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技能大賽策劃方案范文1
[關鍵詞]以賽代考 高職教學改革 營銷與策劃實務課程
一、教學改革的背景
（一）專業建設需求
亳州職業技術學院管理學系連鎖經營管理專業于2005年9月開始招生，2009年被立項為院級重點建設專業項目，2011年被立項為中央財政支持專業建設項目，同年被立項為省級特色專業建設項目。
為了提高本專業的服務產業能力，同時縮小本專業畢業生培養規格與用人單位的差距，我們加強對學生實際動手操作能力。從2011開始，我們共組織了三屆POP設計比賽，三屆購物節，兩屆營銷策劃技能大賽，并于2013年組建了校內實訓超市供學生實訓，這些活動的組織旨在推進學生專業技能的培養，提升連鎖經營管理專業學生專業技能水平。
（二）課程教學目標需求
營銷策劃實務課程是亳州職業技術學院連鎖經營管理專業和營銷策劃專業開設在第四學期的一門專業核心課程，營銷學的相關原理和理論知識在第二學期開設的市場營銷學原理課程當中已經使學生熟練掌握，也可以說營銷策劃實務課程是市場營銷學原理課程的延伸，重在培養學生的市場信息的搜集、處理能力，創意能力和策劃方案的書寫和表達能力。因此這就要求本課程需用全新的教學方法、教學內容、以及合適的考核方式。
（三）行業發展需求
伴隨著中國市場經濟的發展，營銷策劃行業是伴隨著市場不斷發育和成長而新興起的智慧型產業。營銷策劃工作要有好的創意、好的方案、好的團隊、以及好的執行，因此這就要求我們在營銷與策劃實務課程教學活動當中培養創新意識，較高的營銷策劃能力，較強的團隊意識、較好的執行力等職業素養，以縮小本專業畢業生培養規格與用人單位的差距。
二、以賽代考的作用
（一）增進了師生感情
以賽代考增進師生感情，以賽代考使教師和學生的雙向互動，已使師生關系轉化為教練和隊員之間的關系，讓教師愿意投入更多的精力指導學生的參賽作品，學生也有興趣學習，增強了教師和學生之間的溝通交流，增進了師生感情，使師生關系更為融洽。
（二）提高了學生學習的積極性和主動性
在很多課程的教學活動中，學生都會表現出極大的抵觸情緒，特別是進入第四學期之后，因為學生面對著實習壓力，各種資格證的考取等問題的時候會表現出較強的學習倦怠感，對于傳統的考試，他們只會根據老師勾畫的考試重點草草的背背甚至準備小抄來應付期末考試。但是對于本課程的考核方式就需要他們平時多下功夫，主動地搜集市場資料。很多學生為了寫好策劃書他們把以前很多課本和資料都搬出來以取得更好的考核成績，因此以賽代考大大提高了學生學習的積極性和主動性。
（三）提高了學生的創業意識和創新意識
本屆營銷策劃技能大賽當中，很多團隊介紹的新產品和服項目在亳州市場應該具有較大的市場潛力的。如：憶奇營銷策劃公司為亳州市的老年人策劃的億家緣老年俱樂部；新概念營銷策劃公司為亳州市大學生策劃的校園微電影拍攝；百科營銷顧問有限責任公司為亳州市中學生策劃的青春銀行；豪斯策劃有限公司為亳州市兒童策劃的小小世界兒童餐廳等項目在亳州市場尚屬于新產品項目，具有較大的可行性，一旦上市，預計市場潛力巨大。
（四）提升了學生了綜合素質
首先以賽代考可以使學生在比賽過程當中增加彼此之間的交流和溝通，加深團隊成員之間的協作，因此以賽代考可以增進學生的創新能力和協作能力，其次為了是團隊脫穎而出，團隊成員就積極的為團隊成績做出更大的貢獻，因此在比賽過程當中還可以培養學生的責任意識，德育等方面都會起到一定的作用，另外營銷策劃技能比賽既是對營銷策劃能力的檢驗，也是對學生進行禮儀，營銷心理，團隊意識、語言表達、責任感等綜合素質的的考核，所以該考核方式大大提升了學生的綜合素質。
三、以賽代考的實施
（一）創造寬松的教學改革環境
高職院校最近幾年來不斷推進教學改革，從學院到系部大力支持教師進行教學改革特別是考核方式的改革，塑造了全院支持教學改革的寬松教學環境，這就給教學改革活動帶來了充足的空間，學院的營銷策劃技能比賽需要再場地，宣傳，組織，保障等方面得到學校各部門的支持，因此這就需要學院教務處，辦公室，實驗實訓中心，宣傳處等各部門的大力支持支持和密切配合，給以賽代考創造寬松的教學改革環境。
（二）比賽以團隊為單位進行
營銷策劃工作一般是以團隊形式完成，每個團隊成員都分擔著不同的營銷策劃任務，因此為了給學生創造一個全真的營銷策劃工作環境，在營銷與策劃實務課程教學之初就要把全班同學依據性別，性格，能力素質，個性等因素把學生分為4――6人為1組，組建模擬的營銷策劃公司，并設計企業識別系統（設計企業名稱，企業理念，組織結構，企業LOGO等），并通過團隊游戲，拓展訓練等多種團隊活動使團隊成員增強團隊凝聚力，在以后的教學過程中所有的實訓項目的開展都以模擬營銷策劃公司為單位進行。
（三）選擇可操作的比賽項目
營銷與策劃活動一般是圍繞市場環境的分析（SWOT分析），市場戰略的制定（STP戰略），營銷策略（4PS），繼而做出具體的活動實施方案和經費預算。因此我們在對比賽進行選取的時候就要考慮到學生能否操作，根據這一目標，營銷策劃技能大賽選取的比賽項目都是學生通過努力可以搜索到的信息，如亳州職業技術學院營銷策劃技能大賽的比賽項目：為亳州市的3――6歲的兒童開發一項產品或服務項目并進行上市推廣；為亳州市的中學生開發一項產品或服務項目并進行上市推廣；為亳州市的大學生開發一項產品或服務項目并進行上市推廣；為亳州市的老年人開發一項產品或服務項目并進行上市推廣。由模擬營銷策劃公司從以上四個比賽項目中確定該團隊的參賽項目。
（四）確立合理的比賽內容
營銷策劃技能大賽分兩個階段，其中第一階段為策劃方案撰寫與PPT演示文稿制作階段，參賽隊根據本項目組前期開發的產品（服務）完成策劃文案撰寫和PPT演示文稿制作。一般的高職院校的一個學期的教學時間通常為18周，競賽時間為第十七周的營銷策劃課堂上進行（一般現場展示時間為第十八周）。第二階段為現場展示階段，各參賽隊依抽簽次序上臺展示：現場展示分為策劃方案陳述和提問答辯兩個部分。策劃方案陳述是參賽隊現場演示并陳述本隊根據策劃方案整理制作的PPT演示文稿；提問答辯是參賽選手回答評委老師就策劃方案進行的提問。其中策劃方案成績滿分為100分，由評委老師按評分細則獨立判分；現場展示成績滿分為100分，由方案陳述和提問答辯兩部分的評分合成；總成績滿分為100分，由方案成績和現場展示成績合成，權值分別為0.4和0.6；
