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食品包裝的概念范文1
食品包裝的迅猛發展既豐富了人們的生活，也逐漸改變了人們的生活方式。同時，食品包裝也是最能體現各個時代科學水平、生活水平、設計水平和文化背景的。越是發達的國家，商品的包裝率越高，它是衡量一個國家經濟發展水平的一面鏡子。改革開放后，我國食品包裝業發展迅速，已成為國民經濟的重要產業。同時，它也是高技術、高智能的產業領域。隨著時代的發展，人們對食品及包裝的質量要求越來越高，樣式越來越多，技術性也越來越強，這給我們從事包裝設計的人員提出了更高、更新的要求，這也是時展的必然所在。
一、現代食品包裝新概念
自從有了人類社會，食品包裝就與之相隨。早在原始社會，人們為儲存食物和水，用泥才燒制的各種陶器、用獸皮縫制的袋子、用藤條編制筐子等都是最早的食品包裝原形。現代的食品包裝是指采用適當的包裝材料、容器和包裝技術，把食品包裹起來，以使食品在運輸和貯藏過程中保持其價值和原有狀態。食品包裝是以食品為核心的系統工程，它涉及到食品科學、食品包裝材料、包裝容器、包裝技術、標準法則及質量控制等一系列問題，它是一門綜合性的應用科學。
食品作為我們日常生活中的特殊商品，其營養與衛生極其重要，但又非常容易變質，所以食品包裝的主要目的是必須保證食品作為商品在貯運和流通過程中的衛生質量及品質和風味。食品包裝作為產品的附加物而成為商品的組成部分，和商品是不可分割的，在現代市場策略中占據了顯著的地位。同時，作為市場競爭的主要手段，能提高商品的附加值，它已成為企業營銷戰略的重要組成部分，它在超市中起到了無聲售貨員的作用。食品包裝的形象直接反映品牌及企業形象，它為創名牌和樹立良好的企業形象起著至關重要的作用。在市場競爭中，它是企業與消費者之間的橋梁。
二、新的生活方式與現代消費觀念大大豐富了現代食品包裝
現代社會生活離不開包裝，包裝的發展也深刻地改變不口影響著現代社會生活?，F代食品包裝設計受到現代新產品、現代消費、行銷競爭的發展和現代傳播文化、時代精神的影響。首先，是現代產品的品種、品質、品位都有了不斷的發展，出現了許許多多新型的產品，食品日趨向系列、方便、安全、休閑及有益身心健康，形式也日趨輕、短、小。在國外，有些大型超市的商品品種都在十萬種以上。產品的不斷發展，對包裝設計提出了相應的新課題，促使人們不斷去研究開發。其次，是消費觀念的轉變和日趨成熟，消費能力的提高，使每一個消費者都有了獨立的消費意識，對消費市場不再盲從，具有獨立享受生活的能力。消費觀念是直接受文化思想和消費教育影響的，時代的發展帶來了今天大眾消費生活的新需求。人們的文化水平、價值觀念已產生了新的變化，尤其是作為社會主要消費群體的中青年，在物質和精神兩方面具有多樣性和多變性的消費需求，從物質到精神，文化性的軟消費在不斷提升，日益成為一種發展趨勢，現在我們已進入了新的消費時代。現代人除了一般日常的消費外，更多地追求“旅游消費”、“休閑消費”、“保健消費”、“禮品消費”等。人們在食品上更加講究質量、情趣和品位，在吃的同時，又能得到一種精神享受。大量的營養食品、方便食品、速凍冷藏食品、保健食品、綠色食品及各種中、西快餐的不斷涌現，給今天生活在快節奏的都市青年及上班族們帶來了無盡的方便和實惠。另外，大量的國外食品的引進，充實豐富了國內市場，同時也給我們包裝設計師提出了新的課題，那就是要更加重視設計，使商品結構更加合理，使人們能充分享受高科技帶來的舒適和方便。
三、現代科學技術的發展進一步提升了現代食品包裝的層次
1.現代工藝的發展
每一次新的改革，都是高科技的進步成果。不斷追求更高更新的科技含量，使食品包裝上一個新的臺階。
