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茶道的禮儀文化知識范文1
關鍵詞：茶道精神；大學生；人文素養
一、茶道精神的內涵在人文素養中的體現
中國茶道的“四諦”：即“和、靜、怡、真”。人文素養是指人們內在的人文精神修養、精神素質和基本修養，以及從內在的素質精神外化出來的行為?？梢哉f人文素養體現一個人的內在思維與外在行為。茶道精神的品質滲透到個人的素養形成中，將會提高個人的情懷，增強個人認知，陶冶個人情操。1、茶道精神之“和”“和”是中國的哲學思想核心，是茶道的靈魂；在人與社會及人與人的關系上，儒、佛、道三家都是提倡“和為貴”，為人不露鋒芒，處世無爭，從當下大學生行為特點來看，很多大學生自我意識強烈，換位思考和尊重他人意識淡泊，與他人和睦相處的思想有待增強。2、茶道精神之“靜”“靜”是中國茶道修習的必由途徑，修身養性，追求自我，就需要專心一意，成思冥想，在我國社會風氣十分浮躁的當下，不少的學生三心二意，既想考各種證，學好專業知識，又想兼職掙錢；既想獲得各種獎勵，又想不勞而獲，成天無所事事，因此，培養學生專心志志的精神素養是很有必要的。3、茶道精神之“怡”“怡”是中國茶道修習實踐中的心靈感受，在這里可以被理解為情趣、興趣，主要體現為個體應注重培養自己健康的興趣愛好，以積極樂觀的心態來面對生活的方方面面。，近年來，從各主流媒體的反饋來看，由于情感的不可控性，大學生存在許多異常行為。原因雖是多方面的，但缺乏健康的興趣愛好則是不容忽略的因素之一，所以培養學生健康的興趣愛好，豐富業余生活也是很重要的。4、茶道精神之“真”“真”是中國茶道的終級追求，在本文中主要指向真實。部分大學生為了獲得獎助學金謊報家庭情況，為了拿到畢業證、學位證，不惜花重金請人代考英語四級、畢業論文，弄虛作假，這樣的習氣不僅損害自己，也會影響他人，助長某些行業，擾亂社會秩序，三觀有問題的學生走入社會以后，那是一個很可怕的事情，所以培養待人真心、說話真誠、心境真實的大學生很重要。
二、茶道精神對提高大學生人文素養的作用
中國茶道清神是茶的自然屬性與傳統文化的融合所形成的獨特精華。茶道精神涵蓋了人們對道德修養的向往，可以培養人的情操，幫助人們養成良好的習慣，進而提高人的人文素質。這些精神的傳承對即將踏入社會的大學生是尤為重要的。1、幫助大學生提高禮儀素養在世風及自由之風盛行的當下，人們很多時候都很隨意，很多的大學生更是自我，與老師見面不打招呼；老師走訪寢室不讓座，無動于衷；與同學交往中，我行我素，經常自我為中心等等，這樣的狀況對學生的成長是不利的，然而中國茶道中有著豐富的禮儀講究，這對大學生的人文素養的影響更是不言而喻的。如敬茶禮，是中國古老的禮儀傳統。在敬茶禮中，首先必須凈手，這是對客人最起碼的尊重；其次要凈杯，確保茶具的整潔、干凈；最后以“鳳凰三點頭”的手法表達了對客人的歡迎，中國家庭對到家做客的人都是以茶相迎，表示友好、歡迎，這樣的精神對大學生思想教育及個人素養的提升有著巨大的啟示作用。2、幫助大學生修心養性我國的茶道蘊含著豐富的人文精神，人們可以通過了解茶文化，提高對生活的感知，從而升華他們的心性。因此，對大學生進行茶道精神的傳承，對學生的認知都會有著不同程度的改變，尤其對那些存在誠信缺失、拜金主義、個人主義等一些消極現象的學生來說，更是要加強引導、教育，轉變思想，凈化心靈。茶道的核心就是品德上的升華，茶道精神在大學生思想教育中的引入，有利于學生樹立正確的“三觀”，這與當前提倡的素質教育也是不謀而合，既能提高學生的個人能力，也能讓學生修心養性。3、幫助大學生提高綜合素養茶道中的茶藝，有著嚴格的講究。茶藝演示就是一個高雅藝術形態的展示，人們會隨著無形的肢體語言的表達而提升思想境界，修習茶藝是有利于人的綜合素養提升。無論是演示者，還是觀賞者，茶藝表現的韻律都會植入人心，學校經常開展茶藝表演活到，有助于培養學生的溝通協調能力，擴大更多更好的與他人相處的機會，學生自身的綜合素養提高也就在潛移默化中實現。
三、茶道精神在大學生人文素養教育中的提升渠道
茶道精神在大學生素養教育中有著重要的作用，那學校是大學生素養提升的基地，學校教育任道而重遠，學校可以從幾個方面開展工作：1、學校把茶文化類型的課程設置為公選課，鼓勵學生選課茶道精神對提高大學生人文修養有著重要的作用，學校重視學生的人文教育，最有效的途徑就是開設與茶文化相關的公共選修課，鼓勵學生積極參選課程。安排有相關專業背景的教師進行授課，讓學生了解到更多的茶道精神，茶道精神和茶文化的精髓通過課堂學習而滲透到學生的生活中，學生受到茶道精神的影響后，提高認識、調整心態，以積極、健康、和諧的態度支面對學習各生活。2、學校組織開展與茶藝演義活動，豐富業余生活除了課堂理論知識的教學，學校定期開展茶藝演義活動，鼓勵學生參與。茶藝通過嚴格的規律促使人們以高尚文雅的方式表現思想和文化修養，通過細小的動作，把人的身份、修養從行為上表現出來，演示者氣定神閑，進退有度，觀賞者會心領悟、如沐春風。茶藝演示活動的開展，豐富學生的業余生活，提高生活情趣，在操作或欣賞茶藝演示的過程中，其心緒會受到感染，心靈得到凈化，人生得到豐富，生活得到美化，認知得到改變，從而提升人的內在修養。3、學校組織開展茶療養生講座，鼓勵學生飲茶茶在中醫有很多的功效：安神、明目、益思、下氣、消食、醒酒、減肥、清熱解毒、去痰、通便、益氣、降血脂、降血壓、抗癌、抗衰老等等，所以，學?？砷_展品茶與養生方面的講座，讓更多學生了解到茶的功效，鼓勵帶動更多的學生飲茶，養成良好的習慣，即強身健體，又提高生活品質，增添生活情趣。4、學校組織開展茶文化主題班會，加深學生認知茶的歷史源遠流長，中國是茶的故鄉，茶的知識，茶的禮儀，茶道精神等是學生增長見識的重要內容，學校組織開展“學茶識，知茶藝，習茶德”的主題班會，讓學生了解茶知識，知茶藝，習茶德，普及清和、儉約、廉潔、求真、求美的高雅精神，提升自己淡泊清尚的氣度，增強空靈虛靜的心境，達修身養性、品人生百味之目的。
茶道的禮儀文化知識范文2
關鍵詞：茶文化；道德修養；社團
1茶文化與校園文化的聯系
