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食品消費趨勢范文1
“放眼中國市場”報告由AC 尼爾森首次在中國，是有關中國零售市場的關鍵數據及發展趨勢的全面總結。報告旨在展示中國快速消費品市場的全貌。它綜合了AC尼爾森的零售普查、零售核數研究以及尼爾森媒介研究的媒介分析數據，囊括了90多個主要的快速消費品品類。
“AC尼爾森對中國零售市場進行監測已經有10多年的歷史。這些年以來中國消費品市場一直在以驚人的速度持續增長，”AC尼爾森中國區董事長艾勵達先生如是說，“去年中國主要快速消費品品類整體銷售額的增長達到了8%，這充分反映了中國人仍然保持旺盛的購買欲望。另外截止到2000年零售網點一直不斷增加，這也是推動零售品類增長的一個強有力的因素”。
“另外一個需要指出的現象是本地快速消費品品牌的快速成長，”艾勵達先生說，“近年來，本地品牌已經對外國（快速消費品）生產商構成了巨大壓力。就我們所能預見的一段時間內，本地品牌的比重還會持續增加?！?大多數品類迅速增長
AC尼爾森的報告顯示在中國27個食品/飲料及非食品品類當中有23個在2001年實現了銷售額的增長，其中13個品類達到兩位數的增長。酸奶/酸味奶是發展速度之最，銷售額增長了39%（見表一）。排名其后的有速溶咖啡（37%）和嬰兒谷麥類食品（23%）。2001年唯一出現負增長的品類是頭發定型產品、電池、有汽飲料/運動飲料以及鞋油（見表二）。
最大的快速消費品品類出現在食品/飲料行業。盡管出現了負增長，有汽飲料的銷售額仍然居各品類之首。銷售額最大的另外4個品類是洗發水、護膚品、方便面和洗衣劑。
“主要的食品/飲料品類仍然保持驚人的發展速度，”艾勵達先生評論道，“除有汽飲料/運動飲料之外，其他所有食品/飲料品類在銷售額方面都有長足的發展?！?中國零售市場結構的演變
快速消費品主要品類的增長在很大程度上要歸功于現代通路，即超市、大賣場、百貨商店和便利店的發展。在諸如速溶咖啡、保健飲品和嬰兒奶粉等品類中，現代通路已占到銷售額的80%以上。在AC尼爾森監測品類當中的最大品類，即有汽飲料當中，現代通路貢獻的銷售額由2000年的22%增長為2001年的29%?，F代通路在干脆小食、婦女衛生用品和香皂/沐浴露產品當中所占比重增長迅速，證明它扮演的角色越來越重要；2001年現代通路為這三個品類所帶來的銷售額占總銷售額的比例分別由2000年的50%、44%和45%增長到65%、57%和55%。
另外一個促動中國零售市場結構變化的因素就是自九十年代后期開始的零售網點爆炸式的發展。根據AC尼爾森2001年零售普查研究：在2000年中國城鎮有大約460萬個零售網點銷售快速消費品，這一數字較1999年的420萬增長了10%。而快速消費品的月零售額也從1999年的276億人民幣增長到2000年的301億人民幣。
然而正如艾勵達先生所指出：“盡管超市的數量仍然在增加、并繼續促使零售市場結構進一步變化，但近期我們的報告顯示2001年零售網點增長的速度正在放慢。” 本地品牌風頭正勁
AC尼爾森的“放眼中國市場” 報告還展示了在很多快速消費品品類中本地生產商扮演的角色越來越重要。報告顯示本地品牌頻頻出現在保健品和個人護理用品的前5位品牌排行榜當中。洗發水當中的舒蕾、護膚品中的大寶和小護士以及洗衣劑當中的雕牌當前不僅已經成為家喻戶曉的品牌、而且在市場份額上也超過了國外品牌。
食品消費趨勢范文2
【關鍵詞】快速消費品；渠道建設；區域市場；渠道終端
隨著我國人民消費能力的快速發展，我國已經形成了一個蓬勃興旺的快速消費品市場。在這個市場中，渠道建設與管理已經成為企業競爭的焦點之一、成為了決定一個營銷行為是否成功的前提、成為了企業營銷管理和溝通最顯功力的經典表現。探討快速消費品在區域市場的渠道建設與管理就顯得尤為必要。
一、快速消費品市場的競爭態勢
1.快速消費者的購買行為特點
快速消費品與耐用品相對，一般是指那些周轉周期較短、流轉速度較快、價值不高、易于消耗、消費者分布廣、購買頻率高、購買持續時間長的消費品，多是消費者的生活必需品。典型的快速消費品包括個人和家庭日化用品、品牌包裝食品飲料、煙草等。快速消費品主要有以下特點：產品的周轉迅速、產品的保鮮要求比較高、單位價值較低、主要滿足人們的日常便利性需求?？焖傧M品多是便利品，消費者購買商品時以方便、快捷為準，同時購買呈現多次數、小批量的特點。快速消費品的產品特點決定了消費者購買時的價值選擇傾向。消費者在購買時主要表現出以下特點：目標消費群分散、消費者對便利性有較高的要求、消費者有沖動購買的傾向，賣場氣氛對購買行為有較大的影響、消費者對快速消費品的品牌忠誠度不高、存在對價格敏感的消費群體。通過以上分析我們可以看出消費者的購買行為可以概括為是：簡單、感性、沖動并伴有隨機性的。
2.快速消費品市場呈現的競爭態勢
品牌集中的趨勢明顯：中國巨大的消費市場，吸引著可口可樂、寶潔、聯合利華、雀巢等大型跨國公司紛紛擠入中國淘金，與此同時，我國本土也出現眾多實力雄厚的民族品牌與之抗衡，如娃哈哈、農夫山泉、雙匯、統一、青島啤酒等。中外企業在食品、飲料、洗護用品等戰場上展開白刃戰式的爭奪，整個行業已步入競爭微利時代。競爭的結果使得產品同質化程度越來越高，單純依靠降低生產成本就能獲得競爭優勢的時代已經過去，能活下來的企業，必須在品牌運營和渠道營銷方面有過人之處。
