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對茶文化的看法范文1
關鍵詞：茶文化；系統功能語言學；構建策略
廣義上的茶文化泛指一切與茶有關的物質財富和精神財富的總和。在我國，茶文化是一種十分具有生命力的文化形態，它深刻地與人們的生活系統結合在一起，扮演著重要的養生功能、尊禮功能、怡情功能和社會教化功能等。世界上的茶文化版圖無論如何變化，中華茶文化是歷史最為悠久、內涵最為豐富、社會影響最為廣泛的一脈，在這一點上講中華茶文化是一種出類拔萃的精神財富，是中國傳統文化軟實力的重要組成部分。唐朝時期陸羽所寫的《茶經》的問世標志著我國茶文化進入到了一個理論化的發展階段，也將茶文化的技藝層面的內容納入其中，形成了一個復合型文化體系。20世紀60年代以后所誕生的系統功能語言學提倡用社會系統論的視角來看待和分析語言的發展規律，在當前這樣一個跨文化交際的時代我國茶文化理論的體系化構建面臨著“現代化”的命題。作為中華文化的一種“方言”，如何通過系統功能語言學的構建發展成為一種可以融入世界話語體系的“現代性語言”是我們需要思考的。基于一種跨文化交際、弘揚中華茶文化、構建新的中華茶文化內涵的使命感，將系統功能語言學引入到茶文化理論的現代性的構建中十分有利于我們提升當前的茶文化軟實力。
1系統功能語言學理論的主要內涵維度
系統功能語言學是一種典型的系統論下的語言學理論，最早于20世紀60年代由MichaelHalliday、JamesMartin、ChristianMatthiessen、BronislawMalinowski等人所創立。系統功能語言學是屬于一種偏向于認知語言學范疇的流派，提倡采用系統化、結構功能導向、隱喻學等視角來審視特定語言的產生、流變過程?？偲饋砜?，系統功能語言學的內涵包括這樣幾點：
1.1語言的本質是人的一種認知行為
韓禮德等人在提出系統功能語言學的時候，語言學領域最為著名的另一種流派是認知語言學，也被稱為社會認知語言學，它認為語言本身不是形式主義語言學講的那種“客觀存在”，而是偏向于一種人的主觀認知、人的主觀價值判斷的能力。受這種理論啟發，系統功能語言學更進一步，認為語言本身不是一種獨立存在的能力，而是特定社會環境、特定語境下人的一種主觀感知、主觀認知的交際行為。當代語言學家認為“語義”是主觀與客觀二者的結合，我們在認識語義時不可避免地要對認知主體的主觀看法加以探究。因此，究竟是哪些因素影響到了人們對于特定事物的主觀看法就構成了一種“背景性知識”———或者說叫做“系統功能”。
1.2理解特定語言的語義最為根本的方法在于準確把握“隱喻學”
正如系統功能語言學所講的，由于語言本身更多地是主體主觀認知、主觀感知的一種交際符號或者說行為方式，而不同語境、不同共同體環境中的人們往往對于特定的事物具有不同的態度和立場，這就顯示出了一種特殊的文化背景，也就是學者們所講的“隱喻學”，而此處的“隱喻”指的是“一種特定的心理映合，對人的日常思維、推理和想象都產生很大影響，是用一種事物來理解和體驗另外一種事物的方式”。對此，馬力諾夫斯基在調查土著居民語言變遷規律的時候曾經指出，我們如果要充分了解土著人語言的真實含義，就必須到土著人當時的語境中去尋找答案，這種語言發生的語境就是一種“隱喻”。
1.3語言功能的實現需要系統化構建
在語言學上，很多學者對于語言的功能進行過多種多樣的實證化研究。到了韓禮德等系統功能語言學家這里，他們提出了語言的三大基本功能，即概念功能、人際功能與語篇功能。其中概念功能指的是一種相對抽象化的能力，代表著認知主體對客觀世界進行語言歸納的能力水平；人際功能代表的是主體開展社會交際的一種功能；語篇功能則指向更廣泛的信息傳播、理論構建、模型構建等內容。因此對于特定的語言符號的構建（比如說茶文化體系的理論化構建）來講，要采取一種結構功能的系統化步驟進行。
2系統功能語言學理論對于茶文化理論構建的啟示意義
長期以來，盡管我國茶文化自成體系、自成流派，具有濃厚的東方閑情逸致、宗教哲學色彩，但是在理論構建上相對處于一個較低的發展水平。西方自工業革命以來引入的東方茶文化只是引入了其物質文化，對于茶文化的精神文化則沒有引進，所以在茶文化界一直存在著“西方人只是把茶當成一種飲料”，卻“沒有把茶當成一種信仰文化”來看待。基于這種現實的認識，我們有必要因循著一定的步驟將我國傳統和當代形成的優秀茶文化總結為一個有機理論體系，來向世界宣講。對此，系統功能語言學在這方面給了我們這樣兩個啟示：
2.1茶文化理論的構建要采取系統化步驟
系統功能語言學在分析語言學的時候采用的哲學思維是“系統論思維”，它將語言學劃分為“語境”、“語義學”、“詞匯語法學”這樣三種層次，最抽象的層次是語境的分析。作為一種語言理論，這種系統化的思維對于我們構建新的茶文化的理論體系具有重要的啟示意義。無論是基于文化層次結構理論還是傳統的系統論又或者是任何一種理論，中華茶文化的理論體系構建都要用一種系統化的步驟來進行，實現一種體系化的構建。
2.2茶文化理論的構建要重視人本主義的導向
我國茶文化本身帶有明顯的世俗主義人本的關懷，無論是茶文化的宗教理念屬性還是其物質功效和社會交際上的禮俗要求，帶有的都是傳統的儒家思想的人本主義關懷。系統功能語言學盡管屬于一種語言理論，但是這種理論與認知語言學一樣，將人視為是語言的基本目的和價值理性所在，并且“高度重視作為社會個體成員的人在認知發展和語言交際中所發揮的支配作用和能動作用”。因此，在對待茶文化理論構建過程時，要重視那些茶文化精神所器重的人格修養、君子之風的把握。這一點其實在教育界、語言界都是一種重要的共識性主張，例如說我國當前高校中的德育課程、選修課程等都開始重視茶文化的德育功能，借助于各種茶文化的平臺和節日來向學生灌輸傳統社會的一些美德，十分有助于提升人本主義的社會化進程。
3茶文化系統功能語言學理論的構建措施例舉
總覽中國傳統茶文化理論的構建，無論是茶圣陸羽還是任何其他人所寫的茶學專著，都帶有明顯的碎片化、技藝化的特點，茶文化盡管分散于這些著作或者人們的生活實踐中，但是沒有真正上升到一種系統化的理論層面，從而在一個全球化交際的時代也就不能給國內外的受眾和茶文化的愛好者提供一個整體性的中國茶文化感官的機會。對此，可以嘗試以下兩點策略進行構建：
