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茶葉栽培技術與管理范文1
關鍵詞：無公害茶葉栽培；研究；分析；評價；技術路線；創新
中圖分類號： S571.1 文獻標識碼： A DOI編號： 10.14025/ki.jlny.2017.06.047
1無公害茶葉栽培標準化生產研究的目的和意義
茂名市位于廣東省西南部，屬熱帶亞熱帶季風溫和氣候。“熱量豐富，光照充足，雨量充沛，雨熱同季，夏長冬短，四季如春”。全市年平均氣溫22.3℃～23℃，年降雨量1500～1800毫米。年平均相對濕度78%，年日照時數為1560～2160小時，宜茶地區無霜期在300～340天。而茶葉樹為亞熱帶樹種，喜溫暖濕潤的氣候，適宜栽培地區年平均氣溫為18℃～25℃之間，年要求降雨量在1000～2000毫米之間。由于晝夜溫差大，山高霧濃，雨量充沛，得天獨厚的自然資源為生產高品質的茶葉提供了有利條件。
茂名種茶歷史悠久，茶園面積保持在1萬多畝，可采面積約1.15萬畝，常年產量1720噸，產值3520多萬元，生產茶類以綠茶為主。茶葉基地多位于山區和高丘陵地區，土壤以酸性紅壤、紅黃壤、黃壤的丘陵居多。著名的茶葉有高州新垌綠茶（出瑞龍）、化州榕樹茶（琉璃茶）、信宜合蘿茶等。
優越的自然條件和悠久的名茶歷史，促進了茂名茶葉產業的發展，尤其是近年來整體發展水平進一步提高，但也存在一些問題。一是茶園面積不斷萎縮，二是茶樹品種有待更新，三是茶樹栽培有待標準化生產，四是產業規模程度低，五是產業化程度低、產品營銷滯后，六是財政扶持力度小。
栽培技術不規范、不統一，直接導致了制作茶葉的質量不統一，茶葉質量不穩定，在一定程度上制約了茶葉產業規模化的發展，使茶葉的市場營銷底氣不足。無公害茶葉栽培能否實現標準生產已成為制約茂名市茶葉產業發展的瓶頸。
茂名市實現無公害茶葉栽培標準化生產，更有利于穩定茶葉品質，有助于提升茶葉檔次，有助于茂名市茶葉進入國內大中城市，按此標準生產的茶葉市場均價提高約20%。
由于實行標準化栽培技術措施，有利于茶葉單產的提高，保守估計每畝增產10公斤，每公斤均價120元，茶園采摘面積按0.8萬畝計算，則由于增產帶來的經濟效益為960萬元。由于品質提高，致使茶葉市場銷售價提高按每公斤20元計算，則由于茶葉品質穩定帶來的經濟效益為2400萬元，以上兩項帶來的經濟效益為3360萬元。無公害茶葉栽培的標準化生產將會帶動運輸、包裝等服務行業的發展。此外，無公害茶葉栽培標準化生產要求施用大量的有機肥，對培肥地力有十分顯著的作用。同時，因禁止施用高毒高殘留農藥，將會有效減少對環境的污染。
2國內外同類研究的分析與評價及存在的問題
浙江、福建等茶葉主產區已制定了茶葉生產的相關標準，河南、山東、云南等也制定了本地特色茶葉的相關生產技術標準。這些標準既有無公害的生產技術標準，又有綠色的生產技術和有機的生產技術標準；既有栽培方面的，也有茶葉制作方面的。這大大地促進了當地茶葉產業的發展。
茂名市目前只有無公害茶葉的加工技術標準，在無公害茶葉栽培標準化方面還是空白，無公害茶葉栽培技術標準的制定將很好地使栽培標準與加工標準前后銜接，建成完整的無公害茶葉產業鏈。無公害茶葉栽培技術標準的制定將進一步使茶葉的質量更加穩定和統一。解除了茶葉市場營銷品質不穩的后顧之憂，更加有利于開拓國內外市場。
3茂名市無公害茶葉栽培標準化主要措施
3.1立足本地實際，開展無公害茶葉栽培標準化技術規范研究
立足本地農業定位、實際生產區域優勢、資源優勢、生產習慣優勢，以建設現代化農業為中心，提供高質量的茶葉產品為目標，總結當前茶葉研究成果，結合當前的生產實際，并參考相關的行業標準和其他地方的標準，以建設現代化農業和生產綠色農產品技術為指導，從建園開始到茶葉采摘，在茶葉栽培生產的每個環節都制定科學、合理、詳實的生產標準和技術規范。具體包括：1.茶園的規劃規范；2.茶樹種植的規范；3.園地土壤管理技術規范；4.茶樹栽培施肥管理技術規范；5.茶樹病蟲草害綜合防治技術規范；6.茶樹修剪技術規范；7.茶葉采摘技術規范；8.茶園檔案管理規定等相關技術規范。
3.2抓住無公害茶葉生產關鍵點，解決關鍵技術問題
3.2.1茶園園地選擇與規范 在園地建設時對土壤酸堿度、灌溉水源質量、空氣質量、重金屬等指標的采集與處理，確保土壤、水、大氣等條件滿足無公害茶葉栽培要求。