渠道和終端的沖突異常激烈：在營銷策略趨于同質化的今天，利潤源主要集中在渠道終端里。營銷渠道是快速消費品行業的生命線。而這條生命線，正在發生著深刻的變革：隨著大賣場、連鎖超市、專業零售店等新型渠道的迅速發展，這些新型渠道對生產企業也越來越強勢，迫使生產企業的產品價格一降再降，而昂貴的進場費和各種名目繁多的費用，讓生產企業不堪重負。特別是這些新型渠道陸續推出擁有自有品牌的產品與進賣場的生產企業的商品展開競爭。在這樣的形勢之下，生產企業已別無選擇，必須建立渠道，把利潤從渠道中擠出來。一些企業甚至開始建立自有終端賣場。
二、快速消費品的渠道管理現狀與類型探析
1.快速消費品渠道現狀
中國快速消費品市場的經銷商管理制度歷經：從總制度到分區域管理的階段再到按照渠道劃分經銷商三個階段的演變。有些快速消費品企業特別是食品企業，已經打破了按地域界線劃分經銷商的概念實際上，在中國大多數的地區，快速消費品業的經銷商管理還是處在分區域管理階段，這個時期的經銷商主要特點是：以私營企業為主有一定的銷售網絡，但很難做到在一個地區內或者一個渠道內的完全覆蓋，銷售人員的素質普遍不高，缺乏發展品牌的長遠眼光；并且在物流上的能力普遍不強、信用程度不是很高。這些特點都決定了目前階段的經銷商很難成為生產商的長久合作伙伴。目前中國快速消費品市場生產商仍離不開經銷商的力量，但經銷商模式正在發生改變。今后很長一段時間將會是現代營銷渠道和傳統營銷渠道并存的方式。
2.快速消費品行業渠道類型
建立營銷渠道的主要目標就是要將產品順暢地送到消費者面前，使消費者盡量方便地購物并且能滿足消費者不同層次的需求。采取何種模式進行市場銷售格局設置，是關系到一個企業盈利和廠商關系的重要問題。在具體設計營銷渠道之前我們先看一下快速消費品行業渠道網絡的一些基本類型和他們的優缺點分析，通過對比我們可以對渠道的特點有個基本的把握。需要說明的是沒有一種渠道類型可以滿足快速消費品企業的所有目標要求?？焖傧M品企業在進行渠道設計時要依據快速消費品企業在不同時期的目標偏好、競爭對手的渠道特點和渠道發展的趨勢來對不同的渠道做出綜合的評價和判斷。
廠家直銷：廠家直銷是指廠家將產品直接銷售到終端客戶手中，不通過中間環節過渡。這是現階段渠道發展的表現之一。該模式的優點有：廠商可以為零售商提供較高的客戶服務水平、廠商對零售商有較強的控制能力、較短的信息流程和較少的溝通環節保證了信息流通的順暢，有效地避免了誤差的產生。
廠家的銷售人員直接與零售店合作，使得廠商的計劃可以及時準確地在零售賣場中得以體現，而零售商的意見和建議也可以及時地反饋到廠商。順暢的溝通為廠家與零售商之間合作關系的良性循環奠定了堅實的基礎。但是，這一模式也存在著一些問題：廠商資金壓力較大、造成了廠家資源的分散（從而導致了較高的機會成本）。為了高效的管理整個流程，廠家必須為這套系統配置相關硬件支持設備和訓練有素的操作人員。這些都會使得廠家難以把精力和資源集中在自己最擅長的方面，從而影響企業經營。
完全的經銷商網絡銷售：網絡銷售是指廠家不直接銷售產品給終端客戶，而是通過經銷商和批發商滲透，把產品送到終端客戶。此網絡適用于大多的快速消費產品，同時適用于農村和中小城市市場。優點：節省大量的人力物力、銷售面廣、滲透力強，借助他人網絡擴大銷售。缺點：對市場反應較遲緩，易造成價格混亂和區域間的沖突。這種模式對生產商的要求非常低，也把廠家的負擔減少到了最低水平。但不可避免地，廠家幾乎失去了對零售商的控制和影響力。如果經銷商的業務能力不夠強或合作不好，產品在零售系統中的表現將存在著非常大的潛在危機。這種模式下，即使廠家能對經銷商提供完美的業務支持系統，也不能保證自己的渠道策略得到理想的實施。并且由于經銷商在渠道中起到的不可替代的作用，廠家在與經銷商的合作中也很難獲得較強的談判能力，從而難以對經銷商進行有效的管理。
直銷加網絡的復合模式：在零售終端迅猛發展的今天，全靠網絡銷售，通過經銷商做大型超市和終端己阻礙了銷售的發展。以網絡銷售為主，輔以一定的自銷力量，由廠家直接做大型超市和經銷商難以涉及的特殊終端，既可控制重點，又能拾遺補漏，還可對整個市場起到控制、調整的作用。但有些時候處于直銷和網絡的兩種渠道會由于廠家不同的渠道的政策而發生矛盾和沖突。如廠家給營銷渠道成員不同的零售定價和促銷優惠政策等傾斜式的政策時，常常引發沖突?？焖傧M品的銷售要求服務周全、送貨及時，深度分銷，對于一些非地方性品牌來說，生產廠家和銷售市場距離較遠，自身配送能力有限，國內物流行業尚不健全，要使消費者隨處可以買到產品，同時又要控制廠商的銷售成本和財務風險，加之中國特殊的地理條件，地區間差異較大，單靠廠商的力量很難讓產品進入千家萬戶。此外，中國消費品市場龐大且增長迅速，企業一旦切入高速成長市場，其資金短缺和人力資源缺乏的矛盾就會十分突出。通過經銷商覆蓋部分銷售區域，同時直供一些重點客戶，是眾多國內外快速消費品廠商的普遍做法。
三、快速消費品進入市場階段的渠道管理
