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酒店財務制度和管理范文1
連鎖經營分為直營連鎖、特許連鎖、自愿連鎖等形式。直營式連鎖酒店根據相互之間的資金關系，又可以分為兩種不同的連鎖方式：全資式直營連鎖模式和控股式直營連鎖模式。全資式直營連鎖酒店實質是總店與分店的關系。分店的資金投入全部出自總店，分店的一切事務均由總店負責，包括分店的店長也由總店委派，分店只負責日常的經營和管理。控股式直營連鎖酒店是總店向分店投入一定資金，對分店實行控股，分店按照股份制企業運轉。直營連鎖具有一定的普遍性。特許式連鎖也稱加盟式連鎖，是通過契約實現連鎖的一種方式，總店對分店沒有所有權，只有經營權的統一管理，常常伴隨某種特許授權，并從授權中獲得一定的利益。自愿式的連鎖酒店以某種共同利益為紐帶，以合同為基礎開展相互支持和協助，相互之間關系比較松散，店與店之間相互獨立。三種模式中由于直營和加盟形成總店和分店的關系，所以這兩種連鎖方式就會產生管理關系，而自愿式連鎖就沒有建立這種關系。直營式連鎖酒店的管理模式又具有示范性，所以對其財務管理進行分析，對各種連鎖經營酒店的財務管理具有重要意義。
二、直營式連鎖酒店的財務管理分析
（一）全資式直營連鎖酒店的財務管理
全資酒店因為是嚴格的總店和分店的關系，所以，分店的一切事務都應該由總店負責。包括物流、管理制度、人力資源、薪酬、財務核算，甚至酒店標識、員工服飾等都應該統一。分店的財務更應該由總店全權負責，主要體現在以下幾個方面：一是財務人員的配備。財務人員應該由總店根據分店的營業狀況進行核定配備。二是財務制度的統一。各分店財務制度均由總店統一制定，并按統一標準操作。三是財務人員的考核。各分店的財務人員應該由總店負責考核。四是財務人員的培訓。財務人員應該由總店負責集中的培訓，以完全實現財務制度掌控的統一性。五是財務系統的集中。各分店的財務系統必須匯集于一個總系統內，總店的財務負責人可以實時查看各分店的財務狀況及營業狀況。
（二）控股式直營連鎖酒店的財務管理
股份制連鎖酒店財務管理應該按照股份制企業機制進行。對于控股型的連鎖酒店，其財務可以借鑒全資型酒店，對酒店的日常財務狀況進行較為嚴格的掌控，同樣，對財務活動中出現的問題負主要責任，同時應該按照股份原則，兼顧和關注其他股東對財務管理方面提出的有關建議，但是決定權在控股方。財務人員應以控股方派遣為主。
（三）直營式連鎖酒店財務管理的特點
對于直營式連鎖酒店的財務管理來說，存在“三多三少”的特點：統一多分散少、集中多自由少、糾結多歸屬少。從財務標準看統一多分散少。由于集中管理的需要，直營式連鎖酒店要按照總店確定的統一原則操作，從財務制度到會計信息匯總要統一，財務政策和納稅要統一，分析、預算口徑要統一，進而實現總店對分店經營狀況的動態掌控，財務人員對于總店的部署會不折不扣地執行，相對而言總店的相關政策容易貫徹落到實處，有利于總店對分店考核指標的執行和總店統一采購的執行等，分店的財務操作就減少了分散度和運行風險。從財務管理看集中多自由少。資金實現集中管理，形成統一的現金流，統一調配，統一理財，統一投資，減少資金沉淀和資金風險，提高資金利用率。總店對分店的資金運轉全力集中以后也會帶來另一個問題，即分店經營者由于自由度的減少，財務支配權受到總店制約，經營積極性會受到一定影響，從而影響經營效率。從財務人員看糾結多歸屬少。由于總店總管財務的一切，分店財務人員會產生一些糾結，對總部財務產生依賴，在遇到問題時，只想上交給總店，自己不去思考解決，或是推卸責任，結果是不利于及時解決分店日常經營中的問題；分店財務由于需要與總店進行溝通，所以對市場環境變化主動應對意識弱，應對能力不足，不能很好地充當門店經營者的助手；分店財務人員反饋給總店的問題可能由于信息不對稱，造成總店財務總部做出誤判或是分店財務人員傳達時未能準確到位；由于分店財務人員由總店委派且由總店考核管理，所以容易造成財務人員與分店經營者之間的隔閡，財務人員會認為對分店其他部門沒必要配合，也不必參與太多的經營，只對總部負責，分店經營者也會認為財務人員是總部的人，他們只要做好會計工作就行，其他經營活動與他們無關。由此造成參與意識較強的財務人員也很難發揮積極作用，容易形成不和諧情緒，造成財務人員孤立的局面，工作難以開展。由于客觀上存在的隔閡可能性，造成分店經營者對于分店財務人員在考核上關注的只是任務性，而不是準確性，有時還會摻雜情緒，所以總店對分店財務人員的考核也只能從直接的業務來往上反映，其他情況則很難了解到。如何較好地解決“三多三少”問題，這是直營式連鎖酒店財務管理中的一個重要問題，同時也是對直營式連鎖酒店整個財務系統設置、管理和日常運轉提出的一個考驗。