（五）將技能大賽貫穿教學活動始終
從確定比賽項目和比賽內容開始，就讓師生開始在教學活動中以仿真營銷策劃工作，學生開始使用不同的調研方法在亳州市場上進行調研并做環境分析，深刻分析亳州不同消費者對新產品獲服務項目的需求，并根據目標對象的需求繼而模擬的推出新產品或服務項目，并進行價格策劃，營銷渠道策劃和上市推廣策劃。以使學生學以致用，加強營銷策劃技能的培養。
（六）制作合理詳細的比賽規則和評分標準
為保障比賽的順利進行，就應制定細致周全的比賽規則，因此，我們在亳州職業技術學院營銷策劃技能比賽中制定的比賽規則如下：包括策劃方案撰寫階段與PPT演示文稿制作階段規則。其中策劃方案的撰寫比賽規則要求邏輯清楚， 方案操作性強、方案創意新穎、不得侵權、抄襲，另外在策劃書的格式排版方面也作嚴格的要求。PPT演示文稿制作階段的比賽規則在隊員的著裝儀表、演示者的演示，團隊合作演示時間掌控、回答評委老師的提問情況等方面都有明確的規定。
用技能比賽取代傳統的單一的卷面考試，一定要制定一份科學合理的評分標準，這樣才能有效調動學生的積極性，營銷策劃技能比賽就要也要從營銷策劃方案撰寫和現場展示兩個比賽環節制定科學合理的評分標準。
本研究受央財支持專項研究課題（BYZ1219）和亳州職業技術學院院級課題 “我院營銷與策劃實務課程教學模式探索”（編號：BYK1220）資助。
[參考文獻]
[1]馬蓉仙.“以賽代考”中的德育滲透〔J〕南昌高專學報2007（3）
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（一）畢業實習報告
高職酒店管理專業的畢業實習是學生在完素養、專業知識以及校內實訓課程后到校外實訓基地進行的最后的綜合實習。畢業實習的目的在于深化學生對酒店的認識，讓學生全面掌握酒店服務和基層管理的知識和技能，提高學生的實踐能力，培養學生發現問題、分析問題、解決問題的能力，幫助學生實現向“酒店職業人”的轉化，為今后的職業發展奠定堅實的基礎。將畢業實習報告作為畢業設計的一種模式，不僅可以引起學生對畢業實習的重視，而且還可以讓學生在更高層面上對專業進行思考。畢業實習報告是學生在畢業實習的基礎上完成的，要求內容實事求是，有獨立的見解，能夠反映崗位、企業的真實情況，表達出學生的體會和感受，是對實習過程獲得的經驗的整理、提煉和升華。畢業實習報告的主要內容應包括實習時間、實習單位及崗位介紹、實習情況、實結及體會等。
（二）案例分析報告
據北青網報道，自2008年起清華MBA要求所有畢業生寫一份綜合案例分析報告，以取代原來的畢業論文或報告。筆者認為該模式值得我們借鑒。高職酒店管理專業的學生在畢業頂崗實習過程中會遇到大量服務、管理和經營案例，有些案例對他們的觸動和影響很大，能夠引發他們深層次的思考。對學生而言，描述一件工作中親身經歷的事件并進行深入細致的分析，比撰寫畢業論文更具有現實性和挑戰性，更能激發他們的興趣。他們對案例的描述可能不夠生動條理，分析可能膚淺、片面，但是，他們會有自己的分析視角，可以在實踐中檢驗所學到的專業知識，把自己的觀點表達出來。案例分析報告可包含案例描述、酒店采取的解決方案及取得的效果、解決方案的利弊等，同時學生可以提出自己的解決方案并與之進行比較。指導教師可以和學生共同進行案例分析，尋找最佳的解決方案，達到教學相長的目的。同時，學生的案例分析報告通過教師的整理和提煉，可以成為教學中鮮活的案例，運用到課堂教學中。
（三）酒店活動策劃方案
酒店活動策劃方案是酒店活動策劃成果的表現形式，以文字或圖文為載體，對飯店活動進行全面構思和謀劃，并進行持續完善，其目的是客觀、清晰、生動地展現活動策劃的內容和思路，并對實踐行動進行有效指導。雖然學生在實習過程中往往不會參與酒店活動的策劃，但卻會參與策劃方案的實施過程，有特色和創意的酒店活動的實施，能夠給學生留下深刻的印象。學生可以結合自己在酒店的實習經歷，針對酒店活動的不同類型或自己感興趣的活動進行策劃，形成策劃方案。策劃方案的內容包括酒店活動類型、活動目的、策劃主題、策劃內容以及形式等，要求策劃方案突出整體性、創新性以及可行性。針對高職酒店管理專業畢業生的實際情況，可以圍繞酒店常見的節假日型、慶典性、家庭活動型等活動類型進行策劃和方案的撰寫。
（四）酒店接待方案
酒店接待方案是酒店為保障接待服務質量，滿足客人需求而為接待VIP客人、會議、團隊及有特殊要求的客人所制定的綜合性的接待服務方案。2012年4月在青島酒店管理學院舉辦的山東省職業院校技能大賽，高職組“現代酒店服務”項目競賽規程打破了傳統的酒店技能大賽的模式，對各參賽隊提出了更高的要求，實現了由技能大賽向服務大賽的轉變。此次大賽以“客人”“需求”為核心，要求各參賽隊進行接待方案的設計和闡述。接待方案要求主題明確，并設計相應的突發事件和解決方案，方案的實施要與接待方案相吻合，突出了競賽的行業性、整體性和可操作性。此次競賽的規程給高職酒店管理專業畢業模式的創新提供了很好的思路。指導教師可參考競賽規程，設計幾種常見的客人類型或由學生自行設計熟悉的客人類型，要求學生從客人的年齡、性別、職業、愛好、生活習慣、禁忌及特殊需求等方面進行分析，設計一個綜合接待方案，重點對前廳、客房、餐飲三個接待項目進行詳細設計。通過接待方案的設計，可以使學生深入了解飯店各部門之間的協作關系，將理論知識和實踐經驗緊密結合，有利于進一步培養學生的服務意識和創新精神。
（五）合理化建議
高職酒店管理專業的學生在學校進行系統學習后進入酒店實習，會發現在學校學的知識和酒店實際工作之間的矛盾、沖突和問題，部分學生會進行深入思考，有自己獨到的見解和解決方案。畢業生的合理化建議可以分為兩種類型：一類是指在實習過程中，對酒店的組織、制度、服務流程、工作標準等提出的具有改進、創新、完善、提高所采取的方法、措施和方案；另一類是指通過學生的實習，對專業教學的課程、標準、內容、授課方法等提出的具有建設性的意見和建議。合理化建議的主要內容包括建議提出的原因或理由、建議方案或措施以及預期效果等。合理化建議可以使學生將所學的知識和實習經歷有效結合，激發學生的積極性，提高學生的獨立思考能力，發揮學生的智慧，同時有助于改進酒店經營管理和高職酒店管理專業教學工作。
（六）創業計劃書