對于剛剛開拓的市場，往往難于把握，渠道結構還沒有經受考驗，分銷、促銷、終端、陳列、銷量也難以控制。但是，對于新市場的渠道管理又直接關系到后期市場的深耕、上量。新品上市的渠道管理依然要充分意識到渠道的力量仍然在于經銷商的經銷權力和推廣能力，而且隨著經銷商的轉型和升級，其走勢是有過之而無不及。在目前快速消費品市場中，任何一個新品的成功上市，想要最大程度地發揮渠道的力量，還是離不開經銷商的緊密合作。這個階段的管理主要從以下幾個方面考慮：
甄選優質經銷商：由于中國市場的復雜性、多樣性以及區域市場發展的不平衡性，決定了拋棄經銷商的時代遠未來臨，選擇真正有價值的經銷商是廠家渠道管理的基石。所以，遵循“渠道等于經銷商”的理念，甄選優化出一家經銷商，對于新品的成功上市，甚為重要。
理順價差體系：定好層次分明、分配合理的通路價差體系，是新品成功上市的核心，也是渠道控制鏈上的樞紐。各個通路要有合理的利潤空間，只有這樣，產品才能很好地流動。這個逐級分配的利潤空間，還要根據當地市場的競品情況作為參考依據。
從交易營銷走向伙伴營銷：牢固確立“扶植經銷商做市場，而不是依賴經銷商做市場，更不是繞過經銷商來做市場”的指導思想。生產廠家可以：基于市場調查，設計切實可行的新品上市的推廣方案；提供基于產品差價的合理的市場開發與維護費用；對經銷商和經銷商業務員進行有效的培訓和指導；提供一支訓練有素的新品推廣所必需的“拓荒?！毙F隊。
四、快速消費品維護市場階段的渠道管理
在維護市場階段，產品在市場上基本飽和，雖然產品的普及率繼續有所提高，但銷售量則趨于基本穩定。這一階段的明顯特征是，競爭愈加激烈，企業利用各種手段爭奪市場份額，產品利潤逐漸降低，開始有企業退出市場。此時，企業應著重樹立本企業的形象，強調產品品牌與競品品牌的差異性。逐步在各個分銷區域健全渠道的管理系統，充分掌握產品的分銷網絡，并協助渠道實現周邊市場的全面滲透。同時尋找新的渠道形式，努力開發產品的潛在市場。
在維護市場階段的渠道管理主要從以下方面進行考慮：
網絡管理：加強對分銷網絡的管理，尤其是加強對網絡末端零售商的控制，企業在完善分銷網絡的管理過程中應該：建立管理體系；安排不同的業務人員，分別定期拜訪不同等級的分銷商；加強對零售商的支持；建立信息回饋系統和信息匯總系統，建立客戶檔案；發展直營機構，直接服務重點顧客；健全技術支持和客戶服務體系等等。
加強聯系合作：由于激烈的市場競爭，產品的市場占有率的大小在很大程度上取決于企業的分銷網絡的密集程度，因此，企業必須通過業務人員或其他的溝通交流方式，進一步加強和分銷商的聯系與合作。只有通過分銷商的長期緊密合作，才能保持企業的市場占有率。
完善拜訪制度：制定對各級分銷商，尤其是零售商的定期拜訪制度，規定拜訪的時間、拜訪的路線和拜訪的內容等。對零售商還要加入店面生動化設計、產品陳列、促銷實施等方面的協助與支持。
分銷網絡控制：由于市場競爭更加激烈復雜，一些較小的企業已被擠出市場，剩下的大中型企業則會利用各種手段爭奪渠道，以控制渠道來實現對市場的占有。因此，企業必須加強對現有分銷網絡的控制，防止競品趁機爭奪市場。一般來說，企業在加強分銷網絡的控制過程中，還必須加強品牌賣相、建立控制機制。既防止競爭產品趁機進入渠道；又要防止某些規模較大或職權較高的分銷商趁勢要脅企業，逼迫企業做出對產品銷售不利的行為。
五、結論
快速消費品是企業目前市場上競爭比較激烈的產品，很多企業在這個產品的市場管理方面存在著問題，作為快速消費品的企業，在進行銷售管理時絕對不能脫離快速消費品的基本特征及消費者的購買習慣。我們在了解了快速消費品的特征之后，企業要分析根據自身產品所處的發展階段和自己企業的具體特點來決定自己應該如何具體進行企業的渠道管理。
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食品消費趨勢范文3
Abstract:since 1998, our country insisted that expands the domestic demand policy, develops the domestic market positively, the stimulation domestic consumption demand, has made the very tangible progress. However, looking from the middle impoverished mountainous area countryside consumer market, the demand still obviously insufficient, market development asthenia. Middle activation impoverished mountainous area countryside consumer demand, develops, middle the promotion regarding the implementation middle the economy to have the important meaning.
