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生活垃圾分類管理范文1
1、垃圾分類后被送到工廠而不是填埋場,既省下了土地,又避免了填埋或焚燒所產生的污染,還可以變廢為寶。
2、進行垃圾分類收集可以減少垃圾處理量和處理設備,降低處理成本,減少土地資源的消耗,具有社會、經濟、生態三方面的效益。
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生活垃圾分類管理范文2
一、加強組織領導
按照集團要求，公司領導集中組織全體干部員工，認真學習貫徹《西安市生活垃圾分類管理辦法》，要求全員深入學習和掌握生活垃圾分類投放、分類收集、分類運輸、分類處置等有關規定。明確由公司綜合部牽頭，結合工作實際，扎實開展生活垃圾分類宣傳工作。
二、加大宣傳力度
XX公司充分利用公司網站、宣傳資料等多種形式，宣傳生活垃圾分類基本知識以及各項管理規定，全方位推進生活垃圾分類宣傳工作,營造濃厚的垃圾分類宣傳氛圍，引導全體干部員工積極踐行綠色生活方式，確保公司垃圾分類工作的知曉率和參與率達到百分之百。
三、開展培訓教育活動
為進一步強化XX公司干部員工的生活垃圾分類意識，公司組織開展了生活垃圾分類知識培訓教育活動，持續深化學習《西安市生活垃圾分類管理辦法》有關要求，查漏補缺，讓每位職工熟練掌握垃圾分類知識，學會準確分類。
四、強化督導檢查
公司在各部門辦公室設立了分類垃圾桶收集設施，并貼有相應垃圾分類標識，綜合部定期對各部門生活垃圾分類工作落實情況以及學習貫徹情況進行督查，并出具整改通知，確保生活垃圾分類工作取得良好成效。
生活垃圾分類管理范文3
干樹葉屬于濕垃圾。濕垃圾又稱為廚余垃圾、有機垃圾，有機垃圾是指日常生活垃圾中可分解的有機物質部分，有機垃圾包括食物殘渣、動物蹄、角、瓜皮、果屑、蛋殼、植物枝干、樹葉等。有機垃圾應由專人負責收集，收集容器必須密封、有蓋、防滲漏、防蠅、防鼠。
在《上海市生活垃圾管理條例》實施之前，上海在生活垃圾分類管理方面，主要的法律依據包括《上海市市容環境衛生管理條例》、《上海市城市生活垃圾收運處置管理辦法》、《上海市促進生活垃圾分類減量辦法》等。
根據《條例》，上海市生活垃圾按照可回收物、有害垃圾、濕垃圾、干垃圾分為四大類。個人或單位未按規定分類投放垃圾將面臨處罰。
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生活垃圾分類管理范文4
一、課程背景
隨著我國環保意識的不斷加強以及垃圾分類技術的不斷發展，目前已有很多一線城市如上海、北京、天津、武漢等城市已經開展了垃圾分類試行工作，而上海更是自2019年7月1日起在全市推行生活垃圾強制分類措施，生活垃圾分類已經成為一項重要的環保措施和資源可回收處理的重要途徑，為解決城市環境污染和垃圾處理提供了新的解決思路。天津市城市管理委印發了《推進生活垃圾分類工作的實施方案》，實施方案明確了垃圾分類的目標、任務分工等，要求以提升生活垃圾“減量化、資源化、無害化”為總目標，深入推進垃圾不落地和生活垃圾分類，加快建立分類投放、分類收集、分類運輸、分類處理的生活垃圾處理體系。在這樣的背景下，為促進天津垃圾分類工作的順利進行，培養學生自覺進行垃圾分類的意識，樹立良好的環保意識和資源回收意識，將垃圾分類教育從初一學生抓起，專門為初一學生開設了垃圾分類課程。
