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供應鏈優化的措施范文1
目前流行的行業趨勢與供應鏈風險水平的上升有著直接的關系。隨著制造過程的離岸外包和全球化的日益普遍，供應鏈正從地理上變得越來越具多變性，從而也面臨著各種各樣的人為和自然災害的威脅。同樣的，對專注于低庫存水平的精益制造商來說，一次災難就能使業務陷入停頓。正因為這些原因，據全球權威調研機構Aberdeen G roup日前的全球供應鏈基準報告顯示，82％的公司目前對供應鏈的彈性問題十分關注。然后，盡管大家對這個問題十分關心，卻僅有11％的企業正在積極地管理這方面的風險。
企業面臨的風險水平的上升要求供應鏈管理層能夠系統地處理颶風、流行病、地震或港口關閉等極端的風險，以及預報錯誤、采購問題、運輸故障和召回問題等運營風險。不幸的是，災難發生后，幾乎無法采取什么補救措施。因此，各大公司需要投入更多的精力做好供應鏈的計劃，以便于更好的處理大災難和運營方面的問題。如果要成功地緩解風險，我們應采取的主要措施包括開發靈活性、投入冗余、更好地調整機構的組織以便使其敏銳察覺到供應鏈問題并有效地作出反應。
各大公司應考慮到四大主要方法，從而有效管理供應鏈中的風險，特別是跟大災難相關的風險：
察覺并作出反應：快速的察覺和反應能力可幫助各大公司克服意外的供應鏈問題?？焖偬幚硇畔⒉⑻岢鋈〈袒蚪鉀Q生產問題的計劃的能力，對企業的生死存亡至關重要。對供應鏈中的變更缺乏應對能力，將迫使公司退出特定的市場。
適應性和靈活性：毫無疑問，這是要達到有效執行的最難做到的風險管理方法。它要求供應鏈的所有組成部分分享同樣的文化，共同致力于同一個目標并從中獲得經濟收益。事實上，它創建了一個供應鏈合作伙伴的團體，它能進行一定的變更和重組以便更好地應對突如其來的危機。
冗余度：風險管理中的一個主要挑戰是，如何設計好的供應鏈使其能在未顯著提高成本的前提下有效應對無法預料的事件。通過對供應鏈成本平衡的仔細分析，可達到上述目的。這樣，就能在供應鏈中構建恰當的冗余水平。
供應鏈優化的措施范文2
一、企業供應鏈管理概述
供應鏈管理屬于管理模式的一種,基于企業發展中對市場需求的研究,對關系到生產經營的所有信息進行整合、優化,將產品從原料、加工及銷售各個環節的元素聯系在一起,采取集成化管理措施。在供應鏈管理中,每一個環節資源進行優化整合后,能夠為企業決策提供依據。綜合而言,企業供應鏈管理具有戰略性、互補性及集成性:(1)戰略性。指的是企業之間的合作,是建立在資源合作的基礎上,通過競爭使合作相互促進。企業通過管理水平、管理效率的提升,使自我不斷的完善和提升,避免企業在供應鏈中被淘汰。(2)互補性。指的是對企業自身運行的不足通過相互合作實現補充,尤其是在市場環境的多元發展中,動態的市場運行環境要求企業必須具備強大的競爭力。企業間展開合作,能夠有效的抵御市場風險,實現風險共擔,降低損失。為了使企業優勢互補的合作效果實現,企業要從自身的不足入手,選擇合適的合作對象,包含勞動力資源、技術資源及資金等方面,不斷提高企業自身的核心競爭力,才能使企業整體的市場競爭能力得到提升。(3)集成性。指的是對資源的優化整合,供應鏈管理的實施能夠將企業松散的資源進行整合,提高企業運行效率,降低運行成本,簡化運行環節,提高管理效率,實現資源共享,有效的提高了而產生的設計水平及生產水平,在產品創新速度方面也得到了加快,最終可提高企業的市場競爭能力。
二、企業供應鏈管理現狀
1.合作企業間存在利益沖突