中國是茶的故鄉，在悠久的制茶和品茶的歷史長河中形成了獨特的茶文化。茶文化的內涵很廣泛，既包含茶的發展過程中形成的各種專著、詩歌、繪畫等，也包括人們在茶活動中形成的精神、人格、品質等。陳平原教授曾提到，作為一種飲料，茶對人的氣質、情感和想象力的培養都有巨大的作用。可見，茶不僅是一種傳統，更是一種文化的象征。茶文化已經成為中華民族傳統文化的杰出代表，滋養著中華民族的特有氣質和內涵，對于傳統文化的發展起到了不可估量的作用。校園文化是一個廣泛的概念，反映了學校在發展中形成的特有精神風貌，不僅反映了大學生的道德情操和修養水平，也是學校文明程度的重要體現。在素質教育大行其道的今天，高校加大了對傳統文化教育的重視程度。鑒于茶文化在傳承歷史文化、提高個人修養等方面的重要性，很多高校將茶文化引入到校園文化建設中來，通過開設茶文化課程以及舉辦開展豐富多彩茶文化活動，豐富了大學生的茶文化知識，提高了道德水平和個人修養，緩解了學習壓力。同時對大學和諧校園建設也起著積極的推動作用。
2茶文化在校園文化建設中的作用
2.1保護健康身體
大學生正處于身心健康發展的關鍵時期。隨著網絡的流行、智能手機的興起、不良社會風氣的影響、學習壓力的增大等諸多因素的制約，當前大學生的身心健康受到相當程度的傷害，很多大學生存在熬夜、吸煙、喝酒等不良生活習慣。作為一種健康飲品，飲茶具有完美的保健和藥用養生功能，在提神、降壓、防輻射、防衰老等方面發揮著重要作用，茶葉中咖啡因可以提神；茶葉中的多酚物質可以有效減少輻射的傷害；葉黃素和維生素等都有可以起到很好的明目效果。因此，在高校倡導飲茶之風可以幫助學生摒棄不良生活習慣，保護身心健康。
2.2提高審美情趣和品位
茶文化是一種怡情文化，在幾千年的發展過程中，茶文化的范圍越來越廣泛，與藝術的聯系也愈發緊密。古代很多書畫、雕刻、音樂以及文學作品中都有大量關于茶文化的描述，為世人展示了一個清幽、典雅的世界，潛移默化中提高了讀者的審美情趣和品位。同時，茶包含了豐富的美學內容，外形精美、千姿百態的茶品包裝向我們展示了造型之美，肢體優美的茶藝展示更是將韻律美和動作美融合一起，還有茶具之美、茶味之美等等，這些都在向大學生展示一種生動而傳統之美，大大提高了大學生對美的感悟和鑒賞能力。因此，在高校開展茶文化活動對提升大學生審美能力和品位有極大的作用。
2.3提高大學生道德修養
茶從自然之茶過渡為文化之茶，經過了漫長的歷史，其中不斷融合了儒、道、佛等傳統文化的思想精華，將茶的天然特性升華為一種精神象征，蘊含了豐富的文化底蘊。例如茶和佛都主張修身、清凈，以求思想的升華和生命的開悟。茶文化博大精深和獨特清新的品質對于提高大學生道德修養具有重要作用，在高校開展茶文化活動是培養大學生良好人格的理想載體，大學生從事泡茶、飲茶以及茶藝表演等活動，能夠養成平和、寬容的個性，培養高尚的情操，樹立正確的人生觀和價值觀。
2.4緩解大學生心理壓力
當前，就業市場競爭尤為激烈，大學生就業愈發緊張，人際關系也日趨復雜，大學生心理的壓力也越來越繁重。調查顯示，具有不同程度心理疾病的大學生比例高達40%。茶文化活動在豐富大學生業余生活、緩解精神壓力等方面具有諸多益處。茶文化博大精深，集趣味性、知識性于一體，大學生在茶文化活動中可以更多地了解我國的傳統文化和風土人情，不僅豐富了大學生的知識，而且也激發了學生熱愛祖國、熱愛家鄉的熱忱。另外，對于大學生而言，不僅注重茶的物質需求，更追求茶的精神價值，在飲茶過程中，三五好友相聚在茶室，邊飲茶、邊暢聊，抒發心中苦悶，暢談各自理想，宣泄情緒，有效的緩解了心理壓力。更多的學生開始喜歡上茶文化旅游，在觀光茶園、游覽茶博物館的過程中得到心靈和身心的釋放。
2.5提高大學生社交意識
在古代民間，茶就被當做互相溝通和交流的紐帶，“以茶為媒”、“茶話會”、“借茶引話”等都是將茶作為人際交往的重要媒介。在我國的少數民族地區，也有將客來敬茶當做最高規格的歡迎儀式。甚至我國古代王朝與少數民族的長治久安，也是靠茶葉貿易來完成的。同樣，在高校茶文化活動中，高校會舉辦各種茶學術交流會、茶文化論壇等活動，這給廣大學生提供展示自我、互相交流的平臺，在茶文化知識的學習和茶事活動中，大學生們通過以茶會友，結交了更多的有著共同志趣的朋友，培養了大學生的社交意識，增強了大學生人際交往技能。同時也對茶文化內涵有了進一步了解。
3茶文化在高校校園文化建設中的踐行
3.1開設選修課，激發對茶文化興趣
調查顯示，目前很多大學生對中國茶文化知之甚少，不熟悉我國茶的分類、特點、產地以及泡飲方法等，對茶文化之于大學生的重要性認識不清，這也成為高校茶文化活動開展的重要制約因素。為此，需要高校開設茶文化的選修課，豐富大學生的茶文化知識，形成相對完整的茶文化儲備，使其成為大學生素質教育的重要內容。目前，我國已經有超過50多所高校開設了茶道課程，受到學生的廣泛歡迎，主要包括《茶文化概論》、《中國茶文化》等課程。在課堂上，教師詳細講解中國各種茶的分布和種類，教會學生如何認識和鑒別不同的茶葉，掌握觀其形、聞其香、品其味的技巧。另外，禮儀禮節是個人修養中重要的組成部分，也是茶文化課程的講授重點，飲茶者的禮儀、修養，無一不體現了禮學和儒家理念，通過茶文化課程的學習，讓學生在掌握技能的同時養成良好的習慣，達到培養審美情趣且陶冶性情的目的。為了提高學生的興趣，教師要將理論與實踐充分結合起來，讓學生掌握品茶和泡茶的基本禮儀，例如鳳凰三點頭的泡茶手法代表著對客人的歡迎，雙手奉茶是表達對客人的尊重等。讓學生們懂得，茶文化的美不僅在形式上，更在心里。很多同學也因此喜歡上了茶，養成了品茶的好習慣，原意積極參加各種茶文化校園活動。并在茶文化知識學習中，感受到了茶文化的博大精深。
3.2成立社團，傳播茶文化知識
社團是大學生基于共同的志趣和愛好而自發成立的組織，在校園文化建設中的地位舉足輕重，茶文化社團也是如此。隨著茶文化在高校傳播力度的加大，很多高校都成立了各種各樣的茶文化社團，為大學生進一步了解茶文化提供了很好的平臺，志趣相投的大學生們在茶文化社團的活動中，互相切磋茶藝，交流對茶的看法和心得，這也是大學生結交摯友、擴大人脈的絕好機會，也為廣大學生提供了思考人生和探知社會的廣闊場所。社團每年都要吸收新同學加入，補充新鮮血液，并對新加入的同學進行茶知識方面的培訓，從內心深處培養其對茶文化的熱愛。并定時邀請茶藝師進行茶技培訓，讓每一位社團成員熟練掌握茶道禮儀和手法，當學校舉辦重大節慶活動或者接待活動時，茶文化社團組建茶藝隊進行表演，不僅烘托了氣氛，也宣傳了學校形象。有的高校成立了茶文化活動室，由學生自主運營管理，這是一種公益性的社團組織，也是大學生社會實踐、培養公益意識的場所。茶文化活動室中陳列關于茶文化的書籍、茶具、繪畫等，以供對茶文化有興趣的學生學習體驗。在茶文化活動室中，花費少量的錢就可以品嘗到各地的名茶，可以欣賞茶藝表演。再配上舒緩的音樂，成為大學生飲茶休閑的絕佳去處。
3.3多方協作，創設茶文化氛圍
