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餐飲心得體會范文1
這次新穎獨特的培訓方式讓我作為一個部門負責人也感悟良多，受益匪淺。通過拓展訓練給我留下的印象極深，得到的感受與心得體會也非常豐富，總結起來，有以下幾點：
1、分層管理、明確領導極其重要。每個人的崗位職責確定之后，各司其職，有利于明確責任，發揮個體的主觀能動性，使其既知道自己應該做什么，又思考怎樣做好。
2、做事要先做計劃，再開展行動。這就是“磨刀不誤砍柴工”的道理，做跳繩游戲前，如果大家先做好溝通與計劃，而不是急于完成各自任務，就能更快取得整體團隊的勝利。
3、應學會遇到問題換位思考。在工作中，不要為表面的現象所困擾，有些印象其實是主觀的臆想，需要你的耐心和智慧，通過分析、判斷，充分了解它的本質，通過組織、協調達到目標，通過溝通交流，才能建立多贏的局面。
4、從失敗中我們也得到教訓和啟示：在工作中，各部門之間需要溝通和信息的共享，需要相互配合和協調，形成力量的整合才能完成共同的任務。
5、知識和技能還只是有形的資本，意志和精神則是無形的力量。拓展訓練就是開發出那些一直潛伏在身上，而自己卻從未真正運用的力量。
餐飲心得體會范文2
陰癢癥屬于張仲景《金匱要略》的 狐惑的范疇，明代趙以德《金匱衍義》以及清代《金匱》經家都認為是濕熱化生蟲毒所致。張仲景在《金匱要略》治療狐惑時以甘草瀉心湯口服，用苦參湯加減外洗。在 臨床上確有明顯的治療效果。 搔癢是臨床常見病多發性疾病，主要是肝腎脾功能失常。肝為風木之臟，肝脈繞陰器又主藏血；腎藏精主生殖開竅于二陰，脾主運化水濕，肝經濕熱或肝郁脾虛，化火生濕，濕熱之邪，隨經下注，蘊結陰器或感染蟲疾。蟲擾肌膚失養，致肌膚而癢。臨床上與現代醫學陰道炎基本相同，臨床多為淋球菌感染，霉菌感染，滴蟲及老年性外陰搔癢等癥。臨床用苦參湯外洗，甘草瀉心湯口服治療陰癢癥收到良好的效果，體會如下：
1 基本方劑
甘草瀉心湯：甘草12g黃芩9g人參9g黃連3g半夏15g大棗12枚。外洗方；苦參15g蛇床子10g枯礬10g黃柏10g川椒5g蒼術10g白蘚皮15g土槿皮12g土茯苓12g。功用：清熱利濕，殺蟲止癢，運用于各種炎癥引起的外陰瘙癢癥。
2 口服與外洗
將口服方藥 冷水浸泡1小時，水煎兩次，分三次口服。外洗將藥浸泡半小時煎兩次，坐浴5-10分鐘左右，每日2次，如見皮膚有破潰者可去川椒加地膚子。
2.1 濕熱蘊結，治則清熱解毒，主要病因是濕熱流注下焦 侵及胞中或有濕毒之邪直犯陰器胞宮，濕毒之邪結于任帶二脈而發病。相當于現代醫學，淋球菌感染所致的外陰瘙癢癥，臨床癥狀：帶下量多色黃或黃綠，質綢厚或如米泔水樣，伴腥臭，小腹脹痛，腰骶酸楚，小便黃赤，外陰瘙癢或奇癢灼熱疼痛，宮頸重糜或伴息肉觸之出血，舌紅苔黃糙，脈滑數。方藥：甘草瀉心湯合五味消毒飲，加苦參湯外洗，五味消毒飲方劑為：金銀花15g野15g蒲公英20g地丁20g天葵子10g，每日一劑，1日3次水煎服，如腰骶酸楚者加牛膝，小腹脹痛者加三棱、莪術。
2.2 證熱毒內蘊，治則清熱解毒，霉菌所致外陰瘙癢癥，多由熱毒內蘊，阻滯帶脈，帶脈失約，流注下焦所致。臨床表現；陰道分泌物曾多，外陰搔癢，甚者潰爛，濃汁臊臭，小便淋澀熱痛，大便秘結，心煩口干，舌紅苔黃，脈弦數。
方藥：甘草瀉心湯合黃連解毒湯，黃芩10g黃連10g梔子12g每日1劑，1日3次水煎服。加苦參湯外洗。
