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旅游管理研究范文1
隨著時展，旅游業已成為中國經濟發展的支柱性產業之一，2017年我國旅游全年總收入達5．3萬億元，同比增長12．3％，初步計算，旅游業對GDP的綜合貢獻為9．13萬億元，占GDP總量的11．04％。然而，旅游管理專業課堂所培養的人才卻遠遠滯后于旅游業的發展，與社會需求大相徑庭，因此，課堂改革迫在眉睫。生態課堂的基本理念即用科學的、生態的、民主的教學觀組織課堂教學，培養理論、實踐與能力并重的應用型人才，與旅游行業的人才需求相吻合。本文致力于探索旅游管理專業與生態課堂的完美結合，實現旅游與生態的有效對接。
二、生態課堂的內涵
（一）生態課堂內涵
1932年，美國教育學家Waller提出“課堂生態學”的概念，開始將生態理論引入教育課堂；1990年，南京師范大學吳丁福教授與諸文蔚學者合作發行了我國第一本研究教育生態學的專著《教育生態學》，自此，學界開始將教育與生態相結合，致力于構建健康且充滿活力的生態型課堂。學界雖然對生態課堂進行了若干年的探索與實踐，但各位學者對生態課堂的內涵眾說紛紜，并未形成統一的觀點。筆者認為生態課堂是對“以師為尊，以材為心，以課為中”的傳統課堂的摒棄與繼承，是以生態學和諧共生的思想為指導，以新型民主的教學理念、原則、設計與評價等為基礎，以多媒體等現代化的教學手段為工具，以當代學生的需求為中心，打破時空限制的教師、學生與環境間平等互動、平衡自由、綠色健康以及科學發展的課堂。同時，它也是一種追求本真，強調各生命體在最自然的狀態下享受學習，在輕松愉悅的氛圍中增長見聞，追求真理的課堂形態。
（二）旅游管理生態課堂內涵
目前，學術界并未深入研究旅游管理專業與生態課堂的聯系，未將生態理念引入旅游教育中，因此本文重在研究旅游管理課堂與生態的完美結合，探索旅游管理生態課堂這一新型課堂模式。通過研究與探索，筆者認為旅游管理生態課堂，即運用生態學的理念為指導，通過創設各種真實的旅游情境，使師生在自然和諧的環境中進行旅游相關知識的轉化與吸收的體驗式課堂。
三、我國旅游管理專業課堂的生態現狀
我國旅游行業迅猛發展的同時需要更多高素質的旅游人才做支撐，但目前我國各高等院校中旅游管理專業課堂存在種種生態失衡的現象，阻礙了旅游人才的培養進程。
（一）師生交流貧乏，缺乏互動性
師生的交流與互動是課堂教學中最重要的環節之一，有效的溝通與理解可以提高課堂效率，達到事半功倍的效果。我國自古以來就有尊師重道的傳統，過分依賴于教師的權威，認為教師所說即是真理，遵從教師所言即為人生正道。中華民族幾千年的思想流傳至今，使我國課堂呈現“教師一味灌輸，學生一味聽從”的現象。目前，隨著時展與人們觀念的更新，課堂教學現狀有所改觀，但是在旅游管理課堂當中依然呈現出教師以主人公姿態主導著課堂，師生互動僅停留在教師提問學生回答的層面，給學生大膽發表自己觀點的時間和機會較少。另外，學生沒有主動參與課堂交流的意識，在課堂一味聽從老師講解，服從教師安排，缺乏主動提問的智慧與勇氣。課堂當中真正有效的就旅游方面問題的深入探討較少，師生間的互動與交流浮于表面，流于形式，這樣有悖于“以學生為中心”的綠色且充滿活力的生態理念。
（二）課堂氛圍低沉，缺乏趣味性
良好的氛圍是成功的開端，和諧且充滿生命活力的課堂是教學成功的基石。但現在旅游管理課堂中（特別是理論性課堂）經常出現學生萎靡不振、注意力分散、睡覺等現象，上課玩手機的行為屢禁不止，這種違背課堂和諧的行為屢屢出現，降低了教師的教學熱情，營造出低糜的課堂氛圍。學生學習情緒不高，與他們對專業認同度的高低有很大的關系，很多學生對旅游管理專業認知模糊，定位混亂，這就降低了他們的課堂參與度，熄滅了他們的學習熱情，無法發現學習的趣味性，只為順利度過期末考試與贏得獎學金而學習，內在的學習動機與自我效能感大幅度降低。增強課堂的趣味性，培養學生的學習動機與專業愛好，營造出輕松活潑的課堂氛圍，是當今旅游管理課堂亟需解決的關鍵性問題。
（三）考評方式單調，缺乏測量性
一般來說，考評是對本學期的學業總結，對所學知識的回顧、整理與綜合運用。目前，高校通用的考評方式為：平日表現成績＋期末試卷成績或專業論文，平時成績所占比重約為30％～40％，主要由課堂問答、實踐操作、小組討論、PPT展示等構成。平日成績主要用來鼓勵學生課堂積極回答問題，勇于表達自己觀點，一方面，教師為了引導學生踴躍發言通常采取激勵式策略，無論學生回答好壞，都會給予一定的表揚。另一方面，旅游管理班級一般約由30～60人構成，人數眾多，而主要又以講授法為主，教師可能無法一一認清每個學生，導致學生最終平日成績相差無幾，缺乏對學生能力的測量性；期末試卷成績或專業論文約占總成績的60％～70％，試卷主要包括選擇題、填空題、名詞解釋、簡答題和案例分析等題型，試卷內容主要來自于教材，按照教材生搬硬套，不能有效衡量學生的專業能力，一些院校還出現所謂的“劃范圍”現象，致使考試成為學生應付教師，教師應付院校的形式作業。專業論文的撰寫也流于形式，學生大多復制粘貼草草了事，未能顯示學生對課程的理解與領悟。這種考評方式導致學生課堂積極性驟降，課堂成為教師一個人的主戰場，與理想的生態型課堂相差甚遠。
四、旅游管理生態課堂的構建
（一）旅游管理生態課堂的構建原則
1．自由民主原則?！吧鷳B”的最初意義應是有機體在適合自身生存狀態的環境下自由民主的生長，生態課堂即是追求自由民主的知識殿堂。自由是旅游管理生態課堂應遵循的基本原則，主要體現在三個方面：首先，教師應是自由的生命個體，在課堂中規范自由的傳達教學內容，展現教學個性；然后，學生應是自由的學習體，在課堂中自由勇敢的發表自己的觀點，實現言行與思想的雙向自由，展現新時代學生的學習個性；最后，環境自由，師生只有在自由寬松的環境氛圍下才能實現有效的雙向溝通，營造優質高效的生態課堂。民主是旅游管理生態課堂有效開展的基礎，實現民主的師生關系，師生之間教學相長、共同進步是課堂教學的最終目的。2．綜合創新原則。生態課堂是一個綜合聯系系統，教師、學生、教學資源與課堂環境等各個因子共同構成一個完整的有生命力的旅游管理生態課堂。同時，生態課堂各個因子又是獨立的生命個體，每個因子都是一個獨立存在的綜合體。創新是旅游管理生態課堂的靈魂，徐悲鴻先生曾說；“道在日新，藝亦需日新，新者生機也；不新則死。”同理，一個失去創新精神的課堂必將被時代所淘汰。旅游管理生態課堂的創新原則主要體現在教學方法、教學模式與課堂環境等的創新。首先，應采用新型的教學方法，教師通過多媒體、微媒體等新型信息技術手段向學生傳達旅游類知識，學生通過手機、電腦與微博等各種信息渠道接收與學習旅游相關知識；其次，構建以學生為主體，教師為輔導者與幫助者的教學模式，學生積極主動學習，教師從旁協助才更有利于雙方發展；最后，創新課堂環境，構建和諧共生的旅游管理生態課堂，例如，將教室貼上淺綠色墻紙或將墻壁刷成淺色，更有利于健康課堂的構建。3．科學適度原則。旅游管理生態課堂應是科學的課堂，以“科學發展觀”為指導，科學設計課堂流程，合理掌控課堂節奏，以科學發展的眼光看待課堂。另外，旅游管理生態課堂也應遵循適度原則，以儒家“中庸”思想為引導，凡事過猶則不及，在課堂上講授教學內容，使用各種教學方法、教學手段與工具時都要掌握度，在合理的“度”內達到最優的效果，展現出充滿生機與活力的現代型旅游課堂。
（二）旅游管理生態課堂的構建策略
