前言：中文期刊網精心挑選了餐飲管理范文供你參考和學習，希望我們的參考范文能激發你的文章創作靈感，歡迎閱讀。
餐飲管理范文1
【關鍵詞】 餐飲管理；數據庫
對于實現餐飲管理系統，我們主要運用的還是數據庫的知識數據庫作為存取數據并對數據進行操作的工具在系統中所起到的作用至關重要。數據庫設計是指對于一個給定的應用環境，構造優化的數據庫邏輯模式和物理模式結果，并據此建立數據庫及其應用系統，使之能有效地存儲和管理數據，滿足應用需求，包括信息管理要求和數據操作。信息管理要求是指在數據庫中應該存儲和管理哪些數據對象；數據操作要求是指對數據對象進行哪些操作，如查詢、增、刪、改、統計等操作。數據庫設計地目標是維用戶和各種應用系統提供的一個信息基礎設施和高效率地運行環境。高效率的運行環境包括：數據庫數據的存取速率、數據庫存儲空間的利用率、數據庫系統運行管理的效率等都是高的。
在概念設計方面我們應該了解的是如下內容；在需求分析階段所得到的應用需求應該首先抽象為信息世界的結構，才能更好地、更準確地實現這些需求。
概念結構主要特點：
（1）能真是、充分地反映顯示世界，包括事物和事物之間的聯系，能滿足用戶對數據的處理要求，是對現實世界的一個只是模型；
（2）易于理解，從而可以用它和不熟悉計算機的用戶交換意見，用戶的積極參與是數據庫設計成功的關鍵。
（3）易于更改，當應用環境和應用要求改變時，容易對概念模型修改和擴充；
（4）易于向關系、網狀、層次等各種數據模型轉換。
概念結構時各種數據模型的共同基礎，它比數據模型更獨立于機器、更抽象，從而更加穩定。
現在對所設計系統的需求作進一步的分析，產生概念結構設計的E-R模型。由于這個系統并不復雜，因此可采用自頂向下的設計方法。自頂向下設計的關鍵是確定系統的核心活動。所謂核心活動就是系統中的其它活動都要圍繞這個活動展開，或與此活動密切相關。確定了核心活動之后，系統就有了可擴展的余地。此系統包含的實體有：
（1）用戶：用來描述酒店操作員的有關信息，用用戶編號來標志。
（2）餐臺：用來描述餐臺的有關信息，用餐臺編號來標志。
（3）菜品：用來描述酒店菜品的有關信息，用菜品編號來標志。
（4）菜系：用來描述菜品分類的有關信息，用菜系編號來標志。
（5）消費單：用來描述酒店某一餐臺消費的有關信息，用消費單編號來標志。
經過初步分析，可以得到此系統中各實體所包含的基本屬性如下：
（1）用戶（序號，姓名，性別，密碼） ；
（2）餐臺（編號，人數）；
（3）菜品（編號，所屬菜系，名稱，祝記碼，單位，單價，菜品狀態）；
（4）菜系（序號，名稱）；
（5）消費單（編號，所屬餐臺號，時間，消費額，操作用戶）。
在邏輯設計方面我們所需要了解的是概念結構設計所得的E-R模型是對用戶需求的一種抽象的表達形式，它獨立于任何一種具體的數據模型，因而也不能為任何一個具體的DBMS所支持。為了能夠建立起最終的物理系統，還需要將概念結構進一步轉化為某一DBMS所支持的數據模型，然后根據邏輯設計的準則、數據的語義約束、規范化理論等對數據模型進行適當的調整和優化，形成合理的全局邏輯結構，并設計出用戶子模式。這就是數據庫邏輯設計所要完成的任務。數據庫邏輯結構的設計分為兩個步驟：首先將概念設計所得的E-R圖轉換為關系模式然后對關系模型進行優化。
關系模型是由一組關系（二維表）的結合，而E-R模型則是由實體、實體的屬性、實體間的關系三個要素組成。所以要將E-R模型轉換為關系模型，就是將實體、屬性和聯系都要轉換為相應的關系模型。
有了基本的E-R模型就可以進行邏輯結構設計，也就是設計基本的關系模式。設計基本的關系模式主要從E-R模型出發，將其直接轉換為關系模式。
在物理設計方面我們應該了解數據庫在物理上的存儲結構與存儲方法稱為數據庫的物理結構，它依賴于選定的數據庫管理系統。為一個給定的邏輯數據模型選取一個最適合應用要求的物理結構的過程，就是物理設計。