2.3 濕熱下注，治則清熱利濕，補益脾腎，滴蟲所致外陰瘙癢癥：由于入廁、、內衣不潔，濕熱，濕毒之邪侵襲帶脈，帶脈失約流注下焦所致。內因是脾腎氣虛，水濕運化無權，濕熱內生，積久生蟲或肝經積郁，濕熱互結，積久生蟲所致。臨床表現：白帶增多色黃或染有血色，呈泡沫狀，外陰瘙癢，腰脊酸楚，舌苔薄膩脈細軟。
方藥：甘草瀉心湯合萆蘚滲濕湯。萆蘚15g薏苡仁15g丹皮10g澤瀉12g通草10g滑石15g日1劑，水煎服，早晚分2次口服，如腰脊酸楚甚者加杜仲。加苦參湯外洗。
2.4 陰虛內熱，治則滋陰清熱，老年性外陰瘙癢癥，陰虛內熱，任脈不固，帶脈失約所致，臨床表現：帶下增多或為血性或為黃水樣，外陰瘙癢或干燥，灼熱疼痛，墜脹不適，炎癥波及前庭及尿道口周圍黏膜，舌淡苔黃而干，脈滑細。
方藥：甘草瀉心湯合知柏地黃湯。知母10g生地15g黃柏10g山藥10g山萸10g澤瀉10g茯苓12g丹皮10g附子6g肉桂3g陳皮12g水煎日1劑，早晚2次分服?？鄥庀矗绨讕Ф嗉咏饳炎?、龍骨、牡蠣，干燥者加知母、丹皮。
3 治療結果
癥狀消失，婦科檢查已痊愈，隨訪2年治愈率達90%，顯效率達10%。
4 討 論
辨證論治治療與外洗，苦參湯加味治療陰癢癥，組方有別于傳統理論，集酸性中藥與清熱除濕藥物于一體，相得益彰，增加療效，方中苦參清熱燥濕，止帶止癢或消腫，殺蟲止癢，生肌止痛等功效?，F代研究證實[1]，苦參堿具有多方面的藥理活性，具有抗炎，抗病毒免疫抑制及抗腫瘤作用。黃柏具有清熱燥濕，治瀉痢黃疸帶下、淋病，瀉火解毒，瘡瘍腫毒，退虛熱制相火。蛇床子溫腎壯陽、治陽痿、宮腔不孕，散寒祛風，寒溫帶下，濕痹腰痛，燥濕殺蟲，濕癢。白蘚皮除濕止癢，濕熱瘡疹，皮膚瘙癢，清熱解毒，濕熱黃疸，濕熱痹癥。土茯苓清熱解毒，熱毒瘡癰，清熱祛濕、濕疹、淋病。蒼術辛溫苦，燥濕健脾，濕阻中焦，祛風除濕，風濕痹痛。本方具有補脾益腎，燥濕健脾，清肝經濕熱，并有殺蟲作用，故甘草瀉心湯和苦參湯在治療陰癢癥有其獨特的治療佳效。
餐飲心得體會范文3
中式烹飪實訓心得體會
我是10級烹飪專業（1）班學生，在去年10月份的考取中級中式烹調師的證書結束后，于XX年11月7日進入xx市東方賓館進行實習。
在長達8個月的實習期結束將至，寫此實習報告，來講述我在實習期間的工作、生活情況。
去年的11月2日，我先是去到寧波的酒店進行實習，后由于種種原因，僅僅進行了4天的實習便回到了麗水。當時，個人認為這會將是我人生的一個敗筆。自己心里也是有許多的不舒服。自己也是認為在丟學校的臉。但是自己覺得在一個自己不喜歡的地方工作，很難將自己的實力展現出來，于是便回到麗水。此前工作的東方賓館廚師長得知消息后，向我拋出了橄欖枝，表示歡迎我回到東方工作。于是，我便回到了東方賓館工作。
回去東方之前，廚師長說要把我安排在重要崗位，這僅僅是一個全新的開始。我之前在東方的工作是一名切配廚師。回來后，廚師長把我安排進了冷菜間。在別人眼里，冷菜間或許是一個天堂吧。但是，我時刻告誡自己，來冷菜間不是來享受的，而是來學習的。一定要虛心的向冷菜間的其他比我們年長的師傅請教。這也是我們班主任老師在實習之前告誡我們的。來到了冷菜間，一個全新的陌生環境下，我時刻的在學習著。從一個最底層的學徒慢慢成長。
