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茶葉知識講座范文1
活動期間，來自國家機關有關涉茶單位領導、部分外國駐上海領事館負責人及上海市、福建省、泉州市、安溪縣等各級領導、各級主流媒體和八馬茶業等7家茶企代表數百人，在上海多個知名場所舉辦了一場場精彩絕倫的茶文化推廣活動，為上海世博會增添了以茶為代表的中國元素。為上海各界和外賓呈現了安溪鐵觀音神秘的東方魅力。作為安溪鐵觀音龍頭企業，八馬茶業在這些活動中扮演了多個重要角色。
據了解，作為一個茶葉消費的大都市，上海的鐵觀音消費呈10％～20％增長速度，品牌茶日益成為消費主流。目前。八馬茶業在上海地區開有30多家直營店和專柜，已成為頗具影響的茶葉品牌之一。此次八馬茶業利用上海世博這一世界平臺，積極組織和參與開展形式多樣的茶文化展示活動。不僅為上海世博增輝添彩。也擴大了八馬茶業的品牌影響力。
名師論名茶 音韻醉茶友
13日晚7:30，位于上海浦東的大型茶館泰和茶館布置得格外雅致，來自上海的100多位茶迷早早就來到茶樓，聽取由高級農藝師、國家一級評茶師、八馬茶業副總經理林榮溪主講、題為《未來茶市誰將稱王?》和《誰能尋得觀音韻?》的鐵觀音知識講座。講座開始前，安溪縣委調研員、茶管委主任陳水潮，八馬茶業總經理王文禮，泰和茶館董事長候又郡分別做了精彩的致詞。講座的過程中。林總用積累20多年的經驗和淵博的茶葉知識，從鐵觀音成為茶中之王的緣由入題，講解了鐵觀音的鑒評、功效以及八馬的品牌個性等許多個有趣話題，并逐一解答了與會茶客提出的各種問題。
講座結束后，現場嘉賓還進行了評茶活動。對3款不同價位的八馬鐵觀音進行密碼審評。經一番認真品鑒，現場嘉賓的審評準確率高達90％。“這么高的準確率，一來說明講座收到實效。二來說明上海茶客悟性高，三來說明八馬茶葉標準化程度高?！蓖跷亩Y總經理樂呵呵地評價道。名茶駐名館詩情結茶緣
15日晚8時，上海域隍廟豫園戲苑燈火通明，古色古香的百年茶樓――湖心亭茶樓散發出陣陣鐵觀音茶香。一場別開生面的高雅茶文化藝術活動――由八馬茶業獨家承辦的“名樓雅聚?茶韻詩情”詩歌朗誦會在這里舉行。著名配音演員童自榮、上海人民廣播電臺著名主持人陸澄等上海市著名詩人、文化界名人及中國世博安溪鐵觀音茶仙子?，F場傾情朗誦了以安溪鐵觀音為主題的詩歌作品。在優雅的背景音樂與縈繞的茶香中，演員們繪聲繪色地朗誦，精彩地呈現了悠久香雋的安溪鐵觀音茶文化，給現場數百位上海名流留下了深刻的印象。
八馬茶業的品牌形象展示和“賽珍珠”系列茶的品賞、八馬茶仙子的茶藝表演等系列活動，都令到會嘉賓如癡如醉，盡情地感受到了八馬品牌高貴典雅的魅力。此外，現場還進行了八馬茶業與湖心亭茶樓的簽約活動。
名茶進名街 香飄上海灘
16日晚，在上海最繁華的南京路世紀廣場，布置著40張典雅簡潔的品茗桌，茶香彌漫，茶韻醉人，由八馬茶業、安溪鐵觀音集團、華祥苑茶業等7家茶企承辦的大型安溪鐵觀音品茗賞藝晚會將在這里上演。
茶葉知識講座范文2
關鍵詞：茶文化；足球運動員；體育道德
中圖分類號：G641 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2017）22-0091-02
隨著國務院辦公廳《中國足球改革發展總體方案》的公布，中國足球改革發展被納入十三五經濟社會發展規劃之中，預示著中國足球續2009年第二次改革后將開啟新一輪的改革。按《中國足球中長期發展規劃》的安排中國足球未來將實行“三步走”戰略，最終實現足球一流強國的終極目標。如何實現這一終極目標，就目前中國足球現關而言本研究認為需要強化以下三個方面：“首先要強化運動員人文修養、意志品質和人格熏陶，促進足球運動員全面發展。其次要強化足球運動隊精神作風和意志品質，培養和激勵愛國奉獻、堅忍不拔、團結拼搏的作風，努力形成激勵中國足球發展振興、有益于社會和諧進步的精神力量。最后要強化足球領域的思想品德教育和職業道德教育，培養和形成有中國特色的足球文化?！?/p>
一、足球運動員體育道德的含義
體育道德是指在運動員在足球領域內應當自覺遵守的道德規范和行為準則。它主要指運動員在體育運動和競技過程中顯現出的人與人之間、人與社會之間的一種和諧社會關系。本文所指的足球運動員體育道德是指：“在奧林匹克‘更高、更快、更強’精神的指引下，足球運動員立志于為實現中國成為一流足球強國過程中表現出來的熱愛足球事業，刻苦訓練、不畏困難、頑強拼搏、超越自我、公平競爭、尊重他人、團結協作、勇攀體育高峰等優秀道德品質?！?/p>
