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餐飲食品安全工作總結范文1
為提升校園及周邊食品安全水平，確保廣大師生的身體健康和生命安全，渦陽縣市場監督管理局開展了2019年學校及周邊食品安全集中檢查活動。我所積極響應縣局號召，對我轄區內學校及周邊存在的食品安全問題進行了排查和整治?，F將學校及周邊餐飲食品安全工作總結如下：
一、精心組織，周密安排
為確保學校食堂食品安全，嚴防食物中毒事件發生，我所高度重視學校食堂食品安全工作，迅速召開了專題會議，劃分了檢查小組，共分了東西兩隊，明確了職責和任務，統一了檢查內容、時間及有關要求。我所共計出動人員158人次，檢查學校食堂68戶次，檢查學校周邊餐飲服務單位76戶次。
二、學校食堂食品安全檢查情況
這次專項檢查對我轄區內各級各類有食堂的學校8所（初中2所、小學4所、幼兒園2所）進行了拉網式檢查，本次檢點檢查學校食堂是否開展食品安全自查；是否取得餐飲服務許可；是否建立以校長為第一責任人的食品安全領導小組，相關的餐飲食品安全管理制度級公示欄是否上墻；是否配備食品安全管理人員是否嚴格執行人員健康管理要求；是否嚴格執行原料采購索證制度；是否存在違規加工制作涼菜、發芽土豆、四季豆、野生菌類等高風險食品及過期變質食品；是否存在違規采購和使用亞硝酸鹽行為；是否規范使用食品添加劑；是否嚴格執行餐飲具清洗消毒規定；是否按規定實施食品留樣；加工場所、設備設施布局是否按照量化分級管理評審達標要求進行設置，配備并規范使用；食堂內外是否環境整潔；餐廚廢棄油脂和垃圾處理是否符合要求。
三、存在的問題
1.基礎設施差。大部分學校食堂選址、操作間面積達不到標準，沒有專用備餐間，“三防”設施不健全，食品用具容器簡陋，食品粗加工、切配、烹調區域未能明確分開。
2.加工操作不規范。部分從業人員未按照規范操作，設有的功能場所未使用，直接在烹飪間內進行粗加工操作，烹飪好的菜未及時存放到備菜間，采購的菜直接堆放在地面上，生熟菜盆未分開等不規范操作均存在。
3.餐具消毒不合格。未能配備與實際使用相適應的清洗、消毒、保潔等設備設施，存在清洗池混用，消毒不到位，保潔效果差等問題。
4.制度執行不到位。部分單位雖建立食品臺賬，但基本沒有落實索證索票制度，存在敷衍了事、記錄不規范、不完善和不及時清理操作間和原料間導致出現過期食品的問題。
四、下一步打算
1.針對存在的問題繼續對學校及周邊餐飲服務單位加強《食品安全法》等法律法規的學習，提高法律意識，責任意識和安全意識，落實好各項措施，嚴防食物中毒的發生。
餐飲食品安全工作總結范文2
第三季度以來,在區委、區政府的正確領導下，在區食安辦的具體指導下，定王臺街道認真按照區食安辦的統一部署和工作要求，結合街道自身實際，扎實開展小餐飲“透明廚房”改造工作，深入推進食品安全專項整治，扎實完成學校（幼兒園）食堂及周邊的食品安全工作，切實履行食品安全監管職責，取得了明顯成效。現將有關情況總結匯報如下：
一、健全工作機制，推動各級責任落實
（一）為建立健全食品藥品妄全責任機制，全面落實街道食品安全監管責任，防止食品污染和有害食品危害人體健康、危及人民群眾生命安全，成立了定王臺街道食品安全委員會辦公室，配強組織機構。街道工委、辦事處領導高度重視食品安全工作，繼續強化以工委書記任顧問、街道主任任主任，街道班子其它成員和市場監督管理所、派出所、城管中隊負責人為副主任的指導作用，統一組織、指導和協調全街的食品安全工作的能力。定王臺街道食品安全辦公室，由計生辦主任任辦公室主任，黃華斌任食品安全專干，負責食品安全日常工作。各社區也成立了由社區主任為組長的領導機構，全街道9各社區專門配備了1名食品安全專干，協助街道食安辦做好食品安全監管及相關信息報告工作。負責對街道轄區內各門店進行食品安全法律法規和安全知識的宣傳工作等，繼續深化“橫向到邊、縱向到底”的食品安全組織體系，加強街道專員與社區專員同時聯動性。
