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食物安全論文范文1
1．1環境安全知識缺乏大學生對實驗室安全的認知率較低，調查表明物理性安全認知率為28．9%、化學性安全認知率為47．6%，對生物性安全認知率僅為13．6%，而全部都知道僅為0．9%［5］。50%以上的學生對實驗室生物安全防護的概念、動物實驗的生物危害因素、職業暴露后的處理等問題不了解［6］。對急救常識和用電常識知之甚少，對實驗室配備的滅火器不會使用。
1．2實驗過程中個人防護不到位學生到實驗室后，書包到處亂放，不穿工作服，甚至于吃東西、喝水。有一些學生不注意實驗動物操作技術，覺得實驗動物好玩，對實驗動物進行撫摸;或在實驗中抓持實驗動物方法不規范，出現被動物抓傷、咬傷的現象;對動物產生的分泌物、排泄物，如尿液、糞便等，不能及時、規范處理，增加受感染的機會。
1．3化學試劑及其廢棄物管理不善在管理過程中對有毒有害、危險化學品、易制毒化學品存放和管理不當，容易引發事故。由于動物醫學實驗室化學品數量眾多、品種繁雜、性質各異，在儲存和使用過程中潛在著極大危險性，稍有疏忽，就容易造成失火、爆炸、中毒、環境污染等事故，危及師生的生命及財產安全［7］。在試驗后化學試劑類廢棄物沒有分類儲存，存在隨意丟棄或倒入下水道或扔到垃圾箱的現象，可能造成對環境的污染。
1．4實驗動物、組織以及受感染物品處理不規范動物醫學實驗室與其他普通實驗室很大的區別就是要經常、大量使用動物、動物尸體和組織，甚至于是含有病原菌的動物和組織，而這些動物尸體和組織可能使與它接觸的一次性手套、注射器、針頭等物品受到污染。這些廢棄物處理不當，會給周圍環境以及師生健康帶來很大的威脅。
2實驗室環境安全管理措施
2．1規范實驗室管理制度為了保證實驗室工作質量和環境安全，使實驗室管理管理有章可循，實驗室安全規章制度的建立是安全管理實施過程必不可少的。我校教學實驗室環境管理體系于2006年11月30日取得了ISO14001環境質量體系認證證書，2012年12月我院教學實驗室現通過了國家級動物實驗教學示范中心的驗收。學院以ISO14001環境質量體系為標準，以國家級動物實驗教學示范中心的驗收為契機，根據自身學科的特點和實際情況制定一系列適合運行管理記錄和文件［9］。日常管理方面建立健全實驗室各種記錄和日志制度;儀器方面包括核查登記表、儀器的維修、使用借還等記錄;試劑使用方面包括有毒有害化學品、易致毒化學品、麻醉品等的保管、領用記錄，廢棄物處理方面，包括危險化學廢棄物的回收處置記錄、動物尸體組織的儲存和處理記錄、一次性實驗用品的處置記錄等。并將一部分制度上墻或上臺明示，做到有章可循、有法可依，建立實驗室安全管理制度，更有利于加強日常管理。
2．2加強安全教育安全教育是對學生進行安全知識的講解、安全政策的宣傳、安全案例的警示、安全措施的認識和理解，使學生從思想上予以重視，提高執行政策的自覺性，提高安全防范的主動性，防患于未然的過程［10］。中心每年分別對全體教工、研究生和本科生舉辦為期3d的安全培訓，培訓內容包括動物生物安全知識、實驗室化學品安全使用及防護、實驗室安全防火等內容。取得培訓合格證后，憑合格證進入實驗室。
2．3規范實驗室操作規范實驗室管理會大大提高實驗人員的工作效率和實驗過程的可控性，保障實驗操作人員的健康安全，對培養學生嚴謹的科研精神、嫻熟的實驗操作和良好的實驗室安全意識非常必要，同時這也是實驗室質量控制的保障［12-13］。第一次試驗時首先對學生進行課程規范操作和注意事項培訓，在實驗過程中將產生的化學廢棄物按要求分類倒入不同的廢液桶，杜絕順手倒進水池;對產生的感染性動物廢料分別放入不同的特制塑料袋，在塑料袋外面貼上標簽，標明組織名稱，實驗名稱等信息，由實驗室管理處回收處理。給每個學生配備口罩、一次性乳膠手套等防護用品。規范動物實驗操作技術，動物實驗操作時盡量做到動作輕柔，小心操作，避免因抓取不當被動物抓傷、咬傷、撓傷，掌握常用實驗器械的使用方法，避免被實驗器械損傷等現象發生。
