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技能大賽范文1
一、學校重視，同事合作，充分準備
1、在活動之前，實驗設備維護創新協會與暖通協會就對所有參賽隊員進行了培訓，如word、autocad三極管的檢查及其焊接、滴定管的使用。并且詳細的寫了活動策劃書及各個比賽項目的評分準則。
2、學校領導的重視，老師的配合，使得活動得以順利地完滿結束。例如系領導為培訓提供了投影儀及培訓場地，同時專業老師在技術方面給予了指導。使得參賽人員的技能水平有了極大的提高。
二、報名踴躍，參與積極
自活動宣布開始，各部就積極激勵學生參加，而學生也自發地組織起來，對各自參賽項目方面的知識進行了學習與補充。
三、活動精彩，令人回味
比賽伊始，主任作了重要講話，他就此次技能比武大賽的必要性作了重要解釋，并對參賽選手寄予了深厚的期望。并宣讀了比此次比賽章程。比賽正式開始后，首先進行的是筆試題的解答，四名參賽人員沉著冷靜。其次進行的是工程制圖，參賽人員熟練的畫圖技巧及測量工具的靈活使用場外觀眾深深折服，時時傳來雷鳴般的掌聲。接下來同時進行的是word操作與管道連接，參賽人員對辦公軟件word的熟練操作，對管鉗，扳手等各種工具的熟練使用使評分老師都大為驚嘆，autocad的操作與三極管的鑒別、焊接技術及萬用表的使用就是精彩的延續；最后進行的即興演講更是將本次活動推向一個，四位同學的演講深深打動了在場的每一位老師與學生，掌聲久久不息。比賽結束后；李東雄老師對本次大賽作出了重要點評，鼓勵同學們勤于動手，鍛煉自己的實踐能力。此次大會圓滿地落下了帷幕。
四、不足之處，努力方向
1、比賽之前雖然對比賽工具進行了檢查與檢修，但在比賽過程中仍有部分工具出現了問題，影響了比賽的進度與效果。在以后的比賽中我們應對工具進行嚴格的檢修，而且要有備份的工具。
2、場面有點混亂?；顒与m然經過具體分工，詳實安排，但在實際過程中由于人數較多，場面有點混亂，個別成員沒有完成自己的分工。今后要把各項工作落實到個人，避免人員之間的互相推諉。
3、試題的保密工作及其評分準則不夠完善。
技能大賽范文2
關鍵詞：技能大賽；集訓隊；就業教育；誤區
中圖分類號：G712 文獻標識碼：B 文章編號：1002-7661（2015）16-268-01
職業院校技能大賽是我國教育制度的創新，是檢閱職業教育教學成果，展示職業學校學生精湛技能，體現職業學生既有專業知識又有拓展能力和實際操作能力的重要平臺。每所職業學校在各類別技能大賽中接受經驗，取得優異的比賽成績，對學校的發展具有重要意義。學校越來越重視技能大賽，部分學生分離出來集中訓練，以參加技能大賽，他們的培養模式也與普通高職生完全不同。然而這股技能熱背后卻涌現諸多問題，如集訓隊學生的成長以及畢業后的出路也成為學校不得不考慮的問題。
一般認為，職業學校的辦學目的是為經濟社會發展培養具有一定知識和技能的勞動者，具體說就是培養普通工人和技術工人。隨著我國制造業的發展，技術工越來越成為稀缺資源，出現所謂的“技工荒”。這使得高考不再是千軍萬馬過獨木橋，越來越多的家長愿意送孩子進入職業學校學習。
