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為了飲食安全范文1
關鍵詞：高校 食堂飲食安全 主要因素 有效對策
就食堂來說，是高校為學生提供飲食服務的重要功能區域之一，同時也是學生生活的必要組成部分。近年來，隨著食品安全問題的曝光，高校食堂飲食安全問題也逐漸走進人們的視野，引起人們的關注。
一、影響高校食堂飲食安全的主要因素分析
為了滿足學生一日三餐，甚至是一日多餐的需求，作為高校食堂來說，每天需要做大量的準備工作。從原材料的采購，食物的準備，到食物的儲藏以及餐具的循環利用，每一個環節都對飲食的安全起著一定的影響作用。換句話來說，每一環節衛生工作或者工作完成質量不到位的話，都有可能帶來食品安全問題。
1.原材料的采購環節。原材料采購環節的衛生關，看似簡單，其實大有學問。高校食堂進行原材料采購的話，一般都會有固定的渠道，而渠道的選擇實際上直接影響著高校飲食的安全。據有關調查結果顯示，現階段很多高校都有多個食堂可供選擇，但是由學校承辦的食堂少之又少，民營高校為了收回自己的成本，會將引進大量的投資，同時食堂也是成本回收的重要渠道之一。承包給私人的食堂主要以營利為目的，在進行原材料采購的時候首先會考慮的問題是自己的成本和受益，其次才是食物衛生安全的問題，這樣一來，將會直接降低食堂飲食的質量和安全程度。
2.食物的準備環節。所有采購回來的原材料一部分會進行儲藏，另外一部分會進入到準備環節，成為學生當天的飲食。就現階段的農產品來說，為了保證產量和農產品的質量，蔬菜的種植過程中通常會使用大量的農藥或者其他化學藥劑，無公害的農產品少之又少。就食堂的準備過程來說，不僅時間較短，而且工作繁重，有的蔬菜需要清洗，有的需要去皮，所有準備流程下來，會花費較多的時間和精力。為了提高相應工作效率，食堂的工作人員通常會用最快的時間完成準備工作，效率提高導致的直接問題就是農藥殘留現象嚴重，整個食物的準備過程中都顯得極為敷衍和馬虎，相應食物的衛生水平根本無法得到保障。
3.餐具的清潔環節。就影響高校食堂飲食安全問題的主要因素來說，除了以上提到的兩點內容之外，還有一個重要的影響因素就是餐具的循環使用后的消毒清潔工作的開展。現階段的有的高校食堂已經設置了專門的清潔消毒場所，但是依然有大部分院校食堂沒有建立起統一體系，在供應少的時候洗碗工人還能完成相應的工作量，但是一到用餐高峰，碗筷的清潔質量就嚴重降低。
4.食物的存儲。就蔬菜類食品來說，尤其是綠葉類蔬菜，保鮮期較短，因此存儲也成為飲食安全的重要影響因素。食物的儲存主要分為兩種，一種是原材料的儲存，另外一種就是剩菜的儲存。原材料的儲存大家都很容易理解，因為就采購部門來說，會在盡可能的條件下減少自己的工作量，如果頭一天能夠買好的菜堅決不拖到第二天；而就剩菜的儲存來說，原則是不允許的，但是食堂為了減少自身的損失，減少食物的浪費，將剩菜儲存起來第二天繼續出售也是極有可能的。就這兩種食物的存貯來說，原材料要注意防蟲防鼠，而熟食的存貯有可能出現變質的情況，因此，不管哪一種儲存，都存在一定的安全隱患。
二、提高高校食堂飲食質量、保證飲食安全的有效措施
通過上文的相關論述，我們已經基本了解到現階段影響高校食堂飲食安全的主要因素。針對這些潛在的安全隱患，保證食堂飲食的質量，建議可以采取以下幾方面的措施。
1.準入資格的嚴格把關。隨著民營高校規模的不斷擴大和發展，食堂完全由學校來承包顯得不切實際，招商引資是資本家們資金回籠的重要途徑和方式。但是在引進投資，將食堂外包的過程中，學校一定要嚴格把守相應的資格關，并不是任何企業或者私人都有資格提供學校飲食的。
