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辣椒的栽培與管理技術范文1
中圖分類號 S641.3 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2016）02-0137-02
辣椒為茄科辣椒屬一年生植物，原產于中南美洲熱帶地區，明代時傳入我國，在我國各地栽培普遍，南北方均有種植。隨著保護地栽培技術的發展，栽培形式多樣化，周年可進行多茬栽培生產，是果菜類中重要的蔬菜之一。在大棚栽培條件下，辣椒可進行周年生產，栽培茬次大體可分為早春茬、秋延遲茬、秋冬茬、越冬茬等。辣椒在我國被廣泛栽培，種植總面積基本穩定在140萬～160萬hm2，位居蔬菜中第三，僅次于白菜。辣椒具有很高的營養價值，皮及胎座組織中含有的維生素極為豐富，位居蔬菜之首。辣椒還含有特殊的辣椒素，具有芬芳的辛辣味。食用辣椒可增加熱能，刺激人體的食欲，促進血液循環，幫助消化，還可增強人體免疫力，抵御多種疾病[1]。隨著富民政策的實施，進行蔬菜生產的農戶越來越多，如何提高蔬菜品質，增加產量，降低勞動力成本成為了一大難題，為了讓菜農節省勞動力，提前使蔬菜上市，該研究在塑料大棚內做了割枝處理，取得了良好的效果。現將塑料大棚辣椒割蔓留頭二茬栽培技術總結如下，以供辣椒種植戶參考。
1 材料與方法
1.1 試驗材料
試驗辣椒品種為湘研15號（購自湖南農業大學）。2013年4月23日定植，穴距40 cm，行距60 cm，每穴1株。2013年12月12日進行修剪再生延后處理。
1.2 栽培管理
1.2.1 當年栽培管理。首先，進行田園清理，定植前2 d用殺菌劑均勻噴灑苗床，并剔除病蟲苗、弱苗。然后選擇在陰天或晴天傍晚進行定植，壟兩側半坡栽苗，栽后立即澆緩苗水，把壟濕透即可，不可大水漫灌。辣椒生長期適宜溫度為白天25～30 ℃，夜間15～20 ℃。高溫時應開棚通風，低溫時扣好棚膜。若棚內濕度大，應及時通風排濕，以防止病害發生，有利于辣椒發育[2]。以基肥為主，看苗追肥，忌偏施氮肥。整個生育期注意防治病毒病、煙青蟲等病蟲害，病蟲害防治要以預防為主，進行綜合防治。蚜蟲可采用黃板誘殺或10%吡蟲啉噴霧防治，也可用滅蚜煙劑熏蒸；防治煙青蟲，宜在幼蟲蛀果前，選用2.5%敵殺死3 000倍液+Bt乳劑300～500倍液噴灑于嫩葉、嫩莖處，5～7 d噴灑1次，連續噴2～3次。
1.2.2 剪枝處理。用專業的果樹枝剪將主枝二分叉以上的枝條全部剪除，搬移出大棚，并清掃干凈畦面的枯枝爛葉，清掃完后給每株辣椒苗齊根部澆透水1次，將大棚外膜都放下，讓其安全過冬，以后每隔15 d澆水1次[3]。
1.2.3 萌芽處理。翌年春天將大棚外膜掀開30 cm，經過修剪的植株開始萌芽，腋芽萌發后噴施1次30 mg/kg赤霉素，經過修剪后，枝梢萌發的芽比較多，分叉以下的萌芽應全部清除，分叉以上的芽應酌情處理，一般來說每個萌芽點留4～5枝新梢，其余的全部抹除，等新枝長到30 cm左右時進行牽引，否則枝條會伸展不開，及時摘除植株下部的枯、黃、老葉，以利于通風透光。
1.2.4 芽期管理。長出2～3個幼芽時，用0.1%尿素水追肥1次，追肥后再用清水沖洗1遍，以防止燒葉。出芽期不宜澆水過多，保持表土發白，底土濕潤即可。到生長期間噴施2～3次百菌清可濕性粉劑600倍液，對病毒病初期染病的個別植株采取先拔除再打藥的方法，用70%甲基托布津1 000倍液噴霧或灌根[4]。
2 結果與分析
2.1 植株植物性狀
再生植株與前1年的對照樹的株幅差異不大，平均株幅為50 cm左右。再生苗平均株高84.5 cm，比對照植株增高了10 cm。再生苗的葉片比對照苗小，顏色偏老綠色，處理植株的開花率比較高，與對照相比增加了15%，這說明一定的機械損傷能夠刺激植株的花芽分化，有利于植株的成花。開花早期，處理比對照植株的落花率要高，分別為17%、12%，究其原因可能為再生辣椒苗原本為不施農藥辣椒，越冬后再生苗開始也未施農藥，溫室大棚收膜桿損壞，為了降低棚內溫度將一側膜剪開，棚外害蟲進入棚內，導致辣椒落花率升高。隨后給再生苗噴灑1次甲基托布津之后，處理的落花率降低[5-6]。
