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摘要：我國北方地區氣候相對比較涼爽，而且光照非常充足，加之晝夜溫差大及土層深厚和肥沃等特點，比較適合辣椒的生長。分析了北方辣椒的栽培與種植技術，以供參考。
關鍵詞：北方地區；辣椒種植；高產技術
1選地與整地
在北方種植辣椒之前，應先選地，以陽光充足和土質比較肥沃的地區為宜，而且前茬應未種植過辣椒、茄子及白菜和土豆等。辣椒苗床面積為大田面積的1%，播種前應先灌足底水，且施足腐熟，最好是優質的粗肥、尿素、過磷酸鈣以及草木灰等。肥料拋灑均勻以后對其進行淺翻，深度一般控制在15cm左右，耙細整平，然后進行寬幅高畦，便于提早播種以及定植和根系發育。辣椒種植田地畦長以及畦寬分別在10m與1.2m為宜，畦面的寬度和間距分別為85cm和40cm；溝深應控制在10cm左右，并從溝中起細土暫堆于地頭之上作為覆土使用。
2播種育苗
一般在每年的2月中下旬，溫度相對較低時育苗，此時苗壯，也可采用人工控制幼苗生長的環境溫度。辣椒播種之前應先曬種，通常以2d為宜，并用清水浸泡至少3h；用10%磷酸三鈉1000倍液浸泡大約10min，再用清水洗凈，然后用55℃的溫水浸種約10min。在此過程中，應不停地攪拌，隨時補充溫水并保持在55℃恒溫，撈出后催芽24h待播。做好畦后立即播種，其中每畦撒干籽大約200g，將土覆蓋以后再用寬度為90cm的地膜覆蓋。拉緊膜面，鋪平兩邊和兩頭，并壓嚴壓實。蓋好地膜后，畦上用塑膜做成若干個小拱棚，其高度控制在50～60cm。需要強調的是，整地及播種和蓋膜動作要迅速，以免出現跑墑現象。幼苗在1～2片真葉時，應進行疏苗，去弱留壯，防止出現擁擠現象。辣椒株距控制在3～4cm，每畦留苗大約1.7萬株。
3定植
定植應注意促進早發根和早發苗，如果定植太早，則土溫相對較低，不利于根系發育和植株生長。定植之前應注意開溝曬土，定植過程中盡可能少傷根系。同時，還要設立風障并進行短期覆蓋，確保緩苗質量，促進早發。辣椒種植過程中，以采用溝栽或者平栽方式，定植過程中可淺覆土，然后逐漸培土成壟。由于辣椒株型緊湊，因此建議進行密植。辣椒的栽培密度按照品種以及生長期具體確定，生產密度以4.5～6.0萬株/hm2(采用雙株模式)為宜，其中行距應控制在50～60cm，而株距應控制在25～33cm。辣椒栽培過程中，采用的密植方式與種植效果之間存在密切的關系，一般大壟單行密植、大小壟相間密植及大壟雙行密植，均可實現辣椒高產。
4肥水管理
辣椒種植過程中，對磷肥、鉀肥的需求比較大，比如以辣椒產量75t/hm2計，其全生育期內的純氮肥、磷肥以及鉀肥的需求量分別為262.5kg/hm2、277.5kg/hm2、277.5kg/hm2。其中，基肥施肥量在總肥量中的占比為80%，如果以有機肥作為基肥，應1次施足。動物等農家糞施肥過程中，應注意過磷酸鈣、尿素以及硫酸鉀等廢料的用量。在辣椒生長前期，不需追肥；在第2批和第4批幼果大約拇指大小時，分別進行1次追肥，以300kg/hm2復合肥為宜。后期生長過程中，根據辣椒苗的長勢進行施肥。比如，先濕潤畦土，揭起地膜至高的1/2處，并且沿地膜邊緣進行條狀撒施肥，然后再恢復地膜原狀。辣椒苗封行以后進行施肥，將溝邊地膜揭起至高1/2位置，然后灌水至畦高1/2～2/3處，將肥料撒進水中均勻攪溶，水干后地膜要恢復原狀。需要強調的是，一次性灌水過程中，水量不宜太大，通常以當天能夠吸干為標準，而且畦溝中不留漬水。在辣椒苗移植以后，應及時淋定根水，利用土壤活化細菌菌劑30倍液淋定根水。在對辣椒苗移植以后，每隔15～50d就要灌回根水，通常只要畦面不發白就不用灌水。
5病蟲害預防與治理
細菌性斑點病初期噴農用鏈霉素，每隔1周噴1次，應連續防治。疫病發病之初，用70%耐爾可濕性粉劑800倍液噴施2～3次，每5天噴1次。炭疽病發病初期，可用炭疽福美及甲基托布津等進行噴霧防治。同時，可在田間布設誘蟲板誘殺蚜蟲，定植過程中畦面利用銀灰色膜進行覆蓋，這有利于驅避蚜蟲；用50%辟蚜霧2000倍液進行噴霧，有利于控制發病中期的蚜蟲。
6結語
我國北方地區種植辣椒的歷史非常悠久，充足的光照及深厚的土層和肥沃的土壤都是辣椒種植最適宜的環境條件。
參考文獻
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3王寶磊,李顯日,李海寧.北方保護地越夏茬辣椒栽培技術[J].西北園藝（綜合），2017（7）
4謝天全.北方地區日光溫室辣椒高壟栽培技術[J].現代農村科技，2017（6）（責任編輯禾初
作者:趙永燕 單位:甘肅省古浪縣西靖鎮人民政府
