前言：中文期刊網精心挑選了餐飲工作計劃書范文供你參考和學習，希望我們的參考范文能激發你的文章創作靈感，歡迎閱讀。
餐飲工作計劃書范文1
銷售計劃是每一個銷售員工作的依據，很多大公司有自己的銷售計劃書，并有相應的范本。下面小編為大家帶來個人年度銷售工作計劃范文，歡迎大家閱讀學習。
個人銷售工作計劃一本人在2021年年度，業績不是太理想，當然這其中肯定有許多不足和需要改進、完善的地方。今年，我將一如既往地按照公司的要求，在去年的工作基礎上，本著“多溝通、多協調、積極主動、創造性地開展工作”的指導思想，發揚井岡山創業精神，確立工作目標，全面開展2016年年度的工作?，F制定工作劃如下:
一;對于老客戶，和固定客戶，要經常保持聯系，在有時間有條件的情況下，送一些小禮物或宴請客戶，好穩定與客戶關系。
二;在擁有老客戶的同時還要不斷從各種渠道快速開發新客戶,推廣新產品.
三;要有好業績就得加強業務學習，開拓視野，豐富知識，采取多樣化形式，把學業務與交流技能相結合。
四;今年對自己有以下要求
1：每周要拜服4個以上的新客戶，還要有1到 2個潛在客戶。
2：一周一小結，每月一大結，看看有哪些工作上的失誤，及時改正下次不要再犯。
3：見客戶之前要多了解客戶的狀態和需求，再做好準備工作才有可能與這個客戶合作。
4：對自己嚴格要求,學習亮劍精神,工作扎實細致,要不斷加強業務方面的學習，多看書及相關產品知識，上網查閱相關資料，與同行們交流，向他們學習更好的方式方法。
5：對所有客戶的工作態度都要一樣，加強產品質量和服務意識,為公司樹立更好的形象,讓客戶相信我們的工作實力，才能更好的完成任務。
6：和公司其他員工要有良好的溝通，有團隊意識，多交流，多探討，才能不斷增長業務技能。
7：為了今年的銷售任務每月我要努力完成1萬到2萬元的任務額，為公司創造利潤。
以上就是我這一年的工作計劃，工作中總會有各種各樣的困難，我會向領導請示，向同事探討，共同努力克服。為公司做出自己最大的貢獻。
個人銷售工作計劃二作為酒店的銷售人員，個人的業績直接關系著酒店的收益，下面是我個人20__年工作計劃：
一、建立酒店營銷公關通訊聯絡網，建立完善的客戶檔案
對賓客按簽單重點客戶，會議接待客戶，有發展潛力的客戶等進行分類建檔，詳細記錄客戶的所在單位，聯系人姓名，地址，給該單位的折扣等，建立與保持同政府機關團體，各企事業單位，商人知名人士，企業家等重要客戶的業務聯系，為了發展酒店日后的穩定客戶客戶群，除了日常定期和不定期對客戶進行銷售訪問外，在年終歲末或重大節假日及客戶的生日，通過電話、發送信息等平臺為客戶送去我們的祝福。明年開業前期在適當時期召開次大型客戶聯絡會，以加強與客戶的感情交流，聽取客戶對酒店開業后的建設性意見。
二、開拓創新，建立靈活的激勵營銷機制
開拓市場，爭取客源，營銷部將配合酒店整體新的營銷體制，制訂完善20__年市場營銷部銷售任務計劃及業績考核管理實施細則，提高營銷的工資待遇，激發、調動營銷人員的積極性。營銷代表實行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯絡電話的，以月度營銷任務完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。督促營銷代表，通過各種方式爭取團體和散客客戶，穩定老客戶，發展新客戶，并在拜訪中及時了解收集賓客意見及建議，反饋給有關部門及總經理室。強調團隊精神，將部門經理及營銷代表的工薪發放與整個部門總任務相結合，強調互相合作，互相幫助，營造一個和諧、積極的工作團體。
三、熱情接待，服務周到
接待團體、會議、客戶，要做到全程跟蹤服務，全天侯服務，注意服務形象和儀表，熱情周到。針對各類賓客進行特殊和有針對，限度滿足賓客的精神和物質需求。制作會務活動調查表，向客戶征求意見，了解客戶的需求，及時調整營銷方案。
四、做好市場調查及促銷活動策劃
經常組織部門有關人員收集，了解旅游業，賓館，酒店及其相應行業的信息，掌握其經營管理和接待服務動向，為酒店總經理室提供全面，真實，及時的信息，以便制定營銷決策和靈活的推銷方案。
五、密切合作，主動協調與酒店各部門接好業務結合工作
與相關部門密切配合，根據賓客的需求，主動與酒店其他部門密切聯系，互相配合，充分發揮酒店整體營銷活力，創造效益。加強與有關宣傳新聞媒介等單位的關系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作。
20__年，營銷部將在酒店領導的正確領導下，努力完成全年銷售任務，開拓創新，團結拼搏，創造營銷部的新形象、新境界。
個人銷售工作計劃三20__年，新年到了，給自已訂立一個新的目標和計劃。將主要圍繞節假日進行活動策劃，拉動消費，提高收益，下面是具體的工作計劃：
一、情人節營銷計劃
以中、青年為主題，推出情侶套餐、情侶洗浴，情侶客房、大型晚會現場速配游戲活動。前50對報名參加的免收夜總會門票費用，并評選出當晚情侶獎，默契獎，人緣獎。以此來吸引我們的目標客戶。并同時推出美容卡、健身卡等的銷售活動。擴大我們的市場份額，提高競爭力。
二、五一國際勞動節營銷計劃
以餐飲為主題，推出五一美食七天樂，來酒店用餐，天天有驚喜，天天有優惠。依次來提升長假期間餐廳上座率。同時加大與旅行社的合作，爭取更多的旅行團隊。
三、端午節
隨著餐飲美食節同期推出粽子風味大賽，設置獎項：評出造型獎，口味獎，組織獎，參與獎，的粽子和最小的粽子獎。以此來帶動酒店的餐飲發展和其他配套設施的盈利。以此擴大社會影響，提高公司的美譽度。評選秀的，前十名有不同的獎勵。邀請到酒店參觀并入住酒店，以次來表達酒店對員工勞動成果的肯定。提高公司的美譽度，從而提升酒店的社會形象，酒店的社會形象良好，隨之會給酒店帶來可觀的經濟效益。
四、六一國際兒童節營銷計劃
以兒童為主題，推出兒童夏令營活動，從各小學選出年度秀的學生共計100人，由公司出費用組織帶領兒童旅游，舉辦篝火晚會活動，并免費洗浴一次。隨團記者隨時報道有關活動情況，以獲得免費的新聞宣傳。以此擴大社會影響，提高公司的美譽度。從而提升酒店的社會形象，酒店的社會形象良好，隨之會給酒店帶來可觀的經濟效益。
五、教師節營銷計劃
以我最敬愛的老師為主題，推出有獎征文及詩歌比賽。對被評為年度優秀教師的，給予免費提供一次洗浴門票及其他節日禮品。獲獎作品也有相應的獎勵。
六、中秋節營銷計劃