1．開展課堂專業交流會，實現師生高效互動。師生高效的溝通與交流是旅游管理生態課堂成功的基礎，教師應想方設法調動學生對旅游的熱愛，使學生積極主動的投入課堂互動中。學校與教師應共同努力，建立新型的課堂制度，當某個科目學習完一個章節或一單元內容時，應專門抽出一次課的時間，就近段時間所學內容師生之間共同探討，大家提出自己的疑問與困惑，與老師相互交流想法與心得體會，或就社會上接近于所學內容的某類旅游事件為主題，大家相互發表自己的看法，遇到同類事情時應該怎么做才是最合理的行為。在開展交流會時，也可以邀請別的專業課程的老師一起參與，大家各抒己見，之后老師根據自己多年的社會經驗給出合理的專業意見，當同學們以后遇到類似問題時，可以快速的做出最準確的判斷。課堂專業交流會的開展既促進了師生和諧關系的發展，實現了師生雙向高效的互動，也是一次旅游知識的洗禮與熏陶，促進了旅游管理生態課堂的進一步發展。2．鼓勵微笑教育，營造輕松愉悅的和諧氛圍。微笑是人類的第二語言，當你微笑時，整個世界都愛上你，當你大笑時，世界都會為你讓路。同時，微笑也是愉悅課堂的通行證，溫暖的笑容比任何言語和表情更能傳遞信息，傳播積極健康的正能量，因此，在教學過程中教師要注重發揮微笑的魅力。微笑能為課堂增加魔力，當老師帶著微笑走進課堂時，不僅展現了教師的職業素養與內在氣質，增加了親和力，更在教與學之間架起了一座情感互動的橋梁，攻破學生與教師之間的心靈防線。同時，教師的笑容也可以感染學生，學生能從老師鼓勵、期待與寬慰的笑容中得到勇氣，獲得自信，能夠積極踴躍的回答問題，活躍課堂氣氛，增進了師生間的心靈溝通。在旅游管理課堂中引入微笑教育，讓微笑遍灑課堂的每個角落，是營造輕松愉悅氛圍的最強有力的武器。3．改革考評方式，建立新型評價體系。目前，旅游管理專業的考評方式并不能真正檢驗學生的行業知識、能力與水平。傳統的考評方式致使學生課堂響應率低，大部分學生呈現出平時無所事事，期末瘋狂背題的現象，為了湊學分而學習，而不是出于本心的熱愛。應建立新型的考評方式，在平時成績中加入自我評價與他人評價，教師評價、自我評價和他人評價各占平時成績的三分之一，教師將一個班級的學生按比例隨機分組，小組內成員根據學生平時的上課與生活情況進行互評打分。期末試卷應根據現實的旅游行業發展狀況，理論聯系實際，題目靈活多變，能真正考查學生的管理與應變能力。這樣的考評方式更能激發學生的課堂熱情，鼓勵學生突破陳規，大膽發言，推動了旅游管理生態課堂質的飛躍。
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旅游管理研究范文2
旅游管理專業實習的教學從實習時間和地點的選取到實習教學內容的安排，每一個環節都是促成有效實習不可或缺的一部分。從實習的時間和地點的選取來說，現在的教學實踐大環境都致力于構建校內外立體實習基地網絡，建設優質實習方案。羅清德（2003，2010），張景群（2003），（2012），常露（2012），張青、袁宇杰（2012）等分別從實習基地的合作模式、建設措施、基地管理等方面論述實習基地的選址和管理等問題。就旅游管理專業實習的教學內容的研究探索而言，涉及旅游管理專業實習教學項目的設計（朱琳、汪海，2012）、實習教學考核體系建設（董志文、董效臣，2005）、實習管理評價指標體系建設（諶世龍、黃國良，2004）等方面的內容。
二、旅游管理專業實習效果分析
除了探索實習改革、實習模式、教學設計等內容外，研究者開始對旅游管理專業實習的效果表示極大的興趣，希望通過探索實習效果，從側面反證專業實習的重要性和改革的必要性，并且找出實習改革的方向。如陳聰（2011）結合企業實踐和教學進行本科實習生滿意度調研，探究從企業和教學的角度對學生實習的實效性進行綜合評估。專業實習效果的評估，大體可以從學生、高校、企業三方利益相關者的維度進行。其中，從學生角度進行專業實習效果評估的研究成果相對于其他兩方而言，相對較多，并且大都集中在滿意度的研究上，如徐昌貴、王麗麗（2012），蔡潔（2012）等。包富華（2012）則側重于研究學生在酒店實習的消極心理，并提出退避抵觸、抑郁氣餒、焦慮不安、失衡困惑、行業偏見等五種常見心理，探究實習消極心理對學生實習滿意度的影響關聯度。此外，王忠軍（2010）從高校教學的角度構建實習教學質量評價體系，而沈宏潔、嚴艷（2012）等嘗試性地從企業的角度對旅游管理專業實習市場的滿意度進行調研。
三、旅游管理專業實習中利益相關者分析
（一）學生
1.專業興趣缺失，專業認知存在偏差受到傳統觀念影響，社會上對旅游管理專業就業普遍存在誤解，人們認為酒店、旅行社等傳統旅游行業大都提供的是“服務類”的崗位，尤其是對酒店、旅行社等基層工作存在較大的歧視心理，而學生往往就是在這些基層工作崗位上完成他們的實習教學安排。通過實習訪談得知，學生受到來自家長和社會的雙重壓力，對傳統旅游行業的基層工作存在認知偏差，認為經受本科教育后不應當只從事“端盤子”等繁重的體力勞動，從而對傳統旅游行業所提供的實習工作表現興趣缺失，在實習過程中帶有退避和抵觸的心理。另外，學生普遍缺少興趣意識培養，在學習的過程中秉承以往的填鴨式教學，往往缺少對自身的反思和總結。職業意識不強結合個性認知的不足，加上社會經驗和閱歷的缺失，學生缺少對相關行業或職位職業發展過程和階段的認知，導致學生在實習前后會陷入迷茫期。
2.對實習的認知缺乏深度，重視度不足一部分學生推崇“60分萬歲”的僥幸心理，以“通過”來衡量大學中學習的課程。而一部分學生則把實習等同于平時課堂的授課，認為實習也是一門課程，寄希望和以往的課程一樣，“應付通過”即可。因此在短短的實習期中，有部分學生找各種借口拖延和逃避實習，從而導致實習效率低下，效果不佳。學生并未能認識到實習是連接學校和社會的橋梁，不管是從專業技能還是綜合素質上都是為未來的就業打下扎實的基礎。另外，進入旅游管理專業實習后，面對基層的工作環境差、實習單位規章制度嚴格、勞動強度和工作壓力普遍增大的情況，一部分學生認為實習工作形式枯燥、內容單一，并未能完全展現自身的綜合素質，高強度的勞動投入與低報酬產出的工作性質使得學生易出現“水土不服”的癥狀。并且對工作的抵觸心理使得學生，特別是在實習的后期，容易出現“消極怠工”的現象，缺乏對實習工作的反思。
3.學生認為實習單位類型和崗位單一，在工作中難以獲得成就感目前旅游管理專業實習的單位和崗位都著眼于傳統行業，涉及酒店、旅行社和景區，而新興的旅游行業（如旅游電子商務等）則在其中占的比例不大。從以往的實習來看，幾乎有98%以上的學生選擇在酒店、旅行社和景區三大行業中實習，其中酒店和旅行社為重中之重。而其他實習的行業則分布在旅游局、旅游電子商務部門等，但比例極小。另外，從崗位選擇來看，在酒店實習的學生普遍在前臺、客房和餐飲三個酒店基層部門，在旅行社實習的學生則普遍分布在導游和計調兩個崗位上，這些崗位通常是旅游企業勞動強度大且企業內經常性空缺的崗位。由于實習時間較短以及企業自身發展的需求所限，很多企業無法給學生提供輪崗的實習工作機會，學生通常會定崗實習堅持到結束。而這些單一重復的工作給學生帶來的成就感也是極為薄弱的，不利于實習工作的開展。
（二）高校
1.實習時段和長度安排不科學據了解發現，高校旅游專業實習時間普遍安排在大三下學期和大四上學期，這樣安排的結果使得處在自我能力再提升階段的學生處于非常被動的地位。實習結束后學生馬上面臨著就業的競爭壓力，此時留給學生總結提升自我的時間已經不多，不利于其調整職業規劃和進行職業能力提升。且與此同時若其發現實習的企業類型不適合自身發展，讓其積累經驗的時間已經失去，對就業極為不利。同時實習時間不夠充分，使學生對企業的了解只是蜻蜓點水，基本上只是針對一個崗位或部門有一定的了解，沒能及時進行崗位輪換。
