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日月潭教學反思范文1
關鍵詞:綜合性學習;運用;溝通;結合
中圖分類號:G623.2 文獻標志碼:A 文章編號:1674-9324(2013)14-0148-02
《語文課程標準》對于“綜合性學習”給予了高度的關注。下面淺談本人在實施《語文課程標準》新理念中樹立大語文觀,強化“綜合性學習”實踐的三點體會:
一、從學科本身來看,綜合性學習強化了語文知識的綜合運用
語文綜合性學習的探索和嘗試是語文苑里的一道靚麗的風景線。它是以語文學科為依托的一種綜合課程,是一種全新的學習方式。它重在學習過程,重在激發學生的創造潛能,注重字詞句篇基本知識的學習和聽說讀寫基本技能相結合,能較好地整合知識和能力運用于實踐,以促進學生在語文學習活動中口、耳、手、腦并用,知行統一。
1.轉變觀念,積極推進課程改革。課堂作為實施素質教育的主陣地,是培養學生語文綜合能力的重要途徑。但反思我們的語文教學,的確存在著許多與時展不相適應的問題。最主要的是學生在教學過程中始終處于被動的地位,學生缺少自主、合作、探究的學習機會。因此,轉變觀念,積極推進課程改革是教育工作者義不容辭的職責。
2.增強意識,提高語文綜合能力。人教版語文實驗教材一方面十分重視語文基礎的教學,這在編排上得以充分的體現;另一方面又為教師的教學留下了十分廣闊的自。因此,教師應準確把握教材的這兩個特點,在堅持課改新理念的前提下,增強落實語文教學基本要求的意識,拼音、識字、寫字、課文、語文園地等內容的教學都應關注這一點。因此,教師應創造性地理解和使用教材,靈活運用多樣的教學策略,多渠道、多途徑地發展學生的語文綜合能力。如在教學《坐井觀天》一課時,可結合教材的特點,在學生已初步理解課文的基礎上,再組織他們分組排練課本劇,學生對這一新的學習形式果然興趣盎然,通過小組合作,不僅準備了小鳥和青蛙的頭飾,還揣摩角色的對話語氣,并輔以動作,有的小組還創造性地表演出青蛙跳出“井口”時驚訝的神情及言語等。在這樣的課堂教學中,學生的口語表達能力、朗誦能力、書面表達能力、閱讀能力等均得到提高,甚至還可使學生的創造性思維,表演才能也得到鍛煉和提高。
二、從學科間的關系來看,綜合性學習強化了語文與其他學科的溝通
語文學科本身的綜合性和工具性均很強,語文作為母語,又可通達各個學科,是學習各門學科的基礎,而綜合性學習正是跨學科學習,多學科結合的一種努力,因此,打破學科界限,通過自主的學習活動,學生語文能力不僅可以得到提高,而且還豐富完善了學生的知識結構,更有利于促進學生的全面發展和終身受益。
以《日月潭》一課為例,可開展以下的學習內容,打破學科界限,滲透整合:
1.根據自己對課文語言文字的理解畫一幅有關日月
潭的圖畫,可以是全景式的,也可以是局部式的,如讀了“小島把湖水分成兩半,北邊像圓圓的太陽,叫日潭;南邊像彎彎的月亮,叫月潭。”便可鼓勵學生畫畫日月潭的形狀,還可以讓學生在繪畫作品上配上相關的文字說明等,這樣,讓學生以具體的語言文字為依托,實現與美術的完美結合。
2.翻閱地圖查一查“我國臺灣省日月潭”的位置,并通過網絡或請教師長等途徑,搜集有關反映臺灣歷史、軍事、物產等方面的資料,并與同學交流收獲。這便是與自然、社會等學科的結合。
3.結合以上兩項活動,再組織學生以小組為單位競選“導游”,向“游客”介紹日月潭,一方面可結合課文內容展示繪畫作品,另一方面又可結合搜集到的資料加深學生對臺灣省的認識,滲透愛國主義教育。
這樣跨學科的語文綜合性學習,既有內容的結合,又有能力的綜合,層層遞進,環環緊扣,真正體現了《語文課程標準》的基本理念:“應拓寬語文學習和運用的領域,注重跨學科的學習和現代科技手段的運用?!蹦芤詫W生發展為本,關注學生的學習興趣,關注語文學習與兒童生活、社會生活的緊密聯系,不僅便于學生的語文素養得以全面提高,而且也促進了學生主動探究、團結合作、勇于創新等能力的形成和發展。
三、從活動的時空上看,綜合性學習強化了書本學習與實踐活動的緊密結合
