前言：中文期刊網精心挑選了茶葉基礎知識培訓范文供你參考和學習，希望我們的參考范文能激發你的文章創作靈感，歡迎閱讀。
茶葉基礎知識培訓范文1
小孫在新加坡留學期間，課余時間在茶館里打工，深感茶道之高深。于是暑假期間回到北京，專程到東方國藝國際茶文化交流中心“充電”，經過幾個月的培訓，又返回新加坡。她開始對周圍的人“吹”自己會中國茶，并在大學里表演、講課，教身邊的人學習茶道。小孫的茶道表演不僅讓同學和老師對她刮目相看，而且“捎帶著”掙夠了她的留學費用。
在東方國藝總部，一位準備近期回到日本的女士對筆者說：“你們在茶的故鄉，這么好的條件，沒有學習茶道太可惜了。”
茶文化跨越國界
中國是茶的故鄉，中國是茶文化的發源地。茶道，一定是源于中國，原汁原味的。東方國藝的熊志惠女士介紹時這樣說。
唐代陸羽的《茶經》是世界第一部茶書，也就成了茶源自于中國最早的記錄與憑證。據說，唐朝時，日本寺院的和尚來到中國，開始學習茶道，而后帶回茶的種子和中國的茶文化并加以繁衍。而英國人喜愛喝茶的習慣，則傳說是當年中國的紅茶在廈門港易，帶到荷蘭，又轉給歐洲某個國家的公主，公主很喜歡喝中國的紅茶。后來公主嫁給了英國的王子，將茶帶到了英國的皇室，于是英國皇室開始從中國進口茶葉。英國皇室的“楷模”作用推動了英國人喝茶的習俗，并講究起喝茶的“繁文縟節”來：英國人早上起床，習慣空著肚子喝茶，并命名為“床茶”；上午8時還要喝一次“晨茶”；午飯后，還有一次“午后茶”；而到了下午4點半左右，就是飲“下午茶”的時間；到了晚飯后他們還要喝一次“晚飯茶”。
喝茶，就要懂茶。熊女士介紹說，做茶道和茶藝師最初級的也要知道中國有多少茶類、各類茶有什么特點？學會基本的、規范化的泡茶：一種是表演型的，一種是實用型的。根據茶的綠、紅、黃、白、黑五種分類，又根據不同產地形成各自特點，掌握不同的茶葉、不同的水溫、不同的時間、茶與水的不同比例等等，才能把茶泡得好。比如烏龍茶是部分發酵茶，其中產自福建武夷山的水仙，屬于烏龍茶的一個種類。這樣的茶與水的比例是1：20，即1克茶20毫升水，就它而言，第一泡的時間是40秒。而烏龍茶中的鐵觀音，第一泡就要50秒。
解渴是茶的基本功能，但是，饑渴的時候往往難以喝出好茶的味道。茶是需要品的，好茶好水好環境好音樂好朋友，是品茶人刻意營造出來的氛圍。在這種氛圍中，品的茶絕對是不一樣的。茶，既可以大杯解渴式地喝，還可以小杯一個人獨飲，靜靜地感受茶的魅力；既可以兩人或三五知己斗茶，朋友聚會溝通；又可以用于會議招待、商務洽談的場所。
喝茶本是很個人、即得即失的東西，每個人都有他自己對茶的獨特喜愛和喝茶習慣，如泰國人喜歡飲冰茶，在熱氣騰騰的一杯熱茶中放入一些冰塊；埃及人則喜歡飲甜茶，茶中放入許多白糖，同時備一杯供稀釋茶水用的生冷水。品茶人都有這樣的體會：它可以修生養德，有利于人的心態平衡；可以放松身心，緩解壓力；亦可品味文化，提高生活品質。
但是，茶又是一種媒介和載體，可以把方方面面的人聯系在一起，客人到家、朋友來訪都先敬一杯茶。以茶待客、以茶代酒，“清茶一杯也醉人”。以茶會友是茶文化最廣泛的社會功能之一。和酒相比，茶的功能更廣、也更雅一些。酒桌上的合同不一定是理性的，但茶桌上的合同一定是理性化的結果。
難怪世界著名科技史家李約瑟博士，將中國茶葉作為中國四大發明（火藥、造紙、指南針和印刷術）之后，對人類的第五個重大貢獻。
熊女士說，現在有一種全民學茶的趨勢，它不分職業、不分職位、不分年齡，反映了在市場經濟下人們希望能夠多掌握一項技能，而這種技能又和當代人所追求的生活質量密切相關，茶道、茶藝就恰恰符合了市場和人們的這種需求。
茶藝師有國家標準
在學習茶藝的人中，有不少專程從日本、韓國來的人，他們組合成專門的“茶文化學習團”，來到北京進行至少一周的學習，也有的是全家幾口人一起來的。一些出國留學的中國學生，在國外總是遇到別人問他們有關茶的各種問題，答不上來的就覺得很尷尬，有心者則出國前就把掌握茶道列入到國外必備的“生存技能”之一，先學為快。
學習茶藝并非一件容易的事情，按照我國制定的茶藝師職業標準，將茶藝師定義為“在茶藝館、茶室、賓館等場所專職從事茶飲藝術服務的人員”，并分初級（國家職業資格五級）、中級（國家職業資格四級）、高級（國家職業資格三級）、技師（國家職業資格二級）、高級技師（國家職業資格一級）五個等級。初中畢業文化程度為基本起點，并根據這一崗位的特性，要求其“具有一定的語言表達能力，一定的人際交往能力、形體知覺能力，較敏銳的嗅覺、色覺和味覺，有一定的美學鑒賞能力”。