三、直營式連鎖酒店財務管理的重點
直營式連鎖酒店的財務管理比起單一酒店更顯復雜。除了上述特點以外，客觀上也存在一些原因。第一，酒店地域分散。這是連鎖酒店的必然現象。分店可能分布在各地，空間上存在距離。第二，財務人員分散。因為財務人員隨著酒店工作，所以地域上的分散必然導致財務人員的分散，盡管可以通過機制把財務人員連接在一起，但是分散問題客觀存在。第三，管理結構復雜。連鎖酒店的財務管理還存在多層級問題，總店與分店間至少存在兩級管理，如果是控股式直營連鎖，不僅有內部層級還有對外交往和協商任務。第四，存在一定風險。對于總店來說，由于財務人員實際在各酒店工作，總店無法及時了解這些人員的情況，如果出現財務人員與店長之間的不良合作，那么財務上存在一定風險就難以避免。為了應對連鎖酒店客觀上存在的難題，同時也為了保證酒店的正常健康運行，直營式連鎖酒店的財務管理應做好以下重點工作：
（一）健全規章制度，做到有章可循
規章制度是連鎖酒店運行需要遵守的基本準則，建立相應的制度，能夠使財務工作做到標準化、規范化，是保證總店對分店的管理順利實施、保證酒店正常運行的基本前提，特別是保證財務安全運行的基礎和保障，從而實現總部的運行目標。
（二）加強日常監管，保證行為規范
對于酒店經營者來說，如何保護各方的權益，既是權力，更是責任。為了防止各種可能的情況發生，避免各方利益受到侵害，就要加強對各店日常財務工作的監管。監管的目的在于保證規范和制度的落實。這種監管可以通過定期或不定期的抽查、現場檢查等方式進行。要加強日審、內審，開展定期和不定期審計工作。加強對分店預算的審核和管理，控制分店運行成本，提高酒店創效能力。要及時分析各分店的財務狀況，從中獲取分店日常運行情況的基本表征，做到發現問題及時，解決問題及時，糾正問題及時，確保酒店的健康發展。還可以采取分店財務人員輪崗制度，既可防止不良行為的發生，也可為總部財務培養骨干。
（三）運用管理系統，提高管理效率
地域分散客觀上會給實際工作帶來困難，所以對連鎖酒店的財務管理來說，要充分利用現代科技，通過網絡等手段，“縮短”酒店之間的實際空間距離，提高管理效率。要運用ERP企業信息管理系統，實現物質資源、資金資源和信息資源集成一體化管理。通過ERP，建立一個以管理會計為核心，涉及物資資源管理（物流）、人力資源管理（人流）、財務資源管理（財流）、信息資源管理（信息流）諸方面，能提供跨地區、跨部門、甚至跨公司整合實時信息的管理系統，提高連鎖酒店的管理效率。
（四）加強人員培訓，提升整體素質
酒店財務制度和管理范文2
一、思想方面
思想比較穩定，為了確保財務核算在單位的各項工作中發揮準確的指導作用，我在遵守財務制度的前提下，認真履行財務工作要求，正確地發揮出納工作的作用。
二、工作方面
1、嚴格按照會計基礎工作達標的要求，認真登記各類賬簿及臺帳，部門內部、部門之間及時對帳，做到帳帳相符、帳實相符。制定財務工作計劃，扎實地做好財務基礎工作。按照每月份的工作計劃，按月對會計憑證進行了裝訂歸檔，按時完成了憑證的裝訂工作。
2、從前臺收銀到復核、出納，每個環節緊密銜接，相互監控，發現問題，及時上報。對收據及發票的領、用、存進行登記，并認真復核管理。
3、對日常采購價格進行核對，并每天對原材料的出入進行審核。
4、財務部嚴格遵守公司規定，由會計人員監督，定期對出納庫存現金定期進行盤點盤查，現金收支能嚴格遵守財務制度，做到現金管理無差錯。
5、尊重領導，團結同事，不計較個人利益，以理服人。
三、其他工作
1、每月準時上報統計局數據。
2、及時填制酒店的納稅申報表，按時申報納稅。
3、按時參加公司召開的行政例會。
4、按公司的要求，審核工資表，并及時發放。對于人員工資變動情況，及時與人事部溝通并解決。
5、參加財政局會計人員繼續教育的培訓，不斷提高自身的業務素質，更好的為企業服務。
四、工作設想及需要改進方向
過去的一年是緊張而繁忙的一年，20Xx年做了很多工作，但同時也存在著不足，現結合20xx年出納工作，將20xx出納工作設想如下：
1、進一步加強財務、會計核算工作，將財務基礎工作進一步做實做細。