3.1文化結構功能導向的構建策略
在當代主流的文化管理范疇中，文化結構功能主義是一種最具有典型意義的指導理論，并且這種理論和系統功能語言學理論存在一定的交叉和融合。比如說，在這種理論的指導下，圍繞著中華茶文化的結構布局可以整體上分為“形而上層次”、“形而中層次”、“形而下層次”這樣三個部分，分別代表著茶文化的精神價值哲學內容、茶文化的交際內容、茶文化的物質內容等。同時基于“功能”的視角，可以嘗試結合當前茶文化產業發展的趨勢（比如文化創意產業、茶文化旅游產業等）積極拓展茶文化的功能，使其功能從傳統的養生保健功能、社會交際功能、人生修養功能、審美功能等拓展到更為豐富的產業經濟功能、文化傳播功能甚至是教育德化功能、政治外交功能等方面。
3.2互文性構建策略
互文性是當前翻譯學術界和語言學術界都廣泛關注的一種現象，同時也是一個研究的焦點領域。系統功能語言學在分析特定的語言和理論時，是采取系統化思維、語境化思維的一種策略，將特殊語境中的文字內容進行特殊化理解，但是外在地又結合既有的研究知識和背景知識開展跨文化交際下的比較分析，這就是一種互文性的視閾，也構成一種跨文化交際行為。對此，中華茶文化的理論構建應當采取開放性、互文性的思路，將中華茶道與國外一些優秀的茶文化精華（比如說日本茶道、英國下午茶文化、美國茶文化、印度紅茶文化）等開展比較構建；同時，基于我國茶文化內部的地域性和流派性都比較廣泛和多元，可以嘗試在中華茶文化內部進行一定的比較研究，用內部的互文性和外部的互文性形成一種茶文化與茶文化之間的和諧溝通和語言上的對話。
參考文獻
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對茶文化的看法范文2
在日本事茶的36年里，他輾轉于多個地方，把他對茶葉的改革思路和對茶文化的認知傳播到各處。即使個人的力量微薄，還是給日本茶葉發展帶來了影響。他是日本的茶葉使者，他喜歡中國博大精深的茶文化。他坦言，日本的茶文化還很薄弱。很多不足，需要不斷向中國求教。20年時間里他來往中國80多次，保持著謙遜的學習態度，我們從他身上也學到了茶人的精神與品質。在中國，他仍是一位茶葉使者，搭建起了中日茶人的友誼橋梁。促進了中日茶文化的交融。
最初是茶葉選擇了他
小泊重洋的父親是醫生。他的出生地大分縣，是一個與茶最沒關系的縣。上大學時。他在岐阜大學農學部修的是水稻病蟲害防治專業。雖也是農業，可與茶葉依然沒有關聯。畢業后，小泊重洋被分配到靜岡縣農業實驗所調查研究茶葉的病蟲害防治，做的是與他大學專業大相徑庭的事情，直到這個時候，他還沒見過茶樹、沒碰觸過茶葉。可是往后的工作卻包含了茶樹栽培、茶葉制作等與茶有關的各方面事情，等于是摒棄了大學幾年所學得的知識，要從頭開始學習與摸索茶葉知識。也就是從這個時候起，他開始了與茶結緣的36年時光。說到這里，小泊重洋先生百感交集。雖然最初是茶選擇了他，但在遇到波折與困難時，他反過來選擇了茶。
白天時候，我們和他一起參觀了浙江余姚的茶園。他說，那片茶園的生態條件很好，他很喜歡。只要是走到茶園田間，他心里那種發自內心的工作興趣就萌發了?；貞浧?962年，他剛剛接觸茶葉時候，日本普遍種植的是當地最傳統的茶樹——“在來種”，這種茶在日本明治時期就種在那了，市面上95%的茶叫做“藪北”，是蒸青綠茶。當時市場不景氣，果農比較富裕，茶農比較貧窮，他所在的實驗所就是個清水衙門，不過這樣倒給他和他的同事們提供了安靜、閑逸的科研環境。在實驗所的這段時間并不長，卻讓小泊重洋對茶的認識與情感從無到有。雖然當時的茶葉與他們的研究并不受關注，但他守住了那段清苦的時光，因為有茶做伴。
一波三折，卻不離不棄
日本靜岡縣的牧之原有一大片茶園，1869年舊德川幕臣開始著手開墾那里的茶園，兩年后，失業的川越人、附近的農家開始種植茶葉，牧之原漸漸發展成為東洋最大的茶園，每在新茶季節時，如鮮麗的綠色地毯一面鋪開，成為靜岡縣的一大景觀。
后來。政府機構在牧之原成立了茶之鄉博物館，小泊重洋成了這間博物館的館長，這時候起他開始覺得茶越來越有意思了。當時全世界關于茶葉專門建設的博物館只有兩個。一個在中國杭州，另一個就在日本牧之原。在6年的館長生涯中，小泊重洋想把茶之鄉博物館做成世界第一的茶葉博物館，因此他對年輕的館員要求非常嚴格，每個人都要學會一門外語。以便在國際朋友來此參觀時能流利地向對方講解。但是，很多人并不理解他如此嚴謹的工作態度，他的做法沒有得到認可和支持。于是。帶著萬般遺憾，小泊重洋離開了茶之鄉博物館。
辭去了館長之職后。小泊重洋選擇回到學校。他在靜岡藝術文化大學的博物館進修碩士課程。畢業時發表碩士論文《茶文化與城市關系》，主要內容是談如何用茶文化振興城市。這個觀點很新穎，他把多年來在茶葉方面積累的經驗與心得都寫進了文章里，得到了靜岡縣掛川市市長的認同與好評。當地政府采納了小泊重洋的觀點和建議，政策對當時的茶葉生產方式進行改革，生蒸茶與蒸青茶并舉，打出茶葉品牌。但為此而成立的茶業部門委員會里卻沒有小泊重洋的名字。他對此的看法很樂觀，至少日本的茶業有進展了，他投入的精力也是值得的。
是金子，總會發光的。日本袋井市的市長就看到了小泊重洋的光芒，邀請他到袋井市協助發展當地茶業。小泊重洋到中國寧波參加茶事活動，從“寧波茶文化促進會”上得到靈感?；氐饺毡?。便成立了“袋井茶文化促進會”。聊到此，他有些羞澀地笑了笑，“茶文化促進會”這個名字很好，便“抄襲”來用了。
茶文化是認可與包容
小泊重洋說，茶葉本身的研究比較狹長，茶文化的研究比鉸廣泛，有深度，所以他覺得在茶葉博物館工作比實驗所時候要有趣得多。他喜歡中國的茶文化。
十九世紀70年代后期，在西安法門寺地宮出土的文物中發現了唐代的茶器和茶葉。受到邀請，他和日本的專家來到中國開茶文化研討會，在這里，他的視野開闊了。覺得茶文化比自己想象中要豐富得多。1983年，日本靜岡縣與中國浙江省建立茶葉合作關系，小泊重洋更加頻繁地來到中國交流茶文化。有80多次之多。
