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農產品檢測范文1
中圖分類號 F322 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2014）07-0300-01
塔城市是全國離口岸最近的城市，有著100年通商的歷史。其中農產品是對外貿易的一個重要項目。塔城市農作物種植面積為8.65萬hm2，蔬菜種植面積為1 733.33 hm2，具有規模性的蔬菜大棚7 000個，蔬菜批發市場1個，大型超市10余家，蔬菜經營店多達200個。市農業局高度重視農產品質量安全體系建設，積極打造一支技術過硬、作風優良的農產品檢測隊伍，不斷在筑牢農產品質量安全上下功夫，并努力加大外埠蔬菜入市監測力度，積極引導本地蔬菜安全生產。
1 塔城市農產品質量安全檢測現狀
塔城市農產品質量安全檢驗檢測中心始建于2008年8月，隸屬于塔城市農業局的參公單位。檢測范圍為蔬菜、水果、水產品?，F編人員及公益性崗位人員共10余名。所有人員都具備大專以上文憑，并參加了自治區農業廳舉辦的農產品檢測人員上崗培訓及考試，能夠較好地完成農產品指標的檢測工作。實驗室面積為446 m2，主要精密儀器有進口氣相色譜儀、液相色譜儀、原子吸收分光光度計、凱式定氮儀、原子熒光分光光度計、紫外分光光度計等共計40臺（套）。2012年以來農產品質量安全檢驗檢測中心積極配合自治區農產品抽檢14次，抽取蔬菜、水果、水產品三大類800批次，總體合格率在98.75%；同時，與地區檢測中心聯合抽檢12次，抽取552批次果蔬樣品，合格率在96%；對全市蔬菜基地、蔬菜批發市場、各大超市共抽檢90余次，抽取蔬菜樣品9 600批次開展農產品快速檢測，總體合格率為98.2%。
2 存在的問題
2.1 質檢力量不足，無法適應監管需要
農產品質量安全檢測工作涉及農產品的生產環境、投入品使用、生產過程控制、產區準出及市場準入管理，檢測內容繁多。而當前農產品質檢體系投入不足，總體檢驗檢測能力不能適應日常監管的需要。目前塔城市農產品質量安全檢驗檢測中心還處于籌建階段，工作剛起步，鄉鎮級農產品監督站建設開展慢，檢測能力不能滿足農產品集散地和消費地的質量安全檢測需要[1-2]。
2.2 風險監測與預警能力建設滯后
農產品質量安全風險監測及預警能力方面尚屬空白，不具備對總體數據進行分析研判、開展風險預警和隱患排查的條件。
2.3 技術人員缺乏，運行經費不足
塔城市農產品質量安全檢驗檢測中心目前已經開始發揮作用，但技術人員工資待遇低，而且缺乏運行保障經費，從而無法吸引優秀的專業檢測人員，同時參加了自治區農業廳農產品檢測培訓并取得上崗證的公益性崗位人員大量流失，致使農產品質量安全檢驗檢測中心無法有效發揮作用。
2.4 質量安全追溯制度不完善
近年來，塔城市農產品質量檢測中心對市場銷售的農產品質量檢測的范圍不大，種類不多，頻率不高，農產品質量安全追溯制度建立不完善，無法真正從源頭上控制農產品質量安全。
3 對策
3.1 建立健全農產品質量安全監管體系
目前，塔城市農產品生產經營單位和業戶已發展到1 000家以上，可是塔城市至今還沒有法定的符合國家標準的農產品質量檢測機構，與“菜籃子”的發展不相適應，并導致了農產品質量合格證和市場準入檢驗檢測工作得不到有效的開展。根據《中華人民共和國農產品質量安全法》等有關法律法規，擬將塔城市有關農產品質量安全檢驗室合并成為一個綜合性的檢測室。這樣有利于資源與精密儀器共享，有利于節省資金與實驗室設備，一次性完成“雙認證”工作，還可彌補檢測人員不足的現象。另在每個鄉（鎮）設2～3名農產品質量安全監管員，每個行政村設1名農產品質量安全協管員。并對鄉鎮場、市場、配送中心配備快速檢測設備，建立完備的農產品質量檢測監控管理體系。把農產品質量安全監管所需經費列入財政預算，安排專項資金，予以重點支持和保障，確保此項工作的正常有序開展[3-4]。
3.2 強化農業投入品的源頭監管
強化農業投入品監管，嚴格前期批準和后期監管，依法吊銷使用違法投入品經營企業的許可證。加強監管力度，嚴厲打擊非法生產、銷售、貯存和使用國家禁用農獸藥行為。指導生產者使用符合標準的農藥，禁止在農業生產中使用高毒農藥。推廣使用物理防治、生物防治、農業防治等病蟲害綜合防治技術，積極開展農作物病蟲害專業化統防統治和農資配送工作。加強技術培訓指導，引導農戶按規定要求使用農業投入品，從源頭杜絕農業投入品的濫用，確保農產品質量安全。
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3.3 抓好農產品質量認證體系建設
加大、加強有機、綠色食品的認證開發，建立健全激勵機制，全面推進無公害農業、綠色農業、有機農業進程，為全市農產品優質化、農產品食品營養安全化打下基礎。引導農民自覺采用標準化生產技術和規范，從源頭上把好質量關。
3.4 做好工作預案，建立應急反應機制
為有效預防控制和消除農產品安全事故帶來的危害，保障公眾身體健康與生命安全，政府應建立健全農產品安全應急反應機制，按照“統一領導、全程監管、分級負責、上下聯動”的原則，對可能發生的農產品安全事故，做到早發現、早報告、早控制[5-6]。
4 結語
塔城市農產品質量安全檢驗檢測工作起步晚、任務重，各項工作都有許多內涵的知識需要掌握。但是能夠認識現狀，找出問題，結合本地特點去改善，就一定能將農產品質量安全檢驗檢測工作做好，為塔城市人民的民生起到保駕護航的作用。
5 參考文獻
[1] 張洪霞，任憲忠.農產品檢測分級方法探討[J].農業機械化與電氣化，2003（1）：20.