講講我在冷菜間最開始的故事。那時進入冷菜間，我可以說是兩眼一抹黑，什么都不會。但是一切都是可以學習的，這也的確如此。比如說，這個菜該用什么盤子裝，這個要怎么點綴，我可以說是都不會。耐心的學習。一點一滴的去學。帶我的師傅呢，他其實再過一個月就要離開東方到其他地方工作了。所以，我自然也就成了他的“接班人”。
冷菜間，女生的比例可謂是多的。這或許就是一個特色了吧。當時去，也是不怎么熟悉，只知道她們是我們樓下那個班級的同學。但是彼此之間都是不認識的。每次認真的學習，把每一步的要領都記在心里，一些調料的配方，腦子記不住，我便寫了一張小字條，隨時攜帶。因為好記性不如爛筆頭吧！這也是的確如此。時間過得十分的快，一個月的時間到了，那位師傅走了，我便接替了他的工作。在別人眼里，我就是一名未來班長的接班人。
有一次，餐飲部的經理李師傅，和我們的關系也是挺不錯的。便和我說：湯杭，你知道嗎？把你安排在冷菜間，我們是有考慮的。女生在冷菜間可能體現不出來，但是一個男生在冷菜間就能體現出來。不僅是菜肴的質量，還有各個方面的點點滴滴，必須要細致?？梢哉f是，你既要有男人的那種狠勁，也要有女生那種細致勁。那時刻，其實我覺得身上背的不僅僅是一名實習生那么簡單了，而是要成為一名真正的廚師，一名合格的廚師。這也就成了我為之奮斗的目標之一了！
餐飲心得體會范文4
（1）與酒店中西餐廳的主管和經理座談了解我校實習生的工作狀態，了解酒店企業專業用人需求特點，學習酒店中西餐廳服務與管理工作經驗。（2）在酒店中西餐廳營業運營期間，以實習主管的身份留意觀察酒店不同崗位的員工服務用餐客人的方式以及靈活處理客人糾紛的技巧。深入旅行社企業頂崗實踐工作期間的主要工作學習任務（1）與總經理座談，學習旅行社經營與管理的行業經驗，為高職“旅行社經營與管理”課程提供教學建議。（2）與旅游計調業務總監座談，學習如何依據旅游客人的需求計調制作旅游線路，并學習組團計調如何向地接社詢問目的地的旅游信息和價格，然后再把完整的報價和完整的線路行程匯報給旅游客人，從而為旅行社計調業務的教學提供真實的案例和完善的思路。（3）與會議計調業務總監座談，學習旅行社如何向會議主辦方提供完善的會議接待方案，具體而言包括酒店會議場地布置、參會人員的酒店住宿安排以及參會人員接送服務的車輛安排。（4）與公司財務總監座談，學習了解旅行社在經營上的辦公費用開支情況和稅收繳納情況，從而為“旅行社經營與管理”課程在財務方面的教學提供行業經驗和建議。（5）參與旅游客人和參會客人的接送服務接待工作，學習旅行社在接送服務環節的接待要求和服務流程，為旅行社接送服務環節的教學積累真實的教學案例。（6）參與單位團隊京山鴛鴦溪漂流一日游活動的跟團實習活動，了解學習旅行社在一日游旅游活動的旅游安排情況和旅游費用的支出情況與公司利潤的獲取情況。（7）參加公司每周日早上的例會，聽取公司各位同事對旅游業務的執行情況和公司總經理對上周工作的總結和本周工作計劃的安排，依據自身的頂崗實踐情況談收獲與體會，對公司的發展提出中肯的建議。（8）在總經理指導下完成設立旅行社可行性研究報告的撰寫工作，從而學習了解設立旅行社的法律程序和所需要的文件資料。（9）在總經理指導下完成公司在旅行社業務、人事、財務、日常行為規范等方面的制度規范文件，從而全面了解旅行社的經營與管理流程，并結合公司實際情況提出規范性制度，幫助公司走向正規化發展。（10）協助公司總經理與兩個業務總監完成對我校2011級導游專業學生的校園招聘工作，從而學習了解旅行社的用人要求和我校畢業生的實習工作要求。
二、深入旅游企業頂崗實踐工作的心得體會