（二）分解責任分工。按照街道食安辦制定了《***街道2019年食品安全工作計劃》取得良好的進展，街道組織協調、社區采集反饋、協管員監督舉報和職能部門聯合執法的工作分工取得了非凡的成果，同時將繼續與社區和餐飲單位簽訂責任狀，加強各社區、各部門和相關單位的工作任務和責任，繼續深化季度考核制度，明確了食品安全工作責任，形成了分工協作、責任上肩的食品安全責任體系。
（三）街道食安辦聯合市場監督管理所及各個社區不定期開展食品藥品安全隱患檢查，制定重點區域、重點環節排查、管理措施。每季度開展食品安全各項工作會議，對轄區內各經營戶進行排查確保定王臺街道轄區內的食品安全“0”隱患。
二、工作落實情況
按照“政府統一領導，部門參與，各方聯合行動”的工作格局和“標本兼治，著力治本”的方針，突出重點，帶動全面，因地制宜，分類指導，整合聯合執法力量，下移監管重心，強化責任，加大打擊力度，努力使街道食品安全狀況有明顯改觀。
（一）按時技要求召開食品安全工作會議，認真貫徹落實會議精神。積極按時按要求參加區食品安全、小餐飲“透明廚房”改造等各項工作會議及培訓學習并能認真做好貫徹落實會議。
（二）每季度召開社區食品安全信息員和經營戶培訓會議。做到有記錄有計劃、有措施。培訓結束進行測試，掌握培訓情況，使培訓會落到實處，起到實際效果可查可追溯。
（三）以民為本，組織實施食品放心工程，結合街道實際，對街道食品安全有在的簿薄弱環節加強整治，制定有實施方案。有針對性和季節性、節日性地開展食品專項整治行動，加大對食品安全的宣傳和督查力度每月開展一次不定期的日常監督檢查。4、5月，有針對性的開展了開學、清明節、五·一節期間的食品安全專項檢查三次，尤其加強了重點品種、重點場所和重點區域的監管力度。此外，還對六·一兒童節、“三考”、“護苗行動”等校園及周邊食品安全專項整治活動；上半年以來，通過聯合加強食品安全監管，對轄區內所有餐飲行業進行了全面的檢查整改，有效地促進了食品安全工作。
（四）建立投訴舉報制度，今年上半年接到投訴舉報1次，并對其進行相關的處理，起到增強群眾意識，保護群眾利益的作用。
（五）全面落實區食安辦及市場監督管理局下發的各項任務，保障節假日、重大活動期間餐飲食品妄全。開展學校周邊專項檢查3次確保學生飲食安全，落實小餐飲“透明廚房”改造工程，目前已完成42%，在餐飲服務與食品流通企業全面完成了外置化工作，在專項整治結束后的不定期回訪檢查中發現治理效果明顯。
（六）加強監測預警應急體系建設。并且建立了食物中毒應急預案，在楚怡小學開展了“學校食品安全知識---食物中毒應急培訓”，確保了一旦有情況就能在第一時間內得到及時有效的處理。另一方面街道重點開展應急預案相關的專項整治行動。以保障群眾食品安全為主線，緊緊圍繞“履行職能、過細工作、加強監管、確保安全”的工作方針，通過強化監管責任，完善制度建設，組織開展專項整治，確保全街道居民用上放心的食品，積極營造放心消費、安全的食品市場環境。根據街道食品安全工作重點，街道食安辦通過對食品加工、餐飲企業和農貿市場、學校（幼兒園）食堂的專項檢查，分析了食品生產經營企業存在的各項安全狀況，把安全要求落到實處。街道主要領導定期召開會議，聽取匯報，真正做到了思想上重視，行動上及時，整改措施到位，消除了食品安全隱患。