2.統一采購渠道。從前文的相關論述中，我們已經了解到，采購環節是影響高校食堂飲食安全的重要因素，針對這一影響因素，建議學校相關部門最好對采購渠道進行有效的統一，從而保證食物原材料來源的可靠性，提高飲食安全的門檻，做好第一道屏障。
3.存儲標準的有效制定。通過上文的相關論述，我們已經知道，就高校食堂飲食安全問題來說，存儲環節也是值得關注的重要部分。不管是原材料還是熟食的存儲來說，都會給飲食安全帶去一定的潛在威脅。針對這一安全隱患，建議可以采取以下有效措施：首先，我們應秉承不浪費的原則在采購環節進行嚴格的預算和概算，從而避免過量采購情況的出現，尤其是比較容易腐爛的蔬菜，食堂的采購部門應酌量進行采購，盡量不多不少，滿足當天學生的飲食需求即可；其次，在特殊情況下，總會出現熟食剩下的情況，學校相關部門應嚴格制定相應的存儲標準，比如某些容易變質，或者容易發生食物相互反應的菜品，不論如何也不能留到第二天加熱過后繼續賣給學生。如果是允許一定條件儲存的熟食，也應算好相應的時間，并且營造適度的存儲環境，保證食物的質量。
4.專門性清潔場所的建立。就現階段高校食堂的發展來看，許多高校已經建立起完善的消毒清洗渠道和途徑，但是依然有部分高校沒有采取相應的措施。作為院校相關部門來說，應主動聯系各食堂的承包人或者負責人，將專門性清潔場所的建立提上日程，建立完整的安全消毒體系。高校生活部門相關負責人可以定期和食堂承包人或是負責人定期進行交流和溝通，就專門性清潔場所的建立來說，可以是多個食堂聯手打造一個統一的清潔房，主要職責和功能是負責所有食堂餐具的清潔和消毒；當餐具使用過后，統一由專門的餐車運到消毒清潔房。在清潔消毒之后，再由餐車分配給各個食堂。這樣一來，不僅可以極大的提高餐具清洗的效率，同時還能有效提高相應的衛生標準，保證學生用到的是干凈衛生的餐具，從而提高學生的飲食質量。
5.監督工作的有效開展。就監督工作的開展來說，是任一領域都需要的防腐劑，對高校食堂飲食安全問題進行管理的過程中也必不可少。就監督人員的選擇和錄用來說，一定是具有一定專業質檢水平的人員，并且在食品安全領域具有相關從業經驗；其次，學校生活相關部門也應派出相關代表，履行相應的監督義務。就專業的監督人員來說，應定期對各個食堂的飲食衛生情況進行抽檢，從而提高食堂對于飲食安全的重視程度；就院方派出監督代表的工作和職責來說，主要是將相應的監督抽檢結果匯報給學校相關部門，一旦發現飲食質量不過關的食堂或者是菜品，即刻采取有效措施進行整改。
監督工作的開展，除了學校的組織之外，還應充分調動學生的監督積極性，樹立培養學生安全飲食的意識，引導學生參與到食堂飲食安全的監督中來?？梢圆扇∮歇勁e報或是有獎揭發的方式，培養學生的維權意識，從多個角度入手提高食堂對飲食質量和安全的重視程度，從而為學生營造一個安全的飲食環境。
總而言之，就高校食堂飲食安全問題的存在而言，高校的參與和嚴格把關是必不可少的，監督的落實，渠道的統一以及專門體系的建立，都是提高高校食堂飲食質量的重要措施，希望在這些措施的作用之下，居于食品安全問題時代的我們，還能為學生提供安全的飲食場所。
參考文獻：
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[3]郭晨暉.高校食堂學生滿意度研究[D].西南交通大學，2012
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作者簡介：
