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餐飲品牌營銷策劃范文1
旅游活動的六大要素是食、住、行、游、購、娛，其中“食“的要素居于首要位置和基本要素。餐飲除了給人們帶來美好的物質精神享受以外，也帶來了極大的經濟效益。根據世界旅游組織的測定，旅游支出的主要項目是餐飲、住宿、交通和購物，而餐飲費用相當于旅游支出的18%-20%?？梢姴惋嫎I對旅游業發展的重要性。
飲食文化是旅游文化的重要組成部分。旅游既是一種經濟現象，又是一種社會文化現象。飲食是旅游的重要元素之一，飲食文化對許多旅游者有著強大的吸引力。因此，文化特征顯著的餐飲產品就可以成為一種獨特的旅游資源。利用飲食文化資源，把飲食文化與旅游業有機地結合起來，對增強旅游目的地的綜合吸引力和促進旅游業的發展，有著非常重要的理論意義和現實意義。
一、餐飲品牌對提升旅游吸引力的重要意義
當今的消費市場，已經進入到一個品牌時代。產品的核心競爭力是品牌，品牌的核心競爭力是文化內涵，是個性化、特色化、差異化，是不可復制的個性特色。
國內很多旅游目的地通過打造自己的品牌餐飲產品，使目的地的旅游吸引力得到極大的提高。北京的北京烤鴨，云南的過橋米線等名菜或風味食品，早已成為當地的品牌餐飲產品，成為構成當地旅游吸引力的元素之一。作為川菜的發源地，成都不僅是國內當之無愧的“美食之都“，而且已經逐漸走向國際，成為全球最重要的美食中心之一?！懊朗场耙呀洺蔀槌啥家粡堥W亮的城市名片。成千上萬的游客希望通過美食來感受成都深厚的文化底蘊和濃郁的城市魅力。“美食“使成都的城市吸引力得到極大的提高。2010年，成都被聯合國教科文組織授予“美食之都“的榮譽稱號，成為亞洲第一個獲此殊榮的城市。
據成都市美食之都促進會的《2011成都餐飲業調查報告》，2010年，成都市餐飲業零售總額320.2億元，同比增長19.9%，增幅位列全國36個主要城市之首。占四川省餐飲業零售總額的32.4%，占成都市社會消費品零售總額的13.2%，占成都市GDP總值的5.8%。高于同期國內生產總值和社會消費品零售總額的增長速度。成都餐飲業的高速發展對其經濟增長具有巨大的拉動作用。
梧州附近的一個縣級市廣西岑溪市，從1982年起著手打造“古典雞“品牌。通過30多年的不懈努力，“古典雞“已成為岑溪市餐飲業的著名品牌。古典雞于2003年被評為“廣西優質產品“；2005年起連續被農業部農產品質量安全中心認定為“無公害農產品“；2006年被評為“廣西名牌產品“；2008年在“梧州市十個最好吃的美食“評選中排名第一；2010年被評為“廣西優質農產品“和首屆中國地方雞（土雞）美食文化節“金牌名雞“；2011年被評為“廣西休閑農業十佳名品“，在第二屆中國優質雞（土雞）美食文化節嘉年華暨第十屆優質雞改良生產暨發展研討會（大陸、臺灣、香港）上被評為“中華名雞“。其注冊商標“古典“從2004年起連續被評為“廣西著名商標“。許多自駕游旅游者或者其他出差商旅人士，只要經過岑溪市，大多把午餐或晚餐安排在該市的“古典雞飯店“。
可見，一個地區的美食，著名的餐飲品牌，能夠使當地對游客的吸引力得到極大的增加。打造美食尤其是著名的餐飲品牌，對一個地區的旅游業乃至整個國民經濟的發展都有著非常重要的作用。
二、梧州餐飲品牌現狀
梧州位于廣西東部，與廣東封開縣接壤，百分之八十以上的居民祖籍廣東，語言屬粵語體系，飲食習俗為粵菜體系。在廣西素有“食在梧州“之說。梧州的名菜及風味小吃眾多，最為著名的是冰泉豆漿和粵西樓紙包雞。此外，梧州還有一些風味食品也頗為有名，例如神仙缽、三蛇龍虎鳳、豆腐渣等。近年來，通過各方努力，梧州已成功地塑造了冰泉豆漿這個品牌早餐。到冰泉豆漿館品嘗馳名冰泉豆漿已經成為來梧游客一個必然的節目。每逢周末及節假日，冰泉豆漿館總是顧客盈門，座無虛席。冰泉豆漿館規定：在包房里消費的顧客，只能占用包房一小時。超過一小時則要按包房的最低消費標準重新計算下一小時的消費額。這在全國各地的餐飲企業中恐怕都是絕無僅有的。但是，紙包雞仍然一如既往地無甚建樹，未能成為來梧游客必然品嘗的一道地方名菜，未能象古典雞吸引旅客到岑溪那樣吸引旅客到梧州。歷史悠久的梧州名菜紙包雞，還未對梧州旅游業作出應有的貢獻。因此，對紙包雞進行精心的策劃、包裝、宣傳，把紙包雞打造成梧州的著名餐飲品牌，帶動餐飲業的發展，對提升梧州的旅游吸引力，對梧州旅游業的健康發展乃至梧州國民經濟的發展，都將有著非常重要的理論意義和現實意義。
三、梧州餐飲品牌策略
品嘗有當地特色的地方名菜總是成為很多普通游客的口頭禪：到云南要吃過橋米線，到北京要吃北京烤鴨，到四川吃麻婆豆腐等等。紙包雞是很有梧州地方特色的本地名菜，香味濃郁且歷史悠久。但是到梧州的外地游客卻沒有強烈的“到梧州吃紙包雞“的潛意識。另外，到梧州后，“到哪里吃紙包雞“卻成了很多外地游客的口頭禪。
梧州名菜和風味小吃較多，但能擔當龍頭餐飲品牌的當屬冰泉豆漿和粵西樓紙包雞。冰泉豆漿已漸成氣候，梧州當下應花大力氣，把老字號的粵西樓和紙包雞打造成梧州著名的餐飲品牌。
老字號是指歷史悠久，擁有世代傳承的產品、技藝或服務，具有鮮明的中華民族傳統文化背景和深厚的文化底蘊，取得社會廣泛認同，形成良好信譽的品牌。在長期的發展過程中，老字號品牌在經營實踐當中形成了極高的社會信譽，具有非常大的凝聚力和號召力。
梧州最具開發潛力的老字號餐飲企業無疑是粵西樓?；浳鳂窃劽「郯?，而使它出名的是它的名菜紙包雞。很多60歲以上的廣東及港澳游客都知道梧州的粵西樓及其紙包雞。因此，把老字號的粵西樓及其紙包雞打造成梧州的知名餐飲品牌，對梧州的飲食業、旅游業都將具有非常重要的理論意義和現實意義。
（一）把“粵西樓“打造成桂東名樓
老字號餐飲是一種重要的文化遺產和寶貴的經濟文化資源，是一張城市“名片“，每一家老字號餐飲都是本土文化的一個代表。
當年的粵西樓因紙包雞而名聞邇遐，使梧州在粵港澳的知名度大為提高。如今的紙包雞，應該依托粵西樓的老字號品牌而東山再起，成為梧州名菜中的佼佼者。而粵西樓也必定再次因名菜紙包雞而再創輝煌，成為梧州餐飲業的著名品牌企業，帶動梧州餐飲業乃至梧州旅游業的發展。
當年的粵西樓位于現在的中山路國泰廣場對面。這里是老城區的商業中心，也是目前梧州市最繁華的商業中心之一。這里街道狹窄，商鋪林立，寸土尺金。作為一個現代化的大型餐飲企業，沒有充足的停車場是不可想象的。因此，不適宜在粵西樓的舊址重建一個當年的名樓。為適應現代旅游業的需要，新的粵西樓的選址應盡量滿足以下條件：位于城郊結合部、高速路出口附近、有充足的停車位置。
（二）打造梧州N大名菜
2010年8月，廣州市經貿委和廣州五大餐飲協會舉辦了“十大名菜、名點、名宴“評選活動。因為，“食在廣州“是眾所周知的。然而，很多外地游客到了廣州，卻答不出在廣州吃什么、到哪里去吃最正宗。因此，廣州的有關部門舉辦此次“十大名菜、名點、名宴“評選活動是非常及時、有效的正確措施。
很多游客去陽朔之前，都知道“啤酒魚“是陽朔的特色美食。到了陽朔，很容易就找到了品嘗啤酒魚的餐館，高中低檔都有。游客大飽口福滿意而歸，陽朔生意興隆財源廣進。這種皆大歡喜的雙贏局面顯然是陽朔的有關部門卓有成效的營銷策劃的必然結果。啤酒魚致富了百姓，也帶旺了陽朔旅游?？梢?，只有政府有關部門統一組織、正確策劃，才能使餐飲業有組織有秩序地在良性軌道上運作，樹立起良好的餐飲品牌。
廣西民間素有“食在梧州“之說。歷史上，紙包雞，冰泉豆漿，豆腐渣，神仙缽，三蛇羹，紅扣果子貍，油泡石鴿腿，瓦穿山甲等等，都曾享譽梧州及粵港澳。三蛇龍虎燴更是有“桂東第一味“之譽。直到上世紀80年代中后期，還有一些港澳人士專門來梧州品嘗這些著名菜肴。解放后由于等原因以及后來的野生動物保護法的實施，以野生動物為原材料制作的名菜已逐步退出餐桌。以雞為原材料制作的紙包雞等普通菜肴仍然是梧州的風味食品。然而，由于缺乏卓有成效的包裝宣傳，很多外地游客到了梧州，卻不知道去哪里吃紙包雞，哪里的紙包雞最正宗。很多外地游客甚至梧州本地人都會問：到哪里吃紙包雞？因此，建議梧州的飲食業商會、旅游協會等有關部門，組織舉辦一次“梧州N大名菜“之類的評選活動。評出N大名菜后，要在宏觀上進行有效的組織和調控，特別是對紙包雞這樣的地方名菜，要把它打造成梧州的品牌菜肴，要統一制作標準，統一宣傳，使梧州紙包雞象陽朔啤酒魚一樣，遍布全城的大街小巷，游客可以很方便地在各個檔次的餐館品嘗到桂東南的著名菜肴梧州紙包雞。
（三）策劃卓有成效的宣傳措施
五個手指并攏攥成拳頭形成的合力比五個手指單個作用的力量加起來要大得多。缺乏統一組織統一目標的泛泛宣傳難以取得令人滿意的營銷效果。梧州的相關部門，應該對紙包雞品牌的宣傳和打造進行精心策劃、統一組織，有目的、有計劃、有步驟地開展一系列的包裝宣傳活動。
1.賦予餐飲產品深刻的文化內涵
大凡著名的餐飲產品，大多有比較深厚的歷史文化底蘊，例如云南的過橋米線、四川的麻婆豆腐、天津的狗不理、杭州的東坡肉等等。梧州的紙包雞是一個有近百年悠久歷史的地方名菜，也有相關的典故傳說，但由于缺乏有效的包裝宣傳等原因，一直未能形成氣候，未能成為帶動梧州餐飲業發展的拳頭產品。因此，我們要借鑒天津狗不理等品牌的做法，利用媒體廣告、人員促銷、店面布置等各種形式加大宣傳力度，使人產生到了梧州一定要吃紙包雞的欲望。
有著近百年歷史的紙包雞，由當年梧州的官辦酒樓環翠樓名廚官良首創于1923年，其時的紙包雞僅限于達官貴人享用。為了讓黎民百姓也能吃到大名鼎鼎的紙包雞，著名酒家粵西樓老板重金禮聘了官良，使這道名菜走到了尋常黎民百姓之間。此后，紙包雞也日漸立名于桂粵港澳及東南亞各地，粵西樓也因此成為兩廣粵語地區的著名酒樓。
紙包雞味道鮮美，歷史悠久，有著相當深厚的歷史文化底蘊。
據傳，民國初年，舊桂系軍閥陸榮廷曾在梧州以紙包雞宴客。1931年，孫科在南京舉行宴會，馮玉祥夾了一件紙包雞進口，嚼了許久難以下咽，孫科發覺告知他要解開外面的紙包，馮才恍然大悟。
