公司戰略計劃范例6篇

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公司戰略計劃范文1

(1)管理方面的主要要求是:

①班子要堅強;

②集中統一的控制;

③用財務來衡量經營活動。

(2)強有力的規劃過程,包括:

①制訂基本宗旨、目標和具體目的;

②合理地分配公司的人力、財力和物力等各種資源;

③決定未來的經營發展方向。

為達到規劃所規定的目的,必須明確地闡明政策、制度和行動方針,并在執行過程中有組織、有系統地進行檢查,而且應有保證實現的措施。

2組織

首先一個原則,組織是可變的,不是永久不變的。以今天的組織來做今天的事是合適的,若以今天的組織去做明天的事,那就不一定合適了。

要使組織機構與變化的環境條件相適應。世界上的事情變化很快,必須使自己的組織機構隨時與之相適應。

再一點,組織機構要服從戰略的安排,一個公司的戰略,決定它的組織機構,并且要及時。  最后,任何一個人在所有的事情上都不可能預見到將來發生的一切變化,因此組織機構要有靈活性,留有余地。

采用的組織形式應是創造性的,并使公司不斷地有利可圖。

3加強對各種因素的分析

公司戰略計劃范文2

第一,定義。人事管理中的績效管理作為企業管理的重要組成部分,對企業的長遠發展有著不可替代的作用。所謂企業績效管理,指的是在企業的運行過程中,為了實現企業的發展目標,通過持續開放的溝通過程,形成組織所期望的利益和產出,并推動團隊和個人作出有利于目標達成的行為。

第二,特點。一是企業績效管理以組織戰略為導向,是綜合管理組織、團隊和員工績效的過程。二是企業的績效管理是提高工作績效的有力工具,這是績效管理的核心目的之一??冃Ч芾淼母鱾€環節都是圍繞這個目的服務的。三是企業的績效管理是促進員工能力開發的重要手段,這也是績效管理的主要目的之一。四是績效管理是一個完整的系統,在企業的運行過程中處于重要的位置。現有的人力資源當然比過去更為豐富。過去,人們認為企業員工不需要特殊的技能。更加靈活的晉升制度和先進的績效測量,將使有能力的人得到更快的提拔。

第三,重要性。一是加強企業績效管理能夠提高企業發展的經濟效益。在企業的運行過程中,通過績效管理能夠使企業各環節有序運行,并根據每個崗位的基本職責進一步分解到各個崗位的工作人員,從而保證企業生產的順利運行。二是加強企業績效管理能夠提高企業員工生產的積極性和主動性??冃Ч芾砟軌蛟谝欢ǔ潭壬蠟槠髽I發展提供幫助,企業再根據員工作出的貢獻為其發放一定的薪酬,因此,不斷強化企業績效管理能夠提高企業工作人員的積極性和主動性。三是加強企業人力資源績效管理能夠促進企業文化的進一步發展。從20世紀80年代初期開始,企業內部管理制度已發生了重大的改變。人事管理已經在一定程度上擺脫了那種在傳統模式下不太令人滿意的做法――在公平的名義下,人事程序幾乎只給平庸者提供保障。無論是在人事方面還是在機構方面,績效管理都在發生轉變??冃гu估制度的建立為員工的利益提供了保障,而績效指標使機構的績效評估有助于特定目標的實現。在企業管理部門中也可以進行績效測量,雖然這種方法還不夠完善,但也沒有放棄使用績效指標的理由。

二、人事管理中績效實施過程管理

企業人事管理績效實施是從短期計劃和長期計劃發展而來的,并且與資源配置和績效測量結合在一起。企業人事管理戰略計劃比企業戰略計劃更關心組織的高層,并且更關心企業各部門之間的責任分配。這種形式的戰略計劃比第一種形式的戰略計劃在具體細節上要周詳得多。

企業戰略計劃和公司戰略計劃都有它們的局限性。安索夫認為,“早期帶有戰略計劃色彩的經驗碰到三個嚴肅的問題: ‘分析失效’,即計劃成果微乎其微;引入戰略計劃的‘組織抵制’;高層管理人員撤銷或放松對計劃的支持,將戰略計劃置之一旁”。

