前言：中文期刊網精心挑選了病原微生物學范文供你參考和學習，希望我們的參考范文能激發你的文章創作靈感，歡迎閱讀。
病原微生物學范文1
加強病原微生物學實驗教學，提高學生的綜合素質，是現代教學的重點。由于傳統病原微生物學實驗教學中還存在一些薄弱之處，所以做好這門學科的改革工作以刻不容緩。
1.傳統病原微生物學實驗教學的薄弱之處
1.1考核模式陳舊
傳統病原微生物學實驗教學采用的考核體系只注重傳授，忽視了培養，對學生的成長和發展造成了極大的阻礙。只要每位學生完全根據實驗指導老師的要求被動地做一遍實驗，及時遞交實驗報告，其學科成績就不會受到任何影響。在這樣的觀念背景下，學生的自主學習能力不僅差，也沒有較高的學習積極性，嚴重阻礙了學生綜合能力的提升。
1.2設計性實驗教學的主導性不強
一般情況下，病原微生物W實驗教學都是按照教學大綱進行，其教學內容多數以基礎的驗證性教學為主，主要是培養學生的基礎操作能力，提高學生的實驗水平。傳統實驗教學過程中，占據教學主體地位的仍然是實驗指導老師，學生則處于被動學習狀態，沒有任何目標的一味根據老師的要求進行實驗。
1.3教學內容及時間缺乏合理安排
傳統實驗教學內容是這樣安排的：革蘭染色及形態學觀察――細菌分離培養及生化反應――消毒滅菌――細菌的變異及致病物質的檢測等，這些實驗內容之間沒有關聯性，都是獨立存在，系統完整性不強，學生很難深入全面掌握所學知識與技能，也無法融會貫通所學實驗技術。在實驗課時的局限下，致使微生物培養、生化反應等需要八到十八個小時培養后繼續觀察結果的實驗無法做到連續性。綜合性試驗涉及了膿汁標本與糞便標本的病原學檢查。根據規范標準的檢驗程序，首先做好標本的分離培養工作，明確可疑菌落后實施純培養，然后實施純培養物的生化試驗以及血清學鑒定，所有實驗需要三四天時間，因實驗場地的限制，本次實驗結束后只有等一個星期才能再次開展實驗課，而這時，學生早已記不清上次的實驗內容了，因此學生很少關心實驗最終結果，實驗成功與否不重要，時間一長，學生的學習主動性和積極性就會逐漸消失，直接制約了實驗教學效率。
2.在病原微生物學教學中進行實驗教學改革的方法
2.1充分認識實驗教學的重要性，整改考核模式
當前，分子生物學在我國得到了較好發展，這就突出了病原微生物學方法技術的重要性。所以病原微生物學教育者必須充分認識實驗教學的重要性，并調動學生學習實驗課程的熱情。在整改傳統考核模式過程中，應始終站在“人”的角度上進行，建立健全行之有效的考核測評體系，細致考核實驗操作全過程，摒棄過去以知識考核為主的模式，加強考核學生掌握應用知識的能力。
2.2發揮多媒體的輔助作用
病原微生物學具有較強的實踐性，傳統實驗教學以小班教學模式為主，隨著我國高校的不斷擴招，學生數量與日俱增，教學資源呈現出緊缺狀態，如果這時依舊使用過去陳舊的教學模式，那么教學質量和教學任務將很難順利完成。隨著先進的多媒體技術的快速發展，增加了信息量，為實驗教學的實效性奠定了堅實的基礎。教育者應采用多媒體設備為學生反復播放實驗的基本操作方法，提高學生的實驗操作水平，生動形象的展現病原微生物的結構、染色性等，能有效處理課時少、教學內容多等矛盾問題，確保知識的有效傳遞，實現預期的教學目標。
2.3加強設計性實驗教學，培養學生動手能力
培養學生動手能力是現代教育改革中永恒不變的主題。所以實驗教學改革過程中應注重學生動手能力的培養，變學生被動學習為積極主動學習；比如實驗教學過程中，教育者應科學指導學生自行或與同學配合協作進行系統的實驗操作，如擦拭各玻璃器皿、制作培養基、深入分析觀察檢測結果等，從而減少學生對老師的過度依賴，潛移默化中產生良好的動手能力。此外，實踐教學過程中，教育者還應加強設計性實驗教學，也就是說教育者在明確實驗的具體要求與條件后，由學生自行或者組織小組的形式來設計并討論最佳的實驗方案，這在提高學生實驗操作技術水平的同時，豐富學生的實驗理論知識。
2.4根據新發傳染性疾病的病原體實施新項目研究
教學活動千變萬化，隨著各類新知識、新技能和新手段的涌現，引起了諸多的新病例，比如禽流感病毒、結核病的復發等疾病的存在，進一步突出了病原微生物學教學的重要性，在理論教學中新增了新發及復發傳染病方面的內容，同時實驗教學也以實際為出發點新添了相應的實驗內容及先進高效的實驗技術，向學生講解新增實驗內容，拓寬學生的知識面，與時俱進，滿足現代社會對綜合型人才的需求。
2_5營造良好的課堂教學情境
