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營養師就業前景范文1
影視攝影與制作就業前景很好，畢業生的主要就業方向為婚紗影樓、形象設計公司、圖片社、廣告攝影公司、廣告設計公司、以及電視臺、影視廣告公司、傳媒制作公司等。
影視攝影與制作專業的畢業生掌握了攝影和影視制作兩個領域的知識和技能，在就業方面選擇較多，可以在電視臺、電影制片廠、電視劇制作中心、影視制作公司、電視廣告制作公司、電視音像出版部門、電影電視研究中心、教育電視系統、企事業各級宣傳部門等機構從事各類攝影攝像、影視制作、計算機平面設計、廣告策劃與制作、文化宣傳、社會教育、商業攝影等工作。
（來源：文章屋網 ）
營養師就業前景范文2
關鍵詞： 營養本科辦學 注冊營養師制度 日本營養學
營養學是一門研究機體與食物之間的關系的學科。近幾年，隨著社會各界對營養學的進一步重視，我國高等院校的營養學專業如雨后春筍般興起。隨著醫學專業目錄的調整，1995年以后，營養學專業從醫學專業中脫離出來，成為公共衛生與預防醫學類下的食品衛生與營養學，授予理學士學位[1-2]。然而由于相關制度的缺乏，一定程度上阻礙了營養專業人才隊伍的建設[3]。同為亞洲鄰國的日本，一向以長壽人口最多而聞名，這和他們很早就開始重視營養有關。國家法規和相關規定的支持、營養學專業教育的廣泛普及使得日本營養學在亞洲國家中領先。本文對日本營養學專業發展狀況進行調查研究，希望對我國的營養本科辦學有所啟發。
1.日本營養學專業發展狀況
早在1910年，日本就開始摸索營養學，針對食品中所含的營養成分、何時吃、吃什么、吃多少等一系列問題進行研究分析。1920年，日本內務府設立了營養研究所，即現在的國立健康營養研究所。1924年，作為日本營養學創始人的佐伯矩用私費設立了日本的第一所營養學校佐伯營養專門學校；時至今日，日本的營養學高等教育也多見于私立大學。1933年設立的女子營養學園，于1961年更名為女子營養大學，營養學專業開始跨入高等教育的行列。1947年，日本意識到營養對國家未來發展的重要性，制定了《營養師法》。1962年確立管理營養師（注冊營養師）制度[4]。
日本的國立大學中，涉及營養學的代表性院校為：御茶水女子大學、奈良女子大學與德島大學。前兩所大學的營養學分別歸于生活科學系和生活環境系下，屬于綜合科類；德島大學的營養學歸屬于醫學系下，屬于醫科類。
綜合科類的營養學，專業設置為四年制營養學學士專業，人才培養理念主要是以豐富飲食文化生活，發展健康社會為目標，從食物和營養相關的科學理論視角，培養掌握實踐能力的營養人才。而以德島大學為代表的醫科類營養學，也同樣為四年制營養學學士專業，在人才培養理念上重點是以推進醫學營養發展為目標，著重培養具有現代醫學、營養學和食品學的基礎知識和技能，熟悉營養相關疾病的營養防治的臨床營養專業人才。課程設置方面，除了在課時分配上略有差異外，主要課程設置與綜合科類營養學專業的課程設置區別不大。此處，筆者列舉了御茶水女子大學課程設置情況見表1。由此可見，日本在營養學專業的教學理念上，理論和實踐并舉，尤其側重于實驗和實習的環節。
表1 御茶水女子大學課程設置情況
由于研究方向不同，大部分院校的營養專業并不是單一的一個教研室，為了更有效地展開研究，專業內劃分有各研究團隊，如德島大學的營養學科內分別設置了臨床飲食管理學、食品機能學、生理營養學、預防環境營養學（食品毒理學）、分子營養學、代謝營養學、實踐營養學、疾患治療營養學等研究室，間接促進了整個學科師資力量的提升和營養學科人才隊伍的不斷壯大。大四學年開始之前，學生自主選擇感興趣的營養學分支領域，填寫志愿后，被調配入不同的研究室。大四期間，以各個分支領域的研究室教師為首，大四學生跟隨導師科研團隊下的研究生前輩，以研究室為主要基地，開始各項課題的研究，最后在導師指導下完成畢業論文與答辯。在此期間，穿插安排食物營養管理實習、醫療機構的臨床營養實習、供食經營管理實習、公共營養實習。學生自主調配，選擇適當的時間有組織有計劃地前往食品工廠、醫療機構、保健所等地完成規定時間的實習，并根據不同場合的要求分別提交作業或實習報告。
