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茶道文化范文1
本文從日本茶道的創立及形成入手，通過對日本茶道中茶具及茶室布置等方面的分析，來簡單探討日本茶道中所體現的日本人傳統審美意識以及其蘊含的禪宗精神。
關鍵詞：日本茶道、審美意識、茶具、茶室、和敬清寂
一、日本茶道的建立和發展過程
日本茶道是日本文化中十分重要的一環。中國茶道是日本茶道的源頭，茶道由中國傳入日本后，經過發展、變化、融合形成了具備大和民族韻味的日本茶道。
唐代中期，派遣來中國的日本僧人最澄將中國的茶葉盒種子帶回日本，并種植在大阪一帶。茶葉剛剛出現在日本的時候屬于貴族用品，只有權貴、少數高級僧侶才可以享用茶葉。茶道被當作一種特殊的有品位的文化活動僅局限在權貴的身邊。
但到了鐮倉時代，受《吃茶養生記》的影響，茶道有權貴和僧侶發展到了平民中間。等到了室町時代，以種茶為生的茶農開始對茶葉進行品評和開辦品茶會，逐漸的這樣的集會變成了平民的娛樂活動，并由此發展成為了日本最早的茶道。
對于“茶道”這個名詞，最早則是由和尚村田提出來的。他把對佛法中的領悟融匯到了茶道之中，它起源于“佛法存于茶湯”的道理，并借由此發展成為了最具自然氣息和樸素的茶風。
日本戰國時代的千利休則把日本茶道進行改進并提高到了藝術層次。千利休把室內富麗堂皇的的裝飾簡化到了非常樸素的程度，讓日本茶道脫離了物質因素的糾纏，讓日本茶道更易于被大眾所接受。與此同時千利休還特別要求“本心”的重要，并提出簡化茶道的特殊動作，要隨意的品茶并放棄外界的形式操縱，來達到用心體會茶道的高深意境。
二、傳統日本茶道中的審美觀念
在伊藤古鑒所著的《茶與禪》中，把日本的傳統茶道分為了三個層次：品茶技巧、品茶禮儀、茶“道”。
日本人的審美觀和品茶觀完美的體現在其中。品茶技巧就是茶人怎么挑選合適的茶具、怎么放置屋內的盆景和裝飾品、怎么點茶、怎么調配茶后甜點；品茶禮儀就是主人和賓客間的禮貌問題。主要方面就是主人對房屋的打掃和茶會上的表演節目；第三點茶道，就是品茶人在喝茶的過程中對人生的領悟、最終達到天人合一的境界。下面我們就分別從這幾個方面來深入的走進日本茶道文化，領悟其精髓，感受其文化。
（一） 茶具和裝飾品
在日本的茶道文化當中，我們要深入的了解下其茶道文化的精髓，就要首先了解下其茶道文化中的重要的一個方面，即：茶具和裝飾品。
日本茶道中的品茶工具、書畫文字、盆景等飾物，體現了日本人對大自然的熱愛。從日本傳統茶道的祖先村田珠光開始，日本人在查到中找到了寂靜和質樸，來探索平淡生活中的點滴趣味。
在日本的名流中，也不乏在茶具和裝飾品中有自己特有要求的，他們中具有代表意義的是：茶道鼻祖村田珠光。村田珠光追求的是質樸，村田珠光自己就經常選擇質樸的茶具，反對鋪張浪費，提倡節約簡樸。他認為大和名族的黑色陶器顏色暗淡，但卻擁有有簡譜、寂靜的美麗。使用這樣的簡約茶具，情真意切地待客，既有品茶的樂趣，對道德情操養成和鍛煉也大有用處。
再挑選和物的基礎上，應當多多選擇用淡色系的朽葉色、淡青色茶具和適應寂靜分為的茶具。茶道鼻祖村田珠光說‘正是這種以嚴峻、淡然、悠閑寂靜為美的審美觀點，才能讓人把握到生活的樂趣，來達到靈魂上的追求。
自主獨立的品茶地點、露天場所、石頭燈籠等的設立都是千立休提出來的。品茶地點雖然簡約淡然，喝茶的人卻讓茶具茶室干凈整潔。只有喝茶周圍的環境干凈整潔才能“進入自悟之道的境界，和美、寂靜有佛家的氣氛才是最正宗的茶道。對于茶道的鑒賞千利休有著自己獨到的見解，也正好是日本人對傳統審美觀的具體表現。
（二） 茶室周圍的布置
在布置品茶地點周圍的環境方面，品茶的人所看重的就是喝茶時的虔誠心情，對周圍大自然的美特殊的重視。插花對于日本茶道來說是非常重要的，必須選用應季的花草樹木，必須看重大自然之美，順應花朵枝干的自然之勢，不要求奢華，只需要簡約自然，讓人怦然心動，讓他們所呈現的大自然的魅力，要和茶室中與季節、書畫遙遙響應，真正意義上的靠近生命的本質。
從這里看出，這就是日本人傳統的和大自然和諧相處的自然理念?！恫柚畷分幸蔡岬健盎ㄆ康温涞那逅鋵嵅⒉恍枰右阅ㄈ?，因為它暗示著露水一般的純凈與清爽”。同樣體現了日本茶道中的人當與自然相融合，在茶道環境的布置與高深技術中，重視大自然，輕慢人人之間的鎖事，注重生命最本真的和諧。
（三）和敬清寂
17世紀前期，16世紀末期，千利休用“和敬清寂”四字囊括了日本傳統茶道的精神理念，建立了日本最正統的茶道?！昂途础敝饕淼氖侨巳酥g的和睦相處用心交流，萬萬不能妄自尊大；“清寂”指的是冷靜嚴肅、淡然、悠閑的審美觀點。
在舉辦品茶聚會之前，品茶人必須先打掃周圍的環境，保持室內整潔，茶具的干凈，茶葉必須經過精心的加工碾碎，茶具要反復清洗干凈一塵不染，插花也要根據賓客的不同和季節的變換來選擇。
茶人品茶時的動作符合規范迅速敏捷，“既要讓人產生舞蹈時的節奏感和飄逸感，又要精確規范”。因為這樣賓客才能感覺到主人的重視和尊重，展現了主人待客的真誠。在茶會上，賓客們的穿著也非常重要，因為要與茶會的背景相互協調，身份再崇高的貴族都必須爬跪進入。入座之后也不能喧嘩保持安靜，并需要向著主人放置在王床間的畫行禮致敬。這樣才能體現出人與人交流的“和敬”氣氛。