二、課程目標
本課程旨在將當前垃圾分類知識系統地教給學生，使學生認識到垃圾分類的優勢，培養學生自覺分類意識，并從自身做起，為家人做好榜樣，潛移默化地影響并帶動家人都樹立良好的垃圾分類意識并能夠自覺實踐，為天津市垃圾分類的推廣貢獻自己的一份力量。
三、課程學時
根據學校要求，本課程一學年共4課時，其中每學期2課時，學期開學第一課1課時，期中后1課時。每課時45分鐘。
四、輔助教材
本課程所用輔助教材為天津市教育委員會編寫的《天津市中小幼垃圾分類知識教育讀本》。其他教學材料由任課教師自行搜集使用，主要包括多媒體音視頻、彩色畫筆畫布以及其他對教學具有輔助作用的材料。
五、課程內容
由于教學時間安排并不集中，課程穿插在學期的教學中，因此本課程所設置的教學內容應該既有一定程度的獨立性，但同時也要有內在的連貫性，將本課程視作一個各部分有機組合的教學整體來看待?；谝陨峡紤]，本課程的教學內容設置為以下幾個部分。
第一，垃圾分類基本知識。
垃圾分類是針對生活垃圾而言的，與其相對的是工業垃圾，工業垃圾則不在目前垃圾分類的范圍里。生活垃圾指單位和個人在日常生活中產生的固體廢物。生活垃圾分類指按生活垃圾的不同成分、屬性、利用價值、對環境的影響以及不同處理方式的要求，分成屬性不同的4種，分別是廚余垃圾、有害垃圾、其他垃圾和可回收物?？苫厥瘴镏饕◤U紙、塑料、玻璃、金屬和布料五大類。其他垃圾（上海稱干垃圾）包括除上述幾類垃圾之外的磚瓦陶瓷、渣土、衛生間廢紙、紙巾等難以回收的廢棄物及塵土、食品袋（盒）。采取衛生填埋可有效減少對地下水、地表水、土壤及空氣的污染。廚余垃圾（上海稱濕垃圾）包括剩菜剩飯、骨頭、菜根菜葉、果皮等食品類廢物。經生物技術就地處理堆肥，每噸可生產0.6~0.7噸有機肥料。有害垃圾含有對人體健康有害的重金屬、有毒的物質或者對環境造成現實危害或者潛在危害的廢棄物。包括電池、熒光燈管、燈泡、水銀溫度計、油漆桶、部分家電、過期藥品及其容器、過期化妝品等。這些垃圾一般使用單獨回收或填埋處理。
第二，垃圾分類的優勢。
垃圾分類是對垃圾收集處置傳統方式的改革，是對垃圾進行有效處置的一種科學管理方法。人們面對日益增長的垃圾產量和環境狀況惡化的局面，如何通過垃圾分類管理，最大限度地實現垃圾資源利用，減少垃圾處置的數量，改善生存環境狀態，是當前世界各國共同關注的迫切問題。垃圾增多的原因是人們生活水平的提高、各項消費增加了。據統計，1979年全國城市垃圾的清運量是2500多萬噸，1996年城市垃圾的清運費是1.16元/噸，是1979年的4倍。經過高溫焚化后的垃圾雖然不會占用大量的土地，但它投資驚人，難道我們對待垃圾就束手無策了嗎？辦法是有的，這就是垃圾分類。垃圾分類就是在源頭將垃圾分類投放，并通過分類的清運和回收使之重新變成資源。
垃圾分類處理的優點如下：
①減少土地侵蝕
生活垃圾中有些物質不易降解，使土地受到嚴重侵蝕。垃圾分類，去掉可以回收的、不易降解的物質，減少垃圾數量達60%以上。
②減少污染
中國的垃圾處理多采用衛生填埋甚至簡易填埋的方式，占用上萬畝土地；并且蟲蠅亂飛，污水四溢，臭氣熏天，嚴重污染環境。
土壤中的廢塑料會導致農作物減產；拋棄的廢塑料被動物誤食，導致動物死亡的事故時有發生。因此回收利用還可以減少危害。
③變廢為寶