數據庫的物理設計通常分為兩步：
（1）確定數據庫的物理結構，在關系數據庫中主要指存取方法和存儲結構；
（2）對物理結構進行評價，評價的中的是時間和空間效率。
為數據庫中各基本表建立的索引如下：
1.由于用戶信息表，消費項目信息表的主碼―用戶序號，用戶序號經常在查詢條件和連接操作的連接條件中出現，且它們的值唯一，在兩個屬性上建立唯一性索引；
2.由于菜品信息表的―菜系序號，菜系信息表的屬性菜系序號經常在查詢條件中出現在兩個屬性上建立聚簇索引；
3.餐臺信息基本表的―餐臺編號，經常在查詢條件中出現，考慮在其之上建立聚簇索引；
4.消費單類別表的―名稱，經常在查詢條件中出現，考慮在其之上建立聚簇索引。
在了解完這些之后就可以建立一個數據表，如：
（1）消費單類別表的建立：
create table 消費單類別表（
消費單編號 Int primary key，
所屬餐臺號 Int not null，
時間 datetime not null，
餐臺編號 Int not null，
菜品編號 Int not null，
用戶序號 Int not null，
）
（2）消費項目信息表的建立：
create table 消費項目信息表（
用戶序號 Int primary key，
人數 Int not null，
時間 datetime not null，
菜品名稱 char（20） not null，
消費額 Int not null，
）
建立如上等等的數據表。
對于餐飲管理系統的設計還有很多細節上的東西值得我們了解，此次所說的知識對此一個大概的闡述，對設計的一個大局上的概括。
參考文獻
[1]周立柱，馮建華，孟小峰等著.SQL Server數據庫原理[M].北京：清華大學出版社，2004.
餐飲管理范文2
[關鍵詞] 情感 親和力 溝通
一、情感管理的定義
所謂情感管理，就是管理者以真摯的情感，增強管理者與員工之間的情感聯系和思想溝通，滿足員工的心理需求，形成和諧融洽的工作氛圍的一種管理方式。要創造一個高績效、高忠誠度的企業，經理人不但要具備科學的經營理念、理性的思維方式，更要注重運用“情感管理”。
二、情感管理在餐飲管理中的重要性
現在餐飲等服務性行業的客戶流動頻率極其高，這就需要有完善的制度來支持服務系統的運轉，更要求有一批熟悉該業務的基層員工來維持這高效率的運轉。而一線的服務員，大多都不被重視，因為企業的管理人員認為這樣的服務員到處都可以找到，所以忽略了對他們的情感投入，造成大量員工的輕易流失。
人是有著豐富感情生活的高級生命形式，情緒、情感是人精神生活的核心成分。“有效的領導者就是最大限度地影響追隨者的思想、感情乃至行為?！弊鳛轭I導者，僅僅依靠一些物質手段激勵員工，而不著眼于員工的感情生活，那是不夠的，一方面，管理者可以創造一種溝通無限的工作氛圍，形成一種積極而和諧的人際關系，增強企業的凝聚力和創新能力。另一方面，要尊重和認同員工。尊重和認同是員工情感管理中的最重要的部分。即使你認為自己的員工素質并沒有期望的高，甚至很低，但人的才干的體現是需要時間和環境的。企業管理者在處理企業與員工的關系時，如果能恰如其分地將情感融入其中，可以大大縮小企業與員工的心理距離。
在服務行業里，員工的成長、對企業的忠誠是企業成功的關鍵，培養和提高管理人員的素質是企業的首要職責。但現在相當一部分企業在日常管理中存在誤區，導致人才流失。員工的流失對酒店的影響是很大的，盡管酒店可以通過招收新員工來輸入“新鮮血液”，增強酒店活力，提高對客服務質量。但事實上，員工跳槽導致的消極影響比較明顯，員工心理不穩，影響員工對企業的信心，破壞企業的凝聚力和向心力。由于員工高速流動，尤其是熟練員工的流失導致服務質量下降，還會增加其他員工的工作量，企業花費大量的精力和財力培訓新員工，等他們成熟后卻跳槽，企業成了培訓學校。
