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餐桌上的故事范文1
宋佳慧
每當我想起餐桌上不該發生的那件事情，我就臉紅。
記得那是一個陽光明媚的中午，媽媽正在廚房里做飯。那天媽媽心情特別好，一邊做飯，嘴里一邊哼著歡樂的歌兒。一會兒，媽媽大聲喊著：“開飯嘍，開飯嘍！”我迫不及待的端起飯碗，狼吞虎咽起來。媽媽看我吃的這樣起勁，忙端起鍋又給我添飯。媽媽往我碗里盛了滿滿一勺，眼看飯就要從碗里溢出來。我皺起眉頭，賭氣把碗用力往桌上一放，飯都灑在餐桌上。媽媽見了大發雷霆說：“毛病，愛喝不喝！”我也躲到自己的臥室里把門一關，抱頭痛哭起來。最后姥姥站在門外勸了好長時間，我才肯走出自己的臥室。這時姥爺嚴肅地說：“佳慧呀，你也不小了，要懂得尊老愛幼，媽媽辛辛苦苦的做飯，又關切的給你盛飯，你不但不感激，反倒耍起脾氣來了。再說你也學過李紳的一首詩吧？誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。這每一粒糧食都來之不易呀！”姥爺這生動的一課，讓我恍然大悟。我走到媽媽跟前說：“媽媽對不起，是我錯了！我不該惹您生氣，更不該浪費糧食。請您原諒我好嗎？”這時媽媽的臉上立刻陰轉晴。和藹可親的對我說：“知錯就改就是好孩子！”說著把我摟在懷里。
餐桌上的故事范文2
entre mets，entre mots
直譯即“在菜肴之間，在話語之間”。6月將要于北京上演的劇目《Entremets-Entremots》，是中文名定為《法餐甜言蜜語》的新穎體驗戲劇，從釋義上一目了然，這是一部有關美食和交流的戲劇作品。
2010年，Th6atre Nono劇團帶著《迷巷》參與到“北京法國戲劇薈萃”活動中，地點就選擇在北京藝術氛圍最濃重的798藝術區里。整個劇場被裝置成了一個迷宮，觀眾分撥兒從迷宮一頭進入，要自己找到另一頭的出口，這個過程中，觀眾遇到形形的劇中人……裝置+行為+戲劇的新穎形式讓人一下子記住了這個劇團，也就是那時，中方知道The atreNono劇團還有另一個形式新穎的話劇《法餐甜言蜜語》，已經在法國以及歐洲各地巡回演出，這才有了2012年法國文化之春的再次邀請。
模糊舞臺與生活的邊界
如果你要讓編劇兼主演之一瑪麗蓉-庫特里女士來講講這部戲劇到底在演什么，一兩句就能說清楚：表演時，8位主人(演員)邀請六十四位客人(觀眾)一起圍坐在長桌周圍吃飯交流。據這部戲的制作、翻譯兼演員寧春艷介紹說，這部本來是純法語的戲劇，在中國演出時百分之七十的語言將會翻譯成中文，其間夾雜一些英語和法語，觀看起來幾乎沒有距離感。這種戲劇形式在法國也不多見，從2005年首演開始，劇團每次演出都引起當地熱潮，甚至被商家和個人預訂，做成私家專場。
在這里，舞臺和生活的邊界變得模糊起來。觀眾帶著一顆觀戲的心而來，看到的卻是精心準備的巴洛克式優雅的餐桌，八位演員邊吃邊聊，頭頂的聚光燈照在你的頭頂上，灑在你的盤子中，刀叉的影子和杯中紅酒蕩漾的影子重疊起來，使你馬上就可以投入到一場美妙的法式大餐中。但當演員開始談論，開始講故事，開始向觀眾發問時，你會情不自禁地傾聽餐桌上的故事，想著演員向你提出的問題，觀眾變成舞臺上的一部分，而在傾聽演員的故事時，也想起了自己的曾經。現實和舞臺、現在和過去在戲劇中不斷交錯。