2.學校的實習基地建設尚不成熟一是實習基地不穩定。學校在實習基地建設上缺乏戰略眼光和長效機制，未能與企業建立實質性、長期穩定的合作關系，不少實習基地只掛牌，不實習，造成專業實習“打游擊”局面，“打一槍換個地方”。部分學生靠的是老師或者親朋好友的人脈關系進入企業實習，分散的學生令學校難以對學生進行監督指導，造成學生實習效果的下降。二是實習基地選擇不準確。有的學校在選擇實習基地時，一味地考慮北京、上海、廣州等經濟發達地區，以及四星級、五星級等高星級酒店甚至國外高端品牌酒店，盡管相對而言這些高級酒店的制度比較健全，培訓機制比較完善，但企業未能考慮專業實習的實效性。一般而言，經濟發達地區的高校非常集中，流動人口多、人力資源充足，對外省的高校實習生需求并不大，因此，這些地區的旅游企業常常處于優勢地位，對高校及實習學生提出苛刻的實習要求和不合理的實習待遇。
（三）企業
1.部分企業的社會責任感不強一些企業把高校實習學生當成“高質低價”的勞動力，著眼點不是放在如何培養實習生而是放在如何用好實習生上。這明顯地表現在部分酒店借口實習期太短，不足以進行實習輪崗，而把實習學生安排在勞動強度較大、技術含量低的基層工作崗位上，只是讓他們進行簡單重復的工作，很難學到新知識。還有一些企業壓低實習工資，降低實習待遇，變相榨取實習學生的勞動果實。比如，在南寧，大部分酒店的實習工資都在800-1000元，遠遠低于廣西最低工資標準1200元。
2.企業管理實習生的制度存在缺陷由于人性化管理和培養晉升制度的嚴重缺失，實習生所處的特殊地位導致企業往往將其定義為臨時工，得不到應有的重視與認可。企業只關心其創造效益的職能，缺少實踐教學培訓環節，學生在整個實習期一般都被企業安排在固定部門從事工作時間較長與勞動強度較大的一線服務工作,單調重復性的工作容易讓學生產生厭倦心理,而基層管理人員又很少對其進行管理能力的培訓與指導，學生感覺既學不到管理知識，又未能受到職業關懷。
四、高校改進旅游管理專業實習管理的對策
（一）高校在進行旅游管理專業實習管理時應當鼓勵學生積極思考，轉變心態在學生實習前，高校應當首先引導和鼓勵學生正確面對實習，培養專業意識，鼓勵學生在實習過程中積極思考，轉變心態。實習對學生而言本來就是一個極好的適應社會、了解社會、思考社會的窗口，通過實習尋找自身的不足，提升自身綜合素質是學生在實習中應當思索并收獲的寶貴財富。高校應當鼓勵學生積極思考，引導學生做好實習筆記，把在實習過程中針對性強特征明顯的案例以及對實習單位的實習思考記錄下來，鼓勵學生通過自我總結以及與同學、老師進行交流溝通，培養發散性思維，把理論與實踐工作相結合，從而提高自身的綜合素質。
（二）高校應當加強實習指導，在旅游管理專業實習中開展職業教育和職業生涯規劃引導學生參加實習一方面是希望借機磨礪自身，提升自身的職業修養和綜合素質，另一方面也是希望能夠對實習的行業和崗位有更直觀的認知，以便將來進行職業選擇時有較好的指導作用。因此高校在旅游管理專業實習中，應當鼓勵學生把對職業和行業的認識由“書本”轉向“現實”，結合專業實習本身，積極開展職業教育，讓學生更清晰而準確地對旅游管理相關行業、職位有深入、透徹的了解。一方面可以減少由于社會偏見等帶來的學生的職業認知誤區，另一方面也能幫助學生正確評估自我，結合自身的價值觀、興趣、性格等方面，對自身的職業生涯規劃進行有效的思索，制定出符合學生自身特點的職業生涯規劃。
（三）高校應當根據人才培養規律，選擇合適的實習時間實習時間的安排需謹慎，既能有助于學生檢驗和發現理論的不足，又能給學生緩沖的余地，達到實習的目的。筆者認為從教學培養的體系來看，旅游管理專業實習安排在大二下學期及大三上學期為宜，長度一般為4至6個月，實習時間太短，學生在崗位上所觀、所感、所思略顯不足，時間太長，會影響正常的教學計劃。
（四）高校應當鼓勵創新實習行業和崗位，以擴大學生的職業視界在社會日新月異發展的情況下，隨著技術的發展和行業深度的挖掘，旅游管理專業從傳統的旅行社、酒店、景區已經擴展了眾多新興行業，如會展、游輪、旅游電子商務等，新興的行業需要大量的專業性人才，出現了一批新興的職業，比如旅游體驗師等。因此在旅游管理專業進行實習教學安排時，應當充分考慮行業特點和行業發展需要，鼓勵學生選擇旅游管理行業中除了傳統行業以外的新興行業進行實習，一來既能從一定程度上消除傳統社會觀念對專業本身的輕視，另一方面，也有助于學生對旅游管理行業有更深刻和直觀的認識，擴大學生的職業視界，為學生在更寬行業內就業提供更多的認知機會，使得實習教學安排能夠與時俱進。
（五）高校應當和實習企業建立長期有效的合作機制實習企業的選擇是旅游管理專業實習至關重要的一步。從實習反饋來看，那些具有合作熱情和愿望，對實習學生有自身的一套培訓機制的旅游企業往往受到學生的青睞，能夠給學生帶來更多的完善的培訓、職業生涯發展教育以及更多的機會，而學生對在這些企業實習工作的經歷滿意度是最高的，實習實效性也是最強的。高校應當有針對性地篩選實習企業，為學生提供較好的實習機會，并根據學生的實習反饋，選擇適宜的實習企業建立長期、穩固、有效的合作機制，有助于實習教學安排的長久性和可持續性。
五、結語
旅游管理研究范文3
引言
隨著社會經濟的發展和人們生活水平的不斷提高，國內旅游呈現出了快速發展的態勢，其在國民經濟發展中的作用越來越強，成為我國宏觀經濟發展不可或缺的組成部分。但是，由于國內旅游起步較晚，在管理方法、管理機制以及旅游開發方面還存在著諸多的問題，成為制約國內旅游業發展的重要的瓶頸。
1國內旅游管理面臨的困境
經過多年的發展，國內旅游呈現出了蓬勃發展的局面，在促進區域經濟發展方面起到了積極的作用。但是，旅游業快速發展的同時，也反襯出了旅游產業在管理方面存在的諸多問題，主要體現在以下幾個方面：
1.1旅游管理體制不夠健全
體制問題是當前國內旅游管理的主要障礙，缺少完善的、合理的、科學的管理體制，旅游管理就呈現出了無章可循的局面。旅游業的發展需要諸多行業的支撐，如果配套的基礎設施建設、產業結構等不夠配套，那么旅游業的發展就必然會陷入困境。首先，旅游交通壓力較大，尤其是在旅游旺季，比如，寒暑假、黃金假期等等，幾乎所有的旅游交通干線都會告急，甚至出現了一票難求的局面。其次，旅游住宿形勢嚴峻，從國內飯店的布局來看，絕大多數的旅館、飯店，尤其是星級飯店幾乎都無一例外的集中在大城市，這與當前的生態游、農村游、度假游等形成了巨大的矛盾，一方面是大城市的飯店是供過于求，另一方面是“鄉村”供不應求，造成了資源的巨大浪費。另外，旅游業本身就屬于成本較低、收效較快的行業，但是，當前國內旅游業將旅游、生產、銷售幾乎完全割裂開來，旅游促進銷售的優勢未能夠得到發揮。以上問題的存在，歸根結底還是本文由收集整理管理體制、機制存在著問題，體制問題不解決，旅游管理就很難從根本上得以提升。
1.2旅游管理的信息化程度不高
信息技術促進了社會、經濟的快速發展。甚至于可以說，信息技術幾乎達到了無所不入的地步，同樣，旅游管理也離不開現代信息技術的支持。由于旅游產品是無形的，生產、消費都離不開特定的地點、環境，其更多地是引發了旅客的“流動”，而不像其它行業那樣是“物流”，因此，從表面上來看，似乎旅游管理的信息化并不重要。但是，人的流動必然要涉及到費用的支付、商品的購買等等，而這些都需要借助于現代信息技術才能夠為旅客提供及時、滿意地服務，比如，電子商務支付在旅游業的發展中就起到了重要的作用。信息化程度不高，就必然會造成旅客旅游信息、產品需求信息搜集成本較高、誤差較大的問題，無形中降低了旅游業的獲利能力和水平。尤其是當前一些“鄉村游”的景點，根本沒有什么信息化可言，這極大地制約著旅游管理水平的提高，并進而會影響旅游業的快速發展。
1.3旅游管理法規缺失
不以規矩，無以成方圓。當前，國家尚未制定出完善的旅游基本法，旅游法律規范嚴重缺失，這主要體現在以下幾個方面：（1）旅游法規大多屬于臨時性、地域性比較明顯，由于尚未制定較為完善的旅游基本法，旅游景點紛紛制定了當地的旅游管理法律規范，而這些規范基本上是為了維護景點的利益，忽視了游客的利益保障，其實施面臨著一定的困難；另外，大部分的旅游管理都屬于條例性質的，法律保障力度明顯不夠，比如，《風景名勝區管理暫行條例》等等，雖然在旅游景點的管理方面也起到了積極地作用，但是，其已經遠遠滯后于旅游業發展的要求。（2）旅游管理法規片面性比較明顯，絕大多數的旅游管理法律、法規都將景點維護、環境保護等列為重點保護對象，而旅游人員人身安全的保護的法律條文卻較少，這就限制了一些具有一定危險性的景點的開發；另外，由于景點保護、游客人身安全保護存在明顯的不對稱性，也在一定程度上阻礙了旅游業的快速發展。
