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食品文化論文范文1
（一）城市文化品牌研究
對城市文化品牌進行研究的學者比較多，學界從各自不同研究視角、理論和方法來探究城市文化品牌問題，取得了豐富的研究成果。在國外，最早提出城市品牌概念的是美國杜克大學商學院的凱文•萊恩•凱勒教授，他認為城市品牌是由政治、經濟、社會、文化、環境等方面綜合形成的復雜體系[1]。國內圍繞城市文化品牌也作了大量的研究，大致可分為二個方面：一是城市文化品牌的理論研究。以田根勝、曾望軍等為代表的學者對城市文化與城市經濟、城市文化與市場及資本的對接與轉化進行了研究。田根勝認為，通過文化資本的運營，打造城市文化品牌，形成城市核心競爭力[2]。曾望軍認為，城市的歷史文化、社會活動、建筑風格、文化氛圍、文化產品等共同構成具有鮮明特性的城市文化品牌，代表著城市在國內外社會公眾心中的總體形象和評價，并提出用品牌效應來塑造城市形象，通過實施科學的戰略管理，實現文化與市場對接，完成文化向資本的轉化[3]；二是城市文化品牌的實踐研究。許多學者從實踐方面對諸多城市進行了研究，并就相關城市文化品牌的塑造針對性地提出了思路和建議。如余霖對鼓浪嶼的品牌形象和品牌塑造過程進行分析研究，指出其存在著品牌塑造的高度和深度不夠，主觀決斷多于客觀科學定位等問題，嘗試重新規劃鼓浪嶼品牌塑造戰略和流程[4]；張平分析了張家港的城市文化品牌特色，對其文化品牌塑造提出了合理化構想和建議①；謝朝清通過分析研究連云港的文化特征，明確提出了連云港城市文化品牌的發展戰略，并指出其最終目標就是打造城市文化品牌[5]；曹錦揚分析了南通現階段城市文化的特點，為南通打造城市文化品牌提供了策略[6]。
（二）文化資源整合相關研究
文化資源整合就是對傳統文化進行發掘、選取和價值再造的過程，根據市場的需要加以集中優化，形成具有較高社會價值和市場價值的文化資本[7]。隨著城市之間的競爭日益加劇，越來越多的人認識到文化資源在打造城市文化品牌中的支點作用，認識到文化資源整合是打造城市文化品牌的關鍵。許多學者對文化資源整合問題進行了研究，并就如何進行文化資源整合提供了方法和策略。主要研究路徑有：一是針對文化大省進行文化資源整合的研究。如陳野研究了浙江文化資源及現狀，明確了傳統文化資源是浙江文化資源的特色和優勢，指出在文化資源開發利用中還存在著粗放、盲目、低效、閑置、難成品牌等問題，并提出山水生態文化、民俗文化、茶文化、名人文化、青瓷石雕文化、經典名作、宗教文化、農村傳統民居等傳統文化資源整合的構思[8]；何炳武等學者對陜西省歷史文化資源進行了研究，指出存在著開發保護不夠、保存現狀堪憂、傳承力度不足及研究不足等問題，并提出了文化資源整合的有效路徑，即開發歷史文化旅游線路、利用與傳承古籍文獻、積極挖掘并申報非遺項目、宣傳和推廣特色文化等[9]；二是針對城市進行文化資源整合的研究。如王克明對天津文化資源及現狀進行了研究，強調整合開發天津文化資源應遵循的原則，并從加快文化體制改革步伐、培養和挖掘文化消費需求、重視現代科技和創意、推動文化企業整合重組、發揮民間力量開發文化資源等五個方面對天津文化資源進行整合開發[10]；王偉等研究了景德鎮陶瓷文化資源概況，提出景德鎮加強陶瓷文化資源的整合，可以從加大資源保護力度、維護品牌形象、加強產學研聯合，以及政府要加強規劃和引導等四個方面進行推進[11]。
（三）文化資源與城市文化品牌的關聯機制研究
塑造城市文化品牌的前提和基礎是整合文化資源，圍繞文化資源與城市文化品牌的關聯機制問題，許多學者展開了細致的研究，如：曹萌探討了遼寧文化資源整合與文化品牌建設戰略，提出了名人牌、名地牌、名產牌及藝術牌“三名一藝”的文化品牌建設戰略[12]；王運濤研究了鄭汴一體化過程中的文化資源整合問題和鄭開兩市的文化品牌建設問題，提出要建立專門的研究機構，科學有效地界定用來打造品牌的文化資源，形成文化資源整合戰略和品牌建設思路，尋求有效的方法打造品牌，并做好品牌的保護、保值、增值和創新[13]；關睿研究了武漢市城市文化資源及其整合現狀，對如何處理開發城市文化資源和建設城市文化品牌之間的關系提出了自己的看法[14]；湯建中則圍繞吳文化與城市文化品牌建設進行了深入的研究，認為京杭運河歷史悠久，世界聞名，穿越了蘇州、無錫、常州、宿州、齊寧等五個城市，于是提出了打造常州“運河五號”城市文化品牌[15]。綜上所述，圍繞文化資源與城市文化品牌的研究，通常都是通過梳理城市文化的演變邏輯，探討文化資源對塑造城市文化品牌的影響，以及在不同時期不同文化資源背景下城市文化品牌的特征，從而揭示文化資源與城市文化品牌的關聯性，旨在塑造具有城市鮮明特色、傳承歷史文化、被市民所認同的個性鮮明的城市文化品牌。整體而言，目前有關文化資源整合與城市文化品牌塑造的研究，重點尚停留在歷史文化、自然環境、文化產業、旅游產業等層面，對文化資源、政府組織、公民素質等要素對城市文化品牌的影響認識尚不足，對城市文化品牌如何精準定位、政府如何主導、市場如何運作、市民如何參與等方面的研究還有待進一步深入研究。
二、基于文化資源整合的城市文化品牌建設的分析框架