二、我國足球運動員體育道德的現狀
黨的十提出24字核心價值觀，其中“愛國、敬業、誠信、友善”是公民基本的道德規范。這一規范對足球運動員同樣適用。然而從中國足球在道德規范建方面設相對滯后，道德異化現象時有發生，嚴重阻礙了中國足球健康環境的形成，制約著中國足球文化的形成。中國足球道德化現象主要集中在以下幾個方面：第一，為贏得比賽勝利，不惜弄虛作假。如虛報運動員年齡以大打??；參賽資格審查不嚴，專業打業余等情況在足球比賽中隨處可見。嚴重破壞足球比賽的平等和公平性。第二，為贏得比賽勝利，不惜賄賂裁判甚至對手。嚴重危害足球公平、公正的生態環境。第三，足球運動員文明意識、法制意識和敬業意識有待加強，消極比賽、不服從裁判、不尊重他人，甚至是球賽暴力情況進有發生。第四，過分追求個人利益情況嚴重，榮譽感、使命感、責任感不強。
三、中國茶文化對足球運動員體育道德的影響
1.傳承中國茶文化有助于提高足球運動員文化內涵。中國的茶文化歷史悠久、博大精深，它集儒、道、釋三家的哲學、美學和倫理學思想精髓于一身，不但包含自然科學知識，而且更體現了人文科學知識。作為擔負建設一流足球強國重任的運動員傳承與發揚傳統文化中的茶文化是他們義不容辭的責任。在我國足球運動員中傳承茶文化，可促進足球運動員對中國茶文化有更深入的了解和認知，進一步提高專業足球運動員人文修養，并通過引導他們將茶文化蘊含的精髓內化于運動訓練及比賽當中，對加速我國足球文化的形成，完善我國足球文化的內涵，對營造良好體育道德氛圍起到積極的推動作用。
2.傳承中國茶文化有助于激發足球運動員愛國主義情懷。茶葉源于中國，從上古神農氏時期開始使用，到唐朝開始興起，宋朝時達到頂盛，延續至今，成為我國的“國飲”，并從我國走向世界。2015年底同志在英國訪問期間，把蘊含中國傳統文化精華的中國茶葉作為最貴重的禮物贈送給英國女王，并在隨后的國宴致辭中更強調了中國是茶的故鄉，讓國人感到無比的驕傲和自豪。在我國足球運動員中傳承茶文化，可以讓我國運動員加深對中國傳統文化的了解，深刻領會中國茶文化的歷史作用和貢獻，拓寬運動員的知識面，對激發運動員的愛國主義情懷，增強自身足球使命感、責任感和榮譽感，提高民族自尊心、自信心起到重要的作用。
3.傳承中國茶文化有助于培養足球運動員優秀意志品質。明代著名文學家徐霞客所著的《滇游日記》中對云南白族的獨特的一種獨特飲茶方式描述為：“注茶為玩，初清茶、中鹽茶、次蜜茶。”這種古老的飲茶方式取名為“三道茶”，是因為這種飲茶方式先后需要品嘗苦茶、甜茶和回味茶，以此喻義“先苦后甜，苦盡甘來”的深刻道理。通過在足球運動員中傳承中國茶文化，不僅能讓他們體會到“更高、更快、更強”的奧運真諦，還能培養運動員艱苦奮斗、吃苦耐勞的優秀意志品質。
4.傳承中國茶文化有助于提高足球運動員文明禮儀修養。中國茶文化中有許多與文明禮儀有關的講究，如：“水滿七成最為妙；鳳凰點頭三鞠躬；雙手捧茶敬客人；微笑致意有禮貌?！蔽覈鑼W專家莊晚芳教授也指出：“中國茶文化的核心是通過飲茶的過程對人們進行文明禮儀教育和提高道德品德修養的一種有效儀式?！币虼?，在足球運動員中傳承中國茶文化有助運動員文明禮儀的培養，形成良好的文明禮儀行為，養成尊重裁判、尊重對手、尊重觀眾、謙和友愛、明事知禮的習慣，對體育項目的健康發展起到積極的促進作用。
5.傳承中國茶文化助于足球運動員緩解壓力。茶葉中的咖啡堿有助于運動員提高大腦興奮性，增加心肌收縮力度，在一定程度上能促進運動員恢復。古人飲茶并非現泡而是現煮，煮茶的過程也稱為候湯，在候湯過程中要做好火候的控制和水沸的程度，想煮出一壺好茶需要做到澄心息慮、神清氣爽、不忙不躁、恰到好處。足球運動員在煮茶過程中可將由于比賽失利而產生的郁悶和不服轉化為取得成功的動力，并樹立舍我其誰的信心。因此，在足球運動員中傳承中國茶文化，通過引導運動員對品茶、飲茶，有助于足球運動員體能恢復，緩解比賽壓力，掌握比賽節奏，化解因精神緊張產生的各種心理問題。
四、基于茶文化背景下提升足球\動員體育道德的實施路徑
1.開設茶文化相關講座，普及茶文化。通過在足球運動員中開展有茶文化知識講座，向運動員介紹中國茶葉的起源、發展和傳播情況，茶葉和茶具的分類、選擇和鑒賞，品茶的方法與禮儀，茶的典故、茶和保健功能，茶與藝術、哲學、宗教、社會和政治的關系，茶的加工工藝，茶的沖泡技術等。有助于拓寬足球運動員的知識面，激發他們對傳統文化的學習興趣，培養對中國優秀傳統文化的鑒賞能力，為提高運動人文底蘊，養成國際視野奠定基礎。