以迎中秋、慶團圓為主題，舉辦歌舞冷餐酒會來答謝酒店重要客戶，以次來維護酒店與客戶的關系。同時推出中秋月餅系列，中秋禮包等，并在樓頂花園賞月。借此擴大社會影響，提高公司的美譽度。從而提升酒店的社會形象，酒店的社會形象良好，隨之會給酒店帶來可觀的經濟效益。
餐飲工作計劃書范文2
小型創業計劃書范文【1】
一.某市圖書零售市場的現狀分析：
某市區總人口約20萬，市級與市直屬機關和行政事業單位集中分布在新城區，各類學校近10余所，在校學生4萬人。
市區是整個地區經濟文化的中心，經濟相對發達，人均收入較高，形成了一定對文化商品的購買力。
隨著社會經濟的發展，社會價值觀發生了巨大的變化。
在類似這樣的中西部經濟較落后的中小城市，人們更加渴望獲取先進的信息，學習優秀的文化，吸取更多的知識;藉以改變自身落后的面貌，由此產生了對文化商品豐富的需求。
由于本地文化發展的滯后，文化消費市場不發達，種類單一。
雖然存在各種書店，但沒有充分滿足讀者日益增長的需要，圖書零售市場仍有容納小型特色書店的空間。
書店毗鄰市政大廈、世紀廣場、會展中心，位于新城區主街道-神舟路與玉門東路的十字交界處(廣廈家園8號)，周邊辦公區、商業區、商住區密布，東接xx老城區，南領玉門石油生活基地，西領世紀大道、陽光小區，常住人口年內將達5萬人，且為高收入階層，消費能力較強。
該區域交通便利、基礎設施齊全、規劃整齊、周邊商鋪門店密集、居住人口眾多、商業前景十分廣闊。
二、目前xx圖書音像零售行業已存在競爭者的分析
1、國有書店仍然占主導地位(xx市新華書店)
優勢：(網上精品店創業計劃書)
1) 聲譽與品牌優勢幾十年來對廣大讀者根深蒂固的影響;
2) 總體實力強大資金、人員、系統不是小型書店能夠比擬的;
3) 政策優勢對教材教輔的壟斷經營。
劣勢：
1)運行成本高，不具備價格優勢;
2)管理環節較多，對市場需求反應速度慢;
3)服務意識缺乏，特色化個性化服務沒有，欠缺文化氛圍;
4)國家對教材教輔市場的逐步開放。
對策：沒有總體抗衡的實力，采取市場補缺者戰略
1) 細分目標市場，避開主導者的優勢商品;
2) 著力降低經營成本，讓利于讀者;
3) 狠抓服務質量，提供多樣化的服務形式，提高讀者的認可度和忠誠度。
2、民營連鎖書店在悄然興起(三味書屋、南轉盤、藍天)
優勢：
1) 在當地已有一定數量的讀者群;
2) 統一采購，銷售方式靈活，有一定價格優勢;
3) 較為重視服務工作。
劣勢：
1) 決策管理層不在當地，信息、決策溝通不暢;
3.本地個體書店已經長期存在(10余家，分布在學校附件)
優勢：
1) 經營時間一般較長，有一定知名度和顧客群;
2) 經營方式靈活：零售、少量批發、租書;
3) 價格優勢，且有可能出售盜版圖書。
劣勢：
1)作坊式門店，環境差，沒有文化氛圍;
2)缺乏經營管理意識，得過且過;對策：此類書店一般不會形成較大威脅。
三、商業機會
某市的圖書音像行業中，雖然本地的新華書店一直占主導地位，但改革開放以來的很多年，xx新華書店的門市業務卻不斷的在萎縮，門市越來越小，主要靠對教材教輔的壟斷經營維持生存。
雖然有這些對手先行進入了市場，但除了新華書店以外，其他的對手都還沒有形成廣泛的影響，對市場的占有也相當有限。
當然，隨著時間的發展，他們對市場的影響會越來越大，地位也會越加鞏固。
因此，在對手立足未穩的時候，盡快進入當地的圖書市場是必要的，也是可以事半功倍的。
否則，一旦市場格局已定，大部分讀者形成對已有書店的偏愛，再要從中形成自己的優勢恐怕就會是事倍功半了。
書店定位基于以上分析，市區還存在適合小型綜合專業書店生長、發展的市場環境。
然而，影響書店生存與發展的因素是多方面的，書店是否進行了準確的市場定位是其能不能順利地在行業中站住腳的重要因素;在書店進入市場之前的初次定位尤其關鍵。
書店的市場定位就是要對本書店的產品和服務進行設計，從而使其能在讀者心中占有一個獨特的、有價值的位置。
定位的核心是差異化
(一)、小型 ---小而精根據xx市區的市場規模與行業狀況，小型門店成本低、投資風險小，更有利于開展特色經營與提高服務水平，充分利用場地，降低成本，以價格優勢吸引讀者。
針對新華書店大而全、小而全的特點，從書店的裝潢、陳設到圖書的品種、陳列以及各種服務都要突出精的特點小型創業計劃書范文小型創業計劃書范文。
1.小巧的環境布局給讀營造一個清新舒適、格調高雅的文化氛圍， 2013畢業實習生思想匯報范文，有利于讀者讀書的而不僅僅是買書的環境。
(形象差異化)
2.親切周到的服務努力拉近與讀者的距離，一切從讀者的需要出發， 畢業論文結束語，體現文化行業的特色，突出人文關懷。
(服務差異化)
(二)、特色：同樣針對新華書店種類全面的特點，加之xx地區目前還沒有對某一領域圖書突出的大量的需求，書店在種類和數量上完全沒有優勢，而且做某一門類的專業書店的市場條件也不成熟。
版權所有
1.特色是要在既不追求全面又不專做一類的情況下，抓住幾類市場需求較大或者新華書店忽略了的又有一定市場需求的圖書，深入地挖掘，做出專業水平。
(產品差異化)
2.特色還要在經營的范圍上考慮。
比如，文具、賀卡，以及圖書包裝、禮儀送書等增值服務。
(產品差異化)
3.在直接面對讀者零售的經營方式之外，主動出擊挖掘客戶，爭取集團購買的大客戶。
四、核心競爭力：
有針對性的圖書種類，全面人性化的服務。
尤其是服務，因為書店出售的所有東西里，只有服務是自己的產品。
當然，書店的定位不是一次就能適當合理的確定，也不是一成不變的。
必須根據市場情況和競爭對手的變化，需要適時適當的不斷加以調整和改進。
五、投資產出預算
一)書店的投資主要是前期鋪底圖書與書架等設備的采購，以及門店的租金與裝修。
總投資15萬元。
1、圖書音像商品的采購：7.5萬
計劃經營各類圖書50006000種，8000冊左右，費用5-6萬元，首付3萬，其余計劃經營各類音像制品500006000種，15000張左右，費用4.5萬元。
2、設備采購與裝修：3.2萬
根據書店的定位，書店的環境應與一般個體書店有明顯的區別，整潔、明亮，具有時尚氣息和文化氛圍，必須在書架和裝修上能體現出來。
門店應進行經濟型的裝修。
裝修費用：地板8000元;吊頂2000元;粉刷1000元;門套4000元;廣告牌2000元;17000元
設備：書架20組600=12000元;電腦售書系統(電腦利舊，打印3000元)
3、店面租金：4萬/年
(二)收益預測：
1、書店定位銷售的少兒、大眾文化、教輔等種類圖書的批發折扣一般在6折以下，如按定價銷售則有40%的利潤空間;按照xx的市場情況，如以8.5折進行優惠銷售就能夠形成價格優勢，而且仍有25%以上的利潤空間。