《語文課程標準》指出:“語文課程是實踐性課程,應著重培養學生的語文實踐能力,而培養這種能力的主要途徑也應是語文實踐。語文課程是學生學習運用祖國語言文字的課程,學習資源和實踐機會無處不在,無時不有。因而,應該讓學生多讀多寫,日積月累,在大量的語文實踐中體會、把握運用語文的規律。”這強調了語文知識的教學和訓練不能代替語文實踐和實踐中積累的經驗,而綜合性學習正是遵循了這一語文的學習規律,能更好地體現課內與課外、學習與生活的緊密結合。
1.課內與課外學習的緊密結合。如識字教學是低年級的一個重、難點,我結合每篇課文總有一些學生難于掌握的生字這一特點,課前布置學生自選2-3個最難的字,并在家里做成“難字卡”。學生對這一自主的學習形式有很大的熱情,人人樂于動手,發揮各自的創造思維,做出的“難字卡”豐富多彩,有“圖解字”“物配字”或“猜字謎”“熟字比較”等等,上課時全班同學廣泛交流,個個爭當小老師,在活動中自然突破了難認字,學生的主動性得以充分體現,在一定程度上為每個學生發揮特長、潛能創造了機會,學習效果也以豐富多彩、各具特色的形式呈現出來,使學生在多樣化的交流中分享自己和他人的成功喜悅。
日月潭教學反思范文2
一、理解養育之心,感恩父母――感恩教育的基礎
蘇教版(三上)第10課“父母的疼愛”教學片段――
師:同學們,請你們計算一下,這么多年來,爸爸媽媽為你們做過的飯菜有多少斤?請你們計算一下,這么多年來,爸爸媽媽每天接送你們上學,走了多少路?
……
師:我發現,這么多問題,大家都無法回答,為什么呢?
生1:因為父母給予我們的實在是太多太多了。
生2:父母的愛無法計算。
……
師:父母的愛到底有多少斤?你們說呢?
生1:很重很重。
生2:不能用數字來計算。
……
師:父母的愛無所不在,無處不在,比山高,比海深,實在無法計算。同學們,你們可曾發現……(課件出示一首小詩《父母的愛》。師生齊誦。)
師:同學們,我們就在這愛的包圍中,一天天長大。此時此刻,大家想對自己的父母說些什么嗎?(背景音樂《感謝你》響起。)
生1:我想說,爸爸媽媽,謝謝你們!
生2:(哽咽地說)媽媽,我愛你!
……
師:同學們,讓我們閉上眼睛,在心中默默地說出自己心中最想說的話,好嗎?
(所有的學生都點點頭,慢慢地閉上眼睛。)
師:愛需要行動!你們準備用什么行動來表達自己對父母的愛呢?
生1:爸爸工作累了,我給爸爸捶捶背。
生2:媽媽生病時,我給媽媽端茶送藥。
……
師:是的,我們并不需要做什么驚天動地的大事,這平常的一點一滴,恰恰可以表達最真摯動人的愛。我為你們感到高興,感到驕傲,因為你們已經懂得感恩父母了。
兒童教育專家郭建國教授說:“感恩之心是一種美好的感情,沒有一顆感恩的心,孩子們永遠不能真正懂得孝敬父母、理解和幫助他們的人,更不會主動地幫助別人?!睂o予自己關懷和幫助的人抱有感激之心,是一種美德,這對目前普遍嬌生慣養的中國孩子尤為重要。讓我們行動起來,通過我們的品德課堂改變“娘想兒路樣長,兒疼娘只有扁擔長”的現狀。
陶行知說:“生活就是教育,教育就是生活?!睂W生把感恩之心化為感恩之行,讓他們關心父母的喜好,了解父母的心愿,記住父母的生日,變成一個心中裝著父母的人,他們就會變得有愛心。
二、領會教誨之情,感恩師長――感恩教育的提升
蘇教版(六下)第13課“我的這6年”教學片段――
師:6年里大家有喜有憂,有笑有淚,真是酸甜苦辣,五味俱全。老師祝賀你們,因為你們長大了。你們在體會成功的同時,還能反思自己的不足,品位到了人生的酸甜苦辣,這是你們這6年的最大進步與收獲。能說說你們有什么感悟嗎?
生1:我們每取得的一點進步都是老師教育的結果。老師教會了我寫一手漂亮的字,我要感謝她。
生2:我們的進步浸透了老師的辛勤勞動。
生3:這6年,離不開教過我們的每一位老師,是他們的辛勤付出,才有了我們今天的成績。
生4:這6年,除了老師的教導,同學的幫助,還有父母的辛勤付出。
師:說得真好!那你想對他們說些什么呢?
生1:感謝老師對我們的辛勤付出!
生2:爸爸媽媽,感謝你們為我付出的一切!
生3:桃花潭水深千尺,不及6年師生情!