1.4旅游宏觀管理失控
從宏觀管理的層面上來看，國內旅游管理基本上實行的是部門管理的形式，比如，同樣是從事旅游服務的企業，其可能分屬于不同的主管部門，這就造成了管理上條塊分割、各自為政的現象比較明顯。部門管理的模式導致整個旅游業競爭十分激烈，尤其是在客源不足、市場疲軟的情境下，旅游業的競爭更是近乎于進入了白熱化的境地，行業內部矛盾比較突出，在宏觀上進行協調、平衡以及控制根本就難以實現。同時，國內旅游在不同的地區，相應的政策也不同，再加上專業管理人才的缺乏，導致旅游管理監督嚴重缺失，游客的權益遭受到了極大地損害，比如，在各大旅游景點頻繁出現的宰客現象，游客投訴基本上都很難得到滿意的解決，這不僅損害了這些游客的切身利益，而且依靠游客進行“人際關系”營銷的可能性也大大降低，給旅游景點帶來了巨大的潛在損失。
2國內旅游管理的優化策略
綜上所述，國內旅游管理還存在著不少的問題，這些問題的存在，嚴重地阻礙了旅游業發展的步伐，同時，由于管理水平不高，對景點所在區域的“城市品牌”的宣傳
也造成了不利的影響。因此，必須采取切實可行的優化策略，以促進旅游管理水平的持續提高。
2.1健全、完善旅游管理體制
體制的完善是促進旅游管理水平不斷提高的有力保障，因此，國內旅游管理水平的提高，首先應該從健全旅游管理的體制、機制上入手：（1）強化旅游行業管理體制，行業管理體制的健全是旅游業快速發展的必要保障，旅游業有其特殊的行業特點，應該根據產品、勞務的不同進行分類，改革旅游景點管理體制，實現主管部門的職能轉變、職能整合，這有助于理順旅游管理的關系，顯著提升旅游業的管理水平；（2）深化旅游計劃與投資管理，旅游景點的開發建設必然要涉及到投資，為了避免景點開發的重復性、盲目性，必須要結合景點所在地的特點，有序開發、價值開發，否則就有可能造成資源的巨大浪費。
2.2提高旅游業信息化管理水平
在信息化高度發展的今天，旅游管理水平的不斷提高必然離不開信息技術、信息網絡的支持，因此，應該充分利用網絡技術、信息技術的優勢，提高旅游景點的信息化管理水平，構建適合旅游業發展的網絡平臺，積極實施旅游景點的網絡營銷，與各大銀行合作完善旅游景點的支付流程，與各大賓館建立起旅客信息的共享平臺，實施“病毒式”營銷。同時，還可以通過互聯網進行旅游信息的宣傳，提高城市品牌的影響力。當然，信息技術的實施，必然離不開政府部門的支持，政府各個職能部門要在各自職權范圍內，為旅游景點的信息化建設提供技術支持、基礎設施建設支持，從而實現旅游景點管理水平的不斷提高的目的。此外，還應該建立網絡反饋意見箱，及時地搜集游客的反饋信息，并對游客的每一次網絡投書、反饋意見都給予答復，久而久之，旅游管理水平就會實現質的提高。
2.3實施旅游統一管理
由于長期以來，國內的旅游宏觀管理基本上是呈現出了條塊分割的局面，不同的主管部門在制定旅游發展策略、旅游管理方式、旅游基礎設施建設等方面的政策不同，造成了重復性投資，資源浪費現象比較嚴重，因此，必須理順旅游管理的主管部門，實施統一、集中化管理。宏觀上，由相對比較固定、比較單一的旅游管理部門進行管理，在微觀上由旅游景點進行自負盈虧式的管理，但是，旅游景點的門票、交通費用等仍然應該實行“限價”策略，否則就有可能頻繁的出現“宰客”現象。統一管理并不是集權化的管理，而是結合當前國內旅游景點開發、管理的現狀，給企業更大的自主管理的權利，政府部門只是進行宏觀調控，這樣有利于建立旅游行業的公平競爭局面，促進旅游業更快、更健康地發展。
2.4加大監督管理的力度
旅游業監督管理力度的加大，首先必須要完善旅游業管理的法律規范，建立適合旅游業發展實際情況的旅游基本法，基本法的建立可以為各個旅游景點、旅游主管部門優化旅游管理基本條例提供“藍本”，從而做到有章可循，進一步完善旅游管理的體制、機制。任何產業的發展都離不開監管，如果監管不到位，從業者就有可能鋌而走險，為了獲得更大的經濟利潤，惡意提高門票價格、提高景區內商品的銷售價格，給游客造成巨大的經濟損失，因此，旅游主管部門必須要用好行政管理手段，比如，行政許可、行政監督以及行政強制等手段，通過這些行政手段的威懾力促進旅游管理的規范化。
2.5項目開發與管理要緊密結合
當前，國內旅游業還處在發展的初期階段，如何做好后期的開發管理工作將直接影響到旅游業的發展，因此，在注重旅游開發、項目建設的同時，必須將管理與開發有機地結合在一起，否則，如果管理不能跟上旅游業的發展要求，項目投資的拉動效應就會降低。旅游業對區域經濟發展的帶動作用，與各個產業密切相關，比如，交通、餐飲住宿、商品銷售等等，都會受益于旅游業的發展。要重點開發拉動能力強、投入產出比較低、示范效應好的旅游項目，并積極吸引外商投資投資于旅游項目的開發建設，這樣既可以解決投資資金短缺的問題，同時還可以借助于外商投資者豐富的管理經驗，提高旅游業的管理水平。
旅游管理研究范文4
關鍵詞：旅游管理專業；協同創新理念；立體化實踐教學；內蒙古高校
伴隨著旅游業日新月異的發展，對旅游管理專業高素質人才的需求與日俱增，高校旅游管理專業招生人數和專業設置也不斷增加。隨之也出現了一種尷尬的情況：一方面畢業生就業率低、分流到其他行業領域；另一方面，旅游企業卻招不到優秀的人才，出現高素質旅游管理人才稀缺的窘境。因此，如何緩解旅游管理專業人才的供需矛盾成為制約旅游管理專業發展的關鍵問題。很多高校為了培養復合型的高素質人才，在課程設置和教學方案改革別重視實踐教學環節，充分發揮其銜接作用，使學生通過校內實踐和校外實習后就可以達到職業上崗的要求。但部分高校的實踐教學體系存在很多問題，比如定位不準確、理論脫離實際、教學內容不成體系等。因此，必須運用科學的理論來指導實踐教學，以“高位就業”的培養目標構建立體化實踐教學體系，實現教學內容、教學方法、學生能力等協同發展［1］。協同創新實踐教學體系是以培養學生職業能力和綜合素質為基礎的，其目的是不斷降低旅游企業的人才流失率，推動旅游業和旅游教育體系健康發展。
一、相關概念界定
（一）協同創新理念
協同創新的概念起源于20世紀80年代有關創新領域的協同理論。清華大學百年校慶時，提出了協同創新理念，鼓勵高校與科研院所、企業協同聯盟，共享資源，開展全方位合作，以培養協同創新人才。協同創新教育理念是動態的、開放的模式，以培養復合型人才、高素質人才為宗旨，以各主體為了各自的最大化利益進行多樣化、跨越式的深度合作與資源整合為本質。高校是協同創新過程的主體，政府、旅游企業以及其他旅游科研機構是其協同伙伴，彼此之間實現優勢互補與資源共享。由于旅游管理專業的實踐性和應用性的特點，使得實踐教學具有重要的地位和作用。協同創新理念符合旅游管理專業可持續發展要求，符合實踐教學體系不斷完善的需要，符合人才培養的需要，對實踐教學的發展具有重要的意義和指導作用。
（二）立體化實踐教學概念界定
立體化實踐教學是創新的實踐教學體系，是實踐教學的重要內容。它強調實踐教學整體效用和價值的最大發揮，將實驗、實踐、實習等各環節緊密聯系起來，構建多層次、多維度、全方位的實踐教學體系，實現校企政協同合作，實現復合型人才的培養目標。
（三）旅游管理專業立體化實踐教學
旅游管理專業立體化實踐教學是以培養創新型和復合型人才為宗旨，以協同創新理念為指導，以專業理論和實踐教學內容為基礎，構建多層次、多維度、全方位的實踐教學體系，實現旅游管理專業人才“高位就業”的目標。旅游管理專業立體化實踐教學體系是符合時展需要的，具有較強的理論和實踐價值，既完善了實踐教學體系，又豐富了旅游管理專業教育理論，并能推動旅游事業的發展。