關鍵詞：消費水平 消費環境 觀念
Key words:Consumption level, expense environment, idea
作者簡介：邢紅星，出生于69年8月2日，性別，男 籍貫：山西洪洞縣城內 工作單位：山西省洪洞縣委黨校職務：教師，職稱：講師，
一、 中部貧困山區農村消費市場的現狀
（一） 消費整體水平低
中部貧困山區農村居民的消費水平縱向比較有較大的提高，但相對于東部地區農村居民和城鎮居民的消費水平，總體上還處于低水平階段；而同期城鎮居民的人均生活費支出是農村居民消費性支出的3.53倍。農村居民的消費水平大體上相當于1995年城鎮居民的水平，城鎮與貧困山區消費水平相差大約10至15年。尤其是東部之間農村居民消費水平差距大。2004年，東、中部之間農村居民平均生活消費支出之比為2.13:1。
（二）消費環境較差
中部山區農村消費環境有三個明顯特征：一是商業網點少。“買大件到城里，油鹽醬醋找個體，日用百貨趕大集”是山區農村市場的顯著特點。有的農民到中心鎮趕集要走幾十里山路，村社的便民商店少，物品不全。二是基礎建設落后。中部農村地區山高坡陡，交通閉塞，土地貧乏，沒有任何時候資源。生活消費性基礎設施的改善緩慢，突出表現在交通不便、通訊不暢，供水、供電、電視信號接轉等問題沒有很好解決等，一定程度特約了農民對家用電器、農用機械、信息商品的追求。特別是由于交通不便，一方面使農副產品運不出，影響了農民收入的增加；另一方面又加大了工業品的運輸成本，提高了農村市場工業品的價格水平，使得農村市場運行不暢，效率低下。三是市場管理落后。由于山區農村市場分散、邊遠，執法力度較弱，監管難以到位，在交易過程中往往缺乏公開、公正、公平的準則規范，導致市場秩序混亂。一些不法分子以假充真，以次充好，擾亂市場，騙農坑農的現象時有發生，比如假家藥、假種子、假化肥大量充斥農村消費市場；壓級壓價、強買強賣、欺行霸市等嚴重擾亂市場秩序的行為屢見不鮮，大大影響了農村市場的發育水平。
二、 影響中部貧困山區農村消費市場的原因
因受“量入為出”，“勤儉節約”傳統觀念影響，“經濟、實用”是中部貧困山區農民消費的主要特征，積累重于消費的觀念在山區農村仍占主導。表現在：一是農民吃、穿、用、住、行等方面一般舍不得消費或花錢進行物質享受，其購買對象以基本的生產資料和生活資料為主；在生活消費中，購買的消費品多半追求的是實用、價格適當、質量穩定耐用，以低檔為主，而對美觀、舒適、藝術性等要求相對較低。二是由于農民文化素質偏低，理性消費明顯不足，不良消費現象突出。這一點在婚喪嫁娶的互相攀比、大操大辦上表現得尤為明顯。三是由于農村社會保障體制不健全，農民在教育、養老、住房、醫療等方面的預期消費支出壓力比城鎮居民大，促使農民解決溫飽后的一個較普遍的選擇。
三、 解決中部貧困山區農村消費市場的對策
中部貧困山區農村消費市場能否激活關鍵在于實施中部開發相結合，千方百計增加農民收入，改善基礎每件，提高農民文化素質和農村文明程度。
（一）增加農民收入，提高消費能力
中部山區增加農民收入，一要圍繞中部開發戰略，大力調整和優化產業結構，如結合實施退耕還林、還草和生態工程建設等項目，發展特色農村小城鎮建設，重振鄉鎮企業，增加對農村剩余勞動力的吸納能力，增強小城鎮的輻射帶動力。三要加速勞務輸出，千方百計市場增加農民的非農業收入。四要進一步減輕農民負擔。一方面中央和?。ㄊ校┘墤哟筘斦霓D移支付力度，向中部貧困地區農村重點傾斜，保證農村教育、醫療和基層政權運轉的必要開支；另一方面加強對農村舊房改造、飲用水工程等，農民生產生活中數額較大的投資消費行為要簡化手續，放寬政策，減少各項收費，鼓勵農民消費。
（二） 加快基礎設施建設，改善消費環境
一是結合中部開發，國家應加大對中部貧困山區基礎設施投入，下大力氣多方面籌集資金，解決好供電、通水、交通、通訊等基礎設施問題；要加速農網改造工程，提高運營質量，降低農村電價；要建立完善的信息網絡，增強廣播電視和電信的覆蓋率，暢通市場信息，為更多機電產品進入山區家庭創造條件。二是加快山區農村市場建設，延伸商品銷售農副產品、生產資料和日用工業品市場，鼓勵企業在農村設置代銷點、開便民店或通過連鎖經營、制、配送等方式，向農民提供物美價廉新商品；同時引導農民直接進入流通領域，搞活商品流通。三是規范農村市場，整頓市場秩序。要加大對城鄉假冒偽劣產品的打擊力度，讓貨真價實商品占領農村市場，切實維護農民的合法權益和消費熱情。要杜絕亂收費、亂罰款，打擊欺行霸市、地區封鎖等，確保農民和利益不受侵犯。四是加強售后服務，提高面向農民的服務質量。要針對農民的消費心理和需求，改進營銷策略，以薄利多銷的方式讓利于民，發展自己；要解決好耐用消費品售后維修等方面的配套服務問題，在銷售產品的同時服務也向農村延伸。
（二） 轉變消費觀念購買力
貧困山區農民較低的收入水平，決定了他們在消費行為上要精打細算，講究經濟實惠，注重數量，忽視質量。根據農民消費行為和消費觀念的這個特點，一方面采取各種措施引導轉變；另一方面要加強對農民的教育和引導，形成積極、健康、向上的消費氛圍，自覺抵制封建迷信、賭博、婚喪事大操大辦等不良消費習慣。
食品消費趨勢范文4
月度報告 MONTHLY REPORT / / ABR記者 張南
新一輪汽車刺激政策出臺或許已經臨近。5月16日，國務院常務會議決定安排60億元支持推廣1.6升及以下排量節能汽車，被認為是2010年國家安排120億元專項補貼資金的延續。