高科技、高智能的生產設施，將不斷推動包裝工藝的發展，新的工藝流程、自動化、電腦一體化的應用會給食品包裝提供更多、更新的設計構想?，F代新型高超的印刷、制版技術給包裝的各個環節提供了實現完美效果的保證，藝術與科學技術結合的更加緊密，彼此相互作用，相互制約?？萍嫉耐黄疲瑢ΜF代食品包裝起著重要的作用，作為設計師要能熟悉新工藝、新技術，并能充分利用新技術帶來的成果為現代食品包裝服務，運用電腦設計手段，追求更加精致、完美，并具有文化內涵的包裝設計。
2.現代材料的發展
包裝材料是指用于制造包裝容器和構成產品包裝的材料的總稱。它的種類包括木材、紙、紙板、玻璃、金屬、塑料、纖維織物及各種輔助包裝材料。它的基本性能是保護性、安全性、加工適應性、便利性和商品性，還包括資源特性、經濟性及可回收利用性。食品包裝是系統工程，包裝材料是基礎。
隨著社會科技的發展，各種新型的材料不斷誕生并被利用，包裝材料從天然發展到合成，從單一發展到復合，材料的互相滲透已成為世界性的發展趨勢和必然。它代表的是一個新時代的文化信息，一種新生力量在生活中的體現，使得現代食品包裝的行列里又增添了新的家族，使包裝文化的美感具有了時代感、流行性和普及性。一種新材料的出現，會使一種包裝形式具有鮮明的時代標記，如金屬箔包裝，被認為是高品位、高品質具有時代感特征的包裝材料，所以，新型的一些休閑小食品都采用這種包裝材料。
新材料的開發，不僅有更高的科技含量，更加科學合理、安全可靠，也更加注重有益健康和無害，更加追求材料的細膩、光滑、柔韌、富有特色和肌理，也充分考慮環保、再利用等方面的因素，有些材料能摹仿自然材料的特性，替代傳統材料的作用，并能達到包裝食品的最佳效果。
作為一名現代設計師，要掌握新材料的特性，并能準確地把握各種材料的美感，巧妙地應用這些材料，使包裝達到出奇制勝的效果。四、現代設計思想的發展使現代食品包裝設計有了新的空間
時代的發展使得現代設計思想早已發展到不局限于藝術設計思想的發展。廣泛開拓設計思維，確立現代化包裝設計的正確理念，樹立符合時代需求的設計思想和符合現代人的審美觀、價值觀和消費觀。現代科學的新發現，邊緣學科的介入，人類對自身價值和周圍生態環境的認識，文化思潮、心理學、人生觀、世界觀的影響，早已超出了預想的范圍，設計者要充分發揮、利用發散的思維，走在時代的前沿，尋找獨特的設計風格，把握時代美感，對未來的市場具有前瞻性和判斷力。
1.現代食品包裝與環境保護
隨著認類受教育面的不斷擴大，對環境的保護也將從包裝事業開始起步，降低成本，重復使用，減少污染，可持續發展，將成為21世紀我們必須面對的重要課題。
資源的消耗和環境保護已成為全球生態的兩大熱點問題，而現代包裝與它們密切相關，包裝制造所用的材料大量地消耗著自然的資源；在包裝生產的過程中，一些不能分解的有毒物質會造成對環境的污染；數量巨大的包裝廢棄物也是造成環境的重要污染源，這些因素助長了自然界的惡性循環。地球資源是有限的，不是取之不盡，用之不完的，每一種物質的形成都需要漫長的時間，森林的大量采伐已嚴重破壞地球的氣候和生態平衡。包裝業對資源的需求量巨大，所以我們作為一名包裝設計師來說，要身體力行，從我做起，在設計包裝時，力求精而少，合理簡潔，防止過分包裝和夸張包裝。目前，市場上有些包裝盒越做越大，而里面盛裝的內容物卻很小，這不僅浪費了資源，而且給消費者造成一種被欺騙的感覺。在設計時，盡量應用高科技的復合材料以替代玻璃、金屬等材料，如牛奶、果汁飲料類包裝采用紙塑復合材料和無菌包裝技術，大量節省了包裝能源成本，同時，又較好地保持了食品的風味和質量，并賦于了它時代的美感。
在我們生活的環境中，塑料造成的白色污染到處可見，我們城市將會被塑料等包裝廢棄物所包圍。所以，面對這嚴峻的事實，我們應盡量在設訓食品包裝時，解決好產品和包裝的合理定位，避免華而不實的包裝，盡量采用高性能包裝材料和高新包裝技術，在保證商品質量的同時，盡量減少包裝用料和提高重復使用率，降低綜合包裝成本，注重生態環境保護，使產品包裝與人及環境建立一種共生的和諧關系，不斷開發可控生物降解、光降解及水溶性的包裝材料，在推出新型包裝材料的同時，同步推出其回收再利用的技術，把包裝對生態環境的破壞降低到最低的程度。