因此，在現代餐飲管理中重視情感管理是非常重要的。
三、如何在日常管理中實行情感管理
1.樹立領導威信
很多人離開原來的單位的原因是對其領導者的不信任，不理解。這就是他們在樹立員工心目中的威信方法不當的原因。 而要樹立“威信”， 首先，要信守對雇員的承諾。近年來，國內許多企業開始實施“信用工程”，但側重的是企業對外信用，而忽略了對員工的信用。在企業中，最高管理層通常被視為榜樣或偶像，下屬從他們的上司那里獲得對于適當行為的認識。因此，最高領導者要率先垂范，信守對管理層乃至一般員工的承諾。承諾應該貫穿于人力資源管理活動的始終，企業各級領導者必須在人力資源管理的全過程中履行對員工所做出的承諾，從而贏得員工的信任與忠誠。
其次，進行有效的信息溝通。企業領導者要利用各種機會與員工進行有效溝通。從溝通方向來看，要以雙向溝通為主。要認識到傾聽比演說更重要，企業領導既要努力為一般員工提供盡可能多的說話機會，又要抽出更多的時間認真傾聽員工的意見。要對員工反映的問題、提出的建議及時向員工反饋，贏得員工的認同。從溝通方式來看，要以行為溝通為主。企業領導者說的和做的應該一致，身教重于言教，只說不做，員工就會缺乏信任感，言語溝通就不會有效果。很多酒店都有日例會和周例會，可大部分酒店的日例會和周例會上基本就是領導們在布置工作，提點工作重點。員工是工作在第一線的服務人員，他們最能體會今日本周的工作缺陷和需要改進的地方在哪，可是他們卻沒有被授予發言權，他們無法實現其工作預期價值，又有什么激情繼續正常其工作？在工作中，作為管理者要經常給予員工最真誠的認同和肯定，要讓他們時時感受到來自不同層面的重視，當他們做出成績的時候，要讓他們感覺到自己的上級是重視自己的，人力資源部也是看好自己的，就連公司的管理層也是認同自己的，被廣泛認同的員工一定會有更高的工作激情。
2.培養團隊精神
現代酒店管理結構里面臨的問題是小區域劃分太細，以至于已經傷害到了整體的團體意識。一個幾千人的汽車裝配工廠，只要其中一組人不工作，其產品就無法出廠―誰也不會購買沒有輪子的汽車。每個成員都是團體必要的一部分，有凝聚力的團隊才能具備戰斗力。團隊精神絕不是一朝一夕就能養成的，這需要一個長期的潛移默化的過程。
如何在日常工作中培養團體意識呢，我認為有兩個辦法。
(1)作為領導當你評功論過的時候，要把團隊的表現而不是個人的表現放在第一位
電影中?？吹竭@樣的鏡頭：一列特訓隊員中只有兩名隊員犯了錯誤，但領導者往往要命令全體隊員一同受罰。起初，其他隊員會怨恨那些犯錯的隊員，但日子久了，他們就會逐漸明白所有人都是榮辱與共的，所以他們就會主動幫助那些常犯錯的隊員一同進步，進行團隊管理就是這個道理。這樣做的同時，不要忘記提醒員工們，任何人評價他們的前提是視他們為一個整體。
(2)善于讓團隊來糾正個人工作的不足
一般情況下，這常會被認為是領導分內的事，但從企業發展的角度看，這更應該是整個團隊分內的事。而且，高效的團體在糾正、提高成員工作表現方面的能力要比大多數領導都強得多。當然這樣做開始會很困難，但當員工們適應了之后，你會發現，他們更愿意讓同一個工作區域里的人談論他的缺點。
3.發掘員工個人潛能
人無完人，任何人都有優缺點。與其徒勞地矯正員工的缺點，不如重視發掘與善用他們的優點。比如，有擅長把任何枯燥的主題都表達得生動有趣的“溝通者”；有能預感沖突并擅長化解糾紛的“和諧者”；有永遠習慣與人比較的“競爭者”；有容易贏得他人信任的“領導者”；也有能了解他人，具備“換位”思維的員工。懂得欣賞和運用員工的天賦，是提高員工績效的關鍵。一個高級人才不只具備一項天賦，比如：客戶代表至少要有“溝通”和“換位”思維的天賦。了解某個職位應具備哪些天賦的最好的方法是細心觀察高績效者：首先，找出促使其具有高度熱情的原因，密切觀察他如何建立關系，然后留意他們對別人的影響(高績效者通常能激發他人更佳表現)，最后請教他們如何處理信息，如何形成對工作的相關意見。