中國每年使用塑料快餐盒達40億個，方便面碗5~7億個，一次性筷子數十億雙，這些占生活垃圾的8~15%。1噸廢塑料可回煉600公斤的柴油。回收1500噸廢紙，可免于砍伐用于生產1200噸紙的林木。一噸易拉罐熔化后能結成一噸很好的鋁塊，可少采20噸鋁礦。生活垃圾中有30%~40%可以回收利用，應珍惜這個小本大利的資源。 大家也可以利用易拉罐制作筆盒，既環保，又節約資源。
而且，垃圾中的其他物質也能轉化為資源，如食品、草木和織物可以堆肥，生產有機肥料；垃圾焚燒可以發電、供熱或制冷；磚瓦、灰土可以加工成建材等等。如果能充分挖掘回收生活垃圾中蘊含的資源潛力，僅北京每年就可獲得11億元的經濟效益?？梢姡M環節產生的垃圾如果及時進行分類，回收再利用是解決垃圾問題的最好途徑。
總之，垃圾分類的好處是顯而易見的。垃圾分類后被送到工廠而不是填埋場，既省下了土地，又避免了填埋或焚燒所產生的污染，還可以變廢為寶。這場人與垃圾的戰役中，人們把垃圾從敵人變成了朋友。
因此進行垃圾分類收集可以減少垃圾處理量和處理設備，降低處理成本，減少土地資源的消耗，具有社會、經濟、生態三方面的效益。
第三，垃圾分類具體措施。
①樹立垃圾分類的觀念。
廣泛開展垃圾分類的宣傳、教育和倡導工作，使消費者樹立垃圾分類的環保意識，闡明垃圾對社會生活造成的嚴重危害，宣傳垃圾分類的重要意義，呼吁消費者積極參與垃圾分類。同時教會消費者垃圾分類的知識，使消費者進行垃圾分類逐漸成為自覺和習慣性行為。
②改造或增設垃圾分類回收的設施。
可將一個垃圾桶分割成幾個隔段或建立幾個獨立的分類垃圾桶。垃圾分類應逐步細化。垃圾分類搞得越細越精，越有利于回收利用。可以用不同顏色的垃圾桶分別回收玻璃、紙、塑料和金屬類包裝垃圾、植物垃圾、生活垃圾、電池燈泡等特殊的垃圾。垃圾桶上必須注明回收的類別和簡要使用說明，指導消費者使用。垃圾桶也可以成為企業廣告的載體，企業可以承擔制作費用。
社區回收站可由社區物業或居委會負責管理，建立現代社區的垃圾經營和回收服務功能，使垃圾回收成為其創收的途徑，貼補消費者衛生保潔費用的不足。政府可實行減免經營稅的傾斜政策，來調動社區的管理積極性。新建小區更是要合理規劃垃圾回收站，逐漸成為審批和驗收的必備條件，強化新型社區的綜合功能。
③改善垃圾儲運形式。
對一些體積大的垃圾，應該壓縮后進行儲運。尤應注意的是，要對環衛局的垃圾回收車進行分隔式的改造，分類裝載垃圾。充分發揮原有垃圾回收渠道的作用，將可再生利用的垃圾轉賣到企業。另外，建立垃圾下游產業的專門回收隊伍，由廠家直接回收，實現多渠道回收，引入價格和服務的競爭機制，以此提高他們的服務質量和垃圾的回收率。
④實行家庭短期收集，定期分時段分類回收
可以將垃圾分類一星期內暫時由家庭保管，環衛每天早晨收集容易腐爛的菜葉等餐廚垃圾，每天中午收集可以回收利用的垃圾，中午收集建筑垃圾，晚上收集其他垃圾。社區或物業管理部門定期對新來戶上門指導或發宣傳冊，讓居民都知道如何垃圾分類。有條件的地方，還要定期播放學習國外環保收集垃圾的視頻，提高本地區居民的素質，養成愛護環境就是愛護自己的習慣。
第四，師生討論：垃圾分類意識的培養。
在我國大多數城市中，對于垃圾的分類處理是十分不規范的。人們對于垃圾分類的意識本身就比較淡薄，因此對于后期垃圾的分揀和運輸也造成了一定的困難與阻礙。做好垃圾分類工作需要提高全民的垃圾分類意識，普及環保知識。
①充分發揮新聞媒體的宣傳作用，建議市園林環衛部門和媒體和郵政局合作，通過開辟專欄、水電費對賬單、臺歷和幸運卡等公益廣告宣傳等方式，長期開展生活垃圾分類收集的宣傳。