20世紀30年代，廣東省主席陳濟棠夫人有一次到梧州，品嘗紙包雞后贊不絕口。返穗后，陳濟棠設宴，陳夫人提出要以紙包雞宴客，陳濟棠應允，竟不惜重金下令派水上飛機往梧州購買紙包雞。這紙包雞正是從粵西樓購回，由于是用飛機運到，雞尚冒熱氣。此事一傳開，很快成為梧州廣州商界中一件大新聞。從此，粵西樓紙包雞名聲大振。粵西樓始創于1916年，由廣東人李瑞庭、陳軼和、林星南合股在小南路開業，樓高五層，一樓為店面，二樓做工場，三、四、五樓是茶樓，一次可接待顧客二三百人，當時也稱得上是大酒樓了。粵西樓十分講究服務和食品質量，其最講究的鎮樓之作，便是紙包雞。據傳最早的梧州紙包雞不是粵西樓發明，而是源于“同園紙包雞“，后粵西樓改名為“粵西樓紙包雞“，經過幾年改進泡制，漸深入人心。加上陳濟棠購買一事傳開，人們便認定紙包雞乃粵西樓最正宗。
粵西樓制作紙包雞，用料上乘，選雞時重量定于1.3公斤至1.5公斤，太大太小都不要，而且買回的雞要關在屋里暗處養一段時間方選用。選用的紙是玉扣紙過油鑊后炸包皮。一只雞去頭、頸、腳后，一般分為12包，落料腌制連汁包好，用上等花生油起鑊，炸至紙皮膨脹局部呈深黃色即可。由于紙包雞嫩滑甘香，奇味無窮，深受市民喜愛。紙包雞在1983年全國廚師鑒定會上曾大出風頭。是年在北京，大會從各省代表隊表演烹制的菜肴中選出30道最具特色的名菜供大會鑒定，梧州紙包雞雖然被安排在第29道菜出現，可肉鮮、嫩滑的紙包雞仍撩人食欲。人人爭相品嘗，一掃而光。紙包雞一時名揚京華。
粵西樓解放后仍有過輝煌的時候。80年代初，市飲食公司重建粵西樓，年營業額最高達200多萬元。1988年起粵西樓一度虧損，后曾由退休黨員陸卓衡承包，這位老職工強化內部管理，既當老板又當服務員，誠實經營，常在早茶時分，自己開電梯迎接顧客，聽群眾呼聲，使粵西樓一度扭虧。1985年，梧州紙包雞補選拍入《中國一絕》風情電視紀錄片，知名度迅速提高。
2.采用新型的營銷方式
除了各種媒體廣告、營業推廣等傳統營銷手段，還可采用一些與時俱進的營銷方式，例如網絡營銷、微博營銷等等。通過更新網頁內容、更新微博內容等方式向公眾傳播企業、產品的信息，樹立良好的企業形象和產品形象，以達到營銷的目的。國內外很多餐飲企業都開通自己的官方微博來進行營銷宣傳，比如小肥羊、俏江南、郭家菜、麥當勞等。梧州的老字號酒家粵西樓應建立自己的網站，運用網站、微博這些新型的營銷方式來宣傳紙包雞和粵西樓，增加消費者了解紙包雞和粵西樓的途徑和渠道。
3.加強包裝宣傳
餐飲品牌營銷策劃范文2
關鍵詞：主題餐廳 品牌建設 策略
近年來，以女仆、hello?kitty、便所等為主題的餐廳深受80、90后的青睞和追捧在國內興起，并蓬勃發展。與一般餐廳相比，主題餐廳往往針對特定的消費群體，不但提供飲食，還提供以某種特別文化為主題的服務。讓顧客在某種情景體驗中找到進餐的全新感覺。
1.主題餐廳現存問題分析
隨著個性化的主題餐廳，在餐飲界崛起，讓消費者將“吃”這一單純的行為演變成為一種文化消費。然而，隨著大量的主題餐廳參差不齊地進入市場，致使主題餐廳在初現崢嶸之時，也涌現了諸多問題，包括：
1.1產品花樣不斷，但出品不精
一些主題餐廳里，從菜單到內部裝修再到盤碟設計都精美異常，花哨的噱頭很多，卻惟獨沒有在菜品上傾注更多的精力。對消費者而言，吃飯是最基本的需要，沒有形而下的溫飽，就沒法享受形而上的文化消費。優美或奇特的環境的確是主題餐廳的一個最大優勢，可以在短時間內打響知名度，吸引消費者的注意，但這種注意力在新鮮感過后，單純依靠環境維系，而不講求產品的品質必然會導致門可羅雀。
1.2主題不鮮明，沒有品牌價值和文化特色
主題餐廳的優勢在于強調標準化基礎上的差異化，即通過塑造一種與眾不同的形象，使自己的產品和服務區別于競爭對手，優于競爭對手，進而使顧客偏愛自己的產品和服務。這種差異對餐廳來說應該是全面的，不僅包括菜系糕點、桌椅餐盤等有型差異，還應包括微笑服務個別關照等的無形差異，不僅包括設施設備等物質屬性上的差異，還包括廣告宣傳、營銷策劃等銷售渠道上的差異。主題本身并無高低貴賤之分，主題的本質是文化。作為主題餐廳，應該運用各種手段來凸顯所表現的主題以及餐廳本身所傳遞的文化價值，然而一些主題餐廳不僅主題不鮮明，除了會營造環境外，沒有帶給顧客一種品牌價值感和文化理念的傳遞。
1.3宣傳推廣不到位，忽略渠道建設
有的主題餐廳希望利用消費者的體驗達到口碑營銷，憑借自己的信譽贏得消費者的“回頭率”。這種方法適用于開業時間較久，在業內已經享有一定知名度的餐廳，因其獨特的品質，贏得消費者認可，使回頭客較多，且客源穩定。而對于那些剛開業的餐廳來說，如果不懂得進行事件營銷策劃或有效地渠道宣傳，則會出現無人知曉、守株待兔的情形。新顧客進入餐廳，也就是從潛在顧客成為真正的顧客，這是質變的一步，帶有渠道上的艱難度。
1.4市場定位不明準，主題創新不當
主題無所謂好壞，只有對與錯的選擇，如果經營者僅憑自己的愛好來選主題，而沒有做好STP分析，不明確自己產品的市場細分、目標人群以及市場定位，那么經過一段時間后必然會導致僅賺眼球效應，卻沒賺回成本及利潤。主題餐廳要有絕佳的創意，不能脫離消費者。脫離了消費者的創意在商業上不是一個成功的創意。
2.品牌建設理論研究
2.1關于“品牌”
“品牌”是一種無形資產；是知名度，有了知名度就具有凝聚力與擴散力，就成為發展的動力。在我國，目前對成功品牌主要用“名牌”和“馳名商標”來稱呼。名牌有3個普遍認可的共同特征：“高市場占有率、高知名度、高品質。”有學者指出“名牌”是指在某產品類別中長期(約10年)具有較高市場占有率(前十名)的品牌。名牌應是“長期”具有較高市場占有率的品牌,如果僅憑某種原因暫時獲得高占有率的品牌,不算名牌,因為不具備長期性。在西方，一般很少用Well-known brand(馳名品牌)這個概念,對應詞語中比較接近的是established brand。還有是用強力品牌(Power brand)或強勢品牌(Strong brand)。有學者認為強勢品牌由3個標準來評價:“品牌聯想的強度、品牌聯想的美譽度、品牌聯想的獨特性”。這3個標準分別只是強勢品牌形象的必要但不充分的條件。知名營銷大師菲利普?科特勒則用“深意品牌”和膚淺品牌來界定。他認為一個完整的品牌應該包含6層意義：屬性、利益、價值、文化、個性、用戶。當一個品牌具有以上6層含義就是深意品牌，否則就是膚淺品牌。同時，一個品牌最持久的含義是它的價值、文化和個性。
如此可見,一個成功品牌必定是具有多層深刻意義的品牌。兼具以下幾個特質:“可辨認的、持續的、實質”是功能性價值和情感性價值的統一。
2.2關于品牌建設
對于任何一個企業,將自己的品牌變成具有市場競爭力的著名品牌(即成功品牌)是一件夢寐以求的事情。這其實也是品牌建設的實質所在。有學者認為：品牌建設實質上就是在消費者記憶中建造關于品牌的一切。消費者關于品牌的一切就是所謂的品牌資產,是由消費者記憶中品牌名字與各種各樣的概念的聯想構成的。各種各樣的聯想概括起來有3種,即品牌名字與產品類別的聯想、品牌名字與產品評價的聯想和品牌名字與關聯物的聯想。要創建名牌,實質上就是通過各種營銷努力達到這一目標,進而提出品牌資產的形成和作用機制,為品牌建設和品牌管理提供了方向和可能。
3.主題餐廳品牌建設策略
就以上分析，筆者認為，國內主體餐廳在進行品牌建設中，應注意以下幾點：
3.1樹立“品牌意識”，把“品牌建設”規劃到企業發展戰略中
企業在做戰略規劃時，應將企業的品牌塑造與企業宗旨有效結合起來。在企業發展到某一階段，該讓用戶對品牌有怎樣的認知，品牌的宣傳范圍應該多廣；當企業發展到下一階段時，又該如何樹立品牌與企業的發展相結合。以俏江南為例，從創立伊始，就意在創立一個能夠代表中國特色的國際餐飲品牌。在同行業者對“餐飲營銷”、“品牌經營”等概念尚感懵懂的數年前，俏江南就在北京東直門樹起了一塊巨幅戶外廣告，生動地吸引著每一位路人的目光。打造品牌的實踐都是依靠長期堅持來實現的，在那之后，俏江南每年的廣告預算直逼千萬。作為餐飲業的領跑者，它也是比較早就具備品牌管理意識的高端中餐企業，很早就有了一個成體系的品牌內涵、企業文化，甚至細節到Logo、店面等一整套的VI。
3.2媒體不是品牌全部，企業要重視宣傳渠道建設
媒體是企業展示自己的平臺，高端餐廳和中低端餐廳在營銷方式上最大的區別在于宣傳渠道上。有的餐廳信息可以讓消費者在航空雜志上了解到。多渠道地建設與合作，主題餐廳也可以效仿一些知名餐飲店，與銀行聯手，打造屬于自己獨特的主題消費銀行卡，或者是利用數字營銷。80及90后是新生“電子消費代”的主力消費群，可以通過電郵、短信、彩信等電子渠道做廣告、做團購、發放電子券等。
3.3把“品牌文化”溶入員工心中，做好服務營銷
對于消費者而言，他們對主題餐廳的品牌理解僅僅是一個標志或者一種體驗，當員工在為顧客服務時，如果能夠娓娓道來自己餐廳的品牌文化和服務宗旨，能更好地將企業文化融入到服務當中，讓顧客感受到差異化的服務與產品特色時，必然能擴大主題經營的影響，拓展更大的發展空間。
3.4以誠為信，提升顧客認知與滿意度
品牌不是短時間能夠累積起來的，是一個循序漸進的過程，是品牌屬性、名稱、包裝、價格、歷史、聲譽、廣告方式的無形總和。品牌同時也因消費者對其使用的印象，以及自身的經驗而有所界定。主題經營實質就是專業化與特色化。唯有通過對顧客的誠信價值、特色差異、品質服務，在對市場的分析和預測的基礎上，符合市場的消費水平和目標顧客群的潛在需求。以主題為基礎開發多種檔次的消費產品，使價格更趨向大眾化，以滿足不同消費層次的顧客需求，才能夠進一步做好品牌建設。
4.結論
主題餐廳的出現，迎合了顧客日益變化的消費需求，它以定制化、個性化、特色化的產品和服務來吸引顧客，引起共鳴。在主題餐廳發展的過程中只有通過重視建立品牌管理、品牌建設才能夠增加企業的凝聚力，吸引力與輻射力，強化競爭力，進一步推動其自身的發展和社會的進步。
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餐飲品牌營銷策劃范文3
這份銷售的工作也在這一年該落下帷幕了，接下來的一年會是更具有挑戰的一年，好好為自己總結一次吧!下面就讓小編帶你去看看酒吧銷售年度工作報告范文5篇，希望能幫助到大家!
