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餐飲服務員技能培訓范文1
【關鍵詞】餐飲行業 招工難 社會保障 用人機制
一、餐飲行業招工難現狀
按往年慣例，春節期間往往是用工短缺之時。元宵節過后，隨著大規模的返工潮，各個行業的用工荒都會有所舒緩。但近幾年餐飲行業的招工難卻是從年頭難到年尾。具體體現在以下幾個方面：
數量明顯減少。近幾年我國社會經濟發展迅速，餐飲業更是保持了強勁勢頭，但人員供給并沒有明顯增加，應聘者數量反而減少。
員工流動性大。留人似乎比招工更難。原本編制就不滿，再加上員工頻繁辭職，更是加劇了用工荒。
服務質量打折。餐飲行業招工難，間接地也難到了顧客。由于人手不夠，許多餐館已出現服務打折的情況。
二、餐飲行業招工難原因
餐飲業服務員準入門檻很低，理應不會出現招工難的情況。探究其原因，我們有必要從服務員的視角探究這一行業的內在局限性。
（1）工資及福利待遇低。持社會交換論的學者認為，社會互動的實質是人們交換酬賞和懲罰的過程，代價和報酬是社會關系得以維持的重要因素。近年來，服務員的工資待遇有一定幅度的提高，但相對于當地消費水平及整個社會經濟的發展速度來說，仍處于社會底層。再加上沒有社會保險及正規勞動合同，服務員的工作自身就帶有臨時性。筆者走訪的服務員中，90%以上對目前的工資待遇不滿意。餃子店服務員老薛說：“我現在的工資是兩千，北京消費高，一個月也剩不下啥錢。在家也能找到兩千的工作，還能顧好家里的地?！?/p>
（2）勞動強度大。與工廠里的輪班制度和寫字樓的朝九晚五不同，服務員的工作時間以顧客的消費時間而定，所以一天的工作時間往往超過10個小時。走訪的服務員中，超過80%反映自己的工作除了傳菜外，還要負責打掃衛生、跑外賣，甚至采購，這樣過高的工作強度使得他們叫苦不迭。
（3）社會地位低。社會地位指的是社會關系空間中的相對位置以及圍繞這一位置所形成的權利義務關系。當今社會的職業觀使得很多人覺得服務員是伺候人的工作，似乎低人一等。筆者從走訪的服務員口中聽到了各種抱怨：“每天被人吆喝來吆喝去”、“一天忙下來，全身的油煙味，還得瞧別人臉色”，“即使沒錯，也是我們服務員的錯”“感覺就跟下人似的”等等。
三、餐飲行業招工難對策
餐飲行業的招工難問題實際上是勞動力市場上供求關系不平衡的一種外在表現。市場是一只無形的手，自有其解決的方式。但僅依靠市場調節是遠遠不夠的，市場的盲目性、滯后性和自發性決定了政府也應加強相應監管。同時，社會也應為餐飲行業的工作創造一個良好的氛圍，消費者應形成尊重服務員的勞動的觀念。下面，在簡要闡述政府及社會層面對策的基礎上，重點論述餐飲企業應對招工難的對策。
（一）政府的保障措施
政府的監管是服務員權益維護中不可缺少的一環，而社會保障事業的完善又能為外出務工人員提供堅實的后盾。
堅決貫徹《勞動法》和《勞動合同法》。規范勞動力市場，保障農民工的合法權益。針對餐飲行業就業協議及勞動合同簽訂率低的狀況，加強監管，確保每個員工在有法律保障的環境下工作。
完善農民工社會保障體系建設。作為服務員的主力軍――農民工，能否安心在外打拼，需有社保做強大后盾。
發展職業技能培訓，培養高素質人才。國家應加強餐飲業職業技能培訓，為其培養出更多高素質的專業人才，使得餐飲服務職業化、正規化、規?；?。
（二）社會文化氛圍建設
社會這個大環境應給餐飲服務人員營造一個良好的文化氛圍。職業無高低貴賤之分，只是社會分工不同而已。餐飲行業與居民生活息息相關，服務員們的辛勞為我們的生活提供了便捷與舒適。作為消費者的我們在就餐時更應該尊重他們的勞動，對其工作多一份認同與贊許，對其偶爾的小失誤多給予寬容和諒解。
（三）餐飲企業的相應對策
作為餐飲企業，為解決這一難題可從以下幾方面著手。
提高工資及福利待遇。這是餐飲企業發揮主觀能動性的最有力舉措。高工資可以對求職者形成直觀上的吸引，他們可以有更多的機會改善當前的生存環境，為以后的發展做好鋪墊。
建設溫馨的企業文化。餐飲行業招工難背后隱藏的另一個重要問題是留人難。為改善員工把服務員當做臨時性工作的狀況，除了增加工資及福利待遇，更應給員工提供一個溫馨和諧的工作環境，讓其工作得開心，并且有認同感和歸屬感。海底撈為什么沒有招工難的問題？海底撈的管理人員與員工都住在統一的員工宿舍，并且規定，必須給所有員工租住正式小區或公寓中的兩、三居室，不能是地下室，所有房間配備空調、電視，？腦，宿舍有專門人員管理、保潔，員工的工作服、被罩等也統一清洗。若是某位員工生病，宿舍管理員會陪同他看病、照顧他的飲食起居。這就是“海底撈你學不會”的秘訣之一。
完善內部人才培養機制。在選拔員工時，餐館應認真對空缺職位進行細分，按照崗位的不同性質選拔符合其特點的員工，盡可能地吸納那些有責任心、認同餐飲業服務價值的人。建設一套完善的人員晉升機制，對于表現十分突出的一線員工，可在職位上建立獎勵提升機制，同時加強內部員工培訓。
完善招聘信息渠道。餐飲行業招工難的一個重要原因是信息不對稱。如果拓展信息渠道，利用微博、微信、招聘網站、報紙等媒介招聘信息，定期舉辦專場招聘會等，相信此問題會有很大改善。
餐飲服務員技能培訓范文2
一、現階段酒店餐飲企業面臨的問題
以下就餐飲行業酒店管理中出現的一些問題作簡要概述：
1.缺乏先進的信息酒店管理體系
