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食品衛生法律法規知識培訓范文1
(一)加大宣傳培訓力度，提高經營者的守法意識和消費者的自我保護意識
加強對食品衛生法律法規的宣傳力度，強化經營者的自律意識和消費者的自我保護意識，通過召開各種類型的會議、發放宣傳單、進行產品衛生質量公告、借助《食品衛生法》宣傳周開展宣傳咨詢活動等形式，廣泛宣傳衛生法律法規和食品衛生知識。每年定期召開食品衛生工作會議，不定期組織各類食品生產、經營者召開培訓會、現場會，發放宣傳資料，對經營戶進行法律、法規宣傳、衛生知識培訓，增強經營者的守法意識。平時，與各新聞單位配合，采取追蹤報道，現場檢查，食品監測公告等形式，對群眾關心的熱點問題進行宣傳，并建立健全舉報，投訴制度，向社會公布舉報電話，發動群眾廣泛參與，同時借助“食品衛生宣傳周”、“××消費者權益日”等活動，利用咨詢臺、板報、標語、發放食品衛生知識宣傳材料等形式宣傳衛生法規、衛生知識，引導消費提高廣大消費者的自我保護意識。**年共召開培訓會×××次，培訓食品生產經營單位負責人、衛生管理人員及食品從業人員×××余人次，累計發放培訓教材×××余本，共召開各式各種類型的食品衛生專題會議×××次，開展大型宣傳咨詢活動兩次，設咨詢臺×××個，展出宣傳板面×××個，印發宣傳資料1000×××余份，接受群眾咨詢×××余人次，并通過新聞媒體進行宣傳報道×××次，產品衛生質量監測公告及食物中毒預警公告×××次。
(二)加強隊伍建設，提高執法人員整體素質
為了保證食品衛生法律、法規的貫徹執行，使執法人員學法、懂法、用法，依法行政，我局制訂了衛生監督員定期培訓制度，堅持崗前培訓，合格者上崗，平時，堅持自學與集中學習相結合，各科室每周舉行一次業務學習，監督辦公室每月舉行一次集中學習，**年共組織業務學習×××余次，并進行了×××次業務考試，考試平均成績在90分以上，并將考試成績記入個人業務檔案。在食品衛生監督量化分級管理培訓工作中，組織監督員進行現場評分、現場考核，理論聯系實際，有效地提高了衛生監督員的業務素質和監督隊伍的執法水平。同時，還不定期邀請省衛生領導、省衛生監督所專家授課，講解有關法律、法規及專業知識，研究食品執法案例，探討衛生執法中存在的問題。幾年來，我局采取“送出去，請進來”的辦法，分別舉辦了“衛生監督員培訓班”及“食品衛生知識培訓班”多起，對食品衛生監督、法律、規范及食物中毒等知識進行了系統的培訓，有效地提高了全員業務素質。
加強政治，提高政治思想素質，完善勤政廉政制度，制定了“公務活動十條禁令”、“禁酒令”、“首問負責制”、“服務承諾制”等規章制度，并編印成冊，做到人手一份，制作“衛生監督員上崗證”×××余份，全體執法人員佩證上崗，亮證執法，自覺接受群眾監督，同時積極推行政務公開，將衛生執法程序、辦證程序、行政處罰程序制作成板面，向社會公示，接受社會監督，從根本上完善隊伍建設，規范內部管理機制，樹立衛生監督良好形象。
(三)依法行政，規范食品生產經營行為
嚴格按照《食品衛生法》及《×××食品衛生條例》要求，有法必依、執法必嚴，加強巡回監督力度，加大管理指導力度，在日常衛生監督中采取監督與指導、執法與管理相結合的原則，對執法監督員進行明確分工，責任到人，對轄區經營戶季監督覆蓋率達×××，從**年起，對市區所有食品加工企業、餐飲業實行食品衛生量化分級管理，把影響食品衛生安全的可能性及對人體健康危害程序進行量化評價，將衛生許可審查與經常性衛生監督結合起來，促進食品生產經營單位的自主管理，強化對高風險、低信譽食品生產經營單位的監督，提高全市食品衛生的整體水平。
(四)加強許可審查，嚴格市場準入。
根據《食品衛生法》、《×××衛生廳許可證發放管理辦法》的規定，嚴格許可證發放管理工作，高標準、嚴要求，做到驗收合格一個發放一個，在許可審查過程中，對食品生產經營單位的從業人員健康狀況、生產車間布局、生產經營過程中的衛生管理、規范性操作、原材料管理、產品衛生質量等進行全面監督，**年共受理食品衛生許可申請×××份，經審核發放衛生許可證×××份，其中食品加工×××份，飲食×××份，副食×××份，食品攤點×××份。同時，加強對食品衛生許可證的管理，開展了食品衛生許可證專項整治活動，共檢查各類經營戶×××戶次，下發衛生監督意見書×××份，提出監督意見×××余條，責令限期整改×××戶，有效地規范了食品生產經營行為。
(五)積極開展專項整治，嚴厲打擊違法經營行為，凈化食品市場。
幾年來，我局根據上級工作安排，圍繞群眾關心的熱點、焦點問題，深入開展食品專項治理整頓活動，嚴厲打擊了食品生產經營中的違法行為，取得了良好的效果。**年共組織開展茶葉、食品添加劑、散裝白酒、乳及乳制品、飲料、水發產品、散裝食品、冷飲、月餅、保健食品、非法功能飲料等食品衛生專項整治活動×××次，檢查食品生產經營單位300×××余戶次，制作下發衛生監督意見書300×××余份，警告×××余戶次，限期整改×××戶次，指導整改衛生設施、布局×××余處，查獲不合格食品200×××余公斤，全年共立案×××起，結案×××起，罰款×××元。
二、深入開展國家衛生城創建活動
幾年來，我局在市委、市政府的正確領導下，深入開展國家衛生城創建活動，去年在食品衛生創建工作中以小型飯店專項整治活動為主，制定創建整治工作方案，每月確定重點路段，每周有創建進度安排，明確任務，責任到人，進一步完善創建標準，落實各項獎罰措施，充分調動監督員的工作積極性，掀起中小型飯店創建活動，全年累計共檢查中小飯店×××余家，下發限期整改通知書×××余份，改造衛生設施×××余處，使小型飯店的衛生管理工作得到明顯改觀，有效地提高了我市餐飲業整體衛生水平。