弘揚茶文化不僅可以提高大學生的個人修養和審美趣味，而且也可以激發民族自信心和愛國熱情，有利于和諧社會的建設。因此茶文化的傳播和推廣不僅僅是高校的事情，更是全社會需要關注的熱點。對于政府而言，要加大茶文化的宣傳力度，重點關注青少年群體，為高校茶文化校園建設提供良好的外部環境。目前，我國很多城市都舉辦了各種各樣的全民飲茶活動，通過向市民贈茶，邀請民眾制茶、泡茶，以及舉辦茶知識講座等方式，讓更多的人了解茶、喜歡茶。并通過網絡、電視等形式將茶文化節視頻節目進行推廣。杭州舉行的全民飲茶日更是以“茶與青春”作為主題，宣傳對象定位于廣大的青少年群體。除此之外，政府也應該投入資金，加大茶博物館、茶園等設施建設，為茶文化活動提供完善的保障；對于高校而言，要提高對茶文化活動的重視程度，積極引導學生開展茶文化活動，將其作為校園文化建設的重要部分。高校之間可以結成同盟，共同組織大學生茶文化節，將茶文化知識普及作為一個重要環節，也可以利用各高校圖書館等機構舉辦展覽、播放教學片等形式，傳播茶文化。另外，高校要鼓勵大學生結合專業特點，在茶文化上進一步開展科學研究。例如旅游專業的學生可以將茶園旅游作為研究課題，歷史專業的學生可以重點探討我國茶文化的起源、發展以及民俗等。外語專業學生可以思考中國茶文化的海外傳播等，通過上述措施充分發揮學生主體能動性，促進茶文化的傳播?？傊?，茶文化是校園文化建設的重要組成部分，對學生的認識方式與行為方式都有著重要影響。同時，茶文化的發展具有長期性和潛隱性的特征，不是一蹴而就可以完成的，應與高校校園文化建設緊密融合，作為一項長期的活動來開展，才能真正體現其育人職能。
參考文獻
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茶道的禮儀文化知識范文3
關鍵詞：茶文化；初中英語；群文閱讀教學
我國的茶文化發源地在西部山區，曾經有唐代的陸羽專門為茶做了首詩經，名為《茶經》，《茶經》中“茶者，發乎神農氏，聞于魯周公”介紹了茶的由來。我國的茶文化可以理解為飲茶活動而形成的問題，包含的內容較多。但是在茶文化中還透露著我國4700余年的歷史，由神農時代開始，人們發現了“茶”為人們帶來的益處。直到現在，我國還延續著以茶代禮的民間風俗，由此可見茶文化對我國文化的影響。
1茶文化融入初中語文群文閱讀的意義
1.1豐富初中群文閱讀人文底蘊
茶文化不僅蘊含著古人禮儀精神，還飽含著豐富的教育資源，在初中語文中融入茶文化，可以推動學生群文閱讀文化底蘊的積累。從文化體系的構成來看，茶文化已經成為了我國獨特的文化種類，對于后輩的影響非常深遠，通過品味可以發現，茶文化中包含了佛家、儒家以及道家的哲學道理，我國的人文知識有極大的影響。
1.2提升學生文化素養
初中語文教學的目的主要在于提升學生的文化素養，而茶文化經歷了千百年的傳承與發展，已經形成了獨特的文化內涵，包含了豐富的文學傳承。在全文閱讀中融入茶道，可以讓學生從傳統文化的角度出發，了解茶文化的禮儀，或品茶來享受自然之美。隨著茶文化歷史的發展，由最傳統的茶道衍生出了很多形式，例如茶詩、茶曲，以及茶舞等等。在陸羽的《茶經》中有“采茶薪樗，食我農夫”的內容，在韋應物的《喜園中茶生》中，表達了“潔性不可染，為飲滌塵煩”的思想，由此可見茶文化在我國歷史中的重要性。隨著歷史的進步，茶文化已經不僅滲透在我國傳統文化中，在西方多個國家也有很大的影響。如《吃碗茶》以及《呼嘯山莊》中都有著茶文化的身影。通過茶文化的融合，可以提升學生的文化素養，深化文化內涵，拓寬我國青少年的視野。
1.3培育學生人文素養
茶文化是一種歷史文化，也是一種文化的表現形式，其中包含了非常豐富的道德傳承。不同時期的茶文化與我國人民的飲茶習慣有著極大的關聯性，隨著歷史發展，茶文化已經逐漸演變為茶哲學。在品茶期間，既能品味茶中淡雅幽香的意境，還能實現身心的塑造，從而提高身心修養。茶文化的學習對于教育有著顯著的啟蒙作用，能夠提升學生的基本素養，完善自身價值觀念，為學生未來文化研究與成長奠定基礎。茶文化自身有著豐富的歷史背景，針對語文全文閱讀來說，有著極其深遠的意義。可以豐富學生的精神世界，實現思想道德的引導。通過閱讀古人的詩詞，可以領略傳統文化的魅力，提升學生的民族文化自信感，促進全文閱讀教學效果的提高。
2初中語文群文閱讀當前存在的問題
初中語文課程具有一定的綜合性，群文閱讀教學的目標在于鍛煉學生閱讀能力、表達能力、理解能力等。在群文閱讀中融入茶文化，可以拓展教學資源、提升教學效果。但是目前由于教學中傳統文化意識不足、教學模式過于單調、傳統文化教學素材淡薄等問題，導致教學受到了很大的限制，不能帶領學生領會茶文化的傳統價值與教育意義，還限制了群文閱讀教學的效果提升。
2.1傳統文化意識不足
結合當前初中全閱讀教學現狀來看，在教學中所選擇的閱讀題材多是現代化文章以及散文類、故事類內容。雖然在閱讀題材中也融入了傳統詩詞，但是對于傳統文化的探究性不足。并且從茶文化背景來看，語文課程閱讀教學長期處于以教材內容為主的現狀，無法對我國獨特的傳統文化進行深入了解。在這種條件下，不僅影響了學生對傳統文化的理解，對于學生人文素養以及道德素養等綜合性提升也極為不利。同時，在語文教學中，學生在閱讀漢語言文學時，也存在對漢語言認知性不足的問題，不僅體現在茶文化中，在所有傳統文學中，都會發現，部分學生對于漢語言文學了解的局限性。很多學生只有通過課堂教學，才能對漢語言文學有所認知，導致優秀的傳統文化弘揚受到局限，不僅不能發揮教育價值，還會出現被人淡忘的現象。所以教師要提高傳統文化全文閱讀意識，積極將歷史內容豐富的茶文化融入到全文閱讀中，從而豐富閱讀內容，提升學生人文素養。
2.2教學模式過于單調乏味
就當前教學模式進行分析，初中的全文閱讀課程所采用的模式大部分單調乏味，主要體現在教師觀念過于老舊，在課堂中采用的閱讀題材與方式較為單一。例如，多采用班級學生整體閱讀的方式，以及班級學生或教師領讀的模式。在這種條件下學習，不僅不能激發學生對文化知識的興趣，還嚴重限制了學生閱讀題材、學習主動性的提升。從而導致學生逐漸喪失閱讀興趣，未能實現拓展教學資源，積累學生文化底蘊的教學目標。并且，從茶文化閱讀角度上來講，如果在這種單調乏味的模式下，會嚴重影響學生對于傳統文化的學習興趣，極大的限制了教學效果的提升，從而導致教學質量逐漸降低。
2.3傳統教學素材較為淡薄