在供應鏈管理中,利益最大化是合作企業共同的目標。但是,難免會出現企業受自身利益的驅使,出現不合作的傾向。盡管很多企業也參與合作,但這些合作具有暫時性的特點,一旦在短期內無法實現經濟效益,很大程度上會退出供應鏈。針對供應鏈管理中存在的利益沖突問題,要想獲取長期效益,必須要將合作維持下去,通過構建激勵機制,可有效的提高供應鏈的穩定性。
2.供應鏈管理存在缺陷
在供應鏈管理中,需要相應管理技術,一方面供應鏈管理技術不可缺少,另一方面供應鏈運行技術也非常重要。對于管理技術而言,以整合企業優勢資源作為供應鏈管理的目標,對資源進行優化配置,為用戶提供優質服務的同時,企業也能獲取更高的經濟效益。現階段,我國企業供應鏈運行中,盡管很多企業也都處于供應鏈管理中,但管理的方法依然采用傳統方法,合作管理的態度并沒有出現,企業之間各自為政,造成資源浪費。在供應鏈管理中,涉及的資源類型有很多,包含資金、信息、知識、物流等,這些資源或多或少都存在地域跨度、時間差距。因此,需要建立信息鏈管理平臺,而目前因為技術上存在局限性,使得供應鏈合作中也存在著缺陷。
三、重裝企業供應鏈管理戰略創新策略
1.建立供應鏈合作信息機制
在供應鏈管理中,企業是節點,在企業供應鏈運行中,企業間一旦出現不信任現象時,就會出現信息不對稱的現象。為了防止供應鏈信息失真對供應鏈的運行帶來負面影響,對于重裝企業而言,必須要建立信任機制,對企業管理戰略進行創新?；诠蚕硇畔⑵脚_,將供應鏈信任機制建立起來,企業間能夠在平臺中對生產、經營、銷售等市場信息相關問題充分的進行交流,企業之間的合作更加密切。例如,對企業產品市場信息進行交流時,涉及的內容包含產品、市場、銷售、售后等方面的信息。對這些信息準確、全面的獲取,必須要有密切的企業間合作與交流。利用網絡平臺建立供應鏈信任機制,有利于企業之間在信任的基礎上更深層次的合作,促進企業供應鏈管理戰略的創新。
2.建立供應鏈合作動態監督檢查機制
企業在供應鏈上運行過程中,盡管企業之間都是以合作為主,但不可避免的會出現各個企業都是從自身利益的角度出發來考慮問題的,所以在企業供應鏈合作中,有必要建立動態監督檢查機制。針對供應鏈中所有的合作企業的運營狀態進行監督與檢查,包含經營策略、技術措施、進展情況等,都要與合作規范相符。供應鏈合作中,企業之間都采用的是合同管理方式,按照供應鏈的發展目標,對企業進行動態的管理,對合作企業的狀態實施過程性監督,全面管理,防止供應鏈中某一企業出現問題,對整個供應鏈的正常運行帶來影響。建立供應鏈合作動態監督檢查機制,主要針對的是供應鏈中存在的風險因素實施監督,獲取更多的信息進行有效的分析,并采取措施及時處理。
供應鏈優化的措施范文3
【關鍵詞】低碳供應鏈 企業戰略 供應鏈管理 實施
一、引言
在企業市場經營的過程中，低碳供應鏈的概念指的是：在系統環境中綜合考慮能源應用效率、環境影響力的企業管理模式。低碳供應鏈是以綠色制造理論為基礎，關系到生產商、供應商、消費者、產品回收等一系列的企業。相互聯系的各個企業其關系是相互合作的，加大低碳供應鏈管理的目的是最大程度上降低產品生產等環境給環境造成的負面影響，進而提升能源的利用效率，實現企業市場經營與社會效益的最大化。
環境作為人類生存的基本條件，市場中的各個企業在無成本的享受這一條件，各個企業也都希望最大程度上使用共有資源來提升經營的效益，也希望其他的企業來承擔因為污染造成的費用。企業的這一搭便車的心理會導致環境的不斷惡化。政府需要借助立法、罰款等措施來加大對高污染企業的限制，也會以補貼、優惠貸款等方式促進綠色環保企業的發展。企業作為市場的主題，為了在技術革新的過程中，積極的相應國家的政策，需要充分的利用技術升級、產業升級等收單，向高能效、低污染的低碳供應鏈方向發展。 耐克作為全球知名的運動鞋服生產企業，憑借環保減排的意識，以科技創新為手段，開創了鞋類產品的光明前景，耐克的低碳環保生產、銷售、回收等環節給其他鞋企帶來了良好的啟示。
