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農產品供應鏈管理范文1
品牌農產品供應鏈的競爭優勢在于，通過整體的管理，使物流、信息流、資金流更加快捷穩定地貫穿供應鏈上下游農戶和生產企業、零售商及消費者，使物流與客戶實際需求同步。品牌農產品供應鏈管理的關鍵之一是利用現代信息技術，讓農民、加工企業、批發零售商以及消費者之間建立協同關系來提升整個供應鏈的競爭力。在實施品牌農產品供應鏈管理時，當前主要考慮的是物流問題，對信息流的重要性認識不足。本文從品牌農產品供應鏈管理的特性出發，討論品牌農產品供應鏈管理中信息流的性質及其控制問題，強調對信息流的管理是品牌農產品供應鏈管理中的重要環節，并且認為供應鏈信息流對品牌農產品的形成具有積極意義。
一、信息流是品牌農產品供應鏈管理的核心要素
(一)品牌農產品供應鏈管理的信息需求
與傳統的農產品流通管理不同，農產品供應鏈管理強調供應鏈節點之間的合作與協同，即節點之間的協同對策，謀求多贏目標。信息共享是節點間協同與合作的基礎，能夠使供應鏈中所有成員有效地安排作業流程，促進成員間的相互信任，提高供應鏈的快速反應能力。
因此，品牌農產品供應鏈的信息流要求農戶、經銷商和加工企業等所有的參與主體之間進行有效的信息協調和交換，實現信息共享，形成大量的信息需求。包括：
1 生產環節與流通環節的信息需求。生產和流通是品牌農產品供應鏈的基本環節，農戶和企業的生產要與市場需求相一致，因此要求為農戶和企業提供相應的市場需求信息。例如，向農戶提供加工企業、營銷企業需要的品種、數量和質量等方面的信息；提供國內外市場價格行情及其變動趨勢：同時加工企業也需要了解農戶的種植情況、產品的質量和數量及產量預測等信息，以便更好地安排生產與銷售。
生產環節與加工流通環節之間的信息需求具有十分重要的作用。一方面，企業的加工和營銷能力決定農戶的產品能否實現從實物到價值的轉換，直接影響著農戶下一輪的生產經營；另一方面，農戶生產能否滿足企業加工和營銷的需要，對企業的經濟效益具有重要意義。如果企業的加工和營銷需求得不到滿足，就會造成一些資源閑置，降低資產利用率，影響企業經濟效益。
2 流通與消費環節的信息需求。流通是為了更好地滿足消費，同時供應鏈的核心思想是要對最終顧客需求變化產生快速反應，因此，生產者與消費者之間的溝通顯得尤為重要。一方面，對于消費者而言，品種、品質、質量安全等方面信息的及時和準確供給，才能增加消費者的消費信息，提高消費者消費品牌農產品的欲望和安全感；另一方面，對于生產者、加工企業和營銷企業來說，產品質量信息的提供有助于提高企業的聲譽和品牌的知名度，從而促進企業銷售的增長和效益的提高，提高企業的競爭能力，
3 物流與庫存信息的需求。品牌農產品生產具有季節性、地域性和區域性的特點，而其消費卻不受時間、地域和區域的限制，因此物流和貯藏信息的交流就具有十分重要的意義。供應鏈節點之間建立有效物流與庫存信息協調機制，對物流和庫存進行合理控制，保證物流和庫存信息的有效協調，能提高整個供應鏈運作效率。
(二)信息流是品牌農產品供應鏈管理中的核心要素
在品牌農產品的供應鏈中，物流即農產品是從生產者(最初供應商)流向最終客戶，資金流按照相反方向流動，而信息流則雙向流動。供應鏈管理實際上是對實物流、信息流、資金流的集成管理。信息流是品牌農產品供應鏈管理的核心要素，與傳統農產品流通相比供應鏈管理具有許多優點，使品牌農產品供應鏈管理更具現代服務業的特征，表現在：
1 供應鏈信息充分共享。品牌農產品的信息影響大，傳播快，有利于幫助供應鏈企業存儲商譽、形象?！捌放凭褪且粋€創造、存儲、再創造、再存儲的經營過程。”在農產品供應鏈中，借助于計算機網絡和信息技術的支撐，品牌農產品信息貫穿于生產，運輸、倉儲、、配送等環節，將農民、供應商以及批發商零售終端、客戶整合起來形成完整的供應鏈，從而實現對農產品物流各個環節的實時跟蹤、有效控制和全程管理，達到資源共享、信息共用。
2 降低農產品流通環節的交易成本。商品流通的交易成本高，據研究，平均而言要贏得一個新客戶所花的成本是保持一個既有客戶成本的6倍，而品牌則可以通過與顧客建立品牌偏好，有效降低宣傳和新產品開發的成本。品牌農產品信息是一種無形資產，它所包含的價值、個性、品質等特征都能給產品帶來重要的價值和聲譽，良好的品牌形象和知名度受到消費者的青睞，減少了進入市場的障礙，大大降低供應鏈環節的交易成本。
3 減少農產品流通的市場風險。品牌農產品信息能減少農產品流通的市場風險，促進供應鏈的管理。農產品由于需求信息的不確定性，造成批發市場價格波動大，不利于農產品的供求均衡。加大了農民的市場風險；對于消費者而言，由于供給信息的不確定性，使消費者對產品質量失去了信任，怕買不到自己稱心如意的產品，花錢買氣受，既擔精神風險又擔金錢風險。品牌農產品憑借品牌形象和美譽進入流通領域將一路綠燈，信息流將農民、供應商以及批發商零售終端、客戶整合起來形成完整的供應鏈。
4 使農產品種植者、供應商和經銷商能獲取更大的利潤，品牌農產品信息的流動加快了農產品供應鏈的銜接，使品牌農產品物流從供應地到消費地之間處于暢通狀態，降低了在儲運、加工和銷售等環節中的成本，在市場競爭中處于有利地位。品牌農產品不但促進農產品供應鏈的發展，化解了傳統物流無法解決的矛盾，在農產品供應鏈管理中找到了出路，還通過新的流通模式使農產品種植者、供應商和經銷商能獲取更大的利潤。
二、品牌農產品供應鏈管理信息網絡的構建與控制
(一)品牌農產品供應鏈的信息流網絡
品牌農產品供應鏈涉及企業和農戶從生產、運輸、加工、分銷直至最終送達消費者手中的業務流程，是一個環環相扣的“鏈”。由于相鄰節點企業間表現出一種需求與供應的關系，當把所有相鄰企業依次連接起來，便形成了供應鏈，品牌農產品供應鏈上的節點企業必須同步、協調運行，才有可能使鏈上的所有企業都能受益，因此暢通的信息流是供應鏈管理的基礎。在技術方面，應通過網絡平臺和信息技術將企業和農民、供應商以及批發商零售終端、客戶聯結起來，實現對品牌農產品物流各個環節的實時跟蹤、有效控制和全程管理，達到資源共享、信息共用。先進網絡信息技術在國外農產品供應鏈中的使用已非常普遍。無論是生產企業還是政府監控部門，或者第三方物流公司等，都可以通過