[2] 石國忠.淺論農產品檢測機構在蔬菜安全監管中的作用[J].上海蔬菜，2006（1）：12.
[3] 金發忠.關于我國農產品檢測體系的建設與發展[J].農業經濟問題，2004（1）：52-55.
[4] 華斌.淺析加快健全農產品檢測體系建設的必要性和措施[J].上海農業科技，2011（5）：36，38.
農產品檢測范文2
一、指導思想
遵循“預防為主、源頭治理”的原則，以保障人民群眾的飲食健康為核心，以“三品”生產基地和批發市場為重點，以加強農產品質量安全檢測檢驗隊伍建設為保證,以法律、法規和技術標準為依據,以提高我市農產品市場競爭力和保障農產品質量安全為目標，依靠科學、公正、準確的檢測數據，及時掌握全市農產品質量動態，改進生產管理措施，加快現代農業發展，促進農民增收，為我市農業標準的制定和市場準入制度的實施提供科學依據，全面提升我市農產品質量安全水平和市場的競爭力。
二、農產品檢測體系建設
(一)*市農產品質量監督檢驗測試中心建設
省、市財政投資完善建設*市農產品質量監督檢驗測試中心,由市農業局負責實施。按照農業部和質量技術監督部門定量檢測農藥、重金屬、亞硝酸鹽等有毒有害物質的技術要求，進一步整合農業局內檢測能力，形成合力，建立和完善各分中心資源與情報共享機制，在已配備氣相色譜儀、原子吸收、原子熒光等大宗儀器的基礎上，進一步配備液相色譜儀、氣質聯用儀，同時以檢測軟件(人員操作培訓、超聲波清洗器、氮吹儀、旋轉蒸發儀等附件購置等)建設為抓手，力爭年底形成農藥殘留定量檢測能力。
(二)各縣(市、區)農產品檢測機構建設
各縣(市、區)政府負責投資建設縣(市、區)農產品檢測機構,由縣(市、區)農業行政部門負責實施?？h(市、區)農產品檢測機構面積不小于20平方米,配備專職檢測員、監管員，條件許可的縣(市、區)鼓勵配備蔬菜農藥殘留抽樣檢測專用車輛。國家投資項目建設的縣(市、區)檢測站，要按照項目要求抓緊建設。
(三)基地、超市、批發市場、農貿市場農藥殘留檢測室建設
農藥殘留檢測室要配備農藥殘留快速檢測儀,配置振蕩器、水浴鍋、冰箱、空調、操作臺、樣品柜、電腦、電話、網線等配套設備,安排專職檢測人員。
三、檢測工作程序與要求
(一)基層檢測室檢測任務
(1)縣(市、區)“三品”生產基地檢測室，對每批次出產的農產品均要實施農藥殘留檢測，經檢測合格后，出具合格證明，允許出售；經檢測不合格的，自行銷毀。每天將檢測結果上報所在縣(市、區)農產品檢測機構。檢測結果要及時存檔。
(2)市區農產品批發市場、農貿市場、大型超市的農藥殘留檢測室，每天重點對所銷售的蔬菜、水果進行農藥殘留檢測,
經檢測合格的，允許銷售，并公示檢測結果；檢測不合格的，不允許進入市場銷售。每天將檢測結果匯總后上報所在區(鹽都區、亭湖區)農產品檢測部門。*市農副產品批發市場、*市水果批發市場等蔬菜、水果批發市場，要將每天速測結果匯總后，周報或月報市農業局市場處和市農產品質檢中心。檢測結果要及時存檔。
(二)縣(市、區)農產品檢測機構檢測任務
各縣(市、區)農產品檢測機構，負責對本轄區“三品”生產基地、農產品批發市場、農貿市場、大型超市進行監督抽檢。對“三品”生產基地生產的產品，經檢測不合格的，應監督銷毀，并監督整改。對農產品批發市場、農貿市場、大型超市銷售的農產品，經檢測不合格的，應責令停止銷售，并移交工商管理部門處理。每天將檢測結果匯總，周報或月報市農業局市場處和市農產品質檢中心，檢測結果要及時存檔。
(三)市農產品質量監督檢驗測試中心檢測任務
市農產品質量監督檢驗測試中心，負責定期《農產品檢測簡報》，上報有關領導參考決策。同時，對全市“三品”生產基地、農產品批發市場，分步驟試點開展氣相色譜定量檢測，對全市各縣(市、區)速檢不合格的疑似對象進行確認檢測(復檢)試運行，對便倉、伍佑等幾個蔬菜生產重點基地做好抽檢速測。每月將各縣(市、區)農產品檢測機構和市區主要蔬菜、水果批發市場上報的檢測結果匯總分析，檢測結果并及時存檔。
(四)檢測結果公布方式
檢測結果在15個工作日內以文件或農業系統內部通報等多種形式予以通報。如有特殊情況，及時上報相關部門。
四、檢測內容及方法
(一)檢測標準