麥可思公司于2011年6月的《2011年大學生就業藍皮書》顯示2010年全國大學生自主創業的比例為1.5%，比2009年的比例1.2%高出0.3個百分點。其中，2010屆高職高專畢業生自主創業的比例為2.2%，比本科畢業生自主創業比例高出1.3個百分比。隨著我國旅游業的快速發展和大學生就業壓力的增加，越來越多的高職酒店管理畢業生青睞于自主創業。同時國家也制定了相關政策鼓勵大學生自主創業，實現靈活就業。學生在頂崗實習過程中可以對實習單位的經營管理進行反思，為今后的創業做基礎。一份完整的創業計劃書，包括市場需求分析、產品定位、店面地理位置的選擇、籌集及投資方式、產品設計、實施方案等，是對畢業生對專業知識的綜合應用。畢業生撰寫創業計劃書的過程相當于提前在理論上演練了一遍創業的過程，同時創業計劃書經過校內外指導教師的指導后，往往更具有可行性，有助于增強畢業生創業的信心。對于創新性、可操作性較強的創業計劃，學院還可以提供相應的扶持，幫助學生實現創業的夢想。
（七）獲取省級以上職業技能競賽獎勵
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一、前期教學方法及問題分析
（一）填鴨式理論講授法仍然被大量使用
這種方法以教師講解為中心，教師在課堂上處于主宰的地位，運用“書本（備課筆記）+黑板+粉筆”的教學手段，通過大量的理論講授、板書及教學媒體的輔助，把營銷專業的思想及重要知識點和實踐方法傳遞給學生。填鴨式教學方法使得學生自主支配的時間較少，學生的主體地位體現不夠，教師的講解代替學生的思維，教師的認識結果代替學生的認識過程，直接導致課堂氣氛死板，學生上課遲到、早退、課堂睡覺、玩手機現象嚴重。再加上與實際應用聯系較少，考評形式單調，大大抑制了學生學習的積極性，影響了人才的培養質量。
（二）案例模擬實戰教學方法難以深入開展
《營銷策劃實務》是一門應用性極強的綜合性課程。是根據市場營銷崗位要求營銷專業學生必須掌握的技能而開設的專業核心課程，通過營銷案例實戰分析，可以培養和提高學生運用營銷理論知識分析、解決實際問題的能力。
案例模擬實戰教學這種教學方法能幫助學生樹立自信，增強獨立思考的能力，并學會與他人協同工作。此外，案例的真實性、模擬性，可以激發學生充當決策者的意識，提高處理問題的能力?；邮浇虒W方式，能夠很好地與市場營銷課程的特點相結合，從而成為《營銷策劃實務》課程的主要教學方法之一。
然而目前使用的教學案例大多數來自于一些著名大企業的經典案例，這些案例往往篇幅過長，背景過于復雜，與當前營銷環境差異巨大，這就導致案例問題的難度過大。同時，因為學生沒有工作經歷、缺乏社會閱歷、知識面窄等原因，導致學生對案例問題無從下手。此外，很多學生已適應傳統灌輸式教學方式，對案例中提出的問題不愿意主動地利用所學知識去研究和解決，缺乏參與的興趣。再加上一些教師營銷視野不寬，無法有效地對案例進行研究、判斷，客觀上制約了其引導學生進行思考學習的深度和廣度。而且由于教學時間有限，案例教學也較難深入開展。
（三）頂崗實習教學模式仍停留在較淺層次
在《營銷策劃實務》課程教學過程中我們可以組織學生到淮安當地生產制造企業或商業企業中頂崗實習，目的在于使學生掌握有關營銷策劃實務活動的基本程序與過程，在營銷策劃實踐活動中摸索市場營銷策劃的技巧，培養學生的營銷策劃實際操作能力，該模式易操作，比較實用。
但由于課外實踐培養環節不規范，缺乏統一的規劃和精心設計。學生因生活閱歷有限，知識儲備量不足，對營銷工作內容沒有上升到理性認識，無法從量變達到質變。
另外，校外實習基地僅僅是提供實習場所而已，許多單位不愿讓學生接觸其核心部門和有關的管理事務，因而學生到校外實習基地去實習卻接觸不到本崗位的實質工作。除此之外，實習基地提供的實習內容有限，很多營銷實習內容主要圍繞“促銷”、“發傳單”等低技術含量、重復勞動進行，對個人能力的鍛煉和培養所起的作用有限。
（四）存在的問題分析
（1）基礎理論知識掌握不扎實
前期我們使用的教學方法和模式對學生基礎理論知識掌握方面重視不夠，從江蘇財經職業技術學院經濟貿易系11、12、13屆市場營銷班230余名畢業生反饋情況來看，有超過161人（70%左右）的同學反映在營銷專業基礎理論知識的掌握上不太理想。經過分析我們認為造成這個結果主要有兩個方面的原因：一是學生的市場營銷基礎理論知識儲備量太少；二是前期的教學尚沒有達到預定目標。
（2）營銷策劃方案的可行性不夠
營銷策劃方案不是空洞的理論說教，它要回答企業在現實的市場營銷活動中提出的各種疑難雜癥，不僅僅回答這些問題出現的原因，更重要的是如何開拓市場、營造市場以及如何在激烈的市場競爭中獲取豐厚的利潤。市場營銷專業教師在指導學生畢業設計的過程中，發現有超過30%的同學（70人）的策劃方案設計離這些要求還有很大差距，主要表現為：策劃方案內容空洞、過于理想化，解決問題的措施不顧及企業實際情況，一味追求大而全，這就造成了策劃方案本身更多的是對課本知識的詮釋，而難以在實踐中實施，可操作性有限。
（3）營銷策劃方案缺乏創意
在市場營銷專業學生平時做的一些營銷策劃文案中，很多文案都是閉門造車，沒有實際基礎，注重書本理論，與實際工作銜接不夠。提出的營銷問題解決措施過于陳舊，缺乏前瞻性和突破性。這里面既有學生自身的因素，也有我系專業指導教師的原因，更是平時營銷課程教學方法運用不當造成的。
二、“項目驅動、任務導向”教學方式改革的思路和做法
檢驗市場營銷教學效果最主要的方法是學生解決企業實際問題的能力，以及學生制作的營銷方案能不能被企業認可并在工作中得到應用。經過多方論證，我們認為“項目驅動、任務導向”這種教學方式可以發現學生營銷策劃學習中的一些問題，具體操作可分為以下幾個階段。
第一階段：構建校企合作平臺
由學院牽頭，與合作單位簽訂實習協議并建立戰略伙伴關系。如，今世緣營銷學院、中央新亞管理學院、中瑞汽車商務基地等。在此基礎上，調整營銷策劃實務的課程內容，使課程的內容為企業具體營銷工作服務，使學生能夠學到實用而且具有一定超前性的科學知識。
第二階段：任務驅動式理論教學階段
這一階段分四個步驟。
第一步：教學案例演示。教師圍繞學生熟悉的案例用淺而易懂的策劃理論進行講解，案例盡量選擇近期當地比較突出的營銷策劃實例，讓學生對市場營銷策劃實務有一個理性認識，同時也激發學生學習的興趣。
第二步：市場認知實習。系部組織學生到業務單位進行認知實習，讓學生對市場營銷專業領域和本專業的工作情況有一定的感性認識，從而明確自己的專業范圍，了解一些簡單的營銷策劃知識和技巧，為以后的專業學習奠定基礎。
