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英語聽說實訓總結范文1
中圖分類號：H315 文獻標識碼：A 文章編號：1672-3791（2013）04（c）-0199-02
根據歐共體“遠距離教育與訓練項目”（DGXⅢ）的有關文件，支架式教學（Scaffolding Instruction）被定義為：“支架式教學應當為學習者建構對知識的理解提供一種概念框架（conceptual framework）。這種框架中的概念是為發展學習者對問題的進一步理解所需要的，為此，事先要把復雜的學習任務加以分解，以便于把學習者的理解逐步引向深入?！倍@種教學思想是來源于前蘇聯著名心理學家維果斯基的“最近發展區”理論。
維果斯基認為，在兒童智力活動中，對于所要解決的問題和原有能力之間可能存在差異，通過教學，兒童在教師幫助下可以消除這種差異，這個差異就是“最近發展區”。換言之，最近發展區被定義為，兒童獨立解決問題時的實際發展水平（第一個發展水平）和教師指導下解決問題時的潛在發展水平（第二個發展水平）之間的距離?？梢妰和牡谝粋€發展水平與第二個發展水平之間的狀態是由教學決定的，即教學可以創造最鄰近發展區。
建構主義者正是從維果斯基的思想出發，借用建筑行業中使用的腳手架 （Scaffolding）作為上述概念框架的形象化比喻，其實質是利用上述概念框架作為學習過程中的腳手架。如上所述，這種框架中的概念是為發展學生對問題的進一步理解所需要的，也就是說，該框架應按照學生智力的“最近發展區”來建立，因而可通過這種腳手架的支撐作用（或曰“支架作用”）不停頓地把學生的智力從一個水平提升到另一個新的更高水平，真正做到使教學走在發展的前面。筆者經過多年高職商務英語聽說教學，深感支架式教學對于英語聽說類課程的教學有極具操作性和實用性。
高職商務英語專業聽說課程特點極其明顯，高職教育的“實用為主，夠用為度”的理念在此體現尤為顯著，強調綜合知識與實踐結合的原則；突出學生商務英語聽說應用能力訓練，使其具有較強的綜合應用能力，能夠滿足進行大商務環境下的各類涉外經貿活動的需要。高職商務英語專業人才培養目標要求，學生應具有較扎實的英語聽說讀寫譯綜合技能，掌握基本的商務知識，具備以英語為工作語言，在商務情境下進行交際的能力。高職商務英語專業應突出技能培養，而英語聽說類課程正是培養聽說技能的必修課程。目前高職商務英語聽說類課程包含英語聽說，英語聽力，英語口語，英語視聽說，商務英語視聽說等課程。然而現實中高職層次的學生普遍基本功薄弱，聽說能力差，而且學習能力不強。但是多年高職教學中，筆者又發現高職學生具有頭腦靈活，心理素質較好的特點，若調動高職學生的學習興趣，增加動手（動腦）環節，適度利用小組學習（協作學習），那么學習效果會非常理想。本文即探討支架式教學在高職商務英語專業英語聽說類課程的應用與實踐。
1 支架式教學的應用與教學實踐的解析
結合支架式教學構建的幾個環節，支架式教學在高職商務英語英語聽說類課程中的具體應用與實踐探討如下。
1.1 搭腳手架過程
支架式教學第一步即圍繞當前學習主題，按“最鄰近發展區”的要求建立概念框架。在具體英語聽說課實踐中，此步驟體現在基礎知識和技能講解上。例如：基本聽力微技能的訓練和口語訓練基礎知識的教學，如數字、日期、方位、語境、語言的內涵意義等。教師可以將本次實訓教學中涉及的具體實訓技能點提前做針對性講解，為當次實訓打好基礎，構建框架。
1.2 進入情境
在第一步的結構搭建之后，學生已經了解本次實訓的主要內容和基本知識，即將進入支架式教學的第二步—— “進入情境”階段，即把學生引入一定的問題情境（概念框架中的某個節點）。學生在理解基本技巧和基礎知識后，將進入實訓的具體階段，在英語聽說課中的具體體現就是聽說實訓中的任務項教學。經過了第一個步驟的信息輸入，馬上進入到信息輸出端階段的第一步，教師可根據實訓計劃，介紹各項實訓任務的具體要求與情境設置，逐步將學生引入本次實訓任務的具體語境之中。如：“迎來送往”項目的實訓中，讓學生在突出實操性的任務環境里，營造真實語境中的會話與跨文化知識的學習。盡量還原學生在接待外賓的活動中語境，涵蓋所涉及的語言、文化、禮儀等各方面內容，對于職場環境擁有有初步的認知。
1.3 獨立探索
獨立探索環節，顧名思義是讓學生對學習實訓內容進行獨立探索。探索內容包括：確定與給定實訓概念有關的各種屬性，并將各種屬性按其重要性大小順序排列。探索的第一步要先由教師啟發引導（例如演示或介紹理解類似概念的過程），然后讓學生自己去分析，進行獨立思考；而在探索過程中教師要適時提示，幫助學生沿概念框架逐步攀升。在我們的英語聽說類課程中，此點尤為重要，這一步驟就是要把老師教授的框架內容逐步內化的過程。具體教學中給我們的啟示是：在起初的訓練中，教師的引導、幫助可以多一些，以后逐漸減少，愈來愈多地放手讓學生自己探索，最后要爭取做到無需教師引導，學生自己能在概念框架中繼續攀升。尤其是在語言的學習中，此點的應用更有必要。
1.4 協作學習
