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食品安全防控措施范文1
全力查排安全隱患，確保了學校食品衛生及傳染病防治工作的整治到位。一是對學校周邊食品衛生安全隱患進行大力整治。與衛生、食藥監等部門聯合，對學校周邊食品店和流動攤點進行檢查整治，重點檢查各類不合格、霉爛變質和“三無”食品，嚴厲打擊不法銷售行為。開展了2次大規模食品安全專項整治活動，共檢查學校門前食品攤點36處，依法取締無證食品攤點23個，沒收銷毀盒飯300余盒，其它各類不合格食品10余種100多公斤，有力地保障了學校師生的身心健康。二是加大學校食品衛生的檢查力度，及時排除安全隱患。組織人員深入各學校開展食品衛生專項大檢查，重點檢查學校的食品衛生、傳染病預防安全防范措施，共檢查學校276所，食堂98個，學校小賣部53個，查出隱患76處，其中食堂衛生安全隱患14處，當場整改36處，勒令相關學校限期整改40處，并要求各學校（園）每月對食堂、小賣部、食品攤點進行食品衛生檢查，認真填寫《學校食品安全檢查表》上報縣教育局，有效地保障了師生的飲食安全。三是切實加強傳染性疾病的防控工作。今年以來，我局及時安排，周密部署，指導各學校和幼兒園加強對兒童手足口病的排查和防治工作，全縣無一例病例發生，工作取得了良好成效。在5月6日洞波鄉中心學校出現甲肝疫情后，我局及時劃撥甲肝病防控工作經費1萬元，并派出分管領導和工作人員進駐該校，配合衛生防疫部門抓好疾病防治工作，有效遏制了甲肝疫情的爆發和蔓延，疫情得到有效控制和及時消除，并及時發文通知各學校做好安全防范工作，與衛生部門聯合對學校周邊衛生狀況、水源問題進行清理整頓，保障師生飲水安全，確保了全縣教育教學秩序的穩定。近日，我局與衛生局密切配合，順利完成了適齡少年兒童的麻疹疫苗接種工作。
存在的困難和問題
一是中心學校及其以下學校均沒有專職校醫，對食品衛生及傳染病的宣傳和防治工作落實不到位。
二是極少數學校領導對食品衛生及傳染病防治工作的認識還不足，安全意識比較淡薄，制度不健全，管理不到位，工作失誤時有發生，責任心和工作力度尚需進一步加強。
三是由于辦學條件差，部分學校食堂設施簡陋，無功能分區，加工流程無序，食品加工過程存在較大安全隱患。部分學校食堂在采購蔬菜、肉類食品中，沒有向銷售方索取相關證件，存在一定的食品安全隱患。
四是學校周邊食品店、流動攤點較多，由于經濟利益最大化的商人心理驅動，加之缺乏食品安全責任意識，所出售的食品安全狀況令人堪憂，而且這些店面、攤點已是學校周邊環境治理的頑疾之一，整治行動一結束，馬上死灰復燃，給學校的食品安全監督管理工作帶來很大困難。
食品安全防控措施范文2
類型
具體內容
自查情況
督查檢查情況
1.安全責任體系落實情況
是否按“黨政同責、一崗雙責”“管業務必須管安全”要求，全面壓實學校安全責任，安全工作責任體系和管理制度體系是否健全，是否定期開展學校安全風險研判
已按政策要求全面落實
是否明確一名校領導負責安全工作并按規定設置安全管理機構、配備人員
已明確
是否建立學校安全風險隱患排查機制，安全工作臺賬、問題清單、責任清單、整改清單是否完備
已建立
重要時間、敏感節點是否按規定落實校領導值班制度
已按規定落實
是否結合學校實際制定切實可行的各類應急預案
已制定
其他安全責任體系隱患情況
暫未發現
2.安全教育開展情況
是否集中開展實驗室及?；钒踩⑾腊踩?、國家安全、治安防范、交通安全、食品安全、預防網絡詐騙等各類安全專題教育
已落實
是否建立常態化安全教育機制，定期開展應急疏散演練
已建立
其他安全教育隱患情況
暫未發現
3.實驗室及危險化學品安全管理情況
安全責任體系是否健全
健全
安全管理制度是否完善
完善
安全運行機制是否建立
已建立
安全管理職責是否明確具體
已明確
安全宣傳教育與準入制度是否嚴格落實
嚴格落實
個人防護與環境保護措施是否落實
已落實
危險源的采購、運輸、存儲、使用、轉移、處置等環節是否規范并全過程監管，建立分布檔案和使用臺帳
已規范各個環節
化學廢棄物是否按規定存放、處置
按規定落實
是否建立定期安全檢查與巡查機制并有效落實