②在市區公共汽車站候車亭宣傳欄、多條市區主要路段燈桿等處設置生活垃圾分類收集的宣傳。
③利用環衛作業車輛進行生活垃圾分類收集工作的宣傳，在所有環衛作業機動車輛車廂制作垃圾分類宣傳圖案，噴刷垃圾分類宣傳標語。
④在相關學校、小區進行巡回展，進行生活垃圾分類收集宣傳巡回展。
⑤向中心城區市民和試點單位派發生活垃圾分類收集宣傳單張和小冊子。
⑥建立垃圾分類管理機制，強化垃圾分類工作推進?？梢越梃b國內外成功的經驗，在各級政府的引導下，成立多個垃圾分類管理部門，在各黨政機關、企事業單位中，推動垃圾分類工作的開展。
第五，垃圾分類宣傳標語及海報制作。
班級分小組討論確定學校及天津垃圾分類標語，并在此基礎上制作垃圾分類宣傳海報。選擇優秀的作品進行班級展示，如果有條件的話可以在年級和學校進行專欄展示，以期在學校范圍內促進學生對垃圾分類知識的了解，逐步培養垃圾分類意識。
六、課程重難點
本課程的重點在于學生能夠掌握垃圾分類的基本知識，了解常見的一些生活垃圾的分類歸屬，能夠正確地進行垃圾分類。另外，本課程還要求學生們能夠逐步樹立起垃圾分類的意識，在平時生活中能夠盡自己所能地做到垃圾分類，在此基礎上還可以讓家人了解垃圾分類的相關知識，帶動全家人一起做好垃圾分類，為保護環境和促進資源回收利用貢獻自己的一份力量。
本課程的難點在于樹立培養垃圾分類的自我意識，能夠在平時生活中主動地去行動，把所學知識真正應用到實踐中。這是本課程最重要也是最具有挑戰難度的方面。
生活垃圾分類管理范文5
北京市開展的垃圾分類工作，除注重硬件的配置與建設外，在相關政策支撐方面也有大力度的保障：加強系統內部垃圾分類管理人員的業務培訓，開展了“垃圾分類區縣經驗學習推廣培訓”活動，讓市、區垃圾分類管理人員更直觀、更系統地相互學習借鑒各區縣在實踐中探索出的經驗做法；相關政策條例的制定工作穩步推進，加強生活垃圾考核管理工作；完成《垃圾分類試點小區居民獎勵管理辦法》（征求意見稿）起草工作。
自2010年開始至今，垃圾分類已初步實現部分垃圾從源頭-中間環節-終端處理整個鏈條的順暢和銜接，相關的管理考核工作也正在逐步完善。然而隨著垃圾分類試點小區數量不斷增加，涌現出一些需要解決和完善的問題。
一、目前存在的問題
（一） 以行政干預為主的垃圾分類推動模式動力不足
上級表揚、黨員帶動和樹立典型及示范項目等行政干預手段是目前垃圾分類的主要動力，未真正調動起垃圾分類參與人（廣大群眾）的積極性，表現為推進動力不足。
（二）垃圾分類推進模式存在一些問題
以點帶面逐步融合的推進模式，造成分類試點過于分散，使得收集和運輸困難及成本都相應增加。
（三）垃圾分類管理責任人責任未完全落實
物業管理部門未履行垃圾分類管理責任人職責，根據《北京市生活垃圾管理條例》規定，要落實生活垃圾分類管理責任人制度，物業管理單位作為小區的管理責任人，未做到分類責任的完全落實。
（四）專業作業存在不規范現象
環衛作業隊伍存在不規范情況，分類桶中的不同種類垃圾仍存在混合收運現象，即未按要求配置分類收集車輛，導致同一輛車收集不同種類的垃圾，造成垃圾混裝混運現象；環衛專業隊伍在自己所屬的環衛設施中，如密閉式清潔站收運垃圾的過程中，有些未做到分類收集、分類存儲，導致后端分類運輸及其分類處理無法順暢運行。
（五）分類指導員責任不明確
垃圾分類指導員責任目的不明確，目前分類指導員隊伍基本承擔二次分揀員的角色，不符合其應該充當的宣傳、指導、監督檢查的功能。