3.2.2品種的選擇與引種 茶樹品種的適應性篩選，制定茶樹種植規范；通過品種引進實驗、推廣、標準化栽培技術集成等技術措施，逐步形成適合茂名市茶葉生產的種植技術規范。
3.2.3制定栽培技術要點 結合茶樹品種，制定茶樹栽培施肥管理技術規范，茶樹病蟲草害綜合防治技術規范，茶樹修剪技術規范，茶葉采摘技術規范等。
3.2.4制定相關規定 制定茶園檔案管理規定等相關技術規范，包括茶園管理檔案格式制定，茶園管理日志的內容標準和填寫規范等。
3.2.5嚴格的肥料使用規范，無公害茶園使用的肥料應遵循有機肥為主、化肥為輔的原則
在施肥過程中，要大力推廣應用茶葉專用肥、農家肥和綠肥，禁用硝態氮肥，以降低重金屬污染。并根據不同土壤理化性質、茶樹樹齡、設計產量、氣候條件等，合理確定肥料使用種類、施用數量和施肥時間。農家肥在使用時，要確保農家肥無重金屬等污染物。綠肥既可以在盛花期直接翻埋，也可以作堆肥或漚肥。綠肥還可以為茶園覆草栽培提供茶園土壤覆蓋物。茶園施肥以施基肥為主，追肥為輔，基肥與多次追肥相結合，土壤耕作管理與施肥相結合，并以根際施肥為主，根際施肥與根外施肥相結合。
3.3科學開展無公害茶葉生產技術集成工作
組織項目成員到本地茶葉主產區進行調研，收集第一手實地資料，確保材料真實有效，以便指導本市茶葉生產工作；組織項目組成員到國內茶葉主產先進省份，如福建、浙江等地企業和科研院所進行調研，主要采集當地茶葉栽培標準化生產的相關檔案資料；組織項目組成員，匯總本地技術材料，結合外地先進經驗，編寫適合茂名市大面積推廣無公害茶葉栽培標準化生產技術規范，并在茂名市茶葉生產區開展實驗示范推廣展示，并根生產開展情況對技術規范進行逐步完善，使其更加符合生產實際；對形成的課題成果（無公害茶葉栽培標準化生產技術規范）召開專家研討會，充分征求專家和一線生產企業的修改意見。對專家和企業反饋回來的修改意見進行研究修改，并完善無公害茶葉栽培標準化生產技術規范。
3.4項目的創新之處
優化生態環境，茶園周圍，應注重生態環境的保護，尤其要保護高山茶園西北面的防風林帶、森林中的有益鳥類、動物，從不同角度為茶葉生產創造一個良好的環境。
茶葉栽培技術與管理范文2
【關鍵詞】普洱茶；栽培技術
普洱茶屬于黑茶，因產地舊屬云南普洱府（今普洱市），故得名?，F在泛指普洱茶區生產的茶，是以公認普洱茶區的云南大葉種曬青毛茶為原料，經過后發酵加工成的散茶和緊壓茶。外形色澤褐紅，內質湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。有生茶和熟茶之分，生茶自然發酵，熟茶人工催熟。“越陳越香”被公認為是普洱茶區別其他茶類的最大特點，“香陳九畹芳蘭氣，品盡千年普洱情”。經國內外有關專家的臨床試驗證明，普洱茶具有降脂減肥、防癌抗癌、養胃暖胃、醒酒解毒、健齒護齒等多種功效。隨著經濟的發展和人們對養生保健認知的提高，對普洱茶的質量要求也越來越高，開始向高產、優質、高效方向發展。為促進普洱茶健康快速發展，現將普洱茶栽培技術要點介紹如下。
1.地塊選擇
普洱茶是多年生木本植物，地塊的選擇應在建園初期就做好規劃。茶園應選擇在遠離工廠和生活區的地方，該區應水質純凈、空氣清新、土壤未受污染，具有良好的生態環境。在茶園與其他農業種植區之間最好有山川河流等天然的隔離帶。如果不具備這樣的自然條件，可人工種植或是修葺植物隔離帶。如茶園為坡地種植，坡度應控制在25°以下，且沿等高線種植，挖鑿防護溝，以減少水土肥料的流失。
2.品種選擇
普洱茶為云南大葉種茶，主要包括勐海大葉茶、鳳慶大葉種、景東大葉茶、景谷大白茶等有性繁殖系品種和云抗10號、云抗14號、云抗43號、云選9號等無性系地方良種。目前生產上以勐海大葉茶、景谷大白茶、云抗10號等作為主要推廣種植的普洱茶種，一般采取灌木茶園生產管理。一般來說，茶樹較不抗寒，在生產時，應考慮種植區域與茶種原產地的生態相似性，即地理位置、緯度和海拔盡可能相似，以保證茶葉的品質。如在高海拔寒冷地區種植，可選擇耐低溫的勐海大葉茶等耐寒品種。而在溫暖濕潤的地方，可選擇景谷大白茶等較不耐寒而外形好的品種。
3.土壤管理