當然，僅有這些還只是個基本條件，還要經過初級不少于160標準學時，中級不少于140標準學時，高級不少于120標準學時，技師、高級技師不少于100標準學時的基礎知識和專業技能的培訓?；A知識方面包括：茶文化基本知識，如：中國用茶的源流、飲茶方法的演變、茶文化的精神、中外飲茶風俗等；茶葉知識，包括茶樹基本知識、茶葉種類、名茶及其它產地、茶葉品質鑒別知識、茶葉保管方法等；茶具知識，如茶具的種類及產地、瓷器茶具、紫砂茶具、其它茶具等；品茗用水，如品茶與用水的關系、品茗用水的分類、品茗用水的選擇方法；還有茶藝基本知識，包括品飲要義、沖泡技巧、茶點選配；以及科學飲茶、食品與茶葉營養衛生和相關的法律、法規常識等。而技能方面，則涵蓋了禮儀、接待、茶藝準備、茶藝演示、茶事服務和銷售等。
茶葉基礎知識培訓范文2
關鍵詞 高等職業教育；茶葉生產加工專業；校企合作育人；新途徑
中圖分類號 G712 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2014）04-0326-01
校企合作是現如今職業教育改革與實踐至關重要的一個方向，也是職業院校在實現對自身的發展空間的尋求，為區域經濟服務過程中的必然要求。《國務院關于大力推進職業教育改革與發展的決定（國發〔2002〕16 號）》中明確指出：“要充分依靠企業舉辦職業教育”，“企業要和職業學校加強合作，實行多種形式聯合辦學”。這就為我國職業教育的改革與發展指明了方向。
縱觀國內外相關研究，我國的高等職業教育不可能像德國雙元制一樣完全依靠企業的力量來發展職教。職業學校要想與地方經濟發展、社會需求、企業需求實現零距離對接，校企合作辦學模式是最實際的可行之路，職業技術教育“校企合作”是國際上職業技術教育發展的大趨勢，校企合作育人，是高等職業教育定位和現代產業體系建設的內在要求[1]。其中校企聯合辦學是高等職業技術教育發展的基礎，是實施高職技術教育和教學的保證，同時，也是改善高等職業技術教育必備的辦學條件；再就是與企業建立密切的聯系，把學校融入行業企業之中，把行業企業的理念和文化引入學校，實現學校與行業的融合，把培養生產、建設、服務和管理一線需要的高素質技能型創新人才融入到專業建設當中。現以茶葉生產加工技術專業為例，對校企合作育人方面的新途徑探討如下。
1 加大校企合作力度，創新人才培養模式
校企合作是高等職業教育發展的必由之路，也是企業獲取新的發展和參與社會競爭的必然選擇[2]。校企合作模式下的人才培養方式是未來高職院校發展的主要方向和趨勢[3]。
1.1 運用“2-3-1型階梯上升式”人才培養模式
茶葉生產加工技術專業以“茶葉生產和加工技術”核心能力培養為主線，根據茶樹生產季節和學校、企業2個不同育人環境，將學生3年（6學期）學習過程，劃分為3個階段：第1階段包括第1、2學期，主要在校內完成，即第1、2學期在校內進行基礎知識加技能的培養；第2階段包括第3、4、5學期，主要在學校和企業完成，即第3、4學期在學校、企業進行茶樹育苗、種植、茶葉加工、茶葉審評與檢驗、茶藝茶道、茶葉銷售、茶事服務等專業知識的學習及技能的培訓，并將部分課程的學習與相應的職業資格證書掛鉤，第5學期在企業進行頂崗實習（也可根據企業工作程序進度要求，學生在第4學期進行頂崗實習，在實習結束完成專業課程學習）；第3階段指最后1個學期，第6學期主要在學校完成，包括撰寫畢業論文和補充選修一些學分（如果與企業簽訂就業意向協議者，可以繼續留在企業實習，在企業完成相關論文撰寫工作，畢業時回學校答辯）。
1.2 構建課程體系，加大專業人才培養
茶葉生產加工技術專業根據茶葉生產加工領域及其職業崗位群的任職要求，通過深度的校企合作和廣泛的社會調研，從職業崗位的工作任務分析入手，依據茶葉產業鏈中各崗位所要求的知識、素質和能力，參照茶葉生產加工職業資格標準，改革課程體系和教學內容，建立突出茶葉生產加工職業能力的課程標準，構建以培養高素質技能型專門人才為核心的課程體系，在此過程中，將綜合素質的培養貫穿于學生的整個學習過程，實現知識結構、能力結構和職業綜合素質的階梯式上升，實現畢業生的職業能力與茶葉行業崗位技能要求之間的有機統一。教學過程中結合“教、學、練、做”為一體的模式，注重學生動手能力的培養，聘請綜合能力較強的校外兼職教師，與實習實訓單位一起培養學生，目前，實訓教學內容已超過整個教學量的50%，畢業生的動手能力等綜合素質得到用人單位的肯定。