人事管理戰略管理旨在將戰略愿景貫穿于企業的所有部門,并涵蓋每個體系。它不是機械地運作,它“承認個體與群體所扮演的中心角色及企業文化的影響”。

一是計劃、管理控制和組織結構之間需要更好地整合,溝通和信息系統之間也需要更好地整合,同時還要有一套績效激勵與獎懲系統。計劃不應該被視為一種獨立的活動,僅僅依靠單獨的計劃部門,而應該被看成是管理部門的職責,不能脫離于組織之外。二是企業需要關注其自身的“文化”。計劃仍是戰略管理的應有之義,但由于績效中的人為因素的存在及其對管理的影響,故需要對執行問題投以更多的關注。

企業人事管理是企業經營的一種方式,在等級制組織的各個層級,它作為終極目標,使企業價值、管理能力、組織責任以及將戰略決策和運作決策聯系起來的行政系統都有所發展,并跨越了所有的業務領域以及企業權威的功能界限。發展到這一階段的各種制度,已使長期發展和短期利益之間的矛盾得以消解??冃嵤┡c實際運作之間并無矛盾,在界定在人事管理中績效實施的過程管理中,它們在本質上結合在一起。用這種形式經營一個企業,主要依靠績效管理作風、信念、價值、倫理和組織認可的行為方式,這就使得戰略思維和企業文化協調一致。

三、人事和績效改革的管理策略問題分析

績效改革是管理主義方案中一個特別重要的組成部分。它旨在提高企業每個部門的績效,是一個組織或一個系統中各級管理者應具有的。一是對企業目標的清楚認識,這意味著在任何可能的地方都有辦法去評估與這些目標有關的方法、產出和績效。二是為了最大限度地利用資源而明確規定的責任,包括對產出和資金價值的嚴格檢查,以及有效地履行其職責所需要的信息(尤其是成本信息)、培訓和獲得專家建議的渠道。

第一,人事安排問題:激勵企業與降低他們的服務條件,國有企業管理改革將賦予管理者更大的自由并讓他們負起責任;終身任職將被取消,改變企業雇員的長期雇傭制,對個人績效的評估變成了一種控制手段。

第二,另外一個問題是通過額外工資進行激勵的設想。盡管績效工資從抽象意義上說是一個好的辦法,但卻難以得到公平合理的執行。

第三,在企業部門中人事績效的測量仍然是一個難題,因此,不公平的問題不可能得到解決。

第四,績效管理問題。績效指標本身就存在問題,在績效測量的應用過程中也存在一些問題。在企業實施績效考核過程中,很難用一種公平而又全面的方法對個人績效進行比較。在績效標準的執行方面也存在一些問題。

第五,士氣問題。士氣低落會造成工作人員工作效率低,因此,要想提高整體績效,就必須重視士氣問題。在進行企業管理變革的領域中,內部管理問題越來越突出,要想解決問題仍有很長的路要走。要創立一項新的人事制度,使員工相信新制度比舊制度更好,這絕非易事。人事制度的變革如此之快,致使許多人無所適從。這就造成了士氣問題,使人們感到企業缺少吸引力而使之每況愈下??冃е笜说膱绦幸餐瑯用媾R困難。它們應當是簡單的、精煉的,但仍然具有實質意義。

四、結語

公司戰略計劃范文3

【關鍵詞】中小企業;績效管理

1.前言

最近幾年來,中國的眾多企業由以往的單純的人事管理逐漸向人力資源管理過渡,并開始建立符合自身發展的績效管理系統。但是,建立并實施一套行之有效的績效管理系統并非一件簡單的事情,在實施過程中,會遇到各類復雜的問題。根據相關的調查顯示,接近半數的企業里的員工認為,企業里所謂正規的績效評估實際上是無效的。究其原因,常常是企業在設計與實施人力資源績效管理環節時出現各種各樣的問題所致。中小型企業進行績效管理過程之中,通常會出現如下問題:績效評估體系設計的非科學性;將績效評估等同于績效管理;績效評估過程的形式化;績效評估基準模糊化;績效評估結果無反饋。

2.績效相關的理論

2.1 績效的概述

從管理學的角度來看,績效就是組織所期望的結果,是指組織為了實現目標而展現的在企業不同層面上的一種有效輸出,包括個人和組織兩個方面的績效。個人績效實現是組織績效實現的基礎,但是這并不表明個人績效的實現一定保證組織是有績效的。如果將組織的績效按照一定的邏輯相互關系而層層地分解到每個崗位和每個人的話,只要每個人將組織的要求達成,那么組織的績效也就實現了。