土壤是茶樹生長發育的基地，是為其提供水、肥、氣、熱的場所。茶樹生長所需的養料和水分均源于土壤，所以土壤的質地、溫度、持水量和酸堿度對茶樹的根系和地上部都具有極為重要的作用。土壤PH值是茶園土壤高產優質的基本條件。茶樹喜酸性土壤，故茶場土壤PH值應選擇在4.5-6.5之間的肥沃紅黃壤。如在新區種植，應深翻表土，施入基肥，消滅雜草，撿取樹根石塊，開挖種植條行以備種茶。如在老園新種，需做好消毒工作，可用五氯硝基苯作為消毒用藥。
4.水肥管理
云南大葉茶樹要求年降水量為1000-2000毫米，生長季中要求每月降水量在100毫米以上。同時茶樹的需水規律是夏季需水量多，春秋兩季次之，冬季更少。按其規律給予適時供水，水分不足或過多都會影響茶樹的正常生長發育。茶樹的施肥原則應遵循以有機肥為主，有機肥與無機肥相結合的原則。同時，基于茶樹是葉用植物，對氮的需求量最大，故在肥料管理中應以氮為主，氮與磷、鉀及多種微量元素配合。
5.樹枝修剪
茶樹的修剪是茶園管理的一項重要技術措施，是優質茶葉獲得的重要保證。茶樹修剪主要分為幼樹、壯樹和老樹的修剪。
幼樹修剪主要任務是定型修剪，目的是培養樹冠。種子苗幼園的修剪主要以修剪主枝為主，側枝則幾乎不修剪，一方面為使樹冠橫向生長，另一方面保證了茶樹上有足夠葉片。修剪分為三次，第一次修剪定高度，第二次、第三次修剪定冠幅。
壯樹的修剪主要為成年園茶樹的修剪，其目的主要是為了刺激新梢基部腋芽的萌發能力，使茶樹保持旺盛的營養生長能力和整齊的樹冠，可以分為輕修剪和重修剪兩種。輕修剪是在上次剪口基礎上提高4-6厘米平剪，剪去新梢頂端，將樹冠上綠色的生產小枝全部剪除。深修剪目的為調節修剪，目的是更新復壯，主要是因為每年的修剪，樹冠的高度逐年提高，同時樹冠上分枝過于密集，芽葉減少，且結節枝增多，影響的新梢的萌發，故在3-4年的輕修剪后要進行一次深度修剪。
老樹的修剪主要適用于衰老或半衰老茶園，方式主要以重度修剪為主，程度與樹體的衰老相關，越是衰老的樹體修剪則應越重，修剪一般剪去茶樹的1/3或1/2，保留樹高40-50厘米；如果為極度衰老樹體，則進行臺刈。
6.病蟲害防治
病蟲害是影響茶樹產業發展的重要限制因子之一，其效果的好壞主要體現在“防”，“防”的好壞直接決定病蟲害危害的大小。病蟲害的防治首先要通過栽培技術提高茶樹的抗病蟲能力，如清除茶園雜草、雜木和病蟲枝，增加茶園通風透光性，惡化茶樹病蟲害發生環境，并將茶樹周圍枯枝落葉掩埋在茶樹根部，破壞茶樹病蟲害越冬場所，增加茶園土壤有機質，提高土壤肥力和豐富茶樹營養，增強茶樹抗病蟲能力。其次開展群防群治，將病蟲害控制在“萌芽期”，提高效果，同時還要結合采摘等及時摘除病蟲枝葉，砍伐病樹，這樣惡化了病蟲害的傳播途徑，可以明顯減少蚜蟲、小綠葉蟬、茶細蛾、茶紅蜘蛛、茶餅病、茶芽枯病、茶白星病等多種危險性病蟲的為害。再次利用多種方法進行病蟲害防治，主要以物理防治為主，化學防控為輔，進而提高茶樹的品質。物理方法包括：燈光誘殺、糖醋液誘殺、性信息素誘殺、色板誘殺等；化學防控則應以生物防控制劑為主，化學制劑為輔，這樣茶葉生產才可以在本源上控制產品的質量。最后應該大力提倡茶樹病蟲害天敵的保護，提高茶園自我防控的生態調節能力。
7.采摘方法
在采摘季節要及時分批多次采摘，以減輕蚜蟲、小綠葉蟬、茶細蛾（卵、幼蟲）、茶葉螨類、卷葉蛾類（幼蟲）、麗紋象甲等多種危險性病蟲的危害；通過采摘，也可惡化害蟲的營養條件，破壞害蟲的產卵場所。對有蟲芽葉還要注意重采、強采，如遇春暖早，要早開園采摘，夏秋季節盡量及時采摘。秋季如果害蟲多，可適當推遲封園。冬季做好清園工作。
普洱茶是普洱市的傳統優勢產業，也是全國的名特優產品，其產業的發展對增加農民收入和外貿收入等方面具有重要作用。認真研究和應用高產、優質、高效的栽培管理技術，提高栽培管理科技含量，是促進普洱茶產業快速發展的主要途徑。
【參考文獻】
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茶葉栽培技術與管理范文3
關鍵詞：茶葉有害生物；發生規律；綜合防控；成效
中圖分類號：S435.711 文獻標識碼：A 文章編號：1674-0432（2013）-06-0070-1
金沙縣為貢茶之鄉，現有茶園22萬畝，近年來，隨著茶葉面積的快速擴大，有害生物的防治已成為茶產業的關健，2010年開始在茶葉生產線上全面實施有害生物綜合防控。在茶產業核心區的清池鎮、巖孔鎮、城關鎮、太平鄉、長壩鄉、嵐頭鄉重點開展了有害生物綜合防控的示范與應用，成效顯著，95%以上的茶園不施用高毒、高殘留農藥，茶葉品質明顯提高。
