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餐飲安全教育培訓范文1
2012年 月 日0時55分，我區 發生火災，造成10人死亡、4人受傷。為深刻汲取火災事故教訓，進一步加強消防安全工作，嚴防類似事故再次發生，現提出如下要求：
一、全面落實責任。各部門、各街道（鄉、鎮）要進一步加強對消防安全工作的組織領導，落實監管責任，切實將小型公共娛樂、公共住宿、公共餐飲、公共休閑等“四小”場所的消防安全納入監管視線。要督促機關、團體、企事業單位履行消防安全職責，制定滅火和疏散應急預案并組織演練，提高應急處置能力。
二、切實排查隱患。各部門、各街道（鄉、鎮）要有針對性地開展消防專項檢查，及時消除火災隱患。重點排查整治電氣線路敷設不規范、使用易燃可燃有毒材料裝修裝飾、消防設施故障損壞、安全出口不符合規定等突出問題。對發現隱患要堅決依法督促整改，對拒不整改或難以整改到位的，該停業的要堅決停業、該關閉的要堅決關閉、該取締的要堅決取締。
三、加強宣傳教育。各部門、各街道（鄉、鎮）要開展消防安全知識宣傳教育和培訓。要督促“四小”場所加強從業人員的消防安全教育培訓，加強應急預案演練，確保從業人員具備檢查消除火災隱患、組織撲救初起火災、組織人員疏散逃生、消防宣傳教育培訓等“四個能力”。要普及安全用火、用電、用氣、用油等防火常識和逃生自救知識。
四、嚴格工作督查。各單位和街道（鄉、鎮）要于1月18日前對消防安全問題進行自查，對排查出的安全隱患要分清整改責任，及時督促落實，對責任不清、一時整改不到位和情況危急等情況要及時上報。區政府將于近日開展安全大檢查，檢查結果通報全區。
餐飲安全教育培訓范文2
一、落實安全生產目標責任。強化安全生產目標責任管理，健全完善安全生產目標責任體系和考核指標體系。層層分解落實安全生產控制目標，簽訂責任書，把責任制落實到基層和企業。
1、4月份與區屬施工企業簽訂2014年度建筑工程質量安全生產目標管理責任狀。
2、4月份與區外施工企業簽訂2014年度建筑工程質量安全生產目標管理責任狀。
二、加強工程質量安全監管。認真貫徹上級文件精神，進一步健全完善工程質量安全生產管理制度，堅持每季度召開質量安全生產形勢分析會。持續推進工程建設主體行為綜合整治行動，深入開展建筑模板工程、外架和建筑起重機械、混凝土結構等專項整治，確保結構工程質量和主要使用功能要求，防范重大事故的發生。制定質安檢查標準、方式、處理意見、處理條款等，加強建設工程施工、監理企業追責制度建設，強化現場監管。
1、4月份開展2014年第一季度質安檢查，召開季度質安分析會。
2、7月份開展2014年第二季度質安檢查，召開季度質安分析會。
3、10月份開展2014年第三季度質安檢查，召開季度質安分析會。
4、12月份開展2014年第四季度質安檢查，召開季度質安分析會。
三、落實施工企業主體責任。建立“企業負責、社會監督、政府督促”機制，督促企業履行質量安全管理職責，從源頭上解決工程質量安全問題。強化建設工程質量安全動態監管，對違規的責任主體以記分形式嚴格試行動態考核管理，并將企業安全生產情況與資質動態監管及評先評優等聯動，促進責任主體履行職責。
1、制定有力措施，督促主體履行責任。
2、制定質量安全量化評價標準，把質量安全評價得分的一定比例納入投標評價的分值。
3、推行施工標準化樣板制度，提高質量安全管理水平。
四、夯實安全生產基礎建設。貫徹落實《國務院安委會關于進一步加強安全培訓工作的決定》，進一步加強安全生產宣傳、教育和培訓，強化企業對從業人員的安全教育培訓，加強崗位安全教育培訓，努力提高安全意識、操作技能。企業應確保施工技術和制度管理落實到位，加大安全投入，落實建筑工程安全生產措施費用，完善安全技術保障體系，限制和淘汰落后的生產技術、工藝和設備，提升安全文明施工水平。
1、開展區屬施工企業安全生產標準化建設。