每天銷量估計為10-30本，則營業額可達150-450元，保守平均250元;
2、音像店定位銷售的的批發折扣一般在5折以下，批發價3元，售價6-8元;如按定價銷售則有50%的利潤空間;每天銷量估計為20-40張，則營業額可達120-240元，保守平均150元;。
3、外延其他商品銷售：咖啡100元;其余50元。
版權所有
以上合計收入550元按平均35%毛利率則200元30=6000元
書店每月的固定費用 =房租(含水電)+稅費 +人員工資 (實際運行中還有不少雜費)每月預計總額 = 3000 + 800 + 1800= 5600。
那么,書店每月的損益平衡點 =固定費用 = 5600元損益平衡點營業額 =固定費用 /毛利率= 5600 / 0.4 = 14000元即:每月營業額達到 14000元，平均日銷售額 360元就可保證收支相等。
保守估計：以上合計收入420元，略有盈余;
正常估計：書店日均營業額達到600元左右，月營業額達到18000元。
則：月毛利額 = 18000 x 0.35 = 6300元，年為75600，即：一般情況下，按計劃總投資10萬元計，1年半即可收回全部投資。
樂觀估計：書店日均營業額達到800元左右，月營業額達到24000元。
則：月毛利額 = 24000 x 0.35 = 14400元，年為172800，即：一般情況下，按計劃總投資10萬元計，8月即可收回全部投資。
六、促銷策略：
在保證書店店面正常營業的前提下，書店可以采取多種宣傳促銷手段， 大學生實習周記范文，拓展新的銷售渠道，尤其是政府、學校、幼兒園和機關單位的批量購買，對提高營業額應有不小的貢獻。
1、集團客戶拓展：
可考慮和中國移動合作，根據移動各類集團客戶分層打折優惠，如鉆石卡7折;金卡75折;銀卡8折;貴賓卡85折;普通客戶9折。
可考慮和中國人壽合作，給其員工提供購書閱覽方便。
2、積分獎勵計劃：
每單均計入電腦記錄，每10元銷售額1分，累計滿5分 ，贈咖啡一杯;累計滿10分 ，免費參加1期培訓;累計滿20分 ，免費參加1期培訓;
3、延伸服務：
銷售文體用具：紙張、筆
銷售咖啡飲料西餐：
代售郵冊、賀卡：
銷售音像制品：
銷售鮮花：
銷售計算機耗材：
開辦職業技能培訓：
七、風險規避;
任何經營都有一定的風險，無庸多言。
如何正視風險的存在、防范規避風險就顯得尤其重要。
書店經營的風險相對較小，因為目前圖書批發市場是明顯的買方市場，批發商從出版社進書基本都是寄銷的方式，三個月回款，而且剩余滯銷圖書都可以退貨。
零售書店從批發商處進書也采用類似的方式。
這樣，書店的風險就主要來自自身的經營管理，如何降低成本，開拓市場，吸引讀者等方面了。
需要做好以下工作：
1、在充分進行實地觀察、市場調查的基礎上謹慎選擇店址。
2、盡可能控制固定費用，減少固定設備的投資小型創業計劃書范文工作計劃。
3、建立完備的會計制度，作好詳細經營記錄。
4、理智對待經營狀況不佳的情況，全面分析、解決問題。
5、確屬選址錯誤，應早做另覓佳址的打算。
八、遠景規劃
書店定位是：在xx市區有一定競爭實力的特色書店。
能夠吸引一部分讀者，并能擁有自己忠實的顧客群。
書店經營的目的是：占有xx圖書文化市場的一定份額，形成長期的盈利能力。
一旦經過努力經營和不斷摸索，書店能夠按計劃達到目標，并且形成一套成熟的經營與管理的模式，有了由少而多的資本積累，就可以爭取投資，進行發展
發展的方式可以從以下兩方面考慮：
1、擴大單店規模。
(營業面積、經營品種、經營范圍)這種方式風險較大，需要依靠對當地市場容量的充分了解和合理預測，以及在競爭中取得一定的優勢。
在有新華書店大中型書店的區域應不考慮使用。
2、開設分店有了xx市區母店的成功經驗， 大學生入黨申請書，加之在母店經營過程中與供貨商建立的良好關系，在市場競爭較弱的區域開設分店是一種投資孝易于操作的方式。
有以下兩種方向可以考慮：
(1).橫向(在市區的其它區域)在市區內開設分店可以采用圍繞母店設售書點的方式進行，既可充分利用母店的圖書資源，擴大影響提高知名度;又節省投資，降低成本。
2016最新自助餐店創業計劃書模板【2】
創業計劃書的起草與創業本身一樣是一個復雜的系統工程，不但要對行業、市場進行充分的研究，而且還要有很好的文字功底。
一、餐館名稱：
XXXXX。
命名規則說明：低調，簡單，易記，有特色(這里的特色不是說直接反映風味)但不古怪，不超過四個字，不帶湘字。
目前預定的形式是XXXX酒家或XXXX荘
二、餐館風味：以湘東地區的農家風味為主
三、餐館預計面積：280 ~ 350 M2
四、目標城市：廣州
五、選址要求：
1.在周邊1里內起碼要有一個中型居民小區，周圍最好一定量的流動人口，應該是白領來往或是租房目標區;
2.如果條件不能滿足第1點，則位置需要交通比較方便，來往有一定量私家車和有消費能力的人員能醒目的看到餐館的位置;
3.租金不能超過60元/M2，40元/M2為最佳，最好是1樓有一個10M2左右進出鋪面，主要營業面積在二樓;
4.餐館本身需要能停車7 ~ 10輛家用轎車的能力，或是附近不超過200M有停車場。
選址總體評價，由于新手投入資金不宜過大，因此餐館位置不能為現今已經很繁華處，但希望往來比較多的人員，并且具有消費能力，希望通過餐館的風味特色能吸引到老客戶，要求能在三個月后能做到盈利1萬元/月。
六、餐館布局要求：大廳內部要求能擺放4人小臺或小圓桌12 ~ 15張，10人大臺4張，16M2包廂(4*4M規格)4 ~5個。
(但具體要看店鋪的布局)
七、餐館開張預算：
1.租金：兩按一租，以300 M2計算，每M2預計50元，此應一次支付4.5萬元;如果面積有出入，無論如何不能超過5萬
2.裝修設計費用：800元
3.裝修費用：A.門面外部裝潢能突出特色、顯眼、但不夸張費用為X元;B.內部大廳裝修風格以突出農家風味為主，裝修一般，但要求裝修完不能有異味，費用為X元;C.廚房面積為40
M2，裝修強調排污、通風，費用為X元;D.廁所兩個，男廁為1.5M2，女廁為1M2，要求通風，其他無特別需求，裝修X元。
自己買材料，總共預計8萬元
4.辦證費用：要求有消防、環保、衛生許可和營業執照等，費用預計6萬元
5.購買用具費用：A.3臺5P的空調，包廂4臺小1P空調，共元(也可能使用中中央空調);B.十把吊扇或壁扇，共3000元，C.兩個冰箱，兩個冰柜，一個消毒柜，其計1萬元;D.廚房用具，共4.5萬元;E.
