四川烹飪雜志 省級期刊
Sichuan-cuisine
基礎信息
- 主辦單位：四川省烹飪協會;四川省蔬菜飲食服務總公司
- 主管單位：四川省商務廳
- 國際刊號：1004-2083
- 國內刊號：51-1197/TS
- 主編：王旭東
- 出刊周期：月刊
Sichuan-cuisine
《四川烹飪》創辦于1983年，主要欄目有技術交流、創新篇、市場廣角、食苑雜譚、烹飪史話、廚師的故事、地方風味、烹飪課堂，豐富的內容使您能夠自由地遨游在知識的海洋里，了解最新趨勢。該雜志一直致力于傳播四川美食文化，推廣川菜烹飪技藝，提升餐飲行業的整體水平，旨在為四川餐飲行業提供一個交流平臺，促進川菜烹飪技藝的傳承與發展。
雜志以川菜為主題，涵蓋了食材選購、菜品制作、烹飪技巧、餐飲管理等多個方面。雜志內容豐富多樣，既有專業的烹飪技術文章，也有關于餐飲市場的分析報道，同時還關注餐飲行業的政策法規、經營管理等方面的內容。此外，雜志還定期舉辦各類烹飪比賽、研討會等活動，為業內人士提供交流學習的機會。雜志主要面向餐飲行業的從業人員，包括廚師、餐飲管理者、食材供應商等。同時，也吸引了大量熱愛川菜的美食愛好者和家庭主婦。通過閱讀雜志，他們可以了解到最新的川菜烹飪技藝、食材資訊以及餐飲市場的動態。
技術交流、創新篇、市場廣角、食苑雜譚、烹飪史話、廚師的故事、地方風味、烹飪課堂
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2、正文應層次清楚，行文規范，方便閱讀，字數一般以2500-8000字為宜，重要稿件可不受此限制
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4、來稿必須附有100-300字的內容摘要和3－5個關鍵詞
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7、來稿請注明姓名、性別、籍貫、出生年月、學歷、職稱、工作單位、聯系電話、詳細郵寄地址
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