隨著企業結構的日趨扁平化，企業的高績效主要源于員工的自發進取。因此管理層最重要的責任應該是：幫助員工發揮天賦潛能，架起員工與工作團隊、員工與顧客、員工與企業間的情感橋梁。經理人應該作“情感工程師”，成為發動促使員工投入情感的動力，并密切觀察其成效。
情感管理的目的是讓員工們真正站在企業的位置上發揮對客人的情感營銷。把他們所受到的尊重、關懷轉移到顧客身上，用誠懇的態度和充滿人情味的服務感動顧客，使顧客從心里產生情感認同，也就是對企業的可靠度，可信度，親切度的認可。這樣由內而外的去增強自己的企業，最終把企業做大做強。
綜上所述，管理人員要深切領悟“情感”是企業員工對企業的一種極其微妙的心理體驗，情感因素對人的工作積極性以及人際關系具有重要影響。在餐飲企業管理中重視情感管理，做好情感管理對于降低員工流失率，有著重要的作用。
參考文獻:
[1]托馬斯?湯姆?彼得斯:追求卓越，2004～9
餐飲管理范文3
關鍵詞：餐飲;管理系統;數據庫
一、引言
隨著社會經濟持續高速增長，社會財富迅速增加，廣大人民群眾收入水平不斷提高，生活方式隨之發生巨大變化。同時，隨著市場經濟體制的建立健全和迅速發展，社會物質產品極大豐富，餐飲業蓬勃發展，傳統的手工作業方式已經不能滿足餐飲經營者的需求了。人工記賬、核算、查詢等工作既費時、費力，也容易出錯。通過在計算機中運行餐飲管理系統，既減少了人力資源，同時提高效率，能為餐飲業賺取更大的利潤，同時為消費者提供了諸多方便。
近幾年來，計算機網絡、分布技術日趨成熟，隨著科技的發展，餐飲業的競爭也越來越激烈。想在這樣競爭激烈的環境下生存，就必須運用科學的管理思想與先進的管理方法，使點餐與管理一體化。這樣不僅可以提高工作效率，也避免了以前手工作業的麻煩，從而使管理者能夠準確、有效地管理。因此，需要建立一個科學的餐飲管理系統。
二、系統分析
（一）可行性分析
1. 技術可行性
該系統是一個小型的餐飲管理系統。采用C/S模式，在前臺計算機安裝客戶端，處理信息，將處理結果儲存在數據服務器上。目前很多企業都采用SQL Server數據庫，處理數據也相當方便，得到了廣泛的應用，在技術上是可行的。
2. 經濟可行性
對本系統的經濟效益與開發成本進行分析。本系統采用C/S結構，只要擁有一臺PC電腦，無需復雜設置即可實施，并且相對人工作業來說，節省人力、物力，具有較好的經濟效益。
3. 操作可行性
操作可行性指系統的操作方式在用戶組織中是否行得通。餐飲管理系統的功能較為簡單，頁面簡單明了，沒有那些繁瑣的、不必要的操作。用戶一看就能夠知道應該怎么進行操作。管理員的界面也較為簡單，都是些基本的操作，員工可以很快掌握，在操作方面也很容易實現。
（二）功能需求分析
餐飲管理系統是對餐飲流程的數字化的管理，既可以幫助餐廳更好地管理職員信息，又方便了顧客消費，并且不同的用戶使用權限不同。具體功能有：用戶的登錄、基本信息、點/加菜、賬單查詢、結賬、輔助功能、系統維護、系統設置等。
用戶登錄：用戶選擇自己的身份（超級管理員、經理、顧客）登錄，若身份選擇錯誤，則登不上。用戶根據自己的賬號、密碼及正確的身份登錄到系統主界面。
職員信息：超級管理員及經理有權限管理職員的基本信息。職員信息功能模塊包括總體職員的查詢、職員信息的添加、職員信息的修改以及職員信息的刪除。
桌臺信息：超級管理員及經理有權限管理桌臺的基本信息。桌臺信息功能模塊包括桌臺的查詢、桌臺信息的添加、桌臺信息的修改及桌臺信息的刪除。
點/加菜：該功能實現顧客點菜及加菜。