二、內蒙古高校旅游管理實踐教學開展情況
旅游管理專業是非常重視實踐教學的，為了能夠更好地了解內蒙古高校旅游管理專業實踐教學的開展情況，筆者采用問卷調查法和訪談法，對內蒙古四所高校的旅游管理專業本科學生（主要是大二和大三的學生）進行調查，分別是內蒙古財經大學、內蒙古大學、內蒙古師范大學、內蒙古工業大學。共發放問卷220份，收回有效問卷205份，達到93．2％的有效率。問卷內容主要涉及與旅游管理實踐教學密切相關的問題，結果如下:
（一）旅游管理專業實踐教學協同現狀調查
目前內蒙古高校旅游管理專業的實踐教學環節，有的是學校統一安排，時間比較固定，有的是學生自己聯系實習單位，實習單位性質也不盡相同。因此，本問卷題目主要針對旅游管理實踐教學協同單位及其協同性。通過對數據結果的分析得知，內蒙古高校旅游管理專業的協同單位大多都是旅游企業，類型較單一，其他類型的企業及行政單位涉及很少。學生實踐教學的協同情況顯示，83％的院校與旅游企業進行合作，12．2％選擇了其他企業，極少數旅游專業是與科研院所和其他旅游院校進行合作。因此，調研結果（見表1）顯示出目前旅游管理專業實踐教學協同形式比較單一，渠道較少。
（二）旅游管理專業教學實踐教學環節開展情況
針對內蒙古高校旅游管理實踐教學環節開展情況，本問卷設計4個問題，著重了解學生對實踐教學活動的參與情況，具體結果見表2。結果顯示：第一，課堂教學模擬頻率較高，大部分旅游院校都開設了相關實踐課程，學生參與的積極也較高。第二，短期的專業實習參與頻率較低，從沒參與過的學生占比為38．8％，說明實踐教學環節沒有得到足夠的重視，未能真正發揮其應有的效果。第三，旅游實訓課程參與程度一般，課程設置不合理，學生參與積極性低，不利于實踐教學質量的提升。校外實習參與程度很低，從未參與過的學生占比為44．7％，較少參與的學生占比為32．3％。由此可見，部分旅游院校沒有開展實訓環節的實踐教學，校外實習基地建設滯后。綜上所述，旅游管理專業實踐教學形式單一，主要形式依然是課堂模擬、畢業實習，實踐課程設置不合理，學生參與度較低，沒有將校內實訓和校外實習有效結合起來，實踐教學體系有待完善和提高。
（三）旅游管理專業實踐教學硬件設施情況調查
硬件設施是實踐教學得以順利開展的基礎條件，對學生的參與積極性有著重要的影響。根據調查顯示，學生對實踐教學的硬件設施滿意度較低，多數同學認為教學設施條件還可以，部分同學認為不好，反映出目前旅游管理專業實踐教學硬件條件需要繼續完善，要緊跟市場發展步伐進行設備的更新換代，以滿足教學的需求。
（四）旅游管理專業實踐教學師資情況調查
關于實踐教學師資情況的調研主要從教學水平、實踐經驗等方面進行。結果顯示：學生對實踐教學的師資總體比較滿意，有非常滿意的有11．2％，比較滿意的有15．6％，46．3％覺得一般，25．4％覺得不滿意?？梢钥闯?，目前旅游管理專業實踐教學的師資力量比較匱乏，水平、經驗和能力都有待進一步提高，師資隊伍需要進一步完善和優化。
（五）旅游管理實踐教學課程設置情況
本問卷針對旅游管理實踐教學中比較重要的七門實踐課程的開設情況進行調研（具體情況見表1）。調查發現：首先，大部分院校都開設了導游模擬實訓課程，開設率為73．2％，前廳服務、餐廳擺臺、客房服務的課程開設率近50％，說明很多院校都比較重視這些課程；酒水和茶藝服務課程開設率較低。調查結果表明旅游管理實踐課程的類別雖然逐年增加，但前廳客房、餐廳擺臺等服務技能等必修課程的開設還需要加大，課程內容雖然涉及比較廣泛，但是缺乏科學統一的課程體系規劃，缺少對教學目標的科學理解，導致實踐課程開設比較隨意，體系性不強。
三、旅游管理實踐教學存在的主要問題
（一）缺乏科學合理且明確的教學目標
目前，旅游管理專業實踐教學進展緩慢、效果較差的根源就是教學目標不明確，導致學生在認知方面有偏差，認為只有高職高專的學生才應該去學習實踐課程，本科學生應該學習管理知識，出現了學生參與實踐環節的積極性不高，動力不強的現象，極大地影響了學生專業技能的提升。很多旅游院校重理論輕實踐，實踐課程開設數量和類別都偏少，未能全面培養學生的實踐操作技能。學校中有部分實驗室因為設備老化、陳舊且未能及時維護，影響了教學活動開展，也削弱了學生參與的熱情和積極性，導致學生對旅游管理專業認知度比較低。這些問題需要有關部門和學校領導高度重視起來［2］。因此，培養目標要緊密結合旅游企業發展、學生職業能力發展和旅游管理專業長期發展等多種需求，采用協同創新的理念，統籌兼顧，構建滿足企業、學生、學校多層次需求的培養目標。
（二）課程設置不合理
目前大部分旅游院校在實踐課程設置方面存在很多問題，表現在：首先，實踐課程體系不完整。實踐教學內容沒有針對學生的職業發展要求和目標來設置，未能緊密結合旅游市場需求，而是老師根據教學經驗設定且內容零散，不成體系。其次，實踐教學課程比例設置較低。旅游管理專業是依附多學科基礎而發展起來的，專業課程設置中包括公共基礎課、專業必修課、專業選修課等。專業課程的設置主要包括了偏重經濟和管理的學科內容，比如旅游企業人力資源管理、旅游經濟學等，實踐課程也僅有前廳客房、導游實訓、餐廳擺臺等課程?？傮w呈現出重理論輕實踐的特點，這樣的課程設置不利于學生實踐技能的培養與提升，對將來的就業會產生不利的影響。再次，實踐教學課程的內容建設滿足不了實踐發展的要求［3］。目前實踐課程的教學內容、教材使用、教學方法、教學設備已經遠遠落后于旅游業發展的實際，滿足不了旅游企業對人才的需求，加上實踐教學的教師缺乏實踐經驗，與旅游企業合作較少，理論與實踐嚴重脫節。
（三）實踐教學師資力量匱乏
由調查可知，目前旅游管理專業教師的專業背景大多是跨學科、跨專業的，很多是經濟、歷史、政治、文學等學科背景的，沒有在旅游企業實戰的經歷和溝通經驗，僅憑自己的經驗和知識進行傳授?！半p師型”教師比例太少，這成為阻礙旅游管理專業實踐教學發展的重要因素［4］。另外，旅游管理專業還缺乏骨干教師和學術帶頭人。有的院校雖然聘請了相關旅游企業的人員走進課堂進行實戰經驗講述，他們雖具有豐富的實踐經驗，但缺乏教學能力和教學經驗，無法清晰準確地將自身的實戰經驗傳授給學生。況且他們身兼數職，無法經常與學生進行溝通和聯系，保證不了教學質量和效果。因此，吸納優秀的骨干教師并建立健全的師資隊伍是目前亟待解決的問題。
（四）實踐教學基地建設匱乏
實踐教學基地是旅游管理專業發展的重要基礎，是學生教學活動的主要場所，目前實踐基地的建設遠遠滯后于理論教學的發展。表現在：第一，校內實踐教學基地由于各種條件的限制規模小，利用率低。設施設備老舊，跟不上社會及理論教學的發展，實訓室條件比較簡陋，教學軟件未能緊跟旅游企業實際發展要求，導致學生實踐教學效果較差，動手能力不強，參與度不高。其次，校外實踐教學基地建設緩慢，未能充分滿足教學需求［5］。
四、旅游管理專業立體化實踐教學實施對策
（一）建立協同創新的實踐教學目標體系
基于協同創新理念的“高位就業”目標是旅游管理專業的辦學宗旨與根本目標，也是緩解目前旅游人力資源市場供需矛盾的有效途徑，有利于降低旅游企業人才的流失率。同時對培養大學生良好的專業素養與專業認知起到很好的促進作用。因而，以“高位就業”的目標來培養學生的實踐操作能力，既符合旅游高等教育對人才培養的要求，又符合旅游企業對人才各方面能力的需求，是推動旅游高等教育事業邁上新臺階的強勁動力。因此，該目標體系以“三維立體”教學體系為特征，包括學生實踐能力、實踐教學內容、教學方法與手段等方面的立體化?！叭S立體”教學方式有利于促進旅游管理專業可持續發展，有利于實現校企聯合辦學，有利于學生專業技能的提升。如圖2。
（二）構建基于協同創新理念的立體化實踐教學課程體系