到了室町時代中期，伴隨著時代和經濟的發展，城市慢慢變的奢華和喧鬧。很多人開始厭倦了這種喧鬧的生活，把寂靜、淡然、悠閑為美，他們期待著過上隱居的生活，來達到心靈上的安慰。茶道之茶稱為“佗茶”，“佗”有是幽遠寂靜”、“閑適”的含義。一邊喝茶一邊和朋友談天說地，不問世事，修養身心?！扒寮拧敝缽倪@個時期得到廣泛的流傳。
（四）禪茶之緣
日本的傳統茶道是必須按照一定的流程規范來完成的一種藝術。并且日本茶道的根本精神，正是包含在這些看似復雜繁多的程序中。而這些繁雜的工序
并不是要讓品茶人的注意力從茶本身上移走，而是要茶客細心體會整個品茶的過程，從而把品茶人從世俗的喧囂、和生活的瑣碎中解脫出來。
茶道中禪的意義，就是通過繁瑣的品茶程序和規則來鍛煉人們的本心，當這些繁文縟節不再使品茶者苦惱，當飲茶人隨意之間就能表現出茶道的禮儀規范，才算領悟了茶道本身的真諦。
茶道的最高境界就是把精神修養融入我們的日常生活中，通過茶會本身的形式，賓客和主人之間的相互配合，在寂靜淡然的品茶環境中，以喝茶、欣賞茶具、賓主間天天說地的形式，以此來達到修身養心的目的、還能讓我們潔身自好，擁有更加的完美意識和品質。這也就是禪宗里的“勿使染塵埃”和“本來無一物”的兩個境界。
在整理中，我們發現：人們只有通過不停的反問自己的內心，才能最終令塵埃無可染之處。日本茶道，是用一種儀式來向人講述禪的思想，是日本文化的結晶，是融佛教、道教、儒家學說為一體的一種精神文化。領悟了這些方面才能更好的領悟日本茶道文化的內涵。
三、結語
日本茶道其基本精神被日本學者概括為“和、敬、清、寂”四個字，主張通過在茶室中舉行茶會的方式來了悟禪法，參透本心。日本茶道推崇樸素的“閑寂”茶風，“在不引人注目的外表之下暗含著無價的寶物，在貧困之中深藏著難以言盡的恬靜的喜悅”，這種意境被日本茶人奉為美的極致?！伴e寂”的美學理念不僅顯現于茶具、茶室、茶儀等諸多外在形式之中，更深深滲入了茶人的內心世界，成為日本茶道藝術最為鮮明的個性特征之一，對整個日本民族的審美情趣構成了廣泛而深遠的影響。
以上所說的，日本茶道不僅僅是單純的娛樂、和業余活動，它讓人們在謹慎的品茶過程中養成認真、并遵守社會公德的習慣。同時，其實茶道本身已經成為了大和民族對對大自然和生活的熱愛，并將日常生活行為與宗教、哲學、倫理和美學熔為一爐，成為一門綜合性的文化藝術活動。
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茶道文化范文2
它們更加注重茶之人文精神的表達與呈現，給人們帶來的是一種觀念、一種思想，或是傳達一種時代的精神。
“世博”十大名茶
2009年，經過上海世博會聯合國館、上海市茶葉學會和“中國世博十大名茶”招管會的評選，安溪鐵觀音、都勻毛尖、湖南黑茶、西湖龍井、武夷巖茶、祁門紅茶、六安瓜片、天目湖白茶、“張一元”花茶、福鼎白茶（太姥銀針）戴上了“中國世博十大名茶”桂冠，進入世博會聯合國館，在上海世博會期間代表“中國茶葉國家隊”集體亮相，向全世界展示中國茶的無限風采和無窮魅力。
這十大傳統名茶都是“中國世博十大名茶”招管會從現有16家傳統歷史名茶中確定的，人選聯合國館的中國名茶嚴格限制為10種，并涵蓋六大茶類。
《茶，一片樹葉的故事》開播
《茶，一片樹葉的故事》是中國首部全面探尋世界茶文化的紀錄片，一共分為六個篇幅，為“土地和手掌的溫度”、“路的盡頭”、“燒水煮茶的事”、“他鄉，故鄉”、“時間為茶而停下”以及“一碗茶湯見人情”，分別從茶的種類、歷史、傳播、制作等角度完整呈現的關于茶的故事。
紀錄片從確定選題到完成，歷時兩年，其中前期策劃就有半年。攝制組穿越了遍布全球的茶葉國度，深度走訪了全世界200余位“茶人”。最終，攝制組精選了其中60余位“茶人”的茶話茶事，講述了茶地的自然奇觀、神秘的制茶工藝、各國的茶道以及茶與人的故事。2013年11月18日央視綜合頻道《魅力紀錄》欄目首播。
央視十套《茶葉之路》開播
由中國中央電視臺科教頻道主導錄制的《大型媒體行動-茶葉之路》于2012年7月6日在中國茶鄉福建省武夷山市舉行發車儀式。
“茶葉之路”是中國古代繼“絲綢之路”、“茶馬古道”之后最著名的國際商貿通道。它南起中國福建武夷山，由山西商幫主導，途經江西、湖北、河南、山西、河北、內蒙古，穿越蒙古國，最終抵達俄羅斯圣彼得堡，全程近兩萬公里。《大型媒體行動-茶葉之路》以重走“茶葉之路”的方式，沿途拜訪茶路遺存，探尋湮沒在歷史中的中俄茶葉貿易盛況，展現中國茶文化魅力。
云南馬幫進京
300多年前，云南普洱貢茶進京，在云南產地上馱時有些是生茶，歷經馬幫運行過程中5個多月不同地域和不同氣溫下的“自然發酵”，其色味“譽享京華”。為再現普洱茶這一神奇的品性，2005年5月1日，一支打著“云南普洱?瑞貢京城”旗號的馬隊，從云南出發，歷經5個多月的時間，馬背上馱著普洱茶，行走了4100多公里，于當年10月10日進入北京地界。
這支由120匹馬、43名趕馬人、20多名管理和后勤人員組成的普洱茶馬隊重走了300年前的貢茶之旅。通過此次事件，越來越多人關注茶馬古道與普洱茶文化。
