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旅游管理職業分析范文1
一 研究對象與研究方法
1 研究對象
以麗江師專旅游管理專業2011級、2012級、2013級大學生的職業生涯規劃教育現狀為調查對象。
2 研究方法
主要采用文獻資料收集、問卷調查、深度訪談等方法。問卷內容主要包括學生自我認知、職業生涯規劃認知與實施、就業期望、職業生涯規劃輔導需求等四個方面。本次調查總共發放300份問卷，回收問卷284份，有效問卷279份，有效率為98%，一、二、三年級的學生分別占35%、33%、32%。根據調查問卷內容設計了訪談提綱，就部分問題進行了深度訪談，訪談對象包括20名學生和7名教師。
二 調查結果與分析
1 學生自我認知情況
自我評估是職業規劃的首要步驟。調查結果表明，大部分學生自我認知不到位，在能力、興趣、性格、氣質、價值觀等心理特征及個體差異方面無法準確和深入描述。評價途徑單一，對個人和職業測評了解甚少，基本沒有使用過測評工具。（見表1）
2 學生對職業生涯規劃知識與實踐的認識
調查顯示，大部分學生意識到了職業生涯規劃的重要性，但缺乏將理論知識轉化為實踐的能力，職業規劃課程的教學效果有待評估。學習過職業生涯規劃課程后仍有57%的學生不了解大學生職業生涯規劃的相關理論和方法，非常了解、基本了解的比例為2%、28%，13%的學生持不確定的態度。（見表2）
3 學生對專業與未來職業選擇的認識
調查顯示，部分學生存在對所讀專業不感興趣、期望不相符，職業發展前景模糊等情況。具體來說，認為“非常愿意”“愿意”“不愿意”從事與目前所學專業相關職業的學生分別占總數的18%、31%、52%；認為現在所學與將來工作“不確定”“不必要”和“根本沒關系”的學生占總數的49%。
深入訪談中發現，一年級的學生通過入學教育和調整后，對專業的認可度較高；但在經過大學一年的學習和了解后，二年級學生認為旅游管理專業的工作“太辛苦”“工資低”“沒前途”，對專業的認可度反而會降低；三年級的學生在職業技能的強化和社會經驗的總結后，對專業的認可度又會逐漸上升，并趨向于穩定。
4 學生對職業發展指導的需求情況
調查顯示，總體上學生對就業信息和專業實踐經驗的需求較高，不同年級對職業發展指導需求有一定差異，開展職業規劃與就業指導時要進行差異化教學。
5 學生對未來就業和職業前景的認識情況
調查表明，學生就業積極性高，信心飽滿，畢業生職業去向明確，越來越關注個人的發展，但自主創業能力尚待加強。（見表4）
訪談發現，部分學生存在如果不喜歡工作以后就跳槽的想法，可能導致將來崗位流失率高；從不同年級的差異來看，有20%的一年級學生對將來專升本的期望較高。此外，學生對崗位的收入待遇、工作性質期望值高；就工作性質而言，希望能從事管理工作，認為服務型、技術型的基層崗位工作“又苦又累”“工資低”，不愿意從事。
三 影響高職旅游管理專業大學生職業生涯規劃的主要因素
1 大學生職業規劃認知差、主體意識薄弱
盡管就業競爭壓力和學校教育使得學生有了一定的職業規劃意識，但大部分學生還是不能用所學知識來指導大學的學習和生活，缺乏對自己正確的定位和正確的職業認知，即便做了職業發展規劃，也不能很好地執行和完善。
2 學校職業規劃與就業指導理念的誤區
學校畢業生“就業率”的高低不僅影響到學生未來的生活狀況，更是考核學校就業工作和辦學狀況的一項重要指標，致使許多高校把職業指導教育的重心放在解決畢業生的“就業”上，不關注畢業生的就業結構和質量。因此，高校職業規劃指導需要關注學生當前就業及職業的長遠發展。
3課程設置對大學生職業生涯規劃理論學習和實踐的支持不足
高職院校職業規劃與就業指導課程學時偏少，教學內容包括職業生涯規劃理論知識、招生、就業形勢的介紹、國家就業政策法規的闡釋等。普遍存在諸如與專業結合度低；理論講授過多，實踐活動少；缺乏評估分析工具，師資專業性不強；課程效果評估體系建設滯后等問題。
四 提升大學生職業生涯規劃教育效果的建議
1 全面提升學生專業情感和職業規劃意識
對于學生來講主體意識就從學習的態度和行為上體現積極性、主動性。首先，對學生進行就業形勢教育，讓學生認識到職業規劃的必要性。其次，培養學生的專業興趣和專業意識，激發學生在專業方向發展的主體意識，改變自身目標缺失、期望過高等狀態，提升職業發展能力。最后，借助相關分析工具和專業老師的幫助，對個人進行合理評價并有意識的培養自身的職業觀，最終達到重視并做好個人職業生涯規劃的目的。
2 建設全程化、差異化、特色化的職業規劃教育體系
全程化是指職業生涯規劃教育自始至終都要貫穿于整個高職教育過程中，需要在高職專業類課程教學和學生頂崗實習中滲透職業規劃思想教育，通過學生不斷豐富準工作環境的認識與體驗，促進學生的職業成長。