第三步：任務驅動式教學。在課堂教學過程中，以市場營銷策劃活動的典型工作任務設計課程教學單元項目，以學生為主體驅動課程教學過程，將理論與實踐融為一體；教師借助教學軟件、網絡等多種手段展開引導式教學，讓學生在一個較為真實的環境中學習使用專業知識。
第四步：教師過程性輔導。學生在領受任務之后，教師要全程督促學生進行認識、分析、解決問題。
第三階段：項目導向階段
在進行一段時間的理論教學之后，由教師組織學生深入實習單位，即第一階段中簽訂協議的合作企業，選擇企業發展過程中的某一項目進行分析討論。由學校教師和企業教師分別引導學生，讓學生了解該企業的營銷狀況，并對其展開調研，分析企業目前出現的問題，摸清問題的原委，共同提出相對有針對性的解決方案，并請企業指導教師論證修正，最終擬定一份可行性的操作方案。另外還積極組織學生參加省級和國家級市場營銷策劃、技能大賽，以賽代練，讓學生在大賽淘汰競爭中感受知識的重要性。
第四階段：工學交替階段
利用校內的教學資源和實習企業的資源，開展工學交替。讓學生到企業實際工作崗位頂崗實踐，感受真實的就業環境，感悟行業的職業道德。此階段主要由合作單位負責方案的實施，學生作為企業的臨時員工，參與方案的實施。就方案實施中出現的問題，由學校與合作單位共同想辦法解決。這樣做既提高了指導教師的實踐水平，也提高了學生解決問題的能力，同時還可以為合作單位帶來經濟效益，實現互利雙贏，真正達到校企合作、共同提高的效果。
第五階段：策劃方案撰寫階段
在項目實施完成后，根據項目開展的實際情況，由教師指導學生撰寫營銷策劃報告，作為考核學生能力的依據之一。該教學方法是從學校到企業，再由企業到學校，使學校與合作伙伴實現雙贏，促進雙方共同提高，并由此形成一個良性循環的運作模式，為下一步進行教學改革奠定基礎。
三、改革效果及下一步思路
通過這種方式，學生通過營銷師四級考試的人數大幅度增加，通過率由原來75%，提升到目前的100%。另外09級營銷班同學還在全國市場營銷策劃大賽中獲得全國二等獎，08營銷班同學在全國商業零售業“明日之星”店長大賽中獲得三等獎；指導教師獲得最佳指導教師獎；12屆營銷策劃團隊畢業設計獲得省優秀論文，營銷班學生在歷屆校內模擬市場中均獲得優秀成績。
下一步我們準備進一步完善校園模擬市場這個實踐平臺，同時在《營銷策劃實務》教學過程中融入企業倫理教育，以高于職業能力標準“培養能完成任務的人，更進一步培養能把任務完成更好的人”，同時引入營銷策劃師考證，“以證促學，以證強技”。
參考文獻
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[4]孫燕；項目學習在中職“建筑裝飾設計”教學中的實踐與探索[D]山東師范大學；2007年。
（作者單位：江蘇財經職業技術學院）
技能大賽策劃方案范文4
關鍵詞:文化創意;高職營銷人才;創新能力
一、北京市文化創意產業發展及人才需求現狀
近年來，文化創意產業已經成為北京經濟增長的支柱產業，“十二五”期間，產業增加值從2010年的1697．7億元增加到2015年的3072．3億元，年均增長12．6%，占全市GDP比重的13．4%，居于全國首位。如此快速發展對人才需求的潛力巨大，但通過調研發現，以北京城市副中心通州為例，文化創意產業存在人才結構性短缺、供需不匹配等矛盾，主要表現在創意人才不具備市場經營才能，不能將原創作品“產業化、市場化”，這方面的人才缺口較大。
二、文化創意企業營銷人才需求特點
(一)文化創意企業人才分類與營銷人才定位文化創意產業的人才需求包括內容創新、生產設計和交易三大類。第一類是原創人員，他們主要提出創意，是產品的構思與創作者。第二類是技術人才，他們主要進行創意的引導和加工，把創意以完美形式呈現出來;第三類是創意產品的經營者，他們主要進行文化創意產品的市場推廣與管理工作，實現創意最終產業化。當然，能把三者有機結合，靈活運用，屬于高端人才，是文化創意企業最渴求的，可惜市場供給十分缺乏。結合當前高職教育的人才定位與培養目標，對于文化創意產業，高職院校培養的人才應該主要屬于第二和第三類。具體到高職院校營銷專業，培養的學生主要是進行文化創意產品的市場轉化。
(二)文化創意企業對高職營銷人才的需求特點
1．文化創意企業對大學生人才的需求情況
2014年后半年，筆者走訪調查了北京市通州區十多家家文化創意企業，了解他們對高校大學生人才需求情況，發現超過60%的文化創意企業對大學生學歷并不是特別要求，需要不同學歷層次的學生，對高職學生有接納和發展的空間;一半多的文化創意企業對大學生專業有要求，營銷專業的學生從事文化創意產業，在產品的市場化方面有一定的專業優勢;職業能力方面，文化創意企業看重的排在前五位的能力是創新能力、專業基礎、學習能力、團隊協作能力、執行能力，其中63%的企業首先看重的就是創新能力，這也顯示出文化創意產業的人才特性;而職業素養方面，為人誠實、積極主動、有責任感、嚴謹踏實、能承受壓力則是文化創意企業最為看重的五個方面。在招聘大學生時，文化創意企業看重的是個人能力、社團學生工作經歷、實踐經歷、道德修養、心理素質等，對學歷、專業、成績、獲獎情況、文藝專長等方面一般或不太重視。通過調研還發現，雖然專業有一定的優勢，但是對于文化創意企業而言，行業知識和業務技能進入企業可以進行短期培訓，很快就能上手，但是綜合性的職業能力和素養需要在學校就培養得很好，這些才是企業最為看重的。
2．文化創意企業對高職營銷人才的需求特點
營銷專業的高職大學生，因為培養目標、專業定位、所學課程、就業崗位要求的關系，在團隊協作和執行力方面比其他專業相對更有優勢，所以對于高職院校營銷專業的學生，想從事文化創意工作，除了進入文化創意企業必須進行的業務培訓外，最需要的就是在校期間培養自己的創新能力和學習能力，而這也恰恰構成文化創意企業對高職營銷人才需求的重要特點。
三、目前高職營銷人才創新能力培養存在的問題
(一)專業課程設置缺乏對創新能力的關注
目前高職院校營銷專業課程設置大部分以針對需求的市場調研為依據，根據崗位要求，設置課程安排，具有通適性，有些雖然有具體方向，但行業特征明顯，更注重專業技能和職業素養，包括市場營銷知識、市場調查與分析知識、營銷策劃知識、商品推銷知識、銷售管理知識、創業知識以及相應能力，人才培養目標中，明確提出培養創新能力的很少。有些課程例如廣告策劃、公關策劃類似的課程具有創意思維特征，但因為鑒于實際教學條件的制約，也無法讓學生真正體驗廣告公關活動創造的過程，自主培養創新能力。