賬單查詢：顧客可根據自己的消費情況，查詢自己的賬單。
結賬：根據該桌臺的消費情況及包間費，匯總出總價，并可計算實收與找零。
輔助功能：作為一個系統，應該具備一些輔助的功能，如日歷及計算器。
系統維護：只有超級管理員才有這樣的權限，可實現權限管理、系統備份、系統恢復。
系統設置：包括系統的口令設置及鎖定系統。
三、系統設計與實現
系統模塊主要包括五個主要模塊：基本信息模塊、桌臺操作模塊、系統設置模塊、輔助工具模塊、退出模塊。其中基本信息模塊又分兩個子模塊：桌臺基本信息和職員基本信息。桌臺操作是本系統主要的功能，它包括對桌臺實行開臺、點菜的操作，同時針對某一個桌臺可以進行消費查詢及結賬。系統設置模塊主要包括口令設置和鎖定系統，該模塊主要是對系統的安全性的一個保障，也是本系統不可缺少的一部分。作為一個系統應該需要有一些輔助工具，如日歷、計算器、記事本，所以該系統有一個輔助工具模塊。一個完整的系統肯定有退出模塊，即退出系統。
餐飲管理系統中主要功能的詳細設計如下。
（一）登錄模塊設計
登錄模塊以登錄的用戶名、密碼和用戶權限作為搜索條件，在數據庫中進行查詢。單擊登錄按鈕時，登錄模塊首先判斷是否輸入了用戶名和密碼，如果沒有輸入用戶名和密碼將彈出提示框，提示用戶輸入登錄系統的用戶名和密碼;如果輸入了用戶名和密碼，系統將判斷用戶名、密碼和權限是否匹配。若匹配，則登錄成功。
（二）主界面模塊設計
成功登錄后，會顯示主界面，主界面中應該包括菜單欄、桌臺顯示和顯示系統狀態欄。在窗體加載時，首先判斷登錄用戶的權限，根據用戶登錄的權限，分配不同的功能。當窗體焦點觸發時，系統從數據庫中檢索出所有桌臺的狀態信息，然后調用自定義的AddItem方法添加桌臺。用戶點擊某個桌臺時，系統會根據該桌臺當前的狀態，彈出不同的右鍵菜單。
（三）開臺模塊設計
開臺窗體中應該有桌臺信息和職員信息及用餐人數，窗體加載時，將數據庫中的所有的桌臺信息和職員信息檢索出來顯示在ComboBox控件上。應在用餐人數文本框中輸入用餐人數，并且用餐人數應是大于0的整數數字，保存后即對桌臺進行開臺操作。
（四）點菜模塊設計
點菜模塊可利用TreeView控件來顯示所有的菜系，利用DataGridView控件顯示顧客消費的所有信息。設計該模塊時通過數據庫中檢索出所有的菜系名稱顯示到TreeView中，用戶選擇菜系后，應設計一個存儲這些被選擇的菜系的數據表，并在該模塊中能顯示出來，以便使誤點的菜可以刪除。
（五）結賬模塊設計
結賬模塊中，可在數據庫中檢索出顧客消費的所有項目，應有菜系的消費和包間的消費，根據兩者的消費，顯示出總的消費。顧客輸入金額時，系統可自動找零，并顯示到界面上。
（六）桌臺基本信息模塊設計
桌臺基本信息應該具有對于桌臺添加、刪除、修改、查詢等操作。添加桌臺信息時，在數據庫中檢索桌臺信息的數據表，并將信息添加到信息表中。查詢桌臺信息時，系統連接數據庫，在數據庫中檢索到數據庫的數據表，并將桌臺信息顯示到界面上。
四、小結
小型實體店餐飲管理系統是在.net平臺上進行，結合后端的SQL Server 2000數據庫技術，完成了桌臺的管理、職員的管理、顧客開臺，點菜/加菜、賬目查詢及消費賬目結算等功能。系統信息查詢靈活又方便、數據存儲安全可靠、成本低。另外系統自身有如下優點。
一是使用較方便，用戶上手快。
二是系統自動結賬，結賬速度快速且準確。
三是系統為提高客戶服務質量提供了有效的技術保證。
通過小型實體店餐飲管理系統能能夠切實有效地指導工作人員規范業務操作流程，更高效、快捷地實現業務的管理，保障顧客信息的安全，提高管理水平和工作效率，進而提高業務競爭能力。
參考文獻：
[1]呂品，陳鳳培.某中小型餐飲店管理信息系統的設計與開發[J].桂林航天工業高等?？茖W校學報，2011（04）.
