前言：中文期刊網精心挑選了食物浪費存在的問題范文供你參考和學習，希望我們的參考范文能激發你的文章創作靈感，歡迎閱讀。
食物浪費存在的問題范文1
您好！
我發現學校的同學們太浪費食物了，應該讓同學們意識到浪費糧食問題的嚴重程度有多高。
學校存在的現象有很多不好的地方，例如：同學們盛到了飯，知識隨意地吃了一兩口，酒吧飯倒到飯桶回收盆里了；還有些同學盛到飯，就像一只餓了三天三夜的餓虎一樣，狼吞虎咽的吃完了，不夠吃就又去盛了，結果最后幾個同學沒飯了，只能眼睜睜地看著別人在他們的面前大吃特吃；還有些更可惡的同學，把飯盛來了，可是又向別人去搶，最后，用糧食做成一個小團，用小團去打那些吃晚飯的同學，一個是糧食被毀了，又一個是把本來干干凈凈的地面給弄得很臟了，看到這種問題，我不禁皺著眉頭，回想起那可恥的一幕幕。
所以，我提出以下建議：
一、弄清楚同學們每個人的糧食所需的量，然后再用每個盒飯的分量，在依次分給同學們。
二、如果有些同學每次都不聽老師的勸言，就帶他們去農田里，組織一次活動，讓同學們體會到農民伯伯們每次辛勤勞動的辛苦，正所謂：“鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”所以要讓同學們體會到糧食得來的不容易。
三、帶同學們去參觀農民博物館，讓大家對農民事業多一些了解，對珍惜糧食再多一些了解和意識。
四、學校如果多出來一些剩菜剩飯，就可以給一些流浪狗，流浪貓們吃，雖然會浪費一些食物的錢，可也比倒掉要好。
五、雖然說我們學校會浪費糧食，單頁不一定會是別的學校不會浪費食物，所以倡議不要浪費糧食宣告。
希望校長采納我的建議。
祝：身體健康，工作順利。
食物浪費存在的問題范文2
關鍵詞：文明;用餐;習慣
“民以食為天”中國人是歷來比較重視“吃”的。尤其是隨著獨生子女家庭的日益增多，孩子們的“吃”更是令家長們操心的問題，但如果沒有形成與之相應的良好的飲食衛生習慣和規則，光有豐富可口的食物也是徒然的。目前不少家長在對子女的教育中存在著重智力開發，輕行為習慣培養的現象，許多幼兒形成了吃飯挑剔、偏食、邊吃邊玩等不良飲食習慣，進而影響到幼兒的健康成長以及良好個性的培養。
幼兒園生活是一種群體生活，為保證群體生活有序進行，就必須對不同個體進行約束。針對在進餐中出現的各類問題，我來講講培養幼兒良好進餐習慣的具體方法。
一、正確對待不同飯量的幼兒
根據各個年齡班幼兒自身的特點，正確對待不同飯量的幼兒。進餐時，對生病的、個別食欲不好的幼兒應為他們提供清淡可口的飯菜，不要強迫他們吃掉全部的食物。若幼兒長期飯量不大，但精神狀態良好，應尊重幼兒本身的意愿，能吃多少就吃多少。
二、家園共育、控制零食
一般在幼兒園里，幼兒是不允許吃零食的。這點主要出現在家里，許多家長都是由著孩子來，孩子的零食不離口，沒有饑餓感。有些家長從孩子一起床就不斷往孩子的嘴里添零食，特別是雙休日，孩子想吃什么零食，家長就給買什么，造成孩子沒有饑餓感。幼兒園應取得家長的配合與支持，采用節制法，對幼兒吃零食的量、次數有所控制、節制，少量吃的品種既要有精細的，也有“粗茶淡飯”時式的。如生吃蔬菜、瓜果之類。
三、注重引導，增進食欲
通過餐前引導教育，幫助幼兒鞏固用餐習慣或了解即將食用的食物，使幼兒在進餐前做好心理準備，孩子在對以前不熟悉或不太愛吃的食物有了充分的了解后，心里不再恐懼，能嘗試著接受各種食物。例如：小班幼兒不愛吃胡蘿卜的人數較多，因此在吃胡蘿卜前，教師以故事、兒歌等的形式幫助幼兒認識蘿卜，孩子們都喜愛小動物，當老師說：我們一起來做小白兔，嘗嘗胡蘿卜時，大多數孩子都愿意嘗試著把以前不愛吃的胡蘿卜吃掉。