已建立并落實
高溫高壓高速運轉設施、氣瓶等特種設備是否落實防護措施并定期檢驗、安全巡查
已落實
用電、用氣、動火等是否按規范落實防護措施
已規范
是否制定安全事故應急處置預案并定期組織演練
已制定
其他實驗室及危險化學品安全隱患情況
暫未發現
4.消防安全管理情況
學校建筑物或場所是否依法通過消防驗收或消防備案
已通過
消防設施、器材和消防安全標志是否完好有效并定期維保
已定期維保
電氣線路、管路敷設是否符合國家標準并定期檢測維保
已定期維保
學生宿舍、教學辦公場所、實驗室、圖書館是否存在私拉亂接、超負荷用電、違規使用電器的現象
不存在
消防值班人員是否按規定配備并持證上崗
已按規定落實
防火檢查、巡查是否做到定期開展
定期開展
電氣火災隱患是否及時整改
已及時整改
建筑物是否按規范設置防火分區，疏散通道、安全出口和消防通道是否暢通
已按規范設置并暢通
消防重點單位是否按要求建立微型消防站
已落實
是否存在電動自行車違規停放、充電現象，
不存在
人員密集場所是否存在存儲使用易燃易爆危險品
不存在
食堂用氣、用電、動火是否嚴格按規范操作，排油煙設施是否定期清洗保持清潔
定期保潔
其他消防安全隱患情況
暫未發現
5.治安防控情況
是否建立了完善的門衛及治安防控管理制度，是否按規定配備專業保安和安全管理人員
已完善并按規定配備
警務室（門衛室）物防設施是否齊備
設施齊備
中小學幼兒園是否安裝一鍵報警裝置并與公安機關聯網
已安裝
中小學幼兒園學生在校期間是否嚴格實施出入管理措施
嚴格出入
幼兒園是否落實嚴格的接送幼兒查驗制度
中小學、幼兒園門前是否設置硬質防沖撞設施
已設置
中小學校園圍墻高度是否達標（不低于2米）或安裝周界報警、電子圍欄設施
達到
校園視頻監控是否實現全覆蓋、圖像是否清晰
全覆蓋
校園及周邊綜合治理是否有力有效
有力有效
中小學幼兒園“護學崗”是否按要求設立
已設立
校地安全會商研判、定期通報、聯合整治、聯動處置機制是否建立
已建立
是否開展學校及周邊重點人員摸排管控，嚴防個人極端行為傷害師生
已落實
學校組織的大型活動是否按規定落實相關安全防范措施并按規定報備
按規定落實
其他治安防控隱患情況
暫未發現
6.食品安全管理情況
食品安全校長（園長）負責制是否全面落實
已全面落實
食品安全管理制度是否健全并有效落實
已健全落實
食品安全隱患排查是否定期開展
定期開展
食品采購追溯體系是否建立
已建立
是否落實食品原料采購、加工制作、清洗消毒、成品分裝、配送、留樣等環節全過程監管是否落實
已落實
陪餐制度是否按規定落實
已落實
其他食品安全隱患情況
暫未發現
7.校車及交通安全管理情況
校車管理制度是否健全，接送學生車輛是否全部取得校車運營資格，駕駛員是否取得校車駕駛資格
無校車
是否存在拼裝車、三輪車、農用車等非法接送學生現象
不存在
相關部門是否定期開展非法接送學生車輛整治
無校車
校車是否按規定線路行駛且行經線路無危橋、危險路段
無校車
校車是否安裝隨車視頻采集設備且無超速超載問題
無校車
隨校車照管人員是否認真履行職責指導學生安全乘車
無校車
上學放學高峰期間校門通是否有序
非常有序
校園內交通設施、標志、標線是否健全
健全
校園內交通管理是否有序、安全
有序安全
學校組織的師生集體外出活動是否經嚴格審批并落實相關安全防范措施
無外出活動
其他交通安全隱患情況
暫未發現
8.建筑與施工安全管理情況
學校建筑（含附屬設施）安全狀況是否定期開展排查監測
定期開展
是否存在違規使用D級危房或存在危險房屋的問題
不存在
對低洼地帶、地質災害點、易滑坡地段、易遭受雷擊、基礎沉陷等區域是否采取了有效的預防措施
已落實
校園內高地、水池、河湖、樓梯等易發生墜落、溺水、擠踏等事故場所、部位是否全部設置防護設施和警示標志
已落實
各類活動器材、器械、設施是否存在安全隱患
不存在
學校在建項目施工場所是否嚴格實行隔離管理，落實安全管理措施
已落實
應對極端天氣、旱澇災害機制措施是否健全完善
健全
其他建筑與施工安全隱患情況
暫未發現
9.實習實訓安全管理情況
學校和實習單位是否對實習學生進行必要的安全教育
無