二、企業低碳供應鏈的路徑選擇與優化
（一）選取低碳供應鏈戰略合作伙伴
在企業分工不斷細化的背景下，企業越來越深刻的認識到，消費者購買產品是在企業產品供應鏈范圍內的行為。因此，每個企業要對本企業上游的供應商負責，企業在開展上游企業評估的時候，需要將低碳排放的因素進行統籌考慮，要選取社會責任感高的企業作為合作企業。而在企業自身的減排方面，企業要通過提高近岸采購的比例，來降低采購過程中的能耗。近岸采購在提升企業產品與原料供應效率的同時，能有效的降低采購等過程中產生能耗，這也是越來越多的企業選擇近岸合作伙伴的重要因素之一。
（二）提高產品物流環節的低碳管理效果
企業低碳供應鏈管理過程中，運輸、倉儲中心的能耗作為企業物流能耗的兩個主要內容，在運輸產品的過程中，汽車等燃油類設備會產生大量的二氧化碳，尤其是公路運輸的高能耗。因此，企業在進行原料、產品運輸方式的時候，要以降低能耗為目標之一，提高對清潔能源類運輸工具的使用，最大程度上降低碳排放與產品運輸過程中的能耗。在產品倉儲中心使用的過程中，倉儲中心的建筑材料要更多的選用綠色的、環保型的材料，有效的提升倉儲建筑的低碳化。
（三）加大企業經營等商業模式的優化
當前，在鞋類企業產品的分銷基本上是以生產商、經銷商、零銷、消費者為主的產品銷售方式，在這個過程中形成的供應鏈，由生產企業到消費者需要多次的運輸中轉，而這一過程將會造成較高的能源消耗。因此，在企業低碳供應鏈發展與規劃的過程中，需要不斷的優化商業發展模式，以電子商務平臺等手段，讓消費者在電子商務平臺上訂購所需的鞋品。同時，企業可以按照消費者的需求數量來生產與配送，這一模式的采用，將可以有效的降低中間環節的能源消耗，促進企業低碳供應鏈的管理效果。
（四）做好業務流程與低碳供應鏈管理的整合
企業的低碳供應鏈管理活動，一方面注重企業內部的高能效綠色生產，另一方面也在追求與企業緊密相關的供應鏈低碳環保，這就使得整個供應鏈上的合作伙伴都需要積極的參與到各個環節中。借助企業的業務流程改造、升級等，對整個供應鏈上的物流、業務流等進行有效的優化，在降低企業供應鏈運營成本的基礎上，降低生產能耗、提升供應鏈運行的效率，為整條供應鏈全局的最優化奠定良好的基礎。
（五）建立健全企業低碳供應鏈評價的體系
企業在低碳供應鏈的發展規劃與實施的過程中，構建有效的低碳供應鏈評價體系，是促進企業低碳供應鏈管理健康發展的基礎。一套高效合理的評價體系，對于監督調控供應鏈內部各個合作伙伴的負面效應，提升企業的低碳供應鏈的發展規劃有重要的意義。制定有效的低碳供應鏈評價體系，提升企業低碳產品的市場容量，針對那些非低碳的產品制造相關的壁壘，在績效評估上鼓勵供應鏈上的各個企業來發展低碳生產等，以供應鏈企業的合理來解決企業發展遇到的環境問題，從系統的視角出發來優化低碳供應鏈，進而為企業整體運營成本的降低，提供有效的手段。
三、結語
綜上所述，企業的低碳供應鏈管理作為一項系統性非常強的工作，需要在管理的過程中將環境因素落實到供應鏈的每個環節中，企業在遵循低碳、環保、節能的市場行為基礎上，加強對上下游合作者的低碳監督，實現供應鏈系統的高效環保。企業作為市場主體，要加大對內部和外部的低碳供應鏈管理，以此來提升企業低碳供應鏈的發展與規劃效果。
參考文獻：
[1] 朱慶華，竇一杰. 基于政府補貼分析的綠色供應鏈管理博弈模型[J]. 管理科學學報. 2011，（06）.