2.2 果實性狀
再生樹果實上市比較早，5月中旬就開始采摘果實，而此時對照苗還處于開花時期，果實膨大期比對照苗少，再生苗與對照的平均果長分別為17.0、15.8 cm，單果重分別為25、23 g，可見再生苗的果實性狀并不比對照差，還優于對照。再生苗早期產量與處理相差不大，產量大概為52.5 t/hm2。但是后期產量明顯增加，對照后期產量為10.17 t/hm2。而再生苗產量為15 t/hm2。產值比對照增加了23%。且據統計，再生苗病蟲害的發病率比對照低。
3 結論與討論
大棚辣椒割枝進行再生栽培經濟效益顯著，且具有以下優點：一是提高土地出產率。在重施基肥的基礎上，割蔓再生栽培，縮減了春季進行栽培的環節，減少了栽培所需要的種子、育種工作、水肥、人工等費用，大大提高了辣椒栽培的產量和效益。二是提早上市時間。一般露地辣椒5月才移植，大棚再生苗辣椒在5月中旬已經可以采果，提早了辣椒的上市時間，能創造更高的產值。該項技術具有非常高的推廣意義，值得在生產上進行推廣。
4 參考文獻
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辣椒的栽培與管理技術范文2
關鍵詞：無公害辣椒；高產栽培技術
辣椒又稱為海椒，屬茄科，原產地是南美洲熱帶地區，在明代才傳到我國。由于在蔬菜中辣椒中維生素c的含量最高，此外它還有很多功效?，F在，我國的很多地方都在普遍栽培辣椒，它逐漸成為人們非常熟悉的大眾蔬菜。隨著農業標準化體系的不斷推廣與完善，人們越來越重視無公害食品的生產。
一、品種選擇
選擇優良品種，以及合適的播種期，依照不同栽培時期與栽培模式選擇相應的品種。如果是露地栽培則選用湘椒系列品種；早熟栽培，一般選用蘇椒系列（如蘇椒5號）。
二、播前準備
辣椒對土壤有比較高的要求，最適宜的就是壤土、保水能力較好與腐殖土（pH值6.0-6.6）。由于辣椒不耐干旱，必須選擇地勢肥沃、平坦、排灌方便且1年內未種過茄科植物的地塊。播前需把種子進行浸種，浸種一般采用溫湯浸種法，即把種子放在盆中，緩緩倒入55%溫水，邊倒邊攪拌，持續55℃的水溫15min后把水溫降到30%，此時停止攪拌，水量為種子量的5-6倍，繼續浸泡10～12h后，洗凈甩干，就能播種了。
三、播種育苗
不可以隨意決定播種的時間，要依照早熟栽培還是露地栽培以及辣椒上市的時間早遲，來確定辣椒品種，并及時育苗。這是辣椒種植后健康成長的關鍵。要均勻播撒干種子，播撒結束后再用細肥土蓋住種子，以不露白籽為宜。在以后的管理中，需要根據情況用多菌靈殺菌劑噴灑1～2次，適當施肥、澆水。培育種子的苗床盡可能保持在25～30℃的溫度，確保陽光充足，夜間確保溫度在20%左右，一定要注意隨時觀察，一旦出苗就揭開地膜，并把溫度降低到23℃。如果沒有出現旱情，就不需澆水，并做好通風。
四、田間管理
1.溫度管理：定植后以保溫為主，5-7d內不通風，保證地溫在16℃以上，日溫達25～30%、夜溫達15-20℃。定植1周后開始逐步通風，施1次緩苗肥，保持夜間地溫不低于13℃，白天氣溫20～25℃、夜間不低于15℃。通風時間應隨著溫度的提高適當延長，當夜間氣溫穩定在15%以上時，可晝夜通風。
2.水分管理：生長前期溫度偏低，要選擇晴天澆水，有利于通風降濕，防止病害發生。緩苗后應適當控制水分，初花坐果時只需適量澆水，一般應保持土壤相對濕度在80%左右。
3.肥料管理：辣椒在重施基肥的基礎上仍需多次追肥，一般苗期輕施1次提苗肥，在采收2次辣椒后追肥1次。在結果盛期還可采用葉面追肥。
五、病蟲害的防治
辣椒的病蟲害較多，防治上要注重“預防為主，綜合防治”的策略。藥劑防治不能超量施用，且不能使用劇毒、高毒農藥，要對癥用藥，否則不但防治效果差，還會造成產品農藥殘留量超標。