[2]崔海龍，李允.電子商務在餐飲業中的運用[J].管理觀察，2009（18）.
餐飲管理范文4
關鍵詞：java技術；SQL Server 2000數據庫；菜單管理
一直以來，酒店在管理方式上都采用傳統的人工記賬方式來管理賬單，但隨著市場模式的日益成熟，這種管理方式也逐漸暴露出多種弊端，一方面，人工記賬的工作效率低、保密性差，另一方面，隨著時間的逐漸增長，賬單的文件和數據會變得越來越龐大，這會使后期的查找、更新、維護的工作困難重重，無形中加大了管理者的工作量。針對這一問題，市場上應運而生一種酒店管理系統專門解決這一問題，這一系統因其可靠性高、保密性好、查找方便、檢索迅速、存儲量大、成本低、壽命長等優點而受到了酒店經營者的親睞。
1 java技術
Java起源于80年代的中末期，當時西方有一種很時髦的產品：Active TV，Java就是Sun公飼喂這種產品開發的一種語言，其目標是在小型嵌入式系統上運行。但是由于動態圖像壓縮標準MPEG卻始終未能出臺，因而這個時期的Java也就中途夭折了。到了1990年，Sun公司副總裁James Gosling再次提出Java的設計，其目標是希望仿效C和C++那樣設計出一種更簡單、更有效、更容易使用的跨多種計算機平臺（硬件、操作系統等），可移植的通用語言。到了90年代中期，互聯網迅速崛起，短短幾年得到了巨速的發展，成千上萬的計算機，其中有個人的、企業的、政府的，公司加入到了互聯網上，致使互聯網深入到了生活、社會、經濟、政治、軍事的每一個角落，因此急需開發一種跨平臺軟件開發工具，這給Java得到了一個極好的發展機遇，1995年Sun公司首次推出Java語言。短短的幾年中Java得到了極大的發展，成立互聯網開發和應用發展的一個重要工具。
2 SQL Server 2000數據庫管理系統
數據庫設計通?；谝粋€現有的數據庫管理系統，常見的數據庫管理系統包括，Access，SQL， Server，Oracle，Mysql，PointBase等。從客戶的要求和業務流程來看，該系統使用了SQL Server 2000數據庫管理系統。這個系統所建立的數據庫的db-Cars。數據庫是數據庫應用程序的數據來源。一個設計結構完整的數據庫對應用程序的開發效率和程序的性能有著十分重要的作用。
3 功能模塊設計
為了適應現代信息化發展的需要，提高餐飲部門的工作效率，該管理系統引入了信息系統。它可以依據計算機網絡來開展工作的，快捷的互聯網可以大大提高管理速度，同時也能使前臺服務人員的人數得到精簡，另一方面，可以使服務人員和廚房進行直接聯系，提高了上菜的速度。分析顯示，酒店餐飲管理系統的工作可以分為登錄、訂餐以及后臺管理這三個模塊。
4 系統實現框架
4.1 系統架構
本文介紹的系統結構是建立在Struts+Spring+Hibernate的基礎之上的，根據實際情況進行流程的研究和開發。該系統必須具有大量的功能，如Hibernate功能、Struts功能、Spring功能、系統功能等。其中Hibernate功能的開發含有以下幾項，即建立Hibernate的持久化類、映射文件，創造DAO類；Struts功能的開發含有以下幾項，即創造和建立Form Bean類、Action類、JSP頁面和改進頁面效果，使其國際化、效果化，檢查并驗證表單信息，啟動Hibernate層的DAO類并進行數據庫信息的互換和交流；Spring功能的開發含有以下幾項，即建立applicationContext.xml文件，而且在該文件中增加基礎的Bean組件進行信息資源的配置，例如數據源配置、SessionFactory的配置、配置事務、配置DAO組件和配置DAO事務等都要進行詳細的信息的整合和配置；系統功能的改進包括以下幾個方面，即建立分頁欄通用模塊、將圖片國際化、將SQLServer數據庫信息國際化、保證系統的安全等。
