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旅游管理專業內容范文1
近幾年,我國經濟發展呈現出良好勢頭,群眾生活質量的提高,也讓他們開始追求精神上的放松,越來越多的人選擇通過旅游放松身心。旅游業的迅猛發展也讓高職院校旅游管理專業得到了社會各界的重視,并對該專業提出了更為嚴格的要求。以往的旅游管理專業課程和教學內容比較單一,且和其他學科之間的聯系不夠密切,這在一定程度上影響了人才培養工作的實施,限制了學生未來的發展[1]。眾所周知,旅游業涉及范圍廣,和醫療衛生、交通運輸、酒店住宿息息相關,因此,在教育教學當中應聯系多學科的內容,以實現多領域知識的相輔相成。對此,在實際的教學當中,可把旅游管理專業和交通服務專業、商貿服務專業等內容整合到一起,這樣可以促進高職旅游管理專業的發展,讓該專業學生的競爭力顯著提高。全域旅游產業集群的出現也讓全民旅游成為可能,每年的旅游人數都在增長,而以往的景區旅游模式也難以滿足群眾的需要。對此,要轉變這一局面,為旅游行業的發展注入新的力量,從以往的景點旅游、區域旅游,逐步朝全域旅游過渡。全域旅游產業集群的構建也會或多或少地影響旅游行業的發展,所以各大高職院校旅游管理專業要積極應對來自新時期的挑戰,做好人才供應。全新的時代背景下,以往的高職旅游管理專業形式內容難以滿足全域旅游需要,對此要實現專業轉型,打造出具有個人特色的專業教育內容,讓旅游管理專業在教育形式、教育內容上更加全面。
二、高職旅游管理專業轉型工作現狀
（一）人才培養體系有待優化
目前,部分高職院校旅游管理專業在搭建人才培養體系時尚未重視市場調研工作的開展,這也導致以往的教材難以滿足實際需要,教學方法也不具備趣味性、創新性,致使教學的有效性無法得到保障[2]。而人才培養體系的構建可為旅游專業學生確定發展范圍,讓學生的學習壓力隨之減輕,也會進一步提高學生的學習效率,為其提供更多的發展機會。但是,目前高職院校旅游管理專業的人才培養體系還不夠健全、完善,其作用和價值難以發揮,這也制約了教學質量的提高。另外,不同院校在特色專業設置上也存在差異,但是它們在構建人才培養體系時,尚未把特色專業內容融入人才培養工作中,致使最終培育出的人才的綜合能力不強,面對實際的專業問題時也難以獨立解決。
（二）專業定位不夠精準
雖然當下我國旅游行業擁有著較好的發展前景,但這也并不表示高職院校旅游管理專業學生在畢業后能夠輕松找到理想的工作。反之,有很多高職旅游管理專業學生在畢業后只能找到和旅游管理相近的就業崗位。因此,高職院校在人才培養工作定位以及專業內容定位時,需考慮上述問題,盡可能拓展教育教學內容,為學生提供更為廣闊的發展空間,讓學生在日后的就業中擁有更多的選擇,減輕學生的就業壓力。但是,從當前高職院校旅游管理專業定位的情況來看,在確定人才培養目標時眼光不夠長遠,只是將學生的未來發展定在了旅游管理行業,學生畢業后能夠選擇的就業范圍比較小,無法保障學生的就業率,這也會在一定程度上降低高職院校旅游管理專業的社會影響力。
（三）課程設置不夠合理
現如今,課程設置不合理可謂高職旅游管理專業的共性,這也直接影響到該專業學生的發展。旅游管理屬于管理和旅游的綜合體現,學生不僅要全面了解旅游行業的相關內容,同時也應當具備管理的能力[3]。旅游管理和工程管理、工商管理存在較大差異,學生只有具備較強的實踐經驗,才能夠把抽象的旅游管理知識轉變成自身的能力。在全域旅游產業集群背景下,若學生只具備理論知識,缺乏實踐能力,那么只是紙上談兵,無法挖掘區域旅游資源的優勢,致使區域旅游產業的發展面臨阻礙。
三、全域旅游產業集群背景下高職旅游管理專業轉型路徑
（一）多方合作，共同培養人才
全域旅游產業集群背景下,社會迫切需要全域旅游人才,這也使得人才培養的重任落到了學校、社會以及相關企業的身上。在此背景下,應多方合作,一同培養全域旅游人才。高職院校旅游管理專業應當牢牢把握全域旅游發展的最佳時機,與時俱進,和當地的旅游企業合作,構建校企合作的人才培養模式,從而為社會輸送更多的全域旅游人才,也讓高職旅游管理專業學生在畢業后擁有更多的就業機會。如高職院?？梢越⒔處煿ぷ髡疽约按髮W生就業基地,并讓專業教師定期去企業掛職鍛煉,也讓學生定期到當地各個景區實習。此外,還可以舉辦與全域旅游相關的講座,邀請專家以及企業人才進入課堂分享知識。另外,校企合作一同制定全域旅游人才培養方案,通過新教材的開發、新課題以及新項目的研究,推進高職旅游管理專業的發展。
（二）在專業課程設置中突出國際化
在全新的時代背景下,高職旅游管理專業也需完成轉型,除了要根據全域旅游人才崗位設定核心課程,同時還需要拓展學生的國際化眼界,使學生了解全域旅游的發展情況,進而提高學生的學習有效性[4]。另外,高職院校在設置旅游管理專業課程時,需要根據當地的資源環境拓展內容。如加強國際合作,以“請進來”和“走出去”的方式與國際院?；蛘呤瞧髽I進行合作,不斷開發國際化課程。除此之外,還可以增添一些和地區歷史文化、地區全域旅游有關的課程內容,不僅要呈現國際化內容,同時也要凸顯本地特色,使學生以國際化的眼光學習旅游管理知識,打造具有區域特色的旅游產品。
（三）完善人才培養體系
高職旅游管理專業需要確保人才培養體系的規范性、有效性,將學生的主體地位凸顯出來,并在教育教學中時刻堅持以人為本的教育觀念[5]。同時,跨界知識、職業文化和創新意識三者有著十分緊密的聯系,在人才培養中也需要重視這些方面的內容。當下學科交叉也屬于教育行業的發展趨勢,特別是網絡時代,與旅游管理專業相關的課程內容有很多。對此,在實際培養工作中,教師可引導學生了解職業文化,為其未來發展提前做好準備,使學生明確未來發展方向以及學習方向,從而形成強烈的學習動機。除此之外,跨界知識在人才培養體系中的體現還可以進一步拓展學生的就業范圍,提高學生的競爭力。另外,旅游管理專業的學生在學習階段面臨著很多新問題,在解決問題時依靠過去的經驗往往不夠,這就需要學生具備較強的創新意識和創新能力,換一個角度思考問題、解決問題。只有具備創新能力,才可以確保后續學習過程中能夠有效汲取知識,促進高職旅游管理專業的轉型。如某職業交通技術學院展開了“旅游+交通”人才培養改革,利用學院優勢,積極培養交通旅游類人才,為房車露營基地和高速公路服務區提供了人才支撐。再如某網絡工程技術學院積極展開了“互聯網+”旅游人才的培養工作,探索旅游管理專業的全新發展方向,實現旅游信息化,可以運用信息化技術為游客提供良好的服務。
（四）構建崗證融合新課程體系
高職旅游管理專業轉型工作的開展,可以從構建崗證融合全新課程體系入手,深入挖掘學生的學習潛能,使學生主動學習、主動感受課程知識,逐步滿足構建全域旅游產業集群的要求[6]。在構建全新課程體系時,要確保教育教學的有效性,讓工作室、實驗室、企業均發揮自身的職能和作用,以此為學生提供更為廣闊的學習空間,提高學生的實踐能力、應用能力。如高職旅游管理專業可嘗試運用“1+X”的崗證融合新課程體系,鼓勵學生在校期間考取與專業相關的證書,讓學生在日后就業時有更多的優勢,這樣能夠滿足旅游背景下對多元化人才的需要。全新教學體系的構建有助于高職旅游管理專業學生認知水平的提升,讓其參與生產實踐、定崗實習的活動中,進一步提升學生的能力。