嗅覺靈敏的地方政府很快觸摸到中央的意圖，已經推出地方財政汽車刺激政策。5月31日重慶正式宣布啟動新一輪的“以舊換新”和“汽車下鄉”惠民政策。一旦政策落實到位，以小排量車為主要產品系列的自主品牌或許將成為最大的受益者。
自主品牌顯然形勢嚴峻。2012年1-4月，自主品牌乘用車累計銷售213.70萬輛，同比下降5.2%，而同期乘用車總體呈現正增長（未包含進口車），其占乘用車銷售總量的42.3%，占有率同比下降3.2個百分點。自主品牌乘用車市場份額同比呈現持續下降狀態。
根據中國汽車工業協會的數據，就具體車型而言，自主品牌緊湊型車，SUV和MPV銷量同比上升，其中MPV和SUV車型同比增長幅度最大，分別為18.3%和12.6%。而微型車、小型車、中大型車和中型車同比銷量下滑顯著，特別是自主品牌的微型車和小型車，銷量同比分別下降了34.1%和15.8%。
微型車和小型車，作為排量主要集中在1.6L以下的兩個級別車型，銷量的下滑預示著消費者對于自主品牌乘用車空間的偏好性增大。但隨著國家即將出臺1.6L以下節能車型的補貼政策以及汽車下鄉政策，預計這兩個級別的自主車型在未來的二、三線乘用車市場將會有上升的市場表現。
針對中國汽車本土品牌的不佳形勢，《汽車商業評論》雜志特聯合汽車之家、南方都市報、新京報、華西都市報、新聞晨報、楚天都市報推出《自主品牌汽車消費趨勢報告》。
報告顯示自主品牌消費者關注已現上升趨勢，其中SUV級別不但增幅最大，且關注份額已直逼占據最大份額的緊湊型級別。自主品牌消費者集中在二、三線區域，山東、河南、重慶消費潛力巨大。在產品滿意度方面，自主品牌價格、空間、養車成本以及配置的滿意度高于合資產品。關于銷售滿意度，自主品牌交車時間為期較短最受消費者認可，整體銷售服務水平仍需提高。
隨著自主品牌不斷發力中低端緊湊型車級別以及中低端城市SUV細分市場，以性價比取勝的自主品牌或許將迎來一個新的增長期，其中銷量萎縮的微型和小型車在刺激政策作用下將有可期的表現，而SUV很可能成為關鍵的增長力量。
1、盡管自主品牌份額下降，但消費者關注已現上升趨勢，SUV增幅最大
2012年1-4月自主品牌乘用車關注度份額比2010年有較大程度上升（汽車之家關注度指數僅統計在售車型，并包括進口車型）。4月自主品牌關注度份額達到25.7%，可以看出在北京車展及一系列新車的帶動下呈現出上升趨勢。
從同比增幅來看，自主品牌SUV車型的消費者關注同比增長率絕對算得上是最大的亮點，同比109.6%的增長率說明北京車展再一次點燃了消費者對于自主品牌SUV的熱情，這也算是消費者對于自主廠商紛紛發力SUV細分市場的積極回應。
2、山東、河南、重慶應成自主品牌主攻區域
自主品牌緊湊型車預購意向仍占最大份額。
消費者對于合資、進口和自主的預購率分別為56%、5%和39%。而在細分的自主預購意愿中，消費者對于緊湊型車的購買意愿最為強烈，愿意購買緊湊型車的消費者占49%，其次為SUV和小型車，分別為22%和15%，這一數據再次印證了自主品牌未來市場走勢。
自主品牌消費者集中在二、三線區域，山東、河南、重慶消費潛力巨大。
自主車的消費者關注份額Top5為廣東、山東、河北、江蘇和浙江，基本與銷量分布區域一致。從目標群體差異的TGI指數的角度來看，山東、河南、重慶、廣西、河北、山西、天津、湖南、四川、湖北、安徽、陜西等地區消費者對于自主品牌更加青睞。
自主車未來的消費將會進一步集中在山東、河南、重慶、廣西、河北、山西、天津、湖南、四川、湖北、安徽、陜西等地區，也預示著自主品牌應該針對這些地區進一步地加強銷售網絡建設和產能戰略性布局。
3、自主品牌價格、空間、養車成本以及配置的滿意度高于合資
自主品牌產品滿意度略低于合資與進口。
從消費者對于所購乘用車產品滿意的打分來看（100分為滿分），自主品牌乘用車產品滿意度要低于合資與進口品牌。但如果從車輛價格去考慮的話，進口品牌和合資品牌的均價無疑要大幅高于自主品牌，那么自主品牌在均價偏低的情況下還能獲得與合資差距不大的產品滿意度評分，這點是比較難能可貴的。
從消費者對于各品牌的產品滿意度打分來看，自主滿意度Top5品牌依次為帝豪、中華、榮威、長城、奇瑞。帝豪品牌的產品滿意度為72.9，這一數值已經超過了合資品牌的產品滿意度均值，但Top5列表中其余四個品牌還是較合資品牌產品滿意度均值有一些差距。
自主品牌在價格、養車、配置和空間上的產品滿意度高于合資產品。
由于從產品的角度來看，價格差距太大的產品滿意度對比往往參考意義不大，所以將進口品牌產品滿意度剔除。據汽車之家數據研究中心分析，自主品牌的消費者對于所購車輛外觀、空間、價格最為滿意。
從自主品牌產品滿意度優勢點來看，自主品牌價格、養車、配置和空間的產品滿意度要大于合資品牌，雖然對于產品滿意度的打分受消費者主觀影響較大，但從橫向比對來看，自主品牌在現實中其實存在著價格、養車、配置和空間的相對優勢。但其他相對于合資廠商產品滿意度的劣勢也是較為常見的，所以這些劣勢點也是自主廠商產品需要進一步去改進和提升的地方。
調查顯示，比亞迪、中華、奇瑞和帝豪分列價格、空間、養車成本和配置滿意度第一位，較其他自主品牌優勢明顯。如今同級別乘用車產品的同質化趨勢越來越明顯，而從消費者關注角度來看，消費者總是關注那些比較有特點的產品，而在自主產品滿意度環節做到第一的自主品牌可以進一步放大自己產品的優點，這樣可以吸引更多的消費者，而且可以進一步強化自己的品牌形象。
4、自主品牌交車時間為期較短最受消費者認可，整體銷售服務水平仍需提高