在與中國茶文化交流的過程中，小泊重洋受益匪淺。他很羨慕中國對“茶文化”這三個字的提法，不僅能涵蓋茶方面的很多內容，也很確切易懂。相比之下，日本的茶文化界比較閉塞，倉澤行洋先生發起成立日本茶湯文化協會，讓日本人感覺只是一個關于茶道表演的協會。范圍狹窄。很多人不感興趣，后來倉澤洋行先生也反思，要改成茶文化協會。再比如說，來中國參加有茶文化色彩的活動，從日本本土來的茶文化研究的專家學者少，茶藝師和制茶師的比重更大，把自己的茶文化推向世界的意識比較薄弱。他認為日本茶文化落后于中國，是因為組織制度太嚴密，限制了發展，過于流于表面的表演形式。
當問及“茶文化是什么”時，小泊重洋毫不猶豫地說“認可與包容”。他解釋道。原始人的生活也許只有草葉與皮毛，但是并不能否認那個時候所產生的文化。喜歡紅茶的人不要排斥綠茶，不僅是茶文化，在所有文化面前，不排他是很重要的。
日本人的茶道、花道、劍道等，都強調“道”的修養，要戰勝對方，光只是想贏是不行的，茶道也是一天要練習幾百次，點茶的程序才會完美。點茶時不能有雜念，產生“無我”境界，超越點茶程序才會發揮點茶的意義?，F在太強調點茶的茶具如何昂貴，動作如何優美，違背了茶道精神修養的作用。
讓茶的世界變得單純
對茶文化的看法范文3
英語作為國際交流中最常用的一門官方語言，各個國家都將英語交流與教學作為一大重點內容。促進英語交流和教學一直是專家學者所青睞的一個課題。在其中融入文化教育，是目前英語交流和教學的一個重點。而近年來，茶文化差異作為一個連接點日益受到關注。在本文中，筆者將首先對比中英茶文化差異，依據這種文化差異現象，分析其如何對英語交流和教學起到促進作用。希望能對現狀有所幫助。
關鍵詞：
中英茶文化；差異；英語交流；教學
從古至今，如何促進語言交流和教學就一直是困擾著人類的一個難題，怎樣使交流和教學更有效率起到更大的作用，學者專家各自有著不同的看法。但可以達成一致的是：語言是文化的一部分，將語言交流和教學與文化相結合是一條科學的道路。眾所周知，中國一向重視英語的教學，但在長達十余年的教學過程中，受應試教育影響，中國人的英語水平并沒有達到設想的高度，許多人仍然無法與外國人進行流利的交流。因此，應當采用新的形式，將文化與這種交流與教學統一起來，解讀語言。中英茶文化差異就是一個很好的切入點，能夠促進英語交流和教學。
1中英茶文化差異比較
眾所周知，中國有著上千年的飲茶傳統，茶文化是中華文化的重要組成部分，它根植于每個中國人心中。而英國的茶文化起源中國，同時又由于地理、文化的差異導致了中英茶文化差異的存在。
1.1歷史差異
中國的飲茶歷史可以追溯到五千多年前，神農嘗百草的傳說廣為流傳，有一種說法，中國的茶文化便從此起源。此外還有許多專家學者覺得傳說不可信，認為中國人的飲茶習慣始于秦朝。但無論哪種觀點，都認為中國的茶文化源遠流長。與中國不同的是，根據歷史學家考證，從十六世紀開始，以英國為代表的西方國家才接觸茶葉，而等到茶葉真正在英國普及，英國人真正培養其飲茶的文化和習慣，則要等到十八世紀之后。
1.2飲茶文化差異
中國的飲茶文化包含著方方面面的內容，其中包括所謂的茶道，飲茶對象等等。飲茶對象主要分為混飲和清飲這兩類。兩種概念有所不同，其中混飲較為復雜，根據飲茶人的個人喜好和口味，可以在茶中放入糖，鹽，橘皮等，以取得更好的味道，對于混飲，每個人都有自己的配方，個中別有一番情趣。而清飲則更注重還原茶葉本身的味道，較多的人喜歡請飲，因為它更加自然，讓人體味到茶葉的風味。而茶道則更為復雜，中國的茶道非常講究，從古至今發展成了一套獨立的體系。有人說茶道是對飲茶這種習慣的一種升華，也是有其道理的。茶道通過沏茶，賞茶，聞茶，品茶，增進友誼，修身養性，有助于陶冶情操，暗合恬靜的東方哲學思想。茶道所用的器具，表現形式都有其講究，需要遵循一定的法則。茶道是茶文化的核心，更無愧為一種生活藝術。與中國相比較，英國的飲茶歷史較短，飲茶文化并沒有中國的茶文化那樣豐富多彩，但也有其獨到之處。從茶葉傳入英國后，飲茶作為一種生活習慣最先在貴族中流行，隨著時間的推移，茶文化在平民中得到推廣，到今天，下午茶，社交茶會等習慣已經成為了英國人生活的一部分。英國人喜歡在茶中添加各種調味品，增加其香型。而就種類來看，中國人喜歡喝綠茶，英國人則更加偏愛飲紅茶。與中國的茶道不同，英國人喝茶更加注重活潑的氛圍和優雅的格調。人們習慣于在慵懶的下午，伴著古典音樂喝上一杯茶，享受輕松自在的氛圍，放松身心。這與中國茶道的哲學思想有著不同。
1.3茶館文化差異
茶館，顧名思義，就是喝茶的地方。但隨著時代的變遷，茶館除了喝茶以外也具備了其他的功能，茶館逐漸發展成了一個休閑和社交的公共場所。中國的茶館起源于茶肆，具有悠久的歷史，象征著中國的傳統文化。英國的茶館起源較晚，最開始是社會名流的社交場所，由于歷史人文等方面的差異，其裝飾有所不同，自然其中所蘊含的文化也不盡相同。
1.4影響差異
飲茶是中華民族的傳統習慣，所謂開門七件事，茶列于其中，可見茶文化對中國的影響和其地位。時至今日，在中國，為客人敬一杯茶依舊是不變的禮儀傳統，每個家庭都在享受著茶的美妙滋味。中國雖然是一個擁有56民族的多民族國家，各個民族雖然有著自己獨特的習俗，但大都有著飲茶這一共同愛好。中國茶文化歷史的悠久，燦爛的發展歷程都賦予茶文化巨大的影響力。英國茶文化無疑也為英國歷史的發展做出了自己的貢獻，飲茶迅速風靡英國，從營養學上，英國人將茶本土化，從茶中得到了維生素，碳水化合物，礦物質等營養元素，對于英國人的體質提升有重大意義。從社會意義上講，飲茶成為一種社交方式，人民通過飲茶，可以陶冶情操，維持人際關系。總之，茶文化的傳入和推廣對英國起著積極作用。在當今世界，文化交流日趨頻繁，中英的茶文化也在互相交流與借鑒中互補，，共同發展。同時，以茶文化為基礎，中英之間也可以進一步進行更深層次的文化交流與合作。
2茶文化差異對英語交流的影響