四、醞釀愉快的用餐氣氛
為了保證幼兒吃飯時的良好情緒，教師在幼兒進餐前后不要處理問題或批評孩子。比如：有的孩子打了人，做錯了事，老師要等他吃完飯再做處理，以免影響幼兒的食欲。教師要保證幼兒的進餐愉快，絕對不能讓幼兒哭叫，以免將食物吸進氣管，更不能用禁止吃飯作為體罰的手段。
五、創設溫馨的用餐環境
幼兒園應盡量設在安靜地帶，有條件的可加設隔音墻。餐室要有取暖和降溫設施，在過冷、過熱的天氣應調節室溫。餐室的清潔衛生一定要在飯前打掃干凈，尤其應注意將玩具、教具收整齊;活動室兼做餐室的幼兒園，進餐時鋪上桌布，設立屏風，會讓幼兒感覺到活動室與餐室的區別，提高幼兒的進餐興趣;播放優美舒緩的音樂。播放曲目應是幼兒熟悉的小夜曲、輕音樂、鋼琴曲等;碗筷應注意大小合適，并力求美觀、清潔、耐用，過于陳舊的餐具要注意更新。
六、提高幼兒自我管理的能力
要注重為幼兒提供可參與的環境。在孩子們吃帶刺、骨、殼的食物時給每張桌子提供一條擦手小毛巾，讓幼兒感受清潔帶給我們的舒適感。經過了一段時間后，將臟手擦在身上的情況減少了，孩子們開始愛干凈了。大班通過創設午餐管理員的活動，一方面使幼兒管理能力得到鍛煉，另一方面，通過嘗試理解他人，孩子學會了要尊重他人的勞動。
七、豐富生活教育環境的創設內容
每天餐前安排餐前談話活動，幫助幼兒了解今天我們要吃什么，有什么營養，對我們的身體有什么幫助，讓孩子在心理上所準備，這樣易于孩子嘗試接受不同種類的食物。為了讓幼兒感受進餐的多元文化，我們開設每月一次的自助餐活動，讓幼兒在體驗、學習不同文明進餐禮儀的同時，感受生活的有趣。在自助餐活動中，充分調動孩子的自主參與性。學習使用公筷、公勺，懂得吃多少拿多少不能浪費等文明的用餐習慣。以上活動的教育意義都是隱含在教師創設的環境之中，通過孩子們的參與，挖掘生活細節中的教育因素和價值。
如：為大班幼兒準備擦桌子的小抹布，在不小心倒翻湯汁時，能嘗試自己擦拭溢出物，提高孩子自我服務意識。根據不同年齡特點，中班通過進餐后孩子根據不同的進餐要求插放標志，即如果要求做到了就可以插放代表相應顏色的標志，教師每天做好統計記錄，誰得到的標志最多誰就是進餐棒寶寶。通過這種環境的創設，一方面發揮環境的隱性作用，幫助家長及幼兒了解進餐中的相應要求，另一方面，起到了鼓勵幼兒的作用。
八、總結
習慣的養成，需要教師和幼兒持之以恒的努力。成人細節上的一次疏漏，都需要用十倍的努力去彌補。保育老師在指導幼兒進餐時，就需 要眼尖嘴快，抓住幼兒良好行為，及時予以肯定。同樣，對于幼兒的偏差行為，給予一定的糾正。
食物浪費存在的問題范文3
罐頭食品的局限
美航宇局已經具備了向火星派遣機器人的能力。但如果打算派遣航天員前往火星，就必須面對在一年之久的任務期間如何解決給他們提供食物的問題。
傳統上，航天員攜帶上天的是包裝好的食物――不是冰激凌那種形態，而是有點像軍用即食型食物。其制備過程在口味上有欠缺、處理過重，很可能“減少食物中的微量營養素”。而且可選擇的品種較少，因為食物的成分是事先確定好的。這樣的食物在小型金屬罐頭中存放1到3年后，可能會過期而不能食用。
因此，美航宇局已經啟動了一項研究，可能為這個問題提供終極解決方案：用3D打印機制造主菜和飯后甜點，只要輕觸按鈕就可以實現。
這似乎是電影《星際迷航》中的生活方式。但在該局的這項研究中，發明家們不僅希望能在宇宙深處提供披薩大餐，也有可能為地球上饑餓的人們提供食物。