全文閱讀在我國教學的起步較晚，且發展年限尚短，所以無論是理論指導，還是實踐總結等方面都有著一定的匱乏性，在素質教育的背景下還處在發展初期。但是在傳統教學的影響下，群文閱讀教學已經生成自己獨特的教學框架，所以想要實現教學創新與改革，就要克服當前教學的困境。同時，在傳統教學素材較為淡薄的影響下，群文閱讀的題材內容逐漸減少。這與我國當前素質教育要求的標準極其不符，不僅不能實現學生文化知識的積累，也無法領略古人智慧，并且不能體會傳統文化精神，嚴重的限制了群閱讀的教學發展。
3初中語文群文閱讀滲透茶文化的策略
隨著茶文化的發展，茶文化不僅有了自己獨特的文化形式，還在歷史文化的影響中逐漸完善，構建了古今中外文化的獨有體系，其文學的價值在教育領域中得到了全世界的認可。結合全文閱讀教學來看，最初引入茶文化，僅為了豐富教學的內容，但是隨著教學逐漸發展，茶文化對于群文閱讀的影響逐漸深遠。并且將茶文化融入學生全文閱讀中，對于茶文化與初中教育來說是一項雙贏的舉動，既能實現茶文化的宣傳，也能促進學生增強對傳統文化的認識，從而獲得人文精神、道德思想等綜合素質的整體提升。
3.1更新教學觀念，激發傳統文化意識
茶文化在初中語文課程中的導入是一種必然的趨勢。主要是因為茶文化教學的應用并不僅僅體現在文化意義方面，還充分的彰顯了茶文化的基礎理念。其中，種茶、采茶、制茶，都包含在茶文化中，不僅擁有較為深厚的文化基礎，還具備較強的實踐性。在初中語文群文閱讀中，通過學生對茶文化的了解，可以增強實踐性和綜合性。在教學中，教師要本著遵循學生發展規律，尊重學生發展差異的思想，不斷革新教學觀，從而激發學生傳統文化意識。在實際教學中，教師可以在教學中通過開展班級活動，來激發學生的傳統文化意識，增強學習的積極與主動性。例如，開展“以茶會友”活動，在活動開展前，要求學生自行通過互聯網進行文獻的檢索，或在圖書館中查閱資料，以及拜訪文化名人等等，從而細致、深入、全面的了解茶文化，理解茶史、茶詩與茶舞等多種內容，還可以要求隨手拍一些有關茶的照片。在活動中應用學生們所查閱的茶資料，拍攝的茶圖片組織閱讀茶文化題材的散文詩集，然后以此為目標，要求學生們進行寫作鍛煉。通過活動題材合集以及學生的寫作作品整理，為學生們提供閱讀題材，供學生品讀。從而夯實學生語言基礎，增加茶文化對群文閱讀的影響力，促進學生文化視野開拓，引導學生領悟傳統文化的魅力，培育學生綜合素養。
3.2擴充閱讀資源，滲透中華茶文化教育
在群里閱讀教學中滲透茶文化，有助于擴充閱讀資源，豐富學生閱讀題材，對于學生來講有著良好的影響作用，擴大學生對于傳統文化的見識，促進學生生成自己對傳統文化的獨有理解。讓學生了解中華茶文化的歷史性，以及茶中所包含的人文精神等多種內容。同時，茶文化經歷了歷史的演變，具有獨樹一幟的禮儀文化，充分的體現出了中國禮儀之邦的精神。通過傳統文化來學習禮儀，感受文化蘊涵，也是語文教學特色的一大體現。在教學中，教師要發揮茶文化的積極影響，不僅要培養學生的文化教育，滿足課程知識拓展，領會漢語言的美麗，同樣要弘揚文化禮儀，引導學生感受傳統文化思想，發揮傳統精神與文化的美好之處。例如，在教學活動中，教師可以引導學生收集以茶為題材的詩詞并開展閱讀探討，如“無由持一碗，寄與愛茶人?！背鲎园拙右姿鞯摹渡饺宀栌袘选?，詩句可以譯為“手端著一碗茶無需什么理由，只是就這份情感寄予愛茶之人?！边€有“寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅?！背鲎远篷绲摹逗埂?，譯為“詩人與客人夜間在剛紅的火爐前，壺中熱水滾滾，以茶代酒，一起喝著芳香的濃茶，向火深談。而屋外是寒氣逼人，屋內是溫暖如春，詩人的心情也與屋外的境地差別極大?！眱删湓娫~分別表達著詩人的心情，也蘊含了詩人對于情感的抒發。由此可見，茶文化飽含了人文精神以及豐富的閱讀資源。教師通過組織學生探討，可以深入了解古人思想，并領略茶文化中蘊含的人文精神。同時，在教學中，教師可以引入具有德育效果的古文詩句，如《茶經》中，“茶之為用，味至寒，為飲最宜精行儉德之人……春來欲作獨醒人，自汲寒泉煮茗新……”詩句透露著對茶文化的褒揚，并抒發著作者淡泊明志的思想。并且透過漢語言文學，了解我國傳統文化的優秀所在。通過古文學習，來引導學生領會茶文化的中的內涵，體會茶文化的價值魅力，受到文化藝術的熏陶影響，從而提升個人品格和文化素養。
3.3開展多元教學，增強語文教學趣味性
群文閱讀是群文閱讀教學的簡稱，是近年來逐漸興起的一種閱讀教學形式。簡單來說，群文閱讀就是通過文章組合的方式來指導學生閱讀，并依據閱讀體會、心德來發表自己的觀點，從而促進閱讀與思考能力的提升。也可以理解為，圍繞一組或多組文章，然后由師生來圍繞文章進行閱讀，從而達成共識。通過多元化的教學模式來開展全民閱讀，有助于促進文化的滲透，增強語文教學趣味。在實踐教學中，教師要積極引導學生。領悟茶文化的精神，品味茶文化中的內涵，結合有效的教學實踐，來促進教學效果的提升。在教學中可以引入飲茶知識，從而引導學生深入了解茶文化。例如，教師可以通過小組教學的模式開展群文閱讀。首先對茶進行介紹，如“同學們，我國是茶的故鄉，最早發現茶用途并飲茶、種茶的就是中國人。人們經常說開門七件事，柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。由此可知茶文化早已深入傳統文化中，下面我們一起來領略茶文化的魅力吧?！比缓髮嗉墝W生分為兩組，為每組學生提供不同的散文詩集，如《茶韻》《午后的茶》《綠茶》等等，引導學生們品味中國人對于茶的感情，以及茶文化對于中國人的影響。在全新的教學理念下，茶文化的教育可以通過豐富的形式展現出來。但是，盡管茶文化的表達方式多種多樣，但是茶文化中所蘊含的文化內涵，并沒有發生變化。茶文化所包含的價值底蘊，也始終存在。茶文化的教育價值的是豐富的，是傳統文化的精髓所在，也是文化機制的核心詮釋。在教學中，教師不僅可以在群文閱讀時開展引導學生品味茶文化的內涵。還可以邀請學生們共同創作以茶為題的散文詩，通過創作來整合自己所學的傳統文化知識，并加以應用，在創作中可以抒發自己的感悟，增強感悟能力、應用能力，從而促進深入理解茶文化的傳承與發展。
4結語
綜上所述，初中語文群文閱讀教學是當下一種較為新穎、有效的教學方式，融入茶文化不僅能夠提升語文教學效果，還能促進學生深入了解傳統文化的根深蒂固。結合當前教學來看，群文閱讀教學還存在較多的問題，想要實現完善優化，就要結合新穎的教學觀念，將茶文化作為拓展的教學資源，結合多元化的形式，促進教學效果提升，從而引導學生走進傳統文化，實現民族文化自豪感的提升。