在以科研為主的最后一學年中，教師主要培養學生形成基礎知識與實踐驗證并重的研究態度，并讓學生深刻認識到人際交往與團隊協作的重要性。在這個過程中，學生的主觀能動性被激發，努力與各方協調，按具體情況調配科研與實習的順序?？蒲衅陂g，無論是基礎型研究還是應用型研究，自主夯實基礎知識的同時，需要時刻關注最新的科研成果；實習期間，根據實習場地的不同，在上級指導下，熟悉現場操作與管理，熟練專業技能。
本科學生在大四學期末，都有參加國家管理營養士（注冊營養師）考試的資格，合格者給予管理營養士資格證，可以進入醫院營養科或在食品企業中享受中高層人才管理待遇。管理營養士資格證是進入醫療機構和大型食品企業的敲門磚，因此營養學專業本科期間的教學以通過管理營養士資格考試為主要目標之一，前三年理論聯系實驗教學，將基礎與應用知識全面解析，再通過最后一年科研實踐的學習，讓學生對知識結構全面掌控、融會貫通，以便順利通過畢業前夕的全國管理營養士資格考試。
2.對我國開展營養本科辦學的啟示
2.1營養專業課程設置的寬泛性。
從表1的課程設置可見營養專業涉及領域寬廣。營養學是一門涵蓋了生命科學、醫學、食品科學、農業科學和社會科學的綜合學科，它和分子生物學、生理學、臨床醫學、預防醫學、公共衛生學、食品科學密切相關。同樣，我國現階段的營養學專業也多隸屬于預防醫學院、基礎醫學院、公共衛生與管理學院等[1-2]，不同的學院和多樣化的師資背景使專業的發展更為豐富多彩。另外，營養專業課程設置的寬泛決定了其就業的廣泛性，學生可以選擇繼續研究深造或者就其感興趣的某個領域安排細致的職業規劃。
2.2國內本科營養專業可借鑒的課程內容。
要讓營養專業本科學生受到系統的專業培訓，課程設置應該具備哪些要點？這是筆者試圖從日本營養學專業的課程設置中學習和借鑒的。根據表1總結來看，有一些核心內容（見表2）是可以總結并借鑒的。國內的營養專業，尤其是開設在醫學院的營養專業，在完成上述核心課程的教學之余，可以充分利用醫學院的教學資源，有組織有計劃地安排醫院見習，培養學生的臨床意識，提高學習興趣，更好地將理論知識與實踐相結合。
2.3對國內本科營養教學的啟示。
據調查，在教學過程中，上述日本國立大學的營養學專業的教師并沒有把大部分精力放在系統化的教學上，有些課程并不完全依照教科書，根據不同的教學習慣，采用案例法、分發講義等多樣化方式進行教授。由于國立大學科研經費較為充裕，專業內形成科研帶動教學、實踐帶動教學的氛圍，引導學生研讀科研文獻、積極參與實踐學習。在本科的最后一學年，鼓勵學生將重心放在研究室的科研課題上，復習專業知識的同時關注科研新動態，強化了實踐能力和科研論文寫作能力，也間接促進了專業科研活動的發展。而國內在此領域的本科階段，科研活動較沉寂匱乏，可能與學生的就業壓力、實習壓力、教師的科研申請等有關。國內本科營養專業應該注重培養學生的科研能力，由系統化、多樣化的科研活動提高學生主觀能動性，反過來更能促進營養專業科研的發展，這是國內營養人才及營養本科辦學迫切需要發展的關鍵。
2.4營養本科辦學分組發展，形成科研化、產業化。
