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酒店管理的重要性范文1
一、加強酒店管理專業學生職業道德教育的重要性
1.順應社會發展，對學生加強職業道德教育。高職院校酒店管理專業擔負著為未來酒店發展培養出合適的人才的重任，加強學生職業道德的培養，對于培養兼具業務與道德的優秀酒店管理人才有著重要作用，最終保證和促進酒店產業的健康快速發展，為社會經濟建設服務。
2.酒店管理專業學生的素質現狀，要求加強職業道德教育。對于當前酒店管理專業的教育現狀，站在客觀的角度來分析，因為學生源質量參差不齊，而且多數學生的理論基礎薄弱，即便是操作技能有所提高，依然避免不了會出現一些不良的行為，存在一些錯誤的思想觀念。在酒店管理專業中，甚至還有一部分學生，將該專業定為自己暫時性的選擇，認為酒店管理未來前景渺茫，甚至可以說沒有前途，對酒店管理工作的選擇有著太大的偏見。認為酒店管理工作就是端端盤子、打掃衛生、整理床鋪等，對于專業技術的要求并不高。因此，加強學生職業道德教育，對酒店行業健康發展具有重要意義。
二、酒店管理專業學生職業道德教育存在的問題
1.錯誤的思想觀念。一些酒店管理專業學生有著錯誤的思想觀念，他們缺乏創業意識，更多的將希望寄托在自己的家人身上，在學習中抱著“走一步、看一步”的悲觀心態。這種思想觀念并不利于學生自身的健康發展，更不利于學校為酒店管理培養專業的、優秀的人才，長期以往，這也危害到學校教育的健康發展。
2.服務態度差。酒店管理專業學生在實際工作崗位中，服務態度較差，根本沒有達到酒店管理行業的要求。這種較差的服務態度主要表現為：冷淡的服務態度，行為懶散怠慢，對待客人的態度不能一視同仁。酒店行業作為一個以服務態度與服務質量為衡量基準的行業，能否對賓客全心全意服務關系到了未來酒店的發展。這不是一個單純的技術問題，更多也關系到了職業道德的問題。
3.缺乏敬崗愛業精神。敬崗愛業體現了人們對所選職業所表現出的一種認同與熱愛，同時也是一種社會責任感的具體話，是人們職業素質與職業精神的表現。如果學生對自己從事的工作缺少熱情，工作中一旦發生個人利益與單位利益的沖突現象時，那么不可避免的出現學生會優先考慮個人的利益。由此，高職院校在重視培養學生的技能之余，還要重點加強培養學生的愛崗敬業精神，提高學生的工作責任心。
4.誠信度不高。很多畢業生在工作中，通常會忽略顧客的需求，對客戶許下難以兌現的承諾，對行業形象和利益造成嚴重損害。因此在酒店管理專業學生職業道德培養中，還應當加強學生的誠信教育。
三、引起學生職業道德缺失的原因
1.課程設置方面存在缺陷。長久以來，在中國教育行業中，學歷教育與職業道德教育兩者通常被混淆，因而，在教學中老師僅是注重知識的傳授，卻忽略了培養學生的職業道德。在一些高職院校中，甚至根本未設置職業道德課程，即便是有，也多是以選修課的形式出現，并沒有給予高度的重視。這種教學內容與實際應用嚴重脫節的現象，學生對職業性質、就業形勢與政策只能通過學校以外的信息途徑。如此，不可避免的形成了學生迥然不同的職業道德。
2.教師職業道德對學生思想道德標準的影響。在高職酒店管理專業中，教師是傳道授業的人，他們組織和實施具體的教育活動，在學生中間扮演著表率和榜樣。但實際教學活動中老師并不注重自己的言行舉止，傳遞給學生一種與職業道德相悖的錯誤觀念，在學生中間產生巨大的負面影響。
四、加強酒店管理專業學生職業道德的途徑
1.不斷強化學生專業思想的教育。高職院校的學生在上崗之前，他們的擇業動機與職業理想，多是專業思想的影響。酒店管理專業學生剛入學之際，普遍對該專業的認識不足，甚至帶有偏見?！熬频晷袠I低人一等”這些錯誤的認識，必然業導致引起他們的錯誤行為。因此學校要對新生加強專業思想教育，糾正學生錯誤的認識，樹立正確的職業理想。
2.提高非專業任課老師對專業的認識和了解。教學中，非專業課老師對酒店管理專業的認識通常是片面，在授課過程中業很容易影響到學生，因此提高非專業課老師對本專業的認識極為有必要。
3.幫助學生樹立正確科學的人生觀與價值觀。在酒店行業中，有著錯綜復雜的人際關系，這里匯聚了各種思想，倘若學生不具備良好的職業道德素養，那么很容易就被個人主義與享樂主義等不良思想所腐蝕，從而影響價值觀與道德觀。因此學校在教學中加強職業道德的培養，引導學生樹立科學的人生觀和正確的職業價值觀。
4.校企合作，營造良好的職業道德氛圍。酒店管理專業學生職業道德的教育，單純依靠課堂教學根本起不到作用，為養成學生良好的職業道德，還需要充分利用學校提供的所有機會和場所。利用酒店管理的實訓基地，加強學生職業道德的訓練。學校與企業建立良好的合作關系，為學生營造出一個良好的職業道德氛圍，在實踐教學過程中引導并教育學生養成良好的職業道德。
酒店管理的重要性范文2
摘 要 隨著社會的發展，社會生產力的提高，在競爭激烈的市場環境下對我國電力企業傳統管理方式提出新的挑戰，電力企業想要在新時期不斷發展壯大，必須加強企業內控中財務管理，防范企業財務風險，這樣才能最大限度提高企業財務管理能力，促進企業經濟效益和社會效益發展。
關鍵詞 電力企業 內部控制 財務管理 重要性
一、財務管理的重要性分析
