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食品安全辦法范文1
第二條本辦法適用于發生在區轄區內的，區食品安全委員會有關成員單位負責接受和辦理各自職能范圍內的食品安全隱患和違法行為的違法舉報案件。本辦法所稱食品安全違法舉報案件包括案件及其線索。
第三條在區轄區內從事生產經營活動的單位、公民、法人或者其他組織對食品安全隱患和違法行為的舉報適用本辦法。
第四條區行政區域內下列情形食品安全違法行為之一，經查證屬實，屬于獎勵范圍：
（一）在農產品種植、養殖、加工、收賄、運輸過程中使用違禁藥物或其他可能危害人體健康的物質的；
（二）使用非食用物質和原料生產、加工食品，違法銷售、使用食品非法添加劑，或者使用回收食品作為原料生產、加工食品的；
（三）收購、加工、銷售病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其制品，或者向畜禽及畜禽產品注水或注入其他物質的；
（四）加工、銷售未經檢疫或者檢疫不合格肉類及肉類制品的；
（五）生產、加工、經營變質、過期、混有異物、摻假摻雜偽劣食品的；
（六）生產無生產日期，無保質期，無生產廠名、廠址或者仿冒他人注冊商標生產經營食品、偽造食品產地或者冒用他人廠名、廠址，偽造或者冒用食品生產許可標志或者其他產品標志生產經營食品的；
（七）使用非食用物質生產復配食品添加劑的，未按食品安全標準規定超范圍、超劑量使用食品添加劑的；
（八）無證生產、加工食用油，提煉、銷售“地溝油”；各餐館購買、使用“地溝油”從非法渠道購買食用油，以及附買沒有包裝標志或標志不全的食用油；
（九）未經許可從事食品市場經營活動或生產食品添加劑的；
（十）其他涉及食用農產品、食品和食品相關產品安全的違法犯罪行為。
第五條各食品安全相關職能部門接到舉報后，應按各自職責盡快組織核查，自受理之日起20個工作日內辦結。情況復雜的經區食安委批準后可以適當延長核查處理時間，但延長時限最長不得超過10個工作日。對查實的食品安全隱患應迅速采取措施，并督促相關責任單位或責任人限期整改，對整改不合格的，應依據有關規定及時處理。
第六條舉報人直接向區直負有食品安全監督管理職責的部門和鎮（街）食安辦舉報的食品安全隱患和違法行為，由首接部門、單位直接受理。對不屬于本部門、單位受理的，應及時移交相關部門單位處理。
第七條各食品安全相關職能部門應向社會公布本部門受理食品安全違法案件舉報的電話號碼、通信地址，具體舉報途經包括：
（一）來訪舉報；
（二）電話、信件、傳真舉報；
（三）其他舉報渠道。
第八條受理部門、單位應將核查、處理結果及時答復留有真實姓名和具體聯系方式的舉報人。答復的方式限定為口述或書信文體。
第九條根據舉報事實的確鑿程度和舉報人的協助調查情況，舉報分為三個等級：
（一）掌握比較充分的證據，并可以協助查辦活動，舉報情況與查辦事實完全相符為一級舉報；
（二）掌握部分違法行為的證據并可以協助查辦活動，舉報情況與查辦事實基本相符為二級舉報；
（三）提供查辦線索，不掌握違法行為證據，舉報情況與查辦事實大致相符為三級舉報。
第十條對食品安全隱患和違法行為舉報實行精神與物質獎勵相結合。對食品安全隱患和違法行為的舉報給予表揚。物質獎勵分三類：食品安全隱患和違法行為的舉報獎勵標準屬一級舉報的為300元、二級舉報的為200元、三級舉報的為100元；