1.病害防治：由于病害的發生與天氣關系密切，因此要依照氣候特點提前施用相對應的藥劑進行預防，高溫多雨的天氣條件下易發生炭疽??；連日陰雨后暴晴，在土壤高濕、高溫的條件下易發生青枯??；雨季時天氣突然轉晴，氣溫急劇上升易發生疫??；高溫干旱天氣易發生病毒病。下面簡單舉兩例。
（1）病毒病的防治：病毒病發病時，可選用20%鹽酸嗎啉胍？銅可濕性粉劑500倍液進行防治或1.5%植病靈乳劑1000倍液噴霧結合灌根，隔9天左右噴1次，連噴2～3次。
（2）疫病的防治：由于疫病的流行迅速，需用藥加強保護，可適當的早噴。適宜選用40%磷鋁可濕性粉劑250倍液、64%口霜靈？錳鋅可濕性粉劑500倍液、77%氫氧化銅可濕性粉劑600倍液等防治，每隔9天左右噴1次，連噴2～3次。
辣椒的栽培與管理技術范文3
關鍵詞 溫室專用型辣椒；冬椒1號；秋延后；栽培技術；安徽宣城
中圖分類號 S641.305+7 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2013）15-0109-01
宣城地區辣椒秋延后栽培主要供應本地區11月至翌年2月市場，而宣城地區屬亞熱帶濕潤季風氣候，秋季易出現“寒露風”和早霜凍，冬季易出現霜凍和寒潮，生產中應選擇抗性強的品種如冬椒1號，培育壯苗，調節溫度、光照、水肥，預防病蟲害的發生是秋延后辣椒栽培成功的關鍵。
1 品種特性與種子處理
冬椒1號品種第1雌花9～10節。生長勢強，株型緊湊，節間密，不易徒長。莖桿、分枝及嫩芯均有茸毛，能抗蚜蟲、白粉虱等害蟲，果實為長牛角形，果面光滑，果皮綠色有光澤，果長20 cm左右，果肩寬5～6 cm，單果重80 g左右，產量52.5～58.5 t/hm2。該品種不但果型大，而且連續坐果能力極強，膨果速度極快，越冬栽培耐低溫弱光，且不產生僵果，抗病毒病、疫病、炭疽病。最適合秋延后中小棚越冬栽培。播前曬種半天后用溫水浸4～5 h，后用1%硫酸銅浸5 min，然后放55 ℃溫水中浸15 min并不停攪拌，再用10%磷酸三鈉浸20 min，用清水沖洗干凈后即可播種。
2 播種育苗
適宜播期為7月中旬至8月初。播前先澆透苗床，待水滲下后打孔，將處理好的種子播下，棚四周使用隔離網防蟲。6 d左右出芽后將苗床覆蓋物揭除，苗床上插拱棚蓋遮陽網，晴天溫度超過30 ℃時蓋上遮陽網，一般晴天中午蓋。
3 整地定植
定植前20～30 d，清理前茬，耕翻曬垡，密封悶棚3～5 d。定植前10～15 d施肥、深耕、細耙，重施基肥，施腐熟的牲畜廄肥45 t/hm2、發酵菜籽餅肥1 500 kg/hm2、三元復合肥375 kg/hm2。定植前15 d扣棚，恢復和提高地溫。定植時間為8月底至9月上、中旬。選苗高20 cm，8～9片真葉，葉色濃綠，莖桿粗壯，根系發達的壯苗定植。株行距（30～35）cm×35 cm。定植要選在下午或陰天進行，栽后立即澆水，及時覆蓋遮陽網。
4 田間管理
4.1 溫濕度與光照管理
定植到緩苗要密封棚膜，盡量提高溫度，晴天白天28～30 ℃，最高35 ℃。緩苗后要降低氣溫，以防徒長。以棚溫保持24～27 ℃，低溫23 ℃最為理想。緩苗后要通過放風來調節溫度，保持較低的空氣濕度。可采用栽培采用大棚+小拱棚+草氈覆蓋。冬季日照短，要盡量延長光照時間。晴天草簾要早揭晚蓋，雨雪天氣也要盡量透光。
4.2 水肥管理
在水分的管理上應采取一次灌水要灌足，盡量減少灌水次數為原則[1]。定植后及時澆定根水。定植2～3 d后澆1次緩苗水，連續中耕2次進行蹲苗，直到“門椒”膨大前不要輕易澆水，以防水分過多引起徒長、落花落果?！伴T椒”雞蛋黃大小時開始追肥澆水。盛果期要7～10 d澆1次水，一次清水一次水沖肥。前期棚內氮肥以硝酸銨為主，天氣轉暖加大通風后，可順水沖入稀糞。除了根部追肥，每批果坐穩后要及時葉面噴施0.2%～0.3%磷酸二氫鉀水溶液各1次。
4.3 植株調整與?；ū９?/p>