城市文化是城市特有的一種氣氛，也是城市的特征和靈魂，具體而言包括物質文化、制度文化和精神文化三個層面[16]。物質文化可分為城市景觀、文化產品及文化設施等三個類別，包括城市建筑、城市面貌、自然環境、人文景觀、道路交通、文化館藏、生產條件、經濟水平，及特色鮮明的各類文化產品等，物質文化是有形的，但也能反映出城市的價值觀念、歷史文化、城市精神、民俗風情等，是塑造城市外在形象的客觀載體；制度文化可分為文化法規、機制體制及戰略規劃等三個類別，包括各類正式組織和非正式組織制定的各類規章制度，約束著組織和個人的行為，是維持社會有序發展的重要制度支撐，特別是政府組織，其制定的制度、政策及規劃等，對所在城市的未來發展具有巨大的影響力，也深刻地影響著城市居民的生活質量；精神文化可分為市民素質、民風民俗及城市精神等三個類別，反映出城市的精神面貌，體現在城市的公共秩序、公共衛生、公共服務等領域，特別是城市精神，凝聚著城市的思想精髓，是城市文化最核心的部分，引領著城市未來發展的方向。概括而言，物質文化、制度文化及精神文化彼此相互關聯，物質文化是制度文化與精神文化的物化體現，制度文化是物質文化與精神文化的中介，精神文化是物質文化與制度文化的統領，三者相互作用，互為因果，共同構成完整的城市文化綜合體系。文化資源整合與城市文化品牌建設密切關聯，文化資源整合是城市文化品牌建設的前提和基礎，城市文化品牌建設則是文化資源整合的主要目的之一。通過文化資源的有效整合來打造出特色鮮明、公眾認同、符合城市個性和未來發展的城市文化品牌，有助于提高城市的競爭力和美譽度?；谖幕Y源整合的城市文化品牌建設分析框架如圖一所示（見下頁）。
三、基于文化資源整合的城市文化品牌建設的地方實踐
文化資源是城市物質文化、制度文化和精神文化共同構成的有機整體，要進行城市文化品牌建設，首先必須對城市文化資源進行有效的整合，通過全面深入地研究和挖掘城市的歷史文化和現代文化，在整合歷史和現代文化資源的基礎上，打造出符合城市個性特色的、引領城市未來發展的、被受眾群體廣泛接受的城市文化品牌。在實踐過程中，許多城市通過整合該市的歷史和現代文化資源，大力推行凸顯城市文化品牌建設的有效策略，取得了很好的成效，如表1所示。四、城市文化品牌塑造流程與推進策略
（一）城市文化品牌塑造流程
城市文化品牌塑造需要在整合文化資源的基礎上，通過城市定位、文化品牌塑造、城市文化行銷等三個方面構成一個相互支撐的完整系統①。城市文化品牌塑造的具體流程見圖二。城市文化品牌塑造前提是在充分挖掘城市歷史文化資源的基礎上，對文化資源進行整合，把握城市定位。所謂城市定位，就是充分發揮城市獨特的歷史文化和現代文化資源的優勢，據此擬定城市未來發展中扮演的角色，簡單的說就是給城市找一個主題，主題就是作為城市文化特色、核心價值、優勢資源等集中反映的“魂”，再根據主題提煉出城市的核心價值。而城市核心價值，是指一個城市具有根本性的、不可替代性意義的價值，是一個城市差異性、城市精神的核心源泉。比如一提到成都，大家想到的就是“花重錦官城”的景象和閑情雅致的生活場面，一提到上海，則是作為國際大都市標志的繁華外灘和緊張工作節奏。城市精神作為文化資源長期積淀的產物，體現了歷史的厚重感，因而是深邃而抽象的。要讓城市精神為世人接受和廣為流傳，就需要發揮想象和創新，使抽象的意蘊具象化，這就離不開文化創意。所謂文化創意就是以文化為元素、融合多元文化、整理相關學科、利用不同載體而構建的再造與創新的文化現象。創意與文化的兩種力量結合使得傳統的歷史文化資源得以有效整合和提升，將可能變異消融的傳統文化轉化為現實文化。文化創意具有的點石成金的力量，是城市未來發展的核心推動力。譬如，西湖是杭州城市文化的經典代表，西湖上的斷橋因為許仙和白娘子的故事成為堅貞愛情的象征，在江南地區隨處可見的一座普通石橋通過文化力和創意力轉化為西湖文化精神的象征。文化創意使抽象的城市精神具象化，為塑造、傳播、宣傳城市精神提供了新的可能。在文化創意的基礎上，要進一步定位具有鮮明城市文化特性的城市文化品牌，使之呈現文化創意的效果。城市文化品牌就其內涵而論，一定是具有唯一性和壟斷性的，因為唯一性就是特色，特色是城市文化品牌的生命力；就其感觀而言，一定是具有強烈可識別性的，是能夠在一定區域內獨樹一幟的②。進行城市文化品牌定位，首先要確定城市文化品牌的載體，該載體可以是自然或人文景觀，或是某個名人，或是代表一個城市特性的系列形象組合，也可以是某個產品。比如，以“白如玉、明如鏡、聲如罄、薄如紙”而聞名天下的瓷器就是千年瓷都景德鎮最有價值的名片和金字招牌，最生動、最直觀、最形象地深度體現“大器成景，厚德立鎮”的景德鎮精神和陶瓷文化資源特色。再如聞名遐邇的成都“嬌子”品牌靈感來源于大熊貓“嬌子”，珍稀而憨憨的大熊貓將成都人休閑文化、對生活的追求表現得淋漓盡致，很好地詮釋了天府之國成都的休閑文化。城市文化品牌確定后，需要通過一系列特色活動的文化行銷，鮮活地展現城市的文化特色和精神意蘊。比如由張藝謀、王潮歌和樊躍組成的“鐵三角”聯合打造《印象•西湖》、《印象•大紅袍》、《印象•麗江》、《印象•普陀》等系列《印象》作品，巧妙地利用文化創意宣傳城市文化品牌，取得了很好的經濟和社會效益，其代表作《印象•劉三姐》創意團隊把廣西舉世聞名的兩個旅游文化資源———桂林山水和“劉三姐”的傳說進行巧妙的嫁接和有機的融合，利用國內最大規模的環境藝術燈光工程及獨特的煙霧效果工程，把廣西的音樂資源、自然風光、民俗風情完美地結合，讓陽朔風光與人文景觀交相輝映，從一個新的角度升華了桂林山水。
（二）推進城市文化品牌建設的策略
城市文化品牌建設是一項系統工程，離不開政府“有形之手”的強力推動，也需要遵循市場“無形之手”的規律調節，更需要作為建設主體的廣大市民的認同和參與。在城市文化品牌建設的過程中，政府、市場及市民的地位和作用各不相同：政府的職能在于定規立制、謀劃規劃、調節控制等，在城市文化品牌建設中具有非常重要的主導、統領作用；市場則通過對資源的優化配置對城市文化品牌進行市場營銷，推動城市文化品牌深入人心，得到社會各界廣泛認同，從而在受眾心目中形成明晰的城市文化品牌形象；市民是城市文化品牌建設的主力軍，也是重要推動者和受益者，市民參與的積極性，決定著城市文化品牌建設最終的效果。因此，只有政府、市場、市民三者協同合作，上下聯動，才能真正推進城市文化品牌建設，提升城市的影響力和美譽度。