打印個披薩餅
位于美國得克薩斯州的系統與材料研究有限公司（SMRC）消息，該公司最近從美航宇局得到一份價值12.5萬美元的合同，研制一種3D打印機，可以為航天員制造“有營養又好吃”的食物。
這項計劃是在5月初的“人類前往火星”會議上公布的。在展示期間，SMRC的工程師和項目經理安江?康特賴柯特解釋了這個想法是如何出現的：他本人用一臺3D打印機為自己的妻子打印巧克力。
巧克力實驗的成功促使該公司考慮打印一些其他類型的食物。宇航食物打印機目前還不存在，它還只是個概念。SMRC公司希望利用美航宇局提供的資金，在2013年底前研制出這種打印機來。
美航宇局發言人戴維德?史特茨說：“美航宇局現在的宇航食品系統在營養和接受度上并不能適合長達5年的、前往火星的艙內生活，也不適合其他類型的長周期任務?！?/p>
在本文所提到的計劃中，SMRC說，3D打印的食物可以按照每名航天員的營養需求進行剪裁，可以增進健康，更重要的作用可能是調節情緒。
SMRC公司的打印機的第一個目標可能是簡單的披薩餅。選擇這種食物的原因是它可以實現很多營養及風味上的變化。更重要的是，披薩是由多層食材構成的，這是3D打印技術的一個核心原理。
按照SMRC的說法，所有的營養物質――例如蛋白質和碳水化合物――都以粉末形式存儲在筒內。航天員選定當天的食譜后，各色原料被倒進攪拌機里，然后混以食用油和水。
攪拌出來的混合物經過加熱，一層一層地噴到烤盤上，逐漸形成餅狀，最后新鮮出爐。埃爾文說，披薩餅可以驗證，3D打印機可以打印一種固體為底、中部柔軟、上部吃起來像肉類的東西。
理論上說，航天員的媽媽們可以為這些想家的孩子直接烤蛋糕。3D打印機具備與地面通信的能力，可以從地面上接收菜譜，制作個人化的餐食。
“媽媽們可以在電腦里設計小蛋糕，然后把設計文件發到航天器上，在圣誕節里為自己在宇宙里的兒女們送去禮物?！?/p>
美航宇局則是從另一個角度看待3D打印披薩餅的。他們認為，SMRC公司的設想可以有效降低航天器的質量，因為這項技術也可以用來制造其他物品，譬如工具。
SMRC說，3D食品打印機的研發動力，不僅僅是滿足美航宇局的需求，還是為了解決全球饑餓問題。在講演中，康特賴柯特說，打印食物可以有效改善全球食物供應系統的效能，消除浪費，使食物中的營養元素更便于存儲和運輸。這種打印技術還能為軍方所用，在后勤斷絕時保證食物供應。
（選自《太空探索》 2013年第8期）
【思考練習】
1.標題中的“畫餅充饑”的具體含義是什么？
2.第四段畫線句中的“可能”一詞能否去掉？請說明理由。
3.美國航宇局發展3D打印食物技術的原因是什么？
食物浪費存在的問題范文4
關鍵詞：營養改善計劃；存在問題；解決辦法
中圖分類號：G632 文獻標識碼：B 文章編號：1002-7661（2015）08-155-01
國家實施“農村義務教育階段學生營養改善計劃”以來，為農村孩子就餐問題提供了有力保障，對改善我校學生的營養狀況、減輕農村學生的家庭負擔起了很大的作用，為我國少年兒童健康成長奠定了基礎。中央財政先后撥款160億元用于解決2600萬貧困地區學生吃飯經費不足，先后利用公益組織的希望廚房、桂馨廚房、春苗廚房、幸福廚房、免費午餐等項目，大大促進了教育持續均衡發展。然而，當前基層營養餐管理等方面，出現了對“營養改善計劃”的理解偏差、資金管理不規范、偷工減料、食品安全監管理不到位等問題，極大背離了國家農村義務教育階段學生營養改善計劃的實施原則及要求，作為長期工作在學校食堂一線的我，發現的一些問題，現將談一些淺顯的認識。