學校和實習單位是否嚴格執行國家和地方安全生產及職業衛生有關規定
無
學校是否督促指導實習單位健全安全生產責任制，嚴格執行安全生產標準，健全安全生產規章制度和操作規程
實習單位是否配備必要安全保障器材和勞動保護用品
無
實習單位是否按規定制定安全生產事故應急救援預案
無
其他實習實訓安全隱患情況
無
10.其他安全管理情況
鍋爐和電梯等特種設備是否按規定報相關部門備案，并依法定期檢驗、開展安全巡查
無
特種設備操作人員是否做到全部持證上崗
無
食品安全防控措施范文3
全面貫徹落實上級有關食品安全工作的文件及會議精神，以創建“平安和諧校園”為目標，牢固樹立“以人為本”、“安全即發展”的理念，始終堅持“安全第一、預防為主、綜合治理”的方針，把加強學校食品安全工作擺到突出位置，以建立健全長效機制為核心，以加強食堂基礎設施建設為重點，以落實各項食品安全防范措施為主線，提高認識，強化責任，健全制度，加強管理，以更加扎實有效的工作，保障師生在校飲食安全，確保校園平安，為教育事業發展營造和諧、安全的環境。
二、工作目標
持續抓好新建、改建食堂的規劃設計審核把關，今年計劃新建、改(擴)建食堂10個，建關愛食堂1個；積極推行“互聯網+明廚亮灶”建設；積極指導學校運用省學校食堂食品安全智能化管理系統；嚴格落實幼兒園、義務教育學校食堂自主經營，嚴查擅自對外承包經營行為；食品安全量化分級全面“滅C”，B級及以上食堂達100%；采取有效措施，督促民辦幼兒園不斷提升食堂硬件條件；加強培訓教育，召開全區學校食品安全工作會，召開全區首席食品安全官、從業人員全員培訓會；抓好重點節日、重點時段、春秋兩季開學及各項整治等專項督查工作；開展食品安全專項整治月活動和“厲行節約、制止餐飲浪費”宣傳教育活動；全面落實學校(園)食品安全主體責任，確保不發生食品安全責任事故和不引發穩定事件。
三、工作重點
（一）強化責任擔當，做好食堂肺炎疫情防控工作。
1.落實防控主體責任。嚴格落實學校主體責任和校(園)長第一責任人責任，強化食堂管理，督促食堂工作人員和就餐師生自覺遵守疫情防控、食品安全等有關規定，嚴防肺炎疫情在食堂制售過程和就餐過程中傳播。
2.落實從業人員管理。一是全區各級各類學校(園)做好后勤相關人員健康監測工作。二是及時簽訂(續簽)勞務合同(協議)，保障雙方的合法權益；要建立責、權、利明確的彈性工資條款，將從業人員的從業工作情況納入績效考核內容。三是所有食堂從業人員必須持健康證、培訓合格證方能上崗，宿舍(公寓)管理人員必須持健康證上崗。四是各單位要定期對食堂管理及從業人員進行防控病毒感染肺炎知識及食品安全法律法規及安全知識培訓，提高食堂管理人員的管理能力和食堂從業人員安全意識及規范操作能力。
3.落實食堂衛生管理。要每天對學校食堂加工區域、就餐區域、人員通道、配送電梯間、洗手間、更衣間等場所進行清潔消毒，加強對冷凍冷藏和保鮮設備檢查、維護，食堂餐用具在每次使用后要及時進行嚴格的清洗消毒，確保清潔衛生；食堂后廚實行封閉管理，非本食堂人員不得進入后廚；定時開窗通風或保持新風系統正常運行，保證就餐場所和加工場所空氣流通；要嚴格廢棄口罩、餐廚廢棄物等垃圾分類投放管理，及時清運垃圾，做到日產日清，并每天對垃圾桶和清運工具進行清潔消毒。
4.規范食堂餐食制售。嚴格落實《中華人民共和國食品安全法》、教育部等三部門的《學校食品安全與營養健康管理規定》、《省中小學校食品安全管理辦法》、《餐飲服務食品安全操作規范》等要求，加強食材采購貨物交接和食材配送車輛管控，嚴把進貨查驗、索票索證、食品加工、存放、售賣、餐用具清洗消毒等各道關口，消除食品安全隱患；嚴禁采購、制作高風險食材食品；嚴禁食堂承接非必要性的團體性餐飲服務工作。
（二）加強組織領導，做好制度執行落實工作。
1.落實食品安全主體責任。建立學校食品安全教育部門和學校黨政同責責任制，成立食品安全工作領導小組，明確工作職責；建立食品安全工作例會制，將食品安全工作列入重要議事日程和年度評議(評價)考核，定期研究部署職責范圍食品安全工作，年度內研究食品安全工作4次以上；落實校長第一責任人責任，明確本單位領導班子成員食品安全工作職責分工，層層壓實食品安全責任。