（五）提升教師的教學水平和信息化素養
對于高職旅游管理專業轉型工作而言,教師的教學水平也會影響轉型工作的效果,尤其是全域旅游產業集群背景下,旅游業也發生了翻天覆地的變化[7],對此,為了加快專業轉型的速度,學校應當提高教師的信息素養和教育教學能力。首先,學?？梢詾槁糜喂芾韺I教師提供系統化、專業化的培訓,轉變教師教育思想,使其不再一成不變地開展教育教學工作,利用各種全新技術方法展開教學,實現課程內容的革新與優化。其次,學校應嚴格考查教師的教育能力,提高教師的職業素養和信息化素養,同時要發揮教育督導的作用,并讓學生成為監督教師教學的一分子,以此提高旅游管理專業教學質量,讓教師更為用心、細心地完成教育工作,促進教師與學生共同成長。再次,可借助網絡學習資源打造“線上+線下”的體驗式教學模式,以此讓專業轉型工作更加順暢。高職旅游管理專業教師作為體驗式教學的組織者、實施者,應改變之前的教育觀念,充分利用翻轉課堂、微課、慕課,把全域旅游相關知識傳遞給學生,讓學生了解新時期旅游業所發生的改變。最后,教師還可利用云平成教學,把課堂上的交流互動逐步延伸到課下,指導學生自主學習,并把學生的學習過程記錄下來,最終提升學生的學習效率,使教育教學質量進一步提高[8]。
四、結語
旅游管理專業內容范文2
引言
在傳統的旅游管理專業人才培養模式中，存在很多不足之處，主要包括專業設置不合理，缺乏專業特色，重理論知識傳輸，輕就業技能培訓等。所以，旅游管理專業人才培養模式的構建，應該建立在旅游行業特點、市場狀態和市場未來發展趨勢的基礎上，通過能力培養為導向，結合校內專業知識學習和校外實習培訓等方式，增強旅游管理專業人才的實踐能力和就業競爭力。
一、旅游管理專業人才培養的目標定位
旅游管理專業人才培養的目標決定著專業教學內容和培訓體系的方向，可以為人才培養模式的構建打好基礎。旅游行業是一門綜合性強，涉及面廣的專業，而旅游管理專業又具有明確的專業指向性，所以多學科理論知識交叉培養和強化知識的實際應用能力是旅游管理專業人才培養的目標。從專業內容上看，旅游管理專業是以管理學為基礎的一門專業課程，同時又涉及到經濟學、心理學和社會學幾個方面，這就要求旅游管理專業人才必須具備扎實的專業基礎和廣泛的知識涉獵。從崗位職責要求上看，旅游管理專業人才必須熟悉基層崗位的工作內容，而且要具備業務操作和管理的能力，這就要求人才培養模式需要注重理論教學和實踐教學的結合。
旅游管理專業的發展前景和旅游行業息息相關，目前我國旅游行業逐漸渡過了低層次、高增速的階段，已經進入重質量、高效益的換擋期，低技能人才和單一技能人才逐漸被高技能復合型人才所替代，高校應試教育人才逐漸被實踐型人才所替代。為適應未來旅游行業的發展，旅游管理專業人才必須能對旅游行業的性質、特點和規律有科學、系統的認識，能夠在實際工作中發現問題，并且有效解決問題，能夠獨立組織旅游項目的開發，在旅游管理中實現實干能力和創新意識的有效結合。所以，旅游管理專業人才培養及要拓寬專業知識和專業技能的培訓，又要提高專業人才的適應能力和自學能力，能夠適應未來旅游行業發展的需要。
二、旅游管理專業人才培養模式的構建
人才培養模式是需要在教育思想和教育理念的引導下，根據市場對人才的要求和培訓單位自身的特點，為人才培養提供知識、能力和素質的培訓需求。結合高校旅游管理專業人才培養的目標，通過旅游管理專業教學和實踐的有機結合，為旅游管理專業人才搭建旅游實踐的平臺，真正活化理論知識，讓其能夠學以致用。
（一）教學導
對比國內外旅游管理專業人才培訓的經驗，針對我國旅游行業的市場特點，可以在人才培養的模式中形成以教育引導為基礎的旅游管理專業課程，通過該專業基礎知識的講解和對相關學科的拓展，建立起廣泛的專業口徑，提高人才培訓的效果。在教學引導中，旅游管理專業基礎課程主要包括思想政治、文學、計算機、英語等內容，專業基礎課程主要包括管理學、旅游學、心理學等內容，其目的是學生讓具備良好的思想品德、心理素質和職業素養。在專業課程的設置上，可以分為專業理論課程和專業技能課程，通過多層次的教學方法來強化學生的文化素質和技能要求，特別是強調旅游管理專業對于人才的規范性要求，目的在于培養學生的工作適應能力和創造能力。
（二）階段實踐
旅游管理專業對于從業者的實踐經驗要求非常高，既要具有實際操作能力，又要學會處理各種突發事件，所以，實踐是從事旅游管理行業工作中不可或缺的一部分。在實踐活動中，學生不僅可以獲得專業技能和從業經驗，促進綜合素養的全面提高，還能加深學生對于理論知識的理解和掌握，通過理論來指導實際操作能力，并在實際工作經驗中檢驗所學理論知識是否合理。另外，學生還可以在實踐活動中學會人際交往和隨機應變的能力，比如學會處理同事之間的關系，掌握工作、生活和學習之間的協調，認清自身在行業中的定位等。
（三）強化德育教育
德育教育是人才培養的基礎，德育教育應該由傳統的封閉式校內教育轉變為開放式的社會和職業素養教育，這一要求的轉變意味著德育教學方向的改變。所以，高校在制定旅游管理專業人才培養模式時就要強化德育方面的教育，除了要開設思想政治方面的課程外，還應該開設職業道德規范方面的課程，通過課程的學習來完善學生的行為規范和思想品德，增進學生心理狀態的穩定性。高校要克服重專業知識傳授、輕德育教育的思想觀念，必須把握好旅游管理專業學生的思想脈搏，把學生個人成才需求和市場崗位要求相結合，并且把德育教育納入到人才培養的整理規劃中，在教學的各個環節中具體體現，真正實現教好書、育好人的要求。
（四）加強校企合作
校企合作是職業化教育和生產勞動相結合的延伸，是培養專業人才的有效途徑。校企合作不單單是企業給專業人才提供實習的崗位，它應該是貫穿于人才培養目標、教學內容、教學方法和畢業實習等整個人才培養的過程。校企合作關系到企業、學校和學生三方的利益，為了保證校企合作機制的正常運作，可以建立旅游管理專業委員會來進行運作，委員會成員主要由學校、旅游管理部門、旅行社、酒店等負責人擔任。通過隨時了解旅游管理崗位要求來調整人才培養的方法，讓學生能夠更加符合市場的需求，并且對培養出來的專業人才進行后續跟蹤，分析旅游管理崗位用人標準和要求的反饋信息，以便于完善旅游管理專業人才培養的模式。
（作者單位：四川旅游學院）
旅游管理專業內容范文3
關鍵詞：旅游管理；特色專業；社會經濟
一、概況
《國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010-2020）》中明確指出：“促進高校辦出特色”，“引導高校合理定位，克服同質化傾向，形成各自的辦學理念和風格，在不同層次、不同領域辦出特色”。高校的特色是通過其特色專業顯現出來的。在一定意義上說，高等學校的特色專業是競爭力、品牌和文化的集中體現，是一所學校辦學經驗趨于成熟的標志，是提高辦學水平的重要途徑。進行特色專業建設，是高等學校獲得持續競爭力、影響力，增強競爭優勢的重要戰略手段。特色專業的多寡，也是衡量一所高校、一個地區高校綜合水平和競爭力的一項主要指標。海南高校怎樣根據社會經濟發展的實際，正確識別和遴選一批特色專業并大力進行特色專業的建設，成為海南高校面臨的一大任務。