門椒以下分枝側芽全部摘除，防止消耗養分，打掉腳葉、老弱病葉。在培土后，及時插1.2 m長竹竿固定主干，防止倒伏。在開花初期因溫度偏低容易落花（尤其是門椒），可用2，4-D 20～30 mg/kg或坐果靈20 mg/kg，在開花時涂抹花器。但因辣椒花朵小、花梗短，進行蘸花有諸多不便，生產應用較少，更多的是創造一個合理的光溫環境來防止落花落果。
5 病蟲害防治
病蟲害防治應以預防為主，農業綜合防治。秋、冬季節常見病蟲害主要有猝倒病、早疫病、灰霉病、蚜蟲、白粉虱、煙粉虱、煙青蟲、斜紋夜蛾等。猝倒病主要發生在辣椒苗期，可用普力克 800 倍液，或 64%殺毒礬可濕粉劑 500 倍液，對秧苗進行淋灌或噴淋[2]。灰霉病、菌核病、早疫病可在發病初期噴灑50%速克靈可濕性粉劑1 000倍液，或65%甲霜靈可濕性粉劑800倍液，或70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液，或53.8%可殺得（氫氧化銅）可濕性粉劑500倍液等藥劑進行防治，陰雨天也可用45%百菌清煙劑，或15%速克靈煙劑熏蒸進行防治。蚜蟲、白粉虱、煙粉虱、螨類可噴施70%吡蟲啉水分散粒劑30 g/hm2+0.5%阿維菌素乳油150 mL/hm2對水150 kg進行防治，煙青蟲、斜紋夜蛾可用銳勁特可濕性粉劑500～750倍液+除盡可濕性粉劑500～700倍液。注意交替使用農藥，以提高防治效果[3-4]。
6 及時采收
及時采收門椒或對椒，以促進植株生長。采收時間最好在晴天上午露水干后進行，采摘要輕，剔除病果、蟲果并清理出田。采收時應注意不要用力猛揪，以免折斷果枝。果實在植株上進行活體保鮮養成紅椒，采收期可持續到翌年3月。
7 參考文獻
[1] 喬寧，張曉鵬.溫室辣椒栽培技術[J].農業技術與裝備，2009（2）：24-25.
[2] 楊樹廷.日光溫室辣椒栽培技術[J].現代農業科技，2011（5）：126.
辣椒的栽培與管理技術范文4
關鍵詞 辣椒疫病；發病癥狀；發生規律；防治技術；廣東韶關
中圖分類號 S436.418.1+9 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2012）11-0130-01
為實現農業增產、農民增收目標，韶關市不斷調整作物布局，大力發展經濟作物生產，辣椒生產已成為韶關市農業發展的一項重要的支柱產業。近年來，辣椒疫病的發生為害越來越嚴重，輕者減產 20%~30%，重者減產40%以上，甚至于絕產，大大影響到農民種植的積極性。疫病成為辣椒生產上的毀滅性病害，究其原因，一是韶關市氣候屬中亞熱帶濕潤型季風氣候區，氣候溫曖，雨量充沛，極有利于病害的發生及為害；二是生產者栽培管理技術落后，生產上不注意輪作倒茬、肥水管理不當等因素造成的。辣椒疫病是一種流行性很強的病害，短時間內就可以流行成災，是辣椒作物上的毀滅性病害，如何提高辣椒栽培管理水平、病害防治技術成為農民科技教育培訓的重要工作，如何做好疫病的防治成為保護韶關市辣椒的安全生產、農民增收的重大難題。筆者經過多年的實踐，基本摸清了辣椒疫病的發生規律和總結出一套適合韶關地區的防治技術。
1 發病癥狀
辣椒苗期、成株期均可受疫病為害，果實、葉和莖都可受害，特別是莖基部最易發病[1]。幼苗期染病可使嫩莖基部出現不定形的暗褐色、似熱水燙傷狀斑塊，逐漸軟腐死亡。成株染病表現為：果實染病多從蒂部開始，出現邊緣不明顯、似熱水燙傷狀的病斑，可使局部或整個果實腐爛，逐漸失水后成為黑褐色僵果可殘留在枝條上[2]。葉片染病出現邊緣不明顯的病斑，病葉很快濕腐脫落。主根染病初出現淡褐色濕潤狀斑塊，逐漸變黑褐色濕腐狀[3]。莖染病多在分叉或近地面處，先出現濕潤狀不定形、暗綠色的斑塊，后變為黑褐色至黑色病斑。
2 發生規律