差異化是指要根據學生的個體差異和不同的學習階段開展不同的教育與指導。一年級學生處于自我和職業生涯的探索期，教育重點要放在正確自我認知、明確職業要求、培養專業情感；二年級學生則處于職業準備階段，重點是根據崗位標準和要求強化職業技能，初步確定自己的職業目標，并通過實習、兼職等形式獲得工作經驗；三年級的學生已具有“準員工”的身份，也是落實職業規劃的階段，重點是提供職業信息、求職技巧、組織應聘等服務工作，讓學生順利實現由學生向職員角色的轉換。
特色化是指根據旅游行業特色開設專業職業規劃課程。高職旅游管理專業的職業規劃教育就必須要讓學生明確崗位的特殊性，了解行業職業發展通道。
3 加強學校的職業規劃教育服務能力
學校應通過專門機構的設立與多部門、多學科形成合力，并在教學的軟件和硬件上逐步完善職業規劃教育體系，在日常教學和管理中教育學生有針對性地鍛煉和提高自身的專業意識、職業能力和人文素養。例如，設立專門的學生職業發展中心、職業信息資料室、開發職業指導交流平臺（網站、QQ、咨詢電話專線）；積極引導和組織學生參加職業教育活動，如創業大賽、職業規劃比賽、模擬應聘比賽等，豐富學生的認識與體驗；根據專業和學校特點綜合利用社會資源，建立具有職業體驗、技能訓練和職業發展指導功能的校外教育平臺。
通過對高職旅游管理專業學生職業規劃與就業指導現狀的調查表明，開展職業規劃教育對學生促進學生自我認知，增加專業認同感，提升學生的自主就業能力具有重要意義。限于本人研究水平，本文僅是對高職院校旅游管理專業進行的一次淺層次調查，問卷設計的科學性與全面性都有不足，在職業測評工具使用與評估、課程建設與教育模式改革、校企合作平臺打造等方面還有待深入研究和探討。
參考文獻
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[2]稂艷玲，等．基于終身教育理念的職業生涯規劃教育有效模式研究一以旅游管理專業為例[J]．河南科技學院學報，2013(6)．
旅游管理職業分析范文2
―、高職旅游管理專業學生的就業情況我們對鷹潭職業技術學院旅游管理專業2009、2010.2011級158名學生進行了就業意向調查。
從調查結果看，學生在本行業的就業意愿度較低，所有學生中愿意在旅游行業就業的僅有一半左右。畢業生的行業就業率更是呈遞減的趨勢，需要說明的是，這里統計的還只是畢業生的初次就業情況，不包括畢業時在旅游行業工作一段時間后轉入其它行業的第二次就業,所以最終選擇在本行業就業的比例會更低。
二、影響高職旅游專業學生就業因素分析
(一)高職旅游管理專業培養模式與市場需求的偏差高職旅游專業培養目標是適應地方旅游業發展需要，具有現代旅游理念和素質，熟悉現代旅游經營管理和手段，并具有較強的實踐能力、應變能力和一定的創新能力，能夠在各級各類旅游企業單位第一線從事管理、服務工作的應用型專業人才。
高職旅游院校的培養目標很明確，主要是培養旅游行業的一線人員，而從旅游業的特殊性來說，_線崗位在旅游業是相對充滿變化的，工作過程中有很多可變因素，我們培養的學生必須具備較高的綜合素質才能適應工作的需要。所以,高職旅游院校的培養目標能否實現,最終取決于其培養的人才是否符合旅游行業的要求；旅游專業的學生最終是否選擇在本行業就業，一定程度上取決于其具備的各種技能是否與旅游行業需要的相吻合。
但是由于我國高職院校創建時間較短,原有基礎相對薄弱，高職院校的人才培養模式大都不適應高職教育的人才培養目標課程設置、教學方法、實驗實訓條件、師資隊伍等，都不同程度地存在一些問題。就目前高職旅游管理專業來說，雖然課程體系基本符合專業人才的知識構成,并且很多學校都加大了實踐課的教學比例，課程實踐與理論的比例有些甚至已經超過了1:1,但是由于學校在專業硬件或師資方面條件的限制，實踐教學往往是走過場，流于形式,校內的實踐起不到真正的效果。另外雖然很多學校也加大了校企合作的力量,但校企合作的實質性并沒有得到充分體現。
(二）學生職業認知的偏差
高中畢業填報志愿時，有些學生因為喜歡旅游，認為學旅游管理能經常出去旅行，才選擇填報這個專業，到學校學習一段時間后才發現事實遠不是那么一回事,所以就對專業喪失了信心。有些學生是因為不能準確評價主客觀條件，對自己的素質、能力和企業所需的素質、能力的估量不準確，根據我們對學生和旅游企業的調查結果顯示，大部分學生認為應變能力、業務技能、善于學習是旅游行業最需要的，而旅游行業則認為，對員工而言，團隊精神、責任心、綜合素質才是最重要的。這樣的偏差就直接影響了他們的職業準備、職業適應預期和努力方向。還有部分學生畢業時一味追求沿海經濟發達地區和大城市,不愿呆在當地的旅游企業，希望工作輕松些、待遇更高些。另外，社會和家長對旅游業也有一些誤解，認為做導游就是吃青春飯,這樣也使一部分學生的就業觀念受到影響。
(三）學校職業指導工作的滯后
學生在校學習期間，不僅需要培養學生的專業知識和專業技能，更需要提高他們的職業修養，為將來的職業發展提供更多的幫助。自2003年教育部出臺《促進高校畢業生就業工作的若干意見》,將學校擴招規模與畢業生就業率掛鉤后，很多學校非常重視學生的就業率，卻忽視了學生的職業指導。從大形勢看，目前我國的職業指導還處于起步階段，能勝任職業指導的教師很少，有些學校甚至一個都沒有，指導方法和手段也單滿足不了學生對職業指導的需求。