協作學習是指以學生為主體，進行小組協商、討論。討論的結果有可能是原來確定的，也可以是與當前所學概念有關的。在討論的過程中，協作學習的目的在于使原來多種意見相互矛盾、且態度各異的復雜局面逐漸變得明朗、一致起來。這是一個的學習過程，同時也可以鍛煉學生的批判性思維的養成。學生在經過了獨立的思考階段后，已經形成了自己的相對清晰的思路。對于實訓內容的理解上，或擁有很自信的理解，或對某點存在較模糊的概念，而這一點就是學生學習上的短板體現。經過教師組織并引領的小組學習后，學生在共享集體思維成果的基礎上，達到對當前所學概念比較全面、正確的理解，最終完成對所學知識的意義建構。對于職業教育而言，小組學習對于學生的團隊精神和協作意識的培養，都是尤為重要的。而語言學習的特點之一就在于溝通性的存在，協作中學生的語言運用與表達也是英語聽說實訓的目的所在。所以，這一點極好的統一了職業教育中英語聽說類課程教學的各種要求。實際操作中，教師要注意小組的人員構成，盡量均衡學生的性格和學習能力，并且定期更換學習小組成員，讓學生和各類的學習伙伴協作，避免形成學習伙伴的依賴性。分配協作任務時，可以是在課堂中進行，也可以作為綜合性任務給學生一定時間課下完成。建議在開始階段，教師可以在課堂內安排短時間小組討論，教師巡視各小組學習進程與過程，適時給予指導和協助，提高學生學習的主觀能動性，在教師設定的框架內，最大化的填充學習內容。而課下協作學習中，還能夠鍛煉學生信息采集、整合、媒體使用能各方面的能力，對于今后的職業發展奠定基礎。最后一定要有教師點評的階段，這一階段可以作為協作學習的總結，也可以體現在一下的“效果評價”階段。教師點評是對于普遍存在的異議和誤解進行更正，是學習過程中的杠桿，均衡學生學習與教師教學。
1.5 效果評價
對學習效果的評價包括學生個人的自我評價和學習小組對個人的學習評價。評價步驟是極易被忽視，且是以掌控的一步。但是效果評價就像是一種完美的考核。對教師而言，可以從效果評價中反觀實訓效果，檢驗框架設定的合理性與實操性，掌握學生學習過程與結果，為下一步教學提供反饋和經驗積累。對學生而言，效果評價可以反映出學生此次實訓的具體學習成果，強化知識的內化程度，檢驗學習方法。更為重要的是，這一步驟可以讓學生獲得學習上的成就感，學生在每個實訓項目結束后，都能清楚的了解個人能力和知識的提升。評價內容包括：學生自主學習能力；對小組協作學習所做出的貢獻與不足；是否完成對所學知識的意義建構。經過個人評價之后，也可階段性的加入教師評價，給學生更多的鼓勵和建議。
2 結語
支架式教學在高職商務英語專業英語聽說類課程的實踐教學中應用型極強，而且支架式教學體現了此類課程的教學要求，突出實踐性和實操性。支架式教學在高職商務英語專業英語聽說類課程中會有更廣泛和更為深入的應用。
參考文獻
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英語聽說實訓總結范文2
關鍵詞:酒店英語;實踐教學;“訂單式”人才培養;“雙師型”教師;實踐教學管理制度
隨著我國酒店業蓬勃發展，使得既具有較強的外語表達能力又熟悉酒店管理和業務的復合型人才的市場需求潛力巨大，具有較高酒店英語服務技能成為星級酒店對新一代酒店員工選擇的重要條件甚至是首選條件，酒店英語服務技能也因此成為酒店行業對新一代酒店人員的必備要求。
筆者曾在一家西餐廳用餐，一位外賓用英語向服務員要一根吸管，幾個服務員面面相覷，聽不懂其意。 又有一次，一位印度人用不太標準的英語向服務員說：“Please give me a cup of tea.” 他把 “t”音發成 “d”，服務員大惑不解，不知所措。這不是個案，而是目前整個高職酒店英語教學專業嚴重滯后模式下的必然，這種現象受到了用人單位的質疑。要改變這一現狀，有必要按照酒店快速發展對人才的要求進行課程改革。酒店英語只有真正成為職業技能課才能滿足酒店行業對人才的新需求。進行課程改革是改變專業英語教學滯后的有效途徑
一、加強實踐教學。
酒店英語有很強的實用性，要使學生適應未來市場的要求，就必須使教學工作著眼于學生應用能力的培養，通過教學模式的改革，大力開展實踐教學。教學模式可采用：課堂教學實訓室實訓校外實習基地實習。
（一）課堂教學
1、教材以崗位服務為模塊，培養具體服務技能，如餐飲崗位模塊分為：訂餐、迎客、點菜、結賬、投訴?？头繊徫荒K分為：客房預定服務、前臺服務、房間服務、整理房間服務。同時還要培養英語職業能力和提高酒店職業素養，如溝通的能力、禮儀服務的應用能力、服務實操能力、處理投訴和解決突發事件的應變能力、酒店產品的銷售和產品銷售策劃能力、個性化服務的能力、解決問題的能力、創新服務和創新工作的能力、還有用英語面試的能力，這樣將英語語言知識的傳授與學生酒店英語職業能力的培養相結合。
2、把服務流程編排在技能實訓中，提高學生的基本服務技能和綜合服務技能。如客人電話預訂房間或餐廳座位，接聽服務員一定要重復一遍預訂信息以確認準確無誤。
3、精心設計案例實訓題目。首先是學習處理投訴的技巧和禮貌處理投訴的英語基本服務句，并進行情景操練。以后增加訓練案例，可讓學生分析和討論具有典型性、普遍性和指導性的酒店操作案例，發現問題產生的原因，研究防范和解決的措施。實行案例分析法使學生見多識廣，以后臨陣不慌，例如：碰到英語發音不準的外賓，如果聽不懂，可讓他把詞拼寫出來。案例分析有利于啟發和挖掘學生的判斷能力、分析能力、比較能力和創造能力，是一種比較有效的教學方法。