疫病是一種流行性很強的病害，條件適宜時，短時間內就可以流行成災[4]。一是不同的品種抗性亦有差異，一般辣椒類較為抗病，甜椒類抗性較差[5]。二是栽培管理因素。排水不良、通風透光性差、地勢低、土質黏重、雜草叢生、管理粗放的菜地發病亦較重；與瓜類蔬菜或茄科連作發病較重。三是天氣條件。多雨、潮濕是關鍵因素，有利于孢子囊形成、萌發、侵入和菌絲生長；其次是溫度，平均26~28 ℃ 最有利于發病[6]。
韶關市辣椒疫病初發病期一般在3月初，隨著溫度升高、雨水增多等條件適宜，病害逐步蔓延擴展，4月后，韶關市進入雨汛期，病害隨即流行暴發，危害加重。
3 防治技術
防治上要堅持貫徹預防為主、綜合防治的植保方針，通過加強栽培管理措施，培育無病壯苗，提高植株抗逆力，并輔以藥劑防治。
3.1 農業防治
一是因地制宜選用抗病品種。近年推廣種植的廣椒一號、粵椒一號具有一定的抗病力。二是實行輪作、深翻改土。要避免與茄科及瓜類連作，可與十字花科、豆類、水稻輪作。選擇地塊要求高燥、向陽、排灌方便，播前翻曬土壤，高畦深溝種植。三是加強栽培管理。收獲后清除病殘體，減少病源。合理密植，施足基肥，肥水管理掌握前輕后重的原則，勿過量偏施速效氮肥，宜適當增施磷鉀肥[7]。在多雨季節，要注意排水，防止澇害。淺中耕，對于土壤濕度較大和土壤質地黏重的田塊在大行內進行淺中耕，以降低土壤濕度，增加土壤透氣性，提高辣椒根系的抗病力。中耕時注意不要損傷辣椒枝葉。辣椒開花結果期要特別注意選擇連續有4～5個晴天灌水，要小畦細灌或隔行灌溉，絕不能大水漫灌、串水浸灌，或渠水滲漏跑水。
3.2 藥劑防治
發病初期可用72%克露可濕性粉劑500倍液，或30%氧氯化銅懸浮劑500倍液[8]，或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，或72.2%普力克水劑600～700倍液，或75%百菌清可濕性粉劑500~600倍液[9]，或58%雷多米爾（瑞毒霉錳鋅）可濕性粉劑600~800倍液等藥劑進行防治，可控制病情的擴展。上述藥劑宜交替使用，隔7~8 d噴1次，連續噴3~4次即可。
4 參考文獻
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[7] 張雪輝.辣椒疫病的發生原因與防治措施[J].農村實用科技信息，2009（12）：10.
辣椒的栽培與管理技術范文5
關鍵詞 早春辣椒；水肥一體化；豐產；栽培技術；四川德昌
中圖分類號 S641.304+.7 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2016）18-0063-02
德昌縣地處安寧河谷地帶，屬低緯度高原亞熱帶季風氣候區，夏無酷暑、冬無嚴寒，春季氣溫回升快。最冷月（1月）平均溫度10.9 ℃，最熱月平均溫度23.4 ℃，年均氣溫18.4 ℃，年均降雨量1 147.6 mm，主要集中在5―10月，年日照時數2 147 h，無霜期300 d以上。冬春光熱資源豐富，土地肥沃是發展反季節冬春早市大棚蔬菜的理想之地。
德昌縣自2008年開始搭建水泥柱鋼架大棚10 hm2種植冬春早市蔬菜，隨著農業產業結構調整和經濟效益提升，規模逐漸發展壯大，2015年面積達270 hm2。其中，早春辣椒種植占90%以上，產量60～75 t/hm2、平均單價3.0～4.0元/kg、產值21萬～24萬元/hm2。
大棚蔬菜水肥一體化膜下滴灌施肥技術是在大棚內地膜覆蓋栽培的基礎上，將施肥與灌溉結合在一起的一項農業技術。這種灌水施肥方法不僅節水、節肥、省工、省力，同時降低棚內濕度減少病害發生，從而提高蔬菜的生產效益。為了減輕早春蔬菜病害發生提高產量和品質，獲取最大經濟效益，促進早春蔬菜持續穩定發展。德昌縣從2012年開始示范并及時總結早春辣椒水肥一體化膜下滴灌配套豐產栽培技術在全縣早春辣椒生產中推廣應用，現將相關技術措施介紹如下。
1 茬口安排
越冬茬：水稻―辣椒水旱輪作。水稻5月中下旬栽植；9月下旬至10月上旬收獲。辣椒9月中旬至10月上旬開始育苗；11月中旬至12月上旬定植；翌年1月下旬至5月上中旬收獲。