2.2 績效的特點

企業中員工的績效著重表現在他所完成的工作的數量和質量、他為企業做出的貢獻等??冃б话憔哂卸嗑S性、動態性、多因性等特點。

多維性是指個人績效的優劣應該從多方面、多角度地去理解和分析,這樣才能夠取得較為客觀、合理并易于接受的結果。不能單單從某一個方面去進行考核。

動態性是指個人的績效隨職位的不同和時間的不同而發生相應的變化。員工的工作績效只能是某一段時間和某個崗位范圍內工作情況的反映。它隨著環境因素、個人的能力水平、企業的激勵狀態的改變而發生變化。

多因性是指個人績效的好壞由諸多影響因素而決定,包括外部環境、情商、智商、知識結構與技能以及企業的激勵因素。

3.企業的績效管理

3.1 績效管理的指導方針及管理方法

全面質量管理是較為流行的一種質量管理思想。質量管理是指在企業高層管理者的領導和參與下,企業全體員工群策群力、上下一心,通過共同的努力實現具有競爭力的成本,同時提供高品質并不斷地改進產品和服務,進而在客戶當中建立起產品優質、物有所值的良好產品聲譽。這種“全面質量管理”可以概括為:卓越領導、持續改進、全員參與。

它的理論精髓主要體現在以下幾項原則上:(1)以顧客為中心:任何一個企業都依賴顧客才能生存。所以,企業應了解顧客目前乃至今后的需求,通過自身的努力,滿足顧客的要求并力求超越顧客的期望。(2)領導的作用:企業的領導者應該建立起協調一致的方向、目標和企業內部環境,這種環境要求全體員工參與并共同實現企業目標。(3)全員參與:企業中各個層面的人員都是這個集體的根基,通過全員的充分參與能夠使他們的能力得到充分發揮,使企業獲得利益最大化。(4)系統管理:針對企業所設定的目標,通過企業管理過程中各個環節的相互關聯而形成相應的系統進行管理,這樣可以提高管理的有效性和管理效率。(5)持續改進:這是企業管理組織的永恒目標。(6)有效的決策:有效的決策要基于事實和合乎邏輯的、客觀的數據和相關的信息分析。(7)互利的關系:企業與供方之間互利的關系是增強雙方創造價值能力的必不可少的條件。

全面質量管理的理論在理論和實踐的雙層層面上對員工績效管理都有著巨大的現實指導意義,它是一種管理思想,也是一種管理哲學,適用于任何有類似要求的相關管理活動。按全面質量管理的理論對“質量”一詞的闡述,組織內每個個體工作質量的優劣都對最終產品的質量有所影響。因此,如何提高內部員工的工作質量問題是全面質量管理研究的范疇。它強調的是每個員工的工作質量,采用各種方法來調動員工的參與熱情,以提高員工的工作質量。而事實上,員工的工作質量就可以理解為員工的績效。因此,員工的績效管理也包括在全面質量管理的范圍之內。

3.2 績效管理的地位和作用

企業進行績效管理的原因是因為績效管理可以幫企業解決以往單純人事管理解決不了的問題,而且還可以為企業的員工也管理者帶來很多意想不到的益處。表現的以下的三個方面:(1)績效管理可以促進員工發展和成長;(2)績效管理是企業發展的需要;(3)績效管理為人力資源的管理和開發等領域提供了必要的依據。

企業進行績效管理是因為他們想知道企業的投資和業務是否能夠達到預期的回報,是否能夠維持企業的正常運轉;企業之所以要對員工進行績效考核,是因為他們想知道企業在所有員工的共同努力下,企業是否能夠朝著預期的戰略目標發展,同時企業還要掌握每一位員工為企業所做的一切,為求達到每個員工的個人績效目標。

眾多企業運營失敗的主要原因不在于企業制定的戰略不到位,而是因為在貫徹執行的過程中沒有把握好,絕大多數企業是因為員工沒有明白企業的戰略計劃而導致企業戰略執行失??;而企業的管理人員并不懂得把戰略同激勵進行有效的結合。出現這種情況,除了說明企業的執行力存在著一定的問題以外,也因為那些企業依托其把戰略轉化為行動的執行者(即企業的中、下層干部)并不能很好地把企業戰略目標同日常營運的活動相聯系起來。

企業員工應該能夠深刻地理解公司戰略計劃,只有這樣,員工在執行的時候才能站在戰略的高度、從全局出發把握整個公司的發展方向,使目標清晰一致;同時,又能很好地深入到實踐操作的各個細節,有的放矢,保證每個細分的目標能夠服從和服務于總的戰略和目標。

參考文獻:

[1]王淑紅,龍立榮.績效管理綜述[J].中外管理導報,2009(9):40-44.