互聯網相關信息。信息是品牌農產品物流的神經系統，從農產品的產前、產中到產后的儲存、運輸、加工及銷售，每一個環節的物流信息應作及時處理，才能應對市場變化。
快速發展的信息技術為品牌農產品供應鏈的信息流網絡提供了技術的支撐，借助于電子商務平臺，把原本農戶居住分散、溝通渠道不暢、許多信息難以收集，傳遞單向的狀況得以改變，構筑起密切聯系、渠道暢通、數據豐富、反映迅速的品牌農產品供應鏈的信息流網絡。
(二)品牌農產品供應鏈信息流的監測與控制
1 重視供應鏈信息流的監測和控制。隨著農產品消費需求關系的變化。品牌農產品供應鏈信息流日益重要，對其監測和控制應十分重視。宏觀上，供應鏈信息流有利于對品牌農產品滿足社會需求的監督管理，實現生產――市場――消費――站式的數字化監控。微觀上，品牌農產品供應鏈連著千家萬戶，信息反映的是市場的力量，將信息流的監控體系應用于生產，對于解決“三農”問題具有重要的意義。
2 制定品牌農產品信息的相關標準。我國品牌農產品信息存在著標準制定滯后、與國際標準存在差距、標準時效慢、采標率低、信息不對稱等問題，企業和農民無法按發達國家的標準或國際標準來組織生產，影響了品牌農產品參與國際市場競爭。農產品供應鏈把相關信息形成統一標準，制定統一規范，能夠保證信息流快速有效的傳遞。這樣一方面可以讓用戶的信息行為不越界，另一方面信息遭到濫用可以尋求法律的保護。
3 確保信息流的有效性。品牌農產品供應鏈信息流面大量廣，包括農產品的生產信息、需求信息、價格信息、產品的技術信息、制造工藝方法、項目研究報告、企業供應商、銷售商的信息、市場信息、宏觀經濟政策、技術發展動態、競爭對手情況以及國內外企業可供借鑒的營銷策略等，但是用于實現供應鏈的有效控制的信息在各個節點之間是不同的，要認真篩選，以便集中協調不同農業企業和相關企業的關鍵數據，包括訂貨預測、庫存狀態、缺貨情況、生產計劃、運輸安排、在途物資等數據，以便于供應鏈各個環節迅速、準確地獲得各種信息，進行數據庫信息集成。實現科學決策。
農產品供應鏈管理范文2
關鍵詞：果蔬農產品 直接集中采購 農產品電子商務
0 引言
在我們日常生活中，我們的生活必需品中主要是果蔬類的農產品。超市型的消費渠道自上世紀90年代被引入我國，然后被人們所接受，并成為現代生活的主要消費渠道。其中消費者從超市購買果蔬類農產品的比例相當大且呈現上升趨勢。但是果蔬類農產品特有的時節性、地域性及難儲存易腐爛變質等特點，外加以往的流通模式鏈條太長、環節頗多，這就對超市在采購、運輸和冷鏈管理等環節提出了較高的要求，尤其是中間企業在應對市場價格的變動等存在缺陷，這都導致超市在出售農產品時存在價高、質次等問題，嚴重影響了廣大居民消費和超市的收益，另一方面也從根本上制約了果蔬種植戶收入的提高。
為了穩定市場價格，獲取更多的市場占有率，更多的超市類零售商開始將目光轉向如何優化農產品物流供應鏈，因此構建科學合理的流通模式、優化整合農產品供應鏈不但成為企業關注的焦點，而且成為我國政府解決目前“三農”問題的重要任務。本文結合國家提出的“農超對接”工程，在研究目前我國果蔬農產品采購流通環節上普遍存在的問題的基礎上，提出零售企業果蔬類農產品直接采購模式，來探討保障產品質量、減少流通環節、降低流通成本的果蔬農產品流通模式，以實現農超共贏的局面。
1 我國果蔬農產品的現狀
我國果蔬農產品各地種植廣泛，品種齊全，農產品質量良好，可是每年果農的整體收入水平不是很理想。本文對果蔬農產品的現狀進行了分析。
1.1 交易環節繁多
如今果蔬農產品的生產多數都是家庭承包經營的小生產方式，這種方式生產規模低，組織化程度不高，基本上屬于自產自銷型。然而市場行情變化多端，農民由于自身素質等原因不可能直接參與到市場中去，這時一些中間商隨之而出，他們以低廉的價格從果農種植戶手中收購農產品，以高價轉手，從中賺取差價。由于農村沒有大的交易市場，果農的選擇性就少，以至于最后即使賠錢也只能被迫賣掉，加上果蔬在長遠距離的運輸途中又會有損失，這些損失又會變相的轉嫁到果農身上。
1.2 信息閉塞，透明度低
果農缺乏市場信息，對未來市場沒有預見性，對供求信息更是不夠了解，從農產品供應鏈角度來說被排斥在外，成為風險承擔者。尤其是新鮮果蔬農產品大量成熟上市時，難免會出現供大于求的現象，這時中間商會抓住果農迫切想賣的心理，趁機壓價，加之果農沒有專門的設施來存放，只能被動地接受中間商的低價。最后消費地的居民不得不接受高價的果蔬農產品，同樣抱怨價格過高，如同2011年出現的多產地蔬菜無人問津，城鎮蔬菜價格高昂現象。
1.3 新鮮果蔬農產品沒有附加值，流通效率低下
新鮮農產品的最大利潤一般經過加工才會產生，而現實中大量新鮮果蔬農產品在采摘后，基本上沒有任何包裝加工就到達中間商手中，中間商再經中間商，多次后到達銷售商手里，銷售商經過包裝后出售給消費者。雖然消費地和產地的價格差異較大，但在扣除運輸途中的損失和一系列相關費用后，中間商的利潤也所剩無幾。隨著商品流通的發展，流通環節越來越多，致使流通渠道不斷加長，商品損耗率增加，運輸效率下降等因素嚴重地影響了農產品物流的效率。
借鑒國外發達國家在農超銜接問題上的做法，隨著社會經濟的發展和先進物流技術的應用，大型連鎖超市在果蔬類農產品流通上一般都會采取定點直采的方式。在我國，零售企業定點采購的流通模式是全新新生力量，雖然起步時間較晚，但是勢頭卻銳不可擋，是我國今后解決果蔬農產品采購環節的一種有效方式。
2 定點采購協議流通模式的建立
基于我國目前果蔬農產品的現狀分析，本文就農超對接工程在供應鏈管理下的采購模式進行研究，提出定點采購協議流通模式。零售企業定點型果蔬類農產品采購協議流通模式主要指經營果蔬農產品的大型連鎖超市與農民合作社在政府相關部門的監督下建立長期穩定的產銷協議。此模式中，大型連鎖超市是主導，也是整個供應鏈的核心，主要負責組織和協調農產品從生產、配送、包裝到銷售的整個環節，對果蔬類農產品流通的信息傳遞、物流保障等負有重要責任。農民合作社指與大型連鎖超市建立長期產銷合作的果蔬生產基地，主要是當地農民聯合發起的農民組織，其中政府相關部門參與輔助指導。政府相關部門的主要職責是為農民合作社與超市之間的合作提供政策保障和一些優惠補償措施。