隨著各個酒店餐營業使用諸如電腦收銀等計算機手段，管理人員就誤以為這樣就是實現管理信息化了，其實，這些還遠遠不夠。網絡時代所賦予計算機信息化的內涵要遠遠多于此，需要酒店餐營者在期望值、結合企業自身發展實際、目標性等各個方面進行仔細思考和應用，不但要從外在還要從內涵上下功夫，將信息化切實貫徹和執行下去，不能僅僅是停留在諸如手工及半手工狀態，要實現計算機管理系統，將各種工作流程系統化和具體化，在降低成本的基礎上實現企業的自身發展和信息化。
2.服務專業人才的專業化程度不夠
導致效率不高，應變能力差據調查表明，不少酒店餐飲服務人員專業化水平低，素質不高，而且沒有一套現代企業制度和監督管理體制，他們從心里上懈怠工作，在他們看來，不管怎樣，只要自己在工作，在服務就可以了，而不重視服務的質量，時間效率等。從觀念意識上不成熟、經營思想上不系統以及管理水平上不專業等都存著著諸多問題。此外，很多餐飲服務人員在應變能力中的表現也是不容樂觀的，這是人才的專業化程度不夠造成的。
3.缺乏科學和標準的管理體系
隨著現代科技的發展，雖然近些年中引入了一些快餐式經營特點的操作模式，從工作流程、服務、出品等方面有了一些借鑒，但是仍然有不少企業，往往在成本控制中不能得以控制和管理，使得很難在菜品和服務中有很大改善。這主要是客戶對產品個性化需求的日益強烈而造成的，隨著用戶個性化菜品需求的增強，企業菜品花色品種及其他菜品量也相應增加。這些都對建立科學標準的管理體系造成了很大的困難。
二、關于酒店餐飲管理出現的問題的解決對策
隨著人民生活水平的不斷提高,餐飲業得到了迅猛發展，但大部分酒店餐飲企業的運作管理模式仍基本沿襲傳統的方法。為了達到發展的目的，就需要以現代社會競爭理念為前提，將酒店餐飲管理規范化和科學化得以貫徹，針對以上問題提出幾點建議：
1.建立完善的信息化酒店管理系統
隨著科學的發展，酒店餐飲管理已經逐漸的由定性管理進入到科學管理的階段，一套完備的信息化管理系統是非常重要和必要的，這是各個酒店餐飲企業實現信息化的基礎，也是提高其自身技術來水平和管理水平的保障，更是實現中國的傳統飲食與現代信息化管理有機地結合的基礎，從而實現企業自身的擴大化和最強化發展，因此，實現完善的信息管理系統是非常重要的。
（1）大廳餐飲系統的信息化該系統可以包括前臺員工的登錄、開臺、點菜、訂單查詢、菜單修改、結賬的功能。系統管理員對系統執行登錄、員工信息維護、桌臺維護、菜單維護、菜類維護等等。系統中經理可以查看營業情況，比如：日結算、月結算、年結算等等。一套完備的信息化可以讓各部門利用電腦協同工作，各類信息在網絡上輕松傳送，真正實現無紙化經營，并且縮短企業員工的必要勞動時間，提高工作效率，最后提高企業利潤。
（2）客戶的信息化根據不同客戶來訪時點菜的次數及家庭調查，形成客戶檔案，在客戶再次光顧本店時有效利用客戶信息向客戶提供客戶所忠誠的飯菜及飲料，這樣同樣可以提高客戶的忠誠度。
（3）建立完善的管理制度體系完善的管理制度體系是應急管理機制、管理系統、質量系統、設備系統等的統一體，其中服務質量管理體系是核心，完善的管理制度體系可以提高員工的工作積極性，降低企業成本。
2.對酒店餐飲服務人員（包括大廳）進行專業化的培訓與學習
目前關于酒店餐飲服務人員的培訓工作有著各種做法，甚至有的學者還要把管理培訓和技能培訓混為一談，這是極為不專業的，使得很多電視做飯節目以及廚師管理培訓同時進行的誤區層出不窮。為此，筆者將從酒店的餐飲菜品培訓、餐飲現場管理培訓、餐飲營銷培訓課程及餐飲人力資源管理培訓等四個方面來分析。
（1）餐飲菜品培訓餐飲菜品培訓是餐飲企業大廳服務中的重要的部分，因為何種菜品對顧客健康所帶帶來的益處以及基本的配菜及口味等都應該是餐飲服務人員需要銘記于心的內容，這是要保證顧客在要求服務員推薦菜品時最基本的技能，如果做不好，這樣的服務員如何讓客戶稱心的消費呢？所以對餐飲菜品的培訓是給顧客留下極好印象的關鍵一步，切不可小覷。
（2）餐飲現場管理培訓對于餐飲業和其他企業一樣，現場管理是棘手的事情，如果可以處理好就可以達到事半功倍的效果。對于餐飲企業，現場管理人員要努力做到對包括餐飲日常操作流程、顧客入座安排、點菜服務人員安排等流程的熟悉和把控，還要對于餐飲投訴有著及時和巧妙的處理，這些都是酒店餐飲行業可以順利進行的關鍵性因素和組成。因此餐飲管理人員的餐飲現場管理培訓也是非常重要的。
（3）餐飲營銷培訓課程餐飲的營銷管理課程是滿足酒店餐飲發展和運營的專門性課程，它可以幫助企業提高利潤和培養忠誠客戶，因為這是管理人員所學習的重要理論知識，并在實踐中得到不斷完善。例如，一些顧客就是來吃飯的，如何使得他們對于本餐廳的飲料也感興趣就成為了管理者的實現其營銷策略展現的機會了。此外，通過培養餐飲企業的忠誠客戶可以實現企業的不斷盈利的目的，因為忠誠客戶可以不斷持續關注并且購買同一企業產品或者服務，相互之間是信任的關系。酒店餐飲企業有了自己的忠誠顧客之后可以實現指向性購買、重復性購買、相關性購買、推薦性購買等，并相互之間是和諧共處的關系。因此，酒店餐飲企業要適時和合理地對餐飲服務人員進行營銷培訓，以提高企業利潤。
（4）餐飲人力資源管理培訓這里的人力資源管理培訓，主要是如何找到具有專業化素質的企業員工，因為高素質的員工也是企業成本降低的一個重要因素。負責招聘的餐廳管理人員可以根據應聘員工對餐飲工作的認識來判斷是否是專業化程度高的員工。酒店餐飲管理是一個復雜有序的管理體系。目前酒店餐飲管理中出現的服務意識不強，質量管理不到位，信息化水平落后等現象的產生，都不得不引起酒店管理專業人士的深刻思考。
餐飲服務員技能培訓范文3
一、公司基本情況