二、海南應將旅游管理專業作為國家級特色專業建設的緣由
1.現有國家級旅游管理特色專業建設點的布點情況與分析
自2007年至今，教育部、財政部公布了七批國家級特色專業建設點共3454個，其中，有23所高校的旅游管理專業被確定為國家級特色專業建設點（如表1）。
注：本表數據系根據教育部、財政部公布的各批國家級特色專業建設點統計；
﹡該校的特色專業建設點名稱為“旅游管理與服務教育”；
﹡﹡該校的特色專業建設點名稱為“旅游管理（英語）”。
顯然，這些學校獲得旅游管理特色專業建設點，并不完全因為其在國內各高校之間的比較優勢，還有一些真正在國內具有比較優勢的大學（如中山大學、浙江大學、南開大學、陜西師范大學、華東師范大學等）并沒有將旅游管理申報為國家級特色專業。從旅游管理特色專業建設點的分布來看，高等學校在自己的特色專業識別時主要考慮兩個方面：一是旅游管理專業在本校各專業中的比較優勢是否明顯；二是與本地社會經濟發展的需求是否能夠較好結合。
2.海南省現有國家級特色專業建設點分布及分析
在國家教育部、財政部批準的七批國家級特色專業建設點中，海南省獲得了國家級特色專業建設點13個（如表2），占全國的0.376%，從比例來看，是全國最低的水平的省份之一。[1]
注：本表數據系根據教育部、財政部公布的各批國家級特色專業建設點統計。
從海南省高校的國家級特色專業建設點所屬學科來看，包括農學5個、醫學2個、理學1個、工學1個、法學1個、教育學1個、藝術學1個和與農林相關的管理學1個，較好地反映了海南高等教育的積累和社會經濟發展的實際。這些特色專業集中于海南大學、海南師范大學和海南醫學院，其余本科院校無一國家級特色專業建設點。
3.特色專業建設的目的與海南社會經濟發展的現實
社會經濟的發展對人才的需求與高校的人才供給之間存在著差異，這種差異不表現在數量上，而主要表現在人才的結構、質量和適用性等方面。一是社會經濟發展對人才需求的多樣性、變動性與高校人才培養的相對穩定性、滯后性之間的差異；二是各行業對于人才需求的特殊性與高校培養人才的通用性之間的差異；三是特定工作崗位所涉及的知識的廣泛性、交叉性與高校人才培養的專門性之間的差異。[2]正是在這種高等教育質量不能完全適應社會經濟發展需要的情況下，非常有必要進行特色專業建設。通過特色專業建設，促進學科的發育和成熟，為人才市場提供必要的人力資源和智力支持。對于地方性高校來說，特色專業的建設要面向地方、充分依靠地方的現有條件和優勢，為地方的社會經濟發展提供所需的人才，充分研究地方的社會經濟發展趨勢與發展戰略，通過特色專業的建設，服務于地方的發展戰略。
海南建省之后，海南社會經濟有了迅速的發展，特別是《國務院關于推進海南國際旅游島建設發展的若干意見》（國發[2009]44號）頒布之后，國際旅游島建設上升為國家戰略，對于海南社會經濟發展目標和產業選擇有了更加明確的定位?，F有的特色專業建設水平、專業布點與海南在社會經濟發展中的地位和即將發揮的作用是不相稱的，海南高等學校在社會經濟發展中應當發揮更加重要的作用?！秶鴦赵宏P于推進海南國際旅游島建設發展的若干意見》明確要求：“大力發展具有海南特色、為建設國際旅游島服務的高等教育和職業教育。加強海南高校特色學科和專業建設”。特色專業的培育和建設對于海南高校的發展、對于海南高校在全國乃至世界的地位和影響力起著決定性作用，也是海南高校履行自己的職責、完成自己使命的必然選擇。
作為建設中的國際旅游島，其旅游的發展速度與質量無疑取決于旅游管理與服務人才的質量與數量，旅游規劃、旅游管理與服務人才的培養應是海南高校的一個十分重要的任務，而建設旅游管理特色專業是完成好這一任務的不二途徑。
4.海南現有旅游管理專業的建設情況
海南省現有本科院校6所，除海南醫學院之外，其余5所均開設了旅游管理專業。從專業（方向）設置來看，3所本科院校設置了旅游管理專業。海南大學在旅游管理專業下分旅游企業管理、國際酒店管理、旅游規劃與開發管理、旅游信息管理和應用外語（英、日）等方向，另外在人力資源管理專業下設旅游人力資源管理專業方向，在市場營銷專業下設旅游市場營銷和電子商務專業方向；海南師范大學在設有旅游管理專業的同時，還設有中英校際合作旅游管理專業；海南大學三亞學院不僅設有旅業管理分院，該分院設有旅游管理、酒店管理、會展經濟與管理三個專業，且在旅游管理專業下設旅行社管理、郵輪服務與管理、高爾夫管理和體育競猜管理等方向，還另設有國際旅游分院。從旅游管理專業在校學生來看，在校學生規模超過2000人的達到3所，在校生人數不足1000人的學校的年招生規模也是較大的，海南旅游管理本科學生總規模達萬人；從師資來看，盡管海南各校尚無如保繼剛、吳必虎、杜江、馬勇、羅明義等在全國有很大影響力的專家，但已經擁有了一個學歷結構、學緣結構、年齡結構、職稱結構較為合理的教師隊伍。這支隊伍已經承擔起了全部教學工作并為海南的發展提供了較大的智力支持。
應該說，海南旅游管理類專業建設具有了較為扎實的基礎，并逐漸顯現出其優勢和特色。有的學校從專業內涵方面進行方向拓展，有的高校則從專業的外延進行方向拓展，呈現了多樣性的發展態勢。這些多樣化的發展對于海南國際旅游島建設提供了必要的人才支撐和智力支持。建設旅游管理國家級特色專業并建立一個旅游管理特色專業體系，將能更好地服務于國際旅游島建設、服務于海南社會經濟的發展。
三、海南國家級旅游管理特色專業建設的基本思路
1.分層分級建設特色專業
海南旅游管理本科專業的發展呈現了較為豐富多彩的局面，可以針對這個實際，建立一個特色專業建設體系。這個體系不僅僅是一個按照行政隸屬關系形成的層級體系，即所謂省級、校級特色專業，而且還應該是一個充分運用旅游管理專業內涵和外延的體系，即在旅游管理的各個環節管理方向、旅游的各個方面內容管理方向確定各級特色專業（方向）。從特色專業建設的步驟來看，首先鼓勵各學校建設自己的特色專業（方向），然后在對各學校旅游管理專業進行評估的基礎上，建立省級特色專業，并由教育、財政行政主管部門撥款支持；在省級特色專業建設達到一定水準的基礎上，遴選國家級特色專業建設點。另外，在各級特色專業的遴選中，不應只看材料的好壞，應當主要看專業建設的實際情況；應當對所申報的特色專業的培養目標、培養模式、教學內容和課程體系、教育方法與手段、教學組織與管理，特別是社會對于該專業人才的認同程度進行評估。這樣才能將那些確實具有一定特色的專業選，加大建設力度，建設成為社會認可的真正的特色專業。
2.鼓勵特色，杜絕同質化
海南培育國家級旅游管理特色專業不能將已有的23個其他院校的特色作為自己的特色，海南旅游管理特色專業建設應有自己的特色。海南省內各高校旅游管理專業也應具有不同于別校的自己的特色，應當鼓勵和支持省內各高校根據實際凝練自己的專業特色。