4、采用任務教學法和模擬情景教學法，強調聽說領先。任務教學法：教師圍繞前廳服務、客房服務以及餐廳服務等項目設計出各種教學任務，學生完成一系列的任務，既能掌握與酒店英語相關的專業知識，也能提高口語表達能力、聽力能力。模擬情景教學法：在教學過程中，教師可以有目的地創設生動具體的餐廳場景，讓學生扮演客人、服務員和觀眾，同時表演正確的和錯誤的操作方法，由觀眾指出其正確和錯誤之處。這種教學方式不僅可以讓學生深刻理解正確的操作，而且能通過角色互換加強溝通和合作。在教學中應堅持“以學生為主”的教學方法，強調聽說領先。酒店英語首先是一種服務語言，他要與外國客人交流與溝通，這就需要聽說領先。而聽對高職學生而言又是最難的，聽不懂就無法交流，再好的酒店服務技能也是沒用的。教學中應講解聽的技巧，挑選有趣味的語言材料，合理利用多媒體，以聽開始其他技能活動，在綜合訓練中努力提高學生聽的能力。
（二）建立校內仿真實訓室
由于高等職業教育近幾年迅速發展并不斷擴大招生規模，許多學校實訓條件不足，離實踐教學的要求差距很大。學校可以利用現有資源，建立校內仿真實訓室，如把學校飯堂作為實訓基地，設置中西餐飲服務實訓室，要求學生在實習中把教材內容運用到實際的飯店服務當中，以檢測教學效果；可將學校招待所改為實習酒店，設置前廳與客房服務實訓室。讓老師和學生都能在“實戰訓練”中得到鍛煉和提高。
（三）構建“訂單式”人才培養模式
酒店高職教育強調“能力為本”，培養應用型專門人才體現在如何讓學生參與，把學習語言的過程作為技能訓練的掌握，在適當的時候把課堂搬到酒店和賓館，讓學生有更多的實踐機會，有利于創造真實的外語環境，形成基本職業能力，完成由學生到職業人的過渡，縮短了畢業生上崗適應期，這種產學合作一方面有利于培養出符合行業企業要求的高素質技能型人才，同時還解除了學生就業的后顧之憂，真正實現培養實用型人才的最終目標。因此有必要建立校企合作，構建“訂單式”人才培養模式，以市場需求為導向，以技能訓練為重點，這樣才能為酒店業培養專業知識扎實、服務技能熟練、素質水平高的綜合型中、高級管理人才和服務型人才。
二、制定實踐教學管理制度
為了保證實踐教學活動各個環節高標準而有序地進行，應制定了嚴格的實踐教學管理制度，為今后的實踐教學提供理論指導與參考依據。
（一）實踐教學管理人員和指導教師業務檔案的建立與管理。主要是記錄各位管理人員和指導教師在實踐教學中取得的成績，經驗教訓和心得體會。
（二）實踐課程檔案的建立與管理。本項工作主要是做好各課程的建設和發展，記錄課程教學大綱、所需儀器設備、課程實施過程總結、指導/任課教師等的變化情況。
（三）學生實訓實習輔助檔案的建立與管理。主要記錄學生在實訓/實習過程中的實際操作項目、操作流程以及指導教師或實習單位對學生的評價。
（四）日常實踐教學工作的管理：安排好每學期實踐課程的開設；抓好實踐教學過程各個環節的質量（項目單、項目卡的制作，實踐操作過程的檢查等）；搞好材料及儀器設備的管理；做好實踐教學的檢查、監督和總結工作。
三、改革考試評價手段
在考核方面，目前大多數仍采用靜態的一次性筆試考試形式，試題編寫只重死記硬背，不重視應用能力的考核；只關注學生的學習結果，不重視過程的培養，更不重視畢業后的跟蹤調查。為提高學生就業技能，應對學生全面多樣考核。學生在校學習考核模式和內容：筆試+聽力測試+口試三結合（閉卷），考查學生酒店英語知識，英語服務流程的得體運用的能力。學生在酒店崗位實訓考核模式和內容：口試為主，根據酒店崗位英語服務要求、酒店實際工作需求等等進行考核。鼓勵學生考取《旅游飯店職業英語證書》
英語聽說實訓總結范文3
【關鍵詞】高職高專 酒店英語 教學探究
【中圖分類號】G712 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2013）09-0120-02
1.序言
《酒店英語》是酒店管理專業的核心課程。課程以“工作流程”為導向，任務是培養學生運用英語提供飯店接待服務，熟悉酒店和餐廳服務中典型的工作情景，嫻熟掌握如前廳服務、客房服務、餐廳服務等基本技能。高職教師如何切實高效開展教學活動，培養出符合行業要求的高水平，高層次，復合型酒店從業人員，成為了當前教學研究，課程改革的主題。
2.酒店英語教學現狀
我國酒店行業飛速發展，社會對涉外酒店服務人員的需求十分迫切。然而，高素質的酒店從業人員相對匱乏，尤其是既精通英語又有酒店行業技能應聘者，深受歡迎。我國高職院校酒店英語教學普遍起步晚，多數還處于課程建設初期，高職酒店英語教學中還存在誠需改進提高的方面。
2.1酒店英語專業師資缺乏
酒店英語教學，既要求教師具有扎實的英語專業基礎知識，能夠從事正常的英語教學活動；還要求教師有豐富的涉外酒店工作經驗，能夠指導學生進行酒店專業英語的實踐課程。簡言之，教師應具備酒店和英語的復合教學能力。由于酒店英語是一門實踐性、應用性、綜合性較強的學科，培養“雙師型”師資隊伍，提高教師符合教學能力尤為重要。然而目前，教師的專業背景多是英語教育，語言文學，語言學等，對酒店專業知識，一知半解。即便認真備課，也很難彌補實際酒店工作經驗上的缺失。這種現象勢必會影響高職學生酒店英語知識體系的構建和職業能力的培養。
2.2學生英語學習缺乏主觀能動性
高職學生生源復雜，英語基礎普遍薄弱，對英語學習有懼難情緒，學習的動力不足。多數課堂教學以培養學生閱讀相關英文文本為主。教學方式方法單一，觀念陳舊，不利于發展學生的創造性思維，不利于學生英語聽說能力的提高；課程講授與高中區別不大，枯燥無味，不能有效激發學生的興趣。自主拓展學習酒店英語相關知識，更無從談起。