*市婦聯紅土地家政服務公司現設“四部一辦”即專業保潔部、家政部、電梯維保部，綜合開發部和辦公室，現有家政服務員38名，均為近郊農民和下崗女工，平均年齡38歲，全部實行聘用制和先培訓、后上崗的管理模式，員工平均工資800——1000元以上，所有員工都享受“二保一險一費”的待遇，并為員工建立了電子檔案。公司服務對象有機關企事業單位、賓館、商場和家庭。家庭保潔業務占90％以上，公司與客戶簽定合同，采取會員卡消費模式,現有個人消費會員卡538戶,團體消費卡73戶,事業單位服務9家。公司在成立和經營其間得到了市政府有關部門和市婦聯的大力支持和幫助。市婦聯、市發改委爭取國家服務業建設項日專項資資金50萬元。市工商局在家政公司創辦初期免費為公司辦理工商執照。市勞動局為家庭政服務公司下崗女工辦理下崗優惠證11個，并免費開展保姆，月嫂培訓等業務，通過培訓考試獲取初級家政服務員約有200余人，其中政服務員20余人。市委書記劉善橋親自批示財政2009年撥給市婦聯用于婦女勞動力轉移專項資金10萬元，培訓農村婦女2000余人，其中家政培訓服務員60名。
二、主要做法；
1、建章立制，管理科學化。規范的管理是公司健康發展的重要保障。為了保證紅土地家政服務公司健康發展，我們遵循市場經濟規律建章立制，加強對紅土地家政服務公司的規范管理。在成立之初，制定了《*市紅土地家政服務公司管理辦法》等10項管理制度。公司按照自主經營、自負盈虧、自我管理、自我發展的運作模式，成功走出了一條發展實體化、經營市場化、管理規范化、服務社會化的路子。公司員工推行資格審查、崗前培訓、崗中抽查、崗后回執、優勝劣汰的管理制度。招聘家政服務人員實行“三合格”：即品行合格、體檢合格、培訓合格；服務質量實行“兩制度"：即回訪制度、回執制度。公司還設立了專門質量回訪監管電話，適時監管員工服務質量，并設立全勤獎，獎優罰劣，多勞多得。員工待遇實行客戶投訴率與部門經理績效工資掛鉤，保證客戶投訴率為零。公司堅持做到每月“三必”：一是必訪一次用戶，公司每月派出部門經理走訪客戶，開展交心談心，虛心聽取客戶對公司業務開展提出好的建議和要求，及時制定業務拓展新辦法和新措施；二是必召開一次會議，公司每月召開一次例會由各部門經理和員工匯報本月業務拓展情況和員工思想狀態，及時掌握情況，發現問題，妥善處理；三是必須由公司統一發放工資，每月底按照工資基本工資、提成規定、獎勵制度、懲罰制度、賠償制度、考勤制度等相關規定，按時定額發放工資，不拖欠，不克扣，保證員工待遇。
2、加大投入，設施現代化。先進的服務設施是紅土地家政公司一流服務品質的支撐。近幾年來，公司投入幾十萬元，引進了一批家政保潔服務的新設備、新工藝，新材料，有先進的石材、木地板保養翻新打蠟拋光晶面處理設備，有先進的布藝清洗設備，有先進的電梯維護保養設施，為各部門配備了電腦。去年，為了更好的服務社會公眾，為社會公眾提供服務信息服務，拓寬面向公眾的平臺和橋梁，我們又開通了紅土地家政服務網站，為客戶提供更詳細、更豐富、更及時的信息，及時掌握客戶所需，所求。
3、提升素質，培訓常態化。我們始終認為，客戶滿意的關鍵，在于服務的質量，而服務質量的好壞，取決于員工隊伍的素質。公司始終將，增強員工專業能力作為公司發展立足點，常抓不懈。在培訓中堅持“三基本一突出”，即堅持家政服務基本知識、基本技能和基本素質培訓，突出技能培訓。重點做好業務培訓，特色培訓和創業培訓工作。一是加強業務培訓，對初次從事家政服務的婦女,開展崗前家政初級知識培訓，包括家庭清潔與保潔、家用電器的使用、烹飪知識、嬰幼兒基本護理等技能以及禮儀和服務職責；對正在從事家政的婦女，通過走訪用戶,市場調查等方式,及時加強崗中培訓，不斷提升她們的業務素質和服務水平。至目前，已舉辦培訓班15期，培訓家政服務員1200余人。二是開展特色技能培訓，市婦聯協調市婦幼保健院等單位，聯合開展了“月嫂”、“老年護理”、“居室保潔”等各類培訓，成功打造出深受市場歡迎的“月嫂”、“護老”和“保潔”服務隊，形成了獨具特色的服務品牌。2009年4月，市婦聯聯合市婦幼保健院，對80名有從事“月嫂”服務的下崗失業、失地婦女進行了1周培訓，內容包括孕產婦、嬰兒衛生保健、衣食住行等方面的基本知識。培訓結束后，市勞動局還組織進行了首次“育嬰員”（月嫂）資格考試，有20多名參訓婦女獲得“育嬰員”初級職稱，有7名婦女獲得“育嬰員”中級職稱。2009年公司2名員工在全省婦聯系統家政服務技能大賽中分別獲得二、三等獎的好成績。公司有6名員工獲得高級家政服務員的職稱。三是注重創業培訓，針對有創業意向的家政服務員，引導她們自己自主創業，組織了20余名家政服務員參加婦女SYB創業培訓班，學習創業技能，其中10多名下崗失業婦女，成功走上了創業路。
4、開拓創新，經營多元化。公司要成長，必須滿足客戶不斷增加的需求，立足市場需求開拓創新。目前，紅土地家政公司為企事業單位和家庭提供20多項服務，業務主要涵蓋三個層面：一是簡單勞務型，如家庭保潔，護理員等；二是專業保潔型，如承接單位外墻清洗、空調養護、大樓整體保潔等；三是中介服務型，如月嫂、保姆、家教、婚介，房介等中介服務。紅土地家政服務公司總是能在新的服務需求來臨之前發現并很好地把握住機遇，在服務客戶的同時發展壯大自己。在工作中我們堅持做到：
（1）營銷方式多樣化。一是與商場、房地產開發商強強聯手，捆綁銷售，贏得客戶。在紅土地創業初期，為了打開局面，公司以享受一次紅土地家政的免費服務作為突破口，占領市場，擴大影響。公司與各大商場和樓盤開發商黃商購物中心協商“凡在商場購物滿200元”的，紅土地家政公司就免費為該顧客服務一次，“凡購買商品房面積達到180平方米”的，紅土地家政服務公司將免費為該客戶提供10次家庭保潔服務的協議，兩項協議立即得到了商場和房地產開發商的的積極響應，商場房地場開發商打出廣告第二天就有顧客領著公司保潔員上門服務。這樣，接受過免費服務的顧客，都成了紅土地家政公司的長期客戶。二是利用資源，優質服務，贏得客戶。紅土地家政服務公司利用市婦聯資源優勢，在節假日為相關單位和