隨著市場經濟的進步與發展，現代企業對管理要求逐漸提高，特別是企業財務管理，也可以說，企業內控就是組成企業管理的關鍵部分，對財務管理的重要作用是企業內控的主要表現，具體而言，企業內控對企業財產安全具有保障作用，能夠確保企業會計信息資料的真實性，而且還能保證企業財務收支情況的準確性與合法性[1]。在不斷進步與發展的市場經濟中，市場競爭氛圍逐漸激烈，而且企業要長期、有效、健康的經營與發展電力系統，必不可少的一個環節就是對企業內部控制的加強，特別是加強企業財務管理內控。對于電力系統企業而言，內控管理對企業長遠與整體發展具有非常重要的引導性作用，特別是對企業內部控制相關財務管理特別重要。因此，為了有序、高效發展我國電力企業，將企業內部控制工作嚴格做好非常有必要，對各種企業有效應用方式與手段進行認真總結，以此使電力系統企業內部控制財務管理得以加強。
二、財務管理在電力系統企業內控中出現的問題及原因
1.會計信息存在不合法性與不合理性
現階段，很多電力系統企業不合理的會計核算制度是造成企業會計信息失真的直接原因。一些企業會計核算不合理而導致的賬目不清，無法真實的反映企業實際經營情況。此外，也有一些核算由于未認真檢查與核對以及長期不盤點企業存留貨物等等，這些不合理的核算工作是導致不合理會計信息情況的直接原因。此外，還有很多不合法會計信息的現象始終存在著，像很多不法企業做一些虛假的會計賬目，以此來應付外界的調查，這些企業往往存在報假賬的情況，經過相應處理后再向上級呈交，甚至還有些人為了個人利益，擅自修改企業會計賬目，使得企業會計賬目虛假性非常嚴重，而且私自轉移與挪用企業內部資金，在使用企業會計費用上報虛賬等等，這些與法律相違背的現象都造成企業會計信息的虛假性[2]。
2.薄弱的財務管理內控意識
現階段很多電力系統企業通常只重視其企業經營，卻在一定程度上忽略了企業管理，此現象充分體現在不夠完善的企業內控制度構建，而且在進行財務管理中，企業領導的內控意識相對來說比較薄弱與淡化。對相關資料進行調查發現，在我國，為構建相關內控制度的電力系統企業所占比例為1/2，甚至還有很多企業的內控制度只是表面現象。根本未落實到實處。例如：在財務管理方面，很多電力企業還存在比較嚴重的企業內部控制不足情況，像很多物資保管與采購環節中的積壓與短缺等問題沒有做到很好的財務處理，導致企業存在非常嚴重的財政虧空隱患。企業管理工作者這種薄弱的企業內控意識，造成企業缺乏一定的內控有效措施與內控制度，使得企業產生一些管理不善現象。
三、加強電力企業內控中有效應用財務管理的建議
1.電力企業有效財務內控機制的建立與完善
電力系統企業管理工作者一定要對企業內控制度的作用與重要性重視起來，使電力企業管理工作者內控意識得以加強，使其觀念得以增強。依照電力企業實際要求對有效的企業財務內控體系進行建立與完善。比如：在處理電力企業中的相關經營活動時，必須對企業相應的預算管理、成本費用以及資產管理等機制予以建立與完善?？梢詫ζ髽I成本控制制度予以建立與健全，合理規劃企業成本預算，最終使控制機制的完整性得以形成，像控制企業年月日成本預算，而且電力企業在對成本預算進行實施的過程中，對責任劃分一定要嚴格明確，確保電力企業成本控制可以做到最優化[3]。此外，還要企業監督制度的有效合理性予以構建，保證企業在實施制度的過程中一定要有序、嚴謹的進行，這樣不規范與不合理的行為一旦被發現，可以對其進行及時性糾正與反饋。而且還可對專門的企業內控委員會予以成立，選擇那些業務處理能力強及責任心強的企業工作者共同組成企業內控委員會，以便能夠對企業財務內控制定做隨時性的評定與考核。
2.電力系統企業合理科學內控評價機制的建立
在實施企業內控制度的過程中，企業如果要對其實施效果進行驗證，除了對完整的企業內控制度進行建立外，同時還應該考評與評定企業內控制度具體實施情況，對合理科學的企業內控評價機制予以建立[4]。這樣對企業有效實施內控有很大幫助，對相應企業管理制度予以貫徹與落實，可以交給相關企業審計對其管理制度進行評價，企業內控對此評價體系的有效建立與認真實施，能夠為電力系統企業提供非常好的內部管理條件，而且對企業內控也有一定的促進作用。
3.注重控制電力系統企業財務人員
人的控制可以說是企業內控的關鍵性因素，所以，在對企業財務管理內控機制予以加強的過程中，一定要特別重視控制企業財務管理工作者的力度。此外，在具體控制的過程中，電力企業對本企業員工進行責任劃分，同時適當優化企業相關的會計工作，像：合理調整企業工作時間與工作流程，確保企業財務工作者能夠做到相互學習與監督，而且還要做到對票據控制的加強，因為票據主要代表著企業的業務流向，加強票據控制，能夠對財務工作者的工作效益與水平進行有效控制。企業除了要注重培養企業財務工作者的工作效益與水平之外，還要重視其素質的提高，提高企業會計核對工作的有效性與準確性，例如通過培養企業基本專業道德等來實現企業員工素質培養的加強。
四、總結
對現階段電力企業財務管理存在的不足之處，積極采取相應的措施，加強和完善財務管理工作，建立與完善有效財務內控機制，夯實財務管理基礎工作，注意控制電力系統企業財務人員，建立合理科學內控評價機制等財務預算管理，使其更加趨于科學化和合理化，能夠為整個單位帶來巨大的經濟效益和社會效益。
參考文獻：
[1]曾凡林.淺析如何加強電力企業會計核算.中國經貿.2011（18）：79-80.