(二)教學實踐課程考核標準欠缺對創新能力的評價
高職院校營銷類專業比較重視學生的實踐能力培養，有一定比例的實踐課時。但在考核標準上，缺乏對學生創新能力的評價，比如市場營銷課，雖然也會有實踐課時，但基于課程安排、教學計劃、課時分布等原因，只是安排一定的課時，學生完成指定任務，回到課堂進行展示，教師在評價此任務時，更多看重的是內容和完成過程，對學生創新能力的評價不會占太大比重，限制了學生創新能力的培養。
(三)校企合作范圍制約學生創新創意能力的鍛煉
目前高職院校的校企合作和工學結合模式已經被廣泛認可和采用。營銷專業的學生可以進入合作企業實習，為了保障合作的穩定性和長期效果的評估，一般高職院校愿意與大型企業合作，學生進入企業后，工作內容程式化，例如營銷專業的學生，主要從事店面銷售或者促銷活動，幫助企業提高短期銷量與利潤，學生在此期間得到將所學知識運用到實踐，也提高了自己的表達溝通能力，短期效果顯著。但是大企業一般工作內容和流程固定，考慮到風險和成本問題，需要個人創新和發揮的地方較少，對于高職營銷專業的學生來說，獨立思考、提出方案并有權利解決問題這樣一整套完整實戰的可能性很小，創新創意能力無法得以培養。工學結合主要是通過一段集中時間的崗位實踐，布置給學生實踐任務，也是常常有一定標準，學生自我發揮和創新空間有限。
(四)技能大賽和創業實踐參與面限制學生整體創新創業能力提升
營銷技能大賽是指學生和老師一起參加校級、市級和國家級的技能比賽，這種比賽可以讓學生在老師的指導下借助比賽平臺自己發揮，例如開展市場調查、制定計劃、撰寫方案、執行方案、評價方案，因為是參賽項目，所以院系重視，人力物力的投入和保障更多，能完整執行下來，創新創意能力得以培養。但因為選拔機制、比賽規則等方面的要求，不是所有的學生都能參加，只有一小部分學生參加，大部分學生缺少機會，學生整體創新創業能力提升受到限制。大學生創業教育現在高職院校非常重視，近幾年開展如火如荼，尤其是營銷類專業的學生，對此更有優勢。但由于政策、資源等方面的限制，加之學生創業意愿、能力水平差異，所以只有少部分學生參加創業實踐，大部分學生仍然得不到這種創新創業能力的鍛煉。
四、高職文化創意營銷人才創新能力培養的對策及建議
(一)課程設置方面進行改革，整合課程內容，強化對創新能力的培養
課程設置方面，高職市場營銷專業可以進行對一些課程進行合并整合，把側重理論和側重實踐的課程相結合，變成基于工作過程的一體化課程，例如市場營銷課程和市場技能大賽沙盤課程，使得學生在學習理論知識的同時就能通過技能沙盤的訓練轉化為實踐，而不是分割開來，避免學生遺忘，及時加強了學生對理論的認知，并且通過實踐，也利于融入自己的思考，無形中提升創新能力的培養，再例如拿出頂崗實習的部分課時，把廣告策劃課與頂崗實習結合，由學校負責提供企業資源，讓學生在廣告策劃課堂上深入廣告公司實踐，撰寫廣告策劃方案，并將此方案是否得到公司認可為標準，大大激發學生的創新能力。還有就是電子商務課課程，可以和大學生創業實踐課程結合，采用項目制教學，學生自主獨立思考，以團隊形式創建網店，不光看網站的建設，同時參考網店的經營情況，考核學生成績，可以從根本上提升創新創業能力。當然，這些都需要合并課時甚至學期，對教學課程設置改革提出了更高的要求。
(二)改進評價機制，加重對學生創新能力的考核
文化創意企業重點關注學生的創意創新才能，對于營銷專業的高職生，雖然可能不會參與企業產品的創造和生產環節，但是也肩負著了解和傳遞客戶需要，實現創意產品到客戶的市場化等重任，所以營銷人員一定要思維靈活，善于接納各種創意元素，不斷打破舊的傳統，構建新的模式，具有敏銳的洞察力，這些都是創新智力和意識的體現。在教學過程中，要鼓勵學生創新，評價標準加大創新能力的比重，例如市場營銷策劃課程，可以將策劃方案是否被企業采納作為評判標準，如果必修課程有難度，可以利用選修課程多開展一些創意大賽和成立創意小組，注重個性化教育，鍛煉學生創意思維能力，把學生參加創新活動的次數和評分納入學時，從評價和考核機制上真正融入創新標準。
(三)校企合作加強與中小型企業的合作，給學生創造更多培養創新能力的機會
文化創意產業是走在時代前沿的產業，營銷專業的高職學生如果想從事并且做好文化創意產業的工作，就必須不斷提高自己的創意創新意識。院系在進行校企合作時，一方面可以與大企業合作，另一方面要多尋求和開發與具有發展前景的中小企業合作的機會，學生在中小型企業實習相對比較靈活，而且中小企業人員較少，每位員工的角色較多，學生更有機會參加項目的創意、設計等工作內容，完成完整的工作過程，對創新能力的培養是很好的機會。
(四)學校加強對大賽社團和創業組織的投入，鼓勵更多的學生參與其中
大賽和創業項目都可以很好地培養營銷專業學生的創新能力，但是因為資源有限，只有少部分學生參加或者受益。學校如果能投入更多的人力、物力和財力支持，給予物質保障，營造良好的參賽和創業氛圍，吸引更多學生加入其中，才能真正實現學生創新能力的提升。此外，90后的大學生喜歡用自媒體接受和傳播信息，學?？梢愿鶕W生這一特點，利用網絡平臺進行創新創意能力的展示，例如學院網站，微信平臺等，進行創意創新活動宣傳、展示和評比活動，激發學生創新創業的自信和成就感，讓創新氛圍深入學生內心，成為學校文化建設常態。
參考文獻:
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［2］肖俊，文化產業背景下高職文化產業人才的培養策略［J］，文化藝術研究，2016(46):36．
［3］余翔，高職創意營銷人才培養模式的構建［J］，企業技術開發，2012(12):98．
技能大賽策劃方案范文5
20xx廚師烹飪大賽策劃方案范文1一、活動主題：酸甜苦辣，體味人生大學生烹飪大賽
二、活動目的：
此次比賽是集娛樂、知識和技能共有的豐富型比賽，重點突出烹飪文化內涵和增加大學生之間的交流。旨在展示每個大學生的個人風采，豐富大學生的業余生活。
三、活動時間、地點：
時間：8月7日(早上11點)
地點：大學生單身公寓樓
四、主辦單位：團委
五、比賽內容：
1、本次比賽菜式一葷一素，或者葷素結合兩道菜亦可，內容由參賽者自由發揮。