2.嚴格執行上級文件及會議精神。及時傳達并認真貫徹執行《地方黨政領導干部食品安全責任制規定》、《關于深化改革加強食品安全工作意見》、《關于落實食品安全黨政同責的意見》等中央、省、市、區關于食品安全的決策部署，及時傳達中央、省、市、區領導同志關于食品安全重要指示批示和重要會議精神；認真組織學習《省中小學校食品安全管理辦法》，加強對29個食品安全制度、15個食品安全崗位職責和操作要訣的培訓，注重與實際操作相結合，不斷提升食堂管理水平和從業人員業務能力；貫徹落實對制止餐飲浪費行為作出的重要指示精神，按照《省厲行節約制止餐飲浪費行為行動方案》、《區教體系統厲行節約制止餐飲浪費行為行動實施方案》，深入開展“厲行節約、反對浪費”的愛糧節糧主題宣傳活動，培養全區師生勤儉節約的習慣。
（三）加大資金投入，做好食堂硬件改善工作。
1.大力開展學校食堂標準化建設工作。加大投入，加強標準化食堂建設和改造指導，建設流程布局合理、功能區間齊全，設施設備完善、生均面積達標的學校食堂。今年計劃新建、改(擴)建食堂10個，建關愛食堂1個；著力改善民辦幼兒園食堂硬件條件，推進民辦幼兒園食堂設備設施提檔升級。
2.推進“互聯網+明廚亮灶”建設工作。全區鎮所在地初級中學、中心小學、中心幼兒園及以上學校在2021年底前實施“互聯網+明廚亮灶”建設工作，先向家長委員會成員、民主監督機構成員、教師、部分家長、日常監管執法人員開放，公開食品加工過程。加強省學校食堂食品安全智能化管理系統推廣運用，各學校全面運用省智能化管理系統對食堂食品安全進行日常管理。
（四）提高人員素質，做好食品安全培訓教育工作
1.落實食品安全宣傳教育。一是各單位要將食品安全教育納入教學計劃，納入中小學安全教育內容，各中、小學食品安全知識課每年不少于10課時，要做到教師、教材、教案、課時、考核“五落實”。二是通過“食品安全宣傳周”、“主題班會”、課處實踐、新《食安法》宣傳等形式開展經常性宣傳教育活動，大力宣傳食品安全知識，增強廣大師生的食品安全意識。三是各校要充分利用班會、朝會、國旗下講話、板報、櫥窗，結合季節性安全特點和專項安全工作要求，在不同時段組織學生開展有針對性的食品安全宣傳教育活動；持續開展學校食品安全和營養健康知識競賽活動。四是開展“光盤行動”、感恩教育等活動，倡導勤儉節約、反對鋪張浪費、愛糧節糧、弘揚勤儉節約、艱苦奮斗傳統。
2.加強食品安全培訓工作。一是落實法律法規培訓。要將《食品安全法》《學校食品安全與營養健康管理規定》《省中小學校食品安全管理辦法》等法律法規、政策知識，納入本單位領導班子理論學習、中心組學習內容和干部、師生、從業人員培訓內容；二是不斷完善培訓機制和培訓內容。認真組織召開8月全區首席食品安全官、從業人員食品安全培訓會議，務求實效性；組織參加國、省提高培訓，實現培訓對象、培訓層次全覆蓋；增強培訓的規范性、系統性、針對性，督促鎮鄉、各級各類學校(園)搞好二級培訓，每年培訓不少于40學時，努力提高食堂管理人員業務能力、從業人員的操作能力和服務意識，提升我區學校食品安全抗風險能力，使我區學校食堂管理科學化、操作規范化，確保學校食品安全。
（五）落實民主管理，做好學校食品安全社會共治工作。
嚴格落實食堂開放日制度、陪餐制度和食堂信息公開公示制度；設立訴求電話、投訴舉報箱等溝通平臺，組織開展食堂民主測評，暢通訴求渠道；建立由學校負責人、教職工代表、學生代表、家長代表等參與的食品安全民主監督機制(學校膳食委員會)，并定期開展工作，有計劃的組織家長代表陪餐，同時在學校食堂就餐的教職工和陪餐人員應當與學生同食堂同窗口購餐。
（六）加強部門聯動，做好校園食品安全專項整治工作。
1.加強部門聯動協作。加強與區市場監管局、區衛生健康局、區農業農村局、區公安分局等部門聯動協作，強化校園食品安全聯合整治，合力加強校園食品安全風險防控；協調市場監管局等部門聯合執法，積極聯合相關部門做好春秋季開學、重點節假日時段等對學校食堂、校園周邊、飲用水采購的食品安全監督執法及專項整治行動。