2.成立茶文化研習會，引導足球運動員自主學習茶文化。在足球俱樂部中成立茶文化研習會，充分發揮研習會育人功能。通過茶文化協會組織運動員以茶書法研習；茶音樂、茶書畫、茶電影、茶文學欣賞；茶養生講座；茶習俗展示；茶典故宣講；茶詩歌學習等內容豐富形式多樣的學習和交流活動，促進運動對茶文化的深入學習。
3.重走茶葉傳播之路，樹立足球強國信心。足球和茶葉都源于中國，傳向世界。各種研究表明茶葉作為絲綢之路上的重要商品從唐代開始就外傳至韓國、日本及東南亞其他國家和地區。17世紀后，茶葉更被出口至歐洲、美洲、非洲等地。中國茶漂洋過海，影響了諸多國家和地區的飲茶習俗的形成及茶業的發展。反觀中國足球，不但沒形成自己我有的足球文化，大賽成績也不盡如人意，實現足球強國之路仍任重而道遠。中國足球有必要重走絲綢之路，借助國家一帶一路戰略的東風，把中國足球改革和發展與國家一帶一路建設有機結合起來，促進中國足球的健康快速發展。
參考文獻：
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Strategies for the Cultivation of Football Players' Sports Ethics from the Perspective of Chinese Tea Culture
HUANG Da-zhi，PAN Hong-bo，LIANG Ran
（Guangxi University of Science and Technology，Liuzhou，Guangxi 545006，China）
茶葉知識講座范文3
一、主要工作措施
（一）以農民增收為“出發點”，切實加強組織領導
一是成立領導小組。為了加強農民科學素質工作的領導，我局成立了以局長董同志為組長、副局長譚同志為副組長，局直單位和股室負責人為成員的工作領導小組，進一步加強此項工作的組織領導。按照縣全民科學素質工作領導小組的工作要求，把實施《科學素質綱要》工作分解為6大任務，明確每項任務的牽頭單位和責任單位。并要求各項任務的牽頭單位會同責任單位制定具體的實施方案，進一步分解任務，明確部門工作職責，一年一計劃，一年一總結，建立了“政府主導、部門協作、社會參與”的工作機制。二是成立技術指導專家組。為了科學素質工作切實落到實處，我局在柑桔、茶葉、生豬、水產、農機、能源沼氣等農業產業和行業成立了以總農藝師周等資歷深厚、經驗豐富的農業技術專家組，聘任了以鄉鎮農技中心主任為主技術人員駐扎鄉鎮，作為“農技特派員”，為每年的農業技術推廣和培訓做堅強人才儲備力量。其次我們還從農業大學、三峽大學等大專院?；蚩蒲性核鶑V泛吸納農業專家、學者和技術人員為到我縣做現場技術指導，不斷充實農民教育培訓的師資庫。另外我局還注重加強對農業科技人員的思想道德培養，調動他們獻身農業科技服務的積極性；提高農業科技人員的業務素質，使之具有多學科、多專業的綜合知識和綜合服務的能力，最大程度地滿足農民學科學用科學的需要，全面提高農業科技成果應用的效果和質量。
（二）以提高農民的科技意識為“切入點”，廣泛搭建科學平臺
為農民的科技意識不斷得到提高，我局不斷創新工作方法，廣泛搭建科學平臺，強化宣傳報道。一是創辦電視欄目。今年初，我局與縣電視臺配合，將《農家顧問》改為“壟上行”電視欄目，并進行了改版。通過《壟上行》欄目中“鄉村風景線”、“貞貞熱線”、“農事話你知”等版塊，為廣大農民朋友咨詢農業政策；把脈農業生產；牽線農產品銷售；知農情，說農事兒，暖農心。更好地為農民提供農業信息咨詢，以滿足廣大農民朋友的精神文化需要。二是開辟網站和短信服務。為給好的提供農業服務和信息咨詢，我局自便開創了農業信息網，在秭歸政府門戶網開辟了“秭歸農業專欄”，另外我局還聯合縣科技局開辦了“農業110”信息平臺，與縣移動公司創辦“農信通”，將農業技術推廣知識和信息融入到千家萬戶，融入到廣大農民的日常生活中，讓農民隨時隨地可以了解農業技術知識和信息。三是創辦農業技術期刊。我局組織各只能二級單位，編發了《秭歸特產簡報》、《畜牧簡報》、《秭歸農資》、《秭歸植?！返燃夹g刊物，每年以文件形式下發《農業主推技術指南》，制定了茶葉、柑桔、蔬菜、生豬生產體系和生產技術標準，為全縣農民提供最先進、最前言、最全面的農業信息動態和農業技術知識。全縣科技興農氛圍濃厚，農民的科學意識不斷提高。