2、增強財務計劃管理，加強計劃執行情況的分析與控制，加強財務事先參與決策工作，從源頭做好財務管理工作，為領導決策提供有用的決策信息。
3、進一步加強財務日常監督工作，從每筆收支入手嚴格執行上級相關的政策和規章制度。
4、進一步加強內部部門間的溝通、協調工作，嚴格按著部門職責做好本部門的工作，發揮財務部門應有的作用，為領導分憂，解難。
5、加強財務人員業務學習和培訓，全面提升業務水平。
6、加強財務人員既當家又理財的財務意識，推動整體財務工作再上新的臺階。
時光飛逝，今年的工作轉瞬即為歷史，一年中，出納工作有很多成績和不足，這些應該是20xx年財務管理重點思考和解決的主題，作為出納人員，我要加強管理，規范經濟行為，我們將不斷地總結和反省，不斷地鞭策自己，不斷的提高自己管理水平，為建立建全更好的工作機制而努力奮斗。
酒店出納會計工作總結在財務部在董事長、總經理的正確指導和各部門經理的通力合作及各位同仁的全力支持下，以提高企業效益為核心，以增強企業綜合競爭力為目標，以維系組織架構、規范作業為重點，全面落實強基礎，抓規范，實現了業務制度規范化，經營管理合理化，企業效益最大化，有力地推動了財務部管理水平的進一步提高，充分發揮了財務管理在企業治理中的核心作用。現將20Xx年度酒店財務部工作總結如下：
一、財務核算和財務管理本職工作
1、組織財務活動、處理與各方面的財務關系是我部的本職工作，隨著業務的不斷擴張，記帳、登帳工作越來越重要。為提高工作效率，使會計核算從原始的計算和登記工作中解脫出來。我們在引入某財務軟件，進行了會計電算化的實施，經過不僅減少了工作量，還很好地提高了數據的查詢功能，為財務分析打下了良好的基礎，使財務工作上了一個新的臺階。
2、財務部全體人員通過多次的學習交流，大大地增進了業務知識，有效地改善了之前支付貨款即作成本核算，以便條代賬，以單代賬，收支無審核，現金量過大等等不規范的核算工作，有效地堵塞了存在性的危險。同時實現了收支同步、債權債務關系及時反映并能同步做出報表向上級主管上報的能力。
3、開展大規模的資產清查工作，連下腳料都有效地評估，使酒店資產得到提高，有效地盤活了資產，并合理地做出折舊方案，合理地計算經營成本。
4、成立“小組”，通過密切電話溝通、上門商討、利刀劈牛肉、拆門等方式開展工作，針對特別野蠻賴皮、自產品存在問題及存在其他手尾的客戶進行全方位的清查解決，確保貨款的回收，提升酒店形象及聲譽。
5、財務部雖然人手較少，但在我們高效、有序的組織下，能夠輕重緩急妥善處理各項工作。財務部每天都離不開資金的收付與財務報帳、記帳工作。這是財務部最平常最繁重的工作，一年來，我們及時為各項內外經濟活動提供了應有的支持?；旧蠞M足了各部門對我部的財務要求。酒店資金流量一直很大，在回收銷售款和結算支付貨款工作中，現金流量巨大而繁瑣，我們本著“認真、仔細、嚴謹”的工作作風，各項資金收付安全、準確、及時，在財務核算工作中盡職盡責，認真處理每一筆業務，為酒店節省各項開支費用盡自己最大的努力。
6、制度屬于企業的硬性管理，任何成功的企業無一例外的有其嚴格的規章制度。在過去的一年中，財務部相繼提出了關于財產管理、合同簽定、費用控制等方面的合理建議。為完善酒店各項內部管理制度，建設財務管理內外環境盡了我們應盡的職責。
7、財務部除了認真負責地處理酒店內部財務關系外，為達成酒店的目標任務，還要妥善處理外部各方面的財務關系，與外部建立并保持良好的聯系。與銀行建立了優良的銀企關系、與稅務機構建立了良好的稅企關系，并圓滿完成了對統計、工商、稅務、經貿、開發區等各部門有關資料的申報。
二、財務部存在的問題及解決方法
1、有關制度和規定執行力度不夠；首先確定制度和規定的適用性和可執行性，如有問題，修改，然后堅決執行到底。
2、財務各人員綜合素質和業務水平不一；每人都定立學習目標，通過學習、培訓、交流來逐步提高自我。
3、未能有效、準確地核算控制酒店所生產、經營產品成本；通過加強人手進駐生產車間統計，熟悉車間生產流程各個環節，嚴格審核倉儲部上報報表及計算依據，制定嚴密的物料控制方案。
4、財務部的管理職能沒有充分發揮；通過參與管理，參與酒店的重大經營決策，來充分發揮財務部的管理職能，先從管理會計的角度做起，充分與高管溝通好，為董事會做好參謀。