國際旅游島建設為旅游管理特色專業建設提供了一個非常寬闊的平臺，各高校旅游管理特色專業建設可以圍繞國際旅游島建設的多個方面展開，這是海南高校建設旅游管理特色專業的基本背景。針對海南各高校旅游管理專業在校生較多的實際，各高校之間的專業建設應主要形成互補關系而不是競爭關系，在各個方面、各個環節形成自己的優勢和特色。
3.注重培養旅游管理應用型人才
海南高校的特色專業建設目標應當是培養高素質應用型人才，服務海南主導產業的發展，滿足海南社會經濟發展所需要的多層次、多樣化需求。學校應把旅游管理人才培養目標定位在培養高素質應用型人才上。在這樣的人才培養定位上，確立具有自身特色的辦學理念，建立與之相適應的具有自身特色的人才培養方案、師資隊伍、課程體系、教學手段與方法。從特色專業建設的市場導向要求來看，旅游管理特色專業建設必須增強人才培養的社會適應性，培養旅游發展實際所需要的人才，而做到這一點的關鍵之一在于培養應用型人才。
4.更新教育觀念和專業建設觀念
特色專業與普通專業在本質上的區別之一，就是特色專業的建設和發展應該體現出專業建設的指導思想更加具有科學性、人才培養更加具有社會實用性的特點。[3]海南旅游管理本科教育決不能照搬傳統高校旅游管理專業的教育觀念，應根據國際旅游業發展和國際旅游島建設的實際進行根本性的創新。從專業建設上來說，應當放棄過去的強調學科的完整性，而注重專業實際需要。讓學生既具有較扎實的知識基礎，又具有較為寬闊的知識面，掌握多個學科的思維方法、掌握多種分析問題、解決問題的途徑；應當從教會學生的知識為主，轉向培養學生的能力為主。
5.建設特色師資隊伍
建設一支具有自己特色的師資隊伍是建設特色專業的基本保證，旅游管理特色專業的建設必須根據旅游管理專業人才培養的具體實際來進行。旅游管理專業面臨的實際主要是實踐性強、旅游業發展變化快。這要求教師既具有扎實的專業知識基礎，又熟悉旅游業具體環節、方面的操作技能，“雙師型”教師應當是旅游管理特色專業教師隊伍的主體，同時應由校內教師、校外教師專兼結合組成；針對旅游業發展變化快的實際，要求教師具有迅速吸收新知識、新方法的能力和渠道，并及時更新自己的教學內容和方法、手段。旅游業幾乎一開始就是國際性的，因而，旅游管理特色專業的教師的學緣結構應當是豐富的，具有國外留學經歷或外籍教師應占到一定比例。
6.創新人才培養方案，優化課程體系
我國各院校的旅游管理專業的人才培養方案差異不大，課程結構基本相同，較大的差異是在課時的確定方面，這是現有旅游專業培養的人才大同小異的原因所在。要培育真正具有自己特色的人才并得到社會的肯定，必須創新人才培養方案，優化課程體系。在人才培養定位上，應當定位于培養高層次應用型人才。在培養方案制定時，應充分聽取旅游界的意見建議，充分吸收國外旅游教育的經驗。在課程體系的構成上，應正確、審慎地選定一些核心課程，以便通過課程學習打牢學生的專業基礎；科學地建立多個可供學生選修的專業課程體系，以便學生根據自己的興趣愛好進行選擇；同時，開設內容更加廣泛的任意選修課，以便學生獲得更多的專業外的知識，拓寬視野、陶冶情操、提高人文素養。
在進行人才培養方案優化的同時加強課程建設。特別是在核心課程、專業課程的建設上，要根據社會對旅游管理專業學生所需的知識和能力結構來設置合理的、科學的、前瞻性的、前后連貫的課程體系。同時，應當針對旅游業發展的實際，及時更新教學內容、教學方法和教學手段，使每一門課程的教學效果都能具有較高的水平。在課程建設中，還應切實注重實踐性、操作性強的課程的建設，使這類課程的教學既教會學生技能，又教會學生思考問題、分析問題的方法。
通過人才培養方案的創新和優化課程體系，使學生具有更多的選擇。顯然，選擇課程組合比選擇專業有更大的自由度，實際上實現了專業的多樣化，學生也可通過這種選擇而獲得感興趣的知識和技能，還可能增強學生對于社會、對于旅游業的適應性。
參考文獻：
[1]梁傳杰,段冠瑋.我國高校特色專業發展狀況的政策評析[j].華北電力大學學報(社會科學版),2011,(4):115-120.
旅游管理專業內容范文4
Abstract： The most critical problem of the development of tourism higher vocational education and professional talent training of tourism major is to determine a training mode of tourism talents education. This paper discussed the talent training mode of tourism major in higher vocational education combining with the actual development situation.
關鍵詞： 高等職業教育；旅游管理專業人才；培養模式
Key words： higher vocational education；the talents of tourism management major；training mode
中圖分類號：C961 文獻標識碼：A 文章編號：1006-4311（2013）20-0267-02
0 引言
隨著我國旅游行業的飛速發展，對于旅游人才的需求也與日俱增，尤其是具備技術型、應用型、服務型以及創新型的專業旅游人才。而作為輸送專業旅游人才的基地，高職旅游管理專業的教育機構應當適應時代的發展，改變觀念，積極創新，同時要加強教師隊伍的建設，切實的提高實際教學中的教學質量，緊密聯系市場動態，走出一條適合高職旅游管理專業未來發展的道路，使學員們無論是在基礎知識的掌握還是綜合素質方面都符合行業的要求，培養出更多優秀的旅游專業型人才。
1 高職旅游管理專業人才培養的具體目標
高職旅游管理專業對于人才的培養，主要的方向是培養出能夠符合市場的發展需要，在生產、服務與管理的第一線具備旅游管理專業技術型、服務型以及創新型的專業人才。而高職旅游管理專業對于學員的基本素質要求是將知識和能力有效的結合起來。專業旅游人才在基本的知識構成上要根據市場發展的實際需求進行設計和制定，在具體的專業設置、教材選擇以及課程的編排等環節上，要尤其重視基礎、適用以及成熟的知識，不需要對理論和學術方面進行深入的探討。在人才所具備的能力方面也應當根據市場的實際需求作為核心的標準，在具體的專業培養方面，要重點強調學員對相關基礎理論知識以及專業知識能夠熟練的掌握，在此基礎之上，培養學員在專業技能、業務水平、操作能力以及運用綜合知識和解決具體問題方面的能力，相對來說，不需要針對科研的能力有過高要求。
2 高職旅游管理專業具體的專業設置
高職旅游管理專業一個非常重要的特征就是具有一定的市場導向性。對于旅游專業人才的培養要面向市場，根據社會發展的具體環境有針對性的進行，并且要結合相關職業崗位以及行業內需要具備的知識能力以及素質要求，對相關的專業課程進行設置，真正將市場需求情況和產業發展的結構作為專業進行設置的重要根據。這樣才能源源不斷的為市場提供符合要求的專業人才。另外，為了能夠根據市場動態適應行業內的發展變化，在專業的具體設置上可以進行“定制化專業設置”的嘗試，也就是在人才的培養方面完全根據用人單位具體的用人標準以及技術規范和工作的職責進行專業課程內容的設置以及教學計劃的制定，切實做到市場需要什么樣的專業人才，就能培養出什么樣的專業人才。