基礎理論教學體現以應用為主旨，以“必需、夠用”為度的原則。專業理論教學加強了針對性和實用性，使理論教學體現高職教育的共性特征與功能。專業實踐教學以培養學生的技術應用能力為主要目的，在制訂教學計劃時加大了實踐教學的比重，構建了“以課程實驗、實訓為基礎，生產實習、頂崗實習為綜合，職業資格認證為促進”的相對獨立又與理論教學相互融合的實踐教學體系，在課程體系的設置上充分考慮了學生適應能力的培養，在人才培養方案中引入技術含量較高的職業資格證書，積極推行學歷證書、職業資格證書以及教師資格證書并行的“三證書”教育。
2 提高學生綜合素質，合作育人促進就業
茶葉生產加工技術專業堅持教書育人、服務育人、管理育人、生產育人的原則，以提高學生的職業道德觀、愛崗敬業精神和團結協作能力為出發點，積極開展豐富多彩的校園文化活動，使學生在知識、能力、素質、個性等方面全面、協調發展。
由于學生在企業實習的時間較長，既給企業搭建了一個考核學生綜合素質的平臺，也給學生提供了解企業概況和今后工作崗位的條件。由于培養目標明確、定位準確、學生的綜合素質好，因而畢業生容易被實習所在的企業接受。茶葉生產加工技術專業已與美國峪嶺一古茶樹有限公司、云南省滇紅集團有限公司、云南省瀾滄江集團有限公司、臨滄市質量技術監督局等15家企事業單位簽訂校企合作協議。學生在實習所在單位就業的比例約占80%以上，極大地緩解了學生的就業壓力，促進了學生的就業，目前，該專業每屆畢業生就業率均達到100%，且職業資格證書獲取率達到95%，畢業生綜合素質較高，職業能力較強，用人單位給予高度評價。
3 提高教師素質，“雙師”結構優化
作為一個應用性、技能性強的專業，師資隊伍建設尤為重要。該專業要求教師在不斷提高理論水平和學歷層次的同時，積極參與到生產、管理、服務第一線，通過參與生產實踐，提高動手能力和操作水平，積累相關經驗，促進理論與實踐相結合，使課堂講授內容與生產實際緊密聯系。
近2年來，茶葉生產加工技術專業直接外派教師到企業鍛煉、帶領學生參加頂崗實習、到實訓基地參加新技術培訓，提高教師專業實踐能力。通過培養，這些教師持有職業資格證書的比例達到100%，不但能夠解決生產實際問題，而且能有效地對學生實驗實訓進行指導，講課理論聯系實際、內容豐富，受到學生歡迎。
4 形成校企合作長效機制，確保合作育人的可持續性
合作育人是新時期高職教育校企合作深化發展的價值取向，高職院校以市場和社會需求為導向，在融入區域經濟發展中，逐步樹立了以企業為中心的合作理念，拉近了人才培養與企業需求之間的距離[4]。近2年來，茶葉生產加工技術專業與正大企業集團、滇紅集團、普粹茶葉公司、健身茶葉公司、云南煙草集團、云南白藥集團等企業建立了良好的合作關系，這些企業成為茶葉生產加工技術專業的校外實訓基地，為學校師生提供綜合實訓、頂崗實習的機會，并為茶葉生產加工技術專業學生提供就業崗位，使茶葉生產加工技術專業教師的技能提升、技術轉化、生產技術研發落到實處，使學生的綜合實訓和頂崗實習能夠得到落實，學生畢業時就業有了保障，大大增強了專業辦學活力。
5 結語
目前，臨滄師范高等?？茖W校茶葉生產加工技術專業為省級特色專業，該專業根據茶葉行業發展對茶葉人才的需求制定人才培養方案；通過“校企合作、校政合作、校校合作，同興共贏”人才培養模式改革，探索“頂崗實習”、“工學結合”和“工學交替”、“教學練做”教學模式，該專業將種植、生產、加工、審評、營銷、售后管理等內容貫穿于課程建設中，并在此基礎上開展師資隊伍建設和實訓基地的建設。畢業生素質較高，學生畢業時均能獲得“三證”（畢業證、職業資格證、教師資格證書），具有就業能力和繼續學習能力。茶葉生產加工技術專業為區域產業發展、改善民生做出了應有貢獻。
6 參考文獻
[1] 嚴新仁.校企合作育人的路徑探索――以寧夏財經職業技術學院物業管理專業為例[J].青島職業技術學院學報，2011（6）：23-25.
[2] 李國富，佘和舟.校企合作育人模式與人才培養機制的探討[J].鄂州大學學報，2013（3）：70-71.
