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摘要:隨著我國經濟的持續發展，人們的生活水平也得到了極大地提高，同時也促進了酒店行業的快速發展。旅游行業等第三產業的蓬勃發展也推動了酒店業的繁榮，成為現目前經濟發展中的特色產業。在酒店快速發展的過程中，管理人員對于財務管理內部控制的認識還不到位，需要不斷改進。文章對酒店財務管理內部控制面臨的問題和挑戰進行分析，包括酒店內部控制體系不夠健全、預算管理不到位、價格體系及授權管理混亂以及沒有形成有效地內部監督和反饋機制等問題，并針對這些問題提出了應對和改進措施，如健全內部控制管理體系、細化預算的管理、完善價格體系和建立內部監督反饋機制等，希望能夠提供一些參考，從而提升酒店的綜合競爭力。
關鍵詞:酒店財務管理;內部控制;應對措施
隨著我國經濟模式的轉變和第三產業如旅游業等的興起，帶動了酒店行業的高速發展，我國酒店的數量急劇增長。集團化酒店、連鎖酒店、品牌酒店、主題酒店、民宿等層出不窮，行業競爭也更為激烈。如何合理利用自身資源，提高競爭優勢，打造品牌效應，成為酒店行業發展中至關重要的問題。要提高酒店企業整體的競爭力，就必須提高內部控制水平。在酒店整體內部控制管理中，財務管理的內部控制是其中的核心內容。提高財務管理內部控制的水平，對于提升整個酒店的核心競爭力有著相當積極的促進作用，尤其是在新時期發展的大背景下，酒店企業應當不斷優化財務管理的內部控制體系，促進酒店整體管理質量的提升，提高酒店的營利能力。
一、酒店財務管理內部控制的意義
酒店財務管理水平的高低，直接影響到酒店財務報告的準確，而財務管理的內部控制也是酒店內部控制體系的重要一環。建立健全的內部控制管理體系是酒店企業發展的需要。完善的內部控制，不僅能穩定企業的經營，避免風險，還能為企業的發展奠定基石。但酒店企業又與一般的生產制造企業或者貿易企業不同。酒店經營的是服務，其業務又有著復雜多變的特性。這就要求酒店財務管理的內部控制要適應復雜多變的經營情況，同時還要建立相應的監督和預警機制，才能真正在日常經營中發揮出應有的作用。
二、酒店財務管理內部控制的主要內容
酒店財務管理內部控制是需要各部門人員共同參與并實施的控制體系。為了保證酒店經營業務的順利開展，保障資產的安全性和完整性，防止異常情況的發生，最終保證會計數據的真實性、準確性、完整性，為酒店決策層和管理層的決策提供依據。酒店的財務管理內部控制主要包含了收入控制、成本控制、績效管理、預算管理、授權管理以及審核和監督管理等內容。傳統的酒店財務管理內部控制可能更多地關注收入和成本控制，對預算管理、授權管理以及監督的重要性意識不足，容易造成內部控制體系不夠健全，給企業經營帶來隱藏的風險。
三、酒店財務管理內部控制面臨的挑戰
(一)內部控制體系不夠健全，相關人員意識淡薄。酒店主要的經營業務是提供住宿、餐飲等服務，不同于標準化的產品生產，提供服務直接面對客戶，存在著個性化、多樣化和靈活多變的特性，這就給酒店的財務管理內部控制體系的建立帶來了挑戰。很多酒店的內控體系不夠健全，簡單地依靠酒店管理系統來進行內部控制，太過單一，對突發情況也沒有形成有效的反饋機制，無法真正達到財務管理內部控制的要求。另外，酒店基層管理人員及經營服務人員的財務管理內部控制意識淡薄，沒有將相關內部控制管理的要求落實到日常工作中，單純地認為財務管理內部控制僅僅是財務部門的工作，不需要他們的參與。造成內控管理和實際經營脫節，跟不上酒店業務的發展，內部控制也無法發揮相應的作用，形同虛設。
(二)預算管理不夠細化，執行缺乏監管。對于酒店的財務管理來說，推行全面的預算編制和執行過程的管理也很重要。酒店企業的發展往往具有一定的周期性，前期資金投入較大，然后通過運營實現盈利，匯集資金后又不斷更新投入。所以酒店企業也需要進行基于預算的內部控制管理，整合企業的各項資源，確保企業的可持續發展。酒店的裝修、設施設備、家具乃至部分低值易耗品都需要在經營中進行更新換代，提檔升級，這就更需要加強預算的管理與控制。實施酒店的全面預算管理，能對酒店整體的經濟效益起到預估和預判的作用，為酒店的管理層和決策層提供相關依據。盡管很多酒店也都進行過預算管理，但大多按照傳統財務核算的相關科目設置，不夠細化，也沒有長遠的規劃，且具有較強的主觀性，不能為企業經營管理者的決策提供真正有用的預算支持。相關人員缺少了對市場的調研及酒店自身情況的深入了解，在預算管理上也不夠細化，導致執行的偏差或缺乏意義，從而使得預算管理僅僅是枯燥的財務數據，甚至由財務部門直接根據往年的實際經營數據編制，流于形式，無法發揮真正預算管理的作用。不能預估企業的經營情況也就不敢貿然投入，導致整體經營效率低下，限制了企業的發展。