（三）以增強農民的科技能力為“支撐點”，切實加強農業科技培訓和推廣
農業發展的根本出路在于科技進步，現代農業需要科技支撐，現代科技是加快現代農業發展的必由之路。按照高產、優質、高效、生態、安全的要求，推進農業科技進步和創新，大力推廣應用新型實用和節本增效技術，不斷增加農業物質技術裝備，不斷提高科技興農水平。一是廣泛開展送科技下鄉活動。近年來，我局將每年的月定位“科普活動月”，通過開展“組織百名專家千名干部送科技下鄉萬戶行”系列送科技下鄉活動，在全縣各個鄉鎮分地區、分產業召開現場會、培訓會等知識講座，為農民現場講解技術，現場解決難題，現場推廣新技術，推銷新產品，增強農民應用農業科技成果的能力。二是深入推進農業科技入戶工程。今年，我局以糧油、果樹、蔬菜、牲豬、水產、農機等為重點，共培訓農業科技中心示范戶2180戶。嚴格按照“五有”要求，進一步建立完善了專家組制度、科技指導員制度、農家書屋圖書借閱制度等六項制度。完成了12個科技農家書屋建設任務，配送書柜15臺套、各類書籍3000余冊，努力把農家書屋建成廣大農民朋友獲得新技術、新信息的前沿陣地和平臺。三是大力開展農業技術培訓。為進一步拓寬農民致富、農業增收途徑，我局在開展送科技下鄉、培育農業科技示范戶的基礎上，在全縣大力開展“陽光工程”、“溫暖工程”農村剩余勞動力培訓，并聯合共青團秭歸縣委開辦青年創業就業培訓，為農村青年和剩余勞動力提供創業就業技術支撐和資金扶持，為社會輸送了大量實用性人才。通過多形式、多渠道的技術推廣活動，大幅度、大手筆的培訓活動，現代農業中的配方施肥、臍橙果園四掛、茶葉無性系栽培、農作物輕型簡化栽培、優質三元豬等大批先進農業技術得到廣泛推廣應用，全縣科技興農水平和農民科技素質得到廣泛提升。
（四）以不斷提高農業科技水平為“著力點”，大力引進先進技術和創辦示范樣板
我局通過“三園”建設為契機，以辦示范樣板為抓手，以開展農業新課題研究為突破口，大力開展試驗示范研究，大力引進先進技術和品種，全縣農業科技水平逐步提高。目前我縣已形成“低山柑桔、半山茶業、高山蔬菜煙葉、全縣生豬”三帶經濟格局。臍橙產業以低海拔（300米以下）發展晚熟臍橙、中海拔（300-500米）發展中熟臍橙、高海拔（500-600米）（非河谷地區控制在550米以下）早熟臍橙的三帶格局；茶葉產業以“早茶、特茶、全縣優茶”的生產格局；畜牧龍頭帶動，規?；瘶藴驶a為主導的產業化發展格局，各大農業產業穩步發展，“特色農業大縣”目標逐步推進。
二、主要工作成效
（一）農業科普活動有聲有色
今年我局全力推進送科技下鄉系列活動，“百名專家千名干部送科技下鄉萬戶行”、“春季壟上行”等大型送科技下鄉活動。全縣共計培育農業科技示范戶2180戶，共開展各類農業科技培訓895場8.5萬人次，印發技術資料14.7萬份，與縣電視辦《農家顧問》專題欄目13期，推廣了“20個優良品種、十項輕簡栽培技術、十項種植模式、十項高產高效養殖技術”等新型技術，成立了農業安全生產事故堅定專家組；組建了農業專家技術咨詢110平臺；設立了24家農家書屋，并配置了電腦、圖書等硬件設施，構建了農業科技推廣體系網絡，真正做到了田間里有聲、電視里有影、刊物上有文，全縣科技興農水平得到整體提高。
（二）農業科技示范樣板彰顯成效
今年，我局緊扣“特色農業大縣”目標，圍繞高山蔬菜、茶葉、低山柑桔、全縣生豬的產業格局，先后實施了蔬菜、茶葉、柑桔為重點的“三園”和“生態養殖小區”建設工程，實施了“一圈二帶”（農業示范圈、生態柑桔產業帶、生態茶葉產業帶）示范工程，著力推廣五種種植模式（設施栽培模式、生態養殖模式、立體種養模式、種養一體化模式和生態觀光模式），實現社區人口、經濟、社會可持續發展。我局先后累計舉辦柑桔綜合品改、精品果園、高效茶園、農機推廣示范村等各類示范樣板建設，其中建精品柑桔示范樣板2個1500畝；茶葉標準化種植示范樣板1個畝；無公害安全蔬菜示范樣板1個2200畝；建生豬標準化養殖小區10個，標準化養豬場1個；推廣新型農機具3500臺。農業示范樣板的建立和有效的輻射，使得我縣被國家農業部認定為“全國綠色食品原料（柑桔）標準化生產示范基地”、“國家柑桔標準化生產示范區”、“高產玉米創建示范縣”、“省馬鈴薯種繁生產基地”。秭歸臍橙先后被評為“十大名牌農產品”、“名牌農產品”等榮譽，我局參與的“柑桔優異種資源發掘創新與新品種選育推廣項目”也雙雙獲得國家科技進步二等獎；綿茶、欲品思茶、等茶葉品牌先后被“地方特色名茶”、“十大名茶”、“優質茶”。特別是由我局和政府共同在建設的“7+1”項目集成了多項現代農業技術成果，吸引了全國性現代農業現場會議在此召開，總結并推介了建設經驗，農業產業的科技含量進一步提升，使我縣農民更好的學習運用現代農業科技知識。