3.應對策略
3.1創新教學方式，注重培養學生運用知識的能力
1）多種教學方法并用
充分理解“以學生為主體，以行業為依托，以職業能力培養為目標”的教學理念，在教學環節中，采取任務導向法教學、情景教學等多樣化的方法，讓語言知識與專業知識相結合，提高學生的聽說能力，強調團隊協作，注重學生職業素養的養成。最大限度地提高課堂利用率，寓教于樂，讓學生以愉悅的心情在做中學。期中，任務導向法：充分利用校內外的教學環境，針對學習情景創設一系列實訓項目、技能展示課題、綜合實訓課題，實施“任務導向教學法”，讓學生在一個個實際任務的完成過程中，熟練技能，提高素養。情景教學法：教學中，營造與實際工作相關的教學情景，將涉外酒店工作流程引進課堂教學，將抽象知識具體化，變枯燥的理論生動化，對學生理解實際工作具有一定實踐意義。多媒體教學法：課堂中借助多媒體等先進教學手段，通過圖像，經典視頻讓學生感受真實工作氛圍，以增強教學效果的直觀性和感染力，幫助學生把握關鍵工作技能，促進對課程的理解和內化。案例分析法：案例均為有探討和研究價值經典示例，多數來自于學生頂崗實訓中的真實事件。開展此類課程以學生為主體，學生各抒己見分組討論，教師則側重于引導學生正確的分析思路，多視角思考觀察。而后，教師對案例進行總結，歸納和拓展，以便培養學生處理解決問題的能力。多種教學方法的綜合運用，既可以調動學生課堂學習的積極性，同時有利于學生聽說能力的提高，加深學生對于知識的理解及運用。
2）整合教學資源，構建完善的自學平臺
校園網絡通暢，方便學生利用網絡自主學習、收集相關資料，進行行業調查以及與酒店進行實務工作接觸。教師利用一切條件積極收集與酒店英語相關的資料，建立一個可以提供電子教案，授課課件，教學錄像，飯店口語練習，網上實訓體驗等資源的酒店管理專業學科網絡互動平臺，讓在校學生可以自行安排時間通過平臺進行酒店英語相關知識的拓展學習?，F代圖書館、數字圖書館、電子期刊等也是學生開闊視野，查閱資料的重要途徑。再如，課后組織學生觀看英文電影，錄像片，進行專題講座，閱讀英文報刊，收聽英文廣播，組織英語演講，情景小品競賽，英語角等。豐富多彩的校園活動能夠充分調動學生的積極性和創造性，培養學生自學能力，以便提高學生英語語言聽說能力。
3.2加強校內實訓基地建設，頂崗實習，訂單式培養
學校教室，實訓室，定點酒店相結合。教師在課堂中講授相關的語言知識，介紹從業基本技能。通過大量的課堂口語會話、聽力練習等，訓練學生基本的英語口語表達能力，書面寫作能力，使其能在服務中聽懂客人的需求，正確表達自己的意思。
實訓室：注重學生動手操作能力、實踐能力的培養，設計酒店英語的實訓課程。模擬酒店一線工作中重要場景如：酒店前臺，客房實訓室，餐廳實訓室語音實訓等。應該充分挖掘資源，創造條件來建設校內外實訓基地，讓學生工學交替，把書本學校里學到的知識與實際工作相結合，完善自身的知識結構，發展從業能力素質，提高人格品質。讓學生很好地從學生過渡到從業者。由教師指導學生進行充分而科學的演練，讓學生在學中練，練中學，將知識技巧內化為崗位技能。
見習觀摩：我院與宿遷市及周邊地區的各大酒店及會展中心有密切的合作關系，學生在校期間，校方定期組織他們在周末節假日及寒暑假進行見習、觀摩，讓學生了解酒店各部門職能、掌握工作流程、處理突發事件等提供了很好的學習機會。
頂崗實習：開發國內多家校外實訓單位，開展特色實習實訓項目，聘請酒店高級從業專家，經驗豐富的外教與學校指導教師共同去負責指導學生在實習期間的學習生活，讓學生更快適應真實的工作環境，運用酒店英語來解決實際工作問題，磨練其應變反應能力。最后由專職教師、行業人員、外籍教師三方共同對學生進行職場績效考核，保證他們在未來的工作中嫻熟的運用英語這一工具，順利完成工作任務。我院酒店管理專業還試行訂單式培養，與國內多家國際酒店簽單培養，實現企業、學校和學生個人三方受益，收到來自學生社會等多方好評。
3.3改革考核方式
1）考核以形成性評價和終結性評價相結合的方式，打破傳統單一的考核模式，創新考核方式，側重職業技能的掌握與發展，全面多樣的衡定學生酒店英語素質。主要包括：期中期末測試，階段作業完成總評，課堂活動，專業技能證書，操作測評，實習報告等綜合成績。
2）考試可分為筆試和口試兩個方面， 測試學生英語書面表達能力與英語口語表達能力。在階段性口試過程中，組織學生通過抽簽的方式確定考核的對話情景，考查學生在酒店工作崗位中使用英語處理事務的能力。部分題簽如下： room reservation； check in service； room service； deal with complaints。學生抽題幾分鐘準備后，進行角色扮演情景模擬，教師根據工作流程是否完備，語言運用是否流暢，職業禮儀展示是否恰當等標準給出單次口試成績。多次口試成績取平均值為本學期口試總評成績。此外，學生獲得《飯店英語等級證書》（初、中級）也作為考核的一個重要指標。
3）模擬實訓和工作現場相結合：就是考生既要在實訓室里考試，又要到定點酒店工作線程進行考核?？疾鞂W生是否熟練工作流程，能否獨立且出色地進行酒店服務的實際操作。最終結果由企業、學校兩方對學生進行共同評價。這種考核方式全面且真實地反饋出學生的從業潛能和學業成績，及時發現問題與不足加以改進，鍛煉學生自我評價與自我完善的能力，促進其全面發展。