2、兩道菜色的操作時間共為20分鐘，完成后，由評委品嘗后立即進行評分。
(洗菜，切菜，材料準備不包括在操作時間內)
3、參賽用具、餐具由參賽者自行準備，材料也自行準備。
4、每道菜必須以一句詩歌或詞來命名，并做適當的解說。
六、比賽步驟：
1、總共分成四組：
A組：羅聯河、雷 婕、謝綿坩
B組：曉、葉珊珊、劉智宏
C組：連美妹、陳少劍、時鈺潔
紅色名字的為該組隊長，比賽之前，命名好隊名，以及口號
2、比賽前天由比賽成員備好材料以及相應配料(比賽成員11點前應先布置要場地和準備好電磁爐等其他電器設備)
3、比賽材料以及相應配料由組員自行準備。
4、比賽當天四組成員分成2批，抽簽決定。地點暫于25#601、602.。比賽由評審開始計時：限時20分鐘內煮好菜式，20分鐘后，若還未完成烹飪，每延長10秒鐘扣除一分。比賽結束之后，由評審進行打分，依照得分評出冠軍、季軍、亞軍、以及鼓勵獎。
5、之后分別領取獎品。比賽結束由成員一起品嘗烹飪好的菜色暫定于25#601。
七、評分標準：
菜式的分數為100分，以色，形，味，名為原則打分，各占25分。每道菜式的操作時間獨立計算，超時扣分，每10秒扣1分。
1、色：要求色澤鮮艷，悅目，有一定的觀賞性，能引人注目。
2、形：要求有一定的形態美，器皿干凈，搭配賞心悅目。
3、味：要求五味調和，根據季節特點，結合養生觀念，有一定特點。請大家圍繞夏季養生主題(有地方特色的菜式，我們將請參賽隊伍做出介紹)
4、名：要求用于命名的詩，詞必須與菜式的色，形，味相稱，且內容健康，雅俗共賞。
(注：評分細則：去掉一個最高分，一個最低分，其余所得分數平均就為該組分數。)
八、評審組成員：
盧衍傳及團委負責人、團委委員(已參加比賽的除外)
九、獎品設置：
團體冠軍、亞軍、季軍各一名;
個人最佳幽默獎、最佳形象獎、最佳廚藝獎各一名。
20xx廚師烹飪大賽策劃方案范文2一、 活動主題：弘揚中華飲食文化，倡導健康飲食風尚
二、 活動背景：五月春暖花開，萬物復蘇，正是養生健脾之季。在創先爭優的浪潮下，干部的模范帶頭作用不僅是口頭，而應落實在行動上，通過本次名師高徒烹飪大賽，經過廚藝比拼，帶動全校健康飲食風潮。中華民族的飲食文化將跨長江越黃河，南北相聚一桌，共享飲食的美好盛宴。
三、 活動目的：為加強食堂與學生直接的聯系，提高同學們的實際操作能力，也為同學們提供一個鍛煉和自我展示的平臺。通過廚藝比拼，讓來自不同地區的同學在此平臺相互交流學習，最終譜成一曲美食盛宴的贊歌。
四、 活動時間：5月14日xx年5月29日
五、 主辦單位：廣西大學飲食管理服務中心、廣西大學學生委員會
六、 策劃承辦單位：廣西大學學生伙食管理委員會
七、 活動內容：
1. 走進食堂環節
2. 名師高徒環節
3. 烹飪大賽環節
前期準備
活動宣傳：1、在碧湖苑、東苑、翠苑、西苑、南苑餐廳前設置展板宣傳
2、在雨無聲、空谷、校會網站上設置廣告宣傳，在空谷及校會網站設置活動專題
3、運用校園飲食報宣傳
4、在6b小廣場及東一食堂前設置宣傳點，并派發宣傳單
5、申請利用崇左橋電子屏幕宣傳
報名方式：烹飪大賽為系列活動，參賽者同時參加以上子活動。
1. 在校學生通過向本學院學院生活部報名，每學院限兩名參賽者(一名部門成員，一名大一學生)，組成一支學院代表隊。(注：名單要按照以下方式發：主題：第三屆飲食文化節，xx學院、參賽名單(姓名、聯系方式、年級、是否為部門成員)，并且要在5月14日晚上10點前發到伙管會郵箱 )
2. 所有學院代表隊分成8組，2-3隊一組，分組隨機，每一組學生代表隊組合分配至8個食堂(南苑，春華苑，秋實苑，萃苑，東苑，碧湖苑，水塔餐廳，東三食堂)，編號1-8組。
3. 每食堂選派1-2名食堂師傅與相應學生代表隊組合合作，通過走進食堂熟悉食堂操作，名師高徒環節由食堂師傅向合作學生組合傳授做菜技巧，最終在烹飪大賽上8組代表隊進行廚藝比拼。
4. 走進食堂
活動目的：為了使食堂的工作更加透明化、公開化，促進食堂衛生條件和服務態度等各方面的提高，增進同學們對食堂工作的監督和了解。讓參賽學生與食堂師傅更好的磨合相處，通過代表隊同學對食堂的參觀和體驗，消除同學們對于食堂由于認識不全面而存在的誤解，也讓食堂更加的了解同學們的心聲和需要，從而把食堂的工作做得更好，更好的為同學們服務。
活動時間： 5月14日
活動地點：南苑餐廳，春華苑，碧湖苑
主辦單位：廣西大學飲食服務部、廣西大學學生委員會
承辦單位：廣西大學學生伙食管理委員會
活動流程：
1、1號和2號參賽組派代表負責參與采購流程
①采購組在和食堂商定好采購時間
②與預定時間與食堂才買人員接洽，由采買人員介紹采買過程
③與食堂采購師傅一同前往，體驗食堂購進原材料的過程;
2、3號，4號，5號參賽組派代表負責參與體驗環節
①體驗組成員在活動當天凌晨3:30在東校園碧湖苑集合
②跟食堂師傅一起參與早餐和午餐制作過程
③由食堂工作人員帶領，開始為期一個上午的食堂販售體驗
3、6號，7號，8號參賽組及別組剩下人員參與參觀環節
①參觀組成員早上9：00在西校園6b小廣場集合;
②由飲食管理服務中心老師發表簡短講話，說明此次參觀的目的及意義;
③參觀團由飲食管理服務中心老師帶領，同學們按計劃路線參觀各食堂，對食堂的原料來源，定價，清洗和加工，以及餐具的清潔消毒等環節進行參觀和了解;
④每至所要參訪的食堂，均由該食堂的負責人向參觀團介紹該食堂的相關情況，記者和相關同學也可以自由提問;
(注：該活動的參賽名單請在5月18號晚上10點前發到伙管會郵箱，負責人：伙管會秘書處歐廣慧，聯系方式)
4. 活動全程由媒體記者跟蹤報道。
活動要求：各組參賽隊在體驗過程中，各學院需派記者或由選手自己記錄本活動，包括圖片拍攝(不少于10張，要寫上相片名稱、學院)等，參加完各自環節后，需將體驗經歷寫成新聞稿(主題：走進食堂，xx學院，新聞稿，并在5月21日晚上11點前發至伙管會郵箱)，經篩選后擇優在校園網站(校會網站，雨無聲網站，空谷網站)或網站活動專題上發表。
評分細則：
新聞投稿占70%(每組參賽隊的3個學院都要發表)，文章發表占30%
走進食堂環節占系列活動總分的15%
名師高徒
活動目的：為提高學生動手能力，增強學生與食堂師傅的聯系，增強學生團隊合作能力，培養良好團隊精神，通過學生向食堂師傅討教烹飪技巧，促使我們具備大學生健康向上，團結奮進的精神面貌!