供應鏈優化的措施范文4
關鍵詞：供應鏈；風險管理；風險分析
中圖分類號：F253 文獻標志碼：A 文章編號：1673-291X（2011）35-0215-02
一、供應鏈風險研究概況
自二十世紀六七十年代供應鏈和供應鏈管理思想提出后，由于它的出現給企業帶來了巨大的利潤，所以得到了迅速的推廣和發展，供應鏈管理理論本身也隨著科學技術的進步和企業組織結構的變化而不斷完善[1]。大部分學者也僅僅關注于供應鏈管理的優勢、資源的優化配置、鏈條中合作關系的協調、信息技術的應用優化及策略聯盟等方面。然而，美國的“9.11”、中國的SARS、東南亞印度洋的海嘯等事件給供應鏈正常的運作管理帶來巨大的沖擊，引起了國內外產業界、學術界對供應鏈風險的高度關注。大量學者也將目光投向企業的供應鏈風險管理方面。
二、供應鏈風險概念
供應鏈的多參與主體、跨地域、多環節的特征，使供應鏈容易受到來自外部環境和鏈上各實體內部不利因素的影響，形成供應鏈風險。供應鏈風險是一種潛在威脅，它會利用供應鏈系統的脆弱性，對供應鏈系統造成破壞。從目標控制的角度出發，可以說，供應鏈風險是供應鏈偏離預定目標的可能性。
三、供應鏈風險的分類
從不同的角度、按照不同的標準，對供應鏈風險有不同的分類結果。具體分類可以分為以下幾種[2]。
（一）按風險行為主體劃分
供應鏈是一個多參與主體、多環節的復雜系統參與供應鏈活動的主體。因此，按照風險行為主體的不同可分為供應商風險、制造商風險、批發商和零售商風險、物流服務商風險等。
（二）按管理目標劃分
供應鏈整體風險按其管理目標可劃分為質量風險、成本風險和時間風險。
（三）按供應鏈管理層次劃分
整個供應鏈網絡的運作管理分為三個層次，戰略層、戰術層及操作層。相應地供應鏈的風險也可分為三個層次，戰略層風險、戰術層風險及操作層風險。
（四）按風險因素劃分
供應鏈整體風險還可根據風險因素的不同劃分為自然環境因素風險和社會環境因素風險兩大類。
四、供應鏈風險特征
與一般的企業風險相比，供應鏈風險有以下特征 [3]。
（一）客觀性和必然性
無論是自然界中的各種災害，還是社會領域中的沖突、戰爭、過失及其他意外事故，都是不以人們的主觀意志為轉移而客觀存在。所以，供應鏈風險的發生也是客觀的、必然的。人們對供應鏈風險的認識越高，供應鏈風險的規律性就越容易被發現或接近于被發現。
（二）動態性
供應鏈管理目標的實現是供應鏈整合優化的過程。實現供應鏈目標的過程受到內部和外部各種因素的影響。其中有些因素，隨著環境和資源的變化及供應鏈管理目標的調整，可能會轉化為供應鏈風險因素。因此，供應鏈風險因素將與供應鏈的運作相伴存在，具有動態性特征。
（三）傳遞性
傳遞性是指供應鏈風險在供應鏈節點企業之間的傳遞牛鞭效應便是由這種傳遞性引起的。傳遞性會利用供應鏈系統的連動性，使風險對供應鏈系統造成破壞，給上下游企業以及整個供應鏈帶來損害和損失。
（四）此消彼長性
各個風險之間往往是互相聯系的，采取措施消除一種風險可能會導致另一種風險的加?。煌瑯?，供應鏈上某個企業采取的措施可能會增加供應鏈上其他企業的風險。
（五）復雜性和層次性
一方面，供應鏈網絡復雜性導致供應鏈風險的來源呈現復雜性的特征。另一方面，供應鏈的結構呈現層次化及網絡化，不同層次的供應鏈成員如核心企業、供應商、經銷商、協作層企業對供應鏈運作影響程度不同，同樣的風險對不同層次的供應鏈成員的影響程度也不同。
五、供應鏈風險管理的內容及過程
供應鏈風險管理過程與一般風險管理過程類似，由一系列步驟程序組成：風險識別、風險估計、風險評估、風險控制與預防。
（一）供應鏈風險識別
供應鏈風險識別是有效進行供應鏈風險管理的首要階段，是發現潛在風險、伴隨著整個供應鏈風險管理的關鍵過程。對風險的識別過程，首先是對供應鏈上各節點的構成與分布的全面分析與歸類；其次是對各節點所面臨的和潛在的風險，以及發生風險損害的可能性的識別與判斷；最后是對風險可能造成的后果與損失狀態的歸類和分析。必須強調的是，風險識別不僅要識別所面臨的風險，更重要的，也是更困難的是對各種潛在風險的識別。
（二）供應鏈風險估計
供應鏈風險估計主要是確定風險事件在供應鏈成員企業合作過程中發生的可能性大小以及風險事件發生對供應鏈影響的可能結果范圍以及影響程度；估計風險事件可能發生的時間及風險事件在供應鏈運作過程中發生的概率。
（三）供應鏈風險評估