(四）旅游行業用人的問題
通過調查發現,高職旅游管理專業的畢業生在就業時比較注重個人的發展空間，希望用人單位能提供學習提高和晉升的機會,但旅游企業在這方面并沒有給予重視。旅游企業帶著較強的功利性來招聘人才，他們往往傾向于有豐富工作經驗的管理人員或本科以上的畢業生,對高職學生并未給予特別重視或提供更多發展機會，有些企業甚至把高職學生當作廉價的勞動力使用，這些都會影響學生選擇在本行業就業的意愿。
三、解決高職旅游專業學生就業問題的對策
(一）開展有效的職業教育
高職院校的職業教育,應該構建符合高職學生特點的職業發展指導模式，不僅要考慮學生的性格、特點、知識和能力等方面的特點，還要根據學生自身專業特點，開設出符合學生需求的職業指導課。通過職業生涯規劃、課堂教學和社會實踐活動等多種渠道，引導學生樹立科學的就業觀、職業觀和人才觀；引導學生自覺地提高自身的全面素質，提高職業適應性，養成良好的職業道德意識。高職旅游管理專業的職業指導，就應該結合本專業的特點，引導學生把職業發展放在旅游服務一線，明確自己的求職目標，做好知識和技能的補充；引導學生最大限度地了解自己將要從事的行業，透徹地了解崗位職責和職業素養，這樣才能縮短職業適應期。
(二)創新教學模式，切實落實高職培養目標
1 .加強與旅游行業的合作，以市場要求規劃教學計劃與教學模式。學校應該明確培養方向，轉變培養思路,即結合旅游行業用人實際需要針對性培養旅游行業專業人才的思路。教學重心不能停留在完成課程教學計劃就等于實現培養目標的陳舊觀念上，而是應該緊密聯系相關的旅游企業，以實際工作崗位要求修訂教學大綱，以培養旅游行業和市場需要的人才為旅游專業教學的指導目標。做到教學計劃鏈接旅游行業相關模塊，教學內容緊跟旅游行業工作崗位要求，教學方式貼近旅游行業工作模式,實現就業學生所學知識與市場需求的緊密結合,這樣才能從真正意義上完成培養目標。
2.采用多元化的實踐性教學形式。課堂實踐教學。各門課程的課堂實踐教學是旅游管理專業學生實訓的主體部分之_,要嚴格按人才培養方案制定實訓大綱，保證實訓學時和實訓質量，采用啟發式、情景式、互動式的教學手段，通過案例分析、模擬情景等教學方法，將理論知識通過課堂模擬實訓的方式進行演練，培養分析問題和解決問題的能力，掌握基本操作過程。
信息化教學。依托先進的教學儀器設備和數字化學習資源，進行校內仿真實訓，加強專業知識的應用能力訓練和職業技能實訓。
指導課外活動。通過學生社團開展各種活動，如創辦“旅游文化協會”、舉辦“旅游文化節”等，豐富的課外活動可以鍛煉學生的組織協調能力，提高學生的專業修養和綜合素質。
現場實景教學。結合專業課程的學習內容,組織學生到當地的景區景點參觀游覽，到酒店、旅行社參觀考察，加深對行業的感性和理性認識，了解行業的動向，掌握行業的需求。如，模擬導游講解,就可以通過組織學生分赴旅游景區進行現場實景教學，增加模擬導游的情景性，使學生在進行導游詞講解時，不是生硬地死記硬背，而是建立在對景點感性認識的基礎上進行模擬導游講解，實現從背導游詞到說導游詞的轉變。
階段性實訓。頂崗實訓能夠實現實踐教學與職業崗位的有效對接,使學生在真實的職業氛圍下進行職業技能操作訓練。階段性頂崗實訓主要有三大塊內容：一是旅行社實訓，利用周末安排學生在地方各大旅行社等旅游企業進行頂崗實習，了解和熟悉旅行社中的計調工作、接待工作和綜合業務工作等等；二是酒店實訓，主要利用寒暑假期間安排學生在當地各大酒店頂崗實習，了解和熟悉酒店中的各主要部門（客房部、餐飲部、前廳部^的服務流程和基層管理。三是景區景點實訓，每年的“五一”“十一”黃金周，安排旅游管理專業的學生到景區景點實訓。實訓活動結束后學生要完成相應的實訓報告，提出問題，并探討解決問題的方案。
畢業實習。以社會需要為出發點，以就業方向為指導，結合學生自身特點，在學生的畢業實習時將其分流,分旅游飯店、旅行社和景區景點三大方向，使學生在實習過程中積累相關經驗，加深職業認識，培養職業素質，同時也能幫助學生為將來上崗做好充分的心理準備和技能準備。
3.加強校內外實訓室基地建設。要做好校內實訓，必須以行業和社會的實際需要為依據，配合主干專業課程的課堂實訓，制定詳實的實訓室課程表，開足實訓課時，提高實訓室的利用率。校外實訓基地的建立可以有效地利用社會資源，給學生提供頂崗、輪崗實習的實踐基地。與省內外星級旅游飯店、旅行社和風景區建立校外實訓基地,為學生實踐教學的順利開展提供有力保障。通過到一線旅游企業去實踐，可以讓學生直接接觸社會，感受道旅游企業的真實情況,在實際工作環境中感受和認識，學習和提高，增強對未來工作的適應性，也為今后的就業奠定堅實的基礎。