桌凳，共5000元; F.其他(請見清單)，共計2000元，G.自動洗衣機1臺，1000元
6.其他不可預計費用，2000元
八、餐館裝修風格說明：
1.門面裝修要求顯眼，突出特色，不夸張，簡練，能體現其消費水平
2.大廳說明：A.桌凳使用原木色的大小八仙桌和長條板凳，或是使用外觀上比較結實的大小圓桌，大小圓桌上覆上比較好的米黃色桌布;B.墻面和廳中原有柱子的1M2左右以下以深色瓷磚，廳中為了裝修目的自立柱子均以深色為主，天華板不進行完全裝修，使用射燈，射燈以上的天華板噴為黑色，大廳燈光要求柔和，但桌面上的燈光要求明亮。
(這里只我的想法，實際以最終的設計為準)
3.包廂裝修與大廳一樣
4.其他無特別要求
九、人員配備：
1.廚房：共6人，1個主廚，2個副廚，1個配菜切菜，1個洗滌人員，1個洗/撿菜人員
2.包廂：以5個包廂計算，5個服務員，
3.大廳：5個人，每四張臺1個
4.其他：其他臨時人員1人(主要用于服務休息時的輪換)，店主1人。
十、運營費用明細：
1.物業管理費用：每平方不能超過2元/月，以300 M2共計600元/月
2.排污費用：600元/月
3.水電費用燃油費用：水電4000元/月，燃油2000元/月(暫時以此計算，如果燃油越多，說明生意越好)
4.人員費用： A.工資：主廚為1800元/月，副廚為1400元/月，其他均為1000元/月，共計1800*1 + 1400*2 + 14*1000
= ;B.住宿火食費用：住宿為2000元/月，火食費用以200元/人/月，共計18*200 = 3600元/月
5. 折舊費用：
6. 原材料：A.原料， 共元/周
7. 其他不可預知費用：1000元/月
十一、菜品說明：
1.堅持兩個特色：A.綠色健康食品;B.湘東地區的地道農家風味，大概30%左右的菜品在一般湘菜館吃不到。
2.堅持推重出新：A.不斷推出新菜品，每月2個新菜品;B.跟季節變更，及更換菜品
3.消費水平定位：跟門面地址周邊環境相關，但初步定為平均 35~60元/人。
總體來講，以農家特色和綠色健康為賣點來，不一樣的菜品才能買得到比較高的價格，并取得比較高的利潤
十二、直接成本估計：
直接成本主要包括，油，鹽，各種佐料，以及構成菜品的原料。
1.特色菜(挙頭產品)成本控制在50%
2.中檔但一般湘菜館少見的，成本控制國40%以內
3.中檔常見成本控制在60%以內
4.低檔常見菜控制在30%以內，此類主要以蔬菜為主。
以不改變菜品的質量為前提來降低直接成品
十三、最終費用核算：
十四、其他問題點：
計劃安排，租房要求房東提供三個月的免租期，第一個月辦理與營業相關的各種證件，第二個月準備裝修，第三個月準備好與開張相關的事宜。
五 優勢與劣勢：
本餐廳經營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛生沒有保證的擔憂，并且與食堂同樣方便快捷，節約時間。
另外，本餐廳采用自助選擇方式，應該很容易受到顧客歡迎，并能節省部分人力資源。
同時，非餐點還提供冷飲、冰粥、等，并提供免費茶水。
簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在干凈、服務態度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。
此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產生的市場份額。
由于剛起步，快餐店的規模較小，如就餐的人力資源、服務項目等都比較有限。
而校區內外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。
另一方面，因為學校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。
據我們的市場調查與分析，本店產品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。
而本人正是學生----這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產品和服務，從這些方面來看，是應該是很有機會擠入該餐飲市場的。
六 財務狀況分析
1.初始階段的成本主要是：場地租賃費用(3萬)，餐飲衛生許可等證件的申領費用，場地裝修費用(5000)，廚房用具購置費用，基本設施費用(5000)等
2.運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本，折舊費，雜項開支等。
3.據計算可初步得出餐廳開業啟動資金約需12600元(場地租賃費用5000元，餐飲衛生許可等證件的申領費用600元，場地裝修費用2400元，廚房用具購置費用1000元，基本設施費用等2600元)。
資金可有父母提供80%，自己積蓄20%。
4.每日經營財務預算及分析
據預算分析及調查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業額約1500元，收益率30%，毛利潤500元。
由此可計算出投資回收期約為一個月。
七 風險與規避
1 外部風險
隨著中國加入WTO，國外大型餐飲公司進軍中國，國際品牌既快又多地進入中國市場，必將給中國餐飲業帶來極大的沖擊。
餐飲業競爭激烈尤其是來自國外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當勞在中國的快餐業中占據很大的市場份額。
2 內部管理風險
餐飲業是一個技術含量相對較低的行業，但是它需要嚴格的管理才能贏得消費者的信賴，對于大多數中國自辦的餐廳來說大部分存在著內部管理松散，服務人員素質較低，如何建立現代企業制度，健全企業經營機制強化企業內部管理關系著企業的生與存，成與敗。
3 市場風險
市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風險，具體有以下幾種風險可能：
(1) 在本項目開發階段的風險，市場上可能會同時出現類似餐廳的開業。
(2) 項目生產階段的風險，如果項目已經投產，但沒有生產出適銷對路的產品，項目可能沒有足夠的能力支付生產費用和償還債務。
(3)項目生產經營階段的風險，項目投產后的效益取決于其產品在市場上的銷售量和其他表現，而對于本階段項目而言，最大的市場風險來源與市場上餐飲業的競爭風險，如果項目投產后效益良好很可能會帶來一系列相似經營項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力。
4 原料資源風險
本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業的知識和技術投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。
5 應對措施
(1)汲取先進的生產技術與經驗，開發出自己的特色食品。
(2)嚴格管理，定期培訓人員，建立顧客服務報告。
(3)項目開發階段進行嚴格的項目規劃，減少項目風險。
(4)進入市場后，認識食品市場周期，不故步自封，積極開發更新食品。
(5)與原料供應商建立長期并保持長期的合作關系，保證原料資源的供給。
6保險和法律 事務健身中心的保險將通過中國平安保險公司購買。
資產保險將保險固定資產和私人資產的實際市場價值，商業意外保險保證賠償由于意外事故而關門造成的固定現金流入損失。
