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1代表性文化元素———火把節
彝人有諺語“生于火塘邊，死于火堆上”，指的是彝人包括生死在內的一生都與火緊密相關，孩子出生要抱到火塘上經煙熏火烤以去除不幸和霉氣，人死后要經火葬其靈魂方能回歸天界與祖先相聚。所以，火在彝人的生命歷程中占有至高無上的地位，成為彝人最敬畏的對象，并且這種對火的敬畏還滲透到了住宅布局、宗教、禁忌、生命儀式、裝飾藝術、節日慶典等彝人生活的每一個環節，獨特的火崇拜也因之成為彝族文化區別于其他民族文化的一個顯著特征。正如彝族文化的研究者曲比阿果在其《涼山彝人火文化的傳承與變遷》一文中所指出的:“彝族火文化的產生、發展、變遷與彝族生活的自然環境、宗教信仰息息相關。彝族人對火的理解與禁忌承載著他們對社會、自然的理解與敬畏，從中我們可以感悟出火在彝民族的生存發展中所具備和發揮出的巨大力量，也可以切實體驗到彝人對火的情感。”由于傳說的影響、生存環境和生存方式的選擇以及歷史與現實的交互作用，彝人對火的崇拜最終演化出了火把節這一最具彝族文化特征的節日，正如有研究者所指出的:“彝族傳統火把節，是彝族深層火崇拜物化的重大節日。火把節的火崇拜，不僅源于火能燒蟲逐疫的自然屬性，也源自彝民篤信火能占田祈豐的精神屬性。作為彝族年度性重大傳統節日，敬天祭祖、叫魂贖魂、燒蟲逐疫、占田祈豐儀式，構成了其四個最為重要的民俗特質，呈現出火把節獨特的文化意義，源源不斷地推動著彝族傳統火把節的傳承。彝族通過周期性演述這些節日民俗特質，不斷地溝通著天地人際關系，同時也規范著彝族現實社會。”因此，火把節完全可以堪稱涼山彝族文化最具代表性的文化元素，其文化含義在于:火把節對火的崇拜，折射出彝族人民對火的理解與禁忌，包含著敬天祭祖、占田祈豐、燒蟲逐疫、叫魂贖魂等獨特的民俗特征，承載著他們對社會、自然的理解與敬畏，是彝族文化認同的重要符號。
根據彝族文化研究專家的介紹，“火把節一般要連續過三天。第一天打牛殺豬宰羊準備豐盛食物，晚上?；鸢延紊嚼@地，這時青年們聚集一起玩火把，唱‘都格啦’(即火把到了，快來玩耍)的火把節歌。第二天是節日的高潮，熱鬧而隆重，活動內容眾多;屆時，舉行傳統的斗牛、斗羊、斗雞、賽馬、摔跤。年輕女子則跳起歡樂的節日舞‘都荷舞’。第三天繼續過節，不過活動不如頭兩天熱烈、隆重”。三天的火把節，除了祭祀、祈福、娛樂之外，如同中國眾多的傳統節日一樣，還有一個重要的內容就是吃，不論富人窮人，都要盡力準備豐盛的食物來慶祝火把節，“祭啊祭，茲莫用大騸牛來過，富人用大騸羊來過，窮人用雞來過，光棍用蛋來過，寡婦用蕎粑辣子湯來過”。而在吃時，因酒是彝族人生活中的重要飲品，年節、婚喪、祭祀、盟誓、探親訪友均以飲酒為禮，即使無菜也不傷豪興。所以喝酒成為火把節最為重要的內容之一，三天的火把節實質上也就是開懷暢飲的狂歡節。圍著熊熊燃燒的火堆，暢飲醇厚甘美的桿桿酒，載歌載舞，祈望莊稼豐收、人畜興旺安康，是火把節給人印象最為深刻的圖像記憶，而火與酒則是這一視覺圖像中最鮮明奪目的東西。因此，我們有足夠的理由將火與酒作為火把節的典型視覺符號。由于對火的崇拜，火鐮曾經是彝族日常生活重要的取火工具，以及生存環境中對火的強烈依賴，所以涼山彝族提煉、創造了火鐮紋，并將其以單獨或二方連續的構圖形式，廣泛應用于從古到今各種器物的裝飾中，火鐮紋因之成為最具涼山彝族文化特色和生命力的傳統紋樣之一，據此我們完全可以將其作為火把節典型視覺符號火的形態元素。酒在涼山彝族的生活中具有極為重要的地位，生活中的任何事情，都可成為飲酒的由頭，結盟酒、娃娃認親酒、搜美酒、洗禮酒、成人酒、求婚酒、訂親酒、告慰酒、報喪酒、吊喪酒、喪宴酒、安靈酒、送靈酒、祭靈酒、祭祖酒、待客酒、互助酒、賠禮酒、家支酒、戒酒酒、開戒酒，飲酒的名目可謂品類繁多，因此涼山彝族形成了自己豐厚的酒文化，這種酒文化不僅體現在不同飲酒名目具有不同的飲用禮儀，承擔著不同的社會功能，而且也體現在酒具造型的別具一格上。在涼山彝族眾多的酒具中，尤以扁圓形酒壺、鷹爪酒杯和牛角酒杯最具彝家特色。扁圓形酒壺分頭、腹、足、咂口四個部分。頭為三節小塔造型，既具宗教意味，亦具裝飾作用。腹為圓餅形，分前后兩半，采用子母口扣合。足為圓錐形，壺正放置時可保持整個壺的穩定，倒置后就成為壺的進酒口，呈喇叭口型，中心有一孔，插竹管入腹內，便于灌酒。