在學生學習興趣基礎上，通過便于學生理解的語言及生動形象的例子來闡明實驗的基本原理、理論知識；并且，實驗教學過程中，應適當引入部分涉及職業素養、專業發展等內容的思想，從而使學生相互影響，相互促進，摒棄過去說教式的實驗流程與實驗結果說明，盡可能和職業發展、未來就業密切聯系起來，通過實例說明則最為理想。
2.6構建開放性實驗室，提高學生的綜合能力
學生在進行樣品檢測時，通常需要花費大概五天的時間。因此實現開放性實驗室，能夠增強學生的動手及創新能力。學生在開放式實驗室中又可進一步鞏固所學的實驗操作技術，真正學以致用。
病原微生物學范文2
關鍵詞：病原微生物與免疫學；護理學科；崗位需求；教學改革
中圖分類號：G712 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2016）27-0123-02
醫療衛生教育的首要目標是為醫療工作培養高質量的工作者，這就要求教育質量必須滿足時代特征，適應經濟社會的發展，因此，以崗位需求為指導的課程體系建設，顯得至關重要[1]。病原生物與免疫學這一學科主要研究誘發疾病的生物及免疫因素，可以讓學生對感染性疾病、免疫性疾病有一個相對完整的了解，對護理工作中基礎知識和基礎技能的學習起到很好的促進作用。但就目前的課程而言，存在學時不銜接、專業特色缺乏等問題，推動病原生物與免疫學課程的改革迫在眉睫。本文在分析病原微生物與免疫學在護理崗位需求中的作用的基礎上，探討教學改革措施，以期能夠推動病原生物與免疫學課程的進步，提高人才質量。
一、病原生物與免疫學在護理崗位需求中的作用
（一）提高學生的人文素質與責任意識
在醫療和護理服務中體現出人文關懷與人文素養，是提高護理服務質量的核心。因此，護理教育在重視學生?？萍寄芘囵B的基礎上還需要滲透人文素養[2]。病原生物和免疫學作為一門闡述與基礎疾病相關知識的學科，在學習期間，可以讓學生了解到疾病帶來的傷害和痛苦，使其更加了解疾病和患者的感受，在今后的工作中體現出人文關懷。此外，病原生物和免疫學不僅會讓學生了解疾病的發病原因、機制和臨床表現等，更重要的是，在學習中可以了解到護理工作對于疾病治療產生的積極意義，在增強護理使命感的同時，提高學生的責任感，進而在今后的工作中積極配合醫生了解致病因素，獲得最佳的治療時機、效果，對促進病人康復起到積極作用。
（二）樹立疾病以預防為主的思想
現有的預防為主的傳染病防治方針以及“三級預防”，均提示疾病重在防而非治。病原生物和免疫學著重闡述感染性疾病、免疫性疾病的病因及免疫學在臨床應用的實際意義，通過學習，可幫助學生樹立疾病預防為主的思想，從而更好地指導人群預防疾病。也可運用所學知識直接控制和消滅傳染性疾病與寄生蟲病，保障人民健康。
（三）培養學生的無菌觀念
在護理工作中，無菌觀念應貫徹始終。只有落實無菌觀念，嚴格執行無菌操作，才可提高護理質量，減少醫院感染的發生。病原生物和免疫學可以幫助學生了解病原微生物的基本特性、分布和致病性等，強調微生物無處不在。同時，補充醫院感染知識，強化學生的無菌觀念。利用病原生物和免疫學中的相關原理、知識和技能等，學生可在學校初步建立起無菌操作觀念。
（四）提高對藥物過敏的預防意識
藥物過敏，在于藥物進入過敏體質人體之后出現異常增高的免疫反應，這一反應可大可小，小的可能表現為皮疹、流涕等不適，重者可造成過敏性休克甚至死亡。在病原生物和免疫學中，有專門的超敏反應知識，向學生詳細介紹了過敏發生的原因和機制、防治原則與方法，使護理專業的學生在接觸臨床主干課程之前樹立起藥物過敏的預防意識。
二、病原生物與免疫學的教學改革
（一）病原生物和免疫學課程現狀
分析病原生物和免疫學課程在院校中的開設情況，可發現其還存在較多的問題。首先，學時比例不合理?？傮w上看，理論知識占據絕大多數的學時，而實際操作課程占有的比例非常小，最少的僅占到6個課時。病原生物和免疫學本身是一項操作性稍強的課程，學生只有在實踐中才能夠了解相關理論的重要性和技能，課時比例的設置對學生動手能力的培養起到較大的阻礙作用。其次，沒有突出專業特色。一直以來，護理專業都依附于其他醫學基礎專業傳統課程體系，學科本身的創新和發展非常少[3]。而實際教學過程中，偏向臨床醫學基礎專業方法，不能夠很好地體現出護理專業特色。并且與學生今后的職業發展道路沒有密切的聯系，對于護理專業思想的培養所起到的實質作用較少。最后，護理綜合技能的銜接性較差。在教學過程中，大部分教師過于注重課程體系的完整性，忽視對課程的創新，實用性知識的講解也不多，導致學生了解到的知識大多是死板、獨立的，沒有靈活地和與其他專業相連接，使得病原生物和免疫學的學科橋梁作用沒有被體現出來。
（二）病原生物和免疫學課程改革措施