《印象大紅袍》首演
2010年3月29日，由張藝謀、王潮歌和樊躍總導演的《印象大紅袍》在福建武夷山正式公演。
《印象大紅袍》山水實景演出的推出，打破了固有的“白天登山觀景，九曲泛舟漂流”的傳統旅游方式與審美方式，把悠遠厚重的茶文化內涵用藝術形式予以再現，使之成為可觸摸、可感受的文化旅游項目，和美麗的自然山水濃縮成以一場高水準的藝術盛宴。
與其它4個“印象系列”作品不同的是，《印象大紅袍》突出故事性和參與性，不僅展示了茶史、各個制茶工藝，還講述了大紅袍的來歷，一杯茶所帶來的幸福和感悟。
全民飲茶日
“全民飲茶日”的倡議于2005年春天。在“中國（杭州）西湖國際茶文化博覽會”期間，在杭的八家國家茶葉科研、教育、文化專業機構和社會團體提出了“倡導‘茶為國飲’，打造‘杭為茶都’”倡議書，來自全國各地的茶人、愛茶人以及專家學者在杭州西子湖畔建議設立“全民飲茶日”，專家們呼吁，通過“全民飲茶日”，影響和帶動更多的年輕人愛上飲茶，“使飲茶真正成為國飲”。2009年，作為杭州西湖國際茶文化博覽會活動之一的首屆“全民飲茶日”活動，于4月20日（谷雨日）舉行。此后，全國各地許多城市也相繼舉辦了“全民飲茶日”這一活動。
福州茉莉花茶申遺成功
福州將兩大特產茉莉花和茶結合在一起，產生了著名的福州茉莉花茶，距今已有1000多年的歷史。2014年4月29日，在意大利羅馬召開的聯合國糧農組織全球重要農業遺產指導和科學委員會會議，經過投票表決，福州茉莉花種植和茶文化系統成為“全球重要農業文化遺產”。此次申遺成功，強化了福州作為茉莉花茶世界發源地的地位，并將推動茉莉花茶的保護與發展。
名茶傳統制作技藝“申遺”
中國人植茶、制茶、飲茶已有上千年的歷史，茶葉在歷史上長期作為連接中國與東西方世界重要的貿易產品和文化紐帶。因此，承認茶在中華民族文化史的重要地位，保護中國茶傳統制作工藝，意義重大。從2006年開始，國務院公布的數批國家級非物質文化遺產名單中，綠茶、紅茶、烏龍茶、黑茶、青茶、白茶、花茶制作工藝赫然在列。中國主要茶類制作工藝能夠從文化遺產的高度被重視和保護，不僅日漸成為傳播茶文化、豐富大眾生活的重要內容，也必將成為茶產業發展的推動力。
中國茶區域公用品牌價值榜單
2010年，浙江大學CARD中國農業品牌研究中心和《中國茶葉》雜志、中國農科院茶葉研究所中國茶葉網聯合組建課題組，在全國范圍內連續開展茶葉區域公用品牌的價值評估工作。2011年年底，最終完成了對93個茶葉區域公用品牌的價值評估，并于2012年了“2012中國茶葉區域公用品牌價值”評估結果。與以往單純以面積、產量、產值等要素衡量產業發展實力不同，品牌價值綜合考量了品牌的成長性、累積性和穩定性等多方面因素，并通過品牌收益、品牌強度乘數和品牌忠誠度因子等品牌指標得以實現品牌價值的量化。數年來，茶葉區域公用品牌價值的重要性已得到了品牌建設主體與消費者的共同認可。
茶道文化范文3
關鍵詞：和 茶道 儒釋道 傳統文化
茶道是中國茶文化的核心，“和”是中國茶道的靈魂。陳文華先生認為“茶道精神是茶文化的核心，是文化的靈魂?！鼻f晚芳先生把“廉、美、和、敬”概括為中國茶道的基本精神。陳香白先生在《中國茶文化》一書中提出了“‘和’是中國茶道精神的核心”這一觀點。
研讀歷代茶學大家的論著，我對中國茶道精神的認識更加深入，并引發了新的思考。我認為“和”字包含了中國茶道的一切精神內涵，中國茶道的其他精神都不可或缺地受到“和”文化的影響。
一、茶道本身的“和”文化特征
品茶悟道最基本的是品茗茶水，而品茗茶水離不開茶葉、茶水、茶具這三者之間的融合，茶道的“和”也恰恰是這三者相互作用的表現。
陸羽在《茶經》中最早給茶下了定義“茶者，南海嘉木也。”宋徽宗趙佶這位風雅的帝王在其茶學專著《茶論》中描繪茶“擅甌閩之秀氣，鐘山川之靈稟，祛襟滌滯，致清導和”，茶本身就是天地陰陽和氣而生的高潔珍貴之物。
“茶者水之神，水者茶之體。非真水莫顯其神，非精茶曷窺其體?！庇纱丝梢?，茶與水關系之密切。明代張源《茶錄?品泉》一文中明確了水的重要性，即茶是水的靈魂，水是茶的體魄，只有好水能體現好茶之妙，只有好茶能展現好水之精。歷代茶人所用的水如泉水、雪水、雨水等，大致都是自然孕育或天降之水。
茶具雖種類繁多，但這些茶具無一不體現著“和”文化特征。清代蓋碗茶杯“和”文化特征最為明顯，它寓意“天蓋之、地載之、人育之”，蒼天、大地、人類三者都是生命不可或缺的，表現人與自然和諧之意。而其他茶具也或多或少體現了“和”，有的茶具名字體現了“天人合一”，如廣闊天地茶杯、頂天立地壺；有的茶具造型體現了和諧之美，如紫砂六足壺、六方壺；有的茶具外部紋飾體現了中庸倫理之和，如斗彩五倫壺、紅彩桃蝠八吉祥紋蓋碗。
葉學益《茶苑》中將中國茶道的“和”闡釋得清晰明了：“隱藏在茶道具中間的藝術性，仿如帶有生命力的纖細感，而這一切的一切，都是以“和”的精神為基礎。”由此可見，茶道本身明顯蘊含著“和”文化特征，且早已根深蒂固。
二、中國茶道發展與“和”文化