交車時間是消費者對自主品牌最為滿意之處。
自主品牌銷售滿意度由高到低依次為交車時間、試乘試駕、交車過程、電話溝通和交易條件等，其中交車時間為自主品牌消費者最為滿意的銷售環節。從其他調研機構的相關調查結果我們可以發現，交車時間往往是銷售滿意度下降的主要原因，所以自主車在此環節的優勢可以為其品牌的銷售滿意度的提升帶來巨大作用。但從其它維度來看，自主品牌的銷售環節仍需要進一步的改進。
近八成消費者較為認可自主品牌的銷售服務水平。
從汽車之家的汽車銷售滿意度調查數據來看，自主品牌滿意度整體評分為71.6分，合資為75.9分，進口為77.8分。由此可見在銷售環節上，自主品牌的表現和產品滿意度端較為相似。
以分值來評判銷售服務水平不宜做橫向對比，因為單個的消費者對于服務水平的感受會受自身因素影響較大，但如果直接讓消費者以自己的預期作為判斷服務水平好壞的標準，就可以最為真實的反映消費者的主觀感受。
調查結果顯示，有10.1%的消費者覺得自主品牌4S店服務水平比自己預期要好，有70.1%的消費者覺得自主品牌4S店服務水平和自己預期一致，有19.8%的消費者覺得服務水平不能達到自己的要求。雖然自主品牌目前的銷售滿意度仍舊不能給消費者帶來驚喜，但是這一數據同樣說明了，接近八成的消費者對于自主品牌的銷售服務水平比較認可。
樣本來源：
食品消費趨勢范文5
[關鍵詞] 奢侈品奢侈品消費現狀奢侈品貿易
隨著中國經濟的快速發展,居民收入水平的大幅增長,中國的富裕人群快速涌現,中國正逐步成為奢侈品消費市場的生力軍,中國將是最具潛力的奢侈品消費大國。世界奢侈品協會的數據顯示,2007年中國奢侈品市場的規模達到80億元,占全球市場的份額達到18%,是世界第三大奢侈品消費國,僅次于美國和日本。截至2008年10月份,中國奢侈品消費比2007年消費總額遞增8%～10%,達到86億美元,而因為經濟危機,日本和北美奢侈品消費額劇降35%,相關數據顯示,我國已成為奢侈品的第二大消費國。奢侈品在短短的幾年中,就在中國這個大市場上快速成長和傳播,對于奢侈品的需求量遠遠超過了經濟學理論中均衡量。
一、奢侈品的定義
奢侈品(Luxury)在國際上被定義為“一種超出人們生存與發展需要范圍的,具有獨特、稀缺、珍奇等特點的消費品”,又稱為非生活必需品。箱包類的全球頂級品牌路易威登,曾是拿破侖皇后的專寵。夏奈兒、迪奧、紀梵希、歐米伽等品牌旗下更是擁有諸如戴安娜王妃、麥當娜、奧黛麗•赫本、舒馬赫等眾多國際重量級人物。“中國奢侈品消費者”人群已經達到總人口的13%,并且還在迅速的增長中。迅速富起來的中國人正在以各種各樣的方式,實現著自己心目中的奢侈夢想。據中國品牌戰略協會估計,中國大陸奢侈品消費人群目前已達到總人口的13%,約1.6億人。
奢侈品在經濟學上講,指的是價值與品質最高的產品,是無形價值與有形價值比值最高的產品。從商品學上講,價格高并不意味著就是“奢侈品”,“奢侈品”的高價性也絕非是生產與使用過高過多的物質成本的積累與堆砌,而是在其背后有一個完美體系支撐和百年文化傳承。而美學家則定義為,“奢侈品”是一種生活被藝術化的符號,是一種把生活追求變為美學的外在標志,“奢侈品”就是一種藝術美學的直接代表,它已被賦予了更多的文化、歷史、藝術和哲學涵義。“奢侈品”對社會的迅速發展、國民經濟的發展有著積極作用,因為它們集中了最先進的技術、最和諧的產品美學,它是親切的、細膩的、敏銳的、最人性化的,而且奢侈品本身也在不斷進化中。
二、我國奢侈品的消費現狀
1.消費年齡年輕化
在國外,奢侈品牌的主要消費群一般在30～40歲年齡段之間,據北京晨報援引最新統計顯示,目前中國奢侈品市場價值約為20億美元,占全球奢侈品銷售總額的3%。世界兩大奢侈品牌CEO在接受記者采訪時指出:是25歲至30歲的中國年輕人。這個即使在西方發達國家也很難成規模的年輕奢侈品消費群體正在中國快速成長。中國奢侈品消費年輕化已成為趨勢。例如,登喜路品牌在中國的消費最低年齡要比歐美及其他國家低5歲左右,大概為25歲。究其原因,一是由于中國目前處于發展中市場,年輕人成功的例子比比皆是,他們有經濟實力消費奢侈品;二是一些經濟能力并沒達到消費奢侈品水平的年輕人,為了圓奢華夢也在消費奢侈品。據此,可以把年輕人消費群體分為兩種消費類型:“真正可以買得起奢侈品的人”和“花光所有錢來買一小件奢侈品的人”。
2.消費集中在外國品牌上,我國幾乎沒有自主品牌參與競爭
目前,我國的奢侈品市場幾乎全部被國外品牌包攬,我國的奢華消費實際上就是西化,這與我們沒有稱雄世界的頂級品牌有關。不要說國產名牌,就算是“中國制造”的國外品牌也使其身價下降,這與中國人的消費理念、消費文化、以及國外品牌的成功經營和大舉進攻等諸多因素有關。奢侈品牌主要來自于歐洲、美國、日本等發達國家。在歐洲,奢侈品范圍廣泛,涵蓋銀器、銅器、水晶玻璃、皮革、出版和裝潢等等。瑞士軍刀、ZIPPO打火機令許多年輕人著迷,而中國的奢侈品市場,是一座未開啟的金山,雖然我國有“水井坊”、“國窖1573”等奢華品牌,但為人所知的數量實在不多,幾乎沒有能夠跟外國奢侈品牌競爭。其實,中國并不缺少本土奢侈產品,中國本土具有很好的奢侈品品牌生長的基因:做一套西裝上萬塊的永止裁縫,高檔的紅木家具,還有那些在中國歷史上與皇家相關的貢品,比如,南京云錦等,但由于缺乏“走出去”的戰略眼光和品牌宣傳手段,使得我國本土的奢侈產品不被外國甚至本國國民所熟悉和熱愛。中國的奢侈品市場正在吸引許多外國奢侈品品牌商們的眼球,遺憾的是中國奢侈品卻缺位,還沒有引起中國本土企業家的足夠重視。