[2]安鴻章.戰略性人力資源管理是現代人事管理發展的必然結果[J].經濟與管理研究,2005(5):43-45.

[3]廖三余.人力資源管理[M].清華大學出版社,2010:6-16.

[4]黃偉宏.TP公司績效管理體系設計研究[D].西南交通大學,2007.

公司戰略計劃范文4

關鍵詞:財務管理 戰略研究 現金

財務戰略或者戰略性財務管理作為一個新的研究方向,逐漸為國內學者所關注。甚至有的學者認為,由于業務的泛財務化和財務的泛業務化,企業財務管理已經全面地進入財務戰略管理時代。但是,相對于許多財務管理概念是從西方管理理論引入中國不同,財務戰略的說法在國際上并不多見。筆者曾經檢索相關國際文獻,也證實了西方財務管理中使用財務戰略或者戰略財務管理的概念并不普遍。一般情況下是使用財務決策或者財務規劃來代替,只是在論述時強調了財務決策的戰略性影響或者在討論公司戰略時要把財務決策作為其中的一項核心組成部分來考慮。

1.財務戰略是公司業務戰略的貨幣體現

首先討論財務戰略管理和一般性財務管理活動的區別。財務戰按照英國學者凱斯?沃德在《公司財務戰略》中給出的定義:為適應公司總體競爭戰略而籌集必要的資本并在組織內有效地管理與運用這些資本的方略。印度注冊會計師事務所給出的定義為:戰略性財務管理是公司戰略計劃中組成要素之一,它包括為達到特定的總體目標而要求的最優投資和融資決策。而國內使用比較多的定義為為謀求企業資金均衡有效地流動和實現企業戰略,為增強企業財務競爭優勢,在分析企業內外部環境因素對資金流動影響的基礎上,對企業資金流動進行全局性、長期性和創造性的謀劃,并確保其執行的過程。無論是國內或者是國際上對財務戰略的定義,都可以看出財務戰略管理的范疇區別于一般性的財務管理活動,因為前者主要研究對企業整體競爭優勢至關重要的全局性、長期性問題,而后者僅僅是影響企業局部的技術性、操作性問題。閻達五、陸正飛(2012)對財務戰略和財務管理活動模糊性劃分,如把所有企業財務活動都認為具有“戰略”意義的成分,無助于財務戰略的研究;而曹玉姍(2013)的討論則進入另外一個極端,緊緊把財務戰略限定在財務規劃或預測環節,即資金“量”的決策,或者融資規模決策。這種劃分把財務戰略中最核心的內容即企業資源的最優配置和資產組合排除在財務戰略之外。筆者認為財務戰略至少應該包括融資戰略、投資戰略(含資產組合戰略)、股利戰略,以及企業風險管理,而企業日常性的操作活動比如會計核算、資金管理、跨部門溝通等活動雖然在某種意義上都具有戰略含義,但是從研究角度這些活動被認為是一般性的財務活動而應該排除在財務戰略核心內容之外。

2.財務管理戰略新思維

2.1創造企業價值

創造企業價值就是財務活動直接增加企業價值。如在回報率高于利息率的情況下利用財務杠桿的負債融資;符合公司戰略導向且凈現值為正的投資活動;通過合法合理的稅收籌劃,降低企業整體稅負;通過開展預算管理整合企業資源,提高資源使用效率;通過資金集中管理,降低企業集團的資金沉淀和財務費用;通過開展營運資本管理,提高資產周轉率,降低資金占用;通過開展價值工程、目標成本管理、作業成本管理等成本管理活動降低和控制企業成本費用等等。

2.2支持企業價值

支持企業價值就是財務活動通過支持管理決策和運營活動,間接為企業創造價值。例如及時提供真實、完整、相關有用的法定會計信息和管理會計信息,為管理決策和運營活動提供信息支持等等。保持企業價值是指財務活動在直接和間接創造企業價值的同時,也要保持既有的企業價值不受損害和喪失。如財務人員走出財務部門參與采購、生產、銷售和研發等業務循環的關鍵環節,提供財務支持的同時進行財務監督;通過建立完整的內部控制體系保證財務與管理活動整體受控。