5、在財務部內部的自查和反檢中，發現個別業務帳務處理不夠嚴謹，比如多頭掛往來、多頭客戶的現象時有發生。工作量大，沒有時間復核是客觀原因，主觀上還是處理業務時不夠細心嚴謹，沒有養成邊工作邊思考的好習慣。下年度將加大內部自查、對賬工作，時時確保每筆業務準確無誤。
酒店出納會計工作總結回顧20Xx年上半年的出納工作，在酒店老總的直接領導及財務部的指導下，認真遵守財務管理相關條例，按財務部要求實事求是，嚴以律己，圓滿完成了20Xx年酒店的財務核算工作及各項經營指標的完成。積極有效地為酒店的生產經營提供了有力的數據保證，促進了生產經營的順利完成，為經營管理提供了依據。主要有以下幾個方面：
一、會計基礎工作方面
為了確保財務核算在單位的各項工作中發揮準確的指導作用，我們在遵守財務制度的前提下，認真履行財務工作要求，正確地發揮會計工作的重要性?？偨Y各方面工作的特點，制定財務，扎實地做好財務基礎工作，年初以來，我們把會計基礎學習及酒店下達的各項、制度相結合，真實有效地把會計核算、會計檔案管理等幾項重要基礎工作放到了重要工作日程上來，并按照每月份，組織本部門人員按月對會計憑證進行了裝訂歸檔，按時完成了憑證的裝訂工作。
嚴格按照會計基礎工作達標的要求，認真登記各類賬簿及臺賬，部門內部、部門之間及時對賬，做到賬賬相符、賬實相符。
二、會計管理方面
1、資產管理：按會計制度要求進行資產管理，堅持酒店的各項制度，嚴格執行財務部下發的資產管理辦法及內部資產調撥程序。認真設置整體資產賬簿，對賬外資產設置備查登記，要求各部門建立資產管理卡片建全在用資產臺賬，并將責任落實到個人，堅持每月盤點制度，對盤虧資產查明原因從責任人當月工資中扣回。在人員辦理辭職手續時，認真對其所經營的資產進行審核，做到萬無一失。
2、債權債務管理：對酒店債權債務認真清理，每月及時收回各項應收款項，對員工賠償物品及電話費超支等個人掛賬均在當月工資中扣回，做到清理及時，為公司減少損失。
3、監督職能：加大監控力度，主要表現在如下幾個方面：
（1）財務監控從第一環節做起，即從前臺收銀到日夜審、出納，每個環節緊密銜接，相互監控，發現問題，及時上報。
（2）對日常采購價格進行監督，制定了每月原材料采購及定價制度（菜價、肉價、干調、冰鮮），酒水及物料購入均采用簽訂合同的方式議定價格。對供應商的進貨價格進行嚴格控制，同時加強采購的審批報賬環節及程序管理，從而及時控制和掌握了購進物品的質量與價格，及時了解市場情況及動態。
（3）加強客房部成本控制：第一要求客房部加強對回收物品及客房酒水的管理，對未用的一次性用品及時回收，建立二次回收臺賬；第二對客房酒水銷售要求編制酒水銷售日報，及時了解酒水進銷存情況，從而控制成本并最終降低成本。
4、貨幣資金管理：嚴格遵守財務規定，由會計人員監督，定期對出納庫存現金進行抽盤，并由日審定期對前臺收銀員庫存現金進行抽盤，現金收支能嚴格遵守財務制度，做到現金管理無差錯。
三、對內、對外協調方面
1、對內：協助領導班子控制成本費用開支，編制費用預算，為各部門確定費用使用上限，督促各部門從一點一滴節省費用開支；合理制定經營部門收入、成本、毛利率各項經營指標，及時準確地向各級領導提供所需要的經營數據資料，為領導決策提供了依據。協助各部門建帳立卡，提供經營部門所需數據資料及后勤部門的費用資料。
2、對外：及時了解稅收及各項法規新動向，主動咨詢稅收疑難問題。與稅務人員多了解，多溝通，為酒店為個人提供合理避稅的依據。
四、其他工作
1、編寫了本部門各崗位工作職責及有關部門業務配合工作流程。規范會計內部各崗位工作程序及步驟，起草各種管理制度，并監督檢查落實。
2、及時填制酒店的納稅申報表，按時申報納稅，遇到問題及時與財務部進行溝通并解決。
3、按時參加財務例會，根據工作布署，及時對往來的清理及固定資產的清理工作。
5、積極配合審計部聯合檢查工作，做好各項解釋工作。
6、按照酒店貨幣資金管理辦法，按時上報資金收支計劃，合理使用資金。并按時上報資金日報表，定時將款項送存銀行。
7、及時按照酒店的要求，審核工資表，并及時發放。對于人員變動情況，及時與人事部溝通并解決。
8、對收據及發票的領、用、存進行登記，并認真復核管理。
9、參加會計人員繼續教育的培訓，不斷提高自身的業務素質，更好的為企業服務。
五、工作心得及存在的不足