第十一條對于食品安全隱患和違法行為舉報個案的等級、獎勵企等級劃分由有關職能部門根據實際情況劃分核定，并將相關情況報區食安辦。區食安辦負責舉報獎勵經費的管理和舉報獎勵金的核放工作，獎勵經費列入本級財政預算，實行?？顚Ｓ?，專賬管理。
第十二條對舉報食品安全隱患和違規違法行為的獎勵實行一事一評，一事一獎。同時符合市獎勵辦法要求的舉報，可申請市級獎勵。
第十三條對舉報的各類食品安全隱患和違規違法行為，經區相關職能部門調查核實，違法案件發生在區行政區域內，情況基本屬實且相關職能部門事先尚未掌握監控的，舉報人可獲得獎勵。多人多次舉報同事項的，由最先受理的部門給予實名舉報的最先舉報人一次性獎勵，其他舉報人給予表揚。多人聯名舉報同事項的，獎金可以平均分配，由第一署名人或者第一署名人書面委托的其他署名人領取。
第十四條舉報食品安全隱患和違法行為的獎勵每月評審一次。每月中旬對上月的舉報開展獎勵評審工作，并在當月的25日前頒發獎勵金。
第十五條受到表彰或獎勵的舉報人應自接到通知之日起30日內憑本人身份證或其它有效身份證明到區食安辦簽領獎金；逾期未領的，視為放棄領取獎金資格。
第十六條舉報人舉報的事項應當客觀真實，對其提供材料內容的真實性負責。舉報人不得捏造、歪曲事實，不得誣告、陷害他人，對虛報偽報食品安全隱患和違法行為的，由區公安、紀檢監察和有關主管部門根據有關規定嚴肅查處；情節嚴重的，移送司法機關追究法律責任。
第十七條嚴格為舉報人保密，未經舉報人同意，不得以任何方式公開、泄露舉報人情況。有關單位或個人對食品安全隱患和違法行為的舉報人進行打擊報復的，由公安、紀檢監察和有關主管部門根據有關規定嚴肅查處；構成犯罪的，移送司法機關追究刑事責任。
第十八條本實施辦法所稱各有關職能部門，是指依照《食品安全法》和其他有關法律、法規的規定，在各自的職責范圍內負有食品安全監督管理職責的部門，主要指衛生、公安、教育、工商、環保、經促、農林和水務等部門。
第十九條舉報人不包括對食品安全監督管理負有特定責任和義務的人。
食品安全辦法范文2
一、指導思想
全面貫徹落實科學發展觀，緊緊圍繞保障公眾身體健康和生命安全這一核心，按照“政府主導、部門聯動、企業負責、各方參與”的原則和“標本兼治、著力治本、因地制宜、突出重點、以點帶面、全面推進”的工作方針，積極推進食品安全示范創建，塑造典型，充分發揮其引領示范作用，提高食品安全工作水平和保障能力。
二、組織機構
為切實加強對創建活動的組織領導，成立區食品安全示范創建工作領導小組，由同志任組，同志為副組，各街道（鄉、園、局）、區食安辦、區工商分局、區質監分局、區衛生局、區農林水局分管領導為成員。領導小組辦公室設在區食安辦，負責食品安全示范創建工作的組織協調和督促檢查。胡再平同志兼任辦公室主任。
三、工作目標
（一）根據市食安辦示范創建工作方案要求，2012年全市要評選出20個食品安全示范鄉鎮（街道）、50家生產企業（含10家種植基地、10家養殖基地、30家生產加工企業）、100家店和超市、100家餐飲單位，簡稱“2511”工程。我區將積極推薦優秀創建單位參評市“2511”工程。
（二）按照示范創建標準，評選表彰一批區級食品安全示范街道（鄉）、食品安全示范社區（村）、食品安全示范店（超市）、食品安全示范生產企業、食品安全示范餐飲單位。