文化差異對英語交流的影響是雙面的。一方面，文化差異會在一定程度上阻礙英語交流。例如最基本的詞，俚語，句子的意思，因為中西文化背景的不同，會產生不同的意義，有時便會鬧笑話，這無疑會阻礙語言上的交流。另一方面，文化差異對交流也有著積極影響。語言是文化的一部分，為了了解不同的文化，我們進行跨語言交流，文化差異會為我們提供原動力。此外，了解文化差異，會更好地促進語言交流，正如筆者在之前所闡述的，解決了文化差異的問題，語言交流的其他難題也能迎刃而解。茶文化差異作為文化差異的一部分，顯然不應該被割裂開看待，筆者以茶文化舉例。中英的茶文化差異較大，如果我們能了解這些差異，在與外國人交流時就能趨利避害，投其所好。如了解英國的飲茶習慣，我們就會知道他們的下午茶文化，這對英國人既是放松的時間，也可以進行社會交際，我們可以在下午茶時間與英國人交談，選擇適合這一場景交談的話題，這會對交流的效果產生積極影響，提高我們的交流能力。
3運用中英茶文化差異促進英語教學
3.1認識文化差異對英語教學的作用
語言是文化的重要組成部分，認識文化差異，可以更好地把握語言的關鍵點，有利于語言的學習。在現在的教學階段中，認識文化差異并不受到教師和學生的重視，這是不正確的，認識文化差異對英語教學的順利開展很有意義。首先，認識文化差異有助于語言習慣的培養。不同的文化背景決定著各個國家和民族的語言習慣有很大不同，培養語言習慣對于學習一門新的語言具有很大的促進作用。許多語言現象是和日常生活有關，如果不能了解這些語言背后的深意，將會對語言的學習造成很大困難。因此，認識文化差異，可以從根本上培養語言習慣。其次，可以提升學習興趣?，F在中國的英語教育仍然無法擺脫應試教育的影響，通過枯燥的語法和大量的習題練習達到提高學生英語成績的目的，但眾所周知的是，英語成績并不直接等于英語水平。興趣是最好的老師，讓學生培養起對英語學習的興趣才是提高其英語水平的最好方法，傳統教學方式顯然不適應新的需要，教師應該向學生介紹相關的文化背景知識，利用文化差異的對比，做到生動形象，建立起學生的興趣，提高其學習積極性和主動性。最后，認識文化差異有助于學生真正張口說英語。通過了解文化，學生能夠更好的理解語句的意思，知道該何時何地說適當的話，避免產生歧義。這樣可以大大提高學生的英語交流能力。
3.2中英茶文化差異對英語教學的促進
在英語教學中融入中英茶文化差異教學，能夠幫助學生掌握知識，激發學生興趣，提高學生英語能力，還可以有效的推動中英文化交流，培養更多的相關人才。通過介紹中英茶文化，學生不僅對英國文化有了一定的認識，有利于英國文化傳播，更能體會到中華文化的博大精深源遠流長。在形式和方法上，中英茶文化差異打破了傳統英語教學模式。例如，對比法的大量運用。要在教學中引用中英茶文化差異，就必須進行準確的，高效的對比，在教學過程中，教師可以基于教學內容和目標，加入適當的茶文化教學，通過對比，使學生對中英的差異有一個更加清晰的認識。由淺入深，從茶文化推廣到其他方面，學生對于英語文化、英語都能有更深的理解。在教學中，教師可以使用電影電視劇中的相關素材，以聲音和圖像的方式加深學生的記憶，有助于他們的理解。除此之外，教師還可以組織實踐活動，這不僅能提高學生的實踐能力，還能更有效地提升教學效果。例如，茶道是茶文化的重要組成部分，中英兩國的茶道有很大差別。教師可以帶領學生觀看茶道表演或者學生自己動手，準備茶道工具，在課堂上現場展示不同的茶道，這可以豐富學生的文化體驗，減輕學生的課業壓力。形式上的創新還有很多，筆者不能一一敘述，但起到的作用是一樣的。在內容上，可以舉一個最簡單的例子，我們所熟知的blacktea的意思，在英語中它指的是紅茶，但是black翻譯過來是黑色的意思，如果直接翻譯就會變成黑茶，這就是一個文化上的差異。教師可以以此為基礎，分析英國的飲茶歷史，揭示產生文化差異的根源，并從茶文化推廣到更深的層面，這對于學生的文化基礎培養、英語水平的提高都有重要意義。其中，如何從茶文化的差異對比合理地推廣到其他文化層次是教師需要關注的一個重要問題，對比茶文化要起到引導作用，從茶文化中得到相關知識，再舉一反三，由點及面，從整體上提高文化認識?？傊?，把中英茶文化差異引入到當代英語教育中，能夠突破以往的教學模式和內容，給教學真正帶來新的變化，活躍課堂氣氛，提高學生積極性，從根本上加強英語教學。
結束語
中英茶文化差異與英語交流與教學有著無法斬斷的聯系。根據調查研究，筆者可以肯定，中英的茶文化差異對交流與教學都將產生巨大的推動作用。隨著全球化的進一步深入，文化交流越來越便利，領域越來越寬廣，我們應該緊跟時代的潮流，利用好文化的作用，為中國的發展做出積極貢獻。筆者希望本文能夠為文化交流和中國的英語教育提供一些新的參考。
作者：何保興 單位：武昌工學院外國語學院
參考文獻
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對茶文化的看法范文4
關鍵詞：中國茶文化；現當代文學作品；價值追求
我國茶文化已經發展到了一個登峰造極的高度。作為中國的特色文化，茶給人帶來的不僅僅是物質上的滿足和精神上的愉悅，更表現在茶文化的價值理念和價值追求中。當前中國茶文化已經通過茶馬古道和絲綢之路傳播到整個歐亞大陸上，受到中國文化深遠影響的日本也開枝散葉，根據中國茶文化形成了自己的一套茶文化。中國的茶文化作為人類精神的傳承，仍在深深對中國人造成影響，其中的一方面就體現在中國現當代文學作品中。本文通過對茶文化的探索，分析茶文化在中國現當代作品中的表現。
1茶文化的內涵
茶在中國人心中素來是高雅和禮儀的象征。在過去一直是上流社會流行的飲品，茶的高低貴賤體現了主人的尊嚴地位；去友人家登門拜訪時，友人也常常找出上好的茶葉供客人品嘗，體現的是對來客的尊重。由于人們對茶葉質量的高要求，好茶的產量極低，因此，可以從對喝茶的品味中透露出人的價值追求和精神品質。喝茶的工序繁多復雜，一杯好茶的產生，從茶葉的生長就需要精心照料。之后通過采茶、烘茶，到煎茶工具，泡茶器具都有各自的講究。除了對茶葉和水的挑選，還有對用具的挑剔。中國人在喝茶時還需平心靜氣，端坐在桌前。喝茶禮儀是時刻不能少的。然后在喝茶時最好有令己歡心的賓朋，三兩老友談天說地，低頭啜飲，給內心以片刻的寧靜。品一杯香茗，攬一縷清風。茶給人帶來的是精神上的美好，是心靈的凈潤。茶香縈繞，熱氣氤氳，捧上一卷書，坐在冬日的午后，看茶絲在水中上下跳躍。與外界紛紛擾擾全部隔離開，對煩惱避而不見。體會的是只有自己一個人的安寧和美好。