供應鏈風險評估主要是對各風險進行定性分析，主要分析其形成機制、作用機制、各風險因素間相互影響等；分析風險在供應鏈成員企業間的傳遞性、作用機制以及對各節點企業和整個供應鏈的影響情況；量化已識別出的風險的發生概率和后果，并站在整個供應鏈角度對風險進行優化。常見的供應鏈風險評估模型有層次分析法和模糊綜合評判法。
層次分析法是美國著名運籌學家、匹茲堡大學教授T.L.Saaty于20世紀70年代中期提出的一種決策思維方式，它把復雜的問題分解為各個組成因素，按支配關系分組以形成有序的遞階層次結構，通過兩兩比較判斷的方式確定每一層次中因素的相對重要性，然后在遞階層次結構內進行合成以得到決策因素相對于目標的重要性的總順序[4]。
模糊綜合評判是對多種屬性的事物，或者說其總體優劣受多種因素影響的事物，做出一個能合理地綜合這些屬性或因素的總體評判。而模糊邏輯是通過使用模糊集合來工作的，是一種精確解決不精確不完全信息的方法，其最大特點就是用它可以比較自然地處理人類思維的主動性和模糊性[5]。
（五）供應鏈風險控制與預防
供應鏈風險控制與預防主要是采用規避、減少、轉移和風險分擔等策略使供應鏈風險的影響最小化，同時，通過一系列的監控措施及時處理供應鏈上出現的問題，使供應鏈能夠長期健康發展[6]。
供應鏈風險規避，是徹底規避供應鏈風險的一種做法，即斷絕風險的來源。供應鏈風險規避的方法是放棄或終止某項供應鏈合作，或改變供應鏈合作環境，盡量避開一些外部事件對企業造成的影響。
供應鏈風險控制，是在對供應鏈風險進行識別和評價的基礎上，有針對性地采取積極防范控制措施的行為。供應鏈風險控制不是放棄特定活動，而是在開展這些活動時，有意識地做出一些安排，其目標是為了：在風險發生之前，降低風險發生的概率；風險發生之后，降低風險發生造成的損失。從而使風險發生所造成的損失降低到最低的程度。
供應鏈風險自留，是供應鏈中企業將可能的風險損失留給自己承擔。自留可以是有計劃的，也可以是非計劃的，并且可以事先為將發生的損失預留資金，也可以不預留。也就是說，對于企業而言，可能已知風險存在，但因為可能獲得高利回報而甘愿冒險；另一種可能是因為風險是供應鏈系統風險，無法回避，各供應鏈企業只能通過系統吸納來接受風險。
供應鏈風險轉移，是將供應鏈中可能發生風險的一部分轉移出去的風險防范方式，它涉及一方（轉移者）對另一方（被轉移者或風險承擔者）的支付。被轉移者同意承擔轉移者希望規避的風險，有時風險程度會通過風險轉移過程而降低，因為被轉移者可能更擅長運用大數定律來預測損失。在其他情況下，風險程度保持不變，而只是以一個價格從轉移者轉給被轉移者。
六、實例分析與建議
由于鉛酸電池污染事件不斷發生，2011年5月18日，環保部下發《關于加強鉛蓄電池及再生鉛行業污染防治工作的通知》，國內大量鉛酸蓄電池企業停業整頓，沒有達到500米防護距離的鉛酸電池企業一律關停。由于達到此標準的鉛酸電池企業全國也沒有幾家，鉛酸電池行業5月陷入停產狀態。由于供貨緊張，鉛酸電池價格也開始上漲。由于看好電動車發展前景，近年低速電動車企業在全國范圍不斷涌現，這些企業多為民營企業，原本生產電動自行車、三輪車，或是農用車以及汽車零部件。廉價低速，是這些沒有整車生產資質、處于政策灰色地帶的民營企業拓展市場的主要手段。但隨著國家關于鉛酸電池規定的出臺，這些企業的上游供應鏈中斷，都開始面臨倒閉的危險。
這種供應鏈風險并非是完全沒有征兆的，早在2008年國家就擬定出臺該政策，但由于遭遇到金融危機，擔憂經濟受到影響，暫緩施行。大部分低速電動車企業沒有對供應鏈風險管理做好充足的準備，才導致大規模倒閉破產。
由此可以看出，必須在供應鏈風險到來之前就應健全供應鏈企業之間的激勵機制，真正實現鏈內各企業間的利潤分享和風險分擔；供應鏈各組織之間應共同制定風險防范計劃，共同管理供應鏈風險；必須建立供應鏈風險預警控制系統，建立風險應急處理機制。
七、小結
供應鏈風險管理是供應鏈管理的重要組成部分，是確保供應鏈健康、持續、穩定的發展的前提條件。供應鏈風險的管理是一個復雜的過程。雖然供應鏈風險管理研究已成為供應鏈研究領域中的一個新亮點，并且已經形成了一定的思路，但是作為一個新的研究領域，供應鏈風險管理還有大量課題值得我們去研究、去探索。
參考文獻：
[1] 周南洋.供應鏈的風險識別、評估研究[D].長沙：中南大學，2008.