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我們從吃不飽到吃飽，再到現在吃衛生，飲食發生著深刻變化。從饑餓年代走入飽食時代，飲食方式未能跟隨物質供應而改變，因暴飲暴食、飲食結構不合理而引起的各種健康問題層出不窮?！笆成小闭菫槌缘酶鼱I養更均衡而設，我們強調營養的配伍、方式的合理，強調營養素的功效和全面。但是，飲食畢竟不是簡單營養素的組合，不是配比合理的添加劑所能涵蓋。
它是“天”，是伴隨人一生的味覺記憶，它存在于各地的文化風俗和庸常的生活細節中，它孕育著一個民族的性格、歷史，“營養人生”為了將飲食置于文化、人生的情境中而設，讓讀者讀飲食的同時讀文化、讀人生、讀生活、讀情感。但是，一次次的食品安全問題爆發，警示我們飲食不是風花雪月的文字，而是基本生命安全，它不只能夠成就一個民族一個生命，它也可能讓鮮活的生命受到傷害，甚至嘎然而止。食品的安全，是飲食營養與文化的前提。
無論是政府、食品加工企業還是消費者，食品安全問題是不容討價還價的。對于一本健康類刊物，這個問題更應納入我們的視野。
刊物對營養欄目的三次調整，正順應了整個社會對飲食態度和認識的轉變。
民以食為天
古人云：“國以民為天，民以食為天”。“天”者，至高之尊稱，也就是說“悠悠萬事，惟此為大”。
臺灣哲學教授張起鈞先生，寫了一本《烹飪原理》，《自序》中寫道：“古書說‘飲食男女人之大欲存焉’，若以這個標準來論：西方文化（特別是近代的美國式的文化）可以說是男女文化，而中國則是一種飲食文化。我們中國圣賢設教把人生的傾泄導向飲食，因此在這方面形成高度的發展。”
幾千年中華文明孕育出的食文化博大精深，各種烹飪方式、飲食器具與禮儀、各種菜式、文學作品……它可以讓我們吃得更精致、更有滋味、更有情趣，但是，飲食文化解決不了現今面臨的問題――安全。
飲食“安”為先
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講究飲食健康成為人們的共識。
但是，過分追求飲食健康，
會陷入一種病態心理――
健康飲食成癮癥(簡稱健食癖)。
一位美國醫生在他的著作《健康食品癮君子》中，細致地描寫了健食癖者的生活狀態。作者坦陳：“我本人就曾是個輕度健食癖患者?！彼娘嬍沉晳T是：全素食，每口食物咀嚼50次以上，吃到三分之一飽即停?！耙驗椴荒苋萑倘忸?、脂肪、防腐劑、農藥、化肥，我整天惦記的凈是吃吃吃，生命陷入一場毫不容情的戰爭，對手是食物和食欲?！薄笆虑樵絹碓讲粚艃毫?。”他說：“反反復復，差不多花了兩年時間。直到有一天我突然意識到，健康是大事，可也不能過于死板和苛刻，這才恢復對食物的一顆平常心?！?/p>
健食癖患者往往很愛惜自己，嚴格遵守各種各樣的飲食紀律，而且意志堅定。不幸的是，“食欲”越被壓制，就越會突然進發，每隔一段時間，患者會控制不住地饕餮一頓，之后便會陷入強烈的內疚和自責，為了擺脫這種自責，他會用更嚴格的飲食“紀律”來捆綁自己，如此惡性循環。健食癖這種對健康飲食的偏執其實是種心理障礙，它對身體和心靈的摧殘，不亞于暴食癥和厭食癥。
關注健康飲食是件有益的事情，但你是不是已經走得太遠了呢?做做下面的測試吧。
1 選擇食物時，首先考慮的是健康問題，為此經常強迫自己去吃一些口味不好，或不符合自己飲食習慣的健康食品。
2 讀報看雜志時，會特別留意那些關于食品健康的報道，并身體力行。
3 經常向家人、朋友標榜自己的健食主張，并產生心理上的優越感。
4 出于健康原因，有超過4種的食品禁忌。
5 因為飲食禁忌，不愿與家人朋友聚餐，即使勉強出席，也會再三重申自己的禁忌。
6 每天5次以上考慮這個問題――“吃什么才健康?”
7 經常出現食欲與健食紀律的激烈沖突。
8 周期性食欲爆發，忍不住吃下許多違背紀律的食物，隨后又感到內疚和自責。
9 經常被周圍的人認為：“不至于這么惜命吧?”