首先，完善實踐教學教材建設。教材的規范選擇和使用有利于實踐教學活動的開展，對提升教學質量和效果有重要的幫助。因此，要緊密圍繞學生“高位就業”目標，選取緊密聯系實踐發展要求和職業能力發展要求的教材，注意實用性和系統性?；蛘吖膭罱處?、旅游企業、行業專家組成小組共同開發實踐教材，這樣就能夠將實踐教學目標、方法、知識等有機編排在一起，兼具專業特色和行業特色，不斷推進實踐教材建設進步［7］。其次，構建立體化實踐教學課程內容（圖3）。以協同創新理念為背景，結合專業發展需要逐層遞進培養，實驗課和實訓課培養學生的實踐能力和專業技能，校外實習則培養學生面對風險、問題時的應變能力，使其具備較高的職業素養，順利地實現角色轉換，實現“高位就業”的目標。
（三）不斷完善實踐教學師資隊伍建設
師資隊伍建設是保障旅游專業人才質量的關鍵因素，是協同創新型實踐教學體系不斷完善的強有力保障。首先，不斷優化師資隊伍的專業背景，注重培養實踐能力與經驗。對于現有的缺乏實戰經驗的師資力量，可以鼓勵教師利用業余時間或假期到相關旅游企業進行實戰鍛煉，以積累豐富的經驗；或參加旅游行業職業資格認證考試，還可選派專業實踐教學的教師到國內外飯店、旅游景區、旅行社學習先進的管理經驗和操作規程，為實踐教學奠定良好的基礎［8］。其次，優化教師隊伍層次結構，注重人才引進。旅游管理專業在招聘新進教師時不僅要招聘有扎實理論功底的學術型人才，又要吸納有豐富閱歷的專業人士，還可以聘請旅游企業管理人員或一線服務人員擔任實踐教學環節的指導教師，或者聘請相關旅游企業，比如國際或國內高星級酒店總監、旅行社經理等擔任實踐教學的指導總監，用他們的實踐經驗豐富學生的視野，培養學生良好的專業素養。
（四）不斷進行實踐教學基地的建設與完善
1．不斷強化校內校外實踐教學基地建設。校內校外實踐教學基地是旅游管理專業教學的主要場所與平臺，具有非常重要的地位與作用。校內的實踐教學基地包括校內模擬實驗室、實訓室等，能夠增強學生的理論知識基礎，培養動手操作的能力；校外實習基地包括旅游實踐中心、旅游企業頂崗實習等，有利于培養學生的職業發展能力。校內校外實踐教學的開展，適應了當前社會對旅游管理專業人才的要求，為“高位就業”奠定基礎。2．推行國內國外雙向實習、雙向就業渠道。目前很多旅游院校派學生去旅游企業進行頂崗實習，主要的實習單位是酒店、旅行社和相關的企業，實習單位的層次和規模參差不齊，在實習過程中存在很多問題。比如，缺乏專業的指導教師、學生對專業的認同度比較低、學生就業率和就業質量較低等，這些問題都暴露出旅游管理實踐教學環節需要進一步完善和提高。因此，旅游院校的發展要引入創新的教學理念，與時俱進，實踐教學基地的建設需要放寬視野，不斷加強地區之間的合作與發展。進一步推進地區與跨地區間的旅游實踐教學合作，為學生創造更為豐富的實踐教學內容與體驗，讓學生們有更多的機會參與到國內外旅游企業的建設中去，為將來就業積累更多的實戰經驗。而且，要不斷提高旅游管理專業人才的培養質量，開展與國外旅游院校的合作與交流，打造國內和國外的雙向實習就業渠道，既可以增強學生的語言交流能力與國際視野，又可以為學生就業打開國際市場，深化了對旅游管理專業的認知［9］。
（五）校企政協同合作與發展是必經之路
實踐教學的開展離不開校企政協同合作的方式，是實現“高位就業”目標的有效途徑。首先，各高校應主動出擊，實現與各大旅游企業、政府及行政管理部門、各科研院所等的密切合作，盡力得到有效的政策和資源扶持，為實踐教學保駕護航。其次，加強人才交流與合作［10］。旅游院?？梢赃x派優秀教師到旅游企業考察學習，并結合旅游企業經營中存在的問題展開實踐性課題的研究工作，既為旅游企業解決實際問題，提高經營利潤，又能以科研促進教學。校企政的深度合作是推動旅游專業立體化實踐教學發展的重要力量?？傊?，為了適應社會和企業對新型人才的需要而開展的旅游專業實踐教學活動，既解決了理論課程的枯燥，又增強了學生的動手操作能力，緩解了旅游人才培養和實際需求錯位的矛盾?；趨f同創新理念的立體化實踐教學體系能夠將理論與實踐更好地結合，有利于復合型人才的培養，真正為企業和社會培養高素質人才，實現“高位就業”的目標。希望內蒙古各高校能夠充分整合校內校外資源，徹底擯棄重理論、輕實踐的觀念問題，構建科學合理的立體化實踐教學體系，為社會培養出更多的優秀人才，為內蒙古旅游教育和旅游業的發展做出更大的貢獻。
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旅游管理研究范文5
關鍵詞:應用型院校;旅游管理專業;實訓教學;研究
為了保障國家教育與社會建設的有效發展，國務院于2014年正式引導一批非研究型的普通本科高校向應用型轉型［1］。旅游管理專業作為應用型專業，具有實踐性強的特點，要求在人才培養過程中高度重視實訓教學環節。為了迎合社會對旅游管理專業人才的需求，應培養旅游管理專業學生的實踐技能，在旅游管理專業的實際教學過程中，理論教學要和實訓教學相結合，把實訓教學的重要性地位凸顯出來，從而為社會輸送技能型旅游管理復合型人才。
一、應用型院校旅游管理專業中實訓教學的重要性
實訓教學作為應用型院校旅游管理專業的重要教學手段，應進行不斷的改革與完善，在理論教學的同時，加強實訓教學環節，通過有計劃地組織安排學生在實際生產、生活情境中，將專業理論知識運用到實踐實訓中，解決實踐問題［2］。旅游管理專業發展和發揮好實訓教學，一是順應應用型時展的需要?！皩嵺`出真知”，旅游管理專業學生實踐能力和創新能力的培養離不開實踐實訓教學，而應用型院校的目的也是要培養學生的實踐能力、適應社會需求的能力和創新能力的發展。二是對于旅游業而言可以實現專業培養目標的需要。在旅游管理專業人才培養中，通過一系列有目的、有計劃、有組織的實訓教學的開展，學生能夠把理論知識應用于實際，掌握專業技能技術，了解旅游企業管理的環境特點并獲得新的職場知識，從而可以滿足旅游業發展對復合型人才的需求，實現專業培養目標的需要［3］。三是提高旅游管理專業人才綜合素質的需要。高分低能的人才結構無法適應實踐性強的旅游行業，旅游行業所提供的主要產品是服務，要求旅游管理人員具備很高的技術技能［4］。校內實訓教學是讓學生掌握基本的專業技能的重要途徑，通過模擬真實的工作情景，提升理論知識，使學生能夠更好地了解和熟悉旅游相關企業的工作環境、管理理念和企業文化，在實訓的過程中，提高發現問題的能力以及運用理論知識解決實際問題的能力，促進學生更好更全面地發展，有效地增加旅游管理專業學生學習的主觀能動性，將旅游管理專業的實踐實訓教學進一步明朗化，將教學目標更為清晰地定位，將實踐實訓與教學過程串聯，有機地將二者結合，強化實踐實訓與教學的融合，促進學生實踐實訓練習的全面化與多元化，培養學生理論與實踐相結合的復合型能力。
二、應用型院校旅游管理專業實訓教學存在的問題
(一)缺乏有效的旅游管理實訓指導
1．缺乏有效的指導，無論是應用型院校，還是旅游管理工作，抑或是實訓教學，在我國高等教育的發展中時間都比較短，既沒有成功的案例，也缺少系統的理念作為指導，很多學校都是在發展中逐步探索，“摸著石頭過河”顯然為應用型院校旅游管理專業的實訓教學帶來一定的困難。而實踐教學在內容設計方面的不規范性，也為實訓教學帶來挑戰。缺乏有效的實訓指導，導致旅游管理專業學生實踐能力有待進一步提高。2．難以形成科學的體系。旅游管理專業的實踐教學內容主要是圍繞理論教學開展的，在教學中主要注重對于旅游相關事宜的運作、籌集、投資等管理工作，而需要旅游管理人員養成的旅游實踐內容，由于沒有專業化的實戰訓練團隊與實踐體系，導致學生學習的內容與實際工作脫節。3．無法做到針對學生的實際情況，由于實訓指導課程對于應用型院校來說還屬于新興課程，教師在教育中缺乏應有的經驗，一般情況下采用的都是“人云亦云”的大眾化實訓教育，在教育教學過程中，由于缺乏針對性，學生或者難以跟上教育進度，或者由于實訓課程過于簡單而不愿意參與，影響實訓課程的實施。