4.加強“雙師型”教師隊伍的建設。由于旅游專業有很強的應用性和實踐性，因此打造一支專兼結合的雙師型教師隊伍,是保證實踐性教學得以順利進行的重要條件。雙師型的教師能把握好知識傳授、能力培養和實際工作需要之間的關系，能敏銳地抓住行業發展的動向，使教學更加貼近實際，讓畢業生又快又準地勝任崗位需要。目前我們旅游專業的教師大多是從學校畢業然后又直接分配到學校的，也有一些是轉行的，很少有行業工作的背景，多是邊學邊教，因此，我們要加強對現有教師的培訓，有計劃地安排教師到企業頂崗實習，掌握實際技能；聘請旅游企業的高管來學校為教師提供短期培訓，講授旅游市場的最新動態；也要引進行業資深人士到學校擔任兼職教師，直接對學生進行實際工作技能培訓。
(三）行業的積極參與
旅游管理職業分析范文3
前言
伴隨廣州產業轉型升級的加速和行業競爭的加劇，企業越來越要求勞動者具備跨崗位、跨職業，并能不斷適應崗位變化甚至轉崗的能力。與此相適應，高職教育應注重培養學生全面、可持續發展的綜合素質和職業綜合能力。目前職業綜合能力的內涵在學界尚未統一認識，本文認為其內涵是指從事職業崗位的能力和跨職業、可遷移的關鍵能力。前者是作為勞動者從事具體的職業崗位應必備的基礎能力，由專業能力（包括專業知識、專業單項技能、專業復合技能等）通過社會實踐轉換而來。后者是職業核心能力，是指勞動者從事任何職業都不可缺少的跨職業的基本能力，是伴隨其終身的可持續發展能力，包括與人交流、信息處理、數字應用、與人合作、解決問題、自我學習和創新創業等能力。職業核心能力在勞動者職業生涯中往往起到關鍵性作用，也稱職業關鍵能力、職業通用能力，由于綜合職業能力能真正體現學生從業創業、可持續發展的能力，所以在高職教育人才培養中受到高度重視。因此，本文以廣州城市職業學院（以下簡稱我院）為例，對旅游管理專業的畢業生進行就業分析，針對畢業學生面臨就業競爭激烈，就業壓力加劇，工作流動性較大，就業從事行業與專業不對口等現象，結合廣州市旅游行業對人才素質和能力要求，提出以綜合素質和職業綜合能力為本位的旅游管理專業改革對策。
一、我院旅游管理專業就業調查分析
2015年底，通過對我院旅游管理專業2011—2015屆畢業生進行就業跟蹤問卷調查，了解近幾年我院旅游管理專業的畢業生的發展狀況，以便進行專業改革，使培養的學生能具備企業對人才素質和能力的要求。2011年以來我院旅游管理專業畢業生總數為478人。本次調查共發放了220份調查問卷，回收212份，回收率為96.36%。調查問卷共計問題22項，便于本文研究需要，選取了其中6項做數據分析。
（一）畢業生從事工作崗位性質與專業對口程度分析
關于2011—2015屆旅游管理專業畢業生中，專業對口的為42人，比例為19.81%；專業基本對口的為18人，比例為8.49%；與專業相關但不對口為46人，比例為21.7%；完全與專業不相關的為106人，比例為50%。結果表明，我院旅游管理專業畢業生很多畢業后并未能從事專業對口的工作。
（二）畢業生從事工作具體崗位與行業相關程度分析
關于2010—2015屆旅游管理專業畢業生從事具體工作崗位與旅游相關的占問卷調查的32.04%，而從事其他崗位的占問卷調查的68.87%。
（三）畢業生在工作中運用職業能力的熟練程度分析
調查數據顯示，我院大多數旅游管理專業畢業生對職業能力的運用是比較熟練的，如溝通與應變技能、旅游產品銷售技能、組織協調與管理技能、現代辦公設備使用技能、書面表達技能，但旅游產品設計策劃技能、旅游英語聽說技能等選項一般的比例達到42.45%、44.34%，顯示還有很大的提升空間。
（四）畢業生在工作中認為最應具備的素質和能力分析
此題為多項主觀填空題，調查數據顯示，畢業生根據在工作崗位中認為最應具備的素質和能力為愛崗敬業能力198（93.4%）、社交禮儀167（78.77%）、團隊合作能力146（68.87%）、自我學習能力113（53.3%）、崗位技能105（49.53%）、組織管理能力99（46.7%）、溝通與人際交往能力92（43.4%）等。這和在對旅行社管理人員訪談中關于旅行社在招聘旅游管理專業畢業生時最注重溝通能力、技能水平、合作能力、實踐經歷、敬業精神等因素基本一致。
（五）畢業生對學校的各方面評價
我院旅游管理專業畢業生對學校各方面的評價情況，對學校設施普遍滿意。但在專業課程內容與實際工作任務聯系緊密、教學方法靈活多樣，教師注重培養學生自主學習的能力方面還有待提升。
（六）畢業生對在校期間開展科技活動或競賽
調查數據顯示，畢業生對在校期間開展科技活動或競賽普遍獲得認可，可以培養創新意識和創新能力，激發學習興趣，提高專業技能和提升綜合素質等。
二、提出我院旅游管理專業綜合職業能力培養的對策
從2011—2015屆旅游管理專業畢業生從事工作崗位性質與專業對口程度、從事工作具體崗位與旅游行業相關程度等問題的分析，學生已大多數不再從事旅行社行業或者與旅游相關的行業。面對現階段我院旅游管理專業畢業學生的就業現狀，結合專業偏重于專業能力的培養，而忽視職業核心能力的培養，因此我院旅游管理專業教育應以學生的“綜合素質和職業綜合能力培養”為本位進行專業改革，包括制訂人才培養方案，并構建與之相匹配的課程體系、課程標準等。
（一）制訂以素質和職業綜合能力為本位的人才培養方案