四、工作步驟
示范創建工作從2012年7月開始啟動至2012年2月完成，共分三個階段進行。
（一）動員準備階段（2012年7月）。
1.成立區食品安全示范創建活動組織機構，制定工作方案。區質監、工商、衛生等部門要根據本方案分別牽頭制定生產加工、流通、餐飲消費環節示范創建方案，各街道（鄉、園、局）要根據本方案制定具體實施方案。
2.區質監、工商、衛生等部門和各街道(鄉、園、局)要通過組織召開動員大會等形式，做好宣傳發動工作，努力營造食品生產經營者積極參與、社會各界廣泛支持、廣大群眾積極監督的良好氛圍。
（二）示范創建階段（2012年7月至2012年1月）。
1.各申請創建單位對照示范創建標準（見附件），深入開展創建工作，認真自查自糾，整章建制，不斷加強食品安全管理工作，提升自身管理水平。
2.各街道（鄉、園、局）食安辦要加強對轄區內生產加工企業、店（超市）、餐飲單位示范創建工作的指導和督查。
3.開展評審驗收，確定示范街道（鄉）、示范社區（村）和各類示范創建先進單位名單。
（三）表彰獎勵階段（2012年1月至2012年2月）
2012年1月底前，將推薦參評市“2511”工程的申報單位報市食安委審定。通過市級審定的街道（鄉）確定為“市食品安全示范鄉鎮（街道）”、其他示范創建單位確定為“市食品安全示范創建先進單位”，以市委辦公廳、市政府辦公廳名義給予表彰。
將擬由區級表彰的優秀申報單位報區食安委審定。審定通過后確定為“區食品安全示范街道（鄉）”、“區食品安全示范社區（村）、“區食品安全示范創建先進單位”。
五、申報評審程序
（一）自愿提出申請
各申請創建單位根據自愿原則提出書面申請（填寫申報表，見附件），申報表和其它需要提供的申報資料一式兩份，示范街道（鄉）、示范社區（村）創建單位報區食安辦，示范基地、示范生產加工企業、示范店（超市）、示范餐飲單位分別報送區各相關監管部門（示范店和超市報轄區工商所，四星級以上餐飲單位報市衛生局）。
（二）區級評審驗收
示范街道（鄉）由區食安辦評審驗收，示范社區（村）由區食安辦會同所在街道（鄉）食安辦評審驗收，示范基地、示范生產加工企業、示范店（超市）、示范餐飲單位由區食安辦組織區農林水、質監、工商、衛生等部門評審驗收。評審驗收采取查看資料、現場察看、明察暗訪和抽查相結合的方式進行。
（三）擇優推薦和區級表彰
區級評審驗收后，區食安辦將擇優推薦一批優秀申報單位參評市級食品安全示范街道（鄉）、食品安全示范創建先進單位。其中，參評市級食品安全示范街道（鄉）的申報表（一式兩份）由區食安辦簽署預審、推薦意見后報市食安辦；參評市級示范基地、示范生產加工企業、示范店（超市）、示范餐飲單位的申報表（一式兩份）由區各相關監管部門簽署預審、推薦意見，區食安辦簽署初審意見后，一份由區食安辦報市食安辦（連同其它申報資料），另一份由區相關監管部門分別報市相關監管部門（連同其它申報資料）。市食安辦將牽頭組成聯合評審驗收組進行終審驗收。
同時確定一批優秀創建街道（鄉）、優秀創建社區（村）、優秀創建單位報區食安委審定后，由區委、區政府進行表彰。
六、工作要求
（一）加強組織領導。各街道（鄉、園、局）和各相關監管部門要加強對示范創建活動的組織領導、工作協調和督辦落實，按照各類創建標準和本方案的要求，結合自身實際，制定具體的實施方案和工作計劃，精心安排部署各項工作，確保創建任務落實。