各縣(市、區)農產品檢測機構、“三品”生產基地、農產品批發市場、農貿市場和大型超市對生產或銷售的蔬菜、水果，開展以有機磷和氨基甲酸酯類為主的農藥殘留快速檢測。檢測方法按照GB/T5009.199-2003(蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留快速檢測)執行。
市農產品質量監督檢驗測試中心2009年仍進行農藥殘留快速檢測，并著手開展農藥殘留定量檢測的同步試運行，檢測方法按照GB/T2763-2005(食品中農藥最大殘留量)和NY/T761-2004(蔬菜和水果中有機磷、有機氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農藥多殘留檢測方法)的規定，檢測內容覆蓋農業部規定的22種農藥(甲胺磷、氧化樂果、磷胺、久效磷、甲拌磷、對硫磷、甲基對硫磷、水胺硫磷、敵敵畏、毒死蜱、乙酰甲胺磷、三唑磷、殺螟硫磷、氯氰菊酯、氰戊菊酯、甲氰菊酯、氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯、溴氰菊酯、聯苯菊酯、三唑酮、百菌清)。
(二)抽樣方法
抽樣方法按照NY/T5344.3-2006(中華人民共和國農業行業標準無公害食品抽樣規范第3部分：蔬菜)和NY/T762-2004(蔬菜農藥殘留檢測抽樣規范)執行。由檢測單位派出2名抽樣員，被檢測單位及所在鄉、鎮人民政府分別派1名分工負責人配合抽樣。
(1)生產基地。當蔬菜種植面積小于150畝時，每15-45畝設為一個抽樣單元；當蔬菜種植面積大于150畝，每45-75畝設為一個抽樣單元。當在設施栽培的蔬菜大棚中抽樣時，每個大棚為一個抽樣單元。每個抽樣單元根據實際情況按對角線法、梅花點法、棋盤式法、蛇形法等方法采取樣本，每個抽樣單元內抽樣點不應少于5個，每個抽樣點面積為1平方米左右，隨機抽取該范圍內的蔬菜作為檢測用樣本。
(2)批發市場。散裝樣本視堆高不同從上、中、下分層取樣，每層從中心及四周5點取樣。包裝產品堆垛取樣時，在堆垛兩側的不同部位上、中、下過四角抽取相應數量的樣本。
(3)抽樣量。生產基地抽樣一般每個樣本抽樣量不低于3kg，單個個體大于0.5kg/個時，抽取樣本不少于10個個體，單個個體大于1kg/個時，抽取樣本不少于5個個體。抽樣時應除去泥土、黏附物及明顯腐爛和萎蔫部分。樣品由被檢測單位無償提供。
(三)檢測費用
抽樣檢測不得向被檢測單位收取檢測費用。
五、保障措施
(一)加強領導,狠抓落實
加強我市農產品檢測工作，是保證城鄉居民飲食健康的大事,是堅持科學發展觀,堅持以人為本、構建和諧新鄉的健康工程、民心工程。各縣(市、區)農業行政主管部門要提高對農產品檢測工作重要性的認識，加強領導，按照《2009年*市農產品質量安全整治暨農產品質量安全執法年活動工作方案》和本方案的要求,明確任務,責任到人,以確保全市農產品檢測工作的順利開展。
各縣(市、區)農業行政主管部門要加強縣級農產品檢測機構建設，加強農產品檢測力度，責任到人，爭取早日開展例行檢測工作，為全市實施蔬菜市場準入制度做好技術上和干部上的各項準備。
(二)加大投入，確保檢測經費及時到位
各縣(市、區)要按照《2009年全省農產品質量安全整治暨農產品質量安全執法年活動工作方案》、《2009年全省種植業產品專項整治行動實施方案》和《2009年*市農產品質量安全整治暨農產品質量安全執法年活動工作方案》的要求，安排農產品質量安全經費，配置檢測檢驗設備，調配專業檢測人員，開展以蔬菜、水果為重點的農產品檢測工作，切實保障全市農產品質量安全。
(三)嚴格落實責任
要把抽檢結果作為考核各鄉鎮、街道農業標準化建設的一項重要依據，嚴格檢查、兌現獎懲。市農業局將按照檢測結果，有針對性地開展綜合執法行動，加強農業投入品源頭治理，保障人民群眾健康，維護農民切身利益。各縣(市、區)“三品”生產基地要提高農產品質量安全生產意識，嚴格按照“三品”標準化生產技術規程進行生產，確保全市優質農產品的質量安全。
農產品檢測范文3
關鍵詞：農科類；食品安全；農產品檢測；教學改革
中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2014）49-0150-02