茶文化融合了儒佛道等多家豐富的哲學思想和價值追求，以敦厚仁慈的狀態體現出來。提到茶文化，首先想到的是譬如“清”“靜”“空”等字眼，這些特征也表明了茶文化的追求。茶文化的這些特點對人影響巨大，它影響了人的性格，讓人們變得更加穩重成熟，性格更加溫和，讓人的雜亂心情得到梳理，靈魂得到洗滌。在傳統文化中，人與自然的和諧統一體現在人對茶文化的探索。茶伴隨著人的精神生活，作為一個無形的導師影響著人們的價值追求。一杯好茶，嘗盡人生的酸甜苦辣。茶雖清苦，卻能體驗出人生不易的感慨?！安衩子望}醬醋茶”茶葉充斥在人們的日常生活中。隨著茶葉的種植和技術的改進，茶不僅僅是上層人物所能享用的珍貴物品，它也漸漸被普通大眾接受并填充在自己的日常生活中。我們在過去經?？梢钥吹?，在清晨的薄霧中，上班的男人騎著黑色自行車，車筐里放著一大杯泡著茶葉的茶水，奮力地向單位趕去；在學習和工作中，我們也經常泡上一杯茶水，在休息之余品嘗茶的清香，給我們的身體短暫的放松；我們還經?？梢钥吹?，在一些人的家里，在陽臺的窗前擺著一套茶海，茶海上放著一只茶寵，桌子旁還有一兩個盆景。在如此忙碌的現代生活中“偷得浮生半日閑”，讓緊繃的神經放松下來，無不是一個當代人消遣的生活方式。茶文化以其自身的價值追求，融合對儒釋道的獨特理解，影響了一代又一代的中國人。
2中國現當代文學作品中的具體表現
無人不愛茶。茶影響了作者的生活，故而也會體現在作品中。其中最家喻戶曉的當屬老舍先生的《茶館》了?！恫桊^》描述的是三個時代的興盛與衰亡。小小的裕泰茶館是觀察整個社會的窗口，它通過茶館這一個小社會，來來往往的茶客，各形各色的人物來表現社會的變化，是社會的一個縮影。大茶館的興衰和變遷反映黑暗的現實，一個似乎脫離了世界的烏托邦仍舊被歷史的洪流席卷。茶館，在北京城本來是司空見慣的娛樂場所，人們到茶館點上一壺茶，和朋友或者陌生人談天說地，茶館不看社會地位，只要有錢，就可以進來坐坐，因此，這里也就成為三教九流混合集中的地方。在這里各種戲劇生活都會上演，人們也早已見怪不怪。正是這么一家茶館，以茶作為了聯系各種人和事物的紐帶，茶作為全劇的中心，所有事情都是在喝茶中展開。因此可以得出：茶道就是人道。同時，在老舍先生的作品里，選擇茶館作為小社會的背景，也正是代表了他對茶的喜愛，不然為什么不寫成裕泰酒館、裕泰飯館呢？而且在劇中也確確實實透露出很多茶文化。比如對民族性的體現。在劇中描寫的三個時代里，老北京存在著清朝遺留下來的滿族旗人，還有眾多漢人。無論是哪個民族，都是愛來喝一口茶的。而旗人對待茶要更加講究，要自帶“葉子”，喝的都是優質茶葉。即使是家庭沒落的旗人，在喝茶這件事情上也不能不講究。其他一些普通百姓，則沒什么要求。這正是茶文化影響下的不同民族的不同習慣?！恫桊^》還有時代性的體現。在過去，清朝旗人是不屑于去茶館喝茶的。只要家里比較富裕，就必然早起洗漱，然后開始喝茶。只有愿意自降身份的破落戶才會去大茶館點上一壺茶。而到了清朝末年，滿族旗人沒有了從前的特權，收入減低，沒有了之前的闊綽，也就只能去大茶館喝茶了，久而久之也就不覺得這是個降低身份的事了。時代的變化影響人們方式的變化，茶館處處體現著茶文化，茶文化又處處影響著人們的行為。老舍先生的一部《茶館》，用茶勾連起了多少興衰往事！說了北方的茶館，接下來說說南方的茶館。這個說當然不是由筆者介紹，而是由著名的“吃貨”大師———汪曾祺來說。汪曾祺先生在其散文《泡茶館》中描述了云南昆明地區的茶文化。這個大概就體現出了茶文化的地域性。昆明的大茶館中有一個特色：吃圍鼓茶。一幫對戲劇有興趣同好的人，在閑散時候常來茶館里唱圍鼓。唱圍鼓的演員并沒有報酬，只是因為對同一件事的喜愛而聚集在了一起。而茶館正好可以借此來招徠生意。這種喝茶配上圍鼓，想必在老北京是不曾見到的吧。除了大茶館，昆明還有小茶館。小茶館沒有了大茶館的精致，確有其特色的地方。昆明的茶館，配的小吃眾多。從花生米到云南特產，酸角、拐棗、泡梨、葛根等特色食物均可當喝茶時的點心使用。汪曾祺先生認為，泡茶館對當時的聯大學生有很多影響，比如養浩然之氣。通過泡茶館讓學生們改變性格，保持本心，不落污濘邪套。還能聚集眾多人才，像現在的一些咖啡廳一樣，成為了學生們學習的理想地點。還可以讓他們早點接觸社會。
3茶文化對文學作品的影響
茶文化充斥在中國現當代文學作品中，作為故事中日常生活的一部分影響著故事情節的發展。而茶文化在文學作品中的功用遠不止這些。接下來我將簡要說說茶文化對文學作品還有什么影響。
3.1使作品更貼近真實生活，使讀者感到親切
茶作為人們在日常生活中必不可少的一部分，人們對茶的存在早已經習慣。甚至如果沒有茶，可能還會覺得生活少了一味調和劑。作家通過在作品中對茶的描寫，能夠讓人體會到故事里的世界，感到作品的真實，減少了讀者與作品之間的距離，使讀者對作品沒有了疏離感，更能對故事情節產生共鳴，感同身受。
3.2提高作品的審美特性，增強作品文化底蘊
茶文化作為中國傳統文化的一部分，同樣博大精深。在作品中加入了茶文化，能夠提高作品中的文化底蘊，讓作品更具有觀賞性，吸引讀者的閱讀興趣。對茶文化有深刻認識的作者，受到茶文化潛移默化的影響后，一定會對人生有自己特定的一套看法。茶文化中蘊含的哲學道理可以運用在一些故事情節中，起到推動故事發展的作用，也會讓文學語言更生動雅致，避免死板無聊。
對茶文化的看法范文5
茶文化是人們在對茶的認識、應用過程中有關物質和精神財富的總和。它的形成和發展，一方面融匯了自然科學與社會科學的豐富知識，人們進一步認識了茶性，了解了自然；另一方面又融匯了儒、佛、道諸家深刻的哲理，人們通過飲茶，明心凈性，增強修養，提高審美情趣，完善人生價值取向，形成了高雅的精神文化。飲茶作為人的生理需要和生活方式轉化為生活情趣與精神追求，不僅體現出人與人、人與茶及人與自然的關系，而且也完美地展現了人的人生價值觀。
中國茶文化的人生價值觀，包括人生的目的，怎樣做人以及怎樣實現個人價值等方面的看法。這種價值觀，是人們通過茶事活動，在認識自然、了解社會的生產與生活中所形成的觀點和態度。它既反映出了人的本質，又揭示出了人與自然、與社會諸方面的關系。具體地說，包括了人與自我的關系，與他人的關系，與民族和國家的關系，與自然環境的關系。中國茶文化的人生價值觀的思想，與生產生活實踐相依托，與自然環境相結合，與人文和歷史相伴隨，貫穿于茶文化發展的歷程，形成中國茶文化博大精深的思想內涵，分析和研究中國茶文化關于人的人生價值的思想，對我們進一步了解茶文化的歷史，理解茶文化的精髓，發揚光大中國茶道精神，有著十分重要的作用。