深入酒店企業頂崗實踐工作的心得體會筆者曾經在深圳寶利來大酒店中餐廳以實習主管的身份頂崗實踐兩天時間，在深圳寶暉商務酒店西餐廳以實習主管的身份頂崗實踐一周左右。筆者的心得體會有如下四點：（1）筆者向酒店中西餐廳的經理和主管們學到了很多酒店餐飲經營之道和餐飲服務理念。（2）在餐廳里，筆者認真觀察主管、部長和服務員等餐廳工作人員如何為客人服務，深刻認識到餐飲部實習生的辛苦。（3）在酒店餐廳，筆者觀察了對用餐客人的服務流程以及用餐客人提出的問題如何解決等，為高職“餐飲服務與管理”的教學工作積累了生動的教學案例。（4）通過向酒店的經理、主管、部長和服務員等餐廳工作人員學習餐廳經營和服務的方式和理念，筆者認識到酒店對實習生看重的是靈活性和開口服務能力，從而也培養了自己成為“雙師型”教師的職業素養和職業能力。深入旅行社企業頂崗實踐工作的心得體會筆者曾經在武漢臻航國際旅行社以總經理助理的身份頂崗實踐兩周時間。心得體會有如下四點：（1）筆者向旅行社總經理學習了旅行社經營與管理經驗，完善了自身對高職“旅行社經營與管理”課程的教學思路。（2）筆者向旅行社的計調和導游業務能手學習了旅行社計調業務流程和導游帶團工作流程。（3）通過參與旅行社接送服務和跟團實踐活動，筆者為“旅行社經營與管理”課程的高職教學積累了生動的教學案例。（4）筆者協助旅行社總經理完成了面向我校大三畢業生的招聘工作，認識到旅行社行業人士對應屆畢業生的要求是：既要有扎實的理論知識、靈敏的邏輯思維能力和靈活的應變能力，還得有在旅行社行業的工作經歷，從而為今后的教學工作指明了方向。
三、高職旅游管理專業教師深入企業頂崗實踐的方式
餐飲心得體會范文5
海洋約占地球總面積的三分之二。海洋里有各種各樣的生物，還有其他豐富的資源。我們生活在海島上，大海為島上漁民增加了很多經濟收入，為島民帶來了很多方便和樂趣。同時還吸引了外地很多旅游觀光者，到島上旅游、探秘。特別是“南澳一號”的發現、考古，引起了海內外，乃至全世界的關注。下面由小編來給大家分享，歡迎大家參閱。
海洋環境心得體會1在我們的地球上，有著遼闊的海洋。
海洋中有豐富的石油、天然氣資源，人們在海面上豎起高高的鉆井平臺，把海底的石油、天然氣源源不斷地輸送到陸地。海洋里有數不清的魚蝦蟹貝，自古以來，在海邊和島嶼上生活的人，靠海為生。每到捕撈季節，就是漁民們的收獲季節，出海的魚船總會滿載而歸。海洋真不愧為“藍色的聚寶盆”。
可是，人們大量往水中倒垃圾，排廢水，使得海洋的危害一天天增加，大海不斷被污染，人們不知道這會對海洋有多大害處。魚，有些翻著白肚皮，其它在海里的動物，也遭到了厄運?？倳幸惶?，大海整個變成臭氣哄天的大垃圾場。而且，里面有好多好多魚、蝦、蟹、貝，散發出腥味，到那個時候，人類才會明白自己已做錯了事。
人們還把海洋里所有的資源都運到陸地上去。雖然海里的資源非常多，可是，如果天天都把大海里的資源源源不斷地送到陸地，慢慢地，大海一天天變小，有一天，人們又來取了，可是大海早成了一條小河，人們就傻眼了。海洋生物是寶貴的漁業資源，每天都為人類提供著豐富的魚蝦和各種海產品。
海底有一些奇特的植物，非常美麗，但有些已面臨滅絕了。這是由于人們好奇地摘呀摘，最后，摘沒了。子孫萬代也看不到了。所以，不要摘海底那些植物，不然，它們的情況將非常危險，當然，偶爾摘點也是可以的。
現在，大海處于危險狀態，我希望人類能攜起手來共同保護海洋，讓海洋重新充滿生機!