一、存在問題
1、對“營養改善計劃”理解偏差，供餐形式不統一。據調查，竹山縣所在地自“農村義務教育階段學生營養改善計劃”實施以來，供餐形式為兩種，一種是課間餐：即牛奶加雞蛋（火腿腸、面包），一種是午間餐（豬肉、牛肉）。供餐形式不統一，由此帶來管理問題較為突出。食堂午間餐形式，一般是學校具備供餐條件的采用這種模式，全縣僅有部分鄉鎮學生能吃到熱飯熱菜，這一模式加大了食堂的工作量，學校食堂的配套設施必須更新換代，資金缺口的難度困擾著學校；企業供應課間餐形式，因受學校食堂及設施等硬件的制約，且這一模式責任風險主要在企業，學校不必為此牽扯太多的時間和精力，加之其簡單易操作，故成了我縣南北片目前最主要的營養餐供餐形式。任何事情有利必有一弊 ，它的弊端在于冷食物對有的孩子不適應，容易生病。
2、食品單一缺少變化，學生產生厭食，“浪費糧食”現象嚴重。企業供餐模式營養餐主要是由企業提供的 雞蛋、火腿腸、面包、餅干、學生奶等食品，與合理的營養飲食即主食、肉、奶或豆類食物及新鮮蔬菜水果存在較大差距。食品單一缺少變化，長期食用可能對孩子正常飲食帶來一定影響，產生厭食情緒，甚至出現許多學生隨意丟棄，“浪費糧食”現象嚴重。
3、“營養改善計劃”實施單位面臨著很大的資金壓力。就學校食堂供餐情況而言，為做好營養餐工作，基建、設備、從業人員的大量投入，且因這項工作面廣量大，監管成本也會成倍增加，還有一些相關的后勤管理人員及從業人員的培訓費等。同時，學校增加后勤人員并添置了些廚房用具，給學校加大了一筆不小的開支；有的食堂餐廳偏小，學生不能分桌同時就餐，還要專門抽調老師進行管理。加之，補助標準以現在的物價來說偏低。眾所周知，現如今營養餐的原材料如：肉類、菜類等物價上揚，加上營養餐制作、倉儲、管理等相關成本，4元的標準實難達到增強學生營養的目的，改善農村義務教育學生營養計劃也就難以真正落到實處。
4、學校食堂供餐模式，學校面臨衛生安全方面壓力。當前，部分學校食堂建設的位置及內部設施均達不到相關規定，管理人員及從業人員也沒有參加過餐飲服務食品安全培訓；食堂物資采購把關不嚴，運營商對學校食堂食品、食品原料及食品相關產品未建立索證索票制度。加之部分學校相關責任人在營養餐供應過程中執行有關規定不到位，制度不健全、監管不得力，導致了學生食用營養餐出現身體不適，甚至食物中毒事件發生。
二、解決對策
1、加快食堂建設，完善食堂供餐條件。加大資金投入，加快食堂建設步伐，克服人員、經費等困難，盡快實行食堂供餐，就目前現狀而言，企業供餐形式還須存續一段時間，針對學生因厭食而造成浪費現象，建議在保證一學期每生每天3元的標準不突破的前提下，實行企業供餐與學校食堂供餐相結合的原則，待條件成熟后，逐步過渡到學校食堂供餐。
2、制定專項資金使用管理辦法，建立健全監督機制。各級教育主管部門建立本地營養膳食補助實名制學生信息系統，監控學生人數、補助標準、受益人數等動態情況。對供餐單位實行招投標管理，定期公布學生營養改善計劃資金總量、學校名單及受益學生人次等信息，學校要建立健全財務管理制度和專項資金管理辦法；依法健全學校財務、會計制度，配備專（兼）職財會人員，加強對財會管理人員的培訓。在政府審計等相關部門的監督下，結合營養餐計劃的推行，啟動建立有學生家長參加的膳食委員會，每日公布資金使用情況和午餐執行情況，形成公開、透明、及時、高效的社會監督互動模式。
食物浪費存在的問題范文5
液相色譜對于食品檢測作用