10 認為飲食健康是原則問題，經常就這方面的話題與人爭論。
結果分析
如果您對超過6個問題回答了“是”，就要警惕自己是否已走入“健食癖”的怪圈了。
研究發現，健食癖患者多半是些成功、優越、上進的人。他們努力追求生活各個方面的完美，從不松懈。他們很愛惜自己，以健康為己任，嚴格遵守各種各樣的飲食紀律，意志堅定，不畏艱難。然而，這也使他們更容易陷入一種對健康飲食的偏執心理之中。實際上，世上沒有一種絕對安全的食物，就像沒有一種絕對安全的生活，假如我們一味地尋求安全感，便只能犧牲享受生活的樂趣。
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中圖分類號：G647.4 文獻標識碼：A 文章編號：1812-2485（2012）12-020-003
1 以公益屬性為高校飲食的根本屬性，正確處理好“公益性”和“經營性”的關系
俗話說：后勤穩定，學校穩定；伙食穩定，后勤穩定。 一日三餐與廣大師生息息相關，在一定程度上也影響到高校的教學秩序以及校園和諧穩定，可見，高校飲食工作具有日常性、永久性和重要性等特點。目前國家對學生食堂實行免稅收政策，高校對學生食堂實行零租賃，很多學校對食堂的水、電、氣以及重大投入都有相應的或多或少的優惠政策，基于高校飲食工作特殊的政治意義和教育意義，必須把公益性作為高校飲食工作的根本屬性，而不能把盈利作為唯一目標。倘若高校食堂為了做好伙食保障工作在經濟上有所虧損，依然有學校的堅強后盾可以支撐，而如果一心追求經濟利益忽視了高校飲食工作的保障作用，那么盈利相較于產生的不良影響和后果，卻是得不償失的，因此應該充分認識到公益屬性是高校飲食長遠發展的基礎。當然，高校食堂作為經濟實體，具有商品屬性，受價值規律的支配，從本質上而言它不能僅是福利性組織和公益性組織，不可能長期提供無償服務和進行虧本經營，如果完全脫離了經營性，那么高校食堂將無法維持自身的生存。
正確處理好“公益性”和“經營性”的關系，是現階段
辦好高校食堂的根本所在，也是維護高校穩定的關鍵性問題。究其重點在于把握二者的契合點，即既要依靠、爭取政府和學校等各方面力量關心、支持、幫扶高校飲食工作的發展，也必須通過科學、規范、高效的經營管理來實現自身的生存和發展，不斷增強抵御市場風險的能力，減輕政府和學校的負擔。華中農業大學飲食服務中心在食堂經營過程中將“公益性”與“經營性”相結合方面做了一些有益的探索，除了在降低采購成本、加強加工制作環節管理、合理調整菜品結構以及積極實施學生兼職、職工一崗多職，提高人均產值等方面下功夫外，還采取了“保”、“爭”、“創”等措施，取得了一定成效。
“?！奔磮猿止鎸傩?，保障基本需求，提高社會效益。對于以滿足大多數消費水平學生基本生活需求的大伙食堂，以保障伙食為管理目標，以保本服務或近乎微利為經營原則，對清真伙食實行倒貼經營，充分體現“以學生為本”的公益理念，確保大多數學生的基本伙食得到保障。
“爭”即爭取資金投入，優化經營結構，提高經濟效益。后勤集團主動爭取，和學校建立長效保障機制，使食堂基本建設、設備更新等費用有保障，減輕高校飲食管理經費上的壓力，今年華中農業大學投資了8000多萬改、擴建三個兩層樓食堂，有效地改善了學校食堂整體的硬件條件。
“創”即解放思想，開創品牌，提高社會美譽度。飲食服務中心近年來不斷優化經營結構，引進特色，加盟品牌，提高餐飲檔次品位，不搞對外承包，將保障型大眾伙食和經營型特色餐飲并列經營、分開核算、集中結算，以盈補虧，統一平衡盈虧，構造了集大眾伙食、酒席餐廳、風味小吃、夜宵排擋、自助火鍋、休閑咖啡、連鎖水吧、糕點餅屋等于一體的新供餐格局，這不但滿足了廣大師生日益增長的消費需求，而且在經濟效益的互補上也取得了明顯效果，在一定程度上緩解了食堂整體經營的壓力。