海洋環境心得體會2在我們云南大理有一顆璀璨的高原明珠——洱海。它位于蒼山東麓，西面有蒼山十八溪。因為形狀像人耳朵，所以稱為洱海。以前洱海的風光秀美，景色宜人，猶如一位亭亭玉立的仙女。清晨，太陽從海的東邊的山上升起，明媚的陽光照射在海面上，波光粼粼。上午，起初湖面上還水平如鏡。過了不久，漁民們便劃著小船蕩漾在洱海上捕魚，只看見人們把漁網撒下去，不一會兒把網收起來，大小不一的魚在網里蹦跳著，海面上傳來了漁民們爽朗的笑聲。黃昏的時候，太陽要落山了，剩下的余暉落在湖面上，像灑滿金粉一般，金光燦燦。夜晚，皎潔的月光映在洱海上，仿佛蒙上了一層透明的紗。與此同時，一輪明月倒影在水中，隨水波微微蕩漾，這就是著名的“洱海月”。
可是，現在的洱海已不再是一位亭亭玉立的仙女，更像是一只在怒吼的獅子。因為人類只是一味地向這位母親索取，并沒有好好地愛護她，人們向母親湖體內排放工業污水和生活污水，不斷傾倒生活垃圾，使用含磷洗衣粉，隨意向湖內丟棄動物死尸使洱海的水質受到嚴重污染，從而導致藍藻大面積爆發。自從人們修建了環海路，洱海兩岸的餐飲業和旅游業就迅速發展，每天產生的污水和垃圾，以及旅游船只排放的油污，使母親湖的污染加劇?，F在的洱海水不再清澈透明，站在海邊，看漂浮著藍藻的海水輕輕地拍打著岸邊的巖石，我仿佛聽見母親湖在傷心地哭泣。
身為大理的一員，洱海的子孫，我們應該為保護洱海母親湖盡一份自己的綿薄之力，讓清澈的洱海碧波永遠蕩漾在藍天白云之下。讓我們每一個人都成為保護洱海母親的使者，讓大理人民的母親湖——洱海變得更加美麗。
海洋環境心得體會3海洋，占了全球百分之七十一的面積，我們對它再熟悉不過了?？墒牵壳昂Ｑ笤诒徊煌５赝淌芍?。我們要下決心保護海洋，希望這在不久的將來能實現。海洋對于人類是十分重要的。它有著十六余萬種的海洋生物。極為豐富的天然氣和石油。幾千種陸地上微乎其乎的微量元素、礦物，幾百種陸地上稀有的金屬。海洋每年為人類提供三十億噸的魚。在四萬一千立方米的水中，有著兩百億噸的鹽。
然而，可悲的是這樣對人類有益的海洋，人類在享受的同時卻肆意的去破壞它!人類將生活垃、廢水成批成批地倒入海洋中，放肆地采摘海洋中的植物，使大海以每秒一平方米的下降趨勢慢慢減少。魚、蝦、蟹、貝等慢慢減少，海水開始變得渾濁、骯臟，甚至發臭。總有一天，大海會變成一個大垃圾場，臭味逼人。大海的脾氣隨著人類的破壞程度，也發生了改變。原本心平氣和的大海開始變得狂躁不安。
隨著人類的破壞，海洋多次發生海嘯，漩渦和風暴潮。就拿2006年印尼的海嘯來說吧。憤怒的大海就像脫了韁的野馬，狂暴的野獸，煞那間形成了數十米高的水墻，珍貴的生命、高大的樓房，堅硬的汽車等等，都被海水吞噬掉了。想想它的破壞程度，造成的損失，多少的家離子散。
大家是否記憶猶新呢?但是，竟然有些厚顏無恥的人還說是天意。難道就沒有意識到如果沒有我們的破壞會造成嗎?有一句宣傳語說得好：“保護賴以生存的海洋環境需要我們人類的節制和努力!”讓我們所有的人都行動起來吧!保護我們可愛的海洋!