總結一年所做的工作，基本完成了酒店下達的各項工作目標，在日常工作中也順利完成了酒店領導交辦的各項任務。尤其是在資產管理及付款審核環節做得較好，原因主要在于認真執行了資產管理制度及付款審批制度。但是在很多方面有所欠缺，主要表現在監督力度還需加強，與部門之間的配合尚欠默契。在來年的工作中，堅持實際工作中行之有效的工作方法，同時在工作方法上進行改進，繼續完善進貨及采購環節的工作流程，減少紕漏，嚴格把關，更好的控制酒店的成本及費用。加大業務學習力度，提高工作效率，及時與各部門溝通，做到即要能解決細節問題又能促進工作的全面開展。對于各部門的臺賬勤檢查、勤監督，及時核對，多配合，相互協作，給領導當好參謀，使財務工作在明年更上一個臺階。
20Xx年我們酒店各部門都取得了可喜的成就，作為酒店出納我在收付、反映、監督、管理四個方面盡到了應盡的職責，在過去的一年里在不斷改善工作方式方法的同時，順利完成如下工作：
一、酒店出納工作總結
⒈與銀行相關部門聯系，井然有序地完成了職工工資發放工作。
⒉清理客戶欠費名單，并與各個相關部門通力合作，共同完成欠費的催收工作。
⒊核對保險名單，與保險公司辦理好交接手續，完成對我酒店職工的意外傷害險的投保工作。
⒋做好20xx年各種財務報表及統計報表，并及時送交相關主管部門。
二、其他工作
⒈迎接酒店評估，準備所需財務相關材料，及時送交辦公室。
⒉迎接審計部門對我酒店帳務情況的檢查工作，做好前期自查自糾工作對檢查中可能出現的問題做好統計，并提交領導審閱。
除此之外，按照酒店部署做好了社會公益活動及困難職工救濟工作，在本年度出納工作中：
⒈嚴格執行現金管理和結算制度，定期向會計核對現金與帳目，發現現金金額不符，做到及時匯報，及時處理。
⒉及時收回酒店各項收入，開出收據，及時收回現金存入銀行，從無坐支現金。
酒店財務制度和管理范文3
財務風險存在于企業財務管理的各個層面，不同財務風險產生的原因不同，從財務杠桿效應分析，企業財務風險形成的原因主要在以下幾方面：資金結構不合理，負債比例過高，在經濟波動中，許多企業出現資金緊張問題，企業出現資金鏈的斷裂，很多人把原因歸結于金融體制的不完善，中小企業由于受各種因素的影響，銀行貸款非常困難，企業貸不到銀行資金，因而只能走向民間借貸，民間借貸的高利息，導致企業出問題。筆者在酒店及民營醫院的工作的經驗總結出一下幾點財務風險成因：
1.1酒店應收賬款風險形成的原因。
1）部分酒店片面追求收入指標，重“銷售”，輕“清收”許多酒店一味強調營業收入指標的增加、經營市場的擴大而不顧及賬款的回籠,孰不知僅有賬面的高收入、高利潤而沒有資金保障的酒店不一定能生存、發展下去。
2）酒店應收賬款管理不力，有些酒店對應收賬款的管理沒有設立一套行之有效的規章制度，有些雖有，卻形如虛設，執行不力、管理不嚴，互相扯皮推諉，催收清理不及時，致使應收賬款余額居高不下。
3）酒店內部激勵機制不完善許多酒店在與各部門進行績效考核時只考慮到收入、利潤等指標，而對現金流量不予以重視，導致銷售部門只關心收入指標的完成，款項究竟能不能到位與他們無關，催款人員又只顧及追催，不講究方式、手段，導致惡性循環，這些不完善的考核、激勵機制給應收賬款的管理造成了一定隱患。
1.2當前民營醫院形成財務風險的原因分析。
1）對財務管理重要性認識不到位。在我國，不論是公立醫院還是民營醫院，管理者是醫術高超并有著數十年臨床工作經驗的醫療工作者，但是，術業有專攻，這些醫療工作者并不是有著優良管理經驗的職業經理人，對于醫院管理，他們的財務管理經驗比較欠缺。所以，對于財務風驗，大部分的醫院管理者都沒有概念，他們對醫院資金的運作成本和使用效率不夠重視，從而忽視了醫院的價值管理，有的時候，甚至是不顧醫院發展實際情況，盲目更新和添置各類醫用設備，只是為了提高醫療水平。
2）財務制度不健全。民營醫院由于成立時間不長，運行周轉不明確。因此，一些相關的財務制度，日常工作規則、財務工作制度、資金報銷制度、采購管理制度、內部控制制度、會計核算制度等等都不夠完善，不夠健全，導致醫院出現人員職責不清、業務核算不規范現象。
3）財務決策失誤。民營醫院在營利與公益兩方面左右不決，在一些重大的財務項目上，往往使得管理者做出錯誤的財務決策，主要是決策者對財務事項的調研論證不充分，主觀臆斷或憑借經驗決策，進而造成財務風險。
2財務活動的基本內容
中小型外貿企業財務風險，按其財務活動的基本內容來劃分，可分為籌資風險、匯率風險、投資風險、資金回收風險與收益分配風險等類型。