The atre Nono劇團一直喜歡把背景放在餐桌上，《法餐甜言蜜語》發生在法式大餐中，《諾諾咖啡吧》則使得觀眾在吃喝玩樂中窺見生活真諦，問及原因，瑪麗蓉-庫特里說因為她覺得人在餐桌上最放松，甚至形成獨特的“餐桌語言”：“人們在吃飯的時候喜歡談論美食美酒、互相揭丑、談論分享人生的故事和理想?！毕啾扔诠ぷ髦械膰烂C認真，餐桌上的人恐怕要可愛的多，就像基督教中的集體晚餐，兄弟姐們圍坐一起，敞開自己。
與法式大餐的“一場戀愛”
既然是體驗戲劇，生活的真實性在這里尤其重要，那把演員和觀眾帶入戲劇中的法式大餐肯定不能馬虎。這部戲的大餐由索菲特酒店的頂級大廚供應，他們恐怕是全劇最忙的人了――兩個小時內完成九道菜，每道64位的供應量，所以不光是演員，大廚也要熟悉整部戲的流程，并且根據劇情做出一定的創新，怪不得好的法國大廚會被稱作“藝術家”呢。
兩個小時九道菜，每道都有起承轉合的不同作用，寧春艷用“一場戀愛”來形容這部戲劇的美食，一道道的菜不僅串起了戲劇，還可以讓你想起愛情中的初見、試探、熱戀、、結婚等等環節：頭盤，像是愛情火光的一觸即發，挑起演員和戲劇間的火花：提味菜，用愛情試探對方，試探觀眾；菜，讓美食起觀眾的味蕾，讓演員起觀眾的好奇心；正餐開始，愛情終于開花；推進餐，餐桌上的人變得融洽和諧，氣氛變得越來越好；奶酪上來，這道法餐中必有的環節，象征結婚的重要；最后的甜品、巧克力和咖啡，讓這次的法國大餐有了一個錦上添花的結尾，演員與來賓在一個美食儀式中密切聯系在一起，創造出混亂和歡樂，親密與放肆。這餐飯就是在這種現時的愉悅之中被創造出來的。
餐桌上的故事范文3
（呼倫貝爾學院，內蒙古 呼倫貝爾 021000）
【摘 要】中國和俄羅斯一直是友好的鄰國，始終保持著友好的合作關系。在全球化趨勢下，兩國的跨文化交流的趨勢尤為明顯。然而，餐桌禮儀文化恰恰是這種跨文化交流中一個重要的環節。從主賓禮儀、就餐禮儀、餐具使用等幾個方面對中俄兩國餐桌禮儀基本常識進行介紹，使我們更好地了解并掌握中俄餐桌禮儀知識。
關鍵詞 中國；俄羅斯；餐桌；禮儀；差異
作者簡介：王巖（1983—），女，呼倫貝爾學院俄羅斯語言文化學院，講師。
1 中國餐桌基本禮儀
1.1 主賓禮儀
在中國請客吃飯辦事是常事，你是主人,你應該提前到達提前預定的地點，然后在靠門位置等待,并為來賓引座。中國人常說“民以食為天”，這反映出飲食文化對中國人的重要性。中國人不但熱衷飲食，而且還很講究飲食禮儀雖然他們有時說話聲音較大，給人以吵鬧的印象但在他們的餐桌背后隱藏著多種禮儀。
1.2 就餐禮儀
就餐時姿勢要端正，腳自然放在自己座位下，不要任意伸直。手肘不要靠桌子，或放在臨坐椅壁上。進餐時要溫文爾雅，從容安靜不要急躁，進餐時,先請客人、長者動筷子,加菜時每次少一些,離自己遠的菜就少吃一些,吃飯時不要出聲音,喝湯時也不要發出聲響,最好用湯匙一小口一小口地喝,不宜把碗端到嘴邊喝,湯太熱時涼了以后再喝,不要一邊吹一邊喝。
1.3 餐具使用禮儀