為了防止意外事故而造成會員、顧客利益受損所引起的法律訴訟，我們還將購買一般責任保險。
餐飲工作計劃書范文3
關鍵詞：餐飲市場；人才需求；教學模式；項目教學案例研究
中餐烹飪實習是一門專業性極強而理論講授又極為枯燥的課程，采用項目式教學方法，將中餐烹飪實習課程所要掌握的各項技能根據課程的教學任務目標編制成一個個相對獨立的教學項目，并將知識點融入其中，由學生帶著項目去完成任務，并在進行任務的過程中掌握知識，能夠起到良好的教學效果。本文針對項目式教學在中餐烹飪實習課程教學中的案例研究展開研究。
一、職校烹飪專業的教學手段
1.課程理論灌輸模式
目前，大部分學校在講授烹飪中餐烹飪實習課程時大多采用課程理論灌輸模式，這就是我們常講的填鴨式教學，教師是主角，學生則被動聽課。對于專業性較強的理論知識，盡管教師講得口若懸河，也列舉了大量的相關菜例，但畢竟是紙上談兵，只局限與知識表面，學生無法深入理解，這就導致在課堂上上理論課時，每個班都有部分學生趴桌睡覺或思想開小差現象，學生學習知識的效果較差，久而久之，有一些學生學不會，就產生放棄的思想，只好在教室里混時間。
2.分段式教學模式
中餐烹飪教學中要求有很多實習和實訓，但由于按傳統的教學安排是先進行理論教學，再集中時間進行實習實訓。這種教學方法的結果往往是，學生實習時部分理論知識已經忘記，需在實習中重新補課；或者是書本上教的內容與實際菜肴制作有出入，教師需根據實際菜肴制作重新講解方可進行實習。這些現象無疑造成時間上的浪費，學習效率低下。
二、中餐烹飪實習課程引入項目式教學的案例探究
將項目式教學法引入中餐烹飪實習教學，能夠較好地解決了上述諸多教學模式所出的弊端，從而激發了學生的學習興趣，有效地提高了學生的學習效率，這對培養高素質烹飪人才發揮了重要的作用。
1.項目式教學的理解
項目教學是將某門專業課程按類別分為若干技術或技能單元，每個技術或技能單元作為一個教學項目，實行理論、實踐一體化的單元式教學，每個單元教學都應以應用該項技術或技能完成一個作業來結束，再進行下一個項目的教學。
2.項目式教學在中餐烹飪實習教學的合理運用
（1）廣泛推廣宣傳，多方重視
項目式教學法是當今教學方法中一種較為新型的教學方法，由于廣大師生已經習慣了傳統的教學方法，對新型的教學方法存在著不理解、不支持的心態是難免的，加之項目式教學雖然有諸多優處，但該種教學模式對師生各方面要求較高，尤其要求教師的知識面要廣，這會受到多方面的阻礙。因此，學校應推廣宣傳，多方重視，使項目式教學方法到烹飪中餐烹飪實習教學中得到廣泛運用。
（2）深入學習，從無到有，從有到精
中餐烹飪實習教學一般采用師傅帶徒弟式和理論實踐灌輸教學模式，通常教師是絕對主體，學生則是學習的被動接受體，教師怎么教，學生就怎么學，而對項目式教學方法是知之甚少，更談不上運用。在運用過程中，教師不但要從思想上重視，更要在學習中加以總結，使該項教學方法從不知到知、從知之甚少到精益求精，以達到能有效地將其運用到中餐烹飪實習教學中來。
3.項目教學法的案例設計
（1）課程項目設計的總體要求
中餐烹飪實習課程是烹飪專業的主修課程，教學內容分布在每個學期，一般分四學期學完整個課程。第一、二學期主要以基礎教學為主，實踐訓練重點抓基本功訓練；第三、四學期以掌握各種烹調方法、菜肴制作、宴席設計教學為主，實踐訓練重點在單個菜肴制作與宴席設計制作為主，兼顧烹飪等級工考核。根據課程分置特點，教師在運用項目教學進行項目設計時，一方面要考慮中餐烹飪實習的總體教學目標，另一方面還要兼顧每學期的教學重點，做到循序漸進，有的放矢，所設計的項目要注重培養學生的綜合能力，切實提高學生的專業素質，符合當前餐飲市場的人才需求。
（2）課程項目設計的具體措施
任何教學模式的實施應用都是以培養有一技之長的應用型人才為教育目的，烹飪教學也是如此。我們在設計烹飪項目中應以此為中心，采取正確的教學方法，方能設計出科學的、符合技工類學生學習的項目，達到烹飪的教學目標。
第一，項目的編排應以掌握實際工作技能為目標。根據中餐烹飪實習的教學目標在編排每項項目中，要通過對職業崗位進行分析、觀察，確定知識和能力結構，并以此來設計開發課程項目，合理安排實踐教學，制訂以技術應用能力為主體專業實踐教學計劃，確定技術應用能力的實踐教學目標，并在項目課時安排、教學內容上進行改革。如以往烹飪專業大部分課程的文化理論課與實踐課的教學比例為1：1，這樣的課時分配無法保證學生有足夠的實踐訓練時間；在項目編排上也要有所突破，力求使一部分的理論知識讓學生在課外完成。
第二，教學體系設計應體現職業素質教育，以能力為本位，按照職業崗位群所需要的能力來設置課程。在課程設置方面，建立“課堂學習+實踐深化”的職業素質教育課程體系，并以校內實訓中心為重要載體，突出“職業技能訓練”和“職業素質訓導”兩大中心任務，把職業素質教育貫穿于理論教學、實踐教學環節和日常生活中，不僅是進行職業技能訓練，而且強調職業素質訓導。如學生在解決項目中的問題時，要具有相互協作和團隊精神，每個項目都設計以項目組的形式來進行，并任命項目組長，由項目組長為項目組成員分解工作，安排項目組成員的任務，制訂計劃表以及提交項目進展情況表，出現問題及時溝通和解決。通過這種方式，讓學生學會了溝通和協作，培養了學生的職業素質。
第三，加強“雙師型”師資隊伍的建設。師資隊伍是實現人才培養目標的關鍵，項目教學雖然以學生為主體，但教師的作用也是最關鍵的因素，要求教師不僅需要掌握系統的理論知識，還要有實踐能力。因此，“雙師型”師資隊伍建設至關重要。
（3）項目教學案例的實施步驟
中餐烹飪實習教學可以模擬飯店廚房工作間的模式進行項目案例的設計，并要求學生能綜合運用所學的烹飪知識撰寫工作任務計劃書。對中餐烹飪實習課程項目的設計應以中餐烹飪教學的總目標為基礎，項目內容的具體要求可以按照以下要求來確定：
第一，項目的具體操作可模擬飯店廚房工作間形式將其劃分為三個模塊：切配組、爐灶組、美工組，并由每個小組長確立小組工作的具體任務方向和各組員的分工。
第二，每個項目的設立都要確定明確的教學目標、所需完成的任務、計劃完成的時間、任務實施、檢查評價等步驟。
第三，撰寫詳細工作計劃書，內容包括：實踐訓練的具體要求，菜肴的類別，有的還要列出部分菜肴簡介；廚房工作間人員基本情況和工作目標簡介；行業分析，服務對象分析，競爭者分析，競爭優勢分析；生產計劃，在項目完成期間所能達到的產品數量和質量指標。
第四，提交工作小組計劃項目成果。每次的項目完成都要有相應的記錄，并以實驗報告的形式提交。
通過項目式教學，學生不但增長了知識，還使學生從課堂理論的被動接受變為課外的主動學習，提高了學習興趣和效率。當然，在中餐烹飪實習教學中采用項目式教學，雖然有著極大的優勢，但也需要教師靈活把握，針對問題采取有效手段去解決，這樣才能將項目教學更好地運用于中餐烹飪教學中。
餐飲工作計劃書范文4
創業教育的基本原則
1.立足專業實際，分類指導
職業學校的創業教育不能脫離專業，漫無目標，任由學生盲目進行。必須從具體專業實際出發，根據不同的專業特點，進行不同內容的教育。任何一所學校，其專業的技術基礎相對于創業而言都存有難易之別。有些專業屬于操作層面，便于創業；有些專業屬于理論層面，創業不太容易。在教育引導時，必須堅持分類指導的原則。對于便于創業的專業，教育引導時要注意發揮專業平臺對培養學生創業能力的基礎作用，使創業教育建立在能感覺到的心理平臺基礎上，增加親切感，縮短學生接受創業教育時的心理距離，減少因不熟悉而可能多付出的成本。同時能使創業教育成為深化專業教育的重要抓手，避免學生因創另類專業成功而對自己所習的專業產生不信任的情緒。對于某些很難進行創業的專業，也不能簡單地選擇幾個項目讓學生去碰運氣。應注意在原有專業基礎上進行職業通用能力的培育，注重拓展和升華他們原有的專業基礎。這樣讓學生在自己熟悉的平臺上、領域里進行創業思考，能較好地培養所有專業學生的創業能力，拓寬教育的幅度，延伸教育的深度，強化學生的學習熱情。
2.拉長技術鏈條，虛實并舉
職業學校創業教育的重點，是單純以“經營”為重點，還是單純以“操作”為重點，對于職業教育的社會效應而言是不同的。以“經營”為創業導向重點，是許多職業學校創業教育的習慣做法。雖然學會經營對于職業學校學生創業來說是重要的，但普遍推廣存有很多弊端。職業學校的創業教育不能簡單地變成開商店、賣東西。從可持續發展來看，職業學校的創業教育不能離開自己的技術基礎，理想的選擇是“拉長技術鏈條，虛實并舉”，在充分發揮自己所學專業技術的基礎上學習經營，在培植經營能力的同時，強化專業技術。
緊密結合學生技能基礎進行創業教育，能夠培養學生學習技能的興趣，使他們感到學習技能大有用武之地，從而堅定他們學習技能的信心，強化他們學習技能的積極性。否則，離開技能基礎進行創業實踐，不成功則已，成功了反而會敗壞學生學習技能的熱情。
3.注重程序規范，強化引導
對學生進行創業教育，目的之一就是在激發學生的創業意識，培植他們的創業能力的同時，教育和引導他們學會規范運作、誠信經營、守法經營。為此，學校在對學生進行創業教育的同時，必須強化對學生創業行為的引導和指導，讓他們能按照《公司法》的要求組建公司、經營公司、運作公司。否則，不加引導，忽視指導，信馬由韁，任其發展。不僅會增加學生學習創業的成本，而且會偏離對學生進行創業教育的初衷，甚至會演變成為追求蠅頭小利的功利行為，嚴重的沒有納稅意識，埋下將來偷稅漏稅等不法行為的禍根。
4.實施立體教育，理實一體
職業學校的創業教育不能簡單地停留在知識層面，必須從創業實際出發，堅持理實一體化原則。課堂教學是學習，榜樣示范也是學習，實際演練更是學習。學校在進行創業教育的時候必須從理論、實踐兩個層面雙管齊下，不僅要通過課堂教學、專家輔導對學生進行理論層面的教育，還要提供一定的創業場所讓學生去進行創業體驗，對課堂創業理論的教育和創業知識的學習提供實踐機會，讓學生通過實踐激發創業意識，培植創業能力；讓學生在實踐中體驗，在實踐中提高。不僅采取多種措施引導學生去學習創業，還要營造濃郁的創業文化氛圍，提升他們勞動光榮、創業更光榮的意識，鼓勵學生主動、自覺投身創業。
創業教育的基本路徑
1.精心設計，營造創業教育的文化氛圍
為把創業教育落到實處，學校精心設計，營造創業教育的文化氯圍。以“天道酬勤”的校訓和“崇尚卓越，超越自我”的校園精神為核心，校園景觀大道、實驗實訓中心、教學樓和創業園等場所展示專業文化、企業文化和創業文化的內涵，通過圖片文字形式陳列或實物模型展示或大型標語展貼或音像資料，選用大師、名師、導師寄語以及優秀學生典型，發揮榜樣的引領作用，同時注重專業歷史的追溯和未來的展望，輻射專業文化，塑造伊尹（烹調之圣）、墨子（百匠之父）和“揚州三把刀”雕像，感悟崇尚勞動、崇尚技能的真諦。同時，開辟了一系列的文化活動，鼓勵和引導學生進行創業。
（1）通過學生專業協會，開辦創業網站；建立創業社團，成立創業沙龍；在校報上開辟創業欄目（專版），系列交流、系統介紹創業先進理念、國內外大學生創業概況，政府創業優惠政策、招投標常識、創業基本流程、典范的創業計劃書等。
（2）邀請創業有成的畢業生回母?！艾F身說法”，向學生“零距離”面授機宜。
（3）開設創業系列講座，系統地介紹業內創業成功人士、校友創業典型，聘請勞動部門、工商、稅務、銀行等部門的專業人士來校講解“創業有何優惠和扶持政策”、“如何申請營業執照”、“如何納稅”、“如何申請貸款”等企業經營管理知識，進一步讓學生了解創業的途徑。
（4）創立創業孵化班，采用活動、過程、情境、問題探究等教學方法進行教學，通過參觀、走訪、講授、實訓等形式進行心理學、廣告創意、公共關系、市場營銷等方面培訓，傳授創業意識、創業心理品質和創業社會知識，特別以創業所需的社會知識為重。
（5）開展校內已成功創業的創業之星評比，已涌現了省級創業之星邵文、張波、朱永祥等。
2.大膽改革，開發創業教育的課程體系
（1）積極組織老師編寫創業校本教材。
編寫并出版的創業系列叢書有：《如何創辦鹵菜店》《如何創辦足療店》《如何創辦小吃店》《如何創辦美容美發店》《如何創辦水果店》《如何創辦婚慶公司》《如何創辦小型超市》《如何創辦學生小飯堂》《如何創辦農家樂飯店》《如何創辦小旅館》《如何創辦面點店》《如何創辦茶社》《如何創辦面條店》《我是家政服務能手》《我是餐飲服務能手》《我是美容美發能手》《餐飲老板成功經驗談》等數十本教材。
（2）開設與創業相關的專業課程。
增設“創業社會常識”“創業心理和技能”“市場經濟”“經營管理”“公關和交往”“法律和稅收”等與創業密切相關的選修課程，改革《職業道德與就業指導》課程，選用由學校參編《就業與創業指導》，著重培養學生創業的基本素質，激發創業意識。
3.有序引導，規范學生的創業行為
學校對于培育和完善學生創業必須的市場意識、社會適應能力非常重視，對于以學生創業為代表的技能創新活動非常關注和支持。一是學校將學生創業工作列入學生工作計劃；二是學校職能部門學工處、團委將學生創業工作作為重點工作之一；三是各系各部門黨團組織高度重視學生創業工作，將之作為本部門的重要考核指標之一；四是制定詳細進園規則，引導各創業項目良性運轉，并定期對進園的各創業公司進行評估，凡不按學校規則運作，出現經營不善，并屢教不改者學校將收回經營權，轉租其他項目，模擬市場規則優勝劣汰。舉辦項目申報聽證會，各項目主要負責人匯報創業項目計劃書，就市場調研、經營范圍、經營風險和規章制度等進行答辯，打分篩選。引進競爭機制，對進入創業園的創業項目進行招投標。最后經過學校創業領導工作小組審核后方可立項，有資質入駐創業園。教務和后勤等部門為創業項目的順利進行提供了多方面的支持；各系積極配合創業項目的開展，及時溝通信息，鼓勵同學參加，為參加創業的同學提供各種便利。
4.積極扶持，強化學生企業的造血功能
要把創業教育落到實處，不僅需要良好的政策氛圍，必要時還要積極幫助，扶上馬，送一程。我們的做法是：
（1）設立學生創業基金，幫助一些學生將好的創意變成創業現實。對于市場前景好，創業計劃周密，可行性大的創業項目，可由學生向學校創業基金會提出書面申請，經過專家評審后，即可由學校創業基金會幫助其投入資金。學校采取的是“畫龍點睛”的資金扶持政策，凡經過學校審核，進入創業園區運作的公司均給予資金上的扶持，以幫助他們“做好、做大、做強”。
（2）學校拿出500多平米營業用房作為學生創業園，解決了公司運營成本中最大的一筆投入――房租；支持一些辦公桌、椅等辦公設備，減輕資金壓力，以確保正常運轉。
（3）學校專門安排相關人員與社會企業聯系，以幫助他們獲得社會資源，增加企業運作的感性認識，使他們的公司能夠盡量做到市場化運作。
5.提供舞臺，開辟創業實踐平臺
學生創業需要教育引導，更需要榜樣示范的引導。為此，學校專門開辟了營業面積達500平方米的學生創業園，為學生創業提供實戰舞臺。
目前入駐園區的學生創業公司共有16家，分別是綠色資源公司、文楓奶點、宅急送揚子津科教園分公司、校源冰食站、博雅工藝禮品公司、恒心服務公司、動漫手繪工作室、麗竿見穎實業有限公司、時尚設計中心、佳雨模特禮儀公司、雅芳直銷店、時代先鋒電子產品銷售公司、藝苑影視文化傳播公司、極速電腦維修服務公司、唯新物業公司、商務文印社等。這些分司主要從事商務銷售、文化制作及傳播、餐飲制作及銷售、綜合服務等與專業相關的實踐活動。
創業教育的基本特色
1.鮮明的政策導向
一是將各系發動學生創業工作納入學校的量化考核，并以較大分值考核，加大各系學生創業工作的加分力度，引導各系鼓勵學生創業；二是全面鼓勵學生創業，將學校的學生“評優評先”與之掛鉤。對參加創業的學生優先考慮；三是對創業學生給予政治上的關懷，對于符合條件的參加創業的學生，優先考慮作為入黨積極分子來培養；四是對進入創業園區的創業項目，學校不收取租金，從政策上支持學生創業工作。
2.校內創業與社會實踐相結合
一是在開展校內創業實踐活動方面，將學生專業實訓實習作與創業實踐活動結合起來，組織學生進行創業調查，開展《創業方案》設計和答辯活動，讓學生在校內開展“仿真”創業實踐等。二是利用雙休日和寒暑假組織學生參加社會實踐活動，讓學生了解社會、認識市場、接觸企業。三是走進社區，開展為民服務活動。烹飪專業學生開設營養學講座，介紹科學膳食，切配菜肴，上門烹調，進行有償服務；計算機應用技術專業學上門為居民修理電腦。四是組織學生到校外實習基地進行參觀學習、短期見習和頂崗實習等。五是來料加工，如烹飪專業學生到富春集團和五亭食品有限公司加工成品，寶玉石鑒定與加工專業學生接受三羊玉苑公司玉石加工玉佩，既把消耗性實習轉換成生產性實習，又提高學生的動手能力；既培養學生的創業能力，又增加了學生經濟收入。
3.校內創業與校外創業結合
餐飲工作計劃書范文5
關鍵詞：體育旅游；常州；資源
一.常州體育旅游現狀分析
（一）國內外體育旅游發展現狀
隨著旅游業的快速發展以及體育運動的普及，以體育比賽為特色的旅游項目在西方發達國家得到快速的發展。2000年悉尼奧運會，2002年日韓世界杯，2004年雅典奧運會，最近剛剛結束的倫敦奧運會等等各國都通過體育賽事旅游發展本國的經濟。歐美發達國家還通過在本國舉辦各種大小比賽帶動旅游經濟的增長，比如山地運動，自行車大賽，各類球賽，汽車賽，運動會等等。
在我國，體育活動歷史淵遠，各類民間體育活動豐富多彩。改革開放以來經濟迅猛發展，有實力申辦和舉辦各種大型體育賽事，近年來各種體育賽事開辦的如火如荼，例如2010年廣州亞運會；其中最具代表的就是2008奧運會的成功舉辦。等等無不帶動我國和當地旅游事業的發展，帶來巨大的經濟收益。
（二）常州體育旅游發展現狀及存在一些問題
1.常州體育旅游發展狀況
近年來常州在發展旅游方面，與江蘇省周圍其他一些城市相比要遜色一些。放眼四周，近鄰蘇州、無錫、鎮江和南京都有各自的旅游名片：蘇州―上有天堂，下有蘇杭，蘇州“小橋流水，園林人家”的旅游形象早已深入人心；無錫―“太湖美，美就美在太湖水”一曲《太湖美》唱響了無錫的旅游業，無錫的旅游口號也很合時宜的定為“無錫，充滿溫情和水”；鎮江―白娘子一場大水讓金山寺遠近馳名，鎮江也巧借金山焦山北固山三山將自身定位為“山林城市”；南京―這個江蘇的省會城市，六朝古都、十朝都會的聲譽決不是浪得虛名。目前看來常州并不是不具備旅游資源，只是常州旅游特色并不明顯，本來在主題公園方面小有名氣，但是隨著各地各類主題公園的興起，以及隨著上海迪斯尼樂園2015年開園，常州不得不思考打造自己的新旅游名片，利用江蘇省周邊城市沒有開發或者還沒有重點開發體育賽事旅游，以體育賽事打造常州新旅游名片。
2008年以來對于常州體育和旅游來說是個充滿機遇的一年，中國羽毛球大師賽歷屆在常州舉辦，每年一屆。賽事級別僅次于湯姆斯杯，尤伯杯和世界羽毛球錦標賽。是羽毛球賽事中獎金額最高的比賽?？偑劷疬_到25萬美元。2008年到2012年常州已經連續成功舉辦了五屆世界羽毛球大師賽。2010年成功舉辦了17屆省運會，17屆省運會沙灘排球在常州青楓公園舉行，青楓公園的人造沙灘在國內是首屈一指的。2012年最近常州舉辦了4項國際比賽。分別是：5月份在武進區舉辦的四國男子籃球明星爭霸賽、溧陽舉辦的中美籃球對抗賽、9月在奧體中心舉行的李寧杯中國羽毛球大師賽，11月在武進區和溧陽市舉辦的環太湖國際公路自行車賽。都給常州旅游事業發展帶來新的切入點。目前常州正式繼續申辦2014―2017中國羽毛球大師賽，積極申請各項國際賽事以及各種全國性的比賽。由此可見在常州發展體育賽事旅游是充滿前景的。
2.常州已開發的體育旅游項目存在的問題
常州雖然幾年來體育旅游事業進行的如火如荼，但是在已開發的體育旅游項目還依然存在一些問題，主管部門不夠重視；宣傳的力度還不夠，常州在恐龍園淹城等主題公園上花費巨資做廣告，體育旅游方面宣傳促銷顯得不重視；體育旅游結構不太合理；有些場館設施運營不太好；體育旅游項目品種少；體育旅游的配套服務設施不到位；體育旅游規模小；沒有建立品牌，沒有打出常州體育旅游品牌，就沒有給大眾造成深刻的印象，回頭客自然少；沒有打出自己的特色，大眾難以與其他城市區分，難以發現常州的亮點。
二.常州體育旅游資源優勢分析
（一）常州自然資源優勢
常州地處長江中下游地區，境內地形復雜，山地平地丘陵兼有，東臨太湖，北枕長江，靠著天目山麓，京杭大運河穿過城市。森林覆蓋率高，是江蘇省地形最復雜的城市，非常有利于舉辦各種賽事。常州地處亞熱帶季風氣候，氣候溫和濕潤，適合游客常年過來過來觀看各種比賽，休閑，養身，鍛煉身體。山水資源豐富，有太湖，湖，洮湖三大水系，金壇道教名山茅山，有南山竹海，動植物資源十分豐富。淹城野生動物園，是至今為止江蘇省唯一一家超大規模野生動物園，園內含有世界各地珍稀瀕危保護動物200多種。
（二）常州人文資源優勢
常州是一座2500多年文字記載的文化古城，古有“中吳要輔，八邑名都”之稱。常州目前享有中國最古老，最完整的春秋時期城市遺址――淹城遺址，是常州古文明史的見證。常州宗教文化源遠流長，是我省的宗教工作重點市之一，常州市有市佛教協會，市道教協會，天主教協會等等。常州天寧寺始建于唐朝永徽年間，開山祖師法融禪師，天寧寺終日香火鼎盛，游客如云，現為全國重點保護寺院。在常州舉辦體育旅游的同時可以感受常州悠久歷史文化的熏陶。
（三）交通條件和旅游服務設施優勢。
常州交通比較發達，自古就有“舟車會百越，襟帶控三吳”之稱。水路交通便利，京滬鐵路、京杭大運河、312國道和滬寧、寧杭、常寧，沿江高速等高速公路，以及江蘇第二大機場，4D級民航常州機場構成了發達的水陸空交通網，2008年開通省內首個快速公交系統BRT，為游客觀看體育賽事提供方便，能夠快速趕來，快速流通。
常州擁有各類酒店幾百家，其中五星酒店5家，四星酒店十余家，各類星級，連鎖酒店涵蓋各個消費層次。為接待不同層次游客前來觀看比賽創造了良好的基礎。常州各個旅游景點中心和體育中心為游客提供信息查詢，投訴接待、醫療急救、免費茶水、以及輪椅、兒童推車、雨傘租接、聯系導游等等服務，為游客游覽景點、觀看比賽提供方便。
（四）體育旅游場地場館設施優勢
常州相比省內其他城市具有場館場地設施上面的優勢，常州奧體中心是國際領先的體育館，可以舉辦各種大型賽事?？铸垐@可以舉辦射擊、攀巖、定向越野、拓展訓練；天目湖可以舉辦水上降落傘、劃船、垂釣、水上樂園；紅梅公園也可以劃船、垂釣、拓展訓練；青楓公園可以舉辦沙灘排球、滑板、輪滑、劃船、水上自行車等；太湖度假區可以舉辦環太湖自行車賽；茅山可以舉辦登山比賽。
（五）成功申辦各種大型體育賽事優勢