中國茶文化的人生價值觀與茶文化精神是一致的。就其要義來講，主要有以下四個方面。
一、重德——擺正人與自我關系的準則
重德，是中國茶文化人生價值觀中最基本的內容。講究茶德，塑造高尚人格，完善自我，實現自身的人生價值，是歷代茶人崇尚和追求的目標，也是茶文化的核心內涵。而茶德的樹立，既是茶的自然特性的顯現，又是茶人精神的流露，同時又是茶人所確立的道德標準和行為規范。
首先，茶性蘊含著茶德。茶品即人品。茶品是指人們在對茶的認識中提煉出來的象征性品貌，陸羽在《茶經》一之源開宗明義地指出：“茶者，南方之嘉木也。”茶被稱為嘉木，是因為茶的生長、體型、特色和內質等具有剛強、質樸、清純和幽靜的本性。茶樹生長在山野的爛石、礫壤或黃土中，仍不失堅強、幽深；茶葉凝聚陽光雨露的精華，其“性潔不可污”；茶湯晶瑩清澈，清香怡人，給人以智慧和幽雅的韻致。茶性與茶品相聯系，無喧囂之形，也無激揚之態，茶性與茶品這些自然的本質特征滲透到人們生活領域，表現在人對生活的一種理解，一種靜觀，一種品鑒，一種回味；延伸到人們的精神世界里，則是一種境界，一種理念，一種智慧，一種品格。因此，重德觀念的形成，源于茶的自然本性。
其次，茶德是茶道的靈魂。在茶文化發展的歷史上，人們對茶德早已確認，并崇尚備至。陸羽在《茶經》提出的“精行儉德”，說明茶的美好品質應與品德美好之人相配，這是最早確立的茶德標準，也是中國茶道的精神所在。到了后來，唐代劉貞亮對茶德的闡述則更為具體：以茶散悶氣，以茶驅睡氣，以茶養生氣，以茶除癘氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶養身體，以茶可雅行，以茶可行道。在當代，王澤農，莊晚芳等茶學專家，對茶德都作了深刻的注解。王澤農先生認為，茶道的本質精髓應該是“德”，德是天地的屬性，天性、人性、茶性乃共性所在也。莊晚芳先生提出了“廉美和敬”為核心內容的茶德，他認為“廉儉”可以“育德”，以一杯清茶來推行清廉與勤儉，培養良好的道德品質。由此可見，茶德的樹立和推崇，不僅為中國茶道形成奠定了基礎、豐富了內容，而且也為茶人實現自我人生價值明確了方向。
第三，茶道孕育了茶人精神。如前所述，中國茶道，很大程度上是在樹立茶德的基礎上創立的。盡管目前人們對茶道的論述，各執己見。但是，有一點是相同的：茶道講求的是精神內涵。中國茶文化繼承了儒、佛、道的精義，把飲茶等茶事活動融入哲理、倫理、道德，通過茶的品飲來修身養性，陶冶情操，品味人生，參禪悟道，達到精神上的洗禮和人格上的澡雪，這就是飲茶的最高境界——茶道。中國茶道孕育了茶人精神，茶人精神推動了茶道的發展。被人們尊為茶圣的陸羽，幼為棄兒，長于佛門，一生不仕，致力于茶事研究，他常腳著芒鞋，獨行野中，采茶覓泉，品茶鑒水，以自己的親身實踐和對理想的追求，寫下了世界上第一部茶學專著——《茶經》，為推動人類的物質文明與精神文明建設作出了杰出的貢獻。而陸羽的一生，不羨官爵，不慕名利，甘愿荒餐野宿，櫛風沐雨，始終生活在人民大眾之中，他這種犧牲自我，造福人類的奉獻精神，以及勇于吃苦、善于創新的探索精神，既是茶人精神的充分體現，也是中國茶道關于人的人生價值思想的完美表達。
二、尚和——協調人與他人關系的宗旨
茶道中“和”的基本涵義包括和諧、和敬、和美、平和等等，其中主要是和諧。通過以“和”為本質的茶事活動，創造人與自然的和諧以及人與人之間的和諧。茶文化關于“和”的內涵既包含儒、佛、道的哲學思想，又包括人們認識事物的態度和方法，同時也是評價人倫關系和人際行為的價值尺度。
第一，“和”是中國茶文化哲學思想的核心。茶道是在吸收儒、釋、道三教哲學思想的基礎上形成的。雖然三教對“和”的闡釋各不相同，但“和”則是三教共通的哲學思想理念。儒家推崇的是中庸之道，《中庸》說：“喜怒哀樂未發謂之中，發而皆中節謂之和，中者也，天下之大本也，和者也，天下之大道也?！敝赋隽恕昂汀迸c“中”的關系，“和”包含中，“持中”就能“和”。因而儒家提倡在人與自我的關系上必須節制而不放縱；在人與自然的關系上表現為親和自然，保護自然；在人與人、人與社會的關系上倡導“禮之用、和為貴”。佛教中的“和”提倡“父子兄弟夫婦、家室內外親屬，當相敬愛，無相憎嫉”，并強調“言色相和”，這是一種舍棄根本的“和”。特別是在茶道中的“茶禪一味”強調，人如果要脫離苦海，就須六根清凈，明心見性。禪茶是僧侶們通過品茶品味人生，這是“和”的另一種表現形式。道家追求“天人合一”，“致清導和”“物我兩忘”的境界，這種“和”表達了人們崇尚自然、熱愛生命、追求真善美的理念?？傊?、釋、道三家關于“和”的哲學思想貫穿于茶道之中，既是自然規律與人文精神的契合，也是茶的本性的體現，同時也是特定時代的文人雅士人生價值追求的目標，如儒家基于治世的機緣，佛家則是緣于淡泊出世的操節，道家又賴于尊人貴生的精神等。
第二，“和”是人們認識茶性、了解自然的態度和方法。茶，得天地之精華，鐘山川之靈秀，具有“清和”的本性，這一點，已被人們在長期的社會生產生活實踐中所認識。陸羽在《茶經》中關于煮茶風爐的制作所提出的“坎上巽下離于中”與“體均五行去百疾”，是依據“天人合一”、“陰陽調和”的哲學思想提出來的。陸羽把茶性與自然規律結合起來，表達了“和”的思想與方法。煮茶時，風爐置在地上，為土；爐內燃燒木炭，為木、為火；爐上安鍋，為金；鍋內有煮茶之水，為水。煮茶實際上是金、木、水、火、土五行相生相克達到平衡的過程，煮出的茶湯有利于人的身體健康。另外陸羽還對采茶的時間、煮茶的火候、茶湯的濃淡、水質的優劣、茶具的精簡以及品茶環境的自然等論述，無一不體現出“和美”的自然法則。
第三，“和”是規范人倫關系和人際關系的價值尺度。中國茶文化對于“和”精神，主要表現在客來敬茶，以禮待人，和誠處世，互敬互重，互助互勉等。通過飲茶、敬茶，形成了茶禮、茶藝、茶會、茶宴、茶俗以及茶文學等多種茶的表現形式，而實質內容則是以茶示禮、以茶聯誼、以茶傳情，而達到的目的則是以茶健身，以茶養性，以茶表德。