2.開展專項治理?！妒≈行W校食品安全管理辦法》明確了校外食品攤販禁止經營活動區域，學校校門外50米范圍內不得確定為食品攤販經營活動區域，學校要加強校園周邊環境排查，發現違規攤販及時與市場監管部門聯系進行整治；著力整治學校食堂無照供餐、超范圍經營和無證上崗；違規采用添加劑和非法添加、假冒偽劣和腐敗變質食材、加工售賣高危食品，以及食品安全領域侵害群眾利益和“不作為、慢作為、亂作為、假作為”等行為。
（七）狠抓重要節點，做好食品安全監督檢查工作。
一是抓好春、秋兩季開校食品安全督查整治工作；二是深入開展4月在全區學校(園)開展為期一月的食品安全專項整治及檢查；三是抓好高、中考食品安全保障工作督查；四是抓好元旦、春節等重點節假日的食品安全檢查；五是開展學校食堂無證供餐、義務教育階段學校食堂對外承包問題專項整治及檢查；六是抓好每季度的食品安全暗訪督查；七是加強對高中階段食堂管理和指導，落實對承包經營購買服務招投標等活動的監督管理，嚴格按《市高中階段學校食品安全管理實施辦法》組織開展學年度風險識別工作；八是抓好區視頻遠程監控監管督查；所有監督檢查做到有通報、有處罰、強整改、重落實、有推動、有提高、保平安。
（八）開展應急演練，做好食品安全應急處置工作。
各校要結合實際制定切實可行應急預案，每年最少開展一次食品安全事故應急演練，且要做到演練人員落實，責任落實，效果落實，有方案、有總結、有簡報。進一步提高食品安全演練實效，強化多部門協調配合能力，提高學校食品安全事故應急處置能力和師生安全防范意識。
（九）暢通報送渠道，做好食品安全相關信息報送工作。
一是各單位要嚴格按照(資雁教發〔2015〕70號)要求，嚴格食品安全信息報送時限、方式、內容及程序，對導致事故起因的相關責任人進行嚴肅處理；對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅處理；對事故處理中的、推委扯皮等影響應急方案順利實施的行為進行嚴肅處理；二是善于提煉工作中的亮點、成績，加強與媒體的溝通、協調，注重正面宣傳，樹立維護教育的良好形象；加強信息報送，每年鎮鄉管理組、直屬學校上報信息簡報不少于10篇。
（十）完善經營機制，做好食堂、小賣部經營管理工作。
一是幼兒園和義務教育階段學校食堂原則上自主經營，不得對外承包；非義務教育階段學校引入社會經營的食堂，應依法合規選擇有資質能承擔食品安全責任的餐飲公司，建立準入和退出機制。二是嚴格按照資教發〔2013〕125號)文件要求嚴禁私自開辦小賣部，按照《省中小學校食品安全管理辦法》第二十一條要求，全面清理、取締非寄宿制學校在校內設置的食品銷售場所；經批準的學校小賣部嚴禁超范圍經營，原則上只售賣純凈水、礦泉水、預包裝面包、牛奶等食品，嚴禁售賣“五毛食品”、“三高”(高鹽、高糖、高脂)食品，同時加強所售食品的安全、質量和價格監管。
食品安全防控措施范文4
尊敬的各位領導、各位同仁：
大家好！感謝局黨組提供這樣一個平臺，讓我有機會向大家學習管理經驗，今天我匯報的題目是《抓安全提質量為建設人民滿意的學校而努力》。
××小學始建于××年，××年9月投入使用，占地×畝，建筑面積××平方米，辦學規模為六軌制小學。目前，全校共有學生××名，教學班×個，任課教師×人。建校以來，光華小學在局黨組的正確領導和全體教師的共同努力下，各項工作有序推進，呈現出良好的發展勢頭，但隨著學校規模的不斷擴大、人民群眾對優質教育的需求不斷增強，學校面臨諸多新問題和新挑戰，主要表現在以下兩個方面：
一、安全工作
1、大安全意識不夠強。對師生員工自然生命、財產安全關注較多，對自己、班子成員、教師政治生命安全認識不到位。
2、政治站位不高，對上級指示重傳達，輕落實，重安排，輕督查。上級精神沒有百分百落地，安排下去的工作督查不認真。
3、明確責任停在紙上，責任追究停在嘴上。表面文章較多，實質工作較少，花拳繡腿較多，真刀實槍較少。
4、校園周邊環境治理亟待解決。學生上學、放學接送秩序有待進一步規范，流動攤販帶來的交通和食品安全隱患不容小視。
二、教育教學工作。
1、領導班子教學教研熱情很高，經驗不足，本領不強，導致校本教研方向不明、力度不夠，教師駕馭教材、駕馭課堂本領不強、課堂效率不高，學生成績不理想。