個人免費做一次家庭保潔。優質高效的服務和一流的服務設備贏得了廣大領導干部群眾的一致好評和贊譽，也為公司贏得了一大批長期客戶。三是參與活動，樹立形象，贏得客戶。公司積極參與市婦聯組織開展的“巾幗保潔服務隊”、“節能減排進家庭”等適合家政員工參與的活動，在活動中員工們展示了風采，樹立了形象，擴大公司的社會影響力，也為公司帶來了源源不斷的客源。
（2）業務范圍多元化。隨著公司生意越來越紅火，服務范圍向更大的范圍和空間延伸，先后開設家教、婚介、房介等中介服務項目，開辟了飯店、賓館、單位外墻清洗、電梯維護等保潔業務，僅電梯維護保就擁有服務單位53家。在拓展業務中，我們堅持做到“三接”。一是承接，即承接單位后勤保潔業務，公司與市人事局、國稅局、地稅局、房管局等單位鑒定了長期后勤保潔業務合同，負責各單位干部職工的家庭保潔和單位室內外衛生保潔工作。此項業務的開展，每年為公司增加業務收入20萬元。二是對接，公司與女企業家經營的大東方餐飲服務中心、新世界賓館等多家餐飲服務行業進行對接服務，為企業提供保潔服務，使更多的市民感受到紅土地家政的優質服務與企業形象。三是聯接，在服務中，我們做到大項目與小項目相聯接，從飯店、賓館、單位外墻的外墻清洗、電梯維護等大的服務項目到家教、婚介、房介、家庭保潔等小的服務項目，都做到持之以恒，精益求精。目前，紅土地家政公司在黃州城區20家同類公司中服務上乘，信譽卓著，占據了40%的業務市場份額。
（3）消費模式創新化。紅土地家政服務公司大力創新消費模式，推行會員制消費，對加入的會員實行提供定期、定量、定點、定項的優質服務。定期即固定服務期限；定量即固定服務數量，結合服務項目提供固定的服務次數；定點即固定服務地點；定項即固定服務項目。家政服務中心為每一位入會者建立會員登記卡，詳細記錄會員的基本情況。目前，公司現有個人消費會員卡538戶,團體消費卡73戶,并有人數增加之趨勢。下一步市婦聯將在全市婦聯系統創辦的家政服務公司中推廣這一消費模式。
5、注重信譽，工作品牌化。誠信是企業立足之本，質量是企業生命。幾年來，紅土地家政公司一直秉承便民、利民的服務方針，服務千家萬戶，讓更多的用戶享受到誠信、規范的服務。在員工做保潔時如有不小心損壞客戶家中的物品時，公司除了照價賠償之外，還專門派部門經理主動上門，誠懇的向客戶道歉。有一次我公司員工為客戶做廚房保潔時，不小心弄壞了客戶的抽油煙機，雖然客戶表示抽油煙機本身已老舊，不用賠償，堅決不肯收公司的賠償金。但公司知道后，立刻買來了新抽油煙，部門經理和員工冒近40度的高溫將新抽油煙送到客戶家中，客戶深受感動，當時就與家政公司簽定了續簽了長期服務合同。公司守信服務的理念，深受用戶的好評，贏得了客戶，。
6、履行責任，服務社會化。隨著事業不斷發展，紅土地家政公司更加重視自己的社會責任。公司熱心于社會公益事業，2003年市婦聯紅土地家政公司成立之初主動承擔為非典隔離醫院做保潔服務。在去年抗震救期間，紅土地家政公司員工為災區群眾捐款捐物達3萬元。為有效緩解“就業難”的壓力，公司主動與婦聯、勞動部門聯系，合作培訓了2000多名農村女勞動力和下崗工人，幫助城市下崗工人特別是“4090”人員、無業人員和農村失地農民1200余人實現了重新就業。有30多名員工通過紅土地的培訓就業，實現了由打工妹向小老板的轉變。今年按照上級文件精神，市婦聯與勞動部門溝通協調，將紅土地家政服務公司認定為家政服務技能定點培訓機構，力爭用3到5年的時間，實現家政服務從業人數大幅增加、素質普遍提高，實理更多的婦女創業就業。
三、問題和建議
多年的經營實踐，我們認為家政服務行業發展，還存在以下幾年的問題：一是家政服務隊伍不穩定，行業管理不規范。二是政府扶持力度不夠，政府管理缺位、家政服務員權益上失位等正危及著家政公司的生存與發展。
根據以上存在的問題和我市家政服務業發展的現狀，我們提出以下幾點建議：
1、成立家政行業協會,使家政服務業盡快駛入規范化,專業化的快車道。通過成立行業協會,確定歸口管理部門,如歸口勞動局或民政局，以此推進家政市場有序健康發展。協會職責是制訂家政服務從業人員的培訓,就業,維權的配套措施,統一行業服務標準、稅收優惠政策等，協調各職能部門出臺有關扶持政策,促進家政服務業健康發展。
2、加強對家政服務業的宣傳力度。發揮廣播,電視,網絡等媒體作用,為家政服務員與客戶之間架起通暢的橋梁.特別是要引導現代家政消費理念，擴大家政消費群體，鼓勵下崗失業人員和農村婦女轉變就業觀念，積極從事家政服務工作,讓全社會都來尊重家政服務員的勞動,讓其有一定的社會榮譽感，為家政服務營造良好的氛圍。要樹立家政舞臺大有可為的創業就業理念，摒棄保姆保潔等家政行業低下、平庸等陳腐觀念。特別是各級婦委會主任，婦代會主任要當好家政職業的宣傳員，領航員，服務員，為她們走向社會重塑自我做好耐心細致的思想工作，
引導她們用科學發展的理念選擇這一職業，從事這一職業，用女性特有的堅強賢達吃苦耐勞精神來做好這一職業，打造家政服務品牌。
3、提高家政經營者管理水平。加強對家政服務經營者和管理者的培訓.著力以提高其職業操守,提高綜合素質及管理才能,打造一批高素質的現代家政管理人員和服務人員.
