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酒的傳統工藝探究范文1
關鍵詞：北京絹人 傳統手工技藝 活態 傳承 保護
一、 非物質文化遺產學視野下的傳統手工技藝
在眾多的非物質文化遺產事項中，傳統手工技藝類非物質文化遺產歷史悠久，具有重要的文化、科學、藝術與教育價值。同時，作為非物質文化遺產中最具活力與生產力的部分，傳統手工技藝得到了學界更多的青睞。2006年國務院頒布了第一批國家級非物質文化遺產名錄――在518項代表作中，傳統手工技藝占89項，超過總數的1/6①。但是，由于受到社會轉型的影響，民間技藝處于瀕危狀態，亟待保護。
中國是四大文明古國之一，同時也是世界公認的傳統手工技藝大國，擁有豐富的手工技藝資源。目前，國內對傳統手工技藝的保護方式主要可分為以下幾種：
（一） 物質形態的保護
通過實物收藏的方式、多媒體展演的方式以及書面化的方式等，將與傳統手工技藝有關的實物、資料保存起來，這是對傳統手工技藝所采取的物質形態保護方式。這種物質形態的保護方式最早來源于對物質文化遺產的保護，它便于真實、客觀地記錄與傳統手工技藝相關的實物內容。因此，在收集到這些與傳統手工技藝相關的實物之后，對傳統手工技藝的保護也由原本對非物質文化遺產的活態保護，轉變為對物質文化遺產的靜態保護②。
（二） 非物質形態的保護
就傳統手工技藝作為非物質文化遺產的本質而言，它是一種生存于現實生活中、與生活水融的“生活文化”，或可稱為文化性的生活圖像。對它的保護首先要立足并恢復它生活樣式的本色，保證它在民眾生活中延續流淌的生命活力。目前，國內對傳統手工技藝的非物質形態保護，主要為文化生態保護區政策。即將傳統手工技藝與其傳承、發展的環境共同保護起來，使非物質文化遺產、物質文化遺產與環境緊密結合，使傳統手工技藝在原本的環境中得到整體性、持續性、原真性、活態性的保護與發展。
二、 絲綢文化的“非遺”代表――北京絹人
絹人，也叫絹塑，是以金屬絲為骨架，棉花、紗絹為肌膚，真絲為發，綢帛為衣而塑制的人型藝術品。為區別于以泥、面、陶、竹、木、骨、金屬等為原材料塑雕制作的人物形象，又由于其采用的主要原材料系中國特產的絹紗綢絲，以北京制作為優，京味濃郁，故習稱為“北京絹人”③。
絹人藝術歷史悠久，流傳至今已有一千多年。春秋戰國時期的長沙楚墓出土了身披絲絹的墓俑，刻畫精致，栩栩如生。《全唐文》（卷八九六）羅隱的《木偶人》一文在介紹偶人制作過程時描述到：“……以雕木為戲，丹C之，衣服之。雖獰勇態，皆不易其身也。④”1973年，新疆吐魯番縣阿斯塔納唐代張雄夫婦墓中出土了“絹木女舞俑”和“宦者俑”，均以木細刻而成，眉眼生動，身著絹紗等華美衣飾?！稏|京夢華錄》記載到北宋時期，民間藝人已經能夠“剪綾為人，裁錦為衣，彩結人形⑤”了。清初《帝京歲時紀勝》則記錄有“元宵雜戲，結彩為人，手持傘扇旗幡，關刀月斧，擊鼓搖鈴⑥”的模擬人像。20世紀初期，我國南方每逢端午還盛行制作平面絹人，贈與晚輩辟邪消災。北方則在老人壽誕之時，以彩絹綾綢剪扎成老壽星和麻姑作為禮品送給老人。之后由于戰亂等原因，絹人技藝逐漸失傳。
如今的北京絹人重生于20世紀50年代中期。當時，中國應邀參加在印度舉行的玩偶展覽會，文化部將制作展品的任務交給了葛敬安、李佩芬、杜崇樸等同志。他們通過查閱資料、走訪藝人，使得北京絹人這項傳統手工技藝得以“復活”。后來，我國成立了北京美術人形研究組，大力推進北京絹人的制作與發展。進入新世紀以來，北京絹人的發展面臨機遇與挑戰并存的局面。
三、 北京絹人活態保護策略探究
（一） 營造良好的傳承與發展環境
進入新世紀以來，政府對北京絹人等傳統手工技藝加大了保護和扶持力度，投入大量資金鼓勵北京絹人工作室傳承模式的發展，支持其借鑒商業化的生產模式并資助北京絹人旅游產品及衍生品的推廣。
值得肯定的是，政府所采取的一系列措施對北京絹人的傳承確實產生了一定的促進作用。但是不容忽視的是，這些舉措也帶來了諸多問題。例如資助北京絹人衍生品的推廣導致了市場上北京絹人仿制品的大量出現。這為正規的北京絹人工作室等生產機構帶來了極大的壓力，導致北京絹人的銷售量出現直線下降的趨勢。