2、師資配備不足，需聘用臨時代課教師，造成教師流動性增強，影響教學質量提高。
3、插班生較多（×、×兩年每年轉入學生約300人），行為習慣各異，學習程度參差不齊，在校生中留守兒童較多，家庭教育欠缺，給教育教學質量的提升帶來較大困難。
4、缺乏對學生的學習習慣和學習方法指導，學習氛圍不濃。
面對以上問題和挑戰，我們的態度是：直面問題，探索良方，下足功夫，靜待花開。工作重心是：抓安全，提質量，辦有內涵的、讓人民滿意的教育，具體措施是：
一、增強全體師生安全意識，筑牢安全防控體系。
1、樹立大安全意識，認真落實廉政建設有關規定，嚴格落實三重一大集體決議制度，加強師德師風建設，加強廉潔自律教育，簽訂師德師風責任書，適時進行廉政提醒，加強關鍵風險點防控，確保全體教師守住底線，不觸紅線，確保政治安全。
2、認真貫徹落實縣委、政府和省市縣教育行政部門安全會議和文件精神，在落實上下功夫，確保上級精神百分百落地，構建橫向到邊、縱向到底的學校安全防控體系。做到校長親自抓，分管副校長具體抓，政教主任、班主任、科任教師組織實施，做到層層有人管，處處有落實，人人肩上有責任，人人心里有安全，責任落實有擔當，責任追究不打折。把安全事故、群眾舉報與教師獎懲直接關聯。
3、開展安全教育活動，落實安全防控措施。上好安全課，組織好安全疏散演練，召開好安全主題家長會。層層簽訂責任書，明確安全職責。完善安全保衛、學生管理、門衛值班、健康體檢等規章制度。加強交通安全教育、食品安全教育，加強家校溝通，加強與交警、城管等有關部門的協調配合，規范家長接送秩序，加強流動攤販管理，嚴控三無食品。
二、勤學習、強師德，嚴常規，養習慣，筑牢教育質量生命線
1、領導帶頭。領導班子帶頭學習，帶頭擔課，向書本學習，向領導學習，向同事學習，走出去學習，請進來學習，在實踐中學習，在網絡中學習，學習教研理論，學習管理經驗，提高自身專業素養和管理學校教學教研工作的能力。
2、文化引領。建設師德高地，增強教師干事創業的信心和決心。以“為天使修煉翅膀”的教育理念，以“樹立自信、恪守誠信、信念崇高、信心堅定”的校風，以“明德向善，崇信尚禮”的校訓，浸潤、引導廣大教師為人師表，愛崗敬業，愛校如家，愛生如子，推動學校教育教學工作蓬勃向前，促進教學質量穩步提高。
3、體制激勵，激勵教師奮勇爭先。建立正向的獎懲機制，樹立三個導向：實現干與不干不一樣，干多干少不一樣，干好干壞不一樣，給干事的人事干，為擔當的人擔當。讓優秀的教師有光榮又實惠。
4、發展校本教研，形成完善的教學管理體系。校長對教育教學負總責，副校長和主任分包年級，設立校級學科組長、年級學科組長，建立學校網格化教研體系。加強日常教研活動和教學常規管理，明確分工，明確時間，明確目標。建立校長巡課制度，每節課校長把所有班級巡察一遍，及時發現問題，著力提高課堂效率。以“每日一讀兩誦”，“每周一講一播”，“漢字工程”為抓手，推動“說好中國話，寫好中國字”活動持續深入，讓傳統文化如春風化雨，無聲無息浸潤心靈。借文明校園創建之東風，培養學生良好的精神風貌和學習習慣，促進學習態度的正向轉變，學習成績的快速提高。
春光無限好，奮斗正當時，綻放我光華，不負新時代！光華小學將在局黨組的正確領導下，高舉安全大旗，盡銳出戰，全力提升教學質量，為建成人民滿意的學校、建設新時代自信自豪幸福湯陰做出應有的貢獻！
我的匯報完畢。
謝謝！
食品安全防控措施范文5
關鍵詞：餐飲食品；食品安全；風險防控
餐飲業對于很多人來說是他們日常生活中的一部分，很多人由于工作學習的原因飲食一般都會在一些飯店或者是餐廳進行解決。如果這些餐飲行業的食品存在安全問題就會對人們的身體健康造成一定的危害，肯德基的蘇丹紅事件就是一個最好的例子，因此對餐飲食品安全風險防控，不僅在很大程度上可以消除餐飲食品的安全隱患，對于餐飲行業的健康發展來說也有極大的好處。
1餐飲食品中存在一些問題
1.1進行食品加工的原料不合格