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茶道的禮儀文化知識范文4
傳統文化教學是大學英語教學的重要部分，作為國際通用語言，英語是世界范圍內流通最廣泛的語言種類，在我國教育體系中一直占著不可取代的地位。大學英語以培養學生綜合能力為主要教學目標，而在培養學生這些能力的時候，必須要輔以文化教學，學習者在深入了解“以英語為語言的國家文化”后，才能夠更加深刻的體會到英語魅力。本文以中西方茶文化差異為例，對英語教學中的傳統文化教學進行分析。
關鍵詞：
中西方茶文化；傳統文化；英語教學
隨著經濟全球化，社會信息化進程的加快，世界各國之間的溝通交流更加頻繁。中國在英語人才的培養上一直非常重視。英語不僅僅是一門語言學科，它所容納的文化內涵非常豐富，其中茶文化是英語系統中不可缺少的一部分。以中西茶文化差異為視角，開始英語文化教學，勢必能夠有效提升學生的語感，以及語言駕馭能力，對學生“聽、說、讀、寫”綜合能力的發展都會有所促進。
1文化與語言的關系
1.1語言是文化發展的重要標志
語言作為文化中不可缺少的一個方面，也是文化發展的重要標志。首先，語言是用來記錄人類發展歷程的載體，是文化流傳至今的工具。語言作為媒體符號的一種，是人們智慧的結晶，也是文化不可缺少的內容。古往今來，人們的生活與語言緊密相連。在英語系統中，將紅茶稱之為“blacktea”，直接翻譯成中文，實際上是“黑茶”，造成這種差異的原因，是由于中英兩國的文化差異，由于最初紅茶從中國福建武夷傳入英國的時候，這種茶葉的外表顏色是黑色，故將其稱之為“blacktea”，從這一點也能夠看到中英兩國的文化差異，英國人重視茶葉本身的顏色，而中國人則重視茶湯的顏色。所以說從語言能夠看到一個國家文化的發展情況，是一個國家文化發展的重要標準。
1.2文化是語言實現價值的載體
語言是文化發展的標志，而文化則是語言價值得以實現的載體。中國文化是經由語言記錄，語言在此過程中也實現了自身的價值，語言記錄擁有具體的記錄內容，這些內容包括情感、事業以及藝術等各個方面。中國文化必須要借助語言才能夠表現出來。同時，人們在進行交流或者表達自己意見的時候，都是通過語言實現的，也正是因為如此，才創造出我國博大精深的文化系統。以茶文化為例，它具有巨大的包容力，不僅可以吸納眾多外來文化，為自己所用。而且也可以被其他文化所吸納，實現中國文化的傳播和發揚?？傊?，文化與語言是不可分割的兩個部分，在語言教學過程中，離不開文化的輔助，恰當輔以文化背景，學生們的語感、語境才能夠更好。
2中西方茶文化差異
茶文化的發源地是中國，目前世界各國的茶文化都是由中國茶文化衍生、發展、變化而來的。在茶文化從中國傳播到西方國家的過程中，受到當地居民生活習慣以及思維方式等各方面的影響，中西茶文化之間產生了巨大的差異。下面針對這些差異進行具體分析：從中西茶文化差異來看，其中最突出的就是飲用方式以及社交禮儀方面的不同。首先，中國人飲茶非常簡單，一般都是清茶一杯，不會添加任何輔料，有些考究的人，會使用專門的茶具，在煮茶、泡茶的順序上十分講究。隨便什么時間，約上幾個好友，圍坐一起，品茗暢談，這就是最為簡單的中國茶文化的應用方式以及社交禮儀。當然，中國作為一個多民族國家，每個民族或者地區的飲茶方式各不相同，并且各具特色。我國少數民族飲茶，往往會加入一些奶、糖等輔料一同飲用。漢族居民則是以“清飲”為主，漢族是我國人口最多的民族，因此“清飲”是中國大部分人飲茶的方式。如果追溯我國茶文化的起源，最初發于神農，而后興盛于唐代，在宋代得到更加的普及。在唐宋時期，“煮茶”是最為流行的做法，到了明清兩代則以“泡茶”為主，由于中國人熱愛“清飲”，所以對水質要求很高。最后，中國人飲茶并沒有固定的時間，一般都是閑暇之時，興致所致。其次，西方國家以英國為代表，英國人飲茶以“混引”為主，喝茶的時候，會將奶、糖等輔料加入茶湯，人們根據自己的喜好，選擇自己所喜歡的輔料。另外英國人熱衷“紅茶”，英國人每天都會喝茶，喝茶已經成為了他們一天中不可缺少的一部分。這是他們放松身心的方式，也是英國人生活品位的象征。從這些內容來看，茶文化傳入英國之后，在形式與內容上發生了巨大變化，它被賦予了鮮明的西方特征。英國人也會邀請朋友一同喝茶，但是與中國人不同，英國人會準備各種點心，與茶品一同食用，他們將其稱之為“茶會”。英國茶文化是最具代表性的西方茶文化，英國人對茶的堅持，主要是體現在對生活的享受以及人際交往需求等方面。最后，中國茶文化與西方茶文化在茶道精神的體現上也存在很多差異。中國是世界茶文化的發源地，因此中國的茶文化包容了非常豐富的中國傳統內涵以及文化思想。集中體現了儒、佛、道三家的思想內涵。它是中國五千年文明的核心，也是最具代表性的中國傳統文化。中國茶道內涵極為豐富，當代茶道精神以“和”為核心，倡導和諧、平和，以和為貴。而西方茶道精髓與中國則完全不同，他們比較重視飲茶的形式，將飲茶視為品味的象征。
3中西茶文化差異下的傳統文化英語教學策略
3.1文化教學在英語教學中的地位
我國教育體系中引入英語教學是在20世紀后期，英語教學與中國現代化建設緊密相連。脫離文化背景的語言教學，是架空的教學，學生根本無法真正理解其中的內涵。在教學中引入傳統文化教學后，學生基于中西文化的差異，能夠更加深刻的理解英語詞匯的內涵，同時在語境、語感也會越來越好。以英國為例，英國是西方國家中茶文化發展最快速，體系最完善的國家，正是因為英國人熱愛飲茶，視茶為時尚、最健康的飲品，因此茶葉自傳入英國以來，就迅速得到了普及和發展，進而形成了非常具有英國特色的英式茶文化。而中國作為茶的發源地，自然也是茶文化的發源地，中國擁有四千多年的茶文化歷史，其中蘊藏了太多傳統文化內涵，具有極高的歷史價值。從世界范圍來看，即便是英國，其茶文化體系的形成與發展也難免會受到中國的影響，紅茶在英國大范圍普及，英國才演變成今天以紅茶為主的品飲文化，而英語作為英國人的母語，在以整個文化背景為基礎的發展條件下，茶文化的滲透，必然會帶給英語巨大的影響。在英語教學中將中英茶文化作為媒介，可以更好的提升學生對于英語的理解能力、駕馭能力以及語感、語境分析能力等等，同時也可以有效的傳承中國傳統文化，借助這個契機，讓學生體會到中國傳統文化的博大精深與豐富內涵，激發學生的民族自豪感與自尊心，進而更加積極地投入到理論知識的學習中，在理論教學與文化教學并重的教學模式下，學生的綜合素質會得到巨大提升，才能夠不斷成長為承擔中華民族偉大復興的歷史重任。
3.2茶文化在英語傳統文化教學中的落實