2．4加強實驗室安全管理力度動物醫學實驗中心在實驗室安全管理工作中，加強崗位責任制。理順管理體制、明確管理職能、落實安全責任制。中心建立了院系一級的安全管理體制，行政副院長為第一責任人。中心主任、副主任、實驗技術人員逐級簽訂“實驗室安全管理責任書”，并結合ISO14001文件化的質量管理體系，做到“誰主管、誰負責”、“誰管理、誰負責”、“責任到人，每個實驗員有自己的安全管理責任區，直接管理本區域的安全工作”使環境管理從部分參與逐步轉向全員參與。
2．5改善實驗室安全硬件設施動物醫學專業的學生需要要掌握動物的內臟器官、肌肉、骨骼等解剖結構，會用福爾馬林處理動物標本，由于福爾馬林易揮發，常常使實驗場所充滿有毒和異味廢氣，根據需要已配備了大功率通風系統，并保證通風換氣設備的正常運轉。對大功率用電的設備配備專用電線，定期組織后勤部門對線路進行維護。將傳染病實驗室、感染實驗室以及解剖實驗室從教學實驗室分離出去，分別建立了單獨的解剖樓和感染樓。專門配備高壓滅菌柜對實驗用品及生物廢棄品進行消毒。以消除實驗室之間的交叉污染和污染傳播，杜絕生物安全問題的發生。
2．6建立應急機制應急預案準備及演練。ISO14001體系要求對不同的災害和應急事件要有切實可行的預防方案，并保證方案的執行。實驗中心成立了事故應急小組，每個實驗室配備4～6個滅火器，對實驗人員和學生培訓滅火器的使用方法，并對緊急情況下的逃生路線進行了模擬演練，對災害發生時的應對常識、簡單救護知識進行普及性培訓，盡量減少災害、突發事件的發生，在發生突發事件中，能夠正確處理，將損失降到最低限度。
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食物安全論文范文2
[關鍵詞]無線網絡安全防范措施
隨著信息化技術的飛速發展,很多網絡都開始實現無線網絡的覆蓋以此來實現信息電子化交換和資源共享。無線網絡和無線局域網的出現大大提升了信息交換的速度和質量,為很多的用戶提供了便捷和子偶的網絡服務,但同時也由于無線網絡本身的特點造成了安全上的隱患。具體的說來,就是無線介質信號由于其傳播的開放性設計,使得其在傳輸的過程中很難對傳輸介質實施有效的保護從而造成傳輸信號有可能被他人截獲,被不法之徒利用其漏洞來攻擊網絡。因此,如何在組網和網絡設計的時候為無線網絡信號和無線局域網實施有效的安全保護機制就成為了當前無線網絡面臨的重大課題。
一、無線網絡的安全隱患分析
無線局域網的基本原理就是在企業或者組織內部通過無線通訊技術來連接單個的計算機終端,以此來組成可以相互連接和通訊的資源共享系統。無線局域網區別于有線局域網的特點就是通過空間電磁波來取代傳統的有限電纜來實施信息傳輸和聯系。對比傳統的有線局域網,無線網絡的構建增強了電腦終端的移動能力,同時它安裝簡單,不受地理位置和空間的限制大大提高了信息傳輸的效率,但同時,也正是由于無線局域網的特性,使得其很難采取和有線局域網一樣的網絡安全機制來保護信息傳輸的安全,換句話無線網絡的安全保護措施難度原因大于有線網絡。
IT技術人員在規劃和建設無線網絡中面臨兩大問題:首先,市面上的標準與安全解決方案太多,到底選什么好,無所適從;第二,如何避免網絡遭到入侵或攻擊?在有線網絡階段,技術人員可以通過部署防火墻硬件安全設備來構建一個防范外部攻擊的防線,但是,“兼顧的防線往往從內部被攻破”。由于無線網絡具有接入方便的特點,使得我們原先耗資部署的有線網絡防范設備輕易地就被繞過,成為形同虛設的“馬奇諾防線”。
針對無線網絡的主要安全威脅有如下一些:
1.數據竊聽。竊聽網絡傳輸可導致機密敏感數據泄漏、未加保護的用戶憑據曝光,引發身份盜用。它還允許有經驗的入侵者手機有關用戶的IT環境信息,然后利用這些信息攻擊其他情況下不易遭到攻擊的系統或數據。甚至為攻擊者提供進行社會工程學攻擊的一系列商信息。
2.截取和篡改傳輸數據。如果攻擊者能夠連接到內部網絡,則他可以使用惡意計算機通過偽造網關等途徑來截獲甚至修改兩個合法方之劍正常傳輸的網絡數據。
二、常見的無線網絡安全措施
綜合上述針對無線網絡的各種安全威脅,我們不難發現,把好“接入關”是我們保障企業無線網絡安全性的最直接的舉措。目前的無線網絡安全措施基本都是在接入關對入侵者設防,常見的安全措施有以下各種。
1.MAC地址過濾
MAC地址過濾在有線網絡安全措施中是一種常見的安全防范手段,因此其操作方法也和在有線網絡中操作交換機的方式一致。通過無線控制器將指定的無線網卡的物理地址(MAC地址)下發到各個AP中,或者直接存儲在無線控制器中,或者在AP交換機端進行設置。
2.隱藏SSID
SSID(ServiceSetIdentifier,服務標識符)是用來區分不同的網絡,其作用類似于有線網絡中的VLAN,計算機接入某一個SSID的網絡后就不能直接與另一個SSID的網絡進行通信了,SSID經常被用來作為不同網絡服務的標識。一個SSID最多有32個字符構成,無線終端接入無線網路時必須提供有效的SIID,只有匹配的SSID才可接入。一般來說,無線AP會廣播SSID,這樣,接入終端可以通過掃描獲知附近存在哪些可用的無線網絡,例如WINDOWSXP自帶掃描功能,可以將能聯系到的所有無線網絡的SSID羅列出來。因此,出于安全考慮,可以設置AP不廣播SSID,并將SSID的名字構造成一個不容易猜解的長字符串。這樣,由于SSID被隱藏起來了,接入端就不能通過系統自帶的功能掃描到這個實際存在的無線網絡,即便他知道有一個無線網絡存在,但猜不出SSID全名也是無法接入到這個網絡中去的。
三、無線網絡安全措施的選擇
應用的方便性與安全性之間永遠是一對矛盾。安全性越高,則一定是以喪失方便性為代價的。但是在實際的無線網絡的應用中,我們不能不考慮應用的方便性。因此,我們在對無線網路安全措施的選擇中應該均衡考慮方便性和安全性。
在接入無線AP時采用WAP加密模式,又因為不論SSID是否隱藏攻擊者都能通過專用軟件探測到SSID,因此不隱藏SSID,以提高接入的方便性。這樣在接入時只要第一次需要輸入接入密碼,以后就可以不用輸入接入密碼了。
使用強制Portal+802.1x這兩種認證方式相結合的方法能有效地解決無線網絡的安全,具有一定的現實意義。來訪用戶所關心的是方便和快捷,對安全性的要求不高。強制Portal認證方式在用戶端不需要安裝額外的客戶端軟件,用戶直接使用Web瀏覽器認證后即可上網。采用此種方式,對來訪用戶來說簡單、方便、快速,但安全性比較差。
此外,如果在資金可以保證的前提下,在無線網絡中使用無線網絡入侵檢測設備進行主動防御,也是進一步加強無線網絡安全性的有效手段。
最后,任何的網絡安全技術都是在人的使用下發揮作用的,因此,最后一道防線就是使用者,只有每一個使用者加強無線網絡安全意識,才能真正實現無線網絡的安全。否則,黑客或攻擊者的一次簡單的社會工程學攻擊就可以在2分鐘內使網絡管理人員配置的各種安全措施變得形同虛設。
現在,不少企業和組織都已經實現了整個的無線覆蓋。但在建設無線網絡的同時,因為對無線網絡的安全不夠重視,對局域網無線網絡的安全考慮不及時,也造成了一定的影響和破壞。做好無線網絡的安全管理工作,并完成全校無線網絡的統一身份驗證,是當前組建無線網必須要考慮的事情。只有這樣才能做到無線網絡與現有有線網絡的無縫對接,確保無線網絡的高安全性,提高企業的信息化的水平。
參考文獻:
[1]譚潤芳.無線網絡安全性探討[J].信息科技,2008,37(6):24-26.