（三）農民專業技術培訓效果明顯
今年，我局大力開展農村剩余勞動力轉移培訓。著力抓好“陽光”工程，全縣累計完成“陽光工程”培訓1666人，其中地方特色職業農民1300人，沼氣工及后續服務150人，農產品加工200人，知識更新培訓16人。這些措施的實施有力的推動了秭歸縣農村勞動力轉移就業培訓工作的深入開展，真正為社會輸送了一批懂技術、善經營、會管理、用的上、留的住、扎的穩的多層次人才，著力提升了全民科技素質水平。
（四）農民培訓基地得到大力擴展
我局在縣委政府及上級主管部門的大力支持和幫助下，構建了以送科技下鄉活動為流動培訓陣地，以縣職業教育中心學校、清華職校、縣勞動就業培訓中心為固定培訓陣地，網絡了以農業中心示范戶為輻射點的農民科學素質培訓體系。我局充分利用農業實用人才培訓基地，設施先進，裝備齊全，配備的多媒體教室、實驗室等有利條件，同時，還網絡了種豬場、茶場、柑桔良種繁育中心等實驗觀察基地和學員活動中心，加大農技推廣力度，讓學員既能學理論，又能學實踐；既能學知識，又能交流經驗。這些培訓基地的建立與擴展，為更好的實現全面素質剛要行動奠定了堅實基礎。
三、存在的問題
我局在提高農民科學文化素質、加強農民科技培訓工作方面雖然取得了一定的成績，但仍有以下困難和不足：
茶葉知識講座范文4
通觀整個中小投資市場,幾乎沒有比茶餐廳更有伸縮性的創業模式。
市場前景
茶餐廳是一個相對高級的餐飲場所,中餐包括:粥、粉、面、飯、點心、小食、燉品、燒烤、鹵菜、小炒、火鍋等;西餐包括:韓國料理、日本料理、法國料理等,適合追求生活品位的年輕人、情侶、商務人士、大學生等。優質多元的菜品搭配,加上會員管理制度和一定的營銷、推廣活動,這是一個利潤空間高、投資回報快的項目,目前已受到許多有意進軍餐飲業的投資者的高度關注。
投資標準及回報
1. 金額預算。投資者可根據資金狀況,考慮開社區店、標準店或旗艦店三種級別的茶餐廳,投資總額分別為8萬元、10萬元和15萬元。最好用投資總額的70%作為實際投資,30%作為備用資金,以應付開業之后的后續投入以及突發狀況。
按10萬元標準店進行投資,其中店面租金,2萬元(100平米左右);淡雅而不失現代氣息的裝修,3萬元左右;茶具和其他設備(桌椅、空調、音響),2萬元;各種茶葉、食品、水果,2萬元。
2. 收益評估。 茶餐廳每日營業14小時,平均日接待顧客150人,每人消費25元,日營業額可達3750元,按20%的純利潤率計算,日盈利750元,月盈利2萬多元。投資者可于半年內收回成本,第一年盈利可達10萬元以上。
前期準備
1. 開業證件:消防、衛生、環保、工商、稅務部門登記、注冊。
2. 員工招聘:可以利用網站、餐飲培訓學校、報紙廣告招人或托人代招。
3. 菜譜設計:茶餐廳的菜譜設計應該根據該店的經營特色進行設計。菜譜里可以附加一張該店的宣傳廣告和定期的活動廣告。
4. 文化理念:包括經營理念、核心價值觀、服務精神、工作態度、目標責任等。
選址經驗
1. 拒絕商圈旺鋪。不是商圈不好,而是投資成本太大,加重前期運轉的負荷:東莞市雅典茶餐廳老板邱先生急于求成,在當地黃金地段重金投資了一家茶餐廳,月租金1.5萬元,后來受到高檔茶樓和先后進駐的星巴克、本土快餐連鎖店真功夫的沖擊,不到半年便結業了。
2. 資金有限的投資者,在選址時主要考慮以下兩個方面:
(1)公司、寫字樓相對集中的地段。此地段消費人群以白領為主,消費能力不亞于商圈附近,而租金卻便宜很多。江蘇的李小姐在寫字樓2樓投資10萬元開了一家茶餐廳,以中式套餐、糕點、冰激凌和咖啡為主營內容,人均消費為15~20元,相當于3個人吃炒菜平攤的費用。而由于茶餐廳環境優雅、就餐近,與炒菜館相比,優勢不言而喻,因此李小姐的茶餐廳生意頗好,月凈利潤達4萬元。
(2)住宅區或高校相對集中的地段。如果茶餐廳能在提供舒適環境的前提下,菜品價格控制在普通快餐店的150%以內,則能很有力地吸引情侶、不在家開伙的白領人群,而這類地段又比寫字樓附近的茶餐廳租金低,更大地縮減了前期投入。