[2]張志昌.基于全面預算管理的電力企業集團內部控制評價的研究.東南大學：工商管理.2006：146-147.
酒店管理的重要性范文3
高職教育實訓體系主要包括教學性、校內生產性和校外生產性實訓。綜觀近年來我國高職教育，校內生產性仿真實訓基地的建設剛剛起步。校內生產性實訓基地模式為“1+2+4”的模式，即學校自建型，企業和學校共建型，行業、政府、企業與學校聯合共建型。主要突出實踐教學，并且以產品生產為主，服務市場為輔的一種新型的實訓教學模式，為師生創造真實的職業環境，為學校創造經濟效益，不斷地更新設施設備、改善辦學條件、加強技術研發等，變消耗性實驗實習為創造效益的生產經營活動，為實訓基地的可持續發展奠定了堅實的基礎。從國內外職業教育發展趨勢看，多元化共建型模式是校內生產性實訓的主要發展方向，主要發揮各自互補優勢，實現多方共贏的目標?；趯π壬a性實訓本質特征的認識，筆者將校內生產性實訓界定為：充分利用自身的優勢，獨自或與企業、行業及政府聯建，在校內建設仿真式的實習實訓基地，通過產品研發、產品生產、產品銷售以及社會服務等一整套生產性過程，實現社會效益和經濟效益雙贏，并在產學研過程中鍛煉學生的研發、生產、銷售于一體的高技術含量的實踐技能，從而提高學生的綜合職業能力的一種仿真式實踐性教學新模式。
二、酒店管理專業人才培養目標及規格
近幾年通過與國內外星級酒店人力資源需求調查，明確酒店管理專業學生就業崗位和崗位群，確定人才培養目標。一是就業崗位和崗位群必需的理論知識和操作技能；二是職業素養和人文素養，這是學生在酒店服務中和未來自身發展所體現的一種職業精神；三是專業拓展能力，為學生今后未來職業發展提供思路。根據高職教育人才培養模式定位為旅游酒店業培養中、高級管理人才，提出“1+2+4”模式，使人才培養模式更加具體化，更加貼切市場需求。結合高星級酒店業人力資源實際分配情況，將學生在酒店中入職崗位分解為初次實習崗位、就業崗位和管理崗位，明晰酒店管理專業學生職業生涯規劃，成為中高級管理人才。
三、校內生產性實訓基地與實踐教學計劃的銜接
要實現“實踐教學產業化、產品研發市場化、基地建設企業化”，就必須加強校內生產性實訓基地與實踐教學計劃的銜接。校內實訓基地必須結合分層梯進實踐教學（見右圖）及四個實踐教學環節，即酒店認知實訓、酒店單項服務技能操作實訓、酒店綜合服務操作技能實訓、酒店單項管理技能實訓和綜合管理技能實訓。為“教、學、研、發、產”多元化綜合技能運行模式奠定基礎。促進教師授課模式、學生學習方式的根本轉變。為師生創造了真實的實踐環境，變傳統消耗性實訓為創造效益性生產實訓，確保教學儀器設備、原材料消耗的資金來源，為學生減輕負擔，為學校創收，創造社會效益和經濟效益。
（一）酒店管理專業分層遞進的實踐教學體系根據酒店管理專業生產性實訓基地崗位需求，明晰高職院校酒店管理專業學生所具備的各項實訓技能。圍繞當前高星級酒店行業市場需求及人才培養目標，制定以“模塊遞進，分層培養，逐級提升”的創新型人才培養模式及層次遞進實踐教學結構（見右圖）。專業基本功培養層由酒店基礎服務模塊完成，主要強化受訓學生基本服務技能；督導技能培養層由酒店督導實務管理模塊完成，主要促進學生基本管理技能；管理技能培養層由高級管理實務實訓模塊完成，主要培養學生的高級管理技能。
（二）酒店管理專業的四個實踐教學環節
1.酒店認知實訓。在校內仿真式酒店實訓基地進行認知實訓是生產性實踐教學模式的首要任務。通過認知模塊實訓，使學生了解酒店管理專業業務范圍及社會地位與作用，激發其對該專業的求知欲望。專業認知實訓包括星級酒店實地參觀學習、基地高層管理人員講座、基地高級專業人員示范表演三個項目，這能使學生了解酒店服務工作應具備的技能、素養、態度及價值，熟知國際酒店業發展趨勢。
2.酒店單項服務技能實訓。酒店單項服務技能實訓模塊是校內生產性實踐教學模式的基礎模塊。通過這一環節的實訓，使學生熟練掌握酒店的單項服務技能，促進下一階段管理技能的實踐。酒店單項服務技能實訓模塊包括課程單體服務技能實訓和實訓基地體驗實踐，兩者交替進行，課程實訓和基地實訓采取“單項實訓+綜合實訓”的模式，改變傳統將二者分開的模式，達到層次遞進式綜合實訓的目的。酒店服務技能實訓模塊由五個項目實訓課程組成（見160頁表）。學生在實訓中，由基地雙師型實訓指導教師和知名酒店行業高級管理層加強實訓指導，完善具體考核細則與方案，充分保證實訓質量。
3.酒店綜合操作技能實訓。酒店綜合操作技能實訓主要集中在餐飲部門，如中西餐制作、茶藝、調酒和咖啡制作等。學生接受的訓練項目緊密結合相應的生產產品，完成實訓基地的工作任務。通過理論與實踐相結合的任務驅動式、項目管理式課程，以任務形式驅動學生完成專業學習，接受校內生產性實訓基地系統的、真實的、創新的訓練模式和酒店管理模式。這能使學生在真實的生產環境中學習，完成生產與實訓任務，掌握綜合操作技能，使其動手能力和創新精神得到鍛煉，鞏固所學知識。