1 防治措施
金沙縣茶樹常發性害蟲為茶小綠葉蟬、茶毛蟲為主，茶尺蠖、茶蚜等為間歇局部重發。2012年主要是茶毛蟲在老茶樹上有所發生，全縣次茶園共發生面積1823公頃。在縣茶葉辦公室積極配合縣植保植檢站開展病蟲測報的基礎上，開展了立體的技術培訓工作，積極推行健身栽培技術，實施綜合防控，以生物物理防治為主，輔以生物農藥防治的防治策略。
1.1 組織措施
政府牽頭，成立技術服務隊。政府分管產業的副鄉鎮長為組長、鄉鎮農技服務中心為成員單位，在縣植保植檢站的配合下開展有害生物防治工作；明確責任。明確住村人員防控有害生物的工作責任，扎實有效地推進茶葉有害生物綜合防控工作，針對清池鎮、巖孔鎮、城關鎮、太平鄉、長壩鄉、嵐頭鄉作為茶葉大鎮和基地核心區的特點，明確要求鄉、鎮農技部門搜集茶園病蟲害發生信息、通報和指導茶農進行日常的病蟲害防治；加強宣傳。以縣植保植檢站為核心開展集中培訓、田間技術指導等多形式，多層次的技術服務，讓茶農知道為什么做、怎么做。
1.2 技術措施
一是現場培訓指導。幾年來共舉辦了茶葉農民田間學校82期，累計培訓茶農、種植大戶共4650人。二是集中培訓。結合民生工程開展新型農民培訓、農民實用技術培訓，培訓茶園生態系統分析方法和茶園綜合管理、病蟲害綜合防治、中低產茶園改造、茶園新建等技術。共培訓8次，共計420人次。季節培訓茶農綜合栽培管理技術，茶農在培訓中學到了相關的知識，知曉了茶樹的生長習性，認識了與茶樹有關的的主要病蟲害，學習了茶樹病蟲害的相關防治方法，明晰了多用物理防治，不用或少用化學農藥的道理。三是對茶葉專業合作社技術人員進行培訓，使其掌握防控技術，起到輻射帶動作用，全縣12家專業合作社，8家茶葉公司全部接受了培訓。
2 推廣健身栽培技術，實施綜合防控
2.1 加強田間管理
施用有機肥田間管理是重要環節，清除田間表面雜草和病殘體是重要措施。施肥方面，主要是根據茶樹對環境、肥水的自然需求，施用有利于生長發育的沼液沼渣、廄肥、餅肥秸稈覆蓋還田等肥料。在綜合防控方面，人工摘除卵塊和群集幼蟲。由于茶小綠葉蟬卵塊呈帶狀和茶毛蟲、茶蠶低齡幼蟲具群集性，應及時剪下有卵枝葉和幼蟲聚集的葉片，就地踩死。此種方式，減少農藥使用，提高產品品質。
2.2 開展生物防治技術
在茶園中每100畝左右安裝一臺太陽能殺蟲燈，誘殺尺蠖類、茶蠶、茶毛蟲等毒蛾類的鱗翅目害蟲及茶蚜、茶籽象甲等多種成蟲；2012年應用黃色殺蟲粘板每畝25片，防治面積近6萬畝。
2.3 化學防治
防治主要在晴天進行，因為陰雨低溫天氣防治效果不佳，及時用聯苯菊酯進行防治，防治效果可以達到98%以上。
3 應用先進的設備誘蟲捕殺
3.1 太陽能殺蟲燈的使用讓為害率降低
對于太陽能殺蟲誘蟲，有一項調查顯示，應用太陽能殺蟲誘蟲，不同時期茶樹田間主要害蟲發生量顯著低于非太陽能殺蟲燈誘蟲區，每代平均蟲量與非太陽能殺蟲燈誘蟲區平均蟲量比值為1.0∶3.5～25.7。
3.2 誘色板的應用效果明顯
3.2.1 色板誘殺目前已得到廣泛應用 不同顏板誘殺試驗表明，淺黃綠和深黃板對假眼小綠葉蟬成、若蟲和黑刺粉虱成蟲的誘效最為明顯。而且根據假眼小綠葉蟬的飛翔、跳躍能力較弱的特性，離茶蓬越近的地方，黃板誘殺的蟲口數越多。在茶園中使用黃色粘板防治假眼小綠葉蟬和黑刺粉虱時，黃板下邊緣靠近茶蓬5cm處較為理想。利用性誘劑結合色板進行誘捕，蟲口捕殺率比單用色板提高27.63%，綜合防效達到63.04%。
3.2.2 注意事項 粘板使用中，慢慢失去效用。因此，使用粘板誘殺葉蟬時要注意及時更換舊粘板，避免粘板在日曬雨淋作用下失效而達不到相應防效，況且粘膠液化后可能從塑料板流到茶樹葉梢上造成污染。
參考文獻
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茶葉栽培技術與管理范文4
關鍵詞：茶葉；栽培；管理；技術
1 科學選取茶樹種苗
茶樹種苗的繁殖可分成2種，有性繁殖與無性繁殖。一般來講，有性繁殖是采用茶籽播種的方式來進行育苗；而無性繁殖是采用茶根或者是枝條來育苗。當茶樹果實呈現黑褐色時，果實飽滿為乳白色時，就表明種子已經成熟。采收后，可以將果實曝曬于干爽地面2～3h，每半小時翻動1次，再經過一段時間茶樹果實果殼開裂，茶籽出來后就可以進行育苗。一般來說，在進行栽種前需要選取沉實、飽滿，有光澤并且呈現深褐色的，沒有出現破損、蛀蟲以及霉變種子。將其放置于25℃的溫水中浸泡7d，并注意定期進行換水、攪動，做好保濕催芽工作。當前福安溪柄鎮的優質茶樹品種為梅占、龍井、高香型金觀音、黃觀音、鐵觀音、臺茶12、金牡丹、早春毫等，可以從茶園實際進行選育。