1.教材的改革。實現教學內容改革，提高病原生物和免疫學課程的教學質量，根據現有的實驗條件及學校的人才培養目標對當前的配套教材進行改革，非常必要。當前，大多數學校護理專業應用國家“十一五”規劃教材及高職高專護理專業用書《病原生物和免疫學》，考慮到大學一年級學生的知識結構與學習水平，結合當前實踐較少的問題，可適當增加實驗模塊。根據總論、各論的課程進度、難度等，循序漸進。例如，基本實驗模塊這一模塊對臨床各個專業的學生都開設，主要內容是對常見病原微生物的形態進行觀察，訓練學生的免疫學基本實驗技術與技能，基本實驗的目標在于對理論知識進行驗證，促使學生更快更好地掌握基本技能，為下一階段的實驗奠定基礎。綜合實驗模塊與開放性實驗模塊主要針對臨床專業及檢驗專業學生，護理專業學生如有興趣，也可以開展相關試驗[4]。
2.課程內容的改革。結合學校的實際人才培養目標，高職高專類院校應注重學生的知識技能培養，教學內容應盡量實用。病原生物與免疫學不單單是獨立的教學內容，在護理專業的學習中也起到橋梁的作用，其研究的感染性、免疫性疾病涉及內、外、婦、兒、五官、傳染等多個課程。因此，針對教學內容現狀，對內容進行整合優化，非常重要。針對護理專業的特性，制定課程標準，嚴格按照課程標準講授微生物學總論、免疫學概述及寄生蟲概述等內容，將講授的重點放在正常菌群的特點、消毒和滅菌操作的關鍵、條件致病菌的轉換、怎樣預防和控制院內感染等。各論部分的重點在于具有強傳染性的病原菌，如結核桿菌、化膿性球菌、破傷風桿菌及流感病毒、HIV病毒、乙肝病毒的講解。此外，免疫學中的免疫系統構成、抗原與抗體、超敏反應以及免疫學防治，都是學生應當必須掌握的內容。對于病原微生物的變異機制與致病機制、關聯性較弱的內容及發病率較低的寄生蟲病等，可作為自學內容進行學習，不需要重點講解。結合臨床實驗對理論知識進行鞏固，例如，病原生物學部分的培養基制備試驗、物理化學因素對細菌的影響實驗、細菌人工培養實驗、細菌的生長現象觀察實驗、革蘭染色法及藥物敏感試驗。免疫學部分應用設置的酶聯免疫吸附試驗、中性粒細胞吞噬實驗等，讓學生在實際操作中牢牢地樹立無菌觀念，提高護理安全意識。
3.教學方法的改革。在很長一段時間內，《病原生物與免疫學》課程教學中應用的是傳統講授法，該方法與教師為主導，能夠較為完整、系統地向學生傳授知識，在基礎理論知識的教學中起到重要的作用。但是在獲得一定的基礎知識后，繼續應用這一方式進行教學會讓學生感受到枯燥、被控制，無法發揮出個人的應用水平。針對這一現象，高職院校在應用傳統講授法讓學生獲得知識后，可以引進以問題為引導的學習方法、以團隊為基礎的學習方法以及以方案為基礎的學習方法，變學生的被動地位為主體，將課堂交給學生，從而培養他們的獨立學習與思考能力、創新能力以及團隊合作能力等，為今后的就職道路打下基礎。以某一課程內容為例，課前，主講教師為學生提供臨床病例，提出學生需要解決的問題，要求學生以小組為單位利用課外時間查閱相關資料，運用學到的病原生物與免疫學知識對案例進行分析；最后根據設計的方案開展實驗，通過小組討論與分析得到統一的結論，最終匯報結果后老師點評。這種結合了傳統教學法、問題教學法和案例教學法的模式能夠很大程度上提高學生的積極性，改善教學成果。
4.教學考核的改革。物理課程考核的改革通過很多年的探索，各個學校都做出了加多的嘗試，最終，在加強試題庫建設的基礎上應用階段性考試與過程性評價結合的考核方式，并對考試形式與內容兩方面予以改革。針對考試形式采取多樣化的方法，如開卷、閉卷、平時測驗和隨堂考核等；筆試而言，減少了客觀題目的比例，提高了主觀思考題、綜合運用題目在試卷中所占的比例，讓考試內容能夠更好的體現學生對于所學知識的理解程度以及應用水平，培養學生的思考和創新能力，便被動學習為主動學習。
三、討論
《病原生物與免疫學》具有知識面廣、內容抽象、機制復雜等特點，學生難以理解及掌握。針對高職高專院校培養的是臨床一線護理工作者的特點，教學當建立在實踐基礎上，只有加強實踐教學才是培養護理高質量、創新人才的首要途徑。因此針對傳統護理學科中《病原生物與免疫學》的弊端，在優化調整的基礎上應當廣泛的借鑒國內外先進教育改革經驗，建立具有實用性和先進性的教學模式、調整教學方法，才能夠切實提高教學質量，培養出更多高素質勞動者和技術技能人才。
參考文獻：
[1]陳麗霞.高職高專院校臨床醫學專業病原生物與免疫學實驗教學改革探索[J].衛生職業教育，2010，28（5）：79-80.
[2]石搏.高職“病原生物與免疫學基礎”課程教學改革與實踐[J].清遠職業技術學院學報，2015，8（3）：102-105.