現階段，我國的營養專業還處于起步階段。在部分院校中，工作的重點更側重于教學環節。而在日本，不同研究組的營養學科教研人員將大部分精力放在科研中，將科研經驗、科研新成果帶入教學，分享給學生，真正做到理論與實踐緊密結合，不僅激發了學生學習的興趣，調動了教師工作的熱情，更有利于整個學科內長期穩健發展。另外，營養本身與生活密切相關，將可行性的科研成果形成相關產業，也是營養辦學發展的落腳點之一。因此，專業內分組發展，形成良性競爭，做到產、學、研相結合，是營養本科辦學的重要發展趨勢。
2.5完善相關法律法規，建立注冊營養師制度。
建議相關部門盡快出臺《營養師法》，確定臨床營養師的法律地位，維護合法權益，建立相關制度，規范職責，保障依法開展各項業務。制定營養法規可以將我國居民營養改善工作納入法制管理[3]。否則，全民營養與健康普及教育、居民營養監測等工作，因為無法可依就難以落實。另外，社會各界尤其醫院方面應加大扶植力度，為營養專業的畢業生提供更寬泛的就業環境。
3.結語
營養學專業的本科辦學是國家發展營養學、建設營養專業人才隊伍的重要措施之一。近幾年專業政策方面的改革，順應了時代的潮流，但仍存在一些問題亟須解決。如早前的醫學營養專業為五年制，具有醫學學士學位，可以參加國家醫師資格證考試，而現階段一并改為四年制，理學學士學位，加劇了學生對本專業將來的發展趨勢、就業前景等的不確定性。目前由中國營養學會主辦的中國注冊營養師資格認證及考試大綱已經進入積極研討期，試點工作的推進，將有力推動我國注冊營養師認證工作的專業化、規范化。
綜上所述，營養本科辦學在未來不僅要適應時展不斷改革完善培養方案，豐富人才培養內涵，更重要的是需要加緊營養相關法規、注冊營養師制度等的建設，為我國營養師專業人才隊伍的建設創造更優越的環境。
參考文獻：
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營養師就業前景范文3
關鍵詞 醫療美容技術；崗位；能力培養
醫療美容技術專業是培養具有較高技能的、從事醫學美容、生活美容和美容衛生保健的應用型、技能型專業技術人才。為順應美容醫學臨床發展與市場的需求，教育部教高[2004]3號文關于印發《普通高等學校高職高專教育指導性專業目錄》的通知，將醫療美容技術專業列入其中，專業代碼為630408。筆者從事醫療美容技術專業的教學十余年，就醫療美容技術專業人才的培養，談點認識。
一、醫療美容技術專業人才現狀
（一）專業人才不能歸屬到衛生技術人員的行列
在2006年衛生部下達文件，指出高職高專醫療美容技術專業不允許報考臨床助理醫師，使得醫療美容技術專業雖歸屬于普通高等院校醫學類的招生專業，但畢業生卻不能就職于醫療機構，不能歸屬到衛生技術人員的行列。
（二）專業人才市場需求大
美容行業作為一個新興產業，在我國從業人數雖然較多，但整體技術水平較低，即經過了系統學習，具備醫療美容技術專業知識的人數較少。其中有相當一部分美容從業人員醫療衛生知識欠缺，接受教育的程度偏低，如70%是初中以下文化水平，20%是高中或相當于高中文化水平，具有大專文化水平的不到6%。面對隨著日益壯大的美容市場，及日新月異的美容技術，行業需要具備高素質的專業人才顯得極為迫切。我院該專業畢業生的就業率是100%，供不應求，這表明美容市場的人才需求旺盛。故醫療美容技術專業雖不能就職于醫療機構，但仍然具有廣闊的就業前景。
二、醫療美容技術專業人才培養
（一）專業培養目標
根據醫療美容技術專業的特點和實施范圍，認真研究了我院醫療美容技術專業的培養目標，旨在培養適應我國醫療衛生事業發展需要，德、智、體、美、勞全面發展的，掌握一定的醫學和醫學美容的基本理論知識，具備醫療美容技能、美容皮膚治療技能、中醫美容技能，醫療美容咨詢與設計等核心能力的，能勝任醫療美容技術崗位，具有良好職業道德和敬業精神，具備可持續發展能力的高素質技能型專門人才。特別強調該專業的人才培養要突出崗位能力的培養。
（二）課程設置