[2] 嚴素芳. 供應鏈管理的風險分析及評估[D].西安：西安電子科技大學，2009.
[3] 易海燕.供應鏈風險的管理與控制研究[D].成都：西南交通大學，2007.
[4] 魯成松.供應鏈風險防范與管理[D].合肥：安徽大學，2007.
供應鏈優化的措施范文5
關鍵詞:供應鏈成本問題對策
一、供應鏈及供應鏈成本
(一)供應鏈的概念和特點
1.供應鏈的定義。供應鏈是圍繞核心企業,通過對物流、信息流和資金流的控制,從采購原材料開始,到制成中間產品以及最終產品,最后由銷售網絡將產品送到最終用戶,將供應商、制造商、分銷商、零售商、直到最終用戶連成一個整體的功能網鏈結構。
2.供應鏈的特點。供應鏈的特點在于其所具備的網鏈結構,而并不是一個單一的鏈型結構。整個網鏈結構由最終用戶的需要來拉動,所以其最基本特點是面向用戶需求;提供的是在高度一體化的過程中獲得的產品和增值服務;供應鏈的毎一個環節都是可以視為一個包含供需關系的節點;并且供應鏈體現出物流、信息流、資金流等多種形態。
(二)供應鏈成本
1.供應鏈成本。供應鏈成本就是從原材料供應商到最終用戶的物流、信息流、資金流所發生的各種成本。供應鏈成本包括“鏈”上的所有企業及其與生產產品和提供勞務相關的供應鏈活動所有環節所發生的費用。
2.供應鏈成本的構成。供應鏈活動主要是以滿足客戶需要的產品或服務為主線,經過采購、制造、分銷和零售等環節,形成持續不斷的物流、信息流和資金流,同時發生相應的成本,它們構成供應鏈的總成本。根據蘇沃林(seuring)在其所著的《供應鏈成本管理》一書中的觀點,供應鏈成本包括三個部分:①直接成本,是指單個企業在生產產品過程中發生的構成產品實體的費用,主要包括原材料、人工成本和機器成本;②間接成本(作業成本),是指與產品生產不直接相關的、在制造和配送產品到用戶的管理活動中發生的費用;③交易成本,包括與供應商和用戶在處理信息和通訊活動中旨在協調、控制和適應彼此交易關系而發生的費用。
二、供應鏈成本管理存在的問題
(一)供應鏈成本控制觀念薄弱
供應鏈成本管理的研究已經有30多年的歷史,但由于理論的不完善和實踐經驗的不足,所以盡管有的企業已經在實施供應鏈成本管理,但是對成本管理和控制并沒有制定系統的制度。多數企業成本管理的思想依然單純的停留在傳統成本管理的基礎上,只想最大限度的減少支出,降低成本,而沒有把供應鏈網鏈中的所有企業看成是一個整體,通過業務流程重組,消除各企業的自我保護主義,實現整個供應鏈的優化,真正達到降低供應鏈總成本,實現企業利潤的目的。
(二)供應鏈合作伙伴之間缺乏必要的信任
供應鏈中的企業都是獨立的個體,企業間往往存在利益分配的矛盾,沒有達到真正的相互信任。所以,為了相互合作,供應鏈中的企業都是借助具有法律效力的合同來實現的。同時,合作伙伴的選擇也是目前供應鏈企業存在的難題,如何選擇合作伙伴,該選擇什么樣的合作伙伴等問題還沒有得到很好的解決。企業也尚未針對上述問題制定出合適的標準。
(三)供應鏈管理環節容易出現信息失真
由于存在利益目標沖突,獲得的信息分散。各企業往往不會將所獲得的真實信息全部傳達給其他合作伙伴,使得信息失真。例如,在采購過程中,采購方處于有利地位,其往往會截留部分需求信息,人為地設置溝通障礙,而供應商也會隱瞞部分信息,雙方都限制了有效的信息溝通,結果就會導致信息不對稱,信息不對稱帶來的后果就是雙方成本的增加。可見,信息共享對于供應鏈合作伙伴來說是至關重要的。
(四)缺乏合理的績效與激勵措施,利潤分配不均
供應鏈中的企業都是獨立的個體,企業間存在利益分配的矛盾。信息共享會帶來額外的利潤,而額外利潤的增加主要體現在核心企業。各成員企業會擔心核心企業濫用信息而占有額外利潤,導致利潤分配不均。其原因主要是沒有建立對整個供應鏈企業的績效考核與激勵機制。