采用協議直接采購方式比傳統采購方式更具優勢。協議流通體系內的大型連鎖零售企業對果蔬農產品直接集中采購，由于減少了繁多的中間商及存在集中數量優勢，從而幫助企業達到降低農產品采購成本，使果農和消費者都能從中得到實惠。
直接采購打破了原有的商品供應關系，將原有的“農戶——批發商——供應商——零售商”的供應鏈簡化為“農民聯合社——零售商”的關系，這樣可以減少許多各種中間流通費用，從而獲取價格競爭優勢。直接集中采購的優勢使采購的數量增加，從而獲得價格折扣、優質的貨品和良好的服務。目前國內許多一線城市的連鎖超市企業都普遍采用直接采購模式，已經收到了明顯效益。據報道北京市京客隆集團其水果和蔬菜在生產基地的直采比例已達到93%。家樂福也已在國內各大城市的賣場嘗試直采模式，如家樂福南京賣場嘗試山東煙臺蘋果直采模式，直采后當地賣場的蘋果價格下降了20%左右。
3 未來發展的對策和建議
我國的農產品物流環節中采購方式的調整確實起到了一定的效果，但是我國的農產品物流發展起步較晚、基礎薄弱，尚處于探索階段，僅僅單靠農民和某個企業是不可能完成整體農產品物流供應鏈的構建，因此作為市場宏觀調控的主導力量，政府應該為其提供財力和政策上的大力支持。
3.1 加強基礎設施投入，改善農村交通環境
“十五”期間國家用于全國各地道路建設的資金達到500億元，2005年底已基本上實現了東部地區“油路到村”，中部地區“油路到鄉”，西部地區“縣與縣之間通油路”。道路經過長期的使用，需要后期更多的修復，外加現代物流業的發展道路損失嚴重及對道路提出更高、更多的要求，政府應從長遠發展角度來看，加大全國物流網絡的投入，尤其是農村道路工程。
3.2 合作社由政府參與建設，對進入的企業給予相關政策支持
以鄉鎮為單位的農民合作社，可以采取政府出資和農戶集資的方式，市政府可以整合資源，由市政府出資建立大型的物流中心，可以采取收取手續費的方式回收資金。另外在大型物流中心可以增設農產品加工中心，對進入加工中心的果蔬農產品加工企業應給予充分的優惠政策支持，如在稅收、信貸上優惠、減免廠房租金等，來實現果蔬農產品的增值服務。
3.3 加強信息溝通，推進電子商務網絡建設
目前農村經濟相對落后，農民多數不會上網，所以目前信息的傳遞主要還得依靠政府相關部門完成，包括開設電腦輔導班，讓農民學會上網。為更好的建立農超供應鏈模式，必須建立一個強大的信息傳遞平臺，通過這個平臺農民可以及時了解市場信息，并根據企業的建議調整農業生產，從根本上改變產銷不對路、增產不增收的現狀。大力發展果蔬農產品電子商務業務也是符合市場需求，為客戶提供查詢、訂貨、結算服務，以提高物流效率，降低物流成本，增強果蔬農產品的市場競爭力。
4 結語
根據國家近年來的調控方案，國家層面大力提倡發展農產品供應鏈管理，也鼓勵大型批發市場發展農產品連鎖超市，使分散的農戶有效地與規?；某袑?，實現農產品生產基地集中采購，提高農產品流通效率，使廣大農民從中得到實惠。
參考文獻：
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農產品供應鏈管理范文3
關鍵詞：長株潭；農產品；供應鏈；管理風險
中圖分類號：f224.9 文獻標識碼：a 文章編號：0439-8114（2013）07-1712-03
長株潭城市群于2007年12月經國務院批準成為國家“兩型社會”綜合配套改革試驗區，“十一五”期間長株潭經濟一體化（基礎設施一體化、產業一體化、市場一體化）全面推進，與此同時，“3+5”城市群建設成為帶動周邊城市發展的契機。
2011年3月17日湖南省被正式納入國家農村信息化科技示范省建設試點，是繼山東省之后的第二個農村信息化科技示范省。農村農業信息化建設將使農產品供應鏈管理面臨新的機遇和風險。隨著湖南省農村農業信息化建設的推進，長株潭區域作為湖南省的中心位置，農業信息化程度、農村信息化水平、市場信息化發展都走在全省的前列。研究信息化環境下長株潭農產品供應鏈管理風險及其防范策略，可為長株潭及相近地區農產品供應鏈管理提供參考。
1 信息化環境下長株潭農產品供應鏈管理風險概述
信息化環境下長株潭農產品供應鏈管理風險主要有三個來源：信息化風險、組織協調風險和質量安全風險。
1.1 信息化風險
信息技術的目標就是為了改善市場運作機制、提升市場運作效率，信息化的本質就是市場化。農產品供應鏈管理中的信息化風險突出表現在計劃經濟下行政機制推進信息化，傳統的政府體制決定了其人員的知識結構、市場化理念、推進的困難程度，行政體制下的信息化推進可能會產生兩種問題，一種是傳統的內部阻力，不理解、不明白、不接受信息化事務，抵制信息化；一種是熱衷于信息化建設，其意圖卻在信息化本身之外，尋求信息化“權力尋租”。除了政府參與所特有的風險外，信息化過程中的技術性風險是必然存在的[1]。
1.2 組織協調風險
組織協調風險是指供應鏈節點企業間因缺乏信任存在“牛鞭效應”、道德風險及逆向選擇等問題，加大了供應鏈風險管理的難度。農產品在“種子-食品”過程中存在諸多導致污染、不安全的風險因素，以簽約農戶為主體的生產經營方式在生產和流通環節中難以從根本上保證農產品安全，致使產品供應鏈節點成員間缺乏信任與合作，給組織協調帶來風險。
1.3 質量安全風險
農產品質量安全風險管理是農產品供應鏈風險管理中最為重要的環節。產品質量關系到企業、組織等各節點單元的信譽和發展，一次安全事故會毀掉一個企業，可能給供應鏈各節點企業造成致命打擊。三鹿的破產、雙匯的危機、金浩茶油風波等因產品質量風險給企業帶來的沉痛打擊，給供應鏈上游企業帶來的影響也是顯而易見的。
2 信息化環境下農產品供應鏈管理風險防范