3 高職旅游管理專業具體的培養內容
在專業培養的具體內容方面，要本著實踐性和應用性的原則，秉承理論知識和專業技能相結合的方式，盡量讓旅游管理專業的學員能夠將理論知識和專業技能進行有效的結合。首先，傳授學生專業的旅游基礎知識、社會人文知識以及專業技能必須具備的理論知識，讓學員可以運用基礎的理論知識面對和解決現實中遇到的問題和狀況，給學員提供有效的學習思路以及簡要的學術背景。其次，著重加強學員的專業技能以及實際的動手能力方面的專業訓練，激勵學員進行獨立的思考，在整個教學活動中，要有將近一半的時間用來加強對學生在動手能力以及專業技能上的訓練。在具體的教學過程中，應當對理論教學和實踐教學之間的關系進行科學合理的處理，雖然強調實際的專業技能在現實中的應用是高職旅游管理專業的突出特點，不過一定要對相關的理論基礎教學給予應有的空間和重視，實現基礎理論知識的學習同專業技能的訓練進行有機的結合。與此同時，伴隨全球一體化的經濟形勢愈發的強烈，還應當重視對學員計算機以及英語方面的教學，相應的增加學習時間，增加相關科目的教師數量，建立一些與此對應的多媒體教室，以便提升學員在英語表達和交流的能力；加大計算機教室的建設力度，進一步提高學員們操作計算機的技能。
4 高職旅游專業學員的培養方式
在旅游專業教學內容的具體設計上，應當注重將授課和實訓有效的結合。在上課期間重點教授相關的基礎理論知識以及方法，努力實現基礎理論知識在教授上的系統性和完整性，并且要讓學員較為容易理解和接受，另外還應該順便講解一些關于旅游行業的市場動態以及未來的發展方向，這部分內容要有足夠的課堂時間進行講解。同時還應當加強試訓教學的力度，試訓的方式通常有三種：
4.1 課堂實踐 比如進行英語聽說的相關訓練，在聽、說、讀、寫方面加強練習，實際上就是英語學習的實踐課。授課教師應當積極的引導學員進行課上的練習和實踐，多學多練，熟能生巧。有一些專業的課程也應當做出相應的革新，比如運用大量的多媒體教學手段和學員之間進行互動和演練，學員們依據教學的具體內容以及任務通過圖書館以及互聯網等相關渠道對資料進行收集，進而實施課堂中的討論以及演示，還有對相關旅游案例進行分析以及模擬的訓練等等。
4.2 校內實踐 根據高職旅游管理專業的現實情況，建立一些模擬的客房、餐廳以及酒吧等相關設施，讓學員們用來進行專業技能的訓練。將學校內的實驗室、語音室以及試訓室等有效的利用起來，針對專業進行實踐的訓練。同時，通過組織一些相關的專業技能競賽提升學員們的職業技能和業務水平。
4.3 校外實踐 在整個教學的計劃當中或者利用假期和休息時間組織安排大量的時間，保證進行實踐教學的內容和時間，分批分期的安排學員在酒店、旅游公司以及旅行社等單位進行崗前的實習工作，讓學員能夠充分掌握這一行業的具體職業技能以及專業素質。在具體的實習過程中，要委派一些經驗比較豐富的教師適時的對學員的專業技能進行有效的指導。
5 高職旅游管理專業的培養主體
在培養主體的問題上，應當采用學校與企業合作進行聯合辦學的方式，有效依靠社會中的力量，要對社會的環境以及企業的資源加以合理的利用。努力爭取相關企業以及用人單位的參與和支持，并且進行一些具體合作，一起培養符合要求的專業型旅游人才。教學設計以及課程開發的過程中，校方應當充分征求相關用人單位具體的意見，彼此進行共同的商討，讓教學的內容和計劃同旅游的市場緊密的聯系起來。另外，用人單位和旅游企業可以作為學院進行實訓和實習的社會基地，確保專業人才的培養目標得以有效的進行。
因此，可以同用人單位或是一些旅游企業進行定制人才的培養模式，完成專業人才培養和企業單位用人之間的“無縫鏈接”。
6 教師隊伍的建設
旅游管理專業的人才培養，教師隊伍起到了不可忽視的作用。因此，高職院校要重視對教師隊伍的建設，引進一些高學歷和高職稱或是工作經驗豐富的專業教師的同時，還應當大力加強對于現有教師隊伍的培養，可以到相關旅游企業當中去兼職和鍛煉，以便擁有更豐富的教學經驗，培養出更多符合市場需求的應用型人才。
7 總結
高職旅游管理專業的人才培養，要緊跟時代的步伐，敏銳的察覺市場的變化，通過現代的教學方法和手段，找到一個適合實際發展的培養模式，與用人單位和相關企業加強合作，努力為我國的旅游行業輸送更多符合市場要求的應用型的專業人才。
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旅游管理專業內容范文5
1.1不同院校的課程設置存在一定傾向性對旅游教育知識體系認知的傾向性，導致廣州高校的旅游管理課程設置也都各有不同的側重點［1］。由于長期以來旅游管理學科歸屬不清晰，我國有39%院校的旅游管理本科專業依托管理學科，其他院校旅游管理專業則產生于傳統學科如歷史、地理、經濟、外語、中文等［2］。廣州高校中旅游管理專業設置也存在同樣狀況，如中山大學旅游管理專業產生于地理科學與規劃學院，華南農業大學旅游管理專業依托于林學院等等。這些院校的旅游管理專業課程基本上覆蓋教育部規定的主干課程，同時也兼顧所依托專業的一些課程，但對經濟與管理類課程內容重視不夠。財經類院校以及經濟與管理下設置旅游管理專業，又相對過分強調經濟與管理類課程，從而造成一些課程之間存在一定的重復和交叉。1.2專業課程缺乏基礎理論的指導旅游學科是一門新興的交叉學科，其概念體系和理論構建尚不完善［3］，因此急需建立起旅游管理基礎理論體系。申葆嘉曾提出，由基礎理論、專業理論和應用理論3個層級構成的旅游學科理論體系。旅游基礎理論是旅游學科的主導性理論，解釋旅游現象的起源、形態、結構、特征和性質，以及外部因素諸關系。專業理論包括旅游經濟學理論、旅游社會學理論、旅游人類學理論、旅游管理學理論、旅游環境與生態學理論等分支理論［4］。李天元認為，旅游學的體系包括了旅游者(需求)、旅游業(供給)和旅游影響三個方面［5］。龍江智(2005)從體驗角度提出了一個由四大方向八類分支學科構成的旅游學科體系框架，其中四大方向包括旅游體驗研究、旅游場管理研究、旅游影響研究和學科共性研究［6］。所以，積極加強旅游基礎理論研究，夯實旅游管理理論基礎成為今后課程體系優化的重要前提。1.3實踐教學質量難以控制旅游管理專業具有較強的應用型和操作性。廣州高校的旅游管理專業(包括中山大學、華南理工大學、廣東工業大學、廣東財經大學等)多安排一定學時專業實習、行業調研等實踐課程，通過與相關旅游企業合作或建立實習基地的方式完成實踐教學任務。在這種校企合作模式中，企業決定學生實習時間以及實習崗位，學校對實習安排則處于被動地位，該模式屬于淺層次單向合作。以廣東財經大學旅游管理專業實習為例，該專業學生實習以廣交會期間酒店實習為主，多數學生被分配到客房、門童、辦證中心等，僅有少數英語口語較為優秀的學生被安排到前臺、西餐廳等職位。在整個實習過程中，由于較難實現輪崗，學生對酒店企業管理了解較少，多成為企業廉價勞動力。