(二)現有師資難以保障實訓課程有效進行
就我國應用型院校旅游管理專業的發展現狀來說，其實踐教學體系不完善，主要是缺少對于旅游職業能力與判斷能力的培養，尤其是缺乏對于學生理論技能與實踐管理方法的綜合能力培養，從而導致旅游管理專業學生實踐能力與教學目標產生偏差性。教師的教學內容與培養目標具有偏差性。造成以上這些問題的原因，主要是我國應用型院校旅游管理專業缺乏有效的、具有綜合教育水平的師資隊伍。目前，我國應用型院校的師資構成，主要是由普通高校的本、碩、博畢業生與其他院校中的在職教師兼職。教育與研究能力較強，但是面對實際操作為主的實訓課程，這些教師缺乏一定的實踐經驗與實踐能力，導致實訓課程收效甚微，無法取得成效［5］。
(三)學生缺乏對于實訓課程的認識
在實訓教學的過程中，任課教師往往會發現學生不配合的現象，究其原因主要是學生缺乏對于實訓課程的有效認識，很多學生認為在學校應學好理論知識，也有的學生認為實踐課程應走進旅游景區、旅游企業進行真正意義的實踐鍛煉。這些都是學生對于實訓課程的認識誤區，認識上的偏差導致應用型院校旅游管理專業的實訓教學收效甚微?，F階段，應用型院校旅游管理專業的實踐教學形式與方法仍舊停留在實驗教育教學中，對于以驗證性為主的教育教學系統，教會以手中的標準答案為主要判斷對象，在教育過程中，往往忽視學生的表現。真正意義的實踐教學應以培養學生的學習興趣為主要目的，在教學實踐的過程中，不斷積累經驗與教訓，為以后步入社會打牢基礎。
三、應用型院校旅游管理專業實訓教學的策略
(一)建立有效的旅游實訓系統
1．建立規范化的旅游實訓系統是進行旅游實訓教育的首要條件。從學生的角度來說，他們也更愿意接受旅游系統化、有成效的旅游實訓教育體系。針對旅游人才在職業上的要求來說，半數以上的用人單位希望高校畢業的旅游人員，擁有豐富的專業旅游實踐技術與經驗，59%的用人崗位重視學生具有良好的旅游工作能力，60%左右的用人單位要求具有導游職稱的旅游專業人才。但是在實際的用人過程中，卻發現高校應屆畢業生人才整體水平與素質一般，很多用人單位已經開始考慮降低對于學生的基本要求。2．建立科學化的旅游課程設置體系。人才市場對于旅游人員的實踐技能要求提高，旅游管理專業大學畢業生難以找到適合自身的工作。這就要求，旅游管理專業的實踐課程改變原有的隨意性旅游設計模式，課程研究小組應從根本上樹立包括課程內容、教學手段、教學方式等教學規范，將這種情況與教學目標進行實際的操作，全面從學生對于實踐的要求上進行定位與建立。3．提高旅游實訓教育的動手能力。一般來說，在應用型院校旅游管理專業建立實訓教育，主要是因為從實踐的教育與實踐的要求等方面，實訓課程的成本最優，教育最為省時省力，也最為符合學生的根本特征，更好地幫助學生提高職業能力建設。旅游實訓教育實際上是學生步入社會的真正實踐與理論知識之間的有效過渡，緩解學生進行實際操作所帶來的緊張與壓力。在實訓教育中，提高學生的實踐能力與綜合素質，保證旅游管理專業學生對于旅游管理學科中理論與實踐的創新創意能力，促進學生掌握旅游管理的根本技能，進一步加強學生在旅游管理領域的相應資料，保證實踐技能的有效提高。
(二)改善師資隊伍建設
1．打造專業化的師資隊伍。應用型院校旅游管理專業僅僅聘請高校專業教師是遠遠不夠的，學?？梢酝ㄟ^實訓基地的建設邀請企業中具有資質的旅游管理專家加入高校旅游管理專業的師資隊伍［6］。請他們實際帶隊參與到學生的實訓教學中，有效地提高學生實際技能的領悟和實際操作能力。2．保證教師能力與課程實踐標準、學生的職業能力標準相對接。應用型院?？梢愿鶕袌鰧τ诼糜稳巳瞬诺木唧w標準，進行相關數據的搜集與整理，旅游人才在從事旅游工作時所必須獲得的旅游資格證書，旅游實踐類技能也要得到鍛煉。這就要求旅游實訓教學的教師有針對性地鍛煉學生對于旅游管理理論的掌握能力以及旅游軟件系統的操作能力等。3．建立聯合旅游培養模式，從公司、學校選擇優秀的教師團隊，打造旅游教學與工作一體化進程，實現旅游教學與工作的有效銜接，這一點我國可以借鑒發達國家的旅游實訓模式，通過企業旅游管理工作人員到學校進行掛職，促進教學、實踐一體化教學的形成，將實物型的教學任務引進到課堂中。同時要求學生在實訓中養成“學中做，做中學”的學習方式，既不單純地追求實訓教學，也不依賴于理論教學，而是在保證技術有效應用的前提下，做到二者的有機結合，提升學生的實踐能力，達到培養應用型人才的專業培養目標。
(三)加強對于學生的旅游實訓思想教育
1．對于應用型院校旅游管理專業的學生來說，要深入貫徹落實對于學生的理論教育，促進學生了解旅游實訓教育的意義與內涵。從根本上提高學生的主觀能動性，從實驗基礎，到單項訓練，再到綜合訓練以及相關的畢業實習與論文寫作等，都應幫助學生系統了解其中的旅游運作模式與時間期限等節點，從而從根本上引起學生對于旅游課程體系的重視，促進學生主動參與到學生的旅游實訓教育中。2．注重對學生進行多學科交叉背景的建立，教師在對于應用型院校旅游管理專業學生進行教育中，應注重對其專業基礎、操作能力、理論水平、法律體系、計算機操作等方面進行教育。既要拓展學生的旅游知識面，也要保證學生從中建立起自己的知識體系，提高自身創新能力與綜合處理問題的能力。只有掌握多學科交叉的背景知識，學生才能做好旅游實訓，教師也可以更好地實現旅游管理本科專業實踐教學的主要目標。
(四)及時做好旅游實訓教學的信息反饋
旅游管理研究范文6
關鍵詞:旅游管理;碩士課程;體系化
近些年,我國旅游業憑借其朝陽產業的優勢飛速發展并呈現出一種高速增長的態勢,旅游供給側改革、全域旅游等成為我國旅游發展的重點工作。然而,要推進這些重點工作的順利開展并促進旅游業的發展壯大,其背后少不了旅游人才的支撐,且它對旅游高級人才的需求提出了更高的標準。我國對旅游管理專業碩士研究生的培養始于1990年,截止至2016年,全國共有31個省份(或自治區或直轄市)的141所高校開設了此專業。但隨著旅游業的飛速發展,旅游高級人才的供給已經落后于市場的需求,越來越呈現出一種不匹配的現狀,這對我們高校人才的培養提出了新的挑戰。那么,各大高等院校面對新需求,該如何優化培養方案,才能源源不斷地為社會輸入旅游高級人才？筆者認為深度分析這一問題成為培養旅游管理專業碩士研究生的必然要求。
一、旅游管理專業碩士研究生專業素質之構成要素
要陪養與旅游業需求相匹配的旅游高級人才,旅游管理專業碩士研究生應具備的專業素質應包括四點:第一、專業素養;第二、實踐能力;第三、創新能力;第四、國際視野。
1、旅游管理專業碩士研究生應具備專業素養
旅游管理專業碩士研究生應是知識結構融專業知識與人文素養于一體的旅游高級人才。合理的知識結構是旅游管理專業碩士研究生構建知識體系的基礎,扎實全面的專業知識是旅游人才作為旅游高級人才的內在要求。要培養卓越的旅游高級人才,其知識本身必須是專業的、綜合多樣的知識。知識結構融專業知識搭建了旅游管理專業碩士研究生的專業能力水準,但與此同時不可忽略人文素養的提升。人文素養的靈魂,是“以人為對象、以人為中心的精神”,其核心內容是對人類生存意義和價值的關懷,這就是人文精神。故旅游管理專業碩士研究生應具備知識結構融專業知識與人文素養于一體的專業素養。
2、旅游管理專業碩士研究生應具備實踐能力
針對舊的培養模式培養出的人才與企業需求之間存在的差距,現今高校將具備較強的實踐能力定為旅游管理專業碩士研究生的培養目標之一。部分高校為研究生的實踐能力進行了積極的探索,比如說南開大學實施了“產學研合作”培養模式,即通過帶領學生直接參與實際項目的開發與管理,從實踐中提升學生們的實踐能力以及對行業的認知。但是,部分高校在培養研究生的實踐能力時任然過度拘泥于課堂或不重視實踐能力的培養,導致培養出的學生與企業需求之間存在較大的差距,這讓研究生在畢業后尋找職業崗位時存在較大的困難。故培養旅游管理專業碩士研究生的實踐能力是匹配旅游行業對旅游高級人才需求的必由之路。