餐飲服務員技能培訓范文4
1、加大投入，設施現代化。先進的服務設施是紅土地家政公司一流服務品質的支撐。近幾年來，公司投入幾十萬元，引進了一批家政保潔服務的新設備、新工藝，新材料，有先進的石材、木地板保養翻新打蠟拋光晶面處理設備，有先進的布藝清洗設備，有先進的電梯維護保養設施，為各部門配備了電腦。去年，為了更好的服務社會公眾，為社會公眾提供服務信息服務，拓寬面向公眾的平臺和橋梁，我們又開通了紅土地家政服務網站，為客戶提供更具體、更豐富、更及時的信息，及時掌握客戶所需，所求。
2、建章立制，治理科學化。規范的治理是公司健康發展的重要保障。為了保證紅土地家政服務公司健康發展，我們遵循市場經濟規律建章立制，增強對紅土地家政服務公司的規范治理。在成立之初，制定了《*市紅土地家政服務公司治理辦法》等10項治理制度。公司按照自主經營、自負盈虧、自我治理、自我發展的運作模式，勝利走出了一條發展實體化、經營市場化、治理規范化、服務社會化的路子。公司員工推行資格審查、崗前培訓、崗中抽查、崗后回執、優勝劣汰的治理制度。招聘家政服務人員實行“三合格”：即品行合格、體檢合格、培訓合格；服務質量實行“兩制度"：即回訪制度、回執制度。公司還設立了專門質量回訪監管電話，適時監管員工服務質量，并設立全勤獎，獎優罰劣，多勞多得。員工待遇實行客戶投訴率與部門經理績效工資掛鉤，保證客戶投訴率為零。公司保持做到每月“三必”：一是必訪一次用戶，公司每月派出部門經理走訪客戶，開展交心談心，虛心聽取客戶對公司業務開展提出好的建議和要求，及時制定業務拓展新辦法和新措施；二是必召開一次會議，公司每月召開一次例會由各部門經理和員工報告本月業務拓展情況和員工思想狀態，及時掌握情況，發現問題，妥善處理；三是必須由公司統一發放工資，每月底按照工資基本工資、提成規定、獎勵制度、懲罰制度、賠償制度、考勤制度等相關規定，按時定額發放工資，不拖欠，不克扣，保證員工待遇。
3、提升素質，培訓常態化。我們始終認為，客戶滿足的關鍵，在于服務的質量，而服務質量的好壞，取決于員工隊伍的素質。公司始終將，增強員工專業能力作為公司發展立足點，常抓不懈。在培訓中保持“三基本一突出”，即保持家政服務基本知識、基本技能和基本素質培訓，突出技能培訓。重點做好業務培訓，特色培訓和創業培訓工作。一是增強業務培訓，對初次從事家政服務的婦女,開展崗前家政初級知識培訓，包括家庭清潔與保潔、家用電器的使用、烹飪知識、嬰幼兒基本護理等技能以及禮儀和服務職責；對正在從事家政的婦女，通過走訪用戶,市場調查等方式,及時增強崗中培訓，不斷提升她們的業務素質和服務水平。至目前，已舉辦培訓班15期，培訓家政服務員1200余人。二是開展特色技能培訓，市婦聯調解市婦幼保健院等單位，聯合開展了“月嫂”、“老年護理”、“居室保潔”等各類培訓，勝利打造出深受市場歡迎的“月嫂”、“護老”和“保潔”服務隊，形成了獨具特色的服務品牌。2009年4月，市婦聯聯合市婦幼保健院，對80名有從事“月嫂”服務的下崗失業、失地婦女進行了1周培訓，內容包括孕產婦、嬰兒衛生保健、衣食住行等方面的基本知識。培訓結束后，市勞動局還構造進行了首次“育嬰員”（月嫂）資格考試，有20多名參訓婦女獲得“育嬰員”初級職稱，有7名婦女獲得“育嬰員”中級職稱。2009年公司2名員工在全省婦聯系統家政服務技能大賽中分別獲得二、三等獎的好成績。公司有6名員工獲得高級家政服務員的職稱。三是注重創業培訓，針對有創業意向的家政服務員，引導她們自己自主創業，構造了20余名家政服務員參加婦女SYB創業培訓班，學習創業技能，其中10多名下崗失業婦女，勝利走上了創業路。
4、開辟創新，經營多元化。公司要成長，必須滿足客戶不斷增加的需求，立足市場需求開辟創新。目前，紅土地家政公司為企事業單位和家庭提供20多項服務，業務主要涵蓋三個層面：一是簡單勞務型，如家庭保潔，護理員等；二是專業保潔型，如承接單位外墻清洗、空調養護、大樓整體保潔等；三是中介服務型，如月嫂、保姆、家教、婚介，房介等中介服務。紅土地家政服務公司總是能在新的服務需求來臨之前發現并很好地把握住機遇，在服務客戶的同時發展壯大自己。在工作中我們保持做到：
（1）營銷方式多樣化。一是與商場、房地產開發商強強聯手，捆綁銷售，贏得客戶。在紅土地創業初期，為了打開局面，公司以享受一次紅土地家政的免費服務作為突破口，占領市場，擴大影響。公司與各大商場和樓盤開發商黃商購物中心協商“凡在商場購物滿200元”的，紅土地家政公司就免費為該顧客服務一次，“凡購買商品房面積達到180平方米”的，紅土地家政服務公司將免費為該客戶提供10次家庭保潔服務的協議，兩項協議立即得到了商場和房地產開發商的的積極響應，商場房地場開發商打出廣告第二天就有顧客領著公司保潔員上門服務。這樣，接受過免費服務的顧客，都成了紅土地家政公司的長期客戶。二是利用資源，優質服務，贏得客戶。紅土地家政服務公司利用市婦聯資源優勢，在節假日為相關單位和個人免費做一次家庭保潔。優質高效的服務和一流的服務設備贏得了廣大領導干部群眾的一致好評和贊譽，也為公司贏得了一大批長期客戶。三是參與活動，樹立形象，贏得客戶。公司積極參與市婦聯構造開展的“巾幗保潔服務隊”、“節能減排進家庭”等適合家政員工參與的活動，在活動中員工們展示了風采，樹立了形象，擴大公司的社會影響力，也為公司帶來了源源不斷的客源。