2、開展“平安企業”創建活動。
3、督促施工單位開展安全生產宣傳及“三級”教育培訓。
4、6月份開展第十三個“安全生產月”活動。
5、9月份開展建設工程“質量月”活動。
6、6月、9月份邀請省建筑機械協會專家開展建筑起重機械隱患大排查活動。
五、開展“打非治違”專項行動。依據安全生產法律法規，嚴厲打擊建設行業內各類非法違法生產經營建設行為，堅決治理糾正違規違章行為及時發現和整改安全隱患，有效防范和堅決遏制非法違規行為導致的重特大安全事故，加大市場清除力度，堅決取締不符合資質條件的企業。4—12月份開展住建系統“打非治違”專項行動。
六、強化質安監督隊伍建設。組織參加省總站組織的工程質量監督人員、安全監督人員年度綜合培訓工作及施工技術文件管理規程培訓班，進一步規范我省房屋建筑與市政基礎設施工程施工技術文件的管理，提高監督人員整體素質，提高監督工作規范化和標準化。
七、開展城市管理考評工作。為進一步加強城市管理，提升城市品位,促進城市又好又快發展，努力實現城市管理水平明顯提升，市容環境明顯改善，群眾幸福指數明顯提高。我局協助區城管委制定《區城市管理建設工地考評方案（試行）》，將聯合區城管辦、區執法局組成專項整治活動考評領導小組，按照市建筑工地管理考評標準及建筑工地、市政工程施工現場管理標準要求，對考評區各在建工地進行考評。
八、加強燃氣安全監管工作。認真貫徹實施《省燃氣管理條例》等法律法規，在上級住建部門的指導和區委、區政府的領導下，進一步加強液化氣市場管理，進一步規范安全生產工作，重點開展瓶裝液化氣供應站安全生產檢查、餐飲場所燃氣專項治理、管道燃氣安全生產專項治理，有效防止燃氣事故發生。
1、6月份開展燃氣安全宣傳活動。
2、開展燃氣安全生產大檢查，召開區燃氣安全生產大檢查工作會議，專項布置，確保工作順利開展。
3、開展餐飲場所專項整治，要求各鎮街對轄區餐飲場所開展安全檢查，各分銷站點對其供氣的餐飲場所用氣安全情況開展拉網式檢查。
餐飲安全教育培訓范文3
一、專項治理的意義
近年，一些餐飲場所燃氣泄漏爆炸事故頻發，給人民生命財產造成嚴重損失，造成這些事故的主要原因：一是部分餐飲場所對燃氣泄漏爆炸危險性認識不足;二是安全投入不到位，作業現場防火防爆等安全設備設施不完善，隱患排查治理不及時;三是安全教育培訓工作不力，從業人員缺乏燃氣防爆安全知識和安全操作技能，違章指揮、違章作業現象嚴重;四是部分地區對餐飲場所燃氣防爆安全工作重視不夠，安全監管職責不清、存在薄弱環節和漏洞，打擊和取締非法違法生產經營行為措施不力等。
我場餐飲場所雖然不多，但多位于人員密集場所，一旦發生事故，后果不堪設想。因此，有必要對餐飲場所集中組織，燃氣安全專項治理，從而建立長效機制，防范和遏制餐飲場所燃氣事故的發生。
二、目標任務
本次治理的范圍是使用液化石油氣的餐飲場所，主要目標任務是對存在燃氣安全隱患的餐飲場所責令整改，要求必須使用有充裝資質的氣瓶，從而消除隱患，提高餐飲企業的安全。
(一)有以下情形的餐飲場所，一律依法取締：
1、在地下、半地下使用燃氣的;
2、相關證照不全的。
(二)使用液化石油氣的場所，應符合下列規定：
1、庫存液化氣總量超過100千克時，應當設置專用氣瓶間。
2、正使用的液化氣鋼瓶和備用鋼瓶應分開放置或用防火墻隔開。
3、放置鋼瓶的房間不得堆放易燃易爆物品和使用明火。
4、鋼瓶減壓器正常使用年限為5年，密封圈使用年限為3年，到了期限應立即更換并記錄。
5、鋼瓶供應多臺灶具的，應當采用硬管連接、固定。鋼瓶與單臺灶具連接使用軟管的，應當用卡箍緊固，軟管的長度控制在1.2米至2.0米之間，且沒有接口，橡膠軟管應當每2年更換一次，若軟管出現老化、腐蝕等問題，應當立即更換;軟管不得穿越墻壁、窗戶和門。
6、應當使用取得燃氣經營許可證的供應企業提供的燃氣鋼瓶和液化氣。
三、時間及工作安排
1、調查摸底階段(4月12日至4月17日)