老子《道德經》有云“道，可道，非常道”，中國茶道一詞的概念就來源于此?！暗馈笔且粋€哲學概念，它將中國茶文化內涵上升至哲學范疇。而茶道中的“和”文化特征也隨之在不同時代涌現出新的內涵。
（一）唐――融“和”
唐代最早出現茶道一詞。陸羽在《茶經》中這樣概括茶道：“茶之為用，最宜精行儉德之人。”，“精行儉德”指的是行為規矩、品德高尚的人，深層含義是指品茗之人能夠不斷塑造、完善自己，使自己符合茶的“至道”精神。陸羽之后釋皎然在《飲茶歌?誚崔石使君》中描繪的茶道是由“滌昏寐”到“清我神”再到“得道”的境界，他的茶道不僅只追求清醒，而是上升至凈化心靈的境界。晚唐劉貞亮《茶十德》中的茶道，既包括“散郁氣”“驅睡氣”“養生氣”“除病氣”“嘗滋味”“養身體”的簡單身體感受，還有 “利禮仁”“表敬意”“可雅志”“可行道”的高層次追求。
唐代茶道的發展歸根結底是因為唐型文化的繁榮，儒、釋、道思想不斷融合，形成了開放的文化格局，這為茶道發展提供了沃土。儒家思想是唐代的主流思想，它主張“仁”、“禮”、“貴和”，即“中庸”的處世之道。陸羽《茶經》中的“精行儉德之人”便是切合中庸思想的人，為人處世時恰如其分。佛教思想在唐代達到鼎盛，佛家主張“中道妙理”、“茶禪一味”，就是佛教與茶文化的融合。錢起《與趙莒茶宴》中“塵心洗盡興難盡，一樹蟬聲片影斜?！?，從品飲到入禪，茶與禪精神互通，“以茶助佛”就是這個道理。道教思想在唐代很受推崇，道家主張“天人合一”、“至清養和”。杜甫《重過何氏五首選一》中迎著春風吟唱“自逢今日興，來往亦無期?！保?、自然、茶道三者合一，詩人沉浸其中悠然自得。
（二）宋代――“和”理
宋代茶道進一步發展，為茶道增添了新的內涵。理學是儒家哲學在宋代的特殊形式，它吸收了唐代儒釋道三位一體的思想，以“理”為基礎，堅持“天人相與”的思想，強調通過自覺達到自我人格的塑造。林逋《嘗茶次寄越僧靈皎》中“對嘗兼憶剡中人?！泵枥L的就是“中庸”處世之道。樓《游惠山》描繪詩人在自然美景中“調琴瀹茗”以至于“忘歸到夕陰”。詩中蘊含著“天人合一”的思想，表現了人與自然的和諧。
宋代茶道還有自己獨特的內涵。梅堯臣的《李國博遺浙姜建茗》就是宋代茶道獨特性的代表?！拔倚囊讌捵?，不比填溝壑?！泵枋鲈娙似奋鴷r的感悟，這是詩人人生價值的自我追求，超脫于萬事萬物的“道”。
（三）明代--和“靜”
明代的茶道思想展現出沉靜的特性。明代推行“心學”，它是理學的延續，同時也是儒家哲學在明代的特殊形式。心學主張“心外無理”、“知行合一”，提倡儒家的中庸、佛家的內斂、道家的自然思想三者融合。而受心學影響明代思想家有了歸隱之意，追求在山水中悟道求真。
明代茶道中包含唐宋茶道延續的“和”文化特征。陸容《送茶僧》“香煙茶暈滿袈裟?！泵枥L了詩僧品茗的景象，表現了“茶禪一體”的境界。朱權《茶譜》中表示吃茶之人都“絕塵境，棲神物外”，在任何地方都能沉醉茶道。詩人以詩明志，強調飲茶應追求超脫于外物的感受。明代茶道還表現出隱士思想。朱樸《春夜過寧海寺》“道人乞與清風一灑襟”描繪了歸隱生活的閑適、寧靜，表現詩人追求自然，超脫外物生活的志向。
（四）清代――“和”一
清朝雖政治走向衰微，但茶道中“和”文化特性始終根植于茶道之中，綿延著中華精神。曹雪芹《紅樓夢》中妙玉煎茶所用“舊年雨水”、“梅花雪水”，皆是取天降之物用茶，體現了天、地、人三者的統一，這是茶道“天人合一”的體現。乾隆皇帝《觀采茶作歌》中表現了天子關切百姓生活、視天下萬民為其子民，這是茶道“貴和”、“中庸”思想的體現。
縱觀茶道歷史，我們不難發現，盡管唐、宋、明、清都表現出各自的獨特性，但“和”始終貫穿于中國茶道之中，經久不衰。
三、中國茶道與日本茶道的“和”
世界之茶始于中國，當然，日本茶道也源于中國，唐代最澄把茶種帶回國種植，才開啟了日本的品茗史。村田珠光深入學習中國茶道，結合日本國情提出了“茶道之本在于清心”的思想，日本才開始有了茶道精神。
比較中日茶道精神，我們發現，中日茶道只是在“和”特征的理解不同。日本重茶藝而輕茶道，中國重茶道而輕茶藝。日本“茶禪一體”與宗教融合，所以具有濃厚的宗法色彩，其茶道的“和”強調主客人之間的和睦，是茶道本身規范的茶與禪的融合。而中國茶道至始至終都受到儒釋道三家思想的影響，所以，中國茶道不單單強調唐代“茶禪一體”的思想。中國茶道中的“和”強調的是唐代“融和”、宋代“和理”、明代“和靜”、清代“和一”沿襲下來的“中和”思想。
四、中國茶道的“和”與傳統文化一致
中國傳統文化重視“天人合一”。我國的“天人”理論，不僅強調自然與人之間的關系，還包含天道與人道之間的和諧統一的內涵。而長期的實踐中“天人合一”表現為人的精神行為和外在自然一致、自我身心平衡和自然平衡的統一。
中國傳統文化“貴和諧，尚中道”。我國的“中和”理論，是以“中庸”思想為基礎，以“禮”為標準，形成了中國傳統文化的基本精神?！墩撜Z》中“知和而和，不以禮節之，亦不可行也?！本褪恰昂汀钡谋憩F。
中國文化的“和”還表現為它的包容性，外來文化在中國傳播時始終能保持自己“和”的特性。外來文化如佛教、基督教、伊斯蘭教等都有中國特色。