2 整理土墑和播種
需要對茶園內的土壤實行規劃與翻整，尤其是設計好灌溉排水系統，主要包含等高橫截水溝、梯層內側支溝等。在設計好溝渠之后，深翻土地30cm左右，將下層土壤翻出晾曬，并將凝結成塊的土壤敲碎，疏松土壤的同時，注意挑出固體物，并且還要進行基肥追施，提升土壤肥力，以及種植茶樹所需要的多種營養元素。之后，將溝內的土地再次進行平整，做到比梯面高，避免土沉緊后出現凹槽，防止積水。播種時，一般以點播、條播為主。將畦設置完成高0.2m、寬1.5m、穴與穴之間的距離為0.4m。每穴內的茶籽為4粒左右，撒播均勻。在撒播完畢后覆土，澆水量應以確保種子能發芽以及扎根。
3 肥料管理
施肥管理在茶葉種植中處于重要地位。人們選取茶葉作為飲品，除了其固有的茶香之外，關鍵是因為茶葉內的礦物元素，而礦物元素的來源是肥料以及土壤。施肥的搭配以及施肥的比例，將決定茶葉的質量。茶樹苗在進入到生長期之后，需要施用一定量的氮肥。隨著茶園年齡的不斷增加，在頭2年施肥20kg/667m2，而在第3年可以達到25kg/667m2，在第4年后達到35kg/667m2。茶園在達到成齡期之后，也就是每667m2成產100kg干茶的話，需要施用100 kg/667m2，根據該比例進行類推。除了茶園內施用氮肥之后，還需要施用鉀肥、磷肥等相關的微量元素肥料。并且做到微量元素的肥料在茶樹成齡期達到比例為氮磷鉀=3：1：1。
此外，為了進一步提高土壤肥力，還可以在茶園內飼養蚯蚓。飼養蚯蚓的好處是蚯蚓既可以吃掉茶園內的枯黃爛葉，并且能腐解有機肥料，形成糞肥，能快速加快有效養分的釋放，進一步提升土壤肥力。并且，因為蚯蚓生活在土壤中，能疏松土壤，進一步增加土壤的透氣性與通風性。
4 科學修剪茶樹
要想科學控制好茶樹的生長方向以及達到預期的生長效果，需要對茶樹進行科學的修剪。一是，對生長速度過快的茶樹的苗頂加以修剪，促進側枝生長并且刺激腋芽萌發，實現培養骨架、增加分枝以及塑造樹型為主要目的。在進行苗頂修剪的時候，需要分2次來進行。第1次是在茶樹苗生長到1年后，在第2年的3月份，將高出地面35cm的定苗進行剪切；在生長2年后的3月對其進行第2次裁剪，將離開地面超過50cm的頂苗對其進行修剪。在對幼苗進行修剪時，一定要輕，并且不能對其他分支進行傷害，或者是出現茶樹頂部光禿的情況。茶園內種植多年的茶樹，在茶樹齡增加后，茶樹的長勢開始逐漸減弱，并且產量出現了一定的下降，需要對這樣的茶樹進行深修剪，根據茶樹實際情況剪去15cm，對茶樹病蟲枝、細弱枝等進行剪切，確保茶樹較好的長勢。
5 防治病蟲害
溪柄鎮病蟲害的特點是病蟲經常并發，比較嚴重的害蟲主要有黑刺粉虱、油桐尺蠖、假眼小綠葉蟬等；中等出現的害蟲是茶麗紋象甲等；輕微發生的局部性的害蟲是茶毛蟲等。出現的中等病害為茶白星病、茶炭疽病；局部出現的病蟲害是茶葉枯病等。采取農業防治、生物防治、物理防治等技術來防治病蟲害。
6 茶葉采摘
對茶葉適時采摘，能促進茶葉生長，并有效控制生殖生長，協調好質與量、采和養間的矛盾，減少蟲口并且實現多采好茶，提升茶葉經濟效益，比如福安大白茶、福云7號等。采摘的標準一般是小開面到中開面間，并且做到春秋茶葉中開面，夏冬茶葉小開面。但是如果進行大面積種植的話，采摘春茶時間需要適當提前，一般是從小開面一直采摘到中開面。
總之，茶葉在福安市溪柄鎮經濟發展中處于重要地位，既能發展當地經濟，增加茶農收入，又能通過茶葉來宣傳福安市溪柄鎮的茶文化。為此，在茶葉栽培管理方面需要采取科學有效的技術，提升茶葉栽培管理水平，為當地茶產業的發展作出新貢獻。
參考文獻
茶葉栽培技術與管理范文5
[關鍵詞] 茶葉 高產 種植技術
[中圖分類號] S571 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650（2016）10-0159-01
1 前言
茶葉在我國有很悠久的種植歷史，茶葉中含有大量的維生素和礦物質，對國民健康具有積極意義。江西省德興市農業單位要結合該地區的氣候條件和土壤條件，對茶葉進行科學合理的種植和栽培，實現茶葉種植效益最大化。