酒吧銷售工作報告1一、建立酒店營銷公關通訊聯絡網
今年重點工作之一建立完善得客戶檔案，對賓客按簽單重點客戶，會議接待客戶，有發展潛力得客戶等進行分類建檔，詳細記錄客戶得所在單位，聯系人姓名，地址，全年消費金額及給該單位得折扣等，建立與保持同政府機關團體，各企事業單位，商人知名人士，企業家等重要客戶得業務聯系，為了鞏固老客戶和發展新客戶，除了日常定期和不定期對客戶進行銷售訪問外，在年終歲末或重大節假日及客戶得生日，通過電話、發送信息等平臺為客戶送去我們得祝福。
今年計劃在適當時期召開次大型客戶答謝聯絡會，以加強與客戶得感情交流，聽取客戶意見。
二、開拓創新，建立靈活得激勵營銷機制。
開拓市場，爭取客源
今年營銷部將配合酒店整體新得營銷體制，重新制訂完善____年市場營銷部銷售任務計劃及業績考核管理實施細則，提高營銷代表得工資待遇，激發、調動營銷人員得積極性。
營銷代表實行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯絡電話得二、
三、四工作步驟，以月度營銷任務完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。
督促營銷代表，通過各種方式爭取團體和散客客戶，穩定老客戶，發展新客戶，并在拜訪中及時了解收集賓客意見及建議，反饋給有關部門及總經理室。
強調團隊精神，將部門經理及營銷代表得工薪發放與整個部門總任務相結合，強調互相合作，互相幫助，營造一個和諧、積極得工作團體。
三、熱情接待，服務周到
接待團體、會議、客戶，要做到全程跟蹤服務，“全天侯”服務，注意服務形象和儀表，熱情周到，針對各類賓客進行特殊和有針對，最大限度滿足賓客得精神和物質需求。
制作會務活動調查表，向客戶征求意見，了解客戶得需求，及時調整營銷方案。
四、做好市場調查及促銷活動策劃
經常組織部門有關人員收集，了解旅游業，賓館，酒店及其相應行業得信息，掌握其經營管理和接待服務動向，為酒店總經理室提供全面，真實，及時得信息，以便制定營銷決策和靈活得推銷方案。
五、密切合作，主動協調
與酒店其他部門接好業務結合工作，密切配合，根據賓客得需求，主動與酒店其他部門密切聯系，互相配合，充分發揮酒店整體營銷活力，創造最佳效益。
加強與有關宣傳新聞媒介等單位得關系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作得支持和合作。
__年，營銷部將在酒店領導得正確領導下，努力完成全年銷售任務，開拓創新，團結拼搏，創造營銷部得新形象、新境界。
營銷策劃二 營銷的目的是什么是為了客源，有了客源，酒店才能發展。
《一》酒店的整體名稱太土，土的一點文化底蘊也沒有。
體現不了菜系名稱。
門面裝修太簡單，門面噴繪太單調。
背景不起眼，招牌不明顯。
搞商務的人，進來覺得沒有品味，沒有檔次，約朋友過來小聚一下，覺得沒有面子，要想小酢一下的進來，覺得這里會不會很花錢。
《二》為了讓“酒店”成為一個長期的品牌，推出廣告菜，這些菜要特別便宜，但又非常有特色，吃上一次 你就會想吃第二次
《三》迎賓進行改革，不玩那種穿著旗袍迎客人的老作風，把迎賓也做出文化來。
如：上海菜，在門口，客人進入時地方話送上歡迎詞，而出來時，又要用同樣的地方話，送歡送詞。
《四》培育和造就高素質員工，飯店服務生產與消費是同時發生的，客人與提供服務的員工接觸也是多層面和廣泛的。
沒有一流的員工就沒有一流的服務。
沒有滿意的員工就沒有滿意的客戶。
員工是飯店最寶貴的財富和資源。
《五》飯店創新要遵照老客戶的要求去進行，充分征求顧客的意見，及時改進工作。
使老顧客感受到新服務新變化，對于 新顧客要加大宣傳飯店特色，突出與其他飯店不一樣的地方。
如:服務人員服飾 服務形式 背景音樂。
《六》建立網絡營銷渠道，最有效 最便捷的營銷手段，如：大眾點評網。
《七》營銷方式。
以特價經營，還是特色菜式來打開知名度。
《八》主動推銷，主動聯系企事業單位，采取提前預定享受折扣的促銷方式，或對生日，婚宴的主人贈送神秘禮物吸引客人提高預訂率。
《九》制作有酒店標志的小紀念品，除了能享受高層次的氣氛，還能得到令人心奇的小玩意兒。
它不僅能起到宣傳作用，還能提高我們的檔次。
在發放上可以根據消費的高低，贈品與之相配，但需要專人負責。
《十》菜單的種類盡量做到豐富多彩。
可以設計固定式菜單、循環式菜單、特選菜單、今曰特選、廚師特選、每周特選，本月新菜、兒童菜單、中老年人菜單、情侶菜單、雙休曰菜單、來進行宣傳和營銷。
并可以分別制作成紙墊式、臺卡式、招貼式、、
《十一》建立和收集《客源人事檔案》， 如市委______領導__年__月__日生日，__公司__年__月__日年慶，__×__領導結婚紀念日，到時提前發放賀信以此用來加強與食客的聯系，使我們有一批穩定的客源。
《十二》餐后服務：就餐后，客人除得贈品、優惠券外， 安排一兩個人為客人免費洗車(憑餐券或其它手續)事雖小，卻能給客人減少許多麻煩，以此來增加客人對的印象， 從而更好的為酒店創造效益。
《十三》設計消費者調查表，凡消費者剪下此表格填寫正確，可當作優惠券來飯店消費，并憑表格參加抽獎，抽出百名幸運消費者，營造積極的社會影響，帶動消費。
《十四》開展主題為“把你的煩惱告訴我”的系列活動，讓消費者寫下餐飲過程遇到的種種麻煩，想辦法解決，這樣既起到了促進消費的作用，而且積累了寶貴的消費者資料。
餐飲業有這么一句話：“金杯、銀杯不如口碑”。
眾多信息渠道中，消費者對周圍相關群體如家庭成員、朋友、同事提供信息的重視程度要遠遠高于廣告信息和推銷人員提供的信息，他們特別傾向于從相關群體獲取消費信息，并會繼續把信息傳播給別人，讓信息加上人們的主觀評價不斷傳播下去，所以在很多情況下，“口碑”的滲透效果要遠遠大于企業本身的促銷活動。
酒吧銷售工作報告2轉眼間入職____酒吧工作已一年多了，根據酒吧經理的工作安排，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作，現將2019年度工作情況作總結匯報，并就2019年的工作打算作簡要概述。
一、廳面現場管理
1、禮節禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點滴，員工之間相互監督，共同進步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發現儀容問題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態度。
3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。
4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。
6、衛生管理公共區域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。
各區域的衛生要求沙發表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。
7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現客人排隊的現象，客人會表現出不耐煩。
這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了《自助餐服務整體實操方案》，進一步規范了自助餐服務的操作流程和服務標準。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管理及服務提供重要依據，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管理
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態將直接影響服務質量及團隊建設。
根據新員工特點及入職情況，開展專題培訓，目的是調整新員工的心態，正視角色轉化，認識餐飲行業特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態，要求保持良好的工作狀態，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發現不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發現問題解決問題。
3、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規范有效。
并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和理解，在日常服務意識上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的過程中不夠細節化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發現問題的存在。
3、培訓過程中互動環節不多，減少了生氣和活力
四、明年工作計劃
1、做好內?a