茶葉基礎知識培訓范文3
茶葉是健康飲品，消費者需要買茶，這也是事實！
全國各地有很多好茶，種類繁多，這更是事實！
有需求，有供給，有渠道，為什么那么多的茶葉店就沒有盈利呢？
再看中國茶葉流通協會常務副會長王慶先生剛剛給出的數據，2015年全國茶葉內銷量達到172萬噸，5年增56.4%；總銷售額近1600億元，比5年前增長一倍多。也就是說“十二五”這五年中國茶葉的經濟總量每年在以20%幾的速度在增長，遠遠高于GDP的增長率。
王慶還分析指出“十二五”這五年中國喝茶人口增加了大概4000萬。“4000萬是什么概念？恐怕就是西歐的一半，我國人口基數龐大也為我們中國茶葉的經濟總量增長做出了巨大的貢獻?！?/p>
既然是這么好的形勢，我們再問一句，為什么那么多的茶葉店沒有盈利呢？為什么一家接著一家倒閉呢？
這個問題很多人都在考慮，也給出了很多方法，但似乎總抓不住要害，學來學去，弄來弄去，從歸責經濟形勢、指責房租高到感嘆員工工資高，各種聲音一直是不絕于耳。這樣說都有道理，但大家有沒有想過，即使經濟形勢好轉、房租降下來、工資降下來，一些老板也未必能把店開好，這是為什么呢？更何況，經濟好轉需要時間，員工也要吃飯，也要養家，工資怎么能說降就降呢？
我在這里先列舉關鍵的兩點，以輔助大家思考。
第一，茶葉店的“坪效”有沒有“效”？店鋪有多大，該放多少茶葉？該放什么茶葉？為什么要這么放茶葉？消費者進來為什么要買？這些問題必須搞清楚，否則，你怎么要求客人進來搞清楚。搞不清楚，又怎么能買茶？
第二，茶葉店的“人效”有沒有“效”？一方面，店鋪雇傭了“茶小妹”或“茶小弟”，她有沒有全力以赴去學習，去提升自己的茶葉基礎知識和銷售溝通能力，然后全力以赴去與客戶交流，然后站在客戶的角度，把茶葉賣出去？
另一方面，茶葉店每天能進來多少客人？這些客人停留了多久？有多少人會買茶？不買茶是為什么？怎樣才能讓更多人進來？怎樣站在客人的角度去思考、去操作，才能讓進來的客人心甘情愿地買茶，甚至是持續不斷地買茶？
到此不難理解，“員工”和“顧客”這兩個“人”的“人效”都必須提高，快速提高，即，同樣的一位員工能夠賣出更多的茶葉，同樣的一位顧客能夠買更多的茶葉，直接或間接帶來更多的收益，而且必須是心甘情愿的，百分百滿意的！
一旦能圍繞這“兩效”展開工作，茶葉店就能立即轉機，且至少是成功了一半，因為“人效”自然會提高，“坪效”也會隨之快速上去，茶葉店想不盈利都難。所以，遠卓品牌策劃公司張之闖認為茶葉店盈利的關鍵是把“坪效”和“人效”都快速提高，才是解決茶葉店困境的根本。
另外，為了幫助大家更清楚地認識這個問題，前些天遠卓公司還與賣茶實驗室聯合了茶葉店快速盈利的“3A標準”，即“Three Approaches（三個路徑）”，其中，一是品質展示路徑，即，必須生動展示茶葉品質及相關產品；二是顧客增加路徑，即，必須快速增加并穩定客戶的總體數量；三是員工成長路徑，即，必須保持員工團隊穩定，促進員工能力持續提升。
顯然，茶葉店抓住了“三個路徑”，不僅能夠逐步扭虧為盈，提高盈利能力，而且能夠持續保持穩定的盈利能力。同時，遠卓品牌策劃公司還針對性地啟動了“數字化幫扶活動”，100%徹底以“實際結果”為導向，收費與結果緊密掛鉤，并最終以“100%清晰可見的數字化效果”為唯一的衡量標準，保障全過程的100%精準，從而促進銷售業績快速增長、穩步增長！
該“數字化幫扶活動”堅持“每個區域同一品類的茶企或茶店只選擇一家”的排他性合作原則，在全國范圍內選擇合適的茶企（要求有直營店或加盟店）及茶葉店，幫助其解決三個問題。
針對茶葉的未來前景，王慶先生還給出一系列數據，即，以消費量計算我國人均茶葉消費1.1kg，日均飲茶3g，僅僅是一杯或者半泡茶，與土耳其、英國等茶葉消費大國之間差距較大。如我國人均茶葉消費量達到英國的水平，國內茶葉消費市場總量將突破230萬噸，比2015年可再增加35%。按此測算，茶葉消費仍可保持5年以上6-8%的增長率。
可見中國茶葉的市場非常廣闊，茶葉店值得在轉型的路上繼續摸索前行，以盡快建立合適的盈利模式，持續不斷地獲得利潤，這樣既能幫助更多人養成喝茶的習慣，也能夠幫助中國茶產業消化更多的產能。
茶葉基礎知識培訓范文4
摘要：
茶與文化創意產業巧妙融合，已然成為蘇州茶業界新的經濟增長點。本文從蘇州旅游、茶館、演藝業、展會等方面闡述了蘇州茶文化創意產業的發展現狀，分析了當前發展過程中所面臨的主要問題，結合蘇州的特點，在政策扶持、資源深挖、人才共育等方面尋求有效對策，以期助推蘇州茶文化創意產業快速、長效發展。