2旅游管理專業課程體系及教學內容優化建議
2012年教育部對旅游管理學科地位的調整，是我國旅游供求實踐進一步發展的結果。截至2012年底，我國納入統計范圍的旅行社共有24944家，星級飯店12807家等①，旅游產業規模的進一步擴大推動旅游管理類學科地位提升，引導普通高等學校加強旅游管理相關學科專業的建設，促進專業優化配置，深化專業教學改革，為旅游業快速發展提供強有力的人才保證和智力支持。具體建議如下:2．1提出既具有學校特色又符合市場需求的培養目標培養目標是學校一切教學活動的出發點和歸結點。2012年教育部對普通高等院校本科專業目錄中旅游管理類專業的培養目標表述如下:本專業培養適用現代旅游業發展需要，具備較高的現代管理理論素養和系統的旅游管理專業知識，具備人文素養、國際視野、創新意識、創業精神、實踐能力和社會責任，能在各類旅游相關企事業單位以及教育和研究機構等從事經營、管理、策劃、咨詢和服務等工作的應用型、復合型人才。以上培養目標是總體目標，不同院校的旅游管理專業發展歷史和基礎也存在一定差異，在教育部總體目標不變的前提下，可以適當突出學校特色，提出自己更為具體目標。有學者提出，重點大學旅游管理本科專業培養學生的長遠目標是“為旅游行業提供中高層管理人才”，近期目標是“為旅游行業提供有管理和技術潛力的專業人才”［7］。旅游管理專業是應用性較強的專業，專業的發展和人才的培養應以社會需求為導向［8］。通過對相關旅游企業進行大量市場調研，了解旅游企業對旅游管理本科生所具備知識結構和能力結構的要求，并對這些知識需要和能力需要進行闡釋，以確定人才培養的標準。2．2立足于市場需求設置旅游管理專業課程體系旅游管理人才培養中供需錯位問題，低就業率等問題充分反應了課程設置對市場需求缺乏高度重視，因此，旅游管理本科專業課程設置需充分考慮到市場需求。第一，積極進行旅游企業調研，包括旅行社、飯店、景區、旅游管理部門等企事業單位，咨詢他們對旅游管理本科人才知識、能力等需求。第二，從市場需求角度評價目前旅游管理課程體系中存在的主要問題，發現問題的主要癥結和原因。第三，在市場調研和現存問題分析的基礎上，優化目前旅游管理課程體系和課程內容。壓縮重復內容，壓縮過于偏、很少在后續專業課用到的內容，壓縮屬于更高級、可以放到研究生階段去的內容。調整一些內容在不同課里出現的次序，加強課程聯系。第四，各學校的課程體系不一定要完全相同，可在規定開設一些共同主干課程的基礎上，允許能體現各高校特色的課程存在。2．3建立一個多層次、立體化的實踐教學體系實踐教學是大學生了解社會的一個窗口，是聯系與檢驗理論知識的實踐教學環節。旅游管理本科生的實踐教學活動應從低年級行業調研、學術講座等逐步過渡到校企合作、產學研一體化。2．3．1通過行業調研使學生初步了解本行業狀況在大一、大二的旅游管理本科生中，可安排一定課時的旅游行業調研，如飯店、旅行社、景區等企業調研，使低年級本科生對旅游行業形成初步的、大概的了解。2．3．2開展多種形式學術講座我國高校教師多來源于高校，理論有余而實踐不足，從而對社會本行業人才需求特點把握不足，對本行業發展中出現的一些新趨勢和新現象認識不足。因此，通過邀請旅游企業管理人員開展定期學術講座，促進學校與企業交流和溝通。邀請本行業中高層管理人員、政府機關以及旅游企事業單位管理人員到高校進行知識講座，拓寬學生和老師對社會本行業認識。也可以邀請比較成功的優秀畢業生做學術報告，分享其對本行業工作一些看法，反思我們在旅游管理本科生教育中存在的一些問題?？傊ㄟ^學術講座使學生逐步認識到今后工作中所需要知識和能力以及潛質，充分調動學生自主學習的積極性和自主性，為學生今后職業生涯奠定良好基礎。2．3．3深化校企合作，盡量做到校企合一突破目前廣州低層次單向校企合作模式，采取多種形式繼續深化校企合作。首先，借鑒國際上深層次雙向合作模式，促進校企資源共享，優勢互補。如美國一些高校中一些餐飲實驗室，即是旅游管理學生實習實訓基地，同時在一定時間內又是向全校師生開放的餐廳。學生可以根據自己意愿申請崗位，甚至申請總經理管理飯店。目前，國內高校中擁有不同檔次餐館以及酒店，校方多承包給外面企業進行經營管理，而本校旅游管理專業學生則沒有充分利用本校資源優勢，發揮專業優勢。其次，聘請業內有經驗高層管理者到學校做兼職教師。最后，相關旅游企業在工作中的一些實際問題可以提供給高校進行學術研究，促進產學研一體化等等。2．4加強國際交流合作，逐步實現旅游教育國際化伴隨全球經濟一體化發展，旅游業國際化趨勢日益明顯，逐漸成為當今世界發展最快、最具活力和潛力的產業之一。旅游產業國際化要求旅游教育具有國際化視野和觀念，而旅游管理本科是我國旅游管理人才培養的主力軍，在推動旅游教育國際化方面更具有義不容辭的責任和義務。如中山大學酒店管理專業與美國俄克拉荷馬州立大學進行2+2合作辦學，以及廣州大學中法旅游學院與法國昂熱大學和尼斯大學聯合辦學，該模式在一定程度上使學生了解國際上同類專業本科教育的辦學理念和課程設置概況。因此，通過不同辦學方式，加強我國旅游管理專業與發達國家同類專業合作與交流，吸收國際上比較先進的辦學理念和方式，逐步實現旅游教育國際化。
3結語
旅游管理專業內容范文6
關鍵詞：就業；高校旅游管理專業；人才培養；策略
2009年，在國務院文件中第一次明確提出了旅游業在國民經濟中的戰略地位:“要把旅游業培育成國民經濟的戰略性支柱產業和人民群眾更加滿意的現代服務業?！蹦壳?，中國旅游業處于黃金發展期，對旅游管理專業人才需求量日趨旺盛，目前高校旅游人才培養教學模式與旅游業崗位需求嚴重脫節、旅游企業不平等的用人制度造成了高校旅游管理專業畢業生“有業不就”或“頻繁跳槽”，解決旅游管理專業人才“供需失衡”的問題已經是刻不容緩。
一、高校旅游管理專業畢業生就業現狀
（一）高校旅游專業畢業生就業前景良好
中國旅游研究院最新發表的藍皮書表明：中國旅游業收入逐年創新高，旅游市場呈現出“兩高一平”的局面，國內旅游和出境旅游保持快速增長的發展態勢，入境旅游平穩增長。我國旅游業的增長使我國在不久的將來會成為世界第一客源國，以及較大的旅游目的地國。旅游業是一個綜合性較強、服務范圍較廣的產業，就業門檻較低，能夠吸納大規模的畢業生。同時，我國各地區的酒店業管理人才缺口也非常大，就北京、上海來說，酒店業管理人才缺口均在55萬以上，并且現在每年新增的旅游企業中，中、高級管理崗位就有一千多個。由此可見，旅游管理專業人才將會大大彌補崗位人才缺口的局面，應用型、技能型、素質型的旅游管理人才不愁將來會找不到對口的工作。
（二）旅游管理專業畢業生就業“潛流失”現象嚴重