href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽憊芾?，栽徿理色I齙街貧妊廈鰨止っ魅貳?/p>2、在現有的例會基礎上進一步深化例會的內容，提升研討的深度和廣度，把服務質量研討會建設成為所有服務人員的溝通平臺，相互學習，相互借鑒，分享服務經驗，激發思想。
3、將在現有服務水準的基礎上對服務進行創新提升，主抓服務細節和人性化服務，提高服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務，樹立優質服務窗口，制造服務亮點，在品牌的基礎上再創新的服務品牌。
4、在物品管理上責任到人，有章可循，有據可查，有人執行，有人監督。
5、加大力度對會員客戶的維護。
五、對餐廳整體管理經營的策劃
1、嚴格管理制度、用工培訓制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，提高個人素質及工作效率。
2、增強員工效益意識，加強成本控制，節約費用開支。
培訓員工養成良好的節約習慣，合理用水用電等，發現浪費現象，及時制止并嚴格執行相關處罰制度。
3、加強部門之間協調關系。
4、重食品安全衛生，抓好各項安全管理。
5、開展多渠道宣傳，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員率。
酒吧銷售工作報告3高層領導及董事華哥大家下午好!在此借呢個平臺同大家拜個早年：祝大家身體健康!工作順利!心想好事成!以下是本人總結20____年的工作報告：
一、員工存在不和諧不團結，對公司的設備設施未能做到了如此掌、
酒吧營銷工作報告 詳情：
作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態將直接影響餐飲服務質量及團隊建設。根據實習生特點及入職情況，本年度共開展了三扯如何由校園人轉化為企業人》的專題培訓，其目的是調整學員的心態，正視角色轉化，認識餐飲行業特點。該課程的設置，使學員在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
5、結合工作實際，開發實用課程
培訓的目的是為了提高工作效率，使管理更加規范有效。7月份，根據各餐廳管理層執行不到位的現象開發了《執行力》課程，使管理人員從根本上認識到“好的制度，要有好的執行力”，并結合各餐廳執行力不夠的具體表現以及同行業先進企業對執行力的貫徹，以案例分析的形式進行剖析，使管理者認識到“沒有執行力，就沒有競爭力”的重要道理，各級管理人員對執行力有了全新的認識和理解，在管理思想上形成了一致。
四、存在的問題和不足
本年度的工作雖然按計劃完成了，但在完成的質量上還做得不夠，就部門運作和培訓工作來看，主要表現在以下幾方面：
1、管理力度不夠，用力不均，部分環節薄弱
在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱，對多次出現的服務質量問題不能一針見血的向管理人員提出，使部分管理問題長期存在，不能從根本上得到解決。同時將主要精力放在樓面服務質量方面，削弱了對管事部、酒水部的管理。
2、培訓互動環節不夠
在培訓過程中互動環節不多，員工參與的機會較少，減少了課堂的生氣和活力。
3、課程容量太大，授課進度太快，講話語速太快
餐飲專業知識課程設置容量太大，在培訓過程中進度太快，語速太快，使受訓人員對培訓內容不能深入理會，削弱了這部分課程的培訓效果。
五、____-____年工作打算
____-____年是一個機會年，要夯實管理基礎，為酒店升級做足充分準備，進一步提高服務品質，優化服務流程，提升現有品牌檔次，打造新的品牌項目，制造服務亮點，樹立良好的餐飲品牌形象。
1、優化婚宴服務流程，再次提升服務品質將對2009年婚宴整體策劃方案進行流程優化，進一步提升和突出主持人的風格，在婚禮主持環節加入更多的流行元素(對背景音樂進行調整)，對現場喜慶氣氛進行包裝提升，突出婚禮的亮點，加深現場觀眾對婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客，把婚宴服務這塊金字招牌擦的更亮。
2、提升研討會質量，建立良好的溝通平臺
在現有服務質量研討會的基礎上進一步深化專題會的內容，擴大參會人數(酒吧、管事部的負責人參加)，提升研討會的深度和廣度，把服務質量研討會建設成為中層管理人員的溝通平臺，相互學習，相互借鑒，分享管理經驗，激發思想火花，把質量研討會打造成餐飲部的管理品牌項目。
3、建立月度質量檢查機制，公布各部門每月質量狀況
____-____年將根據____-__質量檢查標準對餐飲部各部門的衛生狀況、工程狀況、設備設施維護狀況、安全管理、服務質量、員工禮儀禮貌、送餐服務、標識規范等內容進行全面監督檢查，每月定期公布檢查結果，對不合格的部門和崗位進行相應的處罰，形成“質量檢查天天有，質量效果月月評”的良好運作機制，把質量管理工作推上一個新臺階。
4、以貴賓房為平臺，制造服務亮點，樹立優質服務窗口
將在現有服務水準的基礎上對貴賓房服務進行創新提升，主抓服務細節和人性化服務，并對貴賓房的服務人員進行結構性調整，提高貴賓房服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務打造為餐飲部的服務典范，樹立餐飲部的優質服務窗口，制造服務亮點，在宴會服務品牌的基礎上再創新的服務品牌。
5、協助餐飲部經理，共同促進出品質量
出品是餐飲管理的核心，____-____年度將協助餐飲部經理在顧客意見收集、出品質量監督等方面做足工作，共同促進出品質量。
6、調整培訓方向，創建學習型團隊
____-______年將對培訓方向進行調整，減少培訓密度，注重培訓效果，提供行業學習相關信息，引導員工學習專業知識，鼓勵員工積極參與餐飲服務技能考核、調酒師職業資格認證和餐飲專業知識方面的學習，在餐飲部掀起學習專業知識的熱潮，對取得國家承認的各種行業資格證書的員工進行獎勵，培養知識型管理人才，為酒店星級升級作好優秀管理人員的儲備工作，把餐飲部打造成為一支學習型的團隊。
7、優化培訓課程，提升管理水平
____-____年的部門培訓主要課程設置構想是：把2009年的部分課程進行調整、優化，使課程更具針對性、實效性。主要優化課程為：《顧客投訴管理》、《餐飲人員的基本禮儀》、《如何由校園人轉化為企業人》、《顧客滿意經營》、《如何有效的管理好員工》、《員工心態訓練》、《服務人員的五項基本修煉》，擬訂新開設的課程為：《時間管理》、__ie__iebang.com/《餐飲六常管理法》、《食品安全與營養》、《菜單制作》、《管理者情商》等，其中《餐飲六常管理法》將作為年度主要課程進行專題培訓，并將把日常管理工作與所學內容緊密結合，全面推動餐飲管理。
8、配合人力資源部，培養員工企業認同感，提高員工職業道德修養
積極配合人力資源部的各項培訓工作，弘揚企業文化，培養員工對企業的認同感，提高員工的職業道德修養，增強員工的凝聚力。
____-____年度工作的順利開展，全賴于領導的悉心指導和關懷，也離不開人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門對我工作的大力支持。新年新希望，希望來年在工作中能得到領導更多的指導和指正，能得到同事們在工作上更加友好、積極的配合和支持。新年新起點，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個新臺階，使管理更加完善、更加合理、更加科學?？偨Y過去，展望未來，在新歷開篇之際，我將繼續發揚優點，改正不足，進一步提升管理水平，為打造一支學習型的、優秀的餐飲服務團隊而努力!
酒吧銷售工作報告4當前中國一直在不斷地發展，經濟情況越來越好，居民的消費水平也在不斷的提高中，因此居民都有了更多的享受消費資歷。正是在這種情況下，我們國家的酒吧、ktv這幾年轟轟烈烈的開展發展起來，現在去ktv唱歌，去酒吧喝酒已經成為時尚。
但是在酒吧、ktv的管理上，我們還是有很多的漏洞的，這些都是需要不斷的進步的，這樣我們的管理只要跟上去了，酒吧ktv才能更長遠的發展下去，這些都是我們要不斷的進步的地方。
一：主題：
在酒吧的人群里，從消費的角度說即銷售者與消費者，這兩種人，不僅僅是消費的關系，更要溝通、交流，讓消費者不僅僅是在酒吧時，在消費時，才知道，才想起酒吧這個場所，這就是所謂的人性化營銷手段。目的：溝通、交流、互知，擴大酒吧知名度!
二：當今娛樂市場背景及消費心態分析：
強力打造，追求世尚，高品位的生活，成了現代都市人的生活目標，酒吧便成了一個放松、休閑、娛樂、會友的好去處，酒吧不失為夜生活的首選，也是都是消費的閃亮增長點。
消費群，泡吧一族的心態分析：
1.追求主題性酒吧，不為放松，不為休閑，只為追求藝術，與志同道合者相聚。
2.追求放松，追求刺激，釋放生活的壓力，是泡吧中狂熱的一分子，要high出激情，high出狀態。
3.追求高雅的格調，絕不到震耳欲聾的迪廳去折磨耳朵，他們要的是恰當迷幻的燈光，適合氛圍的放松的音樂，或歡聲笑語，或侃侃而談，或輕聲笑語，他們絕不允許別人的打擾。
縱觀：所以在酒吧的市場定位上要根據當地的市場以及主流形式確定準確的市場定位以及廣告宣傳，建立起酒吧與消費者溝通的橋梁!