關鍵詞：
蘇州；茶文化創意產業；現狀與對策
2009年《文化產業振興規劃》的，標志著文化創意產業被提升到了21世紀新興戰略產業的高度。2014年，蘇州文化產業增加值占GDP比重約為6.5%。文化創意產業必將成為蘇州經濟新的增長點。
一、蘇州文化創意產業的格局
蘇州文化創意產業致力于向高端化、專業化、國際化發展方向。2013年，蘇州已擁有7個國家級、11個省級以及39個市級文化產業示范基地，主要涵蓋了數字內容、信息服務、影視、動漫等多家企業，初步實現了文化創意產業的全覆蓋，初顯了產業集群效應。然而，發展的背后也透露出不少問題。目前，蘇州文化創意產業由于一擁而上的建設，帶來了品質參差不齊、缺乏標桿企業示范、缺少特色的運營模式，最終導致產能弱小，產業鏈不完整等問題。
二、蘇州茶文化創意產業發展現狀
近年來，隨著文化產業的升溫，蘇州的茶文化產業復蘇勢頭迅猛，與茶相關的創意產業悄然興起，具體表現為茶文化旅游、茶藝館、茶博物館、茶博會等方面都有了新的發展。
（一）茶文化旅游初具規?；l展蘇州太湖旅游產業協會依托其自身優勢，將吳中太湖自然山水景觀與茶文化有機結合，打造特色鮮明的茶文化體驗之旅，推動當地茶文化旅游的發展。蘇州每年春季的“碧螺春茶文化旅游節”的舉辦已然成為推動當地茶文化旅游活動的重要活動與形式，并在當地呈現出較好的經濟效益和社會效益。2015年，隨著蘇州茉莉花茶制作技藝列入蘇州吳中區“非遺”名錄，蘇州茶文化旅游又新添亮點，深挖蘇州虎丘———山塘街線尋找蘇州“三花”文化旅游線，蘇州平江路上蘇州好風光土特產店成為許多游客慕名前往之地。
（二）茶館進入多元化發展時期蘇州的茶館先后經歷了多次的洗牌重組。最初的茶館多以親民價格、單一茶品的“清茶館”和聽評彈說書的“書茶館”等傳統茶館為主，之后興起了以自助茶點為特色的杭派茶館，再到現如今多元化發展的茶藝館，創新的經營模式和內容成為這一時期茶館的特色。蘇州現有的茶館，在設計與功能上都越發重視文化特色，不同文化主題的茶藝，如禪茶茶藝、文士茶藝、商務茶藝等，紛紛出現在各大茶館和茶文化展會活動中，處處彰顯現代的蘇式慢生活節奏。眾多茶館中，蘇州旺山“挹翠軒”茶館是最具蘇州特色的中式清飲茶苑，因絕佳的環境和深厚的隱士文化有機融合而形成蘇城獨具特色的茶館，并于2012年獲得全國十佳特色茶館榮譽。此外，2014年8月，蘇州斜塘老街開設第一家公益茶館“施斌茶館”，以茶為載體，為茶客們免費開設評彈講座、免費培訓蘇州話，旨在傳承蘇州優秀傳統文化，成為蘇州茶館的新星。這些正是蘇州茶館走向茶文化創意產業的新嘗試。
（三）茶文化演藝業初試牛刀蘇州根據自身的文化優勢，曾先后邀請國內知名的明星劉亦菲和蘇州籍明星韓雪擔任蘇州吳中區旅游形象大使，成為地產碧螺春茶品牌代言人，同時還邀請國內著名導演張曉春拍攝吳中旅游形象片，強強合作，擴大了蘇州茶文化的影響力，極大地提升了蘇州茶文化的軟實力。目前，在茶為主題的演藝業方面首推福建，起步早、影響力大，主要作品有著名導演張藝謀執導的山水實景劇《印象•大紅袍》，以及烏龍茶動畫片《烏龍小子》，這些已然成為了當地茶文化演藝的代表作。
（四）具備一定規模的茶文化展示場所2010年10月，江南茶文化博物館作為蘇州地區首家茶博館，正式免費對外開放。該博物館由東山茶廠投資建造，是一座以茶文化為主題的茶博物館。館內系統性展示了蘇州碧螺春茶的悠久歷史與輝煌文化。此外，展館還配套有以太湖水產為主的餐飲“得福樓”，以度假休閑為主的賓館“碧螺山莊”，以品茶觀景為主的茶館“紫金堂”等。江南茶文化博物館已成為地產碧螺春茶對外宣傳、展示的重要窗口。此外，位于蘇州工業園區的博覽中心也成為蘇州茶文化展會的重要場所。依托蘇州工業園區的全國商務旅游示范區的平臺以及一流的展會環境、專業的展會服務，該博覽中心已成為蘇州展示茶文化的新窗口。
（五）舉辦豐富的茶會展活動在茶會展和茶活動方面，蘇州正不斷地做大做強。2012年，蘇州舉辦首屆茶博會，展會活動主要集展示、鑒賞、交流、交易于一體，旨在通過大型展會以茶會友，促進蘇州茶文化的發展。如今茶博會已然成為常態，定期舉辦，成為推動蘇州茶葉市場經濟發展的有利推手。
三、蘇州茶文化創意產業發展現狀的思考
總體來說，蘇州的茶文化創意產業已經萌芽，經過近幾年的發展，取得了一定的成效，但仍處于發展的初級階段，有一些問題亟待解決：
（一）茶文化創意產業意識尚顯薄弱以往蘇州茶產業主要固守于傳統產業方式的發展，相關協會、行業只把文化作為單純的營銷工具，流于表象，缺乏對文化創意產業普遍的深刻認識。因此，蘇州文化創意產業意識的普及工作亟待加強。在蘇州的茶業界，“三萬昌”是百年老字號，具有很高的知名度和影響力。上世紀末，在政府的大力扶持下，蘇州三萬昌茶葉有限公司把“三萬昌”金字招牌重新樹立，加快店鋪連鎖經營建設。然而，隨著市場的變化與發展，曾經輝煌的“三萬昌”也遇到了發展的瓶頸，原有的茶葉門店經營和傳統茶樓的發展模式，已經遠遠不能適應當下市場的需求。面對“茶產業文化化”的發展形勢，蘇州茶企逐步意識到唯有將茶文化與創意產業融合發展，方能不斷推陳出新，適應市場變化，成為業內的萬年青。
（二）豐富的茶文化資源未得到充分挖掘蘇州碧螺春文化有著悠久的歷史，其積累和沉淀意蘊之深遠可以肩比杭州龍井茶文化，碧螺春茶早已融入蘇州人日常生活的點點滴滴。然而，蘇州的茶文化資源不止于此，尚有許多資源未被挖據與利用起來，例如方興未艾的蘇州地產碧螺紅茶以及其衍生茶產品，還屬于“養在深閨人未識”的狀態，蘇州茶文化資源的利用還有很大的可為空間。
（三）茶文化創意高素質人才短缺茶文化創意產業是一種新興發展的產業形態，它的發展離不開高素質專業人才。目前，蘇州各大院校對茶專業人才的培養主要偏向于茶文化基礎知識及茶館經營管理等方面，而針對茶產品設計、策劃等文化創意能力的培養，顯得相對薄弱，導致傳統產業的人才已不能滿足茶文化創意產業工作的需要。近年來，蘇州許多高職類院校紛紛開設了茶學專業或茶相關課程，為蘇州市場輸送著具備茶知識與創新意識的高素質專業人才，正不斷壯大蘇州茶文化創意產業的人才隊伍。
四、助推蘇州茶文化創意產業發展的對策
（一）積極發揮政府引導作用，積極倡導茶文化消費2014年，蘇州成為擁有500多萬常住人口的“特大城市”，巨大的消費市場給茶文化消費帶來了機遇和挑戰。文化消費需求是文化創意產業發展的內在動力。應通過發揮政府引導作用，完善文化消費基礎設施、開展具有特色的茶事活動，積極創建茶文化消費氛圍：定期開展形式各樣的茶事活動，如“武林斗茶”擂臺賽、茶學專題研討、專題茶展會等；在全市的基礎教育中增設與茶相關的主題活動，如聘請茶專業人士給中小學生開設茶藝課外活動課，在蘇州各區的青少年活動中心開設公益性的少兒茶藝體驗活動，從娃娃抓起，引導廣大青少年了解并走進茶的世界，崇尚中國茶文化。
（二）構筑茶文化創意產業園，發揮產業集聚效應蘇州的茶企業、茶葉店數量雖然較多，但尚未形成一定的規模效應。在這種情況下，大規模茶業城紛紛出現，蘇州茶產業正在不斷升級，試圖改變原有的小而分散的格局。目前，蘇州建有大龍港茶城（2000年）、美地茶園（2006年）、港龍國際茶城（2011年）以及天荼茶城（2013年）四個初具規模化的茶葉專業市場，并在長三角地區打響了品牌。應對“茶文化產業化”的市場趨勢，茶文化創意產業園模式正成為新的發展方向。隨著蘇州大龍港茶葉市場轉型更名為大龍港茶文化創意產業園，其經營項目集茶葉茶具、茶文化交流及培訓、茶工藝品設計、倉儲物流及茶相關產業為一體，積極發揮產業集群優勢，實現文化促進產業發展的良好態勢。
（三）充分挖掘，巧妙利用蘇州茶文化資源茶文化資源是茶文化產品的創作來源，應充分挖掘文化資源，打造蘇州茶文化產業集聚區。蘇州除了知名的碧螺春茶之外，一些養在深閨的名茶如茉莉花茶、虎丘白云茶及相應的文化等還有待挖掘與利用。利用現代傳媒的推廣力，加強對地方產茶歷史文化的宣傳工作，積極宣傳蘇州茶俗文化，復蘇蘇州傳統的茉莉花茶制茶工藝，大膽革新碧螺春紅茶制茶工藝。同時，巧妙地將茶與蘇作工藝有機融合，打造形式多樣的茶文化產品，豐富蘇州的茶文化市場。
（四）培養人才推動蘇州茶文化創意產業持續發展未來，蘇州高校培養的專業學生必將成為茶文化創意產業發展的主力軍。我們可以依托現代信息化教育手段打破院校間的限制，將茶文化相關課程推廣為國際教育園區網絡共享課程，從而普及茶文化專業知識。同時，依據市場變化，與時俱進調整專業人才培養方案，加大專業與文化創意產業相關的學科有機融合，注重學生創造性思維的培養，從而使我們培養出來的學生真正適應市場需求，從而推動蘇州文化創意產業持續發展。
［參考文獻］
［1］趙罡.關于蘇州高職教育對接文化創意產業發展的思考［J］.蘇州工藝美術職業技術學院學報,2013，(3).