（七）認真落實宣傳好區食品藥品安全委員會、市場監督管理局的各種會議和文件精神，二季度以來街道開展中小型宣傳、培訓等活動，共計5次，發放宣傳資料800余份，張貼宣傳倡議標語百條，橫幅9條，宣傳專欄18處，并每月更新一期。結合區、局開展的食品安全宣傳周活動，進一步加大了宣傳力度，組織3次食品安全宣傳周活動，發放了宣傳圖片和資料，并設立了食品安全快速檢測展示臺，現場為居民演示、講解食品安全知識。通過各種宣傳活動的開展，有效提升了居民群眾對創建工作知曉率、滿意率和支持率，提升了廣大經營業主的依法經營意識和社會責任意識，形成了層層抓食品安全，人人關注食品安全良好局面。
三、下一步打算
（一）進一步強化工作責任。進一步完善食品安全責任制、行政問責制和責任追究制。堅持屬地管理原則，強化政府牽頭抓、社區協助查、職能聯合管的責任體制，對負責的單位實行行政問責，對負責的個人實行責任追究，加強食品安全四級監管網絡建設，不留監管盲區和死角，實現監管責任全覆蓋。強化食品生產經營企業的主體責任，依法落實食品安全管理制度，提高整個食品行業的守法意識和自律能力，切實做到宣傳到位、督促到位、處罰到位，嚴格規范食品企業、門店生產經營行為。
（二）進一步落實常態化管理。進一步加強日常監管，堅持食品藥品安全常態化管理理念，保持持之以恒，常抓不懈的態勢。注重管理與整治并重，著力構建長效機制。各社區每月向街道食安辦報送該月食品安全日常巡查表，發現問題及時處理和匯報，節前組織食品藥品安全專項檢查，保證節假日期間食品藥品安全，堅決杜絕形式主義、突擊行動，不搞頭痛醫頭、腳痛醫腳，力爭讓監管工作做在平時、效果在長遠。
（三）進一步強化應急預警。進一步完善食品藥品安全應急處置預案，健全食品安全應急監測、報告和處理等各項機制，全面提升食品安全事故應急處置能力，有效快速處置各類突發食品藥品安全事件。
餐飲食品安全工作總結范文3
一、工作總結
（一）嚴格督導，狠抓落實
高度重視施工現場食堂食品安全整治工作，專門成立了檢查小組，劃片包干，深入工地，對在建工程進行全方位及時有效地監督。檢查的重點內容：一是各建筑工地食堂持餐飲服務許可證、從業人員持健康培訓合格證情況；二是衛生知識及衛生法律法規知識的培訓情況。
（二）廣泛宣傳，深入動員
我局組織召開了建筑工地食堂安全專項整治工作會議，對建筑工地食堂安全專項整治工作進行了安排部署，并安排專人深入各工地落實。
（三）明確責任，突出重點
一是明確建筑工地項目負責人是建筑工地食堂食品安全第一責任人；建筑工地食堂管理人員是食品安全直接負責人。在簽訂建設合同時，要將工地食堂的衛生安全工作作為重要條款。建筑工地項目負責人要和食堂管理人員簽訂責任書，落實責任。二是完善建筑工地食堂建設標準，確保食品安全。為規范建筑工地食堂設施建設，各建筑工地要嚴格按照標準進行統一要求。各施工單位必須按照要求對建筑工地食堂建設進行改造。三是建立健全工作制度，規范食品加工行為。要求各建筑工地都建立健全食堂衛生管理制度，分別注定衛生管理、衛生檢查，預防控制出現食物安全問題，建立食品從業人員健康檔案。
（四）深入開展檢查
按照各工地對照相關標準，認真開展自查活動，發現問題，逐項落實措施，認真整改。通過整治活動，提高了從業人員的食品安全意識，最大限度地消除了食品安全隱患，杜絕了食品安全事故的發生。配合相關部門加強轄區建筑工地食堂的監督管理，督促建筑施工企業做好建筑工地食堂食品安全管理工作。
二、工作計劃
（一）進一步提高建筑工地從業人員的食品安全意識
針對建筑工地從業人員衛生預防意識淺薄，缺少一定衛生防病知識，充分利用中午、晚上等建筑工人集中就餐時段開展宣傳活動，通過宣傳欄等形式向其宣傳介紹食品衛生知識，定期在外來民工比較集中的地方及大型建筑工地附近開展現場宣傳詢活動，提高建筑工人對食物安全的認識和自我保護意識。強化部門領導和建設項目負責人的食品安全意識，切實從思想及行動上做好建筑工地食堂食品安全工作。
（二）進一步落實建筑工地食品安全責任制