三：娛樂場所大概營銷框架
公司是一家集慢搖和ktv為一體的綜合性娛樂公司，運用先進的管理體系，引進最新的娛樂方式，本著賓客至上，質量第一的經營宗旨，竭誠同心，求實圖強的企業精神，打造一流的娛樂品牌。
市場形式：結合多方資源，做綜合性娛樂場所，了解大眾消費心里，突出特色品牌優勢，沒天有不段的更新，在硬件配置完善的情況下，提高軟件的服務質量，提高出品質量，每天有不段的更新，讓消費者感覺好玩，新鮮又實惠。
市場定位：做中高檔次的娛樂公司，突出特色優勢，打造企業品牌文化，服務，出品質量高，節目互動形式精彩多樣化，瞄準中高層次消費群體。
1.企事業單位----國家企事業單位中高層領導-
2.私企、個體----個體私營老板
3.中檔散客---旅游、商務人員
4.團隊----企事業單位、私企、團隊組織
市場推廣：
準確的市場定位，高品質的服務，兩好的信譽都具備的同時，信息輸出是最關鍵的。娛樂公司的廣告不可能像其他的產品一樣大量的投放媒體廣告。選擇合適的媒體進行廣告宣傳，通過自身的酒水營銷策劃與整合策劃相結合，完成市場推廣的目的。
酒吧銷售工作報告5“有音樂，有酒，還有很多的人??”，一般人對酒吧的認識似乎只至于此，做為西方酒文化標準模式，酒吧越來越受到人們的重視?！熬瓢晌幕鼻那牡?，卻是越來越多地出現在21世紀中國大都市的一個個角落。酒吧品種多多，酒吧的情調迷人，且不乏激情，它成為青年人的天下,更是黑夜不歸的一種默許。酒吧的興起與紅火與整個中國的經濟、社會、文化之變化都有著密不可分的關系，酒吧的步伐始終跟隨著時代。
酒吧發展到如今，現可分為四大類：第一類酒吧就是校園酒吧，集中在大學及高校附近，主要針對學生。取名也別致，如“HardRock”、“單身貴族”、“黑匣子”、“親密伴侶Sweetheart”等，從吧名就能嗅出其中的氣味。這批酒吧最大的特色就是前衛，前衛的布置、前衛的音樂、前衛的話題。變異夸張的墻面畫，別出心裁的題記，大多出于顧客隨心所欲的涂寫，不放流行音樂，沒有輕柔的音樂，從頭到尾播的都是搖滾音樂。第二類是音樂酒吧，這類酒吧主要講究氣氛情調和音樂效果，都配有專業級音響設備和最新潮的音樂CD，時常還有樂隊表演。柔和的燈光、柔軟的墻飾，加上柔美的音樂，吸引著不少注重品位的音樂愛好者。第三類是商業酒吧，這類酒吧無論大小，追求的是西方酒吧的溫馨、隨意和盡情的氣氛，主要集中在大賓館和商業街市。第四類酒吧就是露天閑情酒吧，這類酒吧地處較為偏僻，以露天為主、占地面積較為寬大，活動范圍較廣、娛樂設施較為齊全、氣氛往往脫離繁忙的都市生活，給人一種輕松、解脫的感覺，是都市夜生活一族的理想去所。
二、性質：
酒吧是一家綠化完善、環境雅致集娛樂休閑于一身的大型的星級酒店露天酒吧。
三、地點： 五星級酒店屋頂
四、經營范圍：
1、出售啤酒、高檔紅酒、蘇打酒、精調雞尾酒、飲料為主;
2、推出一系列特調凍、熱飲品;
3、提供可樂保姜、奶茶、檸檬茶、檸檬汁、蜂蜜汁等一系列醒酒飲品;
4、精美別致水果果盤(可售可贈)、鮮果沙律等;
、美味可口小食：熟食(鹵水系列、鹽焗系列、燒烤系列等);助酒小吃(青瓜、花生米、瓜子、話梅、署仔、陳皮等)
五、布局：
1、水吧吧臺：是整個酒吧的中心及獨特酒吧文化的體現。
①、外觀別致、結構簡單、流水線狀，便于疏散客人。②、酒柜新穎有格調、柜頭內最好配有燈光，周邊有關于酒吧文化的畫及圖片裝飾。③、水吧吧臺臺面裝飾以酒及酒吧文化為主，可用高檔酒瓶及有關西洋文化的工藝品進行擺設。
④、吧臺前臺吧椅要簡單、休閑，便于移動。 ⑤、水吧吧臺冰柜及冰桶要充足，且電源穩定。
⑥、吧臺燈光較為明亮點，燈光色彩繽紛，體現一種燈紅酒綠的感覺。
2、時尚走廊：
①、構架簡約，具有現代感，以透明有機玻璃為材料，營造一個不只是走廊的環形時尚舞臺。
②、走廊要敞雅，便于客人感受酒吧的優美環境及氣氛。 ③、走廊兩旁為綠化區，給客人起到放松及醒酒的作用。
3、休閑亭:
①、簡約格調，以竹或木材為材料.②、休閑亭要雅致，讓客人有種一看就想逗留的感覺。 ③、亭內設有娛樂設施，如：射飛鏢、桌球、撲克牌等。④、亭內擺設少許干花或盆景。
⑤、亭內臺椅要高檔于大眾休閑區的臺椅，有種層次感。 ⑥、亭內應設有報紙、書刊、雜志等。
4、大眾休閑區(消費區)：
①、桌、椅要舒適，便于移動;
②、臺與臺之間距離不要太過于擁擠; ③、休閑區地面不要太滑;
④、臺上設識別臺牌，燭光、及水吧產品價格表(普通); ⑤、休閑區燈光暗調，飾彩燈更佳。
5、娛樂區(舞臺區):
①、舞臺為短一字型,與客人零離接觸,容易帶動節目現場氣氛; ②、背景為投影幕布,隨時可更改內容,也便于看集體足球賽;③、背景畫設計趨于前衛,最好與酒吧文化有關; ④、燈光設計,色彩豐富;
⑤、整個酒吧音響設備要到位。
6、綠化區：;
①、綠化區以種植植物、草皮為主，讓客人有種回歸自然的休閑感覺，它是本酒吧一大賣點;②、綠化面積不宜太大，因為它只是一種裝飾，休閑區可以適當增多，畢竟本酒吧趨向于大眾化;
③、綠化區需要一個特別的景點，有主次之分，讓它代表本酒吧的特點及別具一格的文化;
④、綠化區管理也很重要，最好有人管理;
7、停車場：
①、對每個餐飲行業來說，停車場其實也起了非常大的作用; ②、停車場容納量要大，車輛出入口有秩序、保證安全;③、有專人看車人，讓客人能安心飲酒聊天。
8、衛生間：
①、對于露天吧空間大的緣故，洗手間要夠用;
②、衛生間布置不要過于普通，要有一定的國外廁所文化，要從小投資中展示非凡風格。
③、衛生間清潔要搞好，餐飲行業最注重衛生.
六、酒吧服務人員：
①、管理人員：有責任心，處事能力強且細心，善于觀察與處理;且交際廣，促銷點子多且實用，能夠掌控整個酒吧運作。②、水吧吧臺人員：調酒及技藝精湛，因為美味的飲品是吸引顧客最有力的武器;操作熟練，速度快且不容出錯單。
③、服務員及服務生:五官端正、形象好、談吐大方。
④、陪酒小姐：青春靚麗、社交、推銷能力強;能留住顧客。 ⑤、保安人員：工作認真、務實，善于調解糾紛。 ⑥、清潔工：工作認真，不怕臟、不怕累。
七、娛樂項目：
1、各類會，私人酒會。
2、助興歌舞表演、小型個唱會等演出。
3、即興點歌。
4、大屏幕投影：精彩足球賽(世界杯、歐洲杯、甲A、甲B)直播、美國大片播放、國際重大新聞直播等。
餐飲品牌營銷策劃范文4
如果你是戰士，就在硝煙中遠赴戰場。用理想保持心靈的堅強!
趙仲華出生在湖南省長沙縣的農村，高中畢業后在老鄉的介紹下，成為了廣州火車站的一名裝卸工。在這期間，趙仲華和他的工友們解決溫飽問題去的最多的是一家粥店，這家小店營業面積不大，但裝修卻簡潔雅致，獨具風格，招牌經營品種是他們種類齊全、各種各樣的粥及其相關食品、炒菜等。高、中、低檔皆全，且適合各地口味，因此生意異常紅火。
4年后，趙仲華聯合幾個朋友，在廣東東莞開辦了一家工廠，生產當時風靡神州的“高科技神燈”。趙仲華任銷售副廠長，東奔西跑地玩命干了2年。孰料，市場銷量月月增長，合伙人之間的扯皮也是日新月異，扯到傷心處，朋友最終變仇敵，好不容易成立的企業只能散伙。
之后，趙仲華又陸續做過勞務中介、開過塑料廠、模具廠……
到2000年時，趙仲華已經將他自己生產的以及別人的電腦辦公耗材賣到了全國各地，并在十幾個省設立了辦事處，年銷售額達到3000多萬元。
在銷售數字上看似風光無限的趙仲華此時卻被三角債纏繞上身了：這里欠三萬，那里欠五萬，而且蔚然成風，有欠無還。漸漸地資金的壓力使趙仲華開始感覺喘不過氣來，進而對這種商人賴以生存的、但卻信用失控的商業環境感到無比厭惡。
一天在飯桌上，趙仲華突發靈感：與其這般在夾縫中求生何不開個飯館兒?吃飯埋單絕無該死的三角債!而且，餐飲市場大，利潤空間高!因此，人稱“商場候鳥”的趙仲華自己也很清楚，改行也是早晚的事兒。
轉戰餐飲，謀定而動創輝煌
在這個上帝早已死去的時代，掌握著命運決定大權的很大程度上就是我們自己。阿里巴巴的咒語就在那里，誰都可以去拿，關鍵在于，我們自身是否具備了破門而入的條件和帶著財富上路的素質。
“兵貴種速，未聞巧之久也?！焙苁切蕾p(孫子兵法)中這句對“速度”經典判語的趙仲華在2個月內快刀斬亂麻，2000多萬的應收賬款僅收回1200萬便撤離廣州，回到了湖南老家。
然而，理想歸理想，真正要去實現她實屬不易。原本想像從全國多如牛毛的餐飲行業選擇一個理想的項目并非難事的趙仲華幾個月跑下來，錢花了好幾萬不說，人瘦了一圈也沒找到他所鐘情的那種餐飲類型。
這天，趙仲華再次來到了廣州，在考察了幾家餐飲企業仍不理想后，突然想起自己扛麻包當裝卸工時百吃不厭的那家粥鋪。
這次，趙仲華一人點了他們店里所有的炒菜、粥類、點心……慢慢仔細地品嘗起來?！罢媸菈衾飳にО俣龋嚾换厥住?/p>
一番詳盡自我介紹后，趙仲華向店老板表明來意能否將您做粥的技術教給我?被對方斷然拒絕。軟磨硬泡、死纏爛打、八顧粥鋪…老板最終服了趙仲華，告訴他，想學此粥的技術，您得去臺灣，因為我們也只是他們其中的一個加盟店。
趙仲華急不可待地飛赴臺灣“金福祥”總部。在總部，趙仲華樂了：經過了解，“金福祥”乃不折不扣的百年老店，其直營店已達50多家，僅亞洲就有1000多家加盟店。在臺灣考察了2個星期后，經過慎重考慮。趙仲華拿下了中國大陸總權。
回到長沙后，朋友們聞聽大老板趙仲華跑遍了全國最后卻在臺灣弄了碗粥回來，不禁莞爾“千萬富翁賣粥，可以上央視新聞聯播了”。
面對朋友的取笑，趙仲華卻不以為然。堅信“餐飲有特色”才是硬道理：其一，飲食行業同質化競爭異常激烈的今天，要想在經營上實現長足發展，“特色餐飲”無疑是決定這場競爭戰的核心競爭力。其二，到如今，人們對吃的要求不僅滿足干果腹的簡單生存需求，而是追求更高品質、全面營養、健康綠色飲食等等，在吃的過程中追求時尚、精致、健康、營養……更多的是在物質享受的過程中追求一種精神上和文化上的滿足。
