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快餐店創業計劃書范文1
商業計劃書的格式框架
第一部分 摘要(整個計劃的概括)
(文字在2頁～3頁以內)
一、公司簡單描述
二、公司的宗旨和目標(市場目標和財務目標)
三、公司目前股權結構
四、已投入的資金及用途
五、公司目前主要產品或服務介紹
六、市場概況和營銷策略
七、主要業務部門及業績簡介
八、核心經營團隊
九、公司優勢說明
十、目前公司為實現目標的增資需求：原因、數量、方式、用途、償還
十一、融資方案(資金籌措及投資方式)
十二、財務分析
1、財務歷史數據(前3年～5年銷售匯總、利潤、成長)
2、財務預計(后3年～5年)
3、資產負債情況
第二部分 綜述
第一章 公司介紹
一、公司的宗旨(公司使命的表述)
二、公司簡介資料
三、各部門職能和經營目標
四、公司管理
1、董事會
2、經營團隊
3、外部支持(外聘人士/會計師事務所/律師事務所/顧問公司/技術支持/行業協
會等)
最新快餐店商業計劃書范文
一、企業概況
主要經營范圍：
餐飲服務：快餐食品及相關產品
各種軟飲料
企業類型：
生產制造零售批發√服務農業
新型產業傳統產業其他
二、創業計劃作者的個人情況
以往的相關經驗(包括時間)：
2003——2005物業管理
教育背景，所學習的相關課程(包括時間)：
一九八七年高中畢業
二年營銷技能培訓
二三年理財顧問培訓
二六年syb培訓
三、市場評估
目標顧客描述：
1、目標顧客類型：公司職員學生及時尚青年
2、目標顧客飲食習慣：習慣于工間及休閑娛樂時快捷方便用餐者
3、目標顧客性格特點：喜寬松環境不愿為進餐花費較多時間者
4、目標顧客口味特點：時尚口味中西結合對新鮮品種接受較快者
市場容量或本企業預計市場占有率：
本餐廳所居地理位置相對周邊可輻射半徑五百米地區，方圓約0.8平方公里，人口密度較高，初步統計5—8萬人。華苑產業園區及復康路經濟帶以公司職員為主，王頂堤及天拖南地區分布有20余家網吧，天拖南地區又有數所中學和職專，目標客戶人員構成較佳，有中小公司的經營者，管理者及雇員，外來人員，學生，自由職業者和休閑娛樂者。根據其生活，工作和收入情況分析，符合目標顧客特點的比例較高，各類人員用餐時間層次清晰，流量均衡。
市場容量或本企業預計市場占有率：
本餐廳所處地理位置為一新興的發展地區，各種各類企業，公司的數量不斷增加，同時，該地段網吧等年輕人集中的場所也在快速發展，目標顧客的數量處于穩步增長狀態。
競爭對手的主要優勢：
1、經營時間較長，有固定的客戶群體。
2、非正規經營帶來的低費用。
3、使用低質原料帶來的低成本。
4、不追求規模，小批量帶來的靈活性。
5、低成本勞動力的優勢。
競爭對手的主要劣勢：
1、非正規經營，缺乏先進的管理理念和明確的企業發展目標。
2、非規范化，標準化的加工方式造成成本相對不易控制。
3、多數情況下除固定顧客外等客上門，缺乏積極主動的經營，既沒有營銷。
4、低成本勞動力對應的是相對較低的人員素質。
5、多數沒有品牌觀念。
本企業相對于競爭對手的主要優勢：
1、先進的理念和規范的管理。
2、產品和服務的規范化，標準化帶來的穩定的產品質量和可控成本。
3、較好的營銷理念和主動出擊式的營銷手段。
4、創建良好的企業形象和品牌帶來較穩定的客戶資源。
5、員工培訓，提高素質。
本企業相對于競爭對手的主要劣勢：
1、經營時間較短，沒有充足的資金積累。
2、經營有創意，但相對于競爭對手而言處于規范過程中，前期效益可能會低一些。
3、邊經營邊培訓雖能提高員工素質，儲備人才，但會增加成本。
4、創業初期還沒有形成穩定的經營局面。
5、因產品種類較多，產品和時間的交叉管理相對復雜。
四、市場營銷計劃
1、產品
午餐：方便，快捷，營養，衛生，中西合璧之新鮮風味
晚餐：規范的服務
2、價格(略)
3、地點
(1)選址細節：
地址：南開區楚雄道
面積(平方米)：70平方米
租金或建筑成本：3000元
(2)選擇該地址的主要原因：
該地區所處地理位置優越，周邊即有華苑產業園區又有復康路商業帶，人口密度及目標顧客較理想。同時，緊鄰蔬菜批發市場和第二冷凍廠，采買極其方便，有利于購買優質原材料，降低運輸成本。
(3)銷售方式(選擇一項并打√)：
將把產品或服務銷售或提供給：√最終消費者零售商批發商