病原微生物學范文3
關鍵詞：醫學微生物學 ； 教學 ； 應用
醫學微生物學是醫學生學習臨床學科的重要基礎課程，但內容多而枯燥，無規律可循且不易復習和記憶。如果采傳統的"灌輸式"教學法，容易導致學生失去學習興趣，從而影響學習效果。為了提高學生的學習效果，我們必須不斷探索更好的教學方法，以目前醫學教育的需要。下面我根據自己的教學體會談談"四個結合"在醫學微生物學中的應用。
1基礎與臨床結合
醫學微生物學一門重要的醫學基礎課程，而且與臨床學科聯系非常緊密。比如外科手術時使用的無菌操作技術，臨床選擇抗生素時所做藥物敏感試驗，傳染病的防治如肺結核、艾滋病、傷寒、痢疾等，這些臨床技術及知識都與醫學微生物的理論密切相關。因此在教學過程中，既要全面講授醫學微生物學的基本知識，又要找出與臨床學科聯系緊密的知識點，注重醫學微生物學知識的臨床應用。我們便可采取病例教學法來實現。首先在病例要選真實的、典型的、自然的、內容少而信息量大的病例。比如在HIV的時候，先介紹病例：患者，男，26歲。有不結史和吸毒史。近半年來感覺疲乏無力，體重明顯下降，腹瀉，咽痛，反復出現口腔真菌感染，近2w出現持續性的發熱，（低熱或高熱），淋巴結腫大（頜下、頸部、腹股溝），全身散在皮疹，未進行過任何治療。血常規檢查：白細胞總數2.8*109 /L，中性粒細胞1.6*109 /L，淋巴細胞0.9*109 /L，CD4/CD8比值下降。肺部X線檢查見雙肺彌散滲出影，未見明顯結核病灶。思考：本病例可能是什么?。坑泻卧\斷依據？應做哪些病原學檢查確立診斷？根據HIV的表面結構如何防治病毒顆粒進入靶細胞？如何防治疾病傳播？這是一種方案，也可以采取以下方案：上課的前1w將病例發放到學生手中[1]。把學生分成若干小組，以小組形式對病例進行分析與討論，學生自己推薦小組成員一名上講臺講解，小組其他成員可以做補充，教師必要時參與指導。通過病例討論可以鍛煉學生的語言表達能力與組織能力，提高綜合歸納能力與理論聯系實際的能力。典型的病例可使學生得到啟發，增強記憶，有利于學生進一步思考，從而拓展知識面。開展病例教學法后，我對學生進行問卷調查，結果顯示：98%的學生對這個教學方法很滿意，只有2%的學生認為教學效果一般。由此可見這種教學方法得到了學生的普遍認可。
2理解與記憶結合
醫學微生物學由于內容多、邏輯性較差、相對枯燥和缺乏系統性。不少學生普遍反映醫學微生物學比較枯燥繁瑣， 不易記憶， 在學習上深感困難。 由于微生物的種類繁多， 同種同屬的病原微生物的差異不大， 隨著所學病原微生物的增加， 往往容易混淆。這時采取有效且簡便的記憶方法十分重要，可以采取總結歸納法，使之容易記憶。如可通過比較引起性傳播的病原微生物如沙眼衣原體、HIV、人瘤病毒、淋病奈瑟菌等來理解并記住其致病特點[2]， 總結常見的革蘭氏陽性菌有哪些？專性胞內寄生的病原體有哪些？比較芽孢與孢子、內毒素與外毒素、細菌L型與支原體來掌握容易混淆的知識點。此外還可以采取閉目內視記憶法、聯想記憶法、羅馬房間系統記憶法識記醫學微生物學的知識點。這些記憶方法既可以幫助學生記住知識點，還可以提高學生學習的趣味性。
但學生學習醫學微生物學普遍存在一個誤區，他們認為醫學微生物的知識完全是靠記憶來掌握的。其實不然，比如溶原性轉換、轉化、轉導、接合等基本概念，如果學生不理解它們，那么對今后學習細菌耐藥的機制、理解白喉外毒素毒性的來源等將會帶來困難。因此對于某些知識點理解是必要的，也是很重要的。我們知道理解是記憶的前提，理解還有利于促進知識系統化、條理化，可以有效地幫助學生記憶。如果我們將理解與記憶結合起來學習，那么學習效果會更好。
3基礎知識與社會熱點結合
近年來，新聞常常報道由病原微生物引起的傳染病，嚴重影響著人類的健康，這些報道有利于學生對病原微生物有一個大概的了解，把這些內容融入課堂中不僅可以增強學生學習的興趣，使內容變得生動，同時也縮短了基礎與臨床應用之間的距離，而且也使學生充分認識到學習醫學微生物學的意義所在。此外，關于這些疫情的報道很容易引起醫學生的關注，如果在相關微生物的講述過程中結合這方面的內容，并引導學生去思索，定會激發他們的好奇心和求知欲[3]。比如，最近2年在我國流行的禽流感，是由禽流感病毒A（ H7N9） 引起的，有幾百人感染，其中200多人死亡；在2003年流行的SARS，它導致8000多人感染，其中800多人死亡；2011年我國又報道了9例脊髓灰質炎患者等，這些報道為我們提供了豐富的教學素材。授課老師可以根據報道設計問題啟發學生思考，比如這些疾病是什么原因引起的，為什么會爆發流行，如何阻止這些疾病的流行等。教師可結合這些問題講解相關病原微生物的生物學性狀、致病性及免疫性、微生物學檢查法與防治原則，將使學生消極被動聽課轉為積極主動，從而提高課堂效率。
4總論與各論結合
在教學過程中我們發現，學生的學習質量是由老師的教學質量所決定的，教學質量的高低在一定程度是由學生的學習效果來衡量的。醫學微生物學有總論與各論兩部分，總論是學習各論的的基礎，如果總論沒學扎實，那么學習各論的內容就會難以理解與記憶，不僅僅會加重學生的學習負擔，也會增加老師教學的負荷。因此講好總論有舉足輕重的作用，在總論部分的學習中又以緒論最為重要，緒論的講解還將影響到學生對教師及課程的總體評價。如何講好緒論方法很重要，在授課過程中可采取理論聯系實際、總論聯系各論的方法。引導式和啟發式相結合的方法，從問題著手逐步引導學生去認識微生物的本質，讓學生主動去開啟微生物知識的大門。在學習各論的時候，要適時進行歸納總結并善于提問 。在學習的過程中碰到類似的內容，可用提問的方式進行回顧歸納 。比如，通過血液傳播的病原微生物有哪些？導致人畜共患病的微生物有哪些？這些問題可以幫助學生更好地學習微生物學知識，在頭腦容易中形成系統概念。
總之，在醫學微生物學的講授過程中， 我們應該根據情況靈活運用"四個結合"的方法，激發學生的學習興趣， 全面調動學生學習的積極性， 活躍課堂氣氛，加深對醫學微生物學知識的理解與記憶， 最終達到提高醫學微生物學的教學效果的目的。
參考文獻：
[1] 李曉華，黃衍強，趙麗娟 .PBL 教學模式在醫學微生物學設計性實驗教學中的應用與探討 [J]. 右江民族醫學院學報，2009，31（15） ：901-902.