酒店管理的重要性范文4
俗話說：“站有站相，坐有坐相?！钡芏鄬W生往往不注意，以致勾頭看書寫字，站坐姿勢不正，駝背扣胸，向前探頸，走路內、外八字，含胸低頭，這樣既不美觀，又有礙身體健康。通過開設形體訓練課，對學生進行人體美的塑造，培養良好的舉止、儀表、修養，特別是對于旅游與酒店管理這種具有服務性質的專業來說，加強其學生的素養和美的教育具有十分重要的意義。 一、形體訓練的內容 1、基本感知覺訓練。正確的感知覺是形成和保持優美形體的必要條件之一，考慮到對中職學生進行基礎訓練的主要目的是讓她們在社交場合能夠挺胸立背地站立，走起路來體態優美自如，而且有一個上下均勻的身材、自信的笑容。在訓練的過程中就要從基本的站立著手。包括頭頸、軀干、上肢、下肢感知覺和站立基本姿態。從站立的基本形態來說，雙腳平鋪地面，膝蓋伸直，鍛煉學生的重心感覺。要求內側肌夾緊，臀大肌、腹肌、腰背肌收緊，鍛煉學生基本的肌肉能力和控制力。從頸椎到尾椎要拉直，頭微微抬起，重心稍稍遷移，這主要是訓練學生的挺拔美。
2、基本形態訓練?；拘螒B是指先天形態和后天塑造的最基本的身體姿態。日常生活中，有些年輕人往往忽視形體訓練，因此經常出現身體不正，弓背含胸，端肩縮脖，腿彎曲等不健康的體態，從而影響到未來職業要求。 在實際教學中應與專業相結合，應考慮學生未來職業需要。比如說在給酒店服務與管理專業上課時，因職業的需要，這部分學生在工作中注重外在形態與內在氣質的修養，所以應加強學生形態控制的訓練，其中包括基本站立姿勢，手位腳位練習，服務姿態、腳步動作、舞蹈組合練習以及把桿等一系列基本功練習。
3、專業技能訓練。手在舞蹈中的姿態、形象和動作最富有細膩和感彩。同樣它在酒店服務方面也有它最獨特的作用。手的訓練分為三部分來進行：首先是手型，通過芭蕾舞手位中手型的固定訓練，加強手的控制力，同時利用不同舞種手的形態訓練，提高手的靈活性；其次是手的位置，因為手的位置構成動作基礎的架子和方位，也是動作的基礎；最后才進行手臂的動作訓練，在訓練別強調動作的圓、細膩、柔美，因為在服務手勢別強調動作的圓，太硬的動作會給人距離感。
二、形體訓練的教學特點
1、授人以魚，不如授人以漁。形體訓練的模塊教學時一門有規律的學科，在其自身發展的過程中形成了規律，可以培養學生發現規律，自主學習。比如說在訓練學生基本功的過程中，首先我會教授學生最基本的內容，正確的方法，然后教會學生基本動作構成，是由頭頸、上肢、胸部、腰部、下肢等部位的屈、伸、轉、繞、舉、擺、振等基本，再教會學生怎么樣聽音樂的節奏和強弱，最后引導學生學會學習方法。只有這樣，學生在離開課堂之后也能自己練習，達到持續學習的目標。
2、讓學生學會在課堂上“表現”。學生在經過一段形體訓練的學習之后，積累了一定知識，培養了一定身體表現能力，這個時候應該引導學生勇敢的在學生面前表演，增強其自信心。我首先會在課堂上把一班學生分成兩個部分分別進行表演，然后是分組表演，經過一段時間學生適應了老師的上課節奏，再讓他們進行單個表演的時候，他們就已經表現的很自然了。再比如說對一部分表現比較優秀的學生，可以采取讓他們在前面帶領大家練習的方法，達到增強學生自信心與成就感的目的。
酒店管理的重要性范文5
隨著全球變暖的形勢越來越嚴重，人們在生活中越來越認識到低碳生活的重要性，低碳旅游也越來越受到人們的關注，低碳旅游就是在旅游中能夠做到低碳環保，以此更好地促進經濟和環境的和諧健康發展。在旅游過程中酒店作為旅游的中轉站，對低碳旅游的發展具有重要的作用，為此，在酒店管理中能夠注重低碳管理理念的應用，本文闡述了低碳旅游現狀及前景分析，接著分析了低碳旅游視角下酒店管理的要求，當前酒店管理現狀，最后提出了低碳旅游視角下酒店管理模式的策略，以便更好地促進酒店的健康持續發展。
關鍵詞：
低碳旅游；酒店管理模式
隨著社會經濟的發展以及社會發展對環境帶來的影響，使得人們越來越關注環境的問題，在經濟領域出現了一種新穎的發展模式—低碳旅游的方式，這種旅游方式主要是向低碳、環保的方向進行發。酒店作為人們在旅游過程中必需的載體，在酒店管理中貫徹低碳旅游的理念具有重要的作用。在酒店的星級評定標準中，不僅僅對酒店現有的硬件設備進行評定，還包括酒店管理中的軟件水平、服務水平等內容。為了更好地實現低碳旅游的效果，也為了更好的實現酒店自身良好的發展，在酒店管理中要納入低碳旅游的理念。在酒店管理中基于低碳理念分析在酒店管理中存在的問題，并結合在旅游的需求，以此改善酒店管理的現狀，促進酒店管理的長效發展。在酒店管理中要注重低碳旅游理念的應用，能夠讓顧客感受到綠色節能的發展理念。