3.我國還處在奢侈品消費增長的初期并快速增長
在歐美國家,奢侈品消費有房屋、汽車、闔家旅游,還有非常個性的消費,比如陶瓷、美食等等,無所不包。只要擁有最高的質量,最深厚的文化內涵和藝術性,購買一只古老的燈具、聽新年音樂會都可以成為奢侈品消費。而我國的奢侈品大部分還集中在服飾、香水、手表等個人用品上。奢侈品市場較為成熟國家的歷史經驗表明,在奢侈品消費增長的初期,消費量最大且增長最快的是個人用奢侈品,而后期逐步由具體的奢侈商品轉而追求奢侈的生活方式和體驗。雖然,私人度假酒店、頂級家私、藝術品投資論壇,專為富豪級人士專門定制的頂級保健品等在我國也開始備受關注,這一變化顯示出中國買家們已經開始由消費奢侈品向消費奢侈生活方式轉變,但那畢竟是少數,目前及今后一段時期內國內的奢侈品消費將集中于個人用的奢侈商品,即高檔時裝、高檔皮具、珠寶、名表、頂級化妝品和香水、古董字畫等高檔商品。我國還處在奢侈品消費增長的初期,因此奢侈品在我國的發展將會有相當長的時期和過程,這也吸引了大量奢侈品品牌在中國的擴張。到目前為止,幾乎所有的世界頂級品牌都在中國設有分店。根據中國品牌策略協會統計,中國目前有1.75億消費者有能力購買各種品牌的奢侈品,占總人口的13%。其中約1000萬至1300萬人是活躍的奢侈品購買者,他們購買的產品主要集中在手表、皮包、化妝品、時裝和珠寶等個人用品。該協會預計,到2010年國內有能力購買奢侈品的人數將增加到2.5億人。發達國家的歷史表明,人均收入在1500美元左右,奢侈品消費開始啟動,當人均收入達到2500美元,奢侈品消費將急劇上升。
4.在消費地點上,大多通過大型商場和旅游實現
即使在購買奢侈品的時候,中國消費者也更偏向在市區商業中心,或大型購物商場里購物,這讓他們有機會到處逛逛,挑選不同的品牌和產品。另外,由于高關稅的緣故,許多中國消費者喜歡在中國內地以外的地方,尤其是香港購買奢侈品。根據法國旅游局統計,中國旅游者在法國的平均消費金額遠遠超過歐美游客,目前全球頂級奢侈品牌消費額中中國人占據了5%的比例,其中3%是中國游客在海外購買的。
三、中國奢侈品貿易的發展趨勢
美國媒體稱,受金融海嘯影響,全球奢侈品貿易陷入低迷,數據顯示過去11個月,日本和北美奢侈品消費額劇降35%,各大品牌紛紛降價自救,但中國市場卻逆市上揚,保持22%的強勁增長。中國市場奢侈品貿易的強勁走勢,幾乎沒有遭受全球經濟危機的影響,這從奢侈品的追隨者不畏寒潮繼續壯大可見一斑。這也更加堅定了奢侈品巨頭中國布局市場的決心。英國媒體稱:傳統奢侈品大國美國和日本都遭受重創,中國經濟卻一枝獨秀,眾多奢侈品巨頭抓到了中國這根救命稻草,紛紛進軍中國。意大利頂級品牌范思哲稱,2009年亞洲市場將成為它全球第二大市場,中國市場功不可沒。法國媒體報道稱:“看看那些奢侈品在美國的遭遇吧,他們現在正在中國投資。日內瓦手表商在過去兩個月里造訪過7個國家,試圖向世界富人推銷其售價為200多萬元的泰坦尼克-DNA系列手表,結果沒有哪國人比中國人對此更感興趣。”
中國商務部預計,到2010年,中國將有2.5億消費者有能力購買奢侈品,將近目前數字的17倍。此外,未來數年內,將有2～3億人口進入奢侈品充斥的城市,從而進一步帶動該市場的成長。到2014年,中國將成為全球最大的奢侈品市場,占全球總量的23%左右。鑒于經濟危機,一些分析人士甚至預言,中國可能在2011年前后成為世界第一大奢侈品消費國。中國奢侈品市場的快速發展,對于中國本土的奢侈品從業來說也是一個很好的機會,不僅僅是品牌,中國的投資商、零售商和設計師,包括制造商都有機會從這個行業的快速增長中獲益。
參考文獻:
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[2]王微微: 關于發展中國奢侈品消費市場的思考[J]. 中國物價,2008,(9)
食品消費趨勢范文6
一個產品能不能賣得好，開創暢銷局面，其實在產品的開發階段就基本有個眉目了。因為，如果一個產品能夠吻合或者引領消費者消費趨勢，那么想都不用去想，這產品一定暢銷。產品（Product）的這一特點在很多外觀和工業設計導向的行業更加突出，如IT數碼、汽車、家電等行業。
如果具體到市場上的產品，我們或許更加明了，比如來自美國的ipod數字音樂播放器自投入市場便成為開創全球年輕人數碼消費的新時代的產品，享有全球盛譽，而其銷售量也幾乎占了蘋果公司全部產品銷售量的三分之一；同樣，來自中國的愛國者MP3播放器在推出月光寶盒之前，曾經開展過大量關于年輕人消費者生活方式和形態的研究，而月光寶盒一經推出便引起廣大年輕人的競相追捧，也一度成為中國MP3市場的代言者；而全球手機行業的霸主――來自北歐芬蘭的諾基亞曾告訴消費者：諾基亞目前正在研發的是5年后的手機產品，因為現在的產品早在5年前他們就已經設計好了。
三者都有一個共同的特點，他們的產品都創造了市場奇跡，而創造市場奇跡的同一個原因又都是，他們在消費者生活方式和形態方面都進行了深入的研究，因此，他們推出的產品能夠符合消費趨勢，引領消費潮流，追隨未來發展。這也就難怪，雖然當今消費者的生活變化速度可謂日新月異，但諾基亞卻能神奇地追逐消費者5年后的消費趨勢。
可見，在競爭越來越激烈的當今市場，準確把握消費趨勢是企業成就領先局面，開發出暢銷產品的重要因素！
二、消費趨勢融在生活方式中
消費趨勢是消費者在未來一段時期內的消費動向，是消費行為普遍性的一個集中呈現，也是一個不斷變化的階段性結果。那么，對于企業來講，消費趨勢怎樣呈現出來的呢？