所以，中國茶道中的“和”與傳統文化的“和”是密切聯系的。在中國傳統思想的指引下，我國的茶道才能亙古不變、歷久彌新。中國茶道是傳統文化的一部分，在文化發展中茶道為中國文化增添了新的內涵，印刻著中國記憶。
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茶道文化范文4
【關鍵詞】茶文化專業 茶道教室泡茶桌 必要性 設置與管理
一、高職院校茶文化專業茶道教室泡茶桌設置的必要性
隨著我國經濟社會的發展，產業結構不斷調整優化，產業功能不斷豐富演變，茶業市場日益繁榮，茶文化產業成為茶產業經濟最具活力的新的增長點。人們對于茶的認識已經由解渴的飲料逐漸變為精神飲品，對飲茶的藝術提出了更高的要求。茶葉生產、消費日益增長，茶飲消費市場繁榮。為此，茶文化專業設置的重要性已經引起較為廣泛的關注，也形成了相對科學系統的課程設置。但是，在茶道教室的建設方面還在探索中，泡茶桌是學生訓練泡茶的平臺，是品茗環境的重要組成部分。設置專業的泡茶平臺，可以有利于教學的開展，培養學生扎實的泡茶基本功，為今后就業奠定良好的茶藝基礎。
二、高職院校茶文化專業茶道教室泡茶桌之設置
（一）臺灣陸羽茶藝中心茶車之應用
國內第一所茶專業院校-天福茶學院，該學院茶文化專業在制定人才培養方案時指出：茶文化專業以培養行銷茶與茶文化的專業人才為目標，著重培養學生的泡茶、識茶、賣茶的能力。以《陸羽泡茶法》、《民俗茶藝》、《品茗環境與茶會舉辦》、《香道》、《插花》、《韓國茶道》、《日本茶道》等課程，結合校企合作的平臺，最大限度地錘煉學生泡茶的穩定度，培養學生舉辦茶會的能力和賞識茶葉的水平，甚至是在門市、賣場、茶道教室等場合銷售茶葉與茶文化的技能。其中《陸羽泡茶法》、《民俗茶藝》、《品茗環境與茶會舉辦》等專業核心課程在中國茶道教室進行。
“工欲善其事，必先利其器”，一個專業完善的泡茶平臺有利于教學的開展，有利于學生技能的訓練。生活中的泡茶桌沒有形成獨立的泡茶空間，大部分與書桌、餐桌、會議桌等功能一致。茶道禮儀是一項高雅的禮儀，對泡茶者的儀態極為講究。而生活中桌椅高度的設計往往忽視泡茶師泡茶的舒服度，或高或低，會直接影響泡茶師泡茶技藝的發揮。另外，也沒有設計存放茶葉或者茶具的儲存柜，泡茶師在泡茶時經常要到處尋找收集泡茶用具。無論功能性還是藝術性都不盡人意。
上個世紀80年代，茶文化復興初期，臺北陸羽茶藝中心推出專門的泡茶桌―茶車。是相對理想的泡茶平臺，天福茶學院茶文化專業也將此作為泡茶訓練的平臺。茶車是專門用于泡茶的桌子，因有輪子而稱為茶車。茶車的主要構造有：
操作臺：桌面的中間段是一淺槽式操作臺，供放主茶器，操作臺中央偏左上角的地方挖有排水排渣孔，泡茶者可在桌面上直接去渣，清理茶具，動作如同泡茶時一樣從容優雅。
桌面：桌面的左右兩段是單純的桌面，左段供放煮水器，右段供放輔茶器。左右兩段的桌面可以向中間折疊，覆蓋于中段的桌面（兩側的總長度等于中段的長度）。
儲存柜：桌面底下是桌身，桌身是儲存柜，可以存放備用的茶葉、茶具、保溫瓶、冷卻壺等器具。中段櫥柜與中段桌面連結在一體，但兩側櫥柜與桌面分離，用以左右折疊，與中段櫥柜并在一起，收拾后就成了一個小柜。
（二）專業泡茶桌之設置
陸羽茶藝中心茶車兼具功能性與藝術性與一體，是相對理想的泡茶平臺。茶文化專業茶道教室泡茶桌在此基礎之上，欲進一步完善。
保證供水能力：“水為茶之母”，水質和水溫是影響茶湯質量的重要因素。泡茶桌設置連接地面水管的供水設備，凈水器等，保證泡茶用水的質量以及供應量。另外還要有加熱設備，保證泡茶時候能夠根據茶葉的需要靈活調控水溫。
足夠的存儲空間：泡茶桌按照茶類、茶具、茶食的設置不同的儲存柜以及回收處。在訓練茶藝以及舉辦茶會的過程中，學生可以自在地選擇茶器、茶食、茶葉等，可以獨立操作，完成茶藝訓練以及茶事活動。
泡茶桌還需具備藝術性。藝術是語言的重要補充方法，每件藝術品都應該有它獨特的訴求，這種訴求就是藝術的生命力，茶藝更需要它的訴求。茶藝是泡茶師備具，擇水，沖泡一壺好茶的品飲藝術，它附在日常之上，在本色和自在中融進趣味和美感，自然而然地表現茶之三昧，表現生活的歡愉和自在。因此，泡茶桌作為品茗環境重要的一部分，需具備一定的藝術和審美價值。泡茶桌可采用雕花鏤空的裝飾，提高其藝術審美效果。泡茶桌的材質以及色彩根據茶道教室的整體風格而設定，一般的高職院?？梢再|樸的木材作為泡茶桌的材料。
三、茶文化專業茶道教室泡茶桌與茶道教室之管理
以泡茶桌為主體茶道教室需制定嚴謹的管理方法：
設立茶道教室負責人：負責茶道教室的使用安全、衛生清潔、器具清點、日常維護、器具增補、規劃建設等工作。
茶道文化范文5
關鍵詞：道德教育；茶文化；關系；探究
1茶的文化發展歷程與道德文化的聯系綜述