一、低碳旅游現狀及前景分析
低碳旅游是低碳旅游生活中的重要組成部分，在低碳旅游中主要是注重碳的排放量作為最終的旅游目標，在旅游方式中將這種倡導低碳排放、重視環保的方式統稱為綠色的旅游方式。在旅游行業發展中為了獲得長久持續的健康發展，就需要實現旅游和環境之間的協調發展，能夠做到旅游行業持續發展的同時，還能夠注重環境的保護。其中低碳旅游主要包括對旅游方式的轉變、對綠色、節約旅游方式的倡導，最終能夠實現旅游和環境的雙重發展。在旅游行業發展中能夠意識到低碳旅游理念的應用，也能夠意識到低碳旅游在旅游行業中的應用對旅游行業發展的重要意義。例如在九寨溝風景區就注重汽車尾氣對其環境的污染，以此禁止所有車輛進入，而是讓游客選擇觀光旅游車，還注重退耕還林注重對環境的保護。正是因為低碳旅游觀念的應用，才能夠保證景區能夠擁有綠色的環境，并保證游客能夠進行旅游，促使旅游行業的健康持續發展。
二、低碳旅游視角下酒店管理的要求
酒店發展的定位是服務行業，主要是為人們提供住宿的服務，傳統酒店的發展理念是以顧客為主，保證在酒店管理中能夠使得顧客滿意。在基于低碳視角下的酒店管理提出了更高的要求，低碳視角下的酒店管理在傳統酒店管理中的顧客至上的理念下更加注重低碳旅游的元素，能夠為顧客提供更加環保、低能的綠色服務。具體來說主要是在酒店管理中秉承的是綠色服務的理念，能夠為顧客提供綠色優質的服務。此外，在酒店管理中還要注重企業文化的，要注重積極向上企業文化的樹立，以便為企業的發展樹立良好的形象，以便為企業的發展爭取最大的經濟利益，能夠在激烈的市場競爭中掙的一席之地。酒店在管理中還要注重內部環境的低碳綠色化發展，要注重為顧客提供更加清潔、環保、安全的服務，并能夠保證酒店經濟效益的同時還能夠注重環境的發展。在酒店的生產設計、設備管理等方面也要能夠滲透低碳節約的理念，能夠使得酒店以最小的投資獲得最大的利益，促進酒店的健康持續發展。
三、當前酒店管理現狀
（一）酒店發展文化與低碳旅游觀念不符
對酒店企業發展來說，一個企業要想獲得持續的發展只有具有一定的企業文化才能夠獲得健康持續的發展，企業文化也是企業發展中核心價值觀的體現，是企業發展中各項工作開展的指導思想。對于酒店發展來說企業文化對酒店的發展同樣具有重要的作用，酒店在發展中要能夠結合自身發展實際情況總結出適合自身企業發展的企業文化，企業文化的制定要和當下社會發展的理念相適應。但是在當前酒店管理中卻存在以下問題：在酒店管理中酒店領導對企業文化并不是那么重視，沒有認識到企業文化對自身企業發展的重要性，僅僅認為企業文化對自身發展來說是一種虛幻的內容，并不能夠促進酒店獲得實際的發展，所以對于企業發展中企業文化并沒有實際性的意義。酒店在發展中最先考慮到的是在發展中是否能夠獲得一定的經濟利益，并不會考慮到企業員工的利益，這樣在酒店發展中員感受不到相應的歸屬感。酒店在發展中并不會意識到自身發展對社會與環境的責任，這樣就與低碳旅游的發展理念不符合。
（二）酒店管理人員素質有待提升
在企業發展中員工是其重要的組成部分，在企業發展中只有管理人員的素質就較高才能夠更好地促進酒店自身的發展。在低碳旅游視角下要注重對酒店管理人員素質的提升，但是在當前的酒店管理中管理人員的素質不能很好地滿足酒店管理的要求。酒店行業的發展起步比較完，在人們的擇業觀念中酒店管理工作并不是職業中的首選，這樣就不能很好地吸引一些酒店管理的優秀人才。在當前酒店管理人員大部分是中年人，這些人群的文化素質相對比較偏低，也沒有接受過比較正規的企業管理方面的訓練，這樣就不能很好地適應現代化發展下的酒店管理模式，這樣就會在一定程度上影響酒店管理的發展，也就不能很好地實施低碳旅游的發展理念。
（三）酒店管理的硬件設施以及服務水平有待提升
當前酒店發展中的一些硬件設施還不能達到標準層次，酒店的設施也會有一定的缺陷。如一些酒店對溫度的調控是通過中央空調來完成，但是這樣對溫度的控制存在一定的缺陷。在酒店發展中對酒店設施的設置除了要考慮其服務的方便性之外還要能夠考慮到對環境的保護，為此，在設施的配置上要能夠考慮到對環境的保護，將節能環保放在首位。酒店本身是為人們提供住宿的場所，另外加之旅游景點的人員流動比較大，很多酒店在節假日一般是出于供不應求的狀態，但是酒店發展的目的是為了盈利，這樣就可能出現降低服務質量的現象，這些都與低碳旅游的發展理念不相符。
四、低碳旅游視角下酒店管理模式的策略
（一）基于低碳旅游制定酒店管理的明確標準