……
蘇霍姆林斯基說:“沒有情感,道德教育就會成為枯燥無味的空話,只能培養偽君子?!痹谶@個教學片段中,我用真情喚醒真情、點燃真情、感染真情、生華真情,努力營造品德課堂的和諧美。引導學生回憶6年的學習生活,從中體會成長的快樂,能正確認識自己,學會反思,養成反思的習慣。在今后漫長的人生道路上,懂得感恩,學會報恩,使他們的道德情感、態度、價值觀層層提高,步步升華。通過學生們的一句句真情告白,從而喚醒了他們心靈深處對老師的感激和尊重之情,讓這份美好的記憶以及感恩的情懷在孩子們的腦海中定格,深入孩子們幼小的心靈!
三、明白幫助之誼,感恩朋友――感恩教育的遷移
蘇教版(三下)第2課“鄰居家的小伙伴”教學片段――
師:同學們,俗話說得好,鄰居好賽金寶!能和我們分享一下,你和鄰居家小伙伴之間友好相處的事情嗎?
生1:“六一”兒童節那天,我的鄰居好朋友送給我一個漂亮的文具盒。
生2:有一次,晚上天黑了,我上樓梯時看不見,我家對門的小林正好開門,看見我了,急忙幫我按下了樓梯過道的燈。
生3:上個星期六,我在家里做作業,有一道數學題不會做,我上樓請教鄰居上六年級的姐姐,她很熱情地幫助了我。
……
師:是啊,鄰居間這樣友好相處的事情,我們用三天三夜也說不完。我想知道,此時此刻,你們最想對鄰居家的小伙伴說些什么呢?課件播放《感恩的心》。
生1:蓓蓓,感謝你在“六一”兒童節那天送我禮物,我非常喜歡!
生2:小林,謝謝你為我按下樓道的燈,當時看到燈光,我很感動,我一下就不怕了。
生3:燕子姐姐,謝謝你幫我解答了那道數學題。課堂上,我按照你講解的方法回答了老師的問題,老師還表揚了我呢!
……
人生的杠桿是精神,精神的支點是感恩,懂得感恩,人才能煥發無窮的精神力量,學會感恩就等于架起了做人的支點。作為一名品德課教師,我們需要利用我們的課堂,及時捕捉課堂上生成的“感恩因子”,“潤物細無聲”地對我們的孩子進行感恩教育,在他們的心里及時種下一粒粒感恩的種子,讓他們逐漸長成一棵棵枝繁葉茂的“感恩樹”?!陡卸鞯男摹烦隽藘|萬人的心聲,讓我們的孩子在“感恩樹”下齊唱這首歌:“感恩的心,感謝有你,伴我一生有勇氣做我自己。感恩的心,感謝命運,花開花落我一樣會珍惜……”
四、領悟饋贈之愛,感恩自然――感恩教育的升華
蘇教版(五上)第14課“大好河山任我游”教學片段――
師:小導游們,請拿出課前準備好的資料,將你們最想去的一處景點介紹給我們大家。哪組先來?
六個小組各自介紹。
(第一組:日月潭組――詩歌組)師總結:是啊,一個充滿希望的地方――日月潭,值得我們前往!
(第二組:秦兵馬俑組――繪畫組)師總結:秦兵馬俑被譽為世界第八奇跡,這些兵馬俑雕刻得形態各異、惟妙惟肖,這在古今中外雕塑史上都是絕無僅有的,它體現了我國古代勞動人民的智慧。
(第三組:九寨溝組――圖片組)師總結:九寨溝,你獨特的美令人神往,你被列入世界自然遺產當之無愧?。?/p>
(第四組:莫高窟組――朗誦組)師總結:是啊,正是有了我國古代這些偉大的、智慧的勞動人民的辛勤付出,才有了莫高窟這顆璀璨的明珠的誕生,偉大的祖國,我為您自豪!
(第五組:五彩中國組――歌唱組)師總結:從你們好聽的歌聲中,我仿佛看到了長江、黃河,她們正用母親那博大的胸懷,張開雙臂歡迎我們呢!
(第六組:黃山組――視頻組)師總結:感謝你們組的精彩匯報!
師:聽了你們的介紹,這六處我都想去游覽。下次你們去的時候一定要帶上我哦!你們有什么想要說的嗎?
生1:我們的祖國地域遼闊,山清水秀,我愛我的祖國。
生2:我們的祖國有這么多的名勝古跡供我們游覽,感謝大自然對我們人類的眷顧,我們要好好保護好它們。
生3:偉大的祖國,感謝您的養育,長大了我要報答您的養育之恩。
生4:感謝大自然對我們人類的饋贈,我們一定要做文明的小游客,讓祖國媽媽永遠年輕、美麗!