1.政府主導
政府在城市文化品牌建設中擔任著重要的角色，具有關鍵性作用?？梢哉f，要建設什么樣的城市文化品牌、怎么建設、預期效果如何，其關鍵點就在于政府如何作為。政府應當主動出擊，結合城市文化現狀和社會經濟發展水平，制定相關文化法規，建立相關機制體制，將城市文化品牌建設納入城市發展總體戰略規劃中，把城市文化品牌建設任務落實到具體部門，有效引導、推動、跟進城市文化品牌建設，打造出具有城市特色與個性的城市文化品牌。目前，許多地方政府越來越意識到城市文化品牌建設的重大意義，意識到城市應當有自己的城市精神，并進行了大量的研究和實踐，也取得了良好的效果。例如，重慶把城市文化品牌構建、城市經濟模式設計、城市戰略定位、城市主題設計融合在一起，對自然景觀、人文景觀、區域經濟環境等城市特質資源進行合理配置，以“山水之城、激情之都”和“紅色重慶”作為城市文化的兩個基調，城市文化品牌圍繞這兩點進行規劃、進行創新組合，取得了很好的效果①。而千年瓷都景德鎮充分利用陶瓷文化這個最為寶貴的文化資源，通過大力發展陶瓷文化創意產業，啟動老城核心保護和利用區、陶瓷文化科技產業園區、陶瓷文化創意新區等三大文化功能片區建設，大力宣揚“大器成景，厚德立鎮”的景德鎮精神等各種有效措施，形成了濃郁的陶瓷文化氛圍，“工匠八方來，器成天下走”的歷史盛況正再一次呈現。
2.市場營銷
“得品牌者得市場”，打造城市文化品牌，實際上就是一個商業化運作的過程，也是與市場充分溝通、建立良好互動關系的過程。城市文化品牌一經確立，對其進行推廣，最有效的途徑就是進行市場營銷。市場是一個動態系統，市場運作的過程一定要以物質作為媒介。根據市場規律，充分運用市場這一無形的手，加強城市人文景觀和文化設施的建設，鼓勵文化產品的創新創意，以此推動城市文化品牌的物質化，增強受眾對城市文化品牌的直觀認知。對城市文化品牌進行市場營銷，可以從三個方面著手：一是要進行整合營銷。根據城市文化品牌的傳播目的和受眾群體的特點，整合各類傳播媒介、公關資源與營銷渠道，圍繞城市文化品牌的核心價值，以強化對城市文化品牌的認知為目的，開展全方位、多角度的營銷活動；二要充分運用新媒體。隨著科技的進步和新媒體的不斷發展，對城市文化品牌進行營銷不能僅停留在主流媒體和廣告宣傳方面，還要充分利用網絡資源和微博、微信、游戲等新型媒介；三是打造城市文化特色鮮明的政府網站。城市的政府網站是一個很好的對外窗口，把城市文化品牌相關的標識、口號、色彩、風格等元素融入其中，特別是建成英文版的政府網站，是進行城市國際營銷的最有效的渠道。如，杭州市政府官方網站很有特色，融入了西湖的典型景觀，以綠色為主背景色，還可直接鏈接到英文版網站；杭州宋城的王牌節目《宋城千古情》，將傳統舞蹈與現代科技相結合，演繹了岳飛、梁祝、白蛇傳等經典故事，每天進行多場演出，讓觀眾對杭州的歷史文化有了更加直觀的認識，其視頻及相關材料在網絡上也大作宣傳，實行網上訂票等，通過多渠道的市場運作，成為了杭州最具影響力的城市文化品牌之一。
3.市民參與
食品文化論文范文2
文化建設對于食品藥品檢驗可持續健康發展以及加強食品藥品檢驗有效性有著重要的作用和意義，食品藥品檢驗在發展之初就很注重文化的建設，食品藥品檢驗行業需要增強員工的奉獻精神，構建新型的人際關系，提高員工的積極性和創造性。
關鍵詞：食品藥品檢驗； 文化建設
【中圖分類號】
R917 【文獻標識碼】B 【文章編號】1002-3763（2014）07-0058-01
1 文化建設的地位與作用
文化建設作為食品藥品檢驗的軟實力，在食品藥品檢驗發展中占據著重要的地位，對于食品藥品檢驗發展起著至關重要的作用。文化建設對于食品藥品檢驗發展的重要地位和作用主要體現在以下幾個方面：
1.1 加強文化建設，提高食品藥品檢驗有效性：
良好的文化是食品藥品檢驗有效性發展中重要的軟實力，是食品藥品檢驗發展中的重要內在動力。良好的文化是食品藥品檢驗發展的內在力量源泉，是食品藥品檢驗發展的內在動力。判定食品藥品檢驗相關部門是否有效的質量檢驗的一個重要的標準就是食品藥品檢驗是否具有良好的文化。如果缺乏良好的食品藥品檢驗文化，必然導致食品藥品檢驗發展外部環境和內部環境逐漸惡化，從而造成假冒偽劣食品、藥品擾亂市場，給人民生命健康帶來的損失是無可估量的。
1.2 加強文化建設，有助于提高食品藥品檢驗的管理水平：
優秀文化建設既是食品藥品檢驗管理者應該具備的基本素質，同時，是食品藥品安全發展環境對食品藥品檢驗管理者的要求。一方面，食品藥品檢驗的發展得益于食品藥品檢驗的管理者，食品藥品檢驗管理者是食品藥品檢驗發展的重要動力。食品藥品檢驗管理者一旦掌握了管理的理念、方法、規律，認識到食品藥品檢驗發展過程中人員在其中起到的重要的作用，發揮以人為本的思想，注重挖掘食品藥品檢驗的文化潛能在促進食品藥品檢驗發展中的作用，這樣能夠有效提高食品藥品檢驗的內部凝聚力，增強食品藥品檢驗的外部健康發展。另一方面，食品藥品檢驗發展面臨這知識經濟時代對于管理者素質的要求，食品藥品檢驗的發展中更多的開始依賴于食品藥品檢驗的軟實力，而食品藥品檢驗軟實力的培養得益于管理者對于文化的發展與建設的把握程度，因此，食品藥品檢驗發展面臨的生存環境要求管理者提高管理水平，注重文化發展與建設。
1.3 加強文化建設，有助于提高員工的綜合素質和思想道德水平：
文化具有群體性和傳染性，文化行為的發展與建設也具有相應的群體性。優秀的食品藥品檢驗具有良好的文化建設，良好的文化建設擴散和規范員工的行為，從而，使食品藥品檢驗員工的綜合素質和思想道德水平得到有效的提高，同時提高文化行為的一致性，從而增強文化的凝聚力。因此，我們可以看到，良好的文化有助于提高食品藥品檢驗的綜合素質，增強食品藥品檢驗的綜合實力，培養良好的食品藥品檢驗發展氛圍，發揮食品藥品檢驗員工工作使命感的提高，促進食品藥品檢驗的職責意識和優良作風的形成，以及食品藥品檢驗良好形象和優秀檢驗質量的建立與維護。