任何一種文化的根源都是物質層面上的，而茶文化作為一種傳統的文化，其根源便是茶葉的演變。最初的茶葉產生在5000多年前，在春秋戰國時期便有關于茶的確切記載，最初茶是做藥用，后來在最初的藥用功能上，隨著歷史的發展又衍生出了“飲用”、“禮用”等功能。而在魏晉南北朝時期，士人論文品茶之風漸盛，而此行為推進了茶文化的發展。魏晉南北朝為文化史上三教開始融合的時期，故此茶文化的最初融入，便是儒家、道家、佛家的三教交融的思想，而非分批綴入，此點值得注意。而注意這一點的原因，在于，若茶葉中蘊含的文化，最初便是三教交融的文化，那么其開放性、包容性、創新性便有了根源。傳統道德理念，是以禮教為首的一種寶貴精神品質。追求真理曰道，正直中和是德。魏晉時三教的文化精髓在品茶這一優雅行為中隨著茶香滲透進了茶中，形成了獨特的茶文化，此處可以確切知道茶文化中蘊含了道德文化。茶葉的本性自帶有一種不偏不倚、正直倔強的品質，這種品質為歷朝道德文化所看重，故此茶葉一經引入文教體系，其道德文化便彰顯出來。我們知道，茶的本性便可說是道德水準，而其衍化的文化中又攜帶了道德文化元素，所以茶葉與道德教育是有巨大關聯的。
2道德教育與茶文化的關系探究
想要探索茶文化與道德教育的關系，首先要知道茶文化的主要內容。茶文化來源于茶葉、茶樹，其最早的文化內容便是茶葉、茶樹的本性，即茶性，次之，茶葉最初具有藥用與飲用功能，藥用在后期引入了中醫文化，而飲用自衍化成茶道。茶道，實際上是包含茶藝、茶具、飲茶文化在內的一切茶的技藝，而茶德更是這種茶藝的精神提煉以及具象理論。在下文中，筆者將立足茶文化本身，從茶性、茶道、茶德三個方面，深入探究茶文化與道德教育的關系。
2.1茶性與道德教育的關系
欲明茶性，必先知茶之理。茶的生長條件極為獨特，其他植物，或要求少風少雨，或受限與季節條件，更多的是必須有肥沃的土地才能長成。而茶樹，往往生長在高山低谷，人煙跡罕至之處，或是深山丘陵，餐風露雨之處。據科學研究，在茶樹的生長條件中，堿性土地與潮濕空氣是必不可少的條件。其次，茶樹往往低沉而直立，不爭不艷，不偏不倚，卓爾大方?？季客瓴璧纳項l件，茶的本來性質便不難得出，茶的第一點特性是生性頑強，能在極為惡劣的地方生長。這種特性，在道德層面，便是堅忍不拔、自強不息的高貴品質。根據茶的這一品性，很多詩人墨客，作家，畫家都加以作品描述，在豐富茶文化的同時，又使得茶的堅忍不拔與自強不息得以傳承，而在現代教育機構的道德教育中，例如學校，則可采取茶與其茶文化作為精神樣本，將道德教育實際化，起到深層次的教育效果。茶的第二點茶性，便是茶的低沉直立。眾所周知，古人往往寄情于景，托物言志，將眼見的事物給予人性化的道德評價，并有梅蘭菊竹四君子之稱，而這四君子都代表了不同的道德文化。例如，梅花的孤傲不群，蘭花的優雅，的淡泊，竹子的不俗和謙虛都是用來彰顯道德品質并起到教育作用。而茶葉本身具備了低沉直立的品質，表現為接地氣不孤傲，優雅不做作，淡泊不空蕩，謙虛而不自持，兼具四種美好的道德品質，更應該作為道德教育的模范。茶性的第三個特點，便是不偏不倚，卓爾大方。不偏不倚的品性，歷來為人們所歌頌。因為這代表了正直的品質，當然，同樣以正直出名的本性植物，有松，有竹，有白楊，有胡楊，但是茶樹的不偏不倚是有其特色的。茶樹往往不高，其不偏不倚，蘊含在其短小的身軀內，更彰顯正直之氣。無怪南明遺民見茶樹而涕泣之。不偏不倚即指茶葉喜居本土，安居樂化，體現在道德教育上，即是要愛自己的祖國不能崇洋。
2.2茶道與道德教育的關系
茶道是廣博的，其中既有優雅大方的茶藝，又有雕工精美巧奪天宮的茶具，亦有飲茶、泡茶的各種細節講究，更有古人對茶的文化評價。其中不乏許多與道德教育有關的內容，例如，茶藝的優雅大方、茶具的精益求精、細細雕琢、品茶時的從容不迫、追崇自然、天人合一，甚至于自明清以來，市場上紅極一時的茶館、茶樓都是茶道的產物。由此又可知茶道的創新變化，因時而變。古人在道德教育上，往往主張言傳身教，耳提面命，如此口耳相傳。例如明朝宋濂的《送東陽馬生序》：“余立侍左右，俯身傾耳以請?！敝v的就是傳統教學的情況。另一方面，便是寓情于物，以物相較。例如傳說中的臨終前折箭之教，趙簡子的贈書之教。而這兩方面，在茶道中皆可做到。在品茶中，等水開、等茶香，可放松急躁的心境，培養耐心，這是物教的境界；而在品茶之時，如魏晉南北朝士人品茶，或是潮汕地區的功夫茶，都喜歡聚集品茶而言文化，這樣，無形中亦起到文教的功能，所以有人說茶文化中自帶道德教育，是極有道理的。茶道中的道德教育，尚且不止文化理論上的言傳物教，而是實踐上的道德推廣。例如，紫砂壺的鑄造需要極高超的技藝，極精細的工夫，這些不從實踐中經歷千百遍磨練是學不會的。這種茶具的精雕細琢精神，便有了茶道的自然教化功能，在實踐層面推動了道德文化的教育。
2.3茶德與道德教育的關系
說到茶德與傳統道德的關系，這里要理清二者的大小之辯。首先茶德的提煉來源于茶道，而茶道又是來源于士人、民間的品茶活動，最主要是士人階級的研究探索，故此，茶德間接來源于士人文化，而士人文化又是傳統道德的繼承者和弘揚者，由此一看好像兩者沒有什么區別。但是別忘了茶性中本來就有道德影子存在，而且茶道中的道德，亦不止是傳統道德文化上的品質，故此兩者自有區別，應該說傳統道德文化是共性，而茶德，是個性?；蛘哒f，茶德是傳統道德體系中非常光輝的部分。之后，中國的國門漸漸打開，人們接受了越來越多的西方文化，我們不能說西方的文化對我們造成了傷害，文化的發展本身就是相互影響的。但是，我們所痛心的是中國的傳統道德在西方的文化沖擊下顯得非常脆弱，也就是說我們的傳統道德體系始終處于劣勢地位，顯得岌岌可危。如今我們時時刻刻都在講人們相互之間越來越不信任，人們相互之間顯得越來越陌生，人們不愿意去幫助陌生的人，因為害怕被騙，人們不愿意冒著被訛詐的風險扶一個摔倒在馬路上的老人。這就是社會存在的道德危機，而我們需要找到一個解決道德危機的入口，筆者就自然而然的想到了茶文化。因為，茶文化根植于中國傳統文化數千年，有著深厚的民間基礎，同時茶德對人的約束不那么激烈，先得溫文如玉，其對人道德沖擊不會很大。人們在品茶的時候就能感受到這種文化的魅力。所以，在公民的道德教育中嵌入茶文化是非常恰當且合適的，一定能起到非常好的效果。