農村農業信息化的目的是利用現代信息技術讓農民、加工企業、批發商、零售商以及消費者之間建立組織協同關系，共同提高整個供應鏈抵御風險的能力。供應鏈各節點要素間的互動都是通過信息傳遞來完成的。從經濟學角度分析，信息不完全和信息的不對稱都會導致市場風險，降低市場運作效率，提高交易成本。信息的不對稱促使供應鏈主體行為發生變化，而處于弱勢的農戶承受的風險更為突出。農業生產過程中的信息不對稱已經成為農民增收的一大障礙，影響著農業戰略結構調整。
2.1 政府要積極作為
現階段湖南省農村信息化正在緊張有序地推進，作為政府主導的農業信息化建設，政府在農業信息化過程中的角色定位十分重要。政府需承擔管制、管理、服務三大角色。管制的目的是采取管制或者其他措施限制或控制農業信息化過程中主體承擔風險，不能轉嫁風險。管理的目的是政府行使職能，提供服務，從各個層面如戰略、政策、規劃、項目以及運作層面實施風險管理，充分考慮到風險的因素和風險的后果，進行決策；同時，規范政府行為，做到廉潔行政，不出現類似 “天價內存條”、“天價u盤”、“政府采購特供”等腐敗采購，不出現項目實施中大規模腐敗事件。
政府作為信息化推進方，在規范行政、廉潔行政、紀檢跟進的環境下，通過宣傳
教育計劃提升社會公民、法人和其他組織的風險意識和安全意識；通過專門的教育和培訓計劃，有力推進公務員信息化培訓、信息化講座，培養風險管理、安全管理的專門人才以滿足信息化發展的需要，定期開展電子政務技能競賽，規范信息化辦事流程，杜絕“權力尋租”。鼓勵企業、社會組織開展風險管理、安全管理的專業人員培訓和資格認證。讓風險管理充分地整合到組織管理的過程之中，努力使涉及農村農業的各級公務員知農業、懂政策、精業務，成為推進農業農村信息化的有力推動力[2]。
政府作為信息化規則的制定方，對農產品供應鏈管理風險規避具有標桿性作用。制定可行的農產品標準化體系，確立各級農產品標準制定責任方，制定檢測檢驗標準，制定信息化交易安全、信息服務標準化流程體系、交易擔保機構、相關的支付安全法律法規、電子交易法和電子商務法；建立省、市、縣、鄉（鎮）、村一級的信息化技術安全平臺，確保農產品供應鏈各節點單元技術可靠、信息可信、交易安全。
政府積極作為是農村農業信息化得以順利實施、有效管理、層層推進的有力保障。也是信息化環境下規避農產品供應鏈管理風險的重要要素。有效的政府行為、廉潔的公務員隊伍將是信息化環境下農產品供應鏈管理十分有利的外部環境。
2.2 防范組織協調風險
農產品供應鏈管理在國外已經通過實踐證明是一種有效的運作方式。在湖南省農村農業信息化過程中，逐步把農產品供應鏈管理搭建到信息化進程中來，并逐漸形成規模。目前，長株潭農產品市場從“種子-食品”還沒有形成規模化的供應鏈管理模式，沒有較為核心的農產品企業建立強有力的組織協調信息網絡。企業和經濟組織之間、企業和農戶之間的關系還是典型的市場交易行為，沒有達成一定規模的戰略合作、簽約合作關系。農戶在遇到市場疲軟時無法有效地尋求企業渡過難關；在遇到市場強勢時，農戶和經濟組織為尋求更多的利潤而放棄合作企業，導致企業和經濟組織個體沒有形成有效的供應鏈，還停留在松散的合作關系上。 在有效的封閉農產品供應鏈下（圖1），各供應鏈節點按簽約要求組織訂單式農產品生產、包裝、規范，最后到消費者手中，在信息資源共享、各供應鏈節點之間信任合同，組織協調成本較低，農產品交易成本就會降低。但事實上因為各節點彼此之間的利益分配機制、各自的利益導向、市場價格、自然災害等因素影響，供應鏈各節點之間組織協調存在預知的風險[3]。
防范組織協調風險的最有效機制是農產品企業或農業龍頭企業在整個過程中應處于核心地位。為保證農產品質量，需要跟蹤、調查、檢測，嚴格按簽約農產品質量標準和要求，各節點之間需要把共同利益的分配機制盡量完善，企業在逐漸發展過程中可以不斷完善“企業+經濟組織”的合作機制，逐步實現共同的戰略目標，達成戰略合作關系。在實施過程中，企業誠信行為將不斷強化這種戰略合作關系[4]。
2.3 產品質量安全控制
產品質量安全控制是整個農產品供應鏈管理最終能否實現戰略目標的關鍵環節。在信息化快速發展的今天，對農產品“種子-食品”跟蹤逐步可行。食品供應鏈逐步運用射頻識別（radio frequency identification，rfid）技術，俗稱電子標簽，進行食品追溯。建立有效的農產品安全質量檢測、跟蹤、追溯制度，以農產品電子化身份卡的方式進入農產品質量安全管理信息平臺，提供質量安全檢測與跟蹤可查[5]。
農產品可追溯性是解決農產品安全的一種方式，一方面可以對發現有安全隱患的食品實行召回；另一方面可以對責任企業追究責任?？勺匪葜贫瓤梢砸幏掇r產品食品安全管理，減少或杜絕不安全食品、假商標、假標識、假包裝等，盡可能地減少其對消費者權益的損害。在源頭上對農產品實行上市準入制度，在上市后實行可追溯制度，對農產品質量安全實施嚴格的安全檢測制度和抽檢制度是有效保證農產品質量安全的方法。
3 小結
信息化環境下農產品供應鏈管理風險集中體現政府在推進信息化的過程中能否擔當起重要的管制、管理、服務角色；農產品交易主體能否有效地進行組織協調溝通；農產品質量安全監管體系及可追溯制度及信息化系統能否實現監管。預知農產品供應鏈管理風險是有效推進湖南省農村農業信息化、湖南省農產品電子商務的前提。面對社會誠信缺失、道德偏離、政府服務角色缺失的問題，對信息化環境下農產品供應鏈
管理風險進行分析，并對其提出防范措施，以期對推進湖南省農村農業信息化建設提供參考。
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農產品供應鏈管理范文4
關鍵詞：農產品供應鏈金融；價格風險；風險生成因素；風險管理；途徑
一、農產品供應鏈金融風險生成的主要因素