檢測乳制品。人們在日常生活中會食用各種各樣的奶制品，如牛奶、酸奶、奶酪等，在這些奶制品中，大都存在糖、脂、蛋白質和維生素等物質，為了檢測這些物質的食用是否安全，是否會導致乳制品產生變質，不能飲用的情況，我們需要通過食品檢測技術對其進行檢測，在檢測中運用液相色譜發檢測技術，可以快速精準的檢測出這些物質成分的含量，如，一般利用氨基鍵合柱、糖類分析專用柱分離來檢測低分子糖類，也可以應用低成本非特定色譜柱來檢測低分子糖。
檢測肉制品。禽流感等牲畜病的出現，使得動物肉的安全性受到社會廣為重視，這些肉制品也是最容易出現食品問題的食品，同樣在一些腌臘肉制品中，用來調色、上味的硝酸鹽和亞硝酸鹽等物質，如果超過一定數量，會影響人們的生命健康。因此必須對肉制品加強食品檢測的力度，傳統的食品檢測，對于檢測肉制品很麻煩，過于浪費時間，而使用液相色譜發對肉制品進行食品檢測，則可以快速得出檢測結果，節約時間。
檢測其他食品。除了肉制品和乳制品，人民在日常生活中還會使用很多的食物，例如：蔬菜、水果、面粉大米等，對于這些食品，我們同樣可以采用液相色譜食品檢測技術，對其進行檢測，對于其中的食品添加劑、農藥殘留是否去除干凈、是否符合規定標準，我們都可以得知，對于不符合標準，影響身體健康的，可直接舉報，對于保證食品質量安全、人民身體健康有重要意義。
液相色譜發在食品添加劑的檢測作用
甜味劑。甜味劑是指給食品添加甜味的食品添加劑，比如一些水果、餅干、零食等，甜味添加劑氛圍兩種：天然甜味劑和人工合成甜味劑；按其營養價值可分為營養型甜味劑和非營養型甜味劑；天然甜味劑，就是純自然、純綠色，像一些水果、蔬菜，而人工合成甜味劑則完全是人工制造的，按其化學結構和性質可分為糖類和非糖類甜味劑。通常甜味劑一般是使用糖精鈉，因為糖精鈉的甜度大，價格低使用方便，但是糖精鈉不能過多使用，一旦超過一定的數量，糖精鈉會對人的身體健康帶來威脅，過去由于檢測技術的落后，糖精鈉的使用數量多少，很容易超量，而利用液相色譜技術檢測食品中的糖精鈉，則可以較好的控制。
食用級色素。食用色素是色素的一種，食用色素是對食品的顏色進行改變，讓其成為人們喜愛有食欲的顏色，這種色素是可以食用的食品添加劑。食用色素也同羊分為天然和人工合成兩種。天然食用色素是從動物身體的動物油、內部組織等抽取提煉的，這樣的天然色素一般不會對人體產生傷害，而人工合成食用色素，是用從煤焦油中分離出來的苯胺燃料為原料制成的，這樣的人工合成色素很容易導致人民中毒，甚至產生不可治療的癌癥，最終死亡，對人體危害極大。因此需要通過液相色譜技術，嚴格檢測食品中的人工合成色素含量。
實現對殘留農藥的檢驗
農藥殘留是食品安全的又一重大問題，現在的食品大都會被打農藥，如果農藥的噴打數量過多，或者農藥規格不合標準，就會導致農藥無法在短時間內分解，會長期的停留在生物體、收獲物、土壤、水體、大氣，這些沒有完全去除農藥的食品，不僅造成嚴重的農藥環境污染，影響生態平衡，還會對人民健康的嚴重威脅。食用含有大量劇毒殘留農藥的食物會導致人、畜急性中毒事故，甚至死亡。
食物浪費存在的問題范文6
【關鍵詞】餐廚垃圾；垃圾處理技術；循環利用；有效資源化
1.引言
隨著人們對餐飲水平要求的提高，餐廚垃圾的產生已經成為一種很普遍的現象。這個詞相信也已經被廣大人民群眾所熟悉。餐廚垃圾主要是指在餐館、食堂、食品加工產業等地方由于在生產過程中和飲食行為中產生的剩飯剩菜以及一些過期不能食用的食品、廢料之類的東西。在我國餐廚垃圾的產生的數量還是很多，這與我國的人數基數大有關，也與人們的生活素質有關，但不管是哪方面原因，我國每年產生的餐廚垃圾的數量是很大的。為了改善很多這方面的問題，我們應該盡自己的一份力減少餐廚垃圾，保護我們的生活環境。