經過精心的前期籌備、策劃，趙仲華的“金福祥”餐館開門納客。“金福祥”僅滋補粥就有上百種，另加營養靚湯、煲仔飯三大特色征服各地消費者。
天道酬勤。趙仲華的“粥鋪”一開張便獲得了滿堂彩，每天顧客需要領號排隊就餐。一時間成為了長沙餐飲業一道靚麗的風景。
首戰告捷的趙仲華并未就此住手，而是很快謀劃起了他更太的發展計劃。
長久以來，餐飲業的傳統經營方法是等客上門，“請坐、點菜、埋單、送客”，這次，趙仲華決定打破單一的經營項目，且讓顧客“自己動手，豐衣足食：”。
經過詳細的考察，趙仲華又引進并創新了迷你涮涮吧與無煙燒烤坊兩個經營項目，以火鍋的熱烈、音樂的靈動、酒吧式的隨意營造了一個溫馨而浪漫舒適的就餐氛圍，迷你涮涮吧中有聞名四海的“紙火鍋”、流香四溢的‘不了鍋’、別具特色、激情時尚的“轉轉鍋”和熱情奔放的“冰淇淋火鍋”。此外，“金福祥”無煙燒烤獨家引進最先進的燒烤設備，能讓顧客花費極少就能享受臺灣燒烤、中東燒烤、蒙古烤法、巴西烤法、韓國烤法、歐美烤法等各種極具異域風情的燒烤。
以上這些項目全部可以實現無廚房、無油煙，無廚師化經營，徹底解決了千百年來餐飲業的8大難題廚師高薪難請、口味難調難穩定、油煙難控制、污染難處理、噪音難消除、成不本難控制、店址難找、大型灶具難淘汰。
萬事俱備，盟約天下財富精英
一個快速發展的企業。就像一只高速旋轉的陀螺，如果你要陀螺不停地旋轉。你就得不斷地給它新的動力；企業經營與此同理，作為經營者，你要不斷地給企業注入新鮮的活力。不斷尋找新的利潤增長點，不斷完善管理。只有這樣，你的企業才會經久不衰。贏得長足發展。
榜樣的效應在中國向來是不缺少擁躉者，不久，許多投資者陸續找上門來，洽談合作事宜。草根出身的趙仲華深諳投資者對一個好項目的殷切期盼。對目前市場上部分所謂的連鎖企業只“連”不“鎖”，假連鎖真圈錢的做法深惡痛絕的趙仲華聘請多名連鎖經營專家，進一步完善了加盟制度，確保加盟一家成功一家。
隨著開店經驗越來越豐富，趙仲華根據大陸市場漸漸地摸出了一個開店秘方――《選址評估表》。這個評估表簡直就像一個魔方，拿出來一套，什么地方適合開店，適合經營哪些項目……一目了然。比如開店選在學校附近，這個學校是只有初中還是初高中都有?是重點中學還是一般學校，就讀的有多少人? 在外就餐的又有多少人開在社區，是新興社區還是老社區?……因此，日后在發展每一家加盟店時，金福祥總部堅持必須派專業人員親自上門選擇店址及選擇經營項目。
目前，公司總部在加盟戶開業前，還可獲得公司全套贈品所有廚房設備、餐具、餐巾紙、店員服飾、宣傳畫、POP、汽球、貴賓卡等。開張營業，總部派遣技術人員上門“帶店”，直至該店能夠獨立運營為止。總部實行定人、定店專責制度，定期巡回督導，組建專家服務系統，提供個性化營銷方案。迅速扶持加盟店成
為當地的餐飲名店。
2007年4月，中國食品工業協會會長原國家輕工業部副部長王文哲先生蒞臨“金福祥”考察、指導工作，對“金福祥”的經營及發展模式大加贊賞，并欣然提筆寫下；金福祥，福滿神州。
湖南省烹飪協會會長龍德發先生在《中國飲食文化》中發表《學習趙仲華，繁榮餐飲業》的專題報道文章，對“金福祥”給予極高的評價。
新疆加盟商孫紅清在媒體上看到很多“金福祥”的報道后，經過電話(0731－4155598)咨詢、溝通后，對“金福祥”總部工作人員所說的“即使沒有任何餐飲從業經驗者同樣保證成功”的承諾還是心存疑慮，因為他本人恰恰就沒有任何餐飲從業經驗，開家飯店難道就如此容易?但公司總部“您的店在未完全達到穩定盈利目標之前。其實是由我們總部來具體一手經營管理的，畢竟我們有非常豐富而科學的餐飲經營管理經驗，至于我們公司的整體實力，以及我說的是否屬實，歡迎您來長沙考察”擲地有聲的自信回答，令孫紅清不禁心動，如果一切果真如總部工作人員所承諾的那樣，這可真是一個難得的刨業項目和機會。又經過幾次反復溝通，詳細查閱了“金福祥”總部所有相關資料后，孫紅清決定親自到長沙實地考察，畢竟眼見為實。
在沒有通知“金福祥”總部的情況下，孫紅清風塵仆仆地趕到了長沙“金福祥”。孫紅清立刻被其精致典雅的外部裝修、溫馨舒適的內部就餐環境所吸引。僅各種粥類就有上百種、好幾十種滋補湯更是名且繁多、各地的煲仔飯、點心小吃、各種菜系一應俱全；迷你涮涮吧、紙火鍋、冰淇淋火鍋、轉轉鍋、臺灣無煙燒烤、特色蒸食、七彩維他面……孫紅清在心里默算了一下，經營品種多達30種系列，2000個品種，加盟店人頭攢動，火暴異常。特別是幾個“金福祥”的主推飯菜，令孫紅清拍手叫絕的是“金福祥”所經營的獨具特色的粥類、小吃、炒菜等，款款精致、種種味道鮮美無比。
此后幾天，孫紅清把“金福祥”所經營的特色，主導產品品嘗了個遍。經過慎重地考察后，孫紅清找到公司開門見山：“我想加盟您的店，都需要哪些條件?”毫無餐飲從業經驗的孫紅清最為關心的還是“金福祥”的整體實力及加盟后總部給予的長期支持。
“金福祥”的市場部營運專家坦誠地接待了孫紅清，“至于‘金福祥’總部的實力，您也親眼著到我們店的經營狀況了，我們作為一家國際型的百年餐飲品牌，進入中國大陸也快有6年了，早已形成了一整套科學、先進的管理體系、合理健全的產品機構和完善的售后服務，我們自然會全力全方位支持您，包括：店面的選址；裝修方案的設計、現場施工指導；根據當地消費群體科學合理選定加盟店所經營的品種；總部向加盟店派駐駐店店長、廚師，統一適時提供營銷和促銷方案，如開業、節假日等；總部不定期有專人全年在全國各地巡查，及時上門解決加盟店在經營中的困難：并不斷地開發出新產品和加盟商共同分享，確保加盟戶經營無淡季，此外，總部通過各種報刊雜志、網絡、電視等新聞媒體提供立體、全方位的廣告支持，全面提高品牌知名度?！?/p>
一個有備而來、誠心合作，一個實力雄厚、科學規范，因此，談判進行得非常順利。
很快，總部派市場營運專家王經理親自到新疆考察，根據孫紅清的資金、在當地的人際關系等具體實際情況協助他選定了其中一家220平方米的店面?；貞浧甬敃r的情況，孫紅清歷歷在目“門面確定好三天后，總部隨即派來營銷策劃專家。并帶來了店面裝修設計圖，馬不停蹄地安排，指導店面裝修事宜，加班加點、熱火朝天地干了起來，并根據我的店所在地周圍的商業環境、消費者群體結構、消費能力、飲食習慣……做了詳細的實地調查來科學選定店內所經營的項目品種及價格制定一套完整的菜譜；同時有條不紊地幫我招聘服務員并按照總部統一標準進行培訓。”
飯店裝修完畢后，服務員也培訓到位?！敖鸶Ｏ椤笨偛壳〉胶锰幍丶皶r發來免費配送的整套廚房設備、餐具、店員服飾、菜譜、宣傳畫、POP、汽球、貴賓卡等，所有飯店用品一應俱全。
餐飲品牌營銷策劃范文5
杠桿作用強勁
零售的本質是經營人流，而經營人流的第一步就是吸引客流。在當下人們壓力日趨加大，難得的周末或者平時閑暇時間，都是宅在家里調理休養。唯獨為了孩子的社交需要和娛樂要求，家長才會放棄休息時間帶孩子出去游玩。而購物中心是近幾年興起的周末最佳去處之一。
兒童業態改變的是習慣。對于傳統的家庭聚會場所公園來說，購物中心以其一站式的兒童消費滿足、風雨無阻的體驗環境以及越來越有吸引兒童興趣的體驗業態，正逐漸改變家庭周末的去處。這種潛移默化的習慣的改變，會將偶發人流變成固定人流，這才是觸及購物中心經營者對兒童業態的信心的最大加速引擎。
兒童業態聚客杠桿效應明顯。兒童是拉動人氣和消費系數最大的一個群體，孩子的選擇決定了家庭的去向，有特色的兒童業態對客流有明顯的帶動作用。兒童消費往往以家庭為單位，通常有2～6位大人陪伴。隨著兒童業態的快速發展，以前孩子是陪著父母來購物，現在變成了全家陪著孩子來休閑。兒童在娛樂時，空閑的多位家長一般會選擇逛商場打發時間，發生消費行為。特別值得注意的是，現在的孩子父母都是70后、80后，是購物中心最喜歡的主流消費人群（25～40歲），也是最有購買力的主流消費人群和各個購物中心爭搶的人群。聰明的經營者發現，由孩子帶來的客戶群成本低、穩定性強、留客時間長，如果能夠讓購物中心變成“鄰里社區親子休閑中心”，就有可能改變家長的消費習慣：由于經常光顧某個固定的購物中心會漸漸形成購物習慣，也會慢慢從被動前往變成主動選擇，即使平時孩子不在場，家長也會習慣到這個購物中心消費。這樣消費習慣的改變將對購物中心未來運營的蓬勃發展奠定堅實有力的基礎。
零售行業有人流就有未來，從拉動客流的角度來說，兒童業態的功能性甚至要遠遠強于其贏利性，其集客力不亞于集客力較強的餐飲業，特別是隨著兒童業態的不斷升級和完善，其贏利能力會大幅提高，是購物中心經營者必須重視的業態。
兒童業態的支點
傳統觀念中，兒童業態因為其投資長、占地大、回收慢，一直被定義為次選項目，歸根結底是因為購物中心經營者對兒童業態不了解。兒童業態指的是我國16歲以下的群體，目前約有4億，全國每年兒童消費品已經保持了多年兩位數的高速增長，預計在今后幾年，隨著我國每年新生兒出生數量的增加和社會經濟發展步伐的加快，將進一步推動兒童用品市場發展。目前中國兒童消費已占到家庭總支出的30%左右。全國0至12歲的孩子每月消費總額超過35億元。
購物中心真正發揮兒童業態的做法，首先是用心進行綜合性兒童業態的規劃招商以及深耕運營兒童業態，在此基礎上，再不斷挖掘其更深層次的功能——拉動家庭和優化樓層的作用。
打造差異化的特色服務
由于兒童消費的購買頻次偏低，所以需要多一些兒童體驗性的業態與傳統兒童業態相互補充，才能達到滿足兒童各種需求、拉動消費的要求。
根據兒童消費領域，業態基本可分為兒童零售、兒童游藝娛樂、主題公園和兒童服務四大類。常規購物中心兒童業態的搭配是品牌兒童服裝專廳加上一些零星的兒童娛樂設施，而真正的兒童業態需要匹配自己的目標人群后綜合打造差異化的一站式業態。
