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立秋吃的食物范文1
“民以食為天”，立秋是一個很重要的節氣，人們當然忘不了吃。所以北京、河北一帶民間流行“貼秋膘”。這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。
從唐宋時起，我國人民就有在立秋用秋水服食小赤豆的風俗。取7粒至14粒小赤豆，以井水吞服，服時要面朝西，據說可以一秋防痢疾。到了清朝，民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫“苦夏”。那時人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標準。瘦了當然需要“補”，彌補的辦法就是“貼秋膘”。吃味厚的美食佳肴，當然首選吃肉，“以肉貼膘”。
現在我國各地立秋食俗也不相同。在杭州一帶流行食秋桃。立秋時大人孩子都要吃秋桃，每人一個，吃完把核留起來。等到除夕這天，把桃核丟進火爐中燒成灰燼，人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫。
魯東地區就有“立秋開頭坐一坐，來年春天要挨餓”的俗諺，提醒人們加緊農事勞作，奪取豐收。萊西農諺則說：“入伏下雨伏里旱，立秋下雨吃好飯”。同樣還有“七月秋樣樣收，六月秋樣樣丟”的說法。意思是農歷七月立秋，五谷可望豐收；若立秋日在農歷六月，則五谷不豐還會歉收。對于過去只能靠天吃飯的農人來說，立秋的意義可就不僅僅限于吃了。
在天津等地還流行“咬秋”。人們相信立秋時吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。
立秋吃的食物范文2
2、食秋桃，立秋時大人孩子都要吃秋桃，每人一個，吃完把核留起來。等到除夕這天，把桃核丟進火爐中燒成灰燼，人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫。
3、餃子，立秋當然要“搶秋膘”包餃子。餃子是一種非常受人歡迎的食物，立秋吃餃子叫做“搶秋膘”，你搶我一個餃子，我搶你一個餃子，人們認為這樣可以使自己的身體健壯。
4、食小赤豆，從唐宋時起，還有在立秋，必須用井水服食小赤豆的風俗。取七粒至十四粒小赤豆，以井水吞服，服時要面朝西，這樣據說可以一秋不犯痢疾。民間則有在立秋時占卜天氣涼熱的風俗。東漢崔宴《四民月令》：“朝立秋，冷颼颼;夜立秋，熱到頭?！?/p>
5、貼秋膘，民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比。因為人到夏天，本就沒有什么胃口，飯食清淡簡單，兩三個月下來，體重大都要減少一點。秋風一起，胃口大開，想吃點好的，增加一點營養，補償夏天的損失，補的辦法就是“貼秋膘”：在立秋這天各種各樣的肉，燉肉烤肉紅燒肉等等，“以肉貼膘”。
6、吃“渣”，山東萊西地區流行立秋吃“渣”，一種用豆末和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語。秋天是胃腸道疾病的高發期，很多地區的民俗帶有治病和祈求一年健康的寓意。四川、山東是這一類民俗的典型代表。
7、吃“福圓”，立秋時節是臺灣龍眼的盛產期。人們相信吃了龍眼肉，子孫會做大官，而且龍眼又稱為“福圓”，所以有俗諺：食福圓生子生孫中狀元。
8、吃茄子，民諺有：立夏栽茄子，立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好時候。民俗立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子里晾一晚，于立秋當日吃下。
立秋吃的食物范文3
2022年立秋時間幾點幾分幾秒
