前言：尋找寫作靈感？中文期刊網用心挑選的酒店財務管理成本控制分析，希望能為您的閱讀和創作帶來靈感，歡迎大家閱讀并分享。
1成本控制作用
我國目前的酒店行業并不成熟，存在著結構單一、數量多、規模小等問題。酒店的綜合實力不強。因此，酒店必須加強成本控制，降低酒店運行成本，這樣才能在成本這一方面提高酒店的競爭力。在酒店合理控制并降低成本以后，酒店在提供服務時就能獲得更好的價格優勢。價格優勢是在激烈的市場競爭中非常有效的競爭手段，酒店通過相對較低的價格可以吸引更多的消費者，提高酒店的營業額和市場的占有率。并且，成本控制也有利于增強酒店對上游成本波動的抵抗能力，減少因一些不穩定因素對酒店正常運行造成的消極影響。穩定的成本控制也有利于酒店管理層制定長期規劃，使酒店獲得更好發展。
2存在問題
2.1缺乏意識
我國大部分的酒店都缺乏進行財務成本控制的意識。酒店缺少基于成本意識和前瞻性的企業規劃。酒店在進行管理時比較粗放，并且管理范圍比較窄。很多酒店在進行成本控制時，只是對材料費、人工費以及短期內其他成本等有形成本進行控制，忽視了對酒店信譽等無形成本的控制，造成成本管理比較片面，可能會對酒店造成潛在的利益損失。成本控制是由事前控制，事中控制，事后控制三部分組成的，但很多酒店只注意到事后控制，缺乏前兩個重要環節。酒店管理層的管理思維比較傳統、僵化，對成本管理沒有進行相應的制度建設和實施，成本控制還停留在闡述與介紹的層面，未能根據酒店的長期目標制定一個管理框架來對酒店進行管理。由于管理層的意識缺乏，沒有對酒店員工進行成本控制培訓，造成酒店的普通員工更是沒有成本控制意識，在酒店的實際運行中對一些本可降低的成本支出視而不見。還有的酒店對成本控制的理解存在根本性的偏差，認為成本控制就是盡可能降低各方面的支出，這種做法勢必會對酒店服務質量產生消極影響，不利于酒店的長期發展。
2.2機構設置不合理
在目前很多現代酒店中，酒店機構設置中，只設置了部門經理，沒有設置財務總監這一職位，部分現代酒店雖然設置有財務總監這一職位，但財務總監不屬于酒店的領導層。這種情況就造成財務總監對成本進行控制的實際過程中，很難協調各個部門，也無法做到對各個部門的實際支出進行控制管理。另外，在一些現代酒店機構設置中，采購部門或者負責采購工作的后勤人員并不屬于財務總監管理，因此財務總監也就很難對市場行情有一個把握，也就不能夠及時根據針市場的變化制定出相應的方案，難以實現控制和監督。
2.3管理人員素質較低
酒店在成本管理人員的招聘和培養上不重視，很多酒店成本管理人員缺乏相應的理論和技能，專業素質較低。在大部分的酒店內，財務人員因為地位相對比較低，參與不到酒店內部的決策和經營過程，只能經過后勤工作人員進行酒店成本的控制。成本控制也就很難發揮應有的實質作用。
3加強措施
3.1強化意識
成本控制要想得到妥善的實施與執行，首先酒店的管理人員應該起到帶頭作用。酒店的管理層要強化自身成本控制的意識，加強在成本控制這一工作上的重視，這樣才能確保酒店在進行成本控制時，酒店各個部門都能嚴格執行各項控制措施，同時也能夠促使成本控制意識深刻影響酒店的各個經營環節。酒店的領導層除了強化自身的成本控制意識，還應該注重對酒店的全體員工進行成本控制方面的培訓。只有全體員工都具有一定的成本控制意識，成本控制才能真正在酒店的各項具體經營活動中得到執行和落實。另外，通過對員工進行成本控制方面的培訓，可以促使酒店的全體員工在各自的崗位上都能嚴格的要求自己，自覺、主動地控制好所在環節的成本，把意識化為實際的行動。
3.2加強制度和部門建設
當前，在我國部分地區，很多酒店依然是采用傳統的財務管理方式，財務管理的作用在酒店的日常管理中不能得到有效的發揮，成本控制在傳統的財務管理方式里沒有應有的地位。大部分的酒店管理層都認為酒店的發展重點應該是提升酒店的硬件條件以及酒店的服務水平，在成本控制這一方面就顯得比較隨意，不夠重視。很多酒店缺乏足夠的專業人員進行財務的管理工作，并且財務管理部門也只是對酒店的資金業務以及資產等方面的管理活動負責，參與不到酒店經營的全部過程之中，成本控制也就無法在酒店的經營活動中進行開展，取得不了大的效果。因此，要加強酒店成本的控制，首先就必須提高對酒店的財務管理部門應有的重視，明確財務部門的權力和地位，并且根據財務管理的相關準則和酒店的具體情況，制定出完整的財務管理制度，從制度上對成本控制予以支持，規范酒店每個部門以及員工的生產經營活動。
3.3提高員工素質
酒店的成本控制是一個涉及面廣且持續的工作，在酒店的各個經營活動中都會有經營成本產生，因此也就需要全體員工共同參與才能完成成本控制工作。具有較高素質的酒店員工也是酒店重要的一種無形資產。所以要充分調動員工進行成本控制的主動性與積極性，盡可能的完善人力資源開發與管理工作，促進酒店的全體員工不斷提高自身素質，為酒店的每個顧客提供優質服務。
4結語
總之，隨著我國經濟快速的發展，酒店行業發展的空間也越來越大，很多投資者都開始把注意力和資金轉向酒店業。在激烈的市場競爭中，酒店成本控制與酒店的發展緊密相連。因此，酒店必須根據成本管理的科學理論和方法做出正確的酒店戰略和預算，從而使酒店的成本得到控制并進一步降低，提高酒店在行業內的競爭力，獲得更高的經濟效益，最終使酒店不斷發展壯大。
作者：張國賓 單位：徐州供電公司