《食品安全與農產品檢測》，又名《農產品質量檢測技術》，是食品科學與工程和食品質量與安全專業必修的專業課，同時也是部分農科類專業的一門選修課，它是食品安全概論方面的課程如《食品安全學》與食品檢測原理技術方面的課程如《食品分析》等的綜合，內容涉及到食品安全危害性來源、食品的安全評價、食品安全檢測技術、食品安全標準體系、食品安全法律、法規等。開設本課程的目的是讓農科類學生，特別是農業資源與環境專業的學生更多地了解食品安全方面的知識，掌握農產品檢測技術，并與土壤學、植物營養學結合起來，充分理解影響生產安全食品的影響因素和如何在田間生產安全食品。該門課程能為學生將來從事土壤與植物營養、農作物良種選育、農產品質量鑒定、農產品貯藏、食品安全及農業環境保護等領域的生產和科研工作提供必要的技術手段。然而，由于《食品安全學》、《食品分析》這兩門課本身涵蓋的知識內容就比較多，將兩門課整合在一起而形成的《食品安全與農產品檢測》教學內容就更加豐富，但此課程作為農學類選修課，課時數相對較少，只有32個學時，目前此課程教學過程中存在的一個重要問題是教學速度較快，學生跟不上老師的節奏，且不少學生學習興趣不高，同時由于該門課程主要涉及儀器分析、食品化學、食品營養學等相關課程的知識，而這些知識又正是選修這門課程的學生所缺乏的，從而導致教學效果不好和質量下降。筆者根據自己幾年的教學經驗，從教學內容、教學方法、課程考核等方面提出改革建議，引導教師進行教學改革，達到激發學生學習興趣，以改善教學效果和提高教學質量。
一、以農產品安全檢測技術為重點，優化設計教學內容
《食品安全與農產品檢測》課程內容體系包括理論教學和實踐教學兩個方面，理論教學內容包括：食品安全的內涵、發展史及相關標準；農產品酸度、蛋白質及主要必需氨基酸、碳水化合物、油脂、維生素、限量元素、有毒有害物質和農藥殘留的檢測原理和檢測方法等[1]。由于是給非食品專業學生授課，關于食品安全學的相關知識可簡單介紹與講解，如食品安全危害性來源、食品的安全評價、食品安全標準體系、食品安全法律、法規等，讓學生了解這方面知識即可。而在農產品安全檢測技術方面需要重點講授，即要在教學中要結合國家標準規定的測定方法著重講解相關基本概念、測定原理、方法步驟和注意事項，這樣既可讓學生掌握扎實的基本理論知識，又使本課程所介紹的分析技術同時具備科學性和法律的規范性。同時要根據授課學生的課程學習背景，相應增加與農產品檢測技術內容密切相關的儀器分析知識，讓學生知其然，更要知其所以然。例如將色譜分析法、原子吸收光譜法概論加到農產品有機酸、氨基酸和限量元素測定內容中，簡單介紹這兩種分析方法的原理與應用情況。此外，注重將學科最新發展成果引入教學，恰當處理課程內容經典與現代的關系，例如在介紹限量元素的測定、有害物質的檢驗與測定時，不單是按教材內容講授分析方法，而是結合食品安全的現狀，介紹國際上先進的、快速的食品安全檢測技術，特別是一些生物技術方面的檢測技術，如利用電感耦合等離子體―質譜（ICP-MS）聯用技術測定重金屬、克倫特羅快速檢測試紙卡檢測農藥殘留和酶聯免疫分析技術-ELISA檢測食品安全性等，使學生在獲取知識同時，及時了解和掌握國內外食品安全檢測技術的發展方向。實踐教學以培養創新型、復合型人才為目標，以加強基本技能訓練為基礎，通過綜合性與設計性實驗，培養學生的創新能力與動手實踐能力。因此在實踐教學內容上，要精選實驗內容，要求每一個實驗采用不同的儀器、設備和方法，以避免學生重復性工作現象的出現。另外，還應著重要求學生掌握針對不同項目測定的樣品預處理技術，包括樣品采集與制備、待測液的制備等。為此我們在實踐教學方面選擇了農產品中還原性抗壞血酸含量、油料作物油脂含量、可溶性還原糖含量、限量元素硒含量及農藥殘留檢測等方面的實驗，讓學生在實踐教學中，學會化學滴定、物理提取、化學消化、生物技術檢測及原子吸收檢測等方面的技能，而且要在實驗實踐中讓學生充分接觸測試儀器設備，讓學生自主測定樣品，這樣可以充分激發學生的學習積極性。除了采用傳統的實驗教學手段外，有條件的學校，還應以學生為主體，選擇開展綜合設計性實驗，通過設置小項目，例如蔬菜批發零售市場蔬菜安全性評估項目，讓學生自主設計實驗方案，然后具體實施，包括設置測定指標、采樣方法、樣品處理、測定等方面，最后要求學生提交一份蔬菜批發零售市場蔬菜安全性評估實踐報告。這樣不僅能夠提高學生學習的興趣和熱情，而且還能促使學生將學到的理論知識與檢測技能、生產實踐結合在一起，做到融會貫通，全面提高學生綜合素質。