首先，加強兒童餐飲等深度體驗業態引進。差異化的有競爭力的業態，才能吸引客流來到購物中心。兒童餐飲雖然在運營上比一般商業復雜，但是其能吸引消費者高頻次光顧以及現場體驗性。北京大鐘寺中坤廣場引進由馬來西亞著名STATIONONE餐飲集團與北京麥幼優投資有限公司共同投資的國內首家STATIONONE YOYOUBOX麥幼優兒童主題餐廳旗艦店。整個主題餐廳近300平方米，裝修風格為東南亞熱帶雨林特色，菜品主要以休閑西餐、甜品飲品以及休閑家庭套餐為主，兼顧餐飲、娛樂與教育三大功能。孩子和家長來這里不僅可以品嘗到地道的馬來西亞美食，用餐后還可觀賞有趣的表演，參加互動活動。同時，餐廳還可以讓孩子親手制作菜品，體驗“DIY小達人”、“明星小廚師”、“魔幻小天地”等多項活動，展示孩子的創造力和想象力。由于這家兒童主題餐廳的差異化引進，不僅大幅提高了中坤廣場的知名度，吸引了周邊的消費，而且還帶來了跨區域的顧客，這種深度體驗的兒童餐飲業態，將原先枯燥的吃飯變成了生動的游戲互動環節，甚至幫助消費者解決了兒童不愛吃飯的不良習慣，極大地增強了顧客的黏性。
其次，著力打造主題綜合式業態。如果一體化的購物、娛樂、餐飲在購物中心逐漸變成所有購物中心經營者在選擇業態時的共識，那么在兒童業態里，以同一個主題經營這些兒童綜合業態，一定會使兒童各個業態的優勢瞬間集合起來，綻放出獨有的魅力，給購物中心帶來更好更快的收益。華潤五彩城通過有效分析，邀請Snoopy主題樂園入駐其中，帶來大量兒童人群。為配合購物中心主題化體驗訴求，Snoopy Garden特地占地5000平方米增加符合主題的體驗，同時還設立了Snoopy西餐廳和集合店。從開業當日可以看到，商場內聚集了大批客流，由于停車場一位難求，不少驅車前來的消費者不得不將車停放到一公里外。
最后，加強兒童業態公共區域體驗設施的細節打造和完善。朝陽大悅城在進行兒童業態打造的時候，特別設置了“兒童夢天地”旁邊的音樂噴泉和裝置的白色弧形琴鍵，很多孩子都喜歡到上面踩踩蹦蹦，既有趣又可以鍛煉身體。如果多個小朋友同時配合，演奏簡單的曲子沒問題，家長還可以和孩子一起玩，這個裝置的互動感很強。孩子玩得開心，家長在一旁看得也很開心。相信帶著這樣愉悅的心情，也一定會比較感性地進行商品購買。
發揮“人氣磁石”的潛力
兒童業態最適合的是社區購物中心消費的業態，只有社區購物中心才能集合兒童業態最常有的家庭人群。在利用兒童業態的時候，我們應該加強購物中心社區業態的比例，如社區超市、美容美發、烘焙店、家庭餐飲消費等比例，同時注意多利用兒童業態舉辦一些家庭策劃活動，以增強消費者來店的購物頻次。
完善社區購物中心家庭消費業態。兒童業態的承租能力較低，甚至不及餐飲，但兒童消費往往以家庭為單位，商場可以通過兒童業態的帶動，增加客流量及延長顧客逗留的時間，延伸出餐飲、服裝、美容美發等多項消費業態。購物中心積極利用兒童業態聚合消費客流的時候，應該首先關注本身的業態調整，例如減少百貨業態和時尚服飾業態，做以生鮮為主的社區超市，而不是以進口食品為主的高端精品超市。北京朝陽大悅城在進行品類調整的時候，一方面，關掉贏利能力不佳的永旺百貨，保留了永旺超市；另一方面，大旺路重新裝修布局的金地廣場，也在三樓留出專門服務于周邊高端生活社區的SPA業態。這些細微的調整，都極大地促進了購物中心有效利用兒童業態的客流，讓其更快地步入贏利的正軌。
增強兒童業態家庭游戲體驗互動活動頻次。兒童業態的購物頻次低，購物中心需要以兒童家庭為單位展開各式各樣的營銷策劃活動，加強購買頻次，帶動整個購物中心的消費。近幾年專注在購物中心打造孩子一體化綜合體驗的孩子王，便在促銷活動上做足了文章，如根據家庭的時間，開展平時16：00的嬰童家庭的“歡樂時光”系列活動以及周末的家庭式親子互動活動，目的是拉動孩子王內部各個業態的消費，也間接拉動了購物中心的家庭消費。由于其強大的吸引力，被很多購物中心喻為“人氣磁石”。
不斷地調整適合家庭消費的業態和改進家庭綜合體驗營銷方式，可以最大限度地利用兒童業態的客流。
優化不良使用樓層
餐飲品牌營銷策劃范文6
餐飲加盟經營合同范文1甲方：(特許方)： 身份證號： 電話：
乙方：(受許方)： 身份證號： 電話：
根據《中華人民共和國合同法》及有關法律法規規定，甲乙雙方本著平等自愿，互惠互利的原則，簽訂本合同，以共同遵守。
第一條：本合同主題：甲方授權乙方以“大千粗糧王自助餐”。
第二條：雙方法律地位
1. 本合同雙方為各自依法注冊登記的法人(自然人)，是平等的合作關系。
2. 乙方以自身名義依法申請獲準經營，作為獨立的經營者自主開展經營活動并承擔一切風險和獲取相應的利潤，乙方的債權、債務由乙方獨立承擔，與甲方“大千粗糧王自助餐”總部無關。
3. 在裝修和經營過程中人員、產品、質量、安全如出現一切事故，都與甲方無關。
4. 乙方無權以甲方名義進行任何授權加盟活動，甲方不對除乙方外任何第三方承擔任何責任、義務以及任何費用。
5. 雙方鄭重承諾其一切經營活動都是合法的，任何一方違反國家法律，則獨立承擔一切法律后果。
第三條：甲方授予乙方的權利
1. 使用甲方的現有注冊的商標、標識的權利。
2. 使用甲方提供的“大千粗糧王自助餐”字樣及標識作為乙方店面招牌及標識的權利。
3. 使用甲方提供的專用標識物的權利。
4. 使用甲方菜品制作等專有技術的權利。
5. 使用甲方提供的經營管理資料的權利。
6. 請求甲方從技術、經營管理、營銷策劃等方面提供支持、幫助、指導的權利。
7. 經甲方同意，優先、銷售甲方產品的權利。
8. 在甲方授權經營場所，使用甲方提供的各種標準物品、標準圖案的權利。
第四條：授權區域
1. 授權地點：_______________________________________________________。
2. 授權面積：___________平方米。
3. 乙方未經甲方書面許可不得變更經營地址，如需擴大經營面積，應事先征得甲方同意并向甲方繳納相應費用后方可進行，乙方若要另開特許經營點(包括授權保護區域內)須事先向甲方申請并經雙方簽訂《特許經營合同》。
4. 在合同期內，甲方不得將特許經營權及甲方所授其他相應權利全部或部分授予第三方。
5. 甲方在上述范圍內出售產品，乙方有優先或優先經營權，其銷售合同雙方另行簽訂。如乙方在甲方書面通知后15日內沒有書面回復甲方，甲方有權自行或授權他人經營。
第五條：授權期限
本合同有效期：________年_______月_______日至________年_______月_______日止。 如授權期滿后，不改變地址地點和經營項目，本品牌不再收取加盟費，如需技術指導另行收取技術指導費，指導費由雙方相互協商決定。
第六條：特許經營加盟費
1. 乙方向甲方繳納特許經營加盟費(人民幣)小寫：____________萬元，大寫：_______________________________萬元整。在本合同簽訂時一次性付清。
2. 本合同生效后，如因乙方原因造成本合同不能履行時，甲方不承擔任何責任，且不退還加盟費。
第六條：支持、保障
1. 在本合同規定甲方向乙方提供各種火鍋底料和烤肉配方，并允許乙方使用甲方一切湯料及菜品加工技術。但不得妨礙甲方向該區域以外的加盟商授予該使用權。
2. 甲方向乙方提供管理人員、技術人員及普通員工的培訓。
如乙方人員到甲方培訓，其往返差旅費、食宿費自理，培訓、實習由甲方承擔。
如加盟店開業后15天后，應乙方要求，需甲方派人到乙方培訓乙方人員，差旅費、食宿費由乙方承擔。
3. 為充分保證“大千粗糧王自助餐廳”形象的統一、完整，店內及門面設計、經甲方同意后方可施工。
4. 籌備工作完成后，開業前15天乙方向甲方提出開業支持申請，通過甲方開業資格審查后才能開業。
5. 開業期間，應乙方邀請，甲方派出管理人員到乙方協助開業工作，工作時間15天。所派人員差旅費、食宿費由乙方承擔。開業后，每季度進行一次免費技術指導。
6. 開業前20天。乙方可向甲方要求提供開業策劃方案和建議。
7. 乙方可根據經營所在地民眾的消費習慣對甲方專有技術進行小幅度的革新，或增加以外的飲食品種以適應市場需求，但須征得甲方同意。
8. 甲方在技術、菜品等如有新的研究成果或技術革新，應無保留向乙方推介。
9. 乙方加盟的甲方技術和品牌，不存在任何聯營問題，在裝修和營業中出現任何問題都與甲方無關。
10. 乙方有權在陜西地區發展加盟，但必須通過甲方同意，神木以外的加盟屬于共同加盟，乙方無權在陜西以外的其他地區發展加盟，如乙方在神木開分店，加盟費用雙方協商收取。
11. 乙方開業的第一年甲方每季度去乙方店面指導工作一次(費用甲方包含)，一年后如需甲方上門指導工作，工作人員的吃、住、路費由乙方承擔。
12. 除陜西以外通過乙方所加盟的店，甲方需向乙方付介紹費，按照加盟費的10%支付給乙方。
第七條：保密
1. 乙方在于甲方合作的過程中所獲得一切有關甲方的信息，無論信息的形式和目的均視為秘密。
2. 乙方無權直接或間接的把從甲方獲得的秘密傳送給第三方。
3. 只要秘密尚未公開，不論在合同有效期內還是終止后，乙方均不得透露或在任何其他目的合同中使用該秘密信息。
第八條：違約責任
1. 本合同一經簽訂生效，雙方均不得以任何理由違約。如一方違約，違約方應向守約方賠償相應經濟損失，并支付違約金10萬元。
2. 乙方違反合同約定，發生下列情況之一時，甲方有權解除合同，要求乙方賠償相應損失并支付違約金，乙方向甲方繳納的保證金不予退還：
2.1. 自行制作和使用與“大千粗糧王自助餐”商標相似或變形的商標及產品配方。
2.2. 降低服務質量或菜品質量，引起社會輿論造成消費者嚴重投訴。
2.3. 乙方未經甲方允許將“大千粗糧王自助餐”商標向他人轉讓、出借、轉賣、制作和使用。