北京絹人作為一項傳統手工技藝，與其它的非物質文化遺產事項一樣，有其獨特的傳承與發展環境。這就意味著，要將北京絹人技藝與其傳承、發展的環境結合起來，使其能夠盡可能地按照自身的生存和發展規律，在原有的空間中原汁原味地傳承下去，而盡量不受或較少受到政府、學界、商界等外部因素的影響，只有這樣才能使北京絹人保持原有的生命力與活力。
（二）保護好北京絹人傳承人
對北京絹人實施活態保護，保護好傳承人是關鍵。非物質文化遺產的最大特點就是必須依托人本身而存在，通過語言、動作和特定的空間來傳播和延續。它與人的活動息息相關，是靠人傳承下來的。如果從事民間藝術和技藝的藝人日益減少，非物質遺產就很有可能失傳。因此，在北京絹人技藝的傳承過程中，“人”這個載體就顯得尤為重要。
活態文化的保護首先應該是對傳承人的保護。非物質文化是傳承的文化、傳人的文化，代代相傳、口傳心授是其獨特的傳播延續方式。因此，北京絹人活態保護的關鍵在于廣大民眾，尤其是傳承人的積極參與。自覺意識上的文化傳承應該是藝人的藝術追求。首先是繼承，才可以談發展，師承的關鍵也在于此。
活態保護北京絹人勢必要經歷一個漫長而曲折的發展過程。我們只有時刻遵循北京絹人的活態傳承規律，為其營造一個良好的傳承和發展環境、以保護北京絹人傳承人為核心，才能使北京絹人的活態保護工作落到實處。同時也只有這樣，才能促進我國傳統手工技藝類非物質文化遺產傳承和保護工作的順利開展，確保中華文明綿延不絕、薪火相傳。
注釋：
① 中國非物質文化遺產網?中國非物質文化遺產數字博物館
② 顧軍，苑利.非物質文化遺產學.北京：高等教育出版社，2009年.
③ 李蒼彥，滑樹林.北京絹人.北京：北京美術攝影出版社，2012年.
④ （清）董皓.全唐文.上海：上海古籍出版社，2007年.
酒的傳統工藝探究范文2
關鍵詞：乙醇；酒文化；情境教學
文章編號：1008-0546（2017）03-0066-03 中圖分類號：G633.8 文獻標識碼：B
doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2017.03.022
一、問題提出
高中化學必修《化學2》“乙醇”是一節經典的有機化合物性質教學課。很多一線教師以不同的視角，通過實踐和反思的方式，詮釋了他們對模塊、課時教學的理解，形成了許多精彩的教學案例。筆者對近幾年發表于期刊的部分乙醇教學設計進行梳理，發現不同教師在教學內容處理、策略選擇上各顯特色外，有一個共性之處就是：教學中或多或少引入了“酒文化”內容。如高欣漫等老師“酒文化詩歌朗誦”引課（化學教與學，2013年第2期）；陳加柱老師“酒的精美圖片及為什么釀造的酒越放越香？”問題思考開始（化學教學，2011年第9期）；姜麗紅老師“說說有關酒的詩歌和常見酒的度數”開篇（中學化學教學參考，2010年第7期）；還有一些教師從“酒是怎么釀造的？酒駕的危害及如何檢測酒駕？”等情境進入主題等。
乙醇教學引入“酒文化”究其原因有以下：（1）從研究主體看，酒是乙醇教學最好的載體，且社會生活化顯著；（2）從學習的主題看，蘇教版教材將乙醇學習安排在“食品中的有機化合物”背景中，引入“酒文化”非常契合；（3）“酒文化”（如詩歌、釀造等）是中國傳統文化知識的重要組成部分，對高中學生來說是耳濡目染，既能激發學生興趣，又有豐富知識基礎。因此，將貼近生活的“酒文化”作為乙醇性質教學的素材是非常合理的，也是得到師生廣泛認同的。但筆者也發現，大多數作者只是汲取部分“酒文化”內容，作為引課、激趣、提問、環節過渡的局部情境使用，很少將其整合作為課時學習的線索來設計，資源的功能、價值并未得到最大優化?；谏鲜鍪崂?，筆者以蘇教版《化學2》乙醇為對象，嘗試“酒文化”為構架的乙醇性質教學。
二、教學分析
1. 教材分析
“乙醇”是蘇教版《化學2》專題3第2單元“食品中的有機化合物”第1課時內容。它是學生在學習“化石燃料為背景”烴類性質知識后，接觸的第一種烴的衍生物。教材將乙醇內容置于“食品中的有機物”視角下，讓學生從“聯系社會生活的實際背景下認識乙醇的組成、結構、性質及應用”，凸顯教材設計者的STS教學理念意圖。同時，本課時乙醇性質學習后形成的基本化學觀念，為后繼“有機化學基礎”模塊醇類等知識學習奠定了基礎。
2. 學情分析