2.建立綠色包裝系統已成為我們共同的課題
在大力推廣綠色食品即無污染、安全、優質、營養類食品的同時，綠色包裝的新概念也不斷地被人們所重視，它是指有利于人類生存環境的包裝，有利于環境保護和資源保護的包裝。研究和開發綠色包裝是社會發展的必然趨勢，也是未來包裝市場的競爭熱點。
綠色包裝的技術系統，應該解決包裝在使用前后的整個過程中對生態環境的破壞問題，研究和尋找理想的綠色包裝技術，對不同的商品要開發研究相應的綠色包裝制品和方法。倡導綠色包裝的實際意義，在于促使建立和完善包裝資源的回收和再生系統，使包裝廢棄物得到充分利用，大大減少對生態環境的污染和破壞，減少對自然資源的消耗，使人類的生存環境更安全、更舒適。
今天，人們在追求反樸歸真、回歸自然的設計風格。從自然出發,順從自然發展的規律，開發自然之美。在視覺上、感情上引導人們回歸自然，呼吸自然的空氣，充分發掘出自然中的本質的美，并能在包裝設計中充分體現出來。
食品包裝的概念范文2
《包裝插畫藝術》（遼寧科學出版社，2019第一版）的作者是潘虎，這位從業二十年先后為“好想你”、“王老吉”、“六個核桃”等眾多的食品企業服務、被業界稱為兼具美學精神和商業價值的包裝設計師，結合自己多年包裝設計的實踐經驗撰寫了這本書，書中系統介紹包裝插畫的基本知識、包裝插畫的設計表現手法的同時，分析了眾多食品包裝插畫設計作品，理論聯系實際，是學習食品包裝插畫藝術風格設計的好書。
一、在食品包裝中運用藝術插畫的價值
物質越來越豐富的今天，貨架上的商品五花八門，讓消費者第一眼就能看到、關注到自己設計包裝的商品，是設計師面臨的最重要的問題。不同表現手法的插畫藝術能夠創造出裝飾性、引申性、趣味性的多元化形態，能夠讓食品包裝在琳瑯滿目的商品中脫穎而出，給予消費者更細膩的情感體驗，并引發消費者的購買欲望。該書在第一章中就明確了插畫在包裝設計中的作用，認為作用主要體現在這樣幾個方面：突出產品信息、傳遞人文情感、實現藝術價值向商業價值的轉換、促進設計表現手法的創新。在這其中，作者介紹了蓋蘇亞克設計工作室為餅干創作的包裝設計，不同顏色的黏土代表不同的餅干口味，藍色大海是奶酪口味、紅色花卉是洋蔥口味。色彩明快的黏土背景上的小餅干顯得那么可愛、誘人，讓人忍不住要買一袋試試味道。
二、食品包裝中插畫藝術風格設計案例
對于食品包裝插畫設計師來說，必須首先了解消費者對相關食品的消費欲望，從而做出既展示商品的視覺信息，又能讓消費者準確了解商品的特性與個性，這是優秀設計師必須做到的。對于新手設計師來說，從優秀設計師的作品中吸取經驗是十分重要的。該書用了一整章的篇幅對經典的食品包裝插畫案例進行分析，讓讀者在閱讀大量經典案例后得到設計風格與能力的提升。從書中介紹的相關案例可以看出，食品包裝設計是商業與藝術的結合，是將文化創意轉化為視覺符號，那些具有藝術性、民族性、國家特點的藝術插畫食品包裝特別受到青睞。比如MAROG創意公司為武士日式料理餐廳壽司外賣盒所作的設計，就融入了濃濃的日本武士道精神，變形的拉丁文字體又與日本書法聯系起來，向顧客表達出新鮮的海鮮用犧牲自己的方式滿足每一位顧客的味蕾。
三、食品包裝中插畫藝術風格設計實踐
所有理論與案例分析都是為設計實踐作鋪墊。該書的第三章也是全書占篇幅最大的章節是對包裝插畫的設計要點進行闡述與說明。食品包裝中的插畫設計要以包裝的食品作為設計的前提，確保設計能夠準確傳遞出食品的信息。無論是插畫的藝術風格還是插畫的具體內容，都要基于食品本身的屬性、食品的受眾群體等，那些只有藝術性卻缺失了功能性的插畫設計是不受市場歡迎的。因此，書中選擇了潘虎包裝設計室為“六個核桃”所作的插畫設計作品進行說明，強調了明確食品本身在市場中定位的必要性。食品包裝中的插畫設計要突出食品的特點，比如產地、原材料、制作工藝以及食品中蘊含的文化內涵，設計時提取一個或幾個能夠打動消費者的特點，抓住消費者的關注點。比如西安楓橋品牌設計有限公司為果語控股股份有限公司的“安米”系列產品所設計的包裝插畫，就是以食品產地的自然環境為插畫元素，清晰地向消費者傳遞了“安米”系列產品的核心概念--山水鳥林，和諧共生。