4.2 業務層Spring實現
Spring提供的HibernateTemplate是對Hibernate功能的封裝，通過封裝的代碼來達到結合Spring IoC容器的目的。
如果利用HibernateTemplate進行信息的開發和研究，必須增加大量的組建來進行文件的Bean配置，一系列的組件將會在系統中發揮優勢，下面的7個Bean組件是必須配置和增加的器件，其作用如下：
dataSource：添加數據信息到sessionFactory系統；
sessionFactory：作為Hibernate管理的主要部分，幫助DAO類的事務管理策略對象transactionManager提供SessionFactory；
transactionManager：幫助DAO類的事務管理策略對象DAOProxy提供事務管理器對象；
DAO類：幫助DAO類提供POJO類；根據存儲的數據信息進行各種業務操作，定義大量的數據函數，然后利用JdbcTemplate控制POJO類，調整數據信息；
DAOProxy：屬于DAO的事務管理策略對象，該對象對DAO的管理策略進行了嚴格的限制，所以必須增加到DAO類中當做被管理的對象進行處理，及時處理和管理各項事務同時提供事務管理器，所以加入transactionManager當做事務管理器進行各種操作；
Action類：該類屬于響應處理類，主要用于啟動DAO函數以便訪問數據庫信息，然后在DAOProxy下進行監察和管理各種訪問信息。
[參考文獻]
[1]朱懷陽.隨想餐飲管理平臺：助力餐飲零售業“化繁為簡”[J].上海信息化，2010，（10）：60-62.
[2]王咸偉.Java網絡通信專題學習網站的設計與開發[J].中國教育信息化，2010，（17）：75-79.
餐飲管理范文5
爸媽打了兩次電話叮囑早上要記得吃油條、雞蛋，晚上一定要煮碗長壽面。每年都會忘記哪一天該過自己的農歷生日，但每次都會在生日的前一兩天接到爸媽的電話。說的內容和上面一樣，不同的是，結婚后，一年內會兩次接到爸媽相同內容的電話，除了我，另外一個是打給了我的老婆。（父母總會牢牢記住孩子的生日，而有幾個當兒女的能說出自己爸媽的生日是哪一天？我看沒幾個，可憐天下父母心哪）。
上班第一天，為年會的事忙個不停。還是忙里偷閑的給老婆訂了一束花。雖不是浪漫的人，平日里也不會把錢浪費在送花這種華而不實的行為上，但還是想在生日這一天給忙碌了一年的老婆一個驚喜。雖然大雪讓花價不菲，但還是很樂意地掏了腰包。
由于老婆和我一樣不喜人多，加上今年投資失利，本著不鋪張不浪費的原則，僅約了平日里最要好的兩位摯友共同為老婆慶祝生日，從好利來取完蛋糕，就和海超、亞洲到來了“自然引力”火鍋店，這家店新開業不久，就在上下班的必經之路上，但一直沒有進去吃過。從外觀和裝修上來看，絕對算不上高檔，是一家很普通的餐館。早上上班的路上還跟老婆商量，火鍋店里一般不給煮面，如果有，就在店里吃，如果沒有，就回家后自己煮。