裝修經驗
1. 通常情況下,茶餐廳裝修設計須簡約、明亮,給人自然、舒適之感?？狂R路一側要裝上大型落地玻璃,不僅讓顧客看到繁華的街道,也讓行人看到典雅大方的餐廳店堂;軟裝、燈光須配合桌椅的顏色,最好為暖色調。裝修費用控制在200元/平方米以內。
2. 裝修細節。為了提升服務品質,茶餐廳內還須擺放一臺電視、一個仿古書架;在洗手池邊標明“為了您的健康,請您洗手”的字樣;收銀臺最好設計成酒吧吧臺狀,臺上放紙巾、宣傳單、印著茶餐廳地址的打火機、收銀柜等,臺后則可擺放各種酒、裝飾品、懸掛的酒杯,給顧客留下輕松、周到的第一印象。
3. 個性化設計。每個茶餐廳一定要有一處奪人眼球的設計,譬如,在大廳的小舞臺上設計一個留言板或貼紙區,方便顧客與茶餐廳、顧客與顧客之間交流;還可根據場地大小,考慮增加吸煙室、兒童娛樂區等。注意:在茶餐廳內,一定要做好通風和防火措施。
4. 裝修的重中之重――廚房。廣州愛緣茶餐廳老板馮鑫女士:據我所知,有些茶餐廳經營者為節約裝修成本,只著重裝修大廳和包房,壓縮了廚房的裝修費用,其實這是個誤區。廚房在茶餐廳營業的前期作用不明顯,因為客流量小,但到了后期,當店內菜品能夠吸引越來越多顧客光顧時,廚房設計不合規格,設備落后,將有可能因上菜速度慢導致客源流失。
愛緣的廚房是由專業設計公司設計:(1)須檢查廚具的出廠年號、產品加工精度、鋼板厚度等,以保障安全烹飪;(2)地面最好安裝100×100規格的深色系吸水地磚;(3)廚房要有“雙道雙門”,以保障工作人員進出流暢;(4)廚房與整個茶餐廳的面積比不得低于1:0.3,并且要隔音、隔熱、隔味;(5)另外,除配置空調系統、電源電壓等設備外,還須按照一個灶臺提供4~6人用餐的規格來設置灶臺數量。
總之,一定要保證廚房運作的安全和環保。
經營策略
1. 菜品搭配。
茶餐廳的經營可借鑒快餐店的經營方式,集中餐、西餐、快餐、冷熱飲、水果拼盤于一體,以環境好、上餐快、品種豐富、價格便宜為亮點,除提供各種中式菜品和當地特色菜品外,可根據廚師水平,搭配韓式料理、日式料理、西式糕點等,還可配備價格在12~28元不等的各種茶飲,滿足各類消費者的需求。由于茶餐廳的主要收入來源于商務午餐,最好能免費為顧客提供一杯飲料或一碗湯。
2. 宣傳方式。
由于目前投資茶餐廳的人越來越多,所以投資者在投資前,一定要有經營的全盤規劃。必須考慮到多套宣傳方案。
(1)在茶餐廳外設一塊長3米、寬2.5米的活動宣傳板,列出每日更新的菜品和特價套餐。
(2)在茶餐廳周邊500米或1000米以內的報亭做外觀包裝廣告,一個月給報亭老板100~200元廣告租金,還可在報亭放一疊茶餐廳的宣傳單,任憑顧客領取。包裝廣告上可以印上茶餐廳的店名、理念、指向標和距離等。
(3)寫字樓附近的茶餐廳,可大量派發傳單,若進店顧客少,可在傳單中添加每日菜品,開展訂餐服務。注意:有訂餐服務的快餐店很多,茶餐廳如打算操作此模式,一是要保證菜品質量及口感在周圍同行中屈指可數,二是要想盡辦法“降價”,比如取消贈送飲料、水果等,使套餐外賣價格與普通快餐店的套餐價格相當;住宅區或學校附近的茶餐廳,可在各個校園網論壇或小區業主論壇發帖,茶餐廳菜品信息和“周末二人特價套餐”、“社區家庭套餐”等活動內容。
(4)如果有舞臺,可以聯系晚間駐唱歌手,100元/小時。臺灣茶餐廳品牌良木緣的重慶分店就有一位駐唱歌手,藝名六弦,由于其歌藝出眾,很多顧客專門捧場。每周他登臺那天,茶餐廳當天營業額就會增長25%。
(5)聯系各種收費相對便宜的知識講座,如化妝品使用講座、色彩搭配講座、婚姻知識講座等。最關鍵是要讓“這家茶餐廳有講座”的消息外傳,吸引更多顧客。同時需要注意,講座最好能安排在一個單獨的房間內,以免干擾到其他消費者。
3. 會員管理制度。
茶餐廳實行會員制是一種很有效的累積顧客的方式。會員制不宜采用消費累積到一定金額享受折扣優惠,或免費辦卡收取工本費,最好是預付款消費,如一次性充值200元,享受9折優惠;充值500元,享受8折優惠;充值800元,享受7.5折優惠。如此一來,不僅可以迅速穩定客戶,還可以通過顧客預存的消費卡,緩解經營中時常遇到的資金壓力。
茶葉知識講座范文5