集訓隊學生的入校初衷也和其他職校生一樣，學好技能，有較好的出路，可以說他們是職業學校學生中的佼佼者，無論是學習還是素養上都相對優秀。然而，在此過程中，部分職業學校和地方政府在認識和準備技能大賽過程中卻出現了一些誤區，導致集訓隊學生的就業方向偏離培養目標。以我校機器人集訓隊為例，機器人技能大賽始于2012年，最早的集訓隊隊員剛好畢業。了解到，部分學生進入專升本的行列，已經就業的大多從事的與專業或者集訓內容無關，這不免讓人深思，五年的培養，似乎毫無建樹。
技能大賽檢閱了職業教育教學成果，展示了職業院校學生精湛技能、認真負責職業態度，體現了職業院校學生既有專業知識又有拓展能力和實際操作能力。通過技能大賽，為更新職業教育教學理念、教學方法和教學手段，為規范有序地進行“工學結合、校企合作”教學活動提供了保證，真正做到了技能競賽引領職業教育改革和發展。雖然職業院校技能大賽在推進職業教育教學改革中取得了成就，但在此過程中出現的認知誤區也不容小覷。
一、過分重視技能訓練，忽略文化課教學
如今，中職高職都有共識，認為職業教育即為就業教育。為進一步貫徹落實“職業教育就業教育”思想，很多學校專門制定了專業技能訓練實施方案，目是使學生熟練掌握專業技能，為就業做好充分準備。不可否認，這是積極向上思想意識，但是一些學校在強調就業教育、重視技能訓練同時，認識和行動上卻走入了誤區，過分強調就業教育，全面強化訓練，重視新知識、新技術、新工藝在技能中融入與優化，認為才會使學生專業技能素質得到充實提高，而文化課對學生技能素質提高和就業幫助這就走向了另極端：把專業技能素質等同于職業素質了。
二、以賽代學
學校有時過于重視技能獎牌，甚至出現傾其所有投入技能大賽的現象。根據經驗，會在市賽前2個月，省賽前3個月組建集訓隊，實際上集訓隊成員大多數時間都是留在實驗室的，這樣整學期都在脫課訓練，如果一年級進入集訓隊，學生基本就沒學過專業課程。而在集訓隊，他們學到的技能也很有限，取得優秀成績的基礎在于學校的師資力量、專業建設、人才培養等方面。這直接導致了以賽代學的現象，在專業課程教學中，完全以技能比賽結果代替課程考核，忽視學生團隊精神、行為規范、綜合能力等的培養，這直接導致集訓隊學生在校期間僅掌握一項技能。
三、重優秀者培養輕普通者訓練
一些有實力的學校會拿出部分資金選出優秀學生和教師進行集訓，為了保證集訓者訓練成績有突飛猛進提高，學校處處給他們大開綠燈甚至不惜占用其他學生實作資源。集訓隊內部同樣存在這種現象，技能大賽年復一年，每次的參賽人數為每校高職組和中職組各3人。在集訓梯隊建設過程中，往往會安排高職組和中職組各三組9人，參賽名單在賽前1個月左右才確定，這樣其余四組不參賽的學生通常變為陪練，有的浪費2年甚至更多的時間。
四、管理疏忽
不管是學校還是老師，往往注意力都集中在學生技能的提高訓練上。為積極備賽，比賽前夕，集訓隊學生都要住校集訓，那么晚上集訓結束后以及周末，學生都做了什么就不得而知。由于學校的過度重視，使得集訓隊學生產生優越感，他們有時會利用這些有利資源做出一些違紀行為。比如某次高級工考試過程就曝出有集訓隊學生讓同在集訓隊的學弟給其女友當，企圖獲得優異成績，導致其他學生不滿。由此可見，集訓隊學生只是在技能方面的領悟力稍高于普通學生，然而他們的職業素養卻沒有同步增長，這無疑也是我們教育的疏忽。