農產品生產代表農業生產領域，它是自然再生產與社會再生產相互交融的特殊再生產方式。相比于工業再生產，農業再生產的風險因素更多，這主要是因為農產品的培育生成不但具有嚴謹的系統性也具有諸多不確定性?？紤]到農產品種類繁多且與糧食農產品具有替代效應，因此，農產品的市場經濟波動也肯定會影響到它的價格波動，進而造成價格風險因素，這也是本文所提出的農產品供應鏈金融風險主要因素，即農產品供應鏈的價格風險。作為再生產物質，農產品的價格風險來源于宏觀經濟變量，它也是造成農產品價格波動系統性的主要因素之一，具體來說，來自于宏觀的農產品市場金融價格風險主要生成因素主要包括以下4類：第一類，即宏觀經濟因素。它就包括利率、國家政府的宏觀經濟政策、宏觀貨幣供應鏈以及消費指數等等因素。第二類，生產資料價格因素。它就涵蓋種子、肥料、飼料、油料等圍繞養殖需要所存在的生產資料價格波動因素。第三類，國內市場及國際產品市場價格變化因素。農產品的市場價格是時刻變動的，其中糧食價格變動也會直接影響到農產品的市場價格變動，因為二者是可以相互替代的農產品品種，所以它們彼此之間的價格變化影響因素會很大。第四類，自然災害與疫病。這兩種因素對農產品的價格波動影響最大，當旱澇災害或疫病來臨時，蔬菜農產品與肉禽農產品都會受到其直接影響。
二、我國農產品供應鏈金融價格風險管理的基本目標
首先，要實現對農產品供應鏈的相互協同效益。農業農產品生產企業應該主動提升自身的實體資產使用效率，從成本節約角度來有效增加銷售總量目標，形成互補效應。雖然說互補效應是非常具有經濟價值的，但也要注意它易于被其它企業所模仿，讓企業自身失去核心競爭優勢。所以企業應該在農產品供應與流通方面突出隱形資產作用，即發揮本企業獨有的資源及技術優勢，讓其成為企業源源不斷的發展源動力，進而讓其它企業所無法模仿復制，確保實現對農產品供應鏈的相互協同效應。其次，要在市場經濟環境下滿足農產品供求關系，圍繞市場探清農產品價格波動現象本質原因，并尋求價格穩定方法，避免由于其價格風險過大而對市場供需關系產生危害。因為它一方面會影響到農民及居民生活收入支出，一方面也會影響市場經濟的健康穩定運行。所以應該穩定發展農業生產及物價，確保滿足人們對農產品的基本需求。
三、我國農產品供應鏈金融價格風險的波動趨勢研究
我國是農業大國，農產品經濟在社會中地位非常關鍵，這主要來自于人們對農產品的大量需求，是社會安定發展的重要保障條件。據我國農業部及商務部近五年的數據統計顯示，目前國內農產品供應鏈盡管不斷經歷重大自然災害、食品安全問題以及國際金融危機影響，但實際上其價格波動于供求環境在本質上并未發生過多改變，供需量基本維持平衡穩定狀態，且略有盈余.在我國，農產品是國民日常需求中占比重最大的消費品，也是農民增收的最主要途徑。所以有效管理農產品供應鏈價格風險管理，能夠有效滿足多方需求，穩定社會金融經濟整體健康穩定有序運轉，促進國家宏觀經濟可持續發展。從我國農業部與商務部在過去6年的統計數據來看，國內農產品供應鏈在鮮水產、鮮蛋、鮮奶、糧食方面價格波動變化不大，鮮肉、蔬菜與水果等價格波動幅度較大，而且它們的年增長量趨勢也更加明顯，呈現典型的價格周期性波動。這不但是因為水果、蔬菜與鮮肉存在明顯的季節性變化趨勢，也因為國民普遍對這3種農產品的需求導致生產性更為突出，以下給出2011年~2015年度我國糧食與鮮肉兩種農產品價格波動趨勢曲線圖。
四、我國農產品供應鏈金融風險管理的優化途徑
1.基于訂單融資封閉流轉制度的供應鏈金融風險管理
農產品供應鏈金融融資呈現特殊的抵押融資模式，考慮到其訂單契約是無法交易的，所以其本身是沒有任何價值的，需要通過訂單金融融資的方式來實現信用貸款目的?？紤]到農產品的自利性適應因素誘惑極大，有可能導致經銷商違約，造成農產品流通信息的嚴重不對稱。要巧妙利用農產品現代化電子批發市場，對其進行有效的市場監控融資行為，主要來說本文給出兩種金融融資資金封閉流轉制度做法。首先，可以采用“一單一貸”做法，該做法通過某個訂單來實現一次金融機構融資，但它并不能在同一個金融機構或不同金融機構實現兩次或以上次數的融資。所以為此應該首先從電子批發市場發出公告，并與其簽約合作協議，通過銀行來提供訂單融資，以便于直接從電子批發市場獲取直接信息與融資申請貸前風險評估報告。對現代農產品流通而言，充分利用信息技術與相關制度安排是有必要的，即“一單一貸”技術，因為它能夠大幅度提升金融機構的貸前風險評估效率，使農產品供應鏈價格風險波動降低，確保市場農產品價格穩定，降低供應鏈大風險概率發生的可能性。其次是“回款鎖定”，該做法通過融資者質押訂單所涉及的一切農產品，在產品交割以后再獲取現金，但現金并非進入融資者所存取交易賬戶，而是進入只能存入不能提取的保證金賬戶。這種做法的原因就在于電子批發市場必須用融資者的資金進行金融機構還款付息，然后再將剩余資金匯入融資者交易賬戶。簡單來說，這是一種強制性的農產品供應鏈金融保險機制，它能夠幾乎完全杜絕農產品價格波動趨勢的擴大，逐漸促進整個供應鏈的協同風險管理效率。
2.基于不守信懲罰制度的供應鏈金融風險管理
農產品供應鏈與一般獨立組織不同，它的內部行政約束手段與制度不夠充分，許多契約也不夠完備。所以應該根據農產品供應鏈參與者分散且經營規模小的特點來構建基于不守信懲罰制度的風險管理機制，強制提高交易流通信任制度，確保農產品供應鏈中各種契約的正確順利履行。
五、總結
從2003年~2015年間的農貿市場價格指數描述統計就可以看出，我國糧食價格的波動方差高達8.34400，而肉類產品的波動方差為8.683346，相比糧食價格波動幅度更劇烈。它們都嚴重影響了國內農產品的供應鏈金融穩定運行，最終導致供應鏈利益分配與重大質量安全事故的頻發。所以，政府目前應該加大供應鏈金融風險管理力度，作為供應鏈管理的市場主導角色出現，主動參與農產品生產行業流通交易活動，做好規則制定者與服務者之間的角色轉變，同時在制度、稅收、財政與信息方面給予農產品供應鏈以足夠、可靠的后盾支持。
作者:陳啟瑾 單位:鄧州市第一高級中學
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農產品供應鏈管理范文5
關鍵詞：農產品；雙邊專用性投資；供應鏈；縱向協作
【中圖分類號】F274 【文獻標識碼】A 【文章編號】1671-7287（2012）01-0076-05
一、研究背景