本課時學習前，學生在初中階段已經對乙醇的化學式、俗稱、物理性質、可燃性以及簡單用途有所了解，但初中并未涉及乙醇的微觀結構、官能團和除燃燒以外的其他化學性質，學生對乙醇的認識總體上停留在較膚淺的表觀層面，因此本課時對乙醇分子結構、化學性質的認識是學生知識經驗的進一步拓展。之前的原子結構及烴類知識學習，學生對碳、氧原子價鍵有了一定的微觀認識基礎，因此乙醇結構、性質學體難度不大。但以官能團為核心分類思想的“官能團決定一類有機化合物性質”的內隱認識方法，作為新知識背后的化學基本觀念，在本課時學習中需教師引導、學生感悟。
三、O計思路
如何將“酒文化”貫穿于整節課的學習之中？從生活切入，提出“傳統工藝是如何生產酒的？（釀酒工業蘊含化學原理）”；飲食聯系，認識“有關酒的民諺中包含著乙醇怎樣性質？（酒作為調味劑所包含的化學道理）”；拓展應用，了解“乙醇具有哪些新的用途？（酒精溶劑、固體酒精、乙醇汽油等）”；健康飲酒；了解“酒是如何被人體代謝的？（酒的保存，乙醇、乙醛、乙酸間轉化知識）”；將有關生活事實、現象、應用合理串聯，融乙醇結構、性質于生活化問題之中，通過情境創設――問題提出――實驗探究――符號表征――微觀解釋――問題解決等教學環節整合，環環相扣，構建乙醇教學的實效與藝術。
四、教學目標
[知識與技能]
（1）了解乙醇的物理性質和在生產生活中的應用。
（2）認識乙醇的分子結構特點，了解乙醇的主要化學性質。（與鈉的反應、氧化反應）。
[過程與方法]
（1）通過揭示問題，討論釋疑，學習對比，分析推斷等方法培養科學探究的能力。
（2）通過探究實驗，規范操作，全面培養和提高實驗能力、觀察能力和對實驗現象的分析能力。
[情感價值觀]
（1）認識化學與人類生活的密切聯系，激發學生學習化學的積極性。
（2）通過新舊知識聯系，培養知識遷移、擴展的能力，進一步激發學生的求知欲；通過實驗，培養求實、嚴謹的優良品質。
[重點、難點]
重點：乙醇的結構和化學性質。
難點：乙醇結構與性質之間的相互關系
五、教學過程
1. 釀造工藝，結構認識
[問題提出]展示浙江名酒――“女兒紅（手工釀米酒）”。釀酒是中國一門古老的傳統工藝，你們知道米酒是如何制備的嗎？米酒的釀制中又包含哪些化學知識呢？
[小組匯報]研究性學習小組匯報“米酒釀制”工藝及工作過程。
（研究性學習小組2周前任務，并且展示產品甜酒釀）。
[師生總結]米酒釀制中的物質轉化知識：淀粉葡萄糖乙醇。
（學生書寫相應物質轉化的方程式）
[科學史話]①據記載，中國是世界上最早學會釀酒和蒸餾技術的國家，釀酒的歷史已有4000多年。酒中精華是什么？――酒精，化學名稱為乙醇。
②杜康發明酒的故事。
[提出問題]乙醇的分子式是什么？它結構又是怎樣的？
[學生實驗]乙醇分子模型的搭建。
[提出問題]乙醇結構究竟是哪一種（CH3CH2OH、CH3OCH3）？有無簡單實驗驗證我們的模型假設？請說說你的想法及理由。
[討論匯報] 乙醇與鈉反應；乙醇結構中存在羥基，應該有類似水的性質；另一種結構（CH3OCH3）是兩個相同的甲基，應該不與鈉反應，因為前面學過鈉儲存在煤油中，煤油主要成分烷烴（烷基），所以不反應。
[教師質疑]（對學生給予肯定）質疑：中間連接了氧的甲基也許性質變了呢？
[師生總結] 可以通過定量測定氫氣的方式分析乙醇的結構。
[學生實驗]無水乙醇與鈉反應實驗。
學生書寫反應方程式：2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2。
（設計意圖：從生活情境出發，切入研究主題，喚起學生已有知識經驗（初中已了解淀粉轉化為酒精知識）的聯系；通過問題引導，師生共同探討認識乙醇微觀結構，初步建立物質認識一般思路。）
2. 飲食視角，實驗驗證
[提出問題]民諺：①“酒是故鄉的醇”；②“酒香不怕巷子深”；這兩句話包含著乙醇什么樣的性質？
[學生總結]①乙醇易溶于水；②乙醇沸點低，易揮發，有特殊的芳香味。
[學生實驗]聞乙醇氣味實驗；乙醇溶解性實驗；皮膚酒精擦拭實驗。
[知識拓展]①常見酒的度數枚舉：啤酒含酒精3～5%，葡萄酒含酒精6～20%，黃酒含酒精8～15%，白酒含酒精50～70%。（以上均為體積分數）
②醫學上通過局部皮膚擦拭酒精降溫（高燒病人）。
[提出問題]如何將低度酒轉化為高度酒（方言：“酒汗”）？（蒸餾）