近年來，韓國企業如三星、LG等在競爭最激烈的IT數碼、家電等領域取得了輝煌的成就，在全球范圍內強勢崛起，產品的外觀和工業設計可以說是他們取得成功的很重要的因素，幫助這些產品在今天的市場走俏的一個內在原因，就是它們吻合了當前人們的生活方式，或者說融入了人們的生活方式。
根據對國際家電品牌菲利浦、索尼的案例研究發現，它們也面臨著消費產品行業的激烈競爭和危機，它們提出，由于市場飽和，消費者價值觀發生著急劇的轉變，家電產品的價格、性能、質量只是產品進軍市場的敲門磚，任何企業要真正取得競爭上的優勢，必須更多注重消費者的情感體驗，在提供高質量產品的基礎上，提高產品的軟性價值，使產品充分融入消費者的生活方式，提供用戶獨一無二的情感體驗。通過準確地建立這種紐帶，企業的產品才能在激烈的競爭環境中，成為消費者的首選。
如何讓產品與人們的生活方式建立聯系，特別是如何讓產品在幾年以后成為人們生活方式的組成部分，這才是企業把握消費趨勢的一條必經之路，也是暢銷產品研發概念的真正源泉。消費趨勢正式融入大眾消費者日常生活方式中的，而且時時刻刻都在向所有生產者呈現，如何洞察卻是一個非常棘手的問題。
通常來說，消費者生活方式的現狀是最容易了解的，但是從中發現趨勢往往很難，因為消費者往往自己都不能清晰地描述自己下一步的消費傾向。也許有人會問，既然如此，諾基亞們對未來5年的產品的設計又從何談起？
三、趨勢研究依賴正確的方法
有人說，消費者研究是最重要的方法，但是，現實讓很多企業對此也有頗多困惑。
一方面，一般意義上的消費者研究并不能解決問題。因為你如果直接去問消費者的話不可能得到人們想要什么的答案，大部分消費者往往不知道自己究竟要什么，他們不說他們所指或者所說的不是真正的所指，比如，你去問消費者未來5年你想要什么樣子的手機，消費者就很難說得出來，而且他說出來的手機的樣子的描繪，你也不見得能理解，甚至連他自己都很難把握。因此，有些時候，消費者說的不一定總是對的。
另一方面，不是所有消費者的需求都需要滿足。有些消費者的需求，或者消費者的有些需求，企業要選擇不去滿足，而有很多時候當你問消費者的需求的時候，他常常告訴你的是理想的或者全面的需求，但是當你整合所有需求開發出產品后，他們又不見得喜歡。比如傳統的家具商場試圖將家具賣給所有的人，而瑞典的宜家家居，卻把目標定位于那些追求風格又圖便宜的年輕人身上，從而贏得了自己的市場，如果宜家趨于傳統的消費者家居需求的全面滿足，就很容易陷入惡性競爭的泥潭。
確實，消費者的心思有時候的確很難琢磨，特別在那些需要引領時尚又與人們的生活方式緊密相關的領域。但是，不可否認的是，至今為止，消費者的研究卻依然是獲得產品創新的最佳途徑，關鍵在于，是不是有好的方式和方法。由于消費者的需求常常是難以說清楚，是潛藏的，更多的間接的研究方式才能深入地梳理目標消費者的動機、需求和渴望，而如何設置正確的問題，以及在一定信息量積累的基礎上去融合對消費者很多行為和生活方式的理解則成為關鍵。
四、如何洞察未來消費趨勢
綜上所述，獲得好的產品概念和創意，并不是消費者研究沒有用，而是如何去搜集消費者相關的信息，如何獲得趨勢，挖掘出人們頭腦中未來會可能消費的產品概念。用創新的方法解構消費者的生活方式，剖析消費者的生活密碼，才能讓吻合消費者未來生活方式的產品研發不再成為問題，因為你解了消費者的密碼，就知道了其潛藏在背后的真正需求。
更重要的是，很多公司往往認為洞察信息只來自消費者，其實信息源自很多地方。
大眾生活觀察。很多時候，我們的判斷來自于我們的觀察，敏銳的觀察可以捕捉到精彩的信息，當我們不了解一個消費者到底在想什么的時候，觀察是獲得信息最基礎的手段。比如我們可以選擇和普通消費者共同度過生活中的一天，來看他們是如何度過的，這個里面就能生動地找到很多信息。
消費者的記錄。當我們很難去形成對一個消費群體的判斷的時候，讓消費者用最自然的方式參與到生活方式的研究中來，比如讓他們去記日記、拍攝一些自己喜歡的數碼照片，研究人員去和消費者一起舉辦一些群體活動，與消費者進行座談，都可以發現一個人群的真實的生活表現，而這些是形成新產品概念的源泉。
消費者的語言。一個產品之所以能夠受到某個群體的追捧，原因在于這個產品傳遞的語言是這個群體的語言，比如動感地帶傳遞的“我的地盤聽我的”就是現在很多的年輕人自己的語言，所以很容易建立溝通的平臺。搜集和分析這些語言，了解消費者在一些特定的情境中使用的語言，可以幫助產品的創意和概念尋找到能夠具象的元素，這些研究通過對網上的BBS、貼吧、各種博客文章等上面流行的語言的內容結構和分析就可以獲得，比如你要設計一款電腦給這些追星族，你只要去他們建立的各種各樣的追星論壇上看看就可以找到這些人的鮮活語言。
了解社會趨勢。社會趨勢往往影響著人們消費生活的變遷，而全球的社會趨勢的融合對于形成產品概念也意義重大，因為這些趨勢中往往可以看到很多未來的新概念和新方向，同時社會趨勢帶來的潛在消費需求對于產品研發是很有價值的信息。了解社會趨勢，就是要培養對這類信息的高敏感度，這可以通過全球眾多研究機構的趨勢報告，對于目標群體的消費趨勢的報告來了解。
產品所處市場。很多企業雖然做了很多年，但是對于自己產品在消費潮流中所處的位置卻并不是非常清楚，這樣導致新產品到底應該切中哪個細分市場，在產品的創意和概念上做什么樣的創新很難形成判斷。按照時尚和消費的趨勢來了解自己的產品所處的市場的位置，對于企業的產品研發也必不可少。