2.餐廚垃圾的產生情況
環境和資源問題是當今世界共同面對的一個問題，同樣餐廚垃圾的產生也是一個受到世界共同關注的一個問題。各個國家都采取相應的處理措施來應對這個問題。我國餐飲方面是一個十分熱門的市場，每年大概有2萬億的銷售額，但由于餐飲垃圾的產生導致有幾千億的銷售額就這樣白白的變成了無用的“垃圾”，這是一個很嚴峻的浪費問題。隨著經濟的發展，各個地區在餐飲方面的發展也是十分迅速的，餐飲垃圾的產生也是緊跟腳步。相關數據顯示，我國餐廚垃圾的比例竟然占生活垃圾的40%-60%，如此龐大的數據實在是令人震驚。
3.餐廚垃圾的特點及相關危害
3.1理化特性
餐廚垃圾是一種食物殘留而產生的垃圾，各個餐館、食堂中都會產生很多餐廚垃圾，其中含有水分、有機物、蛋白、脂肪等各種各樣的成分。由于成分的不同，最后處理它的方式也會有所不同。
3.2地區差異性
由于各個地區的飲食上存在差異性，因此餐廚垃圾的成分可能會有所不同，例如韓國人的口味就比較重，他們的食物中食用鹽的含量可能比我們國家的食物要多，這種國家地域上的不同，因此造成了餐廚垃圾的地區差異性。雖然在同一個國家中，餐廚垃圾的成分也許產不多，但不同的國家就有可能會有所差別。
3.3餐廚垃圾的危害性
餐廚垃圾是一類含水量很高，營養含量也比較高的無用食品，由于它的有機成分含量比見高，所以它也是一類很容易腐爛的垃圾。在它腐爛的過程中難免會成為很多細菌的的生存基地，大量的細菌在此繁殖，當這些腐敗的食物逐漸滲透到土壤中后，地面的植被會再次將他們當作營養物質來吸收，當我們人類再將此食入后，有害的物質就會在體內堆積，對我們的健康造成影響。所以說，餐廚垃圾不僅是一種浪費，還會間接地損害我們的身體健康。
3.4餐廚垃圾是一種資源的浪費
從資源利用層面來講，餐廚垃圾的產生都是人為的。我們的社會資源是有限的，食物作為一種資源并不是取之不盡用之不竭，當餐廚垃圾產生后多多少少會給社會帶來很問題，所以我們應該盡自己所能，減少不必要的浪費。餐廚垃圾雖然有很多易腐敗的物質，但是還是有其它含有大量高營養物，通常來說，餐廚垃圾經過處理，可以做肥料，生物柴油，也可以進行沼氣發電，經合理循環利用可以產生經濟效益。
4.1焚燒法
焚燒法是將餐廚垃圾放在特定的地方，通過高溫將他們焚燒的一種方法。這種方法的優點主要有：（1）垃圾焚燒后能夠有效的將寄生在上面的細菌、病毒等微生物病原體徹底消滅掉；（2）焚燒可以明顯的減少固體的占地面積，減容效果特別好；（3）經濟方便，這種方法不需要消耗很大的成本，而且還可以自己控制，不受外在條件影響；（4）能產生能量，燃燒放出的熱量可以供暖，有效利用資源。盡管焚燒有這么多的優點，但任何事物都是雙面的，它也存在一些缺點，比如，在燃燒的過程中每噸垃圾都會產生很多廢氣，這些氣體的排放是不利于空氣的，甚至會造成空氣污染，而且由于氣體中含有二氧化硫，可能還會帶來二次污染――酸雨；另外它在燃燒的過程中還會產生一種名為二惡英的致癌物質，這種物質會給人類的健康帶來很大的損害。因此，這種方法在被應用之前，必須得慎重考慮，或者能處理它的不良影響，否則不能被廣泛的應用于垃圾的處理方案中。
4.2填埋法
填埋法就是將餐廚垃圾送到填埋的地方進行填埋，這種方法被很多地區所使用，因為餐廚垃圾中含有大量的有機物可以被降解，可以在土地里自然分解，這種方法操作起來比較方便，但是有時會影響填埋地的土質造成土地污染，這些是不容忽視的問題，長期下去也會給當地的居民帶來生活上的困擾，比如空氣質量、土壤環境等等。