[問題提出]在烹飪中式菜肴（如海鮮）時，為什么往往添加少量料酒和醋？
[學生回答]增加口感（香味），去除腥味等。
[學生實驗]乙醇與乙酸制備乙酸乙酯實驗；聞乙酸乙酯氣味。
（此處不做反應原理解釋）
[提出問題]醉蝦（泥螺）、嗆海鮮為何在制作中要加白酒，你知道其中道理嗎？
[學生總結]酒精具有消毒作用，能夠殺死一些有害的細菌、病毒等微生物。
[知識拓展]藥用酒精的制備及其作用原理。
（設計意圖：從酒文化中諺語說起，聯系思考生活實際中“酒作為飲食調味品”廣泛應用，通過動手實驗、邏輯推理等方式完善乙醇物理性質認識。）
3. 拓展視野，問題解釋
[提出問題]生活常識：①在餐桌上撒些米酒可幫助去除油脂；②可以用少量白酒去除家中墻面上粘膠劑留下的痕跡；
你們知道上述兩個事實的化學道理嗎？
[演示實驗]酒精除透明膠帶黏貼留下黏膠痕跡。
[學生歸納]酒精是一種良好的有機溶劑，可以溶解大多數有機化合物等。
[學生枚舉]中藥酒、碘酒、藿香正氣水、用無水乙醇清洗維護電子產品等。
[提出問題]生活中我們經常用“固體酒精”作為燃料，加熱我們的菜肴，這又體現酒精怎樣性質？固體酒精是怎么回事？（學生竊語：干鍋包菜）
[知識拓展]固體酒精制備：將工業酒精（乙醇）中加入凝固劑使之成為膠凍狀。
[演示實驗]“固體酒精燃燒”。（學生書寫酒精燃燒方程式）
[拓展視野]①變廢為寶：植物秸稈的利用――制備乙醇（2003年投產的吉林60萬噸燃料乙醇項目，是國內燃料乙醇生產規模之最）。
②乙醇汽油與環保知識。
③乙烯水化法工業制備乙醇方法。
（設計意圖：從“酒作溶劑的生活小竅門”為聯系生活起點，關注“固體酒精生活應用”，拓展“乙醇汽油與環境保護及資源綜合利用”等知識，建立、滲透研究物質的社會應用價值。）
4. 健康飲食，實驗探究
[情境過渡]“飲酒文化”在我國具有悠久的歷史，頗具人文情懷。你知道飲酒與健康的關系嗎？
[知識拓展]①飲酒與人體健康小知識；
②乙醇在人體內的代謝知識：乙醇通過血液流到肝臟后，首先被ADH（乙醇脫氫酶）氧化為乙醛，然后在其他酶的作用下，乙醛轉化為乙酸，并最終被分解為CO2和H2O。
[動手書寫]乙醇代謝相關化學方程式：2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O，2CH3CHO+O22CH3COOH
[實驗探究]乙醇的催化氧化（銅做催化劑）。
[符號表征]2Cu+O2■2CuO；CH3CH2OH+CuOCH3CHO+Cu+H2O，
[問題思考]①銅在反應中作用？氧化劑是誰？乙醇在反應中體現什么性質？
②生活問題：料酒保存不當容易變酸，你知道其中原因嗎？
[聯系生活] 飲酒后駕車容易引起嚴重的交通事故，交警可用快速酒精檢測儀判斷是否酒駕。（展示檢測儀實物，介紹原理：乙醇在酸性下被CrO3氧化，引發試劑顏色變化。）
[提出問題]酸性高錳酸鉀是一種強氧化劑，能否氧化乙醇？
[拓展實驗]乙醇與酸性高錳酸鉀溶液反應。
（設計意圖：從“酒作溶劑的生活小竅門”為聯系生活起點，關注“固體酒精生活應用”，拓展“乙醇汽油與環境保護及資源綜合利用”等知識，建立、滲透研究物質的社會應用價值。）
5. 學以致用，歸納總結
[問題解決]請解釋諺語：“陳年老酒格外香”的化學原理，并用方程式表示。
[歸納總結]學生歸納乙醇（CH3CH2OH）性質與結構的關系，滲透官能團決定物質性質認識思想。
六、教后反思
1. 情境題，凸顯價值
教學情境作為經過教師加工的，與教學內容相適切的、包含問題的特殊的教學事件，其價值在于為學生的化學學習提供素材和知識背景，激發學生的學習興趣，幫助學生發現問題，以引起學生的化學學習行為――主動探索、解決問題，從而獲得化學知識、形成化學學科能力。
在乙醇教學中，教師選擇引用“酒文化”內容作為問題情境，引發了學生對乙醇結構與性質這一核心知識開展探究，同時情境中蘊含的學科問題能引起學生意義學習的心向，凸顯了情境教學的應有價值。在具體情境引領下，教師通過設計不同層次問題，以串聯追問，過渡銜接，質疑探究等策略，讓學生經歷了問題產生、解決、應用的完整過程，教學情境真正發揮了作為知識產生、建構的載體的作用。
2. 情境串聯，巧妙設計