3.4加強師資隊伍建設
作為擔任主講高職酒店英語課程的英語教師來說，除了有良好的執教能力和英語專業素質做基礎，如果對于涉外酒店日常業務流程不了解，沒有實際工作經驗，那么在教授該課程時就會遇到這樣那樣的困難，難免照本宣科，不切實際。故此，應該根據實際情況，積極制定切實有效的學習、實訓、進修計劃，努力提高教學水平和專業素質。同時，學院應加大青年教師培訓力度，建立校企實踐機制，通過企業輪崗工作，掛職實踐等方式，了解酒店專業知識，熟悉酒店服務基本技能及行業最新動態，積累酒店實際工作經驗，豐富教學案例，努力培養成“雙師型”優秀教師。讓英語教師的酒店行業知識框架趨于全面化，以便在今后的教學環節中有的放矢，獲得更加良好的效果。
4.總結
面臨挑戰機遇并存，高職院校應該捕捉機遇，應對挑戰。不斷創新課堂理念，完善課程設計，優化配備教學資源，提高教師業務素質，充分考慮社會的需求和學生個體職業發展需要，將酒店英語打造成一門具有職業性，實踐性，開放性的核心課程。
參考文獻：
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英語聽說實訓總結范文4
[關鍵詞]高職教育 實踐教學體系 商務英語
2005年《國務院關于大力發展職業教育的決定》明確規定“加強職業院校學生實踐能力和職業技能的培養,高度重視實踐和實訓環節教學。加強學生的生產實習和社會實踐,改革以學校和課堂為中心的傳統人才培養模式?！鄙虅沼⒄Z實踐教學體系,作為商務英語教學體系的重要部分,是實現高等職業教育理論為實踐服務、服務區域經濟、滿足學生職業發展的關鍵。更新優化實踐教學結構,既是實現專業人才培養目標的重要部分,也是對“教高【2006】16號文件”精神的貫徹。實踐教學體系的完善,應該結合地區經濟特點,本專業發展實際狀況來進行。并具有可操作性,而不能只停留在對理想狀況的設想上。
一、對商務英語專業實踐教學體系建設的探索
目前,國內對如何完善商務英語專業實踐教學體系有很多改革思路,也有驗證性研究,如廣東白云學院的“開放式”實踐教學模式,以單項訓練、綜合實訓和實習在崗實訓或頂崗實習三級實訓項目為核心。廣東科學技術職業學院的“三位一體”的實踐教學模式,包括課內實驗(課堂訓練)、商務模擬實驗室仿真實訓和校外實習基地實習。這些實踐都是結合當地經濟發展的狀況,并借助了地區經濟優勢進行的比較成功的改革。國家教育部高教司要求所培養的高職人才應以“服務區域經濟和社會發展”為目標。因此課題組除了對外地高職院校商務英語專業實踐教學體系的改革進行研究外,也結合本地區經濟社會發展情況對本市開設有商務英語專業的高職院校在實踐課程改革方面進行了調研和學習。并將兄弟院校的先進經驗進行了總結。
1. 以工作過程為導向,構建實踐教學體系。職業教育課程改革在經歷了“學科系統化”、“學習理論導向”和“職業分析導向”模式后,正在向“工作過程導向”的模式發展,天津市的高職商務英語課程改革也在經歷這個過程。姜大源教授提出高職課程開發應基于工作過程,即在行動領域找出與本職業緊密相關的職業情境中構成職業能力的工作任務,在學習領域中由職業能力描述的學習目標、工作任務陳述的學習內容和實踐理論綜合的學習時間(基本學時)三部分構成學習單元,最后落實到學習情境實施方案為在工作任務及其工作過程的背景下,將學習領域中的能力目標和學習內容進行基于教學論和方法論轉換后,在學習領域框架內構成的“小型”的主題學習單元,例如,項目、任務、案例、產品等。
下列崗位是本市各高職商務英語專業經過調研得出本專業學生在本市的主要就業方向:涉外文秘、商務文員、外貿業務員和星級酒店服務人員、導游等。這些工作崗位所需技能知識主要集中在:翻譯、寫作和口語交際等方面。因此各校均對相關實踐課程進行了強化,如函電、翻譯、聽說、貿易等。
2. 加強語言類課程的應用能力培養。語言方面培養學生聽、說、讀、寫、譯各方面的能力,使他們能夠在實際工作中自如地運用英語語言進行交流,在合資企業、外資企業用英語開展工作。本專業學生無論進入何種類型的企業工作,該企業看重的都主要是學生的英語水平。因此語言類實踐實訓是貫穿本專業學習全過程的一個重要項目。
這方面的實訓主要通過開設兩年的口語和視聽說實訓課程進行。選取的實訓材料均為英文原版素材,然后由學生模擬相應的情境。第一年進行生活類場景的訓練,第二年進行商務情境的交際訓練。
3. 整合商務類實踐課程。改變傳統的教師單純講課的授課模式,將實踐項目加入到商務類課程中。采用多媒體輔助教學方式,利用企業真實工作任務。不再將知識簡單地組合,而是采用模塊化設計,每一個模塊均為相對獨立和完整的工作任務,涉及到不同知識技能的綜合使用。
4. 采用新的評價考核方式。考核不再以教師獨立進行,而是有專業人員參與完成。如口語考核,采取學生即興表達,由本校教師和外籍教師共同打分的方式。
引入過程考核方式,取代期末考試一張試卷的傳統模式。如函電考核,采用企業提供的真實工作任務,學生上機操作,在規定時間內完成整筆業務所需的函電內容。最后由企業人員參與成績評定。學期末綜合各考核項目分數和學生平時表現確定最終成績。
取消畢業論文,改為商務綜合能力考核,即考查學生在商務情境中從事實際商務活動的綜合應用能力?？己朔绞綖樯蠙C考試和口試結合,由企業人員命題,要求學生在規定時間內完成相應的任務,涉及函電,商務合同,單證等綜合知識應用。機考由企業人員閱卷,口試由企業人員參與當場打分。