食物安全論文范文3
1．1實驗課較多，很多實驗設計到生物安全問題
《免疫學檢驗》在本院?？漆t學檢驗技術專業的課時分配：總課時90節，理論48節，實驗42節，幾乎是1∶1的比例。本院醫學檢驗技術專業開設的實驗有：抗原抗體的制備（2節）、動物實驗（4節）、凝集反應（4節）、沉淀反應（2學時）、血清總補體測定（2節）、免疫熒光技術（4節）、化學發光（4節）、免疫細胞分離技術（4節）、免疫細胞功能測定（6節）、酶聯免疫吸附試驗（ELISA）（4節）、免疫病理實驗（2節）、醫院免疫室見習（4節）。除了醫院免疫室見習外，其他每個實驗都要學生自己動手操作，這些實驗中，不是要接觸細菌，就是要使用血清，或是接種實驗動物，而這些標本都是可能帶有極大生物危險的感染性致病因子，不管是直接感染，還是因為一些操作因素導致的感染性致病因子間接的播散到環境中去，都會對動物、植物、人類社會造成潛在的危險。雖然在實驗之前都對細菌、動物、血清進行了篩選，但是不可預知的生物危險仍然存在。另外，《免疫學檢驗》實驗中還要經常開啟橡膠瓶塞、離心、移液器吹打、去注射器針頭、混合震蕩等實驗操作，都會導致氣溶膠產生，而實驗室感染的最常見原因就是氣溶膠吸入。由此可見，《免疫學檢驗》實驗課中開設生物安全教育的意義非常大，也是十分必要的。
1．2學生生物安全意識淡薄，不重視生物安全
《免疫學檢驗》和《微生物學檢驗》這兩門課程是醫學檢驗技術專業的主干專業課，本院通常在第2年的第一學期同時開設這兩門課，在學生學習完免疫學基礎理論知識，進入免疫學實驗室學習免疫學檢驗實驗技術時，微生物檢驗實驗技術的學習也還只在入門階段，對于生物安全還沒有什么概念，對一些潛在的生物危害因素，認識不到位，尤其是對待血清標本，學生認為培養出來的，看得見的，比如一些致病菌可能是生物危險因子，但是血清標本里面那些看不見、潛在的生物危害因子，比如乙肝病毒往往被忽視，特別是同學之間相互檢測血清標本時，不認為自己同學的血清是可能帶有生物危險因子的。因此，在《免疫學檢驗》這門實驗課中，體現的是在思想上，學生沒有自我保護意識或者意識淡薄。在行為上，對實驗室的各種實驗標本看作普通東西，在實驗操作的過程中沒有看到潛在的危險因素，很容易忽視其在實驗過程中可能產生的生物危害。
2探索《免疫學檢驗》實驗中的生物安全防護對策
2．1提高《免疫學檢驗》實驗教師的生物安全防護知識
首先要對《免疫學檢驗》的實驗教師進行生物安全知識的培訓。俗話說，給人一滴水，自己要有一桶水，要想使學生能夠很好地掌握相關的生物安全知識，具有生物安全防范意識，實驗教師本人首先必須具備豐富的生物安全專業知識，并在思想上高度重視、在行為上起到榜樣作用。對衛生部頒發的一些重要文件，比如《實驗室生物安全通用要求》、《醫療廢物管理條例》等文件都應該熟練掌握。
2．2加強學生生物安全防護知識的學習
學生通過什么途徑來學習生物安全知識，如何學習生物安全知識，是非常重要的。實驗教師也應該高度重視學生生物安全知識的學習問題，使學生從根本上認識到生物安全防護的重要性，真正具備自我防護能力。由于學校沒有專門的生物安全課，所以可以根據學生的實際開課情況，采用多種方式學習，比如：專題講座，可以介紹社會、醫院等關于生物安全方面的一些突發事件和存在的一些典型案例。通過這些講座，可以使學生充分意識到生物安全防護知識對于檢驗工作人員的重要性。其次還可以通過見習的方式進行學習，比如，安排學生到醫院檢驗科的免疫學檢驗實驗室參觀，讓他們更直觀的學習到規范的生物安全防護方法。當然，生物安全知識重要而寬泛，通過這些方式是遠遠不夠的，可以充分利用現在的網絡技術，把相關的，重要的生物安全知識上傳到系部網站，供學生自學。當然，最重要的，也是最有效的學習方式就是進入實驗室，通過教師的講解和示范進行實踐學習?？傊?，使學生能從多方面吸收生物安全防護知識，全面建立生物安全防護意識。