我父親是做房地產的，之前我也是從事房地產行業。不過，一次與茶的偶然相遇，改變了我的職業生涯。五年前，我受福建省相關部門的邀請參加了一場光彩事業扶貧活動，深入坦洋工夫茶的發源地――福安。在福安坦洋工夫紅茶茶場，我從制茶師那里得知了坦洋工夫紅茶的輝煌歷史以及獨特的制作技藝，并被深深吸引。然而，眼看著曾經名震天下的坦洋工夫紅茶輝煌不再，正面臨著“紅”改“綠”的問題，產量大幅減少。紅茶在自己的故鄉沒有發展起來，我很震驚，也感到作為歸國華僑有能力也有責任為紅茶事業的發展盡一份力。國家興盛，經濟水平不斷提升，我相信紅茶走上復興的道路完全是有可能的。于是，復興中國紅茶產業的理念在腦中根深蒂固，從承包面臨生存危機的坦洋工夫茶場開始，我們又發現及推廣正山小種、白琳工夫等18種中國經典紅茶。
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“紅茶已是世界性飲料，要借鑒國際推廣經驗?！?/p>
2006年11月開始，我們在福建福州開設了“紅茶世界”，面向國際、國內的紅茶界專業人士。2007年，我們在福建省會城市福州設立首家紅茶屋Tea House，這是中國首家以經營紅茶產品為主題、融中國傳統文化、英式紅茶館及意大利咖啡館文化于一體的紅茶屋。開設這樣一家紅茶屋，一方面是想借助西方咖啡文化來推廣中國的紅茶文化，另一方面，考慮中國的紅茶在國外流行了四百多年，已是世界性飲料，要借鑒國際推廣經驗。紅茶屋推出后受到了茶客的普遍歡迎，目前我們在福州已有4家這樣的紅茶屋，不論是國內還是國外的朋友，都可在紅茶屋中以茶會友、以茶談商、以茶休閑。
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如果說開始做茶是出于一片愛國心，那么如今做茶則是因為喜歡中國茶文化，而紅茶的復興離不開紅茶文化的推廣。從2007年開始，我們舉辦“元泰杯”紅茶世界征文比賽，到今年已連續舉辦四屆，第五屆征文比賽又啟動在即，希望屆時會有更多的中國紅茶愛好者參與其中；我們每年還都會推出“元泰中國紅茶節”活動，活動中的“茶通擂臺賽”環節總是能讓消費者免費品嘗來自全國各地的紅茶，并從中獲取對中國紅茶的進一步認識；2009年至2010年期間，我們將每月28日定為“盛典紅茶日”，邀請來自全國各地紅茶主產區的專家來為紅茶愛好者講授紅茶知識，截至目前，基本上已經為廣大紅茶愛好者呈現了18種中國經典紅茶，讓廣大紅茶愛好者對紅茶有了更理性的認識……2010年，企業董事長陳安妮繼2009年《話說福建紅茶》之后，又推出了《中國紅茶經典》，將元泰茶業于2008~2009年舉行的“盛典紅茶日”紅茶知識講座授課老師的講稿內容統一編整成書，系統地介紹了正山小種、祁門紅茶、蘇紅工夫等18種具有代表性和特色的中國紅茶。除此之外，我們還不斷開拓紅茶休閑文化的探索之路，提出“讓中國紅茶成為休閑文化的載體”之理念，從中國紅茶的時尚、美麗、浪漫與健康闡述中國茶文化源遠流長，博大精深以及茶文化中蘊含的豐富、精彩的休閑觀。
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1914年由魏氏兄弟在日本九州創立元泰洋行。20世紀70-80年代期間，從事中國內地、中國香港和日本土特產、傳統工藝品貿易。1993年7月，在中國成立福州東英商貿有限公司，從事國內貿易業務。2006年9月，公司更名為福建元泰茶業有限公司，注冊資本16100000元整，寓意紅茶走出國門年份（公元1610年），繼續沿用元泰商號至今。
公司以經營紅茶為主，擁有“元泰紅茶屋”等品牌，在中國福州、北京、上海、廣州設立元泰茶業分公司，并在香港和日本分別設立元泰茶業辦事處。
茶葉知識講座范文6
【關鍵詞】原發性高血壓；飲食護理
【中圖分類號】R47 【文獻標識碼】A 【文章編號】1004―7484（2013）10―0323―01
原發性高血壓是指導致血壓升高的原因不明，隨著近年來生活水平的逐步升高，高血壓患者的發病率也呈上升趨勢，且已成為危害公眾健康的常見疾病之一。眾所周知，對于高血壓患者來講均需長期服藥，且日常生活中的合理飲食尤為重要，本文就原發性高血壓患者的飲食護理干預進行分析，并觀察其效果。
1資料與方法
1.1一般資料 選取我院門診在2010年1月至2012年12月收治的原發性高血壓患者60例，其中男性43例，女性17例，年齡在43～72歲之間，平均年齡51.2歲，病程5～28年不等，平均病程14.8年。所有患者均符合原發性高血壓的診斷標準（在未服用抗高血壓藥物的情況下降，收縮壓≥140mmHg和（或）舒張壓≥90mmHg），且排除心肌梗死、嚴重心肺功能障礙以及神經系統疾病患者，對所有患者均加強飲食護理干預。