努力推進建筑工地食品安全建設，強化建筑工地食品安全監督檢查，切實維護建筑工人健康權益，充分認識建筑工地食堂食品安全管理工作的重要性，采取切實有效的措施加強本市建筑工地食堂食品安全的日常監督管理工作，把政府對建筑工人的健康和安全的關心落實到實處。
（三）進一步強化日常監管，嚴把餐飲服務準入關
嚴格執行餐飲許可標準，落實食堂從業人員健康檢查、培訓、登記備案制度，規范食堂從業人員行為。堅持集中整治和日常監管相結合的原則，制定切實可行的方案，建立健全建筑工地食堂食品安全監管長效機制，切實保障建筑工人身體健康和飲食安全。
餐飲食品安全工作總結范文4
為切實做好“兩節”期間食品安全工作，2012年元旦、春節（以下簡稱“兩節”即將來臨。確保廣大人民身體健康和生命安全，經區政府同意，現就加強“兩節”期間食品安全監管工作通知如下：
一、周密部署，提高認識。
要將“兩節”期間食品安全監管工作作為“健康某”平安某”建設的重要抓手大力推進。各鎮（街）要進一步加強領導，各鎮（街）和區食品安全監管各部門（區衛生局、區農委、區商務局、區畜牧獸醫局、某工商分局、某質監局、某食藥監分局）要高度認識“兩節”期間食品安全監管工作的重要性。認真落實食品安全監管責任，切實履行統一負責、領導、組織、協調本行政區域食品安全監督管理工作的職責。區食品安全委員會有關成員單位要及早安排部署，采取有力措施，狠抓工作落實，扎實做好“兩節”期間食品安全工作，嚴防重大食品安全事故發生，切實保障人民群眾節日食品安全。
二、嚴格監管，突出重點。
結合群眾反映的難點、熱點問題以及在日常監督檢查中暴露出的薄弱環節和主要問題，各鎮（街）和區食品安全監管各部門要認真分析“兩節”期間食品安全工作的特點。深入排查食品安全隱患，有重點、有針對性地開展“兩節”期間食品安全監管工作。一是要對轄區內建筑工地食堂、農家樂、旅游景區等人員集中餐飲場所及農貿市場、農村、城鄉結合部、飲食攤點、食品加工小作坊等重點場所開展全面檢查、專項整治和聯合執法檢查。二是要結合節日期間食品消費特點，加大對糧油、肉及肉制品、乳及乳制品、腌臘制品、水產品、蔬菜、酒、飲料、保健食品及兒童食品等重點品種的監督檢查力度，依法嚴厲查處和打擊各類食品安全違法、違規行為。三是要認真做好集體用餐監管工作，加強對農村100人以上集體用餐的監管，嚴格申報、備案制度，防止群體性食物中毒事件的發生。
三、做好應急，加強值守。
嚴格落實值班人員崗位責任制，各鎮（街）和區食品安全監管各部門要嚴格執行節假日期間24小時值班和領導帶班制度。堅決杜絕空崗、脫崗現象。要保持信息暢通，對食品安全舉報投訴要迅速、及時處理，不得推諉、拒受，嚴格執行食品安全事故報告制度，不得瞞報、漏報、遲報。要提前做好食品安全應急處置準備工作，一旦發生食品安全事故，立即按照食品安全事故應急預案的要求，啟動應急機制，及時、有效、妥善處置。
區食品安全委員會辦公室匯總后上報區政府辦公室。請各鎮（街）和區食品安全監管各部門將元旦、春節期間值班安排表（含值班領導、值班人員、聯系電話）分別于2011年12月30日和2012年1月19日前報區食品安全委員會辦公室。
餐飲食品安全工作總結范文5
(一)大力實施“菜籃子放心工程”，努力深化蔬菜基地建設，充分調動菜農積極性，全年放心菜基地穩定在6000畝以上，鞏固提高本地放心蔬菜的市場供應能力和食品安全保障作用，切實保障城鎮居民蔬菜的安全和穩定供給。
責任單位：市貿易與糧食局
(二)進一步加強食品生產加工環節市場準入監管，全力鞏固食品相關產品的市場準入工作成果，不斷加大小作坊（加工戶）整合改造力度，應取證的食品生產加工企業100%取得質量安全（QS）證書。
責任單位：市質量技術監督局
(三)大力深化食品安全“三網”建設，在穩步提高放心店食品配送成果的基礎上，不斷加大規范化建設力度，至年底，放心工程示范商店100%實行食品索票和進貨臺帳制度。