（六）垃圾分類宣傳口徑存在偏差
垃圾分類的宣傳還停留在理念推廣階段，目前有些宣傳工作流于形式，只局限在發宣傳冊、資料，還有一部分視頻形式，但視頻形式的宣傳多側重于再生資源的回收利用，與推廣的垃圾分類是以廚余垃圾為重點相偏離。
二、下一步工作建議
在垃圾分類過程中，雖然有許多不盡如人意的地方，但隨著時間的推移、工作經驗的積累和總結以及物流系統的逐步完善，垃圾分類仍需進一步開展。由于我國居民的廢品變賣習慣及拾荒大軍的存在，資源化利用部分已經得到很好的回收利用。
對于流入環衛系統的生活垃圾開展垃圾分類，首先必須明確的一點是其目的不是為了垃圾的資源化，而是為了與末端處理設施相匹配，使分類后的生活垃圾能夠更好的分類處理，從而減少對環境的影響；其次明確資源回收是垃圾分類的一部分，目前資源回收體系已基本建成，下一步資源回收的重點是提高物資回收的比率和回收質量，物資回收是垃圾減量的主要因素；三是進入環衛系統的垃圾可以不再分可回收垃圾，環衛系統垃圾分揀的重點是廚余垃圾和灰土（農村地區）的分類收集和分類運輸，環衛系統的分類起不到垃圾減量的作用。
為進一步擴大垃圾分類試點范圍，解決上述存在的問題，提升垃圾分類工作水平，現提出下一步垃圾分類的工作建議。
（一） 探索垃圾分類新模式
明確垃圾分類類別。目前各地垃圾分類方式各不相同，須盡快明確垃圾分類的種類，明確可回收物的定義和種類，統一廚余垃圾和餐廚垃圾的名稱、其它垃圾的稱謂等等。建議口語化垃圾分類類別，可叫可變賣垃圾（原可回收物部分）、 可堆肥垃圾（原廚余垃圾部分）和其它垃圾，垃圾分類類別讓所有參與者均耳熟能詳、見字知意，才更有利于理解和推廣。
住宅區分類模式：完善再生資源利用的政策，擴大再生資源回收點的覆蓋范圍，使各個站點達到無縫銜接；探索家庭廚余垃圾處理新技術、新工藝：推動家庭廚余垃圾處理包括堆肥、烘干和粉碎進化糞池；引入家庭廚余垃圾處理機，包括廚余垃圾破碎機及生物處理機的引入，制定相關補貼政策，引導行業健康發展，為源頭生活垃圾減量化、資源化提供多渠道的方法。
餐飲業分類模式：將餐飲業產生的餐廚垃圾作為重點，探索就地處理及就地預處理新技術、新工藝。由于生物處理技術占地較大，建設和運行成本較高，不適宜在中小餐飲單位推廣，建議推動中小餐館餐廚垃圾機械脫水預處理工藝。
（二）調整垃圾分類技術路線
逐步從以點帶面方式轉向以面為主的推進方式，以街鄉鎮為單位開展分類工作，將有限的資金集中投入到固定的街鄉鎮，優先在基礎較好的街鄉鎮推進分類工作；推行以桶換桶、桶車對接的收集模式，從技術上避免分類收集、混合運輸的情況。
物資回收進社區，對于試點小區必須指定一家物資回收單位（或個人），公布回收電話實行上門收集；環衛系統內部實行按來源分類，將含水量較大的室內垃圾單獨收集，并送生化處理設施處理。
（三）促進物資回收的建議
以經濟手段促進回收品種的增加，例如：按照垃圾處理的費用對利樂包等物資回收給予補助；推動包裝押金制度，參照啤酒瓶回收的制度，對液體硬質包裝實行押金制度，由流通領域實施，通過包裝押金制度促進垃圾減量以及包裝標準化。
明確物資回收的市場運作原則，對于不能通過市場運作而產生效益的物資不視為可回收物。對處于臨界狀況的物資通過后端補貼的方式實現市場化運作，補貼標準不超過垃圾處理費。例如，對利樂包處理企業進行補貼。
（四）加大經濟杠桿在分類中的作用