二、多種教學方法與手段并用
《食品安全與農產品檢測》是一門集理論教學和實踐教學為一體的課程，在教學過程中，如何避免重復教學，協調好課堂和實踐教學的內容，采用怎樣的教學方法是決定本課程教學質量的重要方面。在理論課方面要避免照本宣科的教學手段，否則學生很快就會失去學習的興趣。在實踐教學過程中，應本著充分發揮教師的指導作用，以學生為中心的指導思想，引導學生自主學習，重視學生實踐技能、科學態度和創新精神的培養，激發學生對學習的興趣，從而提高學生的綜合實踐能力[2]。因此在教學過程中，要注重啟發式、案例導入式、研討式等多種教學方法的應用。由知識點問題引入，輔以必要的參考求解思路，引導學生主動學習和思考，使學生正確、全面地認知問題由產生到解決的全過程。例如，在講解農產品中限量元素測定內容時，引入當今社會關注熱點問題“鎘米”事件，向學生展示大量的圖片、新聞報道及數據信息，一方面可激發學生的學習興趣，另一方面讓學生充分發表意見和看法，圍繞鎘米產生的原因、帶來的危害以及如何進行有效的檢測展開討論，然后再向學生從農產品安全檢測方面講授相關知識。又如在講解硝酸鹽、亞硝酸鹽及其測定技術知識時，首先向學生播放一段關于硝酸鹽、亞硝酸鹽的視頻節目，從節目中充分了解硝酸鹽、亞硝酸鹽的危害及其相關知識，然后讓學生討論我們該如何調控食品中的硝酸鹽、亞硝酸鹽含量，具體到我們這個專業，我們該如何通過土壤管理和植物營養管理降低農產品特別是蔬菜中的硝酸鹽。這樣學生就對硝酸鹽、亞硝酸鹽有了足夠的興趣，之后再向學生詳細講解農產品中硝酸鹽、亞硝酸鹽檢測技術原理與技術。讓學生在討論和課堂講授中學習和強化知識，加深學生對所學知識和測定技術方法的掌握。此外，充分利用好現代信息技術手段。目前大多數高校都有網絡與遠程教育平臺，因此可制作豐富、翔實的教學內容如教學大綱、多媒體教學課件、視頻、習題解答、復習測試題等在網絡教育平臺上，以彌補課堂教學時數的不足；學生可以根據需要利用計算機、平板或手機等設備查看教學內容，便于自主閱讀、理解、記憶、掌握課堂上沒有理解和掌握的內容，也可以打開與課程密切相關的感興趣的內容進行詳細的閱讀和學習。同時，學生可以在網絡教育平臺上進行提問、質疑，由任課老師回答學生提出的相關問題，通過師生的互動，提高教學效果。因此，網絡教學和課堂教學相結合，可以有效提高教學質量。
三、課程考核方式多樣化
課程考核是對教師教學和學生學習效果的檢驗和評價。目前，這門課程的主要考核方式還是閉卷考試，偏重于知識記憶，對學生綜合素質和創新能力的考核普遍不足。蔡克勇曾指出：“評價不再僅僅是甄別和選拔學生，而是促進學生潛能、個性、創造性的發揮，使每一個學生具有自信心和持續發展的能力?！盵3]因此，《食品安全與農產品檢測》課程的考核方式應當能夠充分體現學生基本知識與實踐動手技能的考核。例如我們在教學中采用了基本知識、實驗實踐技能和創新能力三方面的考核，建立從學習過程、實驗操作、期末考試到課外實踐，定性評價與定量評價相結合的評價體系。在實驗實踐技能考核中，嚴格要求學生，包括操作過程，實驗結果準確性，對實驗過程中問題的分析與解決等，如在農產品限量元素硒含量測定實驗中，提供給學生一個測試樣和一個標準物質，通過學生對空白、標準物質和樣品的測定結果，判斷學生實驗操作的科學性和準確性，并將學生對實驗結果的分析作為實驗操作判分的一項重要指標。在課外實踐考核中，讓學生采集本地蔬菜批發市場的10種類不少于30個樣品的農產品，然后進行農藥殘留定性檢測，依據實踐報告結果完成情況綜合評定分數。
四、結語
《食品安全與農產品檢測》課程是一門實踐性很強的課程，作為農學類專業的一門選修課程，涉及多個學科內容，對老師和學生提出了較高要求和帶來了挑戰，因此教師需要從課程內容選擇設計、教學方法手段和課程考核等幾個方面出發提高教學質量，不僅要廣泛吸收其他課程先進的教學經驗，積極整合優秀教改成果，更需要在教學實踐中不斷反思和提高。
參考文獻：
[1]吳廣楓，許建軍，石英.農產品質量安全及其檢測技術[M].北京：化學工業出版社，2007.