場安監站摸清全場使用液化氣的餐飲場所并建立基礎臺帳。
2、自查自改的階段(4月18日至5月底)
各餐飲場所應對照本實施方案進行認真自查自改。
餐飲安全教育培訓范文4
9月28日，校領導帶領各年級主任對食堂餐廳進行了全面系統的檢查。檢查結束，現場做了系統的總結。
好的方面有：
1.倉庫食品原料擺放整潔、合理
2.面食加工間衛生好，面食口感好
3.食品留樣符合要求，放撤留樣及時
4.食品檢測按時、按要求去做
5.餐廳整體衛生良好。
6.進貨索證索票齊全。
不好的方面：
1.食品檢測上傳不及時
2.所進食品原料生人均數量少。
3.衛生有個別死角。
4.禁止餐廳大灶使用廢棄燃油
5.學生就餐區照明燈管損壞太多
6.學生就餐區洗水盆損壞太多
學校領導要求餐飲公司好的方面繼續保持，不好的方面限期整改，國慶節后再檢查。
10月15號，學校再檢查時，以上問題基本解決。
1.餐廳燃油大灶已更換為：電灶
2.學生就餐區照明燈管已更換；洗手盆已更換
3.學生人均投料比已提高
4.食品檢測結果已上傳及時
5.衛生死角已清除干凈
二、食品安全教育培訓
利用每周一國旗下講話的時間，對全體學生進行食品安全教育。
1.要樹立食品安全觀念,了解食品安全知識,增強自我保護能力。在購買食品時,應選擇正規的大型商場和超市,同時注意食品包裝上有無生產許可證、生產廠家和生產日期.
2.培養良好的飲食觀念,不食用流動攤點的小吃、零食等。自覺抵制三無食品、低劣食品的誘惑,盡可能在家里就餐。
3.養成健康的飲食習慣，不挑食、不偏食、每日三餐定時定量、少喝含有防腐劑、色素的飲料,多喝白開水。
4.生吃的瓜果、蔬菜要洗凈，最好用消毒液消毒。
5.不吃未加熱的熟食，隔夜的飯菜要加熱后再吃。
6.不要大吃大喝，秋季天氣多變，腸胃消化能力減弱，大吃大喝就會增加腸胃負擔。
7.飯前便后洗手，不吃別人用臟手拿過的食物，外出購買食品，要監督售貨員用工具取食物。
8.如使用食堂、飯館的餐具，必須是經過煮沸消毒的。
9.不吃蒼蠅爬過的食物。
10不吃學校周邊攤販制作出售的三無食品。
餐飲安全教育培訓范文5
認真貫徹落實黨的十精神，堅持“安全第一、預防為主、綜合治理”的方針，圍繞“加強基礎能力建設，提升校園安保水平”的工作思路，深化“一崗雙責”，全面實施安全監管分片責任制，依法落實各項安全穩定措施，完善校園安全長效機制，千方百計確保師生生命與財產安全，切實維護校園安全穩定。
二、工作目標
以創建“平安和諧校園”為中心，實現一個目標，突出五個重點，抓好六個環節。一個目標即：杜絕重、特大校園安全責任事故發生，減少一般事故，確保學校平安穩定。五個重點即：1、校園安保；2、食品衛生及飲用水安全；3、道路交通；4、防溺水；5、消防安全。六個環節即：1、機構制度建設；2、安全臺賬管理；3、安全教育培訓及演練；4、隱患排查治理；5、預防預警機制及應急管理；6、責任查處。
三、主要工作措施
（一）加強機構制度建設
一是健全機構，落實人員，加強隊伍建設，保證各項工作有人管、有人抓、抓落實。二是深化“一崗雙責”，全面實施安全監管分片負責制和責任倒查制，掛片領導、監管人員相關信息按要求在相應學校門衛上墻公示，不定期到學校督查指導，做到安全監管劃片到人、責任到人、督查到位。三是健全各項規章制度，依法落實各項安全管理措施，完善協調聯動機制，健全檢查通報、教育培訓、應急管理、考核評估等長效機制，做到用制度管人，以制度促進工作。四是建立隱患舉報獎勵制度，設立隱患舉報電話，鼓勵師生員工、社會群體積極參與學校安全監督管理，及時舉報發現的重大隱患，對隱患舉報人按要求進行獎勵。五是安全工作履職情況與學校校長年度目標考核掛鉤，與教職工績效工資、評優、晉職、晉級等掛鉤。在晉升高一級職稱、晉級等評審工作中，安全工作獲獎與同級別教學獲獎同等對待。
（二）狠抓安全警示教育培訓