教學情境并非只是給知識教學加點“味精”，也并非只是在新課教學之前利用有關的實驗、故事、問題等來激起學生的學習興趣。教學情境是能夠體現學科知識發現的過程、應用的條件以及學科知識在生活中的意義與價值的事物或場景。因此教學中教師應該遵從學生的認知邏輯和知識的教學序列，科學地組織情境素材，適合時機有序地、及時地將情境呈現于課堂，讓情境成為學生學習內容的組織線索，引導學生構建知識，促進學生的知識遷移，幫助學生形成科學的學習方法。
在乙醇教學中，教師將“酒的釀制原理，酒作為調味劑，生活應用小竅門，飲酒與健康等”情境內容串聯，將“乙醇的制備、結構、性質、應用與轉化”知識融合于情境之中，為學生搭建了認識乙醇性質的腳手架，設計流暢巧妙。
參考文獻
酒的傳統工藝探究范文3
時光荏苒，斗轉星移。改革開放后的易水硯繼往開來，更加燦爛輝煌。2012年2月11日至13日，燕趙詩人匯聚易水河畔，首屆《河北詩人獎》暨《保定新詩群》研討會在國家文化產業示范基地河北易水硯有限公司舉辦。詩人們來到中華硯墨文化的發祥地之一，沿著詩仙太白的足跡，尋訪當代易水制硯名家，探究易硯的前世今生，感悟易水硯的藝術魅力，品讀鐫刻易水硯情結、揮灑飽蘸硯海墨香的張淑芬董事長、鄒洪利大師夫婦詩篇。
千年易硯，光耀華夏
易硯產于河北易縣(易州)，是中國最著名的古硯之一。相傳始于戰國，出土實物證實誕生于東漢，史料記載和易墨同時成熟于唐代，為中國石質書寫硯之先驅，與端硯、歙硯齊名，素有“南端北易”之譽。易水硯是易硯的杰出代表和當家品牌，由國家文化產業示范基地河北易水硯有限公司獨家注冊經營。1978年，易水硯、端硯、歙硯并列被評為全國三大高檔名硯。千百年來，易硯、易水硯以其悠久的歷史、天賦的優等石料和獨特的藝術風格名揚天下，在中國博深精美的硯文化藝術歷史上占有重要地位。
易硯歷史悠久，出土文物證實已有1800多年的歷史，早于端硯500多年。其石質和藝術造詣與端硯媲美，因而有“南端北易”之說。2006年上半年，在南水北調中線京石段應急供水工程易縣考古發掘中，塘湖鎮南北林墓區東漢墓出土了一組漢代石黛板，均為玉黛石質，專家認定為目前發現的最早石質易硯，現存河北省文物保護中心。這組石綠色等顏色的斑點、紋理，質地細密柔膩，堅韌皆備，硬度適中，渾然天成。所制硯臺發墨快，不傷毫，墨汁流潤而不易蒸發，具備了發墨、貯墨、潤筆、勵毫的優良特性。正如《易州志》記載：“硯臺，產臺壇村”，“石質不亞端溪?！薄俺幨凶?、綠白諸色，質細而硬，為硯頗佳?！?/p>
易硯不僅石質優良，而且創意獨特，造型完美、內涵豐富、工藝精湛、鬼斧神工，堪稱硯林明珠，中華瑰寶。制硯師根據石料的形狀、石質、色彩等設計構思，因材施藝，巧用俏色，綜合采用陽雕、浮雕、平雕、透雕、立雕等雕刻手法，結合雕塑、繪畫、書法等藝術，北國的剛勁渾樸融合江南的纖秀細膩，雕刻出山水、花卉、瓜果、人物、禽獸、魚蟲、名勝、古典等形象的硯臺，栩栩如生、惟妙惟肖、靜中有動、動中有聲、聲中傳情，可謂巧奪天工，千姿百態，琳瑯滿目。每一方硯往往是雕塑、書畫、金石等藝術的集成，蘊含著制硯師的藝術造詣和天下人的理想追求，還飽含著制硯師對易硯使用收藏者的友誼和祝福，無不繪聲繪色，傳情達意，啟迪智慧，陶冶情操。既是理想實用的書寫工具，更是欣賞收藏的高檔藝術珍品，因而受到皇宮貴族、文人墨客和平民百姓的珍愛，自唐宋以來成為歷代宮廷貢品和傳世名硯。
情結易硯，珠聯璧合
著名軍旅書畫家、詩人路德懷在《易硯小記》寫道：“史載，易硯始于唐宋，盛于明清，素有“南端北易”之謂。尊制硯鼻祖，為歷代貢品。然得傳承，發揚光大，盛極今時者，實乃河北易水硯有限公司之功，大師洪利、淑芬之德也?！?/p>
如果說奚超、庭硅父子是古代制硯造墨巨匠，那么張淑芬、鄒洪利就是當代制硯藝術新星。
鄒洪利出生于易水河畔的一個書香之家，從小喜愛書畫，善讀書，喜歡聽父親講述易墨和易硯的故事。小學時就懂得硯文化在中國東方文明大國中的地位，初中時就立志考入美術學院學習雕刻，將來開發易硯?？擅\之神偏不做美，高考時他以兩分之差走進省衛生學院的大門。大學時他仍眷戀著家鄉的易水硯，查名硯資料訪雕刻名師，積累硯知識。大學畢業時，鄒洪利放棄了在省城工作的機會，回到了故鄉，在家人的勸說下來到易縣防疫站工作，工作努力業績突出提升為科長。但工作之余經常研究考察易水硯，心系易硯的振興和崛起。