4.3粉碎法
粉碎法就是集中將餐廚垃圾直接進行機械粉碎，然后再將這些碎屑排入污水處理系統中，將它們同污水一起進行集中的處理，這種方法操作簡單，消耗的成本也不多，但它只適用于少量的餐飲垃圾，不利于處理大產量的餐廚垃圾。
4.4餐廚垃圾處理機
這種處理方法主要有三大類：第一種類似于粉碎法是將餐廚垃圾直接粉碎后，然后排入污水處理中心；第二種則是蒸發餐飲垃圾的水分，從而縮小它的體積；最后一種則是利用一些微生物將餐廚垃圾分解處理后，再將剩下的殘渣當作有機肥料進行使用。這三種處理機都比較方便實用，但消耗的成本可能會比較高。
4.5厭氧消化法
厭氧消化是指在無氧的條件下通過一些厭氧微生物將餐廚垃圾分解成各種小分子的物質。在這個自然分解的過程中，不僅縮小了餐廚垃圾的體積，還能提取到很多的資源物質。這種方法能通過控制微生物的種類來獲取各種不同的物質成分，能夠實現循環利用。
但是這種方法需要消耗很多的物力、財力和人力，而且在分解的過程中還會產生很濃的刺激性氣味。此外，參與其中的各種微生物對環境的酸堿度要求很嚴格，在這種高油脂的環境下并不利于完成物質的分解作用。一般情況下，分解后殘渣的處理也是一個很棘手的問題。
4.6飼料化處理
飼料化處理是一種很好的處理方式，現在飼料在市場上比較暢銷，很多飼料廠對飼料的需求量也很大、很廣。將餐廚垃圾飼料化處理的方式主要有兩種：（1）生物處理制飼料，這種處理方法是將餐廚垃圾中的病原菌通過特定的方法將其殺滅的一種方法；（2）高溫消毒制造飼料，這種方法的原理就是在高溫作用下徹底消滅餐廚垃圾中的病原體，然后再將其攪碎，最后直接將攪碎后的東西做成飼料，供給禽畜食用的方法。這兩種方法對于處理餐廚垃圾經濟效益十分可觀，但是目前也存在一些問題，主要就是它的安全。作為一種飼料，它的消毒水平是很高的，在殺滅病原體時，操作技能和設備必須達到很成熟的地步，否則，一旦病原體殺滅不全面就會帶來很大的損失。因此，在運用這個技術時，務必要考慮全面，妥善使用各種消毒器材。
4.7能源化處理
能源化處理是一種比較先進的處理措施，這也是最近幾年不斷發展而發現的一種比較新穎的處理方法。它包含的內容十分多，主要有焚燒法、熱分解法以及制氫法等等。焚燒法能夠很大程度上的將產生的能量進行重新利用，從而實現了能源的循環利用。熱分解法是將餐飲垃圾中的能量通過熱分解轉變成所需要的形式，例如燃氣、油之類的。
4.餐廚垃圾處理存在的問題
實際操作中餐廚垃圾的處理并沒有理論上說的那么容易，在操作中總是會或多或少的遇到一些處理中的問題，主要有以下幾點：
（1）粉碎法，直接排放可能會帶來一些很現實的問題。第一，直接排放固體狀的餐廚垃圾，這對水的需求量是很大的，需要足夠多的水來溶解餐飲垃圾，對水資源是一種浪費；第二，直接將固體的餐廚垃圾排放入水中，殘留的殘渣可能容易產生細菌；第三，將餐廚垃圾排入水中同污水處理一同集中處理，這會給污水處理廠增加很大的工作量；第四，直接排放也不利于有機成分的回收，達不到資源的循環利用。
（2）餐廚垃圾是一類含水量十分豐富的垃圾。現在由于可以用來填埋垃圾的土地越來越少，這對垃圾的處理是極其不利的，當將餐廚垃圾填埋在土壤下時，由于長期的發酵作用會產生大量的沼氣，這些沼氣如果沒有得到充分的回收利用就會擴散到空氣中去，而沼氣是引起全球氣溫變暖的一種氣體，倘若沒有妥善的處理好，可能會對自然生態環境造成不利的影響。同時，長時間的填埋也會對土質造成不良的影響，特別是地下水的污染。這些污染會產生有害物質威脅人類的健康。