三、存在問題
(一)執法力量分散，沒有統一，高效的專職衛生執法機構，造成衛生監督執法不力，衛生執法缺乏應有的社會地位和形象。
食品衛生法律法規知識培訓范文2
為加強食品安全監管，提高食品衛生綜合監管水平，近年來，在市委、市政府的領導下，在市食品藥品安全委員會的監督指導下，各有關職能部門明確任務，各司其職，各負其責，狠抓落實，按照一個監管環節由一個部門監管的原則，采取分段監管為主、品種監管為輔的方式，按照責權一致的原則，建立食品安全監管責任制和責任追究制，進一步理順食品安全監管職能，我認為，目前我市食品安全和食品安全監管總體狀況良好。食品衛生的監督管理是一種動態管理，特別是在餐飲消費環節表現的尤為突出，餐飲消費環節存在的主要食品安全問題
1、多數食品從業人員衛生意識差、衛生知識貧乏，很多業主食品安全意識不強，認為只要人員經體檢身體健康就可以從事食品行業工作，而不注重對從業人員的衛生知識培訓，造成食品從業人員衛生操作不規范，有些人甚至不懂得為什么要消毒、如何進行消毒，不知道什么是生熟分開，為什么成品與半成品要進行隔離等等，造成人為的食品安全隱患，且食品從業人員流動性較大，給監管工作也帶來了一定的難度。
2、有些餐館的業主只追求經濟利益，忽視食品安全與衛生，甚至有些人非法在食品中添加違禁藥品、或購買使用劣質原料，如使用泔水油、口水油加工食品等，嚴重危害消費者的身體健康。
3、中小型餐館暴露出的問題較多，特別是一些小型餐館硬件衛生設施不到位，如：操作間布局不合理；無餐具消毒設施或消毒工作流于形式；無冷藏設施或冷藏設備使用不規范；涼菜間設置不合理或無涼菜間擅自加工銷售涼菜等，存在食物中毒隱患。近年來，在衛生城創建活動中，我們開展了多次小型飯店專項整治工作，取得了一定的成效，但仍有部分單位整改不到位。
4、集貿市場監管不到位，目前，集貿市場餐飲業存在的主要問題，包括衛生管理制度不健全，從業人員無有效的體檢培訓合格證，經營場所布局不合理，未按規范要求設置廚房、庫房、冷藏冷凍、“三防”及消毒等設施；其次是熟肉等重點食品的制售中普遍存在露天售賣熟肉制品，無專用房間及冷藏設施，生熟不分、貨款不分，交叉污染嚴重等，根據《食品衛生法》和《河南省食品衛生條例》規定，集貿市場的食品衛生管理工作應由市場舉辦者負責，而市場舉辦者多數只收取費用不進行管理，造成集貿市場食品衛生管理脫節；另外一些散在的小飲食攤點、自發形成的早夜市攤點也是管理中的難點。
5、農村及城鄉結合部的食品衛生管理是監管中的薄弱環節，農村及城鄉結合部的食品生產加工更具有隱蔽性，且由于執法力量不足，給一些不法分子造成可剩之際。
針對以上存在的問題，我們在日常監督工作中加大執法力度，采取有力措施，開展專項整治取得了顯著成效，下面我結合日常監管工作提出以下幾點建議：
1、加強宣傳加強對食品衛生法律法規的宣傳力度，通過召開各種類型的會議、設咨詢臺、發放宣傳單、進行產品衛生質量公告等形式，廣泛宣傳衛生法律法規和食品衛生知識，強化經營者的自律意識和消費者的自我保護意識，動員消費者積極參與，在全社會形成打假扶優的濃厚氛圍。
2、加強執法隊伍建設。進一步健全食品安全監管機制，建立食品安全監管責任制和責任追究制，充實食品安全行政執法人員，加強食品安全監督管理隊伍建設，保證食品安全監督管理機構能夠依法履行食品安全監管工作，加強執法隊伍建設、思想建設、業務建設和作風建設，強化法律法規培訓，提高隊伍整體素質和依法行政的能力，做到嚴格執法、公正執法、文明執法。同時，要充分保證食品安全監督管理必需的經費，配備食品安全執法必需的裝備，以保證食品安全監督執法工作的順利開展。
食品衛生法律法規知識培訓范文3
食品安全是一個重大的公共衛生問題，直接關系人民群眾的身體健康和社會穩定，黨和政府歷來高度重視。保障食品安全，是實踐“三個代表”重要思想的具體體現，是全面建設小康社會的重要內容之一。
《中華人民共和國食品衛生法》（以下簡稱《食品衛生法》）頒布后，國家實行食品衛生監督制度,把食品安全和營養納入了法制化管理。當前，我國食品衛生法規、標準體系日臻完善，已建立較為完善的食品衛生監督監測體系，大多數食品企業根據《食品衛生法》和相關規章、標準的規定，采取了保證食品安全的措施，食品衛生總體狀況在向好的方向發展。然而，我國食品安全面臨的形勢仍然十分嚴峻：一是食源性疾病仍然是危害公眾健康的最重要因素；二是食品中新的生物性和化學性污染物對健康的潛在威脅已經成為一個不容忽視的問題；三是食品新技術、新資源（如轉基因食品、酶制劑和新的食品包裝材料）應用給食品安全帶來新的挑戰；四是我國食品生產經營企業規?；⒓s化程度不高，自身管理水平仍然偏低；五是防范犯罪分子利用食品進行犯罪或恐怖活動的重要性越來越突出；六是食品安全監督管理的條件、手段和經費還不能完全適應實際工作的需要。
*年，世界衛生大會通過了《食品安全決議》,制定了全球食品安全戰略，將食品安全列為公共衛生的優先領域，并要求成員國制定相應的行動計劃，最大程度地減少食源性疾病對公眾健康的威脅。許多國家據此采取行動，加強了食品安全工作。
我國是一個食品生產和消費大國，隨著市場經濟的快速發展和生活水平的提高，特別是加入WTO后，消費者對食品安全更加關注，食品安全與食品貿易的關系更為密切，提高我國食品安全水平的要求越來越迫切。為深入貫徹《食品衛生法》，充分保障食品安全，在總結原有工作的基礎上，并借鑒國外的先進經驗,制定本行動計劃，用于指導今后5年我國的食品安全工作。
二、行動目標
總目標：控制食品污染，減少食源性疾病，保障消費者健康，促進經濟發展。
具體目標：到2008年，在保障食品安全的水平上實現以下目標：
（1）建立較完善的食品衛生法律法規與標準體系。