(三)價格體系及授權管理混亂。近幾年，隨著網絡平臺的發展，酒店營銷的途徑也得到拓展，各種套餐層出不窮，節日活動也在興起，秒殺價、新客首單價、團購價等相繼推出。如果不進行全面系統的價格管理，就有可能造成酒店價格體系混亂，影響客戶的評價。同時一線人員意識不到位，極易造成違規操作等風險，若執行了錯誤的價格權限，則有可能會對企業造成一定的損失，不僅會影響到收入，甚至可能影響酒店企業的業績以及口碑等。另外，酒店的價格體系及授權管理混亂極易給一線經營服務的操作人員帶來麻煩，降低工作效率，影響客戶的體驗感。
(四)沒有形成良性的內部監督和反饋機制。酒店企業的管理者在制訂銷售策略或者企業經營方案時，需要對市場信息進行調查，這當中也包括客戶的反饋信息。而酒店行業不同于其他行業，一線經營服務人員直接面對客戶，這就需要在酒店財務管理內部控制體系中建立相應的內部監督和反饋機制。目前，部分酒店尚未意識到內部監督和反饋機制的重要性，片面地將監督的責任全部推給財務部門。而財務部門的監督往往是從財務核算的角度，從日常報表及經營數據和相關憑據的處理中實施監督。一線經營服務部門則是更側重于日常業務執行的監督和反饋。兩者都是財務管理內部控制的重要組成部分，缺一不可。若不能形成整體有效的內部監督和反饋機制，僅靠財務監督，將大大降低內部控制監督的作用，影響企業業績的提升。
四、提升酒店財務管理內部控制的應對措施
(一)健全財務管理內部控制體系。針對酒店的運行情況，想要提高管理水平，就應建立盡可能完善的財務管理內部控制體系。有條件的可以設立獨立的內部審計部門，或由財務部門牽頭，一線經營服務部門如客房部、餐飲部、營銷部、采購部等部門參與，制訂統一完善的內控體系。內控體系應從酒店各項經營數據出發，分為收入控制、成本控制等方面。一線經營服務人員在操作時，嚴格按要求完成酒店系統的錄入，盡量避免退回單據或者錯賬的出現，同時應由營銷部門設立客戶信用等級，避免產生壞賬的風險。財務部門設立稽核崗位，針對日常經營賬單按照內部控制的要求及企業的相關規定進行全面審核，包括賬單的規范、授權情況及價格體系的執行情況等。而成本控制則需要酒店慎重選擇供應商，最好采用招投標的方式，嚴把收貨關，同時對物資的使用情況進行監督和反饋，避免浪費等。但酒店在經營時根據不同客戶的需要，經常會出現臨時性采購的情況，這就需要完善成本控制體系。根據酒店企業自身的情況，建立適用的臨時性采購制度，確定好相應的流程和審批權限，確保公司的利益最大化。
(二)細化預算管理體系，對執行過程進行監督。酒店企業應建立全面細致的預算管理體系。酒店企業的預算管理不能只根據往年的經營數據簡單地由財務部門進行預估，更重要的是需要對預算周期的市場情況進行預判，并結合酒店自身資源的情況，推斷出酒店未來的經營狀況，同時與酒店企業的目標任務及績效管理相掛鉤，制定出相對科學的可執行的預算指標。酒店企業需要建立起全面的預算管理體系，涉及每一個部門，覆蓋所有的經營業務，并指定專人對實施過程和進度進行監督，遇到進度推進緩慢等異常情況及時上報管理層并進行分析，降低酒店企業的經營風險，確保經營目標的達成，促進酒店經營業績的提升。［3］
(三)建立完善的價格制定及授權體系，確保收入的完整。近幾年，酒店行業的競爭十分激烈，價格也經常處于波動當中。價格的變化會直接影響到酒店經營的收入乃至利潤，甚至影響酒店的品牌效應，對酒店經營至關重要。根據財務管理內部控制的要求，針對目前酒店多種渠道營銷的情況，應建立一個相對科學完整的價格體系，并根據市場情況授權某些崗位的管理人員，在一定的權限范圍內進行適度調整，明確調整要求，形成事前控制，防止相關人員鉆制度的漏洞，必要時還可以和內部績效管理掛鉤，避免造成酒店企業的損失。
五、結語
未來，隨著行業的發展，企業的競爭也將更加激烈，酒店行業也必將迎來改革，酒店企業所面臨的挑戰也會越來越多。為了更好地適應形勢和環境的變化，酒店企業應該結合市場和自身的情況，逐步提高財務管理和內部控制的水平，向現代化企業管理邁進，才能在激烈競爭的市場中找到發展的機會。
參考文獻:
［1］焦研名．酒店財務管理內部控制問題及對策探討［J］．納稅，2020(24)．
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［4］彭雅莎．從收入角度探討酒店內部控制存在的問題與對策［J］．科技經濟導刊，2020(27)．
作者:徐星星 單位:四川廣播電視臺