3結束語
綜上所述，我們的民族目前的確存在一些道德危機，這是我們任何人都不愿意見到的。需要用什么樣的方法來重拾人們的道德有很多辦法，筆者認為重拾道德并非就要從茶文化入手，但茶文化作為中國傳統文化最精華的部分對于公民的道德教育確實非常有幫助，筆者從茶文化入手，剖析了茶文化和道德教育的關系，幫助人們找到重拾道德的一些思路，希望人們尊重中國的傳統文化，尊重中國的傳統道德體系，共建一個溫良恭儉的社會、一個人人都有溫度的社會。
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茶道文化范文6
關鍵詞：茶文化；德育功能；大學生思想道德；途徑
一提起中國茶文化，相信很多人首先想到的會是種類豐富的茶品種、精致的茶具、優美的茶藝表演等內容，但是除此之外，我國茶文化還具有豐富的文化和思想內涵。尤其是思想方面，中國茶文化與我國傳統思想相互交融碰撞，形成了以“禮、和、真、靜”為基礎的思想內核，長久以來對廣大的飲茶者以及我們的國民性格產生著巨大的影響。而在社會價值多元化的今天，面對大學生出現的種種思想道德問題，高校若是能夠從中國茶文化中汲取營養，探索出一條合適管用的思想道德教育之道，那對提升大學生思想道德水平將大有裨益。
1高校在思想道德教育上的偏差
在我國高校教育改革不斷深化的大背景下，大學生的思想道德品質有了顯著提升。但與此同時，我們也要充分看到，受社會價值多元化的影響，以及移動互聯網普及所帶來的思想文化沖擊，作為思想前沿陣地的高校校園，是最先被影響到的地方。因此當代大學生的思想道德就不可避免地出現諸多問題，同時一些高校在對學生的思想道德教育方面也存在很多偏差，這些問題應當引起人們足夠的注意和思考。思想道德教育在學校教育的整體規劃中的重視程度不夠。在大學生就業壓力越來越大、就業競爭日益激烈的今天，很多高校往往會將就業率擺在工作的重中之重，從大學生入學一開始，便圍繞四年后能否找到好工作為主要目標而設置和安排教學內容以及課程安排，以此來保證大學生在專業知識和技能上能夠適應社會需求。但是也要看到，對就業率的過分重視，必然會導致高校忽略對大學生思想道德的培育。從現實中看，一些學校在思想道德教育上普遍缺乏規劃性、系統性，一方面是思想道德課程較少，又往往是一些沒有嚴格要求的選修課程，另一方面課程內容較為落后，教師多為照本宣科，沒有創新，缺乏解讀，導致課堂質量較低、形式枯燥，難以勾起學生們的學習熱情，無法取得預期的效果。相關教師的專業水平有待提升。很多高校在引進師資和提升教師能力時，最看重的是其專業水平和教學能力，往往會忽視教師的思想道德水平，缺乏有針對性及有效的培育和管理措施。因此，經常能看到一些教師雖然具有很高的專業水平，但卻沒有與之相對應的思想道德品質，而這種現狀的存在，就難免會通過教學等方式，對大學生的思想道德產生一定的負面作用。思想道德教育的激勵機制和評估機制有待健全。如何解決高校思想道德的偏差問題？一個重要辦法就是要建立起較為完善的思想道德考核評價體系。但是在現實中，我國一些高校在對教育的考評中，主要還是以專業分數和就業率為主要內容，在思想道德教育考評上，沒有嚴格的激勵和評估機制，即便是有考試，也大多為開卷考試，學生可以帶書考試，只要抄滿試卷，基本上都能及格。因此，在思想道德教育考核體系上的缺陷，就難以激發出教師與學生對于思想道德教育的熱情和積極性。
2茶性對德育工作的啟示作用
中國傳統文化認為世間萬物皆有靈性，茶亦如此。茶生于天地之間，長于青山綠水中，吸收日月精華而成，蘊藏著清凈、幽雅、質樸、高潔等自然特質，這與我們民族文化所倡導的勤儉、樸實、清廉的個人思想道德十分契合。茶的自然特性對于提升大學生的思想道德品質大有裨益。第一，我國的茶樹多生長于一些偏遠的山區之中，而一些名茶，往往產于山峰險峻之處，所以茶具有了遠離喧囂而親近自然、堅韌不拔的性格。茶文化形成初期，正是我國儒家思想被推崇和發揚的重要時期，因此茶文化不可避免地與儒家思想相互交融碰撞，逐漸孕育了溫良恭儉讓的精神內涵和修身齊家治國平天下的人生哲理，并要求人們要以樂觀豁達的心態面對人生種種苦難，并堅強不屈、用隱忍和努力去達到預期的目標。而現在很多大學生，從小便在“溫室”中長大，過慣了衣來伸手飯來張口的優越生活，缺乏足夠的拼搏精神和遠大理想，受不得一點點委屈和挫折，心理承受能力較為脆弱。當他們步入社會后，面對激烈的職場競爭時，很容易因為這種脆弱的抗壓能力而遭遇種種不如意。