食品安全辦法范文3
第二條本辦法適用于縣政府對各鄉鎮政府（丹鳳城區管委會）和縣直相關部門食品藥品安全工作情況的年度考核。
第三條縣食品安全委員會辦公室、縣創建藥品安全示范縣工作領導組辦公室具體負責食品藥品安全工作目標考核的組織實施工作。
第四條考核內容分為食品安全、藥品安全兩部分。
（一）食品安全。各鄉鎮政府（丹鳳城區管委會）食品安全工作目標管理考核內容：政府工作情況、綜合監管工作情況。
縣直相關部門食品安全工作目標管理考核內容：公共管理、部門監管（種植養殖環節、生產加工環節、市場流通環節、餐飲服務環節等監管情況）和其它工作情況。
（二）藥品安全。各鄉鎮政府（丹鳳城區管委會）藥品安全工作目標管理考核內容：政府落實藥品安全責任情況，農村藥品“兩網”建設情況，藥品質量監管情況，藥品安全應急機制建立運行情況，藥品安全知識宣傳情況。
縣直相關部門藥品安全工作目標管理考核內容：公共職責和部門監管情況。
第五條縣政府每年與各鄉鎮政府（丹鳳城區管委會）和縣直相關部門簽訂食品藥品安全監管責任書，根據年度食品藥品安全工作的總體目標任務，確定年度目標管理考核內容，考核單位可適時調整。年度考核實施細則和評分標準由縣食品安全委員會辦公室、縣創建藥品安全示范縣工作領導組辦公室制定，分別以縣食品安全委員會和縣創建藥品安全示范縣工作領導組名義印發實施。
第六條年度目標管理考核采取自查自評與組織考核相結合的方式進行。各鄉鎮政府（丹鳳城區管委會）和縣直相關部門分別在每年11月30日前，對本鄉鎮、本部門食品藥品安全工作目標任務完成情況進行自查自評，并向考核工作牽頭單位遞交書面自查材料。
第七條組織考核一般在年底前進行。考核組通過聽取鄉鎮政府（丹鳳城區管委會）、縣直相關部門食品藥品安全工作情況匯報，查閱有關文件、資料及記錄，現場抽查、了解食品藥品生產經營安全狀況等方式，對照考核實施細則逐項進行評分。
第八條考核實行百分制量化考核。對同時具有食品安全與藥品安全監管職責的考核單位，食品安全和藥品安全各占50分?？己朔譃閮炐?、合格、不合格三個等次，其中優秀比例分配為：鄉鎮政府6名（設一、二、三等獎），縣直相關單位2名。
第九條有下列情形之一的，本年度確定為不合格等次。
（一）發生集體食物中毒100人以上或造成死亡1人以上的，藥械經營使用單位經營使用假劣藥械造成死亡1人以上的。
（二）對食品藥品安全事故隱瞞不報或弄虛作假，對事故處置不力，造成事故影響較大，人員和財產損失增加的。
第十條考核結束后，由考核組形成考核報告，考核報告經縣食品安全委員會、縣創建藥品安全示范縣工作領導組審定后上報縣政府。
食品安全辦法范文4
200年8月以來，綜合市場積極響應鎮食安辦的號召，開展食品安全樣板市場創建工作。一年多來，創建工作在鎮委、鎮政府的高度重視和有力領導下，在市農整辦的指導下，鎮食安辦相關人員親臨現場，指導并及參與創建工作，我市場上下齊心，協同努力，使創建工作取得了較好的成效。
一、加大投入，高標準建設硬件設施
社區兩委對食品安全樣板市場創建工作高度重視，在資金投入等方面給予了大力支持，先后投入近百萬元用于硬件改造。市場嚴格按照《東莞市食品安全樣板市場建設標準》，參照建設標準圖冊對食品安全宣傳氛圍，場容場貌，公用設施和豬肉、熟食、三鳥檔口、蔬菜檢測室等，逐一列明改造的內容和標準，并配以直觀清晰的效果圖，抓好場內外硬件設施。