病原微生物學范文4
關鍵詞： 醫學微生物學 教學方法 多媒體教學 案例教學法
醫學微生物學是主要研究引起人類傳染性疾病的病原微生物基本性狀、致病物質和機制、免疫應答、檢測方法、防治措施的微生物學分支學科[1]，為一門基礎的醫學課程，也是執業醫師法中規定的所有臨床、公共衛生、口腔執業醫師必考的7門醫學課程之一。然而，課程涉及大量知識，內容繁雜，不易記憶，致使學生學習起來感覺醫學微生物學煩瑣、抽象、枯燥，缺乏學習的興趣和信心。因此，調動學生的學習積極性，幫助學生掌握專業知識，是教學工作者不斷反思，不懈努力的目標?，F就醫學微生物學教學方法做初步的探討。
一、激發學生對醫學微生物學的興趣
隨著醫學微生物學研究的不斷深入，以及新病原微生物的不斷出現，使得該課程內容正不斷增加，教學壓力日漸增大。而且，該課程內容涉及很多學科，基礎學科中，與病理學、生物化學、藥理學等密不可分，同時與臨床多學科內容相互滲透，例如傳染病學、皮膚性病學、外科學、內科學等。按傳統的方法教學，容易使學生產生厭學情緒。因此，在教學中，培養學生對醫學微生物學的興趣，是學好醫學微生物學的關鍵。特別是學生接觸該課程的第一節課，也就是緒論部分的內容，引人入勝的講解對培養學生的學習興趣至關重要。通過緒論的講解能引發學生的學習動機，激發他們的學習興趣。在講授過程中我們還可以聯系實際引導學生掌握學習醫學微生物學各論的方法，并提出一些問題，逐漸揭開謎底。比如通過講解2010年爆發的甲型流感病毒的生物學特性、致病和免疫機制，以及診斷、防治措施，使學生了解各論的學習方法，同時提出一些問題，而要深入了解這些問題就要認識微生物的本質，讓學生主動去開啟知識的大門。
二、利用多媒體教學，強化教學效果
醫學微生物學內容復雜、知識量大，而且，微生物體積微小，肉眼又無法識別，傳統的教學模式學生學習被動、積極性不高，多媒體教學給我們提供了極大的便利。多媒體技術充分發揮圖、文、聲、像并茂的優勢，可以收到傳統教學方法達不到的教學效果[2]。多媒體輔助教學具有直觀性好，思路清晰，邏輯性強等特點，能夠很好地突出重點和難點。而且，在很大程度上可不受時間和空間的限制，豐富感知材料，能夠分解知識，充實內容，最大限度地傳達教師意圖，使講授的內容一目了然，容易記憶和理解。我們可以用一些光學顯微鏡圖和電子顯微鏡圖將看不見摸不著的微生物，展示給學生，甚至可以用動畫的形式進行演示，增加學生對這些內容的感性認識，從而提高興趣，開闊視野。
多媒體授課還有一個突出的特點就是省去了書寫板書的時間，使教學內容更加豐富、信息量大、形象直觀，激發了學生的學習興趣，引導學生主動學習，提高學習效率，增強課堂教學的效果。同時，多媒體課件利于保存和修改，減輕了教師備課的負擔，使重點難點更加清晰。
三、聯系實際，利用案例教學方法
醫學微生物學是一門與實踐聯系非常密切的學科，聯系臨床實踐，，能夠啟發學生將理論和實際結合，而且有利于培養學生務實和創新的理念[3]。其中，案例教學法備受推崇，根據本學科的特點，本方法不僅是教學中的重要一環，而且可以減少學生受思維的束縛，開闊學生視野。
首先，教師要根據所講的教學內容收集案例。選擇的案例必須要有與教學內容相關的論題，要有代表性、啟發性和可討論性，同時能夠體現出典型的相關知識。授課中以病例、問題為先導，把理論與病例和其他基礎課、專業課知識緊密地聯系起來。這樣有利于學生對知識的溫故知新及融會貫通，更有利于學生思維能力的訓練。同時，學生也要提前做好準備，根據教師提供的內容，查閱相關資料預習。通過預習，不僅對教學內容有了認識，而且會有疑問和收獲，而疑問可在課堂教學中提出，供師生共同探討。其次，教師要選擇最適合的時機導入案例，并注意問題的討論及總結。在案例導入過程中，除了要把握好時機外，更要控制好時間，以免出現時間分配不合理的現象。在課堂討論時，先由學生提出及回答相關問題，學生之間可以互相補充也可提出不同意見，然后教師對學生回答的問題進行總結，并將所提問題和回答內容與講授的理論知識進行貫通梳理。既增強了學生學習積極性，又增進了學生對所學內容的理解和記憶。最后，教師應對案例教學的效果進行調查。對學生而言，要調查案例教學法是否能激發學生的學習興趣，主動思考和提出問題，使其感受到醫學微生物學與臨床的關系。通過引入臨床病例并提出相關問題，考查其是否強化了記憶，記住了相關的知識點。這樣有利于學生對理論知識的理解和記憶，為以后的臨床課學習打下堅實的基礎。對教師而言，應從所選案例是否典型，理論分析是否深刻，以及課堂互動的情況等方面考核案例教學的效果。這就要求教師吃透教材，不僅對各種不同的病原微生物能夠融會貫通，而且要掌握其他相關專業知識，并能理論聯系實際，將微生物學知識運用到實際工作中。
以上是我們在醫學微生物學教學中的幾點體會。在教學中，我們一直推崇以素質教育為中心，以學生自主學習為中心的教育理念。不僅激發了學生的學習興趣，增強了教學效果，還培養了學生自主學習的良好習慣與開拓創新的思維方式，使其獨立思考及解決問題能力有所提高。
參考文獻：
[1]嚴杰.醫學微生物學[M].高等教育出版社，2008，5.