3、旅游管理專業碩士研究生應具備創新能力
培養旅游管理專業碩士研究生的創新能力是旅游人才適應現實、開創未來的客觀需要。培養創新能力是為了使學生能夠活學活用,這主要源于兩個方面:一方面,旅游行業的特點要求高校培養的旅游人才具備較高的創新能力。隨著我國旅游經濟進一步發展,旅游內涵進一步提升,旅游新興業態不斷涌現等,這些變化都對高校培養的旅游人才提出了具有創新思維和能力的要求。另一方面,旅游業人才需求的特殊性決定了人才的創新能力為核心競爭力,這也是旅游教育發展的核心要求。旅游市場主體的核心人才是旅游業發展的重要力量,而這都要求旅游管理專業碩士研究具備較高的創新能力。
4、旅游管理專業碩士研究生應具備國際視野
如今,國際化和全球化已經成為發展的主要趨勢,其對旅游業的影響也將會是旅游全球化,這要求今后的旅游管理專業碩士研究生必須具備國際視野。據世界旅游組織預測,到2020年我國將成為世界第一大旅游目的地和第四大旅游客源國。我國的旅游資源固然好,但要走上國際舞臺,這也需要人力、物力、財力來將其保護、包裝、營銷等來吸引國外游客。此外,在國際舞臺上,旅游外交發揮著獨特作用。外交能為旅游鋪路、護航,旅游同時也為外交、加速。所以說,旅游管理專業碩士研究生必須把握這種發展趨勢,培養國際視野刻不容緩。
二、旅游管理專業碩士研究生課程體系中存在的問題
一定的課程體系和承載課程體系內容的教學與教材是培養旅游管理專業碩士研究生的保障。筆者按地理區域收集了國內10所高校的旅游管理專業碩士研究生的培養計劃,根據學分來計算課程設置所占比例,得出如下圖一(部分高校未將熱點前沿講座或是其他實踐活動記學分,所以統計可能存在誤差與不全面之處),現行的旅游管理專業碩士研究生課程體系設置從內容上來看總體包括外語、思想政治、理論基礎、核心課程、熱點前沿和實踐活動等6大模塊,盡管這六大模塊在一定程度上體現了知識的寬口徑和綜合性,但具體的課程內容體系難以提升學生專業素養的養成,且實踐環節單一,這是影響旅游管理專業碩士研究生培養的主要因素。
1、課程體系設置與現代旅游業發展對專業人才的需求不匹
配大部分高校將旅游管理專業碩士研究生教育的培養目標定位于專業型、復合型、應用型高級旅游人才等,但是實際上卻存在培養的人才與培養目標、市場需求不匹配的現象,這與高校課程體系的設置息息相關。結合圖1與大量文獻分析得出,大部分高校在旅游管理專業碩士研究生課程設置上雖然合理,但是任然存在四個問題:第一,課程體系設置滯后;許多高校的課程體系設置并沒有根據現代旅游業的發展或其對人才需求的變化做出適當的改變與更新,熱點前沿的課程與講座設置較少,平均僅占比5%,表明高校對此重視不夠。第二,很多高校對于課程的考核標準,重形式而非實際。第三,各大高校更多的是立足于學院自身師資力量的基礎上在旅游管理專業下設置研究方向,核心課程平均雖占比43%,但并沒有根據學生所選研究方向來相應的調整課程設置。第四,現代旅游企業對專業人才的需求并沒有切實滲透到高校的課程設置上,尤其是核心課程(平均占比43%)與實踐活動(平均占比8%)的設置上,這是由于大部分校企合作內容局限,而企業很少真正參與到高校的課程體系的構建和實施中[4]。
2、具體的課程內容體系難以提升學生的專業素養
現有課程體系的具體內容主要是通過教材呈現和教師傳授兩種方式來完成的。自設立旅游研究方向碩士點以來,各院校教材建設就大體經歷了自編教材和教材多元化的過程,但依舊普遍存在三個問題,一是面向研究生教育的旅游教材數量少、種類少,缺乏某些有深度的專業領域方面的教材;二是對國外教材的嚴重依賴性;三是教材上的內容與時展步伐、行業所處現狀存在嚴重脫節現象[5]。此外,在教師傳授的方式上主要存在兩個問題,一是教師的水平良莠不齊,現在旅游教師隊伍大都有著較高學歷而嚴重缺乏旅游實踐經驗,有著豐富的理論知識基礎而缺乏創新思維;二是教師對待上課的態度有不認真負責的現象存在,部分高校存在教師在企業兼職做項目或是專注于科研評職稱,無暇顧及上課或對上課純粹應付了事等現象。這不僅難以調動學生學習的積極性,而且不利于學生專業素養的養成,難以為旅游行業提供旅游高級人才。
3、課程體系中的實踐環節主要是診所式教學和實習
現今大部分高校的課程體系中的實踐環節仍然是以診所式教學和實習為主。這樣的實踐環節設置雖說從一定程度上可以增加研究生對旅游業的感性印象,但是要讓其將所學的知識應用到工作中并形成職業技能卻有一定的困難。就診所式教學而言,大多數旅游管理專業教學都是通過基礎理論講解同時結合典型案例教學的方式來完成,中間可能會參入一些調研實踐等環節,但總體來說還是存在培養出的人才與用人單位需求脫節,存在差距。而就實習來看,各高校安排實習課程環節時在時間上會略有區別,但大都是2-6個月。從知識通過實踐得到鞏固的角度來看,這有一定的合理性,但在這個時間段,研究生有要考證、考博、找工作等各類安排,導致學校安排的專業實習僅僅是為了拿學分而走的過場而已。因此,旅游管理專業碩士研究生的實踐能力需要得到進一步加強,否則難以滿足新形勢對旅游高級人才的需求。
三、旅游管理專業碩士研究生課程體系優化措施
課程體系是將旅游管理專業碩士研究生培養成旅游高級人才的基石。針對上章所述現狀,筆者提出以下三點建議措施。
1、優化課程設置
要培養符合現代旅游業需求的專業人才,優化課程設置是部分高校亟待解決的重要環節。高?？蓮娜齻€方面優化課程設置。第一,根據現代旅游業的發展或其對人才需求的變化對課程設置做出適當的改變與更新,不再年復一年的重復沿用同一個課程設置。第二,根據研究方向的不同,有所區別的、更加深入專業化的設置相關類課程學習、熱點前沿以及實踐活動。第三,,將企業對人才的需求納入課程設置的參考中,構建與相關企業交流學習的平臺,進一步深化校企合作,構建“產、學、研一體化”的辦學模式,以合作教育為中心,其他合作為紐帶。
2、優化課程結構
課程結構體系是指不同類型、不同種類課程有機聯系所構成的整體。通過上述分析可見,實踐環節的不足是現行課程體系的核心缺陷。對于此,筆者認為可從三個方面優化實踐環節。一是增加實踐教學的課時,改變當前重理論、重科研、輕實踐的現象,從時間上給予保證。二是充實實踐教學的內容,可采用基層實習崗位輪換制,然后在基層操作部門滿一定期限后就可以進入管理部門實習。三是增強實踐教學課程的連貫性和層次性,這樣才能使理論知識與實踐充分結合,最大限度保證實踐教學的有效性。
3、優化課程內容
通過上述分析可見,優化課程內容體系需將重心放在三個方面。一是各類不同高校應根據自己的專業背景、師資力量來具體定位培養目標,再根據所定的培養目標來靈活安排教學大綱,因材施教,不可一概而論。二是應區分學生來源,適當增加選修課、專業性課程,與行業熱點相關的新課程或講座等,同時適當增加學生研究方向上課程內容的深度,并靈活安排學生研究方向上知識的補充。三是各類高校在旅游管理專業碩士研究生的教材上應以國家教育部門和國家旅游教育主管部門建議的較為權威的教材體系為中心,在此基礎上再自主選擇其他教材為輔助,并多推薦國外優秀書籍為學生必讀本,這樣才能既符合國家對旅游研究方向的碩士研究生培養的基本要求,又能使各高校的旅游教育保持各自研究方向,體現專業特色。
參考文獻:
[1]360百科官網.
[2]林龍飛.旅游管理專業研究生創新能力培養研究[J].教育現代化,2015(11):18-20.
[3]蔡君,張茵.對我國旅游管理專業碩士教育的思考[J].中國林業教育,2015(5):36-39.
[4]李悅錚,張志宏.關于“旅游專業碩士研究生”教學內容改革的探討[J].旅游學刊,2005(07):179-182.