通過一系列的改革創新，如節能減排改造、在保持公益型食堂數量不變基礎上增加經營型食堂、加盟品牌提升檔次、職工考試定級、職工工資體系改革等有效措施，今年我們的總產值和人均產值增幅較大，中心整體運營壓力有所減緩，可以說相對地提高了抵御經營風險的壓力。同時我們也嘗試著以主體的身份走出校門，對外開拓，以外養內。今年學校把飲食服務中心評為“精神文明單位”，可謂是對飲食工作的肯定。
2 以食品安全為高校飲食的生命線，增強執行力嚴把“四個關”
“民以食為天，食以安為先”是亙古不變的道理。近年來食品安全惡性事件頻發，給高校飲食安全帶來了較大的威脅，使得食堂管理壓力進一步加大。食品安全是高校飲食健康發展的關鍵，是生存之本。作為高校飲食工作者，有責任、有義務確保食品安全，構建食品安 全保障體系，做到預防為先、防范在前，確保師生飲食安全和健康。
目前很多高校食堂在食品衛生安全方面實施了“6T”、“五?！?、“ISO9001、HACCP”等現代管理方法，大大降低了食品安全隱患，提高了食堂管理水平和服務質量，成效顯著。然而，仍然有個別高校的個別食堂存在對食品安全重視程度不夠、食堂衛生管理制度不健全、食堂建筑與衛生設施不配套、原材料采購及驗貨把關不嚴、食堂從業人員培訓力度不夠、加工制作不規范等問題。通過實踐，筆者認為在食品衛生安全方面主要要把好“四道關”：
一是采購關。原料采購要避免隨意性，杜絕使用假冒偽劣和違禁產品，要和信譽度高、質量控制良好的實體建立長期合作關系，盡可能形成相對穩定的供貨渠道，嚴格執行物資驗收入庫標準，有條件的可以建立自己的食品安全檢測室，堅持日常抽檢，確保主副食品采購安全。
二是過程關。加強食品儲藏、加工制作過程的監控，注意腐爛變質物資的防范與處理，嚴格按照工藝和操作要求實施，合理使用食品添加劑，規范食品加工溫度與加熱時間，做好剩菜剩飯、生熟半成品的存放和加工工作，防止交叉污染。餐具用具消毒以后要放入保潔柜保潔，堅持食堂餐具一餐一消毒。
三是防范關。通過網絡、食品安全報、生命時報等渠道實時掌握食品安全形勢和進展，及時收集整理政府監管部門的食品安全管理信息、安全公告，加強教育培訓，增強食品安全防范意識，做好食品安全預防工作?，F實工作中往往存在“口號多、落實少”的問題，究其原因是受到形式、時間等客觀條件的限制。其實崗位培訓形式是沒有固定模式的，只要是結合實際的、一切從實際出發的，都可以為我所用，取得實效。
四是監督關。既要做好特殊群體的監控，防范投毒等惡性事件的發生，又要完善制度，強化落實，有了完善的食品衛生安全制度，能否執行遵守，監督是關鍵，如果沒有強化執行力，那么一切的食品安全都是空談。在這方面，我們做了三件有益事情，一是建立食品安全檢驗檢測室，隨時自我抽檢，每個食堂配備留樣柜；二是80％食堂在大廳、出售間、操作間、倉庫安裝了監控系統，時刻關注食堂的整體運行情況；三是各食堂全部實行物流微機系統管理，實時監控。今年我們薈園食堂被評為區食品安全示范食堂。
3 以服務師生為高校飲食的宗旨，將師生的需求作為工作的方向
服務師生是高校飲食的功能體現，是高校飲食工作的宗旨，食堂的公益屬性和食品安全都是為了更好地服務于師生。如何保證伙食質量，為師生提供優質服務，是高校飲食工作永恒的主題。筆者認為可以從以下幾方面入手，著力提高高校飲食服務質量。
