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【摘要】物質與物質之間是存在一定聯系的，研究某一物質的特性，可以把相關的物質作為參照物，進行分析研究，這也就出現了農產品檢測過程中的標準物質。實驗過程中實驗的結果會受到各種因素的影響，對于農產品進行測試，選擇合適的標準物質，讓實驗具有可操作性，增強實驗結果的準確性，利用標準物質實現對農產品質量的控制。本篇文章首先具體分析了農產品檢測中標準物質的正確選擇和使用，從客觀的角度上來分析質量控制的方法，通過對質量控制形式研究和質量控制評價分析，作為質量控制的有效手段，加強農產品檢測，希望可以為實踐提供參考。
【關鍵詞】農產品檢測；標準物質；質量控制
1標準物質應用
標準物質作為一種定性參考，劃定的過程中已經具有了一個或者多個特性值，利用標準物質可以進行相關的校準測量,可以對其他的測量方法進行評價。根據實際需要，標準物質可能是各種形態的，可能是單一物質也可能是混合的。
1.1標準物質的選擇
農產品檢測中利用標準物質，主要是校準儀器、評價測量的方法，以及對測量結果的準確度進行評析，也可能是考核相關人員的專業技術，或者是對農產品質量控制進行評析。由此可以看出，選擇標準物質時必須要慎重。在標準物質選擇的過程中遵循以下幾點：第一點是以根據國家的相關標準物質標準條例，立足啊農產品檢測的目的，進而選擇合適的標準物質。第二點是選擇標準物質要提前對測量值進行預估，以此為基礎選出適合測量水平的，能夠具體測出數量值的標準物質，選出標準物質必須符合測量程序的要求。對于一些實驗室的實驗認證和其他的產品仲裁評價的等，這些驗證由于其準確度要求高，需要選用國家規定的一級標準物質。第三點是，標準物質選擇時應該與測量的程序或者是材料，在原理上是相通的，即便基礎體不是一致的，但是也要保證相似性。標準物體選用的過程中要注意其形態，首先認識測量的物質然后選擇標準物質是固、液、氣態，還是利用測試片或者粉末。總之保證標準物質與測量物質基體的一致性，這樣可以減少微量測量時存在的誤差。
1.2標準物質的正確使用
標準物質選擇正確就到使用階段，選擇好合適的標準物質之后，使用之前必須仔細閱讀相關的資質證書，保證標準物質具有足夠的穩定性，滿足實驗對標準物質的要求，進而可以真正發揮其作用，對于那些穩定性超出的物質不能隨便作為標準物質來使用，因為在使用過程中不能保證實驗的科學性。如何正確使用標準物質？首先要考慮影響其校準準確度的相關因素，比如標準物質的濃度、標準物質的量的多少，這些都會影響其校準精度。標準物質作為一種物質的質量衡量標準時，首先要考慮標準物質的濃度水平，在選擇上標準物質要與測量物質濃度達到一致或者非常相近。標準物質作為相關物質的測量評價方法時，其濃度水平要根據分析的方法，選取比較合適的兩個標準物質，控制在測量分析方法的上下限上，進而可以科學評析。利用標準物質校準相關儀器設備時，標準物質選擇時可以選擇1～3個或甚至是更多，通過多次校準測量調整儀器，讓儀器在使用的過程中更加精確。為了保證標準物質正確使用，在精確度選擇時標準物質的精確度必須要超過被測量物品，甚至其精確度是測量物品的5～8倍，這樣才可以保證標準物質對被測樣品具有衡量的標準。農產品相關的檢測過程中會利用微量或者是超微量來分析，這時候選擇準確度更高的標準物質，請問結果準確度要保證在上下51.9%左右，但是標準物質必須保證其準確度在上下5.3%～17.6%，可以保證標準物質對分析結果的準確衡量。其次，在測量儀器、測量條件和操作程序均正常的情況下，對標準物質與被測樣品進行交替測量，或者每測2～3個樣品插測一次標準物質，計算被測樣品的特性量值。式中：y標，x標——分別表示標準物質在測量儀器上的測量值和標準值；y樣，x樣——分別表示被測樣品在測量儀器上的測量值和計算出的被測樣品的量值。當在實際工作中選不到基體與量值均與被測樣十分接近的標準物質時，用一個高濃度溶液標準物質，用標準添加法測定未知樣品的量值，也同樣可獲得準確結果。該方法的要點是加入的標準物質體積盡可能小，這樣使樣品濃度與基體的變化可以忽略不計。首先，量取一定體積(vx)的樣品進行測定，讀取儀器示值(yx)，然后加入一定體積(vs)的標準，再讀取儀器示值(yx+s)，若cx、cs分別代表被測樣品和加入標準的濃度，則可用式(7—2)計算被測樣品的濃度。最后一點注意事項是考慮合適的取樣量，標準物質都有相關的資質證書，取樣量必須滿足證書要求的標準，取樣量過低時不能按照相關的標準來衡量標準物質是否有效，所以標準物質的需要量必須等于或者是大于取樣量標準，這樣按照取樣量標準的規定值，參考證書才有效果。
2質量控制辦法