二、完善商務英語專業實踐教學體系的基礎
無論我們采用哪種實踐教學體系模式均是要通過實驗、實訓和實習來加強學生對實際工作環境的了解,將校內所學理論和技能向職業崗位實際工作能力轉換。通過一系列的調研和自身實踐,我們認為要實施新型實踐教學體系,必須首先解決好幾個基本問題。
1. 加強校內模擬實訓室建設。本市的高職商務英語專業,由于各種客觀因素的制約,建立穩定的校外實訓基地并非易事。一方面,外貿企業由于要保護業務機密,一般不會讓實習生涉足真正的業務。對于外事活動又不放心把翻譯尤其是口譯工作交給在校生。另一方面,商務英語專業的目標崗位群集中在文秘、客服、翻譯、進出口業務等,而這些崗位用人數量有限,最多為1～2人,目前任何單位都很難接受大量實習生。這樣,要把學生安排到數十家業務、規模甚至體制千差萬別的企業實習并要規范管理實在很難實現。而酒店、餐飲、旅游、銷售等可以接受大批實習生崗位,主要面向酒店和旅游專業學生,雖然也接收部分商務英語專業學生實習,但從專業角度考慮并不完全對口。
這就要求通過校內實訓來彌補。根據國際經濟貿易實際業務對一線工作人員動手能力及其素質要求,采用先進技術設備和教學軟件,按照外經貿崗位業務實際設計和布置實訓環境、內容仿真。實現如商務談判、商務單證、外貿函電、辦公軟件和辦公設備等的單項技能實訓到將業務談判、函電往來、合同擬定、信用證的開立審核與修改、租船/訂艙、報關與報檢、運輸與保險、結匯與善后、結算與核銷等項目綜合起來的綜合商務實訓的全方位仿真。并通過靈活的組織方式,使學生對商務公司不同崗位和真實業務所有流程均進行實踐。商務英語類實訓室的建設需要一定資金支持和企業人員的參與指導。目前各高職院校都很重視教學改革,實現起來相對不是太困難。
2. 按照工作過程開發實訓項目。按照工作過程開發實訓課程,是凸顯職業教育特色的實踐課程改革的突破口。每個實訓項目的開發均應有企業人員的參與,并有完善的實訓項目文件,如實訓項目卡片、實訓大綱、實訓教材、實訓教學設計方案、實訓項目開設與開發總結報告,以及實訓基地管理方案等。實訓項目在教學實踐中還要注意即使總結經驗,發現問題,結合不斷變化的社會需求進行相應調整,不斷完善。
3. 改變傳統教學模式,積極使用新型教學手段。采用“教學做”一體方式授課,按技能訓練的體系組織教學,理論知識是不連貫的穿插其中,以學生動手訓練為主,理論講授為輔。
采用行動導向的教學方法如引導文法、頭腦風暴法、角色扮演法等。注重啟發式教學,倡導探究式學習方式,把情景教學法、案例教學法、任務教學法、項目教學法、模擬仿真教學法、自主學習模式等先進教學方法融入課堂教學之中,激發學生的學習興趣和創新思維,充分挖掘其內在潛力,鍛煉他們分析問題、解決問題的能力,培養他們獨立思考、自主學習、積極探索、善于合作的能力。
4. 改革考試制度。改變期末考試一張試卷的單一考試形式,采用由任課教師、同行教師、企業專家、學生本人、學生小組參與評分,筆試、口試、上機考試等多種考試形式,過程考核與綜合考核相結合等方式,更充分全面合理的考試方法。由于學生參與其中,使學生能處于一種積極主動的狀態,這有利于學生發揮主觀能動性,從而對自身的學習進行自我調控、自我完善、自我修正,不斷地提高學習的質量和效率。
5. 教師到企業實踐學習。要把學生培養成“復合型”的技能人才,首先必須有“復合型”的教師。高職商務英語專業教師普遍具有較高的英語水平和豐富的教學經驗,而缺少商務工作背景和經驗。學校應鼓勵一線教師在提高專業知識的同時到企事業單位、外貿行業、進出口單位等部門實踐學習。對于每學期1～2名教師的實習安排,無論是對教學工作的影響還是尋找實習企業的問題都是很容易解決的。
三、結語
實踐教學體系是商務英語教學體系中的重要部分。實踐教學體系的構建、完善和有效實施,不應該只停留在理想化的理論思考上,還應該具有可操作性,結合地區經濟特點,本專業發展實際狀況,綜合財力、物力、人力通過不斷實踐來總結經驗,而最終實現。
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英語聽說實訓總結范文5
一、高職院校職業英語口語教學的現狀
學生的聽說能力薄弱：雖然有些院校在開設職業英語課程之前，已有英語視聽說課程做鋪墊，但內容上與職業英語有很大差異，很多學生并沒有主動開口講英語的意識和習慣，加大了提高語言職業能力的難度。
職業英語口語方面的培訓材料內容少而且形式單一，學生的專業詞匯積累不夠：目前大多數職業口語的學習只是強調專業詞匯的積累，一些教材包含部分與行業有關的商務情景對話，但涉及行業專業知識內容有限?，F在的職業英語口語訓練也只是停留在背和練的階段，難以為詞匯和句型運用提供合適的使用環境。
課堂教學中，師生缺乏互動：職業英語口語教學應圍繞與專業相關的職業活動展開。大多數職業英語口語教學活動雖然都是在多媒體教室進行，但仍在沿用傳統課堂教學模式。教學活動并沒有圍繞培養學生的應用技能展開，缺乏足夠的互動，難以提高學習積極性和培養自主學習能力。
二、項目教學法及應用