2 品種選擇與種子處理
選擇耐弱光、抗寒性強、抗病性好、優質早熟又高產的辣椒品種，如農旺137、農旺特長尖椒、川優9號。種子播前先用55～60 ℃溫水處理10 min，后用清水在常溫下浸種6～8 h，再用10%磷酸三鈉液浸泡20 min，清水洗凈后備用[1]。
3 適時播種育苗
最佳播種期為9月中旬至10月上旬，用種量1 200 g/hm2左右。每1 hm2栽培田需150 m2播種育苗床。苗床做成寬1.0～1.2 m的畦面，播前用50%福美雙可濕性粉劑進行苗床消毒。
播種時種子均勻撒播，播后用細篩均勻覆土1～2 cm厚。播種后注意廂面澆透水，給予種子發芽期充足的水分，然后在苗床上搭小拱棚保墑。
播種后7～10 d辣椒苗有80%出土時，揭開小拱棚兩頭通風，早揭晚封。秧苗二葉一心期及時栽入假植苗床，假植苗床的營養土為砂性土加入有機肥和磷鉀肥，株行距為10 cm×10 cm，栽苗后澆透水，然后封嚴小拱棚3 d左右，以促使早緩苗活棵，以后逐步揭膜，對小拱棚兩頭通風煉苗，達到節間短粗，葉片大而肥厚，深綠有光澤，具有4～5片真葉的壯苗。注意起苗前澆透水1次。
4 大田準備
水稻收獲后抓住晴天結合深翻晾曬大田，施腐熟廄肥22.5～30.0 t/hm2，復合肥600 kg/hm2，尿素225 kg/hm2，深翻整地、整平整細、深溝高畦，畦寬1.2 m（連溝），按照每畦種2行，穴距35 cm挖定植穴[2-4]。
5 滴灌系統安裝
滴灌系統主要由水源、水泵、過濾器、壓力調節閥門、壓力表、流量調節器、施肥罐、輸水管道和滴灌帶等組成。自來水或符合水質要求的河水均可作為滴灌用水，肥料溶解在施肥罐中。水或水肥進入滴灌系統必須要經過濾器，這是保證滴灌系統正常運行的關鍵。過濾器及滴灌帶的尾端每月要定期打開清洗[5]。滴灌設備安裝時滴灌支管置于大棚北側，滴灌帶一頭與支管通過變向接頭連接，另一頭用繩扎緊，沿栽培畦面鋪設。每畦鋪2條滴頭間距30 cm的灌管帶，這樣能夠充分地滿足辣椒對水分和養分的需求。
6 適期定植
11月中旬至12月上旬待幼苗至4～5片真葉時定植。栽苗5.25萬株/hm2左右，每穴單株定植1苗。定植前先滴1次清水以確保滴灌系統正常運行。定植后澆足定根水（加入敵克松120～150 g/hm2對水600 kg/hm2），覆地膜保溫、保濕。定植后立即扣棚悶棚3～5 d，以確保辣椒緩苗成活。
7 溫度管理
棚溫白天要求達到24～28 ℃，高于30 ℃時適度放風；夜間要求達到15～20 ℃。冬春通常10：00揭開大棚邊膜通風，17：00放下裙膜。
8 植株管理
辣椒緩苗后要及時搭支架。在種植行上每隔2 m在辣椒旁插入1根竹竿，每廂辣椒上方平拉2根鐵絲，竹竿的頂端固定在鐵絲上，從每根竹竿基部15、50、70 cm處平拉3行細線（繩），然后在每1株辣椒莖基部拴1根細線（繩），細線（繩）向上穿過2行細線（繩）固定在上方鐵絲上，細線（繩）向上穿過2行細線（繩）時要纏繞一圈，這樣竹竿、細線（繩）形成一道栽培網，辣椒生長時，將主莖纏繞在細線（繩）上，使辣椒不倒伏。
門椒坐穩后，將門椒以下的老葉和側枝全部去掉，使主枝與地面之間形成一定空間，便于通風透光，減少病害，同時也有利于果實上色。對長勢較弱的植株，門椒采收要適當提前，以防墜棵，也有利于中后期結果。對生長勢較強的植株，采收時適當留2個果暫緩采收，可防植株生長過旺，利于持續開花結果。
9 肥水一體化管理
定植成活1周后進行水肥一體化供水供肥。苗期每7 d灌水1次，灌水量105～120 m3/hm2（30～40 min），開花結果期每5 d灌水1次，灌水量150～180 m3/hm2（50～60 min），全生育期灌水量為3 750～4 800 m3/hm2。