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產品的拆卸、回收、維修、再利用是綠色食品包裝設計的另一個重要的問題。其中：紙包裝容器，成本較低，現代造紙技術和紙張處理的浸漬、涂層、層壓和真空鍍膜方法使得加工和包裝在遮蔭、耐油、甜的保護等方面的性能提升，而且使用后可以回收。有一家日本公司生產出一種能夠長時間防止食物霉變并且不破壞食品原味的新型包裝紙，還可以保持蔬果新鮮，包裝各種食品。塑料包裝材料來源豐富，成本低，包裝材料的透明化，可讓消費者清晰地了解看到產品的質量、外觀。金屬包裝材料的氣體阻隔性、防潮性、遮光性、保香性也是非常強大的，它能長時間地保持貨物的質量，保質期可達三年。
二、食品綠色包裝與綠色設計
包裝設計師的創意設計必須契合商品，隨著食品包裝的技術更新換代，新的材料也不斷涌現出來，包裝設計精巧又別致的綠色食品會逐漸增多。個性化的銷售模式已成為市場營銷的主要方式，追求個性的消費者開始對食品包裝提出了更高水準的要求。在商品高度相似化的今天，商品的包裝也出現相似化的現象。消費者所看重的食品包裝是顯現出人性化設計，具有實用性，在設計中體現消費者品位和生活品質，而不是簡單圖畫。那些擁有別致的設計、材料質感高級的包裝，自然飽受消費者的青睞。所以在商品包裝設計的過程當中要深思熟慮、仔細比較，這就體現設計師在平時的積累，對生活細節的體會。
三、建立綠色包裝系統已成為我們共同的課題
“綠色”包裝技術，需要解決在使用前和生態環境破壞后，“綠色”包裝技術的研發和應用實踐，研究發展綠色包裝產品并應用于不同的產品。提倡綠色包裝的實際意義，是促進包裝資源的回收利用和回收制度的完善，使包裝廢物得到充分利用，大大降低對生態環境的污染和破壞，減少自然資源的消耗，使人類的生存環境更安全、更舒適。
四、印刷色彩設計“綠色化”
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兒童選購時中通常采用瀏覽的方法，在瀏覽過程中停留在食品包裝上的時間非常短暫，因此包裝設計必須具有強烈的視覺特征，表達方式越直接，越直觀效果越明顯。清晰的表現特征能夠是兒童和家中對食品的功能和特點一門了然。因此平面設計中的圖案和色彩的應用，并通過把握材料選擇和產品特征，采取陳列展示具體的表述產品特征，力求產品特征表現更加具體和顯著。
1 自適應包裝設計的應用
自適應是指處理和分析過程中，根據處理數據的數據特征自動調整處理方法、處理順序、處理參數、邊界條件或約束條件，使其與所處理數據的統計分布特征、結構特征相適應，以取得最佳的處理效果。該名稱來自于工程研究領域，而在包裝設計中賦予新的含義，在包裝設計中，自適應的應用是指通過科技手段使得食品與環境相互協調，使食品能夠在新穎的包裝設計中具有更加的品質。在傳統的食品包裝中通常采用氧化包――鐵的氧化作用消耗掉包裝內的空氣，但是在這種氧化包對于兒童食品來說具有相當的危險性。在新式的兒童食品包裝設計中可以在包裝內涂層氧化劑和干燥劑，這樣就會避免危險情況的發生。特別是在中式兒童輔食包裝設計中，可以開發冷凍保鮮指示包裝，新的包裝可以通過包裝的顏色變化監測蔬菜、魚以及小云吞等因變質而引起的食品變化，可以運用食物腐敗過程散發的氣體對包裝影響而引起的顏色變化進行反應。自適應包裝技術能夠是食品在包裝上解決很多問題，能夠通過特殊技術來提醒消費者，以方便家長對兒童食品安全的程度進行判斷，在將來自適應包裝技術能夠在未來有廣闊的發展空間，有更多的兒童食品包裝向自適應包裝發展。