病原微生物學范文5
關鍵詞：食品微生物學；雙語教學；烹飪與營養教育
基金項目：湖北省普通高等學校戰略性新興（支柱）產業人才培養計劃；武漢商學院《食品微生物學》雙語教學課程建設基金。
中圖分類號：G642；TS201.3-4 文獻標識碼： 文章編號：
食品微生物學是“烹飪與營養教育”專業的必修專業基礎課，它不僅是生命科學領域的前沿學科，也是當今發展最為迅速、知識更新最快的科學領域之一[1]。《食品微生物學》雙語教學的開展有助于培養具有國際化視野的應用型人才[2]。本文通過對武漢商學院13級和14級烹飪與營養教育專業的學生問卷調查（共發放問卷80份，回收問卷72份），采用數理統計方法，分析了《食品微生物學》雙語課程學生基本情況；在此基礎上探討了課程定位、課程設計與實施以及教學效果等，為優化專業課程教學，深化雙語課程體系改革提供參考和建議。
一、學情分析
（一）“烹飪與營養教育”專業學生基本情況分析
武漢商學院烹飪與營養教育專業13級和14級學生中女生占絕大多數，達總人數的75%，而男生僅為25%（圖1）。如圖2所示，13級70.3%的學生和14級61.8%的學生高中都是文科背景，理科學生相對較少。由以上數據我們初步推測烹飪與營養教育專業進行雙語教學過程中語言基礎較好，但在專業課程內容的學習上需要補充大量理論基礎知識。
（二）“烹飪與營養教育”專業學生本科前雙語課經驗及本科英語成績分析
如圖3所示，14級學生中本科前修過雙語課程的人數占到總人數的34.5%，顯著多于13級，雙語教學在初高中階段越來越普及。多于1/3的學生有過雙語學習經驗，這將有助于《食品微生物學》雙語教學的開展。
由圖4可知13級烹教班當時僅5.9%的同學自認為自己的英語水平可以過四級；而大二下學期該班一次性四級通過率達72.9%。僅58.8%的同學認為自己的英文達到學校外語教學要求水平；實際上全班僅5.4%尚未達標。由此可見13級烹飪與營養教學專業的學生對自己的英文水平極度不自信，在雙語教學中部分學生可能表現出畏難情緒和抵觸心理。這提示著在《食品微生物學》雙語教學中教師要注意對學生情緒進行引導和鼓勵，更重要的是要合適安排語言難度，在教學初期適當降低英語比例。
（三）學前“烹飪與營養教育”專業學生對《食品微生物學》雙語教學態度分析
由圖5可知，不論是13級還是14級學生學前對《食品微生物學》雙語教學持否定態度的約為24%，持肯定及較為肯定態度的占絕大部分，約為76%。多數同學（50%13級學生和58.6%14級學生）在學前都認為《食品微生物學》雙語教學可以嘗試。
在雙語教學開始前52.9%13級學生和65.5%14級學生都認為課堂英語比例應低于30%，約30%的學生認為英文應控制在30-50%，低于10%的學生能接受英文占75%，僅13級1位同學認為應該全英文教學（圖6）。絕大多數同學（85.3%13級學生和96.5%14級學生）都認為《食品微生物學》雙語課程中英文應控制在50%以下。學生的英語比例期望值與學校關于雙語教學的規定相差較遠，學院規定雙語課程建設第一年英語比例達50%，而第二年英語達75%。這要求除專業上盡量使用英語外，其他課堂用語盡量使用全英文。
二、《食品微生物學》雙語課程定位及分析
（一）《食品微生物學》課程定位
《食品微生物學》是烹飪與營養教育專業本科生的一門必修的專業基礎課。通過本課程的學習，學生較系統全面地了解與食品有關的微生物的分類與形態結構、營養與生長繁殖、生化代謝以及在環境中的生態；重點掌握微生物在食品工業中的應用及微生物引起食品污染的途徑及后果；熟悉食品企業中控制有害微生物的方法等基本理論；并在上述理論的指導下，能獨立獲取食品微生物相關的前沿知識，掌握基本的食品微生物檢驗操作，具備分析解決食品微生物相關問題的能力[3]。此外在烹飪與營養教育課程體系中后期的《烹飪衛生與安全》、《食品貯存與保鮮》和《食品法規與標準》都需要《食品微生物學》的相關知識作為基礎。
一般情況下，《食品微生物學》的先修課程為《微生物學》及《生物化學》，根據我校實際情況及教學課時有限的現狀，我院并未單獨開設《微生物學》，而《生物化學》和《食品微生物學》同在第二學年上半學期開設。這可能造成學生基礎較為薄弱，課程學習過程中感到內容多而且部分章節很有難度。此外作為公共基礎課，大學英語在大一大二四個學期均有開設，也就是說學生在上《食品微生物學》雙語課程的同時也在學學英語課程，這樣英語學習可以相輔相成，相得益彰。而且雙語《食品微生物學》還可以為大三下學期《食品專I英語》打下堅實的基礎。
（二）《食品微生物學》雙語教學目標
教育學家麥凱和西格恩教授認為雙語教學應同時具有三個目標：學術目標、語言目標和社會目標[4]。在雙語課程的學習中，英語是學生學習相關學科知識的工具，通過工具的使用又促進了學生對工具的運用和掌握，所以雙語教學中語言的學習是隱形的[5]。