2 建立茶園
茶葉在種植及生長過程中，很容易受氣候、土壤和溫濕度等外部環境影響。按照正確的選種、種植、灌溉方式建立茶園。酸性土地土層深厚、土壤性能好，很適合茶葉種植。茶園規劃過程中，要對各項要素進行綜合考量，并對道路和灌溉水渠等進行合理設置，營造良好的茶葉種植環境。
結合茶園布局，對茶園道路進行合理規劃，在貧瘠土地上設置道路，確保主干道與支干道兼備，并將茶園中的排水系統建設落實到位，在較高的地勢上修建小型水庫或蓄水池，對茶園進行自然灌溉。同時，在平緩地段上，運用等高線或橫坡直行方式對茶行進行合理布局，使其坡度不超過10度。如果坡度不超過25度，可以以水平梯地形式進行構建。并應用測量工具對復雜地形進行輔助測量。
將茶園開墾深度控制在0.5m以下，去除雜草，整地耙平。如果茶園為梯田布局，對其坡度進行考量，將梯壁坡度控制在70度以下。如果梯壁屬于石坎，可以保持其陡峭度，完成梯田修整工作后，對土埂外側0.4-0.6m進行保留，并對其余部位進行深挖。種茶之前，落實深耕開溝工作，確保底肥充足。在茶園中施加有機肥和過磷酸鈣，然后蓋上細土，分別對茶籽和茶苗進行播種和種植。
3 茶樹種植
3.1 合理選擇樹種
提高茶葉產量和品質，使其具備良好的抗病性。種植人員要結合茶園的具體情況，對多種茶樹進行搭配種植，確保采茶過程中茶葉的新鮮度，提高茶葉的種植、采摘及生產效率。
3.2 茶樹種植方法
茶樹可以進行直接播種，也可以移栽。直接播種即從優良茶樹中采集茶種，在茶行中播種，培育新苗。或采購茶籽，進行直接播種。播種季節一般為冬季至次年二三月，冬天播種效果更佳。播種方式以雙行或三行條植為主，種植量為4000-10000株/667m2。完成播種工作后，覆蓋細土，將其厚度控制為3cm。也可以將草覆蓋在種子表面，撒上泥土，以保持土壤溫濕度。茶苗出芽后，移除草[1]。
移栽方法有兩種。（1）無性繁殖育苗移栽。先對苗床土壤進行處理，保持其細碎性和平整度，然后以扦插行為記號，將其規格控制為8cm。如果扦插枝條下部變為紅色，進行打頂，并對打頂時間進行控制。一星期之后進行剪B，在剪下來的B上保留一片葉芽。確保剪口的傾斜光滑，與葉面平行，將其長度控制在3cm，最佳扦插時間為3月下旬。完成扦插工作后，對苗床進行遮陰、灌溉和施肥。插B生根之后，進行追肥。（2）外購茶苗移栽。選擇無性扦插苗，將苗高控制在18-25cm，含一級分支。主莖粗3mm，著葉數量超過7片。移栽時間以晚秋或初春為宜。雙行條載，將大行距和小行距分別控制在1.5-1.8m和0.3-0.4m。如果選擇三行條載，將大行距和小行距分別控制在1.8-2.2m和0.35-0.45m。
在茶園周圍種植常綠樹木，以達到良好的遮陽效果，避免夏季太陽光直射對茶葉種植產生負面影響。同時，也能夠保持水土，抵御干旱及寒冷，在茶葉種植中營造適宜的小氣候環境，實現茶葉種植過程中的高產、優質。遮陰樹落葉之后，對土壤進行覆蓋，能夠有效避免水分蒸發，有利于土壤中的微生物活動。
4 病蟲草害防治
4.1 生物防治
（1）控制茶葉種植過程，施加有機肥。平衡施肥，并對茶樹病蟲、病葉和病枝等進行燒毀。施肥時間分別為2月、6月、8月下旬和5月上旬，主要施加復合肥和茶葉專用有機肥。（2）天敵防治。采摘秋茶之前，為螨蟲高發期，可以應用天敵胡瓜鈍綏螨對其進行防治。對苦參堿等農藥進行推廣應用，避免施加劇毒農藥。
4.2 科學用藥
結合江西省德興市茶葉種植情況，對農藥進行合理選擇，以高效、低毒和低殘留農藥應用為主。嚴格控制農藥使用次數。結合茶園具體情況，對施藥量和濃度進行合理控制[2]。
5 茶園管理和茶葉采摘
結合茶園具體特點，將其管理工作落實到位，以保證茶葉的品質和產量。依據不同時段茶樹生長特點，在其種植過程中落實防護工作，先護苗，然后修整樹形，確保茶樹樹冠寬大，實現高差。茶葉采摘過程中，也要將施肥工作落實到位，保障土壤肥力及養分充足。
將春茶采摘時間控制在5月5日，或日平均氣溫達到10℃初日7d之后。夏茶采摘時間為7月10日，或日平均氣溫達到20℃初日。秋茶采摘時間為日平均氣溫30℃至9月。并對采茶標準進行確定。春茶新梢占樹冠面上10%-15%，夏秋茶達到10%，細嫩名茶達5%。結合茶樹具體情況，運用不同的采摘方法，并對茶葉進行分級和分類儲存，避免陽光或雨水對茶葉產生影響，保證新鮮茶葉質量。