專業人才培養方案的制訂與優化是專業建設的核心內容，也是專業建設的重點和難點。人才培養方案應包括實現教育目標所必需的課程體系、教學內容、教學方式、實踐教學環節等基本內容。由行業、企業、學校和職業資格鑒定部門組成專業指導委員會，針對旅游企業崗位群，分析其工作崗位的任務、工作過程，對工作崗位應具備的從業素質、職業崗位能力、職業核心能力和職業標準并進行論證，再依據論證結果設計出以綜合素質和職業綜合能力培養為本位，以典型工作任務為核心的課程體系和課程標準。同時，把職業考證的職業素質、職業能力和專業知識要求融入到課程體系之中，制定體現綜合素質和職業綜合能力的培養的人才培養方案，并實現崗位群與課程設置對接、崗位職業標準與課程標準對接，工作過程與教學過程對接，考證內容與職業資格內容對接。
?。ǘ嫿ㄒ跃C合素質和職業綜合能力為核心的課程體系
課程體系的構建要以行業需求為導向，以崗位（群）職業能力分析為基礎，突出綜合素質與職業綜合能力的培養。（1）進行職業崗位分析確定旅游管理專業人才培養目標，應從廣州經濟社會發展、企業所需人才素質和職業綜合能力要求的角度出發，分析高職旅游管理專業教育的職業崗位能力和能力要素組成。（2）依據專業培養目標，結合職業崗位的現實和社會需求，進行職業綜合能力分析，分解成若干專門能力，并圍繞專門能力進行課程的設置，確定課程設置的專門能力目標、主體內容和層次定位。同時，根據職業崗位能力需求確定所需的職業素質，包括思想道德素質、身心素質、人文素質等，并圍繞這些素質開設相應的素質課程，融入基本素質、職業崗位能力、職業核心能力、拓展素質等基本模塊，對應公共基礎課、專業平臺課、專業必修課和專業選修課等模塊。（3）以能力為重點、以職業崗位需求為主線，優化課程設置，一定程度上壓縮理論課時，使職業能力培養和專門能力訓練的學時根據專業特點不同，應占總學時的60%左右以上。
（三）制定基于工作過程分析和綜合職業能力的課程標準
課程標準是課程分析、課程設計、課程實施基本思想及做法的載體，是一門課程最基本的教學文件。在課程標準設計過程中，首先要堅持以學生為主體，以綜合素質和職業綜合能力為本位的教學理念。（1）根據職業崗位的任職要求，參考相關的職業資格標準，對旅游企業崗位群進行崗位典型性工作任務分析，對應的崗位工作過程與專業課程的教學內容進行針對性匹配，整理成課程的素質點、職業崗位能力點、職業核心能力點，形成學習性任務。（2）根據學習性任務設計成教學項目任務，將相關素質訓練項目、專業能力項目和職業核心能力項目訓練相集成，按工作過程加以排列，形成以工作過程為邏輯，以職業綜合能力為本位的課程教學內容。
（四）構建適應職業綜合能力為培養要求的實踐教學體系
實踐教學是理論聯系實際、培養學生掌握科學方法和提高動手能力的基本途徑，能培養和提高學生的技術應用技能，進而提高高職學生的綜合職業能力。（1）以職業能力為本位，以職業資格標準為指導，修訂實踐教學目標，整合實踐教學內容。（2）構建以“職業綜合能力”為本位的實訓（習）體系，突出課程實踐環節，強化學生課堂內外動手能力，提升語言表達、形體塑造、應用寫作、溝通交際、社交禮儀等能力。（3）注重校外企業實習，促進學生愛崗敬業、團隊合作、職業理解、適應能力等方面提升。（4）在教學手段和教學方法上積極采用互動式、啟發式、情景式等教學手段，提升學生發型問題、分析問題和解決問題的能力。（5）創新實踐考核模式，構建實踐教學考核評價體系。參照職業資格考試方式和評價標準，突出實踐能力測試和綜合素質評價。（6）強化實踐教學條件，參照旅游類企業實際的工作環境、崗位能力需求，加大校企合作力度，加強校內外實訓（習）基地的建設。（7）開展系列講座、科技活動、大賽等素質教育活動，充分培養和發揮學生的創新意識、創業精神和個性能力。（8）通過志愿者行動、社會實踐、社區服務等與專業相結合的社會服務活動，提高實踐與操作、表達與表現、創新與創業等能力，增強社會責任感。
旅游管理職業分析范文4
現階段，高職旅游管理專業人才培養在一定程度上存在培養方向與實施路徑不清晰、師資力量不夠充足、辦學資源較為短缺以及教學內容不能同企業實踐之間實現良好連接等問題。采用現代教育與傳統學徒制相結合的現代學徒制人才培養模式能夠很好地解決這些問題，但是由于當前我國在現代學徒制這種人才培養模式方面的研究尚不夠充分，因此應當投入更多的時間與精力對其進行針對性的研究，從而使高職教育為我國旅游事業的發展以及對旅游管理貢獻力量。
一、現代學徒制人才培養模式概述
現代學徒制通過校企之間的合作以及教師與師傅之間對學生進行知識的聯合傳授，以學生的個體差別為依據，對其進行現代化的技能培養。應用現代學徒制對學生進行人才培養時，學生不僅需要在學校的課堂中學習與模擬訓練基礎的知識與理論，還要深入到企業中進行專項實習或者綜合實訓。所以說這種人才培養模式需要學校與企業的共同參與，并且還需要教師與企業師傅的共同合作。