活動時間：5月22日
活動地點：萃苑食堂二樓
主辦單位：廣西大學飲食管理服務中心、廣西大學學生委員會
承辦單位：廣西大學學生伙食管理委員會
活動流程：名師高徒即由食堂師傅對參賽隊進行賽前烹飪培訓
1.所有參賽組于萃苑食堂二樓集中，與各自師傅見面(負責人：伙管會秘書處歐廣慧，聯系方式)
2. 參賽組與各自師傅根據各組情況商量參賽菜品
3. 由食堂師傅先對做菜基本要求及相應烹飪理論進行講解并現場演練
4. 學生實地操作演練
5. 師傅根據學生表現提出意見及改進建議
6. 活動全程由媒體記者跟蹤報道
活動要求：參賽隊在培訓過程中，各學院需派記者或由選手自己記錄本活動(包括圖片拍攝(不少于10張，要寫上相片名稱、學院)等)，參加完各自環節后，需將體驗經歷寫成新聞稿(主題：名師高徒，xx學院，新聞稿，投至伙管會郵箱)，經篩選后擇優在校園網站(校會網站，雨無聲網站，空谷網站)或網站活動專題上發表。另外各組參賽隊需將各自的食堂體驗過程及培訓過程制成ppt(5月24日晚上10點前發到伙管會郵箱，格式：名師高徒，xx學院，ppt/視頻)或視頻(ppt或視頻在烹飪大賽期間播放，要求一名隊員進行ppt的講解，播放時間不超過3分鐘)。
評分細則：
新聞投稿占70%(每組參賽隊的3個學院都要發表)，文章發表占30%
此環節占系列活動總分的10%
烹飪大賽
活動目的：為了促進同學們對于健康綠色飲食的關注，提高同學們的動手能力，豐富大學校園文化生活，展示當代大學生的風采和素質，陶冶大學生的情操。提高同學們的動手和創新能力，培養合作能力和集體意識，增強學生與食堂的聯系，特舉辦烹飪大賽。
活動地點：萃苑餐廳2樓
活動時間：5月28日
主辦單位：廣西大學飲食管理服務中心、廣西大學學生委員會
承辦單位：廣西大學學生伙食管理委員會
參賽對象：1號至8號參賽隊，教師邀請隊，外校邀請隊，外教邀請隊，留學生邀請隊
比賽流程：
賽前準備：1、對參賽人員進行賽前培訓，使其了解比賽流程(負責人：伙管會秘書處歐廣慧，聯系方式)
2、依據參賽組數布置比賽場地，準備好桌子、廚具和碗碟等比賽工具
3、根據參賽組數準備調料(鹽、油、醬油、味精、料酒、蒜米、姜)，準備相應數量的餐具
比賽規則：1、選手們所用食材需自行準備，主辦方只準備各式調料(特別調料需要參賽選手自己準備)、操作工具及碗碟，選手還需準備本菜品的名字將其制成牌置于菜品前(需要做兩份)
2、比賽前播放各組參賽隊的ppt或視頻(每組時間不超過3分鐘)，此項占系列活動總分5%
3、比賽時各參賽組同時進行比賽，每個小組準備三道菜，比賽時間為60分鐘
4、作品完成后由評委老師根據作品的色香味、營養、造型、創新創意等項目進行評分，評分時組員需對菜品進行講解。
此項評分占系列活動總分70%
比賽流程：1、主持人介紹到場領導、嘉賓、評委及組織單位
2、校團委老師講話
3、伙管會主席介紹本次活動
4、飲食管理服務中心老師宣布活動開始
5、主持人宣讀比賽規則及評分細則
6、烹飪大賽開始
7、播放每組參賽隊ppt或視頻，由相應參賽隊隊員進行講解
8、各組ppt播放完畢后比賽正式開始
9、比賽間隙進行互動游戲并同時利用現場幕布播放各食堂宣傳篇
10、比賽規定時間到后，評委們統一對參賽作品進行評分
11、評分結束后由工作人員將菜品端至展覽區，由現場觀眾(每個學院出一個親友團2~3名，5月26日中午12點前將親友團人數用短信發給歐廣慧)投票選出最具人氣獎
12、比賽結果統計出后，由飲食管理服務中心老師宣布本次比賽獲獎結果
12、由飲食管理服務中心老師與校團委老師為獲獎選手頒獎
13、由校團委老師宣布本次大賽圓滿結束
評分細則:
1、實行百分制
2、評委將根據菜肴的色、香、味、營養搭配、擺放造型、創意六點進行評分，其中各點分值如下表
色彩 造型 營養 口感 解說 創意
20% 20% 10% 30% 5% 15%
注意事項：1、參賽選手須注意安全第一，使用刀具時輕拿慢放，控制好火的大小，以免發生不必要的安全事故
2、現場準備創可貼等應急藥品，以應對一些使用刀具、廚具使用不當造成的損傷
3、事先準備好滅火器(干粉、泡沫)，以應對操作不當造成火災
4、選手烹飪的菜品需乘至一個大盤和一個小盤中，小盤中的菜用于評委品嘗，大盤中的菜用于現場觀眾投票和宣傳
各部門分工：現場秩序維護紀檢部 活動專題制作、現場報道信息部
主持人2名文藝部 禮儀女生部
成績統計學習部 賽前場地布置維權部、體育部
獎項設置：
金勺子獎 一名 獲200元獎金及榮譽證書
銀勺子獎 兩名 獲150元獎金及榮譽證書
銅勺子獎 三名 獲100元獎金及榮譽證書
優秀獎 兩名 獲80元獎金及榮譽證書
最具創意獎 一名 獲榮譽證書
最具人氣獎 一名 獲榮譽證書
技能大賽策劃方案范文6
[關鍵詞]市場營銷學；做中學理論；商業活動；實踐教學
[中圖分類號]G642
[文獻標識碼]A
[文章編號]2095-3712 2015 13-0078-03
[作者簡介]楊興華 1982― ，男，廣西桂平人，碩士，南寧學院管理學院講師，研究方向：高等教育。
一、“市場營銷學”課程的實用性
“市場營銷學”是一門綜合了經濟學、心理學、管理學等學科，研究以滿足市場需求為中心的企業市場營銷活動及其規律性的應用學科。它既是市場營銷專業的核心課，又是工商管理、旅游管理等專業的基礎課。從企業的角度來看，企業生產的產品和服務能不能獲得消費者的認可，實現產品和服務價值的轉變，市場營銷管理工作發揮著重要的作用。企業需要的是理論基礎扎實，營銷創新能力較強，能夠發現并滿足消費者需求的應用型營銷人才。在市場營銷專業的課程體系中，“市場營銷學”這門實用性較強的課程具有基礎性和關鍵性的作用。在傳統的教學中，“市場營銷學”等實用性的課程都存在過于理論化而脫離了企業實際需求的問題。課程結束后學生不能學以致用，實踐應用能力沒有得到提升，最終導致學生在求職與工作中屢屢受挫，造成了學生就業及從業的困難。因此，“市場營銷學”課程教學有必要進行改革，找到能夠激發學生自主學習興趣，提升學生實踐應用能力的實踐教學模式。杜威 “做中學”教學理論就是一種行之有效的改革指引。
二、杜威“做中學”教學理論
杜威認為，“學校即社會”，既然學校是社會生活的一種形式，那么學校教育就是一種社會生活過程，校內學習應該與校外學習連接起來并相互影響。據此，杜威針對兒童提出了著名的“做中學”教育理論。他認為，教學過程應該就是“做”的過程，“一盎司的經驗勝過一噸的理論”。如果兒童在學習過程中沒有“做”的機會，那必然難以激發兒童學習的興趣而阻礙兒童的成長和發展。