苗期每10 d施肥1次，施用量為滴灌復合肥15～30 kg/hm2+尿素15～30 kg/hm2，開花結果期每5 d施肥1次，施用量為滴灌復合肥30 kg/hm2+尿素30 kg/hm2+硝酸鉀30 kg/hm2+磷酸二銨30 kg/hm2。每次滴灌施肥時，先打開主管道堵頭，沖洗3 min，再將堵頭裝好。肥水總原則為不大于1 kg肥/m3?水，苗期0.3～0.5 kg肥/m3?水，開花結果期0.6～0.8 kg肥/m3?水。施肥時，將尿素、滴灌復合肥、硝酸鉀等可溶性化肥溶于施肥罐中，磷肥單獨溶化，隨水施入作物根部。施肥后，再用清水滴灌10 min[6]。
10 病蟲害防治
以農業防治、物理防治為主，化學防治為輔進行綜合防治，選用高效低毒低殘留農藥交替使用。進行種子及苗床土壤消毒，連作大棚定植前也要進行土壤消毒，用50%多菌靈可濕性粉劑5 g/m2加干細土1 kg/m2拌勻撒于大棚畦面；實行配方施肥，增施磷鉀肥；注意大棚通風排濕；安裝使用頻振式殺蟲燈及棚內懸掛黃板；盡早并徹底滅蚜，可顯著減少病毒病危害。疫病、斑點病、灰霉病可用禾康600倍液或40%灰嘧樂750倍液或霜休600倍液噴霧防治；青枯病用72%農用鏈霉素水劑4 000倍液+77%可殺得800倍液灌根防治；病毒病以治蚜防病為主，苗期用菌毒黑槍1 000倍液噴施保護。蚜蟲用10%吡蟲啉1 500倍液噴霧防治；夜蛾類用力蟲晶3 000倍液噴霧防治；螨類、潛葉蠅用0.6%阿維菌素1 000倍液、5%銳勁特1 000倍液噴霧防治。
11 適時采收
1月下旬開始分批采收上市。采收時注意不要傷及結果枝和花。及時摘除僵果。采收后對果實要分級包裝，便于銷售。
12 參考文獻
[1] 楊學忠，李學文.冀東平原設施辣椒水肥一體化技術應用效果研究[J].現代農業科技，2011（5）：105-106.
[2] 張心寧，謝艷梅，胡正文，等.日光溫室辣椒水肥一體化栽培技術[J].中國瓜菜，2015（2）：52-54.
[3] 莫振茂.水肥一體化技術在辣豐三號辣椒上的應用[J].長江蔬菜，2014（7）：34-35.
[4] 胡選江，孫月軒，傅西秀.設施辣椒水肥一體化灌溉施肥技術[J].上海蔬菜，2014（1）：72-73.
辣椒的栽培與管理技術范文6
關鍵詞：辣椒;播種育苗;定植;田間管理
北方地區氣候涼爽,光照充足,晝夜溫差大,土層深厚、肥沃,適于辣椒等蔬菜生長。辣椒食用范圍較廣,在我國北方市場和國際市場有較好的銷路?，F將辣椒的優質高產栽培技術總結如下,以期為發展辣椒高產栽培、提高生產經濟效益提供理論依據。
1選地整地
選擇陽光充足、土質肥沃、水源條件好,前茬沒種過辣椒、白菜、茄子、西紅柿、土豆的地塊作苗床[1,2]。苗床面積是大田面積的1%。在播種前灌足底水,黃茬時施腐熟優質粗肥45t/hm2(或腐熟的雞糞7 500kg/hm2)、尿素225kg/hm2、過磷酸鈣750kg/hm2、草木灰2 250kg/hm2。肥料撒勻后淺翻15 cm,耙細耙平,做寬幅高畦,有利于提早播種、定植和根系的發育。畦長7~10m,畦寬1.2m,畦面寬85cm,間距40cm(溝上口寬),溝深10cm。從溝中起部分細土暫堆地頭作覆土。
2播種育苗
辣椒育苗一般在2月中下旬,低溫狀態可育出壯苗,人工控制幼苗生長所需的環境溫度。在播種前曬種2d,用清水浸泡3~4h,然后用10%磷酸三鈉1 000倍液浸種10min,用清水洗凈,再用55℃溫水浸種10min。不斷攪拌,并隨時補給溫水保持55℃水溫,撈出催芽24h待播。畦做好后立即播種。每畦面均勻撒干籽200g,覆土后蓋90cm寬地膜。膜面拉緊鋪平兩邊、兩頭,壓嚴壓實。地膜蓋好后畦上用塑膜做小拱棚,棚高50~60cm。整地、播種、蓋膜動作要快,防止跑墑。也可以在塑料大棚或日光溫室中實施小拱棚育苗。白天溫度控制在25℃左右;夜間12~15℃。當有60%~70%苗出土時揭去地膜。中午溫度升高時放風降溫,防止燒苗。育幼苗的土壤濕度宜偏小。當幼苗2~3片真葉時,如土壤干旱可用噴壺噴水;4~5葉時如干旱可將溝灌滿水,使水慢慢滲到畦內土壤,灌透水以減少灌水次數。當幼苗1~2片真葉時疏苗,去弱留壯,拔除雜草,防止擁擠。株距3~4cm,每畦留苗1.7萬株左右,可栽1 333.3m2大田。定植前15d(4月中旬)在小拱棚頂部破口放風煉苗,使幼苗逐步適應外部環境,提高移栽成活率。在定植前對苗床澆水,以減輕起苗時損傷根系,縮短移栽后緩苗時間。定植前達到壯苗標準,即莖桿粗壯、節間短,葉片肥厚、顏色深,莖葉完整、無病蟲,根系發達、側白根,定植時節8葉分。