2 食品藥品文化建設的主要措施
文化對于食品藥品檢驗的發展起著至關重要的作用，因此，制定科學合理的文化建設措施，對于促進文化建設取得良好成效，從而保障食品藥品檢驗長期健康發展具有不可估量的意義。
2.1 注重塑造食品藥品檢驗良好形象：
塑造食品藥品檢驗的良好形象需要從三方面入手：首先，注重食品藥品檢驗部門及人員的外在形象，通過滿足公眾的審美要求，從而在視覺上塑造食品藥品檢驗的良好外在形象。其次，信譽和誠信是文化建設的重要的資本，對于食品藥品檢驗保持長久健康發展具有重要作用。食品藥品檢驗應該堅持誠信法則，保證公眾面前的良好信譽。最后，食品藥品檢驗管理者是食品藥品檢驗的重要形象代表。食品藥品檢驗形象的樹立要有良好的管理者領導力，這是食品藥品檢驗形象的重要載體。管理者要發揚優秀的社會責任與艱苦奮斗精神，同時保持謙遜穩重形象，沉著應對各種食品藥品檢驗場合，從而使外界通過管理者認識到食品藥品檢驗的良好的形象。
2.2 堅持以人為本的食品藥品檢驗管理理念：
以人為本的食品藥品檢驗管理理念最重要的是保持人力資源在食品藥品檢驗的活力和生命力，吸引人才、留住人才、培養人才。首先，科學合理的薪酬制度。食品藥品檢驗的薪酬制度直接關系到員工的切身利益，是食品藥品檢驗職員辛苦工作的勞動報酬。食品藥品檢驗要做好薪酬制度的優化，切實體現食品藥品檢驗對員工利益的體貼與維護，促進職員的積極性，這是以人為本管理理念的基礎。其次，良好的學習培訓機會。食品藥品檢驗面臨的社會環境不是一成不變的，食品藥品檢驗社會環境的復雜多樣性要求員工的綜合素質也逐漸提高。因此，具有優秀文化的食品藥品檢驗會加強員工的學習培訓工作，不斷激發員工學習的動力，保持食品藥品檢驗的活力。最后，良好的文化氛圍。食品藥品檢驗氛圍是塑造良好的員工工作環境，保持員工工作良好心情的重要保障，食品藥品檢驗要建立良好的文化氛圍，從而增強食品藥品檢驗的向心力和凝聚力，真正實現留住人才，培養人才，人才為我所用。
2.3 穩重創新，塑造個性文化：
文化對于食品藥品檢驗可持續發展的發揮力度的如何，文化建設成效如何，很大程度上是基于文化的個性化體現。全球經濟和市場經濟日益發展的今天，食品藥品檢驗面臨的市場差異和社會政治環境差異都是非常明顯的，這些差異決定食品藥品檢驗應具有的文化的差異。甚至可以說，不同行業和類別的食品藥品所需要的文化也不相同，因此食品藥品檢驗發展和文化建設需要在穩重中求的創新，努力塑造個性化的文化。而傳統的文化建設中嚴重缺乏求實、創新、開拓進取的精神，由此建設的文化在呈現相同或者類似的外在精神，而失去本文化建設的個性，發揮不了文化建設對于食品藥品檢驗發展的重要作用，甚至造成食品藥品檢驗嚴重的人力、物力和財力的浪費，得不償失。
參考文獻
[1] 王金龍.堅持以人為本加強文化建設努力構建快樂工作和諧共事的藥檢系統[J].中國藥事，2010（01）
食品文化論文范文3
1.1從風俗文化看中西文化差異
風俗文化是通過各民族在長時間的社會生活中逐漸形成的。全世界民族繁多，每個民族都具有其獨特的風俗文化，而不同的風俗文化使文學作品的翻譯之間造成了較大的差異。例如，“紅”在漢語中有著吉祥慶祝、幸福美好的意義，而在西方文學中，“紅”只是一種顏色，沒有其他特別的意義；而“老”這個詞在漢語中不僅表示“陳舊”“落后”，還可以表示對人的敬意，在英文中老僅僅是落后的代名詞。因此，由于中西之間這種中西文化的差異，同樣的文字代表的意義卻不盡相同，使中西作品在翻譯時造成了一定的阻礙，翻譯人員在對文學作品進行翻譯的過程中，對文字詞語進行單純的翻譯，容易使文章出現歧義，影響作品的翻譯水平。
1.2從思維方式中看中西文化差異
思維方式主要體現在行為、精神、物質等方面，是文學作品的重要表現依據。中西方之間存在著巨大的思維差異，從而導致了中西文化間的差異。在文化領域中，思維方式所引起的差異是極為重要的，細微的思維差異很可能造成很大程度的文化差異，因此，思維方式的差異造成的文化影響不容忽視。西方文化大多注重邏輯思維，著重于對事物的分析和研究，從而得出自己的結論，并對其進行反復驗證強調。然后中國文化卻注重于理論與實際相結合，體現出中庸之道，提倡萬物皆有可取之處，屬于一種中性的共性優化決策的方法論。無論是西方文化還是中國文化，都已經深入到民族的骨子里，影響著該民族人們的思維方式，使其創作的文學作品帶著濃濃的民族色彩。因此，中西文化差異對文學作品翻譯有著重要的影響，是造成中西文學作品差異的重要影響因素。
1.3從價值觀看中西文化差異
價值觀即代表個人對某種事物及其特點的整體認知，并作出心理評價。中國與西方國家不但在文化風俗和思維方式上存在著較大的差異，在對事物的價值觀方面也有著不同的認識。文化風俗和思維方式對價值觀有著非常重要的影響，它們的巨大差異都會引起價值觀的不同。除此之外，中西方不同的歷史文化也是造成價值觀出現差異的重要因素。西方文化中十分推崇個個人英雄主義精神，認為個人主義是實現個人價值，體現個人奮斗的重要依據。然而，在中國的傳統文化中，個人主義代表的是自私自利，不顧大局，個人逞英雄的唯我主義，是受到人們摒棄和排斥的。這是由于中國的傳統文化造成的，中國人普遍認為，應該具有大局意識，個體必須服從集體，只有團結才可以取得成功，推崇集體主義精神。由于這種文化傳統，中國人極其抵制個人主義思想，提倡集體創造價值。因此，個人主義在中西文化中有著不同的含義，褒貶寓意不同。由此可以看出來，在價值觀存在差異的不同國家中，同一個詞語的含義有著截然不同的含義，使中西文化在交流的過程中存在著很大的障礙，從而造成文學作品在翻譯的過程中出現部分歧義。為此，在對文學作品進行翻譯之前，應該深入了解文學作品中的內涵和背景，在翻譯時還原作品的真實意境，增進中西文化的交流與溝通，促進文化的融合，進而提高中西文化發展。