3.可持續財務管理戰略對策

3.1適應企業內外部環境

戰略是一定環境下的產物,制定企業戰略時必須考慮內外部環境的影響和企業自身的資源和能力,財務管理戰略也不例外。制定財務管理戰略必須評估企業所處的內外部環境,尤其是對財務管理產生較大影響的環境因素,這樣所制定的戰略才有生命力,才能為企業取得長期的競爭優勢。

3.2基于企業財務管理現狀出發

財務戰略一方面要具有前瞻性,超越現狀地提出未來財務管理的方向;另一方面也要基于企業現狀尤其是財務管理現狀,有針對性地解決一些關鍵性的財務矛盾;同時,財務管理現狀對財務戰略的實施進度也會造成影響。因此制定財務戰略要評估企業的財務管理現狀。對企業內外部環境尤其是對企業財務管理活動有著直接影響的環境進行詳細的分析,通過分析尋找其中的關鍵因素及其對企業財務戰略產生的重要影響。企業發展戰略作為重要的內部環境因素應重點進行分析。系統診斷企業的財務管理現狀,評估其合法合規性、自身提升價值的功能、對當前及未來內外部環境的適應性、對企業戰略的匹配性,通過評估對財務管理戰略的制定奠定基礎。通過環境分析和現狀評估,制定企業未來較長一段時期內財務管理活動總體目標、發展方向以及實現財務戰略目標的總體思路和路徑。財務戰略的總體定位非常重要,它決定企業如何系統地規劃財務管理行為。

4.結束語

戰略是一定環境下的產物,制定企業戰略時必須考慮內外部環境的影響和企業自身的資源和能力,財務管理戰略也不例外。制定財務管理戰略必須評估企業所處的內外部環境,尤其是對財務管理產生較大影響的環境因素,這樣所制定的戰略才有生命力,才能為企業取得長期的競爭優勢。

參考文獻:

公司戰略計劃范文5

一、區域經理

1、有的公司的區域經理在公司所在地辦公,去所負責市場出差后還是返回公司所在地。一般出差時間和次數較少。這種公司往往規模不大,剛剛成立,或該項目處于起步階段。市場處于開拓期,幾乎不用維護市場。這種模式確實也是按需設立,費用少,管理集中。對區域經理的要求也低些。

2、有些公司的區域經理在目標市場當地租一套房子或公寓,住宿、辦公在一起,區域經理以此為中心,開拓周圍市場,一月或幾月回公司開會或述職。

這種模式往往要考慮區域經理在當地招聘還是由公司總部委派,兩者各有優缺點。前者省駐地補貼費用,但從駐地往返公司的交通費就多些,較熟悉市場,有一定的客情關系,但不熟悉公司,忠誠度和管理差些。后者熟悉公司、商品,公司忠誠度較高,信譽度較高,但駐地補貼等費用較大,當地資源差點。區域到底是當地招聘還是委派還要具體情況具體分析。

區域經理的是企業在目標市場的起始分支機構,新企業、新業務在開疆辟土前,都會采取這種模式。有了區域經理隊伍,就具備了燎原之勢的基礎。這個初級階段,企業投入的資金和管理精力相對少些,戰略性一般已了然于胸。

二、辦事處

辦事處是介于區域經理和分公司之間的一種狀態,幾個人,幾桿槍,有幾個客戶,已有了一定市場基礎,有幾家自營店或加盟商,有固定的辦公場地,簡單的財務和物流。 實力較大的公司可能會直接建立辦事處,有些公司的市級或縣級市場可能一直就是辦事處形式存在,不建立分公司,辦事處往往不在工商部門注冊。

大多公司的辦事處其實已具備公司架構,有團隊,有不同職能部門,也可能是一人多職。銷量較好的辦事處,一旦有了財務和物流,注冊后和分公司也就差不多。

三、分公司

分公司有三種建立方法

1、抵押承包:有的公司(以下改稱總公司)采取抵押模式建立分公司,即在任命分公司經理人選后,要求分公司經理提供一定的抵押物品給公司,然后由公司出資在目標市場注冊分公司。分公司總經理既有當地人,也有從總部派出去的人。分公司注冊往往由總公司出資,分公司在當地以獨立的法人資格展開各種企業行為。