(4)選擇該銷售方式的原因：
直接面對消費終端，服務成本相對較低，同時可形成有效的現金流。
4、促銷
人員推銷： ——成本預測
廣告： ——成本預測
公共關系： ——成本預測
營業推廣：報紙廣告，業務卡： ——成本預測：500元
五、企業組織結構
企業將登記注冊成：
√個體工商戶 有限責任公司
個人獨資企業 其他
合伙企業
擬議的企業名稱：賽嘉快餐廳
企業的員工(請附企業組織結構圖和員工工作描述數，見附件1)：
職務 月薪
業主或經理經理 1500元
業務人員1名 1000元
企業將獲得的營業執照、許可證：
類型 預計費用
企業營業執照 200元
稅務登記證 200元
衛生許可證 200元
共600元
企業的法律責任(保險、員工的薪酬、納稅)：
種類 預計費用
保險費 500元/年
工 資 5800元/月
納 稅 按銷售額計
六、財務規劃(略)
七、企業組織結構圖
經理
廚房負責人 大堂負責人 業務人員
/ / /
操作工 操作工 服務員 服務員
八、員工工作職責描述
1、經理：負責企業的決策及全面的日常管理工作，同時負責財務管理。
2、廚房負責人：負責廚房內操作管理，衛生監督，工具清洗監督，有權檢驗業務人員購入的原材料，有向經理匯報建議的義務，同時參加廚房的正常操作工作。
3、廚房操作工：負責將原材料加工成所需形狀，打掃廚房衛生，清洗加工工具，有服從廚房負責人管理的義務。
4、大堂負責人：負責大堂日常管理，衛生監督，服務質量監督，有權檢驗廚房提供的一切成品，半成品，有向經理匯報的義務，同時參加大堂的正常工作。
5、服務人員：負責向顧客提供合理有效的服務，打掃大堂衛生，清洗餐具，有服從大堂負責人管理的義務。
快餐店創業計劃書范文2
關鍵詞:市場營銷學 課堂教學 實踐環節
中圖分類號:G642.0 文獻標識碼:A
文章編號:1004-4914(2010)08-145-01
市場營銷學是市場營銷專業的專業基礎課,對這門課的掌握是學習其它專業課程的基礎。雖然我國市場營銷學的發展歷程在其整個發展歷程中非常短暫,較發達國家資歷較淺,但因受到國家及學術界高度重視而得到迅速地發展。截止2009年春我國設置有市場營銷本科專業的高校共有569所。如何提高學生的實踐能力,在教學中有機地將理論和實踐相結合一直是教學工作者積極探討的課題。
一、課堂教學模式創新
1.精講重點、重視新點。市場營銷學課程性質具有自身知識的交叉性特點,教師在課堂講授時完全可以只講授核心的知識點,留有足夠的學習時間和思維空間給學生自學研究,引導學生多角度、深層次地理解基本原理。如教師在講解市場營銷宏觀環境因素和消費者購買行為的影響因素時,可以將二者相對比,選擇其中的重點內容進行精講,主要是引導學生把握該學科的思維方式和研究方法,同時,講授內容不斷更新,追蹤學科最新發展動態,重視學科前沿即“新點”的講授。注重學生課堂上主體地位的發揮,通過啟發、暗示,引導學生進入角色,自覺參與課堂分析與討論,真正形成學生自主學習的和諧課堂。
2.開展專題教學。市場營銷學課程中的大多數章節都是獨立的專題,都有相應的專業課程。如:消費者行為學、市場調查與預測、營銷渠道管理、現代推銷學等。為了更好地使學生掌握相關知識,可以借鑒國外的教學方法,對營銷課程中不同的專題,請不同專長的教師分別授課,這樣講授更為透徹和專業。除了教師的課堂講授外,還可以開設營銷論壇,結合每章教學要求,邀請企業家及政府和非營利組織的專家、學者及走進課堂,了解實戰中的營銷,加深對知識的理解。
3.充分運用案例教學與課堂討論。案例教學法是市場營銷課程的重要教學方法。教師可根據市場營銷相關課程的具體內容,課前進行案例的篩選,并設定案例討論的主題。在案例課的前一次課將案例討論的背景資料發給學生并將學生分成若干個小組。正式上課時小組討論完畢后請各個小組派一位代表發言,并由學生評委進行打分。案例討論法的重點在于:教師作為整個過程的引導者、組織者,不但要掌控案例討論的節奏,更重要的是對案例討論的結果進行總結和反饋,指出不足與優點。除了對經典案例的討論外,教師還應關注當前熱點問題。在網絡如此發達的時代,獲取最新的信息已不是難事。教師可要求學生每天關注熱點新聞,每次上課時利用5分鐘進行短評。準備發言的學生提前做好準備、自己選擇社會的熱點問題,并從市場營銷相關課程的角度進行評論。這樣做不但可以使學生將理論知識與現實問題相結合,更重要的是提高學生自主學習的能力,培養學生判斷社會是非的能力。