（2）建立和完善食品污染物監測與信息系統。
（3）建立和完善食源性疾病的預警與控制系統。
（4）建立加強食品生產經營企業自身管理的食品安全監管模式。
（5）建立有效保證食品安全的衛生監督體制和技術支撐體系。
三、行動策略
（一）健全食品衛生法律法規與標準體系
食品衛生法律法規與標準是企業和個人從事食品生產經營活動必須遵守的行為準則，是消費者保護自身合法權益的法律武器，是政府實施食品安全監督的重要法律依據。只有進一步健全法律法規與標準體系，才能有效地開展食品安全監督管理工作。
1、目的
（1）為保障消費者健康，促進食品貿易和社會經濟發展，提供有效的法律保障。
（2）為加強食品衛生監督工作提供法律與技術依據。
（3）為食品生產經營者的自身管理提供行為準則。
2、內容
（1）起草《食品衛生法實施條例》，明確食品生產經營者在保證食品安全中的責任，分清“食物鏈”全過程各階段的監管職責，更好地貫徹實施《食品衛生法》。
（2）依據《食品衛生法》，結合食品衛生監督工作的實際情況，對現行有關食品安全的規章和規范進行系統修訂，建立適應市場經濟規律的新的食品安全規章、規范，完善食品衛生法律法規體系。
（3）依據《食品衛生法》和食品行業發展的需要，采用“危險性評估”的原則與方法，系統修訂國家和地方食品衛生標準?？茖W、及時制定新的衛生標準和基礎衛生標準。
（4）按照WTO的有關協定和相關國際標準，適時審查和修訂有關食品安全的部門規章、標準，使食品衛生規章和標準在保護消費者健康的前提下，不斷滿足食品進出口貿易的需要。
3、指標
（1）*－*年完成以下法規、規章的制（修）訂和工作：
─《食品衛生法實施條例》；
─《食品衛生抽檢管理規定》；
─《食品營養標簽管理辦法》。
（2）*—*年制定或修訂以下標準和規范性文件：
─完成現行（316項）食品衛生國家標準的修訂和工作；
─制定乳制品、飲料、肉類制品等食品良好生產規范；
─制定《嬰幼兒配方食品標準》、《特殊營養食品衛生標準》；
─制定主要（19種）化學污染物在各類農產品（食品）中的限量標準，主要（132種）農藥品種在農產品（食品）的殘留限量標準,各種（*余種）食品添加劑的使用衛生標準等基礎標準；
─起草并《食品中常見污染物、致病菌快速檢驗方法》。
（3）2006-2008年完成以下法規、規章與標準的制定或修改：
─起草并《中國食品衛生標準體系建立指南》與《食品衛生標準制定原則與方法》；
─制定或修改食品衛生理化檢驗方法和微生物檢驗方法；
─開始第十一個五年規劃中有關食品安全的規章和標準項目。
（二）建立和完善食品污染物監測網絡
食品污染物數據是控制食源性疾病危害的基礎性工作，是制定國家食品安全政策、法規、標準的重要依據。建立和完善食品污染物監測網絡，有效地收集有關食品污染信息，有利于開展適合我國國情的危險性評估，創建食品污染預警系統。在保護國內消費者健康與利益的同時，提高我國在國際食品貿易中的地位。
1、目的
（1）確定國家食品污染水平和對健康的危害。
（2）鑒定常見污染物的污染來源與污染原因。
（3）提供監測數據，為食品生產者和政府進行污染控制和法規制定提供指導，驗證食品安全政策、措施的實效性。
（4）為“食物鏈”各階段相關管理部門的工作提供技術依據；促進我國食品安全水平的提高以及在國際市場的競爭力；防止國外不安全食品進入我國市場。
2、內容
（1）開展食品中化學污染物監測與評價。依照WHO推薦的監測目標，通過對指示性食品和危害人體健康的有害物質進行監測，了解污染水平，建立食品污染狀況數據庫和數據分析系統，進行危險性評價。重點開展監測的化學污染物包括：有害重金屬、農藥和獸藥殘留、環境污染物（如多氯聯苯和二惡英）以及食品加工過程形成的有害物質（如氯丙醇、丙烯酰胺、亞硝胺、多核芳烴等）。
（2）開展食品中生物污染物監測與評價。在全國建立致病菌及真菌毒素的監測網絡,對重點食品實施主要食源性致病菌和真菌毒素污染狀況的主動監測，及時發現潛在的和正在發生的食品中生物性污染問題，進行危險性評價，用于制定相關的政策法規,指導食品衛生監督工作，引導食品生產和消費。
（3）開展總膳食研究。通過對中國居民的總膳食研究，獲得我國主要和特定污染物的實際膳食攝入量，通過與安全攝入量比較評價我國居民膳食安全水平，為國家制（修）定食品衛生標準提供重要依據。
（4）進行化學和生物污染物的連續和主動監測。開展污染源的追蹤調查，利用網絡技術平臺和相應微機軟件，系統分析全國食品污染物的污染水平和動態變化，從而提出食品污染物危險性管理的重點及防治措施。建立食品污染的預警和快速反應系統。
3、指標
（1）污染物監測點建設：在現有污染物監測網的基礎上，*年在12個省（自治區、直轄市）建立40-50個監測點；*年在15個?。ㄗ灾螀^、直轄市）建立50-60個監測點；2006年在18個省（自治區、直轄市）建立60-80個監測點；2007年在27個?。ㄗ灾螀^、直轄市）建立140-150個監測點；2008年在31個省（自治區、直轄市）建立180-200個監測點。
（2）實驗室能力建設
─*－*年，化學污染物監測國家級中心實驗室通過WHO的核心監測項目分析質量保證（AQA）考核，12個省級實驗室要達到WHO的全球環境污染監測規劃/食品部分（GEMS/Food）規定的核心監測項目名單要求，并通過國家中心實驗室的AQA考核。其中，5-8個實驗室選擇性開展15種常用獸藥殘留（克侖特羅、抗生素等）或氯丙醇監測。
在生物污染物監測方面，國家級中心實驗室通過WHO的室間質量控制考核（EQAS）。