［2］夏良玉，官玉琴.論茶文化創意產業的發展———以閩茶文化產業為例［J］.福建論壇•人文社會科學版，2014，（2）.
［3］李令群，謝向英.福建茶文化創意產業發展初探［J］.武夷學院學報，2014，（1）.
［4］郭莉.閩臺茶文化創意產業合作的新亮點———茶文化旅游產業的深度開發［J］.當代旅游，2012，（4）.
［5］毛雪莉.淺論中國文化創意產業的發展［J］.商場現代化，2012，(10).
［6］曹瑞陽，李中斌.基于SWOT分析的武夷山創意茶文化旅游業發展探析［J］.中南林業科技大學學報（社會科學版），2014，(2).
茶葉基礎知識培訓范文5
自2009年5月以來，雅安市在全省率先啟動“萬名黨員學電腦”活動，對全市45歲以下的農民黨員、村“三職”干部、入黨積極分子進行計算機基礎知識、互聯網操作技能培訓，培訓農村黨員干部群眾1.53萬人次，820名農村黨員獲得“計算機操作員”國家職業資格證書，2160人實現再就業，有效推動了社會主義新農村建設。
統籌“四項聯動”，使學用過程成為聯系群眾、服務基層的過程。雅安市委成立“萬名農村黨員學電腦學上網”活動領導小組，在全省率先落實站點維護經費和課件制作經費，統籌推進與成員單位、高等院校、電信部門、勞動就業部門“四項聯動”。將學電腦活動納入農民工就業創業培訓規劃，抽調專業科技人才916人擔任培訓師資，組建8支學生黨員和入黨積極分子“遠程教育志愿者服務隊”，建立24個遠教示范站點，開通342個互聯網站點，在全市形成黨員學用活動整體推動力，變傳統培訓為“送學上門”，為各聯動單位搭建了發揮優勢、聯系群眾、服務基層的平臺，進一步密切了黨群干群關系。
推行“四種模式”，使學用過程成為農村先進生產力的培育過程。雅安市748個站點在定期教學、全天候服務、隨到隨學的基礎上，推行“站點+協會”、“站點+基地”、“站點+示范戶”、“站點+網店”四種模式，采取站點自主競標方式推進“百千萬”工程，建成省、市示范站點51個；在黨員干部、經濟能人等家中建立324個延伸站點，建成100多個茶葉、蔬果、長毛兔等遠教培訓基地，引導群眾就近、就便分散學習；以遠教站點為平臺，產品信息，開設“網店”銷售農產品，帶動7300名農村黨員成為“學電腦、會上網、懂科技”的新型農民。3300多農戶通過遠程教育學習致富科技、了解市場信息，實現了增收致富，涌現了大批農民經紀人、產業帶頭人，有力促進了農村產業發展。
創新“四大載體”，使學用過程成為農村先進文化的傳播過程。在學電腦活動中，創新開展遠程教育大篷車活動370多場次，將遠程教育由室內搬到室外；創新開展遠程教育群眾體驗活動，讓群眾在潛移默化中沐浴先進文化；創新開展遠程教育技能大比武，評選“優秀站點”210個、“學用標兵”149人；創新開展遠程教育現場推進會等主題實踐活動，提升遠程教育工作社會影響力，有效豐富農村文化生活。廣大農村黨員在得到先進文化熏陶的同時，進一步增強科技意識和法制觀念，努力學文化、學技術、找致富門路，積極投身新農村建設。
茶葉基礎知識培訓范文6
在這秋高氣爽、丹桂飄香的金秋十月，你們不顧旅途勞頓，蒞臨我校檢查指導工作，在此，我代表縣中等職業技術學校對你們的到來表示熱烈的歡迎！向多年來一直關心支持我校教育事業發展的市、縣領導表示衷心的感謝！
年月，縣中等職業技術學校由原縣職業高中和教師進修學校合并組建。學校占地面積51500平方米，建筑面積43300平方米，在校學生2000余人，教職工177名。學校先后開設了農經類、機電類、電子類、計算機信息技術類及管理服務類五大專業群近20多個專業。多年來，學校始終堅持“辦學形式適應市場，專業設置瞄準市場，培養目標滿足市場，畢業生出路服務市場”的辦學思路，堅持以“三個面向”為指針，以服務地方經濟為宗旨，以市場需求為導向，以學生發展為目標，以培養素質為中心，立足實際，著眼農村，克難勇進，開拓創新，走出了一條具有特色的職業教育發展之路，培訓并轉移農村勞動力近萬人，成為縣“科教興縣”、“教育興農”的主陣地。經過多年的努力，學校被評為“國家級重點中等職業技術學校”和“市首批示范性中等職業技術學?！?。