通過改造升級，市場熟食經營鋪位設立預進間、設立了獨立的禽鳥屠宰間、設立了蔬菜檢測室、場內檔位增設了不銹鋼支架用于公示商品信息及經營者資信。市場按照商品類別重新進行了劃行歸類，使布局更加合理整齊。杜絕了亂擺賣、亂搭建、亂張貼、亂停放等問題，保證場內外通道暢通。重點進行了排污工程改造，將原來的暗排污渠加寬加深并更換蓋，徹底解決了流量不足，污水外溢的問題。為及時公示商品及管理信息，增加led電子顯示屏。
二、轉換觀念，推進超市化管理
市場把食品安全樣板是創建工作作為保障食品安全，進一步規范和活躍市場經營秩序，提高我鎮群眾生活品質的重要舉措和目的。除了以一流的硬件設施保證各項功能的實現，管理上市場將超市管理理念融入到農貿市場管理中，在環境衛生、誠信經營、商品分類、陳列規范、明碼實價、通道管理等方面嚴格要求市場經營商戶，并以書面方式將各項管理要求發到經營商戶手中。統一受理消費投訴并限時處理。要求市場工作人員分工種統一著裝，對服務用語也做了要求。做到了從場內到場外、從硬件到軟件，真正煥然一新。
三、落實制度，依法規范經營行為
市場全面建立健全了市場管理架構和食品質量管理責任制度、食品進貨查驗與索證索票制度等七項食品準入管理制度。設立重點食品電子臺帳，安裝“信譽通”食品備案信息系統，并即將安裝使用肉品安全信息化監管系統。
食品安全辦法范文5
食品安全事件的頻發，使食品安全問題成為我國經濟生活及社會發展所面臨的重大難題之一。2013年5月4日，《最高人民法院、最高人民檢察院關于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的司法解釋》（以下簡稱《解釋》）正式施行，本文以該司法解釋為切入點，試論危害食品安全刑事犯罪的法律適用問題。
一、辦理危害食品安全刑事犯罪的法律依據
（一）《刑法修正案八》對食品犯罪刑事立法的修正。《刑法修正案八》對食品犯罪立法做了較大的修正，嚴密了刑事法網，加大了處罰力度。具體表現為：一是對相關犯罪的構成要件做出了修改。如取消了刑法第141條生產、銷售假藥罪 “足以嚴重危害人體健康”的構成要件，使該罪由狀態犯變為行為犯；對刑法第143條的修改將“不符合食品衛生標準的食品”改為“不符合食品安全標準的食品”；將“食源性疾患”修改為“食源性疾病”。二是對刑罰部分進行了完善。如第141條、第143和第144條都取消了單處罰金刑和比例式的罰金刑適用標準。另外，針對第141條、143條增加了適用較重刑罰的條件。除“對人體健康造成嚴重危害”以外，增加“或者有其他嚴重情節”的作為第二檔加重處罰情節之一，除“致人死亡”以外，增加“或者有其他特別嚴重情節”的作為第二檔加重處罰情節之一。同時，在刑法第144條中的基本量刑檔中刪去了“拘役”的規定，第二檔情節條件中刪除了“造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾患”， 降低了處罰的門檻。三是增加了食品監管瀆職罪?！缎谭ㄐ拚赴恕吩谛谭ㄖ性黾恿艘粭l作為408條之一，即“負有食品安全監督管理職責的國家機關工作人員，或者，導致發生重大食品安全事故或者造成其他嚴重后果的，處五年以下有期徒刑或者拘役；造成特別嚴重后果的，處五年以上十年以下有期徒刑。