4.體驗式教學。體驗式教學是指在教學中教師積極創設各種情景,引導學生由被動到主動、由依賴到自主、由接受性到創造性地對教育情景進行體驗,并且在體驗中學會避免、戰勝和轉化消極的情感和錯誤認識,發展、享受和利用積極的情感與正確的認識,使學生充分感受蘊藏于這種教學活動中的歡樂與愉悅,從而達到促進學生自主發展的目的。例如,在講到人員推銷時,可以設計推銷情境:創設一個商店的場景,將學生分成小組,每一組負責推銷一種產品。當一個小組進行推銷時,其他學生扮演顧客。每個小組通過展現不同的推銷方式和推銷技巧,感受不同效果,從而達到實踐教學的目的。
二、實踐環節改革
1.加強相應的仿真訓練。市場營銷的學習提倡讓學生自己動手,最好的方式就是參與企業的市場營銷實踐。而為了讓學生及早進入角色,在企業實際營銷活動中發揮作用,提前在學校當中進行相應的仿真訓練是必不可少的。因此,高?？稍趯嶒炇野惭b市場營銷教學模擬軟件,在實驗室中構建仿真市場進行市場營銷模擬實習。營銷教學模擬軟件(以SimMarketing為例)可以結合虛擬現實技術和互聯網絡通訊技術構造出的一個真實完整有效的營銷環境,學生在這個環境當中,會非常主動地去理解和體驗在課堂上學到的各種營銷理論、分析工具和操作方法,他們將自覺地從營銷戰略的高度考慮問題,并且在模擬的過程中不斷地分析市場環境、分析對手的策略,然后組織實施和修正他們自己的營銷策略,有助于幫助學生系統地實踐、體驗和學習營銷完整方法體系,從營銷環境機會分析到發展營銷戰略,以及制定具體營銷計劃和持續的營銷管理。通過模擬實踐的方式,可以有效提高學生的學習興趣、提升教學效果、保證教學質量。這種Learning By Doing(在實踐中學習)的方式已經被證實是最為有效的教學方法之一。除了單獨開設計算機模擬實訓課程外,授課老師還可以結合教學計劃,在授課過程中使用該軟件平臺來幫助學生理解抽象的營銷理論,教授和應用大量的營銷分析工具和方法,一邊學習,一邊操作,發現問題得到及時的解決,這在很大程度上可以減輕老師的授課負擔。學生們也可通過模擬過程體驗合作精神、學會如何同一個小組一起工作。
2.鼓勵學生參加實踐活動。社會實踐可以快速地使學生接觸社會,學習到課堂無法獲取的知識,增加社會閱歷,為將來的就業打下基礎。因此可以鼓勵學生利用假期或業余時間去打短工,如“五一”、“十一”幫助企業搞一些商場促銷活動;寒暑假到快餐店打工,也可平時做保險、化妝品直銷等,還可以利用網絡平臺,在網上開店,買賣商品。通過此方法,既讓學生學到了課本和校內學不到的東西,也鍛煉了自己,開闊了眼界,對市場也有了感性的認識。另外,參加營銷策劃大賽也是不錯的鍛煉機會。營銷策劃大賽是檢驗課堂知識是否消化吸收的機會。可以充分利用學校和院系的資源,鼓勵學生積極參加社會和學校舉辦的創業計劃和營銷策劃大賽等活動。作為引導者,教師可以向學生介紹一些撰寫創業計劃書和營銷策劃案的書籍。通過此類活動,學生的創業創新意識得到了加強,營銷策劃能力得到了提高,學科之間的交叉變得更密切了。
3.建立足量的實習基地。實習基地作為市場營銷專業的教學支撐點,是培養學生實踐能力的載體,是學生接觸社會、培養和提高實際技能與動手能力的重要場所。由于校外實習基地是真實的工作環境,學生通過實踐不僅能加深對所學知識的理解,還能將所學理論知識轉化為技能,固化為能力。同時,學生通過與企業員工的接觸,能潛移默化地培養自己的專業基礎能力和提高綜合能力,為將來的就業打下堅實基礎。因此,學校要加大實習基地建設的投入,積極與有一定規模的企業聯合建立校外實習基地,保證有足夠的條件供學生開展教學實習活動。為了達到學生真正實習的目的,應制定學生深入企業實習的各種制度,包括安全教育制度、保密制度、帶隊與實習指導教師管理制度、學生頂崗實踐管理制度、學習成績考核與評定制度與登記備案制度等,規范學生的行為,使頂崗實習落到實處,真正實現校企聯合培養。
[基金項目:黑龍江省新世紀高等教育教學改革工程項目(編號:6383);黑龍江高教科研“十一五”規劃課題(編號:115C-954);黑龍江科技學院引進高層次人才科研啟動基金項目《黑龍江省區域產業競爭力評價方法研究》(編號:07-33)]
參考文獻:
1.溫韜.市場營銷相關課程引入體驗式教學的思考「J.學術論叢,2009(14)