中國是一個農業大國，農產品的生產和消費數量巨大，農產品供應鏈縱向協作關系問題越來越引起相關學者和專家的重視。隨著我國農業技術的發展，農產品產量得到了極大的提高，但是當今農產品在上游的批發價格極低，而下游的銷售價格極高，導致農戶的收益受到嚴重侵蝕，農業生產者的利益得不到充分的保障。例如，2011年4月以來，河南省鄭州市及周邊地區的菠菜、包菜、萵筍等季節性蔬菜出現了較為嚴重的滯銷，包菜爛到地里，青菜三分錢一斤還賣不掉。與此同時，消費者在市場上購買蔬菜的價格卻是收購價的10倍之多，市場上出現了“種菜難賺錢，買菜不廉價”的怪圈。深入分析該現象出現的原因，我們不難發現，這并不完全是由于供過于求導致的，可能是農戶與下游買方合作過程中，下游買方沒有充分考慮農戶的利益，沒有進行專用性投資而出現機會主義行為，導致處于弱勢地位的農戶利益受損。如果不能通過有效的機制維護農產品生產方的利益，將會繼續惡化農戶的處境，最終導致下游買方的利益也受到影響，并將影響整個行業甚至其他行業的正常運行。此問題的解決不能僅依賴于大環境，更重要的是要加強農產品生產方與下游買方之間的有效合作。
雙邊專用性投資是為了交易雙方維護合作關系而共同投入的互補性戰略資源，這些資源僅用于該交易對象，具有一定的特殊性，一旦交易終止，資源的價值就會大幅降低。進行雙邊專用性投資的農產品供應鏈縱向協作雙方會在一定程度上限制自己的機會主義行為，增加雙方的互信水平，從而保障農戶的利益。同時，雙邊專用性投資可能有利于雙方的共同活動和交流，促進企業的關系學習。例如，農業生產方與下游買方合作過程中，雙方可以相互交流市場行情等信息，為農戶的生產提供指導，從而提高其收益。
本文運用交易成本理論、社會交換理論和組織間學習理論，研究雙邊專用性投資中如何通過降低農產品供應鏈縱向合作雙方的機會主義行為、提升信任水平和促進關系學習，最終解決農戶和下游買方的合作問題，保障農戶基本利益。
二、雙邊專用性投資對農戶合作績效的作用機制
1.互惠機制
交易成本理論認為雙邊專用性投資可以通過限制農產品供應鏈中下游買方及農戶的機會主義行為（互惠機制），保障和提高農戶的收益。
①雙邊專用性投資與機會主義行為。機會主義行為是一種在交易中缺乏誠實、誠意，基于追求自我利益最大化而采取的欺詐行為。交易成本理論認為農產品供應鏈合作雙方進行雙邊專用性投資會導致“互相抵押”的情況，也叫雙邊“鎖定”。雙邊鎖定的格局使得農戶和供應鏈下游合作者選擇繼續合作交易，主動減少機會主義行為，加強彼此間的合作，實現雙贏。而且農戶和下游買方的繼續合作會使專用性資產升值，任意一方出現機會主義行為，其投資的資產價值將大幅降低，由此帶來的收益也將減少，且資產的專用性越強，在其他用途上的價值越低，投資者退出合作關系的成本就越高?？梢?，農戶和下游買方進行雙邊專用性投資可以表明維持雙方關系的動機，專用性投資遭受損失的風險會使投資方控制自己的機會主義行為，直到投資的價值被回收補償。通過分析可以得出：
命題1：雙邊專用性投資有利于降低農戶和下游買方的機會主義行為。
②機會主義行為與合作績效。wathne等根據行為是主動還是被動及環境是否發生變化，把機會主義行為分為侵害、強制重新談判、逃避和拒絕調整四種類型。如果下游買方發生侵害的機會主義行為（即明令禁止的行為），農戶就會產生交易成本，長期看會降低農戶的滿意度，最終影響合作關系的整體價值。下游買方可能迫使農戶進行重新談判，增加雙方的討價還價成本，甚至可能發生不當調整的成本損失。這種機會主義行為短期內導致合作關系整體價值的重新分配，長期將導致農戶和下游買方減少有價值資源的投人，承受相應的價值增值的損失。合作方面對新環境時拒絕調整也是一種機會主義行為，另一方會因此發生不必要的生產成本，短期收益受損。長期來看，由于沒有及時調整將導致不必要的生產成本和交易成本，即收益會因為價值資源的浪費而受損。
農戶和下游買方合作關系的成功和競爭優勢的獲得依賴于雙方共同努力，任意形式的機會主義行為都有可能限制合作雙方價值的創造，導致農戶和下游買方合作利益的重新分配，降低企業投資專用性資產的動力，并可能暗中破壞農產品的市場。如果下游買方只顧追求自己單方面的利益，做出機會主義行為，農戶的利益必將遭受損失。在這種情況下，農戶和下游買方的合作關系不能產生預期的利益或競爭優勢。通過分析可得命題：
命題2：農戶或下游買方的機會主義行為會降低雙方合作績效。
2.信任機制
社會交換理論認為雙邊專用性投資可以通過提高農戶和下游買方之間的信任水平（信任機制）來提高合作績效。
①雙邊專用性投資與雙方信任水平的關系。根據社會交換理論，雙邊專用性投資導致農戶和下游買方相互依賴程度增強，農戶和下游買方會因此鎖定在合作關系中，這會促進農戶和下游買方之間信任的產生和維持。農戶和下游買方合作中任意一方進行專用資產投資從一個側面反映了其對另一方的信任態度，證明自己在互惠的交易過程中是可信任的。農戶（或下游買方）進行專用性投資可以作為其愿意承擔部分風險的信號，表示他持續合作的意愿，當下游買方（或農戶）察覺到對方做這些專用性投資時，他將意識到如果關系結束對方將會遭受經濟損失，因此會更加確信對合作關系的承諾，降低不滿程度，并增加信任水平，他們相信在投下一定程度的有形證據后，合作更有誠意。而且，隨著專用性投資的投入程度增加，合作方對合作的信心也會增強，雙方的互信水平也就越高。因此可得命題：
命題3：雙邊專用性投資有利于提高農戶和下游買方之間的互信水平。
②信任與合作績效的關系。農戶和下游買方之間建立的信任機制有利于放松對合作伙伴的警惕心理，增加雙方在合作中的合作行為，促使合作關系更加穩定和持久，提高關系的運行效率，農戶和下游買方的相互信任也是雙方交換交易信息的必要條件，在信任的環境下農戶及下游買方可以根據這些信息對市場變化做出及時準確的反應，保證合作關系在動態中體現環境變化的要求，降低“牛鞭效應”所帶來的市場風險，這會改善農戶和下游買方的合作績效。此外，相互信任有助于一方對另一方所表現出的模糊行為給出有利于穩定雙方合作關系的解釋，促使一方在接受對方派出的人員占據其關鍵職位、考慮采取雙方可接受的管理系統等方面做出妥協。在信任的環境下，雙方能夠為追求長遠目標和長期公平，接受合作中局部目標的沖突或短期的不平等，這有利于提高雙方的合作效率。通過以上分析，我們可以得出：