農產品檢測范文4
一
、2009年上半年工作總結
1、今年1-6月份我中心按照建立全國農產品質量安全檢驗檢測體系要求，認真學習《農產品質量安全法》和做好農產品質量安全知識的宣傳工作，確實提高廣大人民群眾的農產品質量安全意識。
2、我中心積極爭取國家級項目以及省市級項目資金，今年年初市級財政撥入我中心125萬元專項款已經到位，確保全部用于檢驗室改造工程和大型進口儀器設備的購置。
3、今年是全國農產品質量安全整治活動年，全國上下對此非常重視，我中心作為市級農產品質量安全檢測檢驗機構擔負著重要的職責，中心領導親自抓，加強農產品市場的抽檢力度，對抽檢結果進行分析匯總并按月出簡報，上報給相關單位和領導。
4、 目前我中心正在抓緊實施儀器采購及檢測檢驗室的改造工作，各項工作正在穩定而有序的開展。截至6月8日，我中心檢驗室主體改造工程及水電改造項目已經完工，設備到位可立即投入使用。
5、大型進口儀器設備（氣相色譜儀、液相色譜儀）招標采購工作已經完成，計劃6月中旬儀器到位。常規儀器采購工作進入最后環節(預計6月20日到位), 檢驗臺及通風設備項目采購工作按原計劃進行。
6、開展深入學習和落實科學發展觀活動，全面提高我中心職工思想政治素質。
7、安排兩名專業檢測技術人員去外地學習培訓：一名在江蘇省農科院學習，另外一名在合肥國家農產品標準檢測中心學習。
二、2009年下半年工作計劃
1、計劃組織中心部分人員外出學習考察，學習在農產品質量安全工作方面做的比較好的省市的先進經驗和方法。
2、 繼續對滁城各大農貿市場和蔬菜生產基地的蔬菜的農藥殘留例行監測（常規工作）。對抽檢結果進行分析匯總并按月出簡報，上報給相關單位和領導。
3、計劃下半年通過雙認證，目前正在做通過雙認證的前期相關準備工作，確保一次性通過。
農產品檢測范文5
關鍵詞：農產品；安全檢驗；體系；建設
在人們的生活中農業有著十分重要的作用，與此同時，在農業的發展之下，保證農產品的質量變為了社會關注的重點。農產品的質量檢驗系統，可以從多個方面對于農產品進行檢測，其對于逐漸提升的產品質量和推動農業發展有著相當重要的意義，并且通過對體系的不斷完善，其對我國整體農產品質量監管平臺的建設也有著一定的推動意義，所以應該對農產品質量安全檢測體系加強重視。
1目前農產品質量安全檢測體系建設的發展
現狀我國作為農業生產的大國，農產品的產量一直處于世界的前列，而作為傳統的農業國，也加強了對于農產品的質量安全。在我國的20世紀80年代之時就在不斷探索科學、合理的農產品質量安全檢測系統，隨著時代的發展，在當前我國農產品質量安全檢測體系逐步建立，全國也逐漸建立了農產品質量監測站，力圖從根本上保證我國農產品的質量安全。
2質量安全檢測體系的措施分析
2.1不斷優化資源配置