（2）業務范圍多元化。隨著公司生意越來越紅火，服務范圍向更大的范圍和空間延伸，先后開設家教、婚介、房介等中介服務項目，開辟了飯店、賓館、單位外墻清洗、電梯維護等保潔業務，僅電梯維護保就擁有服務單位53家。在拓展業務中，我們保持做到“三接”。一是承接，即承接單位后勤保潔業務，公司與市人事局、國稅局、地稅局、房管局等單位鑒定了長期后勤保潔業務合同，負責各單位干部職工的家庭保潔和單位室內外衛生保潔工作。此項業務的開展，每年為公司增加業務收入20萬元。二是對接，公司與女企業家經營的大東方餐飲服務中心、新世界賓館等多家餐飲服務行業進行對接服務，為企業提供保潔服務，使更多的市民感受到紅土地家政的優質服務與企業形象。三是聯接，在服務中，我們做到大項目與小項目相聯接，從飯店、賓館、單位外墻的外墻清洗、電梯維護等大的服務項目到家教、婚介、房介、家庭保潔等小的服務項目，都做到持之以恒，精益求精。目前，紅土地家政公司在黃州城區20家同類公司中服務上乘，信譽卓著，占據了40%的業務市場份額。
（3）消費模式創新化。紅土地家政服務公司大力創新消費模式，推行會員制消費，對加入的會員實行提供定期、定量、定點、定項的優質服務。定期即固定服務期限；定量即固定服務數量，結合服務項目提供固定的服務次數；定點即固定服務地點；定項即固定服務項目。家政服務中心為每一位入會者建立會員登記卡，具體記錄會員的基本情況。目前，公司現有個人消費會員卡538戶,團體消費卡73戶,并有人數增加之趨勢。下一步市婦聯將在全市婦聯系統創辦的家政服務公司中推廣這一消費模式。
5、注重信譽，工作品牌化。誠信是企業立足之本，質量是企業生命。幾年來，紅土地家政公司一直秉承便民、利民的服務目標，服務千家萬戶，讓更多的用戶享受到誠信、規范的服務。在員工做保潔時如有不小心損壞客戶家中的物品時，公司除了照價賠償之外，還專門派部門經理主動上門，誠懇的向客戶道歉。有一次我公司員工為客戶做廚房保潔時，不小心弄壞了客戶的抽油煙機，雖然客戶表示抽油煙機本身已老舊，不用賠償，堅決不肯收公司的賠償金。但公司知道后，立刻買來了新抽油煙，部門經理和員工冒近40度的高溫將新抽油煙送到客戶家中，客戶深受感動，當時就與家政公司簽定了續簽了長期服務合同。公司守信服務的理念，深受用戶的好評，贏得了客戶，。
6、履行責任，服務社會化。隨著事業不斷發展，紅土地家政公司更加重視自己的社會責任。公司熱心于社會公益事業，20*年市婦聯紅土地家政公司成立之初主動承擔為非典隔離醫院做保潔服務。在去年抗震救期間，紅土地家政公司員工為災區群眾捐款捐物達3萬元。為有效緩解“就業難”的壓力，公司主動與婦聯、勞動部門聯系，合作培訓了2000多名農村女勞動力和下崗工人，幫助城市下崗工人特別是“4050”人員、無業人員和農村失地農民1200余人實現了重新就業。有30多名員工通過紅土地的培訓就業，實現了由打工妹向小老板的轉變。今年按照上級文件精神，市婦聯與勞動部門溝通調解，將紅土地家政服務公司認定為家政服務技能定點培訓機構，力爭用3到5年的時間，實現家政服務從業人數大幅增加、素質普遍提高，實理更多的婦女創業就業。
二、問題和建議
多年的經營實踐，我們認為家政服務行業發展，還存在以下幾年的問題：一是家政服務隊伍不穩定，行業治理不規范。二是政府扶持力度不夠，政府治理缺位、家政服務員權益上失位等正危及著家政公司的生存與發展。
根據以上存在的問題和我市家政服務業發展的現狀，我們提出以下幾點建議：
1、成立家政行業協會,使家政服務業盡快駛入規范化,專業化的快車道。通過成立行業協會,確定歸口治理部門,如歸口勞動局或民政局，以此推進家政市場有序健康發展。協會職責是制訂家政服務從業人員的培訓,就業,維權的配套措施,統一行業服務標準、稅收優惠政策等，調解各職能部門出臺有關扶持政策,促進家政服務業健康發展。
2、增強對家政服務業的宣傳力度。發揮廣播,電視,網絡等媒體作用,為家政服務員與客戶之間架起通暢的橋梁.特別是要引導現代家政消費理念，擴大家政消費群體，鼓勵下崗失業人員和農村婦女轉變就業觀念，積極從事家政服務工作,讓全社會都來尊重家政服務員的勞動,讓其有一定的社會榮譽感，為家政服務營造良好的氛圍。要樹立家政舞臺大有可為的創業就業理念，摒棄保姆保潔等家政行業低下、平庸等陳腐觀念。特別是各級婦委會主任，婦代會主任要當好家政職業的宣傳員，領航員，服務員，為她們走向社會重塑自我做好耐心細致的思想工作，引導她們用科學發展的理念選擇這一職業，從事這一職業，用女性特有的堅強賢達吃苦耐勞精神來做好這一職業，打造家政服務品牌。
3、提高家政經營者治理水平。增強對家政服務經營者和治理者的培訓.著力以提高其職業操守,提高綜合素質及治理才能,打造一批高素質的現代家政治理人員和服務人員.