一是服務細節。如今，大學生價值觀念多元化，民主與自由的萌動在大學生中表現強烈，加之就業壓力大等現實問題，大學生身上的矛盾與沖突常常會通過伙食供應方面的問題得到反映和釋放。出售窗口作為直接接觸的地帶，往往就成為導火索，因此注重服務細節是避免矛盾的重要保障。華中農業大學十分注重窗口服務的管理，服務形象上要求員工做到著裝整潔、統一，中心專門為員工配備了厚、薄兩種帽子和一次性口罩；服務態度要求主動、耐心，言談舉止文明、得體；操作要講求熟練、精確、衛生，盡可能地讓師生感到餐飲服務中美的享受。而作為配套措施，在員工管理上中心始終加強教育培訓，同時以待遇穩定實現人員穩定，以人員穩定實現服務保障穩定。
二是菜品質量。全心全意為師生提供服務，于高校飲食工作而言，落到實處就是千方百計地保證伙食質量，為廣大師生提供可口、健康、營養的伙食和優質服務。為此，華中農業大學后勤集團飲食服務中心曾就學生在校飲食消費情況做過調查，發現這樣三個特征：一是消費能力不同的學生對食堂服務質量滿意度存在差異，消費能力越高，滿意度越低；二是不同年級的學生對食堂服務質量滿意度存在差異，隨著年級增長，滿意度遞減；三是不同性別的學生對食堂服務質量滿意度存在差異，男生對食堂服務質量的滿意度略高于女生。
根據調查結果，華中農業大學飲食服務中心在更新菜品、調整供應結構等方面花了一定精力，不斷滿足不同群體的需求，針對高消費學生群體推出高規格的菜品，針對低收入家庭學生推出實惠而又不單調的菜品；針對高年級學生對食堂長期的審美疲勞，主要滿足他們求新、求變化的要求，經常性在醒目位置推出特色新菜；增加適合女生口味的菜品。
為了飲食安全范文5
【關鍵詞】 精神科護理；護理道德；人文關懷
倡導精神科護理道德，給精神病患者以人文關懷。精神科護理面對的是精神病患者，是特殊的群體。最初精神疾病的護理是軀體照顧，條件也很簡陋。隨著社會經濟、宗教、文化的發展和精神醫學的不斷發展。從協助日常生活，打針、服藥到觀察精神癥狀、行為，并詳細記錄的功能制護理，到把患者作為生理、心理、社會的統一體，進行整體護理。伴隨醫學模式的改變，和經濟的發展，精神障礙問題日益嚴重，幫助患者正確認識疾病，學習適應社會生活的能力，不但需要專業護理知識，更需要高尚的職業道德情操。
精神疾病的表現是認知、情感、意志和行為方面的異常，致使工作、生活能力下降，社會功能減退，在精神疾病護理中，技術操作少，以日常生活護理為主。關心他們的生活，讓他們享受到社會的關愛。
1 改變功能制護理，實行整體護理
以患者健康為中心，按照護理程序，要求護士的言行要合乎患者的健康需要。為患者解決問題，把職業道德建設，業務技術建設，融入護理工作的每個環節。運用估計、診斷、計劃實施評價，有計劃的解決患者的健康問題，每位護士都要對患者全面負責。到患者床旁，了解病情表現，心理需求；飲食、睡眠，行為、思維連貫與否；情緒是高漲還是低落；內心情感體驗與情感反應是否一致；同時了解患者的興趣愛好，主動關心患者，滿足合理需求，選擇合適的護理方法。勸慰患者勇敢面對疾病，積極配合治療。努力提高生活情趣。最大程度恢復社會功能早日康復。
2 創造優良環境，變封閉式管理為開放式管理
不斷改善環境設施，創造優良的環境。健全規章制度，實行開放式管理。提供較為寬松的活動空間、貼近生活環境條件?；颊邠碛懈蟮幕顒涌臻g，享有更多地尊重。病室清潔功能齊全、娛樂設施多樣，電視、撲克、棋類、書刊報紙供患者選擇。護理人員陪同患者共同進行娛樂活動。家人定期來探視，送些需要的物品，病情許可時請假回家。常組織患者參加游園活動，人性化的開放式管理，讓患者享受到家的溫暖，享受到真情關愛。