學生在“做”的過程中，為解決現實問題，必定會積極思考并搜集材料，確定問題所在，進而提出各種解決問題的假設方案，通過對方案的實施嘗試，最終檢驗假設方案的可行性。這個過程豐富了學生判斷問題和解決問題的實踐經驗，達到了“做中學”的目標。這就是“做中學”教育理論所呈現出的“五步教學模式”：創設問題情境、明確待解問題、提出解決假設、嘗試解決問題、驗證假設真偽?！白鲋袑W”教育理論對于推動我國的職業教育和高等教育改革也具有積極的意義?！拔宀浇虒W模式”對于大學生探究和解決問題能力的培養，實踐應用能力的提升具有重要意義，為各個高校課程教學改革提供了指引。
三、商業活動的課程教學價值
商業活動的類型和形式多樣，主要有產品會、慶典活動以及商業比賽等。對于大學校園內進行的各類商業活動，許多學者從利弊兩個方面開展了較多的研究。本文認為，大學校園內以大學生為主體開展的商業活動利大于弊。相關研究認為，校園商業活動有利于大學生盡早體驗社會生活，積攢社會經驗，鍛煉自身的社交能力。在參與商業活動的過程中，學生既能夠將所學知識學以致用、提升了實踐應用能力和創新能力，又能夠獲取一定的經濟收入，甚至部分學生在商業活動的歷練中開創自己的事業。
杜威“做中學”教育理論認為，在“學”的過程中要有“做”的情境和機會。劉楊敏一項針對在校大學生的調查研究中顯示，絕大多數參與調查的大學生認為，參加商業活動可以在某種程度上提升自己的能力。其中 84.21%的被調查者表示，在校期間參加商業活動有利于拓展自己的人際關系，有利于以后工作；有89.4%的被調查者表示在校期間參加商業活動可以鍛煉自己的能力，幫助自己更快地適應社會工作的需要。這正是大學校園商業活動體現出的課程教學價值。
在本文的研究中，商業活動主要界定為由商家贊助而又給予學生一定自的商業比賽。本文以杭州娃哈哈集團有限公司冠名贊助的“娃哈哈格瓦斯杯營銷大賽”為創設情境開展“市場營銷學”課程實踐教學。
四、杜威“做中學”理論與商業活動在“市場營銷學”課程實踐教學的運用
在學校與杭州娃哈哈集團有限公司開展校企合作的基礎上，由杭州娃哈哈集團有限公司獨家冠名贊助學校共同舉辦“娃哈哈格瓦斯杯營銷大賽”的商業活動。結合杜威“做中學”教育理論的“五步教學模式”，在營銷大賽的真實商業活動情境中，“市場營銷學”課程實踐教學開展過程如下：
一 創設問題情境
1.教學目標
通過營銷大賽為學生創設真實的商業情境，使學生初步掌握營銷策劃方案撰寫、營銷推廣技能，將市場營銷知識與實際相結合，提升學生學以致用的能力，加強團隊合作意識。在比賽中積累實踐經驗以提高綜合素質，為今后的就業和創業打下實踐基礎。
2.大賽背景
在飲料市場競爭激烈的情況下，杭州娃哈哈集團有限公司推出了名為“格瓦斯”的飲料新品?！案裢咚埂睂⒆鳛闋I銷大賽各團隊的必選產品，同時各團隊還可以根據自身對市場需求的了解選擇十種以內該公司的其他飲料產品配合銷售，如營養快線、茉莉綠茶、爽歪歪等。營銷大賽以綜合評分作為大賽排名和課程考核依據，比賽包括撰寫營銷策劃案、店鋪產品陳列展示、產品銷售等環節。
3.大賽組織
大賽整體組織管理由學生會負責，大賽評分由市場營銷專業教師和該公司工作人員負責。參賽對象為必修“市場營銷學”課程的所有本校學生及對營銷工作有濃厚興趣的本校學生。學生可自由組隊參加 隊員控制在6個人以內 ，每隊設置隊長一名，每個團隊配備一名市場營銷專業教師提供大賽相關的指導服務。
4.效果分析
此次營銷大賽是真實的商業情境，冠名企業是品牌知名度較高的公司，學生獲得將理論知識轉化為實踐行動的機會，可以在比賽過程 “做中學”。在完成“市場營銷學”課程考核需要的同時，能夠積累一定的營銷工作經驗，還能獲得相應的物質獎勵 獎金及證書 。因此，課程實踐受到了學生的歡迎，參與積極性非常高。
二 明確待解問題
1.準備工作
營銷大賽涉及“市場營銷學”及相關課程的多方面專業知識。為了讓學生順利開展比賽的準備工作，在學生團隊組建完成后，由市場專業教師提供一次綜合營銷知識培訓，內容包括市場需求分析、產品推銷技巧、營銷策劃案撰寫等。此外還為學生提供了相應的資料及資料查找的途徑。
2.分析問題
學生團隊在隊長的組織下開始分工合作，分析本次比賽所要解決的關鍵問題。學生面臨的問題是紛繁復雜的，到底哪些才是他們在本次比賽中要解決的關鍵問題？“格瓦斯”作為一種飲料新品，如何才能更好地介紹給學生顧客？怎樣才能吸引他們來了解和購買？其他配合銷售的產品這么多，到底要選擇哪幾種才好？其他團隊會有什么絕招嗎？如何才能銷售更多的產品？諸如此類。
3.明確問題
經過全面的分析，學生明確了本次比賽的問題所在：要在營銷大賽中獲得較好的排名，除了要賣出更多的產品，還要綜合考慮策劃案寫作水平、團隊合作的表現等方面。要獲得學生顧客的支持和評委教師的肯定，就必須在每個環節中進行營銷創新，突顯本團隊的市場差異性。因此，如何在營銷大賽進行營銷創新就是問題的關鍵。
4.效果分析
通過對復雜的市場環境的觀察和對營銷任務的分析，學生從困惑逐漸變得明朗，最終明確了所要解決的關鍵問題。在真實的商業環境下，學生認識問題、分析問題的能力得到了鍛煉和提升。
三 提出解決假設
1.提出假設
要在營銷大賽中進行營銷創新，團隊的力量是巨大的。通過頭腦風暴，智慧的火花不斷發生碰撞，每個成員針對要解決的某個問題都有可能提出不同的方案設想。最終選擇哪一個假設方案，從比賽的角度看，這也許僅僅是一次試錯的過程；但從商業競爭的角度來看，這就是一次市場策略的選擇和冒險。
2.效果分析
借助團隊的力量，學生們開闊了自身的思路，分析思考問題的角度更加系統和全面，在提出假設的過程中體驗到了思考產生智慧結晶的樂趣和成就感，營銷創新能力得到了鍛煉。
四 嘗試解決問題
1.求得方案
在團隊的努力下獲得盡量多的解決方案是令人欣喜的，但在在商業實戰中解決特定的營銷問題時，并不是所有的方案都能付諸實施。所以，在所有的方案中選擇出最優的方案，對于團隊來說本身就是一個決策難題。在隊長的主持下，團隊成員根據對市場和營銷任務的理解，將待選方案進行綜合的推理評估，經過艱難的抉擇最終選定了解決問題的方案。
2.效果分析
在嘗試解決具體問題、選擇最優方案的過程中，學生除了要充分的運用自身的專業知識特別是市場判斷決策能力外，還要在團隊中不斷地進行妥協，最后凝聚在一起，團隊協作能力得到了提升。
五 驗證假設真偽
1.實施方案
這個階段是充滿壓力和驚喜的，團隊的市場決策和市場表現是否有效將得到驗證。學生根據明確的假設方案親自動手去“做”，在實施的過程中驗證結果是否符合預期的目標。在“做”的過程中判斷方案的可行性和有效性，找到方案存在的問題并提出調整辦法。面對市場變化引發的不可預估問題要積極地進行應對，以保證在營銷活動順利開展。
2.效果分析
學生團隊通過真實的商業活動將方案付諸實施來驗證假設的真偽，營銷活動組織、實施和控制能力得到了全面的鍛煉。通過對假設方案驗證的結果，進一步進行總結分析，為今后開展營銷工作打下基礎。
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