─2006－2007年，化學污染物監測有20個省級實驗室達到GEMS/Food規定的核心監測項目名單要求,12個省級實驗室達到GEMS/Food規定的中級監測名單要求；其中，10個實驗室選擇性開展氯丙醇或獸藥殘留或60種以上農藥殘留的監測。2-3個監測點實驗室能選擇性開展魚、蛋、奶中二惡英和多氯聯苯監測或油炸食品中丙烯酰胺監測。5個實驗室有能力通過WHO的AQA考核。
生物污染物監測方面，有12-20個監測點實驗室通過國家中心實驗室的EQAS考核。
─2008年，化學污染物監測有30個省級實驗室達到GEMS/Food規定的核心監測項目名單要求，20個省級實驗室達到GEMS/Food規定的中級監測名單要求，10個省級實驗室達到GEMS/Food規定的全面監測名單（包括多氯聯苯或二惡英和硝酸鹽/亞硝酸鹽的監測）要求，6個實驗室通過WHO的AQA考核。10-12個實驗室選擇性開展獸藥殘留、農藥殘留、氯丙醇、多核芳烴或丙烯酰胺監測。20個監測點能夠監測100種以上農藥殘留。
（3）監測工作和監測數據
─*－*年，開展有害重金屬、農藥殘留、霉菌毒素監測，獲取5萬個污染物監測數據；
生物污染物監測方面，監測肉與肉制品、蛋與蛋制品、乳與乳制品和水產品中的沙門氏菌、單核細胞增生性李斯特菌、彎曲菌、大腸桿菌O157：H7，玉米、花生及其制品中的黃曲霉毒素，玉米中的伏馬菌素。
─2006－2007年，獲取10萬個污染物監測數據，初步繪制我國食品中主要污染物污染狀況趨勢圖；
生物污染物監測方面，增加副溶血性弧菌，蘋果與山楂制品中的展青霉素。
─2008年，獲取15萬個污染物監測數據，繪制出我國食品中主要化學污染物污染狀況趨勢圖。
生物污染物監測方面，增加志賀氏菌、金黃色葡萄球菌，谷物中的嘔吐毒素和棕曲霉毒素A。
（4）每2-3年一次，在12個省（自治區、直轄市）開展中國總膳食研究，監測指標能夠滿足GEMS/Food規定的全面監測名單。
（三）建立和完善食源性疾病預警和控制體系
建立食源性疾病的報告與監測系統是有效地預防和控制食源性疾病的重要基礎。通過完善食源性疾病的報告、監測與溯源體系，借助于食品污染物監測數據，在全國建立起一個能夠對食源性疾病暴發提前預警的系統，并采取針對性措施，提前消除由于食品中的有害因素所造成的危害，以更有效的預防和控制食源性疾病的暴發，提高我國食源性疾病的預警和控制能力。
1、目的
（1）確定我國食源性疾病監測的種類，通過分析污染水平與食源性疾病的關系，評估特定食品污染物及其對人群健康的危害程度。
（2）提高食源性疾病的快速診斷、溯源及處理能力。
（3）加強食源性疾病主動監測，公布食源性疾病監測信息，為政府和消費者提供食源性疾病監測與控制的科學依據。
（4）建立食源性疾病暴發預警系統，預測和預報食源性疾病發生和發展趨勢，制定控制食源性疾病的針對性措施。
（5）加強與國際組織和其他國家食源性疾病預防和控制的信息交流，預防和防止國外新的食源性病原菌進入我國。
（6）推廣建立社區食品安全宣傳點，加強食源性疾病預防知識宣傳教育。
2、內容
（1）建立并完善我國的食源性疾病報告體系。在我國現有食物中毒報告和法定急性腸道傳染病報告制度的基礎上，建立我國的食源性疾病報告體系，運用現代化電子網絡手段，實現快速、高效、準確的資料上報和數據分析。
（2）建立我國的食源性疾病主動監測網絡。以省（自治區、直轄市）為監控單位，下設市、縣監測點，對重要的生物性、化學性食源性疾病的暴發與流行進行監測、分析和評估。
（3）提高對生物性食源性疾病病原的溯源能力。利用DNA指紋圖譜分型（PFGE）等現代分子生物學技術，建立我國的食源性致病菌溯源與信息網絡。
（4）開展食品中病原危害的危險性評估。對某些高危、特定食品,實施生物性危害（如禽肉中的沙門氏菌）、化學性危害（三氯丙醇、伏馬菌素等）的危險性評估，提出保護我國人群健康與安全的食品中病原菌適量水平（ALOP），或化學性危害的每日最大耐受攝入量（PMTDI）。
（5）建立食源性疾病的網絡數據庫。建立食源性疾病暴發的預警模型，對可能發生的食源性疾病的暴發與流行提出準確的預報；建立我國食源性疾病的預警和控制系統，針對預報的食源性疾病暴發的特征制定不同的管理措施及突發性事件的應急預案，以指導控制工作。
（6）將食源性疾病預防作為衛生宣傳的重要內容，在社區中設立食品安全宣傳點。
3、指標
（1）*年制（修）訂我國食源性疾病報告制度，*-2006年完善并全面實施國家食源性疾病報告體系。
（2）食源性疾病監測點建設：*年建立10個省級食源性疾病監測點；2006-2008年擴大到全國15-20個省、市級監測點。
（3）*年強化國家級食源性疾病病原確證與溯源實驗室。2006-2008年建立3-5個具有食源性疾病溯源能力的省級實驗室，初步形成中國的食源性疾病溯源、監測與控制網絡。
（4）*年開展危險性評估技術培訓；*年完成我國禽肉和雞蛋中沙門氏菌的危險性評估；2006-2008年根據我國重大食源性疾病暴發和食源性疾病主動監測資料的科學性分析，完成我國1-2項高危食品中生物或化學性危害的危險性評估。
（5）2007年起，在對我國主要或常見的食源性疾病進行連續監測的基礎上，結合我國食品中污染物監測（化學和生物性污染）的數據和資料，以及其他數據庫資源信息，對我國食源性疾病的暴發與流行趨勢進行準確的分析和預警。
（6）*年開始，定期向社會和基層單位預警信息，科學指導食品生產和消費。
（7）2006年起，縣級地方衛生行政部門均建立一個食品安全和食源性疾病預防宣傳培訓點。
（四）加強食品生產經營的行業管理及企業自身管理
為提高食品生產經營企業食品安全責任意識，從源頭上保證食品安全，必須加強食品企業誠信管理，全面實施食品衛生規范（GHP）或者良好生產規范（GMP），積極推行危害分析關鍵控制點（HACCP）方法，以加強食品生產經營的行業及自身管理，保證食品安全。
1、目的