6 結語
江西省德興市茶葉種植氣候及溫度良好，為無公害茶葉提供了良好的氣候條件和土壤條件。當地農業部門要重視茶葉種植，不斷拓展茶園面積，引進優質的茶葉品種，對茶葉的栽培及種植過程進行合理控制，有效避免自然災害和氣候災害對茶葉造成損害，實現該地區茶葉的高產和優產，營造良好的茶葉種植環境，推進我國茶產業快速發展。
參考文獻
茶葉栽培技術與管理范文6
關健詞 桑園；套種；油冬菜；栽培技術
中圖分類號 S888.4 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2014）12-0084-02
Abstract The meaning and cultivation technology of interplanting oil spiced cabbage in mulberry garden was discussed in this paper，in order to provide reference to famers.
Key words mulberry garden；interplanting；oil spiced cabbage；planting technique
安徽省現有桑園4.3萬hm2，生產蠶繭2.3萬t，蠶繭產量為530.7 kg/hm2，按照33元/kg計算，桑產值17 515.35元/hm2。蠶桑生產風險性大，實用技術滯后，技術單一，比較效益下降，蠶農生產積極性很容易受挫。如何增加蠶桑綜合經濟效益，變單一生產為蠶桑復合經營、抵御市場風險已經成為桑產業發展中亟需解決的問題。
通過桑園間作蔬菜（油冬菜）是改變單一經營、提高經濟效益和競爭能力的有效措施。根據桑樹有明顯落葉期和綠葉期的生長特性，以及各種經濟作物的不同生理特征，靈活運用“時間差”和“空間差”進行合理搭配，充分利用不同土層的肥力、水分，在桑園的行間間作不同的經濟作物，創造一個互補共生的良性生態立體模式。由于間作經濟作物枯枝敗葉的腐爛、施肥與灌水，既能增加桑園所需的氮、磷、鉀及其他有機質的含量，活化了土壤，又能提高桑園單位面積總體經濟效益；桑樹的緩慢生長期和休眠期，同時也是勞動力最充足的時期，充分利用桑園閑期空間，提高桑園復種指數[1-3]。
目前，安徽省栽培桑樹的經濟效益大多只是在綠葉期采葉養蠶，經濟效益限制很多，經過多年的探索實踐，在中低干桑園中（桑樹休眠期）合理間作油冬菜，可以有效地提高桑園的利用率，實現蠶農增產、增收。通過桑園間作油冬菜栽培技術的應用，頭茬桑園可以生產油冬菜22.5～27.0 t/hm2，按照0.6元/kg計算，產值為1.35萬～1.62萬元/hm2，二茬桑園可產菜薹9.00～11.25 t/hm2，按照0.8元/kg計算，產值為7 200～9 000元/hm2，油冬菜及菜薹除了供應市場外，還可以作為企業腌制或者脫水蔬菜的加工原料。桑園間作油冬菜的目的是充分利用桑園閑期空間，提高土地生產力，改善土壤結構，提高土壤肥力，穩定桑園面積，提高單位面積桑經濟效益，達到農民增收、企業增效、蠶桑生產可持續發展的目的。
1 桑園套種油冬菜茬口安排
桑園套種油冬菜主要是利用當年10月至翌年3月近6個月的時間進行套種，防止蠶桑生產大幅波動，穩定蠶桑生產。油冬菜上市期在11月下旬和次年3月下旬。11月底至12月初上市的，8月下旬至9月上旬育苗（育苗在苗圃中），9月下旬至10月上旬定植；次年3月下旬上市的，10月中旬至11月初育苗（育苗可在苗圃或者桑園畦間），11月下旬至12月上旬定植。
2 油冬菜品種選擇
選用抗病、優質豐產、抗逆性強、適應性廣的品種。種子質量應符合GB 16715.2要求。油冬菜品種選用由衢州市農業科學研究所選育的常山烏菜系統的衢州青（審定編號：浙（非）審蔬2009002）。
3 產地環境條件
一是產地生態環境要求。產地生態環境應符合GB/T 18407.1―2001中3.1的規定。二是產地環境要求。根據桑園栽植模式及桑園土壤結構，應選擇適合桑園套種的油冬菜品種。搞好產業布局，適當連片種植，切忌小而 全，否則難以組織上市。產地環境應符合GB/T 18407.1―2001中3.2的規定。
4 桑園套種油冬菜無公害栽培措施
4.1 套種桑園的管理與養蠶