2 動漫是視覺表現的有效途徑
在重大的博覽會以及體育賽事中，吉祥物的動畫形成對其他行業帶來巨大的市場。吉祥物動漫形象也成為大型活動乃至企業的代言，以提升企業文化形象。這些基本都是以吉祥物為中心，以動漫故事宣傳為方式，形成包裝設計新的風格形式?，F在市場上已經出現很多動漫與食品包裝設計相結合的案例。
動漫是一門綜合科學，以視覺思維方式以及造型美術為主要的表現手法，通過創造情境等方式形成造型藝術和影視藝術特殊形式。同時在包裝設計中可以將心理學、美學、經濟學、傳統文化等知識融入到理論體系總。動漫包裝設計有極強的觀賞性和趣味性，尤其是結合動漫角色的成功展示，成為眾多兒童的興趣焦點，成為食品與娛樂結合的最佳方式。動漫角色在包裝設計的成功運用，不僅意味著動漫形象的成功，更是預示食品整體形成的文化價值和商業價值。生動角色的應用能夠動漫故事形成的情節影響，成為食品商業運營的形象導演和載體。米老鼠和唐老鴨等生動的卡通形象已經在兒童輔食包裝設計中展現，形成良好的動漫視覺效果。如今輔食包裝設計中可以利用的手段和方式十分多元化，包裝設計動漫形象設計的風格也極其的豐富，從造型角度來將輔食包裝設計主要通過寫實和漫畫風格。漫畫風格與寫實相比能夠對現實的食品以及相關內容的自然形象進行夸獎表達，舍棄形象的次要部分突出主要特征，使視覺效果更加完美生動。漫畫風格具有鮮明的角色個性以及鮮明的符號特征，是一種藝術感染力強滑稽有趣的造型方式。對于漫畫的豐富，可以結合傳統文化、地域差異進行不同的風格設計。
3 包裝設計視覺與材料綠色化
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食品包裝設計所用的色彩與消費者心理之間存在著微妙的關系，在實現人性化設計的過程中需要認真掌握這一關系和規律，才能滿足消費者的審美需求，進而促進食品銷售。經濟和科技迅猛的發展帶動著人們的生活質量的提升，在商品的使用價值不相上下的情況下，食品包裝設計成為促進銷售的重要手段。如何滿足消費者的審美需求、視覺需求成為設計師們關注的話題。色彩作為包裝設計靈魂要素，能夠為消費者第一時間帶來全面的視覺信息，使其產生對商品的認可和選擇欲望。設計過程中，設計師們如何靈活的將色彩心理學知識與消費者心理科學的結合為一體，這是一個極具實用價值的課題，需要我們用心探究和不斷實踐。
關鍵詞：
食品包裝 人性設計 色彩心理
中圖分類號：JO
文獻標識碼：A
文章編號：1003-0069（2015）06-0156-02
隨著經濟的迅猛發展，在商品的使用價值不相上下的情況下，食品包裝設計成為促進銷售的重要手段。色彩作為信息最直接的傳遞要素，可以給人第一時間的食品信息。如何使食品包裝更具人性化是設計師在設計食品包裝中考慮最為重要的內容，將消費者的心理感受考慮在設計之中，可以更好地確定食品包裝色彩，可以使食品包裝更容易被消費者所接受，產生購買欲。
一 色彩的運用與消費心理的結合
1 食品包裝色彩承載著設計師對商品的認知和市場定位，展現著設計師的設計情感和創意思維。在整套設計過程中，色彩的運用主導著商品外包裝的視覺形象，即消費者對商品的第一印象，通過消費心理的理論研究及及時性的市場調研，可以大幅度提升包裝設計的親和力，使消費者與包裝設計產生內在共鳴，充分發揮色彩運用在包裝設計中的作用。包裝中色彩的運用，是設計師心理活動的呈現，在開始設計之前設計師需要理性分析產品的屬性及市場需求等多方面因素，這與主觀的藝術創作截然不同，包裝設計的價值在于體現產品的特性和滿足消費者的審美需求，在二者間需要尋求一個平衡點才能更好地實現設計的藝術價值。因此設計師首先要對商品有明確的定位，然后把握消費者的心理需求，最終在設計藍圖中選擇最具表現力的色彩搭配運用到實際設計當中。
2 包裝的色彩在商品營銷中往往起著先入為主的作用，熟悉消費群體對色彩的認知規律成為色彩運用的先行條件。色彩的心理屬性因種族、民族、文化背景的不同而存在著很大差異，年齡、性別的不同也很大程度上影響著包裝色彩的運用。例如女性偏愛暖色，男性鐘情冷色，小朋友們喜歡對比度高的純色，年長者則偏愛中性色等。包裝設計中色彩的合理搭配和運用能夠直接影響消費者對產品的第一印象。良好的包裝設計是引起消費者關注、萌生好感、產生沖動、然后選擇購買的直接因素。食品包裝設計發展到今天，色彩的運用已經從實現裝飾效果上升到營銷戰略手段，色彩從視覺感受、情感體驗、文化象征等方面影響著食品在消費者心中想形象。如圖（1）是香辣口味的薯片包裝，其整體色調是紅色，因為紅色可以刺激食欲，使人產生興奮的感覺，促進消費者購買。如圖（2），黃色廣泛用于糕點類的包裝中，因為黃色可以使人產生聯想，聯想到剛烘焙出爐的糕點，散發著誘人的香味，使人產生購買欲。色彩能夠最快的傳達信息，刺激消費者的視覺、觸覺、味覺一類的感官，據科學家研究所知，在不足1秒的時間內商品便能吸引消費者使其產生購買欲，如果5秒內仍不能發現所期待的產品則目光便會轉移，在這1秒到5秒的短暫時間內，食品包裝起到至關重要的最終，色彩的運用則成為重中之重。色彩的情感屬性使消費者的腦海中產生色彩記憶，這種記憶是受到日常生活的經驗、社會氛圍的影響、風土人情的熏染和民族傳統制約的，進而產生差異甚遠的對色彩的情感。食品包裝設計在實際營銷中需要細心的掌控消費者心理和色彩情感規律，尊重文化和社會因素，這樣才能更好地實現食品包裝的主題，創造和諧的營銷環境，通過情感的共鳴樹立食品在消費者心中的形象，還能夠吸引消費者進行二次購買。
二 食品包裝色彩的人性化設計
色彩是設計師抒發自己情感的重要途徑和手段。食品包裝設計作為一種商場中的藝術，受到理性制約，需要考察市場需求和消費者需求，才能日漸完善設計師的創意思維和設計理念在不斷的實踐和對消費者心理的探究中逐漸成長起來的，只有緊跟時代的腳步才能做出人性化的既能迎合消費者需求又能引領大眾審美的優秀設計。彩虹糖是瑪氏公司生產的一種果汁糖，多年以來受到不同年齡段的消費者青睞，原味采用紅色包裝，勁酸味采用綠色包裝，紅色包裝的原味以甜蜜美味的形象吸引著消費者，綠色袋子的青澀酸甜感覺更使消費者有望梅止渴的感覺，很多小朋友一看到綠色包裝就會反映出“酸”的概念，可見色彩在食品包裝中的地位，包裝上的糖果身穿五顏六色的衣服，深得消費者喜愛，不僅體現著童真童趣，又樹立了產品的歡樂形象?？煽诳蓸饭镜拿乐垂３蕊嬃希蕴烊粺o添加防腐劑著稱，瓶身包裝采用橙色，鮮活的果肉粒?？梢?，成為人們聚會出游的必選產品，使消費者在心中銘記其廣告語“要活得健康快樂，要過有品位的陽光生活。”橙色成了果粒橙飲料的象征，健康快樂體現得淋漓盡致。
上述兩例色彩設計主要體現了設計師對消費群體的情感把握和對產品的準確定位，正確地、適宜的與消費者內心產生交流，實現了當代人追求童真、健康尋求天然樂趣的生活理念。
當代社會圖片傳遞給消費者的信息量已經勝出文字百倍之多，設計者對圖形中的色彩與人們情感關系的研究也日益加深。人們能夠很敏感的對色彩做出反應，這種反應也是因人而異，根據前文所提，同樣的色彩因消費者不同的年齡、種族、性格、氣質、修養等都會起到不同的效果，色彩在食品包裝中不僅有強有力的視覺沖擊效果，更重要的是色彩的感情因素和象征元素。巧妙地應用色彩的情感規律，為設計師的工作帶來很多優勢。實現人性化設計這一目標，設計師可以依靠食品類別和面向的消費群體的特點，總結消費心理規律，試著站在消費者的角度思考，不斷地完善設計方案，最終實現包裝設計在精神上同消費者達到共鳴，使消費環境融洽和諧，提高產品的市場競爭力。
隨著電子科技的發展，攝影產品的日新月異同樣影響著包裝色彩的表現力，許多包裝喜歡直接利用照片來表達食品的色香味，使食品真實地展現在消費者眼前，符合人們追求誠信的消費心理。此外，繪畫技術也被利用在包裝設計當中，直觀的描繪，色彩艷麗激昂或極富趣味性的夸張描繪，都是深得消費者喜愛的，有時帶有設計元素的繪畫結合攝影的真實表現時包裝設計更具吸引力。設計者通過已掌握的色彩情感屬性來吸引消費者的目光，迎合消費者的喜好，色彩的魅力和奇妙的感染力成為設計師們在設計過程中最偏愛的設計元素。結合色彩的文化語義、內涵、心理象征等信息調動消費者進行聯想、虛擬一個味覺盛宴，在特定的情感和固有的思維基礎上產生對食品的好感，主動的接納產品，掌握這樣的心理變化過程使設計師的作品更具人性化和吸引力，能夠為產品帶來許多附加價值。食品包裝色彩的選擇是一門藝術，設計師不僅要探究和尊重色彩規律的科學知識，同時也要提升個人修養和審美觀，使自己的設計能為大多消費者和商家認可。
食品包裝的概念范文6
【關鍵詞】食品；塑料包裝；安全
1.接觸食品塑料的安全指南
所謂接觸食品包裝塑料的安全計量指南，主要是指與食品接觸的包裝塑料中化學物質允許遷移極限量的計量，聯合國食品法典委員會CAC和歐美有關官方機構對此十分重視，例如美國FDA定期公布與食品接觸的包裝材料及其計量標準。關于與食品接觸的包裝材料的計量，歐盟的相關法令很多。在歐盟理事會89/109/EEC、2002/72/EC等關于與食品接觸的包裝材料的指令中，首要關注的與食品接觸的包裝材料是塑料，其次是紙。在歐盟，玻璃和金屬被認為是惰性的。89/109/EEC提出了總體要求，其中有兩個具體的轉移類型，允許透過/遷移極限量為60mg/kg（60mg的任何物質、1kg的食品）。2002/72/EC的頒布，全部取代了90/128/EEC和7個修正案，并且修訂了2002/17/EC，對轉移采取了與89/109/EEC不同的量綱，并且特別關注與薄膜復合的材料，允許透過/遷移極限為10mg/dm2（10mg的任何物質、1dm2的包裝材料）。2002/711/EEC中規定了測試計量方法。
2.塑料包裝廢棄物的安全指南
塑料包裝廢棄物的安全指南是人類社會保護生命、維護環境、國家安全、消費者利益和減少能源消耗最第一的、最合理的要求。因此，國際協議和世界貿易組織對各個國家全部的包裝產品、包裝材料、包裝管理、包裝設計、包裝生產、以及包裝流通、包裝使用和包裝消費等所有環節提出了相應的要求和應達到的目標。基于這些基本的要求和目標，制訂出具體的法律法規和技術措施。另外，具體的實施還有相關的指令、協調標準及合格評定制度。
3.塑料包裝的環保安全指南
為了人類社會的生存安全和持續發展，保護環境也成為全球200多個國家60多億人民共同的要求。如今，地球上也有200多個保護環境的多邊環境協議，例如最近國內外媒體沸沸揚揚宣傳的控制危險廢物越境轉移及其處置的巴塞爾公約和關于持久性有機污染物的斯德哥爾摩公約，它們實施的范圍廣泛，涵蓋了全球各國包裝和所有包裝塑料。歐盟指令94/62/EC給出了包裝塑料和所有的包裝允許的最大元素安全含量的規定。例如，94/62/EC規定，有害重金屬含量最大允許極限為100mg/kg，其目的在于保護人們生存必須的地下水源和地球土壤。
4.包裝塑料限制使用生命安全指南
自第二次世界大戰結束以來，歐美等國家一直在對誘發癌癥等未知病理的研究，對于可能導致發病的物質（誘變體）進行逐一排查，特別是包裝塑料、包裝輔料（如粘合劑、印刷油墨、涂料和染料等）被視為可疑對象。在美國、歐盟官方公開的出版物或網站上公布各種不同形式的研究報告或提出的限制性要求。