（1）明確食品生產經營者為食品安全的責任主體，提高其責任意識，實行食品衛生管理員制度。
（2）激勵食品企業增加投入，不斷改進食品加工工藝和生產條件。
（3）食品企業自覺實施有效食品安全控制措施，確保食品生產企業向消費者提供安全的食品。
（4）提高食品的可溯源性，增強消費者對食品供應的安全感。
2、內容
（1）建立企業誠信機制。加強食品行業管理，協調有關部門建立和加強食品企業的誠信和食品安全承諾制度。對采用先進管理技術和方法，并具有良好信譽和確保食品安全的企業予以鼓勵和表彰。
（2）嚴格執行不合格食品收回制度。制定不合格食品收回制度，企業自身及行業管理規范，加強市場監督抽檢，監督食品生產經營者落實不合格食品收回制度。
（3）推行食品衛生管理員制度。建立食品衛生管理員培訓、考核及管理制度。食品生產經營企業，應當配有取得資質的食品衛生管理員，實行食品衛生管理員責任制度。
（4）建立食品安全溯源制度，提高食品的可溯源性，增強消費者對食品安全的信心。
3、指標
（1）2003年開始推行食品生產經營企業食品衛生管理員制度。
（2）*年開始建立食品生產經營企業誠信公告制度。
（3）*年所有保健食品生產企業達到保健食品良好生產規范要求。
（4）*年制定并實施不合格食品收回管理規范及食品安全溯源管理規范。
（5）*年在乳制品、飲料、罐頭食品、低溫肉制品、水產品加工等食品生產加工企業實施衛生部制定的國家食品衛生規范（或食品企業良好生產規范）要求。
（6）2006年所有餐飲業、快餐供應企業、食品儲藏運輸企業實施衛生部制定的國家食品衛生規范要求。乳制品、果蔬汁飲料、碳酸飲料、含乳飲料、罐頭食品、低溫肉制品、水產品加工企業、學生集中供餐企業實施HACCP管理。
2006年在醬油、食醋、面粉加工、食用植物油、肉品屠宰、熟肉制品、酒類、糖果、蜜餞、糕點等食品加工企業實施衛生部制定的國家食品衛生規范（或食品企業良好生產規范）要求。
（7）2007年醬油、食醋、植物油、熟肉制品等食品加工企業、餐飲業、快餐供應企業和醫院營養配餐企業實施HACCP管理。
（五）加強食品安全監督、檢驗能力建設
提高政府對食品安全的監管能力，包括加強衛生監督、檢驗的基本裝備、加快危險性分析方法的應用，提高衛生監測能力和應急反應速度，完善食品安全監督信息網絡，加強衛生監督、檢驗隊伍建設，提高衛生監督、檢驗人員素質。
1、目的
（1）提高現場食品衛生監督的裝備水準。
（2）提升食品衛生監督、檢驗隊伍的素質和執法能力。
（3）加強食品衛生監督信息網絡建設。
（4）提高食品衛生監測和檢驗能力。
2、內容
（1）更新現場監督執法技術手段。加快研制和裝備衛生監督現場快速監測設備，不斷改善衛生監督機構的交通、通信和執法取證的條件，以提升食品安全監督的執法能力。
（2）加強食品衛生監督信息網絡建設。建立食品生產經營企業基本信息、監管信息、監測信息、誠信信息、不良記錄信息等有關食品安全監管信息庫，加強信息交換，提高食品安全的監督水平。
（3）加強實驗室能力建設。對國家、省、地、縣不同能級的實驗室進行設備更新，強化檢驗人員的培訓和質量控制，提高資源綜合利用能力。
（4）改進食品安全監督模式。
實施食品衛生量化監管制度，引進危險性管理的理念，探索適應市場經濟發展需要的食品安全監督模式，提高衛生監督的效率和效益。
建立企業不良記錄檔案。對食品生產經營中違反有關法律、法規、規章、標準和技術規范的行為，將其納入不良記錄檔案，并在全國衛生執法網絡中予以通告，實施重點監督管理。對嚴重違法的食品生產經營的企業要向社會公示，充分調動消費者和社會輿論的監督作用。
（5）加強衛生監督隊伍建設。加快衛生監督人員培訓和培養，規范衛生監督人員工作考核，完善執法責任制和執法責任追究制。
（6）提高處理食品安全突發事件的應急能力。制定食品安全突發事件應急處理預案，做好人力、設備、技術的儲備，隨時預防和應急處理重大食品污染、食物中毒及食品安全恐怖事件。
3、指標
（1）*年地市級以上衛生監督機構達到食品安全現場快速監測設備的裝備要求；2006年縣級衛生監督機構達到設備裝備要求。
（2）*年在地市級以上衛生監督機構建立食品衛生監督信息網絡；*年在縣級衛生監督機構建立食品衛生監督信息網絡。
（3）*年建立省際不良記錄企業通告網絡。
（4）*年對省級衛生監督機構的食品衛生監督員進行業務知識輪訓一次；*年對地市級食品衛生監督員輪訓一次；2006年完成縣級食品衛生監督員的輪訓。
（5）2007年前具備一批具有國際先進水平的國家和地方食品安全監測檢驗實驗室。
四、保障措施
（一）將食品安全列為衛生事業優先發展的領域
衛生部要依法行使主管全國食品衛生的職責，加大監管力度，組織制定全國食品衛生監管人員、經費、裝備的標準，確定食品安全監管工作的優先地位。地方各級衛生行政部門將食品安全作為監督工作的重要內容，列入工作計劃，加強領導，重點扶持。
（二）加快衛生監督體系和技術保障體系的建設
各級衛生行政部門要加強對衛生監督體系和技術保障體系的領導，嚴格按照衛生部確定的改革思路、原則和步驟實施，改革到位，充分發揮其在食品安全監管中的作用。
（三）認真做好食品安全監管工作中的部門協調
各級衛生行政部門在依法履行食品衛生監督職責時，要注意與相關部門的協調，加強合作，形成合力，共同做好食品安全工作。在認真貫徹執行《食品衛生法》的基礎上，逐步形成適應中國國情的食品安全保障體系。
（四）充分發揮社會對食品安全的監管作用
建立有效的機制，保證消費者和社會輿論監督渠道暢通；建立全國統一的消費者舉報投訴接受系統，設立全國統一的監督電話，營造一個企業自律、政府監管和社會監督的食品安全新秩序。充分發揮新聞機構的作用，運用新聞媒體宣傳、普及食品安全知識，增大食品衛生法規的透明度，把食品安全置于全社會的監督之下。