一是建立安全預警機制。及時掌握更新轄區內各校（園）長、分管安全領導的通訊錄、QQ號碼，建立教育系統短信預警平臺、安全工作QQ群，落實掌控人員，加強異常天氣預警，加強突發事件、緊急事項的快速通報、安排部署等。
二是在全縣學校開展安全教育課課件大賽。各直屬學校、片區結合實際，分別確定1-2個主題，在轄區學校開展安全教育課競賽，將推薦參評的安全教育公開課制作成光盤，上報縣教育局參加統一評比，優秀課件推薦到市教育局參評，促進安全教育進課堂扎實深入。
三是突出安全警示教育。在節假日、異常天氣、特殊季節等時段，及時通過校訊通、氣象短信、告家長書等方式對師生、家長進行安全警示；與當地黨委政府、村社、派出所等部門探索建立綜合防范機制，重點防溺水、防交通事故、防食品安全、防治安傷害等。
四是全面開展防災應急知識普及和演練。做到每期至少一次應急演練，“5.12”期間，全縣所有學校統一開展應急知識宣傳和應急綜合大演練；開展一次家長、學生查找安全隱患活動；積極開展各類街頭宣傳，加強文明交通、愛路護路、保護“三電”設施、消防、森林防火、治安防范等法制安全宣傳，加強師生心理健康教育。
五是加強校園安全專題培訓。各片區教研室年內對轄區內校（園）長進行一次以上校園安全專題培訓；每期對學校安保人員、食堂工作人員、鍋爐工、宿舍管理員進行一次以上安全知識專題教育；縣教育體育局擬在年內對全縣學校安全管理人員進行一次安全專題培訓。
（三）推進校園“三防”建設
認真貫徹落實《企事業單位內部治安保衛條例》（中華人民共和國國務院令第421號）精神，加大經費投入，加快校園技防設施安裝進程，推進校園安全監管信息平臺建設。加強門衛保衛力量，決不允許安排老、弱、病、殘及有犯罪前科和心理疾病等人員從事門衛工作；專職保安必須在正規保安公司聘請，專職內保人員男不能超過55周歲，女不能超過50周歲，相關人員必須經過崗前培訓，考核合格后著裝持械上崗。加強外來人員管理，家長等確需進入學校的必須出示有效證件并登記，得到被訪者同意后，到會客室或指定地點等候，未經允許，一律不得進入教學區域；與教育教學無關的社會閑雜人員、商販等一律不允許進入學校，嚴防暴力襲擊事件發生。落實樓層值班人員，加強課間、上放學等時段校內治安巡邏，嚴防治安、擁擠踩踏等事件發生。
（四）深化“文明交通行動計劃”
一是認真貫徹《校車安全管理條例》精神，凡涉及有校車的片區教研室、學校要制定本轄區、學校校車管理服務方案，片區教研室要加強校車和駕駛員資格審查，凡不符合相關規定的，一律不予審批。
二是定期更新完善校車檔案資料。每季度末對轄區內學生接送車輛及駕駛員基本信息進行收集匯總，及時報送當地交警中隊和縣教育體育局。
三是加強源頭管理和路查路檢工作。與交警等部門配合，及時排查、完善校園及周邊道路警示標志，規范師生交通安全行為；公路沿線學校切實加強愛路護路教育和巡查，嚴禁學生擺設路障、擊打車輛、盜拆、損毀公路及“三電”設施等。
四是加強校外集體活動交通安全管理。各類校外集體活動嚴格執行報告審批制度，經教育主管部門同意后方可實施；各校春秋游活動堅持安全第一和誰主辦、誰負責、誰審批、誰負責原則，就近開展。相關活動務必認真做好預案制定、線路和場地安全實地調研評估等工作，師生乘坐車輛嚴禁超載、超速。五是加強教職工私家車輛管理，制定車輛進入學校管理制度，規范校內各類車輛停放，電瓶車充電區域設置與管理，限制車輛在校內的行駛時間、線路和速度。
（五）深化消防“防火墻”工程建設
鞏固前期成果，在切實抓好各項工作的同時，重點抓好校園消防安全“四個能力”建設，積極開展消防安全示范校創建活動，杜絕重、特大校園火災責任事故。
（六）狠抓學生宿舍和校內出租屋管理
寄宿制學校要做到每層宿舍樓落實一名專人負責管理，加強夜間巡邏，作好督查記錄；凡達不到住宿條件的學校，嚴禁要求學生住校；嚴禁以任何理由安排或聘請男同志管理女生宿舍，原則上不允許安排、聘請女同志管理男生宿舍。