命題4：農戶和下游買方的相互信任水平有利于雙方的合作績效。
3.學習機制
組織間學習理論認為雙邊專用性投資可以通過促進合作雙方之間的關系學習來實現合作目標。據此，農戶和下游買家間的雙邊專用性投資能夠促進他們之間的關系學習，實現雙方合作的目標。
①雙邊專用性投資與關系學習。關系學習是一種組織間學習，是合作雙方長期互動的一種學習過程，有別于單個企業內部的學習。農戶與下游買方之間的合作同樣也存在著這樣的關系學習。農戶與下游買方合作關系中為了協調生產，常常必須投入一定的專用性資產（例如專用的機器設備等），但有時對方更加熟悉和了解如何操作和使用這些設備等資產，從而增加了農戶與下游買方之間溝通的機會，促進雙方信息的交流和共享，有利于農戶與下游買方間的關系學習。雙邊專用性投資會提高合作企業間的相互依賴程度，促使雙方使用關系治理機制，促進雙方共同學習。同時，雙邊專用性投資預示著合作的高效率，能夠擴大企業獲取、散布和記憶信息的能力，有利于合作雙方的共同計劃活動，這說明農戶與下游買方間高水平的雙邊專用性投資有利于促進合作雙方之間的關系學習。因此得出命題：
命題5：雙邊專用性投資與農戶與下游買方間的關系學習正相關。
②關系學習與合作績效。大多數關于組織學習的研究均隱含了這樣一個假定：學習可以提高組織未來的績效。關系學習是擴大競爭優勢、創造關系收益的重要途徑。農戶與下游買方的合作可以獲得如何合作的知識，了解市場對其農產品的反映以及競爭對手的生產情況等。同時，下游買方可以通過合作獲得關于農產品的相關知識以及關于土地特性、適合生產的農產品類型。此外，通過關系學習，農戶和下游買方可以建立一系列方法識別并降低多余的成本，改善農產品的質量和對市場的適應性，并且增加合作雙方交易的速度及對市場的靈活性，這將豐富雙方的管理經驗，對合作績效的提高存在正向影響。農戶與下游買方經過關系學習所形成的知識共享的機制有利于促進雙方知識的轉移與共享，減少了產生沖突的可能，提高了雙方互動效率和合作績效。而且，買賣雙方經過長期共同學習后，將會彼此了解雙方的資源或能力，或是熟悉雙方的關系活動，有利于雙方利用所構建的知識創造出具有價值的產出。基于此我們認為：
命題6：農戶與下游買方間的關系學習有利于提高其合作績效。
4.合作企業中強勢方與弱勢方的機制選擇
根據雙方依賴程度的大小，相互依賴可以細分為對稱性和非對稱性。如果雙方相互依賴程度類似，關系為對稱性；如果一方更依賴另一方，關系為非對稱性。在非對稱的合作關系中，依賴程度較強的一方為弱勢方，依賴程度較弱的一方則為強勢方。農產品供應鏈的縱向協作關系更多是一種非對稱的依賴關系，農戶更多處于弱勢方的地位。但是農戶的弱勢地位也可能發生轉變，例如干旱季節時棉花價格較高，農民囤積棉花不賣，下游受到較大損失。此時，下游轉變為弱勢方。
實證研究發現合作關系中弱勢方較愿意對強勢方的要求做出反應，會主動適應對方的交換行為。此外，依賴結構對渠道成員的懲罰有重要影響，強勢方不僅更容易對弱勢方的懲罰進行報復，而且也會對合作伙伴的違約行為采取嚴厲的懲罰措施。相對于強勢方，非對稱關系中弱勢方的轉換成本較大，競爭優勢較低，關系結束后較難找到新的交易對象，因此會更加忠于雙方的關系，發生機會主義行為的可能性較低。合作關系中的強勢方更可以從雙方利益分配上獲取好處，并且不需太擔心弱勢方的反擊，對弱勢方有較高的信任水平。
通過分析我們認為，對于強勢方而言，雙邊專用性投資主要通過減少伙伴企業的機會主義行為，增加雙方的相互信任水平來提高合作企業的合作績效。身處非對稱合作關系中的弱勢方會意識到自己處于依賴對方、易受掌控且無力反擊的境地，對強勢方的機會主義行為無法控制，更傾向于通過與強勢方建立高度的信任水平，或通過向對方學習提高知識優勢來實現專用性投資的價值。雙邊專用性投資對合作績效的三種作用機制中，農戶與下游買方關系中的強勢方傾向于以基于交易成本理論的作用機制為主，弱勢方傾向于基于社會交換理論和組織間學習理論的作用機制為主。
命題7a：農戶與下游買方關系中強勢方（主要是下游買方）傾向于以互惠機制和信任機制為主。
命題7b：農戶與下游買方關系中弱勢方（主要是農戶）傾向于以信任機制和學習機制為主。
三、結語
農產品供應鏈管理范文6
關鍵詞：農產品供應鏈；優化；評述
一、引言
隨著我國加入WTO后農業對外開放的速度加快，在當前激烈的國際市場競爭中，我國農產品產業的壯大與發展來自其整個產業鏈的整體素質和綜合實力，已不單純是某個農產品生產環節的單一競爭。農產品供應鏈管理成為了這一環境下有效的競爭武器。目前我國農產品供應鏈研究較國外發達國家差距很大，農產品供應鏈整體水平較低，題有待全面的、系統的、深入的研究，國內的一些相關法規政策也不夠完善，有許多關鍵性的問題有待深入研究。本文在梳理國內外相關農產品供應鏈的研究和實踐基礎上，針對相關學者對農產品供應鏈的問題進行了相關梳理和探究，對農產品供應鏈及其優化進行歸納梳理，并提出評述與展望，為其他學者的研究提供思路。
二、農產品供應鏈理論研究的評述
1.供應鏈與供應鏈管理
供應鏈是在美國哈佛商學院邁克爾?波特教授在上世紀80年代初期提出的。目前沒有統一定義，各國相關研究機構和學者對供應鏈的表述也都大相徑庭。美國的斯蒂文認為“通過增值過程和分銷渠道控制從供應商的供應商到用戶的用戶的流就是供應鏈，它開始于供應的源點，結束于消費的終點”。英國的馬?。?010）認為供應鏈是由相互關聯的企業通過上下游的連接，以各種方式聯系在一起，最終讓消費者享有產品或服務。艾倫（2008）認為供應鏈是由鏈上合作的成員構成的整體網絡系統，把基礎商品加工轉化為客戶需要的商品，且管理各階段的利潤。我國對供應鏈管理的研究起步相對較晚，農產品供應鏈管理的研究從1999年開始，利用CNKI檢索表明，國內首篇關于農產品供應鏈管理的文獻刊發于2000年。馬士華（2006）認為通過對信息流、物流、資金流等相關環節的控制，從原材料的采購開始，制成各類中間產品乃至最終成品，最后由各種銷售網絡把成品送到消費者手中，這種將供應商、制造商、分銷商、零售商、直到最終用戶連成一個網鏈結構就是供應鏈。李季芳（2011）還認為供應鏈網絡具有整體功能。