（五）將保證食品安全列為整頓和規范市場經濟秩序的重要工作內容
各地在開展整頓和規范市場經濟秩序活動中，應當將保證食品安全作為重要的內容和目標，繼續抓好、抓實、抓出成效。
（六）依靠科技進步，不斷提高食品安全的監管能力
認真實施國家“食品安全關鍵技術”重大科技專項，學習借鑒國外先進技術，建立符合我國國情的食品安全技術支撐體系。
食品衛生法律法規知識培訓范文4
1資料與方法
資料來源于2004年南通市衛生監督所承辦的237起一般程序食品衛生行政處罰案卷。案由、案件來源等按照《全國衛生監督機構工作規范（2001年版）的方法分類。處罰依據《中華人民共和國食品衛生法》、《食品衛生行政處罰辦法》、《餐飲業食品衛生管理辦法》、《江蘇省食品衛生條例》、《水產品衛生管理辦法》等法律、法規。
2結果與分析
2.1案件來源
在日常監督檢查中發現的案件占62.9%；監督抽檢發現的占22.4%；社會舉報投訴的占14.3%?？梢姶蟛糠诌`法案件的發現還要靠衛生監督機構主動出擊。隨著群眾食品衛生維權意識的不斷提高，有關食品衛生方面的舉報投訴也將成為違法案件的重要來源（表1）。
2.2違法主體分類
隨著人民生活水平的提高，餐飲業發展勢頭越來越快，數量不斷增加。一些經營者片面追求利潤的最大化，在衛生管理和衛生設施上的投資是能省則省，造成食品衛生隱患。某些食品批發零售業、食品攤販、食品生產加工點的經營者由于食品衛生知識的缺乏、法律知識的淡薄，導致無證經營、未及時核換證、經營不符合衛生標準食品、經營劣質奶粉。一些職工食堂、學校食堂由個人承包經營，導致食品衛生管理水平下滑。本所承辦的237起食品違法案件違法主體分類見表2。
2.3案由分類
在日常監督檢查和監督抽檢中，有無衛生許可證、食品生產經營環境（場所）是否符合衛生要求、有無必要的衛生防護設施、從業人員是否持有效健康證明上崗，是易查出問題的環節，違法事實容易認定，調查取證相對簡單，能及時得到立案查處。2004年,我所在開展水產品、豆制品、鹵菜、奶粉的專項整治活動中查出了一批大案、串案。其中生產經營不符合衛生標準（衛生要求）食品案占22.36%；生產經營不符合營養（衛生）標準的嬰幼兒食品案占5.06%（表3）。
2.4罰種分類
罰款是運用最多的處罰種類。2004年承辦的237起處罰案件中，234起采用了罰款。罰款金額最低500元，最高40 000元，共計525 100元，平均2 244元。我們在執法中本著處罰與教育相結合的原則，確定罰款金額主要根據違法情節、后果，并適當考慮被處罰人的經濟承受能力，在法律規定的幅度內，合理使用自由裁量權，避免以罰代管、濫施處罰（表4、表5）。
2004年承辦的237起處罰案件中，僅1起實施了沒收違法所得。原因是實踐中，由于衛生監督執法取證手段、工具等多方面原因，對無證經營、生產經營禁止食品的取證工作不易到位，在調查取證過程中對非法所得的認定困難。
在237起食品衛生處罰案件中，229起自動履行，占96.6%；強制執行案1起，占0.4%;無法執行7起，占3.0%。無法執行的案件是指行政處罰決定書送達后，被處罰人逃逸，使行政處罰案件難以執行。
對無證生產經營食品的單位或個人，我們在行政處罰事先告知書中告知其擬予以取締，而最終的行政處罰決定再根據具體情況，不是一刀切。對一些有能力、有條件整改、態度配合的單位和個人，通過對其進行食品衛生法宣傳教育和相應的處罰后，使其合法生產經營。
3討論
總結2004年食品衛生處罰案件，我們認識到：① 進一步加大衛生執法力度，從快、從嚴處理群眾反映大、危害嚴重、影響大的大案要案串案，并加大處罰幅度，以警示不法慣犯，提高法律的威懾力。
② 嚴格按照國家創建衛生城市標準，制訂合理的培訓目標，提高相對行業單位負責人和從業人員對食品衛生知識和相關法律、法規的認知程度，增強其遵紀守法意識，促其提高自律和誠信水平。
③ 在加強衛生監督檢查的同時，不斷加大食品衛生法律法規宣傳的深度和廣度，樹立衛生監督執法的威信，使食品生產經營者能夠遵法守法，自覺履行義務，達到衛生監督事半功倍的效果。
④ 進一步加強食品衛生管理，嚴格準入要求，建立長效管理機制，提高食品衛生管理水平。
⑤ 善于從群眾反映的問題和檢查發現的表象中發掘線索，加大源頭打擊力度，增強追根溯源能力，重處一批社會危害嚴重、群眾反應強烈的大案、要案。
食品衛生法律法規知識培訓范文5
我區的食品衛生工作，在區委的正確領導下，在區人大的大力支持和監督下，以貫徹落實《中華人民共和國食品衛生法》為主線，注重宣傳教育，強化執法監督，適時開展食品衛生專項治理，切實把食品安全做為政府的職責和責任抓在手上，食品衛生總體水平有了進一步提高，基本保障了全區人民的食品安全。下面，將我區食品衛生工作開展情況作以簡要匯報，請予審議。一、基本情況
目前，由區屬管理的各級各類食品生產經營單位1034家，其中食品生產單位56家,食品銷售單位518家,餐飲業戶428家,各類食堂32家(其中學校食堂6家)。
我區食品生產經營行業的總體特點是：衛生硬件基礎差、家庭小作坊式的小型單位占全區食品生產經營單位總數的98；地域分散，生產經營不景氣，經營時間超過兩年以上的較少。
二、工作開展情況
（一）注重宣傳教育，群眾的衛生健康意識進一步提高。