同我國目前的農業生產基本特征，各個地區的地理環境、交通狀況以及結構調整等等綜合條件來對質檢機構進行綜合考慮。與此同時，檢測機構的建設規模，級別也應該同經濟文化以及業務等等相結合，并且可以在各級部門的質檢機構進行相互補充，而在一些經濟并不發達的地區或者是山區可以選擇建立農產品速測站，進而就可以形成一些區域性的特色。2.2做好檢測人員的培訓工作檢驗檢測數據的準確性，以及檢測人員的專業素質之間有著十分密切的關系，所以，應該對檢測人員做好專業知識以及操作技術的培訓工作，與此同時，也需要對檢測人員的法律意識進行培訓。后者相對來說培訓工作較為簡單，然而多于檢測人員進行檢測技能的培訓就會較為負責。而這種培訓通常培訓時間總體來說比較長。因此，就可以通過和高校之間進行合作，在學校的內部設置農產品檢測的課程，從理論知識和實際操作等等兩個方面對人員進行培訓。如此的話就可以給檢測工作的進行輸送具有專業素質的人才，進而從根源上解決人才較為缺乏的現象。進行農業標準化生產，對其進行整體推進，應該依照農業發展的需求，將標準化基地和生產示范基地作為的突破口，做好示范基地的標準化建設工作。需要將經營過程和成產模式作為基礎，對于農業生產之中的整個環節，各個階段的農產品包裝和運輸進行捆綁，最后就可以促進農業標準化生產的推進工作。對于農產品經營的龍頭企業，農產品銷售的經濟組織，則需要將作用最大程度的發揮出來，進而逐漸提升生產規模以及組織[1]。
2.3提升安全檢測技術
近些年來，我國已經通過多種方式逐步推進農產品檢測體系的建立，在當前階段已經得到了一定的發展，但是從根本上來說，追溯能力依然滿足不了目前的發展需求。并且我國當前的法律還沒有對農產品的責任人以及質量進行明確的規定，并且其追溯技術同國外發達國家相比較而言，還有一定的距離。農產品質量出現問題之后沒有辦法發現其原因，與此同時，也不能較好的適應當前農產品安全責任的追究制度的需求，進而出現相關農產品質量問題，造成消費者對于農產品質量失去信心。因此，在實際之中則要求加強政府對農產品的質量追溯體系的建立[2]。因此，對于安全檢測制度應該安排專項資金，依據實際要求做好硬件設施以及軟件開發工作，而對各個層級的檢查系統進行整合之時，要求做到協調統一質量追溯，并且使用相關刺激制度來推進企業參加到體系建設中。
2.4應用競爭制度
對于農產品安全檢測來說，這是一個非盈利的行為，在目前一般是通過政府為主導進行的建設，保證體系的有序運行，然而這樣的話，也會導致檢測機構出現壟斷問題。農產品檢驗全部是通過政府部門進行抽樣檢驗，然而因為經費比較單一，所以從事實上來說沒有辦法同目前市場檢驗體系的相適應，特別是我國的農產品產地多，品種復雜。因此，沒有辦法進行全過程的質量檢測。在實際工作中應該不斷加大對工作人員的技術指導以及培訓，保證技術人員具有一定的安全檢測意識[3]。加大引進多種檢測機構，如此就可以促進市場競爭的形成了，保證其可持續發展。
3結束語
近些年來我國食品安全問題經常發生，對于農產品的質量也保持著一種懷疑的態度，所以，我國應該建立一套比較權威和完善的農產品質量安全檢測體系和標準，同時對其進行進一步的推廣，實現深入到基層人民中，逐漸擴大檢測范圍，每一個部門機構應該嚴格推動農產品質量安全標準，給廣大人民提供一個綠色、安全的農產品，推動農業的可持續發展。
作者:黃進勇 楊亞楠 單位:茌平縣檢驗檢測中心
參考文獻：
[1]張兵.我國農產品質量安全檢驗檢測體系法律問題研究[D].武漢：華中農業大學，2010.