項目教學法源于建構主義理論，建構主義認為知識不是通過教師傳授得到的，而是學生在一定的情景下，借助他人（包括教師和同學）的幫助，利用必要的學習資料，通過意義建構的方式而獲得自己的知識和經驗。項目教學法的教學模式是以學生為教學中心，讓學生融入到有意義的任務完成的過程中，積極學習，自主進行知識建構。而教師則是意義建構的幫助者、激發者，負責整個教學的設計和組織。這種教學方式具有仿真性和實踐性，非常適合職業英語口語教學，在實踐中不斷提高學生的語言聽說能力，它的優勢體現如下：
1.調動學生的學習積極性；2.增加學生口頭表達練習的機會，幫助學生增強自信心；3培養學生的自主學習能力（包括查詢資料、歸納總結的能力）；4.培養學生之間學習合作、解決問題的能力；5.讓學生真正了解到學習英語不再只是為了參加應試，而是與自己將來從事的職業息息相關，是從業必備工具；6.讓學生體會到學習的成就感，使學生學習英語的狀態從“讓我學”變為“我要學”。
筆者在2011級焊接專業技術學生所學的《焊接專業英語》課程的口語教學中嘗試了項目驅動教學法。教學步驟如下：
設立情景：借助專業實訓內容及專業實訓基地，為學生創造仿真的職業環境。先讓學生了解專業英語口語的適用場合，同時感受職業英語與本專業的相關性。走出教室來到實訓基地，面對熟悉的操作間、使用過的工具，能夠激發學生用英語表達的愿望。甚至簡單的操作過程及安全注意事項，都可以成為情景交流的內容。讓他們明白語言的應用是我們進行職業英語口語學習的真正目的，再返回課堂時，他們學習的積極性和主動性大大提高。
確立項目：確立項目時要遵循以下原則：（1）圍繞專業核心內容展開；（2）內容從簡單到復雜；（3）分層確立項目，細化項目；（4）強調項目的可操作性；（5）鼓勵學生積極參與。根據這些原則，將焊接方法分為四個項目，分別是：焊條電弧焊，氧乙炔焊，二氧化碳焊，埋弧焊。每個項目又包含兩個子項目，一個是設備介紹，一個是方法簡介。
選擇項目示范：在項目教學中，教師起到組織、指導、示范、督促的作用，選定項目后，必須為學生做出標準的示范。例如，選擇氧乙炔焊焊接方法項目一 ――氧乙炔焊設備介紹。在展示氧氣瓶、乙炔瓶、焊槍、焊機、電源、面罩、護目鏡、耳套、保護服時，向學生清楚介紹它們的名稱及組成部分的名稱，然后介紹注意事項及安全措施。示范質量的高低將直接影響學生完成項目時，知識構建過程中自我要求的高低，所以示范一定要標準。
組織學生分組完成項目：分組有利于學生之間合作意識、協作技巧的培養。他們會為完成同一項目擔任著不同的任務。根據自身的能力與特長高低不同負責項目的不同部分。完成步驟大致如下：分配任務―查找資料―匯總資料―選擇資料―展示方法（集思廣益）―演示―改進―匯報展示。在這個過程中，要有意識地培養學生的自主學習能力、合作技巧、創新能力。
英語聽說實訓總結范文6
關鍵詞:操作技能實訓;任務驅動;教學改革
目前，高職院校公共英語教學到了關鍵時期。無論生源背景如何不同，無論教學環境怎樣，如果不抓住學生這條主線，在教學過程中激發學習需求和興趣，點燃并利用學習熱情，是很難體現“以人為本，因材施教”的科學發展觀的。同時，現在的高職英語教學既要學生通過大學英語應用能力考試(PRETC)，又要進行教學改革以突出語言工具性和實用性的特點和職業特色，英語教學處于兩難尷尬境地現象尤為明顯。
那么如何彰顯高職特色，服從于高職教育的培養目標?筆者認為，除了培養方向要與專業需求緊密結合(如引入行業英語內容，使英語教學融入職業培養之中)，還要加強課堂內外的實訓環節，提升學生未來就業競爭力。
一、課堂外的活動形式點燃學習者的學習驅動力
富有成效的語言學習是“浸入式”。僅靠課堂內的有限時間，是遠遠不夠的。為此，多層次、多渠道的第二課堂活動尤為必要。英語角、英語朗誦、演講比賽、英語征文比賽、唱英語歌、演英語劇、外教講座、英文電影等等，都是課堂教學的延伸。其作用在于營造語言學習的氛圍、點燃學習熱情、培養興趣、享受快樂、體驗成功。第二課堂活動可以用選修課的形式，讓社團活動的形式固定下來，因為它直接影響課堂學習的成效?？墒牵绻恢匾曔@一點，而把高職英語教育局限在僅有的180學時之內，無異于“緣木求魚”、“本末倒置”。
二、課堂內的組織方式造就學習者的職場競爭力
2.1職場素養比職業能力更重要
來自職場正反兩方面的事例告訴我們，一手漂亮的英文硬筆書法、快捷熟練的英文鍵盤輸入、規范得體的商務信函表達、準確流暢的口語、輕松自信的體態語、抑揚頓挫的音量、禮貌雅致的開場白、公開場合表達的勇氣等等，盡管涉及內容不深、范圍不廣，但是足以贏得潛在雇主的青睞，所謂“夠用為度、實用為主”正是這個道理。更重要的是，通過“規范的英語硬筆書法”、“正確的鍵盤輸入法訓練”、“高效的速記策略”等訓練手段，可以強化學習動機、端正態度、增強興趣、提高做事品質，還能對語言的繼續深造起正遷移的作用。而且任何一項技能訓練到極致，都可以成為謀生手段或者贏得就業競爭優勢的砝碼。所以，筆者認為，以“職場素養”為方向的技能實訓應該成為課堂活動的主要任務。
2.2操作技能實訓成就職場技能
成功的語言學習者都有一些共同的特征:會問問題、肯嘗試錯誤、愿意聽、愿意利用一切機會體驗英語、有較好的學習策略。愛因斯坦曾指出，“提出問題比解決問題更困難但更有價值”。因此，英語教師在語言課堂上應當按照成功學習者的標準不斷地創設語境、鼓勵學習者以不同的互動形式來增強外語學習的動機，通過策略訓練來間接地提高語言運用能力;通過各種“做中學”的課堂活動，來調動學生的興趣、動機、智力、經驗、情感、已有的知識儲備和思維潛力，提高用英語“解決問題”(problemssolving)的能力。