……
師:孩子們,你們說得太好了,老師很感動!是啊,是大自然媽媽的巧手,為我們繪就了一幅幅絢麗的圖畫;是這位美麗的媽媽,為我們描述了高山的偉岸、流水的溫婉;是這位善良的媽媽,為我們描畫了綠樹的蔥郁、鮮花的芬芳;是這位深情的媽媽,帶給我們高遠的藍天、飄飛的白云、和煦的陽光、淡淡的清風,帶給我們春夏秋冬、四季輪回的五彩畫卷。
日月潭教學反思范文3
【教學案例】蘇教版三年級下冊《荷花》片斷:
師:這一池香氣襲人、姿態各異的荷花如詩如畫,美不勝收,作者深深陶醉于美景之中,忘了自己是誰,身在何處。讓我們和作者一道再來美美地欣賞、感受一番。請同學們邊看插圖,邊聽錄音,再根據課文內容展開豐富的想象,說說你有什么感受(出示一張放大的荷花圖,在柔美的音樂聲中播放第四自然段錄音)。
師:誰來說說自己的感受?
生:我看著池塘里的荷花越看越著迷,怎么也看不夠。
生:我仿佛來到了童話世界。
生:我看到一朵朵荷花亭亭玉立,風一吹就跳起了優美的舞蹈,把小魚和蜻蜓都吸引來了。
師:同學們說得真好。在這么美妙、神奇的境界中,你最想干什么?
生:我想畫一幅畫,畫出荷花的多姿多彩。
生:我想唱一首歌,歌唱荷花的美麗動人。
生:我想跟荷花仙子一道在微風中翩翩起舞。
生:我想吟誦一首小詩,贊美荷花的美麗、純潔。
生:我……我真想變作一朵荷花。
師:(驚喜地)想得真好,同學們,你們也想變作一朵荷花嗎?
生:想!
師:(播放一段輕柔、富有幻想的音樂,把一個荷花娃娃頭像貼在插圖荷花叢中)同學們,現在你就是一朵荷花,站在荷花池中,你會看到什么,聽到什么,你又會怎么想,怎么說呢?請大家分四人小組討論討論(學生展開想象的翅膀,自由練說)。
生:我穿著雪白的衣裳,站在陽光下,一陣微風吹來,一池的荷花都跳起優美的舞蹈,池水叮叮咚咚地流著,像是為他們伴奏,我也情不自禁地跟著他們一道翩翩起舞。
生:溫暖的陽光照在我身上,舒服極了。一陣微風吹來,我掀起用荷葉做的筒裙,跳起了歡樂的舞蹈。風停了,我靜靜地站著,抬頭往上看,看到一只只蜻蜓在我頭頂上飛來飛去,是那么快活;低頭往下看,一條條魚兒在我腳底下游來游去,好像在捉迷藏。
生:我在微風中和荷花姐妹們一道輕輕慢舞。風過了,我們停止了舞蹈。這時,一只蜻蜓飛過來,自豪地對我說:“荷花姐姐,今天清早,我和兄弟姐妹們消滅了許許多多的害蟲,心里真高興呀?!痹捯魟偮洌◆~兒連忙游過來說:“荷花姐姐,昨天晚上,月亮那樣亮,池子里靜悄悄的,我甜甜地睡了一覺,還做了一個好夢呢……”
師:(滿意地)同學們想象力真豐富,說得又那么有聲有色,連老師都被深深感染了?,F在請大家有感情地讀讀這一段,把自己的感受讀出來。(學生配樂朗誦這一段)
師:小朋友,昨天我們去野外看了野花,野花有許許多多,有各種美的色彩,也有好的品格,你們覺得那一種野花最美?
(學生說出五種野花,由于時間關系,師生商定本課只說蒲公英。)
師:誰先來說說蒲公英的美呢?