修訂完善居民垃圾分類收費制度。統一目前存在的各種費用類型，探索根據垃圾產生量或分類效果對應收取居民垃圾費用。
實行分類計價，按量收費。將繳費主體確定到垃圾分類責任人，即物業小區，黨政機關，企業事業單位。由分類責任人收費，所收費用全部用于垃圾分類，對于分類達標的垃圾減免垃圾處理費用。除農村地區外，慎用基于對家庭的經濟獎勵政策，包括發桶、發袋、換日用品等方式。
構建有效的分類指導員體系。垃圾分類指導員并不是二次分揀員，分類指導員的主要責任應該放在入戶宣傳、桶站處宣傳以及指導、監督和檢查的功能，而不是單純地對廚余垃圾進行分揀；建立完善的管理機制，對分類指導員進行業務工作的考核，合理使用經濟刺激等手段對指導員實行擇優聘用進行有效監管。
（五）充分發揮環衛中心的作用
加強運輸隊伍的監管和考核。可考慮適當引入第三方競爭機制，加強運輸人員素質及其業務工作水平，做到業務與績效掛鉤，達到分類后的生活垃圾務必做到分類收集和分類運輸。
明確環衛中心責任與義務。環衛中心要進行整改，做好在密閉式清潔站節點處的分類工作，根據是否進行垃圾分類核定對社會單位的收費額度或核定環衛中心的作業經費。
（六）轉變考核方式
將垃圾分類考核由過程考核逐步轉向結果考核。將分類達標的廚余、餐廚和其它垃圾與混合垃圾的比例作為基本考核體系；將物資回收納入考核內容，并實行物資回收一票否決制，同時物資回收單位須向垃圾分類責任人匯報物資回收量；實行全過程考核，對于過程中任何一個環節未按照分類要求執行的，全部視為不合格。
（七）加強垃圾分類的宣傳工作
居民對垃圾分類工作，具有愿意參與的積極性即良好的愿景，因此，要加強宣傳，盡量挖掘潛在人員參與垃圾分類；實行以垃圾分類責任人為主體的宣傳方式。在宣傳教育，特別是在監督檢查方面，充分發揮民間環保組織的作用。
生活垃圾分類管理范文6
關鍵詞：生產；經營地溝油；食品安全；監管；規制
地溝油，泛指在生活中存在的各類非實用性劣質油，食用地溝油會對人體造成很大的危害。現以北京地區為例，從地溝油的黑色產業鏈來看對地溝油問題的監管。
一、地溝油原料的監管
地溝油的原料主要來源于餐廚廢棄物、廚余廢棄物和異常動物廢棄物三個方面。餐廚廢棄物是指從事餐飲經營活動的企業和機關、部隊、學校、企事業等單位的食堂、餐廳在食品加工、飲食服務、單位供餐等活動中產生的食物殘渣、殘液等廢棄物，包括餐廚垃圾和廢棄油脂。廚余廢棄物是指家庭中產生的菜幫菜葉、剩飯剩菜、瓜果皮核、廢棄食物等易腐性廢棄物。［2］異常動物廢棄物是指畜禽等動物經屠宰或病死后所剩下的不符合正常食用標準的廢棄物，包括病死牲畜和家禽肉類、部分內臟等。
（一）餐廚廢棄物的監管
餐廚廢棄物是地溝油產生的主要原料， 目前對餐廚廢棄物的監管包括餐廚垃圾、廢棄油脂的排放和收運兩個方面。《國務院辦公廳關于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》（［2010］36號）明確指出要加強餐廚廢棄物的管理，規范餐廚廢棄物處置、加強餐廚廢棄物收運管理、建立餐廚廢棄物管理臺賬制度，并要求各地制定和完善餐廚廢棄物管理辦法。