我們知道在餐飲行業的食品種類比較多，而且在進行食品制作的工序往往也比較繁雜，不管怎樣要想完成食品的制作是離不開原料的。但是根據大量的調查發現，在進行食品制作的過程中在原料的選擇上經常出現不合格的現象，比如說在制作蔬菜類食品的過程中，其中所使用的蔬菜往往是一些讓農藥污染過的；還有在蘑菇等菌類食品的制作過程中，在其中所選用的菌類往往帶有一定的毒性；在食物制作的過程中把桐油當成食用油；還有一些不法商人在制造酒的過程中用工業酒精去勾兌冒充等這些都是原料不合格造成的餐飲食品安全問題。
1.2進行食品制作的工具受到污染
根據調查發現很多的餐飲行業在食物制作的工具上不注意消毒或者是在處理的方式上不合理不規范，導致細菌大量的滋生，在食物制作的過程中，很容易混入食物當中進入消費者的身體，最后導致發生食物中毒的現象，經過調查發現食物中毒這種事故在食品安全事故中的所比例是最大的。
1.3進行食品制作的操作不夠規范
在進行食品制作的過程中如果制作的不夠規范也很容易引起食物中毒，比如說人們最為常見的苦葫蘆和四季豆這兩種食材，如果在制度的過程中苦葫蘆和四季豆沒有煮熟一旦被食用就會導致食物中毒，還有很少一部分造成食物中毒事故的原因就在存放原料的時候沒有很好的按照規范要求去進行導致在使用原料的時候拿錯，導致食物中毒。
1.4在進行食品制作的過程中隨意使用食品添加劑
食品添加劑對于食品來說非常的重要，不僅可以有效的延長食品的使用期限在很大的程度上還可以提高食品的質量。但是如果過量的去使用食品添加劑不但不能很好的作用在食品上還會給人們的身體健康帶來一定危害，這種危害并不是直接顯現出來的，它存在一定的潛伏期。比如說很多不法商人利用亞硝酸鹽當做食品的添加劑，人們吃了含有亞硝酸鹽的食品，時間久了就會引起中毒學名叫亞硝酸鹽中毒，也可以叫做腸原性青紫病或者紫紺癥等，這種疾病一般發病比較急，嚴重時如果沒能及時的進行搶救，很容易發生死亡現象。
1.5犯罪行為
在我們生活中經常會在看到一些新聞媒體關于食品安全的報道，說某地某工廠對食品制做加工時的投毒，或者是在酒的制造上使用大量的工業酒酒精等，這些都是不法商人為了謀取暴力的犯罪行為，也是造成食品出現安全問題的一種原因。
2餐飲食品安全風險防控的措施
2.1加強管理原料的選擇
要想避免由于原料問題導致的食品安全事故，在原料的選擇上一定要加強管理，進行管理的過程中首先要確定原料的供應商是否具備關于原料的檢驗報告，確定其是否具有供應資格，其次要對進回來的原料進行仔細認真的檢查，是否存在質量問題，最后一定要根據進貨時間的不同進行分批管理，及時將那些過期的以及變質的原料進行處理。對于不屬于食品范圍的原料以及有毒害的物質嚴禁防入食物儲存倉庫，這樣可以在很大程度上避免出現食物中毒的現象。
2.2加強餐飲食品的衛生管理
要想保障餐飲食品的衛生，一定要保證飯店餐廳衛生情況達標，首先具備基礎的清潔設備，其次要定期的進行消毒和清掃工作，擁有足夠多的清潔水池，最重要的就要得到進行餐飲服務的許可證書。進行食品加工的工作人員一定要保證個人衛生情況達標，并且要具備健康合格證書，一旦發現工作人員生病及時的禁止食品加工的工作，避免造成病毒傳染。最后進行食品加工制作的工具其衛生情況也到標準，不僅如此還要進行分類，比如說刀具，砧板以及冰箱等要在肉類制品的加工上，要生熟進行分開，生肉要用生肉的加工器具，熟肉要用熟肉的加工器具，不僅混用，這樣就可以有效的避免病菌污染。最后就是水，可以說食物的制作離不開水，不管是在清洗方面還是烹煮方面，因此在水質量的要求上符合使用的標準。
2.3進行食品制作要嚴格按照操作規范的要求進行
在進行食物的制作過程中一定要按照規范要求進行，對于一些需要煮熟煮透才能食用的食材必須嚴格的執行，進行涼菜制作時一定要有專門的調配間，這樣可以很好的避免出現交叉感染的現象，在食品添加劑方面的使用要嚴格按照使用規進行具體的操作。具體的操作規范要從每個環節進行，比如說取材時就要先查看原料是否存在問題，對于一些蔬菜類的原料，在使用之前盡量要用淡鹽水或者是清水進行浸泡，浸泡的時間盡量保持在十五分鐘以上。在原料進行加工之前還要再進行一次檢測是否存在問題等等。
2.4加強對餐飲服務人員的食品安全教育