餐飲服務員技能培訓范文5
一是落實“四個到位”，保證活動順利開展。全市各級工會組織深入學習貫徹云南省總工會關于“實施云嶺職工人才工程”和“云嶺職工跨越發展先鋒活動”電視電話會議精神，嚴格按照“四爭四促”活動要求，以安寧市社會主義勞動競賽委員會的名義制定下發了“螳川職工人才工程”和“螳川職工跨越發展先鋒活動”相關文件和考核評價辦法，從市總本級撥出專項活動經費，用于競賽活動的組織開展。在普遍推開的基礎上，通過抓重點，樹典型，突出行業特點，引領“一工程一活動”蓬勃開展。在全市選樹了具有代表性的市教育局、衛生局、公安局、天寧礦業有限公司、供電公司、云之葉生物科技有限公司、金方商業集團、三明鑫疆公司、農村信用聯社、移動通訊10家單位作為“一工程一活動”的重點，在9個街道辦事處和個私協會，以非公企業為重點，將“一工程一活動”納入特色工會的建設之中，與扎實做好各項工作結合起來，做到點面結合，全面鋪開。通過經驗交流會、現場推進會、實地督促檢查等形式，有力推動活動的蓬勃開展，切實做到了組織保障到位、經費落實到位、輿論宣傳到位、工作推進到位。
二是深化思想引領行動，助推活動開展。結合實際，組織開展了“愛廠如家、愛崗敬業”專題教育講座。邀請安寧市黨課教師、安寧市老年大學副校長徐文泉到企業圍繞“關愛企業、珍惜崗位、履職盡責”這一主題，采取送課入基層的方式，舉辦講座25場次，通過講述本人或身邊愛崗敬業、忠誠奉獻典型的人和事，強化職工的責任意識和敬業精神，凝聚全市廣大職工建設美好幸福新安寧的思想共識和精神動力。
三是抓示范引領，激發活動參與熱情。在今年五一國際勞動節前期，積極組織開展“五一”勞動獎狀、獎章、“和諧家庭”、“工會組織亮牌子”、“工會主席亮身份”“雙亮”活動的評選，通過自下而上層層評選，推選出云南云之葉生物科技有限公司等7個先進集體和陳啟榮等15名先進個人，在昆明市召開的慶?！拔逡弧眹H勞動節表彰大會上受到隆重表彰。發揮勞模引領示范作用，創建了何明勞模創新工作室和劉國利技師工作站，發揮勞模工作室和技師工作站在群眾性科技創新活動中的帶動作用。先進集體和先進個人的選樹，為全市廣大職工投身美好幸福新安寧建設傳播了正能量。
四是抓勞動競賽，推動“一工程一活動”蓬勃開展。今年4月，組織全市職工積極參加昆明地區第三屆“柳工杯”叉車司機、挖掘機司機、裝載機司機、起重機駕駛員技能大賽，云南天寧礦業有限公司王建明獲昆明地區挖掘機司機技術狀元，張洪獲昆明地區裝載機司機技術能手，安寧市總工會在此次大賽中榮獲優秀組織獎。7月，舉辦了安寧溫泉片區客房、餐飲服務技能大賽；農村信用合作聯社工會進行了單手點鈔、1分鐘點鈔等專業技能大賽；安寧市教育局工會組織了第四屆中小學、幼兒園“信息技術與學科課程整合”課堂教學競賽活動；移動通訊工會開展了服務明星評選、讀書月評選、優秀女員工評選等活動；云天化集團云南磷化集團安寧礦業分公司開展了選礦操作知識競賽。9月11日縣街街道安寧礦業分公司舉辦選礦設備操作知識競賽。28日草鋪街道工會聯合會在云天化天安化工有限公司舉辦了區域叉車技能大賽。30日在溫泉木羊緣農莊舉辦了安寧市2013年職工烹飪技能大賽。競賽活動的蓬勃開展，使“一工程一活動”更具感召力和推動力。
餐飲服務員技能培訓范文6
加快農村勞動力轉移，實現就業富民，已成為我市當前各級黨委、政府一項至關重要的工作。而要將豐富的農村勞動力資源優勢轉化為巨大的發展優勢，提高其綜合素質和就業能力尤為關鍵。近年來，我市將農村勞動力轉移培訓作為就業富民、保障利民的重要工作來抓，大力實施“陽光工程”培訓、職業技能培訓和綠證培訓等農民培訓工程，引導農村勞動力合理有序流動，通過培訓提高就業層次，促進農民增收致富，推動我市農業和農村經濟結構調整，推進農村城鎮化進程，促進我市“富民強市”目標的實現。下面我就把我市開展農村勞動力轉移工作實踐情況做以簡單剖析：
一、我市農村勞動力轉移培訓工作方興未艾
九臺市是一個農業大市，農業人口眾多，農村勞動力素質參差不齊。據統計資料反映，2002年我市農村勞動力平均文化指數不足8年，僅相當于初中二年級水平，成為制約農村勞動力轉移就業的“瓶頸”。針對這一現狀，我市大力開展各類培訓，有效整合培訓資源，每年培訓農村勞動力都在22000人以上，并實現了培訓與就業的緊密連接。尤其是今年以來，根據上級提出的“新增農村勞動力轉移人員培訓率超過50％，新增轉移人員組織化程度達到50％”的要求，我市堅持勞動力轉移培訓先行的做法，截至10月底，已舉辦各類農村勞動力培訓班141期，培訓農村勞動力19950人次，占今年全市農村勞動力培訓任務指標的90％以上。主要以技能培訓為主，培訓專業有計算機、服裝縫紉、鋁材加工、汽車駕駛與維修、電子電器、工程機械、建筑、保安員、賓館服務員、餐飲服務員、家政服務員、食品加工等十幾個工種。我們的主要做法是：
1.加強組織領導，形成工作合力
為了推進農村勞動力的轉移，在年初農村經濟工作目標確定前，市委領導就勞務輸出工作進行了專題調研，把勞務輸出工作做為增加農民收入和縣域經濟突破的一個重要環節，列入到今年農村經濟工作中來，成立了考核組，就勞動力轉移進行全年跟蹤考核。鼓勵各鄉鎮成立勞務輸出公司，保證每個鄉鎮成立勞動保障事務所，在組織上建設上逐步完善輸出體系。勞動力轉移培訓工作在市農村勞務輸出工作協調小組領導下開展工作，形成由市勞務輸出工作協調小組牽頭，勞動、農業、教育、交通、畜牧、共青團、婦聯等部門和各鎮政府協調配合抓培訓的工作格局，建立了市、鎮、村三級網絡，全方位、多層次地開展農村勞動力素質和技能培訓；建立了農村勞動力轉移培訓月報制度，及時掌握各鎮、各部門培訓動態和農村勞動力培訓需求，提高了轉移培訓工作的針對性和實效性。
2.整合培訓資源，發揮最大效應