英語課堂應該設置大量需要解決的問題，每項問題與文本的學習任務相聯系。教師可以選取貼近學生生活實際和職場急需的學習素材，設置問題和設計教學任務。眾所周知，學生不是接受知識的容器，而是充盈燃料的火把。點燃火把的是基于文本的學習任務，目標指向特定的操作技能實訓。通過技能實訓來解決問題，比如，把“聽力速記”作為一節課的實訓目標，那么聽力速記策略輸入，涉及某一主題的聽力素材速記演練就是活動任務;再如，以“Advertisement”(廣告)為主題，則可以把設計相關的“Sologan”(廣告詞)、“logo”(徽標)、閱讀“AdvertisingCampain”(促銷活動)文稿作為活動任務，把“促銷信函寫作”作為該課堂的教學實訓項目。
以“主題任務為驅動(途徑)，操作技能實訓項目為導向(目標)，基于聽、說、讀、寫、譯綜合訓練為一體”的教學模式，已經成為近年來看好的高職英語課堂組織形式。不僅因為它能夠體現職業化的特點，越來越成為高職課堂培養“英語應用能力”的主陣地，而且它對傳統教學觀進行了根本的挑戰。一名應聘者，如果進行了必要的公開演講舉止規范的實訓，可以從他的體態語、說話的音量大小、目光方向定位、開啟英文話題的方法，體察到他的自信程度、公開場合表達的勇氣和演講的有效性;一名工作人員，如果進行了有效的會面技巧實訓，他就具備了在英語背景下如何開啟會話，怎么說得體、怎么做才符合目的語言文化習俗;一名同學，如果被告之在一張白紙上怎么布局謀篇、怎么設計眉邊，他就不會頂格頂邊書寫作業;一名畢業生，如果被告之標準規范的調查報告寫法，被告之商務便條、備忘錄、會議紀要、電話記錄、總結以及報告等在行文用詞方面的要求，他們就不會隨意盲目;一名面試者，如果正確使用口語小品詞、適當表達“ideas”(內容觀點)，那么就不至于在職場門口失足。所以，英語課堂的組織方式改變了以往“人才質量觀”，直接造就學生未來職場競爭力，這一點毫不夸張。
2.3操作技能實訓的核心環節是“做中學”
正確領會操作技能實訓的實質，關鍵是“在游泳中學會游泳”、“在用英語中學會英語”，最大限度地讓學生參與聽說讀寫等語言實踐(對于高職學生來說，不乏規范性地操作說明和指導)，以達到“輸入(input)——處理(proces)——輸出(output)”的自然效果。教師應該始終牢記“Teachstudentstousethelanguageinsteadofteachingtheusageofthelanguage”，還要牢記操作技能實訓活動要達到“四個真實性”，即語言材料的真實性、語言自身的真實性、語言環境的真實性和學生情感的真實性，使學生以喜聞樂見的方式去真實地體驗、感受和運用語言。
三、操作技能實訓的課堂組織理念引發英語教育觀的變革
3.1教學觀的變革
以“主題任務驅動、操作技能實訓項目為導向”的組織形式，要求傳統的“詞匯講解、語法分析、篇章翻譯”的“填鴨式”教學模式必須改變為“技能項目定位、主題任務定位、教材內容選擇”的“導向型”教學模式。從實踐環節上挑戰以往“重知識輕能力”、“重傳授輕交際”、“重教學輕學習”、“重結果輕過程”、“重語言輕文化”和“重書本輕實戰”教育教學質量觀，教師要堅持“一個中心能力、兩個基本原則點”，即以“大學英語的教學目標是培養學生英語綜合應用能力”為中心;以“體現優先發展聽說能力的教學原則”和“突出以學生為主體的教育原則”。3.2教材觀的變革
“填鴨式”向“導向型”模式的轉變，自然要求教師“用教材去教，而非教教材”。在“以綱為綱，以本為本”的觀點下，教師對教材的依賴度決定著他的敬業度，進而決定影響教學效度。“一綱多本”的教材觀要求我們加強操作技能實訓，解決長期困擾高職學生英語基本操作技能不足的問題。
3.3人才觀的變革
對于高職高專學生來說，“正確的態度動機”、“持久的興趣熱情”是點燃語言學習，提升應用能力的“引擎”。要真正落實“以學生為本”的科學發展觀，還要從興趣與動機、情感與態度角度入手，衡量學生行為的品質和做事能力，以此來反觀教學實踐和實施教學評價。:
3.4評價觀的變革
操作技能實訓要求教師關注學生的學習的態度、情感投入、交際策略、自我評估等“表現性評價”指標，重視“發展性評價”和“形成性評價”，因為職場素養和英語技能是無法用終結性的評價得分來衡量的。
目前，**職業技術學院蘇州校區英語教研室編寫的《高職高專英語操作技能實訓手冊》操作說明書，落實了鮮明的實訓主題，已經做出了有益的探索。以實訓項目為先導、以主題任務的目標內容為出發點，對一項技能的實訓，配有評估指標和具體要求，相關的演示要領、關鍵步驟的對比分析，可以幫助學生識別良莠、自我檢測，是操作技能考核的依據，對解決語言的“素養不足問題”意義重大。實訓的主題內容很靈活，可以就地取材于學生所使用的教科書，也可來源于實訓的項目，如:英文硬筆書法實訓、鍵盤打字實訓、英文聽力速記實訓、演講規范實訓、朗讀規范實訓、有效會面實訓、信函格式寫作、調查報告實訓、口語溝通實訓、口譯表達實訓。每一單元都有4個模塊:導入說明(Instruction)、圖例分析(Illustration)、評估標準(Evaluation)、實戰演練(Production)。應該說，這一課堂教學組織形式對于促進英語教改，提升就業競爭力意義重大。
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