人類社會在發展，包裝科學也如此。1835年法國科學家發現氯乙烯單體，1930年德國工業生產聚氯乙烯PVC，20世紀中期發現氯乙烯單體的毒性，1972年科學家發現氯乙烯單體致癌，于是1975年美國政府禁止使用PVC包裝食品。用安全的包裝塑料替代受限制的或可疑的包裝塑料是一個十分重要的一個方面。例如聚氯乙烯（PVC）中氯乙烯單體，紙制品中的氯聯苯（PCB）等被列為在食品包裝、醫藥包裝以及可能與兒童接觸的產品包裝中被限制使用的材料。例如歐盟78/142/EEC中規定的用于食品包裝塑料的氯乙烯單體限制在0.70mg/kg以下。為了規避風險和嚴格的檢測計量，歐盟的企業大都采取用安全的、低風險的包裝塑料替代它，例如用PET替代PVC，用PP替代PS等。在歐盟27國，聚氯乙烯已經逐漸退出某些產品的包裝特別是食品包裝盒兒童包裝。目前對PS雖無統一的、明確的限制，但苯乙烯單體的有害性是明確的，而且PS在常溫或需要加溫的狀態下容易產生異味，在某些包裝應用上被視為不受歡迎的產品，以PP取代PS是可行的做法。
5.禁/限用包裝輔料的生命安全指南
對于包裝輔料諸如粘合劑、印刷油墨、涂料和染料等中的可溶性、可揮發物質和有害重金屬，在國際上也做了限制或禁用的規定，其計量檢測也十分嚴格。一般說來，在包裝的基本功能可以滿足的前提下，盡量不使用復合材料，慎重使用粘合劑和涂料和染料等，以避免含甲醛、苯、甲苯、二甲苯和甲醇等有害物質的危害。
關于染料，歐盟2002/61/EC《工廠禁用偶氮染料指令》及2003/3/EC《關于禁止使用和銷售藍色素指令》等法規已于2003年9月11日在歐盟成員國中實施。各成員國如西班牙、英國、意大利等國也制訂了相關法規，禁止多類含有害偶氮染料的產品及包裝在市場銷售，同時瑞士等北歐部分國家、組織和地區客戶對中國出口紡織品服裝、鞋類等商品包裝（主要是瓦楞紙箱、鞋盒、布袋）要求禁用偶氮染料并進行檢測（簡稱AZO檢測）。根據歐盟指令，可釋出濃度超過百萬分之三十被禁芳族胺的偶氮染料，不得用于與人體長期直接接觸的紡織品或皮革制品及包裝。指令列出可與人體長期直接接觸的物品及塑料包裝，包括多種產品，如：服裝、鞋帽、床上用品、毛巾、腕表帶、行李箱、錢包、布制或皮制玩具，以及供消費者使用的紗線或布料等。從2003年6月30日起，歐盟各成員國將禁止市場上銷售含藍色素的皮革制品、紡織品及包裝。
6.限制使用不易回收的包裝塑料的生態安全指南
由于熱固型塑料包裝材料和發泡塑料緩沖墊等等的特殊性，按照國際法規的要求，它們在包裝中的使用必然受到限制，成為“不受歡迎”的家伙。首先，歐盟限制使用不易回收的熱固型塑料包裝材料和發泡塑料緩沖墊。理由很簡單，由于使用后它們的收集、分類、運輸成本高于回收利用（資源或能源）的價值，一般被視為不能商業化回收利用的產品。依據歐盟94/62/EC指令的規定，此類產品屬于需繳稅（強制回收）的范圍，因此成為"不受消費者歡迎"的包裝產品，逐漸退出歐美市場。相反，由植物纖維制造的緩沖墊；蜂窩紙板或瓦楞紙板（折疊后）加工成型的緩沖包裝；用塑料收縮薄膜或捆扎材將產品直接固定在紙托盤上的緩沖包裝是目前普遍采用的技術。
7.對實施強制性措施包裝的安全指南
我們知道，在世界范圍內最近幾年包裝受到“特殊待遇”—實施強制性措施的包裝。2003年，歐盟開始對肉類包裝實行強制性要求，要求歐盟國家不斷加強對肉類生產、儲存、包裝、運輸和銷售各個環節的控制，在生產環節建立驗證和注冊體系，強制性實行肉類制品生產、包裝、銷售情況透明度政策。新指令還將"機械割肉"排除在肉概念之外，即在新規定實施后的食品包裝標簽中必須將"機械割肉"單獨列出來。受到該新規定影響的包裝產品主要包括香腸、餡餅、煮肉、高檔塑料盤裝食品、罐頭等肉類食品及包裝。該指令于2003年7月1日正式生效。此外，受到“特殊待遇”的塑料包裝還有：轉基因食品包裝，有機食品包裝等等?？偠灾?，我國塑料包裝在繁榮經濟，規范市場，走向世界，提高國威，促進經濟可持續發展等方面做出了偉大的成績和貢獻。但在保護生態環境，節約地球資源，有利人體健康、造福子孫后代的包裝塑料方面，還有待我們做進一步的努力。