1）籌資風險?；I資風險產生的原因主要在于：一是籌集資金所運用或投向的項目及其效益實現的不確定性，二是籌集資金進入中小型外貿企業后改變其投入方向，不是按原計劃投入貿易經營周轉，而是轉向投入長期投資，購置不動產以及從事其他風險性投資。三是籌集資金不能有效利用。四是外匯匯率變動給籌集資金的運營帶來風險，外匯率變動幅度大小，主要影響企業所籌集資金成本的高低及帶來巨額的匯兌損失。
2）匯率風險。中小型外貿企業匯率風險產生主要在于，其從事進出口貿易活動中涉及與國際上有關國家和地區外匯收支結算時，由于國內國際金融對外匯市場變化，而引起本國貨幣與國際外匯市場外匯比價變動。這種匯率變動會直接影響中小型外貿企業外匯收入與費用支出水平，特別在進出口貿易合同生效后履約期間匯率發生事前預測不到的情況時，對中小型外貿企業經營效益影響更為明顯。
3）投資風險。中小型外貿企業投入資金的風險包括資金投向的風險和投資組合的風險。資金投向的風險受宏觀經濟政策的調整變化，出口貨源渠道、國際市場客戶等因素影響，這些因素都會關系到企業投資方向是否對路。如果投向不對，就難以實現投資回收。投資愈多，損失愈大。
4）資金回收風險。防范資金回收風險，關鍵在于對客戶的資信與財務狀況的真實性、可靠性掌握程度。認識一個客戶并不難，要透徹了解一個客戶的資信卻非易事，需要在長期交往中審慎對待。對于資信和財務狀況不佳或不甚了解的客戶，要慎重選擇合理安全性的結算方式。
5）收益分配風險。中小型外貿企業由于初期資本有限，營運資金不足，往往制約自身進一步發展。因此，對收益分配應立足于逐年補充轉增資本金，提高中小型外貿企業抗風險能力。在逐步提高中小型外貿企業凈資產總量水平同時，將目前普遍存在的高負債率降低至一個較為適度的水平。
3財務風險的防范
3.1建立健全企業的風險防范機制。
1）提高財務決策的科學化水平。在決策過程中,充分考慮影響決策的各種因素,多使用科學、規范的定量分析,建立模型，運用科學手段從模型中計算得出多種決策方案,然后從中擇優選用。
2）建立財務風險預警與跟蹤機制。對企業財務風險,可以通過流動比率、速動比率、資產負債率、存貨周轉率、應收賬款周轉率、利息獲取倍數等財務管理指標來測算和分析,企業內部的管理者中要有從事風險預警管理的人員,將財務風險的預警列入企業日常管理活動中,建立風險預警分析與報告制。
3.2保持和提高資產流動性。
債務資金總規模是根據企業的生產、經營需要而制定并籌措的,在正常情況下，企業不能盲目、隨意擴大籌資規模來償還債務,因此,真正被企業用來償還到期債務的只有貨幣資金及部分變現能力強的流動資產。在具體實務中，我們用資產流動性比例、速動比率、備付金比例、中長期貸款比例等指標來反映資產流動性。企業可以根據自身的經營需要和生產特點來決定流動資產規模,但在某些情況下，可以采取措施相對地提高資產的流動性，企業通過合理安排流動資產結構的過程中,要確定理想的現金余額,也要提高資產質量。
3.3合理控制,分散經營風險，增加贏利。
酒店財務制度和管理范文4
尊敬的各位評委、各位同事：
大家好！
很感謝公司提供這樣一個機會,讓我有機會能在此展示自己的才能,我今天競聘的職位是:______酒店財務經理。
我是2002年7月在我們___集團快速發展的時候成為其中一員的。在這三年多來的工作中，我深深的被___集團特有的企業文化所吸引，被董事長的個人魅力所吸引！雖然有過困惑、迷惘、失望，但是更多的是快樂、歡笑，我更為我是___這個大家庭的一員感到自豪！
酒店財務經理一職，對我來說是一個嶄新的挑戰，對于未來我誠惶誠恐，但我慶幸的是：我是站在巨人的肩膀上！很感謝酒店丁平總經理及酒店各位同仁，尤其是酒店前任財務總監晏虹及財務部的全體同仁們，正是他們的辛勤勞動和付出，使我對未來的挑戰充滿信心！
由于集團公司的人事調整，我于2005年11月酒店財務負責人至今。在這半年來，酒店財務經理的工作，就我的理解來說，主要有以下幾方面：
1、嚴格執行集團公司和酒店的各項規章制度，正確核算酒的各項經營情況，確保酒店資產的安全，并實現資產的保值和增值。
2、根據國家的政策、法律、法規，結合集團公司的各項規章制度，并結合酒店實際，制定適合酒店內部的管理制度和方法。
3、根據酒店的財務狀況、經營成果、現金流量等對酒店面對的未來事項做出正確的預測和參與決策，并參與到酒店的各項經營管理，使酒店的財富達到最大化。
4、員工的培訓和管理工作，建立一支有朝氣、有戰斗力的團隊。
5、對人力資源和各種資源的合理配置和使用。