中國人使用筷子用餐是從遠古流傳下來的，古時又稱其為“箸”。日常生活當中對筷子的運用是非常有講究的。一般我們在使用筷子時，正確的使用方法講究的是用右手執筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三個手指自然彎曲扶住筷子，并且筷子的兩端一定要對齊。
2 俄羅斯餐桌基本禮儀
2.1 主賓禮儀
俄羅斯人到別人家做客或者邀請人到自己家做客一定要提前邀請，可以口頭邀請，電話邀請，比較正式的也用書面邀請。這樣以確保被邀人在確定時間到達，以便主人做好迎接客人的準備。俄國人對朋友十分熱情實在，不論家境貧富，烹飪技藝高低，都要像俄諺所說，“爐子里有啥，往桌上端啥”。
2.2 就餐禮儀
俄羅斯人進餐時,采取分餐制,使用刀叉。刀叉的擺放位置是:叉子在盤碟的左邊,刀和羹匙在右邊,酒杯在盤碟的前面,用餐者應右手拿刀,左手拿叉。吃完一道菜后，將刀叉并排放在盤上把兒朝右,服務員會把它們收走。如果下一道菜還要使用刀叉，盤子左右沒有備用的刀叉,就要把刀叉放在桌子上。
2.3 餐具使用禮儀
俄羅斯人進餐時，采取分餐制，使用刀叉.匙。其基本用法是右手持刀或湯匙，左手拿叉。湯匙的持法與握筆的方法基本相同，即匙柄置于大拇指與食指之間，用中指在柄下拖住。刀叉的拿法是輕握后半部，食指按在柄上。使用刀叉進餐時，左手拿叉按住食物，右手持刀切成小塊，用叉子送入口中，一般是切一塊吃一塊，不要一下子切完，每塊大小要掌握在一口量為宜。
3 中俄餐桌禮儀異同之處
3.1 從餐具使用上看中俄文化差異
叉和筷子，不僅他們的發源地出現的環境不同，而且使用也不同，需要注意的是使用餐具時中俄均有不同的規范。如中餐進餐時不可玩弄筷子（把它們當鼓槌是非常失禮的做法），更不可以用筷子向人指指點點或打手勢示意。當然，絕對不可吸吮筷子或把筷子插在米飯中，這是大忌（這好像葬禮上的香燭，被認為是不吉利的）。在使用刀叉時也有一些禁忌。如手里拿著刀叉時切勿指手畫腳。
3.2 從座次安排上看中俄文化差異
中俄都講究正式的宴請活動的座次安排。中國人請客傳統上用八仙桌。對門為上，兩邊為偏座。請客時，年長者、主賓或地位高的人坐上座，男女主人或陪客者坐下座，其余客人按順序坐偏座。俄羅斯人請客用長桌，男女主人分坐兩端，然后按男女主賓和一般客人的次序安排座位，即男女穿插安排，以女主人的座位為準，主賓坐在女主人的右上方，主賓夫人坐在男主人的右上方，講究“女士優先”的西方紳士，都會表現出對女士的殷勤。
3.3 從就餐氛圍上看中俄文化差異
中國人餐桌上的鬧與俄羅斯餐桌上的靜是中俄餐桌禮儀最根本差異。餐桌氣氛上的差異，中國餐桌上動，俄羅斯餐桌上靜。中國人以食為人生之至樂，排場之大，氣氛之熱鬧常常令人嘆為觀止。中國人一坐上餐桌，便滔滔不絕，相互讓菜，勸酒，盡情的享受山珍海味，美味佳肴。這樣的宴客方式才能體現主人的熱情和誠懇，餐桌上的熱鬧反映了食客發自內心的歡快。這種“鬧”能從某種程度上折射中國人家庭溫馨、鄰里和睦、國人團結的“一團和氣”。俄羅斯人一坐到餐桌上便專心致志的去靜靜的切割自家的盤中餐。喝湯時不能發出響聲。如湯菜過熱，可待稍涼后再吃，不要用嘴吹。吃東西時要閉嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴發出聲音。進餐時可以與左右客人交談。但不要只同幾個熟人交談.左右客人如不認識，可先自我介紹。別人講話不可搭嘴插話。音量保持對方能聽見的程度。咀嚼食物不要說話，即使有人同你講話，也要等咽下食物后再回答。