這種方式將一位員工擴大成了一個公司,派去一個干部,建立了一個組織,像當年我黨建立基層組織一樣,星火燎原,好孩子公司就是通過這種方式建立的全國分公司。

2、合作出資:有的公司采取和員工或商合資的方式在目標市場建立分公司,比如北京藍貓公司曾在半年內建立了12家分公司,藍貓公司以貨物出資,商以現金出資;藍貓公司派員任分公司董事長和常務副總,商做總經理;藍貓控股51%,商控股49%;財務和物流行政上屬總經理領導,職能上屬總公司相關部門領導。

3、還有就是商直接成為分公司,商和總公司簽訂合同,規定出資比例等責權利關系。這種方式能幫大企業收編商,據說順德一家大型家電集團就采取這種方法把商變成了分公司,這樣一舉兩得,商有了“正式戶口”,家電集團有了更多“親兒子”。

分公司是這幾種分支機構中最重要的一種,分公司能更堅決執行總公司戰略計劃,更有效開發和維護當地市場。

四、分公司管理特點

1、人力資源

人的因素很關鍵,分公司總經理要在當地搭班子,建隊伍,也是一方諸侯,總公司即要保證其在分公司有相對獨立的管理能力,同時又不至于讓其偏離軌道。管理的方法往往由總公司單獨對分總進行考核,工資、獎金等福利待遇由總公司發放。

總公司將各項任務指標分解到分總頭上,月月有任務,年年有指標,往往就是業績指標、費用指標、開店指標、利潤指標等,這些指標把分總的精力都“標”在了上面。

總公司不定期舉行訂貨會或各種培訓會是分總回司述職的機會,也是分總回司尋租的時機。當然有些分總平時就把這些工作做了。

總公司對分總嚴格的考核和分總的精心經營,能使該企業在當地工作蒸蒸日上。分公司總經理的能力、總公司的決策,兩者巧妙結合起來,就能幫助企業在當地站穩腳跟,開疆辟土。

2、財務

總公司對財務的管理首先表現在分公司財務總監或經理由總公司財務部門派人和考核,各種待遇也同于分公司總經理,由總公司發放。其次,分公司財務采取收支兩條線,收到的貨款等現金定時打到總公司,分公司工資、辦公等費用申請后下撥。

總公司不定期派員對分公司財務進行審核,避免分公司財務和總經理同流合污。財務總監在行政上受分總領導,在合理、合法的范圍內配合分總的工作,為分總提供財務上的支持??偣緦ω攧盏囊笠话阒苯酉逻_給分公司財務人員,總公司財務給各分公司財務人員每年單獨開年會,對各地分公司財務人員進行獎優罰劣。

3、貨品

總公司對貨品的管理也和財務一樣,物流負責人的關系、工資發放等在總公司,職能上受總公司物流部門領導。物流部門同樣是在合理、合法的范圍內配合分總工作,為分總提供物流上的支持??偣疚锪鞑块T對分公司的庫房也要定期進行盤點。

總公司對分公司人、財、物的管理主要是要杜絕分總走火入魔,一般情況下,只要總公司控制能力強,分總都不敢造次,有點像國外的 “三權鼎立”。

當然,有的企業在全國建立了很多分公司,有的僅僅在北、上、廣建立。已建立分公司的企業,他們的市場一般進入擴張期或成長期。基本上是順風順水,這些企業擁有的品牌在市場已有一定占有率。只要建立分公司,該企業的品牌、商品就會生根發芽,不斷長成參天大樹,就有百萬、千萬的業績出來,分公司建立的時間越長,業績、市場占有率、公司品牌知名度等就會越來越好,當然美譽度好壞就另說。

五、預則立,不預則廢

公司戰略計劃范文6

亮點頻出,為行業注入活力

FIC 2017展會上,諾維信攜其麥芽糖淀粉酶、乳糖酶和天冬酰胺酶等多款明星產品及其應用參展,從現場觀眾的討論中,可以看出他們對于這些產品的認可程度非常高,這也彰顯了諾維信作為酶制劑行業的領跑者,始終在產品研發及應用方向上保持著敏銳的洞察力和細致的觀察力。

面包是人們日常生活中經常接觸的食品,在面包的貯藏方面,由于淀粉的老化會使面包逐漸失去彈性,易掉渣,口感上就會大大打折。劉新為介紹說,為解決這一問題,諾維信推出了針對面包糕點類的保鮮酶產品―Novamyl? 3D。Novamyl? 3D是諾維信于2013年針對中國烘焙市場推出的一款產品,該產品賦予了烘焙類產品更好的柔軟度、濕潤度、彈性以及更加新鮮的口感。