（二）《解釋》對危害食品安全刑事犯罪的完善?！督忉尅访鞔_了相關罪名的定罪量刑標準，提出了相關罪名的司法認定標準，統一了新型疑難案件的法律適用意見，主要體現在以下六個方面：明確界定了生產、銷售不符合安全標準的食品罪和生產銷售有毒、有害食品罪的定罪量刑標準；從嚴懲處食品濫用添加行為；嚴厲打擊食品非法添加行為；首次明確生產、銷售不符合安全標準的食品添加劑、食品相關產品行為的定罪處罰標準；依法懲治非法從事生豬屠宰、經營行為；依法嚴懲危害食品安全犯罪的共犯以及食品虛假廣告犯罪。
二、我國食品安全刑法保護的缺陷
《刑法修正案八》及《解釋》對食品安全犯罪做出的調整，是對近年來食品安全犯罪嚴峻形勢和公眾要求嚴懲食品安全犯罪呼聲的回應，也是實現了與《食品安全法》等法律的有機銜接，但是，現有的危害食品安全犯罪的刑事立法與我們“切實保障廣大人民群眾生命健康安全，維護社會主義市場經濟秩序，促進社會和諧穩定”的需求還是存在差距的，仍有一定的缺陷。
（一）刑法調控范圍過窄。我國現行《刑法》的食品安全犯罪僅規定了兩種行為方式即生產和銷售,我國《食品安全法》第四章規定的卻是生產和經營,兩者規定并不一致。其他法律形式對食品安全的保護只能起到補充作用,而刑事法律卻為我們守著食品安全的最后底線。因此,我們要根據食品的分類管理來確立刑事保護的范圍和程度,而不是一味地放縱,讓昧心的生產經營者逍遙法外。
（二）與行政立法銜接不暢。由于目前我國涉及食品安全的執法部門多且行業標準不一，給不法分子造成了可趁之機，故應該統一執法部門及力度，減少真空區域及部門之間的互相推諉。食品安全標準的不統一，也給司法鑒定帶來一些困擾。
（三）將食品安全犯罪的主觀方面設置為故意不利于全面打擊犯罪。食品安全犯罪的主觀方面要求故意，主觀過失則不構成相應罪名?！缎谭ㄐ拚赴恕分幸参瓷婕暗绞称钒踩缸锏倪^失犯問題。事實上，在食品生產領域，由于生產、經營者等相關人員安全意識的淡薄及能力上的原因，難免會因業務過失引發食品安全事故。比如在食品原材料采購領域，采購者可能因懈怠、人情等原因不盡職履行查驗義務。再如在食品生產、運輸、儲存過程中，由于責任人的疏忽可能導致食品變質、過期、混入有毒有害物質，都可能導致食品藥品安全事故的發生。食品安全關涉民生和社會穩定，因此從業者應該被賦予更高的注意義務。過失犯罪由于缺少立法規制，不能以生產銷售假藥等相關罪名懲處，而只能按重大責任事故等罪名處理，這樣一來，刑罰相對就較低了，這不利于全面、有效打擊食品過失犯罪。
三、我國食品安全刑法保護的完善
如果在刑法分則中設專節規制危害食品安全犯罪，那么應當在現行基本犯罪和延伸犯罪的基礎上增設相關罪名等，以此完成罪名設置層面的完善。
（一）增設新罪名?，F行危害食品安全犯罪的罪名設置之所以滯后，主要原因在于與《中華人民共和國食品安全法》的不匹配。例如：《食品安全法》為了保障食品安全而對系列主體規定了如召回不安全食品等系列義務，但刑法未在危害食品安全犯罪中將不作為規制為犯罪，更未將造成重大損害后果的行為進行定罪量刑，故應當增加拒不召回不安全食品罪等不作為型犯罪，以促使生產者在發現不安全食品后積極召回，防止、減少危害結果的發生。
食品安全辦法范文6
在鎮委、鎮政府的領導下，在鎮經貿、工商等職能部門的指導下，農貿市場按照《東莞市食品安全樣板市場的建設標準》，結合本市場的實際情況，抓好了市場硬件升級改造，建立了市場管理制度和規范經營行為，創建工作取得一定成效，得到了市民的好評。