一、涉農專業是學校的傳統專業
縣是全山區縣，轄11個鄉鎮，261個村，10.23萬戶，28.7萬人，其中農業人口22.98萬人。農用面積廣，農村人口多，農村經濟發展前景廣闊，但由于農村經濟管理人才匱乏，經驗不足，致使很多可利用和可開發的資源沒有充分發揮其應有的作用，嚴重制約了全縣農村經濟的發展，滯緩了全縣致富奔小康的步伐。自1983年建校起，學校立足縣情，本著“服務農村建設，促進地方經濟”的指導思想，相繼開辦了農機、園林、林特、食用菌等專業，并逐步打造成我校的骨干專業，成為學校的一大特色。年代后，學校圍繞農村產業結構的調整，結合國家對中職學校專業設置要求，根據需要重點開設了果林、茶林、種植養殖、農學等專業，培養了一大批適應山區經濟發展需要的畢業生。年，根據國家專業設置新的要求，結合我縣實際需求，依據學生及家長的志愿選擇，學校增開了農村經濟綜合管理專業。2009年秋季招收涉農專業學生144名，年秋季280名。
二、學校具備開辦涉農專業的條件
1、師資力量。目前，我校有教職工177人，專任教師153人，學歷達標率94%。涉農專業教師13人，其中本科學歷11人，專科學歷2人，均為中學一級以上教師，具有豐富的專業教學經驗。近幾年，學校根據專業設置需要，采取專兼職相結合的辦法，從縣農業局聘請了2名專業農技師兼職授課，緩解了實習指導教師欠缺問題。
2、課程設置。根據國家專業設置要求，結合我縣經濟、地域、氣候特點，采取征訂和自編教材相結合的辦法確立課程科目。比如在農村經濟綜合管理專業開設上，我們嚴格按照國家課程設置要求，開齊開足德育課和文化課，有計劃地選開部分專業技能課，并結合農村實際，自編了《農村政策與法規》《農業技術推廣》等專業教材，這樣，既保證學生學到文化知識，又掌握了切合實際的專業技能，使教學更富有本土化、更具有針對性。強化教學管理，在課程落實上實行“三表”（即課程表、教師任課表、作息時間表）監控制；在常規管理上，堅持教研組月查、教務處普查、學校領導抽查制度，確保教學高效。
3、實習基地。近幾年，縣委縣政府立足縣情，確立了“種植優質煙葉、‘綠生’茶葉，栽培天然木耳、香菇，大力發展生態經濟”的發展戰略，這為我校涉農專業的開設提供了廣闊的天地。為開闊學生眼界，練就扎實的專業技能，學校積極爭取，多方聯系，在以往建立土門蔬菜大棚種植、茶葉等基地的基礎上，又與集團、鎮核桃產業基地等建立聯系，使其成為學生實踐、見習場所。今年，我們在縣農業局的大力支持下，與種子有限責任公司簽訂了實習基地合同。這樣，學生既有理論支撐，又有實踐場地，學生實習、實踐率達100%，真正達到了學有所長、學以致用的目的。蓮山課件
4、學制管理。建設新農村，更需要懂技術、高素質的人才。不少家庭生活困難，迫切希望孩子早日學成回家創業，盡早脫貧致富。面對實際，我們實行“2+1”模式。即學生入學的前兩年完成必需的專業理論學習、基礎技能訓練、專業拓展意識和專業拓展能力的培養；后一年重點熟悉相關崗位技能要求、提高專業技能，達到現崗操作標準?！?+1”模式產生了三大效益：一是解決了特困生就學問題；二是強化了職業技能培訓；三是培養了農業科技帶頭人。學生撰寫的經驗論文《邊學習邊脫貧，再學習再致富》在《教育與職業》刊物發表。
5、社會環境。我們重視鼓勵引導學生扎根農村，回鄉創業，成長為科技帶頭人，以良好的社會效益助推學校發展。林特專業的畢業生李知華，利用在學校學到的專業知識開辦了食用菌加工廠，學校組織對口師資跟蹤進廠指導，使其年產值達60萬元，成為我縣菌類生產的民營大戶，在他的影響下，所在村組的鄉親紛紛調整產業結構，發展菌類生產，經濟效益得到了大幅度提高。是98級農科專業畢業生，三年的職校生涯，勤奮好學的他夯實了專業基礎知識，學到了農村基層工作管理方法。憑借過硬的綜合素質，出色的管理才能，僅5年時間，他就走上了農村領導工作崗位，成長為村的黨委副書記、湖北集團公司的總經理。這樣的例子舉不勝舉。據統計，學校累計為村組培養科技致富帶頭人800余名。良好的社會效益營造了學校發展的大環境，上中職學校，讀涉農專業，已成為社會的共識，家長的愿望，學生的選擇。
三、思考和展望