可能是忙著點菜，也可能是和亞洲、海超聊的熱火朝天，竟忘了壽面這事。當服務員充滿笑意的主動提醒：“先生您好，今天是這位小姐生日嗎?我們店免費送您一碗長壽面，祝生日快樂……”。說實話，聽到這話，多少還是有一點感動和喜悅的，對這家店的好感馬上就平添了幾分?？赡艽蠹疫€不太了解，在北京，上點檔次的餐館飯店，如果趕上是你生日，只要你主動要，還是會送一碗壽面的。但前提是：你主動要。否則，服務員小弟小妹們會像老板交待過的一樣，對你手里提的蛋糕視若不見。其實，雖然吃到壽面的結果一樣，但自己開口要人家才勉強給，和人家主動關心熱情免費送，吃在嘴里，回味起來的感覺，絕對是不一樣的。更不一樣的是，當這碗壽面送上來的時候，背景音樂已經換成“祝你生日快樂”，端面的已由服務員換成了餐廳經理。一種被重視的感覺，和被尊敬的喜悅，已經讓我們幾個對這個餐廳增加了更多的認可。在隨后的點菜環節，我們也顯示了格外的豪爽和灑脫。
由于這種被重視，被尊敬，被用心服務的感覺，讓我們幾個覺得湯格外好喝，菜格外好吃，連上洗手間都覺得確實要比別家的要好一些。雖然這家店的消費還算是偏高的，但在今后的日子里，我們會經常光顧這里。
想一想，走南闖北，高中低檔的各色餐館，各樣菜品也吃了不少。能獲得自己認可和好評，并愿意再去的，委實不多。那些能夠讓我們一再光顧的餐館，我們到底是沖著他什么去的？除了價格能承受，菜還不錯外，還有什么？
不錯。
我們第一次去，看重的是：他的菜做的如何？價格能接受的餐館太多了，方圓幾里，不下幾十家，而菜的口味如何，有沒有特色，就成了我們會不會再選他的首要因素。
第二次去，我們看重的是：他的服務水平如何？在外面吃多了，會有一種同樣的感覺，餐館的菜其實口味都差不多，如果他注重細節，服務的比別人好，下次還是會再去的。
餐飲管理范文6
第一章 總則
第一條 為確保學生餐飲管理服務中心各部門電動車使用規范、安全，切實加強對電動車管理，特制訂本規定。
第三條 管理責任
（一）各部門負責督導和執行本規定，對違反本規定的行為進行糾正、整改、處理。
（二）各部門餐廳負責電動車的管理、調度及日常保養；
（三）各部門餐廳電動車須由專人駕駛，車輛鑰匙及隨車工具由指定人員保管，禁止隨意借給他人使用或載人使用。
（四）兩輪以上電動車在運送或轉載貨物時嚴禁超載或裝載危險物品，裝運物料時，捆綁好物料，防止物料散落；因超載或駕駛不當導致安全事故，將由駕駛當事人、餐廳經理、部門負責人、安全員負全部責任。
（五）電動車駕駛人員必須遵守新疆大學校園內交通安全規則、遵守限速規定，嚴禁高速行車。
（六）電動車在使用前檢查制動性能是否正常，故障排除后方能行車。
（七）電動車使用完畢要停放在指定的充電位置，禁止將車輛亂停亂放，占用通道。并對車輛進行清潔整理。
（八）電動車因長期或報廢不使用，各部門提前報備中心后自行處理。因長期或報廢不使用的電動車，嚴禁停放在餐廳內外或其它建筑物旁邊；
(八) 電動車充電時嚴禁使用無地線或不規范的插線板或電源線路過長，插接時檢查充電系統工作狀態，留意充電機電源輸入、輸出線路、電池連接線的發熱情況。如溫度異常應立即斷開電源，待查明原因并排除故障后再繼續充電；
（十）一個電源裝置連接一個電動車，嚴禁連接多個電動車。充電過程中電池因大電流充電而升溫，同時會釋放易爆助燃性氣體，故充電時附近禁用明火及電焊作業。