2．3加強學生的實驗操作技術培訓
（1）從最基本的生物安全防護知識入手：比如只要進入免疫學檢驗實驗室都必須穿工作服，強調離開實驗室時一定要脫下工作服反折，這一點，如果不強調，往往很多學生，一到下課，直接脫下工作服就放書包了。強調工作服要經常清洗消毒；實驗完后消毒洗手；禁止吸煙、吃食物；保持桌面干凈整潔，傳染性物品放入消毒容器內；如有菌材料濺出，應報告教師及時做出適當處理；在使用實驗器材時一定要合理、規范。對在實驗中需要的實驗物品不準隨意拋擲；對潛在的帶有生物危害的標本都要進行高壓蒸汽滅菌或是其他方法消毒后才能處理。（2）嚴格遵守實驗操作規程。在免疫學實驗過程中產生的主要生物危害有：使用離心機離心、操作玻片凝集實驗、對動物進行接種、用移液器吹打、去注射器針頭等所產生的氣溶膠吸入，而這些實驗都是免疫學檢驗實驗中的常規實驗，每一個學生都必須操作和掌握。除此以外，在實驗過程中還可能遇到皮膚黏膜污染、被感染的實驗動物咬傷、誤食，甚至可能被刺傷割傷等。總之，要求學生在實驗過程中必須嚴格遵守生物安全有關規定，反復強調實驗中的安全注意事項，對學生在操作過程中出現的問題及時指導和規范，避免任何意外事件發生的可能。
2．4加強《免疫學檢驗》實驗室生物安全管理體系的建設
本院在2008年成立了生物安全委員會，實驗室也專門配備了一名生物安全員，落實到了生物安全管理責任制，教研室主任也定期組織教師學習生物安全的相關標準、政策與法規等，但主要是針對微生物檢驗實驗室，雖然其生物安全管理制度不斷得到完善，但是免疫學實驗中的一些生物安全問題仍然沒有引起足夠的重視。所以，加強《免疫學檢驗》實驗室生物安全管理體系的建設十分必要。對免疫學檢驗實驗中的各個技術操作規程也要嚴格進行規范，每次實驗完畢進行相關的記錄等。在實驗室中，要規范各種標識，使其時效性與警示作用得到保證。在發生緊急情況時的聯系電話，事故處理的流程應張貼在明顯處等，使工作人員發生問題時，能及時找到處理問題的人?？傊?，實驗室環境的井然有序，管理體系的完善建立，對初入免疫學檢驗實驗室的檢驗專業學生來說就是最好的示范，并有很強的警示作用。
2．5加強《免疫學檢驗》實驗室的清潔與消毒管理
食物安全論文范文4
[關鍵詞]移動終端；電子商務；移動電子商務
中圖分類號：TP393.08 文獻標識碼：A 文章編號：1009-914X（2015）21-0081-01
引言
移動電子商務通過發達的無線互聯網，在各類移動終端（如掌上電腦、個人數字助理以及手機等）的支持下，開展的一系列商務信息互換以及活動。電子商務的發展，推動著我國互聯網等軟硬件環境的不斷完善，實現了我國信息化發展，是移動電子商務發展的物質基礎。由于電子商務的快速發展和我國網民數量的不斷增加，帶動了移動電子商務的快速發展。我國移動電子商務在發展的過程中也存在諸多問題，這在一定程度上影響到我國移動電子商務的發展。因此，筆者針對我國移動電子商務的安全問題進行了分析研究，希望可以對我國移動電子商務的安全發展做出自己的貢獻。
一、我國移動電子商務安全存在的問題
1.安全保障不夠
移動電子商務雖然給生活方式和工作方式帶來了較大的便利，但是移動電子商務的安全保障問題就成為制約其發展的關鍵因素。安全保障不僅僅是移動電子商務發展的基石，還是決定移動電子商務是否成功的關鍵因素。傳統電子商務的安全保護措施對移動電子商務不是很合適，而且移動電子商務自身也存在安全性問題，比如病毒檢測。掃描等方面還處在問題。這些不利于我國移動電子商務的發展。
2.誠信缺失