張淑芬出生于易水河畔，從小對硯文化有濃厚興趣，鄒洪利和張淑芬以硯為媒喜結良緣。1992年，易水硯最大的生產企業易縣工藝美術廠改制，對硯文化產藝術情有獨鐘的張淑芬鄒洪利積極參與，并購易水硯商標，吸納硯雕人才，創辦了燕下都易水古硯技校，承擔起了開發易水硯的重任。為了傳承發展易水硯，再現易硯輝煌，夫妻倆確定了人才興企、文化強企、精品之路的發展戰略。他們建起了易縣首家集培訓、生產、展銷于一體的燕下都易水古硯廠(河北易水硯有限公司前身)，邀請中央美術學院及全國著名雕塑家、書畫家來校授課傳藝，將現代雕塑書畫藝術融入傳統的易水硯雕刻，為易水古硯注入青春活力。他倆遍訪名師，虛心學習，精研細琢，經過十幾年的磨礪鉆研，鄒洪利和張淑芬雙雙成為行家里手、制硯名師。十幾年來刻苦鉆研易硯制作制作工藝，鄒洪利開拓創新，在繼承易硯傳統工藝設計的基礎上，突出易水硯藝術性、觀賞性、收藏性，并向系列化、多品種方向發展。產品由單一的龍鳳硯發展為山水風光、名勝古跡、古今人物、烏獸蟲魚、花草樹木等數十個系列上百個品種。正如著名學者、詩人段向群觀易水硯所賦：“易硯七十二變、冰種三十六方。其雕琢神工鬼斧、瑞祥萬千，驅百獸屈尊硯池，喚千禽棲息墨塘、龍盤虎踞、鷹瞵鳳視，做十二獸以肖聚、設百千畫爭花魁，天公作美、地母為媒、千硯紛呈、百獸獻瑞、春華秋實、硯叢增輝；或清幽、或荷塘、或瓜硯，或秋風滿架、或漁舟唱晚?！彼麄兊漠a品遠銷北京、上海、天津、深圳等五十多個大中城市，還出口日本、東南亞、香港、臺灣等國家和地區。作為易硯行業的領軍人物，夫妻倆領導河北易水硯有限公司成為易硯行業旗艦，領航易硯走向輝煌。
獨辟蹊徑，開發巨硯
“伉儷懷高志，卓然國土風。相偕耕硯田，比翼奮云程”。這是著名書畫家、詩人張振華在《易水硯歌》中贊美張淑芬鄒洪利珠聯璧合開發易水硯的詩句。
為了提高易水硯的知名度和美譽度，鄒洪利夫婦開中華巨硯制作之先河，利用當地獨有的巨型硯料和技術力量開發制作出一方方前無古人的巨硯。1999年，為迎接建國五十年大慶，他們設計制作重30噸的《中華九龍巨硯》陳列于北京中華世紀壇。1997年，為紀念制作的5噸巨硯《歸硯》，現在作為國寶收藏于北京人民大會堂。
酒的傳統工藝探究范文4
Jaeaer-LeCoultre積家Master Control大師系列腕表
極簡主義的雅致風格。搭載積家899型自動上鏈機械機芯，43小時動力儲存。時、分、秒、日期功能顯示。鍍銀太陽放射狀飾紋表盤。鑲貼時標。太子妃式（dauphine）時、分指針，棍形秒針，附平衡錘。1個表冠可為腕表上鏈，調校小時、分鐘和日期。18K玫瑰金表殼，直徑39毫米。厚度8.5毫米，防水深度6巴。
RMB137.000
IWC萬國
柏濤菲諾計時腕表
雖然是一款具有運動特質的腕表，卻設計得內斂沉穩。顯然它成了優雅運動的選擇。表盤12點鐘位置設有30分鐘計時圈，6點鐘位置設有12小時計時圈，9點鐘位置為小秒盤。另具星期和日期顯示功能。搭載79320型機芯，具有44小時動力儲備，防水深度3巴。
RMB46，000
大衛·貝克漢姆
（David Beckham）
這絕對是一位全球偶像、萬人謎，關于他的一切都曝光在世界各地媒體的鏡頭之下，多到我們每天都能在網絡上獲取有關他的各種最新信息，這時候你突然發現，無論你寫什么都是多余的。因為人們對他那樣熟悉，每個人對他都有著不同的理解。作為運動員，遲早都會有走下球場的時候，但是作為時尚明星，他永遠那樣耀眼百變，這與他帥氣、俊朗的外表密不可分，但是人們也無法忽視他的球技，以及他對于時尚的把控。他可以優雅、也可以狂放不羈，只要他愿意。想知道他喜歡什么腕表嗎？大衛·貝克漢姆說：“一直以來我都是百年靈的忠實粉絲?！?/p>
菜奧納多·迪卡昔里奧
（Leonardo DiCaprio）
想必大多數人認識他還是從James Cameron執導的那部《泰坦尼克號》開始，那時他還是一個青澀少年，時間流逝，他又成了《盜夢空間》里深邃睿智，謎一樣的人物。如今他眉頭時常深鎖，眼神卻依然深邃，魅力依然十足。這個男人到底又和什么腕表結緣呢？2009年，萊奧納多成為豪雅腕表的形象代言人，就像大家所知道的，這個腕表品牌也是另一位成熟男人——奧巴馬的最愛。他們的形象就和這個品牌的形象一樣，充滿吸引力，卻并不遙不可及。