3.4 從餐桌話語上看中俄文化差異
中國人請客吃飯時，擺在桌上的菜花樣繁多，至少有七、八道菜，如果是盛宴，主菜會更多，越名貴、越奇特的菜會越顯示主人的殷勤和客人的身份。而主人卻往往要說“今天沒有什么好菜招待大家”、“菜做得不好，多吃一點”“多多包涵”、“怠慢了您”之類的話。而俄羅斯盛宴一般四至五道菜，份量以吃完或稍有剩余為最佳。如果在家里，最好是吃完所有的菜，這樣女主人會很高興，認為大家喜歡她做的菜。
總之，各國不同的文化才構成世界的豐富多彩，本文通過對中俄兩國的餐桌基本禮儀進行介紹和說明，使我們對中俄兩國的基本禮儀有所了解。通過對比了解到中俄之間的餐桌禮儀文化有很大差異，這主要歸因于兩國不同的傳統文化、生活習慣、地理物產和氣候。但是，雖有差異，但本質上都是熱情、好客的，都是勤勞勇敢的勞動人民的智慧的結晶。
本文在前人研究的基礎之上對中俄禮儀文化進行詳細的對比，通過各個方面來看中俄文化差異以及造成這些差異的原因。對于中國人，我們一出生便開始了品味中式飲食了，因而或多或少對厭倦中式飲食。同時我們現在又正處與經濟全球化的形式中，西方飲食的進入使得我們有了新鮮感，開始習慣出入西式各種快餐店，這中間就包括俄羅斯式餐廳，品味與中式飲食不同的俄羅斯快餐。隨著中俄關系的不斷密切，禮儀文化不斷的滲透兩國的禮儀文化會不斷的被傳承下去。雖然禮儀文化都在不斷的變化，但是我們民族已根深蒂固的禮儀文化傳統是不會變的。
參考文獻
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餐桌上的故事范文4
爛俗的港臺片里，常聽到一句臺詞，年長的阿婆邊做飯菜，邊給年輕姑娘傳授人生經驗：“要抓住男人的心，最重要是抓住他的胃?！边@一句話，說得語重心長又充滿禪機，猶如中國古代男人要背的孔孟之道一樣，只言片語背后，隱藏著一個漫長的故事：馴化和斗爭。
道理很簡單，兩個有著完全不同人生軌跡的人結婚了，湊在一起搭伙過日子，生活習慣各異，尤其是飲食口味。可能男的喜歡甜，女的偏好咸，男的愛紅燒，女的喜清蒸，男的無肉不歡，女的見肉生膩……無論家中誰來掌勺，口味不統一，爭吵肯定不斷，更遑論“抓住”誰的胃了。
男人光著膀子在廚房里大汗淋漓兩個小時，操持了一桌子佳肴，邊在圍裙上擦著雙手，邊對著女人笑。女人輕抿一口，眉頭緊蹙：“怎么又放花椒了？”或者女人忍著痛經又是刮鱗又是剁肉準備好了周末晚餐，想和男人一起大快朵頤，男人舉箸入嘴：“怎么又放那么多鹽？”說者無心，聽者有意，輕描淡寫一句話，讓干活兒的人之前一兩個小時的艱辛化為烏有，滿心歡喜登時化為滿腔怨懟。
人們常以黨派來區分持不同口味者，比如“甜豆腐腦黨”和“咸豆腐腦黨”，“肉粽黨”和“蜜粽黨”等。如此說來，兩人結婚，便是不同黨派人士的結合――若在專制社會里，一人說了算，另一人附庸，日子倒也安穩。但在民主制度中，兩黨纏斗，不相上下，便免不了餐桌上的一場惡戰。