誠信在市場交易過程中非常重要，對電子商務發展更是如此。移動電子商務和傳統的電子商務相比存在誠信缺失的問題，具體表現在消費過程中的不可依賴性方面。用戶在進行移動電商活動時自己的信息就泄露出去，如何電商企業缺乏誠信就會對用戶造成巨大的傷害，企業如果把用戶的這些信息泄露出去，不僅影響到電子商務誠信問題的建設，而且影響到移動電子商務的長期發展。由于我國還沒有建立完善的誠信機制，這些都影響到移動電子商務的長期發展，誠信缺失也導致移動電子商務發展滯后。
3.支付手段安全障礙
目前，很多移動用戶認為移動電子商務交易支付安全是進行移動電子商務活動的最大障礙，紛紛表示擔心自己的銀行卡信息被盜。據互聯網安全監測數據顯示，我國近年來由于互聯網安全問題造成高達數億元的經濟損失，發生了較多的電子商務安全糾紛案件。從我國移動電子商務支付手段來看，由于移動用戶規模較小和移動支付服務單一等原因，移動支付手段還存在安全保障缺陷。另外，從移動電子商務的發展來看，完成移動電子商務活動是需要一定交易資金交付活動支撐的，即移動用戶需要采取合適的移動支付手段完成資金的轉移。但是，目前我國移動電子商務的支付手段還不完善，使得移動電子商務成為虛擬的，僅僅表現為一份電子合同，嚴重阻礙了移動電子商務的實現。
二、完善我國移動電子商務安全發展的對策
1.加強安全保障維護
我國移動電子商務的安全保障維護是需要安全機制以及安全技術相互結合的，在移動電子商務環境下是否安全是非常重要的。安全的移動電子商務不僅可以保障企業和用戶的財產，還能為移動電子商務主體提供便利。不斷加強我國電子商務的安全性建設，不僅要借鑒國外的先進經驗，而且要結合我國電子商務發展的具體情況，完善移動電子商務發展的法律法規建設。在移動電子商務運營環境安全的前提下，還需要采取安全技術確保交易過程的順利，如以安全技術手段確保點對點、端對端的安全交易，開通無線互聯網的密匙技術，以更好的確保移動電子商務交易的安全可靠。
2.加強誠信機制建設
不斷完善移動電子商務的誠信市場建設對移動電子商務發展至關重要。只有不斷完善誠信機制建設，移動電子商務的安全性才能夠得到有效的保證。國外建立了完善的誠信交易機制，我國可以借鑒國外誠信機制的建設，強化移動電子商務交易的機制建設。另外，還可以采取移動電子商務交易的實名制管理，將移動通信終端、手機號以及身份證進行捆綁管理，實行一一對應的做法，對用戶身份進行終端有效管理?？傊?，應盡可能的規范移動電子商務交易中的誠信機制，使得身份管理在交易中可行。
3.完善移動支付機制
從我國移動電子商務支付手段來看，由于移動用戶規模較小和移動支付服務單一等原因，移動支付手段還存在安全保障缺陷。筆者認為完善我國移動支付機制可以從以下三方面入手：第一，從移動運營商的角度來考慮，可以強化各移動運營商之間的合作，消除移動支付的障礙，以較快的網絡數據傳輸速度支撐較強的移動客戶端功能。第二，為加大移動用戶使用移動支付功能的力度，適當降低使用成本，降低各運營商的移動支付費用。第三，不斷加強移動電子商務的管理，加強對移動電子商務運營商進行管理，規范交易流程，形成多樣化的支付平臺。
三、結語
在我國互聯網快速發展的背景下，信息技術得到了較快的發展，移動電子商務逐漸被越來越多的公眾所接受和使用。移動電子商務不斷改變著人們的消費觀念，也促使企業的經營活動發生了較大的變化，滿足了客戶的個性化需求?？傊苿与娮由虅詹粌H提升了消費者的價值，也提高了企業的管理效益。本文結合目前我國移動電子商務安全發展的現狀進行簡要分析，進而針對移動電子商務發展中存在的安全問題提出相應的改進措施，以期對我國移動電子商務的發展做出貢獻。
參考文獻
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食物安全論文范文5