1.2飲食護理干預
1.2.1健康教育 首先對患者進行飲食方面的健康教育，加強患者對高血壓疾病的認識，包括高血壓的發病機制、影響因素、預防控制對策、危害和長期堅持治療的重要性等；同時使患者認識到合理飲食的重要性，并可針對患者的病情，協調患者一起制定相應的低熱量、低脂肪和低糖的飲食計劃；定期組織健康知識講座或為患者發放特制的有關合理飲食的宣傳冊，供患者和家屬隨時了解高血壓知識?？傊ㄟ^健康健康使患者明確合理飲食的重要性以及合理飲食的方法。
1.2.2控制食鹽攝入量 鈉鹽會顯著升高高血壓和高血壓的發病風險，世界衛生組織建議食鹽攝入量的標準每天不得超過6g，可以形象的向患者闡述6g食鹽的標準即普通啤酒瓶蓋去膠墊后一平盞食鹽的量，使患者對6g標準有更確切的概念，同時還應告知患者對于高血壓患者來講，每天食鹽的攝入量應在2～5g為宜。并告知患者減鹽的方法，包括減少烹調用鹽，限制醬油的用量，減少醬菜、咸魚等含鹽較多食物的攝入等，同時囑每天的飲食應以清淡為主。
1.2.3戒煙限酒 吸煙的危害人人都知道，但是還應向患者闡述吸煙的具體危害，如吸煙是心血管并和癌癥的主要危險因素之一，同時被動吸煙也會顯著增加心血管疾病的發病危險；吸煙也會顯著增加高血壓患者發生動脈粥樣硬化疾病的風險；降低高血壓患者對降壓藥的敏感性【1】，且會增加不良反應的發生幾率。通過對吸煙具體危害的講解以使患者確切認識到吸煙危害，增強吸煙患者的戒煙意識。對有飲酒習慣的患者應囑患者戒酒，而通常一時戒酒很困難，可告知患者采取限制飲酒的方法，每日的最佳飲酒量應限制在20～30g，白酒每日應少于1兩，啤酒每日應少于1瓶，葡萄就每日應少于4兩；黃酒每日應少于半斤【2】。還可告知患者可以適量飲茶，因茶葉中含有茶堿、黃嘌呤、咖啡因等多種成分，咖啡因可調節中樞神經興奮點；茶堿、黃嘌呤利尿，對血壓降低具有一定作用，但是不能飲濃茶，因為過量的咖啡因會使人興奮、導致失眠、心悸等癥狀，且紅茶比綠茶的咖啡因多，因此可囑患者適當飲用綠茶。
1.2.4控制體重 超重和肥胖是導致高血壓患病的主要因素之一，且以腹部脂肪堆積為典型特點的肥胖患者還會進一步增加高血壓等心血管疾病和代謝性疾病的發病風險，適當的降低體重，以降低體內脂肪含量，可顯著降低血壓【3】。告知患者標準體質量的計算方法（標準體質量kg=身高cm-105），可指導患者通過飲食控制和加強運動鍛煉等途徑控制體重，降低高血壓疾病的危害
1.2.5礦物質和微量元素的補充 高血壓患者應隨四季變化調整飲食結構，注意葷素搭配、粗細混食、不偏食，多吃水果，養成均衡飲食的習慣?？上蚧颊呓榻B一些可將壓、將脂的食物，如芹菜、萵苣、胡蘿卜、黃瓜、木耳、海帶、香蕉、馬蘭頭、茭白、香菇、大蒜、洋蔥等。有研究表明，增加蔬菜和水果的攝入量可使收縮壓和舒張壓有效下降0.40kPa、0.13kPa，素食者壁肉食者有更低的血壓【4】。素食中含有豐富的粗纖維以及鉀、鎂等微量元素，可促進大便通暢，防止因便秘引起的腹壓增高、血壓增高，同時還可加速膽固醇、鹽等不利于機體血壓物質因素的排出。
2結果
在本組的60例原發性高血壓患者中，通過對他們進行積極的飲食護理干預，取得了較為顯著的效果，增加了他們對合理飲食重要性的認識，學會了科學合理飲食的方法。通過對60例患者的密切長期觀察，發現所有患者的血壓均得到了有效控制，病情得到了有效緩解，促進了康復進程。
3討論
高血壓是導致心腦血管疾病的重要因素，血壓水平長期異常，會導致心、腦、腎等重要器官的功能損害，誘發相關疾病，原發性高血壓治療的主要目的是最大限度地降低心血管的死亡和病殘的總危險。若高血壓患者的血壓長期得不到控制，可引發心、腦、腎等多種并發癥，且單純藥物治療的效果較差，因此有效的飲食護理和藥物相結合，不僅可有效減少用藥量，避免長期大量服用降壓藥帶來的不良反應，同時也是有效降壓的重要措施。還需特別注意的是，加強飲食護理干預的同時，還應囑患者加強運動鍛煉，保持良好的生活作息，減少精神壓力，保持心情愉悅，從各個途徑控制血壓，以達到控制病情，促進康復，改善預后的目的。
參考文獻：
[1] 陸艷杰，李云秀，梁艷玲.社區高血壓的非藥物治療[J].中華臨床醫藥雜志，2009，11（12）：376-377.
[2] 井維春，陶春景.高血壓病的飲食營養護理[J].臨床醫技雜志，2008，10（8）：412-413.