圍繞農村勞動力轉移培訓這一中心，在全市有效整合各類培訓資源，充分發揮最大效應。一是利用職教中心、農民科技教育培訓中心等資源優勢，大力開展農村勞動力培訓。如我市把電大、職業高中、技校、農專、中專五校統一合并成立了九臺市職教中心，每年都要為我市培訓出旅游、餐飲、美容美發、電子電器、計算機等各類人才6000人以上；市農民科技教育培訓中心、市農業技術推廣中心也通過“陽光工程”培訓、綠證培訓、跨世紀青年農民科技培訓、經紀人培訓、實用技術培訓等示范工程，每年為我市培訓各類人才7500人以上。這些人才全部輸往全國各大城市，十分搶手，供不應求。二是通過勞動部門成立的各種職業學校大力開展農村勞動力培訓。如夢神美發學校、博碩電腦學校、文波職校、千銀緣美容美發學校等每年都能為我市培訓專業技術人才5500人以上。三是充分借助科研院所和高等院校的力量，幫助培訓農村勞動力。我市每年都要聘請吉林省農科院、通化農科院、吉林農大等科研院校的專家、教授親臨授課，或采取將農村勞動力送到科研院校培訓等形式進行全面培訓，每年都可培訓農、林、畜牧等方面技術人才1000人。四是發揮各類行業協會的培訓基地及社會辦學力量在農村勞動力轉移培訓方面的積極作用。目前我市已成立了農業、農機、畜牧、林業等多個行業性協會，這些組織充分發揮行業優勢，開展專業性技能培訓。今年截至10月底，農業行業協會培訓農業技術人員近1000人，農機行業培訓農機駕駛及操作人員近500人，其他培訓達500人。
3.拓寬培訓方式，適應市場需求
根據我市多年來轉移農村勞動力積累的經驗，以及所掌握的市場用工信息和地方實情，我們堅持以市場需求為主導，多形式、多渠道地開展各類農村勞動力轉移培訓。一是加大中等職業技術培訓力度。據統計，我市每年培訓中等職業技術人才、技術工人約7000人，約占新增勞動力的30％。如我市職教中心發揮培訓基地作用，開設了旅游、餐飲、美容美發、電子電器、計算機、汽車駕駛與維修等專業，今年截止10月底就培訓6000人以上。同時，我們還主動加強對外聯系，與市外技工學校簽訂聯合辦學協議，利用他們優越的辦學條件、雄厚的師資力量幫助培訓技術工人。目前，我市與吉林農大、省農校等保持良好的合作關系，每年送培1000多人，并全部實現了就業。二是依托勞動力市場供求信息，積極開展“訂單式”、“定向式”用工培訓。針對周邊大中城市、省外經濟發達地區及本地用工單位提供的大量用工信息，采取短期培訓的方式，對務工人員開展禮節、禮儀、進城務工常識、勞動保障政策法規、專項技能等方面的崗前培訓，讓他們能盡快適應企業環境，近兩年先后為我市培訓10000多人。三是結合農村多種經營結構調整，廣泛開展各類農村多種經營實用技術培訓。針對目前許多農民迫切需要掌握1—2門多種經營技能的愿望，市農民科技教育培訓中心協助各鎮以“綠色證書”和跨世紀青年農民科技培訓工程為主線，廣泛開展各類農村實用技術培訓，幫助一大批農村勞動力實現了產業內的轉移，廣泛活躍于各農場、林圃、花卉、果園、特種養殖等技術崗位，成為“拿工資”的新型農業工人。今年共培訓這類人才7500人以上。四是積極開展職業資格證書培訓，提高農村勞動力轉移就業的崗位競爭能力。
二、我市農村勞動力轉移培訓工作任重道遠
雖然我們在農村勞動力培訓方面做了大量的工作，并取得了一定的成績，但對照新形勢下農村勞動力轉移就業工作的要求，培訓工作還存在一定的問題，需要我們予以認真研究和解決。當前，主要存在以下幾個方面的問題：
一是領導重視程度不一，農村勞動力轉移培訓工作力度不大。當前，各鎮、各部門都把招商引資作為發展經濟的第一要務來抓，而對農村勞動力轉移培訓工作研究不多。一些地方領導在發展經濟中的急功近利思想，造成了農村勞動力轉移培訓工作講得多，做得少，影響了工作的成效。
二是農民思想觀念守舊，接受培訓的意識不強。相當一部分農民習慣于散漫的農村生活節奏，對接受培訓掌握就業技能存在畏難情緒；還有一些農民由于缺乏就業指導，沒有明確的職業取向，不知道自己該如何選擇培訓，對培訓是否有助于就業有所顧慮。因此，即使轉移培訓是道免費的“午餐”，農民光顧的欲望也不強烈。
三是培訓經費短缺，制約了工作的開展。不論是農業實用技術培訓，還是職業技能培訓；不論是“訂單式”用工培訓，還是短期培訓，都需要一定的經費投入。就我市而言，預計一年的培訓經費約需100－500萬元，而目前僅僅依靠市、鎮財政投入，難以彌補較大的缺額。
四是培訓基地建設緩慢，難以產生核心效應。盡管我市農村勞動力轉移培訓工作得到全面開展，各類龍頭企業、專業技能人才和行業培訓機構遍地皆是，但由于未能抓好培訓基地建設，沒有產生典型示范作用，社會反響一般，也影響了培訓工作的成效。
據估算，近三年九臺市進入16歲年齡段的人口每年約30000人左右。在農村除了一部分接受高等教育和立志務農的外，大部分需要向二、三產業轉移就業。因此，對這部分農村勞動力實行培訓，幫助其掌握一定的技能技術，實現其創業致富的愿望，是擺在市鎮兩級政府和勞動保障部門面前的一項艱巨任務。所以說，農村勞動力轉移培訓工作任重道遠。
針對問題，我們從以下幾個方面采取措施，大力推進農村勞動力轉移培訓工作。
一是進一步加大領導組織力度，切實地把農村勞動力轉移培訓工作擺上重要位置。在市、鎮兩級農村勞動力轉移就業工作中，建立培訓工作的專項考核指標。市、鎮兩級明確制訂農村勞動力轉移培訓就業的長期規劃和年度計劃，嚴格督查和考核，真正讓農村勞動力轉移培訓工作有位置、有計劃、有核查、有臺賬、有延續，實現農村勞動力轉移培訓工作步入制度化、規范化的軌道。
二是加大宣傳力度，進一步提高農民參與培訓的自主性和積極性。通過各種形式，大力宣傳造勢，積極倡導“外出務工光榮，就業培訓為先”的思想，切實轉變一些農民“以農為本”的傳統觀念，提高農村勞動力大膽走向城市，大膽走進二、三產業擇業的熱情，鼓勵農民參加各類農業實用技術培訓和職業技能培訓，讓轉移就業的農民“精一門、懂二門、學三門”，適應市場發展需求。
三是進一步優化培訓資源，抓好培訓基地建設。我們將在市、鎮、村三級就業培訓組織聯動、各類培訓機構協調配合的基礎上，根據我市實情，積極創辦3～5個培訓基地。
四是加大培訓經費投入，確保資金落實到位。積極爭取各級財政給予政策傾斜，確保農村勞動力培訓專項基金按時足額劃撥到位，?？顚Ｓ?，并按規定及時補助到位，提高培訓用人單位的積極性。