（3）人民群眾對餐廚垃圾的管理意識不夠強，很多個人出于利益驅使直接將餐廚垃圾直接拿去喂養畜禽，而沒有經過消毒處理，人再吃了這些畜禽是不利于人的健康的。另外，有些地方相關餐廚垃圾方面的法律不健全，有關部門缺乏相關崗位的管理人員，而且群眾也沒有養成分類處理的生活習慣，大家的節約意識不夠強。
（4）餐廚垃圾處理機的消耗資金比較大，經營餐飲方面的行業沒有足夠的資金投入到餐廚垃圾處理機這一目標上，這一措施的實施比較缺乏現實和適用性。
5.餐飲垃圾的處理建議
餐廚垃圾就像其他所有的東西一樣都有兩面性，即有好的一面也有不好的一面。餐廚垃圾是一種資源的浪費現象，它對于環境來說具有污染性，但它也可以作為一種回收利用的資源，來制造出肥料、飼料、沼氣等等有益的資源，從而變廢為寶應用于我們的生活。為了很好的將它們變廢為寶，就應該對它的管理方式加以改善，因此，我覺得可以從以下幾點入手：
（1）從源頭上減少餐廚垃圾的產生量，國家可以采取一些措施，如設立相應的施救點，允許個人或餐館將可以使用未過期變質的剩余食物捐贈到這個地點，然后該施救點再將這些食物供給一些貧窮或者無家可歸的人食用，這樣不僅可以給社會上的流浪人帶來溫暖，還可以從根本上解決餐廚垃圾的產量。
（2）完善回收制度，建立一種比較完整的回收系統和處理設備，使用統一的回收工具，避免造成再次污染。主要是政府可以投資建立相關的餐廚垃圾處理廠，集中處理生活中產生的餐廚垃圾，使餐廚垃圾的處理能夠更加規范，具有系統性、統一性，從而提高廣大人民的環保意識。另外還可以建立懲罰制度，對環保意識很高并能在生活中規范自己的行為的群眾進行適當的獎勵，對不遵守的人給予適當的懲罰，這樣距可以督促大家在生活中依法辦事，在源頭上減少餐廚垃圾的制造。
（3）采用先進的餐廚垃圾處理方法。生物轉換技術，通過利用生物轉換將餐廚垃圾轉換成一些可以被重新利用的有機肥料；高溫滅菌法，高溫滅菌后可以講這些餐廚垃圾作為飼料供給飼養畜禽的養殖場，這樣就可以達到循環利用資源；微生物處理技術，采用這種方法后可以從源頭上減少餐廚垃圾的量，使之轉化成水、氣體等之類的物質。
（4）加強對群眾的宣傳教育，使他們充分意識到餐廚垃圾對生活和健康的危害。學校教育方面可以向學生傳播這方面的知識，增強他們的環保意識；社會上，政府可以采取相應的措施來減少餐廚垃圾，比如限購令，相關部門可以根據實際情況，限制每個人吃飯點菜的量或者最多可限購多少，這樣可以避免剩余過多的現象發生，從而減少餐廚垃圾。
結束語
現階段，合理地處理餐廚垃圾帶來的相關問題，可以促進城市的經濟發展，還能提高城市居民的生活水平，同時，還能夠保障資源的合理應用，減輕環境污染。隨著科學技術的發展，相信在不久的將來，餐廚垃圾的處理將會發展得更合理化，潛藏在其中的價值也會被更好地利用起來。
參考文獻
[1]梁靜波，楊偉，宋震宇，袁珊珊，張景輝，陳冠益.混合菌種固態發酵餐廚垃圾生產蛋白飼料的研究[J].飼料研究，2015（11）.
[2]楊曉磊，林天杰，施儉，王寓群，金海洋.關于上海餐廚垃圾資源化處理利用的初步研究[J].上海農業科技，2015（01）.
[3]王衛，白婷.餐廚垃圾對中國城市化進程中食品安全和生態環境的危害性探討[J].食品與發酵科技，2014（06）.
[4]涂凱，區文仕，楊昌玉，沈鵬，杜如虛，湯建強.餐廚油水垃圾無害分離系統的設計及實驗研究[J].環境工程，2014（S1）.