因此，在高校思想道德教育中融入茶文化的茶性內涵，能夠讓大學生的心理變得更為強大，讓他們擁有堅韌不拔的拼搏精神和不懼困難的抗壓能力，有助于增強他們吃苦耐勞的能力。第二，茶所具有的清純質樸精神，能凈化大學生的思想和心靈。我國古人把茶樹稱為嘉木，因為茶樹的自然特征上具有質樸、幽靜、高雅以及清純的特點。茶樹喜靜，如高士般高雅；茶樹吸收日月雨雪之精華，純凈而高潔；茶湯外觀清澈晶瑩，口感淡雅清香，讓人頭腦清晰且回味無窮，能夠給人以智慧的啟迪。這對于當代大學生來說大有作用。隨著我國改革開放的不斷深入，各種價值觀和人生觀泥沙俱下，交織出現，而大學生也不可避免地受到很多不良風氣的影響，有的沉迷于燈紅酒綠，有的沉湎于網絡游戲，覺得人生就是一場游戲一場夢，把理想抱負當成一種笑話，諸如此類，不一而足。因此，在高校思想道德教育中融入茶質樸的特質，能夠讓大學生內心平靜下來，看清自己的來時之路，明白自己的未來方向，擁有清晰而明確的頭腦以及清澈高潔的內心，進而養成正確的價值觀和高雅的審美情趣。
3茶道在德育工作中的直接作用
茶道是中國茶文化的重要組成部分，我國的茶道從總體上說，可以分為環境、禮儀、形式等方面的內涵。首先來看茶道所注重的環境。中國的茶道對環境的選擇和營造特別注重，大概可以分為兩種，第一類是自然環境，飲茶者多喜歡在有著竹林小溪的靜謐環境中去追求“天人合一”的茶道境界。第二類是在室內，比如說一些寺院、道觀和一些極具傳統色彩的古典建筑內，能夠讓飲茶者更好地感受到茶文化的歷史底蘊和文化內涵。茶文化蘊含的這種茶道精神，能夠讓大學生充分領悟到中國傳統文化所追求的精神境界，這對于高校思想道德教育有著很好的借鑒意義。其次是茶道中的禮儀。這種禮儀一方面體現在茶具上，我國的茶文化對茶具十分講究，煎茶飲茶，不能隨便倒茶飲之，也不能如解渴一般大口而喝，而是要選擇精致而合適的茶壺、茶杯去沏茶和倒茶，讓茶具與茶葉本身發生美妙的化學反應。另一方面，是茶道中嚴格的程序和禮節。作為煎茶的主人，會通過友善而尊敬的舉動、語言，來向客人表示出地主之誼。無論是對茶具的講究，還是在禮節上的注重，都能體現茶文化所具備的精益求精和與人為善的精神。在高校思想道德教育中融入這種茶道內涵，不僅能夠讓大學生在學業上更加上進和勤奮，同時也可以讓大學生更好地友好待人、和善處世。第三，茶道博大精深的特點能夠讓大學生的思想更加廣闊、胸懷更加寬廣。我國的茶道精神不僅體現在茶事活動的過程之中，更是與社會各個領域相互通融，充分融合，具有博大精深和包羅萬象的特質。譬如說，茶文化與儒教、道教、佛教等宗教思想及哲學觀點相互碰撞交融，錘煉出一種對人生對世間萬物獨特的辯證價值觀念，這種價值觀既有儒家所倡導的修身養性的入世精神，也有道教追求的回歸本真、天人合一的出世精神，同時也囊括了佛教“禪茶一味”、“枯寂清凈”的禪學內涵。在高校思想道德教育中融入茶文化的這些方面，可以讓大學生的思想更加成熟，建立起積極向上的人生觀以及淡泊明志的價值觀，做到勝不驕敗不餒，始終以一種平和樂觀的態度去面對人生之路。另外，除了在哲學思想方面，茶道精神更是集美學、科學、文學藝術于一身，具體呈現在詩歌、書法、繪畫、建筑、音樂、舞蹈等諸多方面。如果把茶道的這些特點融入到高校思想道德教育中，能夠使大學生的胸襟更為寬廣，激發起他們對各類知識的學習欲望，這不僅會讓他們的氣質更加大氣，同時也能使其知識面更加豐富，成為當今社會所需要的復合型人才。
4茶文化與高校思想道德教育融合的途經分析
首先，要真正重視思想道德教育的重要性，并增加茶文化在思想道德教育課程中的比重。相關教師要轉變思想，不能再把思想道德教育當成一種可有可無的科目，一方面要增加課程數量，另一方面要增加教學內容的趣味性和吸引力，用深入淺出的教學模式，激發學生們的學習熱情。同時，在教學過程中，要增加茶文化的比重，可以從歷史、藝術、茶藝等多個方面，向學生講解茶文化所蘊含的深厚精神文化內涵。在這一點上，要針對不同院系大學生的專業實際，進行分門別類的教學，比方說，對于中文系的大學生，要多從一些與茶有關的詩詞歌賦入手，讓學生們感受到其中所蘊含的修身養性的精神內涵。而對于建筑專業的學生而言，則可以向他們講解茶文化對于我國古典建筑的影響，增加他們對我國傳統建筑美學的認知程度，了解我國不同地區的古典建筑所融入的天人合一的精神，這不僅對他們的專業能力大有裨益，更能讓他們對人與自然和諧相處的意義有更加深入的認識，進而在今后的生活和工作中更好地貫徹這種精神。其次，要建立和完善思想道德教育的考核機制。為什么一些高校的思想道德教育如同虛設？一個重要原因就是缺乏嚴格的考核機制，因此高校就要針對這一缺陷，改變過去那種落后的思想道德教育考核方式，將其與其它考試放到同等地位，并制定更加嚴格的考評機制，以此來增加學生們對思想道德教育課程的重視程度。但同時也要看到，高校思想道德教育的內容相對枯燥，為了激發學生的學習興趣，就要針對不同的教學內容，把與此相對的茶文化內容融入到考評當中，從而使學生們能夠帶著興趣學、帶著熱情考，真正做到學有所知，學有所用。
作者:王乾 單位:河北大學
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