咂口為腹上端旁的一斜插竹管，供吸酒用，竹管直插入壺內。壺的內部構造極為精巧，壺內“在腹腔上部高于進管口部分形成必需的空間，酒液因低于進管口，壺置正滴酒不溢。由于出酒管斜插腹腔，其底端靠腹腔底部，因此酒液能基本吸盡。酒壺腹腔成密封狀態，和外界接觸面小，酒味可長時間保持不變。搖晃擺動酒壺，酒液也不會漏出，很適用于長途跋涉和游牧生活”。鷹爪酒杯系杯身和雕鷹爪組合而成。“杯身為木胎或皮胎漆繪、杯底有一突錐捆上鷹爪成—體，用土漆涂抹，使之牢固。彝族人民對鷹十分崇拜，他們把鷹視為神的化身，認為鷹能鎮邪。用鷹爪做酒杯足，可避邪驅魔。從前家里的主人把鷹爪酒杯和牛角杯、野豬蹄酒杯等一起置于室內，以顯示具身份高貴和勢力的強盛。”牛角酒杯的制法較簡易:“將牛角砍下火煮，掏凈角內的血肉，角表刮削勻凈，髹漆彩繪即成。在諸種牛角酒杯中，以牦牛角酒杯為一等，犏牛角(母牦牛、公黃牛的雜交牛牛角)酒杯為二等，黃牛、水牛角酒杯為三等，綿羊角酒杯為四等。”扁圓形酒壺以木胎漆彩繪，色彩厚重，對比濃烈;紋飾多樣，主次分明;造型獨特，結構精巧;整個壺鮮明、濃郁、粗獷的彝家風格，讓人過目難忘。鷹爪酒杯造型奇特，集粗獷、威猛和靈巧于一體，蘊含著濃郁的圖騰崇拜和宗教意味;牛角酒杯取材天然，造型隨物賦形，或粗獷遒勁，或優美靈巧，積淀著彝族先民的原始審美情趣。兩類酒杯從造型到紋飾，再到文化內涵，無疑不彰顯著涼山彝族酒文化獨有的意味。因此，扁圓形酒壺、鷹爪酒杯和牛角酒杯所蘊含的厚重涼山彝族酒文化印記，使其可以當之無愧地成為火把節典型視覺符號酒的形態元素。而它們在造型、紋飾方面的古樸稚拙、天然粗獷、凝重壯美的原始韻味，則體現了涼山彝族熱情豪放、勇敢不屈的民族文化性格，因之我們可以將具有原始韻味的古樸稚拙、天然粗獷、凝重壯美視為其風格元素。從古代開始，涼山彝族就對黑、紅、黃三色情有獨鐘。在民族生存發展的漫長歲月中，涼山彝族逐漸賦予了黑、紅、黃三色不同于其他民族的獨特象征意義:黑色象征土地，紅色象征火與血，黃色象征太陽的光輝，使其成為了自己民族的三原色，并將其廣泛用于日常生活的方方面面。最終，“在長期的歷史積淀中，黑、紅、黃三色成了彝族這個群體相互認同的、最敏感的、并能產生共鳴的色彩語言符號和信息聯系的紐帶”。同時，也成為了涼山彝族及其文化最易被其他民族辨認、識記的文化色彩符號。因此，具有豐厚文化含義，色調簡潔明快、對比強烈鮮艷的黑、紅、黃三色，理所應當的是火把節典型視覺符號的色彩元素。
3結語
涼山彝族獨特的生存環境決定了其獨特的生存方式，其獨特的生存方式又造就了這一民族獨特的民族性格和民族文化。而從上述對涼山彝族飲食文化及其含義的梳理分析可以看到，植根于這一民族深層文化意識“火崇拜”基礎上的火把節，在其漫長的歷史傳承中，最終演化為了豐厚悠久的涼山彝族飲食文化的代表性文化元素，并通過火與酒這一典型視覺符號，及其構成這一視覺符號的形態元素(火鐮紋、扁圓酒壺、鷹爪杯和牛角杯)、色彩元素(黑、紅、黃三色)、風格元素(原始韻味的古樸稚拙、天然粗獷、凝重壯美)，成為了最能表征涼山彝族文化、最易為人所辨認和識記的文化視覺符號?？傃灾跉v史的傳承演化中，以火與酒為視覺圖像，包含著豐厚文化含義的火把節，已經成為涼山彝族文化最具標志性意義的“視覺符號”。
作者：付小平 李貌 單位：四川旅游學院