現代學徒制人才培養模式具備兩個基本特征，其一就是工學結合，學校同企業共同制定教學計劃，學生在入學時就要同企業簽訂實習協議，同時，學校與企業共同為人才培養任務負責;其二，按照國家相關職業資格證書制度標準，將專業教學同現場實踐緊密聯合，并納入國家制定的職業培訓體系中。
二、高職院校旅游管理專業應用現代學徒制進行人才培養的意義
“師父帶徒弟”這種教學方式是現代學徒制中最為突出的特色。當前這種非正規的職業培訓形式已經廣泛應用于高職旅游管理專業教學中，以“餐飲服務與管理”這門旅游管理專業中的必修課程為例，現代學徒制能夠通過“師父帶徒弟”的模式指導學生學會餐廳接待、餐廳折花以及中西餐擺臺等基本的餐飲服務技能。在培訓期間，學生以其學徒生的身份也可以獲得一些相應的工資待遇，企業方面也需要承擔對學生進行教育與培訓的義務，而且還需要依照教學計劃在規定時限內保質保量的完成，從而實現教學目的。
三、高職院校旅游管理專業應用現代學徒制人才培養模式的措施
（一）重建專業課程與實踐課程
以現代學徒制的特征與高技能人才培養的需求為依據，對專業培養方案進行制定，重新對課程體系與課程標準進行構建與確定，將邏輯起點放在對專業人才的培養上，依據人才培養過程中每個環節間存在內在聯系，綜合考慮學生的認知規律以及其在職業成長上的規律，構建出能夠綜合培養學生專業知識技能、人文素養、職業素養與態度等方面知識的體系。對于景區開發與管理專業而言，應當針對在外實習生、訂單班、非訂單班等對人才培養目標進行針對性的制定。針對《景觀設計》《旅游規劃》《旅游市場調查》等專業課程的改革而言，需要對學生解決實際問題方面的能力進行重點考察，按照學生的項目完成情況給予其相應的學分。教師應當帶領學生參與前期同甲方之間的商討與談判直至項目與合同簽署，使學生能夠直接面對客戶，并且通過分工合作以及責任的共同擔當，最終體驗完成項目的喜悅。在進行畢業設計時，學生以自己參加過的項目為依據對課題進行選擇，將設計考核的主要依據放在真實項目的社會評價上。
（二）豐富校企合作模式
良好的校企合作模式能夠使學生、學校、企業以及社會實現四方共贏?，F階段我國的旅游職業教育，主要采用的校企合作模式都是學校占據主導位置、學生參與頂崗實習的單方向合作模式，并不能真正培養出實踐型與應用型的人才。因此，未來的旅游職業教育應當加強對企業等社會力量在學校旅游管理專業辦學活動中的參與，積極整合社會資源，使旅游管理專業現代學徒制人才培養模式的應用得到更大支持，構建出“企業主導型”“學校主導型”“行業主導型”“多方聯動型”等多種形式的校企合作模式，促進對實踐型人才以及應用型人才的培養，使旅游職業教育在供需脫節方面的矛盾得到解決。
（三）改變教學組織和管理
首先需要改變的就是景區開發與管理專業統一安排在第4學期和第6學期進行校外實踐的有關規定，應當讓學生自由選擇校外實習或者是進入研究所實習的時間，但是想要進入研究所實習必須要通過研究所方面的準入考試。自第2學期開始，以師生雙向考核的形式，學生通過考核后方可進入研究所相應工作室，以完成實際項目為核心進行實習。其次要改變的就是采用項目學分制度。旅游規劃項目往往需要員工在短暫的時間限制中將規劃文本以及策劃案高質量的完成，那么員工就需要依據項目進度對自己的作息時間進行相應的調整。若有些學生因為項目外調或者是趕工而不能在同期參與其他項目的學習，可以采用“學分置換”的形式，學生的師父或者項目負責人依據學生的工作表現和成果對學分進行評定，并且同相對應的課程學分置換處理。最后需要優化并建立管理制度。成立“現代學徒制建設工作領導小組”，起草系列規章制度，如師父的準入與考核制、學分制、學生選拔制、學院的鼓勵支持政策等。
（四）建立并完善考核與評價體系
構建出師父選拔機制以及學徒準入機制。通過研究所公開招聘、專業技能鑒定以及學院公示等一些必要的程序對師父進行選拔。建立師父資源數據庫，并將學院與行業中的技術負責人以及業務骨干納入其中，同時還要針對師父制定出相應的考核管理制度與激勵措施。此外，研究所方面還要構建出針對現代學徒制開展效果的考核機制。學院應成立由校內外專家組成的考核小組，對研究所在培養學生的實際效果、專業促進等方面進行考核與評價，考核結果納入項目負責人以及師傅的年終考核。再者，還需要構建出合理評價體系。項目負責人或者是甲方依據學生在項目上實際完成效果實施考核，并在學分上給予最終的教學考察體現，對比參與現代學徒制培養方式前后，學生在社會適應能力、表達能力以及團隊協作能力方面的變化，從而獲知學生在綜合能力培訓方面的實際效果。
旅游管理職業分析范文5
一、現有《攝影》課程的教學模式的弊端
現有的課程教學雖然有所開展，可是大多數的教學往往停留在書本的教學中，也就是所謂的老師的照本宣科，這樣一種通過老師講課和少量學生活動的方式來進行整體的《攝影》課程的開展無疑讓高職學生對于這門課的學習感到非?？菰铮茈y產生真正的興趣，缺乏活動和實踐環境的單純講座式的教學其最終受到的效果微乎其微。此外，《攝影》是一門以實踐為基礎的課程，最終學生獲得是攝影技能，如果學生僅僅學到的是理論知識，對攝影技能沒有提升，那么其實這門課就是失敗的。但是我們注意到，現在很多教師在《攝影》教學中輕視實踐教學，很少帶領同學們進行實際的攝影操作，對學生的攝影技巧無法提升。同時作為一門基礎課程，一般的老師都會對于知識點進行大量的灌輸學生們往往通過死記硬背的方式來記住這些知識點，然而問到這些知識點背后的原理就顯得非常茫然，這也暴露了目前攝影作為一門基礎課程的難處，雖然作為名義上的基礎課程，但卻是學生們口中最”水“的一門課，學生們僅僅為了通過考試而不去運用這些知識甚至是抱著應付的心態去學習，這對于整個教學環節的深入開展是非常不利的。