依據專業培養目標和對該專業的就業崗位的分析，制定出該專業的主要專業課程有解剖學與組織胚胎學基礎、生理學、病理學、美容藥物學、中醫美容技術、醫療美容實用技術、美容皮膚治療技術、美容外科學概論、美容咨詢與溝通，常用護理技術，美容化妝品，經絡美容學，美容營養學，服務禮儀，職業生涯規劃等。在教學中以崗位能力培養為核心，分析該專業培養的知識目標，技能目標和素質目標，適時修訂課程設置，完善課程建設，使人才培養適應市場需求。
（三）注重崗位能力的培養
1.突出理論教學的實用性
在理論教學中，始終以崗位能力培養為核心的指導思想，遵循基礎知識“必需”與“夠用”的原則，重點傳授專業知識。課程教學形式打破傳統的“灌輸式”教學模式，增強課程教學中的師生互動；充分利用現代化的多媒體教學手段，通過視頻和音頻的教學使教學形象生動，豐富課堂教學。通過多種形式的理論教學，使學生掌握扎實的專業理論知識，使其知其然而知其所以然，培養學生對知識的應用能力，分析問題和解決問題的能力；培養學生的專業興趣，自主學習的能力，使其具有利用現代信息技術獲取相關信息，探究新知識和掌握新技能的能力。注重培養學生對知識的表達能力，使其具有良好的美容醫學臨床咨詢與交流溝通的能力。
2.注重實踐教學
職業教育要以“就業為導向”，重視學生的實踐技能的培養。實踐教學是培養學生基本技能的重要環節。根據國家專業設置的要求，這幾年不斷完善了校內實驗室的建設，建成多媒體示教室、醫療美容技術實驗室、美容化妝實驗室、物理美容實驗室、中醫美容實驗室等，滿足學生在校內得到必要的技能鍛煉。
實踐教學大綱對開展實驗教學活動有重要的指導作用。重視實踐教學大綱的編寫，使實驗教學大綱具備科學性和可操作性，能切實培訓學生的操作技能，能反映行業發展。采取“教學做一體化”的教學，在這個教學過程中，將教與學建立在做上，三者緊密結合。教師邊講授，邊演示，學生邊學習，邊操作，學生在操作時，教師則邊巡視檢查，邊指導，使學生在不斷糾錯中，主動地去探尋，掌握正確的操作方法。
3.加強實訓基地的建設與發展
建設與專業人才培養目標相適應的實踐教學基地，是踐行“以能力為核心”教育理念的重要措施。學生在實習期間頂崗實訓，工學結合，畢業后即可上崗工作，形成集教學、實訓、實習和就業于一體的專業教育模式。按照實訓的基本要求，學生頂崗實習的時間為40周，實習單位有全國各地的三甲級醫院及主要分布與浙江，上海，廣東，福建等發達地區的大型的美容行業，并與他們建立起了穩定的合作關系。滿足了學生的實習和實訓要求。
積極探索校企聯合辦學模式 。通過校企合作，學校提供場地，企業提供設備，技術和師資，以企業為主組織實訓及頂崗實習，加強對學生技能性和實踐性的培養，使人才培養符合社會的需求，“訂單式”向企業輸送高素質的應用型人才，提高學生的就業率。
（四）積極推行職業資格考試培訓
營養師就業前景范文4
關鍵詞 PDCA循環 一體化 模塊式 職業教育 實訓教學
中圖分類號：G124 文獻標識碼：A
未來十年是我國全面建設小康社會、開創中國特色社會主義事業新局面的重要戰略機遇期。不但需要一大批科學家、工程師和經營管理人才，更加需要數以億計的高級技能人才和高素質勞動者，否則再先進的科學技術和機器設備也很難轉化為現實生產力。因此發展職業教育和技能培訓是發展和建設的需要，而人才培養的質量直接決定勞動者的能力和發展前景，也影響著各類職業技術院校的生存與發展。特別是在整個培養體系中的實訓教學環節，直接關系到教育質量的好壞，因此用什么方式展開實訓教學以及如何保證質量的問題已為廣大教育工作者所關注 。
一、PDCA循環的思想
PDCA循環是美國質量管理專家休哈特博士首先提出的，由戴明采納、宣傳，獲得普及，從而也被稱為“戴明環”，它是全面質量管理所應遵循的科學程序。PDCA是英語單詞Plan（計劃）、Do（執行）、Check（檢查）和Action（行動）的第一個字母，PDCA循環就是按照這樣的順序進行質量管理，并且循環不止地進行下去的工作程序 。