生1:蒲公英是一種常見的野花,無論在什么地方,它都能生根發芽,開出美麗的小花。
生2:蒲公英的花像小,又像小小的向日葵,蒲公英給它的孩子們每人一把傘,讓風伯伯把它們帶到四面八方,在土壤媽媽的懷抱里,生根發芽。
生3:我仿佛變成一粒蒲公英的種子,跟著風伯伯飛過小河,飛過高山,飛到日月潭,給臺灣小朋友帶去大陸小朋友的問候。
生4:我是一粒蒲公英的種子,媽媽給我一把傘,風伯伯把我帶到小河邊的一塊空地上,我就在那里生根發芽,開出美麗的花。
……
反思這一課例片段,教者通過情境設問,層層追問,拓展提問,有效地激發了學生的求知欲望,提高了學生的觀察能力,想象能力和表達能力、增強了學生的創造意識,促進了語文課堂的有效生成,有效提問讓學生走近文本,走進了文本,并走出了文本。
一、問――讓學生走近文本
全國著名特級教師李吉林在《鮮明的個性及理論依據》一文中指出:“情境教學正是通過再現教材的有關形象,引導學生對優美的或丑惡的,崇高的或卑劣的,愉悅的或悲傷的種種不同事物、現象,作出肯定的或否定的評價,體會到自己所表現的愛與憎,滿意與討厭的態度。”課例中,教者首先通過掛圖、音響等手段,讓學生在感知美的意境后發問:“誰來說說自己的感受?”一幅掛圖,一段音樂,一個提問,拉近了學生與文本的距離,使學生對文本產生了興趣。于是學生們看到了“一朵朵荷花亭亭玉立,風一吹就跳起了優美的舞蹈,把小魚和蜻蜓都吸引來了”的情景,因而發出了“越看越著迷,怎么也看不夠”,“仿佛來到了童話世界”的感受。因此,我們語文教師在設計提問時必須根據文本內容進行精心的梳理、篩選和整合,獨具匠心地創設好與教材相吻合的鮮活的情境問題,引導學生走近文本,形成情感體驗。這樣,才能激起學生對文本的好奇心,誘發學生的求知欲望。
二、問――讓學生走進文本
《語文課程標準》明確指出:“閱讀是學生的個性化行為,不應以教師的分析來代替學生的閱讀實踐。”“要珍視學生獨特的感受、體驗和理解?!贝税咐?,教者沒有過多地講解,而是通過由淺入深的提問,讓學生走進文本,感悟文本,理解文本。教者首先讓學生說感受,然后問學生“最想干什么。”這時,學生們想“畫一幅畫”,“唱一首歌”,“吟一首小詩”來贊美荷花的“多姿多彩”、“美麗動人”、美妙“純潔”,甚至“想跟荷花仙子一道在微風中翩翩起舞”。接著,教者又提問:“同學們,現在你就是一朵荷花,站在荷花池中,你會看到什么,聽到什么,你又會怎么想,怎么說呢?”此時,學生們完全進入了文本。于是,學生們入神地看,大膽地想,盡情地說。學生的主體性和創造性得到了自由釋放,思維活躍,各抒己見。于是課堂上呈現出可喜的生成:“叮叮咚咚”的池水“為我們伴奏”;“我也情不自禁地跟著他們一道翩翩起舞”;“一只只快活的蜻蜓”,“在我頭頂上飛來飛去”,“告訴我,他和兄弟姐妹們消滅了許許多多的害蟲”;“一條條魚兒在我腳底下游來游去,好像在捉迷藏”,“告訴我,昨天晚上,月亮那樣亮,池子里靜悄悄的,他甜甜地睡了一覺,還做了一個好夢呢……”教師一層進一層地追問,巧妙地引導學生走進文本與作者對話,與作品中的動植物對話,想象文中角色,引感共鳴,因而學生由“山重水復”到“柳暗花明”,由初步感知到大覺大悟,所以才有了浮想聯翩、暢所欲言、妙語連珠的課堂生成。
三、問――讓學生走出文本
日月潭教學反思范文4
南投,在臺灣島嶼的正中間,是唯一不靠海的縣市。這里有臺灣最高峰玉山和最長河流濁水溪的源頭,以及頗富盛名的日月潭。去一趟南投朋友家,烏龍茶、腌梅、香蕉、龍眼、葡萄、菠蘿、百香果等新鮮果物,都是有機會在餐桌上吃到,這是物產豐美的南投。
住在隔壁市(臺中)的我,經常造訪南投。除了是被茶吸引之外,南投也藏盡了各色的民間手藝人士,有木藝、陶藝、竹藝、染織等工藝,而臺灣工藝研究發展中心正落在此地,促進了很多產學合作與小區工坊,出現許多工藝與產業、工藝與生活之間的互動對話。
1999年9月21日,臺灣發生了一場大地震,震央在南投縣集集鎮內,嚴重地影響了南投人的生活。因為這場大地震,有些在外地工作的南投年輕人回到家鄉,在小區重建生活;有些產業也在艱巨的考驗中,必須重新找出新路。因為這場天災,我們看見人是如何在困境里維持生命、找出生計,這是一件很重要的事。