6、酒店外部和內部的溝通、協調工作。
7、籌集酒店發展所需的資金。
8、通過合理、有效地使用資金使企業獲利。
9、正確核算酒店各項經營情況，為酒店領導決策提供科學的依據。
現階段，酒店領導層開動腦筋，集思廣益，采取了各項行之有效的工作，如強化內部管理，對各部門的“物耗、低耗、辦公費”等制定了定額，對員工實行績效考核，改變了營銷策略等等，取得了很好的效果，但仍存在不足：
1、酒店的營業收入，尤其是活動中心和餐飲的經營情況不佳，酒店大廳的利用率不高，活動中心經營情況不佳，這些都嚴重影響了酒店的經濟效益，對員工的積極性也造成了一定的負面影響。
2、酒店的各項內部管理工作還有待加強，尤其是部門之間的信息溝通和協調工作。
3、員工培訓力量不足，員工業務水平欠缺，且員工的積極性和創造性不夠，缺少“酒店是我家，我愛我家”的信念。
4、酒店員工流動比例過大，造成員工隊伍不穩定，既影響了員工的業務能力和業務素質的提高，也對酒店經營有一定影響。
5、酒店原有客戶流失較多，營銷力量不足。
6、酒店應收賬款中，與集團公司有業務關系的政府部門所欠消費款過高。
7、酒店的各項規章制度還不完善，還沒做到科學化、程序化、標準化。
針對酒店現階段存在的各項問題和不足之處，我將從以下幾方面入手：
1、嚴格執行集團公司和酒店的各項規章制度，正確核算和反映酒店的經營情況，確保酒店資產的保值和增值。
2、根據集團公司的各項制度，結合實際，制定適合酒店連鎖發展的各項財務制度，進行流程再造，對酒店的財務及各項工作進行規范，做到科學化、標準化、程序化。
3、加強自身能力的學習，虛心向酒店同行以及各位同事學習，努力提高自身的業務能力和酒店經營管理能力，提高自身的經濟知識素養、法律知識素養以及科技知識素養，堅持終身學習，不斷汲取新知識，研究新情況，解決新問題，真正成為酒店和部門的經營管理的行家理手。
4、加強對集團公司企業文化的學習，深入貫徹集團公司“以人為本，以誠待人”的企業文化；加強對員工的培訓和管理工作，提高人的價值管理能力，不僅要善于發現人才和利用人才，更要做到“人盡其才，才盡其用”。
5、關心、愛護、培養、教育員工，使員工與酒店一起成長，讓每一位員工都有歸屬感、成就感，真正讓員工建立起“酒店是我家，我愛我家”的信念和主人翁意識。加強團隊建設，培養一支敢打硬仗、能打硬仗的良好團隊。
6、貫徹落實集團公司和酒店的各項工作任務，協助酒店領導層做好各項工作，提高執行力，保證酒店各項工作的順利開展。
酒店財務制度和管理范文5
摘 要 本文分析了該市旅游業稅收流失的主要形式，并從酒店餐飲、旅行社、車船服務、導游因素、制度因素、稅收征管等角度剖析了旅游稅收流失的主要原因，最后有針對性地提出了對張家界市旅游稅收流失進行綜合治理的對策和建議。
關鍵詞 張家界 旅游稅收 稅收流失 綜合治理
旅游是張家界得以建市、興市的根本，旅游業也一直是該市的支柱型產業。但是，本應與旅游經濟同步發展的旅游稅收，卻在迅猛崛起的旅游產業中表現平平，其增長速度遠遠落后于旅游經濟的增速，出現了“大旅游”、“小稅收”的尷尬局面，張家界旅游稅收流失綜合治理刻不容緩。
一、張家界旅游稅收現狀
旅游通常包括吃、住、行、游、購、娛六大要素，旅游業所包含的行業主要有餐飲、酒店、交通運輸、景點門票、導游服務、旅游購物、娛樂休閑等，旅游稅收涉及的主要稅種有營業稅、企業所得稅、個人所得稅、增值稅、車船使用稅、城建稅和教育費附加。
2010年張家界旅游產業理論上應繳納入庫各稅3.98 億元，而實際繳納入庫僅為6969萬元，兩者差距驚人。造成這種差距的原因主要有兩點：第一，是因為許多旅游企業、餐飲個體戶達不到稅收起征點，或者由于政策性優惠減免稅，估計占比例在60%左右，應予以扣除；第二，就是稅收流失所造成，估計占比例在60%左右。初步估算，張家界市旅游稅收流失總額為：39800×40%-6969=8951萬元。
二、旅游稅收流失的主要形式及成因分析
張家界市旅游業稅收流失理論估計總額為8951萬元，從酒店餐飲、旅行社、車船服務、導游因素、制度因素、稅收征管等環節來看，其主要形式及成因如下。
（一）酒店餐飲稅收流失
酒店餐飲不給或少給發票導致稅收流失，主要有以下形式：
1.以折扣優惠鼓勵游客進行“無票消費”。目前大部分消費者索要發票的意識不強，于是就有不少經營者針對消費者的這種心理，給不要發票的消費者打折扣優惠，鼓勵消費者進行“無票消費”，從而達到逃稅目的。