在低碳旅游視角下酒店發展中為了更好地適應其發展模式，酒店在發展中要能夠基于低碳視角發展模式下制定明確的發展質量標準，在標準的制定中要能夠結合低碳旅游的內容。但是在酒店發展中包括有形的產品也包括一些無形的產品，這樣就給酒店標準的制定帶來了一定的挑戰，特別是對于無形產品的標準如何制定是需要思考的問題。對于無形的產品每個人的評價都不一樣，這樣就不能形成明確的標準。為此，在對酒店標準進行制定時要考慮到如下幾方面的因素：首先是酒店在當前發展中的服務環境、服務水平等情況來制定酒店管理的標準化。此外，要根據酒店發展中制定的內部制度來完善相關的標準。要對酒店管理的流程、服務環節等進行全方位的分析，以此制定監督標準為日后的酒店發展做好相應的依據，促進酒店的持續健康發展。此外，酒店在管理中還要注重不斷完善相應的監督體系，要做好監督體系的保障制度，在酒店管理中通過進行組織設計管理，設計分級、分層的制約制度，保證監督體系的獨立、透明。此外，酒店在發展中還要注重相互學習，通過制定完善的監督體系、方法等，以此更好地促進酒店的健康持續發展。
（二）注重服務意識的提升
在酒店發展中最為重要的因素是能夠提供高質量的服務，這樣才能夠在最大程度上滿足顧客的需求，促進酒店的健康持續的發展。良好的服務質量是一個綜合性的概念，主要是在酒店發展中能夠為顧客提供其使用價值，服務質量的好壞直接關系到酒店在市場發展中的情況。酒店行業的發展本身是服務行業，服務行業的發展本身提供的是服務，顧客是對服務的購買和消費，服務主要是員工進行提供，這樣就使得服務人員和顧客之間的關系變得更加的密切。在酒店管理中要注重服務水平的提升，以便更好地實現其經濟價值。為此，在酒店管理中要注重提升服務人員的服務意識，滿足顧客的需求，以此提升酒店的持續健康發展。
（三）注重服務人才素質的提升
隨著社會經濟的發展，人才成為社會發展的關鍵因素，對于酒店行業來說，更加需要優秀的人才隊伍以便更好地提供服務。為此，在酒店發展中要注重對人才的吸納和培養。對于酒店行業發展來說首先要注重薪酬制度的建設，酒店在各項、工作、服務都要考慮在內，并將這些納入到對服務人員的考核中，對服務人員的薪酬制度是以基本工作為基礎，然后加上客戶對其的滿意度，使用多勞多得薪酬制度，從而鼓勵服務人員的工作積極性。此外，要注重發揮工作人員的價值，人的價值一般會體現在事業和工作中，為此，在酒店發展中酒店管理人員首先要具有一定的活力，讓工作人員在酒店工作中能夠感受到自身具有一定的發展前途和潛力，這樣員工才能夠不斷的上進，為酒店的發展發揮自己的價值。此外，在酒店管理中還要能夠結合每個員工的實際情況，從性格和特長來安排適應的崗位，使得每個員工都能夠在各自的崗位上發揮自己的能力。此外，酒店在發展中要能夠為員工的發展提供一定的環境，要能夠從員工的角度出發，設置人性化的環境和場所，在工作之余可以組織一些活動，通過活動的開展一方面加強員工之間情感的交流，還能夠有助于員工在工作中更加和諧。
（四）注重低碳旅游酒店文化的建設
在低碳旅游視角下酒店在發展中要注重其文化的建設，在酒店發展中只有一定的核心價值觀才能夠促進持續健康發展，在酒店管理中要能夠在低碳事業下注重酒店發展中的道德規范、意識、群體意識等的塑造。酒店文化的形成不僅對酒店的領導風格、組織結構等有重要的影響，還會影響到對酒店人才的培養。在酒店文化的建設中考慮到低碳旅游都概念，結合自身發展實際情況來塑造自身的企業文化，使得員工在發展中也能夠受到企業低碳文化的影響，不管是在理念上還是在行為上都能夠踐行低碳的理念，以此更好地促進酒店自身的發展。在酒店文化的塑造中可以通過對低碳旅游理念的學習進行建設，并將低碳的理念真正應用到就酒店服務中，以此更好地促進酒店持續健康發展。
五、結語
酒店作為符合行業要想取得健康持續的發展，低碳旅游是關鍵的因素，這就需要酒店在管理中能夠理解低碳管理模式，以便更好地促進酒店的健康持續發展。但是在當前酒店管理中還出現以下的問題：酒店管理中酒店領導對企業文化并不是那么重視，沒有認識到企業文化對自身企業發展的重要性，不會意識到自身發展對社會與環境的責任，這樣就與低碳旅游的發展理念不符合。人群的文化素質相對比較偏低，也沒有接受過比較正規的企業管理方面的訓練，可能出現降低服務質量的現象，為此，這就需要在酒店管理中要能夠基于低碳視角發展模式下制定明確的發展質量標準，在標準的制定中要能夠結合低碳旅游的內容。要對酒店管理的流程、服務環節等進行全方位的分析，以此制定監督標準為日后的酒店發展做好相應的依據，在酒店管理中要注重服務水平的提升，以便更好地實現其經濟價值。要注重對人才的吸納和培養。能夠結合每個員工的實際情況，從性格和特長來安排適應的崗位，使得每個員工都能夠在各自的崗位上發揮自己的能力。要注重其文化的建設，在酒店文化的建設中考慮到低碳旅游都概念，結合自身發展實際情況來塑造自身的企業文化。在酒店管理中還要不斷注重低碳旅游理念的應用，以便更好地促進經濟和環境的和諧發展。
參考文獻：
[1]余海燕.基于低碳旅游視角下酒店管理模式研究[J].經營管理者,2016(23):149.