也因此,在這里遇見的人事物,都能感受到一些豁達。在分享南投的時候,我想從生活工藝的角度,介紹這些在我眼里是職人的角色,然后,很單純地說點從他們身上看見的事。
木頭的溫度
木器,隨著日復一日的使用,木紋肌理透出自然的色澤,是溫潤的。這是容易理解的生活經驗。但使用木頭制作、應用于生活各面向的工作者,是如何思考、看待木頭與生活,總是叫人好奇。
某日得知友人要到南投竹山鎮,拜訪一位木職人朋友,李文雄,他是“無名樹”的幕后推手?!盁o名樹”,是一個以木建筑、生活器物為軸線發展的設計品牌。因為經常聽聞“無名樹”,在好奇心的驅使之下,便跟著友人前往竹山。
提到“無名樹”,不能不先提李有德先生于1945年在竹山工業區所創立,初期經營國產原木買賣與臺灣人工林撫育的“德豐木業”?!暗仑S木業”后來由文雄的父親,李成宗先生繼承,擴廠并投入木材加工制造技術的研發與創新。
文雄形容自己的父親是一位熱愛研發的經營者,很愿意投入時間和金錢去做未知的事,簡單說,就是觀念走在產業環境的前頭。從小在木材堆里長大的文雄,對他而言,木頭的氣味、觸感都是熟悉親密的。即便大學念的是交通管理,畢業之后,仍是選擇回到竹山,從開堆高機,做木頭防腐、干燥、刨光等基礎工作開始,文雄笑說:“就像工廠作業員”。
隨后經歷了“9.21大地震”,房子震倒了。文雄和朋友開始自己動手蓋木造屋,也開始反思木業與永續生活產業的連結,并規劃居住環境與傳統生活工藝的結合。更著手研習古木建筑的榫卯工藝技術,與當代建筑材料結合,設計符合適才適用原則的當代建筑結構,以此作為轉型創新的主要思考方向。接著,便開始承接建筑師所需的木構工程,陸續完成了好幾個工程案。
“想要表現出由森林從木到人的連結關系,這是我的初衷?!卑淹茝V木材當成此生追求的文雄,2006至2009年參與了地方特色工藝輔導之小區工藝家扶植計劃,主要是結合小區學校延平國小的推廣教學,一切從基礎教育開始,更利用工藝和美勞課,讓學生實際體驗竹木材質與美感經驗。
在木之路的學習上,文雄認識了很多前輩,包括木工藝術大師黃俊杰老師,才有機會再重新檢視、矯正過去錯誤的觀念。2010年,他決定向創造新的生活產業品牌發展,“無名樹”作為品牌名稱,意在跳脫商業與學術對木材的慣用區分,希望以永續資源應用的角度,用心面對所有的天然資源。
平常喜歡拿邊材或小材來刻木湯匙、木盤的文雄,后來相繼被朋友邀約到工作室或小店開手作課,這些都是無心插柳的經過?!坝写螕炝艘欢蚜希玫藉仩t旁邊準備要燒柴,才發現是檜木,這么好的木料是不能這樣被對待的。那要做什么呢?材料大小剛好拿來作湯匙,木作課程就是這樣開始的。”
課程上,文雄習慣先從一塊木材開始教大家認識,如何順合紋理,慢慢形成器物。接下來再認識工具、如何安全操作。至于湯匙刻得好不好,只有一個原則:“熟能生巧”。也因為手作課程大受歡迎,導致有許多朋友將“無名樹”與“木湯匙”畫上等號,這完全是個美麗的錯誤?!盁o名樹”從木造建筑到生活器物,以適才適用的角度省思這塊土地上的天然資源,旨在讓對的事物發生在對的位置上?!澳绢^是生命。即便我有自己的詮釋,但不見得要擁有?!蔽男鄯窒碇绢^對他的意義。
染織的細活
在臺北中山捷運站附近的“臺灣好,店”工作的朋友,曾經跟我分享店內的在地好物時,特別指著植物染的圍巾,說“這是繡蓮的圍巾,林懷民老師也很喜歡?!辟|樸的圍巾,共有好幾款顏色,每種顏色背后應該都是不同的植物,這是我對繡蓮的染織的第一印象。
得知繡蓮的染織工坊在南投中寮,便趁此約了拜訪。聯系時,繡蓮在回我的信息里,寫著“我看到是拜訪繡蓮,歡迎!沒有采訪吧!我很怕采訪,總覺得這里還很空!”看見這句話,已經感受到繡蓮是個很謙遜的人。