三、供應鏈成本管理的對策
(一)培養供應鏈成本控制意識
首先,提高整體意識。要把供應鏈整個網鏈中的所有企業看成是一個整體,消除各企業的自我保護保護主義,實現整個供應鏈的優化;其次,讓每個企業認識到在供應鏈中不是孤立存在的,每個節點企業應緊密聯系,環環相扣,組成一個有機整體。只有將各個節點企業有機的聯系起來,互相信任與合作,才能發揮供應鏈成本管理的優勢,最大限度的降低供應鏈總成本。只有這樣才能達到降低供應鏈總成本的目的。
(二)建立信任與合作機制
供應鏈中的合作關系是指供應鏈中各企業之間形成的一種協調關系。建立合作伙伴關系是供應鏈正常運行的基礎,是集成化供應鏈管理的核心。而合作關系是建立在相互信任基礎上,有合作的地方都需要信任。供應鏈中的企業都是獨立的利益主體,存在利益分配的矛盾。所以,供應鏈管理最重要的組成部分就是供應鏈伙伴之間的信任關系。要想加強供應鏈企業間的信任,達到合作的目的,就要慎重選擇合作伙伴,因為好的合作伙伴是加強供應鏈成本管理的重要基礎。同時還要強化合作競爭觀念,共擔風險、責任與成本,共享成果與利益,形成良好的競爭合作關系。
(三)建立信息共享機制
利用計算機網絡技術建立信息共享。信息共享是供應鏈成本管理的基礎,供應鏈的計劃、組織、協調與調控都需要建立在各個節點企業的高質量的信息傳遞和共享的基礎之上。信息共享能使供應鏈上的所有成員企業更好地制定生產、銷售和庫存等計劃,能使目標成本順利實施,并且使得企業在降低成本的同時能提高最終用戶的滿意度并達到促進供應鏈各成員間的相互信任的目的?？梢?信息共享對供應鏈成本管理起著非常重要的作用。所以,供應鏈各節點企業要想提高顧客滿意度的同時降低供應鏈成本,就必須要獲得充分的信息共享。
(四)建立績效考核與激勵機制
供應鏈優化的措施范文6
關鍵詞：食品供應鏈 食品安全 保障
中圖分類號：TS207.7 文獻標識碼：A 文章編號：1672-3791（2014）03（b）-0235-01
食品供應鏈具有資產專用度高、食品供應鏈上沒有發現的食品危害會隨之繼續向下走的特性，不能有效保障食品供應鏈上的食品安全，會對消費者形成很大的的危害。
1 食品供應鏈的概念及特點
食品供應鏈屬于供應鏈的一種，《中華人民共和國國家標準物流術語》中供應鏈的概念是在產品或服務的生產和流通過程中，從原材料采購到送達消費者，所有供應商、制造商、分銷商、零售商和消費者所形成的網鏈結構。食品供應鏈滿足一般供應鏈的特征，我國的食品供應鏈長且復雜，食品供應鏈的環節眾多并且都對食品安全有影響。學者王強提出，食品供應鏈應包括原產地環境、養殖（種植）情況、加工過程、儲存環境、運輸環節、分銷商、零售商、消費者等環節，每一個環節還可以細分為更多環節。 [1]
2 供應鏈上的食品安全問題
在經濟利益的驅使下，不良商家使用轉基因種子、有害的化學保質方法等進行食品生產、保存，供應鏈主體的唯利是圖使食品在供應鏈的各個環節都可能受到污染。另外，食品在流通過程中也容易出現安全問題。食品具有腐壞快的特性，需要特殊方式儲存。但是進入消費環節后，商家為了節約成本，往往不采取合理的儲存措施，數據顯示，生鮮產品80%以上采用常溫保存和粗加工的方式，極易使食品受到污染。會給消費者帶來嚴重的健康危害。供應鏈上的微生物、病毒、蟲卵等也會給食品安全帶來危害，如2008年美國爆發的沙門氏菌疫情，就是由于番茄受到污染。[2]
3 基于供應鏈的食品安全保障
造成供應鏈上的食品安全的因素主要有兩個，一是主觀因素，即供應鏈參與主體的利益動機；另一個是客觀因素，如供應鏈中的生物性污染。