其實餐飲食品發生安全問題的最主要的原因就是餐飲服務人員的食品安全意識不夠或，曾有一則新聞上報道某飯店在進行清掃工作時，員工直接用掃地掃帚在餐桌上清掃，筷子僅僅用餐布擦拭即可。要想從根本上解決餐飲食品的安全問題要從餐飲服務人員的食品安全意識上進行改變。因此一定要加強對餐飲服務人員的食品安全風險防控意識的教育工作。通過食品安全問題對人們造成的危害進行教育，可以有效的加強食品安全風險防控意識，在很大程度上降低食品安全事件的發生。
2.5加強監管力度
對餐飲業進行嚴格的監督和管理，如果不是工作人員禁止一些無關人員進入到食品的加工制作重要場所，比如說廚房，食物存放的庫房以及餐具的存放地點等。不管是在一些飯店還是學校的食堂等都要進行嚴格的管理，這樣就可以有效的避免投毒的發生。
3結束語
從目前情況來看餐飲食品已經成為人們生活必不可少的一部分，有句俗話說的好“民以食為天，食以安為先”。保障餐飲食品的安全問題是現在人們比較關注的問題之一，如何才能有效的解決在餐飲食品的安全問題，本文從五個方面進行具體的分析：加強管理原料的選擇；進行食品制作要嚴格按照操作規范的要求進行；加強對餐飲服務人員的食品安全教育；加強餐飲食品的衛生管理以及加強餐飲業的監督管理。只有做到這些才能很好的實現餐飲食品的風險防控，降低餐飲食品的安全問題，保障人們的身體健康。
作者:朱玲媛 單位:宿遷市餐飲食品安全監督所
參考文獻：
[1]張卿.餐飲食品安全風險防控要點[J].食品安全導刊,2016(09):36.
食品安全防控措施范文6
根據《XXXXXXXX關于印發<全區旅游消防安全春夏火災防控工作方案>的通知》（XXXX號）和《XXXX市消防安全委員會關于印發<BBBB年XXXX市春夏火災防控工作方案>的通知》(XX消安〔BBBB〕4號)精神，結合我市旅游行業的實際情況開展全市旅游消防安全夏季火災防控工作。通過開展此次活動，提高我市旅游行業的防范火災和應急處置能力?，F將工作有關情況總結如下：
一、工作開展情況
（一）強化領導，落實責任
根據省、市人民政府關于安全生產工作的精神要求和部署安排，我委結合實際，制訂印發了《全市旅游消防安全春夏火災防控工作方案》，采取企業自查、縣級旅游主管部門全面檢查和市級旅游主管部門抽查的方式，重點開展行業監管治理的旅行社、導游和綜合監管的星級旅游飯店、A級旅游景區、星級鄉村旅游區（農家樂）等火災防控工作和安全隱患排查整治，加強涉旅企業的安全主體責任落實，嚴查違法違規行為和排除安全隱患，確保旅游安全形勢穩定。
（二）加強消防安全督查檢查工作
為切實做好我市旅游消防安全夏季火災防控工作，加強旅游安全管理，結合節假日前開展的旅游安全檢查活動，排查旅游企業的消防隱患。BBBB年BB月BB日，我委XXXX海事局組成聯合督查工作組，開展XXX旅游景區的旅游安全檢查工作，檢查旅游景區的游樂設施、建筑的消防設施、消防器材是否完好可用以及安全防范措施落實情況和安全隱患排查情況，特種設備是否按時檢修，強化涉旅企業安全主體責任制，加強安全防護措施和應急值守，確?；騻揽卮胧┞涞綄嵦帯?/p>
（三）加強消防安全宣傳教育
BB月BB日XXXX市BBBB年“安全生產月”啟動儀式暨安全生產咨詢日活動在XXXX港中山廣場舉行，我委參加啟動儀式并開展旅游安全宣傳咨詢日活動?，F場擺放宣傳展板并發放《XXXX旅游食品安全》、《XXXX旅游交通安全》、《XXXX旅游消防安全》等宣傳資料3000份。咨詢日活動現場向廣大群眾講解出游注意事項，進一步提高游客安全意識。
二、下一步工作打算
（一）認清形勢，堅定信心，認真抓好當前安全生產工作
根據上級關于旅游安全生產工作的安排部署，堅持“生命至上，安全發展”主題，以落實安全生產責任制和企業責任制為主體，堅定信心、排難而上，深化旅游安全專項整治，建立安全生產長效機制，全力做好安全生產各項工作。
（二）加強領導，明確責任，確保各項工作落到實處
在今后工作中將各旅游企業安全生產的領導、監管、主體責任落到實處，全面貫徹落實相關法律法規，強化監督、落實措施、嚴格管理，確保安全生產各項工作責任到人，為我市營造良好旅游發展環境。
（三）壓緊壓實“紅線”意識，推進旅游安全生產監管工作
根據“管行業必須管安全、管業務必須管安全、管生產經營必須管安全”的工作要求切實落實，抓細、抓實、抓好旅游安全生產所監督管，切實做到任務明確、責任到人、各負其責。