當然，餐桌上的斗爭，其實是夫妻斗爭的一部分，最終誰更強勢，誰就將取得家中的主導權，包括飯菜口味。比如我父母，經過幾十年的打打鬧鬧，終于確定了母親在家中的絕對統治權力，平時只能是她做什么，父親吃什么。有時候，到節令，比如端午節，父親便和母親商量，買糯米包點粽子如何？母親隨口回他：“我不會做?！备赣H只好作罷。
父親是一個對吃頗有講究的人，家里光菜譜就買過好幾本，一方面自己學，偶爾也會暗示母親可以看一看。但母親幾乎不理，我行我素。父親沒辦法，偶爾興致來時，只好自己下廚炒幾個菜。只是后來，隨著年紀增長，身體抱恙，需長期服藥，對飲食多有禁忌，好多東西都不能吃了，終于放棄了飯桌上最后的抗爭。
我不比父親，從小到大，都是在母親喂養下長大，飲食偏北方風格，單調粗暴，對食物幾無挑剔，味蕾遲鈍，舌面粗糙，如演義小說里的莽漢，以吃飽為第一要務。大學期間，我曾創下醋熘白菜一吃吃半年，下半年又把西紅柿炒雞蛋吃了個夠的紀錄。偶爾改善生活，最愛餃子，咸淡不論，皆是佳肴。大概妻子也是見我如此好養，才答應和我搭伙吃飯。她廚藝遠勝于我，清蒸我喜，紅燒我愛，即便偶爾失手，出現焦煳，我吃起來都甘之如飴。所以我倆的飯桌上，戰爭未開，結局已定。
我這情況，實屬僥幸。更為年青的一代，多是獨生子女，想來舌尖上的沖突，更是厲害。好在，大不了還可以下館子，里面的廚師早就練就了“眾口難調調眾口”的高超本領，也能暫時止住戰火紛爭。
餐桌上的故事范文5
每當傭人宣布晚餐將要開始的時候，姐姐和我就必須立刻到餐廳乖乖地坐下來，等著爸媽過來和我們一起吃飯，這是對父母尊敬的表現；如果我們到餐廳的時間比媽媽晚，一定會被她瞪眼并數落一番，那時唯一被接受的遲到理由就是做功課。
吃飯的時候，我們只能用筷子，絕對不能用手；也只能從放在面前、靠近自己這邊的盤子里取食物。而放得離我們比較遠的盤子，就如同禁地般，只有在得到允許時，才能從那個盤子里夾菜。
就算是從自己面前的盤子里夾菜，也不允許挑來挑去，只能夾走筷子所能夾到的菜。所以，為了避免夾到不想吃的食物，我們都必須先小心地選擇自己想要夾的菜，才用筷子精準地、小心地夾起。那個情景就像練習射箭的時候一樣：瞄準，上弓，然后發射?，F在回想起來，要準確地夾到自己想要的食物是一件既有趣又具挑戰性的事。
除了以上規矩外，我家里連怎么吃東西都有規定的方法。我們必須用碗遮住自己的嘴巴，不能讓別人看到我們吃東西的樣子，譬如我們怎么用筷子把食物從盤子里放進嘴巴；嘴巴里有東西的時候，必須把嘴巴緊緊地閉?。怀燥埐荒苤v話，更不能發出聲音。媽媽常說吃飯時發出聲音是制造噪音。
每當我對媽媽抗議這些規矩毫無意義時，她總對我說，有一天，我自然會了解其中的道理。
事實證明，她是對的。當好友伊娃告訴我她另一個好朋友約翰的故事后，我終于明白媽媽的良苦用心。
約翰是一個聰明、有能力，各方面都出類拔萃的人。他在自己的第一份工作中升遷得非?？?，假若順利升上協理的位置，他將是他們公司里最年輕的協理。為了確認約翰是否能夠勝任協理一職，區域協理決定和他面談一次。
約翰和他的直屬上司飛到新加坡面見了區域協理，一切都進行得非常順利。面談過后，區域協理對約翰非常滿意，約翰自己也認為這次升遷是十拿九穩。面談之后，為了慶祝也為了當場宣布約翰的升遷，區域協理特別在一家有名的法國餐廳安排了會餐，除了約翰、約翰的直屬上司和區域協理之外，作陪的還有幾位公司的資深主管。