客來敬茶，以茶示禮，既是一種風俗，也是一種禮節。人們通過敬茶、飲茶、溝通思想，交流感情，創造和諧氣氛，增進彼此之間的友情。這種習俗和禮節在人們生活中積淀，凝煉和闡發，成為中華民族獨特的處世觀念和行為規范。體現在人倫關系與人際行為上，就是以和諧、和睦、和平為基本原則，來達到社會秩序的穩定與平衡。如在人際關系的處理上，誠信、寬厚、仁愛待人是為了“和”；遇到矛盾時，求大同、存小異，這是一種“和”；在激烈的競爭中，堅持平等、公開、公正的原則，也是一種“和”；對待紛繁、浮躁的世俗生活，要求平心靜氣，則是另一種“和”。
總之，茶文化崇尚以“和”為目標的價值取向，對于建立團結和睦、和誠相處、和諧一致的人倫和人際關系，有著十分重要的意義。
三、崇儉——處理個人與民族及國家關系的基礎
崇儉，就是倡導勤儉、樸實、清廉的個人思想品德與社會道德風尚。以茶崇儉、以儉育德，既是中國茶道精神的精義，也是茶文化關于人的人生價值的重要思想內容。
茶在守操、養廉、雅志、勵節等方面的作用被歷代茶人所崇尚。陸羽在《茶經》中追述了自神農至唐代諸多有關飲茶的名人軼事，其中不乏以茶崇儉的例子。如齊國的宰相晏嬰以茶為廉，他吃的是糙米飯，除少量葷菜，只有茶而已。晉代的陸納以茶待客，反對鋪張，不讓他人沾污了自己儉樸的清名?；笢匾圆枋緝€，宴客只用七盤茶和果來招待。齊武帝在遺詔中說他死后，只要供上茶與餅果，而不用犧牲，并要求天下人無論貴賤，都按照這種方式去做。如果說這些以茶崇儉的例子只是對廉儉之風的追求，那么陸羽崇儉的思想，則更多地表達了自己匡時濟世的政治向往和憂國憂民的赤誠之心。
陸羽對煮茶的鍋，要求用生鐵制成，如果用瓷、石則不耐用，如果用銀制，則“涉于侈麗”，這種觀念仍然是崇儉。而他在風爐上鑄上“伊公羹、陸氏茶”和“圣唐滅胡明年鑄”的字樣，是陸羽用自己的茶比伊尹治理國家所調之羹，來說明修身、養性、齊家、治國、平天下的道理。至于風爐的鑄造時間，標明是在唐代平息安史之亂第二年鑄造的，表明了陸羽對國家興亡的關注，同時也寄托了茶人積極入世，以身許國的高尚情懷。
陸羽一生勤奮好學，儉樸處世，他不求仕進，不成家，卻成就了《茶經》。他雖身為閑云野鶴的隱士，但卻處江湖之遠亦憂其民。在安史之亂時，他寫的《四悲詩》，就是對人民的痛苦有所感觸，用悲憤的淚水寫成的。
以茶崇儉，以儉育德，茶是人們寄托感情的媒介，也是歷代茶人愛國憂民的情結的載體?！班鄤钪?，咽甘報國”代表了茶人以愛國主義為人生價值的崇高品格。
四、貴真——溝通人與自然關系的要求
貴真，就是講求人與自然的親和，追求真善美的統一。這既是中國茶道的核心內容，也是傳統茶文化的魅力所在，同時也是茶人對人生價值的最終追求。
真，是道家哲學思想的主要內容。莊子曾經說：“真者所以受于天，自然不可易，圣人法天貴真，不拘于俗”。解釋了真的本質，即“真”與“天”、“自然”是一致的，是不可改變的。所謂“天道自然”，“天人合一”，是古代先哲們解釋人與自然之間關系的基本觀念。中國傳統茶文化講究的真，包括了茶的自然本性之真、品茶的環境之真和人的性情之真。
第一，茶的自然本性之真。茶葉是天涵地載人育的靈芽，其天然性質為清純、淡雅、質樸。陸羽《茶經》指出，“茶之性儉”，“茶之為用，味至寒”。唐代裴汶在《茶述》中說：“其性精清，其味淡潔，其用滌煩，其功致和?！碧拼娙隧f應物在《喜園中茶生》的詩中寫下：“潔性不可污，為飲滌煩塵”的名句。由此可見，人們對茶的發現、利用和享受，既有感觀上的真香、真味，也有精神上的真性、真趣。茶，由最初的藥用到生活中的享用，由提神醒腦的天然功用到致清導和的精神作用，由自然的茶品到社會的人品，這種漸進的認識、升化過程，不僅表現出了人對自然的認識歷程，而且也反映出了人與自然高度契合、和諧統一的過程，同時也彰顯出人類對真善美的追求過程。
第二，品茶的環境之真。人們品茶，還須要有適宜的環境、氛圍和時間，“天趣悉備，可謂盡茶之真矣。”天趣則是指自然天成的環境?！缎煳拈L秘集》稱“品茶宜精舍、宜云林、宜永晝清談、宜寒宵兀坐、宜松月下、宜花鳥間、宜綠蘚蒼苔、宜素手汲泉、宜紅妝掃雪、宜船頭吹火、宜竹里飄煙”。表明了品茶需要野、幽、清、凈的自然環境。明代許次紓在《茶疏》中提出了品茶的適宜時候：“心手閑適，披詠疲倦，意緒紛亂，聽歌拍曲。歌罷曲終，杜門避事。鼓琴看畫，夜深共話。明窗凈幾，佳客小姬。訪友初歸，風日晴和。輕陰微雨，小橋畫舫。茂林修竹，酒闌人散。兒輩齋館，清幽寺觀，名泉怪石”等，此外，歷代文人雅士選擇茶境時，離不開松、竹、梅、蘭與琴、棋、書、畫等，這些即是人與自然溝通時，對“真”的追求，也是人文精神與自然精神交相涵攝時，對美的感悟。
第三，茶人的性情之真。人們對茶的品飲，除了外在的環境之外，重要的還必須有內在的心境。自然環境與人的心境和諧一致，人就能真正地放松自己，進入忘我的境界，達到修身養性，品味人生的目的。
對茶文化的看法范文6
關鍵詞：中國茶藝；創意；茶理
今年是文化產業“十二五”規劃的修編年，各級政府正在抓緊規劃的制定工作。中國茶藝是中國茶文化的一部分，也是中國文化產業的一個分支。中國茶藝簡而言之，就是研究如何泡好一壺茶和如何品飲一壺茶的藝術。茶藝分為三種類型，即（生活型茶藝、營銷型茶藝和表演型茶藝），本文則特指表演型茶藝。表演型茶藝是將泡茶技藝和藝術相結合，經過藝術加工的茶藝表演。表演型茶藝較之其它“茶藝”，除了觀賞性之外，更具藝術性。目前已發展成為一種新型“文藝形式”，它是通過對茶葉的沖泡、品飲等一系列的形體動作，反映的一種生活現象，表達一定的主題，具有一定的思想和情節，講究舞臺藝術和音樂的配合，在使人得到感染和啟示的同時，也給人們帶來審美的愉悅。
一、茶藝概述
什么叫“茶藝”？當今茶文化界專家的解釋則是仁者見仁，智者見智。并無統一而非常明確的定義。
臺灣的季野先生認為：“茶藝是以茶為主體，將藝術融入生活以豐富生活的一種人文主張。其目的在于生活而不在于茶?！迸_灣的茶文化專家范增平先生認為：“茶藝包括兩方面，科學和人文的，也就是：1、技藝，科學地泡好一盞茶的技術；2、藝術，美妙地品享一杯茶的方式。中國茶藝之美是屬于心靈的美，欣賞茶藝之美，是要把自我投入整個過程當中來觀察整體?！?/p>