為了能夠促進英語教學效率，提升英語教學質量，教師必須要將文化教學與理論教學相結合，在一定的文化背景下，設計教學內容，組織教學設計，學生在文化情境中體悟英語詞匯的內涵和使用方法，語言駕馭能力以及分析能力都會因此而進步。首先，英語教師要以中西文化的差異作為基礎，將中西文化比較分析，學生從中體會到不同文化的不同價值觀念、思維方式，由于價值觀念以及思維方式的不同，導致交際風格以及行為模式也存在巨大差異，以茶文化為切入點，將中國與西方國家茶文化的不同展現給學生。上文對中西方茶文化的顯著差異已經進行了分析，在此基礎上，教師為學生進行更加深入的講解，幫助學生建立整體文化認知結構，掌握雙方語言體系中交際規范、詞匯使用方法以及句法之間的不同，進而解決很多實際交際過程中存在的問題。比如：以中英兩國的茶文化差異為例，英語教師在傳統文化教學的時候，有意識的將這些具有差異的茶文化只是引入課堂，如“聽力教學”，新詞匯結合茶文化背景進行介紹，像blacktea，softdrinks等詞匯充分反映了英國人的飲茶習慣以及生活習慣，通過為學生講解這些內容，讓學生了解英國人的語言習慣，從而更好的理解和掌握英語詞匯和使用方法。這樣在聽取“聽力材料”的時候，才會更準確、更快速的理解對話的意思，其次，在英語傳統文化教學的時候，教師必須做好文化導入設計，由于英語傳統文化對于中國學生來說，屬于外來文化，外來文化的學習和吸收，需要一定的媒介和橋梁，因此文化導入就成為了文化教學的前提和基礎。英語教育領域的相關學者提出：文化導入分為三個方面，這三個方面是層層遞進的關系。第一個層次是語言知識結構的導入，在導入這個部分的時候，教師要注意消除由于文化差異而帶來的認知障礙，將與課文相關的文化背景傳遞給學生。第二個層次是系統地導入文化知識，以課本內容和教學目標為依據，將重點、難點有條理地歸納；最后一個層次是導入廣泛的文化內容，包括一個民族的歷史以及傳統等等。這些內容豐富了英語文化教學課堂，使學生擺脫了枯燥乏味的知識理論學習，尤其是各種傳統民族文化的引入，更能激發學生的興趣。比如：茶文化中有關飲茶習慣的對話和文學段落等等。“dishoftea”這種短語，在英國都非常常見，還有成語“foralltheteainChi－na”，這一句體現了中國茶文化對于英國茶文化的影響，也肯定了中國茶葉在世界范圍內所帶來的影響。正是因為茶文化發源于中國，而茶葉也是從中國進口的，雖然目前茶葉已經十分普及，但是在世界范圍內，西方國家依舊將茶葉視為比較珍貴的物品。它也象征著一種財富。而“alltheteainChina”就是代表一大筆財富的意思。
結束語
基于中西茶文化的英語傳統文化教學，會使英語教學效率更高，也能夠豐富學生的知識體系，完善學生的語言結構，文化與教育是不可分割的，本文針對茶文化差異下的英語傳統文化教學進行了幾點分析，希望能夠對相關的教育工作提供一些建議和幫助。
作者：廖寧芳 單位：成都理工大學工程技術學院
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茶道的禮儀文化知識范文5
關鍵詞:福建;茶文化生態旅游;可持續發展
“文化旅游”、“茶文化旅游”、“生態旅游”早已為人們所熟知。而“茶文化生態旅游”目前國內尚無統一概念。這不只是概念上的差異,而是一個關乎文化旅游可否持續發展的問題。其實早在20世紀50年代,美國人斯圖爾德就提出了“文化生態學”的命題。國內學術界也普遍認為,生態旅游資源不僅包括自然旅游資源,同時也應包括人文生態旅游資源。代表觀點就是黃凱南在《文化生態旅游――一種基于生態文化觀的旅游方式探索》一文中所講的:“文化生態旅游是指旅游者通過體驗與自然、社會環境協調一致的文化生態資源,以追求‘人與自然’、‘人與人’、‘人與自我’三者均衡的文化知識和審美價值,并且強調旅游者在旅游過程中對旅游環境承擔責任和義務的一種基于生態文化觀的旅游形式,是文化旅游和生態旅游的新發展?！遍_展文化生態旅游,使自然環境和人文環境互動、持續、和諧發展,體現了人類向生態文明的新跨越。近年來,福建茶產地尤其是名茶產地的茶文化旅游蓬勃發展,但也存在著過渡商業開發而忽視原生態開發的傾向。本文僅從生態文明觀的角度,對福建茶文化旅游資源、開發模式、開發策略、可持續發展等問題做以初步探討。
一、福建茶文化旅游資源蘊含著豐富的生態文明觀
福建茶文化在中國乃至全世界茶葉發展史上具有重要歷史地位和文化價值。茶葉在福建省有上千年的歷史,不僅茶類的創制數福建最多――是烏龍茶、青茶、紅茶、白茶的發源地,武夷巖茶、大紅袍、鐵觀音、白毫銀針、工夫紅茶揚名中外,而且品茶的技藝數福建最奇,是茶文化的發祥地?，F代福建茶人在繼承前人的基礎上進一步發揚光大,種茶、售茶、品茶、賽茶等幾乎占據了茶鄉人的生活內容。種茶講科學,品茶有文化,構成了獨特的福建區域人文特征。作為以茶為中心的物質文明和精神文明的產物,福建茶文化旅游資源蘊含著豐富的生態文明觀念。
(一)茶是生態環境協調發展的產物
茶樹作為多年生常綠植物,品種繁多,具有較高的觀賞價值。如武夷山的大紅袍、生態茶園等;其多樣化的形態也是大自然土壤、水、光、熱、地形等諸要素的綜合產物,并成為“茶韻”的根本所在。如武夷巖茶的“巖韻”、鐵觀音的“音韻”等。武夷巖茶與武夷山堪稱一體。武夷山是山水石的一體化,“三三秀水清如玉”、“六六奇峰翠插天”,“石者,天地之骨也”,“水者,天地之血也”,“好山,好水,出好茶”,從而形成了巖骨花香、“清、香、甘、活”的“巖韻”。作為一種深根植物,茶樹的種植有利于福建丘陵山區的水土保持和氣候調節,具有較高的生態價值。
(二)茶文化以“和”為中心,體現了“天人合一”的生態文明觀
福建茶文化融合了儒家的“中”“和”之道、佛家的“中道妙理”,尤其是“茶禪一味”、道家的“天人合一”等優秀思想內涵,形成了今天以“和”為中心的茶道精神,體現了人與自然、生態的和諧發展。如武夷山是儒、釋、道三教同山之處,茶與三教有不解之緣,茶中蘊和,茶中寓靜,茶的“和”“靜”稟性正是三教追求的境界,三教思想之精華也豐富了武夷山茶文化的內涵。人與自然的和諧也反映在祭茶、喊茶等茶俗中?！扒лd儒釋道,萬古山水茶”,不僅是對自然、人文資源的贊美,更是茶道靈魂和“天人合一”思想的集中體現。
(三)茶文化生態旅游體現出多元文化的良性互動與發展