可惜，在會餐時不幸的事發生了。約翰的餐桌禮儀糟透了：喝湯時發出咕咕咕的聲音，嘴里塞滿食物時還不停地說話，甚至大張著嘴嚼東西。最終，約翰沒有當上協理，因為他的公司無法接受一個餐桌禮儀如此糟糕的主管來作為公司的代表。
媽媽說得好：“要注意餐桌上的禮儀，因為它可以成事，也可以敗事?！?/p>
餐桌上的故事范文6
華麗骨瓷――忠貞的婚姻信仰
18世紀由英國人發明的骨瓷餐具，歷經幾個世界的發展，已經成為世界上公認的最高檔瓷種之一。用骨瓷餐具來布置新婚餐桌，無疑十分貼切，因為骨瓷堅硬而光潔的質地，暗合著純潔、忠貞而浪漫的婚姻。
由于在黏土中加入了三分之一以上的食草動物骨灰，骨瓷因而得名，其特別呈現出瓷器的硬度與透光度。加上獨特的燒制過程，更使瓷土中的雜質被消除，骨瓷因而更顯潔白、細膩、通透、輕巧，極少瑕疵，并且比一般瓷器薄，在視覺上有一種特殊的清潔感。此外，骨瓷還十分堅硬，把4只骨瓷杯子墊在一輛勞斯萊斯車輪下，這4只晶瑩的杯子竟能支撐房車的重量!
天然的奶白色骨瓷通常是西方婚禮常用的餐具，它那種天然骨粉獨有的自然感覺，配上精美的花鳥瓷繪或獨特的曲線紋理，總是令餐桌顯得格外唯美。當把骨瓷餐具與淺色或素花的桌布、純潔的餐桌花藝、浪漫的絲絲燭光搭配后，從餐桌上流露出的是淡雅的色調、高雅的線條與精致的品位。這是一份淡然而珍貴的優雅，像傳統的婚姻本身一般，需要悉心經營，生生不息。
水晶玻璃――清新的熱戀溫度
水晶玻璃器皿同樣源自歐洲，它由砂和氧化鉛一起溶煮而成，打磨及加工的品質決定了其清澈度，而這種清澈如水的質地正是水晶玻璃給人的最強烈感受――晶瑩剔透而又光彩奪目。這似乎同樣能用來形容熱戀時奇妙的感覺，那種心動的感覺一定能在新婚之家中一個水晶玻璃布置的清新餐桌上找到。
晶瑩剔透的水晶玻璃餐具，以其燦爛的水晶光芒、流線型的設計、特的質感與聲音，為視覺、聽覺、味覺、觸覺及所有感官帶去無比的喜悅。一套五顏六色的香檳杯，無論是彩繪、透明，還是單色，夏日里用它盛上一杯果汁，便能從心里向外透著清涼，同時準備幾個心意獨具的透明調料瓶，高高矮矮，胖胖瘦瘦，即使下裝調只作裝飾也十分迷人，還有靜香彌漫的香瓶，充滿羅曼蒂克的心形玻璃燭臺、體現脈脈溫情的日式清酒壺……無不浸潤著浪漫與華麗。
藍瓷唐草――愛的溫馨情誼
藍花源自18世紀流行的自然花束裝飾畫法，更是歐洲瓷畫跳脫中國瓷畫而自創的風格。這種獨特的藍白瓷技術被稱為今日的唐草。它活潑生動的洛可可圖形來自光影寫意風格的運用，或輕或重的渲染效果呈現出自然生動的面貌，總是顯得十分親切，就如一份成熟的愛情，細水長流地流淌著一份宜人的光澤。
唐草是中式陶瓷寫意風格與歐洲瓷器精工筆繪的巧妙相融，如今，在這種美妙的工藝瓷中，我們依然能看到巧妙創新，由此使餐桌與餐具更顯貼近生活。丹麥皇家哥本哈根推出的最新系列產品，就把“金豬年”的主題與其經典的“藍笛”系列相結合。可愛的小豬絕對是一個精致漂亮的餐巾環，再搭配上圖案淡雅美麗、質地柔軟舒適的芳香餐巾，令傳統的藍白瓷餐具多了幾分溫馨之感。
立體粉彩――寫意的喜慶生活