1、關于本專題的教學實施情況調查
在新課程的培訓過程中，筆者常聽一線教師談起大家對這個專題不重視。為了了解本專題的教學實施情況，筆者以網絡訪談和電話訪談的方式做了調查，訪談了包括遼寧、北京、廣東、山東、安徽、河南等省市的十余所重點學校的一線教師和部分省市的教研員。對于本專題具有代表l生的教學實施情況如下：
(1)“區里建議，將這個專題的內容分散到其他不同的專題，比如關于轉基因引發的倫理問題，分散到基因工程這個專題。教師們都靈活處理，本專題占不了多少課時，也就2個課時左右吧?！?/p>
(2)“如果是新課，我們在某些內容上互動一下，比如一起辯論和探討克隆人的問題、設計試管嬰兒的問題等等；如果是復習課，則主要是教師歸納學生背知識點?！?/p>
(3)多數教師表示：“在課堂上簡單地講講，有時也讓學生說幾句，一課時完成?！?/p>
(4)還有很多老師表示，剛進行新課改的第一年講了，后來幾屆壓根就都不上了。
至于不上這個專題的原因，教師們都表示是因為“考綱沒有明確的要求”。有的老師還說：“涉及的這些內容在通用技術、政治課上都講，所以生物課就不講了，節約課時?！?/p>
由此可見，絕大多數學校和教師沒有認真落實“課標”的這條要求。但也有一位教師說：“我按照課標和教材的要求讓學生辯論了，收到了意想不到的效果。而且這個學期我開始帶高三復習班，又在復習班進行了這個專題的辯論課，效果同樣很好”。但同時他也表示，“我所知道的其他學校，這部分內容都不上”。
2、實施本專題的重要性
實施本專題的教學既是“課標”的要求，也是培養學生社會責任感的重要途徑，對于學生的終身發展來說具有不可或缺的教育意義。
“課標”在前言部分這樣寫道：“發展學生的科學素養和人文精神……社會責任感與人生規劃能力，對國家的興盛、社會的進步、個人的終身發展都具有重要意義。”還強調，本模塊的教學以專題講座和學生討論為主。在實施建議部分的“教學建議”中更是用大量篇幅強調了要落實科學、技術、社會相互關系的教育。關注和參加與生物科學技術有關的社會問題的討論和決策是生物科學素養的重要組成部分，也是培養學生對自然和社會的責任感的重要途徑。
人教版選修三模塊的教材，緊密結合著社會生活、生產和發展的現實需求來引導學生的學習，不僅能較好地喚起學生的學習興趣，更重要的是培養學生對社會問題的關注以及對生物科學技術在社會應用中正負兩方面影響的認識，增強學生的社會責任感。如基因工程、細胞工程、胚胎工程不僅是生物科學技術的熱點，也是社會關注的熱點。在這三大工程教學內容之后，生物技術的安全性和倫理問題的教學更是直指科學技術的社會責任問題。因此可以說，這部分內容與前幾個專題既是一個有機的整體，又是對前面內容的升華。
社會責任感是一切有理智、有能力的人對自身在社會中所應承擔的責任的一種意識以及對在履行責任中做出的行為選擇、行為過程及后果是否符合內心需要而產生的情感體驗。研究表明，當今青少年社會責任感總體情況良好，符合社會主流價值需求，但仍存在一些值得注意的問題，突出表現就是他們的社會責任感淡薄。由此來看，《國家中長期教育改革和發展規劃綱要(2010～2020年)》把“服務國家、服務人民的社會責任感”作為素質教育的第一個重點，有著深刻的意義。雖然造成學生社會責任感缺乏的原因有很多，但作為學校，應該責無旁貸地擔負起加強學生社會責任感教育的重任，而且學校教育在這方面能起到主導作用。新課程不僅強調德育課程的建設，更明確要求各門課程要結合自身特點，向學生滲透世界觀、人生觀、價值觀等方面的教育。這就要求社會責任感教育不僅體現在德育課中，還要蘊涵在各科課程中。在生物學科中涉及的相關內容很多，選修三的這個專題更是如此。
(1)為什么要時論生物技術的安全性和倫理問題?