海洋環境心得體會4地球，是萬物賴以生存的家園，是人類名副其實的母親。地球孕育了我們，可我們呢?過量的廢氣排放，亂砍亂伐，使地球產生溫室效應，使臭氧層損壞，造成地球水資源極度缺乏……我們的母親已經失去了往日的歡顏。
地球70%的面積是海洋。海洋培育出了我們的祖先，協助了一代又一代的人類文明的發展。可我們卻忘恩負義，把海洋變成了地球的廢物間和血腥的獵殺場。
千萬年前，海洋是平靜、歡樂的地方，保持著自然的生態平衡，而千萬年后，人類進入了海洋，打破了原有的平靜。人們發現這里的資源和食物異常豐富，就開始肆意地捕殺海洋生物和開采石油等資源。然而，他們并沒有發現，自己已經打破了生態平。迄今為止，每年平均被捕殺的魚類和海豚等，就達百億余只之多，這個驚人的數學已經持續了成百上千年。不過，人們終于發現了自己的行為是多么的殘忍，于是有一部分人放棄了捕殺，可海洋里面的血沒并沒有留完，瘋狂的排放又開始了。隨著工業的發展，許多廢棄氣體及液體被排放到江河中，又通過江河匯入海洋，使海洋的環境大幅下降。海洋生物死了很多，剩下的也被迫逃到深海。海洋已經快支撐不住了，而人類的惡劣行為仍在繼續……
地球、海洋是我們的母親，為了讓我們偉大的母親回復以往的平靜、快樂，呼吁：保護地球，愛護環境、不要再破壞自己的家園了!
海洋環境心得體會5今天，我打開電視，剛好看到中央電視臺少兒頻道在播放“最野假期”，主持人黃煒哥哥帶著小朋友在舟山拍攝的，節目中小朋友們和舟山海洋漁業局的叔叔們一起出海投放各種魚苗，叔叔們還講解了舟山海洋的資源和當前海洋環境污染的嚴重性。看著這一條條活蹦亂跳的魚苗游向遼闊的大海，我仿佛看到了新的希望……
是啊!海洋占了地球一大半的面積，它有著成千上萬種魚類，有豐富的能源，還有各種各樣的微量元素。對于我們人類來說，海洋就像是一個巨大的寶庫，孕育著無數的希望。
舟山作為一座沿海城市，對于海洋更是有著十足的依賴。舟山是一個大漁場，最出名的就是舟山美味的海鮮了。漁民們出海滿載而歸，臉上洋溢著幸福的笑容，這就是舟山人民的希望。
可是現在，這片大海已經變樣了，它已經不再是那么清澈，不再是那么生機勃勃。相反，它渾濁了，變臟了，還變臭了。這到底是怎么回事呢?啊，原來造成這個樣子的原因就是我們人類。有人在海邊欣賞美景的時候順手把惡臭的垃圾以及塑料袋扔往海里，有些工廠直接把廢水排進了海里，海面上覆蓋了一層油膜，魚兒也因為吃了塑料袋以及垃圾而經常慘死，漂浮在海面上……
面對這樣的情況，專業人員正在不知疲倦地改善海洋環境，但是我們不能只靠這些專業人員啊，保護海洋人人有責!我們能做的事情不多，但是如果大家都不往海里扔垃圾，在海邊看見垃圾可以把它們撿起來，這也是對保護海洋做出的貢獻啊，總有一天，那片美麗的大海又會出現在我們的面前!
讓我們行動起來吧，也為這美麗的大海貢獻我們的力量。
餐飲心得體會范文6
經過這段時間的微笑服務培訓，讓我受益匪淺，使我深深體會到微笑在人際特別是服務行業的重要性，它不僅是一個人內在素質的體現，更代表了一種內在的道德標準。
餐飲行業是一個高起點的窗口服務行業，文明服務是我們餐飲從業人員的基本素質和應遵循的基本行業行為規范，是通過言行舉止對司乘人員友好尊重的行為準則。
由于個人的思維、習慣不相同，因此服務質量也就存在差異。經過這一次的培訓和學習，使我獲得大量的知識和信息，增強了做好下一步工作的信心。通過學習，我有以下五點體會：一是禮儀服務是需要用心去體會，要讓一言一行發自內心，發自內心的微笑才更有感染力；二是時刻調整心態，以最好的狀態對待工作，要有恒心，做到文明用語、禮儀服務持之以恒；四是要能忍，我們服務工作中遇到的顧客素質有高有低，甚至有些是故意找茬、出言不遜，這就更需要我們餐飲服務人員做到文明服務、禮儀服務，言語不卑不亢的真誠對待；五是要有 “感恩之心”，我們收費工作這個窗口行業的存在，必然有其服務對象，既然我們選擇這份工作，就要顧客給我們工作的機會，懷有一份“感恩之心”。
這次微笑服務培訓活動結束了，接下來是如何落實到實際工作中去。在今后的工作和生活中，我將不斷增強自身的道德修養，做到文明優質服務就是愛崗，全程微笑服務就是敬業，努力把工作做得更好！
服務行業培訓心得體會范文二
明珠商廈組織的入職培訓就要結束了，雖然時間很短，但是，卻讓我們受益匪淺。利用這次機會，我們互相溝通了工作進展情況，并就一些問題進行了交流、討論。尤其是老員工的現身說法，更讓我們充分了解了明珠大廈的發展史、明晰了明珠集團的發展前景，并深刻體會到了公司上層對普通售貨員崗位的殷切期望。使我們對工作充滿信心，并且自己也有了努力的方向、奮斗的目標。