優秀者畢竟是少數中的少數，個人認為學校應多考慮集訓學生的成長出路問題。首先要堅持教育初心，職業教育的辦學目的是培養技能型人才，參加技能大賽也是為了展現學生技能，而不是將此功利化成為一種手段。其次，集訓安排要合理，非集訓時間最好讓學生回班級上課，不參賽的集訓隊員也應回去上課，這樣在參加技能大賽的同時，不至于荒廢學業。可能的話，將技能大賽與常規教學銜接，如我校開設的機器人選修課，即可讓所有學生了解技能大賽，開設技能大賽相關課程，或者每個專業都舉辦技能大賽也是很好的方向。再次，集訓過程，應加強學生的參與度，除了比賽內容，還應創造條件培養學生的職業素養、創新能力，使得學生不至于只會應用技能，不會創新。在賽前集訓期間，學校應多關注集訓學生離開實驗室后的動向，多關心他們的情感，學生是有獨立情感的個體，而不是為學校爭榮譽的工具。
職業學校的學生人生觀、價值觀尚未定型，在傳授他們技能的同時，更為重要的是要教會他們如何做人，怎樣處理好人際關系，以免教育出情商不夠的學生。我們能為學生尤其是集訓隊學生做的還有很多，學校應多與企業聯系，盡可能為集訓隊學生找到專業對口的崗位，讓他們一展所長。
參考文獻：
技能大賽范文3
標準：人員需要表現出有良好的職業素質和很好的交流溝通技巧，對于自身所進行的操作能夠很好的把握，如自身操作時所處的姿勢和患者在檢測時的主觀感受；詢問與患者病情相關的問題(患者的一般情況、主訴、病史、吸煙史、疼痛和其它有關的癥狀；家庭情況，生活方式或家庭支持情況；相關的活動狀態。詳細的病史資料有利于制定合理治療計劃的其他相關信息。
評分標準
班級: 考生姓名: 得分：
評定項目（20分）
評定標準
分值
得分
專業行為/道德素養和交流能力（口語和非口語技能）（5分）
優秀：著裝整潔(穿工作服)，儀表大方、態度和藹，與患者關系非常和諧，對患者的反應和需求處理得當且反應靈敏。能夠靈活變通以使患者能夠明白所提問題，并能表達出對患者的同情和關懷。
5分
良好：與患者關系較和諧，使用恰當的方式使患者易于理解，但沒有充分的表達出對患者的關懷，也不能及時對患者的問題給予反饋。
4分
差：不能很好的與患者接觸，或與患者關系不和諧，對患者的反應不敏感，交流方式運用不當，忽略患者的需求或對患者不夠關心。
2-3分
獲得信息的質量（10分）
優秀：抓住重點圍繞病情詢問病史，獲得與個體患者相關的特定的準確信息。
9-10分
良好：病情詢問病史，條理基本清楚，獲得與患者疾病相關的基本信息。
7-8分
差：能圍繞病情詢問病史，但條理欠清楚，忽略很多相關問題，不能解決患者關心的問題。
4-5分
面談的組織能力（5分）
優秀：很有邏輯，能夠靈活處理。
5分
良好：偶爾會忽略，但仍能得到要求的信息。
4分
差：非常差，不確定所問的問題，不能詢問相關的問題。
2-3分
總得分
2、康復評估（30分）
標準：人員需要表現出有良好的專業行為和很好的交流溝通技巧，能根據體格檢查的程序對患者進行恰當和精確的康復評估，能根據患者病情選用恰當的康復評定方法。具體每項康復評定操作標準詳見康復評定技術操作標準。
評分標準
評定項目（30分）
評定標準
分值
得分
專業行為/道德素養和交流能力（口語和非口語技能）（5分）
優秀：著裝整潔(穿工作服)，儀表大方、態度和藹，與患者關系非常和諧，對患者的反應和需求處理得當且反應靈敏。能夠靈活變通以使患者能夠明白所提問題，并能表達出對患者的同情和關懷。
5分
良好：與患者關系較和諧，使用恰當的方式使患者易于理解，但沒有充分的表達出對患者的關懷，也不能及時對患者的問題給予反饋。
4分
差：不能很好的與患者接觸，或與患者關系不和諧，對患者的反應不敏感，交流方式運用不當，忽略患者的需求或對患者不夠關心。
2-3分
康復評估的表現（15分）
優：自身所處的姿勢正確，能設計或選擇合理的評估所需的進行操作，檢查儀器擺放位置合適。檢查全面、得當，包括與疾病相關的所有檢查與試驗。
12-15分
良好：熟悉操作時自身所處的姿勢和患者的擺放；不能很好的擺放檢查儀器在合適的位置基本能完成所有程序。
9-11分
差：演示末達兩種評定技術，不知道自身該處于何種姿勢進行操作，也不知道該如何擺放患者的且使患者感到不舒服，不能確定評估程序和內
容。
5-8分
康復評估的效果（10分）
優：評估準確、有效，能夠全面、準確地確定患者的功能障礙。
9-10分
良好：評估過程知識欠缺，可基本確定患者的功能障礙。
7-8分
差：演示未達兩種評定技術、專業知識不扎實,影響評估的進行。
4-5分
總得分
3、康復治療操作技能評分標準(50分)
標準：人員需要表現出良好的專業行為和很好的交流溝通技巧，選擇恰當的操作技術解決患者的問題，并提出有針對性的問題，能夠執行對患者安全有效的操作技術，同時包括對患者進行健康教育。
評分標準
評定項目（50分）
評定標準
分值
得分
專業行為/道德素養和交流能力（口語和非口語技能）（5分）
優秀：著裝整潔(穿工作服)，儀表大方、態度和藹，與患者關系非常和諧，對患者的反應和需求處理得當且反應靈敏。能夠靈活變通以使患者能夠明白所提問題，并能表達出對患者的同情和關懷。
5分
良好：與患者關系較和諧，使用恰當的方式使患者易于理解，但沒有充分的表達出對患者的關懷，也不能及時對患者的問題給予反饋。
4分
差：不能很好的與患者接觸，或與患者關系不和諧，對患者的反應不敏感，交流方式運用不當，忽略患者的需求或對患者不夠關心。
2-3分
干預方案的制定、操作時環境評估、操作者及患者的舒適及能正確使用儀器（15分）
優：干預方案合理，能根據患者的具體情況有針對性地設計方案；治療環境舒適；核對醫囑及患者的基本信息；操作者正確，患者舒適，操作所需的儀器放在離患者合適的位置，能夠選擇和操作合適的儀器治療患者，能確保治療的有效性和安全性。
14-15分
良好：干預方案合理但針對性不夠強；核對醫囑及患者的基本信息：操作者正確，患者舒適，能夠根據需要選擇所需儀器，但不能很好的擺放儀器在合適的位置，能確保治療的安全性。
10-13分
差：干預方案制定不合理，沒有針對性。未核對醫囑及患者的基本信息，操作時不知道自身該處于何種姿勢進行操作，也不知道該如何擺放患者的且使患者感到不舒服：對儀器的功能認識不足，存在安全隱患。
7-9分
操作技能的規范及處理患者的能力（20分）
優：操作手法規范、嫻熟，能夠很好的引導患者，在治療過程中為患者提供幫助和支持，能夠滿足患者的需求，并表達出對患者的關懷和注意。
18-20分
良好：操作方法欠規范，但能夠為患者提供恰當的治療，偶爾會意識不到患者的需求以至于不能提供幫助和支持。
15-17分
差：操作手法演示未達兩種、不規范，在治療過程中使患者感到不舒服或使治療進行困難。
12-14分
問答環節（10分）
優：口齒清晰、重點突出，能圍繞主題正確回答老師提出的問題。
9-10分
良好：語言表達欠清晰基本能回答老師提出的問題。
7-8分
差：語言表達不清楚，層次不明，重點不突出,僅能簡單回答老師提出的問題。
技能大賽范文4
在2013年全國職業院校學生技能作品展洽會上，江蘇還以“信息化引領職業教育現代化”的主題特裝展得到了國家副總理劉延東同志的高度關注和贊揚。在“我的中國夢”主題演講會上，蘇州旅游與財經高等職業技術學校陸園園同學從全國150多位選手中脫穎而出，以其清麗脫俗的氣質和主題鮮明、聲情并茂的演講贏得了全場熱烈的掌聲，并得到了教育部魯昕副部長的親切接見。
江蘇省教育廳副廳長楊湘寧在隨后舉行的2013年全省職業學校技能大賽工作總結會上要求，一要充分認識技能大賽的重要性。積極推進技能大賽“四覆蓋、四促進”，實現技能競賽由階段性工作向常態性工作的轉變，由部分師生參與向全體師生參與的轉變，真正形成“普通教育有高考、職業教育有技能大賽”的良好局面。二要進一步提高技能大賽組織管理水平。加快推進技能大賽規范化、制度化、科學化建設，全面提高技能大賽組織管理水平。三要加大對技能教學研究基地的建設。研究指導省內技能大賽的組織，項目設置和開發；研究指導全國技能大賽的集訓工作；研究指導全省職業院校日常技能教學；四要進一步加強教師技能競賽專項培訓工作。讓教師進一步學習和掌握省賽和國賽的競賽內容，結合競賽項目提高專業技能培訓。五要擴大與行業的合作，提高行業及相關部門的參與度。他說，要重點做好如何探索科學高效的省賽制度和大賽成果反饋教學兩個課題的研究。
鏈接――
2013年江蘇省職業院校技能大賽先進單位名單（中職）
1.鎮江高等職業技術學校
2.蘇州旅游與財經高等職業技術學校
3.江蘇省徐州機電工程高等職業學校
4.蘇州建設交通高等職業技術學校
5.常州旅游商貿高等職業技術學校
6.蘇州高等職業技術學校
7.常州劉國鈞高等職業技術學校
8.南京高等職業技術學校
9.江蘇省揚州商務高等職業學校
10.無錫機電高等職業技術學校
11.無錫旅游商貿高等職業技術學校
12.泰州機電高等職業技術學校
13.南京金陵中等專業學校
14.江蘇省武進中等專業學校
15.鹽城生物工程高等職業技術學校
16.江蘇省徐州財經高等職業技術學校
17.鹽城機電高等職業技術學校
18.揚州高等職業技術學校
技能大賽范文5
總工會副主席姜言文，自治區人力資源和社會保障廳副廳長烏偉東，內蒙古電力（集團）公司董事長、黨委書記王玉成，公司總經理于立新，公司工會主席白振英，副總經理郝智強，黨委委員、組織部（干部管理部）部長石文斌等出席開、閉幕式。開幕式上，姜言文指出，舉辦全區電力系統職工職業技能比賽，就是要為廣大技能人才搭建一個開拓視野、展示才能的平臺，選拔出一批愛崗敬業、技藝精湛、具有專門技能、善于解決技術難題的高技能人才，從而推動本企業、本系統、本工種技能水平的整體提高。郝智強在講話中希望各單位以這次大賽為契機，堅持把崗位練兵、技術比武與推進企業科技進步結合起來，與安全生產經營管理結合起來，與提升職工崗位技術素質結合起來，在全公司系統掀起學技術、學業務、學技能的熱潮，全面提高全員職業技能水平，努力打造一支有智慧、有技術、能發明、會創造的職工隊伍，讓職工的創造潛力和創新活力成為企業發展的強大動力。閉幕式上，白振英指出，這次大賽對于進一步加強高技能人才隊伍建設、提升公司核心競爭力必將起到積極的推動作用。希望各單位要更加注重發揮高技能人才的傳幫帶作用，通過開展行之有效的師帶徒和崗位練兵活動，進一步激發廣大員工的主動性和創造性，真正打造一支理論扎實、技術精湛的高技能人才隊伍。
本屆大賽在選拔優秀選手進行技能比武的同時，更加注重全員參與、全員培訓和全面提高，在全系統進行了一次大培訓、大練兵。公司所有相關專業人資庫在冊職工全部參加理論知識普考，大家在同一公開平臺上驗證了自己，然后按成績分段抽取選手參加實際操作普考和比武。來自公司所屬11個基層單位的11支代表隊（包頭供電局、呼和浩特供電局、鄂爾多斯供電局、烏蘭察布供電局、烏海供電局、巴彥淖爾供電局、錫林郭勒電業局、阿拉善電業局、薛家灣供電局、內蒙古超高壓供電局、內蒙古電力科學研究院）的286名選手，在高壓實驗、繼電保護、通信傳輸、信息網絡安全、調度自動化5個專業實操比拼和專業理論考試中，決出各專業個人前六名、單項團體前三名、單位團體前三名以及優秀組織獎和精神文明獎。
經過五天的激烈角逐，包頭供電局憑著扎實的功底和過硬的本領最終拔得頭籌;巴彥淖爾電業局、鄂爾多斯電業局奪得大賽第二名;錫林郭勒電業局、呼和浩特供電局、薛家灣供電局取得第三名;另有6家單位分別獲得五個專業的一、二、三名;30名選手獲得單項個人獎，內蒙古電力公司培訓中心等三家單位獲得優秀組織獎，烏海電業局等四家單位獲得精神文明獎。
為鼓勵廣大職工積極參加職業技能比賽，自治區總工會和自治區人力資源和社會保障廳將對在比賽中獲得各工種個人第一名的選手和前三名的選手，分別授予自治區“五一”勞動獎章、“自治區技術能手”榮譽稱號，并晉升職業技術等級。公司也將在晉升技師、高級技師、評選公司級專家等方面給予關注和傾斜。
技能大賽范文6
關鍵詞：中餐冷拼；訓練水平；技能大賽
中圖分類號：G712 文獻標志碼：A 文章編號：1673-9094-（2016）01C-0045-03
由江蘇省教育廳、省發展和改革委員會、省經濟和信息化委員會、省人力資源和社會保障廳等共同舉辦的2015年江蘇省職業院校技能大賽中職組烹飪項目比賽已經硝煙散盡，來自全省12個地級市137名中職學生選手參加了本次比賽。 每年的江蘇省職業院校烹飪技能大賽中職學生組是面向全體省內符合參賽要求的烹飪中職學生而展開的一次盛大的技能比拼。本次中職學生組烹飪項目比賽同往年一樣，共設中餐熱菜、中餐面點、中餐冷拼和果蔬雕4個項目，且均為個人單項競賽項目。競賽的內容仍然是以國家職業標準《中式烹調師》《中式面點師》高級工（國家職業資格三級）的要求為基礎，依據國家職業標準所規定的應知應會的要求，包含了理論知識和操作技能兩部分內容。筆者結合本校實踐經驗，試探討技能指導教師在中餐冷拼技能競賽項目的訓練過程中，如何提升學生專業素質及技能訓練水平。
一、制定保障有力的規章制度
筆者所在學校在多年的技能大賽中，形成了一套完備的訓練制度體系。其目的不僅能促進和提升技能訓練效果，更能為技能訓練實施提高良好的基礎保障。如技能訓練后勤保障制度，建立有專門關于技能訓練選手及指導教師節假日食宿管理辦法等。正是這一管理辦法的出臺，解決了長期困擾技能訓練選手和指導教師的難題，提高了技能訓練的效率，促進了訓練質量的全面提升。再如，關于技能訓練的費用，其背后應有一套完整的制度來支持。由于各地各校對技能大賽的重視程度越來越高，競爭也越發激烈。而隨著技能大賽的常態化，許多學校在肩挑市賽、省賽甚至還有國賽的長期重任下，不得不將技能訓練之外的常規教學變成“窘態”。因而，技能訓練的資金保障顯得格外重要。隨著居民生活水平的日益提升，物價也在不斷上漲，倘若沒有健全和嚴格的訓練費用保障制度，不僅對比賽成績產生嚴重制約，更有可能影響學校正常的教育教學秩序。
二、制定科學嚴謹的訓練計劃
（一）鉆研大賽方案
經常參加省烹飪技能大賽的教師都知道，每年的省技能大賽方案看似變化不大，變動好像不多，但恰恰就針對這一點點變化、這幾個字的不同，就極有可能給最終的比賽結果帶來無法挽回的影響。如在2014年省賽方案中，中職學生組中餐冷拼項目規定品種（三拼）的競賽內容描述是：競賽內容為三拼（半球型）?，F場提供每位參賽選手鹽方火腿、象牙白蘿卜、熟胡蘿卜各250克，統一提供8計腳蹋內徑15.5cm）。成型標準：鹽方火腿、象牙白蘿卜、胡蘿卜切成兩層刀面，呈扇形，每料均120°角，相鄰間應保持0.5cm的齊直縫隙，每料墊底的原料應與刀面原料一致，成片狀，不得使用茸泥粒形料墊底，組合成半球型的三拼冷盤，作品收口部分以原有自然刀面收口，不可使用其它裝飾物，競賽時間為30分鐘。
同樣的競賽內容，在2015年省賽方案中是這樣來描述的：競賽內容為三拼（半球型）?，F場提供每位參賽選手鹽方火腿、象牙白蘿卜、斷生胡蘿卜各250克，統一提供8計腳蹋內徑15.5cm）。成型標準：鹽方火腿、象牙白蘿卜、胡蘿卜切成兩層刀面，呈扇形，每料均120°角，相鄰間應保持0.5cm的齊直縫隙，每料墊底的原料應與刀面原料一致，成片狀，不得使用茸泥粒形料墊底，組合成半球型的三拼冷盤，作品收口部分以原有自然刀面收口，不可使用其它裝飾物，競賽時間為30分鐘。
就這兩段描述，倘若不仔細觀察，根本看不出有什么不同。特別是對于大多數經歷過上一年度的省賽指導老師來說，感覺兩段描述根本就完全一樣，沒有任何變化。起初，筆者所在學校兩名中餐冷拼項目指導教師同樣在看完幾個關鍵詞和數字后，也認為方案還是沿襲了去年的內容，沒有帶來本質上的變化。而在隨后的第二次方案解讀會上，細心的指導教師發現，2014年版方案中，對現場提供的原料――胡蘿卜的描述是“熟胡蘿卜”，而2015年版方案中的描述是“斷生胡蘿卜”。
那么，到底熟胡蘿卜是否就是斷生的胡蘿卜？針對這個問題，指導教師向語文教師尋求幫助，同時通過文獻檢索理出如下答案：“所謂斷生，俗稱“八分熟”，就是把原料加熱到無生性氣味，并接近成熟的狀態”。具有一定烹調常識的應該知道，生胡蘿卜切出來的片，容易起翹，拼擺成型時易變形，不如煮熟的胡蘿卜切出來的片顯得“服帖”。所以，謹慎起見，教師將參加過2014年省賽中餐冷拼項目的選手叫來，經過仔細詢問，了解到去年賽場提供的熟胡蘿卜較爛，優點是比較容易切片，但缺點是切片易散、碎。針對這樣的情況，指導教師不置可否，唯有展開實驗。通過幾輪實驗和激烈的討論，最終形成一致的意見，即在接下來的三拼項目訓練過程中，所提供訓練的胡蘿卜分別取用在水鍋中煮沸2分鐘、3分鐘、4分鐘和5分鐘的，此舉旨在讓學生能適應在不同生熟度下，胡蘿卜在切片和拼擺上所帶來的變化。另一方面，學校也主動向大賽組委會咨詢，得到組委會“稍后會給予準確的回復”信息。在后面更新的最新大賽公告中，特別給本次冷拼項目“斷生胡蘿卜”較為明確的回復。
由此可見，指導教師對于解讀方案的能力能直接影響到訓練的合理和有效性。只有具備良好的解讀方案能力，才可能制定出科學嚴謹的訓練計劃。
（二）制定訓練計劃
2012年之前，我校中餐冷拼賽項指導教師制定出的訓練計劃相對簡單，針對性不強。訓練時間看似很長，但訓練的效率往往不能與此成正比關系。此后，相關指導教師通過由省職教學會組織的技能類暑期培訓，并結合學校技能訓練軟、硬件條件等，逐漸摸索出一套科學、合理的訓練計劃。此舉較往年訓練計劃相比，最大的區別在于：第一，可操作性更強。首先，因人而異。根據不同選手基本功的高低，分別給予不同的訓練量，且要求也略有不同。有時，還會針對隨時可能出現的不同問題，作及時的調整等。第二，層次感清晰。將訓練期擴充為5個階段，即扎實基本功階段、強化基本功階段、分項計時階段、仿真比賽階段、備賽階段。每個階段都相應配備十分明確的訓練目標和考核標準，只有通過考核的選手才能進入下一階段的訓練。這給選手無形之中產生了一定的壓力，感覺落后他人勢必會有失顏面，因此訓練也格外認真。
三、制定合理得法的訓練方法
只有科學的訓練方法，方能達到訓練事半功倍的效果。對于中餐冷拼項目的訓練更應如此。以2015年省賽方案中三拼項目為例，根據其比賽內容的描述，三種原料均需在8計腳蹋內徑15.5cm）中拼擺成兩層刀面，并呈扇形，每料均120°角，相鄰間保持0.5cm的齊直縫隙的半球型。那么，在內徑15.5里面的圓盤中，究竟所拼擺出的三拼的高度、刀面的長度在多少才最為合理？上下兩層各多少片視覺效果達到最佳？以往，指導教師只能以上一年省賽中所收集到的三拼圖片作為資料來參考，但對于諸如上述問題卻從未深究。2014年暑期技能培訓會上，專家對這樣的問題，給出了讓人意想不到的答案。經過高等數學知識精確計算后可知，在規定內徑為15.5cm的空間里，每種原料上下刀面的比例應為1：1，約4cm左右長；下刀面為28片，上刀面為22片最為和諧，若下刀面增減，則根據其比例關系對上刀面進行增減即可，以上述數據為參照，半球型的高度在4.5cm效果最佳。
關于“三拼的扇形刀面需拼擺成120°角”，如單純靠手工操作制成120°角刀面，一次性成型的技術難度較大，且穩定性差。即便是教師選手也不能達到每次都能100%的成功率。在訓練過程中，借助量角器在塑料透明薄片上剪出準確的120°角的扇形模具，以此來提高訓練的成功率。通過大量的訓練，選手還可逐步具備脫離模具完成拼擺，且保持較穩定的高成功率。
由此可見，在中餐冷拼項目上的“角逐”，已經不單純是靠基本功的扎實與否來解決問題，更是充分體現出中餐冷拼項目在技能訓練的方法和手段上，必須通過更為科學的運算方式等來給予其有力的理論支撐。除此，還需要選手和指導教師具有豐富的空間想象等能力。
四、制定常態化的訓練方案
多年來參加各級各類技能大賽的經歷使我們體會到：要取得優異的成績，必須著力于平時。在課堂教學過程中，抓好教師的教，導好學生的學，把各級別技能大賽的要求落到實處，讓絕大多數學生都能參與比賽，享受比賽帶來的快樂；讓每個學生從中學習，在比賽中得到鍛煉，讓最優秀的學生代表學校參加市級、省級或者是全國級別的比賽。
目前，有部分學校參賽選手（其中有參賽教師，更多的則是參賽學生）急功近利，為了金牌長期停課訓練，同時占用了學校大量優質資源，嚴重影響了學校其他受教育者的正常學習。把本來是針對廣大受教育者的教育變成了只針對極少數參賽者的精英教育，而放棄了對大多數受教育者的培養。此等做法，即便獲得金牌，也違背了大賽的主旨，更不可能真正反映出學校的綜合教學水平。