通過討論生物技術的安全性和倫理問題，可以向學生乃至公眾傳播正確的科學知識，從而造就正確的倫理輿論導向。生活在不同社會中的人類群體，其價值觀取向存在差異，對同一個生物技術安全性和倫理問題都有不同的看法。但是經過討論，能夠引導得出正確的社會輿論，而正確的社會輿論將引導出正確的措施、法規、政策和社會效果，有利于科學技術的發展；再者，經過討論人們看待問題的角度會更加全面。比如對社會上關于代孕母親、庫、安樂死等問題的討論能夠碰撞出許多不同的火花，能使相關的法律法規往更加全面的方向發展，從而更加符合某一個歷史階段民眾普遍的倫理道德。
例如，當試管嬰兒在三十幾年前誕生的時候，曾遭遇來自教會、政府、新聞媒體，甚至是科學屆的強烈抵制；但是今天，試管嬰兒已經被社會普遍接受了，而且“試管嬰兒之父”羅伯特·愛德華茲也榮獲了2010年度的諾貝爾生理學和醫學獎。在這個過程中，各國都制定了相關規定來規范相關人員的行為，比如我國衛生部制定的《體外受精一胚胎移植及其衍生技術規范》。但是，近些年來，又出現了“設計”試管嬰兒，這可能與目前民眾普遍的倫理道德是不一致的，更需要教師引導學生討論。
食物安全論文范文6
這種記起過去所經歷的事件、地點和時間的能力被稱為“情景記憶”，這個術語是加拿大心理學家恩德爾·托爾文在20世紀70年代首先創造的。托爾文當時認為，這種記憶是靠語言產生的，為人類所獨有。
但是，托爾文錯了。劍橋大學的尼基·克萊頓利用西方灌叢鴉進行了許多具有重大影響的實驗，1998年他公開了其中的首個實驗成果?？巳R頓的實驗表明，西方灌叢鴉能夠記得存儲食物之處，而且記得哪些存儲食品是最新鮮的。換句話說，灌叢鴉的大腦也擁有情景樣記憶。我們說“情景樣記憶”，是因為我們無法真正搞清這些動物是否像我們人類一樣，將自己的事件、地點、時間信息存儲為單一連貫的記憶。然而，有一點是毫無疑問的：表明灌叢鴉記憶能力的要素都在。
自從那時以后，具有情景樣記憶的動物列單在加長，包括類人猿、鼠類、蜂鳥和鴿子。但是這些都是哺乳動物和鳥類，而諾曼底大學的克麗絲泰勒·約澤-阿爾維想知道同樣的記憶技巧是否也存在于跟上述兩類大不相同的動物中，這樣她轉向研究烏賊了。
跟章魚和魷魚一樣，烏賊也屬于頭足類動物，這類動物以驚人的膚色變化和超常的智慧而著稱。經過將近十億年的進化，烏賊同鳥類和哺乳動物類分開了。然而，約澤-阿爾維同克萊頓以及瑪麗恩·伯廷一道證明了，烏賊也能夠記起“吃的是什么食物（事件）、是在哪里吃的（地點）以及多久以前吃的（時間）”。
烏賊是軟體動物，營養豐富，因此它們幾乎成為每一種主要海洋掠食動物的獵捕對象。烏賊通過偽裝、釋放防御墨汁和慣用的藏匿來應對多重威脅，它們在95%以上的時間里隱藏在安全之地。一旦它們冒險出來覓食，速出速歸對它們非常有利?！盀踬\生命周期短，過不了多長時間就會死亡。它們的壽命不到兩年，然而從孵出到老年它們的體型增長很快，”約澤-阿爾維說，“如果它們想盡快地生長，那么就一定有必要使覓食效率變得很高。”
首先，研究小組訓練了三只烏賊，讓它們接近一種黑白標志去得到一口食物，食物要么是可以接受的螃蟹，要么是它們特別愛吃的小蝦。烏賊還了解到，作為食物供應的小蝦需要較長一段時間才能重新補充上，如果它們在上次吃到小蝦之后的三個小時之內再次接近那個標志，它們會一無所獲。
下一步，約澤-阿爾維在水槽的不同位置將兩個相同的標志呈現在它們面前。烏賊隨意地來到其中一個標志處，約澤-阿爾維在一個標志前投放了小蝦，另一個標志前投放了螃蟹。
一個小時之后，約澤-阿爾維再次對烏賊進行了測驗。這次，如果接近投放小蝦的標志是毫無意義的，因為小蝦還沒有被補充上。而烏賊了解這一點，它們在第二次測驗時幾乎總是接近那個投放螃蟹的標志。但是，如果約澤-阿爾維在三小時之后進行測驗，它們總是接近那個投放小蝦的標志，它們知道那時它們最愛吃的食物可能已經補充上了，值得前去嘗試一下。
烏賊的行為表明，它們記得是什么事件（吃的是小蝦還是螃蟹）、什么地點（跟食物相關的標志）和什么時間（上次吃過后又過了多長時間）。研究小組承認他們只對三只烏賊進行了測試，但是它們的行為方式全都一致。跟灌叢鴉、黑猩猩、蜂鳥一樣，烏賊也擁有情景樣記憶。
但是，烏賊是無脊椎動物，跟列單上的其他動物差別很大。在其他無脊椎動物中，唯一表現出少許情景樣記憶跡象的動物就是蜜蜂，而且只能培訓它們每天在同一時間去同一地方。這跟具體事件的編碼信息不完全一樣，然而很明顯與托爾文的主張不同，對事件、地點和時間的編碼能力不是人類獨有的特征，甚至很可能也不是脊椎動物獨有的特征。