由于家長和學生對旅游管理專業的就業方向不了解、高校旅游管理專業人才培養模式與崗位需求嚴重脫節、旅游業不合理的用人制度、社會各界對旅游行業的偏見等因素致使旅游管理專業畢業生普遍存在“有業不就”或“頻繁跳槽”的“潛流失”現象，這直接導致了國內旅游管理專業人力資源的嚴重浪費。許多家長和學生對旅游管理專業就業有錯誤的認識，認為旅游管理專業一畢業就能擔任管理層職務，這種眼高手低的擇業觀念，致使很多家長和學生對未來的職業發展很是失落。所以部分學生會選擇轉專業或者是修讀雙學位來達到將來不從事旅游管理崗位的目的，尤其是本科畢業生從事旅游業工作的占總學生規模的不到35%，許多畢業生都從事了不對口的職業，形成了“有業不就”或“頻繁跳槽”的就業局面。
（三）旅游管理專業大學生就業亦有困境
一般按照理論上講，旅游業的迅猛發展勢必會為高校旅游管理專業學生帶來廣闊的就業前景。但是，情況不容樂觀的是，旅游管理人才的供給質量無法滿足旅游企業對人才的需求，旅游管理人才“供需”矛盾日趨明顯。一方面，旅游管理專業作為“新興專業”，高校緊跟社會崗位的需求，紛紛開設了旅游管理專業，每年報考旅游管理專業的學生數量呈現直線上升的趨勢，遠遠超出了旅游企業可提供的崗位；另一方面，旅游管理專業又是“弱勢專業”，許多考生在不了解旅游管理專業或者是“被調劑”的情況下誤學了旅游管理專業，結果造成旅游管理專業大量流入其他行業，未入行，先轉行的局面。由于教學模式的缺陷以及學生的個人態度造成了旅游企業在招聘旅游管理人才時遲遲招不到人或者是招不到合格的畢業生。這樣給企業、學校、學生都帶來的困惑，陷入了無盡的惡性循環中，這樣旅游管理專業會給后來的學子和家長帶來這樣的影響：學習旅游管理專業難就業、就業面狹窄、找不到工作等等諸如此類對高校旅游管理專業發展極為不利的負面評價。
二、影響高校旅游管理專業應用型人才培養的因素
（一）現階段旅游業用人單位用人制度不合理、不公平
旅游業用人單位在招聘畢業生時功利性較強，企圖縮減用人成本，因此，招聘人員時過分強調畢業生是否具備豐富的旅游管理經驗或旅游從業經驗，完全忽視了畢業生的可塑性和再造性。旅游管理專業學生在不合理的教學模式的培養下缺乏一定的工作實踐經驗，但是如果就因為這個原因將旅游管理專業求職者拒之門外，是否會顯得旅游企業不通情達理？旅游企業要充分考慮到畢業生的實際情況，建立起優勝劣汰的選拔機制，為廣大旅游管理畢業生提供一個可以施展自身能力的平臺，經過嚴格筆試、面試和考核后擇優錄取。另外，旅游業的現實情況：管理人員要從服務人員做起,要做好飯店管理者,必須具備基層服務人員和部門經理的經驗。而且服務人員勞動強度大,收入水平和社會地位都較低，很多畢業生眼高手低，覺得自己高校畢業，可是畢業后還是照舊需要從基層干起，不甘于基層等服務客戶的工作，畢業生從事旅游管理行業局限了個人的發展空間，造成人才流失現象嚴重。
（二）旅游管理專業學生自身方面的因素
1.缺乏合理有效的旅游職業規劃
旅游管理專業學生對旅游管理專業本身沒有正確的認識，盲目的將旅游管理專業和旅游等同，忽視了畢業后所要從事的是旅游管理職業，而非是旅游本身；另外，旅游管理專業學生盲目跟風，在校期間只忙著報考旅游證、二級計算機證書以及教師資格證，證書缺乏針對性，對學生日后就業用處不大，忽視了對自身未來的職業奮斗目標的規劃，學生在旅游行業就業的愿望不強烈。
2.缺乏必要的就業準備
部分大學生眼高手低，對于從事旅游管理的晉升行規無法坦然接受。在情理上也是可以理解的，大學生在家里被奉為“天之驕子”，可是如果從事旅游管理行業就要從基層服務員干起，大部分大學生心氣高、礙于面子，不愿意從事較不體面的服務性行業，就業心理出現了嚴重的偏差。在校期間沒有從事服務管理的實踐經驗，大學畢業后無經驗之談，更不要說可以在短期時間內提升為正式的管理部門高層干部。
（三）高校旅游專業人才培養模式不能適應旅游人才市場的需求
1.旅游管理專業人才培養目標不明確
旅游管理專業的開設與社會崗位需求嚴重脫節，部分高校只是生硬的培養學生，對學生未來的就業不負責任，沿襲落后的教學體制，沒有擺脫“以知識為中心”的應試教育體系，導致學生理論能力較強而實踐能力較差,無法滿足旅游行業就業崗位的要求。
2.課程設置不合理
課程沒有針對市場需求而設置，而且課程體系不夠完善，缺乏針對性，無法滿足外向型旅游行業的崗位需求。在實際教學中，尤其是在初級教學階段，比如在大一、大二年級，以專業理論教學為主體，忽視了對實踐應用類課程的設置，致使學生缺少了許多鍛煉的機會。另外，教材內容太陳舊，缺乏系統新和創新性。課程設置的不合理嚴重影響了教學質量。
三、探討以就業為導向的高校旅游管理專業人才培養策略
（一）以市場為導向，制定切實可行的人才培養目標，創新辦學模式
各個高校在開設旅游管理專業之前，要明確并制定出人才培養目標，這樣教學模式的創新也有緊緊圍繞的中心，不至于盲目追求辦學模式的創新，而與教學任務嚴重脫節。值得部分高校的借鑒的是，在國際較發達的地區對于旅游管理人才的培養目標相當明確，國內也有許多值得借鑒的高校，比如旅游教育領域世界排名第二的香港理工大學酒店及旅游業管理學院制定了旅游管理專業招生-在校學習-崗位實習等環節分階段的人才培養方案；華東師范大學旅游管理學院的人才培養目標是“培養基礎理論扎實、實踐操作能力強、具有未來發展潛力的適合旅游業、旅游教育、旅游行政部門以及其它相關行業工作的德智體全面發展的大旅游管理人才”。那么，如何制定出切實可行的人才培養目標，筆者建議從以下幾個方面入手：第一以社會主義市場經濟為導向，立足于旅游業發展的崗位需求，為社會培養優秀的復合式創新型的旅游管理人才；第二以崗位實踐能力為核心，建立應用型旅游管理專業人才專業知識、實踐能力、思想意識協調發展的培養體系；第三更新教師教學觀念，在旅游管理專業教師隊伍中明確人才培養目標，創新人才培養模式，培養適應社會需求的外向型、復合型、創新型和應用型的高級旅游專門人才；第四延長旅游管理專業學生的實習時間，實現教學理論知識和實際管理技能的相輔相成。
（二）建議高考生理性報考，招錄有行業內就業意愿與行業潛質的學生
部分考生在高考志愿填報中由于缺乏對旅游管理專業的認識以及“在服從調劑”情況下被調劑到旅游管理專業，這一部分學生在對旅游管理專業知識學習的時候，對這門專業感到很失落，甚至通過選修雙學位或者是轉專業來改變自身的未來職業選擇。要想培養出綜合型、創新型、外向型的旅游管理人才，學校要從招生源頭做起：首先要宣傳學習旅游管理專業人才需要具備什么樣的個性特征，比如說酒店服務人員要具備外向型的性格特征，旅游資源管理專業的學習內容、未來就業方向等情況，讓學生在充分了解旅游資源管理專業的基礎上，做出自己的專業選擇，防止考生錯報專業，經過正式學習后才發現實際的旅游管理專業與自己想象中的大相徑庭；其次，教育部和各大高校要加大對旅游管理專業的宣傳力度，通過網絡平臺、報紙、白皮書等形式向廣大高考學子具體介紹旅游管理專業，可以為學生報考志愿提供參考依據，便于考生作出理性的專業選擇。這點，各大高校要借鑒旅游教育領域排名第二的香港理工大學酒店及旅游業管理學院的人才培養經驗：第一，該學校在招生時不僅注重考生的成績，而且會進行一定的筆試、面試或者電話交流，了解學生的喜好態度以及個人的性格特征和就業方向，反饋給學生專業評估報告，招錄有行業潛質與行業內就業意愿的學生；第二，努力加強專業建設，增強旅游管CENTURY理專業自身的影響力與吸引力，努力將該專業做大做強，打造世界一流旅游管理專業。