3.1 建立供應鏈上的合作
食品安全與供應鏈的每個環節都密切相關，供應鏈上的各個參與主體都與食品產生利益關系，但是食品的價值要通過它的使用價值來體現，只有被消費者認可的、質量合格的食品才能最終實現供應鏈的整體價值。在食品制造銷售過程中，供應鏈上的各環節都是連在一起的，利益息息相關。合格的食品能最終使所有環節獲得利益，但是一個環節的破壞，也會損害食品的最終安全。[3]如2009年雨潤午餐肉被抽檢出“瘦肉精”，當日雨潤的股價就下跌嚴重。經查，原來是屠宰加工時商家為了獲得更多利益，添加了該有害物質。為了實現食品的最終合格，供應鏈各環節應加強合作，做到垂直管理，實現供應鏈的整體利益。
3.2 優化加工環節的危害控制點
加強供應鏈的各環節合作能有效控制不良商家為牟取利益做出違法行為，對于生物性污染就需要優化檢測機制、提高檢測能力了。原材料養殖（種植）和產品加工階段是重要的生物性污染階段，但是我國原材料源地大多分散，且數量多、品種少，對生產階段的監測耗資大、執行難，在人力物力的耗用上都不是最佳危害控制點。將加工環節作為危害控制點較之更加現實，因為這個階段產品比較集中，在供應鏈上的利益比重也比較大，是容易出現問題的階段，比較適合作為危害控制點。
3.3 統一食品安全監管部門
建立統一的食品安全監管部門，實現對食品供應鏈上各個環節的統一監控，能夠解決現在的監管部門數量多、種類雜的情況，使食品監管工作更系統化。并且建立統一食品監管部門后應調整職權，給監管部門一定的自，并完善舉報系統，接受群眾的舉報和監督，將檢查情況、行政處罰結果公布給民眾。
3.4 確定HACCP認證在相關法律法規中的地位
HACCP管理體系對食品供應鏈中可能產生的危害進行評估并采取一定控制措施，是一種預防性的食品安全控制體系。通過對加工環節中的各工序進行分析，找出危害食品安全的環節，進而提出預防措施，以建立更有針對性的監控程序。政府應完善HACCP在相關法律法規中的地位，鼓勵供應鏈上的冷鏈環節中HACCP系統的應用。使供應鏈上的食品安全可控度更高。
3.5 EAN?UCC系統在食品安全可追溯中的應用
EAN?UCC系統是一種通用的商業語言，是由國際物品編碼協會開發、管理和維護的一種全球統一標識系統。EAN?UCC系統主要包括編碼結構、條碼、RFID、EDI、XML，使相關應用范圍內的代碼能夠在全球保持統一且唯一。并且，EAN?UCC系統還為商品提供有效期、序列號等附加信息。由于EAN?UCC系統能為商品提供有效的標識，所以有利于對食品供應鏈全程的追溯和跟蹤。
3.6 以沃爾瑪超市為例分析
沃爾瑪超市是全球最大的連鎖零售企業，非常注重所售的食品安全。沃爾瑪內部的食品安全控制以食品安全質量管理體系PDCA為重心，是內部溝通更加順暢，并不斷創新。為了對潛在的食品安全危害做到有效控制，實施HACCP系統的PDCA循環項目，確保食品的安全性。在內部衛生發面，沃爾瑪超市對室內環境的各項指標進行嚴格管控，設計針對通風問題的特殊設備及保持室溫的空調設施。對生鮮食品進行分類儲存，冷鏈處理，有效避免了食品腐壞和交叉污染。在物流過程中，對產品分類選擇配送方式，并根據所需溫度不同，進行溫度劃分。[4]
4 結語
本文基于供應鏈分析了食品安全的保障，并提出改進措施。民以食為天，食品安全是關系大眾生命安全的重要問題，在新技術層出不窮的今天，我們更要跟上技術發展的腳步，為人們營造更安全的食品環境。
參考文獻
[1] 洪華南.冷鏈物流中的共同配送策略研究[J].鐵道運輸與經濟，2010，12（09）：25-26.
[2] 張琳，盛鳳杰，成文林.淺析我國食品安全保障體系[J].法制與社會，2011，27（25）：74-78.