丹尼爾·克雷格
（DanieI Craig）
想必你還記得2012倫敦奧運會開幕式上的表演：丹尼爾·克雷格化身神秘特工007——詹姆斯·邦德護送英國女王的那一幕，由此便可以看出這樣一個虛構出來的英雄形象，在英國歷史上有著怎樣的地位。丹尼爾·克雷格是繼皮爾斯·布魯斯南之后出演詹姆斯·邦德的又一任演員，目前他已連續三次出演這銀幕形象。只是，最初大家早已習慣了皮爾斯·布魯斯南的迷人形象，曾一度質疑克雷格的出演。當丹尼爾版本的更加真實、更加粗獷，深沉卻不那么英俊的邦德出現時，還是得到了人們的認可。這樣一個真實的英雄形象與歐米茄腕表的結緣，同樣源于“007”系列電影。
像他們一樣做個魅力熟男
總有那么幾個萬人迷一樣的男人吸引著女人們的目光，除了妒恨之外，你不如仔細想想究竟為何。女人們絕不僅僅只看重表象，她們隨時都在男人們身上搜索著那些值得肯定的品質。
飛行+潛水+計時腕表
BREITLING
百年靈
世界時間終極計時腕表（Chronomat 44GMT）為世界旅行者設計的終極表款，只需拉出表冠向前或向后旋轉，即可將時針迅速調節至佩戴者所在時區，并且可以同時提供三個時區的時間顯示；紅色三角尖端時針，以24小時制指示第二時區時間；刻有24小時數字刻度的雙向旋轉表圈能提供第三時區時間讀取。搭載經瑞士官方天文臺認證（COSC）的百年靈自制04機芯，44毫米直徑表殼旋轉表圈上刻有百年靈獨家數字刻度。
OMEGA歐米茄
海馬系列海洋宇宙“SKYFALL”限量版600米潛水表
一款超級強悍的潛水腕表，搭載全新歐米茄8507同軸機芯，配備單向旋轉表圈與排氦氣閥門，防水深度高達600米。旋轉表圈的亞光黑色陶瓷圓環上帶有氮化鉻潛水刻度，表盤上的小時刻度覆有白色夜光涂層，同拋光拱形鍍銠時針和秒針一樣?？稍诎倒猸h境中發出藍色光芒。分針和潛水表圈上的圓點則發出綠色光芒，7時位置的“007標識別具一格”。
TAG Heuer豪雅卡菜拉CaIibre1887玫瑰金（18K5N）計時碼表
搭載品牌自主研發生產的Calibre 1887機芯，灰黑色表盤，帶3個輔助計時盤：12點位置的分針計時盤，6點位置的時針計時盤，9點位置的小秒針計時盤。表盤外緣上的測速儀到度讓人產生對于運動贅道的聯想。腕表具備年歷功能、日期顯示，玫瑰金拋光表殼，直徑41毫米?？构位⌒蜗毷П礴R經雙面防眩光處理，防水深度100米。
總是優雅地轉身
再繁復的工作、生活，剖開來都會是一個個有些重復，又有些區別的畫面，其中總有那么幾個典型的情節能夠表明你的身份，你的思想。如果成功是你的終極目標的話，那么需要知道，在什么場合更該保持一個商人的優雅形象。電影《辛德勒的名單》雖是一部深有寓意的戰爭影片，但是電影開頭一段以近景特寫鏡頭表現靜物西裝、幾條領帶、手表、紙幣，以及辛德勒倒酒、挑選袖扣等一系列連貫動作的畫面讓我印象至深。你會發現，當一位商人將要出席重要場合時，他所注重的一切。無論是站在街頭久久等待還未露面的友人，還是在會議室與客戶進行談判，又或者與別人相約在餐廳就餐，到底佩戴怎樣的腕表才最符合你的身份？
ROLEX勞力士
王子型（PRINCE）腕表
腕表搭配長方形表盤，表盤上，時分面盤與秒針面盤各自獨立。表盤的圖案“條紋（Godron）”、“巴黎格紋（Clou de Paris）”和“勝利圓紋（Rayon Flammé de la Gloire）”，每一種圖案均為表面平添獨特的視覺效果，精心裝飾的板橋采用與表盤同樣的圖案，整個造型可以說是無與倫比的典雅。搭載手動機械上鏈機芯——勞力士7040機芯，機芯采用新型減震軸承——這是確保腕表可靠性的重要元件，動力儲存能長達72小時。
PIAGET伯爵
Gouverneur玫瑰金自動腕表
超薄機芯一直是伯爵表追求的極致，搭載的伯爵自制800P自動上鏈機械機芯，機芯厚度僅為4mm，動力儲存則約85小時（雙發條盒）。運用圓形與橢圓形設計，巧妙地排列出獨特的美學結構。18K玫瑰金材質表殼，搭配銀色放射狀太陽紋機刻飾紋，綴以纖薄金線絲，18K玫瑰金時標，每一個細節都盡顯華麗，又不失典雅。
GP芝柏
Laureato三橋陀飛輪