通過這次培訓，我認識到作為售貨員，在工作中的熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務能力。例如遇到突發事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等醫務人員到來，客人生命恐怕會有危險。服務人員這時如果沒有一點急救常識，縱有滿腔熱情也無濟于事，因為其中涉及到“能與不能”的技術性問題。因此，我認為作為售貨員至少要具備以下幾方面的能力。
一、語言能力
語言是售貨員與顧客建立良好關系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質外殼，它體現售貨員的精神涵養、氣質底蘊、態度性格。顧客能夠感受到的最重要的兩個方面就是售貨員的言和行。
售貨員在表達時，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常常可以緩和語氣，如“您、請、抱歉、假如、可以”等等。另外，售貨員還要注意表達時機和表達對象，即根據不同的場合和顧客不同身份等具體情況進行適當得體的表達。
人們在談論時，常常忽略了語言的另外一個重要組成部分———身體語言。根據相關學者的研究，身體語言在內容的表達中起著非常重要的作用。售貨員在運用語言表達時，應當恰當地使用身體語言，如運用恰當的手勢、動作，與口頭表達語言聯袂，共同構造出讓顧客易于接受和滿意的表達氛圍。
二、溝通能力
商店是一個人際交往大量集中發生的場所，每一個服務員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的顧客進行廣泛的接觸，并且會基于服務而與顧客產生多樣的互動關系，妥善地處理好這些關系，將會使人感到被尊重、被看重、被優待。顧客這一感受的獲得將會為經營工作的持續以及廠家品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的溝通能力則是售貨員實現銷售目標的重要基礎。
三、觀察能力
售貨員為顧客提供的服務有三種，第一種是顧客講得非常明確的購物需求，但不知道物品哪里有賣，只要有嫻熟的記憶能力，做好這一點一般來說是比較容易的。第二種是例行性的銷售服務，即應當為顧客提供的、不需客人提醒的銷售活動。例如，顧客到售貨柜臺前直接取走貨物，售貨員只是例行的問候，做出歡迎下次光臨的標準問候狀，就算完成了銷售活動。第三種則是顧客沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在購物需求。
能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是售貨員最值得肯定的銷售本領。這就需要售貨員具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變為及時的實在購買欲望。而這種銷售服務的提供是所有服務中最有價值的部分。第二種服務是被動性的，第一和第三種銷售服務則是主動性的，而潛在服務的提供更強調售貨員的主動性。觀察能力的實質就在于善于想顧客之所想，在顧客開口言明之前將購物需求及時、妥帖地送到。
四、記憶能力
在銷售過程中，客人常常會向售貨員提出一些物品使用常識、注意事項之類的問題，售貨員此時就要以自己平時從經驗中得來的或有目的的積累成為顧客的“生活百科全書”，使顧客能夠即時了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務指向、引導，本身也是一種能夠征得客人欣賞的營銷服務。
售貨員還會經常性地碰到顧客所需要的咨詢服務。即客人會有一些購物咨詢事宜，或在購物時需要咨詢售貨員的意見，這時就需要售貨員能牢牢地記住顧客所需購物要項，耐心的逐一進行講解，并適時的拋出購物建議，有利于最大限度的擴大銷售業績，同時也有利于提高明珠的信譽。
六、應變能力
銷售服務中突發性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時，售貨員應當秉承“客人永遠是對的”宗旨，善于站在顧客的立場上，設身處地為顧客著想，可以作適當的讓步。特別是責任多在售貨員一方的就更要敢于承認錯誤，給顧客以即時的道歉和補償。在一般情況下，顧客的情緒就是服務員所提供的服務狀況的一面鏡子。當矛盾發生時，售貨員應當首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。
七、營銷能力