第九條：合同終止
下列情況造成本合同不能繼續履行時，本合同自動終止：
1. 發生不可抗力事件。但當事人必須在發生之日起5日內日以書面方式通知另一方。如果不可抗力持續一個月以上，另一方當事人應以書面形式通知另一方終止本合同。
2. 任何一方嚴重違約，守約方可通過書面形式通知另一方終止本合同。終止決定在對方收到書面通知時立即生效。
3. 乙方遭受嚴重虧損而又無力或不可能繼續經營。
4. 乙方破產、無償還能力或不可能繼續經營。
5. 乙方財產主要部分被人民法院強制執行。
6. 乙方自行解散。
第十條：終止程序
本合同終止時，乙方不再是被授權的“大千粗糧王自助餐”加盟方，但應完成下列事項辦理：
1. 在本合同終止后，乙方應立即停止使用“大千粗糧王自助餐”商標，包括所有類似“大千粗糧王自助餐”的名稱及商標，以及含有“大千粗糧王自助餐”的任何其它名稱或標識、標記或類似的圖案、文字。
2. 在本合同終止后，乙方應立即停止使用“大千粗糧王自助餐”特許經營體系，包括與“大千粗糧王自助餐”相關的物品及輔助資料，以及甲方依本合同交付乙方使用的一切商業秘密、加密資料及專有資料。
3. 在本合同終止后，乙方應盡快在當地工商部門辦理注銷執照事宜，并消除在公共名錄中的“大千粗糧王自助餐”名稱刊登的資料。
4. 乙方在本合同終止后，不得以任何手段、形式向公眾作出詆毀甲方品牌、商標的言行。 第十一條：合同附件
本合同附件、補充協議與本合同具同等法律效力。
第十二條：其它
在執行本合同期間，任何一方認為其中條款不適用于實踐。可提出修改意見，經雙方協商達成一致后簽署補充協議。
雙方其它約定：
本合同一式兩份，甲乙雙方各執一份，簽字蓋章生效。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________
法定代表人(簽字)：_________ 法定代表人(簽字)：_________
_________年____月____日 _________年____月____日
餐飲加盟經營合同范文2甲方：
住所地：
聯系人：
聯系方式：
乙方：
住所地：
聯系人：
聯系方式：
經雙方友好協商，本著誠實守信、互利共贏的原則，依據《中華人民共和國合同法》及有關法律法規的規定，甲方同意乙方申請加盟，為明確雙方在經營中的權利和義務，特制定本合同。
一、餐飲加盟的合同期限
1.本合同自XX年X月X日至XX年X月X日，期限為XX年。
2.如需續簽合同，乙方在合同到期前一個月向甲方提出申請，雙方經協商一致，另行簽訂書面協議。
3.合同期滿，如乙方不再繼續經營，則應全部歸還自甲方處獲得的一切資料、物品，包括但不限于經營信息、文件材料及所有帶有甲方商標、標識的物品。
二、餐飲加盟的特許內容
特許內容：在合同履行期間，甲方特許乙方使用XX商標、服務標志及相關標簽和招牌，乙方須按照本合同的規定，遵循甲方統一的營銷模式，服從甲方的統一管理。乙方未經甲方許可，不得以擅自將甲方授予的連鎖特許經營權以任何形式允許第三方使用或轉讓給第三方。
特許地域(特許經營店地址)：
三、費用支付
1.加盟費：元/年。共計元。
2.乙方應在合同簽訂后日內向甲方交納本年度加盟費XXX元以及保證金XXX元。每一年度的加盟費應于每年月日前支付。
甲方賬戶信息：
賬號：
開戶行：
收款人：
3.合同有效期滿，甲方應當將剩余保證金退還。
四、雙方的權利和義務
(一)甲方權利
1.甲方有權根據市場發展變化情況對乙方的貨物品種配備方案提供建設性、參考性意見;
2.甲方有權對乙方的經營狀況、貨品銷售、庫存、執行價格等情況隨時進行檢查核對，有權制定統一的銷售價格。
(二)甲方義務
1.甲方應為乙方提供貨源，并為乙方開店提供相應的文件、資料等;
2.根據需要向乙方提供一定的專業培訓，包括加盟店實施標準化管理，向乙方提供宣傳材料的制作和設計思路或模板，相關印制費用由乙方自行承擔。
(三)乙方權利.
1.乙方有權向甲方提出合理進貨要求;
2.有權要求甲方在一定區域內不得再授權于第三方同樣的經營權;
3.有權擁有加盟店對外經營過程中所產生的一切合法權益;
4.負責加盟店的人員招聘、業務管理及對外銷售、促銷等;
5.有權依合同之規定維護自己的合法權益。
(四)乙方義務
1.遵循甲方制定的統一營運操作規程，且營業方法必須遵守甲方規定的要求和標準，積極維護品牌形象;
2.按時向甲方提供營業報告書及財務、貨物庫存報表等，與甲方保持經常性的商務溝通聯系;
3.店面裝潢應按甲方提供的統一裝修設計方案施工，自行承擔裝修費用，工作人員著裝及形象應符合甲方要求;
4.自行辦理相關經營手續，合法經營，自主承擔期間的一切民事法律責任;
5.對顧客的投訴應當正確和勤勉對待，對連鎖店所售出的商品，如有質量問題，但并非在乙方店內購買，乙方有義務做好解釋以及協調上報工作;
6.積極參與甲方安排的統一促銷及其他活動;
7.為保證產品質量，乙方必須在公司統一進貨，乙方不得擅自銷售其它產品。
8.乙方對其自甲方處獲得一切甲方未公開的信息負有保密義務，包括但不限于經營管理方式、宣傳材料、產品信息等。
五、供貨、換貨、退貨
1.甲方應保證提供貨物的品質全部為合格品，在貨源充足的情況下，甲方應在收到乙方進貨要求后及時將貨發出;
2.甲方向乙方供貨時，由乙方承擔運輸費用;若乙方一次性進貨達到元，則甲方應當承擔運輸費用;
3.乙方每次進貨必須以匯款形式匯入甲方指定的賬戶或以現金支付給甲方，款到甲方發貨，運費乙方承擔;
4.為保證貨物品種全面性，首批貨物品種配備方案由甲乙雙方共同協定，后期購貨由乙方自主選擇;
5.乙方經營期間原則上不得退換貨品。但若貨品質量出現問題，則乙方應在
六、違約責任
1.乙方應按時繳納加盟費、保證金等費用，若未按時繳納，則每遲延一日向甲方支付應繳納費用%的違約金，最高不超過%;
2. 甲方應按照合同約定為乙方提供相關貨物、材料及技術指導，違反合同約定造成乙方損失的，應承擔相應賠償責任;
3.在乙方繳納保證金后，所有乙方應向甲方支付經催告后未支付的費用，甲方均有權自保證金中扣除;
4.在合同履行期間，若乙方違反本合同項下第四條的相關義務，經甲方催告后仍不履行的，甲方有權根據對應事項扣除乙方%的保證金，情節嚴重的，甲方有權解除合同。
5.保證金余額不滿元時，乙方應在日內補交，保證金持續日不能達到本條約定數值，甲方有權解除合同并不退還保證金。
七、爭議解決方式
本合同雙方簽字蓋章后生效，如有爭議可協商解決，協商不成的，任何一方均有權向甲方所在地有管轄權的法院提起訴訟。
八、其他
本合同一式兩份，雙方各執一份，具有同等法律效力。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________
法定代表人(簽字)：_________ 法定代表人(簽字)：_________
_________年____月____日 _________年____月____日
餐飲加盟經營合同范文3甲方： 乙方：
地址： 地址：
電話： 電話：
一、基本要求
1、店鋪面積(含廚房)：120平方米以上。
2、加盟費：一次性付清元( )。
3、特許權使用費：元/月，按年交( )。
4、本鋪保證金：一次性付清( )。 合同期滿后加盟無任何違反合同的情況下，總讓應全額退還，不計息。
5、合同期限：三年(合同期滿后乙方如需繼續經營應到總店另簽合同)。
6、加盟店無權受理其它加盟店，如需加盟或開分店應向總店提出申請。
二、適用區域
1、縣級城市( )。
2、沿海發達地區的城市鄉鎮，工業園區( )。
3、地級市、直轄市、省會城市( )。
三、保護區域
總店保證省會城市，直轄市受權2-3家，地級市受權1-2家，縣級城市受權一家。
四、甲方責任和義務
1、同等品質，品牌，價格的物質上在加盟店當地就近購置。
2、凡屬總店經營特色的物資供應，由總店統一配送?？偟晔召M標準為：收取物資物品在當季當時市場進購價的基礎上，另平均加收不高于15%的費用，其相應產生的交通運輸費也由加盟方承擔。
3、甲方負責對乙方的廚師進行專業培訓(不另行收費，乙方交通費用自理)。
4、甲方負責有償提供經營特色菜品的物資供應，以確保加盟店口味與總店一致。(如：高級辣蟹干鍋莊的專業調料)。
5、甲方提品組合：川式香辣蟹、川式香辣海蝦、香辣鴨唇、盆盆蝦等特色菜肴。
五、乙方責任和義務
1、乙方按照甲方要求對店面招牌進行裝修。
2、按規定繳納費用(即甲方提供的物資)。
3、乙方不得自行進行對外加盟(如另行加盟導致總店受損，則賠償甲方的經濟損失并承擔其法律責任)。
4、乙方需及時付清甲方貨款及其它所產生的費用，如有違約甲方有權停止供貨，產生的損失由乙方自行承擔。
六、技術支持
1、付清加盟費后按照要求加盟店打總店的招牌。
2、由加盟店派廚師到總店進行集中培訓，時間30天左右，不收培訓費，但產生的食宿，交通費用由加盟方承擔。
3、加盟店隨時可派廚師來總店參加培訓，不收培訓費，但食宿、交通費自理。
4、甲方提品制作技術，有償提供高記辣蟹專用調料，在廚師指導下購買其它配料。
5、甲方提供電話咨詢。
6、開業前總店會為加盟店的營銷出謀劃策，并按照當地的消費實力菜譜提出指導性的意見和建議。
7、甲方菜品調整支持乙方同步。
七、雙方關系
在本合同有效期內，總店和加盟店的關系純屬加盟，加盟店不能代表總店，由此而致使總店受損，則越權的加盟方須承擔賠償責任和法律責任。
八、甲、乙雙方應嚴格執行本合同，如有毀約按有關合同法處理糾紛， 如有合同內容的修改，甲、乙雙方各執一份。
九、本合同一式兩份，甲、乙雙方各執一份。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________