繡蓮的工坊,是由一間農莊的食堂改造而成。工坊的空間很大,除了平日固定的染織工作外,還能接待十人以上的預約制團體體驗。這天,繡蓮跟我分享植物染、藍染的原料和過程。先說說植物染,植物如果沒有和熱水一起煮沸,其實是不知道會產出什么顏色。煮的時候,需要一定量的熱水,待熱水滾開,小火燜40至50分鐘,過程就像熬湯一樣。植物染是靠單寧(單寧是一種天然的酚類物質,廣泛存在于各類植物、種子、樹皮、木頭、樹葉和水果皮中)在上色,單寧越高,越容易上色。桑椹、火龍果顏色看起來雖然很濃,但并不容易上色。
藍染,就比較費工了。繡蓮在工坊旁邊種植馬藍,染液的制造過程要先將馬藍生葉泡水,浸泡的時間和季節的溫度變化有關,泡好之后,再撈掉葉子,并加入石灰水,快速攪拌。拌的過程會起泡沫,水色會從黃、綠、墨綠變成深灰藍色,這都跟氧化有關。泡沫(稱為藍華),也會從白色變成藍色,攪拌的動作稱之“打藍”,打藍后再加壓、瀝干,取得藍靛。
染料做完之后,無法馬上染色,必須靜置過一段時間,染料放在桶內,好好地儲存,用上好幾年都沒有問題。染料要變成染液,基本條件是水要堿性的,PH值要到11或12。天然的堿水就是木灰沖熱水,隨后加麥芽糖(蜂蜜或糖蜜)及藍靛,進行發酵,這個動作稱為“建藍”。
中寮的特產之一,剛好是龍眼。繡蓮使用龍眼灰制作堿水,她說這可能是中寮地區的優勢,因為有些地方,甚至很難取到木灰,必須用買的。適地發展的生活工藝,或許跟材料容易取得,有密不可分的關系。
那個早上,繡蓮還教我如何扎染,用龍眼的種子、石頭、橡皮筋、棉繩等,用自己的方式去想象摸索,隨后,在染液的流動下,變成一條記錄當天在中寮拜訪繡蓮的最好紀念。
山頭的滋味
來到竹山,總是會想找“游山茶訪”的朋友Andy喝茶。Andy不到30歲,從小就跟著父親陳重嘉先生一起喝茶,因為早已習慣終日與茶為伍的生活,聽他說到臺北念大學時,也是帶著茶葉、茶具一起北上,同學喝飲料店的泡沫烏龍茶,他已經在宿舍泡茶了。
Andy的老家在鹿谷鄉鳳凰山上,由于晝夜溫差極大,終日云霧繚繞,很適合茶的生長。老祖宗種茶的歲月已傳承好幾代,到了父親陳重嘉先生接手后,便開始思考如何讓茶品牌化,讓更多人認識臺灣茶的美好。秉持游遍名山訪茗茶的精神,“游山茶訪”于是誕生。
以全臺唯一不靠海的南投為例,就有十三個鄉鎮幾乎都產茶,因各鄉鎮地理環境與海拔氣候的不同,所生產的茶葉各具特色。鹿谷的凍頂、竹山的杉林溪高山茶、仁愛廬山茶、名間松柏長青等,茶可謂是天地人的共作之品,在熱水沖開的一瞬間,山頭氣緲緲竄出,是臺灣烏龍茶的滋味傳奇。
在“游山茶訪”的展館里,除了能認識到南投產區的茶以外,也有其他鄉鎮地區的好茶介紹。還能知道早期茶農是如何采茶,或透過老照片讀出早期臺茶風華的一段故事,甚而現場還有制茶體驗,可以感受炒青、揉捻等初制階段。
因為父親陳重嘉先生深受一代茶道宗師──林易山先生融合“茶湯、茶花、茶掛、香賞、樂曲”五項生活藝術,創制演繹十項茶禮的啟發。展場精選有“四序茶會”“東方美人頌”“儒家茶禮”等三項茶禮,透過繪畫與階段性的陳列展示,重現行茶禮時的氛圍與精神。其中尤以“東方美人頌”的隱喻著實深刻。獨特的熟果蜜香是東方美人的風華韻味,茶湯滋味藉由三巡茶的層次體驗,分別由二十、四十、六十歲的東方女子沖泡表演。香氣滋味隨著時間,由清甜、甘醇至濃郁,湯色鵝黃、金黃至橘紅,如晚霞夕陽般,回味東方美人的果酸味,整個茶席體現出東方女子溫柔、醇厚、強韌的質感。
喝茶本身很有意思,因為一入喉即是一山頭的故事,而找朋友喝茶聊天更是。“來呷茶,透清涼”聚集在廟埕前的阿公如此招呼著;“爺爺泡的茶,有一種味道叫作家”臺灣作詞人方文山這么寫著;從早期流傳至今的“奉茶”傳統,讓路過的人能一解口渴,是互善,更是人情味。“茶”已在臺灣常民生活里,是重要,也是必要的情感媒介。
小鎮的活力
來到竹山小鎮,除了吃番薯包以外,還有很多事情可以做。例如到鎮上商圈最熱鬧的街市晃晃,有可能就會遇到小區媽媽們正在手編竹籃、聊當地正在發生的事,這時候請不要害羞,大方地跟她們攀談,會有很多想象不到的旅行情報回饋。
提到旅行,很容易聯想到民宿。在竹山,有間連外國朋友都知道的民宿──“天空的院子”。在 《臺灣人物志:七種民宿的旅行》一書里,有介紹“天空的院子”民宿主人何培鈞與表哥古孟偉為了修復老宅,不畏艱辛付出心血的生命經歷。當民宿營運順利后,培鈞開始參與小區在地發展,在竹山鎮上成立了“小鎮文創”,希望能夠改變臺灣城鄉差距問題。