PDCA的工作過程是，P（plan）計劃，包括方針和目標的確定以及活動計劃的制定。D （do）執行，指具體運作實現計劃中的內容。C（check）檢查，總結執行計劃的結果，分清哪些對了，哪些錯了，明確效果，找出問題。A （action） 處理，對檢查的結果進行處理，對成功的經驗加以肯定，并予以標準化，對于失敗的教訓也要總結，引起重現。對于沒有解決的問題，應提交給下一個PDCA循環中去解決。
PDCA還有兩個重要的思想：一是每一個大循環中還包含小循環，比如在P（plan）計劃的階段中還可以分為4個小步驟，即計劃的計劃、計劃的執行、計劃的檢查和計劃的處理，從而保證計劃的質量；二是這一循環是不斷進行的，而且每執行一次后的教學質量、管理水平和能力都上升一個臺階。如圖1所示。
二、一體化模塊式教學模式
（一）一體化教學模式。
當前職業教育中存在許多問題，比如理論與實訓不能相互結合，理論教學和實訓教學分開實施，理論課程與實訓課程在內容上存在差異 。學生在技能操作過程中看不懂加工圖紙，實訓教師在實訓教學時要重復講解相關理論知識才能順利地完成實訓教學任務，既浪費時間，又降低了學生的實訓興趣，而且車間環境嘈雜，導致學生理論知識學習效果不理想，
再如教學的知識體系不連貫，職業院校開設的實訓教學中傳統的普通車床實習和數控車床實習是相互獨立的，又是緊密聯系的。傳統的普通車床操作工藝是學生必須掌握的基礎內容，同時也是數控車床編程與工藝、數控仿真、數控系統、CAD/CAM 模塊實訓教學的基礎。數控車床實訓必須從普通加工開始，但整個知識體系繁雜交錯，不利于教學實施進行。
一體化教學模式則有針對性地將理論知識融入到技能操作中，使學生加深了對理論知識的理解，從而達到了學以致用的目的。具體實施時，應從師質力量、課程內容、教學方法等方面綜合考慮，不妨在內容設計以任務為導向，將教師講課、小組討論及學生動手操作交叉進行，組織學生進行活動，注重“教”與“學”的互動。理論知識的選取緊緊圍繞工作任務完成的需要來進行，同時考慮相關職業資格證書對知識、技能和態度的要求，還應結合本行業的發展趨勢和就業前景，激發學生的學習興趣。
普通車床一體化教學是職業院校發展的迫切需要，如果能較好地解決實施中出現的問題，對一些關鍵因素進行系統地梳理，在實施時應以模塊化的方式實現，將不同的項目構成體系，按照工作過程進行引導，相信這種教學模式將在不遠的將來能得到很好地發展。
（二）模塊式教學模式。
模塊化教學是一種系統化、規范化、科學化的教學組織形式，是一項綜合性、系統性的教學活動，是以現場教學為主，以技能培訓為核心的一種教學模式 。它是圍繞特定主題或內容的教學活動的組合，是一個在內容與時間上自成一體的教學單元。模塊內容可以是單一課程，也可以是相關課程的組合。模塊化教學的目的在于用最短的時間和最有效的方法使學生熟練掌握某項技能。
模塊化教學可以根據學校教學改革的需要將教學模塊靈活組合，如在普通車工推行模塊化教學，可將車工模塊分為安全基礎、實物認知、車削基本知識、車內外圓柱面、車內外圓錐、車成形面和表面修飾、螺紋加工、車偏心工件等復雜工件的車削，以及車床的調整及故障排除等若干模塊。由車工教研室統一安排教學計劃，協調各教師的講課重點，將與實訓課題有關的理論知識合理地融入到各個模塊中去，從而使各模塊銜接有序，提高學生的學習興趣，進而達到學生容易理解，老師容易講解、容易實施的目的。
三、基于PDCA循環的實施
在充分考慮以上問題的基礎上，借鑒PDCA的工作程序有計劃、有步驟地實施，從而合理安排教學和實訓，將不同的模塊或環節聯系起來，環環相扣，不斷循環，不斷提高。可從以下幾個步驟分別實施。