各校要結合實際，制定校內房屋出租管理制度，嚴禁將校內房屋出租用作生產、經營、儲藏易燃易爆、有毒等危險物品；不允許將校內場所出租用于校外人員停車等；校辦企業必須達到相關安全要求。嚴禁教職工將私人住房出租給無監護人陪同的未成年學生住宿；按住建部2011年實施的《商品房屋租賃管理辦法》（中華人民共和國住房和城鄉建設部令第6號）第八條等規定，不得將住房同時出租給多戶人家居住。對不聽教育、忽視安全、擾亂教育教學秩序的承租戶或出租人，要及時報告當地公安、住建等部門，堅決依法進行查處。
禁止任何學校以任何理由使用D級危房，禁止將不安全的場所用于師生教學、生活等活動；決不允許將地下、半地下及地面四樓以上用作幼兒教學、生活活動場所。
（七）狠抓食品衛生和飲用水管理
學校要落實辦理《食堂餐飲服務許可證》、從業人員健康證等；加強對食堂、小賣部食品采購環節管理、規范索票索證和臺賬建立、衛生消毒等工作，規范食品儲存、加工、銷售、試嘗留樣等操作規程；加強對自備水、直飲水管理及檢測工作，確保飲用水安全。
（八）強化隱患排查治理工作
加強部門協同配合，以民辦辦學機構、寄宿制和“9+3”學校為重點，認真開展校園安全隱患排查治理工作。各片區教研室每期開展一次以上校園安全交叉檢查，全年不少于4次校園及周邊環境專項治理，不定期開展專項督查或回頭查；各校要切實做到天天檢查、周周小結?？h教育體育局將對各學校安全工作進行明察暗訪，對片區教研室管轄學校存在的問題由片區教研室督促整改落實。
（九）落實安全臺賬管理
嚴格安全臺賬管理，制作包括日常巡查、安全排查、隱患記錄、治理結果等內容的安全表冊，形成安全臺賬，安全臺賬置放在學校門衛，隨時接受督查。按照“安全監管分片負責制”要求，嚴格執行掛片領導、相關部門檢查登記、簽字確認和誰檢查、誰負責的責任制，注重痕跡管理。建立重特大隱患排查治理檔案，及時將重特大隱患上報當地政府，申請掛牌督辦，按期完成治理任務。一時難以治理的重特大安全隱患場所必須設置警示標志，落實監控措施，并及時研究落實整治措施，限期治理。
（十）深化安全示范校創建活動
認真貫徹落實相關文件精神，積極開展平安和諧校園、應急教育示范校、消防安全示范校等創建活動，創建目標、創建標準等參看相關活動方案，年內評估驗收一批相關安全示范校，推動學校安全工作扎實深入開展。
（十一）嚴格責任追究
認真貫徹《省學校安全管理辦法》精神，堅持安全工作“四不放過”原則，進一步加大責任追究（包括事前責任追究）力度。凡年內發生重（特）大校園安全責任事故的，安全工作“一票否決”，相關責任人不評優，不能晉升高一級職稱、職務等。
餐飲安全教育培訓范文6
為了抓好商貿流通企業的安全生產經營監督管理。一是主要領導是安全生產的第一責任人，對流通企業的安全生產工作親自抓，負總責。二是分管領導、相關職能辦公室負責人具體抓，明確分工，密切配合，各負其責，形成抓好安全生產工作的合力。
二、周密部署，制定計劃
為把工作落到實處，我鄉制定下發了《安全生產大排查大整治專項行動實施方案》、《今冬明春火災防控工作實施方案》、《勞動密集型企業消防安全專項整治方案》，就安全生產大排查大整治的內容做了具體安排，要嚴防轄區內的超市、餐飲店、農家樂、頤養院等人員密集場所發生踩踏、火災等惡性事件，做好各類消防、食品衛生安全大排查，發現隱患，及時整改。
三、強化措施，整改落實
此次檢查采取各生產經營自查自糾和鄉人民政府督查的方式開展。具體做法是：一查組織機構是否健全；二查安全責任是否到人；三查各項安全制度是否完善；四查安全生產應急管理情況及安全教育培訓情況；五查農家樂、餐飲店各類肉品、酒品和食品進貨臺帳記錄及進貨票證是否完備；六查消防設施是否齊全、完好；七查安全通道是否暢通。我們堅持“嚴查隱患、不留死角、不留盲區”的原則，對檢查中發現的問題和隱患，我們都認真的進行了記錄登記，并向企業負責人下發整改通知書共計5份，限期整改完成。
四、存在的問題及整改落實情況