在竹山,何培鈞與古孟偉也著手承租在地閑置建物空間,推廣臺灣各地青年到竹山,以專長免費換宿,至今已有超過七百多名青年到竹山運用不同的專長來協助在地發展,也有不少海外朋友來交流。這些青年們創意無窮,例如在竹山鎮上發展出竹編二維碼、舉辦廟口馬拉松夜跑等。
家宏,就是廟口夜跑的發起人,經營“竹馬之友慢跑步”社團,他喜歡用跑步的速度看自己家鄉。曾經在臺南開服飾店,自創T恤潮牌的家宏,四年前因父親身體微恙,家里經營的竹藝社遇到出貨,便回來幫忙。在某次參加培鈞辦的青年論壇上,認識了培鈞,雖說是“青年”論壇,但全場只有家宏和培鈞是年輕人,其他都是老人家,很有違和感。
身邊的朋友都覺得竹山沒有熱鬧的活動,有過活動經驗的家宏便提議“那就辦路跑吧”。一句話便展開企劃,家宏開始拜訪在地企業,協尋贊助。竹山路跑,屬于夜間場,每周三、六在竹山克明宮前起跑。有趣的是,家宏還會邀請有氧老師來帶暖身操,開跑之前,有簡短的主持與分享活動想法,用時間將小區居民凝聚在一起。
“現在路跑的人變多了,竹山也開始有正規的馬拉松活動。在鄉下跑步是很舒服的,平常我都會一邊拿單眼相機一邊跑步,記錄竹山好看的風景。”運動咖的家宏說得很起勁,黝黑肌膚配上熱血男孩的無懼精神,繼續說著想辦竹蜻蜓大賽的構想,看來再過不久,竹山又有新鮮事兒,準備發生。
私房南投?好地方推薦
德豐木業、無名樹,說木頭的故事
在德豐木業的網站上,有一句話是如此寫著:“有用之木為材,無用之木為柴,良木難得,該仔細丈量,細加思考?!比绾斡览m資源再利用,一直是德豐思考木頭的重要精神。
連結到“無名樹”,我們看見從木造建筑到生活器物,無論大至建筑,或小是節氣磁鐵、名片盒或杯墊等,都以適才適用的角度省思這塊土地上的天然資源,這才是永續產業該做的事。想認識臺灣木頭或木材相關應用的朋友,歡迎到這里走走。
繡蓮染織工坊,看見植物的回饋
堅持傳統泥染的繡蓮,制作出的藍靛染料是石灰和水分的泥狀藍色染料,工法繁復。由藍靛所染制的衣服,因為有特殊的植物氣味,能夠保護皮膚,避免蚊蟲咬傷。尤其是藍染所表現出來的顏色,顯色在織品上,帶著一份靜謐山中的安定感。
長期和植物接觸的繡蓮,也自己種植馬藍(又稱山藍)。在植物染上花了很多時間觀察與實驗,希望可以發揮中寮在地的植物染特色,讓自然的色彩,陪伴于日常的生活里。
游山茶訪,閱讀臺灣山頭的好茶
在“游山茶訪”里,不僅品得到臺灣各產區的好茶,還看得見、聽得見、摸得到臺灣烏龍茶的制成過程與品牌發展歷史。展館內有在鹿谷鄉鳳凰村的老三合院里,尋得的老印章、香蕉股票和早期比賽茶的歷史照片,老對象領我們穿針引線,穿出臺茶發展的歷史脈絡。
早期茶農人家,沒有發達的五金工具足以輔佐采茶、制茶,農家便習慣自主動手制作采茶小道具。展場還有茶末小掃帚、炒茶板、炭夾、剪茶工具……都能感受到制茶每一環節所需的手感溫度。
新好命農莊,每次都是微笑回家
在南投名間鄉的農莊里,吃了土菠蘿,那酸甜有勁的菠蘿滋味,果然是難以忘記。在臺北的248農學市集喝到農莊朋友現泡的四季春,互相交換彼此的生活近況,一期一會交流。
這些都是新好命農莊帶給很多朋友的感受,為什么“好命”,這些改變的轉折點也從“921”大地震開始,農莊里的好命人阿靚給了我們很棒的觀念,從生活里去學習自己,對自己好,對自然好。因為地震后,阿靚回到故鄉災區從事心靈賑災,把老家幾畝曾遭化肥農藥殘留的菠蘿園改成自然農法。
小鎮文創,串連更多在地故事
藏身在竹山鎮頂橫街底的“小鎮文創”,是大家口耳相傳的旅游信息中心。來這里,幾乎就不太需要害怕踩到地雷,分享的都是第一線的竹山信息,甚至有很多隱藏版。
“小鎮文創”發起創辦人何培鈞,同是“天空的院子”民宿主人,之前在山上,現在下山來,以一間民宿引發小區營造,帶動竹山鎮上整體共榮發展的愿景。并以工換宿激發年輕人,活化手藝和文創的作法,集結、串連全臺鄉鎮許多動人的故事,并且引進更多資源協助建立一個永續的文化創意發展經營模式。
天空的院子,在竹林里的民宿