文化具有區域性或民族性的多元化特點,而茶文化為各地區、各民族不同文化之間的交流搭起了聯系的紐帶,從而使多元化文化呈現出共存、共融的良性循環的文化生態。同時,茶作為福建人日常生活中不可缺少的生活資料,在婚喪嫁娶、滿月、祝壽、祭祀、會友等活動中,有助于創造一種和諧的人文生態環境。如安溪茶藝就是傳達了“純、雅、禮、和”的精神追求,武夷茶藝則是把“品茗、觀景、賞藝”融為一體?？梢?從茶文化旅游資源的角度講,茶文化旅游本質上就是一種文化生態旅游。
二、社區參與是福建茶文化生態旅游開發的首選模式
茶文化旅游是以茶產地自然山水景觀和人文景觀、茶的歷史發展、茶區人文環境、茶業科技、茶類和茶具、飲茶習慣、以及茶道、茶藝、茶書畫詩詞歌舞,茶制品等為主要內容。茶文化生態旅游則是旅游者體驗、感受和品味與茶相關的生態環境和古樸的民情民風并獲得教益的過程。茶文化旅游本質上是一種文化生態旅游,就決定了其開發不宜側重商業化,尤其不宜搞脫離其生存土壤和文化背景的異地移植,建民俗村、開風味茶樓、搞星級服務,而應保持原生態風貌。在開發模式上,生態旅游模式與傳統旅游模式在指導理論、目標體系、運作方式、解譯系統、生態教育受益對象及發展前景等方面有很大不同。因此,茶文化旅游資源的開發擬首選“以社區參與為主,環境教育為輔”的旅游模式。
(一)文化的形成和傳承特點決定了茶文化生態旅游的開發首選社區參與模式
這是茶文化能否保持原有純樸風貌的基礎,也是茶文化旅游的魅力所在。社區的參與能更好地展現茶文化生長的土壤,展現與茶文化有關的自然和文化的原生態風貌,讓旅游者身臨其間感受純樸、自然與真實,從而更好地理解茶文化的實質和內涵,這也是茶文化旅游的宗旨。在文化旅游開發過程存在的諸多矛盾中,最主要的是文化的傳承與發展。既要積極發展茶文化旅游,又不能坐視外來文化沖擊社區文化而失去原有文化的特色。開展參與式茶文化生態旅游,倡導生態旅游觀,可以更好地引導當地居民認清發展方向,促進地方文化的傳承和保護。
(二)旅游是一種體驗,文化更是一種體驗
感官對旅游的真實體驗源于對象的真實反映。有無社區參與,營造出的文化旅游體驗迥然不同。而這種不同的體驗,正是異地旅游的動機所在。
(三)有利于營造一個可持續發展的和諧環境
社區居民的廣泛參與并從中獲得經濟效益,能夠增強他們對本地文化的認同與自豪感,從而更自覺、有效地保護當地自然和人文生態旅游資源;同時,旅游開發收入的一部分用于改善社區基礎設施等,也有利于消除旅游業發展過程中的諸多矛盾,營造一個可持續發展的和諧環境。
(四)福建茶文化生態旅游具有明顯的知識性和教育性
福建茶文化生態旅游內容豐富,內涵深刻,具有明顯的知識性和教育性,因而能夠起到較好的環境教育作用。比如能夠增強旅游活動參與者的生態意識,正確處理開發與保護、繼承和發展的關系;弘揚客來敬茶的純樸好客民風和“和敬真誠”的待人風尚,創造和諧的人際關系,并將這種好客文化通過旅游者得到發揚光大。中國傳統的儒佛道3家的倫理道德在茶文化中以其獨特的表現形式和自身固有的文化功能、教育功能與審美功能,寓教于游,有助于提升旅游者的精神修養。
三、福建茶文化旅游可持續發展的關鍵是旅游資源的生態化開發與保護
福建茶文化旅游的發展,必須堅持以可持續發展觀為指導。所謂可持續發展觀,按照世界環境與發展委員會(WCED)的解釋為:“既滿足當代人需要,又不損害后代人滿足其需要的能力的發展”。文化生態旅游就是一種可持續發展的旅游,其要義就是文化旅游產品的生態化開發和文化旅游資源的生態化保護。近年來,福建茶文化旅游蓬勃發展,且取得了一定成績。如安溪作為烏龍“茶都”,先后舉辦多屆茶文化旅游節和鐵觀音烏龍茶節,并推出茶葉大觀園、茶葉公園、鐵觀音探源、茶園生態探幽等項目;武夷山亦舉辦過國際茶文化節、國際無我茶會等。但與生態旅游和可持續發展的要求尚有一定距離。因此,擬采取如下對策,以確保福建茶文化生態旅游的可持續發展:
(一)統一認識,加強領導
要用可持續發展觀和生態旅游觀統一各職能部門領導尤其是決策者的思想認識,把發展生態旅游作為一項戰略措施來實施;同時要成立相應的組織機構,確保落實。
(二)科學規劃,積極實施
發展茶文化生態旅游,一個非常重要的問題是要制定標準化的、可操作的科學旅游規劃。要組織相關專家論證發展方向和發展目標,開展茶文化旅游資源調查、評價和市場分析,制定全省范圍的生態茶園和茶文化生態旅游區建設規劃,并在政策上實施傾斜,多渠道、多方式的解決資金來源等問題。
(三)加強人員培訓
要加強對規劃區內相關人員的培訓,使之精通茶知識,了解茶習俗,掌握茶禮儀,領會茶精神,并在行為上有所體現,以此來營造一個和諧、有吸引力的旅游和投資環境。
(四)加大宣傳促銷力度
要大力宣傳茶文化,文商結合,以文促商,以茶道精神塑造茶文化生態旅游品牌。充分發揮茶文化旅游在茶葉營銷和茶業發展方面的促進作用。
(五)以原生態開發為主,商業開發為輔,從物質與非物質、有形與無形兩個層面加大開發力度
要搜集、整理、恢復和保護傳統茶文化表演如斗茶、祭茶、茶宴、茶戲、茶歌舞等,促進茶文化的傳承和保護;硬件設施要與自然、人文環境相協調,如閩南的石亭綠茶應再現當年茶與亭與人的僑鄉風景,讓游客充分領略當地茶文化的魅力。
(六)開發以茶為主的組合型旅游產品
應把茶文化生態旅游開發作為旅游產品開發的一部分,進行綜合開發,如開發茶農旅館,開發綠色茶食品等;同時,開展形式多樣的茶文化生態旅游活動,如品茶評茶,觀看茶藝表演,學習茶藝,參觀茶園生態風光,領略采茶制茶勞動生態,感受茶鄉風土人情生態,旅客親身體驗采茶制茶過程,欣賞茶聯吟詠茶詩,購買茶產品及相關產品和紀念品,開展住茶農旅館、品茶、吃茶宴、睡茶枕、洗茶浴、制茶盆景等系列活動。
(七)加強閩臺茶文化生態旅游區域協作
閩臺等地區擁有豐富的茶文化旅游資源,閩臺旅游存在著廣泛的合作機緣。以合作求發展,以互動求雙贏,有助于提升閩臺茶文化旅游的競爭力。
(八)健全茶文化生態旅游健康持續發展的社會機制
要整頓茶葉市場和旅游市場,規范市場行為,提高產品質量和服務質量,增強品牌意識,使游客與當地居民及相關從業人員真正能從旅游活動中體驗到茶鄉特有的茶道精神和自然、人文生態氛圍,并從中獲益,實現生態、經濟和社會的綜合效益。
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茶道的禮儀文化知識范文6
1學前教育中融入茶文化必要性
中國茶文化博大精深，內涵意境深遠，汲取儒佛道之思想精髓，構成獨特的茶文化內容，也形成了茶文化不同的表達方式，如茶藝表演以飲茶為主要內容，融合傳統音樂、舞蹈藝術、造型藝術為一體的多元化藝術形式；如以采茶、制茶等為內容的采茶歌、采茶舞，彰顯了不同地域的文化特色；如歷朝歷代的茶詩歌，蘊藏著古代文人審美情趣與高雅的內在修養。學前教育是我國基礎教育的第一站，其對我國教育事業整體發展作用不言而喻，將茶文化融入學前教育中，對于傳承中國傳統文化，建設社會主義精神文化有著重要推動作用，也利于培養幼兒的認知能力、精神品格、審美修養，豐富幼兒的傳統文化知識儲備，為今后更好地學習語文打下堅實的基礎，幫助幼兒更好地適應小學階段語文學習。