3定植
促進早發根、早發苗是確定定植期及定植后管理的主要原則。定植過早,土溫低,影響根系發育及植株生長。定植前開溝曬土,定植時少傷根,設立風障、短期覆蓋等都是保證緩苗、促進早發的有效措施。辣椒以溝栽或平栽為宜,定植時可淺覆土,以后逐漸培土成壟。一般采用雙株或3株1穴定植,對防止風害、提高早期產量有利。辣椒株型比較緊湊,適于密植。栽培密度依品種及生長期而定,一般生產密度為4.5~6.0萬株/hm2(雙株),行距50~60cm,株距25~33cm。密植方式與栽植效果有很大關系,大壟單行密植、大小壟相間密植及大壟雙行密植等方式都能獲取較好的效果。
4田間管理
進入開花結果期,辣椒需肥量逐漸增大,每次采果后追肥1次,一般每次施氮磷鉀復合肥225~300kg/hm2。在開花和盛果期也可噴施葉面肥,如1%磷酸二氫鉀、2%尿素等,促進坐果和果實膨大,防止植株早衰。辣椒忌澇,管理上應掌握“少澆,勤澆”的原則,保持土壤濕潤,灌水后及時中耕,雨季注意田間排水[3,4]。早、勤中耕,防止土壤板結,促進根系發育。封壟前結合中耕培土3次以上,以改善土壤溫濕度,防止植株倒伏。及時整枝打杈,去除膛內徒長枝,摘除老病葉、黃葉、無效枝,以利通風透光和防止病害蔓延。辣椒進入開花結果期后,常出現死苗和落花落果,采用高壟栽培,小水勤澆來預防。
5病蟲害防治
“預防為主,綜合防治”是辣椒病蟲害防治的基本原則。在實行農業防治的前提下,協調應用物理防治、生物防治和化學防治措施。危害辣椒的病害主要有病毒病、細菌性斑點病、疫病、炭疽病等,蟲害有煙草蟲、蚜蟲、螨類等。病毒病是由黃瓜花葉病毒和煙草葉病毒感染致病的,主要由蚜蟲等傳播,在防治上,及時防治蚜蟲、白粉虱等,減少害蟲對病毒的傳播;防止田間農事操作傳染;發病初期可選噴植病靈乳劑、病毒a、83增抗劑等藥劑防治。辣椒細菌性斑點病發病初期及時噴200mg/kg的農用鏈霉素,或80%代森鋅可濕性粉劑700倍液,每隔7~10d噴1次,連續防治2~3d。辣椒疫病發病初期使用70%耐爾可濕性粉劑800倍液,或72%殷實懸浮劑1
000倍液,或50%達科寧600倍液,或80%大生500倍液噴施2~3次,每5d噴1次;發病中期使用50%安克可濕性粉劑2 000倍液,或68%金雷多米爾800倍液,或50%氟嗎啉錳鋅可濕性粉劑2 000倍液噴施2~3次,每5d 噴1次。辣椒炭疽病發病初期用炭疽福美、甲基托布津、百菌清、代森錳鋅等噴霧防治。煙青蟲又叫辣椒蟲,可用性誘劑、糖醋液、黑光燈、頻振燈等誘殺,化學防治應在幼蟲孵化高峰至2齡期施藥,藥劑可選用bt乳劑250~300倍液,或50%辛硫磷1 000倍液,或20%滅掃利(甲氰菊酯)4 000~6 000倍液。蚜蟲防治上,將辣椒與玉米、四季豆等高桿作物間作,可在田間設立黃蟲板誘殺蚜蟲,定植時畦面用銀灰色膜覆蓋驅避蚜蟲。發生量大時可用50%辟蚜霧(抗蚜威)2 000~3 000倍液噴霧,擊倒力強,效果好,也不殺傷天敵。螨發生初期及時施藥控制,可選用20%三氯殺螨醇1 000倍液,或73%克螨特2 000倍液,或10%施螨凈2 000~3 000倍液,或6.5%蚧螨雙殺1 000倍液,或20%滅掃利3 000~5 000倍液噴霧防治。
6適時采收
辣椒采收時,要注意防止折斷枝條,及時摘除因管理不當出現的僵果、病果。采收最好用剪刀剪果,以避免損傷幼枝。
7參考文獻
[1] 周湖.辣椒優質高產栽培技術[j].現代農業科技,2008(5):36,38.
[2] 宋志強.無公害辣椒高產栽培技術[j].新疆農業科技,2009(5):52.