據了解,目前烘焙類食品常常使用化學添加劑來提高產品的柔軟度,但是化學添加劑所起的作用通常只能維持2~3周,并沒有從根源上解決淀粉老化的難題,而且,化學添加劑的過度使用會對食品口感產生負面影響。諾維信的保鮮酶技術可以防止支鏈淀粉相互靠近,確保烘焙類食品在貨架期內保持和剛出爐時一樣的柔軟濕潤和富有彈性,讓烘焙產品在貨架期內的品質不會改變。李曉紅對于Novamyl? 3D的功能作了進一步的補充,她說,在飲食習慣方面,中國消費者在烘焙類食品的選擇上更偏好香甜柔軟的口感,Novamyl? 3D不僅有保持面包芯柔軟度的功效,還具有耐高糖、高油、添加劑量低和提高儲藏產品濕潤度的顯著特點,這些特征使得它對于中國的甜面包以及保質期要求長的中國烘焙類行業的健康可持續發展具有重要意義。

除此之外,諾維信的乳糖酶也是一款引人注目的產品。乳糖是存在于乳制品中的天然成分,在人體中需要乳糖酶水解才能被消化吸收。所有人在嬰兒時期都可以產生足量的乳糖酶,而一個人成年后是否還有足量能分解乳糖的乳糖酶取決于其自身。中國有相當一部分人的體內缺乏足夠的乳糖酶,因而喝了牛奶以后會有腹脹、腹痛等乳糖不耐受的癥狀產生。據統計,全世界約有70%的人在一定程度上對乳糖不耐受,而中國人的比例則更高。隨著人們補鈣意識的逐漸提高,牛奶和其他奶制品的消費需求量也日益增加。那么,如何在龐大的乳制品需求量與高比例乳糖不耐受人群中尋找一個平衡點?諾維信給出了解決方案。李曉紅介紹說:“諾維信的乳糖酶可以分解牛奶中的乳糖,有效降解牛奶以及酸奶中的乳糖含量,符合現在國際流行的‘減糖’的趨勢,此外,乳糖酶還可改善冰激凌的質構和口感?!币恢币詠砼c國內知名乳制品企業合作的諾維信,通過乳糖酶降解技術生產營養細化、好吸收的低乳糖奶制品,使得乳制品企業的產品更適合中國的消費者。

劉新為針對諾維信的天冬酰胺酶產品也做了說明,她說,一直以來,營養健康都是食品行業追求的重中之重。針對淀粉類食品在高溫烘烤油炸時產生的丙烯酰胺,諾維信提出了相應的解決方案。諾維信的天冬酰胺酶可以有效地降低油炸食品中丙烯酰胺的含量,從而保護人體健康,使得油炸類小食品向營養健康的方向邁進了一大步。

把握用戶需求,注重創新發展

諾維信作為丹麥在華最大投資企業之一,立足中國市場,以用戶需求作為產品開發及改進的基礎。作為行業內知名的生物創新型企業,諾維信時刻關注亞太地區食品和飲料酶制劑行業的發展動態,不斷深挖行業潛力。諾維信相信,亞太、中東和非洲地區新興市場的持續工業化和城市化進程將繼續為其生物解決方案提供增長的機會。

深度了解用戶需求,向用戶提供有針對性的解決方案,是諾維信一向堅持的原則。劉新為指出,鼓勵研發團隊與客戶進行交流,了解客戶企業的發展羈鍪峭貧諾維信技術持續發展創新的重要因素之一。另外,諾維信也對區域性需求更加關注,在創新的技術和卓越的商業能力上加大投資力度,不斷創造出新的火花。談到創新,劉新為表示:“專注于區域創新,尤其是推動與本土原材料應用相關的創新,開發出適用于本土食品和飲料生產所用的新型酶制劑產品并加以應用,是諾維信公司戰略計劃的另一關鍵?!?/p>

立足當下,展望未來

李曉紅認為,酶制劑在食品和飲料行業中的應用趨勢可以說是光明而富有挑戰的。她指出,從宏觀角度上看,全球各地的人口結構和城市化進程正在不斷發生變化,促使人們對更優質、更方便、更健康的食物,改良的工藝和優化的原材料,以及功能性蛋白等方面的需求日益增長,而酶制劑在這些領域都能發揮重要作用。

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