針對我校屬于應用型本科及“烹飪與營養教育”專業學生的學情，我院《食品微生物學》雙語教學目標主要在于學習國外先進的“食品微生物學”課程體系，重點在于開闊學生的學術視野和提高其英文水平?！妒称肺⑸飳W》短期目標是使學生基本能聽懂教師的課，具有閱讀英語教材的能力，掌握食品微生物相關的專業英文詞匯；而長遠目標是使學生能夠將英語作為可以自行使用的語言而且具有較為先進的學科體系和前沿知識。
（三）課程重難點分析
“烹飪與營養教育”專業人才培養目標主要是為大中專烹飪及相關專業培養理論知識扎實且具有一定實際操作能力的教師，因此本專業《食品微生物學》在教學過程中需要強調以下幾點：（一）完善的學科知識體系；（二）關鍵知識點的準確理解；（三）較強的動手能力。課程重點在于微生物對食品的作用。盡管前半學期“基礎微生物學”也非常重要，是理解食品與微生物關系的基礎，然而后半學期“食品與微生物”的學習才是整個課程的重點。而“基礎微生物”中“微生物的營養與生長”、“微生物的新陳代謝”及“微生物的遺傳、變異與育種”涉及數學模型、生物化學和分子生物學知識，可能成為學生學習的難點。
通過對13級學生課后調查發現：29.4%的學生認為此門課程內容較多、專業術語較多；20.6%的學生反映自己高中是文科生，因而基礎較差，在涉及到微生物生長中數學計算時和微生物代謝中涉及到生化知識時，感覺較難。學生反映的重難點基本符合《食品微生物學》課程本身的規律。
三、《食品微生物學》雙語課程的課程設計及實施
（一）教學內容上：凝練教學內容，突出重難點。
由于本院烹與營養教育專業并未開設《微生物學》課程，故而《食品微生物學》理論包含兩大塊內容：第一部分為基礎微生物學知識；第二部分為食品與微生物的知識，此外此門課程還包括《食品微生物學實驗》。但是課程總課時只有48節，所以必需凝練教學內容，同時保證理論知識體系相對完整。在基礎微生物部分，最終選擇“微生物形態與結構”、“營養與生長”、“新陳代謝與遺傳”和“微生物生態”四部分內容，每部分內容4課時，共16課時。在食品微生物部分，包括發酵食品10課時、腐敗微生物4課時以及微生物與疾病6課時，共20課時。食品微生物實驗部分共12課時，包括顯微鏡與革蘭氏染色、培養基與無菌操作、發酵食品的制作以及微生物計數四個實驗，每個實驗3學時。值得注意的是，在雙語課程的實施過程中，往往出現課時拖延的情況，因此要格外注意課堂進度，把握好課堂節奏，以便穩妥有序地進行課程教學。
（二）語言策略上
總體而言，我校采用“維持性雙語教學模式”，即學生剛入校時采用中文，然后逐漸地使用英語進行部分學科的教學，其他學科仍采用中文教學[6]。在此大語言環境下，《食品微生物學》雙語教學需分階段實施。在《食品微生物學》理論課程前半部分即講解基礎微生物知識部分，大多數學生第一次接觸雙語課程，有明顯的畏難情緒，對自己的英文極度不自信，故而對新的知識點我們采取先講中文，在中文解釋清楚，學生理解準確透徹的基礎上再翻譯成英文。英文占課堂語言40%左右。值得注意的是在《微生物代謝》這一章，這是全書的難點之一，故而英文較少約30%左右。隨著學生漸漸地適應雙語環境以及專業詞匯不斷的重復，在課程后半學期即食品微生物內容部分，逐步提高英文比例，最終穩定在65-70%。
（三）教學資料上
食品微生物學課程選用科學出版社原版引進的《Brock微生物生物學》和江漢湖、董明盛編著的由中國農業出版社2014年再版的《食品微生物學》兩本教材?？紤]到應用型本科院校學生學習自覺性較差而畏難情緒較強，我們還提供雙語PPT供課前預習，以提高學生自信和學習積極性。《Brock微生物生物學》語言難度不大，信息量較大，內容翔實，案例豐富，每次課前課后需要閱讀70-80頁英文，學生普遍反映課程負擔重，故而并未強行要求閱讀原版教材。原版教材僅作為學有余力的同學的補充讀物。此外本課程每次課前還提供專業詞匯表，以便學生更有效地預習；課后提供相關的聽力練習和閱讀材料等習題庫，以鞏固所學的微生物術語和知識。
（四）教學手段和方式上
在既定的教師和學生的前提下，改善教學方法和手段是提高雙語教學質量和效果的有效手段。在《食品微生物學》上半學期時，主要以教師講授和課堂討論為主；而下半學期時在“發酵食品”和“病原微生物”部分主要采用翻轉課堂的教學模式[7]，即：在課程開始之初，讓學生以小組形式進行選題，選擇與食品相關的微生物為主題，進行文獻調研，做成PPT和報告；就做成的PPT教師和學生進行相關問題的討論；最后在課程后期進行匯報。每個小組約為3-4個同學，全班約10組。匯報時一個負責主講，另外兩個同學負責回答提問，這樣能有效調動小組成員的積極性和提高團隊協作能力。此外本課程還邀請了兩位專家進行 “發酵食品”和“病原微生物”的專題講座。由于學生選題與專家報告內容有密切聯系，相當于學生在自學相關知識后再聽專家報告，所以教學效果顯著，反響較熱烈?？傮w而言在《食品微生物學》雙語教學中學生建立了 “聽課+討論+展示”的學習模式。