責任單位：市工商行政管理局
(四)不斷擴大學校食品配送成果，突出強化肉食品等重點品種質量安全管理，學校食堂生豬肉食品100%實行統一配送。
責任單位：市教育局
配合單位：市貿易與糧食局、市工商行政管理局
(五)從規范入手，把住源頭，繼續推進餐飲業食品衛生監督量化分級管理、餐飲業衛生監督信息公示等制度，穩步推進“五常法”管理，積極深化餐飲業規范化管理工作，不斷提高餐飲消費環節食品安全監管水平，食品衛生量化分級管理覆蓋面100%。
責任單位：市衛生局
(六)按照“政府引導、部門協調、企業參與、依法規范”的原則，在總結往年工作經驗的基礎上，市財政與相關涉藥企業共同籌資，建立覆蓋全市藥品生產經營企業和各級醫療機構的藥品安全信息監控平臺，實現農村藥品配送覆蓋面100%，切實保障全市人民群眾用藥用械安全放心。
責任單位：市食品藥品監督管理局
二、指導思想
以黨的十七大精神為指引，全面落實科學發展觀，緊緊圍繞三大主體任務和“三個*”建設，以服務民生改善民生為根本落腳點，以人民群眾日常生活密切相關的熱點難點問題為重點，以“兩年”活動為契機，進一步強化全市食品藥品安全監管能力，營造食品藥品行業持續穩定健康發展的良好環境和氛圍，確保人民群眾飲食用藥安全有效保障。
三、工作步驟
根據市委、市政府統一部署，2009年食品藥品安全“六千五百放心工程”建設分工作準備、工作推進、總結提高三個階段。
（一）工作準備階段（2009年3月至5月）。建立工作組織，制定實施方案，完成責任分解，明確各部門職責。各部門根據本實施方案要求，制定具體的工作措施。
（二）工作推進階段（2009年6月至11月）。各部門要根據自身職責抓好進度，推進工作。市食品藥品安全委員會辦公室定期不定期走訪基層群眾和重點單位，廣泛征求建議意見。對反映的一般性問題，移交有關單位解決。對難以解決的重大問題和普遍性的難點問題，由市食品藥品安全委員會辦公室匯總并向市政府報告，提請研究協調解決。市食品藥品安全委員會辦公室將根據責任分解情況及收集到的問題，定期不定期對深化食品藥品安全“六千五百放心工程”組織開展和任務落實情況進行督查。
（三）總結提高階段（2009年12月）?？偨Y經驗，探索建立長效機制，不斷鞏固深化食品藥品安全“六千五百放心工程”工作成效。市食品藥品安全委員會辦公室將組織專題督查，并將檢查結果上報市政府。
四、工作要求
(一)加強領導，齊抓共管?！傲灏俜判墓こ獭笔墙衲晔姓疄槊褶k實事內容之一，實行每月一檢查一落實、每季一總結一部署制度（見附件一）。各相關部門要把深化食品藥品安全“六千五百放心工程”工作作為今年食品藥品安全工作的重點，切實增強工作責任感，按照全市實施方案的要求，緊密結合本單位工作實際，建立組織，明確目標，分解責任，有計劃有步驟創造性地開展工作。各鎮（街道）也要結合各地實際，積極有效深化開展食品藥品安全“六千五百放心工程”工作。
餐飲食品安全工作總結范文6
為切實加強中秋、國慶期間的食品安全工作，確保人民群眾身體健康和生命安全，根據區食品安全示范創建工作的通知，結合本地實際，特制定本方案。
一、指導思想
以構建社會主義和諧社會為指導，按照“標本兼治，著力治本”的工作方針，緊緊圍繞群眾反映強烈和食品安全管理中存在的薄弱環節，繼續深入開展食品市場專項整治，進一步規范我街道食品生產經營行為和市場經營秩序，在本轄區內以生產、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法行為為整治重點，努力提高食品安全的保障水平，確保人民群眾在中秋、國慶期間過一個愉快、安全的節日。
二、檢點