宣傳工作是貫徹《中華人民共和國食品衛生法》的重要組成部分，是提高食品生產經營者的食品衛生知識水平，守法經營意識以及群眾自我保護意識的重要途徑。一是認真組織集中宣傳活動。充分利用一年一度的“3.15”消費者權益保護日及食品衛生宣傳周期間的良好社會氛圍，集中組織大型宣傳教育活動，通過現場展示假冒偽劣產品，發放宣傳單，懸掛宣傳條幅等各種形式，增強群眾的認知度。兩年來，開展全區性的食品衛生集中宣傳活動4次，受教育群眾近2萬人。通過廣泛的輿論宣傳，群眾的關注和監督食品安全意識明顯增強，為食品打假工作打下了廣泛的群眾基礎。二是加大對采樣監測結果不合格單位公開曝光力度。增加對餐具消毒監測頻次，及時對不合格單位進行公開曝光。同時對地產冷凍飲品、水發產品、肉灌制品、綠豆芽等監測結果不合格單位、不合格項目進行公開曝光，引起市民關注，加強經營者自律，正確引導安全消費。三是加大《中華人民共和國食品衛生法》普及程度。為更好地貫徹《中華人民共和國食品衛生法》，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品的違法犯罪行為，扶持在生產經營過程中遵法、守法、為廣大消費者負責的企業，舉辦培訓班1期，培訓生產、經營業戶60余人，組織執法人員下基層、入企業講授《中華人民共和國食品衛生法》10余次，提高了食品生產經營者遵法守法意識。
（二）實施食品放心工程，形成集中治理的高壓態勢。自20__年6月在我區開展實施食品放心工程及食品衛生集中整治工作，為了加大協調領導力度，成立了以主管區長為組長、各相關部門負責人為成員的龍鳳區食品安全工作領導小組，制定了具體的工作方案，召開了食品放心工程集中整治工作動員會，集中人力、集中時間開展了食品衛生整頓工作。一是開展了取締黑加工點專項治理活動。借助節日期間食品生產銷售的高峰期，由區衛生局牽頭，聯合工商、技術監督、公安等部門，以打擊食品黑加工點為重點，統一行動，多方協作，廣泛搜索信息源，對群眾舉報的黑加工點進行突擊性搗毀，避免了人民群眾切身利益和食品衛生安全受到損害。兩年來，共取締各類食品黑加工點8處，收繳并銷毀各類假冒偽劣食品820余公斤。同時，加強節日市場的監督頻次，對售假現象進行規范，收繳售假食品300余公斤，嚴厲地打擊了食品制假、售假者的不法行為。二是開展了食品添加劑專項治理活動。以貼近人民群眾生活，與人民群眾的切身利益相關的食品安全為主要內容，開展了食品添加劑專項治理工作。共檢查食品添加劑經營企業35家，對企業所經營的各種食品添加劑產品進行了索證管理，對出售食品添加劑索證不全、標識不清4大類8種產品依法進行了查封，并責令限期加以改正，維護了食品添加劑市場的正常秩序。三是開展了學校和建筑工地食堂專項治理活動。為防止腸道傳染病，避免學校和工地食堂食物中毒事件的發生，嚴格執行市衛生局下發的《開展全市學校食堂和工地食堂專項治理的緊急通知》、《學校食堂衛生規范》和《建筑工地食堂衛生規范》等文件，明確要求由區衛生局負總責，組織區衛生監督所、教育局、建設局等有關單位，深入到學校、工地食堂，對食品安全問題進行認真監督檢查。對食品衛生安全存在問題的十九中學校、建設武裝部宿舍的江蘇鹽城第二建筑工程隊等食堂，下達了限期整改通知單，規定了完成時限，確保了學 校和建筑工地的食品衛生安全。同時，我們還開展了打擊制售假冒偽劣不合格食品、坑害學生的違法行為，組織監督執法人員先后開展了4次大規模專項整治活動，共檢查學校門前食品攤點36處，依法取締無證食品攤販123個（次），沒收銷毀盒飯300余盒，其它各類偽劣不合格食品10多種300多公斤，受到了師生及學生家長的一致好評。四是開展了集貿市場專項整治活動。為提高消費者的食品購買滿意率，我區集中開展了整頓和規范集貿市場經濟秩序活動。年初以來，全區先后出動車輛83臺次，人員800多人次，工商、衛生聯合對全區范圍內集貿市場進行監督檢查，成立督查工作領導小組，按時進行督導檢查工作，及時反饋工作情況。重點整頓了廠西農貿市場、龍北農貿市場等4個城鄉結合市場，檢查了食品生產經營和食品商販衛生許可證、健康證，監督查處定型包裝，無生產日期、保質期、生產地點的“三無”產品和無規定檢疫證明的肉類食品650公斤，及時進行了銷毀。通過一系列行之有效的專項治理活動，有效地凈化了我區的食品衛生市場，確保了食品衛生治理活動真正落到實處。
（三）提高執法監督能力，適應新時期食品衛生工作需要。不斷加強衛生監督隊伍建設，在提高人員素質，優化服務質量上下工夫，努力適應新形勢對食品衛生工作的要求。一是及時完成了衛生監督體制改革。為了貫徹落實國家、省、市關于衛生監督體制改革的有關文件精神，適應新時期衛生工作發展需要，我區在借鑒市衛生防疫站改革成功經驗的基礎上，對原龍鳳區衛生防疫站進行了體制改革，組建了區衛生監督所和區疾病預防控制中心，實現了衛生執法監督與衛生技術有償服務的合理分離。并對監督所實行全員聘任制，基層領導及工作人員競爭上崗，優化了干部隊伍，強化了崗位責任制，提高了整體執法的能力。二是加強依法行政工作。深入貫徹落實《行政許可法》和國務院《全國推進依法行政實施綱要》的要求，結合本地工作實際，進一步提高了衛生行政執法水平和執政能力。重點對行政許可（審批）案卷和行政處罰案卷進行嚴肅的自查和審評，認真查找不足，采取措施進行整改。對餐飲服務業實行量化分級管理制度，改變以往強調定性為主的工作方式，在量化評分的基礎上，分級管理，實行A、B、C、D等級掛牌制，共檢查餐飲業703家（次），取締無證行為18起。改革衛生審批制度，進一步精簡審批項目，簡化健康證辦證程序，兩年來共辦理健康證6200個，發放衛生許可證1451個。三是提高執法人員的業務素質。衛生監督人員是食品衛生法律法規的貫徹實施者，提高執法隊伍業務水平及法律意識具有重要的意義。兩年來，我區積極為衛生監督工作人員提供學習機會，及時選送人員參加上級業務部門舉辦的專業知識培訓班，同時通過舉辦衛生法律法規知識講座、執法文書制作比賽等活動，多角度，多層面提高了執法人員的業務素質。