在《食品微生物學》教學過程中要根據不同的教學內容，選擇合適的教學手段。如在講解微生物形態時多采用圖片講解，將抽象的難理解的結構形象化具體化；在講解微生物生長和繁殖時則使用Flas，完整生動地展現微生物的生命史；在講解病原微生物時則多采用案例分析，在案例中生動體現微生物感染的環境、條件及病理特征等理論知識[8]。
（五）作業方式
在《食品微生物學》基礎微生物中學習微生物形態結構時，課程內容雖然不難，但是內容較多而且抽象，為了讓學生形象而生動地掌握此部分內容，課后作業是用橡皮泥或者卡紙做3D的細菌細胞模型。學生反映熱烈，認真對照書本、課件以及其他資料完成模型的制作，極大提高了學習積極性。下半學期以“發酵食品”及“病原微生物”為主題的PPT和報告，學生完成地非常認真，修修改改多次，因而整體質量較高。
四、《食品微生物學》雙語課程的教學效果評估及改進措施
（一）課程教學評估
對學生綜合成績的統計表明：未采用雙語教學的13級食品微生物學的平均成績為82.5 ±5.0；而采用雙語教學的14級食品微生物學的平均成績為80.3±7.3，兩者并無顯著的統計差異（p>0.05）。14級烹教班學生學前學后對雙語教學態度有較大改善（如圖7所示），支持雙語教學的學生由17.2%變為44.8%；反對雙語教學的由24.1%減少為6.9%；82.8%的學生認為目前課堂英語比例合適。此外《食品微生物學》雙語教學顯著提高學生學習食品微生物的興趣和創新性，學生參與的食品微生物相關課題獲批省級大學生創新創業項目兩項，國家級大學生創新創業項目一項。
（二）課程改進措施
盡管食品微生物學雙語教學目前取得較好的教學效果，《食品微生物學》仍有迫切需要改進之處：首先專業教師的語言仍需進一步提升。加強師資培訓是解決雙語教學教師語言能力的根本途徑?？紤]到教師的實際情況，建議采用國內培訓、觀摩教學以及國外培訓等多種方法來提高教師的語言能力。其次要重構學生考核體系。食品微生物學雙語教學的考核內容以及考核方式應該與教學目的相匹配，目前仍然以學術知識的考查為主，后期要加強語言、能力以及學習過程的考查[9]。
參考文獻：
[1]葛菁萍. 普通高校微生物學雙語教學初探[J]. 微生物學通報， 2010， 37 （10）：1537-1540.
[2]孟祥忍， 吳鵬. 烹飪與營養教育專業普招生源的實踐性教學[J]. 美食研究， 2014， 31 （4）： 61-64.
[3]雷曉凌， 吳紅棉， 吳曉萍， 等. 普通高校提高食品微生物學雙語教學效果的探討[J]. 微生物學通報， 2011， 38 （7）： 1121-1124.
[4]麥凱， 西格恩. 雙語教育概論[M]. 嚴正， 柳秀峰譯. 北京： 光明日報出版社， 1989：25-36.
[5]俞理明， 韓建俠. 內容驅動還是語言驅動―對我國高校大學英語教學的一點思考[J]. 外語與外語教學， 2012， （3）：1-4.
[6]蔣亞瑜. 漢語語境下的雙語教學模式探討[J]. 集美大學學報（教育科學版）， 2007， 8 （2）： 74-77.
[7]陳明選， 陳舒. 圍繞理解的翻轉課堂設計及其實施[J]. 高等教育研究， 2014， （12）： 63-67.
[8]張鳳民， 李玉軍， 付英梅， 等. 以案例導入為基礎的教學法在醫學微生物學教學中的應用[J]. 中國高等醫學教育， 2009， （9）： 1-2.
病原微生物學范文6
學科、專業名稱（代碼）
及專業方向
指導
教師
考試科目
備注
學術型
0710 生物學
071005微生物學
①101政治
②201英語
③611生物化學（甲）
④851微生物學
學術型原則上只招收碩博連讀生，同時招收推薦免試生及直博生；可招收委托培養生。
01農業與環境微生物學
袁志明
周寧一
孫修煉
高梅影
胡曉敏
02病毒學
胡志紅
王華林
羅敏華
鄧菲
王曼麗
趙非
03 病原微生物學
石正麗
陳士云
危宏平
張波
鄧教宇
崔宗強
張勇
余軍平
胡楊波
李煒
葛行義
071010生物化學與分子生物學
01病毒生物化學
肖庚富
楊榮閣
①101政治
②201英語
③611生物化學（甲）
④851微生物學
學術型原則上只招收碩博連讀生，同時招收推薦免試生及直博生；可招收委托培養生。
李朝陽
陳緒林
李峰
張先恩
周拯
王 薇
02病毒感染與免疫
鄢慧民
陳新文
胡勤學
龔鵬
關武祥
龔睿
陳建軍
鄭振華
李么明
王延軼
①101政治
②201英語
③611生物化學（甲）或723免疫學
④851微生物學或998分子細胞生物學
唐宏
①101政治
②201英語
③723免疫學
④998分子細胞生物學
1001 基礎醫學
100102免疫學（基礎醫學）
01基礎免疫學
唐宏
①101政治
②201英語
③306西醫綜合
招收推薦免試生和委托培養生。
02分子免疫學
王延軼
全日制專業碩士
085238生物工程
嚴兵
以上學術型所列招生導師均可招收全日制專業型學生。
①101政治
②201英語
③338生物化學