3 主動溝通，建立良好的護患關系
從事于患者、給與患者、為了患者、與患者在一起、主動與患者交談，了解分析患者的需求，耐心給與心理疏導。配合治療。幫助患者建立信心，努力提高精神健康水平。耐心傾聽患者主訴，釋放不良情緒。不爭論患病與否，避開患者敏感話題，免得引起患者激動，甚至激怒患者。言語和氣避免說教指責，尊重患者，同時提高護理隊伍素質和道德修養。給患者積極的影響和鼓勵。
4 把人文關懷體現在護理工作的每一個環節中
由于精神患者的思維、行為異常，護理難度大。處處從細節入手，以精神科護理道德的人道性、主動性、開放性、安全性為指導思想，恪守慎獨，公正無私對待每位患者。真正體現人文關懷。
4.1 主動向患者宣傳衛生常識，衛生與疾病的關系 督促并協助做好個人衛生，保持床鋪整潔。每天進行空氣消毒，保持空氣新鮮。
4.2 飲食護理 了解患者的飲食習慣，積極宣傳健康飲食。勸導患者逐漸養成良好的飲食習慣。不要偏食。提供清潔、無干擾的進餐環境，避免不良情緒。鼓勵患者進餐。觀察患者進餐情況，有特殊要求的，根據醫囑給與相應飲食。提醒患者不要過飽食，不能進食的采取相應的措施，保證營養攝入。清掉剩菜剩飯，清洗餐具統一消毒管理。提醒患者飯后漱口刷牙，保持口腔清潔。
4.3 服藥護理 嚴格按醫囑時間給藥，嚴格執行三查七對一注意原則。保證用藥安全。備好溫水，禁止使用粗暴的方式。耐心勸說服從治療都能取得合作?；颊呷缬幸蓡?，從新核對后再服。服藥時將藥直接放到患者口中防扔藥。服藥后要檢查，確認服下防止藏藥吐藥。注意觀察用藥后的反應。嚴格執行藥品安全管理制度。
為了飲食安全范文6
關于優秀食品安全的倡議書范文
尊敬的家長：
您好！
健康是人全面發展的基礎，關系著千家萬戶的幸福。少年強則國強，為了國家昌盛、繁榮，我們首先應讓孩子有一個健康的體魄，中小學階段正是生長發育的關鍵時期，安全健康的飲食是保證健康成長的基礎。
為了孩子吃的安全、吃的健康，北京市疾病預防控制中心在全市號召開展“中小學校健康食堂建設”，從學校層面創造安全飲食環境。在家庭層面則希望您能積極參與，共同為孩子創造安全飲食環境?；诖?，北京市疾病預防控制中心向全市學生家長發出倡議：
⑴幫助孩子建立保持清潔和個人衛生的飲食習慣：
在接觸食物之前要洗手，便前便后要洗手
不吃街頭食品、飲料
不喝生水
不吃沒有廠名、廠址、保質期的定型包裝食品
不吃超過保質期限的食品
⑵自身保持清潔和個人衛生：
在接觸食物之前要洗手，在制作食物過程中要勤洗手
上過廁所以后要洗手
清洗和消毒用于制作食物的器皿表面和器具
保護廚房區和食物不受昆蟲、害蟲和其他動物的干擾
⑶生熟分開：
將生肉、禽類和海產品與其它食物分開
用另外的裝置和器具(如：刀和案板)處理生鮮食物
用盛器貯存食物以避免生熟接觸
⑷加熱完全：
把食物加熱完全，特別是肉、禽類、蛋類和海產品
制作湯汁和燉煮的食物一定加熱至沸騰，并確保它們的溫度達到70°C。對肉和禽類食物、保證湯汁清亮，不呈現粉紅色。最好使用溫度計。
熟食食用前要重新徹底加熱
⑸使食物保持在安全的溫度下：
不要將熟食在室溫下放置超過2個小時
食用后，立即將熟食和易腐爛的食物冷藏(最好在5°C以下)
在吃之前保持熟食滾燙(超過60°C)
即使是在冰箱里，也不要貯存食物過久
不要將冷凍的食物在室溫下放置
⑹使用安全飲用水和生鮮材料：
使用安全飲水，或將其處理至安全
選擇新鮮和完整的食物
選用安全加工過的食物，諸如巴氏消毒奶
生吃水果和蔬菜要用清水洗凈
讓我們共同努力將食品安全知識、行為融入到孩子們點點滴滴的生活中!