農產品檢測范文6
[關鍵詞] 農產品質量 檢測體系 建設現狀
[中圖分類號] F326.5 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2016）02-0031-01
想讓農產品的生產實現標準化，我國相關工作部門就要致力于基層農產品質量檢測體系建設，只有這樣，農產品的質量才可以得到不斷的提高，同時可以使得我國的農產品在國際市場以極大的優勢獲得屬于自己的競爭力。除此之外，農產品安全還與廣大消費者的身體健康息息相關。
1 基層農產品質量檢測體系建設現狀
1.1 我國基層農產品質量檢測體系已具雛形
20世紀80年代中期，我國農業部門從我國農業生產的具體需求出發，積極響應國家的要求，通過不斷努力使得我國的基層農產品質量檢測體系的建設已具雛形。我國農業部在1988年、1991年、1998年和2003年分四批建設了12個國家級的農產品質量檢測機構和268個部級的農產品質量檢測機構。除此之外，我國各地區的地方農業部門也積極設立農產品質量檢測機構。在這種局勢下，我國的大小級別不一的農產品質量檢測機構已有2060個，并有201個得到了我國農業部和國家政府的認證。與此同時，我國還大力培養了農產品質量檢測技術方面的人才，使得地方農產品質量檢測機構的工作人員的素質得到了提高。因此我們可以說我國現今的基層農產品質量檢測體系已具雛形。
1.2 基層農產品質量檢測機構有大量的工作經驗
我國基層農產品質量檢測機構建立初期到現在為止，我國的檢驗機構開展了大量的基層農產品質量檢測工作并獲得到了豐厚的經驗。同時我國的基層農產品質量檢測機構還在一系列工作中發現了許多食品安全問題，檢測出了許多有害成分，例如“瘦肉精”、蘇丹紅等對人體造成極大傷害的化學品。由此可以看出，我國開展的大量食品安全檢測工作在促進了我國農產品質量的同時還維護了廣大消費者的合法權益，得到了社會各界的一致好評。
1.3 我國制定法律為農產品檢測工作提供法律依據
《漁業法》、《農藥管理條例》、《基本農田保護條例》、《種子法》、《獸藥管理條例》等相關法規的頒布為我國農產品檢測工作提供了法律依據，同樣也約束了我國基層農產品質量檢測工作。在同一條例的管理下，我國的基層農產品質量檢測體系建設工作得到了一定程度上的完善。
2 我國基層農產品質量檢測體系建設中存在的問題
2.1 地方農產品質量檢測機構并不具備很強的檢測能力
隨著我國綜合國力的不斷提升，地方農產品質量檢測機構的檢測設備也得到了一定程度上的更新以及補充，但這只能說明我國地方農產品質量檢測機構擁有了常用儀器設備。我們不得不面對一個現實的問題：我國地方農產品質量檢測機構高仍缺乏精尖設備，這使得我國的檢測結果不夠精確。
2.2 檢測機構過多導致檢測力量分散
地方農產品質量檢測機構設立的過多使得我國本就處于弱勢的檢測力量過于分散，同時檢測力量的分布存在不均勻性，這使得有的地區檢測水平高而有的地區檢測水平低。在這樣的情況下，我國的農產品質量檢測工作就會出現一定的問題，隨時都可能存在的工作漏洞會對市場經濟、消費者健康帶來很大的影響。
3 針對基層農產品質量檢測體系建設存在問題的改善意見
3.1 通過宣傳教育提高全民農產品安全意識
我國政府要充分利用社會現有的傳媒平臺，通過廣泛宣傳使得大家都能夠了解《農產品質量安全法》的主要內容，使大家充分認識到農藥對人體的危害性，使大家的農產品安全意識得到不斷的提高，讓大家開始重視農產品的質量問題。我國作為一個農業大國，農產品的生產者還是以農民為主的，所以國家相關部門還要從農作物生產者入手，利用相關知識的教育使他們放棄一些高毒性的農藥，要讓他們樹立以質量求發展的觀念，通過農產品質量的提高是的自己的產物可以獲得市場競爭力。與此同時，相關工作部門還要組織農作物生產者學習《食品安全法》、《農產品質量安全法》等相關的法律法規，讓他們認識到農產品質量對自身利益以及對消費者身體健康，從而使他們可以做到安全生產。
3.2 引導地方機構完善檢測機構
基層農產品質量檢測體系的建設是需要社會各方面的力量的，只有通過社會各界的共同努力，使我國農產品的質量在生產期間可以因農產品生產者的自律得到保障，使我國農產品的質量在銷售期間可以因銷售者的自律得到保障，使我國農產品質量在生產、銷售等一系列環節中因國家相關部門的嚴厲監管而得到保障。因此，國家要建立完善的、多層次的農產品安全質量監督管理模式。
3.3 相關企業要做到自己對農產品質量進行檢查
國家要建立相應法規督促農產品生產企業內部對其農產品質量進行檢測，對企業管理者灌輸企業要對農產品質量全權負責的重要理念，使企業內部可以通過自己的努力對農產品從種植到銷售的各個環節做到有效監控，使得農產品質量得到保證。
3.4 政府的職能部門要對農產品的質量安全進行監管
質量技術監督部門要嚴格按照國家制定的相應的基層農產品質量檢測計劃委托當地具有一定檢測能力的檢測機構對農產品質量進行檢測并在檢測期間對該檢測過程進行有效的、嚴格的監控，確保檢測結果的準確無誤，防止農產品在檢測過程中因保存或工作人員自身的問題而導致其質量檢測結果出現問題。除此之外，政府職能部門還要及時向社會公布質量監測結果，使得廣大消費者可以安心消費、快樂購物。與此同時，針對一些農產品質量檢測不合格的企業，國家一定要對該企業進行嚴厲的懲罰，使他們認識到只追求利益而不注重質量的嚴重后果。
總結
我國在基層農產品質量檢測體系建設中所獲得的成績是不可忽視的，但是所存在的問題也是比較多的。國家相關部門和地方政府要共同努力，通過有效的手段使得農產品生產者自身將質量安全問題放在心上，這樣從根源處解決了食品質量安全問題。同時還要對地方農產品質量檢測機構投入資金以支持它們的正常運行，使得我國的基層農產品質量檢測體系建設可以更加完善。
參考文獻