[2]陳靜.低碳旅游視角下酒店管理模式探討[J].湖北函授大學學報,2016(09):90-91.
酒店管理的重要性范文6
一、酒店管理專業實踐教學的重要性
隨著社會經濟的迅速發展，越來越多的招聘單位開始由“重文憑”轉向了“重能力”，而酒店管理專業的學生，要想畢業后順利地從事酒店管理工作，在擁有理論知識的同時，還要擁有相應的實踐管理能力，只有這樣才能得到用人單位的認可。而學生的實踐管理能力，只有來自在校期間教師的實踐教學指導，由此可見，在酒店管理專業教學中，實踐教學有著極其重要的作用［2］。具體分析如下:
1．提高高職院校教學效果
基于高職院校自身的教學優勢，高職院校的畢業生在就業的過程中都具備了一定的實踐能力，因而在應聘的過程中相比本科院校更受用人單位的青睞。在酒店管理中，用人單位更加注重應聘者的實際管理能力以及綜合實力。若高職院校一味地注重理論教學，勢必與使用單位的用人標準產生分歧。如此，不僅影響了高職院校的教學效果，同時還影響著學生今后的就業。由此可見，酒店管理專業的實踐教學在整個高職院校教學中有著極其重要的作用。
2．增強酒店人力資源
在酒店日常管理的過程中，酒店的人力資源部門不僅關系著酒店的日常運營狀況，同時還關系著酒店今后的發展，因而在整個管理體系中居于核心地位。高職院校在酒店管理專業中的實踐教學，能夠使畢業生在應聘的過程中，憑借自己的專業知識以及實際能力［3］，更好地融入酒店的人力資源管理部門。在增強酒店綜合實力的同時，也為酒店帶來了更多的經濟效益。
3．增強學生就業能力
面對當前越來越嚴峻的就業形勢，高職畢業生在找工作的過程中，往往面臨著“僧多粥少”的就業局面。而畢業生要想在眾多求職者中脫穎而出，就必須在擁有理論知識的同時，具備扎實的操作能力。而這些都需要高職院校的教師在教學的過程中不斷地滲入。學生的實踐能力不是一朝一夕就能培養的，它需要理論知識與實踐技能相結合，同時綜合周圍的環境以及社會實際發展狀況［4］。由此可見，在高職院校酒店管理專業中的實踐教學，不僅能培養學生的實踐操作能力，同時還為學生今后的就業做好鋪墊。
4．促進餐飲行業發展
隨著我國經濟的迅速發展，高職院校作為酒店管理人才培養的重要基地，培養出來的管理人員，能夠將自己所學的專業知識以及自己親身實踐中的管理經驗結合起來，及時投入到酒店管理工作中，針對酒店日常發展中存在的弊端進行改革，創新酒店管理模式，在提高酒店的整體管理效率時，還促進了我國餐飲行業的發展。
二、酒店管理專業實踐教學存在的問題
實踐教育體系涉及對實踐教學過程的指導、監控、考核與評估。在指導力量上應建立一支有專業教師和企業技師、骨干組成的相對穩定的指導教師隊伍，制定詳細的指導規程和教師考評細則。由學校教學管理部門和企業有關部門組成專門的監控組織，對教學的過程和質量進行監控，并制定以考核學生綜合實踐能力為主的考核細則，對學生各個階段、各門課程的實踐績效進行考核評估，以確保這一實踐教學模式的順利實施。然而在實際教學中，由于多種因素的影響，以至于酒店管理專業實踐教學的效果差強人意［5］。
1．理論與實踐教育脫鉤
在高職院校酒店管理專業實踐教學中，多數高職院校將酒店管理中的實踐教學放在第四與第五學期，而前面的三個學期則以理論知識為主。學生在校期間，前三個學期主要以集中學習系統、寬泛的理論知識為主，很少有機會進行實踐鍛煉。而學生在第四、第五兩個學期中的實踐鍛煉，能力上可能沒有什么問題，然而其心理狀況、職業道德以及創新能力等都將成為招聘單位對應聘者關注的重點。而這些不能靠單純的理論，需要結合周圍的實際情況進行練習，需要長時間的指導與培養［6］。
2．實踐教學成效較差
由于多方面原因，雖然很多專業都進行了產學合作，但是合作僅停留在參觀企業、與企業管理人員交流等較低層次。學校教師和教學管理人員缺乏對企業的全面了解，無法與企業進行深層次的合作。目前，我國高職院校的酒店管理專業學生實多是由院校單方面負責，缺乏與實習企業互惠互利的合作關系，難以給實習生提供較充分的實踐鍛煉和有效的指導。同時，學校對學生在企業一年時間的實踐實習目標和實習任務缺乏嚴格的界定，對實習內容缺乏細化的考核標準，實習質量評價缺乏可操作性，客觀上給實習的組織、管理與評價帶來諸多困難和不確定性，不利于實習環節中教師與學生雙方的監督與管理，以至于很多實習流于形式［7］。