2011年12月北京市市政市容管理委員會等部門實施了《北京市餐廚垃圾和廢棄油脂排放登記管理暫行辦法》，其中規定餐飲服務單位應當執行餐廚垃圾和廢棄油脂排放登記制度，并對監管職責進行了劃分：北京市市政市容委負責該辦法的管理和監督；北京各區縣市政市容委負責本轄區內餐廚垃圾和廢棄油脂排放登記的組織實施和日常管理；各街道辦事處、鄉鎮人民政府負責本轄區內餐廚垃圾和廢棄油脂排放登記工作的具體組織與實施，定期對餐飲服務單位申報排放登記情況進行核查，對申報信息有誤的及時督促其更正；區縣人民政府通過特許經營的方式確定本區域內餐廚垃圾和廢棄油脂的收運單位；區縣市政市容委會同相關部門指導、協調街道（鄉鎮）組織本轄區內的餐飲服務單位與有資質的收運單位簽訂餐廚垃圾和廢棄油脂收運服務合同；餐飲服務單位在規定時限內無正當理由不進行餐廚垃圾和廢棄油脂排放登記的，由街道（鄉鎮）匯總單位名單報曲線市政市容委，區縣市政市容委匯總本區縣未登記的餐飲服務單位名單報市市政市容委，市市政市容委將餐廚垃圾和廢棄油脂排放登記等相關信息納入城市網格化管理，將未登記的餐飲服務單位信息及時歸集到北京市企業信用信息系統；環保部門負責對餐飲服務單位的污染物排放情況進行監管，依法查處排放不達標的違法行為；城市管理綜合執法部門依法查處餐廚垃圾和廢棄油脂違規排放、傾倒，運輸車輛泄露、遺撒，擅自從事餐廚垃圾和廢棄油脂收集運輸等違法行為?！侗本┦猩罾芾項l例》對餐廚垃圾的監督管理和違法處理作出了進一步的明確，其中規定：市政市容行政主管部門負責本行政區域內生活垃圾管理工作的綜合協調、督促指導、檢查考核和生活垃圾投放、收集、運輸、處理的監督管理；從事生活垃圾經營性處理服務的企業，應當取得市政市容行政主管部門核發的生活垃圾處理經營許可；衛生、工商、環境保護、城管執法等部門應當將餐廚垃圾的排放和流向納入對餐飲服務單位的日常監督管理范圍； 為辦理生活垃圾排放登記或者登記信息虛假的，為建立生活垃圾管理臺賬，或者步入式記錄責任范圍內生活垃圾排放情況的，由城市管理綜合執法部門查處；餐飲服務單位違規收集、處理餐廚垃圾的，由城市管理綜合執法部門責令停業整頓，并處罰款；無資質的單位和個人違反規定收集、運輸餐廚垃圾的，由城市管理綜合執法部門暫扣其車輛，沒收違法收運的餐廚垃圾，并處罰款；違反道路交通安全法律、法規關于道路通行規定，上道路行駛的車輛，由公安機關交通管理部門依法予以查處。
（二）廚余廢棄物的監管
廚余廢棄物作為生活垃圾的一種，對其監管主要集中在收集、運輸和處理環節。根據《北京市生活垃圾管理條例》，本市實行生活垃圾分類管理責任人制度，城市居住地區由物業管理單位負責；農村居住地區，由村民委員會負責。生活垃圾分類管理責任人承擔建立生活垃圾分類日常管理制度、指導監督生活垃圾分類、設置生活垃圾分類收集容器將生活垃圾交由有資質單位收集運輸并簽訂收集運輸服務合同等責任。同時，與餐廚廢棄物相同，從事廚余垃圾經營性處理服務的企業，應當取得市政市容行政主管部門核發的經營許可。對于違規排放、收集、運輸、處理廚余廢棄物的行為，由城市管理綜合執法部門負責查處。
（三）排入下水管道中廢棄油脂的監管
在從事餐飲經營活動和家庭餐飲活動的過程中，使用過的油脂以及附著在餐具上的油脂常會被排放到下水道中，這部分廢棄油脂常常也是地溝油的主要原料之一，而因對這部分原料的收集需要到下水溝道中進行淘撈，所以人們常說的“地溝油”最早指的就是通過該渠道獲取加工后制成的油。對于將廢棄油脂排入到下水道的行為，目前還無具體的監管單位和監管措施。但對于在下水溝道中進行淘撈并且運輸的行為，因行為人在淘撈過程中必然要對城市環境衛生設施進行移動甚至破壞，在運輸過程中因無專業設備必然會有泄露或遺撒，故可根據《北京市市容環境衛生條例》，由城市管理綜合執法部門進行監管。
（四）異常動物廢棄物的監管