二、《攝影》課程教學模式探析
（一）情境化探析
在近代西方社會,在19世紀就有對青少年心理和行為的深入研究,其中的行為主義強調：學習是刺激（S）與反應（R）的聯結，學習的過程就是漸進式的不斷嘗試和犯錯誤的過程，形成固定的S－R聯結，直到最終獲得成功，他們提別強調“強化”的作用，而這一作用的完成就需要借助于情景化的創設，讓學生可以在情境的學習中不斷深化自己的所學知識，讓他們覺得自己學習的攝影技術是非常有用的，通過這樣的一種學習情境的創設也讓學生的學習熱情更高，相對而言教學的效果也就會變得剛好。
（二）強化數字實驗室建設
《攝影》課程盡管是一門理論性比較強的學科重要的基礎課，但是因為這門課和實際生活聯系的比較緊密，所以在很大從程度上它的操作性不亞于一些實踐性質的課程，在當下信息時代的背景之下，需要進一步完善好教學的模式環節，強化教學的質量就需要進一步提升攝影實驗室的建設水平，轉變原來僅僅只有幾臺落后的用膠片記錄影像的傳統機械相機和一個攝影暗房實驗室。而在當下可以結合數字技術來進行相關額設施的更新和配套，對于整個相機和暗房的相關沖洗設備進行數字化的改造，讓整個實驗室可以更好的被當下的學生所接受。
（三）網上和線下的雙向互動機制建設
現在的信息智能設備幾乎已經普及到人手一個的程度，智能設備例如手機筆記本開始逐漸深入到人們的日常生活之中并影響著人們的生活方式和價值選擇，在當下的時代背景之下，攝影課程的教學不僅僅依靠在課堂上老師的授課，同時還可以充分利用好手中的信息資源，實現在互聯網上的雙向交流和互動，教師可以引導學生有針對性的利用互聯網來獲得更多實踐方面額知識同時可以通過建立一個平臺來定期檢查學生們學業完成情況。除此之外，老師可以借助網絡這個平臺給學生們更多可以展示的空間，比如將學生們的攝影作品收集起來，組織一個小小班級評比，通過互聯網平臺的高度雙向互動性，讓學生之間可以對攝影作品進行互評，形成最好的作品后給予一定的獎勵，對于學生們自己找到的攝影作品上的諸多問題進行集中的講解，讓學生們在活動中可以學習到更多的知識，并激發學生們的學習積極性和興趣。
（四）舉辦攝影比賽和攝影展
對于一些教授攝影的老師，可以組織一些攝影比賽讓學生參與，這樣可以充分的激發學生的攝影興趣，也能讓學生在實踐中自我突破。同時對于學生的參賽作品，老師可以集中展示出來，學生之間相互學習，互相提出意見，這樣不僅能提升學生相互之間的交流，同時還能讓學生取長補短。
三、小結
旅游管理職業分析范文6
論文關鍵詞：高職；旅游專業；實訓室建設與管理
實訓基地是高職教育實踐教學的重要場所，也是實現高職教育目標的必要條件。教育部《關于實施國家示范性高等職業院校建設計劃加快高等職業教育改革與發展的意見》指出，要“建設一批融教學、培訓、職業技能鑒定和技術研發功能于一體的實訓基地或車間”。在這種大背景下，高職院校紛紛建立實訓基地，重視學生實踐能力的培養。但是，社會對人才的需求越來越大，學校培養出來的學生企業用不上、社會不滿意等矛盾日益突出在旅游行業也不例外。因此，為了實現高職教育的培養目標，提高學生的實踐能力，進一步確保教育教學質量，筆者認為，實訓室不僅要有，而且要切實“有用”。為此，擬結合旅游專業的特點，從實訓室建設與管理的實踐出發，提出一些自己的看法。
準確定位、統籌規劃，建立符合校情的校內實訓室近年來，許多旅游類高職院校重視校內實訓室的建設，先后投入大量資金建立諸如導游、餐廳、客房甚至吧臺等實訓室，服務于實踐教學，環境一流，設施高檔。但同時對部分實訓室的建設沒有全盤考慮，盲目、重復建設現象嚴重，大批設備引進后或實訓場所建成后并沒有真正發揮其應有的功能。有的實訓室設備及場所使用率低，閑置浪費，成為擺設。因此，高職院校要加強實訓室的建設與管理，首先要準確定位。所謂準確定位，就是根據學?，F有辦學條件、辦學規模、重點專業以及今后辦學方向等進行綜合考慮，統籌規劃。其次，實訓室的建設還應具有前瞻性，考慮先進性，注重實用性，并結合高職教育辦學水平評估和專業人才培養目標進行科學規劃，合理建設，避免資源浪費。再次，根據學校和專業建設的實際情況，實訓室的建設和設備的完善還應該做到有步驟、分批次、有重點。當然，在條件成熟的情況下，學校加強校企合作，以“資源共享、優勢互補、共同發展”為原則，與旅游企業共建實訓室也是很好的實訓室建設途徑。