2.以種種借口搪塞游客，拒不提供發票。許多經營者直接以發票用完了、稅務局沒上班等種種借口不提供發票；或者隨便開張收據，稱可以下次再來補開發票，一般情況下消費者特別是游客都不會回頭來補開發票，這也造成了稅收流失。
3.使用假發票偷逃稅。雖然我國在加大打擊制售假發票的力度，但是仍然有個別利欲熏心的經營者經不起“利益”的誘惑，購買并使用假發票，造成了稅收的流失。
（二）旅行社稅收流失
對散客不開發票偷逃稅。一般情況下，旅行社對散客只開收據不開發票，遇到個別“較勁”的游客索取發票，旅行社也常以會計不在或等游程結束后再開等理由搪塞，實在不行才補開一張。許多旅行社之間也互相利用，給對方超額開具發票，造成成本虛高，在利潤表上顯示低利潤率甚至是虧本經營，從而偷逃企業所得稅。
（三）旅游車船服務稅收流失
旅游運輸車輛流動性大、收入隱蔽，難以實行有效控管，很多“黑車”也在沖擊旅游市場。一些旅行社因車少團多，車子不夠用，便雇其他單位或個人的車輛，張家界還普遍存在許多無“線路牌”的車輛偷偷摸摸拉客的行為。酒店賓館、旅游景點、旅游商品銷售點都會給大巴車一定的返利回扣或提成，這部分收入基本上都被司機和導游私分，沒有在賬面反映。
（四）制度政策和征收管理稅收流失
制度政策性稅收流失是由于旅游管理政策、旅行社和導游管理制度、稅收政策等不規范、不科學、不完善等因素導致的稅收流失。有時，政府部門為了加速旅游經濟發展，也會出臺許多鼓勵性政策，甚至不惜越權減免稅，最終導致的稅收流失。
征收管理稅收流失是由于稅務機關在征管過程中存在措施不力或工作失誤而導致的流失，由于旅游稅收征管的復雜性和多變性，征收管理造成的稅收流失將長期存在。
三、旅游稅收流失綜合治理對策
（一）加強發票宣傳，提高消費者的“發票”意識。發票是稅務機關進行稅收征收管理的根本，應該開展專門針對提高民眾“發票”意識的稅收宣傳，如拍攝有關發票的影視劇，舉辦發票收藏比賽等活動。
（二）采取“降低發票中獎額、提高發票中獎率”的措施，調動消費者索要發票的積極性。據調查，99%的消費者對發票中獎的額度并不在意，他們感興趣的是“中獎”本身帶來的，所以“降低中獎額、提高中獎率”能有效提高發票“索要率”。
酒店財務制度和管理范文6
第二條根據財務制度規定，財產劃分為：固定資產、低值易耗品和零星物品等。
1.低值易耗品和物品購入作為流動資金占用，領用時作費用列表。
2.搞好財產管理，必須嚴格控制財產請購計劃的審批，以及具體的采購、驗收、入庫、領發、保管、維修、保養、賠償、報損等手續。
3.建立健全崗位責任制，使用部門實行定額管理，各項財產按“統一名稱”統一分類編號設置賬頁、賬卡。分級管理，定期復查、核對，要求賬、卡、物相符。
第三條酒店全體員工必須自覺遵守財產管理制度，愛護酒店財產，使酒店財產不受任何人的的侵犯。
1.各部門（班組）按著“物物有人管，人人有專責”的原則，辦理財產驗收，領用等手續，妥善保管，節約使用，及時維修和保養。
2.要獎懲分明，對一貫愛護酒店財產，認真執行制度者給予表揚與獎勵，對于保管不善，違反制度無故損壞酒店財產者，要給予批評、教育，以至賠償經濟損失，極其嚴重者要受到有關行政處分。
第一節財產的劃分
第四條固定資產：由酒店貸款購置或按規定標準合格轉入使用的財產為固定資產。
1.單位價值在一千元以上（含一千元），使用年限在一年以上的財產為固定資產；單位價值雖然低于規定標準，但為酒店營業的主要財產（沙發、沙發床、地毯等）也應視為固定資產。
2.房屋、建筑物以及不能分開的附屬設備，單位價值雖然低于規定標準，但也應一律列入固定資產。
第五條低值易耗品：由酒店流動資金購置的不符合固定資產標準的經營用具為低值易耗品。
1.單位價值在一千元以下（不含一千元）的炊具、餐具、茶具、玻璃器皿等非消耗物品均列入低值易耗品，開業前領用的作為開辦費處理，開業后領用的作為待攤費用在一年內攤銷。
2.消耗物品：為酒店經營活動中所必需用的物資，如修繕材料、賓客用品、衛生用品、事務用品以及加工用品等，處理方法同上。
第六條基建材料及設備：凡是專為工程項目購置的原材料及設備皆屬此類。必須專門保管與核算。
第七條廢舊物資：為酒店已經確定報廢的各類財產。
1.此類物品包括廢的棉織品、機電設備、各種器材、家具和用具等物資，以及由機器或建筑物上拆除下來尚能使用的舊零配件，隨運物資的完整包裝物和各種廢舊材料。