2西方文化影響下的英美文學作品賞析
除了基督教思想的影響，作為西方歷史的發源地，古希臘和古羅馬同樣對西方文化有著很大的影響。古希臘和古羅馬的文化文化歷史悠久，并且在不斷的發展之中，對西方文化的影響較為深遠。在西方國家多數人都信仰基督教，基督思想影響著人們的價值觀，所以基督教思想作為一種、哲學同樣影響著西方的文化。
2.1古希臘羅馬神話對英美文學作品的影響
為了更好地了解西方的文化就要了解西方的文學作品，在文學作品中可以反映出其所包含的文化內涵。由于西方文化受到古希臘和古羅馬的影響，所以翻譯人員需要對西方的文化背景有一定的了解才能感受到文學作品中要表達的情感。許多古羅馬古希臘的傳說中或是表達了人們對美好事物的向往或是說明了善惡終有報的道理，有很深的內涵。受這些文化的影響，在英美文學中應用了這些美麗的神話故事，充分體現了西方的傳統文化，同時使文學作品中包含了深厚的情感，增加了作品的內涵，使讀者在閱讀的過程中能夠充分體會到作者所要表達的情感，還能引發一系列的聯想，增加讀者的審美興趣。在許多我們熟知的英美文學作品不乏古希臘羅馬的神話故事，例如著名劇作家莎士比亞的長詩《維納斯與阿多尼斯》就是以古希臘羅馬題材進行創作的，還有《特洛伊羅斯與克瑞西達》等，雪萊的《潘之歌》以及《阿波羅頌》表達了對希臘神話中的人物的贊美之情，此外慈濟、尤金奧尼爾等作家、詩人、戲劇家都通過借助神話作為題材或從中尋找自身的創作靈感?？梢姽畔ＥD羅馬文化滲透在了英美文學作品當中，如果對這些神話沒有了解，就很難理解那些與之相關的作品，在翻譯的過程中就不能準確地表達出其內涵和思想，翻譯也就難以實現文化交流的目的。只有深刻了解西方的文化，才能實現從作者的角度去品味書中的情感，充分感受原文中的美，在翻譯的過程中展現其文化價值。例如在翻譯西方的俚語“ShynessisherAchilles’heel”，如果不知道它所包含的希臘神話很難將它正確地翻譯出來。在一個希臘神話中，Achilles是一個受人尊敬的大英雄，在他出生之后，他母親抓著他的腳踝讓他在冥河中浸洗以使他變得強大，果然他被浸洗過的地方可以禁得住任何兵器的防御，唯獨被母親抓著的腳踝沒有被浸洗到，自然也就不能防御兵器，在被對手知道他的腳踝就是他的弱點之后，敵人將箭射在了他的腳踝處，使他丟掉了性命。所以在俚語中Achilles’heel指的是一個人的弱點，如果不知道這個神話故事是很難正確地理解他的意思的，所以原句的意思是：害羞是她的一個致命弱點。所以要想了解西方文化中的內涵，就要對其文化背景有一定的了解。
2.2《圣經》對英美文學作品的影響
《圣經》是基督教的巨著，對西方人的道德準則有深遠的影響，同樣也影響著西方文化的發展。它包含了歷史、文化、政治、經濟等多方面內容，題材來自多個方面，內容中蘊含的豐富的情感，有戲曲、詩歌等多種題材，抒發了人們對美好事物的向往與內心的虔誠，是西方人的一筆精神財富。許多文學著作都從《圣經》中取材，來表達作者自己內心的真實情感。在許多文學作品當中，作者借鑒了《圣經》中的情節，再加上自己的構思，使作品在語言上較為豐富，結構清晰，提高讀者的審美興趣。在應用《圣經》的同時展現了古老文化的美，更有利于實現文化的交流與融合，展現經久不衰的文化之美。英籍詩人彌爾頓以及浪漫詩人拜倫在他們優秀的作品中都引用了《圣經》中的內容，彌爾頓的作品《失樂園》、拜倫的作品《該隱》都取自《圣經》中《創世紀》。《圣經》中的猶大之吻、撒旦、所羅門等在英語中廣泛使用，如果沒有一定的了解是很難把握這些具有宗教色彩的詞語的。所以《圣經》對西方文化有重要的影響，在英美文學作品中應用廣泛，翻譯者應對其有一定的了解，確保能夠翻譯出作者想要表達的真實情感。
3中西文化差異下的英美文學作品翻譯
作為世界語言，英語在語言中具有舉足輕重的重要地位。英美文學也隨之成為世界文學中的重要組成部分。英美文學的作品具有個性鮮明的民族文化特點，是西方文化領域的代表。對英美文學作品進行翻譯，實質上是表現出一種文化的傳遞，對文學作品翻譯的重要目的是反映出作品中要表達的內涵，使讀者可以理解到作者想要傳達出來的意境，使讀者產生置身其中的感覺。在翻譯英美文學作品的過程中，由于許多因素的影響，翻譯人員對英美文學作品的內在含義不能充分的理解，對西方文化的特點沒有重視，造成翻譯時不能選擇合適的語言來表現出文學的內在含義。大部分翻譯人員只是對單個字或詞語進行簡單翻譯，沒有對詞語進行詳細的意境描述，使讀者不能體會到作者寫作時的意境，導致文章沒有生氣，文字枯燥，沒有將文章中帶有的感彩表現出來，從而使翻譯的質量大幅下降，使文章缺失了文學氣息，嚴重影響了作品的文學價值，也使讀者降低了對文章的認識。英美文學作品主要包括異化和歸化兩種翻譯方式。分別代表了翻譯中的意譯和直譯，它們之間具有一定的關系，在一定條件下共同發展和進步。隨著中西文化的融合程度越來越高，意譯和直譯之間的聯系也愈加緊密，翻譯人員應該充分了解中西文化之間的異同，合理運用意譯和直譯的方式，從而不斷提高自身的翻譯水平，力求將英美文學作品中的內在含義真實地呈現出來，使讀者可以通過譯文了解到文學作品本身的意境，將文學作品中的西方文化真切地展現出來，從而提高作品的文學價值。因此，只有深刻地了解中西文化之間的差異，才能翻譯出高質量的英美文學作品，避免作品在經過翻譯后降低其本身的價值和意義。
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食品文化論文范文4
1.1注重主題設計