對相關物質進行質量控制就是通過采取某種行動，利用相關的技術，進而讓物質滿足人們其質量上的要求，所以說質量控制必須是動態的，還必須具有一定的專業技術。質量控制的整個過程中主要進行實驗研究和動態監控，通過及時檢查可以分析實驗過程中問題出現的原因，以及質量不達標如何有效控制，通過人的主觀能動性，在活動中可以獲取有效的數據，進而動態監控，實現所要求的效果，從一定程度上可以增加滿意度。質量控制的過程中，要利用科學合理的方法和手段，監控實驗同時可以做好校準工作，從而可以預見性的分析，可能出現的問題或者是相關征兆，在人的活動中通過觀察及時發現問題，這樣讓整個實驗也有了其針對性，實驗的目的更加明確，實驗過程中可以有效的避免問題，及時采取有效措施，減少實驗的誤差，進而保證最終結果的準確性，實現對質量的動態監控和控制。
2.1質量控制的形式
實驗研究的過程中都會有一定的程序和計劃，農產品檢測中有其特定的質量控制程序和質量控制計劃，進而從動態上把握農產品質量，實現生產全過程的檢測監控和校準，并且保證其科學合理和有效性。這樣控制的過程中，主要是以下內容：1）對農產品的質量進行控制要選擇合適的標準物質，所以在選擇標準物質時要取那些有資質證書的，以證書保證值作為參考依據，定期對農產品質量進行監控，或者是使用國家規定的次級標準物質作為參考，這種標準物質主要是進行內部質量監控。2）實驗室之間進行對比，利用標準物質進行能力的驗證，進而有效把握質量。3）質量控制的過程中要盡可能使用不同的方法多次進行實驗，也可能是利用相同的方法重復實驗檢測，通過檢驗進行校準從而動態把控質量。4）檢測檢驗完成之后，還需要留有樣品，一方面是為了再次進行驗證，另一方面留有樣品是為了下次試驗做參考依據。5）最后分析樣品結果，根據藥品的特性，展開不同程度的分析，對結果的相關性進行探究。質量控制單從質量檢測機構來看，機構內部對質量的控制主要體現在內部控制和外部控制兩方面。落實在具體細節上，在內部主要進行空白試驗，利用標準物質進行動態密碼監控和雙樣測定，強調雙人之間的比對，兩人之間利用不同的檢驗方法重復項檢測等。外部質量控制包括但不僅限于是實驗室之間的比對和相關能力驗證。
2.2質量控制的評價
評價質量控制，從實驗研究方面來說，選取的標準物質，作為樣品進行結果監測分析數據，在分析的過程中可以利用多種多樣的分析形式和評價方法，其中最常用的兩種方法就是標準物質評價和加標回收率評價。下面具體介紹這兩種質量控制的評價方式。利用標準物質評價方法，這種方法主要是選取正確的標準物質合理使用，在測定的過程中讓標準物質與樣品處于相同的條件下，這樣可以保證評價的準確性。測定完成之后，要把檢測結果與標準物質的資質證書保證值進行對比，若是測得的結果與證書標準值相一致，那么就證明此次利用標準物質對樣品評析的過程是科學的，此次檢驗分析的過程以及檢驗使用的方法，都具有一定的準確性，滿足人們的要求。質量控制是科學的，檢測的結果是精確的，樣品分析的過程中人們非常滿意。加標費回收率評價方法對質量控制進行評價，利用這種方法首先選定樣品，然后把帶測的物質插入到樣品中，根據提前選定好的評價分析方法對混合后的物質進行分析，按照相關的計算公式通過計算回收率，進而獲得相關的數據資料，回收率計算時要保證計算的準確性，計算的結果必須在相關規定的范圍內，這樣才說回收率是合乎情理的，也就表明了此次選擇測量物品的樣品選擇是正確的，樣品分析的方法也是減正確，進而才會得出正確的樣品分析結果。其中，外部質量評價是十分必要的，是目前國際上公認的用作外部質量評價最簡便、最有效的辦法。標準使用標準物質作外部質量評價的方法很簡單，質量保證負責人或者委托方，選擇一種與被測物相近的標準物質，作為未知樣品交給操作者測量，收集測量數據，計算出結果x-±to.95s，然后，與所用標準物質的保證值A±u進行比較。若：｜x-A｜≤［u2+(ts)2］。則可以判定該實驗室的測量過程無可察覺的系統誤差，測量結果是準確的。若出現大于符號，則表明測量過程有可察覺的系統誤差。標準物質評價和加標回收率評價，只是在一種統一的標準中的兩種不同評價形式。質量控制評價過程中，需要對質量進行動態監控，進而獲得有效數據，對結果進行分析，由此可知質量控制評價有多種形式，按照不同的質量控制形式，選擇合適的質量控制評價，評價過程中也要立足實踐選擇合適的標準。目前我國為了保證農產品質量，也出臺了一系列的評價標準，比如說2000年出臺的農田土壤環境和農田水資源環境檢測技術，都可以作為質量評價的依據，還有其他的一些關于農畜水產品污染評價的技術監測，進而對農產品生長環境進行有效規范，科學動態監測把控農產品質量，這些國家出臺的相關規范以及指令都對農產品質量控制監測有具體要求。
3總結
有以上論述可知，適應當前我國社會改革的形式，關注我國農業生產發展，加強農產品檢測工作的研究和分析，為實驗室研究提供理論和技術上的支持。加強對農產品的質量控制，選擇合適的標準物質正確地使用在實驗研究中，把握標準物質的重要作用，選擇合適的質量控制評價方式，對農產品質量動態監控，促進我國農產品檢測事業的發展。
參考文獻
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[3]張焱?.農產品檢測中標準物質的應用及質量控制方法[J].農業與技術,2018(4):20.
作者:陳昊 單位:景德鎮市農產品質量安全檢測中心