1.1傳承中國傳統文化，建設社會主義精神文化的內在要求
兒童主要以形象思維為主，形象的、具體的、直接的圖形或事物容易引起兒童的興趣，尤其視聽結合的形式對于兒童更具有吸引力。茶藝表演藝術形式作為茶文化精神載體之載體，其在優美的環境氛圍中生活化地、藝術化地展現茶葉泡飲過程，尤其是舞臺上茶藝表演，融合了傳統的音樂、舞蹈、服飾文化元素。[3]幼兒園老師可以將茶藝表演引入日常教學中，這種形象性、動態性、具體性又具有趣味性的視聽結合的表演方式，與兒童思維特征與認知習慣相契合，讓兒童優美的表演中，領悟中國以茶待客、交友的傳統習俗，體味中國本土音樂、舞蹈等藝術審美文化，感悟茶文化的獨特形式與精神意境。學前教育引入茶文化教學，從小處說對于培養幼兒的人文素養，提高幼兒的審美文化，豐富兒童的傳統文化知識儲備具有重要的作用，進而促進幼兒認知能力的發展；從大處著眼，茶文化融入學前教育，也是傳承中國傳統文化，建設社會主義精神文化的重要內容。尤其在當今全球化發展進程中，各國的競爭已從政治、經濟等領域擴展到文化領域，中國傳統文化是中華民族的靈魂與脊梁，也是提升國際競爭力的有力武器。
1.2學習茶文化為語文學習奠定堅實的基礎
語文是一門基礎性學科，需要學生從小開始積累語文知識，由于我國幼兒園教育與小學教育在教學目標、教學內容等方面處于斷裂、脫節狀態，小學教育正規、嚴肅，各科都有明確教學要求，比如語文要學會拼音、掌握多少生字詞；而幼兒園教育以娛樂游戲為主，在游戲中培養幼兒的聽說讀等基本能力，但無明確的要求，這就使得剛進入小學的孩子不能很快地適應小學學習環境，因此，幼小銜接教育，尤其是幼小銜接語文教育的問題日益突出。學前教育中融入茶文化學習有助于培養幼兒的人文修養，幫助幼兒積累語文知識，為今后學習奠定了堅實的基礎。我國傳統文學形式豐富多彩，唐詩宋詞可謂是傳統文化之精粹，其中不乏描寫種茶、制茶、飲茶等詩詞歌賦。如范景文的五言詩《蕉雨軒嘗水》：“便潑洞山芽，雪花泛冰蕊。泉味與茶香，相和有妙理。細嚼潤枯喉，泉脈濕靈肺，”結構簡單、語言通俗易懂，而又不缺詩詞的意境之美，作者勾勒了一幅清冷空靈的品茶圖，細致刻畫了泉水與茶香身心感受。錢選的：“竹下忘言對紫茶，全勝羽客醉流霞”；陸龜蒙的“閑來松間坐，看煮松上雪……”等等詩句，傳達文人悠然閑適的雅興，以自然山水、林泉、松竹等為友的審美情懷，他們通過品茗的感官體驗，展開心靈對話，從品味茶性中思考人格與精神，達到茶我統一的“和”美境界，因此，茶品及人品之說。[4]老師們在教學過程中，在配上音樂與圖畫用形象而直接的方式讓幼兒感受飲茶文化中幽香雅韻精神意境，了解茶文化的內涵，培養幼兒的審美感知能力，鍛煉幼兒的由表即里的認知規律，幫助其積累語文知識。筆者只是從理論層面上分析學前教育中融入茶文化等傳統文化的必要性，但實踐教學中仍需要老師根據幼兒的認知與興趣合理選擇茶文化教學內容，如小班幼兒對童話故事感興趣，并善于模仿，老師們可以選擇茶文化相關的傳說故事，民俗節日，讓幼兒扮演角色置身其中，更好地幫助他們學習茶文化。大班幼兒的學習可以適當引入茶詩詞歌賦的內容，在老師的講解與引導之下，體會茶文化的豐富內涵與文化意境，豐富幼兒傳統文化知識的儲備。
2學前教育中融入茶文化重要性
2.1強化幼兒的民族文化認同感
情感教學是當前幼兒教育中重要方式，其對幼兒行為發展、思想認識等方面影響不容忽視，“社會個體的年齡越小，情感發展所產生的影響也就越大，并且情感發展對社會個體的個性與人格的形成產生著決定性的作用?！盵5]中國茶文化中蘊藏著儒道佛思想的審美情感與文化基因，儒家中和之美在煎茶烹飲中突出了恰到好處的精致雅趣，與中華民族溫和、內斂的民族性情有密切關系；道家崇尚道法自然，追求生命的超脫與茶性的儉而清和、自然淳樸相契合，于是古代文人大多寄情于山水，進而有了“天地有大美而不言”、“澹然無極而眾美”的人生境界，也就成為歷代茶人追求的生活目標；禪宗思想豐富了茶文化的超脫精神，通過喝茶來達到超越實體達到悟的境界，由此可見茶文化對于培養幼兒的情感體驗，促進幼兒身心健康發展有著重要的作用。儒佛道思想形成的不同的茶道精神，如莊晚芳的廉美和敬、陸羽的精行儉德等都有助于幼兒思想道德品質的提升，強化幼兒民族文化認同感與自豪感。
2.2提升幼兒與人和諧相處的能力
每個人都無法脫離社會存在，無論處在何種階段，每個人都要學會與人相處，幼兒由于自身特點，在與同齡人、老師與父母的相處中時常出現問題，尤其當代的幼兒，家庭條件好又是獨生子女，自私自利的性格較為普遍，學前教育融入茶文化的教學有助于培養幼兒文雅、尊師、友善、謙遜等的良好品德，提升幼兒與人和諧相處的能力。華夏民族自古以來就是禮儀之邦，客來敬茶、以茶會友等風俗歷史悠久，茶文化思想中體現傳統待人接客、為人處事之道，也表達“以德服人”、“德治教化”等價值觀，這些無不體現在茶藝表演、茶詩、茶歌、采茶舞茶文化藝術形式之中，使得茶文化歷經千古依舊成為當代社會交際的重要方式。學前教育中引入茶文化學習，可以熏陶幼兒的性格與品質，幫助他們形成良好道德思想的同時，也讓幼兒們了解自已與他人相處中，應該多點寬容、忍讓，懂得與人分享，讓他們明白“以茶雅志，八方來客，一壺茶笑談天下事”的社交方式，培養幼兒的人際交往意識與能力。在建設社會主義精神文化建設，實施文化戰略強國的時代要求中，學前教育中融入茶文化等傳統文化的內容十分必要。但通過怎樣的科學策略將茶文化引入學前教育，是當前應該考慮的重要問題，由于幼兒思維特征、身心發展等的特點，對于茶文化的學習與接受有一定的難度。
筆者認為一方面國家與社會應該予以關注，可以將茶藝表演、采茶歌、采茶舞等改編成動畫卡通的形式，用幼兒喜歡的方式讓他們接觸茶文化；另一方面幼兒園教育中老師應該鉆研茶文化教學形式，通過情景教學、游戲教學等方式讓幼兒能更好地理解茶文化。此外，家庭教育中，父母也要有意識地讓孩子接觸茶文化。通過這些方式在學前教育階段擴大幼兒對茶文化的學習與理解，推動幼兒身心健康發展，更為傳承傳統文化做出貢獻。
作者:張玉暖 單位:石家莊幼兒師范高等?？茖W校
參考文獻
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