盡管我區的食品衛生工作中取得了一定的成績，但與形勢的發展和社會的要求仍有很大差距，工作中仍然存在一些問題，一是食品衛生最有效的管理方式是從農田到餐桌的全過程監督管理，涉及食品生產、加工、運輸、儲存和銷售等各環節，是一項復雜的系統工程，需政府、企業和廣大消費的共同努力，我區還難以統籌安排，存在薄弱環節。二是食品衛生工作橫向涉及衛生、工商、技術監督、動檢、農業等各部門，縱向涉及市、區兩級的責權劃分，工作機制和工作體制制約了工作效率和效能。三是區級監管范圍內絕大多數屬于小型食品生產經營單位，現實情況與國家有關的衛生法律法規要求有較大差距，政策界限難以把握。四是隨著科學的進步和人們法律意識的增強，衛生監督結果要以科學數據為依據，需要各種現場檢驗檢測設備，做為區級衛生監督執法單位，難以配齊配全。以上問題還需我們在今后的工作中認真研究加以解決。
三、下步工作打算
繼續貫徹落實《中華人民共和國食品衛生法》，深入開展食品放心工程，進一步清理整頓食品經營單位，加強餐飲業量化分級管理，逐步建立和完善三個體系，促進我區食品衛生工作健康發展。
（一）建立社會監督反饋體系。充分發揮新聞媒體的輿論監督作用，在區閉路臺開辟專欄與專題，定期公示衛生監督監測動態。對生產銷售假冒偽劣食品的單位，實行“黑名單”制度，公開予以曝光，形成強大的社會輿論氛圍，促使食品生產經營單位自覺地規范行為、守法經營。開展全民食品衛生安全教育，制定食品安全教育規劃和年度計劃，通過各種宣傳工具和宣傳形式，有針對性、分期分批的對不同人群進行食品衛生知識的健康教育，以及假冒、偽劣食品的鑒別，增強廣大人民群眾的自我保護能力，擯棄假冒、偽劣食品的行為，讓假冒、偽劣食品在市場中無立足之地。建立社會衛生監督隊伍和食品衛生監督哨卡，聘請社會中熱心于衛生監督管理的市民為食品衛生監督員，按《中華人民共和國食品衛生法》的規定賦予相應的權力與義務，拓展食品衛生監督領域。設立群眾監督舉報電話，安排專人負責查處舉報內容，擴大監督輻射半徑。建立食品衛生群眾舉報獎勵制度，鼓勵廣大人民群眾積極參與食品衛生的監督與管理。
食品衛生法律法規知識培訓范文6
一、認真學習、宣傳貫徹《行政處罰法》，不斷加強法制觀念，努力提高依法行政的自覺性。我局在廣泛宣傳組織有關人員的同時，本著有法可依、有法必依、執法必嚴、違法必究的原則，全心全意維護廣大人民群眾權益，做到規范執法、文明執法、嚴格依法辦事，從法律的源頭上不斷增強依法行政的自覺性。不斷深化法制宣傳教育，重點圍繞《中華人民共和國行政處罰法》、《中華人民共和國行政復議法》等各項法律條文，對照本系統《中華人民共和國食品衛生法》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《中華人民共和國職業病防治法》、《中華人民共和國執業醫師法》、《中華人民共和國母嬰保健法》、《中華人民共和國獻血法》、《中華人民共和國人口與計劃生育法》等有關法律法規，積極推進行政執法責任制，嚴格依法辦事，有效地實施行政管理，為維護我國公共利益和經濟、社會秩序，保護公民、法人或者其他組織的合法權益等方面發揮了應有的作用。
二、加大《中華人民共和國行政處罰法》宣傳力度，從理論上強化行政執法水平。我局對整個系統內貫徹執行《行政處罰法》及相關法律、法規的情況，規范性文件清理和制定情況，行政處罰、行政復議等情況，作了一次認真的清理自查，同時對一些典型的違法事例通過新聞媒體進行曝光，從而使法制觀念日益深入人心，從輿論上強化了依法行政的水平。
三、加強對執法人員的培訓，不斷提高執法人員思想業務素質和執法水平。二年來，我局先后派人參加國家、省、市舉辦的執法培訓5期，參加培訓12人。行政執法人員均分期分批參加法制辦組織的法律法規知識培訓，全部做到持證上崗、亮證執法，確保依法行政質量。
四、行政處罰執法主體明確，辦事程序規范，促進了依法行政的良性循環。我局作為食品衛生、公共場所、生活飲用水、職業放射衛生、母嬰保健、獻血、醫師執業執法的行政主體，能依法行使其法定職能，做出行政處罰。對案件的處理按以下順序依法辦理：案件受理、立案審批、現場調查取證(包括調查筆錄)、擬寫調查終結報告、提出行政處罰初步意見、局所組織合議、行政處罰告知書送達、行政處罰決定書送達、行政處罰執行、結案報告、行政處罰案件歸檔等等，促進了依法行政的良性循環。
五、規范行政處罰，嚴格依法行政，使得行政處罰合法、合理、高效。我局在行政執法、行政處罰過程中嚴格按照合法、合理、高效的要求，堅持五項原則：即：一是合法原則，做到執法主體合法、執法內容合法、執法程序合法；二是依據充分原則，做到以事實為依據，以法律為準繩；三是合理原則，在做出處罰前充分考慮案件情節、后果等多種因素給予適當、較為合理的處罰；四是效率原則，提高工作效能；五是接受監督原則，公開辦事結果，以及申辯、陳述、聽證等規定，強化了人民群眾的監督。
六、領導重視，組織齊全，實行罰繳分離，完善行政處罰制度。我局為全面推行、落實好《行政處罰法》等法律法規，成立了以局長為組長的行政執法責任制領導小組及其工作班子，制定了《行政執法責任制實施方案》，一方面，將執法責任制作為抓業務工作的龍頭，把行政執法檢查、辦案權、監督權全部納入了責任制，并層層分解，做到責任到崗，人人有責。另一方面，加強內部監督，局疾監處對行政執法責任制工作的進展進行檢查，認真把關，使工作落到實處。同時將行政執法責任制的執行及工作任務的完成情況與個人工作實績相結合，于年終進行考核評比，以促使行政執法人員的工作責任心進一步增強，行政執法水平和辦案質量不斷提高，幾年來，我局所承辦的行政執法案件中無一敗訴案件、無一過錯案件，行政執法責任制工作收到了顯著良好的效果，保證了依法行政工作順利開展。同時，我局還實行了罰繳分離制度，做到罰沒款執法人員不過手，直接繳到銀行罰沒專戶，從而健全了行政處罰工作的監督執行。