繼續深化食品生產加工企業整治。街道各辦公室要對所管轄范圍內的食品生產企業、經營企業進行一次大檢查，進一步抓好肉制品、乳制品、調味品、年糕、米粉干、月餅、腌制品等食品生產企業的整頓。嚴厲查處無《衛生許可證》、無《營業執照》和無《生產許可證》的生產經營行為，以查處食品生產過程中使用非食用原料、病死畜禽、過期食品及違規使用或濫用食品添加劑等違法行為為重點，關閉不具備產品質量衛生條件的食品企業，嚴厲懲處制售假劣食品的違法犯罪分子。
深入開展農藥殘留、畜禽產品違禁藥物濫用、水產品藥物殘留整治。向農民普及安全使用化肥、農藥、獸藥、漁藥、飼料添加劑和動植物生長激素等知識，推廣使用低殘高效農業投入品。建立對重點農產品的監測制度，對例行監測不合格率較高農產品、肉類進行跟蹤整治。加強生豬定點屠宰和檢疫的管理，嚴厲查處和打擊私屠濫宰。
加大對分散在各村的各類農貿市場、個體商販、小加工作坊、小食品店、小餐館監管力度。加大對餐飲業特別是小餐館、個體飲食店及學校食堂等單位、場所的監督檢查、巡查。
三、組織領導和職責分工
為確保此次大檢查工作順利進行，街道組成臨時檢查組，統一領導，組長，副組長，成員：區食藥監分局、區質監分局、區衛生局、區工商分局、區農林局、街道各辦負責人。檢查組下設辦公室，林慧清兼任辦公室主任。
明確職責，落實食品安全檢查工作責任制，街道各辦公室按各自職責抓好落實，同時，與區級有關部門聯合，整合街道力量，協同配合，綜合執法，確保整治工作取得實效。
（一）街道對本區域食品安全負總責，會同質監、工商、衛生、農林等部門認真組織中秋、國慶食品安全專項檢查，檢查車輛由黨政辦、工辦落實。檢查路線為：華聯超市峰江中心菜場上海華聯超市黃施洋世紀聯華超市李蓍埭菜場鐘家菜場左川胡菜場。
（二）工辦協同質量技監部門負責食品生產加工環節的監管檢查，把好“生產源頭關”。重點檢查肉制品、乳制品、調味品、年糕、米粉干、月餅、腌制品等各類食品的生產企業。同時，工辦協同工商部門負責食品流通環節的監管檢查。重點檢查村的各類農貿市場、個體商販經營的食品安全情況。對進入市場、商場、超市的食品質量加強檢查。特別是對保健品、奶制品、糧油及其制品、酒類、調料、飲料、豆制品、蔬果、水產品、凍海產品、肉類等及其制品的檢查。
（三）農辦協同農林、水利部門根據各自職責負責初級農產品生產環節的監管檢查。加強對農藥、高毒、高殘留的農業投入品的經營、使用情況進行檢查，加強對初級農產品的安全性監測。
（四）社會事務辦協同衛生部門負責餐飲業和食堂等消費環節的監管。檢點為小食品店、小餐館、學校食堂等單位的餐飲業。
四、時間安排
本次檢查時間定為2012年9月至2012年10月。
分為三個階段進行：
第一階段：2012年9月4日至12日。根據本方案的要求，按各自職能開展中秋節前的食品安全工作檢查。
第二階段：2012年9月13日至9月30日。集中力量全面開展檢查整治工作。由街道相關辦公室協同各主管部門按照各自的分工和職責開展檢查，街道對重點領域、區域、重點單位、問題開展聯合檢查、綜合執法。
第三階段：2012年10月。認真對照安全檢查工作目標，做好工作總結。
五、工作要求
（一）統一思想，提高認識。食品安全工作直接關系人民群眾的身體健康和生命安全，關系到社會安定，關系到食品行業的健康發展，關系到黨和政府的形象，街道各辦同志要統一思想，從講政治的高度，深刻認識實施食品安全的重要性，增強責任感和使命感，提高認識，扎實工作，認真開展檢查工作，切實做好食品安全工作。
（二）加強領導，落實責任。食品安全工作涉及面廣，影響大，要堅持統一領導，分級負責，各方聯合行動的方針。街道相關辦公室要切實負起責任，加強領導和協調，結合本地實際，因地制宜確定工作重點，明確工作任務和目標，落實責任。對實施食品安全工作進行查漏補缺，確保已部署的各項任務真正落到實處。