（一）計劃（P）階段。
先分析實訓教學工作的現狀，找出存在的問題，找出產生存在問題的影響因素，特別是是要進一步找出產生質量問題的因素。教師在對學生和教學內容有充份了解的基礎上，制定計劃來展開自己的教學。對于各種原因中的關鍵因素，可用“魚刺圖”（或者表格）的形式進行分析。
然后再根據對學生知識和能力的要求進行模塊分解，建立各模塊的有機聯系，從而完善教學體系。在此基礎上制訂具體的實訓計劃和理論教學計劃。由于PDCA是一個不斷循環的過程，因此制定計劃時就應考慮其執行、檢查和處理。
（二）執行（D）階段。
按照擬定好的實訓方案和實訓教學計劃進行教學，同時理論教學應有相應的配合，考慮到各種環境因素和其他變化因素，計劃實施時可能作出相應調整，因此滾動計劃法是一種十分有用的方法。
在實訓教學過程中，指導教師要注意發現問題，對可能出現的不良因素進行預防和控制。例如，采取例會點評制度，先集合學生布置當天的實訓任務，講解注意事項，做好動員工作，讓學生知道今天應該“做什么”、“怎樣做”，結束時再集合學生進行點評。
（三）檢查（C）階段。
對照計劃的要求，定期或不定期地組織檢查，驗證執行的效果，在PDCA循環中，檢查是一個很重要的環節，檢查的方式和方法有多種，不但要對學生檢查，還應對教師檢查，以保證良好的教學效果。
在實訓教學過程中，針對實訓教學的特點，可著重進行以下方面的檢查：自我檢查實訓教學的完成情況；了解和檢查學生對教學內容的掌握程度；及時總結執行過程中獲得的經驗，發現存在的問題；隨時考核學生的實踐操作情況，檢查實訓目標是否達到預期的效果。
（四）處理（A）階段。
這個環節重在總結和提高，主要任務是對檢查的結果進行處理，認可或否定，并調整計劃，以便進入下一個PDCA循環。這又包含以下三個步驟：（1）總結經驗，把“認可”的“計劃、教法、組織措施”總結提升為“標準”，在以后的教學過程中要以此為“規范標準”執行下去；（2）處置遺留問題，對本次循環中“否定”的，要著重分析原因，制定新的解決措施，以便進入下一個PDCA循環去解決，從而形成一個完整的PDCA循環管理系統。（3）重新審視問題，為進一步調整計劃作好準備。
四、主要結論和展望
本文提出了基于PDCA循環的一體化模塊式實訓教學模式，該模式把理論和實訓相結合，構建若干教學模塊并相互聯系從而形成體系，借鑒PDCA循環的管理思想有步驟地實施并不斷持續提高，從而提高教學質量和水平。
這種模式有利于將比較枯燥乏味的理論知識融入到實訓操作的同一個模塊當中，使學生學習時更直觀，更容易。有利于解決傳統教學模式中理論教學和實訓脫節的情況，將理論知識和實訓操作緊密結合，可以優化教學資源，避免了重復教學。由于采用PDCA循環的執行方法，不同模塊的實訓可根據具體情況進行調整，使教學過程更加靈活。由于采用了新的學生考核辦法，提高了學生的參與意識，可調動學生學習的積極性。此外可以促使理論課老師加強實操的訓練，實訓課老師加強理論知識的學習，使老師的整體教學水平得到了提高。
但是在具體實施時可能存在一系列問題，比如模塊化教材的專業性強且與實際結合緊密，編寫時難度大，對實訓課老師的要求也提高了，不但要有扎實的技術還要精通理論知識，可能加大培訓費用，或產生合格實訓老師短缺的情況。盡管存在上述問題，但從社會的發展需要看，這種模式會得到越來越多的認同，將有更多的應用并將取得更好的教學效果。
（作者單位：江蘇省淮安技師學院）
注釋：
張浩.從廚師到營養師：CDIO的理念在工程管理類學生培養中的借鑒和探討[J].高教論壇，2009（5）：62-64.
丁相鋒.鑒于PDCA循環理論的技工學校實訓教學質量管理初探[J].職業，2012（9）：144-145.