桑園管理技術規范按照桑樹高產栽培技術操作規程DB34/T908-2009，桑園養蠶技術按照DB34/T668桑蠶小蠶共育技術操作規程、DB34/T1391-2011大蠶條桑育技術規程、DB34/T799大棚養蠶技術操作規程。
4.2 整地播種
4.2.1 苗床整理。選擇土壤肥沃，排灌方便的壤土、砂壤土進行育苗，播種前深施腐熟的有機肥45 t/hm2、45%硫酸鉀三元復合肥450 kg/hm2作基肥。土地耙碎整平，苗床畦寬1.5 m，溝寬0.4 m，畦面呈龜背狀，以利于排水，播種前一天澆足苗床底水[4-5]。
4.2.2 播種。播種量為4.5～6.0 kg/hm2。播后畦面要鎮壓，然后澆蓋籽糞。早播1 m2苗床可栽5～7 m2大田，遲播的可栽8～10 m2大田。
4.3 苗期管理
4.3.1 澆水。出苗前保持土壤濕潤。齊苗后，地發白時澆水，要澆得輕，澆得勻。小苗多澆水，大苗覆蓋地面時少澆水。移栽或間苗前，應澆1次透水，以便拔苗。
4.3.2 施肥。幼苗出土至子葉展開剛破心時，進行第1次追肥，施稀薄人糞尿7.50～11.25 t/hm2，天熱時要稀，天涼時可稍濃。2片真葉間苗，間苗后進行第2次追肥。定植前1周不宜上糞，以防菜秧太嫩。
4.3.3 間苗。一般間苗1～2次。第1次間苗在2片真葉時進行，株行距為（1.5～2.0）cm×（1.5～2.0）cm。第2次間苗在3～4葉時進行，株行距為（3～4）cm×（3～4）cm。間去病苗、弱苗、過密苗。
4.3.4 壯苗標準。苗齡30 d左右，苗高15 cm左右，真葉5～6片。
4.4 定植
4.4.1 桑園地準備。晚秋蠶結束后對桑園進行束枝，按照桑樹《高產栽培技術操作規程（DB34/T908-2009 7.2.6）》種植油冬菜的桑園，先要深耕1次，標準按照《桑樹高產栽培技術操作規程（DB34/T908-2009 7.1）》。施腐熟人糞尿15.75～21.00 t/hm2或復合肥750 kg/hm2、碳銨750 kg/hm2、鈣鎂磷肥225 kg/hm2、氯化鉀150 kg/hm2，基肥占80%。
4.4.2 合理密植。利用桑園行間離開兩側桑樹30 cm的空余桑地進行合理密植。采用鏟栽法定植。油冬菜株行距為15 cm×18 cm，桑園套種密度為22.500萬～24.375萬株/hm2。栽后3～5 d內保持田間濕潤，以保證活棵。
4.5 定植后管理
4.5.1 澆水。生長期間應均勻供應水分，一般油冬菜苗成活后，每隔3～6 d澆1次水。保持土壤干干濕濕，從而促進根系生長。
4.5.2 追肥。定植后，防旱防澇，少雨時防止干旱，多雨時做好排水。油冬菜產品器官是葉片葉柄，施肥以氮肥為主，磷鉀肥為輔，追肥占20%。每茬菜追肥3～4次，由淡到濃，應適當增施磷鉀肥。注意栽后5～7 d追施1次，以后結合中耕看苗施肥。秋菜前期氣溫高，生長快，要及時追肥，二茬春前不宜重施肥料，入春后及時澆水施肥。在采收前20 d停止澆水追肥，以提高品質。
4.5.3 防凍。12月寒流頻繁，二茬油冬菜應覆蓋稻草、江柴或舊薄膜，防止凍害。
4.5.4 除草。定植成活后結合施肥除草1～2次。
4.6 病蟲害防治
油冬菜在整個生長過程中主要病害是病毒病，只要做好苗期蚜蟲的防治，病毒病就極少發生。蟲害主要有蚜蟲、小菜蛾、甜菜夜蛾、菜青蟲等，在防治過程中，要選擇符合《農藥安全使用標準（GB/T 8321）》的農藥防治菜青蟲、蚜蟲等。生長過程中重點做好3次藥劑防治：真葉展開時進行第1次藥劑防治；定植前3 d進行第2次藥劑防治，帶藥下田；定植后10 d進行第3次藥劑防治?？蛇x用阿克泰、阿維菌素、艾美樂、奧綠一號等交替使用，以防治田間的蟲害情況而定。采收前20 d停止用藥[6-7]。
4.7 采收適期
頭茬定植后55～65 d采收，二茬在次年3月下旬至4月采收白菜薹時，用手輕輕折斷菜薹，不得用有毒、有污染的器具盛裝。
4.8 收獲及后續管理
油冬菜采收過程中所用工具應清潔、衛生、無污染，采后不得浸水。分裝、運輸、貯存應符合《無公害蔬菜包裝貯藏運輸技術條件（DB341424/T003）》的規定。上市前將菜洗凈，保持凈菜上市。產品安全質量應符合GB 18406.1―2001的規定。
5 參考文獻
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[5] 邱軍，華序.桑園間作蔬菜 蠶農增收的好途徑[J].四川蠶業，2011（2）：46-47.