倡議人：
日期：
關于優秀食品安全的倡議書范文
市各食品生產企業：
民以食為天，食以安為先。食品安全，事關人民群眾身體健康和生命安全，事關全市經濟發展和社會和諧大局。作為食品生產企業，應以嚴謹的科學態度、高度的責任意識和良好的職業道德提供安全放心的產品。“兩節”將至，在開展全市食品安全整頓工作之際，我們有義務向消費者展示我們肩負的社會責任。為此，我們向全市各食品生產企業提出倡議并向社會各界做出鄭重承諾：
一、自覺遵守國家法律、法規和規章，自覺執行與食品相關的國家標準、行業標準或企業標準，嚴格把好食品安全質量關，安全生產，誠信經營。
二、提高對食品質量安全重要意義的認識，各企業法人和單位負責人更要擔當起食品質量安全第一責任人的職責，切實履行第一責任人義務。逐步實施企業食品安全員管理責任制度。
三、遵守國家食品質量安全準入制度，自覺抓好產品質量源頭管理，保證生產加工工藝科學、合理，生產加工過程嚴格、規范，保證生產產品所使用的原料、輔料、添加劑等符合法律法規和國家強制性標準，保證未經檢驗合格的食品決不出廠，加強食品生產與流通各環節的全過程監控，不生
產、加工、銷售不安全食品。
四、自覺實施召回制度，對存在安全隱患的產品，及時向社會公布有關信息，主動召回產品。
五、加強企業和行業自律，履行食品安全第一責任人的社會責任和義務，接受同行、消費者和全社會的監督，積極配合執法部門依法進行的產品質量監督檢查和日常監管。
六、加強企業誠信體系和誠信文化建設，誠信生產經營，努力提高企業管理水平，運用先進管理手段，不斷提高食品安全保障能力。
七、積極參與食品安全知識的宣傳與普及，提供科學消費信息，倡導健康消費理念，推動全行業形成食品安全經驗與技術交流的共享機制。
食品安全的責任重于泰山，讓我們大家共同攜起手來，本著對國家和人民高度負責的精神，共同承擔起保障食品安全的神圣責任，為百姓筑起保護健康和安全的堅固長城，為推動我國食品行業的健康發展，為構建和諧消費環境、推動全市食品行業健康發展貢獻自己的力量！
倡議發起單位：
***公司
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關于優秀食品安全的倡議書范文
親愛的同學們：
“安全、健康是人生法寶”。 俗話說：“吃要營養，活要健康，病從口入”。從醫學角度分析，人類所患的各類疾病很大部分都是與我們平常飲食不科學、不合理，不衛生的習慣有關。我們要是誤食了變質食物，飲用了不潔飲料和水，就會生病，就會給我們的身體健康帶來不可估量的危害。為了保障大家的身體健康，學校倡議：
1、樹立食品衛生安全觀念，提高食品安全自我防范能力，拒絕不健康的食品，養成良好的個人飲食衛生習慣，讓健康衛生的飲食走進我們的生活。
2、杜絕一切不衛生食品，不買、不吃無廠名廠址、無生產日期、無保質期的“三無”食品和過期變質食品；不采摘或不食用野果（菜）和來歷不明的可疑食物。
3、不從學校周圍小攤小販購買無衛生許可的餐飲品，防止食物中毒和腸道傳染病的發生。不食用流動攤點銷售的盒飯，抵制價低質劣的食品，外出就餐選擇衛生潔凈、餐具消毒、環境整潔有序的餐館飯店。
4、不從校外預定餐飲、食品，不購買和攜帶“三無”熟食品進校園。
5、加強體育鍛煉，保證充足的休息，養成健康衛生的生活習慣。
食品與飲用水安全與我們的生活怎么樣，營造一個健康、安全、良好、衛生的生活環境是我們共同的責任。同學們，讓我們從自己做起，從現在做起，自覺參與到食品安全與飲用水安全的行動中，合力共建校園良好的食品安全環境！