（三）構建全新的課程體系，科學設計課程設置
高校專業是否成功很大的一個影響因素便是課程的設置，其代表了學生對知識的掌握情況和知識的架構。目前旅游業外向型的發展模式對旅游管理專業人才提出了更高的素質要求，其要求學生具備專業的理論知識，并且還要具有熟練的專業技能，同時還需要外語、計算機互聯網等綜合運用能力，能夠與客戶進行順暢的溝通，以及相關的法律專業知識。這對于高校的旅游管理專業課程設置來說需要作出合理的規劃、設計：首先，要堅持課程設置與旅游行業的實踐性特征相符合，又要具有專業綜合性的原則；其次，課程的開設要注重理論的應用型，適當增加學生的實踐環節；另外，學校要注重初級階段實踐教學課程體系的構建，旅游管理專業不同于學術性的課程，教學理論離不開與實踐的結合，因此要克服以往旅游管理專業在大一、大二課程設置上缺少實踐應用類課程，重視對學生初級階段實踐能力的培養；其他方面，要增加選修課程的范圍，合理設置涉及人文知識、自然知識、地理知識、歷史知識、國際服務貿易的規則和慣例等方面的課程，無論將來從事什么崗位，豐富的知識儲備對于個人發展是百利而無一害的；除此之外，學校要不惜投入重金邀請旅游業資深專家學者參與課程設置，并根據課程教學需要招聘對口教師，以提高旅游管理專業課程的專業性、針對性與應用性，提升學校旅游管理專業人才在行業的競爭力。
（四）加強對旅游管理專業大學生的創業教育，鼓勵學生自主創業
高校因素、社會因素、大學生自身因素影響了旅游管理專業大學生創業教育的發展，加強對旅游管理專業大學生的創業教育，有助于培養學生的創新精神和實干意識，為競爭激烈的旅游管理崗位降溫。如何實現學生的自主創業，加強對旅游管理專業大學生的創業教育，筆者建議要從以下幾個方面入手：完善旅游管理專業中的完善創業教育的系列課程，就業或者創業類的指導性課程不要僅僅局限于“就業指導”和“職業生涯規劃”這兩門選修課，要增加實戰演練性的課程；營造良好的校園創業文化氛圍，定期聘請校外專家、企業界人士或者校內創業成功人士來校做一些創業經驗之談，鼓勵學生利用課余時間，在保障安全和不影響正常學業的情況下在旅游企業兼職，為日后走上工作崗位總結豐富的工作經驗；教育部和高校要加大對旅游管理專業創業教育財政和政策的支持力度，積極籌備的創業基金，拓寬大學生開設特色旅行社、小型旅店籌集資金的渠道；旅游管理專業的大學生要樹立起正確的擇業意識，不要企圖畢業后自身的事業能夠一蹴而就，要在兼職實踐中踏實肯干、任勞任怨，要甘愿從基層做起，避免眼高手低，在兼職過程總結出旅游管理的新思路，為自身日后的創業提供了寶貴的經驗財富；政府要引導旅游企業承擔社會責任，增加寒暑假大學生實習崗位，維護大學生實習的勞動合法權益，保障大學生在實現期間的人身安全。
（五）對旅游管理專業實施校企合作辦學，提供實習平臺
目前來講，校企合作教學在各大高職院校中應用的較廣泛，旅游管理專業帶有自身的特性，其不需要進行實驗研究，也不需要嘔心瀝血的撰寫學術報告，唯一需要關注的是學生本身的實踐演習能力，學生只有在親身體會旅游管理專業的崗位要求的基礎上，才能實現專業知識理論的學以致用。關于旅游管理專業的校企合作，目前在國際和國內取得卓有成效的形式有多種，筆者從校企合作的結合點出發，將校企合作的形式分為三大類：一是以校企股份合作模式聯合辦學、企業參與旅游院校辦學、校辦企業等為代表的以辦學模式為校企合作的結合點；二是合作形式為校外實訓基地、專業教學指導委員會、專業教學顧問委員會等以以實踐教學體系為結合點；三是體現在理論教學體系上，表現為編寫特色旅游教育教材、開展專題講座、成立專業教學指導委員會等等。筆者建議從以下校企合作模式出發，實現旅游管理專業產學研一體化：一是旅游企業根據工作崗位需要與學校共同確定培養對象，簽訂用人訂單，共同制定人才培養目標的“訂單式”人才培養模式，這樣學生畢業后可以直接到簽訂訂單的用人單位就職，旅游企業也省去了不少人才招聘環節、節約用人成本，實現了校企雙贏；二是企業積極參與到學校的建設和學生的培養過程中的校企股份制合作模式，企業不僅為旅游管理專業提供實習場地，還在教學領域開展合作。企業及時的向高校匯報國內外旅游飯店業發展的新動態、新信息，同時向學生提供就業信息；三是高校投入資金根據專業特點建立實訓基地，集學校的主體地位和酒店的載體地位為一身。校辦企業實現產教合一，既能實現人才培養效益，又能創造經濟價值。
（六）借鑒以就業為導向的高校旅游管理專業階梯式人才培養模式
以就業為導向的階梯式人才培養模式是內蒙古財經大學旅游管理學院教學模式的重大突破。利用學生在校四年的學習時間，實現學生的自我認知、行業認知、專業知識的深化以及實操技能的鍛煉四個方面逐級深入、環環相扣，培養學生的服務意識，幫助畢業生熱愛、了解自己的專業，進而樂于走進旅游行業。高校旅游管理專業階梯式人才培養模式在內蒙古財經大學旅游管理學院的實施，取得了良好的效果，因此，國內外有必要借鑒其成功經驗：大一時通過職業生涯規劃，綜合分析學生自身興趣、愛好、能力、特長、經歷及不足等各方面，啟發學生對職業做出初步的定位，并且為實現自身的職業目標制定出短期、長期的學習計劃。通過職業生涯規劃，使學生對自我個性、能力有了充分的認知；大二時。隨著專業課程的逐步增多，再加上學生對工作崗位環境接觸的機會較多，學校和教師要注重學生的專業認知實習，開設一些認知實習課程，促使學生形成對所要從事崗位的初級認知；大三時在課外要延伸實踐教學，積極開展一些專業技能大賽，通過模擬工作環境，提供實踐演習的機會，讓學生在實踐中學習業的理論知識，提高實踐操作能力；對于即將畢業的學生還要建立與企業的合作，讓學生走入企業崗位，在實際工作中了解酒店的工作流程，檢驗自己的學習成果，并嘗試將理論應用于實踐。
（七）建立產學研一體化的師資隊伍建設模式
師資力量對于學生學習旅游管理專業的質量提升非常重要，要培養出應用型、創新型、素質型的旅游管理人才，首先就要建立“行業實踐+研究平臺+創新團隊”的產學研一體化的旅游師資隊伍建設模式。學校要定期對教師隊伍展開培訓，考核教師的專業知識水平；組織教師親自去觀摩旅游企業的運作方式、市場營銷等機制，教師在親身體驗之后，不斷更新教學內容，改進教學方法，在課堂上才能有機的將這些事例與課堂教學結合起來；學校建立區域旅游經濟研究所，進行創新團隊建設，為教師的科研提供可操作的平臺；學校要重視教師與校外先進旅游管理師資隊伍之間的交流合作，通過教師與教師之間的交流意識到自己教學的不足，借鑒其他教師的成功經驗；學校從旅游企業中引進、聘請高水平的業務人員參與教學過程,改善師資隊伍的知識結構與能力結構。總而言之，教師在教學過程中要注重教學相長，在產研學一體化的教學體系中鍛煉自身的實踐能力，更新教學觀念，為培養出應用型、技能型、素質型的旅游管理人才而努力奮斗。結語：基于以就業為導向的高校旅游管理專業人才培養策略的研究，是培養出應用型、創新型、技能型、素質型旅游管理專業人才的重中之重。各大高校和教師要高瞻遠矚，站在社會時展的浪尖上，打造出一批旅游管理精英隊伍。
參考文獻:
