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餐飲服務是重要的服務行業，餐飲行業在實際的經營過程中，需要加強對餐飲空間的設計，促使餐飲空間能夠滿足顧客的審美需求，促使餐飲空間具有獨特藝術魅力與人文魅力。京劇臉譜藝術是我國傳統藝術的重要體現，將京劇臉譜藝術應用到餐飲空間設計中，可以有效的提高餐飲空間的藝術特色和文化特質。以下本文就京劇臉譜藝術在餐飲空間設計中的應用展開探討，并著重對其具體設計進行闡述，旨在為相關設計人員提供參考，提高餐飲空間的藝術特征，從而形成具有傳統文化藝術魅力的主體餐飲空間。餐飲服務是一項關系到人們生活和休閑的重要服務行業，餐飲服務需要具有一定的餐飲空間為顧客提供餐飲的場所。美觀、獨特的餐飲空間能夠有效的提高顧客的滿意度、提高競爭力、提高客流量，是關系到餐飲服務質量和水平的關鍵因素。京劇臉譜藝術在餐飲空間設計中的應用，可以將我國傳統京劇藝術文化的藝術魅力和精髓與餐飲空間相結合，促使餐飲空間形成以京劇臉譜藝術為主題的餐飲空間。促使顧客在用餐的同時，感受京劇臉譜藝術的內涵和魅力，體現中國本土餐飲空間設計，推動餐飲行業的持續健康發展。
一、京劇臉譜藝術的相關概述
1.概述
京劇臉譜藝術在我國擁有悠久的歷史傳承，是我國傳統文化的重要體現。臉譜最早可以追溯到新石器時代，隨著文明的進步和歷史的變遷，京劇臉譜藝術逐漸得到了發展和完善，直到現在，京劇已經成為中的國粹，具有極強的代表性，京劇臉譜藝術是中國特有的一種戲曲的化妝手法，通過油彩的使用，對表演者的面部進行彩繪，通過不同顏色的搭配，使得表演中的面部呈現不同的表情和風格，而且臉譜能夠將所要刻畫人物的性格特點得到充分的展示，促使看客能夠充分理解戲曲的內容和所要表達的思想情感，京劇臉譜藝術是中國傳統文化的重要體現。
2.京劇臉譜藝術的色彩表達形式
京劇臉譜藝術中，通過色彩的表現力，對人物的性格和所要代表的形式進行刻畫，這也使得不同的色彩具有不同的文化內涵和情感因素，并充分的展示出來。京劇臉譜藝術中，不同的色彩代表不同的人群。如：“藍臉的竇爾敦、紅臉的關公、白臉的曹操、紫色的天王、金色的猴王”。由此可見，京劇臉譜中通過色彩的象征手法進行表述，促使人物性格更加清晰可見。
3.京劇臉譜藝術的圖案構造
京劇臉譜藝術中，具有獨特的構圖特點。通過簡單的繪制的譜式為基礎，并加以各類花紋進行點綴，從而形成具有中國特色的京劇臉譜藝術，不同的圖案是在基本色彩的基礎上，對人物進行深刻的刻畫。面部的構圖點綴，結合人物特點，使得看客能夠通過臉譜發現表演者所代表的人物。
二、京劇臉譜藝術在餐飲空間設計中的應用
京劇臉譜藝術是中國特有的藝術文化體系，將其應用到餐飲空間設計中，促使餐飲空間形成京劇臉譜藝術的主題餐廳，從而有效的提高京劇臉譜藝術的應用質量，提高餐飲空間的藝術特質，實現餐飲行業的持續健康發展。
1.京劇臉譜藝術在餐飲空間的設計理念
京劇臉譜主題餐廳在實際的設計時，需要重視餐廳的基本功能，使得餐廳能夠完成休閑娛樂、餐飲服務、文化傳遞的能力促使京劇臉譜藝術可以在世界范圍內得到廣泛的認可。在實際的設計時，需要重視京劇臉譜的紋樣、色彩的應用，促使京劇臉譜餐廳空間的色彩不能過于刺眼，影響顧客的就餐質量。京劇臉譜主題餐廳的設計理念需要通過對餐廳的裝飾和布置，使得餐廳成為京劇臉譜藝術的文化傳播中心，促使主題餐廳成為具有極強藝術代表性的京劇臉譜技術的展覽館。
2.京劇臉譜藝術在餐飲空間設計中的具體應用
（1）京劇臉譜符號的應用，京劇臉譜符號是京劇臉譜藝術中的重要組成部分。通過設計促使這些臉譜符號、紋樣可以充分的與餐飲空間相結合，突出餐飲建筑的藝術特質。在實際的設計中，設計人員可以將京劇臉譜文化的發展史和歷史文化作為主要線索，促使餐飲空間形成以京劇臉譜為基調的內部空間。將京劇臉譜符合作為餐飲空間的點綴裝飾，用于墻面裝飾和棚頂裝飾，從而有效的營造京劇臉譜主體空間。而且，京劇臉譜符號花紋等應用到餐廳餐具和餐桌器具等，還可以用將餐廳的特色菜式用京劇臉譜的紋樣和符號進行表示，并應用到建筑空間裝飾上，深化餐飲空間的京劇臉譜特質。
（2）京劇臉譜色彩的使用，色彩的使用可有使得餐飲空間更加符合顧客的就餐需求，結合點、線、面的提取，促使京劇主體餐廳的特點更加鮮明。在京劇主體餐廳色彩基調的設計時，結合不同餐廳的實際情況，對包間色彩進行控制，促使主色調更加柔和，并配置新穎的故事，以不同的京劇橋段多包間進行設計，從而有效的體現京劇臉譜的藝術魅力。
（3）京劇臉譜的主題餐廳的設計布局，在進行設計布局時，需要重視餐廳的功能性和藝術變現張力，有效的將功能和京劇臉譜藝術相結合，并重視布局的多樣性。京劇臉譜主題餐廳的設計布局時，需要具有大型的展示區和就餐區，展示區，主要是就不同的故事類型對京劇臉譜進行布置。就餐區通過臉譜紋樣和符號的使用，渲染整個就餐區的京劇臉譜藝術特點。就餐區需要對包間進行設計，包間的設計需要與大廳具有明顯的區別，提高包間的京劇臉譜表現力，促使京劇臉譜主題餐廳能夠更好的對京劇臉譜藝術進行宣傳，提高京劇臉譜藝術的知名度。
結束語
京劇臉譜藝術是中國重要的藝術表現形式，京劇可以被稱之為中國的國粹，京劇臉譜藝術是促使京劇表演完成的關鍵部分。京劇臉譜藝術在餐飲空間設計中的應用，可以促使餐廳成為具有京劇臉譜主題的餐廳，通過對紋樣、色彩、符號等的應用，科學的餐飲空間布局設計，有效的提高京劇臉譜主體餐廳的服務質量和藝術表現張力，增加主題餐廳的市場競爭力，提高主題餐廳的服務質量，積極推動餐飲服務行業的持續健康發展。
作者：劉超鵬 喬繼敏 單位：山東女子學院