通過上述對國內外學者對供應鏈的定義，可以概括出供應鏈主要包括以下幾個方面：供應鏈的核心是企業。鏈的起點是從產品的原材料開始。通過對中間環節的控制，制成半產品以及成品。最后利用各種銷售通道把產品送到消費者手中。這種將原料供應商，產品制造商、分銷商、零售商直連接到終端消費者形成的一個整體功能網絡和模式貫穿起來，就形成了供應鏈。而供應鏈的管理，就是通過各種方式對鏈條中各個節點加以控制，以便更好的滿足顧客的需求和滿足企業的利益，以實現整個鏈條收益的最大化。
2.農產品供應鏈
金廷芳（2011）認為農產品供應鏈是在農產品生產和流通過程中，涉及的所有原材料供應商、產品生產者、中間商以及消費者等構成的網絡體系。周靜（2011）農產品供應鏈上所有的生產及銷售環節都與農產品有密切的關系。農產品供應鏈與其他供應鏈相比還有較大的差別是基于農產品的特殊屬性，首先，農產品種類繁多，如蔬菜、水果等果蔬，禽、蛋、水產品、肉等生鮮類，這部分農產品可以無需加工直接進入市場，也可以加工后再進入市場；而小麥、棉花等則必須通過加工這一環節，才能最終進入市場。其次是生鮮類農產品不易儲藏，且受天氣、病蟲等自然災害的影響較大。最后是目前我國農業產業的主要是以分散經營為主，不便于管理。劉秀玲（2006）認為，農產品供應鏈使農戶和企業形成網絡結構。游軍（2009）認為：農產品供應鏈是以農產品加工企業為核心，控制各節點，將各環節連成整體的功能網鏈結構。通過對上述學者的研究梳理，筆者得到以下結論：農產品供應鏈是一條以農產品為主體，從原材料的收購、加工、運輸、分銷直至最終送到消費者手中的鏈，主體是農產品，而核心仍然是加工企業。
三、農產品供應鏈優化的評述
當前國內外關于農產品供應鏈的研究主要集中在相關理論分析等方面，研究其形成的原因、發展的過程、現存的組織模式、合作的機理模型及各環節上的利益分配機制為主。
1.生鮮農產品供應鏈優化評述
生鮮農產品因其品種繁多，且易腐壞、不耐儲藏等特性，其消費受地域、氣候、文化習俗、消費習慣等因素的影響很大，加上運輸成本巨大，一直備受各國政府和相關學者的關注。湯鵬（2013）利用Stackelberg主從對策理論的優化模型，分析得出鮮活農產品供應鏈的穩定性特性決定了它具有很強的隨機性。蔣侃（2006）以主要研究生鮮農產品的生產、流通和消費，在對生鮮農產品供應鏈的優化中提出從服務水平、核心企業組織資源、信息共享機制、協調利益一體的供應鏈合作伙伴關系等方面進行了詳細闡述。趙辛（2013）指出管理生鮮農產品供應鏈就有風險管理，需要依靠政府來制定科學的政策去進行宏觀調控，保障鮮活農產品供應鏈的有效運行。謝若琪（2015）提出建立生鮮配送中心，加大生鮮農產品生產的建設、提升組織成員的素質，提高農民參與率等方式優化農產品供應鏈。李嬌嬌（2015）則通過引入實證案例，證明生鮮超市進軍生鮮電商不失為農產品供應鏈優化一個好的機遇。
2.農產品供應鏈物流體系優化評述
物流是供應鏈管理的重要部分，精簡供應鏈中物品從供應商到消費者之間的過程，通過控制物流服務、物流信息等合理化管理，盡可能的降低供應鏈成本，并且高效率的滿足消費者的需求。曾德強（2013）提出了以農產品物流中心為核心企業的農產品供應鏈流通模式。邱忠權（2010）則構建了可選的供應鏈物流網絡優化模型，并在常溫、冷鏈的此基礎上擴展構建了有包裝、存儲條件可以選擇的供應鏈物流網絡優化模型。王蕾（2014）認為區域農產品物流系統優化需要綜合考察，其主要從農產品物流體系主體優化、功能優化、平臺優化三個方面對農產品物流體系優化進行了構建。李建偉（2011）認為應用物聯網技術，能使供應鏈管理實現高度敏捷性和完全的集成化。
3.農產品供應鏈信息管理優化評述
對于農產品供應鏈上的任何節點企業，從產地到銷地利用網絡信息技術對各環節進行管控，無疑是為農產品供應鏈上信息傳遞實現了優化。陳永平（2014）指出在農產品供應鏈優化過程中，信息資源優化成為農產品價值創造能力提升的重點。李夢蝶（2014）分析指出目前消費者對于生鮮農產品電子商務終端供應鏈供應商品并不滿意，仍需提高我國農業整體競爭力。孫煒（2004）認為電子商務作為推進和實現農產品流通模式高級化和成熟化的重要手段，可以更好地進行農產品價值創造與轉移，并通過不同的方式提出了農產品供應鏈利用網絡信息實現優化。劉助忠（2015）研究指出，“互聯網+”致力于“線上線下”優勢流程的融合，希望通過集成優化不同地區、不同企業、不同環節的供應鏈流程，加以融合“互聯網+”，是解決農產品供應鏈流程優化的關鍵。孫開釗（2015）認為應順應當前“互聯網+”的發展大勢，利用當前以電子商務、大數據等為代表的新型技術創新供應鏈發展模式，切實際的給農民、涉農生產企業以及涉農零售企業帶來實際的經濟效益，才是真正的實現整條供應鏈資源的優化配置和價值增值。
四、結語
目前我國農產品供應鏈優化研究成果相對豐碩。近年來，農產品供應鏈在核心期刊、博碩論文等研究成果大量涌現，研究數量越來越豐富，我國農產品供應鏈研究雖然起步晚，但研究成果頗豐。但也有一些局限：第一，研究成果多表現在定性分析，而定量分析少，大多停留在對農產品供應鏈的定性描述現狀和問題、分析過程與機理、設計框架和模式等方面，結論一般為策略和政策建議，對農產品供應鏈的定量分析的數據和結論相對較少。第二，農產品供應鏈的理論研究較多，實證研究相對較少。第三，對于農產品供應鏈管理優化多為理論模型或頂層設計，研究成果有待落實，在底層細節設計、實現系統實施的方面研究較少。第四，對農產品供應鏈信息管理的研究文獻較少。
總之，農業產業是我國經濟發展重要的組成部分，加強其農產品供應鏈優化研究具有廣闊的空間和較大的研究價值?；谀壳把芯砍晒?，順應當前“互聯網+”的發展大勢，后續研究要立足于數據，對“互聯網+”背景下的農產品供應鏈優化進行實證分析。
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