體驗式旅游產品的設計首先需要明確一個好的主題，并由此展開一系列的產品演示與延伸。好的主題能加強旅游者在活動中的綜合體驗感，并容易留下深刻的印象，提高旅游產品的品味和體驗價值。［3］如2010年上海世博會的主題為“城市，讓生活更美好”，通過各種體驗式的場館設計與展覽布置，讓游客深刻體會到了什么是更好的城市，什么是更好的生活，從而留下了豐富而難忘的旅游印象。好的主題要來源于旅游目的地的本土文化，這樣提煉出的主題才能夠獨具魅力，形成自身的競爭優勢。同時，主題還要兼具個性化、娛樂化、互動化等體驗旅游的特征，這樣才能對游客產生較強的吸引力，使之愿意參與到旅游活動過程中來，實現享受一次獨特的旅游體驗的目的。
1.2注重場景設置
游客的旅游體驗需要在一個真實的場景環境中獲取，也可以說是在一個布置精美的“文化大舞臺”中實現，逼真的場景能夠迅速把游客帶入特定的情境與氛圍當中。全球聞名的迪斯尼樂園在場景設置方面就獨具匠心，投入了大量的資金打造一個個真實的動畫世界，游客在進入這些場景后很快就能有身臨其境之感，迅速進入白雪公主、小熊維尼等奇幻的天地，獲得深層次的旅游體驗。因此，旅游企業在設計體驗式產品時需要注重優化旅游場景的設計與布置，可以通過色彩、造型、服飾以及現代聲光電技術等手段來打造與主題相得益彰的情境，給游客提供全方位的感官刺激。
1.3注重參與互動
體驗經濟的一個顯著特征就是強調顧客的參與性，游客不單只滿足于品嘗美味的食物，而且希望參與到食材的采摘挑選、加工制作以及菜品樣式設計等諸多環節中去。在這一過程中，游客可以與專業的技師充分互動，自由享受各種服務設施，甚至能夠學習掌握部分專業的技能，獲得全面的旅游體驗，留下深刻的記憶。目前在一些農家樂果園比較流行的“親子采摘游”就是一個很好的例證，親子采摘符合游客追求親歷親為的天性，與簡單的直接購買相比，這種活動項目既滿足了動手的樂趣，又增加了勞動的成就感，可謂一舉多得。
2南通長壽飲食文化旅游發展現狀分析
南通素有“長壽之鄉”的美譽，其獨特的人文與生態環境孕育了悠久的長壽養生飲食文化傳統，早在清代就出現了專門研究食療食補的養生家丁其譽，他在對家鄉長壽現象調查研究的基礎上寫出了著名的《壽世秘典》，從順應歲時、合理膳食、適常起居、中醫調理等方面對飲食養生進行專門的論述，文中的不少科學論點對今天開發飲食養生產業仍具有現實指導意義。近年來，隨著長壽旅游日益受到市場的青睞，南通各地區已經開始對長壽旅游產品進行設計與開發，并逐步推向旅游市場，以如皋為代表的農業類長壽養生食品(香腸、肉松、黃酒、蘿卜干、茶干等);以如東、啟東為代表的海鮮類養生食品(文蛤、海帶等);以海安為代表的河豚養生飲食旅游等。［4］這些產品的出現已經為南通長壽飲食文化旅游提供了一個較好的發展基礎，在旅游市場上初步形成了自己的品牌效應。但客觀分析，作為一項新的旅游產業形態，長壽飲食文化旅游的發展時間還比較短，可供借鑒的成功經驗也不是太多，因此南通目前的產品開發中還是存在著明顯的不足之處。
2.1長壽文化體驗不足
目前到南通參加長壽飲食文化旅游的顧客還是多以品嘗特色美味菜肴為主，所注重的往往是菜品表面的色、香、味、形，無法體驗到菜品本身所蘊含的長壽文化元素。這樣一來，游客常常是滿足了口腹之欲，卻無法留下深層次的印象。其實，南通的長壽飲食文化旅游發展不單是依托提高飲食的質量，更關鍵的是要能夠挖掘出飲食背后所蘊藏的長壽養生文化，使游客能夠享受到獨特的長壽文化體驗，否則就會陷入與其他飲食品牌同質化競爭的誤區，丟失自身的特色。
2.2產品形式較為單一
調查發現，南通目前的長壽飲食文化旅游開發還是以食品類產品為主，游客的消費多集中在品嘗美食與購買食品禮盒這兩個領域。飲食文化旅游有著豐富的內涵與外延表現形式，可供開發的絕不僅僅是長壽食品，還可以涵蓋美食節慶、廚藝比拼、特色餐廳、田園觀光、食俗食禮、美食文學作品欣賞等多個領域。從體驗經濟的視角分析，食品類產品還處于較為初級的旅游商品開發階段，南通旅游企業在豐富旅游產品體系、延伸產業鏈方面做得還不夠，并不能夠為游客帶來較為豐富的旅游體驗。
2.3參與性項目較少
體驗旅游的一個重要途徑就是讓游客參與到具體的旅游活動過程中去，從而獲得娛樂、教育、審美等各種體驗。南通的長壽飲食文化旅游項目多數還是停留在靜態觀光游覽、被動聽取講解的層面上，缺乏參與和互動，這就減弱了旅游活動的趣味性和娛樂性。游客體驗飲食文化，不僅僅滿足于吃到美味的食物，更希望了解食物的原料與烹飪制作過程，甚至親身參與到這一過程中去，以滿足自身的求知欲和好奇心。飲食文化博大精深，涉及范圍較廣，應該可以開發出豐富的有吸引力的參與性旅游項目。
3長壽飲食文化旅游產品開發策略
3.1創新產品的文化主題
南通發展長壽飲食文化旅游產業，其關鍵要素在于長壽文化的挖掘與開發，文化的優勢也就是旅游目的地的核心競爭力之所在。從游客體驗的視角來分析，文化體驗首先需要明確一個形象鮮明的主題。好的體驗主題是對所提供的體驗產品超功能性的概括，會讓游客產生一種精神上的向往，也可以提高旅游產品的品位和價值。［5］因此，體驗式旅游產品的設計與開發首先需要從豐富的文化素材中提煉出鮮活的旅游主題，并據此展開相關的策劃與運營。南通長壽飲食文化源遠流長，包羅萬象，可以從不同的角度選擇和提煉產品的文化主題，從而滿足不同游客群體的個性化、差異化需求。如從歷史文化的角度可以推出“尋找古籍中的長壽美食”，可復原古籍中記載的養生美食菜品，讓游客品味與鑒賞濃郁的文化韻味，然后從游客參與的角度推出“學做一道長壽菜”，游客可學習如何挑選食材，并在專業廚師的指導下練習烹飪技法;從生活體驗的角度推出“壽星的飲食一天”，游客與長壽老人近距離接觸，細細體會一日三餐中所蘊含的奧妙等。總之，旅游主題的選擇要依托南通本土的文化特色，突出趣味性、參與性，以充分調動游客的參與熱情。
3.2注重場景設計，營造逼真的體驗情境
從旅游體驗的視角來看，好的文化主題需要以逼真的場景設計與布置來作為載體，以實現為游客帶來全面的感官刺激與享受的目標。南通的旅游企業可以按照不同旅游主題的實際需要，充分利用多方資源條件，為游客搭建真實可信的體驗舞臺。以長壽文化主題餐廳為例，長壽元素符號可以體現在場景設計的各個方面:餐廳的裝飾可以選擇古典的民族風格，服務人員穿著體現長壽文化的服裝，菜品的命名要蘊含長壽文化典故，其他如擺臺設計、菜單樣式、餐具造型、背景音樂等皆要為長壽主題服務，使得游人能夠在濃郁的長壽文化情境中獲得深刻的體驗與感悟。當然，除了上述的硬環境外，軟環境的提升也十分必要，這就要求餐飲服務人員要學習掌握一系列長壽飲食文化知識，對菜品的文化典故、營養價值、烹飪手法、食俗食禮等要熟記于心，如此才可幫助游客更好地體驗餐飲背后的文化底蘊。
3.3開發參與性旅游項目，拓展旅游產業鏈
從旅游消費市場的特點分析，一地的旅游文化不能僅僅停留在書面與口頭上，而是要實實在在轉化為游客能夠直接體驗與感知的具體的產品形式與服務類型，才能產生較好的市場效益。國內不少景點的文化品位與歷史價值首屈一指，可游客市場反響平平，其原因多在于產品形式過于僵化陳舊，不能調動游客的興趣。目前南通的長壽飲食文化旅游項目多以靜態展示、教科書式講解為主，缺乏參與性和趣味性。今后可多設計與開發讓游客能夠主動參與、動手動腦的產品形式，如長壽文化知識有獎問答、長壽食品外包裝DIY設計、食材選擇與采摘比賽、烹飪技法現場傳授等，使游客能夠獲得第一主人公的角色體驗，在玩樂的過程中獲得長壽養生知識，留下深刻難忘的旅游印象。飲食文化旅游資源可以開發出的產品類型是豐富多樣的，南通要以長壽文化為核心，樹立“大飲食旅游”的觀念，拓展現有的旅游產業鏈，除了繼續做大做強系列長壽食品外，還可以開發長壽飲食文化知識教育培訓、長壽綠色無污染食材培育基地參觀、長壽飲食旅游紀念品制作推廣等相關產業領域，延長與拓展相關產業鏈條，充分發揮旅游經濟的乘數效應。
3.4舉辦大型的主題節慶活動，樹立品牌形象
舉辦大型的節慶活動是體驗式旅游的一個重要表現形式，有利于營造濃厚的文化旅游氛圍，突出旅游目的地的品牌形象。以蘇州的國際旅游節、揚州的煙花三月國際經貿旅游節為例，這兩個城市的旅游節慶都已經成功舉辦多屆，吸引大批的游人前往，取得了顯著的社會與經濟效益。南通可以通過策劃與舉辦長壽飲食文化主題的節慶活動，將美食與民間傳統藝術、地方風俗表演、商業推廣等諸多元素相結合，延長游客在南通的停留時間，使其能獲得深入全面的文化體驗。比如如皋地區至今流傳著“討千家米”“過百路巷”“偷百歲碗”等與長壽、養生有關的獨特的民俗風情，可以將其改編成趣味性十足的節目，定時定點由專業演員來表演，抑或讓游人參與角色扮演，體驗別樣的長壽之鄉風情。
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食品文化論文范文5
零污染包裝設計
當前，可食性包裝材料正在悄悄興起，利用可食性材料對食品進行包裝設計叫做“零污染”包裝設計，如圖2可食性零污染包裝。因為可食性包裝材料在完成“包裝”功能后，可以食用，使食品的包裝不留任何遺棄物，對環境沒任何污染，所以它們逐漸被人們所青睞。目前，可食性包裝材料已經有了相當進步的研究，比如美國、日本等發達國家食品業競相研發出了可食性包裝材料新產品、新技術－殼聚糖包裝膜、大豆蛋白包裝膜、蛋白質、脂肪酸、淀粉復合型包裝膜、耐水蛋白質包裝膜、乳清蛋白包裝膜、豆渣包裝紙、玉米淀粉海藻酸鈉或殼聚糖復合包裝膜（紙）以及蔬菜紙等，中國也正推行可降解的可食性包裝材料。在食品工業例如果蔬保鮮、肉制品加工與保鮮、油炸食品、焙烤制品、糖果工業、食品包裝等方面都有了市場實踐性應用，顯然，在類月餅食品的包裝設計上也有了一定的應用。
類月餅食品低污染和零污染包裝設計的不足
（1）類月餅食品的低污染包裝存在的缺陷非常明顯，主要是當食物被食用后所剩包裝廢棄物會對環境產生“低污染”，另外，盡管低污染包裝設計所采用的材料比較綠色且可再生，但同時也可能會產生竹木等原材料的超度采用、采伐問題，造成自然環境的惡化。
（2）類月餅食品零污染包裝設計在材料上有了突破性進展，從環保的角度來講，它是當前最好的包裝方式，但在功能上還是比較單一，也并不盡善盡美，它也僅僅解決了包裝材料零污染和零過剩的問題，并沒有帶來更強的功能價值，再加上目前零污染包裝材料成本相對比較高，所以它的性價比較低。因此，必須利用價值工程原理對當前類月餅食品的零污染包裝方式再加以改進，以提高它的實用價值。
類月餅食品的“負污染”包裝設計
1“負污染”包裝設計的含義
如果將可食性零污染包裝材料添加一種新型材料，使食品的包裝物不僅對環境無污染，而且還具有凈化、保護環境功能，甚至可以給食用者帶來健康上的補益，那么，這種包裝方式就叫做“負污染”包裝設計。其中，可以凈化環境或者強身健體的新材料非保健性中草藥莫屬。①保健性中草藥價格便宜；②保健性中草藥種類繁多；③保健性中草藥屬于純自然之物，最綠色環保。所以，如此對類月餅食品進行“負污染”包裝設計，將又是包裝史上的一大進步。
2以月餅為例進行“負污染”包裝設計
在類月餅食品中，當然月餅是最具代表性，而且月餅的過度包裝也最嚴重，統計顯示，中國焙烤業每年投放在月餅包裝上的費用高達25億元，所以，對月餅進行負污染包裝設計具有以點帶面的作用。不過，在對它進行“負污染”包裝設計之前，仍必須分析一下月餅的特點和負污染包裝材料的現有技術。
2．1月餅的特點
（1）焙烤類食品，油性，甜味，內有夾餡。
（2）固態，硬度一般。
（3）多為圓形，大小不固定，但直徑一般不超過15cm。
（4）屬于季節性食品，抗腐敗性一般，存儲時間較短。
（5）多作為禮品贈送。
（6）價格普通，屬大眾消費品。
2．2負污染包裝設計材料的現有技術支撐
（1）負污染包裝設計的主材料：目前，可食性包裝材料是月餅食品負污染包裝設計的不二選擇，因為對可食性包裝材料的研究在國內外均已有了相當程度的進展，在類型上已經相繼研發出了多糖類、蛋白類、脂類和復合類等多種。常見可食性膜性能見表1。
（2）負污染包裝設計的保健性中草藥材料：中草藥可以分為補氣、補血、除菌殺毒等幾種。中草藥分類見表2。
綜合以上資料分析，月餅的負污染包裝設計在相關技術條件上已經具有了現實的基礎，為月餅負污染包裝設計方案的實施提供了技術支撐。
實施設計文案
（1）設計功能：包裝，強身健體，優化環境。
（2）包裝原材料：多糖類、蛋白類可食性模；玫瑰花、山楂、藿香、丁香。
（3）造型設計：類圓柱形，以利于增強包裝空間，并和月餅形態吻合。
（4）結構設計：單層包裝外殼，以節省包裝材料。
（5）色彩設計：白色主體，品名略加色彩。
（6）技術設計：月餅包單層可食性薄膜以防潮；包裝外殼添加相關中草藥成分，并去藥味，以可口。
設計方案效果
（1）月餅負污染包裝設計二視圖，見圖3。在尺寸上符合大眾化月餅的大小，結構簡單，操作方便。
食品文化論文范文6
1）類型。
在巖礦檢測中，具有很多種化學藥品，由于操作不當，往往容易導致實驗操作事故發生。常見有毒液體包括溴水、氫氟酸、三氯甲烷等，有毒固體包括汞、苯、砷、錳及化合物，常見腐蝕物包括硫酸、硝酸、高氯酸、氫氟酸等，常見易燃易爆物包括乙酸、乙醇、乙醚、過氧化物等。
2）危害。
化學藥品如果存儲和處理不當會帶來相應的危害，侵害人體健康，污染周邊環境，影響公共安全。因此必須采取有效措施，嚴格遵循實驗操作要求，確保實驗安全順利進行。
3）侵害人體主要途徑。
例如，體表吸收、誤食、吸入等，進而侵害人體，影響人體安全與健康。
二、巖礦檢測實驗室化學藥品安全預防的不足
1）人員操作不規范。
實驗中沒有嚴格遵循操作規范，導致安全事故發生。例如，有毒或有異味物質沒有在通風櫥進行實驗操作；怕光、遇熱能分解物質在太陽照射地方實驗；稱取揮發性藥品后沒有及時蓋上瓶蓋，導致化學藥品揮發。
2）藥品性質不穩定。
巖礦檢測實驗化學藥品具有可燃、有毒、易揮發等特點，性質不穩定，在搬運、存儲、使用中沒有嚴格遵循規范操作，容易引發腐蝕、中毒、火災、爆炸等事故，影響實驗順利進行和操作人員安全。
3）藥品存儲不恰當。
沒有嚴格按照要求進行藥品存儲，禁忌藥品混放，存儲室電氣設施、靜電接地等不符合要求。存儲管理不到位，藥品出現泄漏、拋灑等問題，部分藥品存儲時間過長，因潮濕、揮發等而導致藥品失效。
4）儀器設備被損壞。
儀器設備沒有嚴格按照規定安裝，實驗中對儀器操作不當，導致藥品反應不完全，不能達到應有的實驗效果，甚至引發火災、爆炸等現象。
三、巖礦檢測實驗室化學藥品安全預防的對策
1）完善規章制度，加強藥品管理。
首先，應該完善管理規章制度。了解化學藥品特性，嚴格遵守《易制毒化學品管理條例》等相關規定，建立健全的管理規章制度，對化學藥品進行分類，并做好管理工作。其次，落實藥品管理責任制。將管理工作的具體職責落實到管理人員，有毒有害藥品應該由專人進行管理。劇毒藥品嚴格執行雙人保管、收發、領用制度，實行雙本賬，雙鎖管理。對一些特別劇毒的藥品要實現三人以上特殊管理，以確保藥品使用安全。最后，對藥品應該實行統一采購、統一保管、按需取用，確?；瘜W藥品采購和使用嚴格遵循規范要求。要確保巖礦檢測試驗所需藥品的數量能滿足使用要求，允許具有一定量的庫存，以備急需使用。
2）遵循使用方法，確保操作安全。
實驗中嚴格控制藥品用量，根據實驗需要稱取化學藥品，實驗前才配置溶液，溶液配置滿足實驗需要即可，避免出現浪費現象。嚴格遵循實驗方法進行操作，正確掌握儀器使用技巧，了解化學藥品性質、反應條件、可能造成的危害等內容，促進實驗順利完成。運用具有毒性藥品時，要嚴格執行操作規范要求，帶上手套，口罩或者防毒面具，實驗后要對容器進行清洗與消毒。另外，在實驗操作中要掌握正確的防護方法，當化學藥品對皮膚造成損害時，能夠立即采取措施處理，確保實驗安全。
3）規范藥品存儲，確保藥品性能。
庫存房間應該具有良好的通風、避光性能，藥品柜遠離火源，在滿足藥品使用要求的前提下，盡量減少易燃易爆藥品。藥品倉庫需配備消防器材，并按規定擺放和使用；根據藥品性質、危險程度、禁忌關系、不同滅火方式等，選擇合理的密封和存儲方式，分類、分柜、分庫存放，做好管理工作，定期進行清查和盤點。禁止性質抵觸的藥物混存，確保藥品存儲合理到位。為了確保藥品性能良好，避免出現危險情況，存儲應該滿足以下條件：室內干燥，通風良好，確保藥品存儲具有適宜溫度，液體存儲溫度不超過28℃，爆炸品存儲室溫不超過30℃。不同藥品要分類存儲，腐蝕藥品存儲要選用耐腐蝕材料作架子，爆炸性藥品應將瓶子置于鋪有干燥黃砂的柜子。性質抵觸，或者相互接觸易燃易爆藥品要分開存儲，避免混存。存儲室內嚴禁煙火，采用隔離、封閉、防爆型照明設備，重視對危險藥品檢查工作，消除存在的安全隱患，存儲室要安置消防設備，加強管理，提高管理人員綜合素質，做好藥品管理每一項工作。
4）控制物質排放，妥善處理廢物。
一方面，采取措施減少有害物質排放。要保證藥品存儲器皿與實驗儀器的密封性，防止有毒有害氣體、溶劑、液體揮發；液體藥瓶剩余的少量液體也應該做好保管工作，留給下次使用，避免出現浪費現象；對于過期藥品應該妥善處理，可以使用的盡量使用，減少藥品堆積和浪費。另一方面，對實驗室生產的廢物要進行妥善處理。將實驗中出現的有毒有害氣體集中起來進行處理；實驗使用過的儀器要及時清洗；廢棄的固液和濾紙分別放在不同的廢物缸內；化學及其廢渣、廢液需要進行消毒處理，達到國家規定標準后才能排放；藥品容器和包裝需要報廢時，也應該進行消毒處理，確保符合規范要求，不能隨意亂放，防止對周圍環境帶來破壞。
四、結束語