根據旅游專業特點，建立具有職業特色的校內實訓室旅游專業主要是為旅行社、旅游景區、酒店等相關企業培養專業操作技能熟練的高素質、強能力的專業管理人才。同時，也是一個經常與人打交道，對客服務較多，應用性非常強的專業。正是由于旅游專業具有這樣的特點，旅游專業的高職教育只重視學生操作技能的訓練，僅把實訓室作為技能訓練的場所是遠遠不夠的，這樣培養的學生一旦走出校門，面對陌生的旅游、酒店工作環境以及對客服務中的突發事件往往束手無策。事實證明，職業道德、職業能力等已經成為旅游企業選拔人才的重要考慮因素。因此，校內實訓室的建設必須具有鮮明的職業特色，與企業接近，與社會接軌，提高學生的綜合素質和職業能力，才能真正適應旅游市場對人才的需求。
1.要營造實訓室的企業氛圍。實訓室的建設應具有仿真性，即實訓設備的配備、實訓場地的布置要做到與真實企業相一致或者接近真實企業，要讓學生進入實訓室后有置身企業的感受。還應將企業文化、企業精神融入實訓室的環境建設之中，建立良好的企業氛圍。比如，旅行社追求“品質第一，誠信為本，顧客至上，服務上乘”，星級酒店重視“服務一流，微笑待客，賓至如歸”等。諸如此類的企業文化與服務理念，都應讓高職旅游專業的學生進入實訓室后立即有所感受。因此，實訓項目、實訓流程、實訓操作規范應全部“上墻”，讓學生謹記服務規范，提高服務水平，追求服務質量；微笑的面容，一流的服務水平，以及“賓至如歸”、“顧客就是上帝”等服務理念應以圖片、標語的形式展示在實訓室內，讓學生耳濡目染感知企業文化，在實訓室內受到濃郁的職業氛圍熏陶，激發他們努力學習、提高服務水平的熱情。
2.管理制度要與企業接軌。為了使實訓室與旅游企業“零距離”，實訓室管理制度的建立可以借鑒旅游企業的管理制度，并模擬旅游企業的管理運行模式進行嚴格管理。比如，實訓室的鑰匙管理由值日學生按照企業交接班制度嚴格執行；實訓室的學生守則完全參考旅行社或酒店的員工守則制定，甚至就采用旅游企業的員工守則。采取這樣的方式，學生能較早熟悉并認可旅游企業的規章制度，從而縮短學生在企業實習、就業的適應期。管理制度與企業接軌之后，學校將完全按照企業的崗位標準嚴格要求學生，進入實訓室，學生就要把自己視為企業職員，并自覺遵守企業的上下班制度及工作要求。在這種遵章守紀的過程中，學生將逐漸形成良好的職業習慣，養成認真、嚴謹、敬業的工作態度。當然，這樣的方式也能潛移默化地培養學生愛崗敬業、盡職盡責的職業道德。此外，實訓室的設備、衛生、安全管理制度也應與星級酒店的前廳、客房、餐廳等部門的安全衛生管理制度及服務操作規范結合起來，在使學生熟悉和理解企業管理制度的同時，實現實訓室的正常運轉。
3.要以職業能力為中心開設實訓項目。實訓項目的開設也應以職業能力為中心，即在開設實訓項目的過程中，要充分考慮社會對該專業學生的職業能力要求這一重要因素。就高職旅游專業的學生而言，提高學生的職業能力，不是簡單地增強職業技能的熟練程度，最主要的是要提高學生的服務能力和綜合能力。因此，實訓項目的開設不僅要增強學生的服務技能，還應考慮綜合性、設計性的因素，開發綜合訓練能力強的實訓項目，努力提高學生的綜合素質與綜合能力。比如，中餐零點服務在學生熟悉零點服務基本程序及規范以后，可以開設綜合性較強的實訓項目，并不斷變化客人類型、變換服務情境，讓學生學會應對不同的服務場景。甚至可將不同的突發狀況引入實訓項目，諸如弄臟客人衣服、菜品質量出現問題等等，加強學生應急能力的訓練和突發狀況處理能力的訓練，從而發揮學生的主觀能動性，增強學生的應變能力。
圍繞職業崗位真實環境開展實踐教學高職學生必須具備職業崗位的素質、知識與能力。為了培養和提高旅游專業學生的職業素質與綜合能力，高職旅游專業校內實訓教學的開展應充分考慮職業崗位的真實環境，始終貫徹與企業“零距離”結合的精神，盡可能地模擬真實職業場景或真實的服務現場。在條件成熟的前提下，學?？梢越⑿壬a性實訓基地，通過服務社會、參與企業化運作的形式，開展全真的實踐教學。比如，創建旅行社，開展旅游業務，使旅行社的運營、營銷、導游服務等工作與學生實訓教學有機結合，融于一體，或者將部分實訓室直接建設成學生自主經營、自我管理的企業實體，讓學生在真實企業中得到鍛煉。這樣的形式不僅能培養學生的實踐能力，還能提高學生的企業經營意識和市場競爭意識。如果條件不成熟，也可以利用實訓室開展仿真性實踐教學，比如，讓學生在實訓室里感受真實的企業環境，實踐教學盡量模擬真實的企業狀況或職業場景，采用角色扮演、模擬現場等形式開展實踐教學，讓學生直接感受現場氣氛，從而強化學生的職業角色意識。
拓展實訓室功能實訓室的建設與管理還應走實用性、社會化的道路，即不僅要讓實訓室成為學生實踐訓練的場所，還要發揮實訓室的功能為社會提供服務。比如，具備職業資格鑒定功能的院校應充分利用實訓室與社會接軌，向社會開放，不僅讓本校旅游專業學生在畢業前獲取相關職業資格證書，為學生就業提供便利，而且應面向旅游行業的社會人員開展職業資格鑒定，為旅游企業員工的提升、再就業培訓等職業需求提供方便。只有這樣，學校才能以實訓室為紐帶，加強與企業、社會的聯系，擴大實訓室的功效，把從企業、社會中獲取的信息及時注入學校教育之中，加強實訓室的建設。