2022年立秋節氣時間是公歷2022年8月7日14點53分48秒，農歷壬寅年七月初十號，星期日。
關于立秋節氣的介紹
立秋（英文名：Beginning of Autumn）是二十四節氣中的第13個節氣，它是秋天的第一個節氣，標志著孟秋時節的正式開始，一般預示著炎熱的夏天即將過去，秋季即將來臨。日期在每年公歷的8月7日-9日之間。
立秋是古時“四時八節”之一，民間有祭祀土地神，慶祝豐收的習俗。
立秋的習俗
1、人們會在立秋這一天吃西瓜：立秋這天也往往是這一年最后一次吃西瓜，人們覺得立秋后，早晚天氣變涼，吃涼的東西會對腸胃產生影響，因此立秋后就不再吃西瓜。
2、食秋桃：立秋時大人孩子都要吃秋桃，每人一個，吃完把核留起來，等到除夕這天把桃核丟進火爐中燒成灰燼，人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫。
3、貼秋膘：民間有句俗語：立秋到，貼秋膘，冬去春來身體好，說的是天涼以后，人們應該多吃些肉食，補充一下因伏天食欲差、加上流汗而帶來的虧虛，提高免疫力，對自己的身體健康非常有好處。
立秋節氣的忌諱
1、立秋忌在田間走
立秋節氣代表的是秋天的第一個節氣，也代表著收獲的季節，所以立秋節氣相關的禁忌都和秋收有關系。在云南地區有立秋當天忌在田間行走的講究，而河南、江蘇、湖北一帶，立秋日忌雷、雨、風天氣，都是認為對秋后的收成不利的。
2、立秋后忌寒食
立秋當天有啃秋瓜的習俗，也就是為了迎接秋天的到來，期盼天氣趕緊轉涼，用“啃秋”的方式來清除暑氣避免痢疾。因為立秋時節氣溫還是偏高，人體為了適應天氣的變化，生陳代謝也發生了變化，因此要注意腸胃健康。而西瓜屬于比較寒性的水果，立秋之后我們就要盡量避免吃西瓜等一些寒性的食物了。
立秋天氣會變涼嗎
立秋吃的食物范文4
你可曾有過這樣的減肥經歷:無論當初的決心多么堅決,最終還是會屈服于美食的誘惑?據英國媒體報道,牛津大學和英國醫學研究理事會的最新研究證實,一種與肥胖有關的基因能通過促進食欲使我們發胖。換言之,正是因為人體內攜帶這種“貪吃基因”,使得人們的節食努力往往以失敗告終。
這種名為FTO的等位基因最早發現于2007年,它定位在人體第16號染色體上,有分別來自父母的各一個副本。調查顯示,多達14%的英國人兩個FTO基因副本均出現變異。跟沒有變異副本的人相比,他們的肥胖風險增加了70%,罹患糖尿病的風險增加了50%。有49%的英國人攜帶一個FTO基因變異副本,他們患肥胖的可能性跟正常人相比要多30%,而患糖尿病的可能性則多了25%?？蒲腥藛T認為,FTO是一種與肥胖有關的最普遍的基因。
據英國醫學會研究理事羅杰?考克斯介紹,這一研究使人們重新認識到,僅僅鍛煉或節食來對付肥胖并不奏效?？蒲腥藛T目前正致力于研究如何通過藥物或者其它方法“關閉”這種基因,從而在根本上解決減肥反彈問題。
手機影響心理健康
“喂,喂,你說什么?信號不好,聽不見!”類似的場景無論在電視上還是生活中都很常見。研究發現,手機對現代人的影響超過錢包,手機丟了,大多數人不到一小時就會發現,而錢包丟了,可能一兩天才會發現。日前,某雜志撰文指出,手機不僅拿在手里,也可能“長”在心里,對心理健康造成不良影響。不少人老是聽到手機在響,掏出手機看,卻并沒有來電或短信。這是一種“手機幻聽癥”,在高級白領、媒體人員以及銷售業務人員中很常見。長時間的幻聽,會使人過度緊張,產生煩躁、焦慮等情緒。因此,癥狀較輕者,不妨養成睡覺前關機的習慣,用健康的方式使用手機,更好地緩解壓力。情況嚴重者,則應該考慮去尋求心理醫生的幫助。
早睡早起 有助成功戒煙
美國一項最新研究表明,“夜貓子”(喜歡熬夜的人)比“百靈鳥”(喜歡早起的人)更容易吸煙上癮,而且戒煙難度更大。
研究人員對23000多對雙胞胎進行了長達30年的跟蹤調查。結果發現,“夜貓子”成為癮君子的可能性比“百靈鳥”更大,吸煙上癮后戒煙成功率更低,而且更容易產生尼古丁依賴癥。
研究人員表示,一種可能是,由于尼古丁會讓吸煙者在夜晚保持清醒狀態,因此“夜貓子”更可能用吸煙來提神。另一種可能是,“夜貓子”更可能去酒吧和餐館等吸煙環境,這也增加了他們吸煙上癮和戒煙難的可能性。另外,“夜貓子”尋求上癮行為的可能性更大,理由是其大腦中的多巴胺和類鴉片物質發揮著重要作用。因此,“夜貓子”要想徹底戒煙,最好改變“睡眠模式”,嚴格早睡早起,這必然會大大提高戒煙成功率。
電腦族常吃黃花菜可預防電腦臉
心理學專家研究發現,經常與電腦打交道的人,由于長時間面對沒有生命的電腦屏幕,而與人的交流越來越少,會在不知不覺中生出一張表情淡漠、冷峻的“電腦臉”。
國外兒科醫生新近發現,人的笑容與鐵質有關聯。研究資料顯示,凡是面帶微笑、眼球靈活、目光炯炯有神的嬰兒,其體內的鐵貯存多數正常;相反,面孔嚴肅、呆板,或1小時內僅發笑1～2次的寶寶,血中鐵含量可能不足。因此,要把缺少笑容作為體內缺鐵的一個早期警報。
人們都知道菠菜富含鐵,其實,黃花菜中所含的鐵是菠菜的幾十倍。古人曾給黃花菜(金針菜)起名叫忘憂、療愁,這足以說明黃花菜的功效。在我國的徐州,有道傳統名菜“軟炸黃花菜”,用黃花菜做主料,因外以雞蛋糊裹炸,食之軟嫩而得名,最適合“電腦族”們吃。
秋天出生的孩子更易食物過敏
英國《流行病和公共衛生雜志》刊登的一項最新研究顯示,秋天出生的孩子發生食物過敏危險更大。
芬蘭奧盧大學研究人員調查了2001年4月至2006年3月出生于芬蘭東南部的近6000名兒童。研究發現,在母親子宮內11周時正值4~5月份的孩子中,食物過敏幾率為11%。而母親懷孕11周時候正好是12月或1月的孩子中,食物過敏發病率只有6%。
研究人員對研究期間花粉水平進行分析發現,4~5月份正是樺樹和赤楊花粉的高峰期。早期研究已發現,孕期接觸花粉會增加孩子食物過敏危險。研究人員發現, 4~5月份母親妊娠11周的時候接觸花粉最多,孩子發生牛奶和雞蛋過敏的危險,比母親妊娠11周時為12月到1月的孩子高3倍。
減慢呼吸有助緩解疼痛
美國一項最新研究發現,減慢呼吸可以在一定程度上幫助人們緩解疼痛感。研究人員分別選取了兩組年齡在45歲至65歲之間的女性進行研究,其中一組為受到慢性疼痛困擾的纖維肌痛綜合征患者,另一組為健康女性作為對照。
實驗過程中,這些女性在呼吸正常和呼吸速度減半狀態下,其手掌分別受到適度的熱脈沖的沖擊。每一次熱脈沖之后,研究人員都會記錄下她們報告的掌部疼痛感程度以及情緒的變化等參數。結果發現,對于健康女性來說,當減慢呼吸時,她們感覺到的疼痛程度也隨之降低。而對于患病一組的女性來說,整體上的作用不很明顯,但那些情緒相對樂觀的患者,也能借助減慢呼吸緩解其疼痛感。
研究人員說,這一研究結果可以幫助解釋為何瑜珈等一些活動通過調整呼吸來放松身心,提升情緒。
烤肉醬汁能減少致癌物質
肉類在烤、煎、炸等高溫烹調時,會產生一種叫做雜環胺的物質。這種物質在體內蓄積,可能誘發胃癌、腸癌等多種癌癥。
美國堪薩斯州立大學的研究人員將鮮牛肉和用調料腌過的牛肉燒烤后,對比二者的雜環胺含量。發現腌過的肉高溫燒烤后,所含雜環胺比未經腌制的低40%以上。經過對多種調料的測試發現,用孜然、咖喱、迷迭香腌過的肉,高溫烹調后產生的致癌物最少。這是因為,烤肉醬中所含的淀粉、糖分等成分在受熱的時候首先吸收熱量,可以保護中間的肉塊不會驟然受到高溫,從而減少了致癌物質產生的機會。另外,烤肉醬中含有的一些有益成分,也是阻礙致癌物質產生的原因。這些食品配料本身均有一定的抗癌防癌作用,也有益于預防高溫加熱食物對人體的危害。
因此,建議在燒烤、煎炸肉類前,放些調料腌半小時,不僅味道好,還可減少致癌物產生。
“邊吃邊K”有傷胃健康
立秋吃的食物范文5
“立秋之日涼風至”,即立秋是涼爽季節的開始。從立秋起,天高氣爽,月明風清,氣溫由高逐漸下降。但從我國氣候特點看,由于盛夏余熱未消,秋陽肆虐,立秋前后,很多地區仍處于炎熱之中,素有“秋老虎”之稱。這種炎熱的氣候,往往要延續到九月中下旬。
按照中醫理論與中華養生學,秋季為人體最適宜進補的季節,這既是對夏季損耗的彌補,也是為冬季貯存體能、積蓄能量的需要。
北京、河北一帶民間流行苦夏后“貼秋膘”。這一天,普通百姓家吃燉肉,講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉,以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。
杭州、江南一帶有立秋吃西瓜的習俗。四川東、西部還流行喝“立秋水”,即在立秋正刻,全家老少各飲一杯,據說可消除積暑,秋來不鬧肚子。有的地方立秋之日必須吃茄子:“立夏栽茄子,立秋吃茄子?！?/p>
對于糖友們來說,選擇食物的范圍擴大了,秋天果實大量成熟,瓜果、豆莢類蔬菜種類很多,魚、肉、禽、蛋也比較豐富。糖友們一定要堅持控制飲食,進行合理的膳食搭配。
進入秋季,也是開展各種運動鍛煉的大好時機,糖友們可根據自己的具體情況選擇不同的鍛煉項目,多多運動。
8月8日 全民健身日
今年的8月8日是國務院設立的首個“全民健身日”。
“8月8日讓我們去相約健身!”旨在號召和引導廣大群眾,積極參加各種健身活動,享受體育運動的樂趣,感受體育運動的魅力,創造文明健康的生活方式。
2008年8月8日,“無與倫比”的奧運會在北京盛大開幕,宏大的開幕式,運動員激烈比賽的鏡頭,讓人們記憶猶新。為了滿足廣大人民群眾日益增長的體育需求,為了紀念北京奧運會成功舉行,國務院于2009年1月批準,從2009年起,每年8月8日為“全民健身日”。
對于糖尿病患者來說,運動是控制血糖治療疾病的五駕馬車之一,健身運動是一項需要長期堅持的日常生活項目。糖友們更要積極投身到這樣的全民健身活動中去。
8月12日 國際青年節
國際青年節(International Youth Day)是一個由聯合國發起設立的節日。第一個國際青年節是在2000年8月12日 。聯合國在1999年通過了第54/120號決議,將每年的8月12日定為國際青年節。各地在國際青年日這一天,會舉辦演唱會、研討會、文化活動和會議等各種形式的慶?；顒印?/p>
目前糖尿病發病趨向年輕化,青年人的糖尿病防治工作顯得越來越重要。每個家庭要從現在做起,從自身做起,培養健康的生活習慣:堅持均衡飲食、合理運動,從小開始積極防治糖尿病。
8月26日 七夕
農歷七月初七,即七夕。七夕節始終和牛郎織女的傳說相連,這是一個很美麗的,千古流傳的愛情故事,成為我國四大民間愛情傳說之一。
立秋吃的食物范文6
個伏，一般認為三伏天是一年中最熱的季節。“伏”表示陰氣受陽氣所迫，藏伏在地下的意思。伏天的起訖時間每年不盡相同，大致是在七月中旬到八月中旬。具體是怎樣計算的呢?我國古代流行“干支紀日法”，是用天干(甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸)與地支(子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、成、亥)相配而成的60組不同的名稱來記日子，每逢有庚字的日子叫庚日。秦漢時盛行“五行相生相克”的說法，認為最熱的夏日屬火，而庚屬金，金怕火燒熔(火克金)，所以到庚日，金必伏藏。于是規定從夏至開始，依照干、支紀日的排列，第三個庚日為初伏，立秋后的第一個庚日起為末伏，也稱終伏。
當夏至與立秋之間出現4個庚日時中伏為10天，出現5個庚日則為20天。所以第四個庚日起的中伏到末伏有時10天，有時是20天，而頭伏和末伏都是10天。例如，今年夏至是6月22日，其后第三個庚日是7月14日，那么7月14日就進入初伏，7月24日進入中伏；而立秋是8月8日，其后第一個庚日是8月13日，這一天起進入末伏。于是今年的中伏就有20天?！妒酚?秦本紀》說：“德公二年(公元前676年)，初作伏祠。”這應該是歷史上把伏日作為節日的最早記載。
“熱在三伏”，此時正是進入伏天的開始。“伏”即伏藏的意思，所以人們應當少外出以避暑氣。民間度過伏天的辦法，就是吃清涼消暑的食品。俗話說“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。這種吃法便是為了使身體多出汗，排出體內的各種毒素?！稘h書?東方朔傳》記有東方朔在伏日御筵上自割肉懷歸的事，表明漢代已有固定的伏日飲食活動?！稏|京夢華錄》說：“京都人最重三伏，蓋六月中別無時節，往往風亭水榭，峻宇高樓，雪檻冰盤，浮瓜沉李，流杯曲沼，包蚱新荷，遠邇笙歌，通夕而罷。”有些地區以六月六日為期的所謂“六日節”，與伏日同義。伏日食物，以清涼為特征，主要有辟惡餅、涼冰、冰鈔、綠荷包子、綠豆湯、鱔羹、過水面、銀苗菜、冰果、暑湯、新蓮，烙餅攤雞蛋等。
冰緲(音“炒”，指炒熟的米粉或面粉)，伏天吃冰鈔歷史悠久。伏天食蜜冰妙，唐代時已經成為傳統，《輦下歲時記》說：“伏日賜宰相學士醛汁，京尹、公主、駙馬蜜鈔及漿水。”史書記載，宋代哲宗元符四年?；实墼诜煜虺紝儋n“冰雪少”和“炒面”?！稓q時雜記》說：“京師三伏唯史官賜冰雪少，百司休務而已。自初伏日為始，每日賜近臣冰，人四匣，凡六次。又賜冰鈔面三品，并黃絹為囊，蜜一器。”
伏天吃面習俗至少在三國時期就已開始了。《魏氏春秋》日：伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然，這里的湯餅就是熱湯面?！肚G楚歲時記》記載：六月伏日食湯餅，名為辟惡餅。伏天還可吃過水面、炒面。所謂炒面是用鍋將面粉炒干炒熟，然后用水加糖拌著吃。這種吃法漢代已有，唐宋時更為普遍，不過那時是先炒熟麥粒，然后再磨面食之。唐代醫學家蘇恭說，炒面可解煩熱，止泄?，F在伏天吃過水面已經是很平常的飯食。
涼冰、冰果，古以凌陰或冰井藏冰，至伏天使用。西周時代有藏冰、頒冰史實?！多捴杏洝氛f：“石季龍于冰井臺藏冰，三伏之日賜大臣。”帝王賜冰，歷代有之。《燕京歲時記》說：“京師自暑伏日起，至立秋日止，各衙門例有賜冰。屆時由工部頒給冰票，自行領取，多寡不同，各有等差?！蹦戏饺烁鼝墼诜焓潮?，《清嘉錄》說：“土人置窖冰，(三伏)街坊擔賣，謂之涼冰。或雜以楊梅、桃子、花紅之屬，俗呼冰楊梅、冰桃子?！北肚寮武洝匪f的冰楊梅、冰桃子，便是冰果。《清稗類鈔》記有：“京師夏日之宴客，訂盤既設，先進冰果。冰果者，為鮮核桃、鮮藕、鮮菱、鮮蓮子之類，雜置小冰塊于中，其涼徹齒而沁心也。其后，則繼以熱葷四盤?！爆F在暑季人們所接觸的冷食豐富多彩，而古時雖相對落后，但對這些消暑食品不乏介紹。有些至今仍在食用，但已經是今非昔比了。
伏天吃鱔羹。清代江蘇句容一帶有“六月六日啜鱔羹”，“小暑黃鱔賽人參”之說。夏季往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風濕性關節炎等疾病的緩解期，而黃鱔性溫味甘，具有補中益氣、補肝脾、除風濕、強筋骨等作用，小暑前后一個月產的鱔魚最為滋補味美。根據冬病夏補的說法，小暑時節最宜吃黃鱔。黃鱔蛋白質含量較高，鐵的含量比鯉魚、黃魚高一倍以上，并含有多種礦物質和維生素。黃鱔還可降低血液中膽固醇的濃度，防治動脈硬化引起的心血管疾病，對食積不消引起的腹瀉也有較好的作用。用素油炒鱔片加大蒜方法簡便，老少咸宜。
烙餅攤雞蛋。頭伏吃餃子是傳統習俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統習俗里正是開胃解饞的食物。山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。據《民社北平指南》：“入伏亦有飲食期，初伏水餃，二伏面條，至三伏則為餅，而佐以雞蛋，謂之貼伏膘。諺云：頭伏餑餑二伏面，三伏烙餅攤雞蛋?！?/p>