八角形鉑金表圈采用相間的緞面磨砂及拋光打磨，質感對比強烈：6顆螺絲鑲密的表背鑲有水晶玻璃片，可透視機心的超然美感；主板有精美機刻花紋，夜光棒形指針在通透的表盤上運轉，造型是對于GP傳統工藝的致敬，也有著對于現代美感的演繹。GP芝柏表更精心設計出別具一格的陀飛輪機芯造型，裝配三條半透明的藍尖晶石夾板，透視陀飛輪機芯精妙結構，可以欣賞到由72個零件組成的1分鐘陀飛輪的妙曼動感。僅限量發行10枚。
偶爾隨性不羈
Chanel No°5竟然邀請了一位男星——布拉德·皮特代言，廣告片中他以男性的視角審視著女性的美麗：反之，屏幕前的女人們也正在審視這樣一位男士的魅力。仍然是近來一貫的形象，留著長發、蓄著胡須，看似頹廢，凌亂，卻彰顯著他獨有的風格。男人的品格有許多種，如此隨性也一樣迷人。何況這些人，大多已經受慣了臺前的華服恭維，只是在尋找另一面的自己。
不要以為隨性就是邋遢、不修邊幅，他們看似凌亂的發型，其實經過知名造型師的精心設計，而簡單到極致的一件襯衫或許也來自英國的專門定制。隨性只為釋放，在小酒館、酒吧，或獨自開著車兜風的時候，選擇的腕表也一樣隨性。
PARMIGIANI
帕瑪強尼
BUGATTI VITESSE
一款極具硬漢氣質的腕表，搭載的PF 372手動上弦機芯（10天動力儲存）采用雙面設計。裝配6塊藍寶石水晶玻璃，333塊機芯部件一覽無遺。橢圓形表盤采用鏤空設計，安裝在根垂直軸上。表盤由Texalium材料制成，顏色與Bugatti Veyron Grand Sport Vitesse跑車相同。表盤刻度為紡錘形，營造出加速儀表盤的感覺。板橋經黑金拋光和磨砂，有日內瓦飾紋，齒輪系板橋采用立體內彎角度設計，顯示出高超工藝水準。
MB&F Legacy Machine
No°1
這是枚三維設計表款，擁有巨大顯示的中置擺輪，精致無匹的手工打磨、完全獨立的雙時區、獨特的垂直儲能指示以及極度優雅的圓形表殼。制表師為了忠實仿制出19世紀的高質量懷表，采用了運行穩健的擒縱系統（2.5Hz），以及傳統的雙圈寶璣式繞頭游絲；擒縱結構完全展現在外。小時以及分鐘指示分列在兩塊副面盤上，都能夠獨立調整（雙時區復雜功能多半不能調整分鐘），弧形面盤上頭還有著全球首見的垂直儲能指示，不但能顯示剩余動力，三度空間的架構設計還能呼應支撐擺輪的橋板。
HAUTLENCE
AVANT—GARDE
RETROGRADE回撥
型號腕表
兩層透明表盤層次分明。平衡有致的機芯結構覽無遺；上層水晶玻璃表盤表面印上品牌標志及夜光分鐘數字及刻度，底部有部分位置為半透明及經拋光銠金屬或玫瑰金的涂層處理；下層水晶玻璃表盤為乳白銀色或蜂巢式結構亮相，突顯其輕盈精妙造型；夜光數字及刻度不但顯示清晰，更加強跳時、回撥分鐘及小秒針顯示的三維效果。
ROLEX勞力士
蠔式恒動日志型Ⅱ
41毫米蠔式表殼，保證防水深度達100米。獨特的中層表殼以抗腐蝕性的原塊904L不銹鋼鑄造而成。底蓋通過勞力士表匠的特別工具旋緊，使表殼完全密封。上鏈表冠采用專利的雙扣鎖防水系統，并在表殼上牢固地旋緊。采用完全由勞力士自行研制的3136型自動上鏈機械機芯，精準可靠。平衡擺輪采用了勞力士車利藍色PARACHROM游絲，不受磁場干擾，在溫度變化下仍十分穩定。
BVLGARI寶格麗OCTO系列腕表
表殼共以110個切面組成，每一部分皆以手工打造，并經光與緞面拋光處理，形成極具辨識度的八角形造型。搭載了Calibre BVL 193機芯，具備時針、分針、秒針顯示功能。3點鐘位置有日期窗口。擁有強化的長期等時性（isochronism），即有穩定的時間差以及精準度。搭配的寶格麗自制優雅黑漆與拋光面盤和傳統指針顯示，融合了OCTO線條的美學特性。
F.P.Journe Octa Automatique Lune
F.P.Journe是由表匠親自主理的獨立制表品牌，年產量不足900枚。Octa Automatique Lune鉑金版本配備純銀表盤，表盤外圈為粉藍色珍珠母貝，中央飾以Clous de Paris巴黎飾釘。機芯以18K玫瑰金鑄造，單向自動上鏈。約120小時動力儲備，時、分針設于中央。具備小秒針，大日歷，月相盈虧功能，腕表造型清麗脫俗。
溫柔性感的紳士
接著探究“老”男人的魅力，不是所有的成熟男人都似萬人迷大衛·貝克漢姆和布拉德·皮特那樣有著俊朗外形的。他們可能就在我們的身邊，看上去平凡，卻更懂得什么才是真正的溫柔。