茶文化專家陳文華認為：“通俗地說，茶藝就是泡茶的技藝和品茶的藝術?！辈鑼W專家童啟慶教授認為：“欣賞茶藝的沏泡技藝，應該給人以一種美的享受，包括境美、水美、器美、茶美和藝美”?！安璧钠闩菟囆g之美表現為儀表美與心靈美。儀表是指沏泡者的外表，包括容貌、姿態、風度等；心靈是指沏泡者的內心、精神、思想等，通過沏泡者的設計、動作和眼神表達出來?！辈璧缹＜译娊淌谡J為：“關于茶藝的界定，一直是個大難題，一種意見認為應該專指泡茶時的技法及藝術氛圍，另一種意見則認為應包括從采茶、制茶、泡茶、賞具乃至茶詩、茶畫等有關茶的所有茶事活動。到底是狹義一些的好呢？還是廣義一些的好呢？若選前者，會讓人覺得其內容有些單調，不如日本茶道那么內容豐富；然而，如果從后者，又會讓人覺得中國茶文化仍停留在日常生活的范疇，藝術性不高，沒有日本茶道那么高雅?！辈鑼W專家丁以壽先生認為：“茶藝即飲茶藝術，是藝術性飲茶，是飲茶生活藝術化?！薄安杷囄乃囀侵杆囆g，它具有一定的程式和技藝，但不同于茶學中的茶葉審評；藝術是人文的，茶葉審評是科學的；茶藝是藝術，茶葉審評是技術；藝術是主觀的生動的；技術卻是客觀的、刻板的，在茶藝中，所用茶為成品干茶，因而種茶、采茶、制茶不在茶藝之中?！辈栉幕瘜W者林治先生認為：“作為獨立的學科體系，‘茶藝’是研究科學泡茶、藝術品茶的過程。具體地說，它要研究人、茶、水、器、境、藝這六要素以及這六要素協調與組合”。無論怎樣對“茶藝”評說，或是各自對“茶藝”表述的差異性，但大多數人還是傾向于“茶藝”的狹義之說。也就是：“1.茶藝的范圍僅僅限于泡茶和飲茶的范疇；2.茶藝包括泡茶和飲茶的技巧；3.茶藝包括泡茶、飲茶的藝術?！辈⑶乙惨颜綄戇M了國家勞動和社會保障部專用于國家茶藝師職業技能鑒定教程。而我認為，“茶藝”正是上述泡、飲茶的技巧和藝術有機融合而成的一種表現形式，是作為一個整體的藝術門類看待。而這種形式也正是通過茶來完成一種心靈語言與與肢體語言對話形式。茶藝，即是修行的載體，也是一門表演藝術。茶藝是用茶和茶具及水沖泡出來的編年史，它承載著歷史也體現了當下的人文精神。當論茶、品茶的技巧與藝術相結合，締造了一個全新的概念――中國茶藝。當“表演型茶藝”、“生活型茶藝”、“經營型茶藝”三者聚集在“中國茶藝”的名下，作為宏揚中國茶文化行動“綱領”，從此揭開了中國茶文化發展的新篇章。那么，中國茶藝想表現的應該是代表一個國家沖泡和品飲茶的律動，叫“中國茶藝韻律”。
二.中國茶藝“創意”的現狀分析
近幾年來，四川乃至全國舉辦了不少茶藝師技能大賽，但在這些大賽結束之后，觀眾對茶藝師們的表演有了一些新的看法。而且，在全國的茶鄉也出現了許多茶文化或茶藝表演專題演出，如福建武夷山的“印象大紅袍”、四川峨眉山的“圣象峨眉”等大型文藝表演中也有茶藝表演的節目。主要表現在以下幾個方面：
（一）重“茶藝”輕“茶理”
目前茶藝表演主要注重茶藝的創新或創意，而忽略了泡茶的原理，茶藝師們或表演者們認為只要音樂好聽、動作好看、茶具漂亮，是否就對了。但實際上中國茶藝不是這樣的，他需要茶藝師們或表演者們將茶藝與泡茶原理相結合。不能在表演的舞臺上出現違背泡茶的手法、動作或表情等。
（二）重“表演”輕“實用”
近年來茶藝表演的表演性太強，在2006年以前，四川的長嘴壺茶藝的表演基本上都是玩的是冷水，只具有觀賞性，一點實用的價值都沒有，在2006年的四川省“嬌子杯”茶藝師電視大賽上，四川省茶文化協會就專門規定，長嘴壺茶藝也必須用開水，泡真茶，在那年的茶藝師大賽上，獲得一等獎的周曉芳高級茶藝技師，在同年還被派往新西蘭巡回演出，影響深遠。
（三）重“茶席”輕“流程”
重“茶席設計”輕“泡茶的流程”，在現在的茶藝表演中也占很大比重，茶藝師們精心準備了茶席設計，但對泡茶此種的茶的流程一點也不精，
三.茶藝的創意與茶理的有機結合
茶藝在編創過程中應該很好的與茶理有機結合起來，茶理就是茶藝的創意要符合泡茶和品茶的原理。筆者認為，在中國茶藝的編創過程中，應遵循以下原則：
（一）茶藝在創意的過程中應注意安全的原則
很多茶藝師在茶藝編創的過程中只注重動作的優雅，有些動作很危險，如提隨手泡、燙杯等，如果茶藝師只想到動作好看，而忽略了安全，就容易把自己的手給燙傷。就違背了泡茶的茶理。
（二）茶藝在創意的過程中應注意實用的原則
茶藝師在編創的過程中就注意動作的實用性，不要為了創意，而忽略了茶理，如對泡茶水溫的控制，對投茶量的把握，對浸泡時間的掌握等都要注意，否則，就容易偏離茶的主題，泡茶要以茶為主，而不是以藝為主，茶藝就應該是將兩者有機的結合，讓品茶的人既能欣賞到茶藝的美，也能品嘗到茶的甘香濃郁。所以，在編創的過程中要體現茶藝的創意與茶理的有機結合，而不是在那里做秀，而茶卻很難喝，讓人難以下咽。
（三）茶藝在創意的過程中應注意美觀的原則
所謂茶藝是茶與藝術的結合體，所以，在編創的過程中應注意茶介意的美感，讓品茶人能一邊品茶一邊欣賞到泡茶藝術的美，讓茶客還能從中體會到茶與人的完美融合。
（四）茶藝在創意的過程中應注意衛生的原則
茶藝師在茶藝表演的過程中還應注意衛生的原則，因為茶藝師泡好的茶是要分給客人品的，所以衛生也是十分重要的一個環節。如泡茶前先凈手、備具，泡茶的過程中茶蓋正放在茶盤上或茶桌上都是不衛生的。
四.總結
中國茶藝尚處于新興的發育階段，目前很多創意都是不成熟的，脫離實際的，但也有的表演型茶藝打著“創意”旗號刻意做作，嘩眾取寵，故作笑臉，表情夸張，動作僵化，令人頭暈目眩。既不符合生活實際，也缺乏藝術美感?？陀^上，創新者是想把整臺茶藝從茶席設計到動作創意及主題創意設計得更完美一些；但主觀上卻無法理解中國茶藝的“哲理為先，審美為重，個性為要，實用為佳”的四大特點。也感受不到某些茶藝表演作品傳達一種藝術之“美”。中國茶藝要走的路還很長，所以，茶藝的創意跟群眾“藝術感”的文化差距太大，還有一些茶藝表演有些“強迫性的泡茶”，這導致個性化創意跟設計者自身孤立。
參考文獻：
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