3．專業教師無法滿足實踐教學的需要
教師作為整個教學活動的組織者與參與者，不僅關系著教學活動的最終效果，同時還關系著學生的學習質量，因而在教學活動中有著極其重要的作用。然而在高職院校的酒店管理教學中，多數在校專業教師不能滿足實踐教學需求，其主要原因包括以下幾個方面:首先，高職院校酒店管理的專業教師師資力量薄弱，在教學的過程中無法將理論與實踐充分結合。在這些教師中，有的是非本專業的畢業教師，因而在教學的過程中，針對理論知識尚可，若一旦實施實踐教學，教師不僅無法順利進行實踐操作，同時還無法將理論與實踐相結合，其教學效果可想而知。其次，教師實踐教學的過程中只有自己親自實踐過，才能在教學的過程中傳達相應的教學要領。然而多數教師在實踐的過程中從事的崗位不同，且實踐往往是非脫產的，因而在很大程度上無法接觸酒店管理的核心，也就無法在實踐教學中進行管理創新［8］。最后，基于高職院校自身的特點，多數專業教師普遍存在著學歷低、年齡輕、無教學經驗，無論在理論教學還是實踐教學都無法滿足教學需求。
三、高職酒店管理專業實踐教學模式的創新途徑
針對當前高職酒店管理專業實踐教學中的問題，創新實踐教學模式，不僅能促進高職院校今后的發展，同時還能增強高職院校酒店管理專業學生的就業能力，因而在高職院校教學管理中有著極其重要的作用。而在其創新的過程中，主要包括以下幾種途徑:
1．理論與實踐相結合
(1)合理規劃。酒店管理的實踐操作能力不是一朝一夕就可以培養的，而需要長時間的規劃與鍛煉。與此同時，學生在參加實踐的過程中，不能一成不變地運用書本上的理論知識，而是要結合酒店的實際狀況靈活運用。首先，在學生入校期間，學校應將學生實踐活動納入整個酒店管理的教學活動中，通過組班動員、組班、校企簽約、酒店見習等四項工作來培養學生酒店管理的意識。其次，學生作為整個教學活動的主體，在實踐活動中應在教師的指導下，對酒店管理以及自己未來的工作環境有初步了解。再次，學?？梢栽诿總€學期的節假日，安排學生到酒店實習。最后，在酒店管理實踐教學中，只有將理論知識與實踐管理相結合，才能真正達到實踐教學的教學目的［9］。
(2)訓練管理員、訓練員全程陪同指導。學生在實踐的過程中，只有在相關管理人員的指導下，才能避免錯誤的重復出現，才能實現真正意義上的進步。管理人員通過對學生的實踐指導，能夠準確掌握學生學習中存在的不足，從而及時采取措施對其進行完善。在這些管理人員中，既包括酒店的管理人員，也包括學校派遣的教師。然而這些，都需要學校與合作酒店進行協商、溝通。
2．加強校企合作
在學生實踐的過程中，往往涉及學生、學校以及酒店企業等三個方面，因而高職院校要想從根本上提高酒店管理專業的實踐教學效果，就必須正確處理好這三者間的管理:首先，高職院校作為人才培養的重要基地，除了專業技能的培養外，學生的思想品德以及道德情操等都需要高職院校引起重視。通過與企業的接觸，不僅能使學生受到企業文化的熏陶，同時還能提高學生的思想認識。其次，在21世紀社會競爭的過程中，說到底就是對人才的競爭。企業在發展的過程中，人才是企業發展的根本與核心，尤其是員工流動較大的酒店行業。企業要想留住人才，與校方合作是其最主要的途徑，而通過與高職院校建立的關系，企業不僅能對高職院校的學生進行考核，同時還能對其進行培養，使其成為自己企業的員工。最后，學生在酒店實習的過程中，不僅能加強自己的實際操作能力，同時還能接受酒店文化，更新自己的管理理念。由此可見，加強校企合作，不僅能提高學生的實踐能力，同時還能促進高職院校的發展［10］。
3．加強高職院校師資隊伍建設
在加強高職院校酒店管理專業師資隊伍建設的過程中，主要包括以下幾個方面:首先，高職院校應適時組織教師參加培訓，使其在原有的基礎上提高自己的實踐管理能力，及時更新自己的教學理念。其次，高職院校應制定出完善的考核體制，除了對專業教師的理論課程考核外，還應對其實踐能力進行考核，以此提高教師的實踐能力。再次，高職院校負責人可以聘請企業的負責人，使其能夠與該校的教師進行溝通，使該校教師充分了解酒店管理的現狀。最后，高職院校之間還應建立相應的交流關系，使該專業的教師能夠通過溝通交流，取長補短。