一、基本情況
農貿市場位于鎮村，于重建至今，是一個以經營糧油副食、蔬菜、肉類、三鳥、水產及農副產品等為主的綜合性集貿市場，市場面積有多平方米，目前，經升級改造后擁有攤檔位60多個，商鋪9間。
二、主要做法
（一）完善硬件設施建設
市場硬件是保障食品安全的基本條件，只有加強硬件改造，切實解決市場臟、亂、差問題，才能提升市場規模檔次，給消費者營造一個整潔和諧的消費環境。
一方面是疏通和改造市場內排水設施。全面對市場原有的排水系統進行清淤疏導，同時結合行業特點，采用不同的形式對市場的排水設施進行改造，對水產、蔬菜區明顯帶有水的行業采用檔內外、明暗排相結合的方式，其他經營類區域采用暗排為主，明排輔助的方式，務求有效地清除地面積水。
另一方面是改造各區的經營設施。按照建設標準，針對重點食品經營設施進行改造。
1、豬肉區改造：在豬肉銷售區，設置定點屠宰場的資料、公示欄，每個經營戶檔位上設置檢驗檢疫合格證明公示牌，統一鋪設豬肉擺賣臺板，做到統一模式，統一規格。
2、熟食檔改造：設立預進間和售賣間，熟食檔在原來基礎上升高加寬，確保空氣流通，預進間內配備洗手、消毒設備，售賣間起到防蠅、防蚊、防塵、防蟲等作用。
3、禽鳥檔改造：實行銷售和屠宰分離，每個禽鳥檔均設獨立的屠宰間，禽鳥籠全部采用不銹鋼材料制造，禽鳥糞便實施暗排。在每個禽鳥檔設置了檢驗檢疫合格證明公示牌和配置相關安全防護用具和消毒藥水。
4、蔬菜檢測室改造：設立獨立的蔬菜檢測室，配置完整的快速果蔬殘農檢測設備，檢測制度上墻公示。
5、公示設施的改造：在市場的顯眼位置設置果蔬檢測結果公示欄，不合格食品退市公示欄和違法違章公示欄，在市場主通道設置了電子顯示屏，在市場流通領域設置了商品檢測信息公示欄和營業執照亮照公示欄，同時，每個經營者檔位正面，公示營業執照、衛生許可證、健康證、檢驗檢疫證等證件。
6、檔案設施改造：市場設置了專門的資料室，對市場食品準入檔案設有專柜，對臺帳、票據資料進行統一登記管理。
（二）健全和落實各項規章制度，規范市場經營管理
健全管理制度是農貿市場規范化的核心，落實制度是創建樣板市場的關鍵，因此，村把健全和落實管理制度作為創建樣板市場工作的重點和難點，突出抓緊抓好。
1、建立健全管理架構。市場實行經理、場長負責制，下設專職管理人員，包括日常食品監管廵查、果蔬農藥殘留檢測、證照管理、票證臺帳檔案管理、衛生擺賣秩序管理、安全管理和投訴處理等。
2、合理進行人員分工。由一名專職人員負責票證臺帳檔案管理、日常食品監管廵查、蔬菜農藥殘留檢測結果公示；由一名專職人員負責證照管理和投訴處理，市場管理和保潔員負責衛生擺賣秩序管理、安全管理，此外，完善市場管理制度，全天24小時廵邏上班管理，實行分區管理責任制，明確每個市場管理員的職責，提高市場管理員的工作職效，以此保證市場管理的質量和衛生質量。
3、落實食品準入措施。市場與經營者簽訂了食品質量協議書和承諾書，經營者與食品公司簽訂定點屠宰加工協議書，同時，督促經營者辦理相關營業執照，做到持證持照經營。
4、加大廵查力度，確保商品來源正確。我們每天對經營戶進行食品進貨查驗和做好購銷臺帳記錄，收取進貨憑證，供貨商的合法證照和質量證明，保證食品來源合法和可追溯性，對不合格商品及時進行退市處理，并在公示欄進行公示。