常州已經成功舉辦2008至2012年中國羽毛球大師賽，并將繼續舉辦2013年中國羽毛球大師賽，常州已經正式申辦2014-2017年羽毛球大師賽；還有2013環太湖國際公路自行車賽；12屆全運會曲棍球預賽等國際比賽；以及2013-2014賽季全國乒超聯賽。常州最近幾年國際賽事的成功舉辦，雖然存在一些問題，但是總體取得一些成績，外面對常州體育旅游有一些了解，相信常州繼續的申辦各種大型體育賽事，可以打出自己體育旅游品牌。
三、常州體育旅游發展對策分析
（一）政府要加大對舉辦大型體育旅游的扶持力度
大型體育賽事憑借其所產生的綜合影響力、多重經濟效益、廣闊輻射性而越來越被各級政府所重視，而且現在越來越多的政府參與到賽事中并發揮著主導作用。政府在成功舉辦大型體育賽事的整個過程中具有不可替代的重要作用。我國獨特的體育體制決定了政府參與及主導在我國大型體育賽事舉辦過程中的必然性和必要性。從申辦大型體育賽事時所需的政府支持，到籌辦賽事過程中體育部門和旅游等其他各相關部門之間的政府協調，到賽事舉辦期間政府相關支持政策與措施的協助，甚至于到賽后體育場館的利用等各個方面，幾乎都需要政府部門發揮其職能，為大型體育賽事的圓滿成功提供保障。常州政府部門應在體育賽事和城市旅游互動的基礎上加大營銷資金投入和政府扶持力度。
（二）體育部門和旅游部門各司其職與加強合作，其他各部門加強配合
體育部門應承擔以下重要職責：（1）要充分認識體育的戰略作用，加大資金投入和扶持力度，形成品牌；（2）制定好賽事旅游開發戰略；（3）合理選擇賽事，合理制定大賽承辦戰略；（4）改善城市環境，規劃建設一流的體育場館。
常州體育部門從合理選擇賽事并指定合理的大賽承辦戰略、打造賽事品牌等職責來說，主管部門要結合常州的品牌發展戰略以及常州市發展目標對賽事發展進行科學定位，合理選擇。選擇比賽時要充分考慮常州的城市規模，旅游文化等因素，也要考慮常州旅游業的發展規劃。結合常州各大小賽事實際情況制定計劃，以實現體育賽事帶動旅游繁榮，推動常州經濟發展。
旅游部門應做好以下工作：（1）與賽事主辦方充分合作，提供完善配套服務；（2）傳播賽事文化；（3）圍繞賽事推出專項旅游活動；（4）重視賽后效應，為常州賽后旅游業發展做好鋪墊；（5）完善常州旅游相關公共服務，打造國際化的接待服務水平。旅游部門應該為賽會準備好住宿、餐飲、交通、娛樂及公益設施作為基本保障，可以有效緩解賽會對各類設施及服務的需求壓力，讓賽事的當期效應得到最大程度的發揮。對常州來說，可以把客流量分流到各個區和金壇，溧陽兩個縣級市，擴大容量，也可以讓游客體驗到當地不一樣的風光；要更新旅游業的服務理念，提升旅游服務質量水平，使常州建立起與國際接軌的旅游服務體系，對相關從業人員要進行專業的培訓，并通過長期培養使他們形成較高的服務意識，養成符合規范禮貌禮儀。努力探索賽事周邊活動的創新，豐富相關旅游產品。在旅游部門和旅游企業可以借由大型體育賽事的舉辦，將常州作為旅游目的地來進行城市形象宣傳；并借助大型體育賽事的知名度和影響力，通過適當的形式與常州自然風光、社會人文等融合到一起并進行一定的整合與升級，然后精心設計相關的旅游線路及其他產品，利用賽事或旅游的推廣會、各種宣傳媒介等向國內外旅行社和主要客源地進行推介。
體育賽事的舉辦不是單個部門的事，要舉各部門之力打造賽事旅游，才能更好的完成。因此，常州體育局、旅游局、宣傳部門、文化部門和對外交流等各個部門之間要加強協調，并與賽事擁有者和組織者積極合作，積極推廣常州體育賽事旅游。
（三）加大市場開發力度，做好旅游產品的開發、組合工作
首先，體育賽事組織者就要確立營銷目標，以便后續開展內容廣泛的賽事與旅游的營銷推廣。在賽事舉辦之前，賽事組織者就要與政府部門積極合作，將常州的城市品牌、城市體育精神與文化、城市精神與風貌、城市旅游價值內涵的推廣作為賽事成功運作中最重要內容之一。這就要求要積極利用現代整合營銷手段和全方位的宣傳媒介對賽事和城市進行大力宣傳，不僅要向觀眾游客們展示體育賽事的正面形象，還要通過提高賽事的知名度和影響力，從而吸引更多的游客；同時也要將常州正面的城市形象、旅游價值自然的融入到賽事推廣中。其次，要加強對體育賽事中的旅游事件的策劃與營銷。
第三，常州應該總結和分析現有大型賽事申辦及舉辦等一系列過程中成功經驗和失敗教訓，同時結合現有體育體制的特點，參考中國其他城市和外國一些城市的經驗，積極探索新的辦賽形式。不斷總結經驗并探索創新，努力引進或創辦更多符合常州城市文化及城市旅游發展需要、具有開發潛力的大型體育賽事，并積極打造品牌賽事，通過賽事本身的形象魅力來促進常州的城市影響力與知名度的提升，從而吸引更多的游客。
（四）選擇賽事時要結合常州自身城市特色
每座城市都擁有自己的自身特色的體育賽事，選擇賽事時要充分考慮城市的規模，功能定位，城市傳統和發展目標等因素，合理選擇申辦和主辦的賽事級別、運動項目和賽事的風格，使得城市旅游和體育賽事能夠相得益彰，相互促進。
常州要充分利用自己的特色和資源開發體育賽事，比如利用奧體中心舉辦一些室內的球賽，青楓公園舉辦沙灘排球，天目湖舉辦一年一度的賽龍舟比賽，恐龍園可以舉辦射擊、攀巖、定向越野等比賽。
（五）完善體育旅游管理體制，發揮體育旅游產業政策的協同效應
建議在市級層面，組建常州旅游產業發展領導機構，由分管副市長任組長，是旅游局、體育局等主要部門負責人成員，建立市級體育賽事旅游產業發展小組，下設辦公室，定期研究全市體育旅游產業發展的問題，各區，縣級市也建立相應的小組。共同促進常州體育賽事旅游的發展，落實打造常州新旅游名片。
常州在旅游方面與相鄰城市比較，已經缺少明顯的競爭優勢，傳統思路不能給常州旅游業帶來新的發展，近些年常州經濟在江蘇省地位的下滑，確實是不爭的事實。本人希望政府重視常州體育旅游的開發，打造常州體育旅游品牌，真正帶動常州經濟和相關產業的發展。
大型體育賽事和城市旅游在需求層面和資源層面的互動發展具有共同的利益基礎。同時，大型體育賽事和城市旅游在其產業發展過程中存在千絲萬縷的聯系，兩者具有很多內在協調性和一致性。此外，從國家目前的產業發展政策來看，強調體育與旅游的產業的互動發展與融合，筆者認為常州發展體育旅游，這是符合時展潮流的，是可行的，也是必要的。
體育賽事旅游作為一種新興的旅游形式，具有廣闊的市場前景。隨著人們經濟收入和余暇時間的不斷增加，消費需求方式也不斷發展變化，尋求著更加文明健康的方式，把越來越多的花費投入到體育健身和各項觀賞、參與的體育比賽中，強化了比賽的旅游功能，同時也促進旅游業的發展，隨著常州各大體育賽事的成功舉辦，常州的旅游將得到空前發展。
參考文獻：
[1].《中華龍城-常州市景點景區導游詞》[M] .常州市旅游旅游局編 2003年7月。
[2].《長三角地區體育旅游資源開發的現狀與存在問題分析》 施芳芳，常德勝《體育與科學》 [J].2007年11月 第28卷 第6期。
[3].《體育賽事類型的分類及特征》 王子樸、楊鐵黎 [J].上海體育學院學報. 2005年。
[4].《體育賽事與城市品牌營銷新時代》 紀寧 [J].體育學刊，2008年
[5].《體育賽事產業對城市競爭力的影響》 余守文[D] .上海；復旦大學管理學院2007年。
[6].《淺論中國體育旅游――兼論奧運熱對中國體育旅游的影響》[J].北京第二外國語學院學報，2002年。
[7].《21世紀中國體育旅游開發研究》 楊培玉 [J].海淀走讀大學學報 2004年。
[8].《導游基礎知識》 中國旅游出版社 [M].2001年6月。
[9].《基礎旅游學》謝彥君，[M] 中國旅游出版社，2004年4月。
